Najukusnija livada od gljiva. Recept za "Gljivarsku livadu" od Alla Kovalchuk. ▬ Salata sa prženim pečurkama i ukiseljenim

Ova salata od gljiva jedna je od onih koja goste uvijek može iznenaditi. I ne samo izgledom, već i raznovrsnim ukusima. Često je kuham, ali pokušavam promijeniti sastojke. Iako su sve moje mogućnosti bile uspješne, rado ću podijeliti neke s vama.

1 - Salata "Gljivarski proplanak" sa pečurkama, piletinom i korejskom mrkva - korak po korak recept sa fotografijom

Sastojci:

• Šampinjoni (kiseli)
• Zeleni luk
• Kopar
• Pileća prsa - 2 kom.
• Korejska šargarepa - 250 grama
• Tvrdi sir - 250 grama
• Krompir - 2 kom. (veliko)
• Kiseli krastavci - 2 kom.
• Majonez

Priprema:

Odabiremo posuđe u koje ćemo složiti slojeve. Pri odabiru vodite se činjenicom da su dno i ivice posude ravne, odnosno "kontejner" u obliku konusa neće raditi. Veličinu posude odredite sami na osnovu toga koliko sastojaka ćete uzeti u obzir.

Prvo stavimo ukiseljene gljive s kapicama na dno posude.
Sada moramo nasjeckati luk i kopar. Umiješajte začinsko bilje i pospite po gljivama.

Ogulite krompir skuhan u ljusci i narežite ga na srednje jednake kockice. Oni će biti naš sljedeći sloj.

Žlicom natapajte slojeve s malo truda. Nakon krumpira sve slijedeće slojeve premažemo majonezom. Krastavce sitno nasjeckajte i pošaljite u tavu.

Pileća prsa iseći na jednolike kocke i rasporediti u sledeći sloj.

Sada je na redu korejska šargarepa.

Završni sloj će biti sir, nariban na sitnoj ribežu. Šaljemo ga u hladnjak na 2 sata kako bi se slojevi nakvasili i "uhvatili".

A sada je najvažnija stvar pažljivo okrenuti posudu na tanjur i podići je.

To je sve. Salata od gljiva proplanak je gotova. Prijatno!

Ova salata izgleda sjajno na bilo kojoj svečani stol, bez obzira na sezonu. Ukusno je i obilna grickalica, što će zasigurno ugoditi mnogima, a osim toga, vrlo je lijepo. Možda je ovo jedna od rijetkih lijepih salata koja se može pripremiti kod kuće.

2 recipe Recept za salatu sa kuhanom piletinom i svježim krastavcima

Sastojci:

• - pečurke - 1 limenka
• - zeleni luk, peršin i kopar
• - kuvano meso 2 pileća kraka
• - korejska šargarepa - 200 g
• - kuvani krompir - 3 kom.
• - svježi krastavci - 3 kom.
• - majonez

Priprema:

Neću prestati razmišljati o samoj pripremi, vjerojatno svi već znaju da je ovo salata koja mijenja oblik. Priprema slojeva:

1. Stavite pečurke s poklopcem prema dolje
2. Sitno nasjeckano povrće na vrhu gljiva
3. Zatim korejska šargarepa
4. Meso, majoneza
5. Svježi krastavci, majoneza,
6. Jaja, majonez
7. Zatim sitno nasjeckani kuhani krompir.Namažite i premažite majonezom
8. Zatim okrenite kalup na posudu kada se natopi preko noći.

3 recipe recept za salatu od šunke

Sastojci:

• -1 konzerva ukiseljenih malih gljiva
• -300g šunke
• - 3 jaja
• - 2-3 kuvana krompira
• -1 šargarepa
• - zeleni luk, kopar
• - 300 gr slanog tvrdog sira
• - domaća majoneza

Priprema:

Salatu stavite u posudu u slijedu:
1. ukiseljene pečurke (kapa dolje);
2. sitno nasjeckani zeleni luk, kopar, mast majonezom;
3. Rendani krompir, namažite majonezom;
4. Šunka, isečena na trake, premažite majonezom;
5. Rendana, tvrdo kuhana jaja, mast sa majonezom;
6. Rendani tvrdi sir.
7. Rendana šargarepa, premažite majonezom.

4 ▬ Salata sa pržene pečurke i ukiseljena

Najviše volim ovu salatu. Pržene pečurke. I uvijek uzmem ono što imam. Ako je ljeto, onda pržim svježe, ako je zima, onda namočim suvo, prokuham, pa pržim ili kupim šampinjone. Ukus salate je prirodno drugačiji, ali još uvijek ukusan, ali povrh toga koristim iste ukiseljene gljive.

Sastojci:

• Kiseli šampinjoni
• Svježi šampinjoni - 200-300 g.
• Piletina - 1 file dojke
• Krompir - 4-5 kom. mala velicina
• Šargarepa-1kom
• Jaja - 4 komada
• Luk luk - 1 kom. (mala velicina)
• Zeleni (peršin i kopar) - po 8-10 grana
• Zeleni luk - 5-6 pera
• Sol po ukusu
• Biber po ukusu
• Biljno ulje (za pečenje gljiva)
• Majonez pomešan sa 4-6 čena belog luka
• Kajmak

Priprema:

Kuhajte piletinu, šargarepu, krompir i jaja. Svježe šampinjone sitno nasjeckajte i pržite zajedno s lukom, 5 minuta prije uklanjanja s vatre dodajte malo kisele pavlake.

Slojevi salate:

1-kiseli šampinjoni

2-zelje sa lukom

3 sjeckana pileća fileta, premažite majonezom

4-naribana šargarepa, premažite majonezom

5-jaja, naribana, premažite majonezom

Salata Mushroom Glade sjajan je način za ukrašavanje svečanog stola i iznenađenje gostiju. Jelo se razlikuje po tome što ima nekoliko mogućnosti kuhanja, od lagane posne do klasične salate.

[Sakrij]

Klasični recept

Salata od gljiva proplanka, pripremljena korak po korak, zauzeće svoje pravo mjesto na svečanom stolu i ugodno iznenaditi goste kombinacijom proizvoda.

Sastojci

• kiseli šampinjoni - 1 limenka;
• pileća prsa - 1 kom;
• pileća jaja - 5 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• 3 krompira;
• lukovica luk;
• sir tvrde sorte - 100g;
• začini po ukusu;
• soja sos - 4 kašike l.

Za umak:

• senf;
• kajmak;
• šećer i sol po ukusu;
• sok od pola limuna;
• 5 kašika biljnog ulja;
• zelje.

Koliko kalorija?

Detaljna uputstva

1. Šargarepu, krompir i pileća jaja skuhajte u slanoj vodi.
2. Ocedite salamuru iz gljiva.
3. Pileća prsa se operu u hladnoj vodi i inkubiraju 40 minuta u sosu od umak od soje, crni biber i ulje. Zatim se poprže na tavi i iseku na sitne komade.
4. Ogulite i naribajte krompir i mrkvu.
5. Ogulite i narežite luk na kolutiće.
6. Jaja se ljušte od ljuske. Bijelo se nareže na male kockice i žumanjke se pomiješa sa sastojcima za umak.
7. Na dnu dubokog okruglog tanjira postavljen je film za hranu, što će omogućiti okretanje salate prije posluživanja.

Jelo rasporedite u slojeve, premazujući svaki prelivom od jaja:

• pečurke se šire premazanim kapicama i posipaju sitno sjeckanim začinskim biljem;
• sloj naribane šargarepe;
• sloj sira;
• piletina i luk;
• nasjeckani bjelanjak;
• krumpir i dresing.

Salata se čuva u frižideru 30 minuta, a zatim lagano okreće na ravni tanjir.Prije posluživanja, jelo se ukrašava lišćem salate.

foto galerija

Gljiva salata sa sirom i kuhanom šargarepom

Ispada da je salata vrlo zadovoljavajuća i ukusna. Sir jelu dodaje poseban pikantan ukus i čini njegovu strukturu prozračnom. Korak po korak recept sa fotografijom salate pomoći će domaćici početnici da se nosi sa svojom pripremom.

Sastojci

• svinjetina - 250 grama;
• šargarepa - 2 kom .;
• 2 krompira;
• tvrdi sir - 180 grama;
• cjeloviti kiseli šampinjoni - 200 grama;
• majoneza;
• zelje po ukusu.

Koliko kalorija?

Detaljna uputstva

1. Svinjetina se mora prethodno skuvati u slanoj vodi i ohladiti. Isecite na male trakice.
2. Skuvajte šargarepu, krompir i jaja. Ogulite i naribajte svaki sastojak posebno.
3. Sir naribajte na finom ribežu, pa će salata ispasti više pahuljasto.

U duboku posudu s ravnim dnom rasporedite salatu u slojevima, od kojih je svaki podmazan majonezom:

• prvi sloj su šampinjoni, kapa dolje;
• zatim zelje, nasjeckano dovoljno sitno;
• sloj ribanog krompira;
• svinjetina;
• ribana mrkva;
• posljednji sloj će biti sir.

Salata se uklanja na 1 sat u frižider, a zatim lagano okreće na ravni tanjir. Da bi izgledalo lijepo, jelo je obloženo lišćem zelene salate.

foto galerija

Gljiva salata sa pečurkama

Ispostavlja se da je jestiva "livada" vrlo zadovoljavajuća. Salata je vrlo jednostavna za pripremu i ne zahtijeva posebne vještine i sposobnosti domaćica.

Sastojci

• kiseli šampinjoni - 1 limenka;
• kuvana šargarepa, krompir - 2 kom .;
• kuvana pileća jaja - 2 kom .;
• kuvani pileći file - 250 grama;
• majoneza;
• zelje po ukusu.

Koliko kalorija?

Detaljna uputstva

Salata od gljiva proplanka sa šampinjonima sloji se u duboki tanjir:

1. Gljive su raširene na dnu s poklopcima prema dolje.
2. Pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
3. Sitno sjeckani pileći file.
4. Naribana šargarepa.
5. Slani ogrurc.
6. Sjeckana jaja. Da bi salata bila nježnija, možete ih naribati.
7. Krumpir krupno nariban.
8. Svaki sloj mora biti podmazan majonezom.
9. Salata se stavi u frižider da se ulije.
10. Nakon sat vremena lagano se okreće na široku ravnu ploču.

Gljive izlaze s kapicama, a salata izgleda kao proplanak.

foto galerija

Gljiva salata sa šunkom

Šunka salati dodaje lakoću i pikantnost. Ispostavilo se da je "gljivarski proplanak" prelijep, a kombinacija sastojaka čini ga nevjerovatno ukusnim.

Sastojci

• kiseli šampinjoni - 100 grama;
• luk i kopar - po 1 svežnja;
• majoneza;
• pileće jaje - 3 kom .;
• šunka - 200 grama;
• šargarepa - 1 kom .;
• začini po ukusu;
• krompir - 3 kom.

Koliko kalorija?

Detaljna uputstva

1. Kuhajte i hladite krompir, šargarepu i jaja.
2. Šampinjoni su položeni na dno posude, noge gore.
3. Zeleni luk i kopar sitno nasjeckajte i pospite pečurkama. Podmažite sloj mrežicom od majoneze.
4. Sloj pileća jaja, ribani i majonez.
5. Šunku narežite na male kockice i rasporedite je ravnomjernim slojem, prelivši majonezom odozgo.
6. Sloj naribanog krompira.
7. Salata se čuva u frižideru 50 minuta.
8. Da bi se napravila "čistina", salata se lagano okreće na ravnom tanjiru.

foto galerija

Salata "Gljivari proplanak" sa agaricima meda i suvim šljivama

Da biste dobili neobičnu kombinaciju i ukiseljenih gljiva. Recept je vrlo jednostavan za pripremu, jer domaćica ne treba kupovati skupu hranu i začine.

Sastojci

• kisele pečurke - 1 konzerva;
• krompir - 2 kom .;
• pileće meso - 200 grama;
• suve šljive - 100 grama;
• kuvana jaja - 3 kom .;
• zelje po ukusu;
• majonez za dresing.

Koliko kalorija?

Detaljna uputstva

1. Jaja, krompir moraju se skuvati i ohladiti.
2. Pileće meso lagano se skuva, iseče na sitne komade i prži dok ne omekša.
3. Ukiseljene gljive šire se ravnomjernim slojem na dnu duboke ploče.
4. Sljedeći sloj je sitno nasjeckano zelje.
5. Jaja se oguliti, natrljati na gruboj ribež, raširiti u tankom sloju.
6. Pileći sloj.
7. Sloj sitno sjeckane suve šljive.
8. Krompir, nariban.
9. Salata se pokrije filmom ili poklopcem i ostavi u hladnjaku 40 minuta.
10. Svaki sloj salate podmazan je mrežicom od majoneze.
11. Nakon što se jelo namoči, prevrne se na široki tanjir.

foto galerija

Salata "Gljiva proplanak" sa korejskom šargarepom

Da bi salata bila pikantnija i umjereno začinjena, dodaje joj se korejska mrkva. "Mushroom Polyana" ima zanimljiv dizajn i neobičnu kombinaciju sastojaka, a vrlo je jednostavno pripremiti je.

Sastojci

• kiseli šampinjoni - 200 grama;
• zelje i zelena salata;
• kuvani krompir - 2 kom .;
• pileća šunka - 100 grama;
• korejska šargarepa - 100 grama;
• kiseli ili ukiseljeni krastavci - 2 kom .;
• ruski sir - 50 grama;
• majoneza.

Koliko kalorija?

Detaljna uputstva

1. Kuhani krompir se ljušti i trlja na gruboj ribež.
2. Šunku i kisele krastavce narežite na kockice.
3. Zelje se sitno nasjecka.
4. Sir je nariban.

Na dnu dubokog tanjura počinju širiti salatu:

• prvi sloj su gljive, spuštene kape;
• pospite začinskim biljem odozgo i podmažite majonezom;
• rasporedite krompir i napravite mrežu od majoneze;
• sloj krastavaca;
• sloj šunke;
• sljedeći sloj je korejska šargarepa i odmah, bez majoneze, sir.

Salata se stavlja na pola sata u frižider. Na dno dubokog tanjira stavite listove salate i lagano okrenite salatu.

foto galerija

Pripremu salate možete jasno vidjeti na video snimku sa kanala Kulinarushka.

Salata sa gljivama na proplanku

Među ljudima ima mnogo ljubitelja gljiva. Istina, ovo gastronomsko zadovoljstvo nije jeftino. Stoga se gljivama prepuštamo uglavnom praznicima. A salate od gljiva smatraju se svečanom poslasticom. Dakle, među ovim salatama ima i omiljenih, a jedna od njih je salata Polyanka sa šampinjonima. Inače, ova salata poznata je i pod imenima "Gljivarski proplanak" ili "Lesnaya Polyana". I kuhaju ga u nekoliko verzija, koristeći ukiseljeno, kuhano, prženo i ujednačeno sirove pečurke... Nudimo vam nekoliko varijacija na temu ove popularne salate.

Salata "Polyanka"

Ime "Polyanka" je najpoznatija od svih varijanti ove salate. A najjednostavnije ime odgovara jednako jednostavnom pripravku. Za takvu salatu trebaju nam sljedeći sastojci:

• Pola litra ukiseljenih šampinjona;
• Posuda od pola litre zelenog graška;
• 3 jaja;
• 100 g sira;
• Peršin;
• Majonez.

Priprema:

Za pripremu ove salate potrebno je samo jaja koja moraju biti tvrdo kuhana, ohlađena i oguljena. Jaja i sir sameljite grubim renderom i stavite u posudu za salatu. Dalje, ocijedimo marinadu iz gljiva i stavimo ih u cjedilo. Kad se višak vlage ocijedi iz gljiva, narežite ih na sitne dijelove i ostavite oko pet gljiva cijelih da ukrase salatu. Gljive i zeleni grašak stavite u posudu za salatu sa jajima i sirom, dodajte majonezu i promiješajte. Salatu ukrašavamo čitavim šampinjonima i grančicama peršina.

"Polyana" sa pilećim prsima

Druga verzija ove salate bit će složenija od prve. Složit ćemo ga u slojeve, a za salatu Polyana koristit ćemo sljedeće sastojke:

• Tegla ukiseljenih gljiva;
• 1 pileća prsa;
• 150 g tvrdog sira;
• 2 jaja;
• Peršin:
• 3 krompira;
• 1 mrkva;
• 3 kisela krastavca;
• 1 svježi krastavac;
• Majonez.

Priprema:

Prethodno skuhajte pileća prsa, jaja, krompir i mrkvu. Sve ohladimo, očistimo i sameljemo krupno rende (odvojeno). Sir pretvaramo i u strugotine, piletinu narežemo na sitne komade, a zelje sitno nasjeckamo. Ukiseljene krastavce sameljite na ribežu, a gljive izvadite iz staklenke i pustite da se višak tekućine ocijedi. Sada zabavni dio - krenimo sakupljati salatu.

Za njega pripremite šerpicu, podmazujući je iznutra biljnim uljem i prekrivajući prozirnom folijom (i dna i bokova). Polaganje salate u slojevima:

• šampinjoni (uski, poklopci prema dolje);
• sjeckani zelje;
• jaja;
• mrkva;
• pileće meso;
• kiseli krastavci;
• krompir.

Podmažite majonezom samo sloj piletine, krompira i jaja. Međutim, ako volite "mokre" salate, svaki sloj možete podmazati majonezom. Sad salatu stavljamo u frižider na pet ili šest sati (ili bolje - noću). Pre služenja, posudu prekrijte ravnom posudom i naglo je okrenite. Pažljivo uklonite posudu sa salate, uklonite prozirnu foliju i salatu ukrasite kriškama svježeg krastavca i začinskog bilja.

"Lesnaya Polyana" sa kobasicom

Već znate recept za salatu "Polyana" sa piletinom. I imate verziju ove salate sa kobasicom.

Sastojci:

• Pola konzerve ukiseljenih šampinjona;
• 250 g kuhane dimljene kobasice;
• 200 g sira (tvrdi);
• 4 jaja;
• 3 krompira;
• Kopar;
• Majonez.

Priprema:

Kuhajte krompir u uniformama i ohladite ga. Jaja skuhajte tvrdo kuhana, pustite da se ohlade i ogulite ih. Sir pretvaramo u strugotine grubim renderom, a kobasicu, krompir i jaja narežemo na kockice ili kockice. Salatu sakupljamo u slojeve, obilno podmazujući slojeve majonezom:

• krumpir;
• jaja;
• kobasica,

Vrh salate ukrašavamo grančicama kopra imitirajući travu i u nju "sadeći" cijele gljive. Kao rezultat, dobit ćemo šumsku proplanak s gljivama - što je ono što smo trebali dobiti.

"Gljivarski proplanak" sa mesom

Zanimljiva verzija salate od gljiva proplanka sa prženim pečurkama i mesom. Ispada vrlo zadovoljavajuća salata!

Sastojci:

• 300 g svježih šampinjona;
• 300 g teletine ili govedine;
• 2 luka;
• 5 krumpira srednje veličine;
• 150 g tvrdog sira;
• Kopar;
• Majoneza (za dresing);
• Biljno ulje (za prženje).

Priprema:

Za ovu verziju salate od gljiva proplanka potrebno nam je kuhano meso koje se mora prethodno skuhati i ohladiti. Takođe morate prvo skuhati krompir. Pečurke se takođe mogu pripremiti unapred, ili možete pržiti neposredno pre pripreme salate. Dakle, gljive operite, pustite da se osuše i narežite ih na tanke ploške. Nasjeckajte luk na sitno. Zagrijte biljno ulje u loncu i prvo pržite luk dok ne postane svijetlo zlatne boje. Zatim dodajte nasjeckane pečurke i nastavite pržiti još četiri minute s otvorenim poklopcem. Ako je poklopac zatvoren, gljive se neće pržiti, već će se dinstati, jer gljive daju puno vlage tijekom procesa prženja.

Prženje stavimo u cjedilo tako da ulje kaplje, a sami počinjemo baviti se ostalim sastojcima salate. Meso narežite na vrlo male kockice, krompir propustite kroz grubu ribež, a sir kroz sitnu ribež. Polagamo salatu u slojevima, lagano posipajući slojeve solju:

• krumpir;
• prženje gljiva;
• teletina;
• majoneza;
• majoneza.

Salatu pospite sjeckanim koprom i stavite u frižider. Dva sata kasnije salata je spremna za javno objavljivanje.

"Gljiva livada" sa korejskom šargarepom

Ova „Gljivarska proplanak“ zapažena je ne samo po korejskoj šargarepi, već i po prelivu majoneze i francuske senfe.

Sastojci:

• Staklenka ukiseljenih gljiva;
• Staklo korejska šargarepa;
• 300 g dimljenih pilećih prsa;
• 4 mala krompira;
• 200 g sira;
• Hrpa zelenog luka;
• Kopar;
• Majoneza;
• Francuska senf.

Priprema:

Za umak pomiješajte majonezu i francusku senf u omjeru tri prema jedan. Odnosno, na tri kašike majoneze stavljamo jednu kašiku slatke francuske gorušice. Skuhajte krompir u kori, ohladite ga i sameljite na gruboj ribežu. Zeleno operite, osušite i nasjeckajte (odvojeno). Izrežemo mrkvu, od sira napravimo sitni čips i rastavimo pileće meso na vlakna.

Za salatu uzmemo posudu za pečenje sa uklonjivim stranicama i stavimo gljive na njeno dno, stavljajući ih s obloženim šeširima. Stavite nasjeckani luk na pečurke i lagano ga nabijte. Nakon luka slijedi krompir koji treba malo posoliti i podmazati majonezom. Na krompir stavljamo pileće meso, koje takođe premažemo majonezom. Dalje - korejska šargarepa, majoneza, sir. Još jednom nabijamo slojeve i stavljamo kalup u hladnjak na cijelu noć. Gotovu salatu prekrijte jelom, preokrenite obrazac i uklonite stranice. Pospite salatu koprom.

Kao što i samo ime govori, glavna karakteristika gljive ove salate nisu samo šampinjoni, već i originalni ukras. Proplanak gljiva dobiven je iz cijelih okruglih gljiva koje ukrašavaju vrh ove salate i svježeg bilja koje predstavlja travu. Ali salatu možete ukrasiti na drugačiji način, ukrašavajući je pečurkama ili pečurkama izrezanim u tanjire, napravljenim od jaja i paradajza, majoneznim točkicama naslikanim na šeširima. Tada ćete dobiti livadu sa gljivama s muharicama. Eksperiment! Kuhajte sa zadovoljstvom i ugodnog apetita.

Diskusija 2

Slični materijali

Ovo zajedničko ime skriva salate koje se pripremaju, prvo, s gljivama, a drugo, sakupljaju se (tako reći) na određeni način, a sastav preostalih sastojaka u njima može biti vrlo različit. Za posluživanje upotrijebite ili duboku posudu i to je prometna salata ili kulinarski prstenovi, koji se i dalje može zamijeniti prstenom iz podijeljene posude za pečenje malog promjera. Komponente su složene u slojeve, a gornja mora biti gljiva. Najčešće su gljive ili medljive gljive. Obavezno ukiseljeno, a ne prženo. Šampinjoni su složeni na takav način da tada samo kape gledaju, a ovo nalikuje proplanku šumskih gljiva. Medene gljive, budući da su manje, imaju duge i neravne noge, položene su u slikovitom neredu, tako da izvana izgledaju kao košara s gljivama.

Danas smo za vas pripremili nekoliko verzija ove salate: sa piletinom, šunkom, korejskom šargarepom, pečurkama i agaricima. Vidite fotografije korak po korak, pročitajte recepte, odaberite svoj omiljeni i kuhajte! Pokušali smo vam što detaljnije reći i pokazati kako napraviti proplanak od gljiva tako da izgleda ukusno i svečano elegantno.

Salata od gljiva proplanka s gljivama i piletinom: recept sa fotografijom

Postoje mnoge varijacije ove salate, ova je, po mom mišljenju, najzanimljivija. To uključuje dimljena piletina i adyghe sir... Bogati okus dimljenog mesa nadoknađuje nježnost sira. Može se i kuvati sa kuvana piletina, ali tada bih vam savjetovao da uzimate zrelije sorte sira. Sastavio sam posudu u odvojivu posudu za pečenje promjera 16 cm.

Sastojci:

• dimljena noga 1kom;
• krompir, kuvan u uniformi 2 kom .;
• kuvana šargarepa 1kom;
• tvrdo kuhana jaja 2kom;
• adyghe sir 100g;
• marinirani šampinjoni 120g;
• majoneza po ukusu;
• kopar zelje.

Kako kuhati Gljiva proplanak sa piletinom i gljivama

Pažnja! Sve slojeve salate premažemo majonezom.

Salata "Gljiva proplanak" sa agarikima meda: recept sa fotografijom

Sviđa mi se kako su ovdje skladno odabrane komponente. Jelo ispada ukusno, i što je najvažnije proračun! Za brza hrana salata, bolje je neke proizvode prethodno skuhati. Tada će sam "skup" potrajati samo 30 minuta vremena, a to uvelike pojednostavljuje rad domaćice koja se priprema za prijem gostiju!

Što nam treba:

• pušen pileći but - 200 g;
• topljeni sir - 1 kom;
• jaje - 2 kom .;
• kiseli krastavac (ili kiseli) - 2-3 kom .;
• kisele pečurke - 300 g;
• šargarepa - 2 kom .;
• krompir - 2 kom .;
• majonez - 150 g;
• sol po ukusu;
• svježi kopar - 1 svežanj;
• biljno ulje - 1 kašika. l.

Način kuhanja "Gljivarski proplanak" s gljivama

Izgleda lijepo i apetitno. Jelo će postati pravi ukras na bilo kojem svečanom stolu!

Klasični recept salate "Polyanka" sa šunkom i pečurkama

Još jedna varijacija našeg današnjeg recepta, ali bez piletine, već sa šunkom. Od količine sastojaka koje sam predložio dobije se prilično velik dio salate, što je dovoljno za oko 5 osoba. Poslužit ću ga na ravnoj posudi, ali za sastavljanje upotrijebit ću duboku okruglu ploču u obliku posude. Kako bi salata zagarantovano izašla iz nje neoštećena, bolje je ne riskirati i dno i stranice prvo obložite prozirnom folijom.

Lista namirnica:

• kiseli šampinjoni: 7-10 komada;
• zeleni luk - 1 svežanj;
• sir - 100g;
• kuvana šargarepa - 1kom (velika);
• jaja - 3 kom;
• šunka - 120g;
• kuvani krompir - 1kom (veliki);
• sol;
• majoneza.

Kako napraviti čistinu od šunke sa pečurkama

Gotovo! Može se poslužiti za stolom.

Salata - presvlaka "Proplanak gljiva" s korejskom mrkvom: recept sa fotografijom

Ova salata ne samo da ima vrlo efektnu prezentaciju koja će iznenaditi vaše goste, već joj začinjena kombinacija korejske mrkve sa ukiseljenim šampinjonima daje pikantan, a ne bljutav ukus.

Što nam treba:

• kuvani pileći file 100g;
• marinirani šampinjoni 100g;
• krompir, kuvan u uniformi, 2 kom;
• tvrdo kuhana jaja 2 kom .;
• kiseli krastavac 1kom;
• začinjena mrkva u korejskoj 100g;
• majoneza po ukusu;
• peršin i kopar.

Kako pripremiti i sastaviti takvu salatu

Kao što vidite, sličan dizajn salate od gljiva u obliku livade, a sastav je različit, zbog čega se svaki put kada se jelo pokaže malo drugačijim, osim toga, vrlo ga je lako prilagoditi svom preferencije.

Salata "Proplanak s gljivama" odlikuje se visokim ukusom uz atraktivnu prezentaciju. Sastojci u salati su jednostavni, ali zahtijevaju određenu pripremu. Lako ih je pronaći na policama trgovina, ali ne možete brzo pripremiti jelo ako, na primjer, gljive nisu u hladnjaku. Stoga prvo trebate planirati Priprema:.

Da bi salata izgledala lijepo, trebate se malo potruditi: nasjeckani sastojci moraju biti identične veličine, slojevi moraju biti lijepo postavljeni i mogu se koristiti dodatni ukrasi u obliku povrća ili začinskog bilja.

Preliv u obliku majoneze može se modifikovati dodavanjem novih komponenti - pavlake i limunovog soka.

Kako napraviti salatu od proplanaka sa šampinjonima - 15 sorti

Salata "Proplanak sa pečurkama" - klasična varijacija

Za one koji vole gljive i ne žele svoj ukus razrijediti dodatnim komponentama, klasična verzija će biti najoptimalniji. Zahvaljujući hranjivim sastojcima, salata je vrlo zadovoljavajuća. Možete ga sigurno kuhati za veliku kompaniju i budite sigurni da niko neće ostati gladan.

Sastojci:

• Pileći file - 200 g
• Tvrdi sir - 200 g
• Kiseli krastavci - 3-4 komada
• Krompir - 3 komada
• Mrkva - 2 komada
• Jaja - 3 komada
• Zeleni
• Majonez
• Sol, crni biber

Priprema:

Potrebno je kuhati meso, povrće i jaja. Uzme se prostrano jelo i pokrije prozirnom folijom, to se radi kako bi se na salati dobio originalni „proplanak“. Komponente su raspoređene u sljedećem slijedu:

1 sloj - cijele pečurke, kapa dolje;

2. sloj - sitno sjeckani zeleni;

3. sloj - jaja, koja se moraju naribati na grubo ribež;

4. sloj - majonez umjereno;

5 sloja - sir, nariban na gruboj ribež;

6 sloja - majoneza;

7 sloja - kuvana šargarepa, nasjeckana na ribež, s majonezom;

Sloj 8 - piletina, ručno narezana na kockice ili nasjeckana, plus dresing;

9 sloja - kiseli krastavci na gruboj ribež ili u kockama;

Sloj 10 - krompir, nariban na isti način.

Nakon toga poklopite salatu tanjirom i lagano je preokrenite. Ispada da je to vrlo slikovita i ukusna livada.

Salata "Proplanak sa pečurkama i dimljenom piletinom"

Ova verzija salate vrlo je slična klasičnoj verziji, ali dimljena piletina čini je neobičnijom, živopisnijom i ukusnijom. Ako nema zdravstvenih problema, a dimljeni proizvodi nisu tabu, onda je priprema takve salate odgovornost svakog gurmana.

Sastojci:

• Dimljena piletina - 300 g
• Sir - 200 g
• Kiseli šampinjoni - 1 limenka
• Krompir - 3 komada
• Mrkva - 2 komada
• Jaja - 3 komada
• Zeleni
• Majonez

Priprema:

"Polyanka" sa dimljenim mesom priprema se na potpuno isti način jednostavna opcija... Recepti se razlikuju samo u dimljenoj vrsti piletine, a slojevi se smještaju u istom slijedu. Slično tome, trebate ga okrenuti da biste dobili efekt proplanka.

Salata "Proplanak s gljivama i šunkom" - ukusna i hranjiva

Onima koji ne vole previše radikalne eksperimente, ova verzija salate postat će omiljena. Dodavanjem šunke jelu učinit će ga originalnijim, ali neće odvesti kulinarskog stručnjaka u gastronomsku džunglu.

Sastojci:

• Jaja - 3 komada
• Krompir - 5 komada
• Šunka - 300 g
• Majonez - 200 g
• Šampinjoni u konzervi - 1 banka
• Zeleni luk
• Sol po ukusu

Priprema:

Jaja se moraju isjeći na kockice i namazati s malo majoneze. Krompir se reže na isti način i takođe podmazuje dresingom.

Sljedeća je kockica šunke. Po vrhu pospite sitno nasjeckani zeleni luk.

A sada ukrašenu livadu ukrašavamo gljivama. Možete ih staviti na cijelu površinu ili dio posude.

Ako u salatu dodate nekoliko vrsta šunke i kobasica, ona će postati najpopularnija među muškarcima.

Jedinstvenost takvog jela je u tome što postoji mnogo komponenata, čiji će dodatak dati određeni šarm. Tu spadaju kapari.

Sastojci:

• Pileći file - 200 g
• Mrkva -2 kom
• Jaja -2 kom
• Sir - 200 g
• Kapari - 1 limenka
• Krompir - 2 komada
• Šampinjoni - 1 limenka
• Zeleni
• Majonez

Priprema:

U početku ključalo pravi sastojci i ispustite vodu iz kapara i gljiva, trebate izvaditi tanjur i prekriti ga prozirnom folijom. Na dno stavite pečurke, obavezno poklopce, začinsko bilje, krompir, šargarepa, pileći file, kapare, jaja i sir. Svaki sloj je podmazan majonezom.

Rubovi prozirne folije su zatvoreni i "Polyanka" je okrenuta.

Korejsku šargarepu možete dodati za pikantnost. U kombinaciji s mesom i gljivama, učinit će jelo izražajnijim. Ali nemojte se previše zanositi navečer takvom salatom ili onima koji imaju zdravstvenih problema, jer može biti preteška za želudac.

Sastojci:

• Korejska šargarepa - 150 g
• Svježi krastavac - 1-2 komada
• Krompir - 1-2 komada
• Pohovana pileća prsa - 200 g
• Jaja - 3 komada
• Majonez - 150 ml
• Zeleni
• Slana paprika

Priprema:

Prije nego što započnete s pripremom ove verzije salate, morate skuhati jaja i krompir. Pržite pileća prsa dok ne omekšaju. Spremnik je prekriven folijom ili filmom i slijedeći određeni redoslijed rasporedite slojeve:

1 - gljive sa spuštenim kapicama;

2 - sjeckani zelje;

3 - korejska šargarepa, koja se može prerezati ili ostaviti nepromenjena;

4 - krastavac smrvljen na trake;

5 - pržena piletina na kockice;

6 - sloj majoneze;

7 - krompir na gruboj ribež, majoneza na vrhu;

8- kuvana jaja.

Salata je prekrivena folijom i poslana u hladnjak na sat vremena. Nakon toga trebate okrenuti posudu.

Ako sami unaprijed marinirate mrkvu, možete je učiniti manje začinjenom ili, obrnuto, još pikantnijom.

Salata na razni izbor "Polianka sa pečurkama i agaricima"

Pravim ljubiteljima gljiva sigurno će se svidjeti ova verzija. U ovom slučaju šampinjoni se režu, a medene gljive djeluju kao ukras.

Sastojci:

• Pileći file - 200 g
• Krompir - 2 komada
• Mrkva - 3 komada
• Šampinjoni - 200 g
• Medene gljive - 200 g
• Jaja - 3 komada
• Zeleni
• Majonez

Priprema:

Prema već poznatom sistemu, dno posude treba prekriti, a komponente rezati (ribati). Kao i obično, na prvom mjestu su gljive koje će ukrasiti livadu. U ovom slučaju to su medene gljive. Slijedi zelje, pileći file, krompir i mrkva. Svaki sloj je premazan majonezom.

Zatim red nasjeckanih šampinjona i jaja. Kada se salata okrene, gljive izgledaju vrlo lijepo i apetitno.

Kada nema vremena za bavljenje dizajnom salate, možete odabrati primitivniju verziju. Prema receptu, gljive se režu, što će znatno ubrzati proces.

Sastojci:

• Marinirani šampinjoni - 300 g
• Mrkva - 1-2 komada
• Jaja - 2-3 komada
• Krompir - 2-3 komada
• Svježi krastavac - 1-2 komada
• Tvrdi sir - 200 g
• Pileći file - 300 g
• Majonez

Priprema:

Jela se pripremaju na sličan način prema principu inverzije. Prvo se režu gljive, zatim mrkva, jaja na grubo ribež, a zatim se trlja krompir.

Sljedeći sloj je krastavac koji se može sitno nasjeckati. Zatim dolazi sloj sira i fileta. Svaki nivo podmazan je majonezom.

Nakon toga salata se okreće.

Nije uvijek pravi proizvodi je dostupno. U ovom slučaju, racionalno je odabrati ekonomsku verziju "Polyanke".

Sastojci:

• Kobasica - 200 g
• Krompir - 2 komada
• Mrkva - 2 komada
• Jaja - 2 komada

• Kiseli krastavci - 2 komada
• Šampinjoni - 200 g
• Zeleni
• Majonez

Priprema:

Kobasica se stavi u posudu za salatu i dobro podmaže majonezom. Zatim su tu slojevi krompira, mrkve i kiselih krastavaca, koji su takođe popraćeni mrežicom od majoneze. Nakon toga, jaja, naribana na grubom ribežu, treba staviti na pladanj. Salata je odozgo posuta začinskim biljem i pažljivo ukrašena gljivama. Na svijetloj pozadini jaja izgledaju vrlo organsko.

"Proplanak sa šampinjonima i maslinama"

Prednost takve salate je sposobnost diverzifikacije novim sastojcima koji će je radikalno promijeniti. kvalitete ukusa... Ovo jelo je takav primjer.

Sastojci:

• Pileće meso - 200 g
• Svježi krastavci - 2 komada
• Zeleni luk - 1 svežanj
• Masline bez koštica - 1 limenka
• Šampinjoni - 300 g
• Majonez

Priprema:

Prvo prokuhajte meso. Odrežite bijeli dio luka i pržite ga dalje biljno ulje dok ne porumeni, zatim dodajte gljive i nastavite pržiti na laganoj vatri.

Dobivena masa se sipa u posudu za salatu, dodaju se kockice mesa, krastavaca, maslina (možete ga prepoloviti ili čak manje) i dodaju zelje.

Salata je prelivena majonezom i pomešana.

Za ovu salatu potreban je dvostruki dio gljiva. Šampinjoni će, kao i u klasičnom obliku, ukrasiti vrh salate, a unutra će biti još jedan sloj gljiva, ali već prženih. U tu svrhu možete kupiti bilo koju vrstu gljiva.

Sastojci:

• Pileći file ili šunka - 200 g
• Krompir - 3 komada
• Mrkva - 2 komada
• Jaja - 2-3 komada
• Pečurke po vlastitom nahođenju - 300 g
• Šampinjoni - 1 limenka
• Tvrdi sir - 200 g
• Kiseli krastavci - 2-3 komada
• Luk - 1 komad
• Zeleni
• Majonez

Priprema:

Da biste pripremili salatu, prvo morate popržiti gljive i luk. Zatim, uzimajući za osnovu klasičnu verziju salate, slojeve složite u željenom redoslijedu. Jedina razlika je u tome što se sloj jaja i sira razblažuje slojem prženih gljiva. Jelo je na vrhu ukrašeno i gljivama. Ispada vrlo ukusno i zadovoljavajuće.

Druga varijacija ove salate je zamjena u receptu za krompir u riži. Jelo ne gubi kalorijski sadržaj, ali dobiva dio rutine, pa je ova salata pogodnija za kućni stol.

Pokušajte da rižu ne prekuhate, jer će u protivnom izgledati nepregledno, a okusa neprimjerena.

Sastojci:

• Kuhana riža - 1 čaša
• Lukovica luk - 1 komad
• Jaja - 2 komada
• Šampinjoni - 200 g
• Majonez

Priprema:

Uraditi ukusno jelo, u početku morate kuhati jaja i rižu. Gljive takođe treba preraditi - pržiti i ohladiti. Spremnik je prekriven prozirnom folijom (može se koristiti folija) i složen Sastojci: kukuruz, pirinač, pečurke, jaja, majoneza i ponovo kukuruz. Komponente možete smjestiti u jedan ili u više slojeva.

Rubovi folije ili filma su omotani i salata se nježno okreće.

Salata "Proplanak sa paradajzom i pečurkama"

Kada je vrijeme za paradajz, želite ih koristiti u svim salatama. Paradajz će dodati sočnost već poznatom jelu.

Sastojci:

• Pileći file - 200 g
• Krompir - 2-3 komada
• Mrkva - 2 komada
• Kukuruz u konzervi - 1 konzerva
• Jaja -2-3 kom
• Sir - 200 g
• Paradajz - 2kom
• Zeleni
• Majonez

Priprema:

Salata se može napraviti "naopako" ili ne, to ovisi o vještini i željama kuhara.

Slojevi se postavljaju sljedećim redoslijedom (na primjer, ako salata nije okrenuta): piletina, paradajz, krompir, mrkva, jaja, kukuruz i sir. A šampinjoni su namijenjeni ukrašavanju vrha salate.

Da se ne biste brinuli o pozitivnom rezultatu prilikom okretanja posude, posudu za pečenje možete koristiti kao potporu strukturi hrane, koju kasnije treba ukloniti.

Sastojci salate su nepromijenjeni, mijenja se samo način na koji je formirana - prikladnija je i praktičnija.

Sastojci:

• Krompir - 2-3 komada
• Mrkva - 2 komada
• Svježi krastavac - 2 komada
• Šunka - 200 g
• Jaja - 2-3 komada
• Tvrdi sir - 200 g
• Usitnjeno orasi - 100 g
• Šampinjoni - 1 limenka
• Zeleni grašak - 1 limenka
• Zeleni
• Majonez

Priprema:

Jelo se pravi na isti način kao i slične opcije. Prvo sloj krompira, a zatim zelje. Nakon toga slažu se zeleni grašak, šargarepa i šunka. Povrće se nariba na gruboj ribež, a šunka se iseče na trake.

Jaja, orašasti plodovi i sir čine sljedeće razine, a svi su ukrašeni gljivama koje pomažu u ponovnom stvaranju livade.

Nakon postupka stavljanja sastojaka, trebali biste ukloniti kalup i salata će izgledati besprijekorno.

Takva salata je dar za muškarce: izdašna i kalorična. U potpunosti se prikazuje klasični receptali promjena mesni sastojak u velikoj mjeri utječe na rezultat okusa.

Sastojci:

• Kuhana svinjetina - 200 g
• Sir - 200 g
• Kiseli krastavci - 3 komada
• Kiseli šampinjoni - 1 limenka
• Krompir - 2 komada
• Šargarepa - 1 kom
• Jaja - 3 komada
• Zeleni
• Majonez

Priprema:

Postupak kuhanja bit će sličan klasičnom "Proplanku s gljivama", samo što je piletina narezana na kockice zamijenjena svinjetinom, isti rez.

Neobičan preliv - salata "Polianka sa šampinjonima sa pavlakom, majonezom i francuskom senfom"

Goste možete iznenaditi neobičnim ukusom originalno punjenje salata. Svima poznata majoneza može se nadopuniti pavlakom i francuskom senfom. Treba napomenuti da ova opcija možda neće biti svima po volji. Zahvaljujući senfu dobiva se prilično specifičan ukus, ali tko ne riskira ...

Sastojci:

Popis proizvoda koje biste trebali kupiti za kuhanje može biti raznolik. Možete odabrati bilo koju od gore navedenih opcija. Glavna stvar je ne zaboraviti kupiti vrećicu pavlake, majoneze i teglu francuskog senfa.

Priprema:

Prvo morate napraviti novu benzinsku pumpu. Da biste to učinili, kombinirajte sve tri komponente i dobro promiješajte. Svaki sloj salate je podmazan, ali prema principu: jedan sloj je majonezna mrežica, jedan sloj je rezultirajuća masa.