EntradaSalsa de pizza blanca en casa. Recetas de preparación de salsa cremosa para pizza. Fantasías rusas para pizza
La enorme distribución recibió salsa de verduras. Las personas se basan en una mente saludable de la vida e intentando trastornos adorables para fabricar con la mayor utilidad para el bienestar. Esta gasolinera en particular beneficiará a los vegetarianos.
Ingredientes:
- Pepinos salados - 3 PC. (pequeños volúmenes).
- Champiñones hervidos (Mejores champiñones) - 90 gr.
- Mayonesa - 120 gr.
- Ketchup - 40 gr.
- Espárragos (enlatados) - 100 gr.
- Ajo - 1 dientes.
- Pimienta negra - Según el gusto.
- Sales - pellizcar.
Cómo cocinar la salsa de pizza - la mejor y deliciosa
Los pepinos necesitan cortar en pequeñas rayas, los espárragos también. Cortar los champiñones soldados según lo permisible. Entonces es necesario mezclar ketchup, mayonesa y la cabeza de ajo en un recipiente separado. A la mezcla resultante, agregue una pequeña sal y pimienta en el sabor. La etapa posterior en el recipiente agrega verduras picadas. ¡La salsa está lista! La receta es bastante ordinaria y en todo momento es completamente apetecible. La salsa está preparada durante unos 10 minutos, tiene la capacidad de existir específicamente porque adoro la anfitriona.
Salsa de pizza como en pizzería
Las personas estaban constantemente interesadas en cómo preparaban la salsa en pizzerías. Las galleneas optan por hacer un sabor inusual de las salsas, aplicando productos de nubble. En Pizzeria, las salsas se preparan con un margen para sentir tiempo y fuerza. En la condición de la casa, también se le permite hacer tal salsa y hervir en la cámara de refrigeración a la posterior fabricación de pizza. Cocinar tradicionalmente preparar salsas aplicando pasta de tomate. Disponible receta tradicional Pizzería.
Ingredientes:
- Pasta de tomate - 250 gr.
- Tomate puré - 600 gr.
- Aceite de oliva - Arte / Cuchara.
- Ajo - Dientes.
- Azúcar - mitad del arte. cucharas
- Sales - pellizcar.
- Especias - una cucharada.
Cómo cocinar la salsa de pizza como en Pizzeria
Tomamos grandes volúmenes en una cacerola, calefacción en el aceite de oliva. Publique en una cacerola de un pequeño ajo desmenuzado en una pequeña llama durante 2 minutos. Para agregar la pasta de tomate, puré de papas, sales con azúcar y especias. Traiga la salsa para hervir y derribar la llama a pequeña. En este estado, mantenga la salsa debajo de la tapa durante 10 minutos. receta normal Da un sabor de procesamiento de pizza.
Receta de video: Cómo preparar la salsa de pizza.
Salsa de pizza de tomate. Salsa de tomate
En Italia, es habitual para fabricar salsa de tomates, fresco o enlatado. Residentes de Rusia, en particular, la receta con el papel de los tomates enlatados enlatados en su jugo. Si desea aplicar tomates frescos, no hay limitaciones graves.
Ingredientes:
- Tomates enlatados - 0,5 kg.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas
- Ajo - 2 dientes.
- Sal / azúcar - según el gusto.
- Basil / Oregano - 0.5 cucharadita.
Cómo cocinar la salsa de tomate para la pizza. Salsa de tomate
Calor aceite de oliva en una sartén y tirar ajo en un aspecto holístico. Mientras los asados \u200b\u200bde ajo, los tomates limpios de la cáscara. Tomates tratados con una licuadora. Para agregar la mezcla a ajo, durante este tiempo tendrá tiempo para asar. Lleve la salsa para hervir y agregar sales / azúcar y especias. La salsa está lista.
Videos de Salsa para Pizza
Blanco, salsa de pizza cremosa
La salsa cremosa no se considera habitual en la fabricación de pizza. Él más va a su contraste, tan pronto como la caza es algo extraordinario. La salsa de la nieve blanca en la fabricación no es más difícil que cualquier otra, pero de acuerdo con el sabor muy diferente.
Ingredientes:
- Crema 20% (calentado) - 250 ml.
- Harina - 100 gr.
- Yemas de huevo (frescas) - 2 PCs.
- Aceite cremoso (derretido) - Arte / cuchara.
- El azúcar es una cucharadita.
- Sales - pellizcar.
Cómo cocinar blanco, salsa de crema para pizza.
Al principio es necesario sorprender. yemas de huevo Vención o tenedor. Luego, mezcle la crema, la harina y la mantequilla, la mezcla desordenada está obligada a recordar la crema agria espontánea. La mezcla se vierte en platos esmaltados y determinó para morir en baño de agua.
Para que la harina, no se adhiere a las paredes, debe interferir con una mezcla para un tenedor. La llama en esto debe existir débil. En apariencia 10 min. Agregue una mezcla batida y mezcla. Luego, retire los platos con la llama y golpee algunas minas más. La salsa está lista, sin embargo, es necesario enfriarlo completamente.
Varias variaciones de salsa de pizza
Además de los tipos de fabricación habituales y más populares de salsa, hay aquellos referidos como "en un partidario". Las recetas son extraordinarias, pero aún muy apetitosas, así como clásicas. Qué tan pronto para cazar un gusto completamente nuevo, permitido apresurarse a estas recetas.
Queso - salsa de pizza de mostaza
Analógico de salsa blanca, similar a la colorante, pero se distingue bastante por el gusto.
Ingredientes:
- Huevo de pollo - 4 piezas.
- No es muy gordo crema agria - 200 gr.
- Queso duro (al menos qué tipo) - 100 gr.
- Árido mostaza en polvo - cucharadita.
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
- Jugo de limón - Arte / Cuchara.
- Sal / pimienta - Según el gusto.
Cómo cocinar queso - salsa de pizza de mostaza
Los testículos para cocinar de tal manera que la yema en el testículo siguiera siendo acuosa, afuera con fuerza. Las proteínas para la fabricación no necesitan, las yemas deben estar agradecidas, agregándolos uniformemente. En la masa yolk resultante agrega mostaza. Luego agregue uniformemente la crema agria. La salsa debe agitarse hasta que la densidad de la densidad no sea homogénea. Luego agregue todos los demás ingredientes, no contando el queso. Debe ser finalmente rejuazado. Igualmente agregando queso en el orden final, la salsa debe determinarse en un baño de agua durante 5 minutos. ¡No es necesario llevar a hervir! A la variación del gusto, el tipo de queso se deja cambiar. Ácido lemónico Si quieres cambiar el vino o la manzana a cambiar.
Salsa de pizza de pimiento rojo búlgaro
Los tomates en esta receta no se utilizan en general. Pimienta trae su propio gusto lindo específico, que reemplaza completamente los tomates. La pimienta todavía se le permite aplicar en algunas otras recetas, reemplazar los tomates, pero debe prestar atención a productos adicionales.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara rojiza Gran volumen - 4 PCs.
- Caldo de pollo - 150 ml.
- Albahaca - Algunas ramitas.
- Tierra de pimienta de Chile - cuchara de té.
- Sal y reevaluación negra, según el gusto.
Cómo cocinar la salsa de pizza de la pimienta roja búlgara
Los pimientos deben estar horneados en el horno durante 15 minutos. a una temperatura de 200 grados. Se permite hornearlos y en el microondas, pero luego se reducirá el tiempo a 8 a 10 min. Con energía media. Los pimientos deben ser limpiados de cáscara y verde. Para no sufrir de deshacerse de la cáscara, los pimientos picantes deben colocarse durante 20 minutos. En una bolsa de plástico. Luego, los pimientos al horno azotaron con un puré, agregue caldo de pollo y especias. La salsa debe verter en una cacerola y reproducirse en una llama lenta al espesamiento final. Después de este enfriar y usar según la cita.
Salsa de chocolate para pizza
Algunas personas no tienen todas las posibilidades de existir en ausencia de chocolate. Intencionalmente para los amantes, dulcemente, inventó una receta con un cacao y un chocolate. El gusto sale completamente extraordinario, algunas, entre otras cosas, se refieren a esta pizza "Pizza - DESS". Para asegurarse de que esta salsa de título es digna de tal título, sin duda será necesario hacerlo sin la ayuda de otros. La receta solicita un interés abrumado y agitación constante, como el chocolate, un elemento del capricho.
Ingredientes:
- Leche pasteurizada - 250 gr.
- Mantequilla cremosa - 15 gr.
- Yolk Chicken - 2 PCS.
- Cacao en la apariencia del polvo - 5 h. L.
- Chocolate al menos tipo - 70 gr.
- Licor - 1 cucharada. l.
Cómo cocinar la salsa de pizza de chocolate
El chocolate necesita fundirse sobre un salario de agua. Mientras se esté ahogando el chocolate, agregue cacao y azúcar a la leche, mezcle. Admitió chocolate a esta mezcla y todo es dolorosamente mezclado. Los granos de azúcar no están obligados a sentir. Luego, en la salsa, es necesario agregar yemas de huevo y licor, nuevamente mezclar cuidadosamente. Salsa para determinar el baño de agua, revolviéndolo para llevarlo a un estado homogéneo. ¿Qué tan pronto la salsa llega a la posición correcta, agregue aceite y mezcle de nuevo? Dicha salsa se usa en un estado caliente, ya que en el frío tiene la oportunidad de acomodar a Nertmy.
Sin lugar a dudas, la pizza es una de las comidas más queridas de la mayoría de la población. Y no será difícil preparar un cuidado tan bueno, porque todo el proceso requerirá un poco de tiempo y no requiere manipulaciones complejas.
No hay restricciones al elegir un relleno no está instalado. Incluso el relleno de carne favorito de todos se puede producir variado. Después de todo, nadie perdona la salchicha más ordinaria y familiar para reemplazar la carne picada o cualquier tipo de carne, ligeramente frito o hervido.
Por supuesto, entre los amantes de la pizza hay vegetarianos. Por supuesto, no deben estar molestos porque en su caso el papel del relleno jugará las verduras. Con esta tarea, el calabacín, la pluma búlgara, el brócoli, los tomates, los champiñones e incluso la berenjena se enfrentarán perfectamente a esta tarea. Y gourmet especial y prefiero estos dos tipos de rellenos para combinar juntos.
Se completará, facilitará y enfatizará el sabor fragante de la carne, los aditivos vegetales en forma de maíz enlatado, círculos de tomate, aceitunas y aceitunas, pepinos de sal, e incluso las piñas marinadas no interferirán.
En general, todo depende de las preferencias de gusto. Sin embargo, hay un ingrediente importante y obligatorio. Por supuesto que es queso sólido. Y cuanto más en pizza, mejor. Por lo tanto, está prohibido categóricamente ahorrar en este producto de columna agrio.
El queso debe ser sabroso y de alta calidad. Sin embargo, el sabor disecado de la pizza casi en todos los casos depende de la salsa que la masa enrollada está lubricada.
Así es como prepararlos y se discutirá.
Varias recetas simples de deliciosas salsas de pizza roja.
Tomate clásico
| Ingredientes | número |
|---|---|
| Tomates maduros - | 1 kilogramo |
| Cebolla - | 200 g |
| Ajo - | 6-8 dientes |
| Pimienta aguda | 1 PC. |
| Grande pimiento - | 1 PC. |
| Paprika dulce - | 0.5 art. l. |
| Rosemary seco, albahaca, char y orégano - | por ¼ de arte. CADA |
| Aceite de oliva - | 40-50 ml |
| Sal - | 1 cucharadita. sin diapositiva |
| Tiempo para preparar: 30 minutos | Calorie por 100 gramos: 70 kcal |
Receta paso a paso:
Primero necesitas hacer tomates. Son los mejores para tomar un poco más, entonces son más carnosos y están saturados de color. Los tomates deben estar bien lavar y hacer en cada pequeña incisión superficial en forma de cruz en la base, donde la fruta está unida a la rama. Y sumergir en un par de minutos en agua hirviendo. Tal procedimiento hará que pueda limpiar fácilmente los tomates de la piel;
Capacidad profunda, preferiblemente no esmaltada, incendiada y lubrique con aceite. Y sumergir todas las verduras y especias en él;
Gradualmente, los tomates comenzarán a asignar jugo, y cuando la mezcla entera hervirá, entonces el fuego debe reducirse al mínimo y continuar apagando durante 20 minutos;
Cuando se libera el tiempo asignado, la cerveza debe ser aplastada. Con esta tarea, la licuadora sumergible lidiará con esto. Si no hay tal dispositivo en la economía, entonces es posible lograr el mismo resultado con la ayuda de un molinillo de carne (solo para llevar a cabo el procedimiento de molienda 2 veces) o frotar el tamiz;
La salsa resultante se puede calentar y asegúrese de reducir a hervir.
La receta más simple de la salsa roja.
Ingredientes:
- 400 g de tomates;
- Pareja de clavos de ajo;
- Basilio seco y orégano - en el piso del arte. cada;
- Sal, pimienta - al gusto.
Tiempo de cocción: 10-12 min.
Calorie: 100 g - 25 kcal.
Primero, los tomates deben deshacerse de la cáscara, esto no será difícil si los tomates estén precipitados. Luego, los frutos se pueden moler un poco y enviar la licuadora al bol. Además, debe hacer con el ajo, justo antes de eso, por supuesto, limpiarlo y lavarse.
Siguiendo todas las especias y condimentos. Queda por pequeño. Ahora toda esta mezcla es necesaria para moler una licuadora a una masa homogénea.
De repente, no hay tal asistente eléctrico, no vale la pena molestar. En este caso, los tomates son difíciles de entregar para un tenedor, y para saltar el ajo a través de la garbaged o la rejilla. Y todo esto se mezcla en un tazón, sin olvidar agregar orégano, sal, albahaca y pimienta.
Receta de exquisita salsa con vino tinto.
¿Qué productos necesitarán:
- 800 g de la salsa de tomate más simple precocida;
- Una bombilla media;
- Verdes de perejil y apio - 40 g;
- Rojo del vino - 100 ml;
- Caldo de carne - 1 taza;
- Pimienta aguda - 1 PC.;
- Clavel, rallado nuez moscada - Para preferencias personales.
Tiempo de cocción: 40-45 min.
Calorie: 100 g - 60 KCAL.
Todas las verduras están bien enjuagadas con agua corriente, para limpiar y reducir finamente a la necesidad.
Moler perejil, cebollas, apio y clavos para poner en un esqueleto y verter vino tinto. Envíe al fuego y después del inicio de ebullición para aumentar unos 20-25 minutos. Esta vez es suficiente para que el vapper disminuya en 2/3 desde el volumen inicial.
Al vencer el tiempo asignado en el piso, se envía una salsa roja y una nuez moscada rallada a la mezcla. Y la cocción continúa durante otros 20 minutos, lo principal es establecer el fuego mínimo.
Después de que se completa el tratamiento térmico, la salsa se sale esencialmente y asegúrese de esforzarse con la ayuda de los tamices.
Lo que es necesario para tomar nota si va a hacer un picnic.
En el horno completamente. Averigüe cómo preparar un pájaro que la carne no es dura y fresca.
Cómo preparar un saltador en una olla lenta. Lo que es posible, y lo que se debe poner en el Soleanka.
Salsa de pizza blanca: Varias versiones
La opción más fácil
Para él es necesario:
- Caldo de medio litro;
- 25 g de harina de trigo parcialmente;
- 30 g de mantequilla caliente.
Tiempo de cocción: 40-50 min.
Plan de recetas:
- Primero necesitas una cacerola o una sartén profunda para poner fuego. Immersely petróleo cremoso y harina allí, y agrega un par de cucharas de caldo. Freír toda esta mezcla durante 5-7 minutos;
- Luego, vierta el caldo restante hacia el recipiente con una mezcla gruesa preparada y se agita a fondo, logrando homogeneidad;
- Cuando el líquido resultante hierve, el incendio debe reducirse al mínimo permitido y hervir unos 30-40 minutos. Por supuesto, no se olvide de intermitir periódicamente;
- Después de completar la cocción, la salsa debe ser una presión utilizando gasa.
Traje especial - seta
Ingredientes:
- 750 g Champiñones;
- 2 cucharadas. Aceites de oliva;
- 220 ml de crema baja en grasa;
- 2 cucharadas. salsa de soja.
Tiempo de cocción: 25-30 min.
Calorie: 100 g - 70 kcal.
Pasos de preparación:
- Las setas Pre-Clean, Lave y Chop Finamente;
- En una cacerola precalentada o una sartén, envíe aceite y siga - setas trituradas. Freír unos 15 minutos y asegúrese de mezclar a menudo para que no se quemen;
- Cuando Champiñones tomará un tinte ligeramente dorado, es necesario agregar crema y salsa de soja. Después de hervir esta mezcla, queme un fuego a un mínimo y ligeramente evaporado, 15 minutos será suficiente;
- Antes de usar, la salsa debe enfriarse a temperatura ambiente.
¡Buen provecho!
En Italia, la salsa es el alma de cualquier plato. Independencia del hecho de que será carne, ensalada o pasta horneada: la salsa debe estar presente, porque es él quien agrega la nota de la picancía y la originalidad.
Como usted sabe, Pizza es un plato de la encantadora Italia, y por lo tanto, en este país, conoce mil y una forma de cocinar. Y, por supuesto, hay muchas salsas de pizza diferentes. Pero hoy te diremos sobre los cinco primeros, que han demostrado ser mejores que otros, y que puede cocinar fácilmente en su cocina.
Por supuesto, la salsa más popular es el tomate. Se puede llamar clásico. Una de las mayores ventajas de la salsa de tomate es que es adecuado para casi cualquier pizza. Además, es muy simple se puede preparar.
Receta
Ingredientes:
- Tomates - 500 g.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas.
- Cebolla -1 pcs.
- Ajo - 2 dientes.
- Basil seco - 1 cucharadita.
- Sal, pimienta al gusto.
Metodo de cocinar:
- Los tomates dan agua hirviendo, retire la piel y molienda con un cuchillo o una licuadora de una masa homogénea.
- Cebollas y ajo finamente cortadas. Free 2-3 minutos. Agregue tomates y estofado a fuego medio antes de la evaporación del líquido. Añadir sal, pimienta y albahaca.
Italia es patria delicioso quesoPor lo tanto, no es en absoluto sorprendente que la segunda más popular sea una salsa de queso. Además de la pizza, la salsa de queso es perfecta para todo tipo de sándwiches o carne.
Receta
Ingredientes:
- Aceite cremoso - 2 cucharadas.
- Harina - 3 cucharadas.
- Leche - 240 ml.
- Parmesano (rallado) - 1/2 tazas.
- Ajo - 1 dientes.
- Basil lavado - 1/4 cucharadita.
- Orégano secado - 1/4 cucharadita.
- Sal, pimienta - al gusto.
Metodo de cocinar:
- En una sartén o en un pincho en un fuego pequeño, el aceite se derrite, agregue harina a ella. Mezclar bien.
- Añadir todos los condimentos. Gradualmente, revolviendo constantemente, vierta la leche.
- Tan pronto como la salsa comienza a hervir, agregue queso. Cocinar salsa 1-2 minutos.
Es recomendable utilizar la salsa inmediatamente, ya que tiene una propiedad para espesar mucho.
si amas relleno de carne En pizza, entonces la adición perfecta a su voluntad. salsa picante. Por supuesto, tal salsa no le gustará a todos, pero al menos una vez lo inténtalo con seguridad. Además, es muy sencillo cocinarlo.
Receta
Ingredientes:
- Salsa de tomate (preparada por la receta arriba) - 800 gramos.
- Vinagre 9% - 100 gr.
- Yema de huevo - 4 PCS.
- Aceite cremoso - 180 gr.
- Estragón - 20 gr.
- Petrushka - 20 gr.
- Cebollas - 1 PC.
- Sal, pimienta al gusto.
Metodo de cocinar:
- Cebollas y perejil picadas finamente.
- Las hojas de Estrágono vierten el vinagre y cocine 8-10 minutos. Luego vierta la salsa de tomate, las cebollas, el perejil y cocine otros 5-10 minutos.
- Derretido aceite. Agregue yema de huevo a ella y matanza.
- Salsa fresca de hasta 70 grados. Añadir yemas. Mezclar todo bien y tensión.
Si le gusta un gusto más pequeño o salsa de tomate tradicional, ya se alimenta, entonces una excelente opción para usted será la salsa cremosa para la pizza.
Receta
Ingredientes:
- Crema 20% - 300 ml.
- Huevo Yolk - 2 PCS.
- Harina - 100 gr.
- Azúcar - 1 cucharadita.
- Aceite cremoso - 1 cucharada.
- Sal al gusto.
Metodo de cocinar:
- Yemas de huevo para batir un poco un poco.
- Crema ligeramente caliente. Mezclarlos con aceite suave y harina. La mezcla debe recordar una crema agridulce líquida en la consistencia.
- Vierta la mezcla en un tazón esmaltado y colóquelo en un baño de agua en una cacerola donde el agua hierva muy débilmente. Revuelva constantemente la mezcla con una cuña, de modo que la harina se pegue a las paredes. Cocinar por así 10 minutos.
- Añadir a la mezcla de yemas y aliviar un tazón de baño de agua.
- Batir la salsa con un batidor de 2 a 3 minutos.
Lubrique la base para pizza ketchup es muy simple, fácil, conveniente y barato, pero no sabroso. Exactamente salsa derecha Hace que el sabor de los pasteles abiertos italianos sea inusual.
Sí, su cocina requerirá un cierto tiempo y un pequeño esfuerzo, ¡pero el resultado vale la pena!
Salsa de tomate para pizza - principios generales Cocinando
Para salsa real, se necesitan tomates frescos y maduros. Se limpian de la piel, a menudo eliminan las semillas, luego los tomates se trituran, hierven. Como una alternativa: pasta de tomate u otras salsas similares, que a menudo reemplazan verduras frescas.
Que mas agrega:
Cebollas, ajo, otras verduras;
Orégano, albahaca o mezcla de hierbas italianas;
Strokovkova pimientos picantes o seco;
Aceite de oliva.
La salsa se prepara generalmente en la estufa. Para hacer esto, necesitará una pequeña olla en la que nada se quemará. Como una sartén alternativa. Debe recordarse que el tomate grueso se vacila en la parte inferior, por lo que a menudo se agitan. El ajo se agrega a las salsas casi siempre, pero si su número confunde, puede cortar para matarla para que la fragancia no sea tan pronunciada.
Salsa de pizza de tomate
La receta más simple para una salsa de tomate para pizza. Use una pasta natural, de alta calidad, que no debe ser marcada, marrón o de color rojo anormal.
Ingredientes
2 cucharadas. l. con una pasta deslizante;
Tres clavos de ajo;
0.5 h. L. Hierbas de oliva;
1 cucharada. l. Aceites de oliva;
Pinchazo, sal.
Cocinando
1. Para publicar una pasta de tomate en un tazón pequeño, agregue oliva u otras hierbas secas, sal.
2. Agregue los clavos de ajo triturados, muela todos juntos para que la sal se disuelva.
3. Añadir aceite de oliva, mezclar. ¡Y listo!
4. Lubrique la base para la pizza con salsa, extiende el relleno, envíe al horno.
Salsa de pizza de tomate tomates frescos
Receta de salsa para pizza de tomates maduros. Dado que la masa será soldada, es recomendable usar frutos carnosos y dulces. De los tomates ácidos, la salsa no será muy sabrosa.
Ingredientes
5 tomates;
Un par de trozos de ajo;
0.3 h. L. sales;
0.3 h. L. Mezclas de pimientos;
0.5 h. L. Basílica;
10 ml de aceite de oliva.
Cocinando
1. Tomamos cualquier cacerola, vierta agua en ella, colóquela la estufa, déjela hervir. En la segunda cacerola o en un tazón vierte agua fría.
2. Tomamos un tomate, un cuchillo afilado en el lado de la nariz Hacemos una incisión en forma de cruz. Se necesita que el tomate no estalla en el agua hirviendo, no el jugo de remojo. Del mismo modo, cortamos otros tomates.
3. Baje uno por unos segundos en agua hirviendo, sacamos, inmediatamente lanzamos agua fría. Blanch todos los tomates. Retire las pieles.
4. Los tomates purificados cortan muy finamente, la licuadora es mejor no usar.
5. Vierta en la sartén o en una cacerola con un aceite de oliva de fondo grueso, colóquela en la estufa. Tan pronto como esté caliente, agregue tomates preparados. Cocinar tomates unos cinco minutos. El exceso de humedad debe evaporarse.
6. Agregue sal y pimienta, retire del fuego.
7. Vierta la albahaca seca. Si se usan verdes frescos, luego frote y tome finamente el doble. Revolver.
8. RUBY Ajo, agréguelo a salsa cálida. ¡Listo! Puedes lubricar la base para pizza.
Salsa de pizza de tomate con pimienta
Simplemente puede moler al recogedor búlgaro, agregar la masa total y usar para lubricar la base. Pero para la presenta salsa de tomate para pizza, no es adecuado en ninguna parte. ¡Hay una receta mucho más interesante!
Ingredientes
3 tomates;
2 pimientos búlgaros;
Ajo slicare;
1 pizca de pluma aguda;
2 cucharas de aceite de oliva;
Albahaca o mezcla de hierbas de oliva.
Cocinando
1. Frotamos el conjunto pimientos búlgaros Aceite de oliva, colóquela en el horno, coloque la bandeja para hornear desde abajo, para no ensuciarse. Hocamos la corteza marrón a altas temperaturas.
2. Mientras los pimientos se están preparando, necesitas moler los tomates. Puedes cortar cada tomate por la mitad, pastar la carne, tirar el ojo.
3. Conectamos tomates agradecidos con el aceite de oliva restante, colóquemos la estufa, comience a aumentar el fuego pequeño.
4. Entregar pimientos, nos enfríamos un poco, limpiamos las pieles y el núcleo con semillas. Pulpa al horno cortada finamente.
5. Agregue pimienta a tomates cercados, calentarse, eliminar del fuego.
6. Agregamos al sabor de la sal, ponamos la vegetación y el ajo Sickel, por la nitidez que nos dimos la pimienta. Todos nos mezclamos bien, damos una salsa de pizza, mientras que no se enfría completamente.
Salsa de pizza de tomate con arco
La salsa de tomate de cebolla es ideal para la pizza, la horneada será muy fragante, llenando jugosa incluso con el relleno deficiente. Es importante cocinar todo correctamente. Aquí hay una receta en tomates frescos.
Ingredientes
2 cabezas exteriores;
4 tomates;
20 g de aceite de oliva.;
Sal pimienta;
1 cucharadita. Sáhara;
. Hierbas provenzales.
Cocinando
1. Limpie las cebollas de cebolla, corte las cabezas preparadas con cubos pequeños, colóquese en una sartén con aceite de oliva, comience a cocinar. El fuego hace que el medio, pase un minuto, luego ponga al menos, comience mañana. Tarea: hacer piezas suaves, desempacarlas.
2. Con los tomates, eliminamos la piel, moler tomates maduros de cualquier manera conveniente, colocar en una cacerola o en otra sartén, evaporamos el exceso de agua.
3. Las cebollas blandas limpian a través de un tamiz. Necesitamos puré homogéneo. Puedes vencer a la licuadora si no quieres perturbarse.
4. Agregue la cebolla Casea a los tomates, mezcle, lanza una cucharadita de azúcar, agregue un poco de soplador, subsidiate.
5. Tan pronto como la masa alcance la consistencia deseada, la salsa se puede quitar del fuego. Lanzamos hierbas de oliva, solo puedes secar a los greens, que se encuentra en la casa. Revolvimos, dejamos sobre la mesa para que la salsa se enfríe, y las hierbas revelen el gusto.
Salsa de pizza de tomate con aceitunas
Cocinar las salsas de tomate no solo puede con aceite de oliva, sino también con aceitunas mismas. Impresionante gusto garantizado! En lugar de aceitunas, puedes usar aceitunas.
Ingredientes
500 g de tomates maduros;
10 g de azúcar;
50 g de aceitunas;
0.5 h. L. hierbas italianas secas;
1 clavo de ajo;
20 ml de aceite.
Cocinando
1. Vierta el aceite en una sartén, lanzamos el clavo de ajo, cortado por la mitad. Freírlo hasta el color dorado.
2. Los tomates deben dispersarse, eliminar la piel fina. Luego, corte los tomates a la mitad, saque las semillas con una capa de agua. No nos usarán. Pulpa limpia cortada en cubos pequeños.
3. Publicamos los tomates preparados en una sartén con mantequilla de ajo. Empezamos a freír y afligimos hasta llenos de suavidad, agitando constantemente.
4. Los aceitunas cortan en cubos pequeños, no hay más granos de arroz, agregan cinco minutos a los tomates. Revolvimos, preparamos tanto en el tiempo.
5. Añadir un poco de arena de azúcar, subsidiar.
6. Presentamos una pluma afilada, la hierba italiana de la lluvia, calienta un minuto y se puede desactivar. Después de enfriar, use para lubricar la base.
Salsa de pizza de tomate, como en pizzería.
La receta para una salsa de tomate popular, que se prepara en pizzerías italianas. Usamos tomates rojos maduros y dulces. Las variedades rosadas y amarillas no caben.
Ingredientes
1 cabeza de ajo;
Cylograma de tomates;
3 cabezas de arco grande;
5 g dulce paprika;
1 cucharadita. con una colina de hierbas italianas;
50 ml de aceite (solo oliva);
Chile.
Cocinando
1. Enjuagamos tomates, colocamos un tazón, vertido agua hirviendo fresca. Salimos por dos minutos.
2. Merifique el agua hirviendo, enjuagamos los tomates a enfriarse más rápido, retire la piel. Cortar el lugar del sitio de sujeción congelado de cada tomate. Cortar en cuatro partes.
3. Dobla los tomates en una cacerola con mantequilla.
4. Limpie el ajo. Cortamos todos los dientes por la mitad. Tiramos por los tomates.
5. Limpie la cabeza del arco, también cortamos, la forma, el tamaño de las piezas no importa. Pero debe tener en cuenta que la proa se preparará durante mucho tiempo. Por lo tanto, brillando bien. Traslamos a los tomates.
6. Chili Pepper Cut Pieces Pieces. La cantidad depende de la nitidez deseada. Pero puede recoger un pimiento rojo seco al final si la vaina no ha tenido miedo de exagerar.
7. Cubra una cacerola, prepare verduras debajo de la tapa de 35-40 minutos. Deben ser completamente suaves. 10 minutos antes del final, necesitas saturar, dorse el azúcar.
8. Ligeramente fresco, moler verduras para una salsa de licuadora, agregue hierbas. Además, puede verter un poco más de aceite de oliva para fortalecer el sabor.
Salsa de tomate para pizza de tomates en su jugo.
Si no hay tomates frescos, entonces para la salsa puede usar los tomates en nuestro jugo. Con él todo se está preparando muy simple.
Ingredientes
300 g de tomates en su jugo;
2 rebanadas de ajo;
Orego, albahaca;
2-3 cucharas de aceite.
Cocinando
1. Muela los tomates con jugo.
2. Freír los dientes de ajo en aceite, eliminar.
3. Agregue los tomates triturados al aceite, coloque inmediatamente la pizca de la albahaca y tanto orégano.
4. Welive la masa al estado de la espesa salsa, nos enfríamos. No hay especias para agregar ya no necesarias, ya que los tomates han pronunciado el gusto.
Salsa de tomate para pizza - aviso util y trucos
Después de enfriar, la salsa de tomate será más espesa que inmediatamente después de cocinar. Por lo tanto, no vale la pena mantenerla durante demasiado tiempo.
Si los tomates son ácidos, entonces puedes agregar un poco de arena de azúcar a la salsa. Acortará el sabor, le dará una agradable dulzura, la pizza será más sabrosa, simplemente para no exagerar. En 200 g de tomates es suficiente cucharadita única.
Si no hay tomates frescos, puedes usar ketchup. Pero es mejor mejorarlo: agregue un poco de agua, agitando, colóquela en la estufa, complementa la cebolla parcializada, hierbas italianas, ajo, para sacrificar unos minutos.
Gracias cocina italiana Los amantes de las delicias gastronómicas aprendieron una gran cantidad de recetas para cocinar pizza.
Algunos creen: para preparar una pizza, es suficiente para amasar la masa, desplegarla, llenarla con relleno y hornear.
Por supuesto, la prueba de la prueba es una cosa seria como la selección de ingredientes para el llenado. Pero, de hecho, un papel especial en la preparación de la pizza no se asigna a la prueba y al contenido del pastel, sino la salsa. Es él quien da toda la hornada, el sabor y el aroma único, hacen que la pizza sea jugosa y picante.
Sutilezas de preparación
Los italianos son escrupulos para preparar salsas. Pero esto no significa que necesite seguir escrupulosamente la receta, no atreverse a agregar esas u otras hierbas o, por el contrario, reemplazar un ingrediente a otros.
En el proceso de cocinar salsas, debe escuchar su intuición, para representar qué sabor será la pizza, se combinará con la salsa seleccionada aquellos productos que utilizó para el llenado.
La mayoría de las veces, la salsa se prepara sobre una base de tomate. Puede ser fresco o tomates enlatados, jugo de tomate o pasta de tomate, ketchup o salsa preparada.
El sabor de la salsa depende de las especias y las hierbas picantes. La salsa de tomate está bien combinada con albahaca, paprika, alcalde, tomillo, pimiento rojo. Salsa de la selección Dale cebollas, ajo, comino, pimienta.
Se agrega azúcar a la salsa de tomate. Suaviza el ácido de los tomates, hace que la salsa sea más sabrosa.
Además del tomate, se usa a menudo la salsa blanca cocida en la leche o la crema, - una especie de behamel.
Por supuesto, los italianos lo consideran inaudito de la libertad, pero si existe una demanda, siempre habrá una oferta. Por lo tanto, en muchas pizzerías en el surtido hay pizza no solo con estándar salsa de tomate, pero también con blanco, así como mixto.
La salsa blanca se combina bien con la carne blanca o el pescado, con setas. porque sabor suave No es necesario esconder mucho. hierbas fragantes. Desde las especias hasta esta salsa, pimienta en blanco y negro, nuez moscada, ajo son adecuados.
Cocinando salsa blanca. Requiere precisión, especialmente al preparar harina con leche. De acuerdo con muchas recetas, la harina se divide en leche caliente sobre aceite, por lo que la salsa se obtiene a menudo con bultos.
Pero puedes hacerlo de manera diferente: la harina disuelve gradualmente la leche fría, luego con agitación constante en un fuego pequeño para hervir. En este caso, no habrá bultos. Para eliminar por completo la aparición de masa inhomogénica, la salsa debe ser una cepa a través de la niñera.
Pero aún así, la salsa es especialmente popular como en Pizzeria. Es tan universal, que sale no solo a la pizza, sino también a las pastas (pasta), arroz, papas. Se puede agregar a Borsch, así como servir a los chuletas.
En la preparación de la salsa, como en la pizzería, no hay nada complicado. En esencia, es un tomates feroz y soldado con la adición de cebollas, ajo y hierbas picantes. Si a menudo haces pizza, entonces esta salsa puede prepararse por el futuro, herméticamente silenciosa en bancos estériles. Está bien almacenado en un lugar oscuro incluso a temperatura ambiente.
Y ahora - recetas de todo tipo de salsas. Entre ellos,, sin duda, encontrarás exactamente el que tendrá que probar.
Salsa de pizza con tomates frescos: como en pizzería
Platos de calorías: 878 KCAL, 100 g: 60 KCAL.
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- cebollas - 3 pcs.;
- ajo - 1 cabeza;
- pimienta búlgara Roja - 1 PC.;
- paprika - 1 cucharadita;
- orégano, albahaca, mayran - 0.5 h.;
- sal;
- azúcar - 1 cucharadita;
- aceite de oliva - 50 ml;
- chile pimienta - al gusto.
Metodo de cocinar
- Para esta salsa, los tomates rojos carnosos telecitos. Lavar, verter agua hirviendo y salir durante 2-3 minutos. Drenaje de agua, y retire la piel con tomates. Corta tus escenas duras cerca de la fruta. Cortar en varias partes, doblar en la sartén.
- Cebollas y ajo limpio, enjuague. Cebollas tatle los semirientes grandes, ajo con un cuchillo.
- Lave la pimienta, limpie las semillas, corte las piezas, conecte con el resto de las verduras.
- Ponga la cacerola en la estufa, haga hervir su contenido. Poner especias, hierbas picantes, ajo picadas, verter aceite. A fuego lento, cocine antes de la suavidad de las verduras, aproximadamente 25-30 minutos.
- Moler la salsa resultante con una licuadora sumergible a una masa homogénea, pleve a ebullición. Enfriarse.
Salsa de pizza con tomates en su propio jugo: como en pizzería
Plato de calorías: 193 KCAL, 100 g: 60 KCAL.
Ingredientes:
- tomates en su propio jugo - 300 g;
- ajo - 2 dientes;
- azúcar - 0.5 h.;
- sal al gusto;
- albahaca seca y orégano seco - por pellizco;
- aceite de oliva - 1 cucharada. l.
Metodo de cocinar
- Los tomates en su propio jugo están libres de la piel, se pliegan en la licuadora y se rinden a una masa homogénea.
- En el paisaje, calienta el aceite y fríe a todos los clavos de ajo. Quítalos, y agregue una masa de tomate preparada al aceite.
- Poner el orégano y albahaca, sal, azúcar, revuelva. Llevar un fuego pequeño, revolviendo con una cuchara de madera, a los guantes que necesita. Retirar de la estufa, enfriar.
Salsa de pizza con tomates enlatados y zanahorias.
Platos de calorías: 539 KCAL, 100 g: 83 Kcal.
Ingredientes:
- tomates enlatados - 500 g;
- zanahorias - 50 g;
- cebolla - 50 g;
- aceite de oliva - 40 g;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal;
- hierbas secas o frescas (orégano, albahaca, alcalde) - al gusto.
Metodo de cocinar
- Limpie las cebollas y las zanahorias, tenga finamente. Freír en el aceite hasta el color dorado.
- Limpie los tomates de la piel, doble en platos de pared gruesa, agregue cebollas y zanahorias, hierva hervir. Poner las hierbas secas. Hervir 30-60 minutos. Vierta el azúcar y la sal (si no es suficiente). Cuando se usan hierbas frescas, se corta finamente y agrega al final de la cocina.
- Retire la salsa del fuego, enfríe ligeramente, muele la licuadora sumergible a un estado homogéneo.
Salsa de pizza de tomate con vino tinto.
Platos de calorías: 346 KCAL, 100 g: 29 KCAL.
Ingredientes:
- tomates frescos - 1 kg;
- cebollas - 1 PC.;
- pimienta nítida roja - Poja pequeña;
- vino tinto - 100 ml;
- perejil verde y apio - varias ramitas;
- sal;
- azúcar - 1 cucharadita;
- clavel y nuez moscada - al gusto.
Metodo de cocinar
- Lavado de tomates rojos maduros, vierta agua hirviendo durante 2 minutos. Retire la piel, retire la carne sólida cerca de la fruta. Cortar piezas, doblar en la licuadora. Aquí, ponga la pimienta de las semillas y picado con pimienta de paja. Las verduras trituran al estado de puré.
- Cortar finamente los greens y las cebollas, doblar en la cacerola. Añadir especias. Vierta el vino y en un pequeño incendio extinguido hasta que esté suave. Conecte con la masa de tomate, cocine al grosor que necesita. Enfriarse. Moler las piezas restantes de las verduras y la lechería sumergible de vegetación.
Salsa de pizza con pasta de tomate.
Platos de calorías: 553 KCAL, 100 g: 118 Kcal.
Ingredientes:
- pasta de tomate - 100 g;
- pimienta roja búlgara - 1 PC.;
- cebollas - 1 PC.;
- ajo - 2 dientes;
- azúcar - 1 cucharadita;
- sal;
- aceite de oliva - 40 g;
- especias y especias (albahaca, alcalde, orégano) - al gusto;
- agua (opcional).
Metodo de cocinar
- Cebollas y ajo limpio, enjuague, paja delgada.
- Calienta el aceite en la sartén, free las cebollas en las cebollas y el ajo hasta el color dorado.
- Agregue una pasta de tomate, azúcar, sal y especias. Revuelva, asado todos juntos por un minuto. Divida al grosor deseado con agua y extingue antes de la suavidad de las verduras.
- En la forma caliente con una licuadora sumergible, gire la salsa en una masa homogénea. Enfriarse.
Salsa de pizza blanca en caldo
Plato de calorías: 589 KCAL, 100 g: 71 Kcal.
Ingredientes:
- harina - 30 g;
- aceite cremoso - 50 g;
- caldo - 0.7-0.8 l;
- pimienta negro;
- sal.
Metodo de cocinar
- Spasoreite en manteca harina. Gradualmente agregar caldo caliente. Recuerde: Si cocina la pizza con carne, use caldo de carne, Y si con peces, entonces necesitas tomar caldo de pescado.
- Revolviendo, pena hervir.
- Ponga la sal y la pimienta al gusto.
- Hervir al brillo que necesitas.
- Salta a través del tamiz para deshacerse de posibles bultos. O vencer al mezclador a un estado homogéneo.
Pizza de salsa blanca con huevos: la primera forma.
Plato de calorías: 1959 KCAL, 100 g: 199 KCAL.
Ingredientes:
- harina - 60 g;
- leche - 0.5 l;
- queso - 200 g;
- aceite cremoso - 60 g;
- huevos - 3 PCS.;
- pimienta de tierra negra - picar;
- sal al gusto.
Metodo de cocinar
- En una sartén seca, freír a la harina beige.
- Con agitación constante con una flor delgada, vierta la leche. Lleve a ebullición, retire del fuego y se endereza a través del tamiz.
- En el tazón, hierva los huevos, agregue un cobertizo de queso en un rallador fino y aceite derretido. Chupar, poner pimienta.
- Conecte la mezcla de huevo y harina, mezcle bien.
Salsa blanca de pizza con huevos: la segunda forma.
Plato de calorías: 573 KCAL, 100 g: 99 Kcal.
Ingredientes:
- leche - 0.5 l;
- harina - 50 g;
- yolk - 1 PC.;
- sal - 5 g;
- pimienta de tierra blanca - pellizca;
- azúcar - 3 g
Metodo de cocinar
- En una sartén seca, frigorífico harina a color beige.
- En un tazón, ponga la yema, azotando, agregue gradualmente la leche, la sal, el azúcar y la harina.
- En el baño de agua, hierva hervir.
- Cuando aparecen los bultos, limpie a través de un tamiz o batidor por un mezclador. Cool, cubriendo con una película para que la espuma no se forma.
Video: Deliciosa salsa de pizza. Receta muy simple
Azafata en una notas
Conjunto de recetas de salsa. Además, cada uno de ellos se puede utilizar para pizza. Lo principal es que el sabor de la salsa se combinó con los productos que pones.
Si no tiene esas especias y especias que se especifican en la receta, reemplácelas audazmente con otras personas. ¡No tengas miedo de experimentar! Después de todo, como saben, no hay dos pizzas idénticas, lo que significa que puede cocinar con su salsa, una pizza, cuyo sabor está sorprendido y sus hogares y los huéspedes.