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Snack de Champignon Recetas con fotos. Tartlets con champiñones en salsa picante. Snack "Champiñones rellenos"

Los champiñones son los hongos más comunes y, en consecuencia, el ingrediente más utilizado para la preparación de muchos platos. ¡Las sopas, platos laterales, ensaladas, espacios en blanco, platos básicos y bocadillos se pueden cocinar con champiñones! Esta colección presenta una selección de recetas únicas para bocadillos fríos y calientes de Champiñones.

Bocadillo rápido con champiñones

Ingredientes:

  • 0.5 kg de champiñones de tamaño mediano fresco;
  • 100 ml de aceite vegetal;
  • 50 ml de 3-4% de vinagre de manzana;
  • 1 cucharadita. sales;
  • 0.5 h. L. pimienta negra;
  • 0.5 h. L. Cilantro molido;
  • 0.5 h. L. sésamo;
  • 2-3 clavos de ajo;
  • 1.5 h. L. Pimienta nítida roja.

Metodo de cocinar:

  1. Mis setas, nos secamos con una servilleta, cortada por platos.
  2. Mezclamos condimentos, sal. Cortar el ajo con platos. Añadir vinagre. Bien agitado
  3. Las setas en rodajas se mezclan con una mezcla de condimentos.
  4. El aceite se reduce a ebullición, distribuimos uniformemente a todos los hongos con un tejido delgado, al mismo tiempo agitando cuidadosamente. Salimos durante 10-15 minutos para enfriar y aplicar.
  5. Puede dejar los hongos en el refrigerador, ¡cuanto más tiempo tendrá un refrigerio que esté esperando su turno, más setas de los pulimentos se vendrán en escabeche.

Tartlets con champiñones

Ingredientes:

  • tartlets listos (mina 5 cm. Diámetro interno, 20pcs.)
  • champiñones Setas 1 kg.
  • arco 1 PC.
  • queso 150-200 gr.
  • crema (no grasa) aproximadamente 1/2 taza
  • albahaca seca (número de su gusto)
  • aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar:

  1. Las setas se lavan y se cortan en cubos pequeños. Las cebollas cortadas tan finamente como puedas. Calentar la sartén aceite vegetal, Las cebollas del frigo antes de la transparencia, agregue setas y freír hasta que esté listo para evaporar el fluido de los hongos.
  2. Sung y agregar albahaca. Agregue la crema (para que cubran los hongos durante dos tercios) y hágalos para que los hongos se vuelvan ligeramente cremosos. Setas de bienvenida.
  3. Queso Stodit y agregue a las setas, mezcle todo junto. Precalentar el horno. Llene cada tartlet con champiñones y hornee en el horno para que el queso se convierta en un color dorado.

Snack con champiñones

Ingredientes:

  • champiñones 0.5 kg
  • cebollas 2 piezas
  • aceite de freír vegetales 100 ml
  • queso 100 gr
  • pimienta negro

Metodo de cocinar:

  1. Limpie los champiñones del suelo y la basura con la ayuda de un cepillo, enjuague con agua corriente y gotee en el colador para secarse. Nunca pongas setas en el agua: tienen una estructura floja y una humedad envenenada al instante, lo que empeorará su gusto.
  2. Cortar dos bulbos grandes y champiñones.
  3. En la sartén, cure el aceite vegetal y las cebollas asadas en ella.
  4. Agregue champiñones y asado junto con las cebollas. Aún así, no se quemó.
  5. Después de unos 20 minutos, los hongos estarán listos. Cúpales y se pegue, mezcle, póngalos en un tazón y se enfríe.
  6. Cuidadosamente con sal, porque ¡El queso se agregará a este plato!
  7. Esquejate de queso en un rallador fino. Usé Parmesano, es sólido y bien distribuido en la masa de setas con agitación.
  8. Postpone 1 cucharada de queso para espolvorear tartlets desde arriba.
  9. Las setas enfriadas se mezclan con queso apretado.
  10. Llene la masa cruda de las setas de los tartlets.
  11. Espolvorear con queso en la parte superior. eso bocadillo acabado Y en tal tipo de tartlets se puede servir a la mesa.
  12. Si desea tomar un refrigerio de este tipo en un picnic o en la oficina, doble los hongos en el contenedor para el transporte y ya en el lugar, extenderlos en tartlets.
  13. Literalmente en 5 minutos esto bocadillo frío Puede girar en caliente: coloque los tartlets rociados debajo de la parrilla o en el horno de microondas.
  14. Los tartlets se pueden llenar con champiñones julientados.

Tartlets con champiñones y queso.

Ingredientes:

  • Queso ruso - 20 gr.
  • Eneldo - 5 gr.
  • Mayonesa - 7 gr.
  • Champiñones enlatados - 200 gr.
  • Tartlets (12 PC.) - 240 gr.
  • Zanahoria - 25 gr.
  • Cebollas - 40 gr.
  • Aceite de girasol - 20 gr.
  • Sal - 2 gr.

Metodo de cocinar:

  1. Corte las cebollas, el gallinero se frotó en el rallador.
  2. En una sartén precalentada con aceite de girasol, free cebollas y zanahorias hasta color dorado.
  3. Cebollas asadas y zanahorias cambian a contenedores profundos. Ponga los champiñones en la sartén, fríe con una tapa cerrada durante 10-15 minutos en un incendio pequeño.
  4. Los hongos se colocan en el recipiente al arco y las zanahorias, mole la licuadora.
  5. Rellezca el queso en el rallador, el eneldo está finamente cortado.
  6. Añadir a las setas enfriadas y la mitad de la mitad de vegetación triturada, queso, mayonesa, sal.
  7. Comparte una mezcla en tartlets, espolvoree con eneldo.
  8. Debe servir un bocadillo a la vez para que los tartlets no tengan tiempo para perder el sabor crujiente.

El queso debe agregarse necesariamente a los champiñones enfriados y un peréferto, de lo contrario se derrite. El bocadillo está perfectamente combinado con vino blanco y rojo, champán y con cócteles alcohólicos.

Julien con champiñones crema

Julien se puede hacer diferentes caminos. Verter para que también se puede hacer de mayonesa, crema agria, crema o salsa de cocción bezamel. A versión clásica Usar crema Sugiero probar este delicioso bocadillo.

Ingredientes:

  • champiñones frescos (Generalmente toma champiñones) - 400 gr.
  • filete de pollo - un pecho
  • cebollas - 1 PC.
  • queso sólido - 100 gr.
  • harina de trigo - 1 cucharada. l.
  • crema 20-22% - 400 ml
  • sal, pimienta de tierra negra, pimienta fragante - al gusto.

Metodo de cocinar:

  1. Lave la pechuga de pollo, vierta con agua fría y ponga cocinar. Cuando el agua hierve, retire la espuma resultante, reduzca el fuego, la sal. Después de 10 minutos, ponga unos pocos guisantes de pimientos fragantes hasta el pollo, obtendrá una fragancia muy agradable. Todo hierva el pollo 20 minutos después del agua hirviendo.
  2. Mientras el pollo se elabora, prepare los champiñones. Los champiñones lavan y limpian la cáscara del sombrero). Cortar los champiñones con platos bastante grandes. Bulbos limpios y cortados en un cubo pequeño. En la sartén, calienta el aceite vegetal y fríe el arco hasta que sean suaves (aproximadamente 2 minutos). Ponga los champiñones cortados al arco, mezcle.
  3. Los hongos liberán agua, debe freír hasta que el agua se evapore, después de lo cual los hongos se suavizan ligeramente. Tomará unos 10-15 minutos. Al final de los hongos espolvoree. Si se sale al principio, los hongos detectarán fuertemente y estarán secos.
  4. Cuando el pollo está soldado, divídalo en las fibras. Es mejor hacerlo con la ayuda de dos tenedores, porque el pollo todavía está caliente.
  5. Cuando los champiñones están ligeramente alisados, agregue harina a ellos, mezcle y asan otros minutos y medio.
  6. El turno llegó a agregar a los hongos crema. Vierta la crema, mezcla. Champiñones de amortiguación con crema a fuego medio, revolviendo hasta que la crema comienza gruesa. Añadir un setas de pollo sembrado, mezclar. La base para Julin está lista. Es posible colocarlo en Coxnotes o macetas.
  7. Cuando se llenan todos los moldes, los sweete del queso en un gran rallador y coloque la base en la parte superior.
  8. En el horno calentado hasta 200 grados, ponga el julien. Bueno, si todavía hay un modo de "parrilla", es más rápido que resulta una deliciosa corteza de queso. Envía un plato en el horno solo para que el queso se derrita. Los ingredientes restantes están listos. La preparación define visualmente en el queso rubicundo.

Julienne en Tartlets con Champiñones

Julien en Tartlets es un plato familiar con un alimento inusual. Es necesario directamente con la "placa", que es la canasta de la masa. Un aperitivo apetizador saturado con una corteza dorada es adecuada como un refrigerio y complementa los platos principales. mesa festiva..

Ingredientes:

  • filete de pollo - 250 g;
  • champiñones - 200 g;
  • crema (20%) - 200 g;
  • queso sólido - 150 g;
  • harina - 1 cucharada;
  • cebollas - 1 PC.;
  • listo tartlets fuera masa de arena − 20;
  • sal y pimienta para probar.

Metodo de cocinar:

  1. Filete de pollo moribundo, fresco.
  2. Cortar los champiñones en trozos pequeños. En este caso, puede usar champiñones frescos (pre-liberando y limpios) y en escabeche.
  3. Queso Stodit en un rallador grueso.
  4. En una sartén no un gran número de Aceite vegetal y fríe las primeras cebollas, y luego los champiñones (si se usan setas frescas).
  5. Corte el filete de pollo enfriado con cubos y agregue los ingredientes restantes en la sartén.
  6. Crema caliente y diluirlos caldo de polloen el que se hirvió el filete (alrededor de 50 ml). La mezcla resultante también se está vertiendo en la sartén y deje todo para llorar en un calor de melanoma hasta que el líquido esté diseñado aproximadamente dos veces. Parche para probar y verter la harina, agitando constantemente. Después de medio minuto, Julien estará listo.
  7. Julienene juega en tartlets terminados, rematados con queso rallado y horneado en el horno a una temperatura de 200 grados a una corteza dorada.

Profiteroles con champiñones

Ingredientes:

Para masa:

  • manteca - 100 gramos
  • huevos - 5 PCs.
  • agua - 125 ml
  • leche (2.5%) - 125 ml
  • harina - 150 g
  • azúcar - 8 g
  • sal - 10 g

Para rellenar:

  • champiñones blancos - 300 g
  • groove - 300 g
  • aceite cremoso - 60 g
  • brynza - 500 g
  • perejil - 5 ramitas
  • pimienta de tierra negra - 3 g

Metodo de cocinar:

  1. Compruebe la masa: mezcle agua, leche, aceite, sal y azúcar. Lleve a ebullición, agregue harina, tapping, agitando constantemente, 30 s.
  2. Retire del fuego, continúe mezclando la masa durante 30 s, gire sobre la estufa y manténgase en el fuego otro medio minuto, revolviendo. Luego enfríe la masa durante 5 minutos. Y agregue un huevo a la vez de 10 s.
  3. Con la ayuda de una bolsa de confitería, coloque partes de la masa en una bandeja para hornear con pergamino. Los tops lubrican el agua. Hornee 10 min. a 210 ° C. Luego, reducir la temperatura a 175 ° C y hornear durante otros 20 minutos. Profesionales preparados. Salga en el horno con una puerta con servicio durante 5 minutos.
  4. Para el llenado, los hongos hervidos cortan el cubo, fríes en aceite de crema 10 min. La vergüenza de licuadora individual se divide en dos partes. Uno agrega una vegetación triturada a otra parte: setas asadas y pimienta de tierra negra.
  5. En el Profiteroli cortó la parte superior, coloque el relleno con setas, luego con la ayuda de una bolsa de confitería colocada en forma de una flor con un queso con greens. Cubra el relleno con una parte superior de corte.

Snacking Rentrols con Champiñones

Para la ritoteo:

  • aceite cremoso - 100 gramos;
  • el agua es 1 taza;
  • harina - 1 taza;
  • huevos - 5 PCs;

Para rellenar:

  • champiñones - 800 gramos;
  • cebollas - 2 piezas;
  • crema 22% - 500 ml;
  • aceite vegetal - 3 cucharadas.;
  • sal.

Metodo de cocinar:

  1. En la sartén, vierte agua, cortó el aceite con cubos grandes y se pone en el agua. Ponemos fuego, tenemos que hacer hervir.
  2. Tan pronto como hierve, vuelca en la sartén de la harina e inmediatamente arrastre la sartén del fuego. Mezclar vigorosamente. Resulta tal masa.
  3. A continuación, llevamos un huevo y después de cada uno se agita a la uniformidad. Como resultado, tendremos una masa tan suave.
  4. El horno se está calentando en modo de convección hasta 200 grados. Hojas de hornear en frío en papel de panadería. No lo teníamos, tomamos papel de aluminio, pero esto es peor.
  5. Una cucharada (2/3 del artículo) a una distancia considerable entre otros pasteles de "planta" (están aumentando enormemente al hornear). Enviamos al horno durante media hora. ¡No se abre!
  6. Mis champiñones Las cebollas están finamente cortadas. Champiñones cortados en cubos. En la sartén calentando el aceite vegetal y envía cebollas en ella. Passerum 3 minutos en fuego medio, revuelva.
  7. Luego envíe las setas allí, Fry Minutes 5. Luego vamos a la crema, hierva hervir, sal. A bajo calor está todavía 5 minutos.
  8. Los bollos terminados sacan del horno. Inmediatamente los volamos desde la lámina (entonces lo hará irreal). Del papel es más fácil que el papel.
  9. Un cuchillo afilado corta el bollo y ponte dentro del relleno. Cubra la "CAP" de la prueba.

Sobres de Puff-Dough

Ingredientes:

  • pasta hinchada - 1 paquete (en mi paquete de 6 hojas).
  • champiñones - 0.5 kg (u otros hongos)
  • cebolla - 2 piezas.
  • aceite cremoso - 1 cucharada. l.
  • queso - 100-200 g
  • cebolla verde a voluntad
  • huevo - 1 PC. (yema de lubricación)
  • harina - 1-2 art. l.
  • sal al gusto

Metodo de cocinar:

  1. Comenzamos con el llenado: cortamos finamente setas y cebolla de cebolla, fríelos en el aceite cremoso, que surge al gusto. Lo que sea que elijas un relleno, es mejor freírlo un poco.
  2. Las verduras disminuirán de tamaño y le darán ligeramente el agua. Por lo tanto, sus sobres no estarán planos después de hornear, y el relleno no estará demasiado "mojado".
  3. Las hojas de la masa están descongelando (tirarlas antes del refrigerador), cortadas en cuadrados, agregando un poco de harina, se separan por separado cada cuadrado. Si agregas demasiada harina, será malo para pegarse. Tampoco es deseable que la masa "esperó" un largo llenado. Está soñado y se seca lo suficientemente rápido.
  4. El relleno enfriado se está colocando para cada prueba cuadrada. Conectamos los extremos opuestos del cuadrado, y los bordes deben ser exprimidos para que resulte el convertidor.
  5. Como relleno, puedes usar diferentes productos Y cualquiera de sus combinaciones. Por ejemplo, queso finamente picado y cebollas verdes. Otra opción es el jamón, el queso y la pimienta dulce:
  6. Presentamos los sobres resultantes en la bandeja para hornear, la parte inferior de la cual el papel predefinido para hornear. Las yemas están un poco batidas y lubrican la superficie de los convertidores.
  7. Ponemos la hoja en un horno de 200 C (375 F). Horazamos hasta que los sobres se vuelvan ruddy. Tarda 20-25 minutos.

Snack con champiñones

Ingredientes:

  • Dough Stumer - 1 pieza (paquete)
  • Aceite cremoso - 100 gramos
  • Champiñones - 4 tazas
  • Ajo - 4 dientes
  • Vino blanco seco - 1/2 taza
  • Parmesano rallado - 1/3 taza

Metodo de cocinar:

  1. Shampignons cortados (no muy pequeños).
  2. Derrita el aceite en la sartén, agrega ajo y freír un poco en fuego lento.
  3. Luego realicamos el fuego, agregamos champiñones a ajo, mezcle, agregue sal y vierta vino.
  4. Shampignons, hasta que todo el líquido se evapore.
  5. Antes de trabajar con la prueba, necesita estar enojado.
  6. La capa de masa se corta en 4 partes iguales y lubrique ligeramente el aceite. En medio de cada cuadrado colocó el relleno.
  7. Relleno frotado parmesano
  8. Cuadrado recoge en el nódulo.
  9. Decidimos el bastardo de aceite lubricado y lo ponemos en el horno a 200 grados durante 15 minutos.

Puffs de setas en una pasta de hojaldre

Ingredientes:

  • volado masa de masa500 g
  • potato5 PCS.
  • bloque2 PCS.
  • queso sólido100
  • champiñones (bosque seco o champiñones frescos) 200 g
  • huevos de pollo2 PCs.
  • vegetal Refinado Oil2 Arte. l.
  • perejil fresco1 haz pequeño
  • pimienta negra Ground0.5 h. L.
  • hierbas de oliva1 h. L.
  • sabor pequeño SOLPO

Metodo de cocinar:

  1. Porque hojaldre Ya tenemos listos, necesitamos cocinar el relleno para los kules de hongos. Primero, lave cuidadosamente y limpie las papas de la cáscara. Se preparará con agua fría de la raíz.
  2. Luego ponemos una cacerola con verduras en el fuego medio y esperamos hasta que el agua comience a tirar. Con la ayuda de un ruido, eliminaremos la espuma, luego agregaremos sal al agua. Romper las papas durante 15-20 minutos después de hervir.
  3. El tiempo de cocción depende directamente de la variedad y el tamaño de la raíz. Si tiene una papa de diferentes tamaños, los tubéricos grandes se pueden cortar en presión para que todas las verduras estén preparadas al mismo tiempo.
  4. Cuando las papas se sueldan y se vuelven suaves, suavemente con agua. Curear la raíz a la temperatura ambiente. Luego cortar las papas en cubos pequeños.
  5. Ambos Lucas se limpian y se lavan. Aplicamos la cebolla con un pequeño cubo.
  6. Nos calentamos en una sartén antiadherente profunda varias cucharas de aceite vegetal purificado. Utilicé el girasol, el aceite de oliva o el maíz también es adecuado. Vamos a colocar una cebolla blanca picada en la sartén y la fríe para convertirse en transparente.
  7. Ahora tomaremos los hongos. Para la preparación de los Kushroom Kules, puedes usar seco. champiñones forestales O champiñones frescos.
  8. Los hongos secos deben estar pre-torcidos en agua purificada cálida durante una hora. Luego, deben ser expulsados \u200b\u200bde exceso de humedad y cortar en trozos de tamaño mediano. Los champiñones se lavarán y se limpiarán si es necesario. Cortar setas en trozos pequeños.
  9. Cuando las cebollas en una sartén se vuelven blandas, agregue champiñones picados. A veces, revolviendo, continúe free los ingredientes para que todo el líquido se evapore.
  10. Verduras de espacio y pimienta y retirar la sartén del fuego. La mezcla terminada se transferirá a una cuchilla seca en la que mezclaremos el llenado para las culas de hongos. Un trozo de queso variedades sólidas Moler en un rallado, como requiere una receta.
  11. Cuando las setas con las cebollas son un poco frescas, agregue queso rallado para que no se derrene.
  12. Lavar y inclinar los greens del perejil. Además, puedes agregar a Dill o Kinza. Cortar finamente el perejil y agréguelo a la pila con otros productos. Siguiendo con los otros ingredientes picado de papas hervidas.
  13. Agregaremos un poco de olivar a base de hierbas a la mezcla y mezclaremos todo a fondo. A petición de la especia, no puede agregar o usar otras especias, por ejemplo, nuez moscada O albahaca seca. Definitivamente intentaremos hacer una marca y, si es necesario, recogeremos algunas sales o especias más.
  14. Listo masa preesconfusión cuando temperatura ambienteComo se indica en las instrucciones del paquete. Estoy satisfecho con la superficie de trabajo con harina y rodando la masa congelación en la capa con un espesor de 3 milímetros. Con un cuchillo, cortamos la masa a los rectángulos (tengo unos 10 por 15 centímetros).
  15. En una pila separada, oscila dos. huevos de gallina. Con la ayuda de un cepillo culinario especial con forro de cada rectángulo de la masa huevo batido.
  16. Luego, tendremos aproximadamente cien cucharadas de cucharadas de llenado en diagonal, como en la foto. Primero, se completa el borde superior de la prueba, el relleno de relleno. Luego, con el borde inferior de la prueba, formando productos en forma de un Kulechka.
  17. Retirará el borde de la prueba de nuevo y defenderá ligeramente el borde. Los kules preparados con relleno yacían en un papel de horneado clavado. Llevando los productos huevos batidos para que los pasteles salgan a ser rojizados y dorados. Supongamos que la bandeja para hornear en el horno calentado. Horazaremos los Kules durante 15 a 20 minutos a 200 grados. Cuando empujaron, los sacan con cuidado el horno y van a la placa. Tengo 16 productos.
  18. Listo horneado fragante Es mejor servir caliente, inmediatamente después de cocinar. Como opción, las herramientas enfriadas con relleno de hongos Puedes calentar en el microondas, entonces serán como recién s.

Snack de Champiñón

Ingredientes:

  • Champiñones - 24 Piezas
  • Puff Turquía - 450 gramos
  • Ajo - 1 dientes
  • Arco verde - 1 manojo
  • Pan Sukhari - 1/3 tazas
  • Salsa de soja - 3 cucharadas. Cucharas
  • Raíz de jengibre - al gusto
  • Proteína - 1 pieza
  • Claves de pimienta de Chile - al gusto

Metodo de cocinar:

  1. Lave los champiñones, corte la pierna, luego molienda. Desplácese hasta calentar con aceite vegetal. Coloque los champiñones, agregue pavo pickce y mezcle. Lee mas:
  2. Ajo limpio, omita a través de la prensa y agregue a la sartén.
  3. En una mezcla de tazón separado migas de pan, cebollas verdes trituradas, salsa de soja (2 cucharadas), trituradas en un grano poco profundo 1 centímetro de la raíz de jengibre, proteína de huevo y 1/8 cucharadita de copos de pimiento rojo.
  4. Agregue todo a la sartén y mezcle bien.
  5. Las tapas de hongos limpian y limpian, pintúlas a la salsa de soja restante. Ponga alrededor de 2 cucharaditas de llenado.
  6. Presente los hongos en la bandeja y envíe el horno calentado a 160 grados, hornee 10-20 minutos (dependiendo del tamaño de las tapas).
  7. Ponga un bocadillo en el plato y le sirva ya enfriado a la mesa.

Los bocadillos con setas en escabeche se consideran famosas ahora, porque su gusto se lleva a cabo suavemente, y en sí mismo. plato fácil y bajo calorías. Cualquier bocadillo de hongos preparado estrictamente por la receta hace que una fiesta festiva sea rica y moderna.

Se sabe que los platos donde el componente principal realiza un hongo salado, siempre se obtiene deliciosos y nutritivos. Por lo tanto, este ingrediente a menudo se agrega a bocadillos a bebidas alcohólicas o calor, porque entonces deben obtenerse al apetitoso e inusual al gusto.

Hoy en día hay una gran cantidad de recetas en la cocina rusa, que incluye champiñones salados o en escabeche. Así es, porque tal producto puede decorar cualquier plato, haciéndolo suave y jugoso. De vuelta en tiempos antiguos champiñones salados Requerido en la cocina rusa, porque este producto ha sido recientemente una delicadeza que no ha estado disponible para todos. Hoy en día, la situación es diferente: hacer bocadillos con champiñones y otros hongos a la mesa, no será difícil, porque es bastante sencillo encontrarlos en la tienda. Es por eso que los bocadillos con champiñones en escabeche disfrutan de una prevalencia especial entre los propietarios modernos.

Hoy, la enfermedad de los champiñones es la más famosa, porque este tipo de hongos es especialmente famoso. Además, no es difícil encontrarlo en la tienda, tanto en fresco como salado.

El mejor refrigerio de los champiñones en escabeche se combina con tales productos:

  • verduras;
  • crema agria;
  • mayonesa;
  • pepinos;
  • pollo u otro tipo de carne;
  • verduras (cebollas, zanahorias, pimienta, tomates);
  • composiciones congeladas.

La combinación correcta de productos permitirá hacer un plato con sabrosos y apetitosos, que tendrá que hacer a todos los que decide probar un bocadillo de hongos.

Servido bocadillo de champiñones hasta bebidas alcohólicas, pescado, carne, platos calientes y productos semiacabados. Su juración y facilidad podrán agregar casi cualquier receta, por lo que los tratamientos se pueden servir de manera segura en la mesa festiva, ya que se sabe que los hongos marinados en forma propia no son tan sabrosos y festivos.

Vale la pena señalar que muchos bocadillos se están preparando sin champiñones, este ingrediente se considera una adición o sirve como un adorno.

Especialmente bueno preparar tales bocadillos en la estación fría, cuando los hongos frescos son raros en las tiendas. En este caso, si la anfitriona en escabeche ostras o porcini Para el invierno, no se puede pensar en los bocadillos, porque realmente realmente hace muchas recetas, cada una de las cuales será deliciosa, satisfactoria y nutritiva.

IMPORTANTE: Cada aperitivo de los hongos salados se realiza a su manera, pero aún se debe realizar la elección de los productos enlatados de acuerdo con ciertas reglas:

  • los champiñones u otro producto no deben ser demasiado salados;
  • es deseable que el hongo sea atrapado sin una gran cantidad de especias, ya que pueden violar el sabor de un plato preparado;
  • es mejor elegir pequeños champiñones o mientras cocinarlos los cortan en trozos pequeños, porque en este formulario son mucho más sabrosos;
  • la mayoría hongo útil - Marinado sin agregar vinagre.

El tipo de este producto también es importante tener en cuenta, porque cada uno de ellos sabor diferente, jugosidad y suavidad, que se refleja fuertemente en el plato.

  1. Resulta que el bocadillo es bastante suave y jugoso. Si los compra en la tienda, no tiene que limpiar y aplastar el producto. Champiñones Usted puede elegir cualquier: salado, enlatado marinado. En cualquier caso, incluso bocadillo simple Resulta delicioso y nutritivo.
  2. Además, se pueden hacer bocadillos con setas de ostras, que son de salud deliciosa y saludable. En este caso, debe recoger de forma independiente los hongos frescos sin vinagre, sino con la adición de especias.
  3. La seta blanca, salada o enlatada se verá bien en bocadillos con mayonesa y verduras, porque su estructura y densidad permitirán que el producto esté bien liberado de la composición.
  4. Muchas recetas requieren freír champiñones salados. Para que sean sabrosos, primero debe esperar una evaporación completa de la humedad, después de lo cual vale la pena agregar aceites y darle al producto una sombra dorada.
  5. Puede servir un bocadillo y un chanterelles que suelen ser pequeños y apetitosos. Hacen bocadillos de ensaladas, donde el hongo se considera el ingrediente principal.

Observando adecuadamente la tecnología de los bocadillos de cocción, usted puede hacer buen platoLo que apreciará todos los amantes de la comida casera.

Las setas marinadas se ponen en muchas recetas, por lo que cuando cocina platos con este componente, es necesario cumplir con los consejos y recomendaciones de cocineros experimentados que ayudarán a no cometer errores al cocinar.

  • es mejor reposar los champiñones en su gusto a su gusto para que tengan una cantidad normal de sal y especias;
  • los hongos frescos deben estar seguros de limpiar bien y eliminar todas las piezas blandas;
  • hacer un plato con champiñones, es deseable agregar mayonesa o crema agria en ellos, suavizando de manera su gusto;
  • el producto de alta sal se puede enjuagar en agua fría para que sea más deliciosa;
  • como bocadillo, se le permite usar champiñones en una forma independiente (sin otros productos), lo principal es gastarlo correctamente o escolarlo.

Hoy en día, se conoce una gran cantidad de recetas de bocadillos, que contiene champiñones salados, por lo tanto, antes de elegirlos, debe leer cuidadosamente la composición, lo que le permitirá entender, sabroso resulta un bocadillo o no.

Champiñones de moda calientes marinados

Esta receta se considera lo mejor, especialmente si cocinas con un arco. Puede hacer la pieza de trabajo en cualquier momento: en invierno, otoño o primavera, durante el cultivo de hongos.

Lo principal es cuando se prepara estrictamente observa las instrucciones para no exagerar con condimentos y vinagre.

Ingredientes requeridos:

  • 500 gramos de champiñones,
  • cabeza de cortador,
  • 300 ml de agua,
  • cucharada de sal,
  • 2 hojas de laurel,
  • 2 cucharas de vinagre (vino o manzana),
  • 3 Pepper Peas,
  • 2 claveles.

Para reabastecimiento de combustible, necesitará:

  • 3 - 5 dientes de ajo,
  • 5 cucharas de petróleo,
  • 1 cuchara de vinagre de manzana,
  • un poco de pimienta

Para hacer un refrigerio frío, debe elegir los champiñones correctos: brillante, pequeño, no agrietado y fresco. En agua fría, enjuagamos bien los hongos, después de lo cual se llenan de agua y se incendian. Llevamos a hervir en un agua ligeramente salada, agregar especias y extraer cuidadosamente el producto. La marinada se vaya hasta que se enfríe la completa.

La bombilla limpia y cortó anillos delgados. Importante: el más delgado se reducirá la cebolla, más rápido le dará amargura y crece.

Disponemos de champiñones fríos en el frasco, no muy apretado, se duermen las cebollas. En la decocción vierta la cantidad correcta Vinagre y vierte en un frasco. Cerramos la capacitancia con una tapa y eliminamos el refrigerador durante 5 a 7 horas (se recomienda irse por la noche). Después de 12 horas, los champiñones marinados se pueden servir en la mesa, pero aún así es mejor hacerlo con reabastecimiento de combustible: entonces el bocadillo resultará de ser delicioso y nutritivo.

Hacemos un reabastecimiento de combustible: apriete el ajo a través del ajo y mezcle con aceite vegetal y pimienta. Vierta el vinagre y mezcle la salsa. Nos vamos de champiñones sin una viga y sirvimos en la mesa.

Tal bocadillo se almacena en el refrigerador. Riego de champiñones con salsa mejor antes de servir a la mesa.

Rollo de potencia con champiñones salados.

Incluso una anfitriona inexperta podrá preparar este bocadillo para una familia o mesa festiva, ya que se hace fácil y rápidamente, y resulta hermosa y apetitosa.

Ingredientes requeridos:

  • 1 delgado Lavash,
  • cabeza de lazo grande
  • 300 gramos de champiñones u otros hongos salinos,
  • aceite para freír
  • 1 zanahoria.

Si hay un deseo, el queso derretido o ordinario se coloca en el rollo.

Zanahorias limpias, mías y tres en el rallador (preferiblemente poco profundas). Freír a fuego lento hasta que se suavizan.

La bombilla limpia y corta los cubos. Él la fríe en el aceite a una sombra dorada clara (es necesario hacerlo separado de la zanahoria de una sartén).

Los champiñones están finamente cortados y por favor ligeramente fríen. Si los champiñones son demasiado salados, deben enjuagarse bajo el agua corriente. Conecte los ingredientes preparados en un contenedor y mezcle bien.

En la Lavash, extiende el relleno y la derrame suavemente, para no dañar la masa. A Lavash no está seco, está pre lubricado con la mayonesa.

Tan pronto como se distribuye el relleno, envuelva el rollo y presione ligeramente. Ponemos en el paquete y nos ponemos en el refrigerador durante 20 minutos. Antes de servir en la mesa, corte el rollo en pedazos.

Para tal regalo, puede usar cualquier tipo de hongos: blanco, ostra, champiñones, chanterelles.

Hermoso y bocadillo originalCapaz de decorar una mesa solemne. Los champiñones se obtienen con deliciosos, fragantes y blandos. El jamón en esta receta puede ser reemplazado por salchichas ahumadas.

Ingredientes requeridos:

  • 600 gramos de champiñones
  • 100 gramos de queso salado,
  • 60 gramos de jamón,
  • la cabeza del ramo
  • 100 gramos de crema,
  • un poco de pimienta
  • aceite de oliva.

Esta receta requiere el uso de champiñones frescos, pero también puedes tomar salado. Lo principal es que son grandes y sin piernas.

Cebollas y piernas de champiñones (o pequeños champiñones) cortados finamente, fríes en aceite hasta que esté listo, usted no necesita moler cebollas. La mezcla debe ser salada y pimped.

Vertimos la crema en la sartén, mantente fuego durante otros 3 minutos, apague y déjelo enfriar. En los sombreros de las setas, colocando la masa, ponga un pequeño trozo de queso en la parte superior. Cubra cada champiñón con un jamón delgado en rodajas y coloque una bandeja para hornear en el horno. Hornea El bocadillo cuesta 15 minutos a una temperatura de 200 grados.

Esta receta es deliciosa en frío y calor. Puedes servirlo a la culpa o una bebida de alcohol más fuerte.

Caviar de setas del aceite salado

Es más fácil preparar un bocadillo más simple: para esto necesitará aceites marinados en los que no habrá especias y vinagre. Es bueno servirlo a la mesa en el pan, está construido con papas, verduras guisadas y también como relleno para albóndigas y plato para hornear.

Ingredientes requeridos:

  • 500 gramos de aceite,
  • la cabeza del ramo
  • sal al gusto
  • aceite para freír.

Caviar se prepara rápida y sencilla. Oclay saca de la marinada y corta en cubos pequeños. La bombilla limpia y frota en cubos pequeños. Mezclamos los productos en una sartén, vierte aceite y freír antes de la aparición de una corteza ligera en los champiñones.

Apague la sartén y deje que la mezcla se enfríe completamente. Preparamos una molinilla de carne, después de lo cual se desplazan a través de él, si es necesario, 2 veces. Añadimos una ligera sal, especias, bien mezcladas y puestas en bancos. El caviar se puede almacenar en el refrigerador o hacer justo antes de servir a la mesa.

Eso es todo, Ikra está listo. Puede aplicarlo a la tabla inmediatamente después de cocinar. Si hay un deseo, se exprimen 2 a 3 dientes de ajo en el plato.

Bocadillos de queso, champiñones y pepinos.

Rápido y fácil de preparar un bocadillo que ahorrará en el momento de una llegada inesperada de los huéspedes. Puedes hacerlo frente a la fiesta, porque esta ensalada no necesita el tiempo para la impregnación.

Ingredientes requeridos:

  • champiñones marinados - 300 gramos,
  • 100 gramos de queso,
  • 300 gramos de pepinos,
  • 3 huevos hervidos,
  • 3 cucharas de mayonesa,
  • un poco de aceitunas
  • pimienta y sal.

El queso es mejor tomar salado y sólido, de modo que se destaca en un aperitivo.

Nos conectamos en una placa de huevos hervidos y picados, queso rallado, champiñones finamente cortados, sal y pimienta. Buceo de pepino con círculos finos cuyo ancho será de 3 a 4 mm. Para hacer esto, es mejor tomar pepinos anchos y densos.

Champiñones - setas que están disponibles para nosotros durante todo el año. De estos, puedes cocinar muchos deliciosos platos. A continuación, estás esperando los bocadillos de recetas de champiñones frescos, en escabeche y horneados.

Snack de Champiñones en el horno.

Ingredientes:

  • champiñones - 500 g;
  • queso sólido - 150 g;
  • mayonesa - 3 cucharadas. cucharas;
  • ajo - 2-3 dientes;
  • aceite cremoso - 25

Cocinando

Champiñones a fondo y cortan las piernas lo más cerca posible del sombrero. Sitamos los hongos en la forma de hornear con una tapa hacia abajo, apretándose firmemente entre sí, ya que en el proceso de hornear se volverán menos. En cada sombrero de hongos ponemos un pedazo de mantequilla. Para llenar, queso sólido tres en un rallador fino, agregue, pasó a través del ajo de prensa y la mezcla. Tira el relleno de los sombreros y a los 180 grados Horneamos unos 20 minutos. Todo, un bocadillo de los champiñones con queso está listo, es posible servirlo tanto en frío como en frío.

Snack de hongos de Champiñón

Ingredientes:

  • champiñones - 0.5 kg;
  • cebollas - 1 PC.;
  • zanahorias - 1 PC.;
  • ajo - 3 dientes;
  • aceite vegetal - 70 ml;
  • sal, pimienta de tierra negra.

Cocinando

Mis setas y corte de piezas arbitrarias. Cebollas cortadas en cubos, y zanahorias tres en el rallador. En una sartén, calentando la mitad del aceite vegetal y las verduras de freírlas hasta listas en un pequeño incendio. Luego los cambiamos al cuenco de la licuadora o la combinación de la cocina. Vierta el resto del aceite en la sartén y fríe los champiñones. También luego cambia a un arco con zanahorias y aplastamiento. Nuevamente nos disponemos en la sartén, la sal, la pimienta al gusto, agregamos ajo picado, sal, pimienta al gusto, mezcle y conduzca aproximadamente 5 minutos a fuego lento.

Bocadillo de champiñón fresco

Ingredientes:

  • champiñones - 300 g;
  • pimienta dulce - 200 g;
  • cebollas - 200 g;
  • sauce de soja de setas - 1 cucharada. una cuchara;
  • sal, hierbas italianas, paprika, orégano - al gusto;
  • vinagre - 1 cucharada. una cuchara;
  • aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas

Cocinando

Mis champiñones son buenos, cortan las piernas. Si los hongos son pequeños, los dejamos enteros si las piezas de corte grande. Pimiento Cortar medio anillos. Es recomendable tomar la pimienta de diferentes colores, luego la ensalada saldrá luminosa y hermosa. Las cebollas también cortan medio anillos. Conectamos todos los ingredientes, agregamos salsa de soja, especias y mezcla. Mezclamos el vinagre con aceite vegetal, acuden a un bocadillo con champiñones con la mezcla resultante, eliminamos en un refrigerador durante aproximadamente 1 hora, luego se mezcla y se aplica a la mesa.

Refrigerio " Champiñones rellenos»

Ingredientes:

  • grandes champiñones - 4 pcs.;
  • camarones de helado cocido - 100 g;
  • crema agria 25% grasa - 1 cucharada. una cuchara;
  • caviar rojo - 1 cucharada. una cuchara;
  • queso sólido rallado - 1 cucharada. una cuchara;
  • cebolla verde - al gusto;
  • aceite vegetal - 15 ml;
  • aceite cremoso - 40 g;
  • sal, pimienta - al gusto.

Cocinando

En los champiñones cortan las piernas. En la sartén, fusión de la mantequilla, vulminamos el aceite vegetal, coloque las patas de setas trituradas, las cebollas verdes, los camarones y la fritada, la sal y la pimienta al gusto. Tira las tapas de champiñones con el relleno resultante, espolvoreando con queso rallado y con 200 grados hemos horneados durante 15 minutos. Los champiñones rellenos terminados decoran el caviar rojo.

Champiñón marinado Snack

Ingredientes:

Cocinando

Los champiñones enteros se emborrachan hasta que se preparan en agua salada, y luego nos enfriamos. Cebollas cortadas anillos, pimienta - cubos. Para la marinada, mezclamos aceite vegetal, vinagre, ajo triturado, azúcar y 200 g de caldo de hongos. Colocamos los champiñones hervidos en el frasco, vierta la marinada y eliminamos al menos 12 horas en el refrigerador. Los champiñones marinados terminados yacían en un recipiente de ensalada y salpicaban sobre una vegetación de perejil aplastada.