Yavaş ocaqda super tüklü süngər tort. Yavaş ocaqda süngər tort. Yumurtasız hind süngər tortu: vegeterianlar üçün resept

Biskvit xəmirləri ən çox şirniyyat üçün əsasdır. Xəmir yüngül, havadar və ən əsası dadlı olduğundan kremsiz və doldurulmadan da verilə bilər. Biskvit tortu yalnız 3 maddə əsasında hazırlanır, eyni zamanda, bütün evdar qadınlar onu bişirə bilməz. Çörək bişirmək üçün çoxlu pişiricidən istifadə edin və peçenye hazırlama texnologiyasına ciddi şəkildə əməl edin.

Fərqli tərkibli bir süngər tortu üçün bir neçə resept var. Ancaq tüklü tortların bişirilməsini öyrənmək üçün əvvəlcə diqqətlə öyrənin klassik resept onun hazırlanması. Bir biskvit üçün maddələrin miqdarının nisbətini müşahidə etmək vacibdir. Buna görə, böyük bir pasta hazırlamağa ehtiyacınız varsa, onları reseptə görə nisbətdə artırın.

Tələb olunan məhsullar:

• toyuq yumurtası böyük ölçülü - 4 ədəd;
• ağ şəkər - 200 q;
• buğda unu - 160 q;
• duz - bir çimdik;
• vanilin ekstraktı - 0,5 çay qaşığı;
• kalıbın yağlanması üçün yağ.

Havalı bir süngər tortu necə hazırlanır:

1. Göstərilən həcmdə bütün məhsulları ölçün. Hamısı eyni temperaturda, tercihen otaq temperaturuna yaxın olmalıdır. Eyni qayda xəmir yoğuracağınız yeməklərə də aiddir. Əlavə olaraq tamamilə təmiz və yağsız bir səthə sahib olmalıdır. Bunu etmək üçün qabın yan hissələrini sirkəyə batırılmış mətbəx dəsmalı ilə silin.
2. Xəmir yoğurarkən ortaya çıxan əsas çətinlik yumurta döyməkdir. Ənənəvi resept ağ və sarısın ayrılmasını təmin edir, lakin bəzi evdar qadınlar xəmirdən havadar bir süngər tortunu bütün yumurta ilə bişirməyi bacarırlar.
3. Zülallar çox diqqətlə ayrılmalıdır, ən kiçik bir damla da sarının içəri girməsinə icazə verməyin. Əks təqdirdə, çırpma zamanı protein kütləsi elastik olmaz. Ağları sərinləyin, bu vaxt sarımsaqlara qulluq edin.
4. Bir çox bişiricidə tüklü bir süngər tort hazırlayarkən ikinci sirr maddələrin xəmirə yerləşdirilməsinin düzgün ardıcıllığıdır. Əvvəlcə şəkəri 2 hissəyə bölün. Ağ bir kütlə alınana qədər birini sarısı və vanil ilə üyüdün. Ən azı ikiqat olmalıdır. Kənara yığmaq.
5. Yumurta ağlarını çıxarın, bir çimdik duz əlavə edin və çırpmağa başlayın. Bunun üçün bir qarışdırıcı istifadə edin, ancaq əvvəl orta sürətə qoyun. Kütlə ağarmağa başlayanda şəkərin ikinci hissəsini əlavə etməyə başlayın. Kiçik hissələrlə zülala əlavə edin, amma indi mikser sürətini maksimum sürətə qədər artırın. Sabit zirvələrə çatana qədər onları döyməyə davam edin.
6. Xəmir bişirmə zamanı qalxmaq üçün unu bir neçə dəfə süzün. Bu, sıx hissəcikləri kütlədən çıxaracaq və tozu oksigenlə zənginləşdirəcəkdir. Zülal kütləsindən üçdə birini ayırın və sarısı ilə birləşdirin. Eyni zamanda, spatulanı aşağıdan yuxarıya doğru hərəkət etdirərək qarışığı yavaşca qarışdırın. Mikser istifadə etməyin, yalnız xəmiri əllə yoğurun.
7. İndi un əlavə etməyə başlayın. Xəmiri hər dəfə qarışdıraraq kiçik hissələrə də əlavə edin. Bütün un əlavə olunduqdan sonra, qalan ağları köçürün və xəmiri tez, lakin yumşaq yoğurun. Eyni zamanda, uzun müddət qarışdırmayın, əks halda hava baloncukları çıxacaq və bişirmə zamanı tort qalxmayacaq.
8. Yağlanmalı peçenyeni bişirmək üçün perqamentdən istifadə edin kərə yağı hər iki tərəfdə. Müraciət etməyin bitki yağı kalıbın divarlarında. Biskvitin ləzzətini poza biləcək xəmirə hopacaq. Formanı perqament kağızı ilə örtmək istəmirsinizsə, yağdan əlavə altına tökün irmik... Tortun üzərinə karamel qabığı almaq üçün manna yarması əvəzinə dənəvər şəkər əlavə edin.
9. Çanağı çox pişiriciyə qoyun, "Avtomatik Qızdırmanı" 10 dəqiqə açın. Xəmirin içinə tökdüyünüz zaman qablar isti olmalıdır. Göstərilən vaxtdan sonra konteynerə biskvit xəmirini sürətlə doldurun, qapağını bağlayın və menyudan "Bişirin" funksiyasını seçin. Vaxtı 40 dəqiqəyə qoyun.
10. Multipişiriciniz belə bir rejim təmin etmirsə, "Multicooker" və ya "Soup" seçimini edin. Bu vəziyyətdə istilik təxminən 140 dərəcə olmalıdır. Vaxtı eyni qoyun - 40 dəqiqə. Buxar çıxışını bağlayın. Ayrıca, tort bişirilərkən qapağı açmayın, əks halda çökəcək.
11. Çörək çubuğunun köməyi ilə çörəyin hazırlığını yoxlayın. Bir deşildikdən sonra səthi quru qalırsa, tort hazırdır. Ancaq dərhal qəlibdən çıxarmayın, sərinləyin.
12. Biskviti nazik təbəqələrə kəsib əzməmək üçün tort təxminən bir saat istirahət edib tamamilə soyumalıdır. Yalnız bundan sonra xəmiri hopdurmağa və krem \u200b\u200btətbiq etməyə başlamaq lazımdır.

Yavaş bir ocaqda bir şokolad tüklü süngər tortu necə bişirilir

Xəmirə kakao tozu əlavə edərək biskvitə şokolad ləzzəti əlavə edə bilərsiniz. Ancaq bu tərkib çox şıltaqdır, çünki unla düzgün nisbətdə deyilsə, bişmiş məhsulların qalınlaşmasına kömək edir. Əsas qayda kakao çəkisini ümumi un miqdarından çıxarmaq və xəmir yoğurmaq üçün istifadə etməmək və ya reseptə ciddi əməl etməkdir.

Tərkib siyahısı:

• toyuq yumurtası - 5 ədəd;
• buğda unu - 90 q;
• kakao tozu - 35 q;
• ağ şəkər - 170 g;
• vanilin - 0,5 çay qaşığı.

Biskvit hazırlama prosesi:

1. Bu reseptdə təkcə unun kakaoya nisbətini deyil, həm də yumurta sayını müşahidə etmək vacibdir. 5 böyük toyuq yumurtasına və ya 6 ədədə ehtiyacınız olacaq. kiçik. Ağları ayırın və soyudun.
2. Un və kakaonu ölçün, qarışdırın. Biskvit üçün qabartma tozu istifadə etmirsinizsə, quru maddələr incə bir ələkdən bir neçə dəfə ələkdən keçirilməlidir. Bu, qarışığı oksigen ilə zənginləşdirəcək və bişirməni havadar edəcəkdir.
3. Ayrı bir qabda yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə çırpmağa başlayın. Tədricən şəkər əlavə edin və mikserin sürətini artırın. Yoğun bir tutarlılıq əldə edilənə qədər qarışığı çırpmağa davam edin. Bu vəziyyətdə şəkər dənələri tamamilə həll olunmalıdır. Bunun əvəzinə zülallarla şəkər tozu istifadə edə bilərsiniz, ancaq miqdarını yalnız reseptdə göstərilən şəkərin çəkisinin üçdə biri artırın.
4. İndi ağlara sarısı və vanilin ekstraktı əlavə edin. Mikserin sürətini azaldın, kütləni hamar olana qədər qarışdırın. 3 dəqiqə yumurta döyməyə davam edin. Artıq avadanlıqlara ehtiyacınız olmayacaq.
5. Unu 3 hissəyə ayırın və tədricən xəmirə əlavə edin. Bir spatula ilə sürətlə və kütlənin alt qatını yuxarı qaldıran kimi qarışdırın. Bütün parçaları dağıtmaq üçün unu yaxşıca qarışdırın. Hamar, şokolad rəngli xəmir olmalıdır.
6. Kassanın altını perqamentlə örtün, divarları kərə yağı ilə yağlayın. Kağızı tamamilə tərk etmək biskvitin yan hissələrində qırışlara səbəb olacaqdır. Xəmiri bir qaba tökün.
7. Çox pişiricini "Pişirmə" rejiminə keçirin, vaxtı 45 dəqiqə təyin edin. Bu vəziyyətdə pişirmə temperaturu 140 dərəcəni keçməməlidir, əks halda tort tez quruyacaq və qalxa bilməz.
8. Şokoladlı peçenye hazır olduqdan sonra qabda təxminən yarım saat sərinləyin, sonra buxar qabından istifadə edərək götürün. Tortu üstünə səpin şəkər pudrası və xidmət edin.

Bal tüklü süngər tortu yavaş bir ocaqda necə bişirilir

Bal tortunu yalnız uşaqlar deyil, böyüklər də sevirlər. Süngər tortu da bal ətirli ola bilər. Sadəcə sulu etmək üçün bal maye istifadə olunmalı və digər maddələrlə yaxşıca çırpılmalıdır.

Reçeteli məhsul siyahısı:

• orta ölçülü toyuq yumurtası - 6 ədəd;
• ağ şəkər - 180 q;
• maye bal - 2 osh qaşıq. l.;
• buğda unu - 190 q;
• xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• əlavə duz - bir çimdik;
• qabı yağlamaq üçün yağ.

Bal ilə biskvit hazırlamaq üçün resept:

1. Tüklü bir qabıq üçün yumurta təzə və otaq temperaturunda olmalıdır. Sarıları ağlardan ayırın və şəkərin yarısı ilə əzin. Balı su banyosunda qızdırın, ancaq baloncuklar görünənə qədər gətirməyin. İncə bir axınla sarısı ilə tanış edin və bir qarışdırıcı ilə yaxşıca çırpın.
2. Soyudulmuş zülalları aşağı sürətlə duzla çırpın, şəkərin digər yarısını əlavə edin. Sürətinizi artırın. Zülallarınız elastik bir köpük halına gəlməlidir. Onları sarısı ilə birləşdirin. Ancaq indi xəmiri bir silikon spatula ilə yoğurun.
3. Çörək tozunu unla yaxşıca qarışdırın ki, kütlə boyu bərabər yayılsın. Sonra pudrayı 2 dəfə ələyin və xəmirə kiçik hissələrlə əlavə edin. Xəmiri yenidən hamar olana qədər yoğurun.
4. Kase kərə yağı ilə yağlanmalı və manna yarması ilə səpilməlidir. Yavaş-yavaş içərisinə tökün peçenye xəmir və çox pişiriciyə qoyun. Fırın qabında qabığı 50 dəqiqə bişirin.
5. Biskviti tortlara kəsib krem \u200b\u200bilə yağlamaq istəsəniz, təxminən 2 saat bir tel rafında soyudulmalıdır. Sonra krem \u200b\u200btətbiq edin və tortu 3-4 saat daha islatın.

Şifon tüklü süngər tortunu yavaş bir ocaqda necə bişirmək olar

Tort bu adı ləzzətin həssaslığı və xüsusi əzəməti üçün aldı. Ancaq eyni zamanda biskvit içəridə nəmdir. Bu, reseptdə bitki yağı olması və sarısı ilə əlaqəli zülalın miqdarı ilə əldə edilir.

Tələb olunan maddələr:

• qaynadılmış su - 175 ml.;
• sarısı - 4 ədəd;
• protein - 8 ədəd;
• buğda unu - 225 q;
• toz şəkər - 180 q;
• kakao tozu - 60 q;
• bitki yağı - 125 ml.;
• qabartma tozu - 10 q;
• soda və duz - hər biri - çay qaşığı

Resept:

1. Suyu qızdırın, içindəki kakao tozunu seyreltin, qaynadın və 5 dəqiqə bişirin. Sonra mayeni soyudun, süzün. 180 q şəkərlə sarısı üyüdün və tüklü qədər çalın.
2. Kakao ilə birlikdə bitki yağı sarısına tökün, qarışığı hərtərəfli çalın. Çörək soda, duz və qabartma tozunu unla qarışdırın, 2 dəfə süzün. Bütün kütləni bir anda xəmirə tökün, qarışdırın.
3. Soyuq ağları zirvələr görünənə qədər qalan şəkərlə (45 q) çırpın. Dördüncü hissəni ayırın və un qarışığına əlavə edin. Sonra zülalların qalan hissəsini köçürün və kütləni qatlayaraq yoğurun.
4. Xəmirdə bitki yağı olduğundan, çörək bişirməzdən əvvəl qabı yağlamağınıza ehtiyac yoxdur. Xəmirlə doldurun və "Bişirin" rejimində bişməyə qoyun, ancaq vaxtı 50 dəqiqəyə qədər artırın. Xidmət etməzdən əvvəl tortu sərinləyin. Tortun üstünü bəzəyə bilərsiniz şokolad buzlanma və ya giləmeyvə.

Yavaş ocaqda limonadla tüklü bir süngər tortu necə hazırlanır

Müasir ev xanımları klassik peçenye reseptini o qədər mükəmməlləşdirmişlər ki, hətta limonad əlavə edirlər. İçkinin içindəki limon turşusu və baloncuklar sayəsində tort havadar və tez isladılır. Üstəlik, sprite, fantom və ya Coca-Cola istifadə edərək bişmiş məhsullarınıza qeyri-adi bir ləzzət və rəng əlavə edə bilərsiniz.

• ən yüksək dərəcəli buğda unu - 3 qaşıq;
• təmizlənmiş bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
• ağ şəkər - 1,5 osh qaşığı;
• limonad - 1 osh qaşığı;
• çörək soda - 1 çay qaşığı;
• iri toyuq yumurtası - 4 ədəd.

Biskvit hazırlanmasının təsviri:

1. Otaq temperaturunda yumurtaları bir qaba ayırın, şəkər əlavə edin və mayenin rəngi dəyişənə qədər çalın. Yumurtaya limonad və bitki yağı əlavə edin. Qarışığı hamar olana qədər mikserlə yaxşıca çırpın.Çörək ləzzətini pozmamaq üçün bitki yağı iysiz alınmalıdır. Və şəkərin miqdarı içkinin növündən asılı olaraq tənzimlənməlidir, əks təqdirdə peçenye çox şirin ola bilər. Təzə açılan bir şüşədən də limonad istifadə edin.
2. Soda ilə unu yaxşıca qarışdırın və kütləni 2-3 dəfə ələyin. Xəmirin içinə qoyun və mikserlə çalın. Eyni zamanda, manna yarmasına bənzər maye olacaq.
3. Çanağı perqamentlə örtün; əlavə olaraq yağlamağınıza ehtiyac yoxdur. Xəmirin içinə tökün. Çox pişiricini "Pişirmə" funksiyasına qoyun. Ancaq vaxt 60 dəqiqəyə qədər artırılmalıdır. Göstərilən vaxtdan sonra tort hələ mərkəzdə hazır deyilsə, vaxtı 20 dəqiqə artırın.

Tüklü bir süngər tortunu yavaş bir ocaqda süddə necə bişirmək olar

Bir peçenye üçün əsas yalnız yumurta ola bilməz. Evdar qadınlar əvəzinə süddən istifadə edirlər. Bundan əlavə, onu soya ilə əvəz edirsinizsə, onda desert vegeterianlar və ya pəhrizdə olan insanlar üçün uygundur. Biskvit xəmirinin hazırlanması çox sadədir, çünki bunun üçün yumurtaları ayrıca çırpmaq lazım deyil.

Tarif komponentləri:

• pasterizə edilmiş süd - 1 xörək qaşığı;
• toz şəkər - 1 osh qaşığı;
• hər növ un - 1,5 osh qaşığı;
• çörək soda - 1 çay qaşığı;
• sirkə% 6 - 0,5 çay qaşığı;
• qabı yağlamaq üçün yağ.

Yumurtasız bir peçenye necə bişirilir:

1. Südü otaq temperaturuna qədər qızdırın, bir qaba tökün. Üzərinə şəkər tökün. Mayeni bir qaşıqla qarışdırın. Şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışığı döyməyə davam edin.
2. Çörək sodasını sirkə ilə söndürün və südün içinə əlavə edin. Unu ələyin, xəmirə əlavə edin. Yumru olmaması üçün yaxşı qarışdırın. Kərə yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış çox pişiricini dərhal qaba tökün.
3. Yer qabığını 140 dərəcə 45 dəqiqə bişirin. Hazırlığı bir diş çubuğu ilə yoxladığınızdan əmin olun. Bişdikdən sonra tortu qabda soyudun. Südlü süngər tort ilə yaxşı uyğun gəlir kərə yağı kremi və karamelləşdirilmiş meyvə.

Tüklü bir süngər tortunu yavaş bir ocaqda necə tez bişirmək olar

Bütün evdar qadınlar biskvit xəmirini zülal və sarısı ayırmaqla bişirməyi bacarmır. Əgər belədirsə, biskvit hazırlamağa çalışın sürətli resept, yalnız bütün maddələri qarışdırmaq lazımdır, ancaq müəyyən bir ardıcıllıqla.

Bu məhsulları götürün:

• ələnmiş un - 180 q;
• ağ şəkər - 180 q;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• meyvə ləzzəti - 3 damla;
• sirkə ilə söndürülmüş soda - 1 çay qaşığı.

Sürətli peçenye hazırlama üsulu:

1. Əksər reseptlərdən fərqli olaraq peçenye xəmir, bu vəziyyətdə yumurtalar tamamilə soyudulmalıdır. Reseptə görə digər maddələri ölçün.
2. Dərin bir qabda yumurta və şəkəri tüklü olana qədər çalın. Bu vəziyyətdə kütlə qalınlaşacaq və yüngül bir kölgə əldə edəcəkdir.
3. Unu yumurtaya tökün, dərhal söndürülmüş soda tökün, ətirli edin və qarışığı qarışdırıcı ilə çalın. Xəmir un unları tamamilə həll olunana qədər yoğurmağa davam edin.
4. Kasanı hər hansı bir yağ ilə yağlayın və ya perqamentlə örtün. Xəmiri bir çox bişirmə qabına tökün, qapağını bağlayın və menyudan "Pişirmə" seçin. Vaxtını 50 dəqiqəyə qədər artırın. Hazır tortu çıxarmazdan əvvəl soyuduğundan əmin olun.

Yumşaq bir ocaqda xama ilə tüklü bir süngər tortu necə bişirilir

Xama xəmirləri ən həssasdır. Bunun üçün əsas olacaq bir biskvit də bişirə bilərsiniz ad günü tortu və ya tortlar. Ən çox dadlı desert yağ kremi ilə əldə edilmişdir.

Reçeteli maddələrin siyahısı:

• premium un - 2 xörək qaşığı;
• iri toyuq yumurtası - 6 ədəd;
• toz şəkər - 1 osh qaşığı;
• istənilən yağ tərkibli xama - 1 xörək qaşığı;
• çörək soda - 0,5 çay qaşığı;
• kərə yağı - 20 q.

Pişirmə prosesi:

1. Yumurtaları əvvəlcədən soyuducudan çıxarın, sarısını ağlardan ayırın. Onları bir qaba köçürün, şəkər əlavə edin və qarışıq ağarmağa başlamazdan əvvəl yaxşıca çırpın. Sarısına xama əlavə edin. İndi xəmiri ən yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə güclü bir şəkildə çalın.
2. Unu bir neçə dəfə ələyin. Bu bişirmə zamanı xəmiri qaldıracaq və tüklü olacaq. Unu sarısı ilə birləşdirin, amma indi qarışığı bir qaşıqla qarışdırın.
3. Kağız bir dəsmal ilə ayrı bir qabı silin, içərisinə ağları köçürün və soyumağa qoyun. Sonra bir çimdik duz əlavə edin və möhkəm olana qədər orta qarışdırıcı sürətlə vurun.
4. Zülalları xəmirə kiçik hissələrlə əlavə edin. Silikon spatula ilə aşağıdan yuxarıya qarışdırın. Zülalların son hissəsindən sonra sirkə söndürülmüş soda əlavə edin və yenidən xəmir yoğurun.
5. Kase altını və yanlarını kərə yağı ilə yağlayın, xəmirlə doldurun və "Pişirmə" rejimində bişməyə qoyun. Xama biskviti üçün 45 dəqiqə bişirmə müddəti kifayətdir. Tortları istifadə etməzdən əvvəl yaxşı soyumasına icazə verin.

Fermentasiya olunmuş süd məhsulları ən çox bişmiş məhsulun əsasını təşkil edir. Biskvit də istisna deyildi. Xama qalın bir tutarlılığa malikdirsə, kefir mayedir. Məhsulun bu xüsusiyyəti sayəsində xəmirdəki maye maddələrin nisbətini pozmamaq üçün yumurta sayı azaldılmalıdır.

Resept üçün məhsullar:

• orta ölçülü toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• kərə yağı - 100 q;
• ağ şəkər - 1 osh qaşığı;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• buğda unu - 2 osh qaşığı;
• yüksək yağlı kefir - 1 xörək qaşığı;
• söndürülmüş soda sirkəsi - 0,5 çay qaşığı.

Yavaş bir ocaqda bir süngər tortu necə bişirilir:

1. Yumurtaları qarışdırıcı qaba çırpın, üzərinə vanil və yumşaldılmış kərə yağı ilə şəkər əlavə edin. Qarışığı 5-7 dəqiqə çırpın.
2. Çörək soda sirkə ilə söndürün və ya limon turşusu, sonra yumurta qarışığı ilə birləşdirin. Unu ələyin və davamlı qarışdırarkən xəmirə bir xörək qaşığı əlavə edin.

Yavaş bir ocaqda qaynar suya bir süngər tortu necə bişirilir

Qaynar suyun üstündəki peçenye xəmir tüklü olur və yaxşı qalxır, amma içərisində nəm qalır, yəni şərbətlərlə yaxşı doymuşdur. Buna görə də, bu resept xəmir aşpazları tərəfindən qaymaqlı tortlar üçün əsas kimi seçilir.

Tələb olunan maddələrin siyahısı:

• böyük toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• premium un - 1,5 osh qaşığı;
• incə ağ şəkər - 1 xörək qaşığı;
• iysiz bitki yağı - 3 qaşıq qaşığı. l.;
• masa sirkəsi% 6 və soda - hər biri 1 çay qaşığı;
• isti su - 3 osh qaşıq. l.;
• vanilin - dadmaq;
• kərə yağı - 50 q.

Yemiş süngər tort resepti:

1. Yumurtaları ağ və sarıya ayırmayın, ancaq otaq temperaturunda 20-30 dəqiqə saxlayın. Onları dərin bir qaba ayırın və yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə döyün. Sonra qaba şəkər tökün və köpük əmələ gələnə qədər qarışığı döyməyə davam edin.
2. Unu ölçün, birbaşa yumurta üzərinə süzün, vanilin əlavə edin. Qarışığı qarışdırın. Bir qaşıqda soda qoyun, sirkə ilə söndürün və xəmirə əlavə edin. Üzərinə qaynar su ilə bitki yağı əlavə edin. Tərkibləri hərtərəfli çırpın. Xəmir maye olacaq.
3. Multikişiricinin qabını kərə yağı və ya kərə yağı marqarinlə yağlayın. İçərisinə bir peçenye tökün və "Pişirmə" rejimini təyin edin. Vaxtı 65 dəqiqəyə qədər artırın. Tortu kəsib kremlə örtməzdən əvvəl xəmir 2-3 saat soyumalıdır.

Bişirmək tüklü peçenye çox pişiricidə olduqca sadədir. Ancaq bunun üçün xəmir yoğurma texnologiyasını bilməli və reseptdə göstərilən miqdarda maddələrə ciddi şəkildə riayət etməlisiniz. Nuş olsun!

Bir sarğı ağdan ayırmadan bir çox bişmiş biskvit bişirmək üçün sadə bir resept, videoya baxın

Bəzi mütəxəssislərin fikrincə, bəzi aşpazlıq fikirlərini elektron köməkçinin köməyi ilə həyata keçirmək daha rahatdır. Xüsusilə, peçenye hazırlamaq, əlində xüsusi bir proqramı olan "çörək bişirmə" ağıllı bir maşın varsa, kulinariya mütəxəssisi üçün böyük bir xoşbəxtlik ola bilər. Yavaş bir ocakdakı peçenye tərifləri, daima yeni fikirlərlə doldurulan bir aşpazlıq bölməsidir ki, bu da ilk növbədə tez, dadlı, mümkün əngəlləri minimuma endirmək istəyənlər üçün maraqlı olacaqdır.

Tariflərdə ən çox istifadə olunan beş maddə bunlardır:

Yeri gəlmişkən, bu cür fikirlər təşəbbüsü qətiyyən istisna etmir, baxmayaraq ki, bir çoxu desert bişirmək üçün klassik bir sxem təklif etsə də, xəmir aşpazının təcrübə və təcrübə qazanmaq üçün geniş imkanları var. Ustalar tərəfindən paylaşılan variantlar kulinariya sənəti, xəmir üçün maddələr dəstində və krem \u200b\u200bseçimində, həm də ikincisinin emprenaj və meyvə dolguları ilə birləşməsində fərqlənir. Dizayn haqqında nə deyə bilərik - bu yeməyin təqdimatında qənnadı xəyalını rəhbər tuta bilər.

Bir çox bişiricidə biskvit hazırlamaq üçün texnoloji ardıcıllıq adi və adi bir sobada bişirməyə bənzəyir. Əvvəlcə xəmir hazırlanır, sonra çox pişiriciyə qoyulur. Modu düzgün qurun və çox pişirici bütün pişirmə prosesini özü həyata keçirəcəkdir. Biskvitin işin sonunda bir çox pişiricidə çevirməsi məsləhətdir. Digər tərəfdən bişirmək vacibdir, əks halda yemək bərabər şəkildə qızarmayacaq, ancaq altdan. Bir çox pişiricidə hazırlanan biskvit reseptlərinin çeşidi əladır. Əsas seçimlər bunlardır: yavaş bir ocaqda bir şokolad süngər tortu, yavaş bir ocaqda sadə bir süngər tort, yavaş bir ocaqda qaynar suda bir süngər tort, yavaş bir ocakda kefirdə bir süngər tort, bir bal süngər tortu yavaş bir ocaq. Çox bişirici, tüklü bir süngər tortunu bişirməyə imkan verir. Bir çox pişiricidə xüsusi olduğu ortaya çıxır. Və yavaş bir ocaqda bir tort üçün aşağı süngər tort bişirə bilərsiniz.

Etmək istəyirsən klassik peçenye yavaş bir ocakda, istəsəniz - təcrübə edin. Çox bişirən, uyğun olaraq çörək bişirmə qabları təmin edəcəkdir ənənəvi reseptlərvə istənirsə, təcrübənizi həyata keçirməyə kömək edəcəkdir. Əsas odur ki, biskvitin yavaş bir ocaqda bişirilməsi sizi xəmirin qeyri-bərabər bişirilməsi ilə əlaqəli problemlərdən tamamilə xilas edəcəkdir. Aparatda rütubət lazımi səviyyədə saxlanılır, buna görə biskvit bərabər şəkildə bişirilir və yanmaz.

Yavaş ocaqda biskvit reseptləri fərqli olsa da, içindəki xəmirin əsası həmişə eynidır - bir neçə yumurta, bir az un, 1 stəkan şəkər. Yavaş ocaqda bir peçenye bişirin, köməkçiləriniz kimi bir şəkil çəkin. Yavaş bir ocaqdakı süngər tortu, fotoşəkili olan bir resept ilkin mərhələdə əsas məsləhətlərinizdir. Onlarla hər hansı bir reseptə, hətta çox pişiricidəki şokoladlı biskvit üçün çətin bir reseptə belə asanlıqla yiyələnə bilərsiniz.

Saytımızın addım-addım tövsiyələrindən də istifadə edin. Yavaş bir ocaqda bir süngər tortu etmək planınız varmı? Addım-addım resept sizə bu sənətin bütün incəliklərini çox aydın şəkildə izah edəcək, yavaş bişiricidə düzgün biskvit hazırlamağın nüanslarını izah edəcəkdir. Addım-addım foto təlimatın hər sözünün altını çəkin və təsdiq edin. Yavaş ocaqda biskvit hazırlamaq işində addım-addım resept bir foto ilə - yeni başlayanlar üçün əsas şey. Bu yeməyi bişirmə ustası olduğunuzda, öz versiyanızı, məsələn, yavaş bir ocaqdakı bir şokolad süngər tortunu yaratdığınız zaman, sizdən bir fotoşəkil ilə bir resept götürməyə hazırıq. Əminik ki, yavaş-yavaş ocaqdakı biskvitiniz, addım-addım fotoşəkil çəkdirin, təsvir edin və bizə göndərin, bir çox ev xanımı üçün maraqlı olacaq.

Bu vaxt, yavaş bir ocaqda bir süngər tortunun bişirilməsinə dair tövsiyələrimizlə maraqlana bilərsiniz:

Çox bişirmə formasını xəmirlə doldurun, dörddə üçü kifayətdir. Pişirmə zamanı biskvit xəmirdə genişlənən hava baloncukları sayəsində həcmdə artacaq.

Əhəmiyyətli bir detal qabartma tozudur. Bişirmə tozu yüksək keyfiyyətli deyilsə, peçenye işləməyəcəkdir.

Biskvit xəmiri sarsılmamalı, əks halda quruluşu pozulacaq, peçenye sıx ola bilər. Ən azı ilk 15 dəqiqəlik çörək bişirmə zamanı çoxlu ocağa toxunmamaq və ya hərəkət etdirməmək vacibdir.

siqnaldan dərhal sonra çox pişiricinin qapağını açmayın. Biskviti bir neçə dəqiqə saxlayın. İçəri girəcək və sonra asanlıqla formadan çıxaracaq.

Un bişirilməzdən əvvəl ələkdən keçirilməlidir, sonra bişmiş məhsullar tüklü olacaq.

Şəkər tam reseptə uyğun olaraq əlavə edilməlidir. Kiçik miqdarda şəkər bişmiş məhsullarınızı solğun edəcək. Lazım olduğundan çox şəkər varsa, yemək yandıra bilər.

Pişirmə maddələrini təmiz qablarda hazırlamaq da vacibdir. Bişirmək asanlıqla xarici qoxuları alır, yeməyin xoşagəlməz xarici dadı olacaqdır.

Dadı kimin sevmədiyini deyin peçenye tortlar, krem, meyvə, şokolad, ilə ... Əslində bunlar o qədər çoxdur ki, saya bilmirsən. Onları nə birləşdirir? Biskvit. Daha yüngül, gözenekli, daha yumşaq, daha dadlı və havadar tort... Artıq bütün qaydalara uyğun olaraq necə bişirəcəyinizi öyrəndiniz. Bunun üçün vaxt, səy və müəyyən təcrübə lazımdır. Vaxt tükənirsə, nə isə gücünüz çatmırsa və ya hələ təcrübə toplamamısınızsa nə etməli? Al hazır tortlarkimin hazırlığı şübhə altındadır? Əlinizi çox aşpazınızda sınayın - içərisində bir süngər tort bişirin və birlikdə sizə bu kömək edəcəyik, sübut edilmiş reseptlərimizi bölüşəcəyik və vəzifənin öhdəsindən necə gələcəyinizi addım-addım göstərəcəyik.

Başlamadan əvvəl xəbərdar olmağınız hər hansı bir tələ varmı? Əlbətdə var.

1. Tərkibləri gözlə ölçməyin. Çörəkçilik və xüsusən də peçenye kimi kaprizli bir yemək bunu sevmir.
2. Əksər çox pişirici modellərin qab ölçüsü ənənəvi çörək qablarından kiçik olduğundan tortunuz hündür, lakin kiçik diametrdə olacaq.
3. Tortun səthi (yuxarı tərəfi) solğun olacaq, amma bu bir xırdalıqdır. Biz ümumiyyətlə onu alt-üst edirik.
4. Cihazın fərqli modellərində (Redmond, Polaris, Panasonic və s.) Eyni adda bişirmə müddəti ümumiyyətlə 1 saatdır və əksər hallarda sobada olduğu kimi daimi nəzarət tələb olunmur. Bununla birlikdə hazırlığı hələ bir kibrit və ya taxta bir şiş ilə yoxlamalısınız. Fərqli bişirmə müddətlərinin səbəbləri, çox pişiricinin gücündən şəbəkədəki gərginliyə qədər fərqli ola bilər.

Bütün bunları nəzərdən keçirin, ancaq dərhal həyəcanlanmayın - yavaş bir ocaqda bir peçenye tortu bişirmək sadə və sürətlidir. Gəlin baxaq?

Yavaş bir ocaqda sürətlə süngər tortu: fotoşəkilləri olan reseptlər

Niyə " tələsik"? Əsasən ona görə ki, ağ və sarısı ayırmayacağıq ki, bu da çox vaxta və əməyə qənaət edir. Bununla birlikdə peçenye hündür və çox tüklüdür. Fotoşəkildə bunu açıq şəkildə görmək mümkündür.

Tərkibi:

• yumurta - 4 ədəd;
• toz şəkər - 1 st;
• un - 1 stəkan;
• qabartma tozu - 0,5 çay qaşığı.

Yavaş bir ocaqda tüklü bir süngər tortu necə hazırlanır

Yavaş ocaqda bal biskviti

Biskvit xəmirinin çox maraqlı bir versiyası baldır. Yalnız mətbəxinizi dolduracaq ətri təsəvvür edin! Hər şey bal növündən asılıdır. Ancaq nə seçsəniz, mütləq dadlı olacaq. Bal əla təbii ətirli bir vasitədir.

Nəyə ehtiyacımız var:

• yumurta - 5 ədəd;
• bal - 6 xörək qaşığı;
• soda - 1 çay qaşığı;
• şəkər - 1 stəkan;
• un - 1 stəkan;
• bitki yağı - 1/2 çay qaşığı

Bal biskvitini necə bişirmək olar

Çox bişirməli tort üçün şifon süngər tortu

Ancaq bu süngər tortu sadəcə dadmaq üçün "şah" əsəridir. Yumşaqdır, yalnız bir az nəmdir, ancaq bu nəm tortu yığıb tortları islatmamaq üçün kifayətdir. Əlavə emprenye olmadan da ən həssas olacaqlar. Hər hansı bir şifon peçenye üçün bir şərt bitki yağıdır. Bəli, daha çox çalışmalısan. Əvvəlki reseptlərdə ağlar sarısından ayrılmırdısa, onda onları ağ və sarıya böləcəyik))).

Baqqal siyahısı:

• yumurta - 3 ədəd;
• su - 70 ml;
• şəkər - 120 q;
• un - 170 q;
• günəbaxan yağı - 125ml;
• qabartma tozu - 10 qr;
• duz - bıçağın ucunda.

Şifon biskvitini çox bişiricidə necə bişirmək olar

Yavaş ocaqda südlü süngər tort

Tarif istənilən çay ziyafəti üçün əladır - istədiyiniz bayram süfrəsi, hər hansı bir cem ilə yağlamaq istəyirsinizsə və hər şey hazırdır. Tort quru deyil, yüngül yüngül qabıq, zərif toxumadır. Yaxşı əhval-ruhiyyə üçün başqa nə lazımdır?

Baqqal siyahısı:

• süd - 120 q;
• kərə yağı - 60 qr;
• buğda unu - 165 qr;
• qabartma tozu - 7g. (1 paket);
• şəkər - 165 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• duz - bir çimdik.

Bir çox pişiricidə isti süddə bir süngər tortu necə bişirilir

1. Yumurtaları dərin qablara ayırın, duz əlavə edin.
   
2. Çırpın. Bu robotu mikserə etibar edirik, kütləni hərtərəfli sındıraraq bir az şəkər əlavə edib döyməyə davam edirik.
   
3. 10-15 dəqiqə sonra kütlə havadar olur.
   
4. Unu iki dəfə ələyin və qabartma tozu əlavə edin. Üç mərhələdə un kütləsini yumurta kütləsinə daxil edirik və aşağı inqilablarda hamuru hamar olana qədər mikserlə yumruqlayın.
   
5. Kərə yağı südün içinə qoyun və atəşə verin. Mayeyi qızdırırıq. Heç bir halda qaynatmayın! Südün yarısını spatula ilə xəmirə tökün və hamar olana qədər qarışdırın. Yaxşı qarışdırın, qalan südü tökün və bir spatula ilə yenidən işləyin.
   
6. Xəmir qalın olmamalıdır. Fotoşəkildə yüngül, lakin maye olmadığını, boşalmadığını, ancaq silikondan sürüşdüyünü göstərir.
   
7. Xəmiri əvvəlcədən yağlanmış bir qaba tökün. "Pişirmə" yi açırıq və nəticəni gözləyirik. İstiliyi 180 ° C-yə qoyduq (Philips multicooker). Gözləmə 45 dəqiqə davam edir.
   
   
   
8. Sərin, kəsin.
   
   
9. Dokuya baxın! Solğun üstə baxmayaraq, tort tamamilə bişirilir. Sulu, yumşaq.
   

Süd, kakao, cem ilə ən çox nəyi xoşlayırsınızsa - zövq alın!

Belə bir məhsul üçün bir çox resept var. Sizinlə yalnız ən populyar və sübut olunanları paylaşdıq. Və rəndələnmiş limon və ya əlavə edə bilərsiniz portağal qabığı... Həm qoz-fındıq, həm də xaşxaş dadı pozmayacaq, kişmiş də mükəmməl uyğunlaşacaq. Kakao tozu bişmiş məhsullara xoş bir şokolad rəngi və ləzzət verəcək; bu şirniyyat həmişə uşaqlar tərəfindən məşhurdur. Bu, onlarındır sevimli incəlik... Və məşhur şarlot da alma ilə biskvitdir. Kəsmik pendir ilə seçimlər də var. Dadı uzun müddət xatırlanır. Əlbətdə ki, həm giləmeyvə, həm də qozlu olan müxtəlif kremlər və dolğular əsas rol oynayır. Zövqünüzə görə bişirməyə çalışın və səhv edə bilməzsiniz.

Kalori tərkibi: Qeyd edilməmişdir
Hazırlanma vaxtı: Göstərilməyib

Hər ev xanımı biskvitin ən çox şirniyyat üçün əsas olduğunu bilir. Axı istənilən kremlə bulaşmaq və əldə etmək olar dadlı tortlar, hətta konfet. Ancaq bu cür xəmirləri bişirmək üçün reseptə və texnologiyaya riayət etmək vacibdir, əks halda tortlar yıxılacaq və sulu və gözəl çıxmayacaq.
Klassiklərə görə, peçenye xəmirinin hazırlanması olduqca çətindir, orada ağları sarısından ayrı-ayrı döymək, diqqətlə qarışdırmaq lazımdır. Ancaq bu yemək bişirməyin ən asan və asan yolu deyil. Bir biskvit tortunu zəhmət çəkmədən və tez bir zamanda bişirmək üçün çoxdan bəri mənim üçün ən uyğun resepti axtarırdım və son zamanlar biskvitləri elə bu şəkildə bişirməkdən məmnun oldum və sizə həqiqətən də məsləhət vermək istəyirəm. Yavaş bir ocaqdakı sadə bir süngər tortu, hazırlamaq istədiyim bir fotoşəkili olan resept o qədər sadə hazırlanıb ki, təcrübəsiz bir sahibə belə edə bilər, əsas odur ki, bu kulinariya təlimatına əməl edin.
Belə bir biskvit üçün xəmiri kifayət qədər tez hazırlayın. Ağları və sarısını ayırmıram, ancaq yumurta qarışığını dərhal şəkərlə çırpın, amma əlbəttə ki, bu reseptdə də əvəzolunmaz olan əsas qaydalara əməl edirəm.
Test üçün yumurtaların olması vacibdir otaq istiliyivə un yaxşı ələnir. Həm də çörək bişirərkən, istilik rejimini pozmamaq üçün çox bişirmə qabına baxmayın, əks halda biskvit ehtiyacımız olduğu kimi qalxmaz.
Tort bişdikdən sonra bir neçə saat telin üstündə soyudulması vacibdir. Bəzən bir gün keks bişirirəm, yalnız sonra desertlərim üçün istifadə edirəm.

Tərkibi:
- süfrə yumurtası - 4 ədəd,
- ən yüksək dərəcəli buğda unu - 1 xörək qaşığı,
- şəkər tozu - 1 osh qaşığı. (natamam),
- vanilin və ya vanil şəkər - istəyə görə.

Addım-addım foto ilə resept:

Xəmir etməzdən əvvəl soyudulmaması üçün yumurtaları əvvəlcədən soyuducudan çıxarırıq. Sonra, yumurtaları bir qaba sürürük və qarışdırıcı ilə aşağı sürətlə döyməyə başlayırıq.




Vanil şəkərlə qarışdırdığımız tədricən toz şəkər əlavə edirik.




Sonra, tüylü bir kütlə əldə etməyimiz üçün çırpma sürətini artırın.
Beləliklə, yumurta qarışığını təxminən 8-10 dəqiqə çalın. Bu müddət ərzində yumurta kütləsi təxminən iki dəfə artmışdır.




Sonra buğda ununu süzün.






Və yumurtaya bir qaşıqla yumşaq bir şəkildə əlavə edin.




Bunu yavaşca edirik və bu məqsədlər üçün bir qarışdırıcı istifadə etmirik. Havalı, yüngül, homojen bir kütləni qarışdırmalıyıq.




Sonra bu kütləni əvvəlcədən yağlanmış (yağlı) çox bişirmə qabına tökün.




Cihazınızda proqramlaşdırılmış "çörəkçilik" rejimini ifşa edirik, qapağını bağlayın və biskviti 40-50 dəqiqə, 140 dərəcə istilikdə bişirin. Xəmirin düşməməsi üçün ilk 20 dəqiqəyə baxmamaq vacibdir.






Çıxardıq hazır tort və ən azı bir neçə saat soyumasına əmin olun.




Prosesi çətinləşdirməyə və ləzzətli bişirməyə çalışın