Fırında dəniz məhsulları kokteyli. Dondurulmuş dəniz kokteylindən nə bişirmək olar? Qeyri-adi dəniz kokteyli salatı

Dəniz məhsulları Aralıq dənizi zolağında yaşayan xalqlar tərəfindən sevilir və qiymətləndirilir. Menyunun ayrılmaz hissəsidir karides, midye, kalamar, ahtapot, xərçəng və digər dəniz "oyunu" italyan, ispan, fransız, yunan yeməklərində.

Təzə, dondurulmuş və konservləşdirilmiş formada bizdə var. Mağazalarda və bazarda təzə dəniz məhsulları almaq bəzən risklidir. dəniz meyvələri- məhsullar şıltaqdır, tez xarab olur. Köhnə zəhərlənmə asanlıqla və güclü ola bilər.

Buna görə də (əgər dəniz məhsulları sizin tərəfinizdən arzu edilirsə, qiymətləndirilib və sevilirsə) daha yaxşı olar ki, bildiyiniz dəniz meyvələrinin əksəriyyətini (karides və kalamardan tutmuş ahtapot və midyeyə qədər) ehtiva edən dondurulmuş dəniz kokteylinə üstünlük verin.

Dəniz həyatı zərif məhsuldur, ona görə də ani dondurmaya məruz qalır (bu emal üsulu keyfiyyətini, dadını və ətrini qoruyub saxlamağa imkan verir, həm də məhsulun təhlükəsizliyinin qarantıdır). Bu formada o, mağaza rəflərində bizə gəlir.

Ancaq tamamilə məntiqli bir sual yaranır: dondurulmuşdan nə bişirmək lazımdır dəniz kokteyli? Axı siz dadlı, maraqlı, qeyri-banal yemək almaq istəyirsiniz ki, həm ailənizin, həm də dostlarınızın xoşuna gəlsin. bayram süfrəsi göstərməkdən utanmırdı.

Daha dadlı reseptlər:

Və bişirin və qızardın

Dondurulmuş dəniz kokteyli hazırlamazdan əvvəl sizə tanış olmağı məsləhət görürük resept və hazırlanma üsulu. Hazır yeməyin ətirli, zəngin, ədviyyatlı və ya dadsız olması sizin bilik və bacarığınızdan asılıdır.

Pişirmə reseptləri fərqlidir və istehlak üçün kokteylin müxtəlif hazırlanmasını tələb edir: ilkin defrost və ya dondurulmuş dəniz məhsullarının istifadəsi.

Necə defrost etmək olar?

Defrost dəniz meyvələri soyuducuda, qabda (qab və ya dərin boşqab), alt rəfdə. Prosesə nəzarət edilməli, ərimə suyunun əridilməsi zamanı diqqətlə boşaldılmalıdır. Dəniz meyvələri tək başına və salatlarda yaxşı qaynadılır.

Bişirməzdən əvvəl kokteyli əritmək lazım deyil, qarışığı dəfnə yarpağı, ətirli bibər və qara bibər ilə qaynar suya (duzlu) atmaq kifayətdir (su əvəzinə bulyon, tərəvəz və ya balıqdan istifadə edə bilərsiniz).

Qarışığı qaynadın 7 dəqiqədən çox olmamalıdır (qarışıq tavaya daxil olduğu andan). Əks təqdirdə, konsistensiyasına görə rezinə bənzəyən bir şey əldə etmək riskiniz var - eynilə həzm olunmayan və dadsız. Qaynadılmış dəniz məhsulları süzgəcə atılır.

Tez-tez dəniz kokteyli qızartmaq. Bir qızartma qabda (dərin, qalın dibi ilə) zeytun yağı qızdırın, dondurulmuş qarışığı orada yayın və maye buxarlanana qədər qızardın.

Yeri gəlmişkən, onlar qızardılmış və əridilə bilər. Onlar qaymaqda və şərabda bişirilə bilər və ya turşu ola bilər. Limon suyu ilə yanaşı, dəniz meyvələri souslarla (qaymaqlı, xama, hətta pomidor, bibər və ədviyyatlarla) yaxşı gedir.

Dəniz məhsulları salatı və şorbası

Dəniz kokteyli yeməkləri üçün reseptlər əksər hallarda sadədir. Məsələn, dəniz kokteyli şorbası üçün resept bir saat çəkməyəcək:

Tərkibi:

• Dəniz məhsulları paketi - 500 q.
• Yarım stəkan ağ şərab (quru).
• 1 ampul.
• Pırasa.
• Kiçik bir kərəviz kökü və ya böyük birinin dörddə biri.
• 1 kök.
• 1 st. qaşıq zeytun yağı (qovurmaq üçün yağ lazım olacaq).
• 10 qara bibər noxudu.
• Yaşıllar (cəfəri, şüyüd).

Tərəvəzləri zolaqlara doğramaq və zeytun yağında qızartmaq lazımdır. İçində qaynadılmış tərəvəzləri qaynadın qaynar duzlu su təxminən 20 dəqiqə. Yivli qaşıqla çıxarın. IN tərəvəz suyu ağ şərab tökün. Biz ora bibər göndəririk. Bir qaynağa gətirin, məhsulumuzu bulyona göndərin və 10-15 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın. Sonda hazır şorbaya göyərti tökün.

Dəniz kokteyli salatı: resept

Və burada əla qəlyanaltı kimi xidmət edə biləcək və gurme yeməklərə ac olan qonaqları sevindirə biləcək qeyri-adi bir salat var.

Sizə lazım olacaq:

• 1 stəkan məhsulumuz.
• Salat (5 yarpaq).
• Qırmızı soğan (1 ədəd).
• 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı.
• Çiyələk (tercihen bağ) - təxminən 120 qram.
• Qara üyüdülmüş bibər, duz.
• 1 çay qaşığı xardal.
• 1 diş sarımsaq.
• Yarım xörək qaşığı sirkə.

İncə doğranmış soğan, xardal, sürtgəcdən keçirilmiş çiyələk və sarımsağı zeytun yağı ilə qarışdırın. Qızardılmış dəniz kokteyli. Dəniz məhsullarını kahı yarpaqlarına düzün və sarğı ilə çiləyin. Salatanı bibər və duz. Bu salat isti verilir.

Düyü dəniz kokteyli ilə ideal şəkildə birləşdirilir, limon şirəsi. Buna görə də, dünyanın ən yaxşı restoranlarında olduğu kimi hər şeyi təqdim etmək üçün menyunu əvvəlcədən planlaşdırın.

Dəniz məhsulları yeməkləri içmək üçün götürülür quru ağ şərab. Dəniz kokteylinin kalorisi azdır, zülallarla zəngindir, tərkibində yağlar var, lakin karbohidratlar demək olar ki, yoxdur, bu da onu pəhriz həvəskarlarının gözündə arzuolunan yemək halına gətirir. Yenə də dəniz məhsullarından sui-istifadə etməyə dəyməz - bunun səbəbi dünya okeanlarının vəziyyəti ilə bağlı məyusedici ekoloji proqnozlardır.

Bir vaxtlar adi insanlar üçün əlçatmaz olan və yalnız özünü təmin edən insanların çoxu olan dəniz məhsulları indi süfrəmizin tez-tez qonağı olur. Dondurulmuş dəniz kokteyli hər hansı bir mağazada görünə bilər və mütləq yalnız bir supermarketdə deyil.

Ancaq satın almaq kifayət deyil. Hər kəs bu sağlam və dadlı gözəlliyi düzgün və dadlı bişirməyi bilirmi? Axı bu, lazım olduğu kimi deyil, bütün qaydalara uyğun edilməlidir. Yalnız bundan sonra bişmiş yeməyin faydası və ləzzəti çıxacaq. Gəlin bir neçə reseptə baxaq və dəniz məhsulları plitəsi haqqında daha çox öyrənək.

Dəniz kokteylləri haqqında nə bilmək lazımdır (dondurulmuş)

• Yarımfabrikatın tərkibi: xərçəngkimilərdən (karideslər), ikiqapaqlılardan (midye) başlayaraq sefalopodlarla (kalamarlar, ahtapotlar), exinodermlərlə bitir.
• Fayda: tərkibində yod və yağlar, amin turşuları, mikroelementlər, yağda həll olunan vitaminlər var ki, onların tərkibində çoxlu çeşidli, ekoloji cəhətdən təmiz, aşağı kalorili məzmun var (nə ilə verildiyindən asılı olaraq - mollyuskalar və xərçəngkimilər ilə bişirilmiş daha az kalorili qarışıqlar). tərəvəz və makaron).
• Mənfi: dəniz kokteyli - tez xarab olan məhsul, düzgün saxlanmadıqda, qida üçün təhlükəli ola bilər (zəhərlənmə); çox vaxt bişirə bilmirsən, çünki təhlükəsiz olmayan civə təzə məhsullarda və s. toplana bilər (buna görə də onu dondurulmuş halda götürmək daha yaxşıdır); Dəniz məhsulları ümumiyyətlə dözümsüzlük, bəzi komponentlərə allergiya səbəbindən bəzi insanlar üçün kontrendikedir.
• Harada almaq və necə seçmək: yalnız ixtisaslaşdırılmış mağazalarda; təzə dəst ammonyak deyil, normal qoxuya malikdir; bütün orijinal qablaşdırmada istehsalçı, təchizatçı, tərkibi, son istifadə tarixi qeyd edilməlidir.
• Ən yaxşı necə bişirmək olar: əriməni təmin etməyən bir kokteylin dəmlənməsinə üstünlük verilir; lakin qapaq altında qızardılmış dəniz məhsulları çox dadlı və daha az sağlam olmayacaq.

Dəniz kokteyli hazırlamağın ən yaxşı yolu nədir? Nə haqqında? Bu qazan, tava, yavaş ocaq və mikrodalğalı soba ola bilər. Ancaq nə hazırlanırsa olsun sağlam yemək, bir sıra qaydalara əməl etməlisiniz (onlar haqqında - aşağıda). Belə dadlı reseptlər.

Pələng karides və tərəvəz ilə dəniz kokteyli

Kombinasiya sadəcə möhtəşəmdir! Qurmanların bu yeməyi təqdim etməyə belə ehtiyacı yoxdur. Hər cəhətdən parlaq tərəvəzlər şirkətində bir növ sous ilə yüngül qızardılmış dəniz məhsulları - daha xoş bir şey tapmaq çətindir. Gəlin bişirək!

Tərkibi:

• Dəniz kokteyli (dondurulmuş) - 200 q
• Pələng karidesləri - 3-4 əd.
• Yerkökü - 100 q
• bolqar bibəri - 100 q
• Pırasa - 100 q
• Kərəviz - 70 q
• Sarımsaq - 4-5 diş
• ədviyyatlar
• Qızartmaq üçün bitki yağı

Pələng karidesləri və tərəvəzlərlə dəniz kokteyli hazırlamaq üçün addım-addım resept

Dəniz kokteyli defrost edilə bilməz. Birincisi, mümkündür, ikincisi, faydalıdır, üçüncüsü, vaxta qənaət ediləcəkdir. Ancaq onlar artıq əriyibsə, bitki (tercihen zeytun) yağı ilə səpilməlidirlər.

Addım 1. Dəniz kokteyli

Digər əsas xarakter pələng karidesləridir. Onlar qabıqdan çox diqqətlə təmizlənməlidirlər. Sonra yüngülcə duz və ədviyyatlarda marinat edin, yüngülcə bitki yağı ilə səpilir.

Addım 2 Pələng karides marinadda

Dəniz məhsulları marinad edilməli olsa da, tərəvəzlərə diqqət yetirək. Birinci proses sarımsaqla bağlı olduğu üçün onu xırda-xırda doğrayaq, amma yulaf ezmesi halına salmayaq.

Addım 3. Sarımsağı doğrayın

Yerkökü və dəniz məhsulları? Cəfəngiyyat? Yox. Adi məhsulları xüsusi üsulla kəssək dadlı, sağlam və çox gözəl. Yerkökü deyək. Çox gözəl görünəcək, deyək ki, samanlara kəsilmiş nazik dilimlər şəklində.

Addım 4. Yerkökü zolaqlara kəsilir

Bolqar bibəri ilə də eyni şeyi edəcəyik. Müxtəlif rəngli nüsxələrə rast gəlsəniz, yaxşı olardı. Bu ləzzətli boşqabda çox müsbətdir! Format eynidir.

Addım 5. Bolqar bibəri julienne

Pırasa burada daha uyğun olardı. Axı o, yumşaq və mülayimdir. Onu dilimlərə kəsək. Və bəli, heyrətamiz görünəcək.

Addım 6. Pırasa dilimlərinə kəsin

Və burada dayanacağıq. Yavaş ocağı yandırmaq (və ya tavayı atəşə qoymaq) qızartma rejimində vaxtdır. Kasaya bir az yağ tökün, sarımsağı bir-iki dəqiqə qızardın. Bir az içəri buraxaraq, qızartmaq üçün bura karides göndərəcəyik.

Addım 7. Karidesləri qızardın

Bundan əvvəl, karidesin çörək bişirilməsi arzu edilir, lakin adi çörəkdə deyil. Onlar küncüt toxumlarına və ya digər doğranmış qoz-fındıqlara batırılırsa, hamısı yaxşı görünəcəkdir. Ancaq bu vəziyyətdə qızartmaq lazımdır böyük sayda yağlar. Və sözün əsl mənasında bir neçə dəqiqədən sonra onlar çıxarıla bilər.

Addım 8 Küncüt karidesi

Eyni yağda dilimlənir kök kərəviz eni qalın deyil, onu və qalan tərəvəzləri qaba göndərin. Bunlar. karidesdən sonra qalan yağda. Onları bir neçə dəqiqə buraxdıqdan sonra çıxarın və salfetin üstünə qoyun (artıq yağın axmasına icazə verin). Kassanı yuduqdan sonra içərisinə bir neçə damcı yağ tökün (və ya onsuz) və tərəvəzləri buraya göndərin.

Addım 9. Yavaş ocaqda tərəvəzlər

Tərəvəzləri bişirmək çox vaxt çəkmir. Onları bir az içəriyə buraxmaq arzu edilir - onlar çox xoş xırtıldayacaqlar, dadlarından zövq alacaqlar və dəniz məhsullarını ətirlə dolduracaqlar. Oh, və göyərti doğramaq unutmayın. Hazır yeməyin üzərinə səpin.

Addım 10. Doğranmış göyərti

Dəniz məhsulları bir qədər soyuq olarsa, buxar və ya mikrodalğalı sobanın üstündə saxlanıla bilər. Yalnız isti xidmət edin. Necə? Siz ayrı-ayrılıqda və hamısını bir boşqabda edə bilərsiniz.

Addım 11. Hazır yemək

Yerkökü olmadan dəniz məhsulları ilə dadlı plov resepti

Tərkibi:

• 1 paket kokteyl
• 150 q düyü
• 50 q günəbaxan yağı
• 1 soğan
• 100 q bolqar bibəri

Dəniz kokteyli ilə qeyri-adi dadlı plov bişirmək

Düyü duzlu suda qaynadın; incə doğranmış soğanı yağda qızardın, demək olar ki, dərhal ona incə doğranmış sarımsaq ilə bir saman bolqar bibəri göndərin; tərəvəzləri yarı bişənə qədər bişirin və onlara dəniz məhsulları əlavə edin, üç dəqiqə yenidən bişirin; düyü bura qoyub hər şeyi qarışdırın, duz əlavə edin və bişənə qədər bişirin.

Dəniz məhsulları ilə doldurulmuş ləzzətli pizza

Tərkibi:

• Pizza bazası
• 1 paket dəniz kokteyli
• tomat pastası
• mayonez
• Bir neçə zeytun
• Pomidor

Dəniz məhsulları pizza - fotoşəkil ilə addım-addım yemək resepti

Baza tomat pastası və mayonezlə sürtdükdən sonra (nazik!), Dəniz məhsullarını pomidor və zeytun ilə qoyun (əvvəlcədən kəsəcəyik). Fırında iyirmi dəqiqə saxlayın. Və hər şey hazırdır!

Dəniz məhsulları və yumurta ilə salat - düzgün bəslənmə üçün bir resept

Tərkibi:

• 1 paket dəniz kokteyli
• 50 q bitki yağı
• 200 q düyü
• 2 yumurta

Dəniz kokteyli və yumurta ilə salat bişirmək - kilo vermək üçün bir resept

Ayrı-ayrılıqda bişirilmək üçün yumurta və düyü göndərəcəyik; bişmiş düyü və yumurtaları sərinləyin; dəniz qarışığını 5 dəqiqə qaynatdıqdan sonra onu və incə doğranmış yumurtaları yağda qızardın; birlikdə qoyun və salat xidmət edin!

Dəniz kokteyli və tərəvəz ilə dadlı salat

Tərkibi:

• 1 paket dəniz kokteyli
• kahı yarpaqları
• 3 diş sarımsaq
• 100 q bolqar bibəri
• Zeytun yağı
• dadmaq üçün mayonez

Dəniz məhsulları ilə gurme tərəvəz salatının tez hazırlanması

Dəniz qarışığını yüngülcə (beş dəqiqə) qaynadın və qurudun, suyu boşaltın; dəniz məhsulları doğranmış bibər ilə qarışdırın; kərə yağı ilə qarışdırılmış mayonez əlavə edin (bərabər hissələr) və kütləyə incə doğranmış sarımsağı qoyun; bir qaba qoyulmuş kahı yarpaqlarında bibər və dəniz məhsulları göndərəcəyik və ortaya çıxan sousu üzərinə tökəcəyik.

Ən sadə dəniz məhsulları salatı - pəhriz qidası

Tərkibi:

• 1 paket dəniz kokteyli
• kahı yarpaqları
• Limon şirəsi
• Dadmaq üçün duz
• Dadmaq üçün ədviyyatlar
• Qızartmaq üçün zeytun yağı

Arıqlamaq üçün ən dadlı dəniz məhsulları salatının hazırlanması

Qaynadılmış dəniz məhsulları qarışığını cırılmış kahı yarpaqları ilə birləşdirin; bir neçə damcı limon suyu ilə qarışdırılmış zeytun yağı tökün.

Dondurulmuş dəniz məhsulları kokteylini necə seçməklə bağlı bəzi faydalı məsləhətlər

1. İçərisində çox şaxta və buz olmayan bir kokteyl seçin.
2. Paketin məzmununa diqqətlə baxın. Məsələn, midye qanadlarında heç bir qaralma olmamalıdır. Ahtapotun rəngi bir az tünd, kalamarın tutarlılığı isə möhkəm olmalıdır.
3. Duzlu suda qaynatın, lakin 5 dəqiqədən çox deyil.
4. Qızartma zamanı dəniz məhsulları 2-3 dəqiqədən çox olmayaraq bişirilir.
5. Pişirmədən əvvəl məhsulu dondura bilərsiniz.
6. Dəniz məhsullarının təmizlənməsinə ehtiyac yoxdur və hətta istilik müalicəsi olmadan da edə bilərsiniz.

Okean və ya dəniz kənarında yaşayan insanlara ancaq həsəd aparmaq olar. Gözəl mənzərələrə əlavə olaraq, bu şanslıların təzə balıq və dəniz məhsulları seçməkdə heç bir problemi yoxdur. Sahildən uzaqsınızsa, amma dənizdən bir şey yemək istəyirsinizsə, üzülməyin! İstənilən supermarketdə satılan dəniz kokteyli köməyə gələcək.

Dondurulmuş dəniz kokteyli: reseptlər

Dəniz məhsulları kokteyli yemək üçün əladır Asiya mətbəxi. Buna görə də sizə onu düyü əriştəsi ilə bişirməyə cəhd etməyi məsləhət görürük.

Qarışıq:

• Dəniz kokteyli - 500 q.
• Düyü əriştə - 100 q.
• soya sousu - 3 osh qaşığı. l.
• Sarımsaq - 3 diş
• Zeytun yağı - dadmaq

Pişirmə:

1. Dondurulmuş dəniz məhsulları bir tencereye qoyulur, qaynar su tökülür və 2 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır, süzülür və qurudulur.
2. Sarımsaq mixəklərini incə doğrayın. Qızartma qabını qızdırın, üzərinə zeytun yağı əlavə edin. Sarımsağı yağda bir neçə dəqiqə qızardın, üzərinə dəniz kokteyli əlavə edin. Qarışığı soya sousu ilə tökün və başqa 5 dəqiqə qızardın.
3. Düyü əriştəsini bir konteynerə qoyun və qaynar su tökün. Onun 5 dəqiqə oturmasına icazə verin. Dəniz kokteyli ilə tavaya qoyun. Yanğını söndürün və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Düyü ilə dəniz məhsulları kokteyli

Qarışıq:

• Dondurulmuş dəniz kokteyli
• Düyü - 1 osh qaşığı.
• Tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.
• Soğan - 1 əd.
• Bolqar bibəri - 2 əd.
• Sarımsaq - 3 diş
• Bitki yağı - dadmaq

Pişirmə:

1. Dondurulmuş dəniz kokteyli otaq temperaturu. Soğanı yarım halqalara kəsin, sarımsağı doğrayın. Samanlara doğrayın bolqar bibəri.
2. Yağ ilə qızdırılan bir qızartma qabda, qızartmaq üçün soğan, bibər, sarımsağı yaydırın. Dəniz kokteylini eyni qaba tökün və hər şeyi 1 dəqiqə qızardın. tomat pastası bir stəkan qoyun və 125 ml su tökün. Bu məhlulu dəniz kokteylinə əlavə edin və qaynana qədər hər şeyi birlikdə bişirin.
3. Sonra, dəniz məhsulları ilə tava istidən çıxarılmalıdır. Düyü 1:1,2 nisbətində su ilə tökün və bişənə qədər bişirin (15 dəqiqə). Hazır dəniz kokteyli ilə düyü xidmət edin.

Dondurulmuş dəniz kokteyli nə qədər bişirilir?

Adətən dəniz məhsulları uzun müddət bişirilmir. Uzun müddət məruz qalma tender ahtapot və ya kalamar əvəzinə sərt və yeyilməz bir yeməklə nəticələnə bilər. Dondurulmuş dəniz kokteyli nə qədər bişirilir? Optimal vaxt 3 ilə 5 dəqiqədir. bir tencerede su qaynadıqdan sonra. Dəniz kokteylini çəki ilə deyil, orijinal qablaşdırmada almısınızsa, onda təlimatlara diqqət yetirməli və orada göstərilən vaxt tövsiyələrinə əməl edərək bişirməlisiniz.

Dondurulmuş dəniz kokteyli: necə bişirmək olar?

Dəniz kokteyli hazırlamağın bir neçə yolu var. Birinci halda, su bir tencereye dökülür, qaynamağa icazə verilir və dondurulmuş dəniz məhsulları içərisinə tökülür. Yanğın azalır və dəniz kokteyli 3-5 dəqiqə dəmlənir. Başqa bir şəkildə kokteyl hazırlaya bilərsiniz. Əvvəlcə soğan doğranır, az miqdarda kərə yağında qızardılır, sonra mollyuskaların qarışığı tavaya tökülür. Beləliklə, dəniz məhsulları bir az daha çox bişirilir - 7-10 dəqiqə.

Dondurulmuş dəniz kokteyli yalnız qaynar suya atılmır, həm də qaynar su ilə tökülə bilər. Bundan sonra, az odda göstərilən müddətə qaynadılır. Bəzi evdar qadınlar əvvəllər əridərək dəniz kokteyli hazırlayırlar.

Dondurulmuş dəniz kokteyli salatı

Qarışıq:

• Dəniz kokteyli - 500 q.
• qaynadılmış yumurta - 7 ədəd.
• Soğan - 1 əd.
• Kök - 1 əd.
• mayonez, kərə yağı- dadmaq

Pişirmə:

1. Dəniz kokteyli qaynadın. Lazım gələrsə, bişmiş dəniz məhsullarını doğrayın. Soğanı incə doğrayın, yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Tavanı qızdırın, az miqdarda kərə yağı əridin. Soğanı qızardın və sonra yerkökü əlavə edin.
3. Tərəvəzləri hazır vəziyyətə gətirin. Yumurtaları kəsin. Yumurta, dəniz kokteyli, qızardılmış soğan və yerkökü birləşdirin. Qarışığı mayonezlə səpin və salat qabına qoyun.

Dəniz kokteyli yalnız faydalı deyil, həm də təhlükəsiz bir hazırlıqdır. Təzə dəniz məhsulları bədənə zərər verə bilər. Dondurma dəniz kokteylini mənfi xüsusiyyətlərdən azad edir. Bu pəhriz yeməyi yalnız vaxtınıza qənaət etməyəcək fast food. Ancaq bu, həm də təcrübə aparmağa imkan verir. Dondurulmuş dəniz kokteylindən müxtəlif Asiya və İtalyan yeməkləri hazırlanır.

Dondurulmuş dəniz kokteylinin tərkibinə ahtapot, kalamar, midye və karideslərin cəsədləri daxildir. Dəniz məhsulları sağlamlıq üçün faydalıdır, rəqəmə zərər vermir və qan təzyiqini, daxili sekresiya vəzilərini və qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyən maddələrdən ibarətdir.

ispanaq ilə

dondurulmuş dəniz kokteyli - 700 q;

İspanaq;

Un - 50 q;

kərə yağı - 50 q;

Süd - 500 ml.
Dəniz kokteylini əridin. Artıq mayeni boşaltın. Adətən dəniz kokteyli artıq hazırlanır və istilik müalicəsi tələb etmir. Əgər təzədirsə, onda əvvəlcə duzlu suda qaynatmaq lazımdır. Hazır dəniz məhsullarını doğranmış ispanaqla qarışdırın.

Sousu hazırlayın. Kiçik bir qazanda kərə yağı əridin və un əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın ki, heç bir topaq əmələ gəlməsin. Qarışığı bir qaynadək gətirin. Tədricən soyuq süd tökün. Eyni zamanda, bir çırpma ilə qarışdırmağı unutmayın. IN hazır sous duz və ədviyyat əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha qaynadın və istidən çıxarın.

Dəniz kokteylini sousla qarışdırın. Qarışığı porsiya qəliblərinə qoyun, rəndələnmiş pendir səpin və əvvəlcədən isidilmiş sobada 15-20 dəqiqə bişirin.

"Kuba" salatı:
- dəniz kokteyli - 1 kq;

avokado - 1 ədəd;

Pomidor - 2 ədəd;

Hamsi - 4 ədəd;

Kapari - 1 xörək qaşığı;

Sarımsaq - 1 diş.
Dəniz kokteylini əridin və duzlu suda bir neçə dəqiqə qaynatın. Bir süzgəcə atın. Avokadonu kublara kəsin. Pomidorun altından xaç şəklində bir kəsik edin. Üzərinə qaynar su tökün və dərini çıxarın. Kiçik parçalara kəsin.

Sousu hazırlayın. Blenderdə hamsi, sarımsaq, mayonez əzin.

Salatın inqrediyentlərini və ədviyyatı sarğı ilə qarışdırın. Təzə doğranmış cəfəri və bir limon dilimi ilə bəzəyin.

Dəniz kokteyli ilə spagetti:
- dəniz kokteyli - 500 q;

xama - 200 q;

spagetti - 100 q.
Bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın. Əzilmiş dəniz kokteyli bişənə qədər qızardın və balıq üçün ədviyyat əlavə edin. Dadmaq üçün xama, duz və istiot əlavə edin.

Odun üzərinə bir qazan su qoyun və qaynadək gətirin. Duzlayın və spagetti qoyun. Bəzən qarışdıraraq, bişənə qədər bişirin. Bir süzgəcdə süzün və yenidən qazana qoyun.

Spagettini boşqaba qoyun və üzərinə sousu tökün.

Pomidor marinadında:

dəniz kokteyli - 500 q;

soğan - 2 ədəd;

tomat pastası - 2 yemək qaşığı;

Təzə göyərti.

Soğanı soyun və incə doğrayın. Bitki yağı ilə qızdırılan tavaya qoyun. Aşağı odda bişirin. Tomat pastası əlavə edin. Dadmaq üçün bir stəkan su, duz və istiot tökün. Kıyılmış sarımsaq əlavə edin. Sousu bir konteynerə tökün.

Eyni tavada dəniz kokteyli bişənə qədər qızardın. Dəniz məhsulları sousa əlavə edin və qarışdırın.

Bir gecədə soyudun və soyudun.

"Rıjik" salatı

Dəniz kokteyli qaynadın - 400 q (təxminən 3 dəqiqə),
qızardılmış soğan - 3 əd.,
qızardılmış yerkökü - 2 əd.,
duzlu xiyar - 2 ədəd.
Laylara qoyun: dəniz məhsulları, soğan, xiyar, yerkökü. Hər təbəqəni mayonezlə yağlayın.
İkinci seçim:
Soğan, yerkökü, şirin (tercihen qırmızı) bibər, pomidor, sarımsaq və göyərti qızardın. Hazırlanmış dəniz məhsullarını yaranan şoraba ilə tökün, dəmlənməsinə icazə verin

VƏ DAHA:
0,5 kq dəniz qabı və ya dəniz balığı,
2 yerkökü
2 ampul
2 osh qaşığı mayonez,
0,5 l süd,
50 q kərə yağı,
1 portağal suyu,
duz,
üyüdülmüş qara bibər.
Resept:
Yerkökü sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda doğrayın, tərəvəzləri dəniz plitəsi ilə qarışdırın və dərin bir qızartma qaba qoyun. Süd tökün, mayonez və portağal suyu, bir parça kərə yağı əlavə edin. Hər şeyi bir saat qapaq altında bişirin (bişirin). Maye demək olar ki, hamısı qaynamalıdır. Ən sonunda duz və istiot. 4 porsiya üçün. Pişirmə vaxtı 60 dəq.

Tərkibi:
dəniz kokteyli - 400 q;
tərəvəz qarışığı (şirin bibər, yaşıl lobya, pomidor, kök kərəviz, balqabaq, yerkökü) - 350 q;
bitki yağı,
soya sousu,
təzə otlar - dadmaq;
sarımsaq - 1-2 diş
Resept:
Kalın dibli bir tavada bir neçə xörək qaşığı bitki yağı qızdırın. Dilimlənmiş sarımsağı yumşaq olana qədər qızardın, sonra yivli qaşıqla çıxarın və atın. Bir dəqiqədən çox olmayan yüksək istilikdə qarışdıraraq dəniz kokteyli əlavə edin. Bütün tərəvəzləri əlavə edin və lobya yumşaq olana qədər sote edin. Bu, təxminən 7-10 dəqiqə çəkəcək. Maye azdırsa, bir az su əlavə edin. Zövqə görə hazırlanmış tərəvəz və dəniz məhsulları qarışığına soya sousunu tökün. Qarışdırın və qablara bölün.

Tərkibi
500 q dəniz kokteyli (bişirilmiş-dondurulmuş)
100 qr salat yarpaqları roka və pazı qarışığı (Tango Mix "Belaya Dacha")
2 xörək qaşığı soya sousu
2 diş sarımsaq
1 xörək qaşığı yağlar
sous üçün:
2 xörək qaşığı yağlı xama (ən azı 25% və ya təzə qaymaq)
2 xörək qaşığı əhəng suyu
2 xörək qaşığı zeytun yağı
1 ç.q qurudulmuş pomidor
1 ç.q Qəhvəyi şəkər
dadmaq üçün bibər
Pişirmə üsulu:
Dəniz kokteylini əridin, süzgəcə qoyun, mayenin boşaldılmasına icazə verin. Sarımsağı doğrayın, tavanı qızdırın, 1 xörək qaşığı sarımsağı yüngülcə qızardın. kərə yağı, sarımsağa dəniz kokteyli əlavə edin, örtün və 3-4 dəqiqə bişirin, sonra soya sousu ilə ədviyyat edin, qarışdırın və söndürün.Sousu hazırlayarkən örtün.Sous üçün xama istisna olmaqla, bütün inqrediyentləri qarışdırın, şəkəri yaxşıca qarışdırın. , sonra xama əlavə edin.boşqablara kahı, tavadan qaba dəniz məhsulları sousunu tökün və kahı yarpaqlarının üzərinə tökün (bir boşqabda 2-3 xörək qaşığı). Üstünə dəniz kokteyli qoyun, üzərinə sousu tökün və ya sousu ayrı-ayrı souslu qayıqlarda xidmət edin. İstəyirsinizsə, küncüt toxumu ilə səpin.

Tərkibi:

0,5 kq çeşiddə dəniz məhsulları (midye, karides və s.) və ya dəniz balığı,

2 yerkökü

2 ampul

2 osh qaşığı mayonez,

0,5 l süd,

50 q kərə yağı,

1 portağal suyu,

üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə:

Kökləri sürtgəcdən keçirin, soğanı xırda doğrayın, tərəvəzləri dəniz nimçəsi ilə qarışdırın və dərin tavaya qoyun, üzərinə süd tökün, mayonez və portağal suyu, bir parça kərə yağı əlavə edin.Hər şeyi bir saat qapaq altında qaynadın. Maye demək olar ki, hamısı qaynamalıdır. Ən sonunda duz və istiot.

Tərkibi

Dəniz kokteyli, dondurulmuş: 400 qr.
Yaşıl zeytun, böyük: 250 q.
Yumurta: 2 əd.
Sarımsaq: 2-3 diş.
Cəfəri: bir neçə budaq.
Zeytun yağı: 30 q.
Zeytun mayonez: 30 q.
Duz, ağ bibər: dadmaq.
Tarletlər

Dəniz kokteylini əridin, axan su ilə yaxşıca yuyun, süzgəcdə süzün.

Yumurtaları bərk qaynadın, soyuq suyun altına qoyun ki, yaxşı təmizlənsin.

Sarımsağı kiçik kublara kəsin.

Zeytunları incə doğrayın.

Cəfərini doğrayın.

Sonra bütün inqrediyentlər hazır olduqdan sonra tava götürüb yağı tökün.

Sarımsağı qızılı rəngə qədər qızardın.

Sonra cəfəri qoyduq, sarımsaq ilə sanki bir dəqiqə qızardırıq.

Və dərhal dəniz məhsulları yuxuya gedir.

Hər şeyi birlikdə 5 dəqiqədən çox olmayan bir qaynağa gətirin.

Dadmaq üçün duz, istiot və istidən çıxarın.

Kokteyli bir qaba köçürün.

Üzərinə doğranmış yumurta və zeytun əlavə edin.

Mayonezlə ədviyyat edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın, 15 dəqiqə dəmləyin.

Sonra tartletlərimizi yaranan qarışıqla doldururuq. Otlar və tərəvəzlərlə bəzədilmiş nimçəyə xidmət edin.

Tərkibi

Dəniz məhsulları kokteyli"

qızılbalıq filesi - 300 q

Dəniz kokteyli eyni qram 300
yarım litr süd
bir banka krem ​​(150 qram)
xama - 200 q,
bir ovuc un
soğan - 2 əd.

Pişirmə üsulu:
Qaynamaq

şorba suyu. Orada yarım litr süd əlavə edin. İki kiçik soğan

doğrayın və ayrı tavada qızardın. Bura bir az əlavə edin

un, xama və qaymaq. Bu qarışıqda, soğanı təxminən beş dəqiqə qaynatın, sonra

hər şeyi bir qaba köçürün. Şorbaya qızılbalıq və dəniz filesi əlavə edin

kokteyl. Şorba beş dəqiqəyə hazırdır. Dəniz kokteyli ilə salat

500 q dəniz kokteyli (dondurulmuş dəniz məhsulları qarışığı), 3-4

təzə pomidor, 12-15 ədəd zeytun, 5-6 kahı yarpağı,

Mayonez, soya sousu, 1 diş sarımsaq, 150 q pendir.

Dəniz kokteylini bitki yağı əlavə edərək bir qızartma qabda qızardın (artıq mayeni boşaltın).

Pendir incə sürtgəcdən keçirin.

Zeytun üzüklərə kəsilir

Pomidorları incə dilimlərə kəsin.

Mayonez və bir az soya sousu əlavə edin. Qarışdırın.

Düz bir boşqabın üzərinə 2-3 kahı yarpağı qoyun. Bir vərəqi incə cırın.

Kahı yarpaqlarının üzərinə pomidor dilimlərini düzün. Mayonez sarğı ilə yağlayın.

Qızardılmış pendirlə səpin.

Üzərinə qızardılmış dəniz kokteyli qoyun. Mayonez sarğı ilə yağlayın.

Bu gün dəniz məhsulları ekzotik yemək hesab edilmir. Demək olar ki, hər bir supermarketdə ahtapot, midye, karides və kalamar qarışığı tapa bilərsiniz. Eyni zamanda, bir kokteylin bahalı olması lazım deyil, onun qiymətləri nisbətən normaldır. Ancaq belə bir kompozisiya əldə etmək kifayət deyil, onu düzgün hazırlamaq vacibdir. Hər hansı digər iş kimi, proses də nəzərə alınmalı olan bir sıra xüsusiyyətləri ehtiva edir. Biz praktiki tövsiyələr veririk və vacib aspektləri vurğulayırıq.

Dəniz kokteylini necə düzgün seçmək olar

1. Dəniz məhsulları alarkən onların satış üçün yerləşdiyi yerə diqqət yetirin. Ola bilər açıq soyuducu, qapalı dondurucu və ya nazik buz plitələri ilə təchiz olunmuş xüsusi bir sayğac (yuxarıdan buzlu su ilə səpilir).
2. Mümkünsə, əsas vəzifəsi keyfiyyətli məhsul satmaq olan ixtisaslaşmış mağazalarda dondurulmuş dəniz kokteyli alın. Bir qayda olaraq, bu cür müəssisələr bütün lisenziyalara və yaxşı saxlama avadanlıqlarına malikdirlər.
3. Dəniz kokteyli almazdan əvvəl paketin içindəkini iyi hiss edin. Paketin boşluğunda xarakterik ammonyak və ya küf qoxusu olmamalıdır. Zərərin ən kiçik bir şübhəsi halında, malları almaqdan imtina edin.
4. Qoxunu, daha doğrusu, onun olmadığını müəyyən etdikdən sonra zavod qablaşdırmasını diqqətlə yoxlayın. Mütləq, son istifadə tarixi (gün, ay, il), istehsal tarixi (hh. qədər), istehsalçı, təchizatçı, rəy üçün ünvan olmalıdır. Texniki məlumatlara əlavə olaraq, tərkibi və istifadə variantları da göstərilməlidir.
5. Dondurucuda məqbul səviyyədən yuxarı olan dəniz kokteyli almaqdan imtina edin. Ola bilsin ki, məhsul iki dəfə dondurulub və nəticədə ərimə zamanı xarab ola bilər. Palatanın aşağı hissəsində və ya uzaq divarında yerləşən qablaşdırmanı seçin.
6. Saxlama şəraitini onların uyğunluğu baxımından düzgün qiymətləndirmək üçün plastik torbanın şəffaf hissəsindən dəniz kokteylinin hər bir elementini yoxlayın. Midiya, kalamar və s.-nin bir-birinə yapışdığını, eləcə də böyük buz kristallarının əmələ gəlməsini aşkar etsəniz, məhsul artıq əridilib. Belə bir məhsul almaqdan çəkinin.
7. Birbaşa məhsulların özlərinə lazımi diqqət yetirin. Məsələn, ahtapotların qaranlıq bir kölgəsi olmalıdır və midye, əksinə, qanadlarda qara ləkələr olmamalıdır. Eyni zamanda, müntəzəm formalı karideslər vergül (ayaqlı nöqtə) bənzəyir, kalamar isə hətta sıx üzüklər şəklində istehsal olunur.

Dəniz kokteyli şorbası

Qaynatma dəniz məhsulları hazırlamaq üçün ən məşhur üsullardan biridir. Proses tərkibin ilkin əriməsini nəzərdə tutmur, inqrediyentlər qısa müddət ərzində duzlu suya göndərilir.

• dəniz məhsulları - 470-500 qr. (1 paket)
• ağ quru / yarı quru şərab - 120 ml.
• yerkökü - 1 əd.
• təzə yaşıl soğan - 1 dəstə
• soğan - 1 əd.
• kərəviz kökü - 1 əd.
• zeytun yağı - 40 ml.
• bibər (noxud) - 12 əd.
• cəfəri - 0,5 dəstə
• şüyüd - 0,5 dəstə

1. Kərəviz kökünü soyun və kiçik parçalara kəsin, istəsəniz, məhsulu qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Soğandan qabığı çıxarın, doğrayın. Yerkökü yuyun, çıxarın üst təbəqə, orta sürtgəcdən keçirin.
2. Yapışmayan tavaya zeytun yağı tökün (bitki yağı ilə əvəz edilə bilər), orada kərəviz, yerkökü, soğan qoyun, qızardın.
3. Süzülmüş suyu bir emaye qabına tökün, orada qızardılmış tərəvəzləri əlavə edin, dörddə bir saat aşağı gücdə bişirin. Göstərilən tarixdən sonra bulyonu 3 qat cuna və ya süzgəcdən süzün.
4. Hazırlanmış kompozisiyaya şərab əlavə edin, qaynana qədər yenidən ocağın üstünə qoyun, istini azaldın, 10 dəqiqə bişirin. Bu zaman dəniz məhsullarının emalına davam edin.
5. Kokteyli bir süzgəcə qoyun, axan suyun üzərinə tökün, buz kristallarını və xarici birləşmələri çıxarmaq üçün yaxşıca qarışdırın. Bundan sonra dəniz məhsullarını dərin bir qaba qoyun, üzərinə qaynar su tökün, 2 dəqiqə gözləyin.
6. Suyu boşaltın, maddələri bulyona göndərin. kəsmək Yaşıl soğan, cəfəri və şüyüd də bir tencereye qoyun. Şorbanı 7 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, ocağı söndürün.

• pizza qabığı (əsas) - 1 ədəd. (diametri 30 sm)
• dəniz məhsulları - 400 q.
• tomat pastası və ya ketçup - 40 qr.
• mayonez - 40 q.
• zeytun və ya zeytun - 15 əd.
• pomidor - 2 əd.
• sərt pendir - 250-275 q.
• süd - 70 ml.
• toyuq yumurtası - 1 ədəd.

1. Pizza xəmiri hazırlayın və ya mağazada satın alınan bazadan istifadə edin. Diş çubuğu və ya mətbəx çəngəl ilə bir neçə deşik açın.
2. Tomat pastası / ketçupu mayonezlə qarışdırın, qabığı meydana gələn sous ilə yağlayın, 10 dəqiqə buraxın ki, xəmir qismən isladılsın. Lazım gələrsə, sousun miqdarını artırın.
3. Pomidorları yuyun, saplarını çıxarın, çox incə yarım halqalara kəsin. Zeytunlardan / zeytunlardan çuxurları çıxarın, hər meyvəni 2 hissəyə kəsin.
4. Dəniz kokteylini süzgəcə göndərin, bol axan su ilə yuyun. Kağız dəsmalları 3-4 qat düz bir səthə düzün, üzərinə inqrediyentləri qoyun ki, şüşə artıq maye olsun.
5. Kokteyli tortun üzərinə nazik bir təbəqə ilə qoyun, zəruri hallarda kompozisiyanı nazik kublar və ya dilimlərə kəsin. Zeytunları midye və karides arasına qoyun. Pomidorların yarım üzüklərini üstünə yayın ki, bütün pizzanı örtsün.
6. Fırını 190 dərəcə qızdırın, tortu orada 10 dəqiqə göndərin. Bu zaman pizzanın üzərini örtəcək pendir qarışığı hazırlayın.
7. Üzərinə sürtün incə sürtgəc sərt pendir, ona 1 yumurta qırın, süd tökün. Yaranan kompozisiyanı hamarlanana qədər bıçaq və ya çəngəl ilə qarışdırın.
8. Pizzanı sobadan çıxarın, pendiri bir qaşıq ilə səthə yayın. Üst təbəqə tamamilə əriyənə qədər yenidən 10 dəqiqə bişirin.

Sarımsaq ilə qızardılmış dəniz məhsulları

• sarımsaq - 4 diş
• dəniz kokteyli - 475-500 qr.
• kral karides və ya orta - 225 qr.
• əzilmiş dəniz duzu - 50 q.
• limon - 1 əd.
• dəfnə yarpağı - 5 əd.
• bibər noxud - 10 əd.
• üyüdülmüş qara bibər - 5 q.
• zeytun yağı - 80 ml.
• tomat sousuədviyyatlı - 55 q.
• göyərti (təzə) - bəzək üçün

1. Dondurulmuş karidesləri bir süzgəcə qoyun, axan suyun altında yuyun, buzu çıxarın. Tavaya su tökün, qaynadək gətirin, dəfnə yarpağı əlavə edin, 30 qr. duz və bibər noxudları.
2. Karidesləri konteynerə göndərin, aşağı istilikdə təxminən 7 dəqiqə bişirin, dəqiq vaxt istehsalçı tərəfindən paketdə göstərilir (hamısı məhsulun ölçüsündən asılıdır).
3. Sarımsağı soyun, nazik dilimlərə kəsin. Tavanı maksimum işarəyə qədər qızdırın, zeytun yağı və ya tökün bitki yağı, sarımsaq mixəklərini konteynerə göndərin.
4. Kokteyli axan suyun altında yuyun, artıq mayeni boşaltmaq üçün kağız dəsmallara qoyun. Bundan sonra, dəniz məhsulları sarımsaq ilə bir tavaya qoyun, orta gücdə 6-8 dəqiqə qızardın.
5. Bu zaman bişmiş kreveti çıxarın, qabığını çıxarın, dəniz kokteylinə və sarımsağa əlavə edin. Kompozisiyanı taxta spatula, bibər və duz (dadmaq üçün) ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Pomidor sousunu əlavə edin, yenidən qarışdırın.
6. Qızartdıqdan sonra yeməyi xidmət etməyə başlayın. Qızardılmış dəniz kokteylini kvadrat və ya yuvarlaq bir qaba qoyun, limon suyu ilə səpin, doğranmış göyərti səpin.

• sarı soğan - 1 əd.
• yerkökü - 1 əd. orta ölçü
• buxarda hazırlanmış və ya uzun taxıllı düyü - 225 qr.
• bitki və ya zeytun yağı - 50 ml.
• qırmızı bolqar bibəri - 1 əd.
• dəniz məhsulları - 450-475 q. (1 paket)

1. Yerköküdən üst təbəqəni çıxarın, tərəvəzi yuyun, incə bir sürtgəcdən keçirin. Pierre Dukanın pəhrizinə görə, bu reseptə görə plov yerkökü olmadan bişirilə bilər, buna görə də bu addımı atlaya bilərsiniz.
2. Soğanı qabıqdan soyun (ağ və ya qırmızı istifadə etməyə icazə verilir), kiçik kublara kəsin. Tavaya yağ tökün.
3. Soğan və yerkökü qızartmaq üçün göndərin, kompozisiya qızıl bir rəng əldə edənə qədər gözləyin. Bundan sonra, bolqar bibərini doğrayın, əvvəlki tərkibi ilə birlikdə 5 dəqiqə qızardın.
4. Pirinç taxıllarını hərtərəfli yuyun, təmizləndikdən sonra maye tamamilə şəffaf olmalıdır. Bir qazana 500 ml tökün. süzülmüş su, bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın.
5. Yuyulmuş düyü konteynerə göndərin, tenderə qədər bişirin. Dövrün sonunda ocağı söndürün, qapaq ilə örtün, dörddə bir saat dəmləmək üçün buraxın.
6. Dəniz kokteylini süzgəcə qoyun, maddələri axan suyun altında yuyun, kağız salfetlər və ya dəsmallarla qurudun.
7. Dəniz məhsulları soğan, yerkökü və bibər ilə tavaya qoyun. Sarımsağı mətbuatdan keçirin və ya nazik dilimlərə doğrayın, əvvəlki tərkibə əlavə edin.
8. Tava içərisinə 100 ml tökün. içməli su, duz, istiot, sobanı yandırın və qaynadək gətirin. Bişmiş düyü əlavə edin, daha 7 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Göbələk ilə dəniz məhsulları

• yağ tərkibi 30% - 400 ml olan krem.
• istiridyə göbələkləri və ya şampinonlar - 425-450 qr.
• dəniz məhsulları kokteyli - 900 qr.
• buğda unu - 110 q.
• kərə yağı - 130 q.
• soğan - 3 əd.
• dəfnə yarpağı - 7 əd.
• sərt pendir - 430 q.

1. Dəniz kokteylini axan suyun altında yuyun, məhsulu bir süzgəcdə boşaltmaq üçün buraxın. Geniş bir emaye qaba təmizlənmiş su tökün, dadmaq üçün duz, istiot, dəfnə yarpağı əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, sonra dəniz məhsulları konteynerə göndərin, təxminən 7 dəqiqə bişirin, ocağı söndürün və bulyonu boşaltın.
2. Soğanı soyun, kvadratlara və ya nazik yarım halqalara doğrayın. İstiridyə göbələklərini və ya şampinonları yuyun, qabığını soyun, doğrayın. Göbələkləri soğanla qarışdırın, tavaya kərə yağı əlavə edin, kompozisiyanın əriməsini gözləyin, bişənə qədər qızardın.
3. Bundan sonra tökün ağır krem, duz və istiot. Burada əvvəlcədən qaynadılmış dəniz məhsulları kokteyli göndərin, buğda və ya kətan unu əlavə edin, qarışdırın.
4. Kompozisiyanı təxminən 5 dəqiqə qaynadın, sonra bişirin dərin formaçörəkçilik üçün. Hazırlanmış qarışığı içərisinə qoyun, rəndələnmiş pendirlə örtün. Fırını 180-190 dərəcəyə qədər qızdırın, tərkibi oraya göndərin. Pendir tamamilə əriyənə qədər 10 dəqiqə bişirin.

• bolqar şirin bibər - 2 əd.
• dəniz məhsulları kokteyli - 600 q.
• Aysberq kahı - 100 q.
• sarımsaq - 4 diş
• toyuq yumurtası - 3 əd.
• pomidor - 4 əd.
• qarğıdalı yağı - 70 ml.
• pendir "Rus" - 175 q.
• mayonez - 80 q.

1. Qaynamaq toyuq yumurtası, onları qabıqdan soyun, sərinləyin və kiçik kublara kəsin.
2. Bolqar bibərini yuyun, zolaqlara kəsin. Pomidorların saplarını çıxarın, kvadrat şəklində doğrayın, yumurta və istiotla qarışdırın.
3. Kahı yarpaqlarını yuyun, əllərinizlə yırtın, əvvəlki tərkibə göndərin.
4. Dəniz kokteylini süzgəcə qoyun, artıq buzları çıxarmaq üçün axan su ilə yaxşıca tökün. Məhsulu qaynar duzlu suda bişirin, bulyonu boşaltın, sərinləyin.
5. Sarımsaq mixəklərini presdən keçirin və ya nazik dilimlərə doğrayın. Qarışdırın homojen kütlə qarğıdalı yağı və mayonez, sousa sarımsaq əlavə edin.
6. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, salata əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın, ortaya çıxan sousla mövsüm (mayonez, yağ, sarımsaq). İstəyirsinizsə, göyərti əlavə edin.

Dəniz kokteyli universal məhsul hesab olunur. Onun əsasında birinci və ikinci kurslar, salatlar hazırlayın. Kompozisiya müstəqil qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər, hamısı şəxsi üstünlüklərdən asılıdır. Təcrübə edin, reseptləri "özünüz üçün" uyğunlaşdırın, incə daddan həzz alın.

Video: göyərti və sarımsaq ilə dəniz kokteyli