Rendano brašno za pitu od jabuka. Masovna pita sa jabukama i grizom. Kako napraviti labavu pitu od jabuka

Kada vam treba poslastica brzo i bez mnogo muke, pita od suvog tijesta je ono što vam treba kod kuće!

Vrlo jednostavan i brz kolač od jabuka. Mogu da ga naprave i oni koji nikada do sada nisu ništa pekli, a sve zato što ovde nema potrebe da se pravi testo! Umjesto tijesta, u kolaču je mrvica koja se, kada se ispeče, čarobno pretvara u ukusne pješčane kore sa filom od jabuka!

Sastojci za tijesto:

• 2 šolje brašna;
• 2 čaše griza;
• 1 šolja šećera;
• 1,5 kašičice sode bikarbone;
• 0,3 kašičice soli;
• 100g puter.

Za punjenje:

• 1 kilogram oguljenih jabuka (ovo je težina - bez kore, sjemenki i iznutrica, sa njima negdje oko 1,1-1,3 kg).

• 2 kašike putera;
• 3 kašike kakaa;
• 3 kašike šećera;
• malo soli (mali prstohvat - samo malo).

Pomiješajte brašno sa grizom i dobro promiješajte. Zatim ih lagano propržim u tiganju do zlatno smeđe boje, nije potrebno, ali po meni su i boja kolača i ukus bolji.

Kada pržite, obavezno uzmite suvi tiganj. Tokom tostiranja stalno miješajte da ne zagori. Čim brašno poprimi boju breskve, isključite i mešajte neko vreme, inače vrući tiganj može početi da gori.

Brašnu i mrvicama griza dodajte sodu, šećer, sol. Sodu je bolje prosijati kroz vrlo fino sito, inače će se naći u obliku gadnih "sapunastih" grudica po ukusu. Dakle, bolje je ne biti lijen i pretresati.

Jabuke operite, isecite na četvrtine, izrežite unutrašnjost i ogulite ih. Trebalo bi da imate 1 kilogram jabuka.

Istrljajte četvrtine jabuka na krupno rende. Po želji dodajte cimet - oko 2 kašičice. Ako volite sve jako slatko, u jabuke možete dodati i šećer, ali po mom ukusu i to je sasvim dovoljno.

Zagrejte rernu na 180-200 stepeni. Podmažite oblik. Uzela sam sa razdvojenim ivicama prečnika 26 centimetara - dobila sam 3 torte.

Sipajte trećinu mrvice na dno kalupa i poravnajte.

Polovinu rendanih jabuka stavite na mrvicu i poravnajte i nju.

Zatim ponovo sipajte mrvicu, na nju ostatke jabuka i na vrhu biste trebali imati mrvicu.

Tri mrvice na izrendanom puteru. Bolje je to učiniti sa smrznutim - ovako je lakše. I utrljajte ga direktno preko torte, inače će se otopiti u vašim rukama. Vaš zadatak je da naribani puter prekrije cijelu tortu. To je neophodno kako se kolač nakon pečenja ne bi raspao. A to se događa na sljedeći način - puter se topi i "grabi" mrvicu.

Dakle, dok trljate ulje, rasporedite ga prstima;)

Šaljemo u rernu. Kolač treba peći dok ne porumeni. Trebalo mi je oko 50 minuta. Vaše vrijeme može biti drugačije - zavisi od zapremine forme i od rerne.

Gotov kolač isključiti i ostaviti da se ohladi u rerni. NEOPHODNO JE! Mora se ohladiti, inače ćete pojesti čudnu masu :) Kada se torta ohladi zgrabite je i onda se može rezati i neće izgubiti oblik.

Pomiješajte sve sastojke za glazuru u manjoj šerpi. Trebao bi biti mali jer će se u suprotnom sve raširiti po dnu i izgorjeti. Uz stalno mešanje na srednjoj vatri, prokuvati i smanjiti.

Nastavljamo da intenzivno miksamo! Kuvajte 3-4 minuta. Zatim isključite i prelijte našu tortu na vrh.
Ako ste lijeni da napravite glazuru, onda možete jednostavno otopiti čokoladu, dodajući joj malo mlijeka i kada se otopi, prelijte tortu na vrh.

Savjet: ako ćete napraviti glazuru od čokolade, odaberite onu uobičajenu. Porozna, kada se zagrije, ima tendenciju da se pretvori u neshvatljivu rastezljivu masu.

Zatim ostaje samo ukrasiti pješčanu tortu. Pošto mi je ponestajalo vremena, ceo moj trik se sveo samo na rezanje jabuke od kivija i rezanje kandiranog voća na kriške. Sve! Pijesak kolač od jabuka spreman!

Damo da se namače oko 7 sati, ali je bolje ostaviti preko noći.

Recept 2: pita od jabuka od suvog testa

Bulk pita od jabuka iznenađuje sve lakoćom i neobičnošću pripreme - naizmjenično se smjenjuju slojevi suhe smjese (tijesta) i sočnog fila od jabuka. Odozgo se položi puter i sve se to zapeče u rerni. Začudo, pita ispada iznenađujuće ukusna, sa hrskavom prepečenom korom na vrhu i mekom i mekom iznutra.

• 1-1,2 kg jabuka
• 1 šolja brašna
• 1 šolja griza
• 1 šolja šećera
• ½ tsp sol bez tobogana
• vrećica praška za pecivo (10 g)
• prstohvat cimeta
• 150 g putera

Za masnu pitu od jabuka možete koristiti bilo koje sočne slatke i kisele jabuke, ja sam imala ove:

Prvo, napravimo suho tijesto za pitu jednostavnim miješanjem svih suhih sastojaka osim cimeta.

Jabuke oguliti i očistiti od sjemenki te ih narezati na kockice.

Jabuke odmah počinju da potamne, to je razumljivo - vlastite, a ne uvezene, ali to nije strašno, za punjenje boja nije bitna. Međutim, ako želite, možete iscijediti sok od pola limuna na oguljene jabuke i tada će poprilično potamniti. Tri komada jabuke na krupno izrendati.

Dodajte prstohvat cimeta i promiješajte. Nadjev od jabuka je spreman.

Dno podeljene forme obložimo pergamentom i premažemo ga i stranice biljnim ili puterom.

Nije potrebno uzimati odvojivi oblik, vrlo je zgodno koristiti stakleni oblik (možete kontrolirati stepen tostiranja torte sa strana i dna) ili običan metalni. Za ovu pitu od jabuka savršen je okrugli oblik promjera 22-24 cm.Ne savjetujem uzimanje manjeg oblika, pita će ispasti visoka i sigurno se neće peći.

Kolač ćemo napraviti od tri sloja suve smese i dva sloja fila od jabuka.

Treći dio suve smjese sipajte u kalup i poravnajte.

Odozgo ravnomjernim slojem položite polovinu fila od jabuka.

Zatim sipajte drugu trećinu suve smese i ponovo na vrh fil od jabuka... Posljednjim slojem prelijte preostalu suhu smjesu.

Maslac narežite na tanke kriške i stavite na vrh.

Pitu stavimo u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni i pečemo oko sat vremena. Tačno vrijeme je teško reći, sve ovisi o karakteristikama vaše pećnice. Na primjer, ja pečem takav kolač nešto više od sat vremena, inače se dno neće ispeći. Pokrijte vrh torte folijom zadnjih 15-20 minuta da ne zagori. Ako se vaša pećnica dobro peče odozdo, vjerovatno će vam trebati manje vremena.

Gotovu pitu od jabuka izvadite iz rerne i ostavite u formi dok se potpuno ne ohladi. Vruća pita se ne može pravilno iseći, samo se raspadne. A ohlađen se lako reže na uredne komade.

Recept 3: suha pita sa grizom (fotografije korak po korak)

Želim razgovarati o vrlo ukusna pita, koja se zove "suva pita od jabuka sa grizom". Ovo neobičan recept pita od jabuka, veoma jednostavna i ukusna. Sada kada ima mnogo mirisnih jesenje jabuke, svakako treba probati. Kuvanje traje bukvalno 15 minuta, a ovo vrijeme se troši samo na trljanje jabuka, jer se ovdje tijesto uopće ne kuha. Suvi sastojci se sipaju u kalup i to je to. Pita ispadne jako ukusna, veoma nalik na jabuku, a vrh je malo hrskav, kao mrvica koju volim. Općenito, ovo je jedan od najbolje pite koje sam probao. Dakle, kako napraviti brzu pitu od jabuka u pećnici - recept sa fotografijom.

• Brašno - 1 kašika
• Šećer 1 kašika. (manje moguće, po želji),
• griz - 1 kašika,
• prašak za pecivo - jedna kašičica,
• ulje - 100-150 grama,
• jabuke 1 - 1,5 kg
• limun (opciono)

Umiješajte 1 šolju griza, kašičicu praška za pecivo, 1 šolju brašna i 1 šolju šećera (ja sam uzela manje šećera, i dalje je bilo ukusno).

Podmažite formu uljem ili prekrijte pergamentom. Rasporedite jednu trećinu suve smese.

Jabuke se mogu unaprijed naribati i pomiješati sa limunovim sokom, da ne potamne. Ali nisam imao limun, pa sam trljao dok sam išao. Dakle, polovinu jabuka narendajte na krupno rende. Uzeo sam 1,3 kg, bilo je sasvim dovoljno. Stavite ih na suvu smesu.

Dodajte još jednu trećinu suve mešavine. Čitao sam recenzije da gornji dio treba tanjiti, pa sam više stavio u srednji dio, a manje ostao na vrhu.

Utrljajte i rasporedite preostale jabuke.

Iznad - preostala suha smjesa. I naribajte na rende ili narežite 150 grama putera. Uzeo sam 100 grama.

Peći na 180 stepeni dok ne omekša. Imam 1 sat.

U početku može izgledati (po izgledu) da je dio tijesta ostao suv (male površine), ali se okus ne primjećuje, suha pita sa jabukama i grizom je vrlo ukusna i nježna. A kada torta odstoji preko noći u frižideru, onda takvih mesta uopšte nema, postaje još zasićenija.

Recept 4: suha pita sa bobicama i grizom (sa fotografijom)

Skrećem vam pažnju originalni recept ukusna rastresita pita sa smrznutim višnjama. Zašto originalno? I pošto testo za ovu tortu nije potrebno mesiti, samo ga pomešajte u šoljici neophodni sastojci, dobro promešati i suvo testo je spremno. A veliki broj svježe smrznuta trešnja čini pitu mega-višnjom. I miris koji će se iz rerne nevidljivo širiti po stanu... Generalno, recept je super jednostavan, a rezultat je super ukusan - nježan, aromatičan, od višanja.

za "suvo" testo:

• griz - 150 g;
• vrhunsko brašno - 200 g;
• granulirani šećer - 150 g;
• vanilin šećer- 15 g;
• prašak za pecivo - 2 kašičice;

• svježe smrznute trešnje - 600 g;
• puter - 70 g;
• bela čokolada (kapi) - 20 g.

Pripremite suvo testo. Da biste to učinili, prosijte brašno u dublju posudu. Zatim dodajte griz. Dodati granulirani šećer. Kao i vanilin šećer i prašak za pecivo. Dobro izmiksajte "suvo" testo dok ne postane glatko.

Svježe smrznute trešnje izvadite iz zamrzivača i ostavite da se malo otope kako biste mogli odvojiti bobice. Ne morate potpuno odmrznuti bobičasto voće.

Dno posude za pečenje (bolje je uzeti podijeljenu formu) pošaljite pergamentom za pečenje, a stranice forme lagano namažite maslacem. U pripremljeni kalup sipajte tanak sloj "suvog" testa, prvi sloj treba da samo malo prekrije dno kalupa.

Na "suvo" tijesto stavite svježe smrznute višnje.

Zatim ponovo sloj "suvog" testa i ponovo sveže smrznute trešnje. Poslednji sloj treba da bude sloj "suvog" testa. Broj slojeva zavisi od prečnika posude za pečenje. Imala sam kalup prečnika 28 centimetara, ispalo je 4 sloja "suvog" tijesta i 3 sloja višanja.

Na gornji sloj "suvog" testa stavite puter isečen na trakice.

Pecite pitu u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta dok ne omekša. Spremnost kolača možete provjeriti drvenom čačkalicom, njome morate probušiti tortu. Ako je čačkalica suva kada je izvučete, torta je gotova, a ako se tijesto zalijepilo za nju, onda pecite još 10 minuta.Na još vruć kolač stavite nasumične kapi bijele čokolade. Toplina kolača će ga istopiti.

Ostavite tortu da se potpuno ohladi i tek onda režite.

Recept 5: rahla suva pita sa džemom

Za ljubitelje ukusnog domaće pecivo predlažemo da probate, možda, najlakšu pitu za pripremu, za čije se punjenje koristi džem. Takav kolač se sa sigurnošću može nazvati "lijenim", jer će vam trebati nekoliko minuta da zamijesite tijesto za njega. A posebne napore za formiranje uopće ne treba ulagati. Tajna je tako jednostavna, ali ukusna peciva leži u činjenici da je pita rastresita.

Kako kuvati bulk pita sa džemom, opisanim u receptu ispod sa fotografijom. Za proces pečenja i mijesenja potrebno je pripremiti odgovarajuću činiju, rende, tepsiju ili posudu za pečenje. Za džem za torte preporučujemo da koristite najgušći džem koji imate. U takvoj torti dobrodošlo je prisustvo voća ili bobica. Imajte na umu da recept za našu pitu zahtijeva da kremasti margarin koji se koristi mora biti zamrznut.

• brašno - 2 šolje
• granulirani šećer - 120 gr
• prašak za pecivo - 0,5 kašičice
• margarin - 150 gr
• džem - 8 kašika.

Deklarisanu količinu vrhunskog pšeničnog brašna prosijte u odgovarajući tanjir.

U prosijano brašno sipajte nešto više od pola obične čaše granuliranog šećera.

Smrznuti kremasti margarin prije dodavanja brašna samljeti na krupno rende.

Čistim suvim rukama počinjemo da meljemo brašno, šećer i nasjeckani kremasti margarin. Trebalo bi da dobijete takvu mrvicu brašna.

Dobivenu smjesu brašna vizualno podijelimo na 3 dijela. U suvi tiganj ili posudu za pečenje stavite dva dela smese brašna. Malo ga pritisnite na dno tepsije. Ovo je dno labave torte.

Na podlogu stavite bilo koji gusti džem. Lagano ga razmažite kašikom po celoj površini podloge.

Odozgo sipajte ostatak smese brašna. Formiranje masivnog kolača je završeno. Kolač stavljamo u rernu na 35 minuta. Usput, morate ga odmah uključiti i postaviti temperaturu na 200 stepeni.

Pita sa džemom je spremna!

Recept 6: pita sa suvim mlekom

Mnogo mirisnog sočnog fila i tanki slojevi brašna natopljeni mlečnim filom glavne su karakteristike naše rinfuzne pite sa jabukama. Pečenje je izuzetno jednostavno za pripremu. U ovom slučaju radimo bez dugog miješenja tijesta - samo pomiješajte sve suhe sastojke odjednom i, naizmjenično sa strugotinama od jabuke, stavite ih u kalup.

U većini recepata za rasutu pitu umjesto mliječnog nadjeva koristi se rendani puter, ali s ovom tehnologijom uvijek postoji rizik da dobijete suhe peciva ako jabuke nisu najsočnije. U našoj verziji, pita ispadne nježna, zasićena i izbalansirana, a sutradan okus postaje posebno svijetli.

• sočne slatke i kisele jabuke - 1 kg;
• orasi (po želji) - 80 g.

Za suvu mešavinu:

• brašno - 120 g;
• griz - 150 g;
• šećer - 150 g;
• prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
• sol - prstohvat;
• vanilin šećer - vrećica (8-10 g);
• cimet - 1 kašičica.

Popuniti:

• mleko - oko 300 ml.

Za suhu smjesu pomiješajte brašno, prašak za pecivo, cimet, griz, sol u jednoj posudi. Dodajte vanilu i obični šećer (količina granuliranog šećera može varirati u zavisnosti od slatkoće odabrane sorte jabuke). Suve sastojke temeljno izmiješajte.

Odrežite sloj kore i uklonite jezgru, tri jabuke sa grubim strugotinama. Za recept biramo jako i sočno voće. Najukusnija rastresita pita se dobija sa slatkim i kiselim jabukama.

Odaberemo posudu za pečenje visine najmanje 5 cm (u našem primjeru prečnik kalupa je 22 cm). Lagano natrljajte dno i zidove puterom. Donjim slojem premažite 1/3 suhe smjese.

Zakuhajte mlijeko. Na suvu smesu stavite polovinu jabuka. Da bi podloga torte bila što sočnija, napravite nekoliko rupa u sloju jabuka i prelijte mlijekom (oko pola čaše).

Rasprostirali smo pola orasi nakon što ih nasjeckate nožem ili ih usitnite u posudi blendera.

Polovinom preostale suhe smjese prekrijte sloj voća i orašastih plodova. Po vrhu rasporedite drugi dio strugotina od jabuke. Prelijte sokom od rendanih jabuka i pospite orasima.

Zadnjim slojem ravnomjerno rasporedite ostatke suhe smjese.

Napunite mlijekom (tečnost treba u potpunosti da pokrije površinu krupnog kolača).

Za pečenje slatkih pita najčešće se koristi Pšenično brašno... Ali postoje recepti u kojima se griz koristi umjesto brašna ili kao dodatak brašnu. Ispostavilo se da je pita s jabukama i grizom vrlo ukusna, a kuhanje ovog jela je jednostavno.

Pita od jabuka sa grizom priprema se na dva načina.

U prvom slučaju koristi se suha metoda. Suvi sastojci se pomiješaju i rasporede u tankim slojevima u kalup. Položite između slojeva sočan fil od jabuka, a po površini pite se namaže puter. Zahvaljujući ulju i voćnom soku, suva podloga se impregnira i dobijaju se labavi, delikatni slojevi.

Druga metoda je da se griz prethodno namoči u mlijeko ili kefir. Ovu masu ostavite da odstoji neko vrijeme kako bi žitarice dobro nabubrile. Ako ne dozvolite da žitarice nabubre, onda će se to osjetiti u kolaču u obliku tvrdih zrna.

Nadjevi od jabuka za pite od griza mogu biti raznoliki, dopunjuju se drugim voćem, bobicama, suhim voćem. Osim toga, za punjenje možete koristiti svježi sir. Za dekoraciju se najčešće koristi šećer u prahu. Ali možete koristiti i druge opcije - vrhnje, šlag. Pite sa grizom se odlično slažu sa otopljenim sladoledom.

Zanimljivosti: Ne znaju svi da se griz dešava različite vrste... Ako paket ima oznaku "T", onda je ovaj proizvod napravljen od tvrde sorte pšenica. Ova opcija je najprikladnija za kuhanje slatka peciva... Oznake "M" i "TM" označavaju da je proizvod napravljen i, shodno tome, mekih sorti ili je miješan. Fino mljeveni griz od durum pšenice naziva se griz.

Masovna pita sa jabukama i grizom

temelj:

• 1 šolja griza
• 1 šolja granuliranog šećera;
• 1 šolja prosijanog brašna
• 1,5 kašičice praška za pecivo;
• 1 kašičica mlevenog cimeta

Punjenje:

• 800 gr. jabuke;
• 0,5 oraha - tostiranih i seckanih;
• 1 čaša mlijeka (po želji možete koristiti 10% vrhnja);
• 20 gr. ulja (bilo koje) za formu.

Pomiješamo sve proizvode za pripremu baze, imamo suhu smjesu. Naribajte voće, lagano propržite i nasjeckajte orahe.

Uključujemo rernu na 190°C i počinjemo da formiramo tortu. Dno forme obložite papirom za pečenje. A ako je obrazac podijeljen, potrebno je izrezati krug iz papira većeg promjera tako da ne samo da pokriva dno, već se i diže do zidova. Papir lagano namazati biljnim uljem.

Na dno sipati jednu čašu pripremljene podloge, poravnati. Premažemo pola fila od jabuka. Na ovaj način premažemo još dva sloja podloge i jedan sloj fila. Gornji dio radnog komada mora biti suh. Zakuhajte mlijeko i lagano i ravnomjerno prelijte kolač.

Drvenim štapićem ćemo napraviti nekoliko uboda u blanku kako bi mlijeko moglo prodrijeti do samih donjih slojeva. Kuvajte 45-50 minuta dok ne porumeni. Gotova peciva pospite orasima pomiješanim sa cimetom.

Pita od meda i kafe sa jabukama

Pita je jednostavna za pripremu, ali ukusna i aromatična.

• 1 šolja šećera;
• 1 čaša griza;
• 1 čaša svježe skuvane kafe;
• 2 supene kašike meda;
• 0,5 šolje biljno ulje;
• 2 kašičice praška za pecivo
• prstohvat vanilina;
• 1 jabuka, narezana na tanke kriške;
• 1 šolja brašna.

Pomiješajte šećer sa grizom, dodajte biljno ulje i med, pa ulijte vruću kafu. Promešati i ostaviti da se potpuno ohladi. Dodati prosejano brašno, prašak za pecivo, vanilin, promešati.

Sipati u kalup prečnika 22-24 cm, možete koristiti kalup za torte u obliku prstena. Položite na površinu kriške jabuke... Kuvanje na prosečnoj temperaturi (180 stepeni) 40 minuta.

Pita od jabuka bez brašna

Svi navedeni recepti koriste brašno kao jedan od sastojaka. Ali takav kolač možete napraviti i bez brašna, samo od griza.

• 350 ml kefira;
• 230 gr. griz;
• 5 kašika šećera;
• 2 jaja;
• 2 kašičice vanilin šećera
• 1 kašičica praška za pecivo
• 3 jabuke;
• 0,5 kašičice cimeta;
• 20 gr. puter za formu.

Za pripremu je potrebno vrlo malo sastojaka:

• 1 čaša griza;
• 1 čaša kefira;
• 1 šolja šećera;
• 1 šolja brašna;
• 1 jaje;
• 1 kašičica praška za pecivo
• 2 jabuke;
• 1 kašičica cimeta (po želji)

U činiju sipajte griz i šećer, napunite kefirom, dobro promešajte i ostavite da odstoji 20 minuta. U posebnoj posudi malo umutiti jaja, sipati ih u smesu sa grizom i pomešati sa brašnom i praškom za pecivo.

Oprane jabuke narežite na komade proizvoljnog oblika. Sipajte kriške u testo od griza i umesite. Masu sipajte u kalup. Ako je kalup silikonski, onda se može podmazati, posuđe od drugog materijala treba premazati biljnim uljem. Pecite 55 minuta na 170 stepeni.

Mannik sa rendanim jabukama na fermentisanom mleku i majonezu

Za pripremu ovih nježnih i mekanih peciva potrebno vam je:

• 0,5 litara fermentisanog pečenog mlijeka;
• 2 jaja;
• 150 g brašno;
• 2 supene kašike majoneza (najbolje domaćeg, bez veštačkih konzervansa)
• 250 g Sahara;
• 200 gr. rendane jabuke;
• 1 kašičica praška za pecivo
• prstohvat vanilina.
• 40 ml biljnog ulja.

Smesu pripremite tako što ćete pomešati griz, brašno, prašak za pecivo i 200 gr. Sahara. Ovu smjesu napunite fermentisanim pečenim mlijekom, dodajte majonez i dobro promiješajte. Pokrijte sudove poklopcem i ostavite da odstoji oko pola sata sobnoj temperaturi... Zatim dodajte puter, vanilin i ponovo dobro promiješajte.

Skuvaćemo pitu sa rendanim jabukama. Voće izrendati i pomešati sa preostalim šećerom.

Polovinu testa staviti u podmazan oblik, pa staviti voćni fil. Voće prekrijte ostatkom testa, poravnajte. Kuvanje 50 minuta na 170°C.

Pita sa jabukama i grizom sa suvim grožđem

Možete mijenjati ne samo sastav tijesta, već i fil. Evo recepta za pečenje sa suvim grožđem i šafranom. Posljednja komponenta će pečenim proizvodima dati ugodnu aromu i ukusnu žućkastu boju.

• 500 gr. jabuke;
• 3 jaja;
• 150 g Sahara;
• 1 čaša griza;
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 zaokružena kašika brašna
• 100 g grožđice (odaberite sortu bez sjemenki);
• trećina kašičice šafrana;
• malo putera za kalup.

Suvo grožđe prelijte kipućom vodom, pričekajte nekoliko minuta i dodajte vodu. Suvo voće nekoliko puta isperite hladnom vodom, a zatim stavite na papirni ubrus da se bobice osuše. Jabuke narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.

Kefir umutiti sa grizom, ostaviti 20 minuta, šećer umiješati sa jajima, malo umutiti i ovu smjesu sipati u nabubri griz. Promiješajte i u tijesto dodajte šafran, prašak za pecivo i brašno. Možda će vam trebati malo više brašna, morate osigurati da masa liči na gustu griz... V gotovo testo Zaspite grožđice i dobro promiješajte.

Polovinu pripremljenog oblika izlijte u namašćenu posudu za pečenje, po površini položite kriške voća. Na vrh stavite testo koje je još u posudi. Pecite na 170 stepeni oko 40 minuta.

Pita od jabuke i krupice

Kuvana mana ispada vrlo ukusna i nježna.

• 200 gr. svježi sir;
• 5 kašika griza za tijesto i 1 kašika za kalup;
• 1 jaje;
• 100 g šećer u tijesto i još 1 žlica za gornji sloj;
• 50 gr. pavlaka i još 2 žlice za podmazivanje;
• 50 gr. puter za tijesto i 1 kašičica za podmazivanje;
• 0,5 kašičice cimeta;
• 1 velika jabuka.

Svježi sir dobro sameljemo, ako je u zrnu, onda je bolje umutiti proizvod u blenderu. Možete ga samljeti kroz sito, ali ovaj postupak je prilično naporan.

Savjet! Za pripremu ovih peciva preporučljivo je koristiti svježi sir sa udjelom masti od 9% i više. Svježi sir s niskim udjelom masti čini pečene proizvode manje nježnim i pomalo „gumastim“.

U naribanu skutu dodati 70 gr. šećer, pavlaka, jaje i prašak za pecivo. Pobijedi sve. Sipajte griz, ulijte prethodno otopljeni puter, sameljite, ostavite masu 15 minuta da žitarice nabubre i postanu mekane.

Volite li pite od jabuka? Pa ko ih ne voli. Vjerovatno ste već isprobali više od jednog recepta i odabrali najukusniji za svoju porodicu. Ali dođe vrijeme i već želim da se promijenim, probam nešto novo. Predlažemo da pripremite suhu pitu sa jabukama i grizom. Za ovo pečenje nije potrebno mesiti testo. Samo treba sve posuti suvom smesom. Ime torte je suvo ili rastresito, dobro je jer se sastojci uvek nalaze u kući. Umjesto jabuka možete uzeti kruške, čak i šljive. Sočne su, lepo se ponašaju kada su pečene i kolač je uvek ukusan.

Ovo mirisna peciva može se poslužiti sa šlagom ili pavlakom, ali bez ovih dodataka dostojno je da se pokaže na porodičnom stolu.

Light

Sastojci

• jabuke - 500 g;
• brašno - 1 kašika;
• griz - 1 kašika;
• šećer - 1 kašika;
• puter - 100 g;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• cimet, vanilin - po želji.

Priprema

Recept je vrlo jednostavan, a proporcije se lako pamte – svi sastojci u čaši ili šoljici. Bolje je uzeti više jabuka. Moraju biti slatki ili slatko-kiseli, obavezno sočni.

U velikoj posudi pomešati sve suve sastojke - šećer, brašno, griz, cimet, prašak za pecivo. Ostavite posudu za sada.

A sada idemo na jabuke. Potrebno ih je oguliti, a zatim ih narendati na krupnije rende. Iskustvo je pokazalo da je najlakše naribati jabuke koje nisu isječene na komade. Trljate jabuku, ostavljajući komadić. Vaši prsti su sigurni, vrijeme je ušteđeno.

Odvojivu formu prekrijte pergamentom ili namažite uljem. Tortu ćemo praviti u slojevima. Polagati naizmenično suvu smjesu i rendane jabuke. Suvu smjesu prvo izlijte na dno kalupa.

Na smjesu stavite jabuke. Što je sloj jabuka deblji, pita je ukusnija i sočnija.

Sada ponavljajte slojeve onoliko koliko vam visina kalupa i količina suhe mješavine dozvoljavaju. Zapamtite, posljednji sloj je suha mješavina.

Iznad, posljednji korak će biti ulje. Može se narendati, staviti na vrh. Da lako naribate ulje, koristite jednu tajnu - malo ga zamrznite. Ako ga stavite u zamrzivač, možete ga narezati na kriške i poredati u krug bez ostavljanja prostora.

Šaljemo tortu u rernu. Temperatura kuvanja 160-180 stepeni. Vreme kuvanja 35-40 minuta. Stavili smo ga na treću policu odozdo.

Gotovu suvu pitu sa jabukama na grizu možete odmah poslužiti. Možete ga ukrasiti svježim ili namočenim brusnicama ili drugim bobičastim voćem. Možete poslužiti pitu sa šlagom.

Savjeti za kuhanje:

• Jezgra i kore se mogu koristiti za kompot. Malo smrznuto ili svježe bobice ili voće. Kao rezultat, dobijate ukusan kompot.
• Ova rastresita pita od jabuka sa grizom može se napraviti od krušaka. Takođe ih treba narendati. Ali ako se odlučite da pravite sa šljivama, onda je bolje da ih ogulite, rastavite na pola i narežite na trakice po dužini. Ne morate guliti koru.
• Ova pita je dobra sa šlagom. Sama pita se isječe na porcije, a krema se servira posebno. Serviranje u porciji, namazano na svaku kremu u hrpici, originalno i veoma ukusno. Umjesto kreme možete poslužiti med ili džem od brusnica.
• Ako ste ljubitelj neobičnih eksperimenata u kuhinji, pokušajte je napraviti sa šargarepom (potrebno je naribati na sitno rende i malo posuti šećerni sirup) ili avokadom (iako će biti malo skuplji).

Zaista volim recept za ovu pitu sa jabukama i grizom zbog njegove jednostavnosti i neverovatnog ukusa. Kuvanje traje 5 minuta ne računajući pečenje. Šta bi moglo biti zavodljivije? Većina glavna tačka- ovo je da pomogne da mlijeko teče na dno kalupa. Onda uspjeh vama pita od jabuka obezbeđeno.

Sastojci

Za pripremu pite sa jabukama i grizom potrebno nam je:

1,5 šolje mleka;

1 šolja griza
1 šolja brašna;
1 šolja šećera;
1,5 tsp brašno;
sok od limuna.

Koraci kuvanja

Sve suve sastojke (brašno, šećer, griz, prašak za pecivo) pomešamo i podelimo na dva dela. Jedan dio sipajte u posudu za pečenje.

Zatim naribajte jabuke, pospite sok od limuna i stavite na našu suhu smjesu (kao na slici).

Sipajte preostale suve sastojke na jabuke.

Prokuhajte mleko i ravnomerno prelijte kolač. Pitu od jabuka na nekoliko mesta probušite viljuškom kako bi mleko natopilo sve sastojke do samog dna kalupa.

Našu pitu pečemo 50 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni. Kao što vidite, recept za pitu sa grizom i jabukama je jednostavan, a rezultat će vas oduševiti nevjerovatnim ukusom.

Druga opcija poljska pita sa jabukama, što uključuje griz. Pita od jabuka ispada nježna i ukusna. Njegova posebnost je što se priprema od "suvog tijesta". Nepotrebno je mesiti, samo pomešati sve krupnije sastojke i gotovo. Takva peciva je dobro kuhati kada su gosti već na pragu.

Za pitu od griza uzmite:

Za test:

• Jedna čaša griza;
• Čaša vrhunskog brašna;
• Čaša šećera;
• Kašičica vanilina;
• Pola kašičice sode bikarbone.

Za punjenje:

• Kilogram jabuka;
• Kašičica cimeta.

za prskanje:

• Brašno - 3 kašike;
• Šećer - 3 supene kašike;
• Biljno ulje - 2 supene kašike;
• 100 grama margarina.

Kuvanje pite sa jabukama i grizom

Hajde da napravimo testo. U odgovarajuću posudu sipajte sastojke za testo: griz, brašno, šećer, sodu bikarbonu, vanilin. Dobro promešajte suvom kašikom. Suva nasipna masa je spremna.

Pripremite svoj preliv. Stavite margarin u frižider da se ohladi. U posebnu posudu sipajte tri kašike brašna i šećera. Dodajte dvije supene kašike rafinisanog biljnog ulja. Sameljite dok ne postane glatko.

Za fil je najbolje koristiti sočne slatke i kisele jabuke. Jabuke oguliti, odstraniti sjemenke, narendati na krupnije rende. Dodajte kašičicu cimeta, promiješajte.

Uzmite posudu za pečenje, dno i stranice prekrijte papirom za pečenje, obilno poprskajte margarinom.

U posudu za pečenje stavite suvu smesu od brašna debljine jedan centimetar i ravnomerno zagladite.
Zatim ravnomjerno rasporedite sloj fila od jabuka (koristite 2/3 ukupne količine).

Po nadjevu pospite malo suvog tijesta koje treba u potpunosti da prekrije jabuke.

Kašikom izvucite preostali fil od jabuka, poravnajte i lagano pritisnite kašikom.

Preostalom suvom masom napunite poljsku pitu od jabuka.

Izvadite margarin iz frižidera, narežite na male komadiće i stavite na pitu.

Pospite ravnomjerno po površini pite od jabuka.

Stavite kalup u rernu zagrejanu na 180 stepeni, pecite 30 minuta dok ne omekša.

Gotovu pitu od jabuka ostavite da se malo ohladi, izvadite iz kalupa, prebacite u posudu. Može se posipati šećer u prahu... Pita od jabuka u poljskom stilu je spremna.

Dobro raspoloženje i uspješno pečenje!

Originalna objava i komentari na