EntradaHormiguero de galletas de aniversario. Pastel de hormiguero: receta sin hornear galletas. Receta de pastel de hormiguero de galletas con leche condensada
¡Haga pastel de hormiguero rápida y fácilmente con galletas usando recetas que no requieren horneado!
No dejes de cocinar este bizcocho de "Hormiguero", una receta sin hornear a partir de galletas con plátano y leche condensada que se cuece en 5 minutos, ¡y se come aún más rápido y hasta la miga! Cualquiera puede hacer este postre increíblemente sencillo. Incluso si está completamente agotado después de un largo día de trabajo, siempre puede encontrar un minuto para construir un "Hormiguero". El pastel de hormiguero debe reposar en el refrigerador durante 10-12 horas para que se remoje. Tenga esto en cuenta al preparar el postre para un momento específico.
Tardará 15 minutos en cocinarse, de los ingredientes especificados en esta receta obtendrá 5 porciones.
- galletas - 400 gr .;
- plátano - 1 pieza;
- leche condensada - 150 gr .;
- mantequilla - 180 gr .;
- amapola alimenticia - 50 gr .;
- azúcar en polvo;
- mermelada para servir.
Para esto postre simple necesitará galletas de mantequilla secas y dulces. Por lo general, en un paquete de 200 g, es decir, dos paquetes estándar son suficientes. Las galletas se pueden tomar con cualquier gusto, dependiendo de esto, el sabor del pastel cambiará.
Cambiamos las galletas a una bolsa de plástico densa, las trituramos con un rodillo para hacer aproximadamente la mitad de la masa: migajas pequeñas y el resto, trozos grandes.
Transfiera las migas de arena y los trozos a un bol, agregue el plátano cortado en cubos pequeños. También puede agregar nueces o avellanas tostadas, semillas de sésamo, pasas y cualquier fruto seco a su gusto a este pastel.
Ablandado manteca y leche condensada a temperatura ambiente, mezcle en una licuadora hasta que quede suave. La crema resultará bastante líquida, por lo que es necesario que remoje bien los ingredientes.
Se puede hacer una crema espesa con leche condensada hervida y mantequilla, pero se necesita más tiempo para saturar el pastel.
Remueve los ingredientes para que todas las migas queden cubiertas de nata, mételas en el frigorífico un rato para que la mantequilla de la nata se solidifique un poco.
Coloque un tobogán en un plato para servir, un hormiguero.
Espolvorea el bizcocho con comida de amapola, ponlo en el frigorífico durante varias horas, o mejor por la noche.
Espolvorear antes de servir azúcar en polvo y verter con mermelada de frutas.
Receta 2: Pastel de hormiguero con leche condensada sin hornear
A veces hay situaciones en las que realmente quieres algo dulce, pero no hay ganas ni tiempo para molestarte en hornear. Eso sí, puedes ir a la tienda más cercana y comprar allí todo lo que necesites. Y puedes hacerlo de otra manera. Por ejemplo, haga un pastel dulce sin hornear, por así decirlo, en precipitadamente... Créame, sabe casi igual que aquello para lo que necesita dedicar una hora de tiempo. Y se prepara increíblemente rápido.
Para prepararlo, debe tener a mano solo nueces, galletas comunes, mantequilla y leche condensada hervida. Cualquier galleta hará que no tenga relleno, puede usar galletas de mantequilla ordinarias en un paquete, como "Para el té", "Leche horneada" y otros. Se almacena más tiempo y puedes comprarlo para uso futuro de modo que siempre esté en casa si lo necesitas con urgencia.
- Galletas 600 g
- Mantequilla 200 g
- Leche condensada hervida 400 g
- Chocolate para decoración
- Nueces 100 g
Vierta las galletas y las nueces en el tazón de la licuadora.
Tritúralos durante un minuto. No es necesario que obtengas una masa homogénea. Si encuentra trozos más grandes de galletas o nueces en el pastel, será aún más sabroso y hermoso.
Luego transfiera la leche condensada a una licuadora, agregue mantequilla ablandada y mezcle todo.
Queda por conectar todo.
Use las manos mojadas para formar un pastel de hormiguero a partir de la masa dulce.
Puedes espolvorearlo con chocolate rallado para que luzca más hermosa.
Ahora debes enviarlo a congelar en el refrigerador. Ésta es una condición necesaria. Hasta que no se endurezca, no será un bizcocho, sino una masa dulce que se desintegra en cuanto quieras cortar un trozo. Tendrás que esperar unas tres horas. Pero luego puedes disfrutar del sabor. El pastel de hormiguero se ve especialmente hermoso cuando se corta.
Receta 3: Hormiguero: sin pastel horneado con nueces
para pastel:
- galletas - 500 g;
- nueces - 1 vaso;
- mantequilla - 100 g;
- leche condensada hervida - 500 g;
para glaseado:
- kéfir - 50 ml;
- cacao - 2 cucharadas. cucharas
- azúcar - 1-2 cucharadas. cucharas
- mantequilla - 70 g.
Para un pastel de hormiguero (una receta de galletas y leche condensada), cualquier galleta de mantequilla (por ejemplo, con sabor a leche horneada) es adecuada. Si desea reducir un poco el contenido calórico del pastel, pruebe con una galleta persistente. Tienes que picar las galletas y ponerlas en un recipiente hondo. Lo mejor es romper las galletas con las manos en trozos pequeños de 1-1,5 cm. Pero, si quieres acelerar un poco el proceso, puedes utilizar un rodillo con el que podrás amasar las galletas en una mesa o tabla de cortar. En este caso, se forman muchas más migas que en el primer método, y la estructura de la torta será de grano más fino. Las nueces también deben cortarse (a mano o con un rodillo). Es deseable que el tamaño de los trozos de galletas y nueces sea aproximadamente el mismo. Agrega las nueces a las galletas.
La mantequilla debe sacarse del refrigerador con anticipación para que esté a temperatura ambiente en el momento de preparar la torta. Ponga mantequilla ablandada y leche condensada hervida a la mezcla de nueces y galletas. Mezclar todo bien.
La masa resultante debe colocarse en un portaobjetos sobre un plato plano y apisonarse bien con una cuchara o con las manos, habiendo cubierto previamente el bizcocho con film transparente. Sobre esto, el proceso de elaboración de un pastel, en general, ha terminado. Queda enfriarlo, y lo puedes servir en la mesa. Como ves, la receta de un hormiguero de galletas con leche condensada es muy sencilla.
Pero, ¿qué tipo de pastel se puede hacer sin decoración? Puede espolvorear el pastel terminado con semillas de amapola, polvo de color o chocolate rallado. Para darle al hormiguero un aspecto más festivo, sugerimos verter glaseado de chocolate encima. Y para agregar una acidez interesante al sabor del pastel, puedes preparar el glaseado con kéfir. Para hacer esto, vierta el kéfir en una cacerola pequeña, agregue cacao, mantequilla, azúcar y revuelva bien. Pon una cacerola a fuego lento y, revolviendo constantemente, calienta la mezcla hasta que se disuelva el azúcar y la mantequilla.
Cocido glaseado de chocolate hay que enfriarlo (se puede poner en el frigorífico durante 15 minutos). Luego viértalo sobre la torta formada. Puedes espolvorearlo con coco encima, para que luzca aún más elegante. Entonces el hormiguero está listo (receta con foto) de galletas. El último paso es poner el bizcocho en el frigorífico y esperar de 10 a 12 horas hasta que esté completamente congelado. Dado que esperar es la parte más difícil, es mejor dejar el pastel en el refrigerador durante la noche.
Ahora sabes cómo hacer un pastel de hormiguero con galletas con leche condensada. La receta con la foto descrita arriba te ayudará a hacer esto perfectamente. Puedes hacer café o té aromático e invitar a todos a la mesa.
Receta 4, paso a paso: pastel de galleta de hormiguero
El pastel de hormiguero sin hornear galletas es postre maravilloso para toda la familia. Cocinar este manjar es muy sencillo y rápido. Por lo tanto, puede construirlo fácilmente incluso en condiciones de falta de tiempo catastrófica. Por cierto, incluso los niños pueden hacer frente fácilmente a la cocina. Por lo tanto, esta importante misión puede confiarse con seguridad a los miembros más jóvenes de la familia.
La clave del excelente sabor de un hormiguero de este tipo son los productos frescos de alta calidad. En primer lugar, debes prestar atención a la mantequilla. Debe ser lo más fresco y sabroso posible. De lo contrario, un sabor rancio puede arruinar todo el postre. La crema también debe cumplir estos requisitos.
Para hacer la parte superior de un pastel de este tipo sin hornear y que realmente se parezca a un hormiguero real, puede decorarlo con un trozo de chocolate rallado o espolvorear con semillas de amapola. ¡Estas pequeñas migas se parecerán a hormigas en miniatura!
- galletas de mantequilla - 600 g;
- leche condensada hervida - 200 g;
- mantequilla - 100 g;
- crema - 100 ml;
- nueces - 0.5 cucharadas;
- chocolate al gusto.
Enviamos un trozo de mantequilla a un recipiente hondo. Lo derretimos ligeramente con un microondas o al baño María.
Agregue leche condensada hervida a la mantequilla derretida.
Vierta una deliciosa crema fresca en un bol. Ayudarán a que la masa no solo sea más apetitosa, sino que también sea conveniente para un uso posterior.
Amasar bien con una espátula de silicona. Si no funciona, tome una batidora y bata hasta que quede suave. La crema resultante debe tener una consistencia media, no demasiado líquida, pero no demasiado empinada.
Trituramos las galletas de mantequilla de la forma que más nos convenga. Se puede poner en bolsa de plastico, atar y enrollar con un rodillo. O puede usar el accesorio para picar de la licuadora.
Lo principal es no dejarse llevar demasiado durante el proceso de trituración. Deben quedar pequeños trozos.
Enviamos galletas a la crema.
Trituramos las nueces en trozos pequeños. También se pueden moler con una batidora o simplemente desmenuzar en un mortero.
Amasar bien la masa con una espátula.
Lo esparcimos en un plato plano en forma de portaobjetos.
Decoramos un apetitoso hormiguero sin hornear con chocolate rallado. Repartimos nueces alrededor de la circunferencia.
Lo mejor es guardarlo en el frigorífico un par de horas antes de servir.
Receta 5: Hormiguero perezoso - Pastel sin hornear
Hoy haré el pastel de Hormiguero con galletas y requesón. Como su nombre lo indica, este no es un "Hormiguero" común, contiene mucho requesón, que es muy útil tanto para niños como para adultos. El bizcocho resulta muy sabroso, delicado y rico en calorías. Tiene un sabor suave a cuajada, por lo que será comido con placer por aquellos a los que no les guste comer cuajada así. Como todos los pasteles no horneados, es muy fácil y rápido de preparar.
- Galletas secas "Napoleón" - 300 g
- Requesón - 500 g
- Leche condensada - 200 g
- Mantequilla - 200 g
- Nueces, copos de coco (para decoración)
Rompa las galletas secas con las manos en pequeños trozos de forma arbitraria.
Vamos a prepararnos crema cuajada para el pastel. Pon la mantequilla y la leche condensada en un recipiente hondo. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, así que sácala de la nevera de antemano.
Batir la mantequilla con la leche condensada con una batidora o batidora. La leche condensada para este pastel se toma sin hervir.
Trituramos el requesón para que no queden granos.
Agregue el requesón a la crema en pequeñas porciones y mezcle bien. La crema no debe ser demasiado fina o espesa. Si su cuajada estaba seca y la crema de cuajada es espesa, agregue un poco de leche condensada. De lo contrario, la torta estará poco saturada y seca.
Vierta los trozos de galleta en la crema cuajada.
Mezclar todo a fondo.
Extendemos la masa resultante en un portaobjetos sobre un plato en forma de hormiguero. La parte superior del pastel se puede espolvorear con copos de coco blanco; se obtiene un "hormiguero" de invierno debajo de la nieve. O puedes decorarlo con nueces picadas o chocolate rallado. Luego enviamos nuestro bizcocho al frigorífico durante varias horas para que se empape.
¡El pastel "Hormiguero" de galletas y requesón está listo! Corte el postre en porciones y sírvalo con una taza de té o café aromático, muy sabroso.
Buen provecho a todos!
Receta 6: Hormiguero con canela y semillas de amapola sin hornear
Tarta simple, casual y no complicada, pero deliciosa. ¡Ayudar a sí mismo!
- Galletas (tipo jubileo) - 400 g
- Nueces (peladas) - 1 pila.
- Canela - 2/3 cucharadita
- Leche condensada (hervida, latas netas 360 g) - 1 prohibición.
- Mantequilla (temperatura ambiente) - 100 g
- Amapola - al gusto
Romper las galletas con las manos, agregar la canela y mezclar.
Batir la mantequilla con la leche condensada hervida hasta que quede suave.
Agrega las nueces enrolladas en una picadora de carne o picadas en una licuadora y nuestra nata montada al hígado. Mezclar todo a fondo.
Coloque la masa en un plato en forma de diapositiva. Espolvorea con semillas de amapola encima y envía el pastel al refrigerador por al menos un par de horas.
Receta 7: Pastel de hormiguero sin hornear con crema agria
El bizcocho de hormiguero se prepara muy rápido, esta receta sin hornear y consta de galletas y leche condensada. 5-10 minutos para cocinar, durante otros 30-40 minutos necesita pararse en el refrigerador para remojar y enfriar. Y si tiene invitados en la puerta, pero no tiene postre, al preparar un plato de este tipo, sorprenderá enormemente a sus invitados.
Para la receta, necesitas tener un poco en stock. galletas de mantequilla, como para niños o con leche horneada... Y también un tarro de leche condensada hervida, de la que prepararemos una crema, batiéndola con mantequilla y crema agria.
Para espolvorear encima, puede tomar coco o chispas de chocolate, o puede usar semillas de girasol o sésamo. También rocié con nueces picadas.
- galletas de mantequilla - 500-600 g,
- leche condensada hervida - 1 lata,
- mantequilla - 100 g,
- crema agria - 2 cucharadas. l.,
- leche - 1 cucharada. l.,
- semillas de sésamo y un poco trituradas nueces.
Sacamos la mantequilla del frigorífico y dejamos que se ablande un poco.
Ponga la leche condensada, la mantequilla, así como la crema agria y la leche en un recipiente hondo. Batir la masa con una batidora para que quede homogénea.
Por separado en un bol, desmenuzando las galletas en trozos pequeños. No es necesario romperlo de la misma manera, algunas galletas pueden desmoronarse hasta convertirse en polvo.
- Galletas ("Para el té", "Jubileo", "Leche al horno") - 500 g;
- Leche condensada (se puede hervir) - 1 lata;
- Mantequilla - 200 g;
- Crema agria 20% - 2-3 cucharadas;
- Nueces - 200 g;
- Semillas de amapola, chocolate - para decoración.
La receta del bizcocho "Hormiguero" elaborado con galletas es un regalo del cielo para los cocineros novatos y para aquellos a los que no les gusta pasar mucho tiempo en la cocina. Tal postre se puede preparar no solo para unas vacaciones, sino también en un día laborable normal. Delicioso, suave y muy dulce, gustará a todo aquel que lo pruebe. Los pequeños golosos estarán especialmente encantados.
¿Cómo surgió el pastel?
Hay varias versiones de la apariencia de la receta del pastel de Hormiguero. Según uno de ellos, la idea fue tomada del manjar oriental chak-chak. Según otro, el otrora popular "pastel de picadora de carne" estadounidense se convirtió en la base del pastel.
Alguien afirma que la golosina apareció en la era de la escasez soviética, cuando no era tan fácil de encontrar en los estantes de las tiendas medio vacías. productos necesarios y las azafatas tenían que "ser originales" para complacer a la familia y los invitados con algo sabroso.
Sea como fuere, la receta del pastel de Hormiguero se puede llamar legítimamente popular. Hay tantas versiones receta original, que ahora ya es difícil decir cuál de ellos fue el primero. Cada ama de casa tiene sus propios secretos y trucos. Tienen una cosa en común: ingredientes asequibles, facilidad de preparación y resultados sorprendentes.
Por receta clásica El pastel de hormiguero está hecho de Galletas caseras e impregnado de una crema a base de leche condensada, mantequilla y chocolate. Sin embargo, se puede preparar fácilmente un manjar con galletas compradas en la tienda, lo que simplificará enormemente el proceso de cocción.
La receta del pastel de Hormiguero sin hornear a partir de galletas con leche condensada es quizás la más popular en la actualidad. Cualquier galleta servirá, lo principal es que se desmorona bien. El contenido de grasa de la mantequilla debe ser al menos del 72,5%. Es muy indeseable reemplazar la mantequilla con margarina y untar, de lo contrario el sabor comida lista Podría sufrir.
Hacer un postre rápido
Una vez preparados todos los ingredientes, procedemos directamente a la elaboración del bizcocho de Hormiguero con galletas y leche condensada.
- Primero necesitas moler las galletas. Esto se puede hacer de dos maneras: usando una licuadora, o colocándolo en una bolsa de plástico, extiéndalo con un rodillo.
- Transfiera la miga resultante a un recipiente grande.
- Agrega la leche condensada, un par de cucharadas de crema agria a la mantequilla ablandada y bate bien con una batidora o licuadora. Gracias a la crema agria, la crema es más suave y ligera.
- Pelar las nueces de la cáscara y los tabiques y freír en una sartén o en el horno. Debe freír sin aceite, revolviendo constantemente, hasta que aparezca un ligero olor a nuez. Luego muélelos con un rodillo o en una licuadora.
- Transfiera la mitad de las migas de nueces al hígado picado, agregue la leche condensada batida allí. Mezclar bien.
- Coloque la masa en un portaobjetos sobre un plato, formando un hormiguero.
- Espolvoree las nueces restantes y las semillas de amapola sobre el pastel como se muestra.
- Deje el postre unas horas a temperatura ambiente para que quede bien saturado.
Ahora sabes cómo hacer un pastel de hormiguero con galletas. Estamos seguros de que esta receta rápida y fácil se convertirá en una de tus favoritas. Puede experimentar con el postre sin cesar, cambiando cada vez el sabor del plato terminado:
- Concéntrese en su gusto. Las nueces se pueden sustituir por avellanas, anacardos o mezcla de nueces.
- La torta de hormiguero se puede hacer con galletas y leche condensada hervida. Si tienes tiempo, puedes cocinarlo en casa, dejando un frasco de leche condensada en una olla con agua al fuego durante 2,5 horas. El proceso es bastante largo, por lo que es mejor preparar la leche hervida con anticipación o usar leche condensada hervida comprada.
- Si quieres que el bizcocho sea menos azucarado, prepara "Hormiguero" con galletas sin leche condensada. Esta versión también tiene derecho a existir, y algunas amas de casa prefieren remojar las galletas con requesón o crema de mantequilla... Resulta muy sabroso.
- Los frutos secos le darán al pastel un sabor inusual. Remoje las pasas, las ciruelas y los orejones (100 g cada uno) bien lavados durante media hora en agua fría, luego córtelos en cubos pequeños y añádalos a las galletas. Deja la mitad de los frutos secos para decorar el bizcocho terminado.
- Cambia el sabor de la crema agregando un par de cucharaditas de licor o coñac.
- Para espolvorear "Hormiguero" puede usar chocolate rallado o derretido en un baño de agua, hojuelas de coco, bayas.
Si hay invitados en la puerta, no es necesario correr a la tienda para comer algo. Ahora ya sabes cómo hacer un pastel de hormiguero con galletas y leche condensada en solo 20 minutos. Un excelente postre para el té desaparecerá rápidamente de la mesa. ¡Buen provecho!
¡Súper receta! ¡Cocinando un pastel delicioso e inusual para niños a partir de galletas y leche condensada!
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Para preparar el bizcocho de Hormiguero (sin hornear) necesitarás:
0,5 kg de galletas en leche horneada;
200 gr. manteca;
250 - 300 ml de leche condensada hervida;
2 cucharadas. l. cCrea agria;
100 gramos nueces
1 cucharada. l. amapola.
Pastel de hormiguero de galletas con leche condensada: sin hornear, receta con foto
- Primero, debes preparar la crema para pastel. Para hacer esto, vierta la leche condensada hervida en un recipiente hondo, agregue crema agria y mantequilla ablandada.
- Batir bien todos los ingredientes con una batidora o licuadora hasta obtener una masa homogénea. Deje a un lado la crema terminada.
- Mientras tanto, rompa las galletas en trozos pequeños.
- Pelamos las nueces de la cáscara y las cortamos en rodajas finas (si lo desea, las nueces simplemente se pueden picar).
- Revuelva las nueces picadas con las galletas rotas.
- Luego viértalas en un bol con crema preparada. Mezclar bien los trozos de galleta con nueces con la crema para que queden bien saturados.
- Tomamos un plato de pastel, esparcimos la masa dulce sobre él, formando cuidadosamente el pastel en forma de hormiguero.
- Espolvoree las semillas de amapola de manera uniforme sobre el pastel terminado.
9. Pastel listo meter en el frigorífico de 3 a 4 horas para que quede bien saturado de nata, después de lo cual se puede servir. Tan dulce y postre delicioso, que no requiere horneado, sabe prácticamente igual que pastel clásico"Hormiguero", pero al mismo tiempo se prepara de forma muy sencilla y rápida. ¡Buen provecho!
Para no perder el tiempo cocinando masa quebrada, puede hacer un "Hormiguero" con las galletas. Además, está permitido preparar un aderezo dulce a base de leche condensada hervida, natillas o miel derretida.
Se propone que la primera receta de postre esté hecha de galletas de azúcar con la adición de leche condensada, batida con mantequilla.
Productos requeridos:
- galletas de azúcar - 500 g;
- mantequilla (82,5%) - 100 g;
- una lata de leche condensada hervida;
- amapola para decorar.
Instrucción paso a paso:
- Deja el aceite un rato, para que quede muy suave. Cuando esto suceda, abra una lata de leche condensada hervida.
- Combine trozos suaves de mantequilla y leche condensada espesa en un tazón seco. Batir y obtener una consistencia homogénea y esponjosa.
- Envía la crema al frío. En este momento, triture el azúcar o cualquier otra galleta con las manos para hacer una miga relativamente pequeña.
- Vierta la mezcla seca en un recipiente hondo y ancho. Y también cambia la leche condensada con mantequilla.
- Remueve la masa con una espátula, esparciendo las galletas y la crema lo más uniformemente posible.
- Seca el plato con una toalla. Disponga los ingredientes en lotes, formando y presionando un portaobjetos con las manos.
- Al final, espolvorear la torta "Hormiguero" de galletas y leche condensada con semillas de amapola secas. Refrigere durante 10-12 horas hasta que esté completamente solidificado.
Cocinar con crema agria
Si agrega crema agria sin grasa y licor dulce a la leche condensada hervida, obtiene un postre más delicado y aromático.
Ingredientes necesarios:
- una lata de leche condensada hervida;
- crema agria - 3 cucharadas. l.;
- galletas "Para el té" - 3 paquetes;
- mantequilla blanda - 45-50 g;
- cualquier licor - 1 cucharada. l.
Receta paso a paso:
- Corta la mantequilla. Coloca los trozos en un bol. Empiece a batir con una batidora. Habiendo alcanzado una consistencia plástica, introduzca la leche condensada hervida.
- Al final, vierta la crema agria. Batir la nata durante 2-3 minutos. Coloque en un lugar fresco para solidificar.
- Después de una hora, abra los paquetes de galletas. Romper y aplastar con los dedos para crear una miga no uniforme.
- Use sus manos o una espátula para mezclar bien la crema y las galletas. En el proceso, vierta una cucharada de cualquier licor que se adapte a su gusto.
- Forme un pastel de galletas en forma de diapositiva "Hormiguero" de la mezcla viscosa pegajosa. Decora con polvo o semillas de amapola. Insista y refrigere antes de servir.
Los licores de leche, chocolate o frutos rojos son perfectos para este postre. Y también esta dulce bebida alcohólica está permitido reemplazar con coñac o ron. ¡Fácil de cocinar con crema agria!
Postre con nueces
Las nueces van bien con el pastel de hoy. Será importante clasificarlos con cuidado y molerlos bien.
Para preparar "Hormiguero" es necesario tomar:
- nueces - 1/2 taza;
- galletas de té - 2 paquetes;
- leche condensada (hervida) - un frasco;
- mantequilla blanda - 1/2 paquete;
- polvo para espolvorear.
Receta paso a paso:
- Revise las nueces peladas seleccionando fragmentos de cáscara y trozos de particiones con los dedos o pinzas. Luego pica los granos.
- Ahora aplasta todas las galletas con tus manos. Mezclar con nueces.
- En otro recipiente, use una batidora para batir la leche condensada hervida fresca con mantequilla previamente ablandada. Combine la crema con nueces y galletas.
- Pon la mezcla en un plato plano. Forma un hermoso tobogán uniforme con las manos mojadas. Espolvorea con una pequeña cantidad de nueces. Insista en el "hormiguero" de las galletas durante varias horas hasta que se solidifiquen por completo.
Las nueces se pueden sustituir por avellanas, anacardos o cacahuetes. Y también puede utilizar varios tipos a la vez. De este postre con nuez solo será más sabroso.
Pastel "Hormiguero" de galletas sin hornear
La siguiente versión del postre se preparará con chocolate rallado, en el que necesitarás enrollar pequeños trozos de tartas.
Para hacer un pastel, debes comprar:
- galletas de azúcar - 490-500 g;
- una lata estándar de leche condensada;
- medio paquete de aceite;
- chocolate rallado para decorar.
Instrucción de pasos:
- Abra la lata con cuidado. Vierta la leche condensada en un bol con mantequilla ablandada hasta que quede plástico. Derrotar.
- Deje la crema espesa y viscosa en el frío. Mientras se está infundiendo, corte manualmente un par de paquetes de cookies.
- Combinar y amasar la masa aromática dulce con una espátula. Forme espacios en blanco cónicos uno por uno con las manos mojadas.
- Frote finamente el chocolate congelado en un plato seco y plano. Enrolle cada hojaldre de Hormiguero sin hornear.
- Coloque el postre en una fuente grande. Insistir durante varias horas antes de servir.
Para el deshuesado de las piezas se puede utilizar cualquier tipo de chocolate: blanco, amargo o con leche. También puede derretirlo con mantequilla o crema, y luego verter en líneas finas para obtener más hermosa presentacion pastel "Hormiguero".
Con natillas
"Hormiguero" rara vez se hace con lactoso... Pero vale la pena intentarlo, ¡porque resultará inusual!
Ingredientes requeridos:
- leche - 250 ml;
- huevo en crema - 2 piezas.;
- vainillina al gusto;
- azúcar en crema - 4 cucharadas. l.;
- almidón - 1-2 cucharaditas;
- galletas de té - 3 paquetes;
- nueces para polvo.
Receta paso a paso:
- Hierva la leche y el azúcar. Durante este tiempo, bata los huevos frescos en un recipiente aparte con movimientos ligeros. Tamizar y agregar el almidón.
- Vierta un par de cucharadas de leche hirviendo en mezcla de huevo... Esto es para evitar que los huevos se cuajen inmediatamente. Revuelva hasta que quede suave.
- Regrese la mezcla (¡sin grumos!) Nuevamente a la leche caliente. En un baño de agua, lleve las natillas al grosor requerido. Agrega vainillina al final.
- Batir bien la crema hasta que quede esponjosa durante unos minutos. Para hacer esto, tome una batidora. Ponga en el refrigerador por un tiempo.
- Al mismo tiempo, muele manualmente todas las cookies. Coloque las migas en un tazón grande. Inyecta la crema. Revuelva hasta que todos los ingredientes utilizados estén distribuidos uniformemente.
- Al final, haz un tobogán de galletas y crema. Apisonar. Cubre la superficie del bizcocho sin hornear con nueces picadas.
El "hormiguero" con natillas se puede almacenar por no más de 6-7 horas. Por lo tanto, es mejor preparar un postre de este tipo poco antes de servir.
Cómo hacer rápidamente una golosina de miel
A los amantes de la miel les encantará la próxima versión del pastel, donde se hará una crema sobre su base con la adición de jugo de limón fresco.
Productos que necesita:
- miel de trigo sarraceno - 150-155 ml;
- limón mediano
- Galletas de leche horneadas - 2 paquetes;
- azúcar en polvo.
Receta paso a paso:
- Muele las galletas en migas con las manos. Vierta en un tazón grande. Dejar a un lado, envolviendo con papel de aluminio.
- Vierta la miel en una cacerola. Enciende el fuego más pequeño. Tan pronto como se vuelva líquido, agregue el jugo de un limón. Mezclar bien. ¡No hierva activamente!
- Vierta en un tazón de galletas. Amasar rápidamente hasta que la miel comience a espesarse. Dobla todo. Apisonar con las manos mojadas.
- Cuando el postre de galletas y miel se haya enfriado, cúbralo con azúcar en polvo. Insistir. Puede servirlo después de 1-2 horas.
Dado que la miel se endurece con bastante rapidez, especialmente en el estante del refrigerador, este postre no necesita enfriarse durante mucho tiempo. Así que descubrimos cómo preparar rápidamente una golosina de miel.
Pastel "Hormiguero" de las galletas "Jubilee"
En la última receta, se utilizarán pasas picantes, que deben lavarse, mantenerse en agua hirviendo y secarse sobre una toalla.
Para cocinar necesitarás:
- galletas "Jubilee" - 40 g;
- leche condensada hervida - lata estándar;
- mantequilla ablandada - 100-105 g;
- pasas pequeñas - 55-60 g.
Instrucción paso a paso:
- Separe las pasas pequeñas, cocine al vapor y exprima después de 15-20 minutos. Organizar en una capa para que las frutas se sequen.
- Ahora enjuaga las galletas con tus manos. Vierta la miga resultante en un bol.
- Batir la leche condensada hervida por separado con mantequilla muy blanda.
- Curvilíneo y crema delicada mezclar con galletas y pasas secas. Poner la masa en porciones en un plato, donde formar el bizcocho "Hormiguero" de las galletas "Jubileo".
- Enfriar e insistir. El bizcocho sin hornear estará listo para servir en 6-7 horas.
Para evitar que las pasas destaquen demasiado en comparación con las migas, se recomienda elegir frutas pequeñas o picarlas con un cuchillo sobre una tabla de cortar. ¡Es tan fácil y rápido hacer un pastel!
Un pastel de hormiguero hecho de galletas apareció antes de la perestroika. Básicamente, la receta provino de productos caseros. postre casero, que se preparó a partir de masa quebrada enrollada en una picadora de carne. A finales de los 90, el pastel se convirtió en un verdadero éxito y desde entonces se ha producido industrialmente y se ha vendido en pastelerías. Los diferentes países tienen sus propias variaciones del hormiguero soviético que nos resultan familiares, por ejemplo, el pastel de embudo estadounidense, que se prepara para los carnavales y las fiestas.
Pastel de hormiguero: detalles de preparación
Te ofrezco la forma más rápida de hacer el mega éxito de la era soviética, tan amado por millones de golosos, - Pastel de hormiguero sin hornear galletas - receta paso a paso con una foto y una descripción detallada. Se elabora en un tiempo récord con tan solo 5 ingredientes, siendo los principales galleta("Leche horneada", "Ramo Jubilee", etc.) y leche condensada. Por supuesto, puede cocinar la leche condensada usted mismo: vierta agua sobre una lata y cocine a fuego lento durante 1 hora. Pero si no hay tiempo o deseo de agregar agua constantemente y controlar el punto de ebullición para que el frasco no "explote", simplemente puede comprar leche condensada hervida ya preparada en la tienda.
Además de la leche condensada, la crema necesitará mantequilla ablandada a temperatura ambiente. Para darle la consistencia deseada al pastel, se necesitará mucho, hasta 200 gramos. Si no te gustan los postres demasiado grasos y te mantienes en forma, puedes tomar 100 g de mantequilla y agregar 2 cucharadas. l. crema agria (o crema 33%), esto no afectará el sabor. Puede decorar el pastel a su gusto, solo su forma debe permanecer sin cambios: una pirámide que imita un hormiguero, que durante mucho tiempo se ha considerado un clásico. Puedes espolvorear el postre con nueces o semillas de amapola encima, decorar con fondant de chocolate y cualquier elemento decorativo a tu gusto.
Ingredientes
- galletas 400 g
- leche condensada hervida 400 g
- mantequilla 200 g
- chocolate negro 30 g
- nueces 50 g
Cómo hacer pastel de hormiguero con galletas
Rompe las galletas en trozos grandes y colócalas en una licuadora, diseñada para picar hielo.
En el modo "impulso" lo interrumpimos en una miga grande - 2-3 clics del botón de la licuadora son suficientes. No es necesario moler las galletas en polvo, de lo contrario, después de agregar la crema, se convertirán en papilla. Si no hay batidora, puedes triturar las galletas a mano, para ello basta con verterlas en una bolsa y calentarlas ligeramente con un rodillo.
Vierta las migas de galleta en un bol grande, donde será conveniente amasarlas con crema.
Moler un puñado de nueces y un par de trozos de chocolate en una licuadora, combinar con las galletas molidas.
Ablandamos la mantequilla a temperatura ambiente (¡no se puede calentar en el microondas ni al baño maría!). Combine la mantequilla con la leche condensada con una batidora.
Después de 3-4 minutos de batido a alta velocidad, la crema adquirirá una consistencia cremosa homogénea.
Pon la nata en un bol con ingredientes secos.
Mezcle todo suavemente con una cuchara; debe obtener una masa pegajosa, no seca, pero no demasiado húmeda.
Extendimos la mezcla dulce en un plato plano, formando un hormiguero. Espolvorea con chocolate rallado, semillas de amapola o nueces por encima.
Enviamos el bizcocho al frigorífico para su solidificación. Después de 1-2 horas, cuando la crema se haya endurecido, el postre se puede servir con té.
