Kuinka keittää tattari jauhelihalla hitaassa liesissä. Kuinka keittää tattari jauhelihalla hitaassa liesissä? Kanan jauhelihan kanssa

Vaihe 1: Valmista ainesosat.

Ensinnäkin peitämme työtason leivin- tai leivinpaperilla, kaadamme tattaria sen päälle ja lajittelemme sen poistamalla kaikenlaiset roskat, esimerkiksi pienet kivet tai kuoret. Kaada sitten jyvät syvään kulhoon, täytä ne tavallisella juoksevalla vedellä, huuhtele ne huolellisesti, laita ne siivilään ja jätä ne pesualtaaseen käyttöön asti, jotta ylimääräinen neste on lasia.

Kuori sitten terävällä keittiöveitsellä reseptissä mainitut vihannekset, huuhtele ne, kuivaa ne talouspaperilla, laita ne vuorotellen leikkuulaudalle ja pilko ne. Pilko sipuli kuutioiksi, oljiksi, puolirenkaisiksi tai enintään 1 senttimetrin paksuisiksi paloiksi ja pilko porkkanat hienoksi tai keskikokoiseksi raastimeksi. Jaamme palat erillisiin puhtaisiin kulhoihin, lähetämme vedenkeittimen puhdistetulla vedellä kohtalaiseen lämpöön, laitamme loput astian valmistukseen tarvittavat tuotteet työtasolle ja siirrymme eteenpäin.

Vaihe 2: valmista tattari jauhelihalla hitaassa liesissä.

Vahvistamme teflonkulhoa monikeittimen syvennyksessä ja kaadamme siihen vähän kasviöljyä. Työnnämme sitten keittiölaitteen pistokkeen pistorasiaan, valitse tila valonäytöstä "Paista" tai "Paista" 20 minuuttia ja paina "Käynnistä"... Pudota hienonnettu sipuli noin 60 sekunnin kuluttua rasvaan, joka alkaa kuumentua, ja paista sitä 3-4 minuuttia hieman läpinäkyväksi, sekoittaen toisinaan puisella tai silikonisella keittiölastalla. Sitten lisäämme siihen porkkanoita ja kypsennä ne uudelleen yhdessä 6-7 minuuttia.
Laita sen jälkeen tuoreet kulhoon hienonnettu liha ja hauduta sitä vihannesten kanssa ohjelman loppuun asti 10 minuuttia, mutta älä unohda rikkoa sitä pieniksi paloiksi, muuten saat yhden suuren leivän.

Kun monikeitin sammuu ja ilmoittaa tästä sopivalla äänimerkillä, kaada tattari kulhoon, joka ehti kuivua, kaada kaikki kiehuvalla vedellä kattilasta, mausta maun mukaan suolalla, mustapippurilla, löysää sitä varovasti homogeeninen koostumus ja peitä tekniikka tiiviillä kannella. Sitten valitsemme uuden tila "Tattari", "Pilaf" tai "Riisi / vilja" ja automaattisesti asetettu aika, tämä on noin 35-40 minuuttia, ja menemme tekemään muita tärkeitä asioita, nyt koti -avustaja tekee kaiken itse.
Kun kone on sammunut uudelleen, nosta kantta varovasti, vapauta kuuma höyry, sekoita puuro uudelleen tasaiseksi, jaa se osittain lautasille ja tarjoile se heti pöydälle.

Vaihe 3: Tarjoa tattari jauhelihan kanssa hitaassa liesissä.

Tattari jauhelihalla hitaassa liesissä tarjoillaan kuumana annoksina lautasilla täysivaltaisena pääruoana aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Voit virkistää tällaisen yksinkertaisen ruokalajin tuoreilla kasvissalaateilla, marinadilla, suolakurkulla, smetanaan, kermaan, tomaateihin tai majoneesiin perustuvilla kastikkeilla. Mutta on parempi olla lisäämättä voita, puuro tulee jo melko kylläistä, voidaan sanoa, hieman rasvaista, joten tuoretta leipää on paikallaan. Kokkaa rakkaudella ja ole terve!
Hyvää ruokahalua!

Vaihtoehto puhdistetulle vedelle - kasvisliemi, ja täällä lihaliemi on parempi olla käyttämättä sitä, se lisää rasvapitoisuutta astiaan, jauheliha "Assorted" - mikä tahansa muu, esimerkiksi kana, kalkkuna, puhdas sianliha tai naudanliha;

Joskus he laittavat pari ruokalusikallista tomaattimurskaa, smetanaa, kermaa tai majoneesia täytteeseen, eli veteen, nämä ainesosat tietysti kukin erikseen antavat valmiin ruokalajin miellyttävän kuoren;

Haluttaessa lihan vihannekset voidaan paistaa kermaisessa tai sulatetussa eläinrasvassa;

Reseptissä mainitut mausteet ovat klassisia, mutta niiden koostumusta voidaan vaihdella makusi mukaan, täydentämällä luetteloa tietyillä kuivattuilla mausteilla sekä yrteillä, jotka sopivat liha- tai vihannesruokiin.

Tattarin ystävät harvoin ajattelevat, kuinka hyödyllinen tämä vilja on keholle, että se sisältää rautaa, kalsiumia, jodia ja magnesiumia. Tänään päätin haaveilla hiukan ja keittää tattaria jauhelihalla hitaassa liesissä, ja rikkaamman maun vuoksi käytän ruoanlaitossa suosikkivihanneksia: porkkanaa, tomaattia ja sipulia.

Ainekset:

• Tattari - 1,5 kupillista
• Vesi - 1 lasi
• Naudan jauheliha - 300 g,
• Jauheliha - 300 g,
• Tomaatti - 1 kpl,
• Sipuli sipuli - 2 kpl,
• Porkkanat - 2 kpl,
• Suola - 1 rkl lusikka,
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl,
• Kasviöljy - 2 rkl. lusikat

Menetelmä tattarin valmistamiseksi jauhelihan kanssa hitaassa liesissä

Sekoitan kulhossa (300 g) yhtä suuret määrät naudanlihaa ja kanaa. Yleensä voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa: sianlihaa, sianlihaa ja naudanlihaa, kanaa. En suosittele sen valmistamista vain jauhelihasta. Klo lämpökäsittely siitä tulee kova.

Puhdistan sipulit ja leikkaan ne pieniksi paloiksi. Kaadan multicooker -kulhoon kasviöljy, kytke "Paista" -tila päälle 15 minuutiksi. Heitän hienonnettua sipulia ja paistan lastalla sekoittaen 2-3 minuuttia.

Sitten lisään sipuliin jauhelihaa. Paistan vielä 7 minuuttia. Samaan aikaan sekoitan jauhelihaa jatkuvasti lastalla, murtaen sen pieniksi möykkyiksi.

Kun jauheliha on paistettua, kuorin porkkanat ja leikkaan ne pieniksi kuutioiksi. Lisää porkkanat jauhelihaan ja sipuliin, paista 5 minuuttia, välillä sekoittaen. "Paistaminen" -tila on päättynyt.

Pesen tattarin kylmässä vedessä.

Pese tomaatti huolellisesti ja leikkaa kolmioiksi (ei liian pieniksi).

Siirrän pestyn tattarin ja hienonnetun tomaatin multicooker -kulhoon. Lisään mustapippuria ja suolaa. Voit myös lisätä muita haluamiasi mausteita. Lisää 1 lasillinen vettä ja sekoita hyvin lastalla. Sinusta saattaa tuntua, että vettä ei ole riittävästi, mutta kun paistat jauhelihaa, monitoimikulhoosi ilmestyy mehua ja tomaatti antaa lisää nestettä. Siksi vettä ei enää tarvita, muuten kaikki kelluu. Otan "tattari" -tilan käyttöön, kypsennysaika on 35 minuuttia. Jos sinulla ei ole tällaista järjestelmää, voit valita jotain lähelle tätä, esimerkiksi "Pilaf" tai "Riisi | vilja".

Multicookerin sammuttamisen jälkeen en avaa kantta vielä 10 minuuttiin, jotta tattari jauhelihan kanssa saavuttaa halutun sakeuden.

Valmis! Kaikki on hyvin yksinkertaista ja riittävän nopeaa! Tattari jauhelihalla osoittautuu maukkaaksi, murenevaksi ja erittäin tyydyttäväksi. Jopa vaativa mieheni söi sitä suurella ilolla ja pyysi lisää.

Haluan myös huomata, että tästä ainesosamäärästä saadaan melko suuri määrä lopullista astiaa (lähes 3 litraa monitoimikulhon mittausasteikolla). Jos teet sen pienelle määrälle syöjiä tai vain kokeiluun ensimmäistä kertaa, voit pienentää mittasuhteita puoleen.

Ripottelen aina ennen tarjoilua valmisateria tuoreita hienonnettuja yrttejä. Se on sekä kaunista että aromaattista. Hyvää ruokahalua!

Ruokalaji kypsennetään Redmond M20 -monikeittimessä.

On tunnettua, että tattari on erittäin hyödyllinen tuote. Mutta olemme tottuneet näkemään hänet lisukkeen tai keiton ainesosan roolissa ja itse asiassa erinomaisena itsenäisiä aterioita- esimerkiksi tattari jauhelihan kanssa. Ei ole vaikeaa valmistaa sitä hitaassa liesissä edes niille, jotka eivät voi ylpeillä runsaasta kulinaarisesta kokemuksesta.

Tattari -astiat eivät ole vain erittäin hyödyllisiä - ne myös sulavat hyvin, mukaan lukien tattari lihan kanssa hitaassa liesissä. Viljan ja jauhelihan yhdistelmä on erityisen onnistunut. Molemmat komponentit tällaisen astian koostumuksessa, joka on kypsennetty monikeittimessä, paljastetaan parhaalta puolelta:

• tattari höyrytetään kypsennyksen aikana ja siirtää kaiken aromin jauhelihalle;
• jauheliha säilyttää kaiken höyrytettynä hyödyllisiä ominaisuuksia liha;
• ruuan valmistaminen kestää vähintään aikaa;
• tattarin valmistamiseksi jauhelihalla hitaassa liesi, et tarvitse paljon ylimääräistä rasvaa kasviöljyn muodossa - pari ruokalusikallista riittää, ja loput nesteestä on vettä ja ainesosien mehua.

Tattari voidaan yhdistää minkä tahansa lihan kanssa. Totta, useita vivahteita on vielä otettava huomioon:

• jauheliha (kuten kalkkuna) on erittäin herkkä, joten tattari on liotettava veteen ennen keittämistä - silloin se pehmentyy eikä lisää jäykkyyttä astiaan;
• sianjauheliha liian lihava, ja tattari ei sovi hyvin tällaisen "yrityksen" kanssa. Siksi sinun on otettava vähärasvaisia ​​sianlihaa tai lisättävä naudanlihaa;
• jauhettu naudanliha voi olla kovaa. On parempi ottaa vasikanlihaa - tällainen ruokalaji voidaan antaa jopa lapsille, koska tämä laji on runsaasti hivenaineita;
• jauhettu ankka ei sovellu tällaisiin resepteihin, koska se on erittäin rasvaista ja lihavaa (samaan aikaan ankka, täytetty tattarilla, - hämmästyttävän maukas ruokalaji);
• jauheliha yhdessä tattarin kanssa on erittäin maukas ja ravitseva ruokalaji. Mutta kuten sianlihan tapauksessa, on parempi valita pienempiä paloja.

Herkkä toinen ruokalaji on valmistettu jauhelihasta ja tattarista. Tämä yhdistelmä on muun muassa ruokavalio.

Ainekset:

• 1,5 rkl. vilja;
• 450 g jauhettua kanaa;
• 1 porkkana;
• 1 iso sipulipää;
• 4 rkl. l. öljyt (kasvis);
• suola, mausteet;
• vihreät (maun mukaan).

Valmistautuminen:

1. Pese vilja ja täytä se vedellä.
2. Pilko sipulit ja raasta porkkanat.
3. Kaada öljy painekattilan kulhoon, laita vihannekset ja aseta "Leivonta" -tila 5-7 minuutiksi.
4. Lisää jauheliha, paista vielä 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.
5. Täytämme tattarin, täytämme sen kylmällä keitetyllä vedellä niin, että sisältö peittyy kokonaan nesteellä. Lisää suola ja mausteet.
6. Asetimme "Pilaf" -tilan 30 minuutiksi.
7. Ripottele hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.

Tattari kauppiaan tapaan

Toinen hyvä tapa voittaa ruokalaji jauhelihalla on kokata tattari kauppiaan tapaan.

Ainekset:

• 1,5 rkl. tattari;
• 300 g jauhettua sianlihaa;
• 1 iso sipuli;
• 1 pieni porkkana;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 tomaattia tai 2 rkl. l. tomaattisose;
• 2 rkl. l. öljyt (kasvis);
• suolaa, pippuria, mausteita.

Valmistautuminen:

1. Pese vilja, kaada se pannuun ja kuivauksen jälkeen kaada se kulhoon.
2. Pilko sipuli ja leikkaa porkkanat pieniksi suikaleiksi.
3. Kuullota kasvikset kasviöljyssä (mieluiten oliivi- tai maissiöljyssä).
4. Lisää jauheliha ja tomaattisose tai kuorittuja tomaatteja.
5. Paista seos ruskeaksi ja lisää vilja. Täytä vedellä niin, että seos peittyy kokonaan sen kanssa, ja peitä kansi.
6. Hauduta keskilämmöllä, välillä sekoittaen.
7. Suola, pippuri ja lisää mausteet pari minuuttia ennen kypsentämistä.
8. Tarjoile kuumana.

Tattari jauhelihaseoksella

On tilanteita, joissa jauhelihaa on jäljellä hyvin vähän, ja sinun on kiinnitettävä se johonkin. Tässä tapauksessa loistava vaihtoehto on keittää tattari jauhelihan, esimerkiksi kanan ja naudanlihan, seoksella.

Ainekset:

• 2 rkl. vilja;
• 1 rkl. kylmä vesi;
• 300 g naudanlihaa;
• 300 g jauhettua kanaa;
• 1 keskikokoinen tomaatti
• 2 suurta sipulia;
• 1 porkkana;
• 2 rkl. l. öljy (oliivi);
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

1. Sekoita jauheliha. Pese tattari.
2. Pilko sipuli hienoksi, leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi ja tomaatti suuriksi viipaleiksi.
3. Kaada öljy monitoimikoneen kulhoon, kaada sipuli ja paista sitä "Paista" -tilassa 3 minuuttia.
4. Lisää jauheliha, paista vielä 10 minuuttia, välillä sekoittaen.
5. Nukahdamme porkkanat, kypsennä vielä 5 minuuttia samassa tilassa.
6. Laita tattari ja tomaatti jauhelihan kanssa. Täytä 1 rkl. vettä.
7. Asetimme tilan "Tattari" (tai "Pilaf") 35 minuutiksi.
8. Kypsennyksen jälkeen anna astian hautua 10 minuuttia.

Tattari jauhelihalla hitaassa liesissä sopii lounaaksi tai illalliseksi. Se on tyydyttävä ja terve ruokalaji siitä tulee erittäin maukasta minkä tahansa jauhelihan kanssa. Siksi ole valmis siihen, että jopa ne, jotka liittyvät tattariin viileästi, pyytävät sinulta lisäainetta.

Aterian nopeaan valmistamiseen käytämme usein käsillä olevia ruokia. Voit esimerkiksi tehdä paljon mielenkiintoisia asioita ainesosista, kuten tattarista ja jauhelihasta. Kerromme sinulle tattariresepteistä jauhelihalla monikeittimelle tässä artikkelissa.

Kauppias-tyylinen tattari on erittäin suosittu resepti, ja se on myös hyvin yksinkertainen. Tämä on loistava esimerkki siitä, miten tavallinen puuro voidaan tehdä todella herkulliseksi, ravitsevaksi ruokia käyttäen yksinkertaisimpia ainesosia. Tällainen tattari valmistetaan jauhelihalla hitaassa liesissä:

• tattarijauhot - 1 kuppi;
• jauhettu sianliha - 300 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• tomaattipasta - 2 rkl;
• iso sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• kasviöljy - 3 rkl;
• suola, mustapippuri;
• laakerinlehti - 1 kpl.

Kypsennä tattari jauhetulla sianlihalla hitaassa liesissä seuraavasti:

1. Pese vilja ja aseta se sivuun. Pilko sipuli kuutioiksi, hiero porkkanat karkealle raastimelle.
2. Kaada 3 rkl. öljyä hitaassa liesi, aktivoi "Paista" -ohjelma, paista vihanneksia 7 minuuttia.
3. Lisää sitten niihin jauhettua sianlihaa ja lisää siihen suolaa ja pippuria. Paista vihannesten kanssa 15 minuuttia. Voit sulkea kannen ja hauduttaa lihaa, kunnes neste on kadonnut.
4. Lisää tomaattipasta multikookeriin, sekoita jauhelihan kanssa ja paista hieman, kunnes se tummenee.
5. Laita nyt tattari ja täytä se 3 kupillisella kiehuvaa vettä. Suolaa hieman lisää, heitä laakerinlehti ja hienonnettu valkosipuli.
6. Keitä tattari jauhelihalla hitaassa liesissä, kunnes neste on imeytynyt siihen kokonaan.

Tattari ja jauhettu kana ja kesäkurpitsa hitaassa liesi

Tattari kesäkurpitsa ja jauhettua kanaa kypsennetty monikeittimessä - kevyt astia, vähäkalorinen, joka imeytyy hyvin ja nopeasti. Selvitetään, mitä tuotteita hänelle tarvitaan:

• tattari - 1 lasi;
• nuoret kesäkurpitsa - 1 kpl;
• jauheliha - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kasviöljy - 3 rkl;
• kuivattua timjamia, suolaa, pippuria, sokeria - maun mukaan.

Tehdään terve ja kevyt tattari jauhelihalla hitaassa liesissä seuraavien ohjeiden mukaisesti:

1. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi ja laita hitaaseen liesiin lämmitettyyn kasviöljyyn. Lisää hieman sokeria ja paista kauniin kullanruskeaksi. Ripottele kuivattua timjamia.
2. Laita jauhettu kana hitaaseen liesiin, vaivaa palat lastalla, suolalla, pippurilla ja paista sipulien kanssa 10 minuuttia.
3. Leikkaa nuoret kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi, heitä kulhoon.
4. Lähetämme pestyn tattarin sinne, kaada 3-3,5 kupillista kiehuvaa vettä, suolaa, siirrä laite “Stew” -ohjelmaan.
5. Keitä tattari jauhetulla kanalla ja kesäkurpitsaa hitaassa liesi, kunnes vilja imee nesteen.

Tattari jauhelihalla, munakoisolla ja pippurilla hitaassa liesi

Tattari jauhelihalla ja vihanneksilla, jonka teemme monikeittimessä, on kevyt ja mehukas ruokalaji, joka voi nopeasti kyllästyä ja tuottaa nautintoa. Reseptiä varten otamme:

• jauheliha - 300 g;
• tattari - 1 lasi;
• sipuli - 1 kpl;
• munakoiso - 1 kpl;
• paprika - 1 kpl;
• tomaatit - 2 kpl;
• kasviöljy - 3 rkl;
• mustapippuria, suolaa maun mukaan.

Valmistetaan tattari vihannesten ja jauhelihan kanssa hitaassa liesissä tällä tavalla:

1. Kuori sipuli, munakoiso ja pippuri. Keitä tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista kuori. Pestään tattari. Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi.
2. Paista ensin sipulit ja paprikat lämmitetyssä kasviöljyssä. Lisää sitten munakoiso, suola ja keitä 10 minuuttia yhdessä muiden vihannesten kanssa.
3. Lisää jauheliha ja hauduta vielä 10 minuuttia.
4. Laita sitten tomaatit kulhoon, lisää hieman mustapippuria ja keitä astiaa, kunnes tomaatit muuttuvat pehmeäksi massaksi.
5. Lisää nyt tattari ja kaada 3 kupillista kiehuvaa vettä. Suola ja pippuri tattari jauhelihan kanssa hitaassa liesi ja hauduta sitä, kunnes se on kypsennetty "Stew" -ohjelmassa.

Tattari jauhelihalla ja tuorejuustolla hitaassa liesi

Tattaripuuron keittämiseen kermajuustolla, vähäkalorisen kanan jauhelihalla, esimerkiksi kanafilee... Kypsennä tattari tällaisella jauhelihalla ja juustolla hitaassa liesissä:

• tattarijauhot - 1 kuppi;
• jauheliha - 300 g;
• kermajuusto - 150 g;
• voita- 50 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Näin valmistamme tattaria jauhelihan ja tuorejuuston kanssa hitaassa liesissä:

1. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi. Sulata voi "Paistaminen" -tilassa, paista sipulia läpinäkyväksi noin 15 minuuttia.
2. Lisää jauheliha siihen ja paista sekoittaen vielä 10 minuuttia. Voit suolaa ja pippuria heti.
3. Laitoimme tattarin monikeittimeen huuhtelun jälkeen. Täytä 3,5 dl kiehuvaa vettä, lisää suolaa maun mukaan, aseta tarvittaessa "Stew" -tila ja keitä kunnes vilja imee vettä.
4. Lisää sitten tattariin kermajuusto, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia.

Tattari ja jauhelihapullat hitaassa liesi

Lihapullia, joiden jauhelihaan lisätään tattaria, kutsutaan kreikkalaisiksi. Niiden valmistusmenetelmä on samanlainen kuin lihapullien resepti, ja ainesosat ovat melkein samat, paitsi tattari. Seuraavat komponentit auttavat meitä tekemään tällaisia ​​lihapullia:

• tattari - 150 g;
• jauheliha - 600 g;
• munat - 2 w .;
• jauhot - 2 rkl;
• sipuli - 2 päätä;
• tomaattipasta - 2 rkl;
• smetana - 3 rkl;
• kasviöljy paistamiseen;
• suola pippuri.

Valmistamme tattarin lihapullat jauhelihalla hitaassa liesissä seuraavasti:

1. Keitä tattari suolatussa vedessä, jota otamme 2 kertaa enemmän kuin tattari itse. Jäähdytä valmis puuro ja sekoita jauhelihan kanssa.
2. Lisää sipuli, suola ja mustapippuri munamassaan.
3. Kaada 2 rkl suurelle lautaselle. jauhot ja hitaassa liesi, kuumenna riittävä määrä kasviöljyä. Käytä ruoanlaittoon ensin "Paista" -tilaa.
4. Teemme lihapullat hyvin sekoitetusta jauhelihasta ja pyöritä jauhoissa. Laita sitten voita ja paista molemmin puolin, kunnes se on kuohkeaa. Siirrymme toiseen astiaan.
5. Kun kaikki kreikkalaiset ovat paistettuja, kuullota sipuli jäljellä olevassa öljyssä ja poista se myös väliaikaisesti monikeittimestä.
6. Laita lihapullat kulhoon, jaa sipulit päälle. Laimenna tomaattipasta ja smetana vedellä ja suolalla maun mukaan, kaada kulhoon. Laitamme "Stew" -ohjelman ja kypsennä tattaria ja jauhelihapullia hitaassa liesissä puoli tuntia.

Mausteinen tattari jauhelihalla ja pinaatilla hitaassa liesissä

Valmistamme mausteisen tattarin jauhelihalla hitaassa liesissä käyttäen pinaattia ja kuumaa chiliä. Tätä reseptiä varten otamme:

• tattarijauhot - 200 g;
• jauheliha - 400 g;
• pinaatti - 200 g;
• voita - 3 rkl. l .;
• oliiviöljy - 3 rkl;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• chilipippuri - 1 kpl;
• persiljan vihreät - 1 nippu;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Tehdään mausteinen tattari jauhelihalla ja pinaatilla hitaassa liesissä seuraavasti:

1. Paista jauheliha voissa. Suola heti, lisää pippuria ja kun neste alkaa erottua, sulje kansi ja hauduta 5 minuuttia.
2. Pese tattari ja laita se jauhelihalle. Kaada 600 ml kiehuvaa vettä, maista, suola, aseta "Stew" -ohjelma ja keitä tattari jauhelihan kanssa hitaassa liesissä, kunnes neste imeytyy.
3. Hiero raastin sitruunan kuori, purista mehu. Huuhtele ja pilko pinaatti, leikkaa chili ohuiksi suikaleiksi. Kaada oliiviöljy pannulle. Laita siihen hienonnettu pinaatti ja tuliset paprikat... Paista lehtiä pari minuuttia, kunnes ne alkavat menettää tilavuuttaan. Sitten kastellaan sitruunamehua, laita kuori, sekoita ja poista lämmöltä.
4. Pilko persilja ja lisää se joukkoon valmis tattari... Laitamme myös pinaatin astiaan, sekoita kaikki.

Tattari jauhetun naudanlihan ja sienien kanssa hitaassa liesi

Keitämme tämän tattarin sienillä ja jauhelihalla hitaassa liesissä ei puuron, vaan vuoan muodossa. Sitä varten tarvitsemme seuraavat komponentit:

• tattari - 300 g;
• herkkusienet - 300 g;
• Jauheliha- 300 g;
• iso sipuli - 1 kpl;
• smetana - 200 g;
• munat - 2 kpl .;
• voi - 75 g;
• auringonkukkaöljy - 3 rkl;
• tomaattipasta - 1 rkl;
• valkosipuli - 2 kynttä;
• hienonnettu persilja - 2 rkl;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Pilko sipuli kuutioiksi. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. 3 rkl. kasviöljy laita 50 g voita ja kuumenna kaikki tämä hitaassa liesi "Fry" -tilassa.

Paista ensin sipulit öljyssä. Kun se on pehmeää, lisää sienet. Odotamme, kunnes ne vapauttavat mehun, hauduta niitä 10 minuuttia, lisää jauheliha. Suolaa ja pippuria, katkaise palat lastalla. Hauduta jauhelihaa 10 minuuttia.

Laimenna tomaattipasta hieman vedellä. Sen sijaan voit ottaa suuren tomaatin, kuori ja pilko tehosekoittimessa. Kaada tomaatti kulhoon, lisää murskattu valkosipuli ja persilja. Valmista vuoan täyte, kunnes se on tarpeeksi paksu.

Tyhjennämme kulhon, pese se, pyyhi se ja voitele se lopulla voilla. Kaada puolet keitetystä tattarista pohjalle. Laita täyte päälle, peitä jäljellä oleva puuro.

Vatkaa munat kermavaahdolla, lisää hieman suolaa, täytä astia. Laitamme "Leivonta" -ohjelman, valmistamme tattari -vuoka jauhelihalla hitaassa liesissä, kunnes hapankermajyvät.

Tattari jauhelihalla ja vihanneksilla sinappi-kermakastikkeessa hitaassa liesi

Tarjoamme sinulle reseptin erittäin maukkaalle ja epätavalliselle tattarille jauhelihalla. Käännämme hänelle vihannekset homogeeniseksi kastikkeeksi ja leikataan sienet vain pieniksi kuutioiksi. Yhdistettynä kermaan, sinappiin ja soijakastikkeeseen puurosta tulee alkuperäinen, tyydyttävä ja ravitseva. Hänelle tarvitsemme:

Näin kypsennä tattari jauhelihalla hitaassa liesissä:

1. Jauhaa sipulit porkkanoiden kanssa tehosekoittimessa. Kuumenna voi ja kasviöljy hitaassa liesi, laita siihen jauheliha ja paista "Paista" -tilassa 10 minuuttia.
2. Ripottele jauhelihalle suolaa ja pippuria, lisää sipulit ja porkkanat, kaada hieman kiehuvaa vettä lihan peittämiseksi, aseta "Stew" -tila ja keitä ruokaa 30 minuuttia.
3. Laita tomaatit kiehuvaan veteen pariksi minuutiksi, leikkaa sitten ihoon ja poista se. Leikkaa tomaatit sopiviksi viipaleiksi, laita ne tehosekoittimen kulhoon. Lisää muna soijakastike, sinappi, kerma ja valkosipuli. Vatkaa homogeeniseksi kastikkeeksi.
4. Pese sienet ja leikkaa kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi.
5. Avaamme monikeittimen kannen ja odotamme, että jauhelihan neste kiehuu lopulta. Nyt heitämme sienet kulhoon ja paistamme niitä 5 minuuttia.
6. Kaada kastike hitaaseen liesiin, kiehauta.
7. Pese tattari, lähetä se muihin tuotteisiin. Suolaa maun mukaan, sekoita kastikkeen kanssa. Täytä 1,5 kupillista kiehuvaa vettä.
8. Keitä tattari jauhelihalla ja vihanneksilla hitaassa liesissä, kunnes vesi katoaa.

Tattari jauhelihalla hitaassa liesi. Video

Tattaripuuro ei ole enää yllättävää, yksinkertainen ja tylsä ​​lisuke. Jos kuitenkin keität tattaria jauhelihan kanssa hitaassa liesissä, tämän ruoan uudet puolet avautuvat.

Ruoka valmistetaan nopeasti, yksinkertaisesti eikä vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja. Tämän seurauksena saat mielettömän maukkaan ja terveellisen ruokalajin, joka muistuttaa klassinen resepti tattari kauppiaan tavalla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• ¼ kg jauhettua sianlihaa
• tomaatit - 2 kpl.
• tattari jauhamattomana - 1 rkl.
• keskipitkä sipuli
• porkkana juurikasvi - 1 kpl.
• vesi - 3 rkl.
• vähärasvainen öljy - paistamiseen
• valkosipulin kynsi
• ruokasuola - maun mukaan
• ripaus jauhettua pippuria
• paprika - 1 tl.

Reseptin vaiheet:

1. Poista kuori sipulin ja valkosipulin kynsistä, huuhtele ja pilko ne pieniksi kuutioiksi.
2. Aseta "Fry" -tila monitoimilaitteeseen ja ripottele kulhon pohja öljyllä.
3. Lähetämme hienonnettuja komponentteja paistamaan.
4. Kuori porkkanan juurikasvi, pese se, pilko se raastimella.
5. Lisää raastettu vihannes kultaiseen sipuliin, sekoita ja jatka hauduttamista, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
6. Täydennä kasviaine jauhelihalla, vaivaa ja kypsennä, kunnes lihan punoitus katoaa.
7. Huuhtele ja leikkaa tomaatit keskikokoisiksi kuutioiksi.
8. Lisää joukkoon suolaa, ripottele pippuria ja mausta paprikalla. Lisää hienonnetut tomaatit ja sekoita.
9. Pese tattarin ytimet perusteellisesti ja lisää koostumus siihen.
10. Täytä vedellä, sulje monikeitin kannella ja vaihda tilaksi "Puuro".
11. Odotamme signaalia, joka ilmoittaa lautasen valmiudesta.

Jäädytettyjä kauden vihanneksia voidaan käyttää tuoreiden tomaattien sijasta. Mutta jos niitä ei ole, otamme tomaattipastan. Tattari lihan kanssa hitaassa liesissä osoittautuu murenevaksi ja erittäin ruokahaluiseksi.

Lisäämällä sieniä

Tämä ruokalaji miellyttää myös niitä, joilla ei ole erityistä rakkautta tattariin.

Aterian valmistamiseksi ota:

• 200 g keskirasvaista smetanaa;
• 75 g voita (voita);
• sipuli - 1 iso pää;
• jauheliha - 300-350 g;
• tuoretta hienonnettua persiljaa - 2 rkl. l. liukumäellä;
• 2 kananmunaa;
• tattarijauhot - 1,5 rkl .;
• kasviöljy - 20 ml;
• valkosipulin kynttä - 2 kpl;
• tuoreet herkkusienet - 300 g;
• 20 g tomaattimurskaa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pesemme rouheet perusteellisesti ja laitamme ne monitoimikulhoon. Täytä vedellä, jonka määrä on 3 kertaa enemmän kuin tattari. Kypsennä jauhettuna pehmeäksi "Puuro" -tilassa.
2. Pese kypsennyksen jälkeen monitoimipannu.
3. Poista kuori sipulista. Huuhtele vihannes ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
4. Asetamme "Paistaminen" -ohjelman ja voitele kulhon pohja puoleen valmistetusta voista.
5. Paista sipulikuutiot kevyesti kullanruskeiksi.
6. Pilko herkkusienet ohuiksi viipaleiksi.
7. Lisää kasviöljy ja sienet astiaan, jossa on sipulia.
8. Odotamme kosteuden haihtumista ja hauduta vielä 10 minuuttia.
9. Täydennä seos jauhelihalla, mausta suolalla ja pippurilla.
10. Riko syntyneet lihapalat lastalla.
11. Jauheliha on tummentunut - lisää tomaattipasta.
12. Siirrämme kuoritut valkosipulinkynnet puristimen läpi ja lähetämme tuloksena olevan karkean työkappaleeseen. Sammutusta jatketaan vielä 5-10 minuuttia.
13. Siirrämme täytteen kulhoon, pese kulho.
14. Aseta monikeitin "Leivonta" -ohjelmaan ja voitele astian pohja jäljellä olevalla puolikkaalla öljystä.
15. Laitamme puolet tattaripuurosta kulhoon, tasoita se.
16. Kaada päälle sienitäyte ja jauheliha, tasoita pinta uudelleen.
17. Laita loput tattari päälle.
18. Aja munat smetanaan ja vatkaa vispilällä tasaiseksi.
19. Täytä tuleva vuoka kastikkeella ja paista kunnes täyte tarttuu.

Samppanjat voidaan helposti korvata muilla sienillä, sekä tuoreina että pakastettuina.

Ruoanlaitto vihannesten kanssa

Ruokalaji, joka on valmistettu sen mukaan tämä resepti, on vähäkalorinen vihannesten ja ruokavalion lihaa kalkkunat.

Tarvittavat komponentit:

• makea paprika - 1 kpl;
• 1 pieni vihannesydin;
• jauhettu kalkkuna - 300 g;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• keskikokoinen munakoiso;
• 1 rkl. tattari vilja;
• 2 keskikokoista tomaattia;
• suolaa maun mukaan;
• ripaus pippuria;
• keskipitkän sipulin pää.

1. Poista kuori sipulista ja kuori munakoiso ja kesäkurpitsa.
2. Ota paprikasta siemenet ja varsi ja kuori tomaatin kuori.
3. Pilko valmiit vihannekset keskikokoisella kuutiolla.
4. Pese tattarin ytimet.
5. Voitele monikeittimen kulho öljyllä ja aseta "Paista" -ohjelma.
6. Lähetämme sipulin ja paprikat paistettavaksi.
7. Kun sipuli on kullanruskea, lisää loput hienonnetut vihannekset ja kuullota 10 minuuttia.
8. Täydennä vihannesseosta jauhelihalla, suolalla, pippurilla, vaivaa runsaasti ja hauduta, kunnes liha tummenee.
9. Lisää pesty tattari aineeseen ja täytä se 3 mitalla vettä, mieluiten kiehuvaa vettä.
10. Lisää tarvittaessa suolaa ja vaihda tilaksi "Quenching".
11. Keitämme, kunnes kosteus on täysin haihtunut.

Resepti on hyvä, koska ehdotetut vihannekset voidaan korvata muilla komponenteilla.

Tattari jauhelihalla hitaassa liesi

Jos haluat monipuolistaa ruokavaliota, tattari ja lihan leivonnaiset ovat täydellisiä.

Komponentit:

• ¼ kg sianlihaa;
• tattari puuroa - ½ rkl .;
• pari ripaus suolaa;
• suosikki mausteet ja jauhettu pippuri - maun mukaan;
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• pieni sipuli;
• hienonnettu suosikki vihreät - pari rkl. l.;
• kananmuna.

Kypsennysvaiheet:

1. Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi ja kulje lihamyllyn läpi.
2. Kuori sipuli ja pilko se pieniksi kuutioiksi.
3. Täydennä jauhelihaa sipulilla ja keitetyillä hienonnetuilla yrteillä.
4. Aja muna seokseen, suola, ripottele suosikkimausteillesi ja pippurille.
5. Lisätä tattari puuroa ja vaivaa perusteellisesti tasaiseksi.
6. Kostutamme kädet veteen ja muodostamme eräänlaisia ​​keskikokoisia leikkeleitä.
7. Aseta "Frying" -tila monikeittimeen, kaada öljyä pohjalle ja odota, että se lämpenee.
8. Levitämme työkappaleet yhteen kerrokseen ja paista molemmin puolin 10-15 minuuttia.
9. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla sekä yksinään että lisukkeen kanssa.

Ihanteellinen jokapäiväisiin aterioihin.

Kanan jauhelihan kanssa

Jauheliha on edullista ja vähäkalorista. Kokeile pehmeän juuston reseptiä. Siitä tulee mielettömän herkkä ja mehukas ruokalaji.

Tarvittava:

• 2 pientä sipulipäätä;
• tuorejuusto / raejuusto - 150 g;
• Pack pieni pakkaus öljyä;
• raaka tattari - 1 rkl .;
• jauheliha kanan reidet- 300 g;
• soijakastike - pari rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Kuori sipulista kuori ja pilko se hienoksi.
2. Lähetämme öljyä monitoimikeittimeen, kun se on aiemmin kytketty päälle "Paistaminen" -tilassa.
3. Lisää hienonnettu sipuli sulatettuun aineeseen ja lisää läpinäkyvyys.
4. Täydennä paistaminen jauhelihalla, vaivaa runsaasti ja paista noin 10 minuuttia.
5. Kaada pesty tattari työkappaleeseen, lisää soijakastiketta maun mukaan.
6. Vaihdamme "Quenching" -ohjelmaan, täytä 3,5 rkl. kiehuvaa vettä ja sulje kansi.
7. Jatkamme kypsennystä, kunnes neste haihtuu.
8. Täydennä ruokalaji juustolla, vaivaa ja hauduta vielä 10 minuuttia.

Tarjoillessaan valmis ruokalaji voidaan ripotella hienonnetuilla yrteillä, joten ulkonäkö on houkuttelevampi, maku aromaattisempi.

Kuinka kokata tomaattimehun kanssa

Monet ovat tottuneet juomaan tomaattimehua juomana ja täydentämään ruokia tuoreilla tomaateilla tai pastalla. Valmista ateria tämän reseptin mukaan ja tapa muuttuu.

Ainekset:

• tattarijauhot - 1 rkl .;
• porkkanat - 1 juurikasvi;
• jauheliha - ¼ kg;
• tomaattimehu - 1 rkl .;
• 1 sipulipää;
• kasviöljy - paistamiseen;
• 3 rkl. vesi;
• mausteet ja suola maun mukaan;
• Valkosipulin kynsi.

Reseptisuunnitelma:

1. Kuori vihannekset ja jauhaa ne pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada kasviöljy monitoimikeittimeen ja aseta "Leivonta" -ohjelma.
3. Lähetämme hienonnetut komponentit kulhoon ja peitä kannella 10 minuuttia.
4. Täydennä paistaminen jauhelihalla, sekoita hyvin.
5. Mausta seos mausteilla, lisää ja purista siihen valkosipulinkynsi puristimella.
6. Odotamme pimeää lihan ainesosa ja täytä se tomaattimehulla.
7. Hauduta 15 minuuttia.
8. Pese tattarin ytimet ja täydennä aihio niillä.
9. Kaada vesi, lisää suolaa haluttaessa, sulje monitoimikoneen kansi.
10. Asetamme "Puuro" -tilan ja odotamme äänisignaalia.

Valmis ruokalaji on mausteinen lisäyksen vuoksi tomaattimehu... Parempi käyttää mehua kotitekoinen, ei kauppa.
Jokainen monikeittimen omistaja ei voi enää kuvitella elämäänsä ilman älykästä avustajaa. Keitetystä tattarista ja jauhelihasta tulee erityisen maukasta, rikas ja terveellistä. Hyvää ruokahalua!