Calorie King: McDonald's, KFC və Burger King üzərində müqayisəli bir təcrübə

İki dilim pendir əlavə edilməklə eyni şey.

Whopper, Amerika zəncirinin əsas məhsuludur fast food « Burger king". Bu səbəbdən, bu Amerika fast food şirkətinin olduğu evdən çıxmadan, hər zaman, hər yerdə, bir wapper sifariş edə bilərsiniz.

Whopper nədir?

Whopper, 1957 -ci ildə zəncirin qurucusu James McLaymore tərəfindən yaradıldı və 37 sentə (1950 məzənnəsi ilə 1 rubl 48 qəpik) satıldı.

Hər şey 1954 -cü ildə iki sahibkar - James McLamore və David Edgerton - Burger King şirkətini açanda başladı. Burger King -in qurucularının çoxlu sayda Amerika ailəsini fast food restoranlarına cəlb etməklə əsas məqsədi Floridada başladı.

İngilis dilindən tərcümədə "süpürgəçi" deməkdir. "Hulk" nə deməkdir? Yarım kəsilmiş sadə bir çörək olduğu ortaya çıxdı. Çörəyin iki yarısının arasına odun üzərində bişmiş mal əti qoyulur. kahı, təzə soğan, turşu xiyar, üzərinə mayonez tökün və küncüt toxumu səpilmiş bir çörəyin üst yarısını bağlayın. Çörəyin iki yarısı arasında çox miqdarda maddələr ata biləcəyinizi özünüz başa düşürsünüz. buna görə də adı "çırpınan" və ya çaşqındır. Bundan əlavə, çörək də olduqca böyükdür.

Digər fast foodlarda eyni sandviçlərə (bir sendviç iki və ya daha çox dilim çörəkdən (çox vaxt rulon) və bir və ya daha çox ət və ya digər dolmalardan ibarət yemək kimi tərcümə olunur) hamburger və ya çizburger deyilir.

Hamburger nədir?

Kıyılmışdan ibarət bir növ sendviç qızardılmış kotletlər kəsilmiş rulonun içərisində verilir. Ətdən başqa hamburger də ola bilər çoxlu sayda müxtəlif doldurmalar, məsələn: ketçup və mayonez, balqabaq pazı, kahı, turşu xiyar, xam və ya qızardılmış soğan, bir pomidor.

Çizburger nədir?

Məcburi olaraq pendir əlavə edilən hamburger növü. Ətdən əlavə, çizburgerdə ​​ketçup və mayonez kimi müxtəlif çeşidli çeşidlər ola bilər. Cheeseburger tez -tez kartof, çırpılmış yumurta və ya salatla verilir. Tipik olaraq, bir çizburgerin qiyməti, sendviçə pendir əlavə etmək xərcinə görə hamburgerin qiymətindən bir qədər yüksəkdir. Pendir əlavə edilməsi sayəsində hamburgerdən 20% daha çox kalori ehtiva edir.

Burger King resepti

İlk dəfə 1957 -ci ildə təqdim edilən wapper resepti bir neçə dəfə dəyişdi. Big Mac ilə yanaşı, McDonald's whopper fast food sənayesinin ən məşhur hamburgerlərindən biridir. Burger King Whopper o qədər populyarlaşdı ki, digər fast food şirkətlərini tez -tez Whopper Stopper olaraq adlandırılan həmkarlarını yaratmağa sövq etdi.

Var Maraqlı Faktlar... Qabaqdan fərqli olaraq, fast food şəbəkələrindən biri oxşar maddələrlə, lakin fərqli bir çörək ilə Big Classic hamburger yaratdı. McDonald's Burger Kingə "cavab vermək" üçün 6 cəhd etdi. Ancaq liderlik yenə də Burger King -in yanında qaldı.

Whopper Burger King - kompozisiya

Burger King, ölçüsü, çəkisi və kalorili məzmunu ilə fərqlənən bir neçə çeşid hazırlayır. Burger King də yerli kulinariya və ya dini ənənələrə uyğun xüsusi seçimlərə malikdir. Bundan əlavə, şirkət vaxtaşırı olaraq reseptləri ənənəvi olanlardan fərqlənən eksperimental xətləri tətbiq edir. Angry Whopper kimi. Bəs Burger King nədən hazırlanır?

Standart wapper:

• qızardılmış hamburger mal əti kotletiçəkisi 113,4 qram
• susam çörəkləri
• mayonez
• kahı
• doğranmış pomidor
• doğranmış turşu
• ketçup
• doğranmış soğan dilimləri.

Müştərinin istəyi ilə əlavə edilən məhsullar daxildir işlənmiş pendir, donuz, xardal və jalapeno bibəri. Barbekü sousları, salsa və guakamol da bəzi ölkələrdə mövcuddur. Əlavə olaraq, qonağın istəyi ilə Burger King bu restoranda satılan hər hansı bir ədviyyatı əlavə edir. Beləliklə, çörək bişirmə resepti olduqca sadədir və düşünürəm ki, evdə xörək bişirmək çətin olmayacaq.

Evdə çırpın

Bir şirniyyat nə qədər başa gəlir

Burger King sadə vətəndaşlara yönəlmiş fast food şəbəkəsidir, buna görə də qiymətlər münasibdir. Adi Whopper, müxtəlif saytlara görə, 159 rubldan 209 rubla qədərdir. Bu, mal əti, çörək, kahı və ədviyyatdan hazırlanan bir kotletdir.

Şirəli pomidor, təzə doğranmış kahı, qalın mayonez, xırtıldayan turşu və doğranmış ağ soğan ilə küncüt doldurulmuş dadlı 100% odlu bişmiş mal əti.

Çox kalorili, çəki

• Whopper xidmət çəkisi - 279g
• Kilojoule 2410 kJ
• Kalori miqdarı 576 kkal
• Zülallar 25 q
• Karbohidratlar 43 q
• Yağ 34 q

Açıq atəşdə qızardılmış, qalın mayonez zolaqları ilə dadlandırılmış, şirəli pomidor, turşu xiyar, xırtıldayan kahı ilə müşayiət olunan, ən incə doğranmış soğan ilə səpilmiş və təzə bişmiş küncüt qabına qoyulmuş iki təzə biftek

Double Whopper, bilirsən. bu artıq iki ədəd mal əti, hissəsi artıq daha böyükdür, kalori miqdarı daha yüksəkdir, xərc artmışdır.

İkiqat qanadın kalori miqdarı, çəkisi

• Xidmət çəkisi - 355 q
• Kalori: 816 kcal
• Yağlar: 53
• Karbohidratlar: 42
• Zülallar: 42

Müxtəlif mənbələrə görə bir cüt Whopperin qiyməti. daxilində - 235 rubl.

Üçqat - kalori, çəki

Üçqat qaşıq üç hissədən ibarətdir şirəli biftek mayonezlə örtülmüş, sobadan təzə çıxarılan üstünə qoyulmuş tender qızartma tender çörək və təzə pomidor, xırtıldayan salat, turşu xiyar dilimləri və ağ soğanın "kubları" ilə bəzədilmişdir.

Kalori miqdarı, çəkisi:

• xidmət çəkisi - 431 q
• Kalori miqdarı 1036 kkal
• Zülallar 59.1 q
• Yağ 70,5 q
• karbohidratlar 42,8 q

Üçqat süngərin qiyməti 309 rubl aralığında olacaq. Xatırladaq ki, bütün qiymətlər 2017 -ci ilin dekabr ayının əvvəlləridir.

Whopper Junior Burger King, kalori, çəki

Hələ eyni ölçüdədir, yalnız kiçik ölçüdə. Rus dilinə tərcümə edildikdə, daha gənc yaş üçün nəzərdə tutulur. yəni uşaqlar üçün. Buna görə də hissə. qiymət və kalori miqdarı daha azdır.

"Kiçik qardaş" böyük ailə süpürgəçilər - yaşlılardan yalnız kiçik ölçüdə fərqlənir

Whopper Junior - kalori miqdarı, çəki:

• Xidmət ölçüsü: 100 qr
• Kalori miqdarı 207 kkal
• Zülallar 9,2 q
• Karbohidratlar 19 q
• Yağ 10.7 q

Kiçiklərin qiyməti təxminən -100 rubl təşkil edir.

Pendir ilə çırpın - kalori, çəki

İki dilim pendir əlavə edilməklə eyni şey. O, digər fast foodlarda çizburgerdir.

Kalori miqdarı, çəkisi:

• 1 porsiyanın çəkisi -303,6 q
• Kalori miqdarı 679 kkal
• Zülallar 30,2 q
• Karbohidratlar 43,7 q
• Yağ 43,1 q

Pendirli bir wapperin qiyməti təxminən 200 rubl təşkil edir.

Pendir, çəki və kalorili ikiqat süpürgə

Pendirli ikiqat süpürgəni də sınaya bilərsiniz, daha bahalı, daha qidalı olacağı aydındır.

Cüt Pendir Burger

• Çəki-379.6 q
• Kalori miqdarı-899,5 kkal
• Protein-47.1 q
• Yağ - 60,1 q
• Karbohidratlar - 43,7 q

Pendirli Triple Whopper - Çəki, Kalori

Yemək həvəskarları üçün, pendir ilə üçlü süpürgə seçimi var. özünüz başa düşürsünüz ki, bu artıq üç qat pendirli üç mərtəbəli kotletlərdir. Demək olar ki, bir sendviç ilə yığa bilərsiniz gündəlik dərəcəsi kalori.

Pendir ilə Triple Whopper

• Çəki-455.6 q
• Kalori miqdarı: 1119.9 q
• zülallar - 63,9 q
• yağlar - 77.1 q
• karbohidratlar - 43.

Whopper roll Burger King

Bu da eyni dəlilikdir. sadəcə yuvarla.

Doldurma adi bir bişmiş ilə eynidır, odda bişmiş biftek, təzə tərəvəzlər, çoxlu sous - Hiylə budur ki, hamısı bükülmüşdür buğda tortunda. Zərif rulona yaxşı bir alternativ Burger King Sezar rulonu olacaq

Burger King ərzaq rəyləri. Vəhşi

Ləyaqətli: Dadlı və razıdır. Whoppers böyükdür, kişilər üçün uyğundur, çox yaxşı bir burger. Bundan sonra uzun müddət yemək istəmirəm. Kotlet. odun üstündə qızardılaraq barbekü dadına gəlir.

Xidmət sürətli və peşəkardır. Bütün şəbəkədə olduğu kimi, bir çox promosyonlar və xüsusi təkliflər var. Təzə pomidor və kahı çox güclü bir artı kimi görünür. Qabığı özünüzlə götürəndə. sonra kağız qablaşdırma çox əlverişlidir, çantaya qoya bilərsiniz.

Burgerlər nədən hazırlanır.

Dezavantajları: Burger King -dəki yemək təxminən eynidir. digər fast foodlarda olduğu kimi. Bəzilərinin süngərin düz kağıza qablaşdırılması xoşuna gəlmir. Bəziləri qiyməti sevmir.

Whopper zərərsiz və hətta zərərli deyil, çünki. çox yüksək kalorili olan - təxminən 600 kkal çəkir! Yaxşı, fast food fast fooddur. Bu o deməkdir ki, tez və gözəgörünməz şəkildə artıq çəki yığa və bir növ xəstəlik əldə edə bilərsiniz. Ancaq fast food ilə məşğul olmasanız, qorxunc bir şey olmayacaq. Anlamaq lazımdır. Bu yemək gündəlik pəhriz üçün uyğun deyil.

Yenidən qızdırsanız, isti olsa belə, isti olsa belə yemək istəsəniz yaxşıdır, amma dad keyfiyyətləri digər oxşar yeməklər kimi itirdi.

Həftə sonu mətbəxi, arxa otağı və Burger King -in dondurucusunu ziyarət etdim - ekskursiya zamanı izah edildiyi kimi fast food. Hər şeyin içəridən necə işlədiyini, burgerlərin necə hazırlandığını, qızardılmış kartof və kola tökülməsini maraqla izlədim. Adi baxışdan, prosesin çox hissəsi kassa aparatları və sayğacla gizlənir hazır məhsullar və sonra fürsət özünü təqdim etdi və soruşmaq üçün qaynayan suallar və içdən öz gözlərinizlə görmək. Məsələn, Burger King -də əlcəksiz yemək bişirmələri məni çox maraqlandırdı və bunun niyə belə edildiyini və başqa cür olmadığını başa düşdüm.

Kəsik altında ətraflı fotoreportaj.

Tezgahın digər tərəfində qeyri -adi bir şey çıxdı - ayaq üstə durursunuz və əksinə insanlar gəlir, sifariş verirlər, bir az da kameranıza baxırlar, amma çox da təəccüblənmirlər. Steril paltarlı və fast foodda DSLR olan bir qrup görsəydim, yəqin ki, daha çox heyrət göstərərdim. Burada proses hər zamanki kimi davam edir, sanki heç nə baş vermir.

Burger King, bütün fast food şəbəkələri kimi, özünəməxsus xüsusiyyətinə, markalı bir məhsula malikdir - sözdə "süpürgəçilər". English Whopper -dən götürülən bu söz, güman edirəm ki, bəziləri insan ağzından daha böyük olan çox böyük burgerlərə aiddir. Vickinin sözlərinə görə, süpürgə fast food sənayesində ən çox tanınan hamburgerlərdən biridir. Zaman zaman bir dəyişiklik üçün menyuda qeyri-standart zövqə sahib olan insanlar görünür.

Bloggerləri toplamağın səbəbi, menyunun başqa bir əlavəsi idi - "Böyük Kral Əlavə" - eyni zamanda olduqca böyük bir 85 rubl üçün olduqca böyük bir hamburger. Ekskursiyanın o gün mətbəxi ziyarət edən və gecikən digər bloggerlərlə necə başladığını bilmirəm (demək olar ki, bir saat, sevimli Rus Dəmiryollarının duaları ilə), dərhal dadmaq üçün mənə verdilər. Blogumun daimi oxucuları yəqin ki, bu yaxınlarda ən dadlı burgerlərin harada olduğu ilə bağlı bir sorğu keçirdiyimi xatırlayacaqlar və mənə onları müxtəlif zəncirlərdə sınamağı məsləhət görmüsən. Burger King -də seçim xoşuma gəldi.

Mətbəxdə bu sendviçin reseptini gördüm. Yuxarıda 4 düymlük "çörək üstü" var (bundan sonra sitat gətirəcəyəm və yazının sonunda axın cədvəli olacaq), sonra 7 qram Böyük Kral sousu, altında 14 qram Aysberq kahı və 7 qram soğan. Sonra iki dilim turşu var. Bütün bunlar açıq bir atəş üzərində qızardılmış "hamburger köftesi" üzərinə yığılır və ən az 4 düymlük çörəyin ortasına yığılır. Orta hissənin altında bir dilim pendir və yeddi qram soğan üzərində uzanan başqa bir "hamburger kotleti" var. Bütün bu quruluş 14 qram Iceberg kahı, 14 qram Big King sousu və 4 düymlük bir çörəyin dibinə əsaslanır.

Beləliklə, bütün burger, sadaladığım tamamilə fərqli bir qaydada bükülmüşdür. Və əksinə belə deyil. Göründüyü kimi orada hər şey çox çətindir və hər cür maşın bu prosesdə iştirak edir.

Pişirmə prosesini görmək üçün bizi işçi heyətinə dəvət etdilər. Burada hər kəs gigiyena standartlarına uyğun olaraq xüsusi paltar və ayaqqabı örtüyünə çevrildi. Bütün xarici geyimləri əvvəlcədən bir gözətçinin nəzarəti altında salona buraxdıq. Özümüzlə yalnız DSLR üçün linzaları olan çantaları götürdük.

Soyuducu vasitəsilə temperaturun -20 dərəcə saxlanıldığı dondurucuya girə bilərsiniz:

Bir məhsulun boşaltma zamanı dondurucudan kənarda keçirə biləcəyi maksimum icazə verilən vaxt 30 dəqiqədir. Praktikada maşınlar daha sürətli boşalır. Ümumiyyətlə, Burger King -də çox vaxt məhdudiyyəti var. Məsələn, qızardıqdan sonra bir kotlet, temperaturu saxlayan xüsusi bir qabda bir saatdan çox olmamalıdır. Eyni şey bütün digər məhsullara da aiddir - əgər onlar vaxtında istifadə edilməmiş və ya istehlak edilməmişdirsə, atılır. Fast food qanunları, müddəti bitmiş məhsulların riskə atılmasının özünüz üçün daha baha olduğunu bildirir - bu halda məhkəmələr dəhşətli ola bilər.

Təzə göyərti bitişik rəflərdə, artıq dondurucudan kənarda tapıldı. Bəzi məhsullar anbara kəsilmədən gəlir, digərləri tam hazırdır.

Yanında souslar var və başa düşdüyüm kimi donmağa məruz qalmırlar. Bəzi souslar soyuducu otaqda saxlanıla bilər, digərləri isə xüsusi olaraq saxlanılır otaq temperaturu... Məsələn, mayonez sousu və ketçap reseptdə deyildiyi kimi ciddi şəkildə soyuducuda saxlanılır. Bu otaqda temperatur -2 dərəcədir, yəni tam hüquqlu soyuducudur.

Daha isti bir xidmət otağına köçdük. Burada içki stəkanları və digər birdəfəlik qablar, şüşə su və çaylar, rulonlar (dondurularaq otaq temperaturunda əridilmiş) saxlanılır. Rəflərdəki souslardan "barbekü" yə diqqət çəkdim - görünür, həddindən artıq soyutma tələb etmir. Ayrıca, sandviç "yığıldıqda" isti olmalı olan burger sousu üçün heç bir soyuducuya ehtiyac yoxdur.

Və bu "standarta uyğun" üç fazalı bir qabyuyan maşındır - yaxşı, birinci mərhələdə qablar isladılır və inadkar kirlər çıxarılır, ikincisində kimyəvi maddələrlə yuyulur, üçüncüsündə durulama aparılır. Fotoda belə, sağda dezinfeksiya edən bir lampanın asıldığını gördüm; çəkiliş zamanı gözlərimə tələsmədi:

Məhsulları olan işçilərin xüsusi bir sistemdən istifadə edərək əllərini yumaları tələb olunur. Bunun necə edildiyini bizə açıq şəkildə göstərdilər, videonu yüklədiyim zaman göstərəcəyəm. Burger King -də niyə əlcək istifadə etməmələrinin sirri budur.

Araşdırmalara görə, xüsusi təmizlənmiş əllərə nisbətən daha çox bakteriya əlcək altında toplanır və əlcəksiz işləmək daha gigiyenikdir. Bunun üçün əllər çox ciddi şəkildə yuyulur - əvvəlcə hərtərəfli və axan su ilə yuyulan xüsusi bir gel ilə fırça istifadə edin. Əməliyyatda olduğu kimi yalnız ovucları deyil, dirsəklərə qədər yuyurlar.

Sonra xüsusi kimyəvi birləşmə və dirsəklərə qədər dəriyə yaxşıca sürtülür. Dediyimiz kimi, bu tibbdə istifadə olunan dezinfeksiyaedici kremdir. Nəticədə, belə bir güclü emaldan sonra məhsullara çılpaq əllərlə etibarlı şəkildə toxunmaq olar.

Əlbəttə ki, bütün bir növbə üçün müalicə kifayət deyil və standarta görə əllər çirkləndikcə yuyulur, lakin ən azı saatda bir dəfə. Fast food şəbəkələri üçün gigiyena kritik bir şeydir.

Ancaq yuxarıdakı çərçivədə göstərilən montaja gəlməzdən əvvəl daha çox addımlar tələb olunur. Hamısı dondurulmuş kotletlərdən başlayır, onlar açıq bir atəşlə ızgaranın sobasından keçməlidir. Bu praktiki olaraq bir konveyerdir - dondurulmuş plitələr üstünə qoyulur və bir -bir tədricən alovdan qidalanır. Açıq atəşli "nou-hau" olan Burger King, belə qovurma sayəsində kotletin böyük bir şirəsinə nail olur.

Kotletlər Odintsovoda rus məhsullarından hazırlanır və təxminən 400 dərəcə temperaturda qızardılır. İçəridə belə bir şey görünür:

Aşağıda, ızgaranın altında kotletlər tutacaqlı xüsusi qablara düşür. Konteyner müəyyən sayda kotletlə doldurulduqdan sonra, ızgara qabından çıxarılır və sabit bir temperaturun 100 dərəcədən bir qədər yüksək olduğu xüsusi bir termo şkafına köçürülür:

Bu kabinetdə, "kotlet haradadır" elektron qeydləri ilə məhsul sonsuza qədər olmaya bilər. Yaddaşım mənə xidmət edirsə, limit 60 dəqiqədir və bir rəng işarəsi var - əgər ət limitə yaxınlaşmağa başlayırsa, xüsusi bir işıq yanır və diqqəti cəlb edir. Vaxt keçərsə, kotletli qab zibil qutusuna gedir. Praktikada müştərilərə populyar adların verilməsinin bütöv bir sisteminin hazırlandığı fast foodda belə olub -olmadığını bilmirəm.

Eyni qarderobun başqa bir görünüşü. Yazıları görmək istəyənlər brauzerdəki görüntünü böyüdə bilər, həmişə olduğu kimi şəkilləri belə yükləyirəm. Şkaflar özləri bütün burgerlərin işləndiyi "montaj xətti" nin üstündə quraşdırılıb. Yuxarıda resept etiketlərini görə bilərsiniz. Sağ küncdə olan, "Böyük Kral Əlavə" nin resepti ilə sonunda göstərəcəyəm.

İlk kotletlər soba qabında görünəndə çörəklərə gəlir. Bəziləri aşağı temperaturlu bir anbarda əriyir və bundan sonra paletlərdə burger konveyer salonuna köçürülür:

Gerekirse, çörəklər möhürlənmiş qablaşdırmadan çıxarılır və xüsusi bir mega-tosta atılır:

Ondan çıxışda yumşaq, lakin sərin bir şəkildə qızardılmış çörək var:

Çörəklər iki hissədən, üç hissədən ibarətdir və "düym" ilə bölünür-Artıq yuxarıda yazmışdım ki, Big King Extra 4 düymlük çörəyin yuxarı, orta və alt hissəsini tələb edir. Gözümün qabağında burgerlərdən birini toplamağa başladılar:

Yaşıllar əvvəlcə çörəyin üstünə qoyulduğunu unutmayın. Çərçivədə sizə daha yaxın olan aşağıdır və əvvəlcə iki kotlet, sonra bir parça pendir qoyurlar. Burgerdəki yeməklərin bəzilərinin soyuq, bəzilərinin isə isti olduğu necə ortaya çıxdığını həmişə düşünmüşəm. Bitmiş burgerləri mikrodalğalı sobada qızdırsanız, nəticə dad baxımından Burger King -də veriləndən daha pisdir.

Əsas odur ki, yeməyin yalnız bir hissəsi qızdırılır, burgerin əhəmiyyətli bir hissəsi (salat, souslar) qızdırılmır. Burgerini mikrodalğalı sobada yenidən qızdırdığınız zaman, belə bir təsirə nail olmaq mümkün deyil, üstəlik çörək nəmini itirir və tez dublyaj edir, dadsız olur.

Sonra isti kotletlər, qızdırılan dibə, temperaturun saxlanıldığı eyni kabinetdən qoyulur və üzərinə pendir qoyulur:

Bundan sonra, burgerin aşağı hissəsi xüsusi bir sobaya daxil olur, burada pendir əridilir. Zamanlayıcıda, boru kəməri rejimində hər şey aydındır. Burgerin bir hissəsi orada olarkən, aşbaz pomidorla bitirib üst elementlə işləyir.

Ərinmiş pendirli alt hissəsi sobadan çıxanda donuz əti ilə bəzədilir və imza sousu ilə tamamlanır:

Və başqa bir şey əlavə edirlər. Yeri gəlmişkən, "əllər haqqında" - bəzi növ maddələr üçün xüsusi tutacaqlar istifadə olunur:

Nəhayət, üstü səliqəli şəkildə aşağıya qoyulur və hazır burger lazımi temperaturda qalmasına imkan verən xüsusi kağıza bükülür.

İndi tamamilə fərqli bir burger modelinin nümunəsi ilə hər şeyin necə baş verdiyini görək. Proses ümumiyyətlə oxşar olduğu üçün hər addımı şərh etməyəcəyəm.

Diqqətinizi bir məqama yönəltməyə icazə verin - çörəyin üstü xüsusi bir vasitə ilə xüsusi bir sousla sürtülür. Anladığım kimi bu mayonez kimi bir şeydir:

İkinci çörək hara getdi? Təbii ki, pendir əridən sobaya getdim. Üstəlik, pendirə əlavə olaraq üzərində donuz əti olduğunu da gördüm. Tərkibləri üstünə qoyarkən qızdırır və qəhvəyi olur:

Burgerin dibi budur:

Üst hissənin bir az daha yığılması:

Aşağıdakı souslar və maddələr:

İndi quruluşu səliqəli şəkildə bağlayırıq:

Nəticə:

Kağız bağlama:

İkinci əllər bükülmüş burgerdən alır ...

Xüsusi bir tepsiyə qoymaq üçün müştərilər artıq onu arxadan görə bilərlər. Burada hər şey məntiqlidir - burgerlər növlərə görə sıralanır, "din", "dv.chiz", "pendir" kimi yazılar var - hamımız onların nə demək istədiyini mükəmməl başa düşürük.

Nəhayət, kartof haqqında. Taymeri olan sobaya diqqət çəkdim. Vaxtın bitməsini uzun müddət gözlədim ...

Bu zaman içəridə kartof sızırdı. Taymeri sıfıra çevirən və soba səslənən kimi, qabın çıxarılaraq yağın tökülməsi üçün asıldı. Açıqlandığı kimi, bu sobalardakı yağ oksidləşdikcə dəyişir və bu alətlə təyin olunur. Yəni, neft normaya əməl etməyi dayandıran kimi yenisi ilə əvəz olunur. Bir qayda olaraq, drenaj dəyişiklikdən sonra baş verir, çünki bu prosedur "çirklidir" və isti yağ istifadə etmək üçün ən asan maddə deyil.

Və burada montaj xəttinə baxdığım reseptlər. "Barbekü Toyuq Rap" buğda tortillasında belə bir şeydir:

Yeni Big King Extra burgerinin resepti, hələ də ağ -qara fotokopisi, çünki ziyarət günümüz menyuda göründüyü ilk gün idi:

Və sonunda insanların bir neçə fotoşəkili:

52-53.
, 2 -ci hissə

Və material u serp : bax budur

P.P.S. Burger King məhsullarının kalorili məzmunlu bir cədvəli göndərməyimi xahiş etdim.

Fast food restoranlarının əsas yeməyi olaraq hamburger, içəri doldurulmuş qapalı tipli bir sendviçdir. İlk baxışdan hər iki tərəfində rulonla örtülmüş bir ət parçası pis təəssürat yaratmır. Bundan əlavə, insanlar bu sadə yeməyin faydalı olduğuna əmin olurlar.

Xüsusilə fast food və hamburger, aldadıcı bir faydalı təəssürat verməsi ilə təhlükəlidir. Salatın arxasından bolca rulo kənarlarında yapışan kalori, sürətli karbohidratlar və sağlam olmayan yağlar var.

Niyə Burger King dadlıdır və ya əlavələr zərərlidir

Fast food yeməklərini təşkil edən bütün maddələr bizə tanışdır və mövcuddur. Halbuki heç kim toyuq, pomidor, pendir, salat və rulonlara hamburgerlə eyni sevgiyə malik deyil. Söhbət bu məhsulların birləşməsindən deyil, yeməyi daha iştahaaçan və dadlı edən qatqılardan gedir.

Ət səxavətlə monosodyum glutamat, süni tatlar və stabilizatorlar kimi əlavələrlə ətirli olur. Nəticədə, yemək daha ləzzətli olur və bu növ yeməklərə asılılıq yaradır.

Ləzzət artırıcıların istifadəsi təsdiqlənməsinə baxmayaraq, bədənə zərərlidir.

Burgerlər niyə kökəlir?

Hamburger, rulon və ət yeməkləri bunlar kalori miqdarı baxımından ən təhlükəli qidalardan uzaqdır. Kalorilərin çoxu yüksək dozalı sürətli karbohidratların əsas mənbəyi olan şəkər şəklində olan desert və içkilərdə olur.

Seçdiyiniz bir yemək sizin üçün icazə verilən kalori həddində olsa belə, bunun üçün qazlı içki və ya suyu sifariş edərək bu hədləri əhəmiyyətli dərəcədə aşma riski ilə üzləşirsiniz. Yüksək kalorili qidaların birləşməsi çox yeməyin səbəbidir.

Uşaqlara zərər

Hamburgerin böyüklər üçün təhlükələri göz qabağındadır və uşaqlar üçün fast food təhlükələri, hətta "yolda yemək" istehlak edənlərin üzləşdiyi risklərlə müqayisə edilə bilməz. Böyüyən bir uşağın cəsədi bu cür qidaların zərərli komponentlərinə xüsusilə həssasdır. Fast foodda şəkər və duz bolluğu bədəndəki su-duz balansını pozaraq kalorilərin çox olmasına səbəb olur.

Uşaqların böyüməsi üçün xüsusilə makro və mikroelementlərə ehtiyacı olduğu üçün onları bütün lazımi vitamin və minerallarla təmin etmək çox vacibdir. Uşağın əsas yeməklərindən birinin yerini Burger King -ə getməsi alarsa, uşağın cəsədi böyüməsi üçün lazım olan komponentləri almaz.

Fast food şəbəkələrinin uşaqları cazibədar parlaq şəkillər, hədiyyələr və oyuncaqlar ilə cəlb etməsi də təhlükəlidir. Bütün bunlar uşaqlarda "Burger King = dadlı yemək", Təkzib etmək çətindir. Adi, "dadsız" yeməklərdən imtina etməyə başlayırlar.

Minimum Sağlamlıq Zərərli Burger King Yeməkləri

Belə olur ki, gün ərzində fast food restoranlarından başqa yemək yeməyin başqa yolu yoxdur. Xoşbəxtlikdən, Burger King menyusunun kalori miqdarı eyni dərəcədə yüksək deyil. Bu restoranın təklifini ətraflı öyrənsəniz, fitness həvəskarları üçün uyğun ola biləcək vəzifələri tapa bilərsiniz. Bunlara "King Nuggets" (265 kcal) və "Whopper Mini" (320 kcal) daxildir.

Salatlar da zərərsizdir, lakin bəzi nüanslar var.

Birincisi, hazır yeməyin kalorilərinin çoxunu ehtiva etdiyi üçün təklif olunan sarğı salata əlavə etmək məsləhət görülmür.

İkincisi, bilinməyən səbəblərdən, salatdakı tərəvəzlərin dadı, adətən yediyimizdən daha az ifadə olunur.

Burger King əsas yeməklərin kalori cədvəli:

Adı	Xidmət çəkisi	Kalori miqdarı	Protein	Yağlar	Karbohidratlar
kartof qızartması	75	205	3,5	9,8	25
Vəhşi	280	578	25	34	44
Kral nuggets	100	265	6,5	27	43
Hamburger	110	220	8,5	28,5	5,6
Çizburger	125	247	11	9	30
Böyük kral	200	430	17	30	27
Whopper Mini	154	320	14	17	30
Salatı qarışdırın	80	18	1	0	3

Stil Xülasəsi

Məsləhətlərimizə əməl edərək Burger King -də hər zaman qazanclı nahar edə bilərsiniz.

Bu yaxınlarda McDonald's, Minskdə vətəndaşların tez və ucuz qəlyanaltı yeyə biləcəyi yeganə yerdən uzaqdır. Digər fast food şəbəkələri də belarusları fransız kartofu və hamburgerlə bəsləməyə hazırdır. Relax.by portalı, ən populyar üç sürətli fast food arasında bir sınaq keçirdi - McDonald's, KFC və Burger king- və çizburger, kartof kartofu kimi menyu məhsullarının kalori məzmununu müqayisə etdi toyuğun qanadları və doldurulması olan isti pasta.

KFC

KFC şəbəkəsindəki restoranlarda, məhsulların enerji dəyəri cədvəli sərbəst şəkildə mövcuddur: boş paketlərin və fincanların atıldığı konteynerin yanında, bütün yeməklərin siyahısını işarə ilə tapa biləcəyiniz bir növ istehlakçı guşəsi var. tərkibi və kalori miqdarı. Orada 100 qrama görə zülalların, yağların və karbohidratların siyahısını da tapa bilərsiniz.

Kartof kartofu (standart hissə 100 q) - 276 kkal

Toyuq qanadları (6 ədəd, 127 q) - 399 kkal.

KFC -də çizburger yoxdur, buna görə tərkibinə ən çox bənzəyən başqa bir burger istədilər. Əvəz olaraq, daha təzə bir yemək təklif etdilər - toyuq filesi olan bir çörek, təzə salat, pendir, pomidor və xiyar.

Frecher (179 g) - 182 kkal.

Albalı dolgulu pasta (71 q) - 302 kcal.

Sadə hesablamalar nəticəsində belə bir nahar sizə 1159 kcal "verər" - böyüklər üçün gündəlik kalori qəbulunun yarısı. Və ehtimal ki, alacağınız içkilər də sayılmır.

Dəstin qiyməti 126.000 rubl təşkil edir.

McDonald's

Əvvəllər McDonald's restoranlarında yeməklərin kalori miqdarı hər paketdə göstərilirdi. İndi orada belə bir məlumat tapa bilməzsiniz, ancaq ehtiyacınız olan hər şeyi şirkətin saytında tapa bilərsiniz. Maraqlandığınız məhsula tıklayaraq, kalori miqdarına əlavə olaraq və zülalların, yağların və karbohidratların hər bir hissəsində hesablanaraq, müəyyən bir qabda sizi "gözləyən" duz və doymuş yağ miqdarını görəcəksiniz.

Kartof kartofu (standart hissə 111.7 g) - 340 kkal

Toyuq qanadları artıq McDonald'sda bişirilmir, buna görə də toyuq McNuggets götürdülər toyuq əti v çörək qırıntıları dərin qızardılmış.

Toyuq McNuggets (6 ədəd, 102 q) - 270 kkal.

Çizburger (110 q) - 300 kkal.

Albalı dolgulu pasta (80 q) - 180 kkal.

McDonal's -da nahar edərək, 1090 kalori ilə "yanacaq dolduracaqsınız" və cüzdanınız 90 min rubl itirəcək.

Burger king

Burger King -dəki məhsulların kalori miqdarı haqqında məlumat nə şirkətin saytında, nə də müəssisələrin özündə sərbəst şəkildə mövcuddur. Restoran müdirlərinə kömək üçün müraciət etdilər, onlar bir kalori masası gətirib diktə etdilər enerji dəyəri tələb olunan yeməklərdən.

Kartof kartofu (standart hissə 126 g) - 342 kkal

Toyuq qanadları (5 ədəd, 106 q) - 344 kcal.

Çizburger (111 q) - 286 kkal.

Albalı dolması ilə pasta (212 q) - 532 kcal.

Burger King'in tortu, ən böyük çəkisidir (digər müəssisələrin pirogları ilə müqayisədə). Bəlkə də belə bir şam yeməyində rekord miqdarda kalori - 1.504 kcalın səbəbi budur.

Dəstin qiyməti 105.500 rubl təşkil edir.

Nəticə

1 -ci yer

Ən "pəhrizli" fast food hələ də McDonald'sdadır. Yeri gəlmişkən, dəyəri baxımından bu restoran ən ucuz olaraq qazanır: 1.090 kkal sizə 90.000 rubla başa gələcək.

2 -ci yer

Kalori miqdarı baxımından ikinci yeri KFC fast food şəbəkəsi tutdu. Ancaq dəyəri baxımından bütün digər restoranlara uduzur: burada 1.159 kkal üçün 126.000 rubl ödəməli olacaqsınız.

3 -cü yer

Sonuncu yeri Burger King -dən hazırlanan fast food aldı - bu, ən yüksək kaloridir: 105.500 rubl üçün 1.504 kkal. Ancaq kartofun bir hissəsi və bir pasta daha çoxdur.

İlk Burger King fast food restoranı 1953 -cü ildə açıldıqda, menyusu ilk növbədə hamburger, kartof, sərinləşdirici içkilər, milkshake və desertlərdən ibarət idi. Zəncir başqa bir sahibə satıldıqdan və 1954 -cü ildə adını dəyişdikdən sonra, ona müxtəlif sandviçlər əlavə edərək menyunu genişləndirməyə başladı. Burger King hazırda kalorilər baxımından çox fərqlidir və əsas maddələr arasında mal ətinə əlavə olaraq toyuq, balıq və vegetarian seçimləri də daxil olmaqla salatlar və səhər yeməyi menyusu və müxtəlif içkilər daxil olmaqla digər əlavələr təqdim edir.

Şirkət Amerika Birləşmiş Ştatları xaricində genişlənməyə davam etdikcə, regional zövqlərə və mədəni və ya dini inanclara uyğun olaraq dünyanın restoranlarında menyuların yerli versiyaları görünməyə başladı.

Satışları artırmaq üçün Burger King bəzən müəyyən məhsul qruplarına məhdud zaman təklifləri təqdim edir və ya uzun və ya qısamüddətli satışlar üçün tamamilə yeni məhsullar təqdim edir.

Şirkət ilk səhər yeməyi menyusunu 1978 -ci ildə xüsusi bir sandviç seriyası ilə birlikdə təqdim etdi. Burger King -in genişləndirilmiş menyusu o zaman zənciri böyütmək və beynəlxalq bazara çıxmaq və McDonald's ilə uğurla rəqabət aparmaq planının bir hissəsi idi. Bu uğurla taclandı - hazırda restoran şəbəkəsi fast food satanlar arasında ən populyarlarından biridir.

Ən məşhur menyu

Bu restoranda təklif olunan ən məşhur məhsul "Whopper" dir. İlk dəfə 1957 -ci ildə təqdim edildi və o vaxtdan bəri resepti bir neçə dəfə təkmilləşdirildi. "Whopper" in "McDonald's" dan "Big Mac" ın əsas rəqibi olduğunu tez -tez eşidir. Həqiqətən də oxşarlıqlar var, amma fərqləri də görmək olar. Beləliklə, "Burger King" dən "Whopper" da kalori miqdarı daha yüksəkdir - 670 Kcal, qida dəyəri"Big Mac" 540 Kcal təşkil edir. Üstəlik, Burger King məhsulunda pendir yoxdur. Yəni müştərinin istəyi ilə əlavə edildikdə burger daha da yüksək kalorili olacaq.

"Whopper" in standart tərkibi kahı, turşu, təzə pomidor, soğan, mayonez, ketçup və əlbəttə ki, böyük bir mal əti kotletidir. Bəzi ölkələrdə onun hazırlanması üçün digər souslar istifadə olunur və onlar da təklif edirlər əlavə maddələr daxil olmaqla və müvafiq olaraq 2 və ya 3 köftə təklif edən ikiqat və üçlü "Whopper" da var.

Bütün bunlar Burger King -in böyük bir kalorili məzmuna sahib olduğunu göstərir, xüsusən də böyük hissələr sifariş etsəniz. Məsələn, "Whopper" ə əlavə olaraq sous və desertlə birlikdə götürsəniz, bir yetkin üçün demək olar ki, gündəlik qida tələbatı alırsınız.

Daha yüngül məhsullar varmı?

Ancaq yenə də fast food həvəskarları bu ticarət şəbəkəsində daha yüngül yeməklər tapa bilərlər. Marka sahibləri izləyən insanların maraqlarını nəzərə alırlar sağlam yemək buna görə də bəzi menyu elementləri üçün Burger King -in kalori miqdarı azalır. Məsələn, Sezar salatı bütün maddələrdən istifadə edərkən yalnız 343 Kcal ehtiva edir.

Bu salatın tərkibi demək olar ki, klassiklərdən kənara çıxmır - qızardılmış Parmesan pendiri, təzə tərəvəzlər, krevetonlar və qızardılmış parçalar toyuq filesi Sezar sousu ilə. Bununla birlikdə, yeməyin təqdim edilməsi burada nəzərəçarpacaq dərəcədə fərqlidir - hissənin ölçüsünü və qida dəyərini müstəqil olaraq dəyişməyə imkan verən sous, kruton və toyuq parçaları ayrıca verilir.

Evdə belə bir salat hazırlamaq çox sadədir - kiçik parçaları qurutmaq lazımdır ağ çörək(az miqdarda sarımsaq əlavə edə bilərsiniz), əvvəl toyuq filetosunu qızardın və sonra hamısını təzə tərəvəzlərlə birlikdə ağız sulayan ayrı bir qabda qarışdırın. Sos hazır şəkildə satılır, buna görə hazırlamaq çox vaxt çəkmir.

Burger King -də bu salatın kalorili məzmunu ilə qarışıqsınızsa, resepti dəyişə və daha yüngül edə bilərsiniz. Məsələn, toyuq filesi bişirin, qızartmayın.

Yüngül fast food başqa nə ilə əlaqələndirilə bilər?

Tesisin menyusunda digər toyuq yeməkləri də var. Burger King -də yeməklərin kalorili məzmununu araşdırmağa davam etsəniz, Caesar Roll nisbətən uyğun gəlir. sağlam qəlyanaltı... Əlbəttə ki, yüngüllüyü mükəmməl deyil - bir hissədə 390 Kcal var, lakin "Whopper" ilə müqayisədə nəzərəçarpacaq dərəcədə üstündür.

Əslində, McDonald'sdan bənzər bir yeməyin bir nüsxəsidir - toyuq, kahı, pomidor, qızardılmış pendir və Sezar sousundan ibarətdir. Bütün bunlar mayasız torta bükülmüşdür.

Özünüz bişirə bilərsiniz?

"Sezar rulonu" çox səy göstərmədən öz əllərinizlə hazırlana bilər. 6 porsiyon üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 3 fincan doğranmışdır;
• 2 stəkan qızardılmış toyuq filesi, zolaqlara kəsilmiş
• ¼ eynək qızardılmış pendir Parmesan;
• ½ fincan Sezar sousu;
• 6 kiçik nazik pide çörəyi.

İlk 3 maddəni böyük bir qabda birləşdirin. Onlara Sezar sousu əlavə edin və çox yaxşı qarışdırın. Pide çörəyinin hər birinin ortasına qarışıqdan 2-3 yemək qaşığı çəkin, rulonlara sarın. İstəyirsinizsə, bitmiş rulonu az miqdarda bitki yağı ilə bir tavada qızardın.

Bitmiş yeməyin dadı, Burger King zəncirində xidmət edilənə bənzəyir. Rulonun kalori miqdarı qızardılmış yerinə qaynadılmış və ya bişmiş toyuq qoyularaq azaldıla bilər.

Bundan əlavə, yuxarıda göstərilən maddələr qarışığı salat olaraq təqdim edilə bilər. Bunu etmək üçün onu pide çörəyinə bükməyin, ancaq krakerlə səpin. Və kalori saymırsınızsa, yeməyə istədiyinizi əlavə edə bilərsiniz - məsələn, incə doğranmış qızardılmış donuz əti əlavə edin.