Cereales dietéticos en una olla de cocción lenta. Gachas de avena en una multicocina. La receta más fácil de papilla de arroz en el agua: rápida, sabrosa, saludable y satisfactoria

Gachas de avena: ¡eso es lo que se cocina en el multicooker recién adquirido en primer lugar! Y no es un gran amor por los cereales y las gachas de leche. Cualquier electrodoméstico de cocina nuevo causa, si no miedo, precaución justificada, porque primero debe comprender el principio de su funcionamiento, las condiciones de temperatura y las características que lo distinguen de otros aparatos de cocina. ¡Hasta el horno de cada anfitriona tiene su propio carácter! Y aquí en una cacerola hay muchos programas automáticos, la misma cantidad de programas para la creatividad culinaria sin automatización, con la capacidad de establecer la temperatura, el tiempo e incluso retrasar la cocción de forma independiente. ¿Cómo no confundirse?

Es por eso que los modos "Alforfón", "Arroz" y "Papilla de leche" se someten a los primeros experimentos. Nos familiarizamos con las instrucciones, lavamos el cereal, llenamos el agua y activamos el modo necesario, ¡y listo! A receta basica puede agregar cualquier ingrediente que sea comparable en sabor al cereal seleccionado y, por lo tanto, mejorar y diversificar el sabor. Así, por ejemplo, en el arroz o el trigo sarraceno, puedes añadir cremoso o mantequilla derretida, y para que la papilla no se escape sin darse cuenta a través de la válvula, si de repente se excedió con la cantidad, puede lubricar las paredes del recipiente con aceite. Sal, azúcar - todo al gusto. Cambiamos el programa de cocción en función de los ingredientes que componen tu papilla.

Si cocina papilla en una olla de cocción lenta con leche, elija el modo "Papilla con leche", ya que este modo le permite cocinar papilla con una pérdida mínima de nutrientes. No es ningún secreto que muchas amas de casa no saben cómo cocinar gachas de leche. Por lo general, los cereales lavados se vierten en leche hirviendo y se hierven hasta que estén cocidos. Esto es fundamentalmente incorrecto, ya que el calentamiento prolongado destruye las vitaminas de la leche y desnaturaliza las proteínas, lo que las reduce. valor nutricional. Las gachas de leche en una olla de cocción lenta se cocinan con un calor mínimo, los cereales se hierven bien debido a la languidez y se obtiene un plato delicioso y saludable. Lo más sorprendente de la olla de cocción lenta es que cuando se prepara la papilla de leche con retraso, cuando todos los productos se colocan en el recipiente por la noche y la papilla se prepara por la mañana, la leche no se agria. Incluso si configura el temporizador a 12 horas. ¡Comprobado! Leche puedes usar cualquiera, siempre y cuando sea del refrigerador. Para evitar que la papilla se escape por la válvula de vapor, engrase manteca borde del cuenco. Pero es mucho más importante controlar claramente la cantidad de ingredientes en función de la capacidad del bol: los cereales tienden a hincharse, así que al principio apégate a la tabla del libro de recetas que viene con la olla de cocción lenta. Sin embargo, aprenderá rápidamente a determinar a simple vista cantidad correcta cereales.

En el modo "Pilaf", es bueno cocinar cereales en una olla de cocción lenta con varios aditivos: carne, pescado, champiñones, verduras, nueces y frutas secas. ¡Puede agregar casi cualquier cosa a un plato de cereal! Este modo no solo hierve los cereales y evapora el agua, sino que también seca y dora los alimentos, lo que permite cocinar una gran variedad de platos. guarniciones elaboradas y comidas independientes. Los reproches de los oponentes de las multicocinas de que no se puede cocinar un verdadero pilaf en un toon están bastante justificados: las condiciones y los principios de la cocina no son los mismos. Pero si no te aferras a la autenticidad, resulta que, si no es pilaf, entonces son excelentes gachas de arroz con carne. O alforfón. ¡Sí, cualquiera!

El modo Alforfón o Arroz le permitirá preparar una guarnición sencilla. Al reducir o aumentar la cantidad de agua, puede cocinar gachas desmenuzables y secas y papillas espesas. Todo depende del sabor y lugar de aplicación de esta papilla. Digamos que es un placer cocinar arroz para sushi en una olla de cocción lenta, lo principal es captar la cantidad de líquido. Y para que la papilla no se queme y se cocine como debe, no tienes de qué preocuparte, la olla de cocción lenta lo hará todo sola.

Así que, con la teoría más o menos resuelta, ahora toca empezar a practicar. Elija una receta - ¡y listo!

Ingredientes:
1,5 multitazas de cereales (arroz o mijo),
3 multivasos de leche
200 g de calabaza,
1.5 cucharadas Sáhara,
una pizca de sal,
frutas secas, miel - al gusto y deseo.

Cocinando:
Rallar la calabaza en un rallador grueso. Combine la calabaza, el cereal y la leche en un tazón, agregue azúcar, sal y otros ingredientes. Configure el modo "Gachas de leche". Al final del trabajo, revuelva la papilla y, si resulta que la papilla es demasiado empinada, agregue agua o leche hervida caliente.

Ingredientes:
2 vasos múltiples sémola de trigo(escriba "Artek"),
7 multivasos de agua,
500 g de carne de pollo,
1 cebolla
1 zanahoria
sal, mantequilla, especias - al gusto.

Cocinando:
Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la carne en cubos. Coloque las cebollas, las zanahorias y los trozos de carne en un bol y fríalos en el modo "Hornear" durante 20 minutos. Después de la señal, agregue el cereal lavado, la sal, la mantequilla y vierta agua. Establezca el modo en "Alforfón" o "Pilaf".

Ingredientes:
120 g de sémola,
500 ml de leche
3 cucharadas Sáhara,
4 huevos,
50 g de almendras peladas,
una pizca de sal,
un poco de vainilla.

Cocinando:
Separar las yemas de las claras. Frote las yemas con azúcar y vainilla. Batir las claras de huevo con una pizca de sal. espuma espesa. Picar las almendras. Vierta la leche en el recipiente, configure el modo "Cocción múltiple" con una temperatura de 160 ° C y deje que la leche hierva. Espolvorear en un chorro fino sémola y cocinar gachas. Deja que se enfríe un poco. Introduzca las yemas y las almendras en la papilla, agregue suavemente las claras, cierre la tapa y ajuste la temperatura a 90 ° C en el mismo modo. Cocine por 15 minutos.

Ingredientes:
1 pila guisantes,
100 g de falda ahumada,
100 g de jamón
4 cucharadas aceite vegetal,
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Remoje los guisantes en agua fría durante al menos 2 horas (preferiblemente durante la noche). Coloque los guisantes en un recipiente, llénelo con agua para que cubra los guisantes, configure el modo "Extinción" durante 2 horas. 1,5 horas después del inicio del trabajo, agregue la falda cortada en cubitos. Después de la señal sobre el final del modo, agregue jamón, también cortado en cubitos, a la papilla, mezcle y deje en el modo "Calefacción" durante 15-20 minutos.

Ingredientes:
250 g de mijo,
150 g de calabaza,
50 g de canela (cerezas secas),
1 litro de leche
30 g de mantequilla,
1 rama de canela
sal.

Cocinando:
Enjuague bien el mijo en agua fría y luego caliente. Corta una parte de la calabaza en cubos, ralla el resto de la calabaza en un rallador grueso. Coloque el mijo, la calabaza, las cerezas secas, el azúcar y la rama de canela en el recipiente multicocina. Sal, escurrir la leche y cerrar la tapa. Configure el modo "Alforfón". Después de terminar el trabajo, mezcle la papilla con mantequilla, deje reposar en el modo "Calefacción" durante 15 minutos.

Ingredientes:
200 g de lentejas,
2 bombillas
2-3 zanahorias
sal, pimienta, especias - al gusto.

Cocinando:
Enjuague las lentejas. Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso. Configure el modo en "Hornear" o "Freír" y fría las cebollas y las zanahorias durante 20 minutos. Después de terminar el trabajo, agregue lentejas, llene con agua para que solo cubra la comida, configure el modo "Pilaf" y cierre la tapa.

Ingredientes:
2 multitazas de arroz de grano largo
500 g de gambas
2-3 dientes de ajo,
3 cucharadas manteca,
sal, pimienta negra molida, perejil - al gusto.

Cocinando:
Coloque el arroz lavado en un recipiente, llénelo con agua (3 vasos múltiples) y configure el modo "Alforfón". Aparte, sofreír el ajo y el perejil en mantequilla durante unos segundos, añadir las gambas peladas y sofreír todo junto durante 2-3 minutos. Después del final del régimen, ponga los camarones en el arroz, sal, pimienta, mezcle y deje reposar en el modo "Calefacción" durante 10 minutos.

Ingredientes:
2 muslos de pollo,
1 pila alforfón,
3 dientes de ajo,
2 cucharadas cCrea agria
5 piezas. ciruelas pasas,
sal, especias - al gusto.

Cocinando:
Rebane los muslos de pollo y colóquelos en el fondo del tazón. Agregue el condimento y la sal. Coloque las ciruelas pasas y el ajo picado encima de las piernas, vierta sobre la crema agria. Vierta el trigo sarraceno, vierta 1 vaso de agua y configure el modo "Pilaf".

Ingredientes:
300 g de hígado de pollo,
1 cebolla
1 pila alforfón,
2 cucharadas manteca,
2 cucharadas cCrea agria
sal, pimienta - al gusto.

Cocinando:
Enjuague y pique el hígado, pique la cebolla. Coloque el hígado y la cebolla en el recipiente, agregue la mantequilla y fría todo en el modo "Hornear" durante 10 minutos. Luego sal, pimienta, vierta los cereales lavados, ponga crema agria y vierta 2 pilas. agua. Configure el modo "Pilaf".

Ingredientes:

4-5 multi-vasos de agua,
30-50 g de mantequilla,
sal, hierbas - al gusto.

Cocinando:
Remoje la cebada perlada durante la noche en agua fría. Coloque el cereal en el recipiente de la multicocina, vierta agua caliente, agregue mantequilla y sal y configure el modo "Alforfón" o "Gachas". Después de la señal sobre el final del modo, configure el modo "Extinción" durante 1 hora, luego deje la papilla en el modo "Calefacción" durante 30-45 minutos.

Ingredientes:
2 multivasos de cebada perlada,
500 g de carne picada mixta,
2 bombillas
2 zanahorias
1 cucharada aceite vegetal,
1-2 cabezas de ajo,
sal, especias para pilaf, hierbas - al gusto.

Cocinando:
Cortar la cebolla y la zanahoria en cubos pequeños. Vierta el aceite en el recipiente, agregue las cebollas y las zanahorias y fríalos en el modo "Hornear" durante 10 minutos, agregue la carne picada, sal y continúe friendo durante otros 5-7 minutos. Vierta el cereal, llene con agua para que cubra la comida con 1-2 dedos. Pele las cabezas de ajo de las hojas superiores e insértelas en la sémola sin desarmarlas en dientes. Configure el modo "Pilaf".

Ingredientes:
2 multitazas de arroz
½ taza de garbanzos
2 bombillas
2-3 zanahorias
2 cabezas de ajo
2 cucharadas aceite vegetal,
½ cucharadita cúrcuma,
sal, condimento para pilaf, hierbas - al gusto.

Cocinando:
Remoje los garbanzos durante la noche. Vierta en el recipiente multicocina aceite vegetal, ponga cebollas y zanahorias picadas y fríalas en el modo "Hornear" durante 10 minutos. Vierta el arroz y los garbanzos, nivele, vierta agua 1 o 2 dedos por encima de la comida, presione las cabezas de ajo en el arroz sin separarlas en dientes, sal, pimienta, agregue la cúrcuma y el condimento pilaf y cierre la tapa. Configure el modo "Pilaf". Después del final del modo, mantenga el modo "Calefacción" durante una hora.

Ingredientes:
1 multivaso de arroz
1 multivaso de mijo,
2 multivasos de agua
2 multivasos de leche
sal, azúcar - al gusto.

Cocinando:
Coloque el arroz y el mijo lavados en el recipiente multicocina, vierta una mezcla de agua y leche, agregue sal y azúcar al gusto. Configure el modo "Gachas de leche". Al final del modo, mezcle y, si resultó demasiado espeso, vierta leche caliente y mantenga la papilla en el modo "Calefacción" durante 10-15 minutos. Al momento de servir, agregar mantequilla.

Ingredientes:
½ cebada multitaza,
½ multi-taza de trigo sarraceno,
½ mezcla de arroz para varias tazas
3.5 multi-vasos de agua,
1 pila champiñones congelados,
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas aceite vegetal,
sal, hierbas - al gusto.

Cocinando:
Vierta el aceite en el recipiente multicocina, agregue las cebollas picadas, el ajo y los champiñones y cocine a fuego lento en el modo "Hornear" o "Freír" durante 15-20 minutos. Vierta los cereales, sal, agregue verduras picadas, vierta agua y configure el modo "Alforfón".
¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!

Larisa Shuftaykina

Ayudará cuando no haya tiempo para controlar la sartén en la estufa, revolver y controlar la temperatura. Las gachas en una olla de cocción lenta no se quemarán, se escaparán y permanecerán crudas: el vapor caliente preparará el cereal, incluso si calcula mal el tiempo de cocción.

Gachas de maíz en una olla de cocción lenta, receta

Contiene silicio, hierro, sodio, fósforo, cromo, zinc, vitaminas A, B, E, PP y caroteno.

Ingredientes:

• Harina de maíz - 1 taza
• Leche - 2 tazas;
• Agua - 1 vaso;
• Azúcar - 1 cucharada. una cuchara;
• Mantequilla - 50 g.

Coloque el cereal lavado en una olla de cocción lenta, agregue aceite, mezcle y configure el modo "Hornear" durante 10 minutos. Luego llene con líquido: leche con agua y azúcar, o simplemente agua. Sal al gusto y encienda el modo "Gachas" durante 40 minutos.

Puede servir papilla de maíz en una olla de cocción lenta con queso rallado, carne o tocino, con salsas dulces o requesón.

Gachas de avena con calabaza en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

• Avena - 1 pila.
• Pulpa de calabaza - 300 gr,
• Agua - 4 pilas.
• Mantequilla - 50 gr.
• Azúcar - 3 cucharadas
• Sal al gusto
• Pasas, albaricoques secos, dátiles - al gusto

Corte la pulpa de la calabaza en cubos, sumérjala en una olla de cocción lenta, agregue los cereales lavados, el azúcar, la sal, vierta el líquido y configure el modo "Alforfón" o "Gachas".

Cuando esté listo, agregue frutas secas lavadas y picadas a la olla de cocción lenta y déjelo reposar durante 15 minutos.

Gachas de alforfón en una olla de cocción lenta, receta de gachas con carne picada

Ingredientes:

• Carne picada - 300 g,
• alforfón - 1 pila,
• Agua - 2 pilas.
• cebolla - 1 pieza
• Zanahoria - 1 pieza
• Aceite vegetal - 2 cucharadas.
• sal pimienta,
• ajo - 2 dientes,

Picar las cebollas y las zanahorias y freír en el modo "Tostar" o Hornear. Luego agregue la carne picada y cocine a fuego lento con verduras debajo de la tapa durante 20 minutos.

Agregue trigo sarraceno lavado al recipiente multicocina, vierta agua, agregue sal y pimienta y sumerja dientes de ajo enteros en la sémola. Durante 40 minutos, encienda el modo "Pilaf". Listo papilla de trigo sarraceno en una olla de cocción lenta, agregue las verduras picadas.

Muchas amas de casa tienen que cocinar gachas todos los días por la mañana. Y el mejor ayudante para ellos es una multicocina. Puede cocinar cualquier papilla en solo unos minutos y no necesita revolver y vigilar constantemente.

SÉMOLA

En una olla de cocción lenta, obtienes una maravillosa y sabrosa papilla de sémola de consistencia homogénea, porque a pocas personas les gustan los grumos. Ella se prepara en minutos. Puede hacer esta receta para el desayuno: toda su familia estará feliz de comer gachas saludables en lugar de sándwiches de salchicha poco saludables. Una gran ventaja de cocinar gachas de sémola en una olla de cocción lenta es que esta receta Adecuado para casi cualquier modelo de Panasonic, Redmond, Philips, Polaris y otras marcas.

INGREDIENTES:

Sémola - 40 g;
Leche - 480 ml;
Mantequilla - 20 g;
Azúcar - 2 cucharaditas;
Sal.

papilla de cocción
Para preparar gachas, vierta la sémola en un recipiente multicocina.
Vierta el cereal con leche, agregue azúcar, sal y mantequilla.
Mezcle todo bien con una espátula para una olla de cocción lenta.
Cierre la tapa de la multicocina. Seleccione la función "Papilla de leche". Si no existe tal modo, entonces configuramos el modo "Arroz".
Después de 10 minutos, abra la tapa, revuelva la papilla y agregue un poco más de mantequilla. Resulta una papilla de sémola sabrosa y saludable cocinada en una olla de cocción lenta.

OTRO MÉTODO DE COCCIÓN:
Vierta toda la leche en el recipiente multicocina y ponga un poco de mantequilla.
Activamos el modo "Pegar" durante 5-8 minutos. Cerramos la tapa.


Mezclar la sémola, la sal y el azúcar.
Después del pitido, vierta la sémola en la leche caliente en un chorro fino. Mezclamos todo bien. Presione el botón "Inicio" y cocine con la tapa cerrada hasta el final del programa.


Listo sémola agregue mantequilla Mezclar y disponer en platos.
Puede servir papilla con mermelada, nueces, albaricoques secos o bayas.

PAPEL DE MAÍZ.

Las ventajas de las gachas de maíz son evidentes. En primer lugar, es fácil cocinarlo en multicocinas de cualquier marca: Panasonic, Redmond, Polaris o cualquier otra. En segundo lugar, los ingredientes mínimos para la receta. En tercer lugar, papilla de maiz contiene muchas vitaminas, además, no es alta en calorías. Por lo tanto, no aparecerá ni un centímetro extra de grasa en tu cuerpo.

INGREDIENTES:

sémola de maíz - 1 vaso múltiple;
leche + agua (el contenido de grasa lo puede ajustar usted mismo): la cantidad total de líquido es de 5 vasos múltiples;
una pizca de azúcar y una pizca de sal.

RECETA:

Vierta el cereal y la leche en una olla de cocción lenta.


Cocino gachas por la mañana, así que configuro un temporizador.


El tiempo de cocción de las gachas de maíz es de 2 horas. En el modo "gachas", configure 2 horas y un temporizador (nosotros mismos elegimos la cantidad de tiempo correcta).


¡Nos levantamos por la mañana y ella ya está esperando! Puedes agregar mantequilla.


¡La papilla de maíz con leche es un plato sabroso y saludable!

PACHA DE ARROZ CON LECHE

La papilla de arroz es muy útil para niños y adultos. El arroz contiene los ocho aminoácidos más importantes para nuestro organismo y vitaminas B y PP. Sabe muy bien y a los niños les encanta. una receta de leche papilla de arroz estará al alcance de los dueños de cualquier marca de multicocinas.

INGREDIENTES:

Arroz - 1 vaso múltiple;
Leche - 5 vasos múltiples;
Azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
Sal - ¼ de cuchara de postre;
Mantequilla - 1 cucharada.

PREPARACIÓN: Lavamos el arroz, lo ponemos en el bol de la multicocina. Vierta la leche allí, ponga azúcar, sal, mantequilla.


Revuelva para disolver el azúcar. Cierre la tapa de la multicocina. Activamos el modo "Arroz" durante 25 minutos o "Papilla de leche".


Después del pitido, deje la papilla en el modo de calentamiento automático durante 15 minutos.

PAPEL DE MIJO.

INGREDIENTES:

un vaso de trigo
Dos vasos de agua
leche (3 tazas)
mesa. una cucharada de azúcar granulada,
un par de pizcas de sal
30-40 g de mantequilla.

PREPARACIÓN: Vierta el mijo en el recipiente multicocina, vierta la leche, luego agregue agua, azúcar granulada y sal. Revuelva con una cuchara de plástico, coloque el recipiente en una olla de cocción lenta. Cocción en el modo "Gachas de avena" o "Arroz". Después de la señal del temporizador, esperamos hasta que el vapor esté completamente fuera del dispositivo. Abra la tapa, revuelva las gachas, póngale mantequilla. Después de que se derrita, revuelva nuevamente. Si te gustan las gachas de mijo líquidas, ya está lista para comer. Si es más espeso, puede mantenerlo durante otra media hora en el modo de calentamiento, esperando hasta que el plato "alcance".



Incluso si nunca ha sido un gran conocedor de los cereales, cocine este plato en una olla de cocción lenta solo una vez, y se convertirá en uno de sus favoritos en su dieta. ¡Buen provecho!

AVENA CON PASAS Y MANZANA.

La avena no se llama en vano orgullosamente "Hércules". Este cereal contiene las vitaminas y sustancias más necesarias para una persona. Potasio, silicio, fósforo, magnesio, vitamina PP, vitaminas C, E, B: esta no es una lista completa de todas las cosas útiles que tiene esta papilla. La avena que se come en el desayuno saturará su cuerpo durante mucho tiempo y lo enriquecerá con sustancias útiles. Cocinar (cocinar) en una olla de cocción lenta es muy simple.

INGREDIENTES:

Avena - 1 vaso múltiple;
Leche - 3 vasos múltiples;
Manzana - 1 pieza;
Pasas - 15-20 piezas;
Azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
Mantequilla al gusto.

PREPARACIÓN: Cortar la manzana en cubos pequeños. Puedes escaldarla con agua hirviendo para que quede más blanda.


Lavamos las pasas, picamos con un cuchillo.


Verter en el recipiente de la multicocina. avena, agregar leche. Agrega el azúcar, la manzana y las pasas. Mezclamos todo bien.


Seleccionamos la función "Papilla de leche" en la multicocina. Ponemos el tiempo en 20 minutos.


Si no hay una función especial, configure el modo "Calentamiento" o "Cocción rápida" durante 20 minutos. Avena sin pretensiones en términos de condiciones térmicas.
La papilla no necesita ser revuelta constantemente. Es mejor no cerrar la tapa. 5 minutos antes de cocinar, poner la mantequilla y mezclar.
Espolvorea la papilla terminada con rodajas de manzana y pasas escaldadas.

Que bueno saber que la familia respeta la papilla. Después de todo, está tan diversificado, tan saturado de vitaminas y en general. Generalmente se acepta que los cereales con más éxito se obtienen en una olla, es decir, en un horno. Por cierto, subestimamos las capacidades de la multicocina. Después de todo, lo más papilla deliciosa en una multicocina: ¡esto es una realidad! Y no solo de gachas de leche. ¡Vale la pena experimentar un poco y prepararás una comida deliciosa todos los días con diferentes granos e ingredientes diferentes!

Usted pregunta, ¿qué es difícil? Como, encendió el modo deseado, y eso es todo. Pero, como todas las estufas, las multicocinas también tienen sus propios chips, en términos de programa y campanas y silbatos. Después de todo, algunos cereales se pueden cocinar usando varios modos, ajustando el tiempo, aplicando un retraso y similares. ¡Vamos a resolverlo y cocinar! Ofrezco cereales que siempre tenemos en nuestro alijo, e inmerecidamente olvidados.

Los modos principales en la multicocina para nosotros son "Alforfón", "Arroz", "Gachas de avena", "Pilaf", "Gachas de leche". Por lo tanto, lo primero que debe hacer es estudiar las instrucciones. Pero los modos no son suficientes para estudiar.

Después de todo, la papilla de leche también tiende a "escapar" a través de la válvula. Debemos aprender a hacer para que esto no suceda (por ejemplo, engrasar las paredes del recipiente con aceite).

En cuanto a todo lo demás, el algoritmo es simple: enjuagar el cereal, colocarlo en un bol, agregar agua y lo que se te ocurra para mejorar el sabor. Y, en general, cambiamos el programa, dependiendo de lo que se agregará.

¿Vamos a empezar? Sugiero comenzar con lo más simple: tengo algunas recetas simples.

La receta más fácil de papilla de arroz en el agua: rápida, sabrosa, saludable y satisfactoria

Ingredientes

• Arroz - 1 taza
• Agua - 2 vasos
• Sal - 0.5 cucharadita
• Mantequilla - 70 g

Gachas de arroz fáciles de cocinar: receta paso a paso con fotos

Tuve suerte: me obsequiaron con una deliciosa mezcla de arroz dorado y salvaje. Sabiendo lo útiles que son ambos tipos, decidí cocinarlos con toda responsabilidad. No fue necesario resolverlo: el empaque tiene la marca. Si tienes arroz regular, ¡arréglalo! Y luego necesitas enjuagar el cereal. Y no solo enjuague, enjuague en varias aguas. Y primero en caliente varias veces, luego en tibio.

Paso 1. Arroz en agua

Ahora el arroz se debe mover al recipiente de la multicocina y verterlo con agua. Aquí tampoco ocurre lo mismo que con todos los demás cereales. El agua se debe verter más cerca de caliente. Deje reposar la sémola durante unos minutos en esta agua.

Paso 2. Llena el arroz en el recipiente con agua.

Entonces necesitas sal al gusto. A veces le pongo diferentes especias, e incluso verduras o carne. Pero esta vez tenemos papilla de arroz en el agua. Por lo tanto, lo seguiremos haciendo. Primero activemos el modo "Arroz" (lo hago con mi Polaris PMC 0508D Floris). Tan pronto como el agua casi se haya evaporado, cambiaremos al modo "Calefacción".

Paso 3. Pongámoslo listo para calentar.

No olvides mirar debajo de la tapa. De lo contrario, la papilla se secará y todo el trabajo será en vano. ¿Qué tal el aceite? Derrito un poco y vierto sobre la superficie. Si lo sirvo enseguida, pongo otro trozo en el plato.

Paso 4. Gachas de arroz en el agua

Cómo hacer gachas de guisantes en agua aún más sabrosas

¿No tienes idea de cómo cocinar gachas de guisantes en una olla de cocción lenta? Pero en vano. ¡Este es un desafío muy real! No tienes que remojar el cereal, asegúrate de que el agua no “se escape”, preocúpate de si los guisantes hervirán o no. ¡Te encantará el proceso!

Ingredientes

• Guisantes - 1 taza
• Sal en la punta de un cuchillo
• Aceite vegetal (mantequilla) - 2 cucharadas.

Paso a paso cocinar gachas de guisantes en el agua con una foto

Tenía mitades, ahora es difícil encontrar guisantes enteros. Sí, y alboroto con él, para admitirlo, un poco más. No me empapé, pero solo me pasó bien. Después de todo, a pesar de que la mezcla estaba en la bolsa, todavía contenía basura diferente.

Paso 1. Clasifiquemos los guisantes

Como todos los demás cereales, los guisantes necesitan un buen lavado. De lo contrario, si no se lava la basura, el polvo, la harina, plato listo definitivamente encontraremos algo como guijarros o un olor desagradable persistente y un sabor amargo. Lavamos todo en varias aguas, hasta que quede transparente, y lo vertemos en un multi bowl.

Paso 2. Enjuague y envíe al recipiente.

Para preparar papilla de guisantes, debe tomar suficiente agua para que no quede demasiado líquida o muy seca. En una palabra, para que cubra la sémola con un dedo y medio. Ahora es el momento de salar y añadir aceite.

Paso 3: agregue aceite

Y aquí, ¡atención! Experimenté con modos, por lo que mi consejo está probado. Encendí el "Extinguir" porque la espuma de los guisantes generalmente empuja tan fuerte que no puedes detenerla. Después de media hora, cambié a "Multipovar". La papilla resultó exactamente lo que esperaba. Fragante y desmenuzable.

Paso 4. Gachas de guisantes en el agua.

Compartimos secretos: cómo cocinar deliciosas gachas de mijo con agua o leche

Desde la infancia, un sabor familiar para muchos ... ¡Resulta algo tan lindo si cocinas gachas de mijo en una olla de cocción lenta! Lo principal es preparar adecuadamente el cereal. ¡Y luego la caricatura hará todo por sí misma!

Ingredientes

• sémola - 1 taza
• Agua - 3-4 tazas
• Mantequilla - 2 cucharadas.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Sal en la punta de un cuchillo

El agua se mezcla por la mitad con la leche.

Cocinar gachas de mijo - la receta de mi abuela

Millet es una dama caprichosa. Tanto en términos de preparación como en términos de cocción. Si no quieres que tus seres queridos se rindan muy plato saludable, lo primero que hay que hacer es comprobar cada grano. Pero primero, compre el cereal en la tienda correctamente, de modo que no tenga más de seis meses.

Paso 1. Clasifiquemos el cereal

El segundo punto no menos relevante es dejar limpios los granos. Después de todo, pueden quedar muchas cosas en él si no hace un lavado de alta calidad en un tamiz. Es decir, lavar, lavar, hasta que el mijo se dore y el agua se vuelva purísima.

Paso 2. Lavar en un colador

El tercer paso, que también afectará la calidad del plato terminado. es un liquido Es costumbre cocinar gachas de leche primero en el agua. Por lo tanto, primero llenaremos agua, pondremos azúcar y sal y configuraremos el modo "Alforfón" (si lo tiene, entonces "Gachas").

Paso 3. Llena con agua

Justo después de 10-15 minutos, agregue la leche al tazón. Y cocine en el modo "Papilla de leche". Por cierto, puede tomar más leche que agua; deje que la proporción corresponda a sus preferencias. También puede hervir en leche, pero la papilla no se hervirá. Lo preparé en el "Calentamiento", agregué mantequilla. La papilla salió increíblemente tierna. ¡No olvides cubrirlo con una rodaja de mantequilla!

Paso 4. Gachas de mijo con leche.

¡Las gachas de arroz rojo con champiñones son el plato favorito de mi familia!

¿Alguna vez has probado el arroz rojo (bhutanés)? En vano. ¡Esto es algo! Sobre todo si se cocina con champiñones y otras delicias. Si no los tiene, entonces el arroz puro se vierte en una proporción de uno a dos. Sal al gusto. Modo arroz. ¡La papilla está lista! Reservar en el bol después de añadir el aceite. Y si prefieres algo más sabroso, pica aquí cebolla finamente picada, 4-5 champiñones, 2 dientes de ajo y 1 tomate 10 minutos antes de apagar. Mezclamos y, añadiendo tiempo (si es necesario, agua), cocinaremos esta preciosidad. Sal y especias al gusto.

Cómo cocinar gachas de cebada perlada en una olla de cocción lenta, según la experiencia personal

La preparación de los cereales no es similar a las opciones anteriores. Es costumbre dejar en remojo los granos durante varias horas. Pero puede arreglárselas con el lavado habitual y la cocción ordinaria, sin embargo, asignando más tiempo para esto. Entonces, ponga 2 tazas de cereal en un tazón, llénelo con 4-5 tazas de agua caliente. Sal al gusto. Encienda el modo "Alforfón" o "Gachas". Cuando se acaba el tiempo, vamos a "Extinción" y, después de otra hora, a "Calefacción". Media hora y una deliciosa papilla está lista. Eso sí, no te olvides del aceite. Se puede poner al final y mezclar cubriendo la tapa múltiple.

Las sutilezas de cocinar gachas de trigo sarraceno perfectas

¡Nada es más fácil! Después de todo, la multicocina hará todo por sí misma. Pero nadie canceló el tamizado y lavado de cereales. Vierta un vaso de trigo sarraceno con agua para que cubra bastante el cereal (en un dedo). Inmediatamente salar y verter aceite vegetal (esto es en versión magra, y en aceite normal poner al final). Establezca el modo en "Alforfón". ¿Ha sonado la campana? Tu caricatura hizo el trabajo. ¡Sirva rápidamente, vertiendo papilla con mantequilla encima!

Cómo cocinar gachas de leche con calabaza: una receta probada en el tiempo

Rallar 200 g de calabaza pelada en un rallador grueso. Agregue una taza y media de arroz o mijo. Azúcar y leche salada al gusto (3 tazas). Vamos a mezclar todo. Primero cocinamos en el modo "Extinción", luego cambiaremos a "Papilla de leche". Observamos la papilla: puede ser demasiado líquida o seca. Al final, puede agregar pasas o frutas secas y mantequilla.

por supuesto recetas cereales clasicos mucho más. Me refiero al hecho de que podemos cocinarlos con cualquier cosa: con verduras, carne, salchichas, carne picada, champiñones e incluso mezclando algunos cereales. Pero recuerde que en este caso será necesario verter más agua y controlar el proceso. En todo caso, agregue agua (hervir).

Y una vez más repetiré. No tenga miedo de experimentar con los modos. Después de todo, escribí basándome en mi experiencia de cocinar gachas en mi olla de cocción lenta. Pero cada anfitriona tiene su propia unidad, y existen sus propios secretos y sutilezas. ¡Así que sigue así!

Las gachas de avena se han incluido en la dieta de las personas desde la antigüedad. Pero una persona aprendió a cocinar idealmente sus diferentes tipos hace relativamente poco tiempo. En Rusia, esta época se considera el siglo de la invención del horno, en el que los cereales no se hervían, sino que se calentaban uniformemente en platos de paredes gruesas durante varias horas.

Esta técnica se considera óptima para la preparación de muchos tipos de cereales: trigo sarraceno, avena y cebada perlada. En una cacerola, este resultado a menudo no se logra. Por lo tanto, la aparición de una multicocina para hacer cereales puede considerarse un gran avance. El ayudante culinario sabe cocinarlos como en un viejo horno ruso. De hecho, ella no los cocina, sino que los cuece a fuego lento, proporcionando suavidad y rico sabor.

Con la llegada de los electrodomésticos inteligentes, ya no es necesario levantarse al amanecer para cocinar gachas para el desayuno. Una olla de cocción lenta te ayudará a preparar gachas calientes por la mañana mientras aún duermes, o mejor dicho, un programa que comienza con un inicio retrasado. Y puede olvidarse de las bolsas de cereales instantáneos: las gachas de avena, aunque se cocinan rápidamente, desafortunadamente no se pueden llamar un desayuno saludable. La proporción de agua y cereales se indicará en una tabla especial, que encontrará en el libro de recetas, que generalmente se adjunta a la olla de cocción lenta. Si no venía incluido con tu cazo inteligente o lo perdiste, lee nuestro artículo. Le diremos cómo cocinar gachas en una olla de cocción lenta paso a paso y con una foto.

Preguntas más frecuentes

La técnica para preparar cualquier cereal en una olla de cocción lenta se ve así. Primero, el diez se calienta a una temperatura alta, asegurando la ebullición de la masa. Luego la temperatura desciende y se mantiene en un nivel medio casi hasta el final del régimen. 10 minutos antes de su finalización, la decena se apaga por completo. En este momento, la grupa se está calentando y la abundancia de vapor en un espacio compacto ayuda mucho con esto.

Esta técnica responde a las principales preguntas relacionadas con la cocción de cereales en una olla de cocción lenta.

• ¿Por qué el modo es tan largo? En ayudantes de cocina oscila entre 50 minutos y 2 horas. ¿Porque tan largo? - pregunta cada anfitriona, porque la misma avena en una cacerola se cocina en 20 minutos. Pero esta es la peculiaridad de cocinar en una olla de cocción lenta. Durante el período de ebullición en una cacerola, no registramos el tiempo hasta que hierve el líquido y la masa en su conjunto. Además, no tenemos en cuenta cuánto debe reposar el cereal debajo de la toalla. Aquí, todas estas acciones son realizadas por la unidad, y la duración del modo incluye la ejecución de todas las operaciones.
• ¿Por qué se está acabando la papilla de la multicocina? Esto sucede porque la masa hierve en un espacio limitado. Recuerde, lo mismo sucede con las gachas en una cacerola si la cubre con una tapa. Por lo general, los platos lácteos están sujetos a "descontrolarse", mientras que las guarniciones en el agua se comportan con más calma. Hay dos formas de eliminar la posibilidad de "escape". La primera decisión es observar estrictamente las proporciones. A menudo, la unidad se ofrece libro de cocina(las recetas que contiene se desarrollan de acuerdo con las características de los modos de un modelo en particular y el volumen del recipiente). Siga las proporciones indicadas en él y no habrá problemas. Si aún necesita cocinar más platos, engrase el borde sobre la superficie de la masa por 5 cm con mantequilla.No permitirá que la leche hirviendo suba más.
• ¿Cuándo se debe salar o endulzar un plato? Al cocinar en una cacerola, se recomienda agregar sal y azúcar hacia el final de la cocción. La razón de esto es la mala digestión de una serie de cereales en agua con sal. La multicocina resuelve este problema. Puede agregar ingredientes inmediatamente al colocar los productos.
• ¿Por qué necesita tanto líquido? Cada receta sobre cómo cocinar gachas en una olla de cocción lenta incluye un mayor volumen de líquido que hervir en una cacerola. La razón de esto son las diferentes condiciones para que el producto esté listo. Gracias a mantener una temperatura uniforme, el cereal hierve mejor, absorbe más líquido. Para evitar que el plato quede demasiado espeso, siga las proporciones recomendadas para multicocinas, ollas a presión.

Se debe agregar más agua o leche si hierve papilla líquida. Para una guarnición desmenuzable, apégate a las proporciones habituales de este cereal.

Sutilezas de la cocina

Habiendo entendido los problemas básicos de cómo cocinar gachas en una olla de cocción lenta, pasemos a la técnica directa de preparación de cereales.

• Enjuague el cereal. Su superficie está cubierta de polvo, que no es necesario en el plato terminado. Basta con enjuagarlo en tres aguas para lavar la suciedad. Enjuague todos los tipos de cereales en agua tibia. El arroz es el único cereal que requiere enjuague con agua fría.
• Preparar cereal según tecnología. Antes de cocinar, el mijo debe escaldarse con agua hirviendo. Esto eliminará la amargura inherente al cereal. La cebada debe remojarse durante 12 horas en agua fría. Después de eso, hervirá rápidamente, se ablandará y la proteína no se enrollará durante el proceso de cocción. Si para otros cereales hay sutilezas en su preparación, apégate a ellas.
• Usa agua de calidad. El agua del grifo impide cocinar comidas deliciosas. Tiene su propio olor, sabor, que transmite al plato. Para evitar esto, use agua filtrada o hervida de alta calidad. No contiene impurezas.
• Usar el volumen requerido de fluidos. Ofrecemos proporciones para papillas de leche viscosa, guarniciones desmenuzables:
  • papilla de leche de cereales (trigo sarraceno, cebada, mijo, arroz)- Se vierte 1 multivaso de cereal con 6 multivasos de líquido. La masa es moderadamente líquida, tierna;
  • Gachas de leche de Hércules, avena- Se vierte 1 multivaso de cereal con 4 multivasos de líquido. La papilla adquiere una consistencia, como en el jardín de infancia;
  • guarnición desmenuzable- la norma es 2 multivasos de agua por 1 multivaso de cereales para cereales ligeramente hinchados (arroz, trigo sarraceno) y 3 multivasos de agua - para cereales bien hinchados.
• Encienda el modo correcto. Para cereales en multicocinas, se proporciona el modo "Gachas de avena" o "Gachas de leche". Para guarniciones desmenuzables, es mejor usar el modo "Grupo", "Pilaf".
• Servir inmediatamente después de cocinar. Una señal sonora indica que el plato está listo. Si mantiene la masa en el recipiente un poco más, se espesará.

Los fabricantes sugieren usar el modo de inicio diferido para cocinar muchos cereales. Pero no es apta para todos los cereales. Vierta leche o agua por la noche y deje toda la noche solo aquellos cereales que no se hinchen bien en agua. Por ejemplo, en el modo de inicio retrasado, puede cocinar avena, cebada perlada, gachas de cebada.

Recetas

te estamos ofreciendo recetas universales cereales en una olla de cocción lenta que se puede adaptar a sus necesidades. Ajuste los volúmenes de los ingredientes, observando las proporciones. Y cada vez que el plato salga perfecto.

papilla de leche

Esta receta es adecuada para la mayoría de los cereales, excepto la avena. Puede cocinar gachas de trigo sarraceno, arroz, cebada perlada, maíz, sémola de cebada, mijo. Se recomienda utilizar leche para preparar el plato del desayuno. Se puede diluir con la misma cantidad de agua.

Necesitará:

• cereales - 1 multivaso;
• leche y agua: 3 vasos múltiples cada uno;
• azúcar - 2 cucharadas cucharas;
• sal - una pizca;
• mantequilla - 20 g.

Cocinando

1. Preparar el cereal, poner en un bol.
2. Agregar leche, agua.
3. Vierta sal, azúcar, agregue aceite.
4. Cocine en el modo "Gachas".

Uso diferentes tipos Los cereales te permitirán cocinar diferente cada mañana y siempre sabroso desayuno. Puede agregar miel en lugar de azúcar, frutas y nueces después de cocinar.

Alforfón con champiñones

En una olla de cocción lenta, es conveniente cocinar no solo platos lácteos y guarniciones desmenuzables, sino también comidas completas para la cena. Ofrecemos una receta de gachas de trigo sarraceno con champiñones. Como acentos de sabor adicionales, usamos albahaca y muchas hierbas secas. Las setas se pueden tomar cualquiera.

Necesitará:

• alforfón - 2 vasos múltiples;
• champiñones - 300 g;
• agua - 4 vasos múltiples;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
• cebollas - 2 cabezas;
• verduras secas - 2 cucharaditas;
• sal pimienta;
• albahaca - 1 cucharadita.

Cocinando

1. Picar las cebollas peladas, los champiñones.
2. Freír la cebolla en el modo "Freír" durante 5 minutos, agregar los champiñones. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Coloque los cereales preparados, las especias.
4. Cocine en el modo "Grupo" durante 40 minutos.
5. Dejar en infusión durante 15 minutos después de la señal.

Esta receta de avena en una olla de cocción lenta se puede cambiar una cantidad increíble de veces, usando en lugar de champiñones filete de pollo, estofado, cerdo. Cada vez que necesite hacer una fritura, en la que agregue cereales y cocine a fuego lento el plato hasta que esté cocido.

Arroz con cerdo

Este plato proviene de Serbia, pero también es perfecto para nuestra cocina. Combina arroz con aderezo de tomate, carne tierna y bien cocida al vapor, especias.

Necesitará:

• arroz - 2 tazas múltiples;
• caldo de carne - 1 l;
• pulpa de cerdo - 600 g;
• cebollas - 2 cabezas grandes;
• puerro - 1 tallo;
• ajo - 2 dientes;
• pimiento- 1 rojo;
• aceite vegetal - ½ multivaso;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas;
• pimentón molido - 1 cucharadita;
• sal y pimienta;
• perejil finamente picado - 2 cucharadas. cucharas

Cocinando

1. Picar la carne en cubos pequeños.
2. Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
3. Vierta ¼ de taza de aceite en el tazón, fría el cerdo con cebolla, ajo.
4. Sazonar el asado con pimentón pasta de tomate, agregue sal, pimienta.
5. Vierta el caldo, cocine en el modo "Extinción" durante 20 minutos.
6. Pelar y picar el puerro, el pimiento. Mezcle en un tazón, vierta el aceite vegetal restante, mezcle.
7. Enjuague el arroz. Poner en un bol, añadir las verduras con aceite. Establezca el modo en " arroz desmenuzable”, cocine por 25 minutos.

Servir generosamente espolvoreado con perejil picado. Sus análogos son cereales con carne de res, otras verduras (tomates, berenjenas, calabacines).

Esas son todas las sutilezas de cómo cocinar gachas en una olla de cocción lenta. Guiado por nuestros consejos, puede dominar fácilmente esta técnica. Y puedes cocinar platos lácteos y cenas completas con carne, champiñones, verduras.