Menyu
Pulsuzdur
qeydiyyat
ev  /  Qonaqlar qapının ağzında / Sobada bişmiş kartof. Soba bişmiş kartof. Jambonlu əzilmiş kartof

Fırında bişmiş kartof. Soba bişmiş kartof. Jambonlu əzilmiş kartof

Mmm. Kartof. İsti. Kərə yağı ilə. Daha sadə və dadlı nə ola bilər? İndi təzə otlar əlavə etsək, krem pendir, şirəli tərəvəzlər, ətirli ədviyyatlar? Sizdən ciddi fiziki və vaxt xərcləri tələb etmədiyi halda inanılmaz bir nahar alacaqsınız.

Bunu etmək üçün çox sadə bir yol haqqında əvvəlcədən yazmışıq. İndi sizin üçün 12 gözəl bişmiş kartof bişirmə seçimimiz var! Bişmiş kartof reseptləri dünyasına dalmazdan əvvəl, hər ehtimala görə onu bişirməyin əsas qaydalarını xatırlayaq:

  • Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın;
  • Rəfə perqament kağızı və ya alüminium folqa qoyduq;
  • Kartofları axan suyun altında yaxşı yuyuruq, dəsmal ilə quruturuq, çəngəllə bir neçə dəfə deşirik (nə qədər dərindirsə);
  • Kartofu bir saat və ya tenderə qədər bişiririk;
  • Kartofu yarıya bölün, çəngəllə bir az açın, içinə kərə yağı, duz və istiot əlavə edin.

Pomidor və ricotta pendir ilə bişmiş kartof

2016-05-11 10:32:58

Tərkibi

  1. kartof 2 əd.
  2. albalı pomidorları 25-30 ədəd.
  3. zeytun yağı 1 çay qaşığı və 1 osh qaşığı. l.
  4. dadmaq üçün duz
  5. dadmaq üçün istiot
  6. ricotta pendir 1 stəkan

Siyahıya məhsullar əlavə edin

Pişirmə üsulu

  1. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Kartofları zeytun yağı ilə sürtün, xörəyin üzərinə qoyun və bıçaqla deşildikdə yumşalana qədər bişirin. Bu təxminən bir saat davam edəcək.
  2. Çörək bişirən təbəqəyə bir təbəqə folqa, üstünə pomidor qoyun. Onlara bir xörək qaşığı zeytun yağı səpin, bir çay qaşığı qaba duz və qara bibər qarğıdalı ilə çiləyin. Kartof hazır olandan 15 dəqiqə əvvəl, soba qabını pomidorla sobaya qoyun və çatlamağa başlayana qədər orada saxlayın.
  3. Kartofları açırıq (yarısında edə bilərsiniz, çarpazlaya bilərsiniz). Rikotta pendiri, qızardılmış pomidorları üstünə qoyun. Üstünə təzə doğranmış göyərti səpə bilərsiniz.

"Çörək al!" https: // site /

Doldurulmuş kartof qabıqları

2016-05-11 10:39:23

Tərkibi

  1. kartof 6 əd.
  2. arıq ət əti 330 q
  3. orta soğan (incə doğranmış) 1 PC.
  4. doğranmış sarımsaq 3 diş
  5. 3/4 fincan qarğıdalı
  6. 3/4 fincan qara lobya
  7. böyük pomidor (toxum və doğranmış) 1 PC.
  8. kişniş (qaba doğranmış) 2 osh qaşığı. l.
  9. çili tozu 1 çay qaşığı
  10. bibər 1/2 çay qaşığı
  11. kimyon 1/4 çay qaşığı
  12. dadmaq üçün duz
  13. dadmaq üçün istiot
  14. zeytun yağı
  15. sürtgəcdən keçirilmiş pendir 3/4 stəkan

Siyahıya məhsullar əlavə edin

Hələ də Çörək Al! Tətbiqiniz yoxdursa, qurduqdan dərhal sonra maddələrin siyahısını görəcəksiniz

Doldurma üçün

  1. Kiçik bir qabda qırmızı bibər, bibər və kimyonu birləşdirin. Tava içərisində təxminən 2 çay qaşığı yağı orta istilikdə qızdırın. Üzərinə ət qızartın. Çox yağ və ət suyu varsa, onları boşaltın. Kıyılmış ətə soğan və sarımsaq əlavə edin. Soğan şəffaf olana qədər bişirin.
  2. Sonra pomidor əlavə edin və 1-2 dəqiqə bişirin. Oraya paxla və qarğıdalı qoyduq. Ədviyyatlar və doğranmış kişniş əlavə edin. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın. Duz və istiot ilə mövsüm. 5-7 dəqiqə daha bişirin. Bunu kənara qoyduq.

Kartof qabıqları üçün

  1. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Bir folqa təbəqəsini bir çörək qabına düzürük və yüngülcə yağ ilə yağlayırıq. Kartofları yuyub quruyuruq. Bir neçə dəfə çəngəllə deşirik. Sonra kartofları yağ ilə sürtmək lazımdır. Kartofları bir qaba yayırıq və yumşaq olana qədər və qabığı xırtıldayanadək 50 dəqiqə bişirin.
  2. Bir neçə dəqiqə sərinləyin. Kartoflar soyuduqdan sonra uzunlamasına yarıya bölün. Demək olar ki, bütün sellülozları qabığın yanında bir az qoyaraq bir çəngəl və ya qaşıqla çıxarırıq. İçindəki dəriləri yağ ilə yağlayın.
  3. Kartofları üzü yuxarıya çevirin. 10 dəqiqə bişiririk. Sonra kartofları əvvəlki vəziyyətinə qaytarırıq və qabıqların kənarları qızarana qədər 5-7 dəqiqə daha bişirin. Sonda qabıqları sobadan çıxarın və dərhal ət doldurulması ilə doldurun. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpib yenidən sobaya qoyun. Pendirin əriməsini gözləyirik. Xidmətə başlamazdan əvvəl doldurulmuş kartofları doğranmış kişnişlə səpin.

"Çörək al!" https: // site /

Kartof feta, quşüzümü və ispanaq ilə doldurulur

2016-05-11 10:45:50

Tərkibi

  1. böyük kartof (tercihen şirin) 2 ədəd.
  2. zeytun yağı 2 osh qaşığı l.
  3. doğranmış sarımsaq 1 mixək
  4. ispanaq yarpaqları (və ya cavan çuğundur yarpaqları) 1 paket
  5. duz
  6. təzə üyüdülmüş bibər
  7. quşüzümü (qurudulmuş və ya təzə) ¼ eynək
  8. limon suyu 3 osh qaşığı. l.
  9. feta pendir (qırıldı) 1/3 fincan

Siyahıya məhsullar əlavə edin

Hələ də Çörək Al! Tətbiqiniz yoxdursa, qurduqdan dərhal sonra maddələrin siyahısını görəcəksiniz

Pişirmə üsulu

  1. Fırını əvvəlcədən 180˚C-ə qədər qızdırın. Kartofları bir bişirmə qabına (və ya tel rəfə) qoyun və yumşaq qədər təxminən 1 saat bişirin.
  2. Zeytun yağını orta atəşdə dərin bir tavada qızdırın. Təxminən 1 dəqiqə ətir və qızıl rəng görünənə qədər ara sıra qarışdıraraq sarımsaq əlavə edin. Ispanaq sapı əlavə edin, duz və istiot əlavə edin, 5 dəqiqə bəzən qarışdıraraq qaynadın. Sonra ispanaq yarpaqları, quşüzümü və limon suyunu əlavə edin. Hər şeyi duz və istiotla bişirin. Qapağını bağlayın və yarpaqları yumşalana qədər 5-7 dəqiqə arada qarışdırın. Sonra kütləni bir az soyudun və feta pendir əlavə edin.
  3. Kartofları 10 dəqiqə sərinləyin, sonra yuxarıdan (tamamilə deyil) bir kəsik edin. Sonra kartof ətini "tüklü" etmək üçün çəngəllə yavaşca yoğurun. Hər bir kartofu ayrı bir boşqaba qoyun və üzərinə ispanaq pendir qarışığını qoyun.

"Çörək al!" https: // site /

Karamelləşdirilmiş soğan və göbələk ilə bişmiş kartof

2016-05-11 10:51:47

Tərkibi

  1. bişmiş kartof (böyük) 4 şey.
  2. zeytun yağı 2 osh qaşığı l.
  3. soğan 1 pc.
  4. sarımsaq 1 diş
  5. göbələklər 450 qr
  6. qırmızı şərab 250 ml
  7. balzamik sirkə 90 ml
  8. şəkər 1/8 çay qaşığı
  9. qarğıdalı nişastası 3/4 çay qaşığı
  10. təzə cəfəri (doğranmış) 2 çay qaşığı
  11. dadmaq üçün duz
  12. dadmaq üçün istiot
  13. yaşıl soğan (incə doğranmış)

Siyahıya məhsullar əlavə edin

Hələ də Çörək Al! Tətbiqiniz yoxdursa, qurduqdan dərhal sonra maddələrin siyahısını görəcəksiniz

Pişirmə üsulu

  1. Göbələk qapaqlarını təxminən 6 mm qalınlığında dilimlərə kəsin. Soğanı yarım üzüklərə kəsin.
  2. Qırmızı şərab, balzam sirkəsi, şəkər və qarğıdalı nişastasını qarışdırırıq. Bir çırpma ilə hər şeyi yaxşı qarışdırın və kənara qoyun.
  3. Zeytun yağını böyük bir tavada və ya tencerede orta istilikdə qızdırın. Yay əlavə edin. Soğanı tavaya bərabər şəkildə yaydırın və bəzən qarışdıraraq təxminən 15-20 dəqiqə qarışdırmağa davam edin. Sarımsağı sarımsaq basaraq keçir və tavaya əlavə edin. Göbələkləri əlavə edin və yumşaq və qızıl rəngə qədər qovurun. Sonra qırmızı şərab və sirkə tökün. Hər şeyi yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin. Sonra odunu orta səviyyəyə endiririk və kütləni qalınlaşana qədər bişiririk. Cəfəri əlavə edin və duz və istiot ilə dadına baxın.
  4. Ədviyyatlı göbələkləri bişmiş kartoflara yaydıq. Üstünü yaşıl soğan və pendir ilə bəzəyin.

"Çörək al!" https: // site /

Fasulye ilə ədviyyatlı kartof

2016-05-11 10:56:15

Tərkibi

  1. bişmiş kartof 4 şey.
  2. zeytun yağı 1 çay qaşığı
  3. çili tozu 1 çay qaşığı
  4. yaşıl təzə çili (dilimlənmiş) 100 qr
  5. qurudulmuş qara lobya 1 bilər
  6. 3/4 fincan su
  7. xama
  8. avokado (kublara kəsilmiş) 1 PC.
  9. təzə kişniş yarpaqları

Siyahıya məhsullar əlavə edin

Hələ də Çörək Al! Tətbiqiniz yoxdursa, qurduqdan dərhal sonra maddələrin siyahısını görəcəksiniz

Pişirmə üsulu

  1. Zeytun yağını qızartma qabda qızdırın, orada çili tozu əlavə edin və aromanın görünməsini təxminən 1 dəqiqə gözləyin. Sonra çili, lobya əlavə edin və qarışıq bir az qalınlaşana qədər qaynadın. Bundan sonra bişmiş kartofların üzərinə yayıla bilər. Kartofu üstünə pendir, avokado kubları, kişnişlə səpin və xama üzərinə tökün.

"Çörək al!" https: // site /

Səhər yeməyi üçün bişmiş kartof

2016-05-11 11:01:17

Tərkibi

  1. bişmiş kartof 1 PC.
  2. yumurta (duz və istiotla döyün) 1-2 ədəd.
  3. az yağlı xama və ya mayonez
  4. acı istiot
  5. lecho
  6. soyuducuda başqa nə var (pendir / lobya / otlar / kolbasa)

Siyahıya məhsullar əlavə edin

Hələ də Çörək Al! Tətbiqiniz yoxdursa, qurduqdan dərhal sonra maddələrin siyahısını görəcəksiniz

Pişirmə üsulu

  1. Sadəcə bütün maddələri götürüb bişmiş kartofun üzərinə qoyuruq. Yüngül və sürətli resept səhər yeməyi və ya nahar üçün!

"Çörək al!" https: // site /

Pendir qabığının altında brokoli ilə bişmiş kartof

2016-05-11 11:07:58

Tərkibi

  1. kartof 4 əd.
  2. konservləşdirilmiş ağ lobya 420 q
  3. ¾ şüşə su
  4. sürtgəcdən keçirilmiş pendir 1/2 - 1 stəkan
  5. duz-çay qaşığı.
  6. 1 dəstə brokoli
  7. sarımsaq 4 diş
  8. zeytun yağı 1 osh qaşığı l.
  9. 1 çimdik qırmızı bibər

Siyahıya məhsullar əlavə edin

Hələ də Çörək Al! Tətbiqiniz yoxdursa, qurduqdan dərhal sonra maddələrin siyahısını görəcəksiniz

Pişirmə üsulu

  1. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Kartofları çəngəllə bərabər şəkildə deşin. Fırına qoyun və təxminən 45-50 dəqiqə bişirin.
  2. Bu anda brokkoli çiçəklənmələrə ayırırıq. Onları bir ət dəyirmanından keçiririk və ya bir sarımsaq dişini sarımsaq presindən keçiririk. Böyük bir tavada 1 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın və sarımsağı əlavə edin. Təxminən 30 saniyədən sonra bir çimdik qırmızı bibər və brokkoli atın. Brokkoli qönçələr yumşaq olana qədər bişirin, təxminən 5-7 dəqiqə.
  3. Bir banka fasulye açın, duzlu suyu boşaltın və yuyun. Bir qarışdırıcıda lobya, ¾ stəkan su, yarım stəkan pendir və ½ çay qaşığı duzu qarışdırın. İstəyi olaraq sousu incəltmək üçün əlavə ədviyyatlar və ya su əlavə edə bilərsiniz.
  4. Kartof bişdikdə, sellülozun çox hissəsini diqqətlə çıxarın. Hər bir kartofa lobya qarışığı əlavə edin və pendir qarışığındakı brokoli çiçəklənmələrinin üstünə. Kartofu bir neçə dəqiqə sobada pendir əriyənə qədər qoyun. Kartofları isti şəkildə verin.

"Çörək al!" https: // site /

İlə bişmiş kartof dəniz duzu və rokula

2016-05-11 11:19:05

Tərkibi

  1. böyük kartof 2 ədəd.
  2. dəniz duzu
  3. kərə yağı və ya zeytun yağı
  4. rukula 2 ovuc
  5. şampan və ya sirkə 1 osh qaşığı. l.
  6. xardal 1 çay qaşığı
  7. yumurta sarısı 1 ədəd.
  8. zeytun yağı 100 ml
  9. rəndələnmiş parmesan 2 xörək qaşığı l.
  10. təzə sıxılmış limon suyu 2 çay qaşığı

Siyahıya məhsullar əlavə edin

Hələ də Çörək Al! Tətbiqiniz yoxdursa, qurduqdan dərhal sonra maddələrin siyahısını görəcəksiniz

Pişirmə üsulu

  1. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın. Kartofu bir fırça ilə yuyun, qurutun, çəngəllə bərabər şəkildə deşin və bolca dəniz duzu ilə səpin. Tenderə qədər bişiririk. Bu, kartofun ölçüsündən asılı olaraq təxminən bir saat və ya daha az vaxt ala bilər.
  2. Kartof bişərkən, sousu hazırlayırıq. Sirkə, xardal, yumurta sarısı və zeytun yağını böyük bir çimdik duzu ilə çırpın. Sonra pendir və bir az sonra limon suyu əlavə edin. Sosu sınayırıq, hər şey bizə uyğun gəlirsə, qoyun.
  3. Hər bir kartofu çarpaz şəkildə kəsdik və uclarını tutaraq yanlara bir az yaydıq. Bu, doldurulmağımız üçün bir yer yaradır. Hər kartofun ortasına bir parça kərə yağı və ya bir qaşıq zeytun yağı əlavə edin, sonra sousu və bir az duz əlavə edin. Rokanı çoxlu sousla qarışdırın və kartofun içinə də qoyun.

"Çörək al!" https: // site /

Kartof qabıqlarında bişmiş yumurta

2016-05-11 11:24:55

1 səhər yeməyi fikirləri

Tərkibi

  1. bişmiş kartof 4 şey.
  2. kərə yağı 4 osh qaşığı. l.
  3. yumurta 4 ədəd.
  4. yaşıl soğan
  5. kolbasa
  6. dadmaq üçün duz
  7. dadmaq üçün istiot

Siyahıya məhsullar əlavə edin

Hələ də Çörək Al! Tətbiqiniz yoxdursa, qurduqdan dərhal sonra maddələrin siyahısını görəcəksiniz

Pişirmə üsulu

  1. Bişmiş kartofun üst hissəsini kəsin və bir qaşıq və ya çəngəl ilə kiçik bir depressiya edin. Hər kartof üçün içərisinə 1 xörək qaşığı kərə yağı qoyun. Duz, istiot.
  2. Sonra hər "qaba" 1 yumurta ayırırıq. İstədiyiniz içliyi üstə qoyun - hər şey ola bilər: kolbasa, soğan, göyərti, pendir ... Üstünə sevdiyiniz ədviyyatları səpin.
  3. 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobada təxminən 20-25 dəqiqə və ya yumurta bişənə qədər bişirin.

"Çörək al!" https: // site /

Kartofda bişmiş pizza

Soba bişmiş kartof – dünyanın demək olar ki, bütün mətbəxlərində tanınan bir yemək. Bir çox bişirmə variantları var. Ən yaxşısını seçmək çətindir. Bişdikdə kartof yumşaqlıq və ətir qazanır. Yemək bişirmək üçün xüsusi bilik, vaxt və bacarıq dadlı resept lazım deyil. Təcrübəsiz bir aşpaz belə sobada qırmızı kartof bişirə bilər.

Kanıtlanmış resept

Bu sadə yemək üsulunun üstünlükləri var:

  1. Çörək bişdikdən sonra kartof müstəqil bir yemək və ya yan yemək kimi yeyilə bilər.
  2. İstənilən əlavə tərkib hissəsi dadı o qədər dəyişə bilər ki, yeni reseptlər hazırlamaq maraqlı və asandır.
  3. Yeməklər gündəlik menyu və ya üçün hazırlanır bayram süfrəsi... Kulinariya mütəxəssisinin sərf etdiyi vaxt və səy minimal olaraq qalır.
  4. Bişdikdən sonra kartof qida maddələrinin çox hissəsini saxlayır.

Kartof bişirmək üçün reseptləri şaxələndirmək üçün ədviyyat, sous və ya digər məhsullar əlavə etməklə bişirilir. Kartofun birləşmələri:

  1. Tərəvəz. Bişdikdə əlavə edin bolqar bibəri, gül kələm, soğan, yerkökü, pomidor, balqabaq.
  2. Pendir. Yalnız uyğun deyil sərt növlər, həm də qaymaqlı, ərimiş, siqaretli.
  3. Ət Şirəli aromatik bir qab, donuz əti, toyuq, hisə verilmiş ət və ya kıyılmış ətlə birləşdirildikdə əldə edilir.
  4. Dəniz məhsulları, göbələk, balıq, otlar.

Sadə reseptin qeyri-adi olduğundan əmin olmaq üçün aşağıdakı variantları sınamağa dəyər.

Fırındakı rustik kartof

Bu adda olan kartof, balıq, ət üçün əla bir qarnir və salatlara əlavə olaraq xidmət edəcəkdir. Fırındakı bişmiş kartof öz xüsusiyyətlərinə görə qızardılmış kartofdan xeyli faydalıdır. Çox vaxt bişirmə prosesinə sərf olunur və hazırlıq çox az davam edir. Bir saatdan az bir müddətdə sobada bişmiş ətirli ləzzətli kartoflar artıq masaya veriləcəkdir . Başqa bir artı - kök yumrularının soyulmasına ehtiyac yoxdur, qabığı ilə bişirilir. Fırında ləzzətli ölkə tərzi kartoflarını təqdim etmək üçün aşağıdakıları götürməlisiniz.

  • kök yumruları - 1 kq;
  • zeytun və ya günəbaxan yağı - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq.

Qalan maddələr dadına və seçiminə görə alınır. Resept hazırlıq tələb edir xörək duzu, otlar, üyüdülmüş bibər, kartof ədviyyatı, dənəvər sarımsaq.

Kartofları yuyub təmizləmək lazımdır. Dilimlər orta ölçülüdürsə, yemək yaxşı işləyir. Onlara dadına görə duz, ədviyyat və yağ əlavə etməlisiniz. Yumşaq qarışdırın. İndi kartofları bir çörək qabına gözəl bir şəkildə qoymaq qalır və bişməyə hazırlaşa bilərsiniz. 180 ° C temperaturda, yeməyi vermədən əvvəl yalnız 40 dəqiqə çəkəcəkdir.

Sobada xama içində olan kartof

Hazırlanması təəccüblü dərəcədə asandır və sobada xama sousu ilə bişmiş qeyri-adi dadlı kartof çıxır. Tətbiq olunan məhsullar:

kartof (800 q),

xama (5 qaşıq qaşığı l),

duz, şüyüd, sarımsaq, dadına görə ədviyyat.

Bu əsas dəstdir.

Ancaq xama ilə sobada kartof yeməkləri üçün bir neçə seçim var. Kartofu göbələk, pendir, soğan ilə bişirə bilərsiniz. Ən sadə reseptlə başlayaq.

Kök yumrularını yuyun, qurudun. Qabığı soyulmadan kartofu 2 hissəyə kəsin və duz səpin. Çörək qabına qoyun. Hər parçanın üstünə xama sürtün. T \u003d 180 ° C-də 40 dəqiqə bişirin. Sonra isti kartofları üstünə kəsib kiçik bir kərə yağı qoyun. Ərinmiş kərə yağı kartofları doyurur, əlavə şirələr verir.

Kartofu xama, ədviyyat və göyərti ilə bişirmək üçün kök yumruları soyulur və incə dilimlərə kəsilir (2-3 mm). Bir əlfəcin üçün sizə lazım olacaq:

  • 600 q kartof;
  • 150 q xama (istənilən yağ tərkibi);
  • 3 diş sarımsaq;
  • 1 baş soğan;
  • 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
  • dadına görə duz, istiot və şüyüd.

Yüksək faiz nisbətində xama varsa, bir az süd əlavə edə bilərsiniz. Xama ilə duz, istiot, doğranmış sarımsaq, doğranmış şüyüd ilə qarışdırın. Bir çörək qabını və ya bitki yağı ilə yağlayın, altına 2 qat kartof qoyun. Üst - xama sousu... Soğan həvəskarları bir qat soğan üzüyü əlavə edə bilərlər. Bütün dəsti, növbəli təbəqələri düzün. İkincisi xama olmalıdır. Çörək qabını folqa ilə örtün və formanı qapaq ilə örtün. T \u003d 200 ° С-də ən azı yarım saat bişirin.

Bişmiş gödəkçə kartofu folqa şəklində

Evdar qadınlara kömək edəcək başqa bir yemək sobada forma bişmiş kartofdur . Kartof dadını qorumaq üçün evdar qadınlar folqa istifadə edirlər. Hazırlamaq üçün ən asan resept minimum vaxt və məhsul alacaq:

  1. Çörək bişirmək üçün incə qabığı, bitki yağı ilə tərəvəz növlərinə ehtiyacınız var. Ən uyğun növlər erkən yetişən və ya gənc kartof olacaqdır.
  2. Kök yumruları bərabər ölçüdə seçilir və folqa elə ölçülü kvadratlara kəsilir ki, onları bükmək üçün kifayət qədər yer var.
  3. Hər bir kök bitkisi axan suyun altında yaxşıca yuyulur, bitki yağı ilə yağlanır, sonra folqa ilə bükülür.
  4. Fırını 200 ° -ə qədər qızdırın, kartofu bir qaba qoyun, ən az 45 dəqiqə bişirin.
  5. Əlavə olaraq (isteğe bağlı) bir mayonez, xama, doğranmış sarımsaq və göyərti sousu hazırlayın.
  6. Hazır kök yumruları kəsilir, içərisinə sous tətbiq olunur.

Fırında bişmiş kartof göyərti, ədviyyat və müxtəlif dolğular... Belə bir resept hazırlamaq üçün yaxşı yuyulmuş kök yumruları bir xaç ilə kəsilir. Kiçik bir kərə yağı kəsilmiş yerə qoyulur, kök yumruları bir neçə folqa qatına bükülür. Təzə rozmarin və ya şüyüd budaqları kartofun üzərinə qoyulur. Uzunlamasına bir kəsik etsəniz, bir donuz və ya donuz əti, bir dilim şirin bibər və ya qızardılmış göbələk, sürtgülü pendir və ya pendir yaxşı uyğunlaşacaq.

Bişmiş kartofun faydaları onların kalorisidir

Fırında bişmiş kartofun yaxşı tərəfi odur ki, yeməyi bişirmək üçün az vaxt və yemək lazımdır. Tarif maksimum miqdarda qida maddəsini qorumağa imkan verir. Yeməyin kalori miqdarı azdır, lakin faydaları hiss olunur. 100 qr başına bir gödəkçədə bişmiş bir kartofun 80 kkal var, baxmayaraq ki, bir çoxları onu yüksək kalorili bir yemək hesab etməyə alışmışlar. Bu fikrin səbəbi yemək üsuludur. Heyvan yağı və ət olmadan reseptlər seçsəniz, harmoniyaya zərər minimal olacaqdır. Qabıqsız bişmiş kartofun 100 qramında 77 kkal var, bu da bədənə zərər vermədən olduqca tez-tez istehlak edilməsinə imkan verir.

Tərəvəz bir çox faydalı komponentdən ibarətdir:

  • bitkilərə xas amin turşularının demək olar ki, bütün spektri;
  • kalium;
  • fosfor;
  • c vitamini;
  • karbohidratlar;
  • minerallar (brom, kükürd, mis, yod, kalsium, sink, silikon).

Qabıqda ən çox qida var. Buna görə, kök yumrularını vaxtaşırı soyulmadan bişirmək məsləhətdir.

Fırında folqa ilə bişmiş gənc kartof

Fırında gənc kartof bişirirsinizsə, bu resept odun üstündə bişmiş bir tərəvəzin dadına bənzəyir. Seçimlər çoxdur. Pişirmə prinsipini anlamaq vacibdir. Əlavə komponentlər sizin mülahizənizlə tətbiq oluna bilər.

Ləzzətli bir yeməyin 4-5 porsiyası üçün hazırlayın:

  • 8 ədəd gənc kartof;
  • 150 ml zeytun yağı.

Zövqə görə duz, üyüdülmüş qara bibər və reyhan əlavə edilir.

Bişmiş kartof resepti ən təcrübəsiz aşpazlara belə uyğun olacaq. Kartofların yuyulması lazımdır, sonra qabığı ilə birlikdə dilimlərə kəsin. Bir qaba qoyun, ədviyyat və duz ilə çiləyin və qarışdırın. Çörək qabına bir təbəqə folqa qoyun, üstünə kartof qoyun, zeytun yağı ilə çiləyin. İkinci bir təbəqə ilə örtün, kənarları sarın və 180 ° C-də bişirin. 25 dəqiqədən sonra çörək qabını çəkin, folqa kənarlarını bükün, 3-5 dəqiqə yenidən sobaya göndərin. Dadlı qızıl qəhvəyi bir qabıq əldə edəcəksiniz. Hazır kartofları bir boşqaba qoyun, otlarla bəzəyin.

Gənc kartofu donuz, pendir və ya tərəvəz ilə bişirmək lazımdırsa, bütün kök yumruları ilə bişirin. Sonra folqa söndürülür, kök yumruları kəsilir, doldurma ilə doldurulur və yenidən sobaya göndərilir.

Mayonez ilə sobada kartof

Mayonez ilə sobada kartofu tez və asanlıqla bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün soyulmuş və dilimlərə, mayonezə, duza, ədviyyatlara kəsilmiş kartof lazımdır. Kulinariya mütəxəssisləri kartof üçün ədviyyat əlavə etməyi məsləhət görürlər. Mayonez, duz və ədviyyat qarışdırılır, sonra bu qarışığa doğranmış kök yumruları qoyulur. Komponentləri yenidən qarışdırın, bir çörək qabına qoyun. Fırın əvvəlcədən 180 ° C - 200 ° C-ə qədər qızdırılır. Yemək ən azı yarım saat bişirilir. Xidmətə başlamazdan əvvəl təzə otlarla çiləyin.

Güveçlər, sobada mayonez ilə kartof bişirmək üçün daha populyar reseptlər hesab olunur. Bu yemək üçün kartof boşqablara kəsilir və ya əvvəlcədən qaynadılır. Mayonez doğranmış sarımsaqla qarışdırılır, bu sousa tərəvəz dilimləri əlavə olunur. Bütün komponentlər hərtərəfli qarışdırılır, sonra kartof parçaları bir bişirmə qabına qoyulur və qurudulmuş otlarla səpilir. Yemək ən azı 200 ° C temperaturda 45-50 dəqiqə bişirilir. Sarımsağın miqdarı və yeməyin dadını zənginləşdirmək istədiyiniz otların siyahısı istəyə uyğun olaraq seçilə bilər.

Tərəvəz ilə sobada kartof

Fırında bişmiş tərəvəzlər çox sağlam və son dərəcə dadlı bir yeməkdir. Ən çox sevdiyiniz qidaları kartofa əlavə edərək həm gündəlik seçim, həm də şənlik hazırlaya bilərsiniz. Burada yalnız bir sıra tərəvəzlər deyil, həm də soyunma da mühüm rol oynayır. Ən sadə biri aşağıdakılardan ibarətdir:

  • sarımsaq (doğranmış) - 5 diş;
  • zeytun yağı - 4 qaşıq qaşığı. qaşıq;
  • limon suyu - 2 qaşıq qaşığı. qaşıq;
  • ədviyyat (kimyon, köri, keşniş) - hər birini çimdik.

Çörək bişirmək üçün tərəvəz dəsti:

  • orta ölçülü kartof - 7 ədəd;
  • mavi badımcan - 2 ədəd;
  • balqabaq və ya balqabaq - 1 ədəd;
  • şirin bolqar bibəri - 1 ədəd.

Kök yumruları əlverişli parçalara kəsilir və yarım bişənə qədər qaynadılır. İkinci hazırlıq üsulu digər tərəvəzlərdən əvvəl sobaya qoymaq və kartofun istilənməsinə icazə verməkdir. Ayrı bir qabda badımcan və balqabağı birləşdirin, üzüklərə kəsin və bibər zolaqları. Zeytun yağında tərəvəzləri azca qızardın. Sarğı hazırlayın. Zeytun yağı və limon suyunun qarışığını ədviyyatlarla birləşdirin.

Qızardılmış tərəvəzlər əlavə edin. Kartofu alt təbəqəyə qoyun, tərəvəzlərin qalan hissəsini sarğı ilə doldurun. Hamarlaşdırın, folqa ilə örtün, istiliyi 180 ° C-ə qoyaraq yarım saat bişirin.

Tarifin populyarlığı maddələrin dəyişkənliyi ilə əlaqədardır. Ədviyyatları və qidaları təhlükəsiz bir şəkildə siyahıya əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəz ilə bişmiş kartof yalnız bundan faydalanacaqdır.

Yumruları pendirlə bişiririk

Digər reseptlərdə olduğu kimi, bu yemək minimal məhsul dəsti ilə hazırlana bilər və ya bir az mürəkkəbdir. Hər halda, pendir bişirərkən əldə edilən ətirli xırtıldayan bir qabığa sahib olacaqdır.
Kartof (7 əd.), Sərt pendir (100 q), az yağlı mayonez (4 yemək qaşığı L.), Toyuq yumurtası (2 əd.), Bitki yağı (2 qaşıq) götürməlisiniz. Dadmaq üçün duz, istiot və göyərti.

Pendir sürtgəcdən keçirin, 2 hissəyə bölün. Hər birinə bir yumurta sürün. Sonra bir hissəsini doğranmış otlarla qarışdırın və kənara qoyun. Həm də soyulmuş kartofları sürtün, suyunu boşaltın, ikinci hissəsi ilə qarışdırın sürtgəcdən keçirilmiş pendir... Ədviyyat əlavə edin və yağlanmış bir çörək qabına qoyun. T \u003d 180 ° C-də yarım saat bişirin. Sonra formanı sobadan çəkin, pendir və göyərti qarışığını kartofun üzərinə qoyun, tərəvəzləri 10 dəqiqə bişirməyə davam edin. Qızıl qabığın görünüşü yeməyin hazır olduğuna dair bir siqnaldır.

Yalnız sürtgəcdən keçirilmiş pendir deyil, süd və mayonezlə qarışdırmaq olar. Əlavə olaraq donuz dilimləri, sarımsaq və ya rozmarin dalları əlavə edin. Sonra görünüş bitmiş məhsul dəyişəcək, amma dad eyni üstün olacaq.

Sarımsaq və köri ilə rustik kartof sobası

Fırında xırtıldayan bir qabığı olan kartofun bu versiyasını bəyənə bilmərəm. Bağımsız bir məhsul olaraq və ya ət və balıq yeməkləri üçün yan yemək olaraq verilir. Kabuk qabıqdan əmələ gəlir, buna görə gənc kartof və ya nazik qabıqlı sortları götürmək daha yaxşıdır. Bir resepti düzgün hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

  • 5-6 kartof;
  • 100 ml günəbaxan yağı;
  • 3-4 diş sarımsaq.

Əlavə olaraq - duz, kekik, köri, üyüdülmüş qara bibər.
Kartofu yuyun, istənilən ölçüdə dilimlərə kəsin. Bir qabda ədviyyat, doğranmış sarımsaq və bitki yağı qarışdırın. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın. Kök yumrularını ədviyyat qarışığında nəmləndirin və bişmiş qaba qoyun. 20 dəqiqə bişirin, sonra temperaturu 200 ° C-yə əlavə edin və yeməyi sobada 30 dəqiqə daha saxlayın. Bitmiş kartofu göyərti ilə bəzəyin və süfrəyə verin. Nuş olsun!

Çıxış: Fırında bişmiş kartof dadlı və sağlam yemək... Hazırlamaq asandır, ləzzətlə yeyilir.

Ən çox kartof ya qızardılmış, ya da püresi yeyirik - çox dadlıdır. Bu gün süfrənizi müxtəlifləşdirməyi və daha da çox yemək bişirməyi təklif edirik dadlı kartof... Görünən mürəkkəbliyə baxmayaraq, yeməklərimiz yerinə yetirilməsi çox asandır. Seçiminizi aparın!

Kəndli üslubunda olan kartof

Gənc kartoflar bu yeməyə ən yaxşı uyğundur, çünki onları qabıqları ilə bişirmək məsləhətdir. Köhnə kök yumruları da istifadə edilə bilər, lakin bir fırça ilə yaxşıca yuyulmalıdır.

  • Orta kartofları uzunlamasına 4 və ya 6 hissəyə kəsin.
  • Dilimləri bir qabda bir təbəqəyə qoyun.
  • Kokusuz zeytun yağı və ya adi yağı ilə kartofun üzərinə çəkin. Dilimləri əllərinizlə qarışdırın. 1 kq tərəvəz üçün 0,5 stəkan yağ götürün.
  • Suya batmış kartofların üzərinə quru ədviyyatlarla səxavətlə səpin. Mağazadan hazır şəkildə ala bilərsiniz - bunlara "Kənd tərzində kartof üçün" deyilir. Onları özünüz edə bilərsiniz: duz (1 osh qaşıq), üyüdülmüş bibər (1 çay qaşığı), quru otlar (2 qaşıq) qarışdırın.
  • Kartofu əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin. Əvvəlcə folqa altında (20 dəqiqə), daha sonra isə 5-7 dəqiqə olmadan edin.

Qarmon kartofu

Uzun formalı kartofları dilim şəklində kəsin, amma kök yumrularını sona qədər kəsməyin. Yaranan qarmonları duz və istiot. Hər bitişik kartof diliminin arasına çox incə bir təzə duzsuz donuz yağı əlavə edin. Akkordeon kartoflarını sobada 35 dəqiqə bişirin. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendirlə səpə bilərsiniz.

Yumurtalı kartof

Bu yemək üçün kartofları qabıqlarında qabaqcadan bişirin. Soyuduqda yan divarı kəsin. Kartof qırıntılarını ortadan çıxarın (digər yeməklərdə istifadə edin). Yaranan kartof kalıbını duz edin və ya içərisinə vurun yumurta, ya da bir neçə kiçik bildirçin. Kartofları sobaya qoyun və yumurtaların bitməsini gözləyin. Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyin üstünə təzə göyərti səpin.


Pendirli kartof

Kartofları yarım uzunluqda dilimləyin. Bir az duz və istiotla mövsüm edin. Fırında yarım bişənə qədər bişirin. Hər yarıya bir boşqab qoyun sərt pendir yüksək yağ tərkibi. Kartofu yenidən sobaya qoyun və pendir əriyənə qədər saxlayın.

Sarımsaq sousu ilə kartof

Eyni ölçüdə kartofları bir diş çubuğu ilə bir neçə yerə yapışdırın və bitki yağı ilə fırçalayın. Hər kök yumrularını folqa ilə sarın və sobada təxminən 50 dəqiqə bişirin. İsti kartofları açın və hər birini iki yarıya bölün. Bişmiş kartofların üzərinə doğranmış sarımsaq, duz və göyərti ilə qarışdırılmış əridilmiş kərə yağı sousu tökün.

Ət və tərəvəz ilə kartof

Bu yeməyə kartof pizzası da deyilir:

  • Bütün böyük kartof kök yumrularını sobada yarısı bişənə qədər bişirin və ya qabıqlarında bişirin.
  • Hər kartofdan pulpa çıxarın.
  • Yaranan qayıqların içərisində hər hansı birini qoyun tərəvəz güveç, qaynadılmış və ya qızardılmış ət, göbələk. Doldurmağı bibərlə duzladığınızdan əmin olun.
  • Doldurmağın üstünə kiçik bir kərə yağı qoyun.
  • Kərə yağı əriyənə qədər üstü xırtıldayanadək kartof bişirin.

Bu yemək kartof hələ çox isti olduqda içərisinə qoyulmalı bir qaşıq yumşaq Ricotta pendiri ilə yaxşı verilir.

Kartof kababı

Kartofu duzlu suda yarım bişənə qədər bişirin. Dilimlərə kəsin. Hisə verilmiş donuz və ya salam dilimləri ilə növbə ilə kartofları şişirin. Kartof bişənə qədər yeməyi sobada bişirin. Kartof şişlərinə təzə və ya duzlu tərəvəzlərlə xidmət edin.

Kartof süddə

Süddə bişmiş kartof çox incə və dadlıdır:

  • Kartofu soyun (1 kq) və incə dilimlərə kəsin. Çörək qabına qoyun.
  • Bütün südü kartofun üzərinə tökün. Mayenin örtməsi üçün kifayət olmalıdır üst qat kartof.
  • Üstünə bir neçə dilim kərə yağı qoyun.
  • Kartof tamamilə yumşalanana və səthində qəhvəyi bir qabıq görünənə qədər yeməyi sobada 1-1,5 saat bişirin.
  • Xidmət etməzdən əvvəl kartofu duzla düzəldin.

Kartofu bişmədən əvvəl duzlamağa ehtiyac yoxdur - duzlu süddə çox sərtləşəcəklər.


Yunan kartofu

Bu yemək Aralıq dənizi mətbəxini sevənlərə müraciət edəcəkdir:

  • Kiçik kartofları yarıya və ya dörddə birinə kəsin.
  • Kartofu duz və zeytun yağı ilə bişirin.
  • Fırında bişənə qədər bişirin.
  • Xidmətə başlamazdan əvvəl kartof hələ isti ikən təzə limon suyuna (2 xörək qaşığı) səpin və yarım limondan ləzzət səpin. Bu ədviyyatlar 1 kq kök yumruları üçün kifayətdir.

Amerika stilindəki kartof

Demək olar ki, bütün fastfud restoranlarında təqdim olunan hər kəsin sevdiyi yeməyi özünüzü hazırlamaq çox asandır:

  • Orta ölçülü kartofları çəngəllə tökün və hər yumru folqa ilə büküldükdən sonra sobada bişirin.
  • Kartofun yan hissəsini kəsin və bişmiş sellülozu içəridən çıxarın.
  • Pulpa bir çəngəl ilə əzin və doğranmış donuz ilə sürtün, sərt pendir, yumşaldın kərə yağı və şüyüd. Dadmaq üçün bütün maddələri götürün.
  • Doldurma və bibərlə doldurun və yenidən kartofa qoyun.
  • Kartofu yenidən sobaya qoyun və içlik qızardana qədər bişirin.
  • Xidmətə başlamazdan əvvəl hər kartofun üzərinə bir qaşıq qalın xama qoyun.



kartof qızartması

Orijinal olaraq bu yeməyə "Gratin" deyilir:

  • 1 kq kartofu soyun və incə dilimlərə kəsin.
  • Dairələri əvvəllər duzlayıb bibər halına gətirərək yuvarlaq bir formada qatlayın.
  • 2 stəkan ağır qaymaq və 100 q xama qarışdırın. Sosu duz və istiotla bişirin və yerə əlavə edin hindistan cevizi (1/4 çay qaşığı). İstədiyiniz təqdirdə bir neçə doğranmış sarımsaq dişini əlavə edin.
  • Sosu kartofun üzərinə tökün. Yeməyin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir (100 qr) səpin.
  • Gratini 200 dərəcə bişirin. Pişirmə müddəti - 1 saat.

Qablarda kartof

Ənənəvi rus yeməyi ya göbələk, ya da ət ilə bişirilə bilər. Kartof dilimlərini, yerkökü dilimlərini və soğanın yarım halqalarını kərə yağı ilə qızardıncaya qədər qızardın. Tərəvəzləri duz və istiotla bişirin. Göbələkləri və ya donuz əti və ya toyuq ətini də qızartın. Ən sonunda onları duzlayın. Tencerələrə tərəvəz, göbələk və ət qatın. Yeməyi istənilən bulyonla doldurun (ət, tərəvəz, göbələk) və hər xidmətdə bir diş sarımsaq və bir dəfnə yarpağı qoyun. Kartofları qablarda əvvəlcə qapağın altında (15 dəqiqə), sonra da qapaqsız bişirin (10 dəqiqə).

Göbələkli kartof

1 kq kartofu qaynadın və dilimlərə və ya dilimlərə kəsin. Bitki yağına 0,5 kq şampinon və 3 böyük soğan qovurun. Kartofları, göbələkləri və soğanları bir qaba qoyun. Tərəvəzləri xama sousu (1,5 stəkan), mayonez (0,5 stəkan), duz və istiot ilə tökün. Yuxarı qabıq gözəl qızıl qəhvəyi olana qədər yeməyi sobada bişirin.


Göbələk ilə kartof rulosu

Dadlı olun kartof püresilakin süd əlavə edilməyib. Püresi içərisinə duz, istiot, quru otlar qoyun və çırpın xam yumurta... 1 kq kartof üçün 1 yumurta götürün. Püresi bir az soyuduqda qoyun. Püreni incə bir təbəqə ilə bir dəri örtüyünə yaydırın. Soğanla qızardılmış və ədviyyatla ətirli olan göbələkləri püresi üzərinə qoyun. Doldurmaq üçün bir peçetədən istifadə edin və çox yumşaq bir şəkildə yağlanmış təbəqəyə köçürün. Rulo yuxarıdan qalın xama ilə yağlayın. Yeməyi sobada gözəl qızartıncaya qədər bişirin.

Belə görünür: adi kartof. Ancaq bunun nə qədərini dadlı və edə bilərsiniz orijinal yeməklər... Tariflərimizə uyğun olaraq bişirin və öz markalı məhsulunuzla gəlin.

Bişirmək üçün çox vaxt tələb etməyən, lakin çox dadlı və faydalı olan kartof yeməkləri var. Bunlara sobada bişmiş kartof daxildir. Klassik reseptlər hər gün yeni bir yemək hazırlayaraq istənilən maddələrlə əlavə oluna bilər.

Klassik resept kiçik və orta ölçülü kök yumrularını qovurmaq üçün uyğundur.

Kartofun tam bişməsi üçün kiçik və ya orta kök yumruları seçmək lazımdır.

Tələb olunur:

  • 10 kartof;
  • 100 ml zeytun yağı;
  • duz, doğranmış kəklikotu və dadmaq üçün qara bibər.

Hazırlıq mərhələləri.

  1. Soyulmamış kartof sərt bir süngərlə yaxşıca yuyulur və 2-3 yerdən çəngəl ilə deşilir.
  2. Yağ, duz və ədviyyat qarışdırılır.
  3. Kök yumruları bir yağ tərkibi ilə suvarılır və 20 dəqiqə buraxılır.
  4. Fırın 200 ° C-yə qədər qızdırılır.
  5. Kartofları bir bişirmə qabına qoyun və təxminən 35 dəqiqə bişirin (qızıl qəhvəyi bir qabığın görünüşünü rəhbər tutur).

Folqa içərisində

Kartof bişirməyin bu üsulu, tez dişləməyiniz və ya gözlənilməz qonaqları müalicə etməyiniz lazım olduqda faydalıdır.

Tərkibi:

  • 10 orta kartof kök yumruları;
  • 50 ml bitki yağı;
  • 5 g torpaq rozmarin;
  • dadmaq üçün duz.

Yemək bişirmə texnologiyası.

  1. Soyulmuş kartofları yaxşıca yuyun.
  2. Yağ qaba tökülür, rozmarin də buraya tökülür.
  3. Hər yumru ədviyyəli yağa batırılır və dərhal folqa ilə bükülür.
  4. Folqa içərisindəki kartof sobada 50 dəqiqə 200 ° C-də bişirilir.
  5. Hazır soyulmuş kartof istifadədən əvvəl duzlanır.

Donuzlu sobada bişmiş kartof

Bu bişirmə üsulu ilə kartof donuzun yağını və dadını özünə çəkir, buna görə də sulu, aromatik və çox razıdır.


Bu yeməyin əla ləzzəti və hazırlanmasının asanlığı evdar qadınlar tərəfindən çox populyardır.

Tələb olunan məhsullar:

  • 10 kartof kök yumruları;
  • Ət qatı ilə 100 q donuz yağı;
  • 40 ml bitki yağı;
  • 3 g duz;
  • 2 g üyüdülmüş bibər qarışığı.

Addım-addım resept.

  1. Kartofları təmizləyin, böyük pazlara kəsin və 7 dəqiqə qaynatın.
  2. Donuz yağı orta dilimlərə kəsilir.
  3. Soyudulmuş kartoflar, donuz parçaları ilə növbə ilə şişlərə bükülür.
  4. Hamısı duzlanır, bibər qarışığı ilə səpilir və yarım saat ərzində 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya göndərilir.

Toyuqlu bişmiş kartof

Pişirmə prosesi zamanı bu yemək müqavimət göstərmək mümkün olmayan bir qoxu yayır. Kartoflar ləzzətli bir qəhvəyi qəhvəyi qabıq əldə edir və toyuq çox şirəlidir.

Baqqal siyahısı:

  • 1 kiçik toyuq;
  • 5 böyük kartof;
  • 1 soğan;
  • 3 sarımsaq;
  • 60 g mayonez;
  • 10 ml günəbaxan yağı;
  • dadına görə duz və üyüdülmüş bibər.

Pişirmə addımları.

  1. Toyuq kəsilir, böyük parçalar daha kiçik parçalara bölünür.
  2. Soğan yarım halqalara bölünür, sarımsaq bir sarımsaq presi ilə doğranır. Hamısı birlikdə toyuğa əlavə olunur.
  3. Kartoflar dilimlərə kəsilir və qalan maddələrə əlavə olunur.
  4. Hazırlanmış məhsullar duzlanır, bibər və mayonez ilə qarışdırılır.
  5. Toyuğu kartofla bir az yağla yağlanmış xəmir qabına qoyun və 190 ° C-də 50 dəqiqə bişirin.

Bişmiş Kartof Kırıntıları - Əsas resept

Bu yeməyin bişirmə prinsipi eynidır: folqa içində bişmiş kartof müxtəlif maddələrlə doldurulur. Soyuducuda olan hər hansı bir yemək doldurucu kimi uyğun gəlir.


Bu kifayət qədər dadlı və təhlükəsiz fastfuddur.

Sizə lazım olacaq:

  • 4 daha böyük kartof kök yumruları;
  • 100 q kərə yağı;
  • 100 q sərt pendir;
  • 20 ml günəbaxan yağı;
  • 20 g təzə şüyüd;
  • duz.

Hazırlıq mərhələləri.

  1. Soyulmamış kartoflar yuyulur, salfetlə qurudulur, yağ ilə örtülür və 3 qat folqa ilə bükülür.
  2. Hazırlanmış kök yumruları 200 ° C-də bir saat və ya kartof çox böyükdürsə bir az daha bişirilir.
  3. Formada olan sobada bişmiş kartof soyumalı, sonra folqa kənarlarını bükərək yarıya qədər açın.
  4. Hər yumru üzərində eninə kəsik edilir, kartof yarımları açılır.
  5. İsti pulpa bir çəngəl ilə qarışdırın və dərhal yağ və duz əlavə edin.
  6. Hər yarının məzmunu yenidən qarışdırılır, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və şüyüd səpilir.
  7. Sonra hər hansı bir doldurucuya bir qaşıq əlavə edə bilərsiniz: soğan ilə qızardılmış kolbasa, limon suyundakı dəniz məhsulları, xama ilə şampinonlar, duzlu qırmızı balıq və s.

Göbələk ilə doldurulur

Bu reseptdə tamamilə təzə, dondurulmuş və ya duzlu göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

  • 8 orta kartof;
  • 0,5 kq təzə şampinon;
  • 1 soğan;
  • 1 diş sarımsaq;
  • 30 g un;
  • 250 ml az yağlı krem;
  • 100 q pendir;
  • provencal otları, duz, dadmaq üçün qara bibər qarışığı;
  • günəbaxan yağı.

Yemək pillələri.

  1. Bir çörək qabını yağla yağlayın və duz ilə çiləyin.
  2. Təmizlənmiş kartof yuyulur, qurudulur, yağlanır, duzlanır, bişirmə qabına qoyulur və 180 ° C-də 50 dəqiqə bişirilir.
  3. Doldurmağı edin. Soğan incə doğranır və qızıl rəngə qədər yağda qızardılır. Doğranmış şampinonlar əlavə edin və maye tamamilə buxarlanana qədər bişməyə davam edin.
  4. Qızartmaya un tökün, doğranmış sarımsağı qoyun və qarışdıraraq bir dəqiqə daha qızartın.
  5. Kremi tökün və qaynadın.
  6. Doldurma otlar ilə duzlanmış, duzlu, istiot və bir neçə dəqiqə odda saxlanılır.
  7. Hazırlanmış kartofun üst hissəsi kəsilir və sellüloz bir qaşıqla çıxarılır, qabığında yalnız kiçik bir təbəqə qalır.
  8. Göbələk qızartması iki xörək qaşığı kartof pulpa ilə qarışdırılır.
  9. Doldurma ilə kartof sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpilir və 200 ° C-də 15 dəqiqə bişirilir.

Sarımsaq ilə

Bir çox maddəyə bişirmək istəmirsinizsə, aromatik və doyurucu kartof üçün bu resept kömək edəcəkdir.


Nahar və ya şam yeməyi üçün mükəmməl bir fikir, minimum maddələr tələb edir!

Sizə lazım olacaq:

  • 6 ədəd. böyük kartof;
  • 3 sarımsaq;
  • 50 ml zeytun yağı;
  • dadına görə duz və qırmızı bibər.

Resept.

  1. Soyulmuş kartoflar bərabər 5 mm qalınlığında dairələrə kəsilir.

    2. Baqqal siyahısı:

  • 1 kq kartof;
  • 500 g kıyılmış toyuq;
  • 2 soğan;
  • 60 q xama və mayonez;
  • günəbaxan yağı;
  • duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu.

  1. Kartofları xırda dilimlərə kəsin, dərin bir boşqaba qoyun və mayonez və xama ilə qarışdırın.
  2. Soğanlar qızıl rəngə qədər yağda qızardılır. Kıyılmış ət, duz, ədviyyat əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq 20 dəqiqə daha bişirin.
  3. Bir çörək qabına kartof dilimlərinin yarısını doldurun. Üstünə soğan qoyulmuş qiymə, sonra da yenidən kartof yayırıq.
  4. Yemək 200 ° C-də təxminən 50 dəqiqə bişirilir.

Fırından çıxan qırmızı ətirli kartoflar tərəvəz yan yeməkləri ilə və ya müstəqil bir yemək kimi verilir.

Fırında kartof bişirməyin neçə yolunu bilirsiniz? Hansı birini daha çox sevirsən?
Bir vaxtlar xüsusilə bişmiş kartof kasıbların qidası olan plebey qidası hesab olunurdu. Və olduqca iddiasız olduğu və nadir hallarda əkinçini buraxdığı üçün (bu olsa da!) Və daha əlçatan bir şey olmadığı üçün. Bununla birlikdə, bu tərəvəzin kulinariya taleyi çox uğurlu oldu: bu gün sadə kartofdan bişirilir. dadlı yeməklər... Bişmiş, əlavə olaraq xüsusilə sağlam və qiymətli qida baxımından zəngindir.

Hazırlanması çox vaxt və səy sərf edən kartof yeməkləri var. Və çox sadə, lakin çox dadlı var.

Bişmiş gödəkçə kartofu folqa şəklində

Bunlar geyimlərində çox dadlı bişmiş kartofdur - ürək xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün lazım olan kalium tərkibində çempiondur.

Hazırlanmasında heç bir kulinariya hikməti yoxdur. Yumruları yaxşı, tercihen eyni ölçüdə və yaxşı, dadlı bir növ yuyun. Bir neçə yerdə çəngəl ilə deşin. Folqa ilə sarın (hər kartofdan istifadə edə bilərsiniz). 180 dərəcə bişirmək üçün sobaya qoyun. 15-20 dəqiqədən sonra bişmiş kartof hazır olur. Həmişə masaya isti bir şəkildə xidmət edin. Soyuq kərə yağı ilə ləzzətli.


Donuz və digər dolğu ilə bişmiş kartof

Tarifi biraz tamamladıqdan sonra yeni bir yemək əldə edəcəyik - donuz dilimləri ilə bişmiş kartof. Kartofu bir neçə dəfə kəsin və donuzları kəsiklərə daxil edin. Donuzun yaxşı bir yağ qatına sahib olması arzu edilir.

Kartof hər cür dolumla doldurula bilər. Doldurma kartofdakı kəsilmiş deliklərə daxil edilir. Sarımsaq, kərəviz parçaları, tərəvəz, göbələk və ədviyyat qarışığı (təzə rozmarin, reyhan, nanə, kimyon toxumları, quru Provencal otları), lobya, ət, balıq və hətta qabıqlı balıq bu məqsəd üçün faydalıdır.

Yoxsa kıyılmış ətlə bişmiş kartof qayıqları hazırlaya bilərsiniz - böyük populyarlığına baxmayaraq özünəməxsusluğunu itirməmiş müstəsna incəliklərin resepti.

Yoxsa bişmənin bitməsindən bir neçə dəqiqə əvvəl kartofun içərisinə çəkərək kartof qayıqlarında “yumurta qızartmaq” olar.


Soba pendirlə bişmiş kartof

Bu şəkildə doldurulmuş kartofları qaymaqla və ya xama ilə töküb üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpib yalnız sonra bişirsəniz, onda ləzzətli bir şey əldə edəcəyik. kartof güveç... Bu yemək, içlikli bütün kartoflarla və ya dilimlənmiş dairələrlə hazırlanır və bir neçə təbəqədə bişirmə qabına qoyulur.

Dörddə bir soba kartofu

Bu, nədənsə kənd adı verilən Sovet yemək kitablarından tanınmış bir köhnə reseptdir.

Kartoflar dörddə bir hissəyə bölünür və çörək qırıntıları ilə bişirilir (və ya qarğıdalı unu), duz, istiot, ədviyyatlar və yaxşı qoxusuz bitki yağı. Bunu plastik bir torbada etmək məsləhətdir, sonra qarışıq bərabər paylanır. Çörək bişmiş qabda 200 dərəcə istilənənə qədər bişirin.

Xırtıldayan qəhvəyi bir kartofa necə nail olmaq olar? Bunu etmək üçün, prosesin sonunda tərəvəzləri qurutmamaq üçün qısa müddətdə sobanın istilik temperaturunu artırın.


Pomidorlu bişmiş kartof

4 xidmət edir. Pişirmə müddəti - 1 saat.

Kartofun olmasına baxmayaraq asan bir yemək üçün resept. Oruc və ya vejetaryen menyular üçün idealdır.

Nə lazımdır

  • kartof - 700 qram
  • pomidor öz şirəsi (və ya təzə) - 200 qram
  • soğan - 1 orta
  • bitki yağı - 4 osh qaşığı. qaşıq
  • duz, bir çimdik şəkər
  • bibər - 1 çay qaşığı
  • sarımsaq - 2 diş

Necə bişirilir

Soyulmuş kartofları kifayət qədər qalın dilimlərə kəsin. Bir çörək qabına qatın, 2 xörək qaşığı tökün. yemək qaşığı bitki yağı. Duz və istiot əlavə edin.

Fırına 30-45 dəqiqə qoyun və 180 dərəcə bişirin.

Sousu hazırlayın. Soğanı və sarımsağı doğrayın, əvvəllər qabıqlarını soyaraq pomidorları əzin.
Tencerede qalan iki xörək qaşığı yağı qızdırın, soğanı əlavə edin, açıq qızılı rəngə qədər qızartın. Sarımsaq və pomidor əlavə edin. Dadmaq üçün duz edin, şəkər və bibər əlavə edin. Üzərinə 10 dəqiqə bişirin.

Hazır kartofun üzərinə sousu tökün və qarışdırın. Təzə otlar ilə səpilən isti xidmət edin.