Bir uşaq üçün gül kələm şorbası necə bişirilir. Uşaqlar üçün ən yaxşı gül kələm reseptləri: şorbalar və digər dadlı yeməklər. Gül kələm şorbasının hazırlanması

Ailədə körpənin gəlməsi ilə hər bir ana öz menyusunu müxtəlif və eyni zamanda çox faydalı və sərfəli etmək barədə düşünür. Şorbalar köməyə gəlir, çünki onlar maye bir məhsuldur, həzmi sabitləşdirməyə kömək edir və bədən tərəfindən mükəmməl şəkildə udulur. Xüsusi tərkib hissəsi gül kələmidir. Tərkibində çoxlu faydalı maddələr var - vitaminlər, minerallar. gül kələm ağ kələmdən daha yumşaqdır, daha yüngüldür, daha tez həzm olunur, bağırsaq divarlarını qıcıqlandırmır. Yuxarıda göstərilən bütün xüsusiyyətlər onu uşaqlar üçün yeməkdə istifadə etməyə imkan verir.

İki porsiya üçün bizə lazımdır:

• 0,1 kq gül kələm,
• 2 orta ölçülü kartof
• 3 xörək qaşığı düyü
• 1 kök
• zeytun yağı,
• Cəfəri.

Necə bişirilir

1. Gül kələmini soyuq suda yaxşıca yuyun, kiçik parçalara ayırın. Yeri gəlmişkən, kələmi qaynar duzlu suya qoymaq daha yaxşıdır, çünki bu şəkildə maksimum faydalı elementləri saxlayır.

2. Kartofu soyun və kiçik kublara kəsin.

3. Yerkökü soyun, sürtgəcdən keçirin.

4. Mənim cəfəri, incə doğranmış, lakin əllərinizlə yırtıb, bişirmə sonunda əlavə etmək daha yaxşıdır. Sonra şorba daha ətirli olacaq. Uşaq seçicidirsə, böyük göyərti parçaları boşqabdan çıxarmaq asandır.

Məhsulları hazırladıqdan sonra kulminasiya hissəsinə keçirik:

1. Qaynayan duzlu suya 3 xörək qaşığı düyü, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü qoyun və qaynadın.

2. Doğranmış kartof və zeytun yağı əlavə edin.

3. Tərəvəzlərimiz demək olar ki, hazır olanda, doğranmış kələmi şorbaya endiririk.

4. Yaşılları qoyun, şorbamızı hazır vəziyyətə gətirin. Bu aşağı qaynamada 10-15 dəqiqə çəkəcək.

5. Şorbamız dəmlənsin, boşqaba tökün və göyərti ilə bəzəyin. İsterseniz, kərə yağı və ya kraker əlavə edə bilərsiniz.

İştahaaçan, sağlam, aşağı kalorili şorba hazırdır! Hətta ən cəld uşaq belə yeməyə müqavimət göstərməyəcək. İndi ana narahat ola bilməz, körpəsinin naharı dadlı və sağlamdır.

Nuş olsun!

Gül kələm şorbaları müxtəlifdir. Belə bir şorba hazırlamaq üçün seçmək kifayətdir yaxşı resept, standart məhsul dəstini alın və mətbəxdə təxminən bir saat sərf edin. İlk kursu kartof, düyü, makaron ilə hazırlaya bilərsiniz. Gül kələmi krem ​​və digər tərəvəzlərlə, o cümlədən yerkökü, kərəviz, soğan və pomidorla yaxşı gedir.

Bu tərəvəzin tərkibində çoxlu vitaminlər, minerallar və digər faydalı maddələr var. Bu səbəbdən, bu yeməyi bir uşaq üçün bişirməyi məsləhət görürük, çünki uşaq qidası artan orqanizm üçün balans və fayda üçün xüsusi tələblər var. Çox vaxt uşaqlar qalın ilk yeməkləri yeməkdən məmnundurlar. Kremli gül kələm şorbası körpə üçün idealdır.

Gül kələminin gözəlliyinə görə belə bir adı var görünüş. O, çiçək açan çiçəyə bənzəyir. Mədəniyyət olduqca termofilikdir. Onun tərkibi həqiqətən unikaldır. Tərkibində çoxlu miqdarda C, PP, A, B qrupu vitaminləri var.

Karnabahar təmin edir gündəlik müavinət aşağıdakı minerallar: dəmir, maqnezium, natrium, fosfor, kalium, kalsium. Bu məhsuldan hazırlanan yeməklər həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün inanılmaz dərəcədə faydalıdır.

Son tədqiqatlar sübut etdi ki, bu tərəvəzin istehlakı antioksidanların yüksək tərkibinə görə xərçəngin əla qarşısının alınmasıdır. Bundan əlavə, tərəvəz patogen bağırsaq mikroflorasına böyük təsir göstərərək həzmi yaxşılaşdırır. Bu təsir sayəsində mədəniyyət bağırsaqda şiş və ülseratif xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır.

Bu gün istehlak edilən hər hansı bir qidanın kalorili məzmununu izləmək adətdir. Çoxları üçün belə kələmin 100 qramında yalnız 30 kilokalori olduğunu bilmək xoş olacaq. Buna görə tərəvəz tez-tez yemək üçün istifadə olunur. pəhriz yeməkləri brokoli və gül kələm şorbası, gül kələm toyuq şorbası kimi. Bu tərəvəzi sobada bişirmək, aşağı kalorili kotletlər və bir çox başqa maraqlı yeməklər hazırlamaq olar.

Tərəvəz ürək-damar sisteminə də faydalı təsir göstərir:

• qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salır;
• tərkibində allisin var.

Bu komponent infarkt və vuruş riskini azaldır. Həmçinin, bu tərəvəz qan təzyiqini normallaşdırır. Hipertoniya xəstələri üçün gül kələm şorbası və digər yeməklər tövsiyə olunur. Bundan əlavə, kələm müxtəlif xəstəliklərin səbəbi olan toksinləri bədəndən çıxarmağa kömək edir.

Bu tərəvəz məhsulu hamilə qadınlar üçün tövsiyə olunan əla tərkib hissəsidir. Fakt budur ki, tərəvəzdə çox miqdarda olan fol turşusu gələcək analar üçün lazımdır. Bu vitaminin olmaması ciddi nəticələrə gətirib çıxarır - dölün sinir borusunun inkişafında qüsurlar.

Yeni doğulmuş körpənin çəkisi az ola bilər və digər ağırlaşmalar da ola bilər. Gələcək analar üçün nahar üçün yemək hazırlamağı məsləhət görürük dadlı püresi şorbası brokoli və gül kələmindən və ya bu cür tərəvəzlərlə ilk yeməklərin digər şərhlərindən. Belələrinə faydalı məhsul xassələrini itirməmişdir, reseptdə olan bütün tövsiyələrə əməl etmək lazımdır. Bu tərəvəzi bişirdikdən sonra bulyondan istifadə etmək məsləhətdir, çünki mayedə çoxlu vitamin qalır.

Asan qaymaqlı şorba resepti

Bu gül kələm şorbası axşam yeməyi üçün tez hazırlana bilər. Resept aşağıdakı maddələrin istifadəsini nəzərdə tutur:

• 1 baş kələm;
• 5 kartof;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• 2 - 2,5 litr tərəvəz suyu;
• 3 yemək qaşığı bitki yağı;
• duz;
• köri;
• təzə göyərti.

Etmək tərəvəz şorbası gül kələm ilə, ilk növbədə bütün maddələr hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün tərəvəz yuyulmalı və orta hissələrə bölünməlidir. Kartof soyulmalı və kublara kəsilməlidir. Soğan da mümkün qədər incə doğranmalıdır. Yerkökü zolaqlara və ya dairələrə kəsilə bilər.

Sonra, kremli gül kələm şorbasını mükəmməl etmək üçün sağlam yemək böyüklər və uşaq, ilk növbədə tərəvəzləri qızartmalısınız. Bunu etmək üçün tavanı az miqdarda bitki yağı ilə qızdırın, sonra şəffaf olana qədər qızardılmalı olan soğanı ora göndərin. Sonra reseptdə göstərildiyi kimi yerkökü tavaya göndərilir. Bundan sonra kartof əlavə olunur.

Belə bir qızartma hazır olduqda, onu əvvəlcədən hazırlanmış isti tərəvəz bulyonuna göndərmək lazımdır. Dərhal tərəvəzlərlə birlikdə şorbaya duz və kələm qoymaq lazımdır. Bulyon bir qaynağa gətirilməlidir, sonra təxminən 20 dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Bundan sonra, ən sadə qarışdırıcının köməyi ilə ona kartof püresi tutarlılığını vermək lazımdır. Püresi şorbası bir qaynağa gətirilməlidir, ədviyyatlar əlavə edin. Krem ilə şaxələndirə bilərsiniz. Xidmət vermədən əvvəl, reseptdə deyildiyi kimi, ilk yeməyə təzə otlar əlavə etmək məsləhətdir - şüyüd və cəfəri.

Toyuq şorbası

Aşağıdakı resept toyuq bulyonuna əsaslanan ilk yeməyin hazırlanmasını təmin edir. Kremlə hazırlasanız, şorba daha da dadlı çıxacaq. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 1 baş kələm;
• 1 toyuq filesi;
• 4 litr su;
• 1 soğan;
• 1 yerkökü;
• 100 - 150 qram düyü;
• 4 kartof;
• duz;
• 100 mililitr krem;
• dadmaq üçün ədviyyatlar;
• təzə göyərti.

Belə bir gül kələm şorbası hazırlamaq üçün əvvəlcə bulyonu hazırlamalısınız. Bunun üçün toyuq filesi müəyyən edilmiş miqdarda suda qaynadılmalıdır. Xoş bir ətir üçün bulyona bütün soyulmuş soğan göndərmək lazımdır. Bundan sonra, kublar şəklində doğranmış doğranmış yerkökü və kartof şorbaya göndərilir. Kartof yumşaq olduqdan sonra, toyuq şorbası düyü gül kələmi ilə göndərilir. 3 dəqiqədən sonra tərəvəzin özünü əlavə etməlisiniz.

Bişən kimi şorbaya krem ​​əlavə edilir. Bundan sonra, bir qaynağa gətirilir. Bişirmənin sonunda qaba duz və ədviyyatlar qoymağınızdan əmin olun. Həmçinin, gül kələmli toyuq şorbasına təzə doğranmış göyərti əlavə edilir. İlk yemək üçün sobada kraker hazırlaya bilərsiniz. Əgər qaymaqlı şorba hazırlayırsınızsa, bu yüksək yağ tərkibli tərkib hissəsini seçməyi məsləhət görürük. Krem şorbanı daha doyurucu edir. İlk yemək xoş ağ rəng əldə edəcək.

Gül kələm inanılmaz dadlıdır və sağlam tərəvəz oradan gözəl şorbalar çıxır. Belə bir tərəvəz ilə dadlı yeməklər hazırlamağa kömək edəcək bir çox resept var. Uşağınız maye şorba yeməkdən imtina edərsə, ona qaymaqlı konsistensiyada yeməklər hazırlamağı məsləhət görürük. Bunun üçün mətbəxdə mütləq blender olsun.

Gül kələmi uşaqlar üçün dadsız məhsul sayılır və pəhriz qidası. Şübhəsiz ki, tərəvəz uşaqlar və böyüklər üçün çox faydalıdır. Bununla belə, gül kələm yeməkləri də inanılmaz dərəcədə dadlı, ətirli və gözəl ola bilər. Sadəcə seçmək məsələsidir düzgün maddələr kim "dostluq edir".

Gül kələmində B, PP, K qruplarının vitaminləri, 100 q-da C vitamininin gündəlik qəbulu, fermentlərin formalaşmasında iştirak edən U vitamini; kalium, kalsium, selenium, mis, manqan, flüor, fosfor, dəmir; çoxlu sayda xərçəng hüceyrələrinin meydana gəlməsini maneə törədən antioksidanlar. Bununla əlaqədar olaraq, hər hansı bir formada müntəzəm qəbul bağırsaqların və mədə-bağırsaq traktının daha yaxşı işləməsi, antibiotiklərin müalicəsində, qaraciyərlə bağlı problemlərin olması üçün göstərilir.

Eyni zamanda, kalori miqdarı 100 qr üçün yalnız 30 kkaldır.

Belə unikal yeməklərdən biri də gül kələm şorbasıdır. Təzə "otu" şaxələndirməklə siz uşaqlar üçün şorba və pəhriz qidaları, hər gün üçün yüngül şorbalar, "ağıllı" yeməklər hazırlaya bilərsiniz. bayram süfrəsi, tam hüquqlu kişi şam yeməyinin bütün ehtiyaclarını ödəyə bilən yağlı zəngin bulyonda bir "aspen" bel və ya yeməyi saxlamaq üçün krem ​​şorbası.

Gül kələm şorbası sizə darıxdırıcı görünməsin, amma mümkün qədər çox maraqlı reseptlər söyləməyə çalışacağam.

Göbələk və qaymaqlı gül kələm şorbası

Çox zərif və dadlı tərəvəz şorbası. Ət və ya toyuq suyu olmadan hazırlanır, buna görə çox kalorili deyil. Pəhriz saxlayırsınızsa və ya axşam yemək yemək istəyirsinizsə, ən az yağlı, lakin yağsız krem ​​qəbul edin. həm də içində bu resept Hər hansı bir göbələk edəcək. Noxud qarğıdalı ilə əvəz edilə bilər. Konservləşdirilmiş paxlalılar da yaxşıdır, onları bişirmənin ən sonunda əlavə edin, çünki onlar artıq bişirilir.

Tərkibi:

• gül kələm - 300 q;
• göbələklər (şampignonlar) - 250 q;
• yaşıl noxud(təzə və ya dondurulmuş) - 200 q;
• yerkökü - 100 q;
• yaşıl soğan - 50 q;
• göyərti, duz;
• su - 2-2,5 l;
• krem - 500 ml.

Vacibdir! Bu şorba üçün hər hansı bir göbələkdən istifadə edə bilərsiniz. Göbələklər, istiridyə göbələkləri, chanterelles əvvəlcədən qaynatmaq lazım deyil. Meşə göbələkləri, məsələn: ağ, göbələk, boletus və bənzərləri ən azı yarım saat qaynadılmalı, süzülməli və yalnız bundan sonra şorba hazırlamaq üçün istifadə edilməlidir. Göbələklər özünüz tərəfindən yığılıb dondurulursa və keyfiyyətinə və təmizliyinə əminsinizsə, defrost edə bilməzsiniz.

Pişirmə:

1. Gül kələmini inflorescences sökün, göbələkləri kəsin, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Təbii ki, bundan əvvəl bütün tərəvəzlər yuyulmalı, yerkökü isə soyulmalıdır.

2. Tərəvəzləri bir tencereye soyuq su ilə tökün və dərhal duz edin. Orta istilikdə sobaya qoyun ki, bulyon qaynamasın. Göbələklər sayəsində qaynama ehtimalı çox yüksəkdir.

3. Yerkökü yumşaq olana qədər gələcək şorbanı təxminən 20-30 dəqiqə bişirin.

4. Təzə və ya dondurulmuş yaşıl noxud tökün və başqa 10 dəqiqə bişirmək üçün buraxın. Noxud konservləşdirilmişdirsə, onda yalnız 2-3 dəqiqə bişirmək lazımdır.

5. Yaşıl soğanı xırda doğrayın, tavaya tökün və ocağı söndürün.

6. Şorba bütün maddələrin aromaları ilə tamamilə doymuş, qapağın altında bir az dəmlənməlidir.

7. Kremi tökün və arzu olunarsa, məqbul olana qədər qarışdırıcı ilə qarışdırın. Amma onu olduğu kimi qoyub, göbələk ilə tərəvəzləri tikə-tikə yeyə bilərsiniz.

Hazır şorbanı bir qaba və ya xidmət boşqablarına tökün. Doğranmış göyərti ilə bəzəyin və qara bibər əlavə edin.

Kök gül kələm şorbası necə hazırlanır

Gül kələm bişdikdə yaxşı püresi olan tərəvəzlərdən biridir. Kremli gül kələm şorbası o qədər yumşaq və vahid olur ki, bu, əsl rəqabət ola bilər. Bu reseptdə krem ​​sahibələrin istəyi ilə istifadə olunur. Xama və ya mayonezdən istifadə edə bilərsiniz. Heç bir şey əlavə edə bilməzsiniz, dad "itirməyəcək". "Ağıllı" rəng vermək üçün çoxlu yaşıllıqdan istifadə edin. Provencal otlar burada uyğun olacaq.

Tərkibi:

• gül kələm - 350 q;
• göyərti - 200 q;
• Provence qurudulmuş otlar - 10 q;
• soğan - 2 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• kartof - 3 ədəd;
• su - 1 l;
• duz, ağ bibər.

Pişirmə:

1. Soğanı doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin və bitki yağında qızardın. Ədviyyatlı bir bükülmə üçün isti yağa doğranmış sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

2. Kartofu yuyun, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin, kələmləri inflorescences halına salın.

3. Qızardılmış kartof və gül kələmini soyuq su, duz ilə tökün.

4. Qaynadıqdan sonra qızardılmış tərəvəzləri tavaya köçürün.

5. 30-35 dəqiqə qaynadın, çünki bütün maddələr yaxşı qaynadılmalıdır.

6. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl doğranmış göyərti və Provans otlarını əlavə edin.

7. Şorba bir az soyumağa icazə verin, ağ bibər əlavə edin və blenderlə püre halına salın.

Hazır yeməyi qablara tökün, xama / qaymaq / mayonez əlavə edin, təzə otlar və yer bibəri ilə bəzəyin.

Bu mükəmməl resept pəhriz üçün gül kələm şorbası. Əgər nədənsə zucchini yeməsəniz, onu kartofla (lakin kalorililiyini artıracaq), balqabaq və ya şalgamla əvəz edə bilərsiniz. Nahar üçün daha yüngül və sağlam yeməyi təsəvvür etmək çətindir.

Vacibdir! Gənc balqabaq və ya balqabaq daha çox şirə (maye) verəcək, "böyüklər" isə daha viskoz və maddi bir toxuma verəcək və həddindən artıq bişməyə daha az həssas olacaqlar.

Tərkibi:

• gül kələm - 300 q;
• zucchini - 250 q;
• bolqar bibəri - 2 ədəd;
• düyü - 2 yemək qaşığı;
• su - 2,5 l;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq;
• adjika - 1 osh qaşığı.

Pişirmə:

1. İnflorescences kələm, doğranmış zucchini və bibər daxil sökülür, soyuq su, duz tökmək və yanğın qoymaq.

2. Tərəvəzlərin bütövlüyünü qorumaq üçün qaynadıqdan sonra 15 dəqiqə və püresi şorba üçün təxminən 30 dəqiqə qaynatın.

3. Yuyulmuş düyü və adjika əlavə edin.

4. Düyü tam bişənə qədər bişirin.

Bitmiş şorbanı bir qaba tökün, istiot əlavə edin, sevimli göyərti ilə bəzəyin. Qurudulmuş Borodino çörəyi və adjika ilə xidmət edin.

Gül kələm və pomidor ilə mərci şorbası - video resept

Tərəvəz və paxlalı bitkilərin dadını və faydalarını birləşdirən əla şorba. Paxlalı bitkilər arasında mərcimək dəmir və fol turşusu ilə ən zəngin olanıdır, daha tez bişirilir və çox xoş qoz dadına malikdir. Mərciməklərin xüsusilə geniş yayılmış qəhvəyi çeşidi. İstənilən mağazada almaq asandır. Əgər sağlam qidalanmaq istəyirsinizsə, o zaman mərci yeməklərini rasionunuza daxil etməyi unutmayın, məsələn, gül kələm şorbası şəklində.

Pomidor ilə brokoli və gül kələm şorbası

Bu şorbanı məşhur ədviyyatlı qazpaço ilə müqayisə etmək olar isti bibər asanlıqla şirin paprika ilə əvəz olunur. Ədviyyatlı, ədviyyatlı və ət və kartofsuz. çox pəhrizli və dadlı şorba tərəvəz həvəskarları üçün.

Vacibdir! Pomidor yüksək keyfiyyətli və çox yetişmiş olmalıdır.

Şorba istidə mükəmməl təravətləndirir, bundan əlavə, tərkibindəki kərəviz və isti ədviyyatlar sayəsində arıqlamağa kömək edir.

Tərkibi:

• gül kələm - 350 q;
• brokoli - 350 q;
• pomidor - 350 q;
• kərəviz (budaqlar) - 150 q;
• su - 1,5 l;
• cilantro, şüyüd, reyhan, cəfəri - "yaxşı" bir dəstədə;
• duz, ədviyyat, sarımsaq - dadmaq;
• isti qırmızı bibər - 1 tsp slayd ilə;
• qızardılmış zəncəfil - 0,5 tsp;
• limon suyu - 2 osh qaşığı.

Bişirmək

1. Duzlu suda gül kələm və brokolini qaynadın (çiçəkləri sökə bilməzsiniz).

2. Pomidorların üzərinə xaç şəklində kəsiklər düzəldin, üzərinə qaynar su, soyuq su tökün və qabığını çıxarın.

3. Kərəvizi böyük parçalara ayırın və təxminən 5 dəqiqə qaynadın.

4. Blender qabına kərəviz, pomidor, göyərti, sarımsağı qoyun və şlam halına gətirin.

5. Haşlanmış kələmlə də eyni şeyi edin.

6. Bütün tərəvəzləri və göyərti birləşdirin, bibər, zəncəfil, tərəvəz suyu əlavə edin (kələm qaynadılmışdı) və bir qarışdırıcıda püresi vəziyyətinə gətirin.

Hazır şorba "a la gazpacho"ya limon suyu əlavə edin, göyərti ilə bəzəyin və xama ilə xidmət edin.

Toyuq və qarabaşaq yarması ilə doyurucu gül kələm şorbası

Nə vaxt ürəkaçan bişirmək və Dadlı şam yeməyi, sonra ağlına dərhal müxtəlif ətli şorbalar gəlir. üçün gül kələm şorbası toyuq suyu- bu çox uyğun variantdır. Kimsə bulyon üçün baraban, kimisi qanad və ya döş üçün istifadə etməyi üstün tutur. Bu reseptdə o, istifadə olunur, ancaq şəxsi üstünlüklərə əsasən seçirsiniz. Eyni şey dənli bitkilərə də aiddir.

Tərkibi:

• toyuq - 0,5 kq;
• su - 2 l;
• soğan - 1 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• gül kələm - 250 q;
• qarabaşaq yarması - 1 osh qaşığı

Pişirmə:

1. Döş, soyulmuş bütün soğan və dəfnə yarpağını soyuq su, duz ilə tökün və atəşə qoyun.

2. Gül kələmini çiçəklərə ayırın və ağardın.

3. Bulyon 30-40 dəqiqə qaynadıqdan sonra toyuq, soğan və cəfərini çıxarın.

4. Döşü kublar və ya kublar şəklində kəsin və ağardılmış kələmlə birlikdə bitki yağı ilə qızardın.

5. Bulyona qovurma və qarabaşaq yarması əlavə edin və daha 15-20 dəqiqə bişirin.

Hazır şorbanı şüyüdlə bəzəyin və xırda doğranmış çörəklərlə və ya hissə-hissə xidmət edin.

Ət və lobya ilə gül kələm şorbası üçün sadə bir resept

Ləzzətli gül kələm şorbası da ətlə, məsələn, mal əti və ya donuz əti ilə bişirilə bilər. Zəngin bulyon və tərəvəzlər lobya ilə yaxşı uyğunlaşacaq. Ancaq paxlalı bitkilərin böyük həvəskarı deyilsinizsə, onu kartofla əvəz edin.

Vacibdir! Mükəmməl bulyon almaq üçün ət sümükdə olmalıdır.

Fasulye həm təzə, həm də konservləşdirilmiş ola bilər. Təzə bir gecədə soyuq suda isladılmalıdır.

Tərkibi:

• mal əti - 1 kq (sümük ilə);
• su - 2,5 l;
• gül kələm - 350 q;
• ağ kələm - 250 q;
• yerkökü - 150 q;
• lobya - 150 q;
• tomat sousu- 2 osh qaşığı.

Pişirmə:

1. Əti yuyun və soyuq su ilə örtün. Dərhal duz edin və ən azı 1 saat qaynadın.

2. Kökləri qaba sürtgəcdən keçirin və bitki yağında qızardın.

3. Tavaya lobya, pomidor sousu əlavə edin və 20 dəqiqə qaynadın.

4. ağ kələm doğramaq, inflorescences daxil rəng sökmək.

5. Hazır tərəvəzləri tökün ət bulyonu və başqa 25-30 dəqiqə bişirin.

6. Ət ikinci yeməklər üçün istifadə edilə bilər və ya şorbaya kəsilə bilər.

Bitmiş şorbanı xırda turp və kruton ilə gözəl bir qabda xidmət edin.

Gül kələm şorbasının pendirli kremi - video resepti

Bu şorbanın yumşaq və havadar teksturası qaymağa bənzəyir, pendir isə yeməyə əsas dadı verir. Bu gül kələm şorbasını haqlı olaraq pendir şorbası adlandırmaq olar. Croutons belə bir yemək üçün sadəcə məcburidir və onları hazırlamaq heç də çətin deyil.

Qunelles ilə yavaş ocaqda gül kələm şorbası

Toyuq köftesi ən yumşaqdır. Kıyılmış ətə "zəriflik" vermək üçün şüyüd, reyhan, bolqar bibəri əlavə edə bilərsiniz.

Vacibdir! İstədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün su buz kimi olmalıdır.

Tərkibi:

• toyuq döşü - 1 kq;
• su - 2 l;
• buzlu su - 2 yemək qaşığı;
• bitki yağı- 1 osh qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• otlar - 1 dəstə;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• lvl vərəqi - 1 ədəd;
• bibər noxudları - 5 ədəd;
• cəfəri - böyük bir dəstə;
• düyü - 2 yemək qaşığı;
• gül kələm - 250 q;
• balqabaq - 150 q;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə:

1. Soğan, kök, cəfəri, lavruşka, bibər noxudlarını su ilə tökün və digər hazırlıqlar davam edərkən bişirin.

2. ilə döş bolqar bibəri, şüyüd (və ya hər hansı digər ot) blenderlə döyün.

3. Kıyılmış ətə buzlu su, bitki yağı, 1 yumurta əlavə edin və yumşaq havalı qiymə alınana qədər çalın.

4. Süzülmüş bulyonun 1/3 hissəsini yavaş sobaya tökün (tərəvəz və daha əvvəl bulyonda bişmiş hər şey artıq lazım olmayacaq) və iki qaşıqla düzəldilmiş quenelles bir-bir qoyun. Yaxşı çırpılmış quenelles çox tez qurulur və sözün həqiqi mənasında 1-3 dəqiqə bişirilir.

1,5 yaşlı uşağın pəhrizində artıq bütün tərəvəzlər və ətlər var. Buna görə də, bu yaşda uşağınız üçün kifayət qədər müxtəlif menyu hazırlaya bilərsiniz. Ət və gül kələm ilə şorba üçün resept təqdim edirik. Bu şorba olduqca tez və sadə hazırlanır və minimum səy tələb edir.

Ət olaraq həm mal əti, həm də donuz əti götürə bilərsiniz, lakin təzə, gənc ət götürmək daha yaxşıdır. Bir yaşa qədər uşaqlar üçün şorba bir qarışdırıcı ilə püresi edilə bilər.

Tərkibi:
ət (mal əti və ya donuz əti) - 250 q.
su - 1500 ml
gül kələm - 150 q.
gənc kartof - 2-3 əd.
yerkökü - 1/2 əd.
duz

1,5 yaşlı uşaq üçün ət və gül kələm ilə şorba, resept:

Su qaynayan kimi ona duz əlavə edin və əti bütövlükdə qoyun.

Yenidən qaynadıqdan sonra köpüyü çıxarın, qapaq ilə örtün və yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin.

Ət bişərkən, qalan maddələri hazırlayın.

Yerkökü kiçik kublara kəsin və əgər uşaq şorbada olmasından çox məmnun deyilsə, onu incə bir qızartma qabına sürtün.

Ətin bişməsinə 10 dəqiqə qalmış, kartofu soyun və kublara kəsin, bir müddət suda saxlayın.

Pişirildikdən təxminən bir saat sonra ət bişirilməlidir və çəngəl ilə asanlıqla deşilməlidir.

Bulyondan bir parça ət çıxarın və lifləri hissələrə bölün.

Bu vaxt, kartofu bulyona qoyun və orta istilikdə bişənə qədər 5-10 dəqiqə bişirin.

Doğranmış əti yenidən bulyona qoyun.

Kartof yumşaq olduqda, bulyona doğranmış yerkökü əlavə edin.

5 dəqiqədən sonra, əvvəllər kiçik inflorescences bölünür gül kələm inflorescences qoyun.

10 dəqiqədən sonra yerkökü və gül kələm parçaları yumşaqlaşdıqda şorba hazırdır.

1 yaşdan 1,5 yaşa qədər körpələrə bəslənə bilən gül kələm püresi şorbası hazırlamaq üçün resept təqdim edirik. Uşağınızın mütləq bəyənəcəyi nahar üçün sağlam və dadlı yemək.

Gül kələm şorbasını necə bişirirsiniz?

Gül kələm püresi şorbası hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

- gül kələm inflorescences 2-3 əd.

- kərə yağı 1 ç.q.

- tərəvəz və ya ət bulyonu 1 stəkan

- kartof 1/2 yumru

- düyü 1 ç.q

- xama 1/2 osh qaşığı. l.

- cəfəri göyərti

1 ildən 1,5 yaşa qədər uşaqlar üçün püresi şorbası hazırlamaq prosesi

Kartofu və kələmi soyun, yaxşıca yuyun, incə doğrayın və üzərinə qaynar su tökün. Su sadəcə tərəvəzləri örtməlidir. Əlavə et kərə yağı və tərəvəzlər hazır olana qədər qapalı qapaq altında aşağı odda bişirin. Sonra tərəvəz güveçələkdən keçirilməlidir. İndi düyü qaynar suya tökün və bişənə qədər bişirin, sonra da bir ələkdən keçirin və tərəvəzlərlə birləşdirin. Yaranan kütləni isti tərəvəz və ya ət suyu ilə seyreltin, duz, xama əlavə edin və yenidən qaynatın. Xidmət vermədən əvvəl bir az cəfəri əlavə edin. Gül kələm püresi şorbası hazırdır, iştahınız bol olsun!