Jednostavan recept za ukusne palačinke. Pečemo ukusne palačinke! Palačinke - jednostavne, da "ne lake"

Recepti za ukusne palačinke

Danas dijelimo jednostavan recept kuvanje ukusne palačinke u mleku. Takve palačinke ispadaju vrlo nježne i istovremeno praktički dijetalne!

30 minuta

170 kcal

5/5 (1)

• možete ih početi peći odmah nakon pripreme tijesta, dok palačinke s kvascem treba uliti prije pečenja;
• ispadaju tanki, nježni i pripremljeni metodom spužve - labavi, porozni;
• manje kalorija od ostalih vrsta palačinki;
• takve palačinke se često koriste ne kao glavne i samostalno jelo, ali služi kao desert sa svim vrstama nadjeva;
• slatkastog su ukusa, dok drugi recepti imaju tendenciju da daju blago kiselkast ukus.

Recept za pravljenje tijesta za tanke palačinke na mlijeku

Da biste testirali palačinke na mlijeku, trebat će vam:

Proces pripreme tijesta:

1. Sva jaja razbiti u dublju posudu, dodati šećer i so, pa dobro miješati dok se ne stvori pjena, pa postepeno dodavati brašno uz stalno miješanje da se ne bi stvorile grudvice. U dobijenu masu lagano ulijte toplo mlijeko i dobro promiješajte.
   

   Bitno je tijesto pripremiti ovim redoslijedom, jedino će tako ispasti ispravno i ne grudasto!

2. Za bolje miješanje možete koristiti blender. Na kraju testo treba da dobije konzistenciju retke pavlake.
3. Sljedeći korak- dodavanje biljnog ulja postojećoj masi (po želji se može zamijeniti običnim suncokretovim ili maslinovim uljem, glavno je da nema mirisa ili da se jedva primjećuje - inače ulje može prekinuti nježnu aromu palačinki).
4. Da biste dobili tanke palačinke na mlijeku sa rupama, u tijesto možete, između ostalog, dodati 1-2 žlice. čista voda... Takođe, neke domaćice koriste vaniliju ili cimet za više pikantnosti. Ljubitelji tankih palačinki će se svidjeti jelu čiji se recept može pronaći.

Zanimljivi načini za pravljenje palačinki sa mlekom

Postoji i drugi način za pravljenje takvih palačinki, on je drugačiji još više lakoće i oduzima manje vremena.

1. U velikoj posudi pomiješajte 2 žlice. pšenično brašno, jaja - 3 kom., šećer po ukusu - možete dodati od 1 do 3 supene kašike. - zavisno od toga da li želite slađi ili neutralan ukus, 1 kašičica. prašak za pecivo, 1 kašika. mleka i pola kašičice. sol.
2. Sve ovo dobro izmiješajte i umutite blenderom ili mikserom, a zatim dodajte još 2 žlice. mlijeka, ulivajući ga pažljivo, u tankom mlazu i stalno miješajući postojeću masu. Na samom kraju treba dodati još 3 supene kašike. povrće ili puter i ponovo promešati.
3. Rezultat bi trebao biti tijesto sličnog po svojoj konzistenciji kefir... Takve palačinke morate peći u tankom tiganju, stalno podmazujući njegovo dno biljno ulje.
   

   Radi lakšeg pečenja, tijesto se može sipati u posudu plastična boca i sipajte palačinke direktno iz nje u tiganj - to će još više uštedjeti vrijeme kuvanja.

Za ove palačinke možete koristiti bilo koje punjenje, svako bira po svom ukusu:

• slatko (krema, krema, curd, kondenzovano mleko, džem, itd.);
• soljeni (sir, kavijar, pirinač sa jajima, gljive, povrće u bilo kom obliku, mesni proizvodi, riba);
• zalivanje (džem, pavlaka, čokolada, karamela, šlag).

Pravila pečenja palačinki

• Najbolje za pečenje tankih palačinki na mlijeku tiganj od livenog gvožđa sa dugačkom drškom, ili posebne tepsije napravljene posebno za palačinke.

• Pre nego što počnete da kuvate, potrebno je da tavu stavite na srednju vatru i zagrejte što je više moguće, zatim je podmažite biljnim uljem i tek nakon toga možete uliti testo u tavu. Sipajte kutlača u sredini, nakon čega je potrebno nagnuti tavu tako da se buduća palačinka ravnomjerno rasporedi u tankom sloju i poprimi oblik kruga. Količina tijesta za određivanje jedne palačinke u potpunosti ovisi o veličini posuda u kojima se kuhaju - palačinke ne bi trebale ispasti preguste ili neravne.
• Sipajte testo i okrenite palačinke vrlo brzo, jer više se ne peku 30-60 sekundi sa svake strane, a ponekad i mnogo manje. Preporučljivo je prevrtati i vaditi palačinke drvenom ili čeličnom lopaticom u trenutku kada se tijesto počne prekrivati ​​zlatnom korom, a rubovi požuteti.

Palačinke sa mlekom spremaju se vrlo jednostavno i brzo, a mogu se poslužiti ne samo na običan dan, već i na praznike - gosti će sigurno biti zadovoljni.

Palačinke su odlično jelo koje je odlično za oboje svečani sto, a za kuhinjska druženja uz šoljicu čaja, najvažnije je samo odabrati pravi fil. Dobra domaćica svakako treba da zna da pravi palačinke, a još bolje ako ima par recepata u svom arsenalu različite vrste ukusne palačinke. Štoviše, ovo jelo ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, samo trebate odabrati prave sastojke i slijediti nekoliko jednostavnih pravila.

Recepti za ukusne palačinke

Palačinke možete peći po mnogim receptima, jer je ovo jelo toliko rasprostranjeno i omiljeno da je doživjelo mnoge varijacije u kuhinjama ruskih domaćica. Peći ukusne palačinke nije teško, ali da bi bili ukusni, morate znati nekoliko trikova. Za vas smo odabrali recepte za najukusnije palačinke i detaljno opisali tehnologiju pripreme ove delicije, otkrivajući sve suptilnosti i tajne ovog procesa.

Mlijeko

Palačinke sa mlekom odličan su doručak svakog dana u nedelji. Pripremiti ukusna poslastica potrebno je da pravilno umesite testo, za to su vam potrebni sledeći sastojci:

• (najbolje pšenica, ali možete uzeti i heljdu ili raž) - 1-1,5 šoljica.
• Mlijeko (po mogućnosti svježije) - 0,5 litara.
• Jaja su ili 3 srednje veličine ili 2 velika.
• Dodajte so i šećer po ukusu.
• Biljno ulje kako se palačinke ne bi lijepile za tiganj - 1 žlica. kašika.

Red kuvanje korak po korak palačinke sa mlekom:

1. Prvo dobro izmiješajte sol, šećer i jaja.
2. Zatim u ovu smjesu dodajte pripremljeno brašno.
3. Polako ulijte mleko u testo, dobro mešajte, razbijajući grudvice. Možete koristiti čak i mikser.
4. Sljedeći korak je dodavanje ulja. Imajte na umu da suncokretovo ulje može biti zamjena za puter, što će palačinke učiniti laganim i mekim.
5. Pripremite tiganj za prženje palačinki - dobro ga zagrijte. Ako nije teflon, onda ga je bolje podmazati uljem.
6. Manju količinu tijesta stavite u kutlaču, pa u tankom sloju sipajte u zagrijanu šerpu. Kada palačinka porumeni, možete je okrenuti.
7. Poslužite čim se palačinke ohlade. Kao fil možete koristiti kondenzovano mleko, džem ili samo kiselu pavlaku.

Na kefiru

Palačinke na kefiru su veoma mekane, lagane i prozračne. Stoga ih mnoge domaćice preferiraju. Ako želite da znate kako da napravite ukusne palačinke na kefiru, koristite sledeći recept.

Sastojci:

• Kefir - tri čaše.
• Brašno - dvije čaše.
• Jaja - 2 kom.
• Šećer - jedna supena kašika.
• Sol za palačinke - pola kašičice.

Pre svega žumance dobro utrljajte sa šećerom. Sljedeći korak je da ulijete malo kefira (dvije čaše) i promiješajte, postepeno sipajući brašno. Zatim se vraćamo na proteine ​​ostavljene na neko vrijeme, u koje treba dodati brašno i umutiti pjenjačom. Preostalu čašu kefira sipajte u tijesto, dodajte proteine, a zatim nastavite sa pečenjem palačinki na uobičajen način - pržite na srednjoj vatri.

Slatke palačinke se često prave na kefiru - ovo je odlična poslastica koja će se svidjeti i odrasloj i djetetu. Mogu se poslužiti uz razne sirupe, kondenzovano mlijeko, kajmak, slatki svježi sir, pa čak i sladoled. Za slatke palačinke trebaće vam:

• dva jaja,
• 75 grama brašna prvog reda,
• 75 grama integralnog brašna,
• 50 g putera i kašika maslinovog ulja,
• 0,3 l mleka,
• 40 grama šećer u prahu,
• 180 ml kefira,
• kašika smeđeg šećera, prstohvat soli.

Kako napraviti slatke palačinke vlastitim rukama:

• Izmiksajte i umutite jaja, mleko, kefir, so, šećer.
• Promešati dva brašna, dodati prethodno pripremljeno mešavina mleka i jaja, umesiti testo.
• Otopite puter na laganoj vatri, sipajte u testo i nakon mešanja ostavite 30-60 minuta.
• Zagrejte tiganj sa maslinovim uljem, ispecite palačinke.
• Gotove palačinke sameljite sa šećerom u prahu.

Kako napraviti tanke palačinke

Sposobnost pečenja delikatnih ukusnih palačinki je najviša klasa u umetnosti pravljenja palačinki. Dobre su i kao samostalno jelo i sa nadjevima. Savršene su i za pite od palačinki. Dakle, za one koji žele pronaći odgovor na pitanje "kako kuhati tanke palačinke?" preporučiti 2 odličan recept.

Prvi recept su tanke, brze palačinke ranog zrenja. Za to će vam trebati jednostavni i pristupačni sastojci: brašno - 1 kg, jaja - 5 komada, voda - 5 čaša, dvije kašike šećera i za ukus jedna kašičica soli, soda - pola kašičice.

Postupak kuhanja korak po korak:

1. Prvi korak je da sipate 4 šolje blago zagrejane vode u šerpu.
2. Drugo - pomiješajte jaja sa solju, kao i šećerom, sipajte u posudu s vodom.
3. Treće - postepeno dodajte brašno, dobro miješajte dok tijesto ne dobije konzistenciju masne pavlake. Da ne bi postalo previše gusto, po potrebi možete dodati još malo vode.
4. Četvrto - dobro zagrejati tiganj, dodati suncokretovo ulje ako tiganj nema neprijanjajući premaz.
5. Peti - biranje gotovo testo kutlaču srednje veličine i ravnomjerno sipajte u šerpu. Možete lagano podići pleh i njime praviti kružne pokrete kako bi palačinke ispale glatkije.

Drugi recept - kraljevsko jelo... Pripremivši takve palačinke, moći ćete iznenaditi ne samo ukućane, već i goste na večeri ili večeri. Za ove palačinke trebat će vam: puter - 200 grama, žumanca- 8 kom., šećer - jedna čaša, sto grama brašna, pavlaka - 2 čaše.

Tehnologija kuvanja:

• Na laganoj vatri otopite puter, ostavite da se ohladi, a u međuvremenu dodajte šećer u žumanca, sve dobro umutite.
• Sljedeći korak je da sipate žumanca u puter, miješajte smjesu dok ne postane glatka.
• U šerpu sipajte jednu i po šolju vrhnja, dodajte brašno, stavite da se kuva dok se smesa ne zgusne.
• Zatim gotovu smjesu skinite sa šporeta i miješajte dok se ne ohladi.
• Pola čaše pavlake umutiti dok ne dobije pjenu, dodati prethodno skuvane žumance i puter.
• U ovoj fazi možete preći na pečenje palačinki, samo imajte na umu da se mogu peći samo s jedne strane, jer su previše tanke, prozračne.

Vašoj pažnji - recept za pravljenje palačinki kiselo mleko... Pomaže u situaciji koja se dešava u svakoj porodici - kada mlijeko pokiseli. Palačinke su divne, čak i ukusnije od uobičajenih :)

Počastite sebe i svoje drage ljude tradicionalnim ruskim palačinkama, laganim, mirisnim i delikatnim. Čak i ako nikada prije niste pekli otmjene palačinke, ovaj recept će uspjeti!

Domaće palačinke sa mlekom recept - pravljenje klasičnih domaćih palačinki sa mlekom. Dobar recept- Palačinke su obične, klasične, kao iz detinjstva. Jednostavno, brzo, ukusno!

Palačinke na vodi su možda najlakši način za pravljenje palačinki na koji sam naišla. Uprkos oskudici sastojaka, palačinke na vodi su veoma ukusne.

Recept za pravljenje crvenih palačinki. Takve palačinke uopće nije teško pripremiti, ali ispadaju vrlo ukusne.

Palačinke sa kiselim mlekom ispadaju posebno bujne, masne, dobro idu umesto hleba. Moja baka na selu je uvek pekla palačinke sa kiselim mlekom za sveže meso. Recept za skutene palačinke je za vas!

Kažem vam kako je lako ispeći ukusne palačinke na kefiru. Recept je jednostavan i dostupan svima, a rezultat jednostavno veličanstven. Preporučeno!

Posne palačinke su odlične palačinke za post ili u slučaju kada kod kuće odjednom ponestane jaja, a baš želite palačinke. Brzo, jednostavno, jeftino i ukusno.

Recept za francuske palačinke. Probajte francuske palačinke i napravićete ih više puta. prijatno!

Palačinke sa pavlakom su veoma mekane i mekane. Palačinke sa kiselom pavlakom su veoma dobre za doručak i mogu se praviti i sa njima razne plombe birati između.

Moje omiljene palačinke su palačinke ryazhenka. Ove palačinke imaju vrlo neobičan, specifičan okus koji mi se jako sviđa. Govorim vam kako da skuvate palačinke na fermentisanom mleku - nadam se da će vam dobro doći.

Recept za pravljenje Guryev palačinki. Porozne, prozračne, nježne i ukusne palačinke.

Recept krem palačinke na kefiru.

Recept za pravljenje palačinki sa mineralnom vodom. Pokušajte da kuvate posne palačinke na mineralnoj vodi i iznenadite se koliko su nježni i mekani!

Palačinke vole svi, i deca i odrasli, a recepata za njihovu pripremu postoji mnogo. Ovaj recept je divan, ukusan i bujne palačinke koju kuvate za 15-20 minuta.

Recept za palačinke sa kvascem, koje u zavisnosti od nadjeva mogu biti ili dobra grickalica ili delikatan desert.

Palačinke od surutke su ukusne i prelepe. Palačinke od sirutke su nešto deblje od običnih palačinki, pa su dobre za pravljenje kolača od palačinki.

Volim branč. U slobodnim danima ima vremena za petljanje u kuhinji i kuhanje, na primjer, palačinke s puterom! Jednostavno, ukusno, po domaćem stilu. Umotajte puter u vruću palačinku i uživajte!

Obične palačinke With nežno testo i bilo koje punjenje od proizvoda prisutnih u svakom domu.

Recept za pravljenje posnih palačinki.

Recept za palačinke od griza - pravljenje palačinki od griza sa pavlakom. Probajte da napravite ove palačinke za poklad, ukusne!

Recept za pravljenje ovsenih palačinki sa lukom. Ništa nije teško napraviti palačinke po ovom receptu.

Palačinke sa makom treba da se dopadaju deci i ljubiteljima maka, naravno. Takve palačinke izgledaju svečano i sasvim su prikladne kao desert za ispijanje čaja s prijateljima. A napraviti takve palačinke je jednostavno.

Jednostavan recept za pravljenje domaćih palačinki. Ukusno, lijepo, brzo!

Palačinke sa mlekom su najjednostavnije, najukusnije i najpopularnije palačinke koje se pripremaju u skoro svakoj porodici. Ja vam govorim i pokazujem kako se kuvaju palačinke sa mlekom.

Svako može birati između raznih recepata za palačinke po svom ukusu. Naša porodica voli brze palačinke u mleku. Ispadaju tanki, nježni i vrlo ukusni. Za nadjev se tijesto pravi malo gušće, a ako želite tanko, koristimo ovaj recept. Vrijeme kuhanja će potrajati poprilično, ali na stolu će se pojaviti cijeli slajd najosjetljivijih palačinki!

Za brze palačinke sa mlekom pripremite pravim proizvodima po listi.

U prikladnu činiju izbijte jaje, dodajte sol i šećer.

Dobro izmiješajte pjenjačom.

Dodajte malo mlijeka, otprilike čašu.

Dobro promešati, prosijati svo brašno odjednom.

Miješajte tijesto pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko. Testo je dosta gusto.

Sada dodajmo ostatak mlijeka.

Promiješajte, dodajte biljno ulje.

Testo je tanko i tanko.

Dobro zagrijte tiganj za pečenje palačinki, namažite ga biljnim uljem. Tiganj mora biti jako vruća, to je bitno za pravljenje dobrih palačinki. Palačinke pečemo tako što tijesto sipamo u tepsiju i raširimo u tankom sloju. Palačinke se peku vrlo brzo, oko 30-40 sekundi sa svake strane. Možete otopiti malo putera i namazati svaku palačinku koju izvadite. Ovo su tako tanke i delikatne palačinke koje smo dobili.

Poslužite ove tanke brze palačinke na mlijeku sa džemom, pavlakom, kondenzovanim mlijekom - ko šta voli.

Palačinke su tanke, mekane, veoma ukusne!

Brze palačinke sa mlekom se jednostavno tope u ustima, ali pogledajte kako su lepe!

Prijatno! Kuvajte na zdravlje!