Klassinen silli turkin alla - vaiheittaiset reseptit. Kuinka nopeasti kuoria silli. Resepti sillille turkin alla omenalla - minimikaloreita ja maksimaalinen maku

Valmistautuessamme uudenvuoden lomiin, sisällytämme ehdottomasti luetteloon juhlaruokia tunnettu salaatti "Silli turkin alla". Yksinkertainen, maukas ja erittäin tyylikäs, monet kotiäidit rakastavat sitä. Huolimatta siitä, että sitä voidaan säilyttää jääkaapissa pitkään (2-3 päivää), tämä salaatti katoaa nopeasti pöydältä kilpailemalla fanien kanssa ja niiden keskuudessa.

Perinteisessä versiossaan tämä salaatti sisältää kerroksia perunoita, silliä, sipulia, porkkanaa, punajuurta ja majoneesia. Monet ihmiset lisäävät munia ja omenoita "Silli turkin alle" -reseptiin. Jotkut ihmiset koristelevat ruuan sitruunalla - se antaa sille erityisen happamuuden.

Jokaisen "Silli turkin alla" -salaatin reseptin muuttumaton osa on laittaa kaikki ainekset kerroksittain. On parempi valmistaa tällainen salaatti etukäteen, jotta sillä on aikaa imeytyä. Melkein kaikki "Silli turkin alla" kerrokset kastetaan majoneesilla - joten se osoittautuu erityisen mehukkaaksi.

Klassinen "Silli turkin alla" peittää yläkerros punajuurista. Kuten äidillämme oli tapana sanoa, salaatin pitäisi alkaa punajuurilla ja päättyä punajuuriin.

Askel askeleelta klassisia reseptejä salaattisilli turkin alla uudelle vuodelle, valokuvalla

Tässä artikkelissa tarkastellaan tavallisia silakkasalaatteja turkin alla, mutta kuten tavallista, jokaisessa salaatissa on jotain erilaista.

Menu:

1. Juhlaresepti sillille turkin alle

Ainekset:

• Silakkafilee - 3 kpl.
• Keskikokoiset perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Punajuuret - 2 kpl. (300g)
• Sipulit - 1 pää (200 g) + 1 lasillinen vettä + 2 rkl etikkaa
• Munat - 3 kpl. salaatti + 2 kananmuna koristelu
• Kasviöljy - 2 tl
• majoneesi - 150 g.
• Vihreä sipuli, persilja
• Mustat oliivit - 10 kpl.
• Mausteet maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat, porkkanat, punajuuret kypsiksi (rei'itetty veitsellä täysin vapaasti). Keitetyt munat.

Ruoanlaittoon käytämme halkaistua muotoa, voit käyttää kakkuvuokaa. Jos muotoa ei ole, leikkaa 3-5 litran muovipullosta veden alta. Ei ole väliä onko se pyöreä vai neliö.

2. Laitamme lomakkeen lautaselle, jossa tarjoamme salaatin pöydälle.

3. Raasta keitetyt ja kuoritut perunat karkealla raastimella ja laita muottiin, levitä tasaisesti muotoon ja voitele majoneesilla. Lisää majoneesia maun mukaan.

4. Levitä majoneesi tasaisesti niin, että kaikki perunat peittyvät, ripottele pinnalle hienonnettua vihreää sipulia ja levitä seuraava kerros, silli. Leikkaa silli pieniksi paloiksi.

Emme tamputa silliä paljon. Ja yleensä, emme ramsaa tätä salaattia liikaa. Sen pitäisi imeytyä hyvin.

5. Seuraava kerros, sipulit. Marinoimme sen. 2 ruokalusikallista 9-prosenttista etikkaa kaadettiin lasilliseen vettä. Kaadettiin hienonnettu sipuli, sekoitetaan ja annettiin seistä 20-30 minuuttia. Valuta marinadi puristamalla sipulia hieman haarukalla. Levitämme sipulia silliin. Tasoitamme sen.

6. Laita sipulin päälle 3 keitettyä munaa karkealla raastimella raastettuna. Tasoita ja voitele majoneesilla.

7. Lähetä majoneesilla rasvatuille munille hienolla raastimella raastetut porkkanat. Jätämme vähän koristeeksi.

8. Seuraava kerros punajuuria. Punajuuret raastettiin karkealla raastimella, laitettiin siivilään ja annettiin valua ylimääräinen mehu pois. Jätämme pienen osan koristeluun. Ja loput punajuuret lisättiin 1-1,5 tl oliivi tai mitä tahansa kasviöljy ja asetettiin porkkanoiden päälle.

9. Päälle hieman majoneesia.

10. Periaatteessa salaatti on valmis. Se jää koristelemaan.

11. Piirrä keskelle 3 aaltoviivaa lusikalla. Tämä on kuin stensiili piirustuksestamme.

12. Aloitetaan keskustasta. Ensimmäinen raita oikealla on keltainen. Lusikoi varovasti hienolle raastimelle raastettu keltuainen. Nämä ovat keltuaiset ja sitten tulee valkuaiset, kaksi jäljellä munien koristeluun.

13. Seuraava nauha on keitetyt porkkanat, hienolla raastimella raastettuna.

14. Vasen iso kaistale on punajuurta. Lisää punajuurille lusikallinen kasviöljyä.

15. Oikea iso suikale raastettua munanvalkuaista.

16. Koristele oikea munakerros oliivirenkailla. Jos et ole ostanut viipaloituja oliiveja, voit viipaloida ne itse. Levitä vasemmalle punajuurikerrokselle tippa majoneesia.

17. Laitoimme tällaisen salaattikakun jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta se liottaa.

18. Otamme sen jääkaapista ja poistamme sen muotista. Salaatista tuli kaunis, mutta koristelemme sen myös yrteillä, hienonnetulla vihreällä sipulilla ja persiljalla.

19. Levitä vihreitä lastalla salaatin reunoille.

Näin kauniita ja erittäin maukkaita (vastuullisesti sanon, olemme jo kokeilleet) saimme turkin alle juhlavan silakkasalaatin.

hyvää ruokahalua!

2. Silli turkin alla - klassisen reseptin kerrokset

Ainekset:

• Silli - 1 kpl.
• Sipuli - 1 keskikokoinen
• Punajuuret - 1 iso
• Perunat - 2 keskikokoista
• Porkkanat - 1 keskikokoinen
• Majoneesi - 200 gr.

Valmistautuminen:

• Keitä punajuuret, porkkanat, perunat.
• Kuori sipuli, leikkaa ohuiksi suikaleiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä 5 minuutin ajan, valuta vesi siivilä.
• Teurasta silli, poista sisälmykset, leikkaa pää, häntä, nahka, poista harja ja pienet luut. Leikkaa filee halutuiksi paloiksi, se voi olla suurempi tai pienempi. (Pidän mieluummin isommista, koska muuten mielestäni yksi turkki tuntuu ja pidän silakasta salaatissa, vaikka toiset sanovat, että jos leikkaat sen pienemmäksi, niin siitä tulee erittäin herkkä salaatti, sillin maulla. Isompi on 0,5-0,7 cm leveä)
• Huomaa, että jos silli on erittäin suolaista, filee on liotettava vedessä.
• Kuori keitetyt vihannekset ja raasta karkealla raastimella, laita kukin raastettu kasvis erilliseen kulhoon tai taita se erillisiksi dioiksi isolle astialle.

• Laitamme ruokaa salaattikulhoon kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: punajuuret, sipulit, silli, porkkanat, perunat, älä unohda päällystää jokaista kerrosta majoneesilla. Toista 2-3 kertaa, viimeistele punajuurilla ja majoneesilla.

Voidaan valmistaa ei yhteisessä salaattikulhossa, vaan yksittäisinä annoksina. Tätä varten käytämme lasia tai purkkia, kuten kuvailin jo "Mimosa" -salaatissa

Se, joka pitää siitä, voi lisätä omenaraasteen, mutta minä en oikein pidä siitä.

Valmis salaatti tulee infusoida viileässä paikassa 1-2 tuntia.

No, sitten se voidaan tarjoilla juhlapöydälle, ja seuraavalla illallisella siitä tulee vain maukkaampaa. Säilytä salaatti jääkaapissa, enintään 2-3 päivää.

Hyvää ruokahalua!

1. Video - Silli turkin alla

Hyvää ruokahalua!

Perinteinen resepti mukana keitetyt vihannekset ja runsaasti majoneesilla maustettuja kalafileitä. Ensimmäistä kertaa tämä ruokalaji esiteltiin yhden tavernan vakituisten asukkaiden tuomiolle uudenvuodenaattona 1919. Idea salaatin tekemisestä kuului tavernan omistajalle, kauppias Anastas Bogomiloville. Pian ihmiset rakastuivat häneen niin paljon, että yksikään juhla ei voinut tulla ilman häntä.

1. Juhlava "silli turkin alla"

Tämän valmistelemiseksi juhlava salaatti tarvitset vakiotuotesarjan, jonka jokainen todennäköisesti löytää kotoa.

Vaaditut tuotteet:

• Keskikokoiset perunat - 350 g;
• Porkkanat - 300 g;
• Vihreä sipuli tai sipuli - 1 kpl;
• kevyesti suolattu silli - 250 g;
• Punajuuret - 400 g;
• majoneesi - 300 g;
• Gelatiini - 5 g;
• Oliiviöljy (puhdistamatonta auringonkukkaöljyä voidaan käyttää) - 1 rkl. l.;
• Neljännes lasillinen vettä.

Ja kuinka nopeasti ja maukasta suolakurkkua kotona voi katsoa täältä.

Kuinka koristella:

• Viburnum marjat;
• Persilja - 1 nippu;
• majoneesi - 100 g.

Liuota ensin gelatiini. Täytä se vedellä ja anna seistä noin 15 minuuttia.

Perunat, porkkanat, punajuuret on hienonnettava raastimella (suurin) ja laitettava erillisiin kulhoihin.

Sekoita majoneesi gelatiiniin, joka on aiemmin liuotettu höyryhauteeseen.

Nyt voit aloittaa salaatin muotoilun. Tätä varten sinun on vuorattava suorakaiteen muotoinen muoto korkeilla reunoilla ruoansulatuskalvolla.

Asetamme sille kerrokset järjestyksessä: punajuuret,

perunat (kaada vain puolet),

Pura sen päälle loput perunat ja voitele majoneesilla.

Sen jälkeen salaatti peitetään kelmulla ja laitetaan jääkaappiin 4 tunniksi.

Jokainen kerros voidellaan majoneesilla. Muuten salaatti on kuiva.

Kun salaatti on jäähtynyt ja haudutettu, poista kelmu, ota esittelylautanen ja pura lautasemme sinne.

Koristeeksi salaatti peitetään majoneesilla koko kehän ympäriltä. Laita loput majoneesista ruiskuun ja tee röyhelö salaatin päälle.

Asettele koristeeksi persiljan marjoja ja lehtiä.

2. Uudenvuoden salaatti "silli turkin alla" ruusuilla

Jotta uudenvuoden pöytä näyttää todella juhlavalta, voit perinteiset ruokalajit kauniisti koristella.

Ainekset:

• Suuret punajuuret - 1 kpl;
• Silli - 200 g;
• Keskikokoiset porkkanat - 3 kpl;
• Perunat - 3 kpl;
• Munat - 3 kpl;
• Sipulit - 1 kpl;
• Majoneesi - pakkaus.

Keitetyt vihannekset ja munat kuoritaan ja hierotaan karkealla raastimella, asetetaan eri lautasille. Silli leikataan pieniksi kuutioiksi.

Heti kun valmistelut ovat ohi, voit aloittaa salaatin muodostamisen.

Aseta ensin osa perunoista lautaselle tasaiseksi kerrokseksi. Kaada silli sen päälle.

Leikkaa sipuli ja kaada silakan päälle ja tee kerros majoneesia.

Muotoile astia lusikalla. Ennen kuin teet viimeisen punajuurikerroksen, ripottele kaikki uudelleen majoneesilla ja laita jääkaappiin liottamaan.

Valmista koristeeksi pannukakut.

Me tarvitsemme:

• Munat - 1 kpl;
• Jauhot - 100 g;
• Suola - 0,5 tl;
• Sokeri - 1 tl;
• Leivinjauhe ¼ tl;
• Vesi on lasi.

Kaada tuotteet kulhoon ja sekoita, kaada pannulle ja paista.

Siitä tulee noin 4-5 pannukakkua. Kun pannukakut ovat paistuneet, lisää punajuurille hienonnettu valkosipulinkynsi, majoneesi ja sekoita.

Otamme jäähtyneet pannukakut, levitämme ne punajuurimassalla, rullaamme ja laitamme sivuun. Teemme kaikki samalla tavalla muiden pannukakkujen kanssa.

Otamme salaatin jääkaapista. Leikkaa pannukakut noin 2-3 cm paloiksi, sitten leikkaa pannukakkujen reunat, muotoile terälehdet ja laita salaatin päälle.

Ripottele ruusujen väliin vihreät sipulit.

Vanhoja hyviä klassikoita. Resepti uudenvuoden "sillille turkin alla"

Tämä muunnelma on resepti sellaisena kuin se luotiin melkein sata vuotta sitten.

Tuotteet:

• Punajuuret - 2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Keskikokoiset perunat - 4 tai 5 kpl;
• Silli - 200 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• kananmunat - 2 kpl;
• Majoneesi - 1 pakkaus.

Raasta esikeitetyt kasvikset ja munat karkealla raastimella. Leikkaa sipuli ja sillifileet pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa punajuurista ohuet pitkät nauhat ennen raastamista. Sitten käytämme niitä koristeluun.

Aloitamme salaatin keräämisen

Kaada sipulin päälle kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan. Tämä tehdään ylimääräisen mausteen poistamiseksi. Vaihtoehtoisesti se voidaan marinoida etikalla.

Levitämme sen päälle kiva lautanen osa silliä, peitä se kerroksella sipulia ja tee majoneesiverkko.

Puolet raastettua perunaa.

Valmistetaan kerros munia.

Loput silli ja sipulit.

Tee taas kerros perunoita.
Lisää porkkanakerros. Seuraavaksi sinun on tiivistettävä salaattia hieman lusikalla.

Viimeistelemme salaatin muodostuksen raastetulla punajuurilla. Makasimme paitsi päällä, myös sivuilla. Voitele majoneesilla.

Tärkeä. Jokaisen kerroksen jälkeen tehdään majoneesiverkko.

Aloitamme koristeiden tekemisen punajuuriliuskoista. Taita punajuurinauhat varovasti ja anna niille ruusujen muoto.

Varret tai muu kuvio voidaan maalata majoneesilla ja lehtiä jäljitellä käsillä olevalla vihreydellä. Persilja on parasta.

4. "Silli turkin alla" perunaveneissä

Olemme tottuneet kypsentämään silliä turkin alla suurissa esittelylautasissa, mutta perinteisestä tarjoilusta voi siirtyä ja keittää annoksina.

Tuotteet:

• Keitetyt perunat - 5 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Silli - 150 - 200 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• Punajuuret - 1 kpl;
• Munat - 2 kpl;
• Majoneesi.

Vaivaa perunat soseeksi. Otamme pyöreät muotit, vuoraamme ne kelmulla ja laitamme perunat sinne muodostaen niistä veneitä.

Pyöritä hyvin, tasoita sose ja ota se pois muotista. Poistamme kalvon. Veneet ovat valmiina.

Laitoimme ne jääkaappiin, jotta ne jäähtyvät hieman ja tihenevät.

Peruna pitää muotoilla ennen kuin se on jäähtynyt, jotta se on muovisempaa. Jos sinulla ei ole sopivaa muotoa käsilläsi, voit käyttää pieniä kulhoja, kuppeja tai muita astioita.

Vihannekset, munat hieroa karkealla raastimella. Silli leikataan kuutioiksi ja sekoitetaan hienonnetun sipulin kanssa.

Veneet otetaan jääkaapista ja purista niiden pohjalle hieman majoneesia. Kerros kerroksittain - silli,

porkkanat, punajuuret, voitele ne majoneesilla.

Veneet voidaan siveltää punajuurimehulla, jotta ne saavat punaisen värin.

Teemme majoneesiverkon ja koristelemme yrteillä.

Tämä päättää kaikki valmistelut, ruokalaji voidaan tarjoilla.

5. Kokin videoresepti "silli turkin alle".

Tämä resepti eroaa tavallisesta silakastamme turkin alla. Se sopii ihanteellisesti buffet-aterioihin. Kuinka valmistaa se oikein, kokki kertoo sinulle yksityiskohtaisesti tässä videossa.

Ei viimeinen paikka juhlallisten uudenvuodenruokien joukossa on kaikenlaiset salaatit, joissa käytetään erilaisia ​​yksinkertaisia ​​ja eksoottisia tuotteita. Tietenkin, luettelo ainesosista, joita käytetään ruoanlaittoon uudenvuoden juhlaan ilman silliä, ei ole täydellinen. Tätä kalaa käytetään sekä alkupaloina että salaateina. Älkäämme oleko ovelia ja tunnustakaa suolakalasalaattien joukossa suositun silakan etusija turkin alla. Luonnollisesti tämän salaatin toteuttamiseen on monia vaihtoehtoja sekä itse ruuan muodostuksessa että tuotteiden koostumuksessa. Itse silakan ja keitettyjen punajuurien läsnäolo säilyy koostumuksessa muuttumattomana.

Emme "ole hienostuneita" ja valmistamme monimutkaisen salaatin turkin alle säästääksemme aikaasi ja budjettiasi, vaan teemme silliä turkin alle kerroksittain uudelle vuodelle 2019. Yksityiskohdat herkullisten kalakerrosten reseptin kulinaarisesta toteutuksesta on kuvattu seuraavassa vaiheittaiset ohjeet valokuvan kanssa.

Ainekset:

• Kevyesti suolattu silli (filee) - 1 kpl;
• Keskikokoiset porkkanat -1 kpl;
• Perunan mukulat (keskikokoiset) - 2 kpl;
• Suuret punajuuret - 1 kpl;
• Majoneesi (mikä tahansa) - 5 rkl. l.;
• Suola - valinnainen;
• Polttimo - 1 kpl;
• Herneet (tarvitaan koristeluun) - 2 rkl. l.

Kuinka helposti keittää silliä kerroksittain turkin alla

1. Puffin muodostumiseen tarjottujen ainesosien joukossa kalasalaatti silli turkin alla uudelle vuodelle 2019 on tuotteita, jotka tulee keittää etukäteen (mieluiten edellisenä päivänä). Nämä ovat juurekset - perunat, porkkanat ja punajuuret. Pesemme ne ensin ja keitämme sitten suolalla maustetussa vedessä kypsiksi (älä kuori vielä pois). Jälkeen lämpökäsittely jäähdytä juurekset, kuori. Aloitamme salaatin muodostamisen kalakerroksella. Leikkaa sillifilee kuutioiksi.

Moro moro!! Jatkamme pohdintaa alkuperäiset reseptit perinteisen salaatin valmistus ja koristelu.

Luulen että klassinen versio Ruoat ovat jo hieman kyllästyneet, ja lomalla haluaa aina jotain uutta, mutta makutestattua. Tässä ovat tämän päivän esitysvaihtoehdot hyödyllisiä, voin vakuuttaa, että pidät siitä!!

Ainekset:

• Silli - 1 kpl;
• Perunat - 4 kpl;
• Munat - 4 kpl;
• Porkkanat - 3 kpl;
• Punajuuret - 1 kpl;
• Apple - 1 kpl;
• Oliivit ilman kivet - 100 gr;
• kuorittu granaattiomena - 1/2 kpl;
• Vihreä sipuli - 1 nippu;
• Majoneesia maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Keitä vihannekset ja munat, jäähdytä ja kuori.

2. Kuori kala, muotoile se fileeksi ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

3. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.

4. Omena on myös kuorittava ja raastettava karkealla raastimella.

5. Hiero kuoritut vihannekset karkealla raastimella.

6. Erottele valkuaiset keltuaisista. Muussaa keltuaiset haarukalla, mutta emme tarvitse proteiineja.

7. Asettele nyt kerrokset: puolikas peruna-majoneesi-sipuli-silli-majoneesi-porkkanat-loput perunat-majoneesi-oliivit (puolikkaat) -omena-muna-punajuuri-majoneesi.

8. Koristele reilusti granaattiomena- ja majoneesikuviolla. Jäähdytä 3 tuntia hyytymään. Ja vasta sitten, palvele!

"Turkin" kypsennysjärjestys klassisen reseptin mukaan

Uskon, että jokainen kotiäiti ja jokainen kokki osaa valmistaa tämän epätavallisen yksinkertaisen ja hullun maukas ruokalaji, kun taas kerrosten järjestys voi vaihdella hieman. Joten esimerkiksi joku laittaa fileen sipulilla ensimmäiseen kerrokseen ja joku laittaa perunoita, muuten kaikki on identtistä.

Koska olemme toistuvasti lajitelleet välipaloja kanssasi, en viipyy tässä yksityiskohtaisesti, mutta ehdotan, että katsot videojuonen ja muistat jälleen kaikki kerrokset järjestyksessä:

Herkullisin silakkasalaatti turkin alla

Ja nyt ehdotan tehokasta esittelytapaa suosittu ruokalaji... Valmistamme salaattimme tartletteissa, ah, ja yllätä teidät kaikki!! Ja mitä namia siitä tulee, et voi edes kuvitella!

Ainekset:

• Punajuuret - 3 kpl;
• muna - 5 kpl;
• Porkkanat - 4 kpl;
• Tartletit - 24 kpl;
• Perunat - 6 kpl;
• Sillifilee - 1 kpl;
• majoneesi maun mukaan;
• Sipulit - 1 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Keitä ensin vihannekset ja munat hieman suolatussa vedessä. Keitä kypsäksi, ja munat ovat kovaksi keitettyjä. Sitten jäähdytämme ja puhdistamme kaiken.

2. Kolme munaa, porkkanaa, perunaa ja punajuurta hienolla raastimella. Pilko sipuli hienoksi paloiksi. Ota myös ja leikkaa vihreitä mielesi mukaan. Poista ja valmista tartletit.

3. Laita nyt hienonnettu kala ja sipuli tartletin pohjalle. Sitten muutama peruna, kerros majoneesia. Laita seuraavaksi porkkanat, muna ja kaada majoneesilla. Laita punajuuret päälle ja voitele majoneesilla. Käytä koristeluun sillin ja oliivien paloja, yrttejä.

No, jos et todellakaan halua kokeilla, tarjoile alkupala tavalliseen malliin.

Vaihtoehtoja silakan sisustamiseen turkin alla juhlapöydällä

Internetistä löytyy paljon hyviä ideoita ruokien sisustamiseen. Yritin laittaa kaiken yhteen, toivottavasti siitä on hyötyä!! Huomioi ja tallenna kirjanmerkkeihin, jotta et etsi myöhemmin!!

• Voidaan tehdä kakun muodossa

Uudenvuoden lomat ovat aivan nurkan takana. On aika harkita Uudenvuoden menu ja valitse herkullisimmat, runsaimmat ja kirkkaimmat ruoat, jotka koristavat uudenvuoden pöydän ja ilahduttavat kaikkia sukulaisia ​​ainutlaatuisella maullaan. Mitä valmistaa juhlapöytään? Tämä kysymys kysyy varmasti itseltään jokainen emäntä. Haluaisin kokata jotain uutta, maukasta ja kaunista. Mutta sinun ei pidä unohtaa myöskään vanhoja suosikkireseptejä. Silli turkin alla Uusivuosi – runsas salaatti, joka koristaa aina juhlapöytää. Salaatti voidaan valmistaa juhlaa edeltävänä iltana. Tänä aikana se imeytyy paremmin jääkaapissa ja tulee entistä maukkaammaksi.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle vaihtoehdot herkullisen uudenvuoden silakan valmistamiseksi turkin alle sekä kuinka koristella ja koristella se juhlallisella tavalla.

Makutiedot Lomasalaatit / uudenvuoden reseptit

Ainesosat

• kevyesti suolattu silli - 150 g;
• Perunat - 180 g;
• Sipulit - 150 g;
• Porkkanat - 170 g;
• Punajuuret - 200 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• Suolaa, majoneesia maun mukaan.
• Ainekset koristeluun:
• Kova juusto;
• Punainen kaviaari;
• Purjo.

Kuinka keittää silli turkin alla uudeksi vuodeksi

Salaattiin tarvitset perunat, porkkanat, punajuuret ja kananmunat keitetään kypsiksi. Huuhtele vihannekset ja munat hyvin juoksevan veden alla ennen kypsennystä. Laita se sitten kattilaan, peitä kylmällä vedellä, lisää hieman suolaa ja kuumenna kiehuvaksi. Poista kananmunat kiehuvasta vedestä 10 minuutin keittämisen jälkeen ja upota heti kylmään veteen. Ota sitten porkkanat ja perunat pois 20-25 minuutin kuluttua. Punajuuret kypsyvät pisimpään, noin tunnin. Kaikki riippuu vihannesten lajikkeesta ja koosta. Voit käyttää painekattilaa nopeuttamaan vihannesten valmistusta. Jäähdytä kaikki keitetyt ruoat ja kuori ne.

Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Se on suolattava. Lisää tätä varten ripaus suolaa, sokeria ja viinietikkaa kulhoon sipulia. Jos sinulla ei ole viinietikka, voit käyttää omenaviinietikkaa, mutta älä käytä tavallista etikkaa sipulien peittaukseen, se ei anna sille haluamaasi makua. Sekoita ja anna marinoitua 10-15 minuuttia.

Kuori kevyesti suolattu silli luista tai osta valmis filee pieniksi kuutioiksi leikattuna.

Raasta kuoritut perunat karkealla raastimella.

Jaa kuoritut munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Hienonna keltuaiset hienolla raastimella, valkuaiset karkealla raastimella.

Raasta myös porkkanat karkealla raastimella.

Raasta jäähtyneet punajuuret keskikokoisella raastimella. klo suuri numero erittynyttä mehua, purista se käsin.

Laita salaatti syvään kulhoon tai muotilla tarjoilulautaselle seuraaviin kerroksiin: perunat, silli, marinoitu sipuli, porkkana, punajuuri, valkuainen, keltuainen. Päällystä kaikki kerrokset silliä lukuun ottamatta majoneesilla ja kevyellä suolalla.

Koristella valmis salaatti purjorenkaat, punainen kaviaari, lumihiutaleet leikattu kovaa juustoa... Leikkaa lumihiutaleet männän avulla. Joulusilli turkin alla on valmis. Hyvää ruokahalua ja herkullista lomaa!

Teaser-verkosto

Silli turkin alle ilman porkkanoita uudelle vuodelle

Lähentäminen uudenvuoden lomat saa tuhannet kotiäidit miettimään, mitä valmistaa juhlapöytään. Joku päättää kokeilla jotain uutta eikä pelkää kokeita, kun taas toiset pysyvät uskollisina perinteille ja valmistavat vain jo todistettujen reseptien mukaan. Kun olet valmistanut silakan turkin alle tänä uutena vuonna lisäämättä keitettyjä porkkanoita, muutat salaatin tavanomaista ja rakastettua makua melkoisesti, mikä ei tee siitä millään tavalla herkullista.

Ainekset:

• kevyesti suolattu silli - 200 g;
• Perunat - 220 g;
• Sipulit - 150 g;
• Punajuuret - 250 g;
• kananmunat - 4 kpl;
• Suolaa, majoneesia maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla ja keitä perunat, punajuuret ja kananmunat. Kun vesi on kiehunut 10 minuuttia, poista munat pannulta, 25 minuutin kuluttua - perunat ja noin 1 tunnin kuluttua - punajuuret. Upota munat heti kylmään veteen, jäähdytä vihannekset.
2. Kuori silli ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita lautaselle yhtenä kerroksena.
3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja lisää sillikerroksen päälle. Levitä kerrokselle varovasti hieman majoneesia.
4. Raasta perunat, punajuuret ja munanvalkuaiset karkealla raastimella. Jos punajuurista irtoaa liikaa mehua, purista se pois käsin, sillä ylimääräinen neste voi muuttaa jo mehukkaan salaatin puuroksi.
5. Laita perunaraaste silakan ja sipulien päälle ja ripottele päälle myös majoneesia.
6. Tee samat manipulaatiot proteiinin kanssa ja sitten punajuurilla.
7. Ripottele syntyneen salaatin päälle hienonnettu keltuainen ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi tai mieluummin yön yli.

Joulusilli turkin alla omenoiden kanssa

Vuodesta toiseen salaatti "Silli turkin alla" pysyy uudenvuodenpöydillämme todellisena klassikkona ja yhtenä perinteisimmistä juhlaruoista. Siksi joskus haluat monipuolistaa salaatin tavanomaista makua uudella ja epätavallisella ainesosalla. Silli turkin alla uudelle vuodelle voidaan valmistaa lisäämällä hapan omena, se tuo erittäin mukavasti suolatun kalan ja makeiden punajuurien maun salaatissa.

Ainekset:

• Kevyesti suolattu silli - 1 kpl. tai 200 g valmista filettä;
• Perunat - 3 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipulisipuli - 1 kpl;
• Punajuuret - 2 kpl;
• Omenat - 2 kpl;
• Majoneesia, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat, porkkanat ja punajuuret kiehuvassa vedessä, kunnes jokainen ainesosa on kypsää. Viileitä vihanneksia.
2. Pilko sipulit pieniksi kuutioiksi ja marinoi ne 3 ruokalusikallisen seoksessa. omenasiideri etikka, 1 tl. sokeria ja ripaus suolaa. Sekoita hyvin ja laita sivuun 15 minuutiksi.
3. Valmistele silli salaatin poimimista varten. Luusta, jos ostit kokonaisen kalan ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
4. Raasta perunat, punajuuret ja porkkanat karkealla raastimella. Purista ylimääräinen juurikasmehu käsin pois. Kuori omenat ja siemenet ja jauha nekin.
5. Jos haluat salaatin esteettisemmän ulkonäön tarjoilussa, käytä erityistä muotoa asetteluun tai tee rengas tavallisesta muovi pullo... Aseta astia tarjoilulautasen keskelle ja aloita ainesten lisääminen annoksittain.
6. Ensimmäinen kerros on perunaa, toinen on silli, kolmas on marinoitua sipulia, neljäs on hapan omena, viides on porkkana, kuudes on punajuuret. Peitä kaikki kerrokset silliä, sipulia ja omenoita lukuun ottamatta hyvin majoneesilla.
7. Anna salaatin liota hyvin jääkaapissa 4 tuntia ja koristele omenaviipaleilla ja tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Annostettu Uudenvuoden välipala"Silli turkin alla"

Uusi vuosi ja sitä seuraavat tammikuun pyhät lähestyvät kovaa vauhtia, ja jotkut kotiäidit miettivät edelleen, mitä kokata läheisilleen. Klassikoiden suosiminen perinteiset salaatit, et voi pelätä ja toistaa heidän esityksensä hieman. Esimerkiksi silli turkin alla uudeksi vuodeksi voidaan järjestää pienten annosvälipalojen muodossa. Varmista, että vieraasi muistavat tämän esityksen pitkään.

Ainekset:

• kevyesti suolattu sillifilee - 200 g;
• Perunat - 2 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Sipulisipuli - 1 kpl;
• Punajuuret - 2 kpl;
• Tuoreet yrtit koristeluun;
• Majoneesia, suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä vihannekset kypsiksi, jäähdytä hyvin.
2. Pilko perunat, porkkanat ja punajuuret hienolla raastimella. Purista varovasti kaikki tuloksena oleva neste ja mehu ja poista kulhoista vihannesten kanssa, koska jos salaatti osoittautuu liian vetiseksi, sitä ei voida leikata huolellisesti pieniksi annoksiksi.
3. Aloita matalan suorakaiteen muotoinen salaatti asettelemaan tiukasti seuraaviin kerroksiin: perunat, porkkanat, punajuuret. Voitele kaikki kerrokset kevyesti majoneesilla.
4. Jäähdytä salaattipannu yön yli.
5. Tällaista välipalaa varten on parasta ostaa valmis sillifilee ja leikata se keskikokoisiksi yhtä suuriksi paloiksi säästäen ne ylimääräiseltä öljyltä.
6. Ennen tarjoilua leikkaa salaatti pieniksi paloiksi, poista ne varovasti muotista ja laita päälle hienonnettu sipuli, kalapalat ja yrtit. Tarjoile heti.

Uudenvuoden silli turkkirullan alla

Mielenkiintoinen ja alkuperäinen esitys perinteinen ja ajan testattu ruokalaji on avain sen menestykseen uudenvuodenjuhlissa. Yllätä vieraasi epätavallisella "Silli turkin alla" -salaatilla rullan muodossa ja siitä tulee juhlapöydän kirkkain koriste.

Ainekset:

• Suolattu silli - 180 g;
• Perunat - 2 kpl;
• Porkkanat - 2 kpl;
• Punajuuret - 4 kpl;
• Sipulisipuli - 1 kpl;
• Munat - 2 kpl;
• Majoneesi;
• Vihreä koristeeksi.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele perunat, punajuuret ja porkkanat juoksevan veden alla ja keitä kypsiksi. Keitä 2 munaa kovaksi keitettynä, kasta kylmään veteen.
2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori silli luista ja leikkaa pieniksi paloiksi tai osta valmiita fileepaloja.
4. Raasta jäähtyneet kasvikset karkealla raastimella.
5. Aloita salaatin koristelu: laita raastetut keitetyt punajuuret kelmulle. Astu hieman taaksepäin edellisen kerroksen reunasta ja levitä perunat. Aseta sitten kerros porkkanoita samalla periaatteella. Aseta kaikki sipulit ja kalat keskelle. Aloita sitten rullamme pyörittäminen. Laita saatu rulla suoraan folioon jääkaappiin useiksi tunniksi, jotta salaatti imeytyy kunnolla. Poista teippi.
6. Ennen tarjoilua jaa keitetyt munat keltuaisiin ja valkuaisiin ja koristele uudenvuoden "Silli turkin alla" salaatti keltuaisen ja proteiinin hahmoilla. Lisää tuoreita yrttejä.

Kuinka sisustaa ja koristella "Turkista" -salaattia uudelle vuodelle

Mielenkiintoisia ja omaperäisiä ruokia juhlapöytä tulee varmasti mieleenpainuvimpia ruokia. Voit ilahduttaa vieraasi koristelemalla yhden suosituimmista ja rakastetuimmista salaateista "Silli turkin alla" uudenvuoden tyyliin.

Voit esimerkiksi koristella salaatin jouluseppeleellä. Tätä varten se on ensin asetettava renkaan muotoon, lasi auttaa tässä. Ripottele turkkiin reilusti hienonnettuja yrttejä ja laita viipaleet paprika ja koristele sitten saatu seppele majoneesilla.

Voit koristella silakan turkin alle Joulupukin lapasen muodossa. Kun valmistat vihanneksia salaattia varten, raasta punajuuret hienoimmalla raastimella ja paina tiukasti salaaattia vasten lapasen muodossa. Älä peitä koko punajuurikerrosta majoneesilla, vaan maalaa sillä lumihiutaleita. Aseta juustoraaste tuloksena olevan lapasen pohjalle.

Aivan salaatin päälle tehty talvimaisema auttaa luomaan erityisen upean tunnelman. Leikkaa muutama joulukuusi kovasta juustosta ja koristele ne tuoreiden yrttien lehdillä. Aseta kehys hienonnettuja saksanpähkinöitä salaatin reunojen ympärille tehdäksesi siitä viehättävämmän.

Voit koristella silakkaa turkin alla kovasta juustosta ja porkkanoista leikatuilla lumihiutaleilla. Tämä voidaan tehdä käyttämällä erityistä makeismäntää. Pinoa lumihiutaleet kaoottisesti tai kuvan osoittamalla tavalla.

Koristele Shuba-salaatti kirkkaan uudenvuoden sähinkäisenä, ja se ei varmasti jätä välinpitämättömäksi ketään vierasta. Anna salaatille ensin oikea pitkulainen muoto ja aloita sen koristelu. Hienoksi raastettu porkkana, punajuuri ja punakaalimehuun liotettu proteiini sopivat. Lisää kirkkautta auttaa vihreä herne ja maissia.