Меню
безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  компоти/ Морквяний торт на кефірі рецепт простий. Морквяний пиріг на кефірі: цікаві рецепти. Морквяний пиріг з грушами - теле-теле-тісто

Морквяний торт на кефірі рецепт простий. Морквяний пиріг на кефірі: цікаві рецепти. Морквяний пиріг з грушами - теле-теле-тісто

З появою такої кухонної техніки, як мультиварка, стало можливим готувати його не тільки в духовці. Наприклад, мене це дуже виручає жарким літом, а також коли мої плита і духовка зайняті іншими стравами.

Морквяні пироги - це не тільки смачна і красива випічка, але ще і корисна. Такі пироги з задоволенням наминали навіть ті, кому не дуже подобається цей чудовий коренеплід.

Пропоную і вам приготувати для своїх ласунів морквяний пиріг, рецепт якого дуже простий, і випекти його в мультиварці.

Морквяний пиріг на кефірі в мультиварці

необхідні інгредієнти
  • борошна - 280-300 г;
  • кефіру - 220 мл;
  • соди - 1 неповна ч.л .;
  • моркви - 1-2 шт .;
  • цукру - 160 г;
  • кориці - 1 ч.л .;
  • рослинного масла - 70-80 мл;
  • яєць - 2 шт.
Замішувати тісто можна і в окремій ємності, але, якщо у вас є силіконовий віночок, то робиться це безпосередньо в чаші мультиварки.
готуємо пиріг

Відеорецепт приготування морквяного пирога в мультиварці

Як ще можна приготувати в мультиварці пиріг з морквою на кефірі, дивіться в рецепті на відео.

Морквяно-сирний пиріг в мультиварки

Час приготування: 1 година 35 хвилин. Кількість порцій: 6. Кухонна технікаі інвентар: віночок, терка, ємність для тесту, мультиварка.

  • борошна - 170 г;
  • жирної сметани - 100 г;
  • соди - 1 неповна ч.л .;
  • сиру - 200 г;
  • моркви - 2 шт .;
  • цукру - 160 г;
  • ваніль;
  • яєць - 3-4 шт.

  • густої сметани - 200 г;
  • цукру - 120 г;
  • ваніль.
готуємо пиріг

сметанний крем

Збиваємо охолоджену сметану до стану крему. Якщо густоти недостатньо, додаємо загущувач або 1,5 ст. ложки картопляного або кукурудзяного крохмалю. Невеликий цівкою підсипає цукор, додаємо ваніль і збиваємо до густого, однорідного стану.

Смачно вийде, якщо додати в крем цедру з одного лимона.

Час приготування: 1 година 35 хвилин. Кількість порцій: 6. Кухонна техніка та інвентар: віночок, терка, ємність для тесту, мультиварка.

  • яєць - 3 шт .;
  • морквини - 2 середні шт .;
  • цукру - 150-180 г;
  • солі - 1/3 ч.л .;
  • кориці - 1/2 ч.л .;
  • пекарського порошку - 2 ч.л .;
  • один апельсин.
готуємо пиріг

Вершковий крем для пирога

Масло бажано попередньо розм'якшити. Збиваємо масло міксером в кремоподібну масу. Окремо збиваємо сир з цукром. Сир підійде будь-який вершковий (маскарпоне, Філадельфія і т.д.), а також жирний, крупнозернистий сир. Іноді я використовую ванільний дитячий сирокв брикетах.

З'єднуємо сир з маслом і додаємо ваніль. Збиваємо до однорідного стану. За бажанням можна дрібної теркою натерти в крем цедру лимона і вичавити сік. Це додасть крему аромат і кислинку, що буде чудово поєднуватися з солодким пирогом.

Не забувайте залишати коментарі до моїми рецептами, а також ділитися вашими секретами приготування такого пирога в мультиварці.

www.svoimirykami.club

Рецепт морквяного пирога на кефірі

Тим, хто любить смачну і здорову їжу, сподобається морквяний пиріг на кефірі. Він володіє чудовим ароматом і відмінним смаком. А тісто виходить не тільки ніжним і повітряним, але і довго не черствіє. Особливо цей рецепт оцінять жінки, адже його головним інгредієнтом є справжні ліки від старіння. Кисломолочний напій здатний оздоровити організм і зберегти молодість. Цей десерт стане улюбленим ласощами для дорослих і дітей.

Для приготування морквяного пирога замісити тісто на кефірі зможе навіть новачок в кулінарії. Воно виходить легким і чимось нагадує бісквітне. звичайний рецептприготування тіста має на увазі використання самого кефіру, свіжих яєць, цукру, соди і пшеничного борошна.

Перелік продуктів

Для рецепта нашого морквяного пирога на кефірі будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 500 м моркви;
  • 1 стакан кефіру;
  • 1 склянка цукру;
  • 1 щіпка харчової соди (можна розпушувач);
  • 3 курячих яйця;
  • 450 г борошна;
  • 1-2 ст. л. манки.

Деякі господині доповнюють рецепт вершковим маслом або маргарином, щоб пиріг вийшов соковитіше і з більш насиченим смаком. Морква можна брати будь-яку, але в якості найбільш придатною кулінари рекомендують сорт Карателька. Вона невеликого розміру (до 15 см), яскравого забарвлення, з округлим кінчиком, відрізняється ніжною, соковитою м'якоттю і солодким смаком. Тому пиріг з Карателька вийде найсолодший.

Спосіб приготування

1. Перед тим як замісити тісто для пирога за рецептом, підготуйте 500 р моркви. Почистіть її від шкірки і потріть на тертці. Краще використовувати сторону з дрібними щербинами, щоб домогтися при замішуванні тіста рівномірного розподілу начинки.

2. Вилийте в ємність 1 стакан кефіру, засипавши його зверху 1 склянкою цукру, змішаного з 1 щіпкою харчової соди або розпушувача.

3. Перемішайте і додайте в кефірну масу 3 курячих яйця. Доведіть її до однорідного стану і викладіть в неї моркву. Знову розмішайте інгредієнти.

4. Після цього, додайте 450 г борошна і 1-2 ст. л. манки (вона вбере в себе сік моркви). Добре вимісити тісто, щоб воно стало пружним і пластичним.

5. Тепер відставте тісто і підготуйте лист або форму для випічки. Для цього добре змастіть її вершковим маслом або застеліть пергаментним папером (або харчовою фольгою), зверху можна притрусити манкою (тоді пиріг точно не прилипне).

6. Коли ємність для приготування морквяного пирога на кефірі готова, рівномірно розподіліть по ній тісто і відправте в духовку, нагріту до 170 градусів.

7. Через 20 хвилин перевірте пиріг в духовці. Якщо він видає смачний аромат і придбав жовтуватий відтінок, то він готовий. Якщо цього немає, поставте пиріг назад в духовку і почекайте ще 5-10 хвилин. Після знову перевірте на готовність. Також ступінь готовності можна визначити, проткнув тісто зубочисткою або сірником. Якщо до нижнього кінчика не прилип шматочок тесту, значить, пиріг добре пропечений і його можна діставати.

Вправні господині виключають з рецепта пирога на кефірі такий інгредієнт як яйця. Це дозволить скоротити калорійність страви. А якщо ви не хочете довго стояти біля плити, можна приготувати рідке тісто, Вилити його в форму, укласти начинку і зверху знову полити рідким тестом. Такий рецепт називають «ледачим» або «наливним». На приготування пирога таким чином йде 15-30 хв.

На випікання звичайного морквяного пирога на кефірі йде близько 20-40 хв. Щоб дарма не витрачати час, перед тим як замісити тісто, заздалегідь розігрійте духовку або мультиварку. В останньому випадку блюдо буде готуватися трохи довше, але його якості будуть такими ж, як і при приготуванні в звичайній духовій печі.

Врахуйте, що подавати пиріг гарячим не варто - він може здатися трохи сирим. Почекайте деякий час, поки блюдо охолоне, розрізати його і можете насолоджуватися його дивовижним смаком. Особливо приємно ласувати морквяним пирогом, запиваючи його чаєм або кавою.

Не забудьте залишити коментар і смачного!

Дане відео може трохи відрізнятися.

Морквяний кекс в мультиварці без масла на кефірі

інгредієнти

  • 1,5 склянки борошна;
  • 0,5 склянки крохмалю;
  • 1 стакан кефіру;
  • 1 склянка цукру;
  • 4 стіл. ложки рафінованої олії;
  • 2 яйця;
  • 1-2 середнього розміру морквини;
  • 0,5 склянки подрібнених волоських горіхів;
  • 0,5 склянки родзинок;
  • дрібка солі;
  • 1 чайн. ложка соди.

Час приготування - 2 години.

Вихід - 8 порцій.

Один з головних принципів здорового способужиття свідчить, що їжа повинна бути не тільки смачною, але й корисною. Тим, хто згоден з цим твердженням, пропонуємо приготувати смачний морквяний кекс без масла (вершкового), в який додані морквина, родзинки і горіхи, а також міститься мінімум рослинного масла. Зовсім без масла не обійтися, тому що провітамін А, який є в моркві, засвоюється в присутності жиру. Кекс з морквою в мультиварці зробити зовсім нескладно, а рецепт з фото покроково допоможе вам розібратися у всіх тонкощах його приготування.

Можливо, вас також зацікавить рецепт приготування морквяного кексу (без яєць), який можна спекти в духовці.

Як приготувати кекс з морквою в мультиварці без масла

Підготуйте всі необхідні продукти.

Спочатку бажано підготувати начинку для кексу. Морква помити, почистити і натерти на дрібну тертку. Горіхи поламати на невеликі шматочки. Ізюм кілька разів промити гарячою водою, потім залити кип'яченою водою і залишити на 20-30 хвилин.

Для того, щоб спекти пишний кекс, бажано окремо приготувати сухі і рідкі компоненти, а потім їх ретельно змішати. Тому спочатку треба просіяти борошно, додати в неї соду, щіпку солі і все перемішати. Потім можна зайнятися приготуванням рідких компонентів. Для цього треба збити міксером яйця до утворення піни. Потім, поступово підсипаючи до них цукор, збити яйця до стану білої, стійкою піни. Після цього треба додати в яєчно-цукрову суміш кефір, рафінована соняшникова олія і все злегка перемішати.

Постійно розмішуючи тісто, поступово всипати сухі компоненти в рідку суміш. Все обережно перемішати до отримання однорідної маси. При бажанні, для отримання більш ароматної випічки, Можна додати в кекс ванілін, корицю, кардамон або трохи цедри лимона або апельсина.

Ізюм відкинути на друшляк, промокнути серветками і злегка обваляти в борошні. Це робиться для того, щоб родзинки більш рівномірно розподілився по всьому об'єму кексу. Додати в тісто підготовлені горіхи, родзинки і морква. Бажано морквину попередньо трохи віджати руками. До речі, морквяний кекс на кефірі в мультиварці можна готувати навіть з макухи, які залишаються після приготування морквяного соку.

Чашу мультиварки змастити олією. Для того, щоб готовий кекс краще виймався з чаші, краще її застелити пекарської папером. З цією метою з паперу треба вирізати коло потрібного розміру, укласти його на дно і теж змастити маслом. У підготовлену таким чином чашу треба викласти тісто і верх його розрівняти лопаткою. У меню вибрати програму «Випічка» і встановити таймер на 1 год 20 хвилин. Режим «Підігрів» не відключати.

Після того, як мультиварка закінчить роботу, і пролунає звуковий сигнал, залишити кекс на підігріві ще на 10 хвилин. Потім вийняти чашу з кексом з мультиварки і залишити його для охолодження ще хвилин на 15. Після цього вкласти в чашу контейнер для варіння на пару і швидким рухом перевернути чашу догори дном. Кекс виявиться лежачим на пластиковому контейнері. Далі потрібно акуратно зняти папір і перекласти його на блюдо. Коли кекс остаточно охолоне, його верх можна посипати цукровою пудрою. Морквяний кекс в мультиварці рецепт з фото без масла якого викладено вище, добре підходить до чаю, кави або фруктово-ягідним компотів.

Пригощайтеся, і бажаємо всім приємного апетиту!

prokefir.ru

Морквяний пиріг - як приготувати по покроковим рецептами в домашніх умовах в духовці або мультиварці

Більшість з нас - ласуни, які не становлять своє життя без цукерок, печива і солодкої випічки. Якщо ви теж відноситеся до них, то спробуйте спекти в духовці або мультиварці морквяний пиріг (бісквіт), який може бути навіть низькокалорійним для тих, хто стежить за вагою. дотримуйтеся докладних рецептівз фото, і ваше ласощі вийде м'яким, смачним, ароматним, а також корисним.

Як приготувати морквяний пиріг

Пиріг з морквою - незвичайна випічка, Її готують не часто, і марно. Такий десерт стане відмінним ласощами за чаюванням і «королем» святкового столу. Головне, знати деякі хитрощі, які допоможуть зробити морквяний десертсправжнім шедевром кулінарії:

  1. Вибирайте якісні соковиті овочі та натирайте їх на дрібній стороні терки. Так, вийде більше соку, і морквина рівномірно размешается в тесті.
  2. Просівають борошно перед замісом, так морквяне тісто вийде більш повітряним.
  3. Форму, в якій плануєте запікати пиріг, застеліть папером для випічки або змастіть рослинною олією. Це вбереже морковное ласощі від пригорання.
  4. Перевіряйте готовність пирога сірником (зубочисткою): суха - значить, пора виймати з духовки.

Далеко не всі пробували пиріг з моркви, хоча багато разів чули про нього. Багатьох дивує, що основу десерту складають овочі - але ж саме завдяки їм випічка має такий красивий помаранчевий колір і є настільки смачною. Зробити частування можна в декількох варіантах: з різними начинками, Добавками, з кремом і без нього. Кожен може вибрати рецепт приготування тіста на свій смак.

Морквяний пиріг класичний

  • Час: 65 хвилин.
  • Кількість порцій: 10 персон.
  • Калорійність страви: 355 ккал на 100 г.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Тим, хто жодного разу не робив таке частування і не знає, як приготувати його, варто вивчити найпростіший рецепт морквянику з фото. Спекти його не складе труднощів, зате ви отримаєте незвичайний смачний десерт до чаю. Вибирайте для морквяного пирога рослинна оліябез яскравого запаху, який може перебити його неповторний аромат. Яйця повинні бути свіжими, а розпушувач якісним, щоб корж вийшов пишним, ніжним і повітряним.

Інгредієнти:

  • морквина - 2 шт .;
  • масло пісне - ½ ст .;
  • цукор - 130 г;
  • яйце - 2 шт .;
  • борошно - 1 ст .;
  • пудра цукрова - 50 г;
  • розпушувач - щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Яйця з цукром збийте (міксер поставте на інтенсивний режим).
  2. Далі потрібно влити олію, всипати борошно і знову розмішати міксером.
  3. Овочі очистити, подрібнити на дрібній тертці, додати морквяні начинку разом з розпушувачем до основної маси. Розмішати.
  4. Викласти морковное рідке тісто у форму, піч 40-45 хвилин при 180-190 градусах. готовий пирігслід остудити, прикрасити зверху цукровою пудрою.

З яблуками

  • Час: 65 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 163 ккал на 100 г.
  • Призначення: на сніданок, вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Пиріг з морквою і яблуками готується так само легко, як і традиційний варіант даної випічки. Аромат в будинку буде витати чудовий! Жоден член сім'ї не зможе пройти мимо. Додайте в тісто улюблені спеції (корицю, цедру цитрусових, ваніль, імбир) і ваш пиріг знайде нові запахи, смакові якості.

Інгредієнти:

  • морквина - 1,5 шт .;
  • яйце - 1 шт .;
  • борошно - 2/3 склянки;
  • цукор - ½ склянки;
  • яблуко - 2-3 шт .;
  • рафінована олія - ​​50 мл;
  • розпушувач - 0,5 ч. л .;
  • сіль - щіпка.

Спосіб приготування:

  1. До яйцю додайте цукор, сіль, збийте з допомогою блендера. З'єднайте з тертим морквяним макухою, маслом.
  2. Всипте борошно, розпушувач, ретельно вимішайте. викладіть в силіконову формуДля випікання.
  3. Покладіть поверх морквяного тесту нарізані скибочками фрукти, запечіть при 185-190 градусах протягом 45-55 хвилин.

З лимоном

  • Час: 60-70 хвилин
  • Кількість порцій: 8 персон
  • Калорійність страви: 197 ккал на 100 г.
  • Призначення: десерт
  • Кухня: європейська
  • Складність: легко

Наявність в десерті тертої моркви надає йому пухкості, легкості, від чого пиріг стає тільки смачніше. Овочі забезпечують випічці насичений помаранчевий колір і додатковий обсяг, а лимон додає пікантною кислинки. Готуйте пиріг тільки з пшеничного борошна першого сорту відомих вам виробників, щоб випічка вийшла незрівнянно смачної.

Інгредієнти:

  • морквина - 2 шт .;
  • лимон - 1 шт .;
  • цукор - 1 ст .;
  • борошно - 265 г;
  • яйце - 3 шт .;
  • розпушувач - 2 ч. л .;
  • цукрова пудра - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Яйця, цукор збийте. Всипте терту моркву, по 1 столовій ложці лимонної цедриі соку, знову збийте.
  2. Додайте залишилися сухі компоненти, ретельно перемішайте.
  3. вилийте морквяну однорідну масув форму, змащену вершковим маслом, спечіть пиріг при 175-185 градусах не довше ніж 40-50 хвилин.
  4. Зверху прикрасьте цукровою пудрою, цедрою лимона, цукатами або будь-яким кремом.

З манкою

  • Час: 1 година 25 хвилин.
  • Кількість порцій: 11 персон.
  • Калорійність страви: 258 ккал на 100 г.
  • Призначення: на сніданок, обід.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Якщо у вас в цьому році багатий урожай моркви, вивчіть рецепт морквяного пирога в духовці з манкою і обов'язково спечіть його своїм близьким. Такий десерт стане не тільки відмінним частуванням до чаю, кави, але ще і чудовим смачним перекусом для дітей перед школою. Крім того, морквяник дуже корисний, завдяки вітамінам, які містяться в овочах.

Інгредієнти:

  • крупа манна, борошно - по 1 склянці;
  • яйце - 2 шт .;
  • терта морквина - 2 склянки;
  • цукор - 2/3 ст .;
  • цукор ванільний - 1 уп .;
  • сода - 1 ч. л .;
  • олія рафінована - 0,5 ст .;
  • кефір - 250 мл.

Спосіб приготування:

  1. До кефіру додати манку, залишити на 20 хвилин, щоб розбухла.
  2. Збити яйця, цукор, висипати в кефірну масу, з'єднати з морквою, гашеного содою. Добре вимішати.
  3. Всипати борошно, ванільний цукор, Влити олію, добре розмішати.
  4. Викладаємо морквяне тісто в форму, розігріваємо до 175-185 градусів духовку, випікаємо 40-50 хвилин. Як кремового покриття можна використовувати шоколадну глазур.

З вівсяним борошном

  • Час: 1,5 години.
  • Кількість порцій: 12 персон.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легко.

Така випічка є простою, доступною і до того ж дієтичної. Низький глікемічний індекс виходить завдяки відсутності в рецепті яєць, пшеничного борошна (замінюється вівсяної) і великої кількостіолії. В результаті це зовсім не впливає на смакові якості морквянику, який виходить смачним, м'яким і пишним. Зробити такий пиріг під силу будь-якому кулінарові, навіть початківцю.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

  1. З'єднати вівсяну муку, сіль. Додати 60 грамів меду, масло, натерті на тертці овочі, фрукти. Якщо вийшло багато рідини - злити.
  2. Влити сік лимона, ретельно розмішати. Викласти масу в форму для випічки, випікати пісний морквяний корж при 175-185 градусах 45-50 хвилин. Промажьте сметанним кремом, а зверху нанесіть апельсинову глазур або прикрасьте шматочками ананасів.

З лимонним кремом

  • Час: 1 година 35 хвилин.
  • Кількість порцій: 13 персон.
  • Калорійність страви: 281 ккал на 100 г.
  • Призначення: на сніданок, вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Такий варіант морквянику припаде до душі любителям цитрусових. Неповторний аромат фруктів, кориці так і манить з'їсти ще шматочок. Дозвольте собі насолодитися чудовим смаком цього незвичайного ласощі, здивуєте своїх гостей і домочадців новим десертом за чашкою чаю. Така випічка стане ще й чудовим частуванням до будь-якого святкового столу.

Інгредієнти:

  • яйце - 3 шт .;
  • цукор - 175 г;
  • олія рафінована - 100 г;
  • морквина - 200 г;
  • родзинки - 100 г;
  • цедра 1 апельсина;
  • борошно - 180 г;
  • сода (гашене) - 2/3 ч. л .;
  • кориця - 0,5 ч. л .;
  • ванілін;
  • сметана 20% - 120 г;
  • згущене молоко - 175 г;
  • лимон - 0,5 шт.

Спосіб приготування:

  1. Ізюм залити окропом, коли набубнявіє - обсушити і розмішати з борошном.
  2. Цукор, яйця збити в піну, покласти масло, ванілін, корицю, цедру апельсина, терту моркву. Добре перемішати.
  3. Всипати родзинки, гашене соду, борошно додавати поступово, постійно перемішуючи.
  4. Розподілити масу за формою для запікання, спекти протягом 40-50 хвилин при 175-185 градусах.
  5. Приготуйте крем: збийте сметану зі згущеним молоком. Зніміть з лимона цедру, вичавити сік, введіть їх, продовжуючи збивати.
  6. Намажте лимонної масою корж, прикрасьте по своєму бажанню.

З корицею і горіхами

  • Час: 1,5 години.
  • Кількість порцій: 12 персон.
  • Калорійність страви: 232 ккал на 100 г.
  • Призначення: на сніданок, вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Якщо ви не можете визначитися з тим, як приготувати щось незвичайне до чаювання, спробуйте пригостити своїх домочадців простим морквяним тортом з горіхами і корицею, випеченим з майстер-класу з фото. Хоча при всій простоті цей десерт виходить незвичайно ароматним і смачним. Подавайте ласощі зі вершковим кремом, Морозивом і апельсиновим соком.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • морква - 500 г;
  • яйце - 4 шт .;
  • цукор - 200 г;
  • горіхи - 100 г;
  • борошно - 200 г;
  • розпушувач - 1 уп .;
  • масло пісне - 50 г;
  • кориця - 1 ч. л .;
  • сіль - 0,5 ч. л.

Для крему:

Спосіб приготування:

  1. Горіхи трохи обсмажте, духовку прогрійте до температури 180 градусів.
  2. Масло з цукром, яйцями, сіллю збийте до отримання однорідності.
  3. Додайте терту моркву, борошно, корицю, розпушувач. Добре розмішайте.
  4. Зробіть крем, змішавши всі компоненти.
  5. Вилийте у форму морквяну масу, зверху - вершкову суміш і помістіть в духовку на 50-55 хвилин.

Зі сметаною

  • Час: 2 години.
  • Кількість порцій: 13 персон.
  • Калорійність страви: 304 ккал на 100 г.
  • Призначення: на сніданок, вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Морквяно-сметанний пиріг виходить неймовірно соковитим, м'яким і солодким завдяки ніжної консистенції кисломолочного продукту і соку, що виділяється морквою. Якщо взяти яскраві помаранчеві овочі, то колір десерту буде дуже красивим. У вас вийде найсмачніше кулінарний шедевр з неповторним ароматом. Тісто підійде і для випічки морквяних кексів - просто розкладіть його по формах і зменшите час запікання.

Інгредієнти:

  • борошно - 300 г;
  • морквина - 2 шт .;
  • сметана (жирна) - 250 г;
  • яйце - 4 шт .;
  • апельсин - 1 шт .;
  • цукор - 150 г;
  • масло пісне - 200 г;
  • розпушувач - 1 уп .;
  • сіль - 0,5 ч. л .;
  • пудра цукрова - 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Терті овочі змішати з цедрою апельсина і 2 ст. л. його соку.
  2. До сухих інгредієнтів (солі, розпушувач) додати борошно.
  3. Цукор збити з маслом, додаючи по одному яйця.
  4. Овочеву, борошняну і яєчну маси і сметану змішати, викласти в форму, запікати близько 60 хвилин при 200 градусах. Охолодити, посипати пудрою.

З медом

  • Час: 1 година 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 14 персон.
  • Калорійність страви: 228 ккал на 100 г.
  • Призначення: десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Цей рецепт є дуже корисним, оскільки в ньому цукор замінюється медом. Тим, хто не любить цей продукт, такий морквяник може не сподобатися - адже медовий смак в ньому виражений набагато яскравіше, ніж морквяний. Робити його швидко, можна навіть не користуватися блендером, збиваючи компоненти звичайним віночком. Особливо смачно їсти такий морквяний десерт холодними зимовими вечорами.

Інгредієнти:

  • морквина - 200 г;
  • мед - ½ склянки;
  • масло вершкове - 60 г;
  • банан - 1 шт .;
  • яйце - 1 шт .;
  • борошно - 1 ст .;
  • розпушувач - 1 ч. л .;
  • сода - ¼ ч. л .;
  • кориця - ½ ч. л;
  • сіль - щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Розчинити мед в розтопленому вершковому маслі. Додати туди збите яйце, терті овочі, пюре з банана.
  2. Борошно об'єднуємо з рештою сухими інгредієнтами, висипаємо до першої суміші, добре розмішуємо.
  3. Морквяне тісто розподіляємо по формі, ставимо в духовку і випікаємо 45-50 хвилин, температура - 180 градусів.

Дієтичний морквяний пиріг

  • Час: 2 години.
  • Кількість порцій: 12 персон.
  • Калорійність страви: 195 ккал на 100 г.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Дієтичний простий рецепт морквяного пирога підійде тим, хто стежить за своєю вагою і рахує калорії. Ви будете вживати солодке, і при цьому залишатися в формі. У десерті міститься маса вітамінів і мікроелементів, які наситять організм і забезпечать енергетичним зарядом на весь день. Вітамін А, що міститься в моркві, благотворно вплине на зір, шкіру, волосся і нігті.

Інгредієнти:

  • цедра 1 апельсина;
  • мед, кориця - до смаку;
  • вівсяне борошно- 1,5 ст .;
  • яйце - 1 шт .;
  • білки яєць - 4 шт .;
  • рослинне масло - 4 ст. л .;
  • морквина (терта) - 2 склянки;
  • горіхи (будь-які) - 50 г;
  • сода (гашене) - 1 ч. л .;
  • йогурт без добавок - 100 г.

Спосіб приготування:

  1. З'єднайте йогурт з содою, маслом, яйцями, збийте.
  2. Потім додаємо все інше, крім меду, кориці, апельсинової цедри.
  3. Викладіть тісто у форму, печіть протягом 45-55 хвилин, температура - 180 градусів.
  4. Змішайте корицю і цедру з розтопленим медом. Полийте цим соусом пиріг.

Заливний пиріг з морквою

  • Час: 2 години 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 12 порцій.
  • Калорійність страви: 302 ккал на 100 г.
  • Призначення: на сніданок, вечерю.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Заливний варіант морквянику відрізняється від попередніх рецептов.Особенность складається в способі формування пирога. Морква не розподіляється по всьому тесту, а викладається окремим шаром. В результаті блюдо виходить красивим в розрізі і краще відчувається яскраво виражений смак овоча. При цьому робити цей пиріг не складніше, ніж інші його варіанти.

Інгредієнти:

  • кефір - 250 мл;
  • згущене молоко - 0,5 банки;
  • манна крупа - ½ склянки;
  • яйце - 2 шт .;
  • маргарин - 90 г;
  • борошно - 6 ст. л .;
  • цедра лимона - 1 ч. л .;
  • сода - ½ ч. л .;
  • кислота лимонна - щіпка;
  • морквина велика - 1 шт .;
  • родзинки - жменя;
  • шафран - 1 ч. л .;
  • пудра цукрова - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Овочі натріть, об'єднайте з родзинками, шафраном. Це начинка.
  2. Міксером збийте яйця і згущене молоко, влийте розтоплений маргарин і, продовжуючи збивати, додайте кефір.
  3. Всипте в масу борошно, соду, манку, лимонну кислоту, Розмішайте. Залиште набухати.
  4. У форму викладіть ½ частину тесту, далі помістіть начинку, зверху покрийте другою половиною тіста.
  5. Печіть наливний пиріг 45-50 хвилин при 175-180 градусів.

В мультиварці

  • Час: 2 години.
  • Кількість порцій: 13 персон.
  • Калорійність страви: 292 ккал на 100 г.
  • Призначення: на сніданок, обід, вечеря.
  • Кухня: російська.
  • Складність: середня.

Багато господині вважають за краще готувати пиріг морквяник і іншу випічку в мультиварці, де вона гарантовано не пригорить і добре пропечеться. Процес замісу тіста для десерту такий же, змінюється лише місце запікання. Якщо у вас є таке диво техніки, обов'язково спробуйте зробити пиріг з моркви таким способом і вирішите, як вам зручніше готувати.

Інгредієнти:

  • морквина - 3 шт .;
  • борошно - 1 ст .;
  • яйце - 2 шт .;
  • масло вершкове - 100 г;
  • кориця - 1 ст. л .;
  • цукор - 1 ст .;
  • розпушувач - 1 уп .;
  • родзинки, горіхи - по ½ ст .;
  • сіль - щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Поставити мультиварку на режим «Підігрів» і помістити туди масло.
  2. Натерти овочі, окремо збити яйця і цукор.
  3. Змішати морква, яєчно-цукрову суміш, додати борошно, розпушувач, корицю, сіль.
  4. Потім всипати родзинки, горіхи і ретельно розмішати.
  5. Помістити морквяне тісто в мультиварку і випікати 65 хвилин на режимі «Випічка».

Відео

У нас сьогодні на порядку денному морквяний пиріг з різними добавками і смаками. це будуть грецькі горіхи, Лимонний крем, апельсини, сир і груші. Крім цього, ви зможете приготувати морквяний пиріг з манкою і кефіром, але без борошна. Цю випічку господині часто називають «рижиком» за соковитий колір тесту.

Чому саме морквяний пиріг? Іноді буває так, що члени нашої родини вважають корисні продуктинесмачними. І відмовляються їх їсти. Особливо це стосується морквини. Діти (і не тільки вони) намагаються виколупати її з тарілки, як тільки побачать.

Але є і хороша новина. Можна запропонувати їм такі страви з цим овочем, що ні ви за ними, а вони за вами бігати будуть - просити добавки. Тому сьогодні готуємо корисну солодку випічку- морквяний пиріг.

Якщо бажання біля плити стояти немає, то можна або. відмінний десерт, Зіпсувати який просто неможливо.

Морквяний пиріг з волоськими горіхами і корицею - рецепт і фото

Почнемо з нескладного десерту. Будемо готувати морквяний пиріг з волоськими горіхами і корицею. З ним особливо голубитися не треба. Навпаки, навіть подрібнені продукти в рецептурі повинні зберігати свою впізнавану текстуру.


Інгредієнти:

  • 4 моркви;
  • 150 грам горіхів;
  • яйця з відокремленими білками і жовтками - 2 шт .;
  • борошно - повна по вінця ложка;
  • по 60 г цукру в білки і жовтки;
  • лимонна цедра - 1 ст.л .;
  • трохи кориці;
  • розпушувач (5 грам) або сода (на кінчику ч.л.).


Насамперед подрібнюємо в комбайні горіхи в крихту величиною з кукурудзяне зерно.


Можна покласти горіхи в поліетиленовий пакет і покришити їх прямо там молотком для м'яса або товкачем для пюре.

Морквину пускаємо на крупну тертку і зсипають стружку до горіхів.


Окремо збиваємо вінчиком частина цукру, жовтки, корицю, борошно, соду (погасити оцтом) або розпушувач.


Своїм та висушуємо віночок і беремося за білки. Збиваємо їх до невеликих пухирів, потім додаємо цукор і вибиваємо до стійкої піни.


Секрети ідеальних білків: перший - не давайте потрапити в них жодної краплі жовтка і другий - сильно охолодіть білки перед збивання.

Тепер у нас три ємності: з горіхами-морквиною, тестом і білками. З'єднуємо їх в одне кремове за текстурою пишність. Розмішуємо від низу до верху, не даючи осісти білкової піні.


Виливаємо тісто в змащений і присипаний деко і відправляємо в гарячу духову на 1 ч. Коли спечеться, присипаємо цукровою пудрою. Даємо випічці трохи охолонути і кличемо домашніх до чаю.

Кращий з простих рецептів морквяного пирога з сиром

Ще один простий «рижик», але трохи більш калорійний, - морквяний пиріг з сиром. Але якщо взяти знежирений сир, то проблема зайвих калорій буде повністю вирішена. І це вже дієтичний морквяний пиріг.


Інгредієнти:

  • 4 соковитих морквини;
  • півкіло сиру;
  • 4 яйця;
  • цукор на ваш смак - від 0,5 до 1 склянки;
  • неповна склянка манки;
  • 250-грамовий стакан кефіру;
  • трохи ванільного цукру.


Перш за все, заливаємо манку кефіром, перемішуємо і відставляємо на 20 хвилин для набухання.


Кефір можна замінювати йогуртом, тільки без смакових добавок.

В цей час морквину дрібніше на середню терку. Сир з'єднуємо з яйцями і цукром, розмішуємо гарненько.


Всипаємо в тісто морквину. Манку з кефіром відправляємо туди ж. Заважаємо вручну або міксером, поки не отримаємо схоже на базарну сметану тісто.


Випікаємо на застелене деку приблизно з півгодини.

Наведений рецепт ідеальний і для чізкейк. Можна спекти порційні морквяні кексики в формочках.

Рецепт морквяного пирога з манкою і кефіром без борошна

У цьому пирозі тане, легке, повітряне тісто. А все тому, що в рецепт морквяного пирога з манкою входить дуже добре подрібнена морквина.


Інгредієнти:

  • манка (відміряє 200-грамовими склянками) - 2 шт .;
  • 2 солодких морквини;
  • 200-грамовий стакан кефіру;
  • сирі яйця - 2 шт .;
  • не більше 5 ст.л. цукру;
  • 100-грамовий шматочок маргарину або вершкового масла (заморожений);
  • ванілін;
  • розпушувач (по інструкції).

приготування:

1. Моркву пропускаємо через блендер або трьом на найдрібнішу тертку. Віджимаємо сік, щоб в тесті не було вологи.

2. Збиваємо міксером яйця з цукром до повного розчинення кристалів.

3. Туди ж відправляємо натертий на великій тертці маргарин.

4. Додаємо кефір, все ретельно збиваємо.

5. Тепер черга сухих компонентів. Манку, морква, розпушувач і ванілін додаємо до тесту. Ще дві-три хвилини працюємо міксером на середніх оборотах. Відставляємо тісто на півгодини і включаємо духовку на 180 ° С.

Можна в рецепті замінити половину манки борошном. Але, як на мене, чиста манка дає ніжніший результат.

Через півгодини ви помітите, що тісто набрякло, стало як густий крем. Виливаємо його в вистеленную папером форму, відправляємо в духовку на півгодини.

Готовність пирога видадуть золотистий колір випічки і тонкий аромат. На тарілках порції можна прикрасити збитими вершками.

Морквяний пиріг з грушами - теле-теле-тісто

Літній сезон - найкращий час, щоб спекти морквяний пиріг з грушами. Він стане прикрасою вечірнього чаювання, особливо дачного. А робиться десерт - ну простіше нікуди.


інгредієнти

  • морква (соковита, солодка) - 150 грам;
  • яйця - 3 шт .;
  • цукор по перевагах - від ½ до 1 склянки;
  • борошно - 1 склянка;
  • півтори ч.л. розпушувача;
  • груша велика - 1 шт

приготування:

1. Моркву відправляємо в блендер і подрібнюємо в крихту. Ретельно позбавляємо від соку.

2. В окремій мисочці з'єднуємо яйця з цукровим піском, вибиваємо до стану «гоголя-моголя».

3. Всипаємо морквяний крихту, борошно, розпушувач, вимішуємо.

4. Отримуємо гладке, плинне тісто, що нагадує за консистенцією сметану

5. Вливаємо його в змащену або застелену пергаментом форму, зверху викладаємо порізану скибочками грушу. Випікаємо півгодини. Як збіжиться на аромат сім'я - значить, пиріг готовий.

Можна зробити не два шари, а чотири: тісто-груша-тісто-груша. Для цього розділіть навпіл і готове тісто, І кількість грушевих скибочок.

Морквяний пиріг з лимонним кремом - рецепт і фото

Ошатний варіант «рижію», і навіть можна сказати вишуканий, - морквяний пиріг з лимонним кремом.


Інгредієнти:

  • 3 яйця;
  • морквина - 200 грам натертої;
  • неповна склянка цукру;
  • 4 ст.л. олії;
  • борошно - 1 склянка з верхом;
  • 100г родзинок;
  • кориця, ванілін, мускатний горіх- кожного на кінчику ножа;
  • 1/3 ч.л. соди;
  • згущене молоко - 180 грам;
  • сметана (жирна) - 6 ст.л .;
  • ½ лимона;
  • цедра з 1 апельсина.

приготування:

1. Ізюм запарити, морквину і апельсинову цедру натерти на дрібну тертку, просеем борошно і всипати в неї наші «аромати». З половинки лимона також натремо цедру, а ще вичавимо сік.

2. Яйця збиваємо з цукром в стійку піну, додаємо олію.

3. Втручаємося морква і родзинки. Всипаємо туди ж борошно і соду, погашену оцтом.

Вийнятий з води родзинки підсушіть на паперовому рушнику і обваляйте в борошні - так він рівномірно розподілиться в тесті.

4. Все змішуємо міксером в однорідну, не надто густе тісто і ставимо в духовку із середнім жаром.

5. Поки пиріг печеться, готуємо крем. З'єднуємо згущене молоко і сметану, додаємо натерту цедру лимона і лимонний сік. Ще 3 хвилини роботи міксером - і готово.

Остиглий пиріг намазуємо кремом зверху і даємо постояти близько години.

Морквяний пиріг з апельсинами

І, нарешті, найяскравіший і святковий рецепт, Підходить навіть для новорічного вечора, - морквяний пиріг з апельсинами.


Інгредієнти:

  • 1 морквина;
  • цедра 1 лимона;
  • 3 великих апельсина;
  • ¾ склянки цукру;
  • 4 яйця;
  • 75 грам сметани;
  • 90 г вершкового масла (поділити навпіл);
  • 2 неповних склянки борошна;
  • 10 грам розпушувача;
  • 50 грам родзинок;
  • 50 мл коньяку;
  • прянощі (сушений імбир, мелений бадьян, мускатний горіх, білий перець) - кожного на кінчику ч.л.

Для дітей коньяк замініть виноградним або гранатовим соком.

приготування:

  1. Ізюм заливаємо коньяком на 30 хв.
  2. Натираємо цедру лимона.
  3. Морквину перебиваємо блендером, віджимаємо до стану мокрого піску.
  4. 2 апельсина ріжемо кружечками по 3 мм, з третього апельсина вичавлюємо сік з м'якоттю.
  5. На сковороді топимо частина вершкового масла, кладемо трохи цукру і вливаємо апельсиновий сік з м'якоттю. Туди ж відправляємо нарізані апельсинові кружечки, накриваємо кришкою і прітушіваем 10 хв.
  6. Для тіста змішуємо сметану, другу частину масла, яйця, цедру, цукор, розпушувач і спеції.
  7. У три прийоми всипаємо борошно, додаємо ізюм і морквину. Старанно вибиваємо до однорідної в'язкої маси.
  8. Дно і боки рознімної форми викладаємо папером. Робимо «бортики» з варених апельсинових кружечків. В середину заливаємо тісто. Поверх тесту - знову п'ятачки апельсинів.
  9. Випікаємо 1 годину.

Дістаємо нашу красу з духовки і даємо трохи охолонути.

І вже традиційний відео рецепт. Це буде морквяний пиріг від Юлії Висоцької

Приємного апетиту і до швидких зустрічей!

Тим, хто любить смачну і здорову їжу, сподобається морквяний пиріг на кефірі. Він володіє чудовим ароматом і відмінним смаком. А тісто виходить не тільки ніжним і повітряним, але і довго не черствіє. Особливо цей рецепт оцінять жінки, адже його головним інгредієнтом є справжні ліки від старіння. Кисломолочний напій здатний оздоровити організм і зберегти молодість. Цей десерт стане улюбленим ласощами для дорослих і дітей.

Для приготування морквяного пирога замісити тісто на кефірі зможе навіть новачок в кулінарії. Воно виходить легким і чимось нагадує бісквітне. Звичайний рецепт приготування тіста має на увазі використання самого кефіру, свіжих яєць, цукру, соди і пшеничного борошна.

Перелік продуктів

Для рецепта нашого морквяного пирога на кефірі будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 500 м моркви;
  • 1 стакан кефіру;
  • 1 склянка цукру;
  • 1 щіпка харчової соди (можна розпушувач);
  • 3 курячих яйця;
  • 450 г борошна;
  • 1-2 ст. л. манки.

Деякі господині доповнюють рецепт вершковим маслом або маргарином, щоб пиріг вийшов соковитіше і з більш насиченим смаком. Морква можна брати будь-яку, але в якості найбільш придатною кулінари рекомендують сорт Карателька. Вона невеликого розміру (до 15 см), яскравого забарвлення, з округлим кінчиком, відрізняється ніжною, соковитою м'якоттю і солодким смаком. Тому пиріг з Карателька вийде найсолодший.

Спосіб приготування

1. Перед тим як замісити тісто для пирога за рецептом, підготуйте 500 р моркви. Почистіть її від шкірки і потріть на тертці. Краще використовувати сторону з дрібними щербинами, щоб домогтися при замішуванні тіста рівномірного розподілу начинки.

2. Вилийте в ємність 1 стакан кефіру, засипавши його зверху 1 склянкою цукру, змішаного з 1 щіпкою харчової соди або розпушувача.

3. Перемішайте і додайте в кефірну масу 3 курячих яйця. Доведіть її до однорідного стану і викладіть в неї моркву. Знову розмішайте інгредієнти.

4. Після цього, додайте 450 г борошна і 1-2 ст. л. манки (вона вбере в себе сік моркви). Добре вимісити тісто, щоб воно стало пружним і пластичним.

5. Тепер відставте тісто і підготуйте лист або форму для випічки. Для цього добре змастіть її вершковим маслом або застеліть пергаментним папером (або харчовою фольгою), зверху можна притрусити манкою (тоді пиріг точно не прилипне).

6. Коли ємність для приготування морквяного пирога на кефірі готова, рівномірно розподіліть по ній тісто і відправте в духовку, нагріту до 170 градусів.

7. Через 20 хвилин перевірте пиріг в духовці. Якщо він видає смачний аромат і придбав жовтуватий відтінок, то він готовий. Якщо цього немає, поставте пиріг назад в духовку і почекайте ще 5-10 хвилин. Після знову перевірте на готовність. Також ступінь готовності можна визначити, проткнув тісто зубочисткою або сірником. Якщо до нижнього кінчика не прилип шматочок тесту, значить, пиріг добре пропечений і його можна діставати.

Цікаві секрети приготування

Вправні господині виключають з рецепта пирога на кефірі такий інгредієнт як яйця. Це дозволить скоротити калорійність страви. А якщо ви не хочете довго стояти біля плити, можна приготувати рідке тісто, вилити його в форму, укласти начинку і зверху знову полити рідким тестом. Такий рецепт називають «ледачим» або «наливним». На приготування пирога таким чином йде 15-30 хв.

На випікання звичайного морквяного пирога на кефірі йде близько 20-40 хв. Щоб дарма не витрачати час, перед тим як замісити тісто, заздалегідь розігрійте духовку або мультиварку. В останньому випадку блюдо буде готуватися трохи довше, але його якості будуть такими ж, як і при приготуванні в звичайній духовій печі.

Врахуйте, що подавати пиріг гарячим не варто - він може здатися трохи сирим. Почекайте деякий час, поки блюдо охолоне, розрізати його і можете насолоджуватися його дивовижним смаком. Особливо приємно ласувати морквяним пирогом, запиваючи його чаєм або кавою.

Не забудьте залишити коментар і смачного!

Дане відео може трохи відрізнятися.

інгредієнти

Для тіста:

  • борошно - 7 стіл. ложок;
  • кефір - 80 мл;
  • морква середніх розмірів - 2 шт .;
  • яйця - 2 шт .;
  • цукор - 6 стіл. ложок;
  • манна крупа - 3 стіл. ложки;
  • вершкове масло - 100 г;
  • сода - 1 чайн. ложка;
  • сіль;

Для крему:

  • сметана (не менше 20% жирності) - 200 г;
  • цукрова пудра - 50 г;
  • ванільний цукор - 10 г;

Час приготування - 2 години.

Вихід - 8 порцій.

Завдяки своїй солодощі морква здавна використовувалася в кулінарії для приготування десертів. У наш час додавання моркви в випічку також дуже популярно і є одним з обов'язкових атрибутів здорового харчування. Адже випічка повинна бути не тільки смачною, але й корисною. До речі, морквяний кекс увійшов до списку найбільш популярних рецептів минулого століття, а в 2011 р був визнаний найулюбленішим кексом в Великобританії.

Пропонуємо вам приготувати гарний і корисний морквяний торт, Найпростіший і смачний рецептякого. Від кексу він відрізняється наявністю сметанним кремом, яким змащені коржі і верх торта.

Для морквяного торта також дуже добре підходять і інші варіанти крему, тому в цій статті ви дізнаєтеся 6 рецептів морквяного торта:

Морква збагачує торт вітамінами (бета-каротином, С, D, Е, вітамінами групи В) і мікроелементами (кальцієм, калієм, марганцем, залізом, магнієм, фосфором), які особливо необхідні для повноцінного розумового і фізичного розвитку дітей. Жири, що входять до складу кефіру, сметани і вершкового масла, допомагають організму засвоїти бета-каротин.

Тому радимо спробувати спекти морквяний торт. Рецепт з фото покроково допоможе вам розібратися з технологією його приготування в мультиварці і в духовці. В даному рецептівикористовувалася мультиварка Редмонд, однак цей рецепт підійде і для інших моделей.

Як приготувати морквяний торт на кефірі в мультиварці (і в духовці)

Спочатку треба підготувати всі необхідні інгредієнти.

Морква треба помити і почистити, потім натерти на дрібну тертку.

Міксером збити яйця з цукром. Збивати до тих пір, поки суміш не стане помітно світліше, а її обсяг не збільшиться приблизно вдвічі. Потім в яєчно-цукрову суміш треба влити кефір і розтоплене вершкове масло і знову все збити. Потім покласти в тісто натерту моркву і все перемішати.

Далі треба просіяти борошно і насипати її в тісто, додати туди ж манну крупу, Соду і все добре перемішати. Слід врахувати, що муки може знадобитися трохи більше або менше, ніж зазначено в інгредієнтах (на це впливає кількість морквини і її соковитість). За консистенцією тісто має бути схоже на густу сметану.

При бажанні в тісто можна додати подрібнені волоські горіхи або родзинки.

Чашу мультиварки з невеликим шматочком вершкового масла треба трохи нагріти, обравши в меню програму "Жарка". Потім змастити її розтопленим маслом, трохи присипати манкою і викласти в неї тісто. Вибрати програму "Випічка" і виставити таймер на 65 хв. Так як тісто містить досить багато вологи, то краще випікати морквяний торт в мультиварці зі знятим клапаном для збору конденсату.

Після закінчення роботи програми треба перевірити торт на готовність, встромивши в декількох місцях зубочистку або дерев'яну шпажку. Якщо на ній залишилися сліди тесту, бажано випікати торт в режимі "Випічка" ще приблизно 5-10 хвилин.

Після цього треба вийняти чашу з тортом з мультиварки і залишити його остигати (це займе хвилин 15-20). Потім, скориставшись кошиком для варіння на пару, треба витягти торт і чаші, викласти його на блюдо і залишити для охолодження.

Якщо ви будете випікати морквяний торт в духовці, то тісто краще викласти в форму, вистелену пергаментом. Духовку необхідно заздалегідь розігріти до 180 градусів і випікати торт при цій температурі 30-40 хвилин (готовність торта визначається так, як викладено вище). готовий торттреба вийняти з духовки, залишити хвилин на 10-15 охолоджують у формі, потім перекласти його на блюдо.

Тим часом можна приготувати сметанний крем. Для цього в глибоку ємність треба покласти сметану, ванільний цукор і цукрову пудру і все гарненько збити міксером. До речі, цукрову пудру не обов'язково купувати в магазині, її можна легко зробити, змоловши кілька столових ложок цукру на кавомолці.

Коли торт остаточно охолоне, треба розрізати його уздовж на два коржі і обидва коржа рясно змастити кремом. При бажанні нижній корж можна посипати подрібненими волоськими горіхами.

Залишається накрити нижній корж верхнім і змастити кремом верх (а при бажанні, і боки) торта, а також прикрасити його. В якості прикраси добре підійдуть натертий на дрібну тертку шоколад, цедра лимона, цукати, шматочки мармеладу, горіхи або родзинки.

Прикрашений торт треба поставити в холодильник на кілька годин. Після цього його можна розрізати на порційні шматочки і подавати до чаю.

Як варіант, торт можна покрити зверху шоколадною глазур'ю, Звареної з двох столових ложок какао, 50 г сметани, трьох столових ложок цукру і 50 г вершкового масла. Поверх темної глазурі торт можна присипати цукровою пудрою або Косової стружкою.

Тепер ви знаєте, як спекти морквяний торт, класичний рецептз фото крок за кроком якого наведено вище.

  • борошно 1 ст .;
  • борошно пшеничне вищого сорту 1 ст .;
  • цукровий пісок 0,5 ст .;
  • коричневий цукор 1 ст .;
  • сода 1 ч. л .;
  • яйця 3 шт .;
  • кефір 2/3 ст .;
  • розпушувач 1 ч. л .;
  • кориця мелена 1,5 ч. л .;
  • масло рослинне 1/3 ст .;
  • морква терта 1,5 ст .;
підготовка: 30 хвилин.
Час приготування:30 хвилин.

Спосіб приготування:

  1. Насамперед слід встановити показники духовки на 180 ºС і розігріти її. Білки і жовтки ретельно відокремлюють один від одного, і викладаю в окремий посуд. Білки збити до піни і продовжувати збивати далі, порціями підсипаючи звичайний цукровий пісок. У підсумку ви повинні отримати міцну піну.
  2. В окремій ємності змішати всі сухі інгредієнти: корицю, борошно обох видів, розпушувач, коричневий цукор, соду.
  3. Після влити кефір і рослинне масло і гарненько все перемішати до однорідної консистенції.
  4. Додати жовтки і знову ретельно розмішати.
  5. У масу викласти збиті білки і дуже обережно перемішати, намагаючись не втратити обсяг.
  6. Настала черга морквини. Її натирають на дрібній тертці, викладають в тісто і також акуратно перемішують.
  7. Форму для випічки злегка змастити маслом і зверху присипати борошном. Хто використовує папір для випікання - можна покласти її. Тільки не забудьте змастити маслом. Форму можна використовувати різного діаметру, в тому числі і для кексів.
  8. Відправляють форму з тестом з духовку і випікають протягом півгодини. Готовий пиріг бажано на чверть години залишити в духовці для того, щоб він «дійшов».
  9. Після його витягують і охолоджують.
Далі справа фантазії. Пиріг можна просто присипати цукровою пудрою, прикрасити збитими вершками, а також кремом на власний смак. Можна навіть розрізати пиріг уздовж на коржі змастити їх або додати начинку. Хтось частина борошна замінює манкою і готують в мультиварці.

А іноді ось так пиріг виходить:

Потім в коментарях напишіть, як він у Вас вийшов, смачно?