Tavada qaymaqlı sousda toyuq budları. Kremli sousda toyuq budları

İçinə toyuq budları qaymaqlı sous... Tez və dadlı resept bizi yenidən gözləyir.

Bu olduqca tez və asan reseptdir.
Bütün sirr düzgün kremdədir sarımsaq sousu.
Hər hansı toyuq hissələri istifadə edilə bilər.
Döş də yaxşı işləyəcək.
Bir damla şampinon da uyğun gəlir.
Get!

Tərkibi:

● Toyuq budları -4 dilim
● Krem -200 ml
● Nişasta -1 ç.q.
● Spagetti -1 paket
● Sarımsaq -2 diş
● dadmaq üçün parmesan
● Şəkər, duz, istiot, göyərti - dadmaq

1. 4 toyuq budunu götürün. Onlardan dərini çıxarın.
Adətən dəridə sızanaq və artıq yağdan başqa heç nə olmur. Ona görə də biz onlarla amansızcasına ayrılırıq.
Budlarınızı duz və istiotla ovuşdurun və yüksək odda əvvəlcədən isidilmiş tavaya qoyun. Kərə yağı sizə kömək edəcək!
Rəng yaranana qədər hər tərəfdən 10-15 dəqiqə qızardın.
Sonra istiliyi azaldıb tavanı qapaq ilə örtürük və toyuq əti 25-30 dəqiqə daha bişiririk.
Budlarla başqa bir şey etmədiyimiz üçün onları tam bişənə qədər qızardın.

2. Əla kremli sarımsaq sousu hazırlayın. Bu qalın bir sous olacaq.
Kremin bir hissəsini (150 ml) bir tencereye tökün, duz, şəkər, istiot və fesleğen (və ya ən çox sevdiyiniz otlardan) əlavə edin.
Kremin qalan hissəsinə bir qaşıq nişasta əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.
Kremi bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və yavaş-yavaş qaynadın.
Sonra kremin qalan hissəsini nişasta ilə tökün və qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bişirin.
Sosun bişirmə müddəti təxminən 10-20 dəqiqədir.
Sonda sousa əzilmiş sarımsağı əlavə edin.

3. Spagetti duzlu suda bişənə qədər qaynadın və suyu süzgəcdən keçirin.
Parmezanı ovuşdurun.
Mənim hazır parmesan dilimləri var idi, iri və ağız sulandıran.
Belə bir yemək üçün normal pendir tapmaq qərarına gəldim və haqlı idim.

İndi yeməyi hazırlayacağıq.
Spagetti yayırıq.
Toyuq budunu spagettinin ortasına qoyun.
İndi isə gözəlliyimizi səxavətli əlimizlə tökürük kremli sarımsaq sousu.
Parmezanı təsadüfi olaraq səthə səpmək qalır və yeməyi xidmət etməyə hazırdır.
Çox təsir edici və iştahaaçan görünür!

Donuz və toyuq budları qaymaqlı sousda

Sizi maraqlandıra bilər:

Xülasə

Var xüsusi hallar, qeyri-adi və dadlı bir şey bişirmək lazım olduqda, eyni zamanda çox sürətli, hazırlamaq asan və tercihen rəqəmə zərər vermədən. Bu gün sizə həm ailə bayramı üçün, həm də gözlənilməz qonaqlar zamanı uyğun olan yemək təklif etmək istəyirik. Şam yeməyi, bir restoranda olduğu kimi, evdən çıxmadan - qalın bir qızardılmış, qızılı toyuq budları kremli göbələk sousu sarımsaq, göyərti və pendir ilə. Bu yeməyi hər kəs bəyənəcək və bişirmək 30 dəqiqədən çox olmayacaq.

Tərkibi:
Toyuq budları (dərisiz) - 1000 q
Sarımsaq - 2-3 diş
rozmarin - 1 tsp
Kəklikotu - 1 ç.q
Təzə üyüdülmüş qara bibər - 1/2 tsp
zeytun yağı - 1 osh qaşığı qaşıq
Dadmaq üçün duz
Sous:
şampinonlar - 400 q
Sarımsaq - 4-5 diş
Doğranmış cəfəri - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
Kəklikotu - 1 ç.q
rozmarin - 1 çay qaşığı
Krem 10% - 200 ml
Süd 1,5 - 200 ml
az yağlı pendir - 100 q
Dadmaq üçün duz

Hazırlanması:
1. Yuyulmuş və qurudulmuş toyuq budlarını bir qaba qoyun, kəklikotu, rozmarin, qara bibər və doğranmış sarımsaq səpin. Dadmaq üçün duz əlavə edin və hər şeyi əllərinizlə qarışdırın. Yapışmayan qızartma qabını bir az zeytun yağı ilə yağlayın, budları içərisinə qoyun və demək olar ki, hazır olana qədər qızardın (ölçüsündən asılı olaraq hər tərəfdən təxminən 8 dəqiqə).

2. Onları tavadan kiçik bir qazana köçürün, isti saxlamaq üçün qapaq ilə örtün.

3. Göbələkləri yuyun, qurudun, dilimlərə kəsin. Göbələkləri eyni tavaya (yağsız) göndəririk, duz və istiot əlavə edirik, yumşaq qədər qaynadırıq, təxminən 3 dəqiqə, onlardan bütün mayeni buxarlamaq lazım deyil. Göbələklərə mətbuat vasitəsi ilə sıxılmış sarımsaq, cəfəri, kəklikotu və rozmarin əlavə edin.

4. Hər şeyi birlikdə qarışdırın və 1 dəqiqə qaynatın. Kremi tavaya tökün, hər şeyi bir qaynadək gətirin, istini azaldın və sousu bir az qaynana qədər bişirin.

5. Sosa pendir əlavə edin, əriməsinə bir neçə dəqiqə verin, bəzən qarışdırın. Toyuğu tavaya qaytarın.

6. Qapalı bir qapaq altında hər şeyi yaxşıca qızdırın və təxminən 3 dəqiqə qaynamaq.

7. Hazır toyuq budlarını souslu isti olaraq istədiyiniz hər hansı qarnirdə verin, səxavətlə təzə göyərti səpin.

100 q hazır yemək 188 kcal ehtiva edir: zülallar - 18 q, yağlar - 12 q, karbohidratlar - 2 q.

Nuş olsun!

Kremli sarımsaq sousunda toyuq budları tez-tez mənimlə görülə bilər bayram süfrəsi, çünki onların hazırlanması zamanı çox vaxt sərf etmirəm, amma çox dadlı çıxır. Onları tez bir zamanda hazırlaya və öz işinizi etməyə davam edə bilərsiniz.

Pişirmə üsulu:

Hər şeyi əvvəlcədən hazırlayın zəruri məhsullar... Toyuq budlarını soyuq su altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, bolqar bibəri əlavə edin.

Tavanı orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Göbələkləri yuyun və kiçik parçalara kəsin. Tavaya bir az zeytun yağı əlavə edin və doğranmış sarımsağı göbələklərlə birlikdə qızardın. Sote edilmiş göbələkləri kremlə qarışdırıcıda çalın.

Fırını 180-200 dərəcəyə qədər qızdırın. Toyuq budlarının üzərinə qaymaqlı sousu tökün və üzərinə iri rəndələnmiş pendir səpin. Toyuq budlarını qaymaqlı sarımsaq sousunda 45 dəqiqə və ya qızılı və xırtıldayan qədər bişirin. Yanmaması üçün 20 dəqiqə bişdikdən sonra budlarınıza pendir əlavə edə bilərsiniz.

Toyuq budları hazırdır, kremli sarımsaq sousu və pendirlə çox dadlıdır!

Nuş olsun!

Müxtəlif xalqların mətbəxlərində krem ​​ənənəvi olaraq istifadə olunur. Finlər onları əksər balıq yeməklərinə və şorbalara əlavə edirlər, fransızlar qalın ağ souslar hazırlamaq üçün istifadə edirlər. Rus mətbəxində krem ​​yalnız desertlər üçün bir maddə olaraq kök saldı və ən yaxın "qohumları" olan kefir və xama yalnız son məhsul kimi istifadə olunur. Bu gün onlar üçün daha yaxşı bir istifadə tapmağa çalışacağıq.

Məhsulların seçimi və onların birləşmələrinin xüsusiyyətləri

Hansı süd variantı toyuq ilə daha yaxşı uyğun gəlir? Kulinariya mütəxəssisləri bu sualı fərqli şəkildə tərtib etməyi məsləhət görürlər. Hansı yeməyi hazırlayırsınız, toyuq budu yoxsa bütün döş? Və məqsədiniz nədir? Cavabdan asılı olaraq seçiminiz belə ola bilər.

• Yüksək yağlı krem ​​- 33% -dən. Yeməkləri sobada, tavada bişirmək olar. Məhsul istilik müalicəsinə yaxşı dözür və qatlanmır. Buna görə də, sobada qaymaqlı toyuq vahid strukturu və ahəngdar dadı olan bir sous alacaq.
• Az yağlı krem ​​- 10%-dən 22%-ə qədər. Məhsulun quruluşu qeyri-sabitdir, buna görə də souslar və sarğı hazırlamaq üçün digər maddələrlə birlikdə istifadə etmək daha yaxşıdır. Onları xama və qatıqla birləşdirin və ifşa etməyin istilik müalicəsi... Onlar çörək bişirmək üçün uyğun deyil, yalnız salatlar üçün uyğundur.
• Süd. Satışda onun tipik yağ tərkibi 1-3,2%-dir. Bu, məhsulun seyreltildiyini deyil, yalnız emal zamanı ondan yağın əsas hissəsinin çıxarıldığını bildirir. Bu süd körpələr üçün uyğundur və pəhriz qidasıçünki orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilir. Həm də yemək üçün güveçlər: sobada südlü toyuq çox zərif və şirəli olacaq, lakin xırtıldayan qabığı ilə xoşlanmayacaq.
• Kefir. Süd məhsulu fermentasiya üçün qiymətli hesab olunur sağlam yemək... Amma ət yeməkləri istilik müalicəsi tamamilə uyğun deyil. Üstəlik, onun turşuluğu son məhsulun dadı ilə qəddar bir zarafat oynaya bilər. Və laktik turşu bakteriyalarının faydaları qızdırıldıqda tamamilə yox olur. Bununla belə, kefir başqa, daha az vacib olmayan bir məqsəd üçün istifadə edilə bilər - ət marinad etmək. İçində toyuq yumşaq və yumşaq olur, çünki lifi təmizləmək prosesində aktiv laktik turşu korroziyaya uğrayır. Karkası bu marinadda ən azı 2 saat isladın və sonra kağız dəsmal ilə diqqətlə çıxarın. Toyuq əti sobada qatıqda oxşar şəkildə bişirilir, lakin bu məhsul salat sarğı kimi daha faydalıdır. yumşaq ət quşlar.
• Xama. Yağ tərkibindən asılı olmayaraq qızdırıldıqda qıvrılan başqa bir laktik turşu məhsulu. Xama ilə bişmiş souslar qeyri-bərabər bir toxuma alır, onların içində ağ "lopa" üzür. Buna görə də ətə təmiz formada qatılmır. Ancaq boşanmış birində - bəli. Onun əsasında hazırlayırlar xama sousları içərisinə sarımsaq, hindistan cevizi, tomat pastası, otlar, digər maddələr. Fırında xama ilə toyuq yaxşı bişirilir və minimum maye miqdarına görə gözəl bir qabıq alır.

Krem reseptləri

Sizə toyuq ətinin yaxşı getdiyi bir neçə resept təqdim edirik ağır krem... Sarımsaq və ədviyyatlarla gündəlik menyunu müxtəlifləşdirəcək. Və kremdə sobada kartof ilə toyuq böyük bir ailəni ləzzətli şəkildə bəsləməyə imkan verəcək və bayram üçün yaxşı bir həll olacaqdır. Sarımsaq sousunda qızardılmış toyuq ləzzətli bir yeməkdir.

Krem əsasında aşpazlar hazırlayırlar klassik sous, yalnız ətlə deyil, balıq, makaron, tərəvəz ilə də istifadə edilə bilər. Quru bir qızartma qabda unu qızılı rəngə qədər qızardın, bir parça əlavə edin kərə yağı... Qarışdırın, qaynamağa icazə verin. Bir stəkan yüksək yağlı kremə tökün və sousu aşağı istilikdə buxarlayın. Bu, müxtəlif ədviyyatlarla əlavə oluna bilən bir baza verəcəkdir: hindistan cevizi, sarımsaq, göyərti, paprika. Ona göbələk, donuz əti, tərəvəz əlavə edə bilərsiniz.

Sarımsaq və ədviyyatlarla

Bu yemək üçün pəhriz filesi və ya yağlı bud ətindən istifadə edə bilərsiniz. İkincisi zəngin bir dad verəcək və bu birləşmədə olan fileto həqiqətən uşaqları sevindirəcəkdir.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq filesi - 1 kq;
• sarımsaq - 5 diş;
• krem 33% - 200 ml;
• muskat, keşniş - hər biri ½ çay qaşığı;
• duz bibər.

Hazırlıq

1. Fileto döyün, zolaqlara kəsin.
2. Doğranmış sarımsağı bitki yağı, duz və istiot, ədviyyatlarla qarışdırın.
3. Əti qarışıqla yağlayın, bir saat buraxın.
4. Perqament kağızı üzərində bir çörək qabına qoyun.
5. Kremi köpük halına salın. Ətin üstünə qoyun.
6. 180°-də 25 dəqiqə bişirin.

Krem sayəsində ətin üzərində dəbdəbəli qabıq əmələ gəlir və ətin özü qaymaqlı dadla doymuş yumşaq olur.

Kartof ilə

Böyük bir şirkət üçün yemək, doyurucu, aromatik və çox dadlıdır. Orada kremin zərif dadı qırmızı bibərin şirinliyi və zerdeçalın kəskin notları ilə mükəmməl birləşir.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq ayaqları - 1 kq;
• kartof - 800 q;
• qırmızı soğan - 150 q;
• krem 33% - 150 ml;
• sarımsaq - 2 diş;
• paprika və zerdeçal - hər biri 1 çay qaşığı;
• duz və istiot.

Hazırlıq

1. Yağlı dərini buddan çıxarın, əgər parçalar daha böyükdürsə, kiçik parçalara kəsin.
2. Kartofu soyun, böyük parçalara kəsin. Zerdeçal və paprika, duz və istiot səpin.
3. Soğanı soyun, yarım halqalara doğrayın.
4. Ət parçalarını tavada hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qızardın. İstidən çıxarın.
5. Kartofu qızardın, bir az qızardın.
6. Toyuq və kartofu bir çörək qabına qoyun, sonra bir qat soğan əlavə edin.
7. Kremə tökün, doğranmış sarımsaq ilə çiləyin.
8. Folqa ilə örtün və sobaya 180 ° qoyun. 40 dəqiqə bişirin.

Əgər yeməyin üst hissəsinin qızılı qabıqla örtülməsini istəyirsinizsə, bişməyə 10 dəqiqə qalmış folqa sobadan çıxarın.

Süd reseptləri

Neytral dad toyuq əti sadəcə olaraq müxtəlif süd məhsullarından istifadə etməklə hər dəfə yeni bir şəkildə şərh edilə bilər. Kefir, süd, xama ilə sobada toyuq bişirməyə cəhd etməyi təklif edirik.

Süddə

Toyuqları sobada süddə bişirmək, ət xidmət etmək üçün istifadə edilə bilən dadlı, qaymaqlı bir sous yaradır. Onları makaron, sıyıq ilə doldurmaq yaxşıdır.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq filesi - 500 q;
• kərə yağı - 30 q;
• süd - 400 ml;
• sarımsaq - 3 diş;
• köri - ½ çay qaşığı;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• duz bibər.

Hazırlıq

1. Fırını 200 ° -ə çevirin.
2. Fileto dilimlərə kəsin, duz və istiot səpin.
3. Kərə yağı tavada əridin, fileto parçalarını qızardın.
4. Sarımsağı bir çörək qabına qoyun, sonra ət.
5. Südü bir qazanda qızdırın, köri, istiot, duz, dəfnə yarpağı əlavə edin. Qaynadın və istidən çıxarın.
6. Ətin üzərinə sousu tökün, sobaya qoyun.
7. 30 dəqiqə bişirin.

Toyuq karkasının hər hansı bir hissəsi bu yeməkdə uyğun olacaq. Əgər qəlibdə sousun üzərinə çox çıxırsa, bişirmə zamanı onları süd qarışığı ilə sulamağı unutmayın.

Kefirdə

Ən sərt karkası dadlı şəkildə bişirməyə imkan verən sadə resept. Fırında kartof ilə kefirdə toyuq qidalandırıcı, incə və otların ətri ilə özünə cəlb edir.

Sizə lazım olacaq:

• kefir - 500 ml;
• bud - 1 kq;
• kartof - 800 q;
• provencal otlar - 1 çay qaşığı;
• albalı pomidorları - 10 ədəd;
• sarımsaq - 4 diş;
• duz bibər.

Hazırlıq

1. Sarımsağı doğrayın, kefirə əlavə edin. Orada göyərti, bibər, duz qoyun, qarışdırın.
2. Budları şoraba qoyun, bir saat buraxın.
3. Kartofu soyun, doğrayın, bir çörək qabına qoyun. Yağ tökün, duz, istiot, əzilmiş sarımsaq mixəkləri əlavə edin.
4. Pomidorları 2 hissəyə kəsin və üstünə qoyun.
5. Toyuq qoyun, folqa ilə örtün.
6. Fırında 200 ° -də 50 dəqiqə qoyun.

40 dəqiqədən sonra çörək qabından folqa çıxarsanız, ət gözəl bir qabıq alacaq.

Xama içində

Fırında xama içində toyuq tərəvəz qarnir və pendir qabığı ilə əldə edilir.

Sizə lazım olacaq:

• toyuq filesi - 600 q;
• bolqar bibəri - 3 ədəd;
• paprika - ½ çay qaşığı;
• pendir - 50 q;
• kərə yağı - 30 q;
• xama - 200 ml;
• sarımsaq - 4 diş;
• limon şirəsi- 1 osh qaşığı. qaşıq;
• duz bibər.

Hazırlıq

1. Bibəri nazik yarım halqalara kəsin.
2. Filetoda kəsiklər edin, qırmızı bibər səpin, duz və istiot ilə ovuşdurun. Bibər parçalarını kəsiklərə qoyun.
3. Sarımsağı doğrayın, xama, qara bibər, duz, limon suyu ilə qarışdırın.
4. Fileto bir kalıba qoyun, sousun üzərinə tökün, pendir səpin.
5. Folqa altında 180 ° -də 30 dəqiqə və onsuz başqa 10 dəqiqə bişirin.

Bişməyi sevməyənlər üçün bolqar bibəri, onu pomidor dilimləri ilə əvəz edə bilərsiniz.

Sobada kefirdə, süddə və xamada krem, toyuq ilə bir qab bişirməyə çalışın. Və hər dəfə tanış ətin yeni dadına təəccüblənəcəksiniz.

Təəccüblü görünür, amma bir vaxtlar toyuq əti bahalı bir ləzzət hesab olunurdu və hər kəs ondan yemək bişirməyə imkan vermirdi.

İndi hər şey dəyişdi və toyuq quzu və ya mal ətindən daha tez -tez alınmağa başladı.

Çoxlu toyuq əti bişirmək olar müxtəlif yeməklər hətta ən mürəkkəb gurme məmnun edəcək.

Toyuq pomidor, xardal, şərabla bişirilə bilər, soya sousu, xama. Sobada bişmiş qaymaqlı toyuq çox dadlıdır. Ət yumşaq, yumşaq və şirəli olur.

Bişirməyin incəlikləri

• Toyuq göğsü kremli yemək üçün yaxşı işləyir. Olduqca qurudur və buna görə də bir çox insanlar reseptlərdə istifadə etməməyə çalışırlar. Krem onu ​​yumşaq və şirəli edir.
• Kremli toyuq əti dərisiz bişirilir. Əgər varsa, dərialtı yağ da çıxarılır. Bu xüsusilə yağlı ayaqlar üçün doğrudur.
• Ən yaxşısı 33% kremdən istifadə etməkdir. Bişdikdə bükülmürlər. Ancaq ucuz olmadıqları üçün hamı onları ala bilmir. Ona görə də nə kreminiz varsa istifadə edin.
• Toyuq ətini bişirmək üçün ya kremi tək, ya da bu məhsulu digər maddələrlə birlikdə götürə bilərsiniz: pendir, soğan, sarımsaq və müxtəlif ədviyyatlar.
• Kremli toyuq kartof, digər tərəvəzlər və göbələklərlə yaxşı işləyir.
• Çörək zamanı kremin yanmasının qarşısını almaq üçün toyuq kifayət qədər miqdarda tökülməlidir. Bunu etmək üçün dərin bir forma çəkin.
• Kremin özü olduqca yağlı olduğu üçün çoxlu kərə yağı qəbul etməyinizə ehtiyac yoxdur. Onunla formanı yağlamaq kifayətdir.

Fırında krem ​​və sarımsaq ilə toyuq

Tərkibi:

• toyuq filesi - 800 q;
• 10 faiz krem ​​- 1 osh qaşığı;
• sarımsaq - 5 diş;
• yer qara bibər - dadmaq;
• dadmaq üçün duz;
• kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu

• Yuyulmuş ilə toyuq döşü dərini çıxarın.
• Əti sümüklərdən ayırın və böyük parçalara kəsin.
• İncə bir təbəqə ilə yağlanmış bir qəlibə qoyun.
• Fileto ədviyyat və doğranmış sarımsaq ilə səpin.
• Yüngül köpük əmələ gətirmək üçün kremə çırpın. Onları hazırlanmış toyuq filesi üzərinə tökün.
• 180 ° -ə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və 50-60 dəqiqə bişirin.
• Yeməyi sobadan çıxarın, toyuq və kremi bir az sərinləyin. ilə xidmət edin boş düyü, kartof püresi və ya makaron.

Fırında krem, sarımsaq və pendir ilə toyuq

Tərkibi:

• toyuq filesi - 800 q;
• 10 faiz krem ​​- 1,5 osh qaşığı;
• sərt pendir - 100 q;
• sarımsaq - 5 diş;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq üçün.

Pişirmə üsulu

• Filetin ortasında geniş bir kəsik düzəldin və içərisinə bir neçə dilim sarımsaq qoyun. Ədviyyatlarla səpin.
• Əti bir çörək qabına qoyun və üstünə qalan sarımsağı səpin.
• Ətin üzərinə krem ​​tökün.
• Pendiri orta sürtgəcdən keçirin və əti onunla tamamilə örtün.
• Yeməyi 180 ° -ə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun və qızıl qəhvəyi rəngə qədər 30-40 dəqiqə krem ​​ilə toyuq yandırın.
• Bir plaka üzərinə qoyun, hissələrə kəsin və hər hansı bir garnitürlə xidmət edin.

Fırında krem ​​və xardal ilə toyuq

Tərkibi:

• toyuq filesi - 800 q;
• krem - 1 osh qaşığı;
• sarımsaq - 3 diş;
• xardal - 1 çay qaşığı;
• pendir - 100 q;
• kəklikotu - dadmaq;
• bitki yağı- 1 osh qaşığı. l.;
• sərt pendir - 100 q;
• dadmaq üçün duz;

Pişirmə üsulu

• Toyuq filesi hissələrə kəsin, duz və istiot səpin.
• Bitki yağı tavada qızdırın və içində əti qızardın.
• Kremi bir qaba tökün. Xardal, kəklikotu, doğranmış sarımsaq və bir az duz əlavə edin. Yüngül köpüklənənə qədər hər şeyi bir çırpma ilə döyün.
• Fileto bir çörək qabına qoyun.
• Bişmiş krem ​​sousunu üzərinə tökün.
• Pendiri orta sürtgəcdən keçirin və yeməyin üzərinə səxavətlə səpin.
• Fırına qoyun və 200 ° -də 30 dəqiqə bişirin.
• Krem və toyuq ətini sobadan çıxarın, bir az soyudun və xidmət edin.

Fırında qaymaqlı və qaymaqlı pendirli toyuq

Tərkibi:

• toyuq ayağı - 2 ədəd;
• emal edilmiş pendir - 2 briket, hər biri 80-90 q;
• krem 20 faiz - 1 osh qaşığı;
• dadmaq üçün duz;
• yer qara bibər - dadmaq üçün.

Pişirmə üsulu

• Ayaqları yuyun və dərini onlardan çıxarın. Onları qat boyunca yarıya bölün və bir çörək qabına qoyun. Əgər əti sümük üzərində bişirməyi sevmirsinizsə, o zaman fileto ayağından kəsin, kiçik parçalara kəsin və aşağıda göstərildiyi kimi bişirin.
• Parçalara bölünmüş pendiri qarışdırıcıya qoyun, kremi tökün, ədviyyatlar əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi çırpın.
• Yaranan sousu ətin üzərinə tökün.
• Formanı 180°-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun və 1 saat bişirin.
• Fırında bişmiş qaymaqlı toyuq ətini istənilən yan yeməklə birlikdə xidmət edin.

Fırında krem ​​və göbələk ilə toyuq

Tərkibi:

• toyuq filesi - 800 q;
• krem - 1 osh qaşığı;
• soğan - 2 ədəd;
• təzə şampinonlar - 400 q;
• sarımsaq - 2 diş;
• muskat, rozmarin, bibər, duz - dadmaq;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu

• Soğanları incə doğrayın və 1 xörək qaşığı ilə qızardın. qaşıq yağ.
• Göbələkləri yaxşıca yuyun və parçalara kəsin. Qalan yağda ayrı-ayrılıqda qızardın.
• Toyuq filesini parçalara ayırın, soğan və göbələk ilə qarışdırın.
• Formaya köçürün və sobaya qoyun. 180°-də 30 dəqiqə bişirin.
• Ət bişərkən qaymaqlı sous hazırlayın. Bunu etmək üçün kremi ədviyyatlar və göyərti ilə birləşdirin və yüngülcə çırpın.
• Əti sobadan çıxarın və sousla örtün.
• Yenidən sobaya qoyun və başqa 20-30 dəqiqə bişirin.
• Kremli toyuq ətini hər hansı bir yan yeməklə xidmət edin.

Sobada krem, kartof və tomat pastası ilə toyuq

Tərkibi:

• toyuq filesi - 800 q;
• tomat pastası - 2 osh qaşığı l.;
• 20 faiz krem ​​- 100 q;
• sarımsaq - 3 diş;
• kartof - 3 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• sərt pendir - 100 q;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. l.;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu

• Toyuq döşlərini yuyun, kağız dəsmallarla qurudun.
• Sarımsaq dilimləri ilə səpin, duz və istiot ilə ovuşdurun. Onları yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Doğranmış soğan ilə səpin.
• Kartofu soyun, yuyun və dilimlərə kəsin. Ət parçaları arasında bir qəlibə qoyun.
• Ayrı bir qabda krem, tomat pastası və limon suyunu birləşdirin. Yüngül köpük görünənə qədər mikserlə çalın. Ətin və kartofun üzərinə qaymaqlı sousu tökün.
• Fırına qoyun və 180-200 ° -də 40 dəqiqə bişirin.
• Kalıbı sobadan çıxarın. Pendiri orta sürtgəcdən keçirin və bişmiş ətin üzərinə səpin. Krem və toyuq ətini yenidən sobaya qoyun və pendirin əriməsini gözləyin və ləzzətli qabıqla örtün.
• Ayrı bir yemək kimi xidmət edin.

Sobada pomidor ilə qaymaqlı toyuq

Tərkibi:

• toyuq döşü - 2 ədəd;
• krem - 1 osh qaşığı;
• pomidor - 2 ədəd;
• pendir - 100 q;
• yer paprika - 2 çay qaşığı;
• bitki yağı - 1 tsp;
• duz və yer qara bibər - dadmaq.

Pişirmə üsulu

• Toyuq döşünü yuyun, dərisini çıxarın.
• Duz, paprika, istiot birləşdirin və bu qarışımla əti hər tərəfdən ovuşdurun.
• Yağlanmış çörək qabına qoyun.
• Pomidorları dilimlərə kəsin və döşün üstünə qoyun.
• Kremi yüngülcə çalın və ətin üzərinə tökün. Yarım maye ilə örtülməlidir.
• Pendiri orta sürtgəcdən keçirib ətin üzərinə səpin.
• 180 ° -ə qədər qızdırılan sobada krem ​​ilə toyuq qoyun və qızıl qəhvəyi qədər təxminən bir saat bişirin.
• Hər hansı bir yan yemək ilə xidmət edin.

Bütün bu reseptlər asandır və sahibənin böyük bacarığını tələb etmir, lakin yeməklər qeyri-adi dadlı və qidalı olur.