Uuden vuoden reseptit salaateille ja alkupaloille ovat yksinkertaisia. Juhla-salaatti "Bourgeois" uudenvuoden pöydälle. "Uudenvuoden kellot" - juhlava välipala, joka on valmistettu rapukepistä punaisella kalalla

Astiat alkaen keitetty maksa ovat joitain suosikkini. Siksi, kun sain käteni uudenvuoden reseptiin maksakakku, Keitin sen samana iltana. Naudanmaksa, juusto ja munat - sopivat hyvin yhteen!

Raejuustosta valmistettu lumiukko on erittäin tehokas jälkiruoka juhlaan Uudenvuoden pöytä, joka ilahduttaa varmasti juhlivat lapset. Se on erittäin helppo valmistaa!

Munista voidaan tehdä kirkas, yksinkertainen ja maukas välipala uudenvuoden tai syntymäpäivän aikaan. Tällainen alkupala sopii myös pääsiäiseen. Tarvitset vain keittämällä munat ja koristele yrtteillä, vihanneksilla ja kaviaarilla. Aloitetaan!

Uudenvuoden välipala "Lumiukko"

Voit sisustaa uudenvuoden pöydän kauniilla ja kohottavalla Lumiukko-välipalalla. Hän tarvitsee munia keitetyt porkkanat ja mustapippuria. Alkupala näyttää vaikuttavalta ja kestää aamuun asti.

Kala-alkupala uudelle vuodelle

Kala-alkupala päällä Uusivuosi levitä leivälle tai krutonkeille. Tämä on erinomainen alkuruoka juhlapöytä... "Kala" valmistetaan perunoista, tonnikalasta, majoneesista ja mausteista. Näyttää hyvältä!

Uudenvuoden alkupala salaatinlehdissä on täydellinen buffetpöydälle. Tällaisen alkupalan valmistaminen on erittäin helppoa, ja se on kätevää syödä - ruokailuvälineitä ei tarvita. Tarvitset tomaatteja, tonnikalaa, kanaa.

Perheellämme on pitkät perinteet hyytelöllisen lihan valmistamisesta uudeksi vuodeksi. Uuden vuoden hyytelöliha keitetään naudanlihasta, se osoittautuu vähärasvaiseksi ja ansaitsevaksi tarjoilla juhlapöydällä.

Majoneesilla ja valkosipulilla täytetyt munat ovat maukkaita ja yksinkertaisia. Tällainen yrtteillä ja vihanneksilla koristeltu alkupala sopii jopa juhlapöydälle. Jaan reseptin!

Kinkku- ja juustorullat ovat erinomainen alkupala, joka menee pyyhkäisemällä heti, kun laitat sen juhlapöydälle. Täydellinen yhdistelmä näistä kahdesta yksinkertaisia ​​ainesosia.

Uudenvuoden pöydässä sinun on tarjottava vihanneksia - tuoreita tai suolakurkkua. Ja tämä voidaan tehdä kätevästi ja kauniilla tavalla... Varsojen alkupala uudeksi vuodeksi on vihannekset ja juustot, jotka on kääritty vartaisiin tai keppoihin.

Pääasia uudenvuoden pöydässä on välipaloja. Perinteisten välipalojen pitäisi olla tietysti, mutta haluan laimentaa ne uusilla. Tarjoan useita vaihtoehtoja alkupaloja uudelle vuodelle. Kirkas, maukas, uusi tapa! Kokeile!

Kuninkaallinen uudenvuoden välipala on pieniä pannukakkuja, joissa on savulohta ja kaviaaria. Suuressa mittakaavassa, venäjäksi, kaunis! Musta kaviaari voidaan tietenkin korvata keinotekoisella kaviaarilla. Se tulee esiin samalla upealla!

Viipaleista ja vihanneksista voidaan valmistaa upea uudenvuoden välipala. Ei tarvitse leipoa, paistaa tai vaatia. Ota vain valmistuneet tuotteet ja laita se kalanluun muotoon. Yksinkertainen, nopea, kaunis ja maukas!

Uuden vuoden salaatti "Elka"

Tuoreita tai höyrytettyjä vihanneksia voidaan tarjoilla uudenvuoden pöydällä alkuperäisellä tavalla... Voit tehdä niistä joulukuusi. Salaattia varten tarvitsemme parsakaalia, kukkakaali ja granaattiomenaa.

Kaunis, maukas ja herkullinen alkupala juhlapöydälle. Se on osuma vieraillesi, joten kannattaa hemmotella sitä ruoanlaiton aikana. Kokeile.

Kalarulla gelatiinilla on yksinkertainen ja maukas ruokalaji juhlapöydälle. Keitettyjen munien ansiosta leikattu rulla näyttää hyvin epätavalliselta ja kauniilta. Vieraasi rakastavat sitä. Katsomme reseptiä.

Jos sinulla on savustamo kotona, olet hyvin onnekas. Loppujen lopuksi löydät paljon herkullisia ja aromaattisia tuotteita, jotka voidaan valmistaa sen avulla. Voit esimerkiksi tehdä yksinkertaisesti savustettua juustoa kotona.

Hyytelökala gelatiinilla on yksi klassisia ruokia Venäläistä ruokaa. "Täytämme" haukea, koska ruokalaji voidaan lukea paitsi herkullisiksi myös pikemminkin upeiksi herkkuiksi. Yritätkö? :)

Perinteinen Georgialainen ruokalaji Phali on loistava lisä lomavalikkoon.

Tartlets, jossa on kalanmaksaa ja kananmunaa, ovat hieno herkku juhlapöydälle. Tartletit sopivat myös tungosta buffetiin ja vaatimattomiin juhliin. Ne näyttävät erittäin mukavilta ja ovat halpoja.

Pannukakkarat kalan kanssa sopivat täydellisesti juhliin - Shrovetideen tai syntymäpäivään. Tai voit palvella heitä arkisin, kun pannukakkuja on jäljellä eilisestä. Kehotan teitä valmistamaan sämpylöitä punaisella kalalla.

Savustettua pekonia on helppo valmistaa nestesavulla ilmankuivaajassa. Henkilökohtaisen mielestäni tämä on helpoin ja edullisin tapa täydellisesti polttaa sardia kotona.

Erinomainen vaihtoehto alkupalalle, buffetpöydälle ja sopii moniin muihin ruokiin - espanjalaiseen veripannuun tai reseptiin Morsillan valmistamiseksi.

Munakoiso maksa on allekirjoitukseni välipala, jota kaikki rakastavat kotona. Tällainen välipala voi myös sisustaa minkä tahansa juhlapöydän, ja monet vieraat rakastavat sitä.

Kalanmaksa-alkupala on erittäin maukas ja suussa sulava krutoni, joka voidaan valmistaa nopeasti ja helposti. Asia on yksinkertainen: paista krutonit, sekoita täytteen ainekset, levitä täyte ja olet valmis!

Georgian keittiö on kuuluisa kulinaarisista mestariteoksistaan. Kokeile munakoiso phali-resepti.

Jos rakastat kinkkuruokia, tässä on upea resepti julienne-sienille ja kinkulle.

Etkö voi ajatella jotain mielenkiintoista valmistettavaa juhlapöydälle? On ratkaisu - herkullinen ja aromaattinen sienen välipala, joka on valmistettu samppanjasta, valkosipulista ja tulinen pippuri.

Lohitartletit ovat loistava valinta, jos olet kyllästynyt tavallisiin voileipiin. Pöydällä ne näyttävät paljon juhlallisemmilta.

Loma on lähestymässä, etkä tiedä mitä paitsi ruokkia, myös yllättää vieraita? Esitän teidän huomionne mielenkiintoisia vaihtoehtoja katkarapujen tarjoilulle, jotka varmasti valloittavat kaikki läsnäolijat.

Sienet jauhelihalla täytetty- alkupala, joka on erinomainen koriste jokaiselle juhlapöydälle. Ja uskokaa minua, illan lopussa levy on tyhjä, ja vieraat ovat onnellisia.

Haluatko hemmotella vieraasi mielenkiintoisella kylmällä välipalalla, mutta pelkää kuulla "kuinka inhottavaa, tämä on sinun hyytelöity kala"? Älä huoli! Tällä kuha-hyytelöreseptillä tämä lause ei uhkaa sinua!"

kuningasravut voit kokata taikinassa ja miten kevyt välipala esimerkiksi olutpöydälle ja miten itsenäinen ruokalaji... Usein emme keitä niitä, vaan pikemminkin herkkuja. Tarjoan oman version astiasta.

Mielenkiintoinen resepti herkullinen ja epätavallinen alkupala - lue kuinka valmistaa samppanjaa taikinassa, ja kulinaarinen arsenaali täydennetään uudella idealla alkuperäisestä alkupalasta.

Tämä ruokalaji on yksinkertainen, poikkeuksetta maukas ja ei koskaan tylsää. Se sopii mihin tahansa juhlapöytään: pääsiäinen, uusi vuosi, syntymäpäivä ja yksinkertaisesti sunnuntain lounaalle koko perheelle.

Toinen vaihtoehto täytetyt munat... Kuten me, ranskalaisetkin, reseptin kirjoittajat, valmistavat tämän ruokalajin juhlapöydälle, ja joka kerta on tunnelma. Munat ovat hyviä pääsiäisenä tai uutena vuotena.

Uudenvuoden pöytä on yksi uudenvuoden tärkeistä osista, ja välipalat ja salaatit ovat sen koriste. Jokainen emäntä yrittää yllättää vieraat herkullisimmilla ruokilla. Nykyään se on melko helppo tehdä. Olemme keränneet sinulle herkullisimmat ja kauniita reseptejä valokuvalla salaatteja ja välipaloja uudelle vuodelle 2019, joka yllättää ystäväsi, eikä sinua häiritse. Artikkelistamme löydät suosittuja ruokia jolla voit koristella juhlapöydän ja ruokkia vieraita.

Ennen kuin aloitat ruoanlaittamisen, sinun on päätettävä, mihin haluat tarkemmin kohdella vieraasi? Kuinka monelle ihmiselle luotat? Tee sitten luettelo salaateista ja alkupaloista. Ja voit mennä vapaasti ruokakauppaan.

Leikkeleet

Ei yksi loma voi tehdä ilman viipaloitua lihaa, ja uusi vuosi ei myöskään ole poikkeus, varsinkin lihaa rakastavan koiran vuonna. Vieraiden silmien miellyttämiseksi suosittelemme, että asetat leikkeleet suurelle, kauniille astialle.

Kukaan ei voi kuvitella lomaa ilman välipaloja. Jos lähestyt heidän valmistustaan ​​erikoisuudella, niistä voi tulla paitsi herkullinen ruokalaji pöydällesi, myös luoda juhlava ilmapiiri sinulle ja vieraillesi.

Täytetyt samppanjat juustolla

Ota ensin sienet ja pese ne hyvin. Irrota hattu varovasti lahkeesta ja aseta kypsentämään puoliksi. Kun sienet kiehuvat, leikkaa jalat sienestä pieniksi suikaleiksi ja paista ne yhdessä sipulien kanssa paistinpannussa. Raasta juusto keskirasvalla, sekoita yksi osa paistettujen sipulien ja sienien kanssa. Laita hatut erityistä astiaa varten mikroaaltouunille ja täytä ne täytteellä, ripottele päälle raastettua juustoa. Aseta astia mikroaaltouuniin 5 minuutiksi ennen vieraiden saapumista. Voit koristella täytetyt sienet salaatilla tai yrtteillä.

Rullaa lohen kanssa

Mikään loma ei ole täydellinen ilman kalaruokia, suosittelemme valmistamaan sinulle herkullisen alkupalan: lohirulla.

Ota: kevyesti suolattua lohta, kermajuusto, vihreät ja pitaleipä.

Voit ostaa lohen myymälästä tai keittää sen itse, mutta joka tapauksessa sen tulisi olla kevyesti suolattua. Leikkaa sitten kala viipaleiksi. Avaa pitaleipä ja levitä se hyvin juustolla, laita kala päälle ja ripottele hienoksi hienonnetuilla yrtteillä. Kääri pita-leipä rullaksi ja säilytä jääkaapissa 2 tuntia. Leikkaa sitten rulla pieniksi paloiksi ja tarjoile. Voit kokeilla esimerkiksi välipalaa: lisää tuoreita vihanneksia.

Täytetyt tomaatit

Mausta valikkosi täytetyt tomaatit... Voit keittää niitä erilaisilla täytteillä, mutta meillä on harmoninen suhde: riisi ja katkaravut. Loppujen lopuksi näitä kahta tuotetta käytetään yhdessä lähes kaikissa astioissa. Voit keittää tällaisia ​​tomaatteja uunissa tai mikroaaltouunissa. Tärkeintä on, että astia on paistettu.

Huuhtele katkaravut ruoanlaittoon ja heitä ne kiehuvaan veteen, lisää suolaa ja muutama tippa sitruunamehua, keitä niitä 5 minuuttia ja kuivaa. Keitä riisi sillä välin tavalliseen tapaan. Leikkaa yksi osa katkarapuja suikaleiksi, pilko yrtit ja paprikat hienoksi. Yhdistä riisi, katkaravut, yrtit ja pippuri lisäämällä ruokaan lusikallinen majoneesia.

Rasvaa leivinlevy kasviöljyllä ja laita täytetyt tomaatit, paista esilämmitetyssä uunissa 190 asteeseen 15-20 minuuttia. Anna tomaattien jäähtyä hieman asettamalla tomaatit lautaselle, koristele loput katkaravut ja oksa yrttejä. Tarjoile tämä lämmin.

Juustokorit

Tämä alkupala on kelvollinen lisä lomallemme valikossa: Uudenvuoden salaatit ja välipalat 2018, reseptejä valokuvilla.

Ennen ruoanlaittamisen aloittamista meidän on valmistettava juustokorit etukäteen.

Tätä varten raasta juusto keskikokoisella raastimella. Voitele matalan levyn pohja voilla (jotta juusto voidaan helposti poistaa). Aseta juusto lautaselle ohueksi kerrokseksi, valitse korin halkaisija itse. Ja laita sulatettu juusto uuniin 10 minuutiksi tai mikroaaltouuniin 4-5 minuutiksi. Kun juusto kypsyy, valmistele lasi suurelle korille tai lasi pienelle ja käännä se ylösalaisin, kun juusto sulaa, siirrä se lasille ja muodosta kori. Laita kaikki korit jääkaappiin, kunnes ne juustuvat, jotta juusto jäätyisi kokonaan.

Valmistamme vapaa-ajallaan korillemme täytteen, älä tee sitä kovin märäksi, jotta juusto ei hapannu.

Yhdistä erillisessä kulhossa hienonnettu kaali, kinkku ja yrtit ja yhdistä lusikalla oliiviöljyä. Ota korit jääkaapista ja täytä ne salaatilla, koristele oliiviviipaleilla ja paprikalla.

Näyttää siltä, ​​mitä salaatteja voidaan valmistaa uudenvuoden pöydälle, lukuun ottamatta "Olivier", "Turkin alla" ja muita suosittuja salaatteja. Tarvitsee vain muuttaa tai lisätä muutama muu tuote, ja saat jo aivan uuden maun.

Kuninkaallinen salaatti

Tulevana vuonna haluan todella hemmotella itseäni ja vieraitani meren antimilla. Ehdotamme, että teille kaikille valmistetaan herkullinen ja rakastettu kuninkaallinen salaatti ”.

Kuninkaallista salaattia pidetään yhtenä parhaista loma-salaateista, koska se koostuu todella vain herkullisista ja kalliista ainesosista: kalmaria, punaista kaviaaria, katkarapuja ja tietysti majoneesia, mutta ostettua majoneesia ei ole suositeltavaa käyttää tässä salaatissa. Kotitekoinen majoneesi lisää maustetta ja herkän maun tähän salaattiin.

Kuori ja keitä kalmarit ja katkaravut suolaisessa vedessä. Kun kalmari ja katkaravut jäähtyvät, leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Valmista majoneesi etukäteen: sekoita sinappi, sitruunamehua, munat, suola ja sokeri ja lyö kaikki sekoittimella, kaada sitten oliiviöljyä ohuena virtana. Vatkaa vielä muutama minuutti maksiminopeudella. Anna majoneesin olla jyrkkä. Kun kalmari on kylmä, leikkaa ne renkaiksi, keitä munat sillä välin. Aseta kalmari levyn pohjalle ja sitten katkaravut, raasta keitetyt munat päälle, laita sipuli. Sekoita sitten salaatti kotitekoisella majoneesilla ja koristele punaisella kaviaarilla. Jäähdytä salaatti tunnin ajan jääkaapissa ja tarjoile vieraille.

Vesimelonisalaatti

Uudenvuoden pöydän kauneus riippuu 90%: sta kattauksesta; suosittelemme, että koristelet runolle vesisellunviipaleen muotoisen salaatin. Tämän salaatin avulla voit paitsi ruokkia vieraitasi myös sukeltaa lämpimiin kesäpäiviin.

Voit tehdä tämän ottamalla kanafilee ja keitä se suolaisessa vedessä, samalla kun liha jäähtyy, leikkaa oliivit pieniksi ympyröiksi ja raasta juusto keskirasvalla. Säästä muutama kokonainen oliivi ja juusto koristeeksi. Pilko kanafilee, lisää oliiveja ja juustoa ja sekoita majoneesiin. Ota iso levy ja aseta salaatti muodostaen "vesimeloni-kiilan".

Siirrytään nyt koristeluun: viipaleiden reunoja pitkin laita “viipale” raastettua kurkkua hienolle raastimelle, lähemmäs keskiosaa, laita ohut juustoraaste juustoa ja laita keskelle hienoksi hienonnettua tomaattia. Koristele vesimeloni hienonnetuilla oliiveilla ja tarjoile.

"Caesar"

Ei yksi iso loma, ei voi tehdä ilman kaikkien suosikki Caesar-salaattia. Tämä salaatti on monien ravintoloiden valikoissa, ja olen erittäin suosittu.

Valmistellaksesi sitä tarvitset kananrinta: leikkaa se keskikuutioiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja paista kasviöljy kunnes kullanruskea. Loaf, leikkaa neliöiksi ja paista kuivassa paistinpannussa.

Keitä munat ja leikkaa ne 4 osaan ja kirsikkatomaatit 2 osaan.

Huuhtele ja kuivaa salaatin lehdet. Aloitetaan nyt pukeutuminen tälle seokselle: sitruunamehu, lusikka oliiviöljyä, valkosipulia, sinappia, suolaa ja pippuria.

Valitse lautasen pohjalle salaattilehdet ja aseta ne sitten kastikkeelle, laita munat, kirsikkatomaatit ja friteerattu kana... Voit valmistaa "Caesarin" sekä annoksina että yhteiselle pöydälle.

Salaatti "Rakkaudella"

Ennen ruoanlaittoa sinun on valmistettava kaikki ainesosat: keitettävä munat ja raastettava keltuainen ja valkoinen erikseen, hienonnettava tilli. Keitä kalmari ja leikkaa ne pieniksi suikaleiksi ja keitä katkarapu ja kuori. Leikkaa myös rapu liha hienoksi.

Aseta salaatti kerroksittain sydämen muotoon, laita rapu liha ensimmäiseen kerrokseen ja ravista yrtteillä, ripottele päälle majoneesia. Seuraavaksi proteiini, kalmari ja jälleen päällystetään majoneesilla. Viimeinen kerros on keltuainen, koristele salaatti kokonaisilla katkarapuilla reunojen ympäri ja aseta punainen kaviaari keskelle. Jätä salaatti kylmässä muutaman tunnin ajan ennen tarjoilua.

Jotta kaikki olisivat onnellisia, käytä valikoimaamme uudenvuoden salaatteja ja välipaloja 2019 sisältäviä valokuvia, niin vieraasi tulevat mielellämme sinuun uudestaan ​​ja uudestaan. Tulossa!

Sano kiitos artikkelista 3

Tilaa kanavamme Yandex.Zenissä!

Tuleva vuosi tulee olemaan Tulivuoren vuosi, ja jotta onnea ja vaurautta voisi seurata sinua ympäri vuoden, kannattaa miellyttää omistajaa kunnolla. Harkitse alkuperäisiä ja mielenkiintoisia valokuvia, jotka sopivat täydellisesti juhlapöydälle.

Vinkki: Kun ostat uuden vuoden loma-aineosia, suosittele punaisen ja oranssin värisiä tuotteita sekä tuotteita, joiden väri on lintujen luonnollisissa väreissä. Esimerkiksi punaisia ​​tomaatteja, paprikaa, porkkanaa, omenaa, retiisiä sisältävät reseptit sopivat täydellisesti lomalle.

Siipikarjan ruokien läsnäolo pöydällä ei ole suositeltavaa kukon vuonna. Välipaloja vuoden 2017 uudenvuoden pöydälle voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana. Muutoksen vuoksi sinun ei pidä rajoittua yhden tyyppisiin ruokiin, joten suosittelemme valmistamaan erilaisia ​​kulinaarisia mestariteoksia uudelle vuodelle reseptien mukaan.

Uudenvuoden välipalaideoita

Täytetyt samppanjat

Ainekset:

• Kokonaiset sienet (ei kovin pienet);
• smetanaa;
• auringonkukkaöljy paistamiseen;
• suola pippuri.

• Irrota sienijalat korkista ja viipaloi ne. Jätämme hatut toistaiseksi sivuun.
• Pilko sipulit hienoksi, lisää jalkoihin, lisää suolaa, pippuria ja paista kevyesti seos auringonkukkaöljyssä.
• Laitamme 3 rkl. rkl hapankermaa, kiehauta ja jäähdytä.
• Lisää raastettua juustoa seokseen ja täytä sienikorkit sillä suolattuasi.
• Laitamme korkit leivinpaperille ja paistetaan noin 25 minuuttia 220 asteessa. Tuloksena on hieno ja alkuperäinen astia.

Rafaelki oliiveista

Oliivin ystävät rakastavat seuraavaa alkuperäistä alkupalaa.
Ainekset:

• Kuopattomat oliivit;
• Saksanpähkinä;
• 100 g juustoa;
• valkosipuli;
• majoneesi;
• taskurapu tikkuja.

• Leikkaa oliivit kahtia ja aseta palan saksanpähkinää jokaiseen puolikkaaseen.
• Raasta juusto, valkosipuli, sekoita ja lisää majoneesi maun mukaan.
• Yhdistä pähkinän palat ja rullaa ne valmistettuun majoneesimassaan.
• Leikkaa taskurapu hienoksi ja rullaa pähkinät niihin. Uuden vuoden ruokalaji on valmis!

Lohenjuustotela

Niille, jotka pitävät kylmistä kalapaloista, tämä ruokalaji on heidän makunsa.
Ainekset:

• 500 g ei kovin suolattua lohta viipaleina;
• kermajuusto;
• 2 kpl punainen paprika;
• 2 rkl makea piparjuuri;
• tuoretta tilliä.

Ruoanlaitto:

1. Aseta kalaviipaleet muovikalvolle niin, että niiden reunat koskettavat toisiaan.
2. Raasta juusto ja yhdistä piparjuuren ja hienonnetun tillin kanssa. Peitä lohi seoksella, kerroksen tulisi osoittautua melko paksuksi.
3. Leikkaa paprikat ohuiksi suikaleiksi ja levitä kalalle juustoseoksen päälle.
4. Rullaa kala rullaksi, teippaa se tiukasti muovikalvolla ja jätä jääkaappiin pariksi tunniksi. Valmis ruokalaji Vastaanottaja uudenvuoden loma leikkaa astia viipaleiksi.

Täytetyt raputikut

Jos rakastat kylmiä välipaloja johtuen siitä, että ne kypsyvät erityisen nopeasti, muista tutustua lähemmin tähän reseptiin uudenvuoden lomille.
Yhdiste:

• Raputikut;
• prosessoitua juustoa;
• valkosipuli;
• majoneesi;
• purkitettu ananas palasina.

Ruoanlaitto:

1. Sulata tikut ja avaa ne varovasti varoen repimästä.
2. Raasta juusto ja sekoita hienoksi hienonnettuun valkosipuliin, lisää majoneesi.
3. Levitä käärimättömät sauvat saadulla massalla, laita pieni pala ananasta keskelle.
4. Kierrä rapupuikot ja pidä jääkaapissa 2 tuntia.

Vinkki: Koska kukko rakastaa tuoreita yrttejä, älä unohda mahdollisuutta koristella uudenvuoden ruokia sillä. Käytä astioissa persiljaa, vihreää sipulia, tilliä - niin uuden vuoden pöytä muuttuu entistä kirkkaammaksi ja värikkäämmäksi.

Täytetyt kuivausrummut

Välipalasi vuoden 2017 uudenvuoden pöydälle täydentävät ihanteellisesti täytettyä sushkia - alkuperäinen ruokalaji, jolla on harmoninen maku ja jopa vain ruoanlaitto.
Ainekset:

1. 500 g kuivausrumpua;
2. 1 litra maitoa;
3. 2 keskipitkää sipulia;
4. 700 g jauhelihaa
5. 100 g juustoa
6. valkosipuli;
7. Tilli.

1. Liota kuivaimet maitoon, mutta ei liikaa: tehtävämme on tehdä niistä hieman pehmeämpi.
2. Lisää majoneesi, sipuli, valkosipuli, tilli, suola ja mausteet jauhelihaan.
3. Levitä pehmennetyt kuivaajat leivinpaperille ja laita niiden päälle valmistettu jauheliha, ripottele juustoon.
4. Laita kuivaus esikuumennettuun uuniin ja paista 20 minuuttia 200 asteessa.
5. Älä unohda koristella jäähdytettyä kuivumista yrtteillä.

Vinkki: Kuivaus voidaan täyttää vihanneksilla kuvan osoittamalla tavalla. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti korvaamalla jauheliha munakoisolla, kesäkurpitsa, lisää Paprika, porkkanat tai muut vihannekset mieltymyksesi mukaan.

Katkarapujen minikebabit

Ainekset:

• 200 g katkarapuja ilman kuorta;
• 75 g paprikaa;
• 1 sipuli;
• 1 tomaatti;
• 1 sitruuna (astian koristamiseksi);
• soijakastike;
• oliivit;
• basilika;
• salaattilehdet koristeluun;
• suola ja mausteet.

Resepti:

• Mausta katkaravut ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä.
• Pilko paprikat ja muut vihannekset suuriksi kuutioiksi ja mausta ne soijakastike... Annetaan marinoitua 40 minuuttia.
• Levitä valmiita vihanneksia grillille ja paista kunnes ne ovat pehmeitä.
• Katkarapuja ja vihanneksia vuorotellen vartaassa.
• Tarjoile kuumia mini-kebabeja pöydälle uudeksi vuodeksi, koristele ne salaatinlehdillä.

Havaijilainen paahtoleipä

• Kinkku;
• paahtoleipä;
• purkitettu ananas renkaina (tuoretta voidaan käyttää);
• oliivit (kivettömät);
• viipaloitu juusto;
• voita.

Ruoanlaitto:

• Kuumenna leipä paistinpannussa niin, että siihen tulee kuori.
• Harjaa paahdettu leipä voilla ja aseta kinkkuviipaleet päälle.
• Aseta ananas päälle ja oliivi keskelle. Ripottele päälle raastettua juustoa.
• Aseta osa paahtoleivistä kuumaan uuniin juuston sulattamiseksi. Ja paahtoleipä on valmis!

Katkaravut taikinassa

Astian komponentit:

• 250 g katkarapuja ilman kuorta;
• 2 rkl jauhot;
• 1 rkl tärkkelys;
• 1 muna;
• suolaa maun mukaan;
• auringonkukkaöljy.

1. Vatkaa suolattu muna, lisää siihen jauhot ja tärkkelys. Sekoita taikinan valmistamiseksi ja upota katkarapu siihen.
2. Paista katkarapu kullanruskeaksi esilämmitetyssä paistinpannussa.
3. Levitä paistetut katkaravut pergamentille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
4. Ennen tarjoilua voit koristella astiat salaatilla ja sitruunalla kuten kuvassa.

Kanapeita keitettyä sianlihaa

Ainekset:

• Paahtoleipä;
• keitetty sianliha;
• voi;
• oliivit;
• tuoreet kurkut;
• tuore tilli;
• vartaat.

• Kuivaa leipä paistinpannussa kullanruskeaksi ja peitä kevyesti voilla.
• Levitä keitetyt sianlihan viipaleet päälle.
• Viipaloi kurkut pituussuunnassa ohuiksi suikaleiksi.
• Laita nyt yksi oliivi vartaan päälle ja naru sen taakse kurkku viipale harmonikalla.
• Kiinnitä varta leivään kuvan osoittamalla tavalla - ja alkupala on valmis. Lisää kanapit tuoreilla yrtteillä.

Välipaloja ovat valmiit hätäisesti kun vieraat ovat jo matkalla, ja hanhi omenoiden ja yrttien kanssa on edelleen uunissa. Ja täällä kaikenlaiset tartletit, pikkupurtavat, voileivät tulevat apuun, täytetyt vihannekset jne.

Voit esimerkiksi valmistaa alkuperäisen loma-välipalan - puff välipala kakku kalanmaksaan reseptimme mukaan. Innokas emäntä pitää aina valmiita lehtikakkuja varassa. Tätä kakkua varten tarvitset kolme niistä. Ota täytteeksi 2 purkkia tursamaksaa, vihreitä: persilja, sipulit, tilli, purkki pehmeää juustojuustoa, ruokalusikallinen majoneesia ja yksi iso suolakurkkua. Ensimmäinen kerros täytettä on juustoa hienoksi pilkotulla kurkulla, toinen on tursamaksa, joka on soseutettu haarukalla ja sekoitettu majoneesin ja yrttien kanssa. Anna kakun liota noin 15 minuuttia - ja voit palvella sitä pöydällä.

Vieraat arvostavat ja uudenvuoden resepti voileipiä kilohaililla. Tarvitset ruista tai mustaa leipää, kilohailia, oliiveja ja tuoretta kurkkua... Ota kilohailit purkista ja aseta ne paperipyyhkeelle absorboimaan ylimääräinen öljy. Katkaise hännät haarukalla ja murskaa kalat hieman. Laita kilohailit leivälle ja mikroaaltouuniksi 15 sekunniksi. Yläosaan hienonnetut oliivit ja ohuet kurkkuviipaleet.

Pekoni rullina

Monet ihmiset pitävät pekonista tai savustetusta naudanlihasta. Viipaletta ohueksi hienonnettua lihaa kääritään ja täytetään raastetulla juustolla, majoneesilla ja valkosipulilla. Jotta alkupala ei hajoaisi, sinun on pilkottava se vartaan tai hammastikkuun, koristele rypäleillä, jos haluat. Kypsennysaika on noin 15 minuuttia.

Asiakkaat pitävät myös kuumista pullista lihan täyttö, jousi ja tulinen kastike... Poista muruset valmiista ostetuista pullista. Pilko makkarat, keitetty liha tai kinkku hienoksi, paista sipulilla ja täytä pullat. Sekoita majoneesi ja chili. Kaada täyte, lisää hienonnettu tomaatti päälle, ripottele raastetulla kovalla juustolla ja lähetä grilliuuniin muutamaksi minuutiksi, kunnes juusto sulaa.

Täytetyt tomaatit kypsyvät hyvin nopeasti. Leikkaa tomaatin pää, poista massa ja erota mehu. Lisää marinoitua massaa tai suolattuja sieniä ja salaattia ja pilko hienoksi. Lisää mausteet, suola, sekoita ja täytä tomaatit seoksella. Tällaisen välipalan kypsennysaika on noin 5 minuuttia. Jos sinulla on valmiita keitettyjä perunoita, voit täyttää ne salaatti-sieni-seoksella ja lämmittää sen.

Upea välipala kukon uudeksi vuodeksi on kukkakaali mausteinen taikina... Taikina on valmistettu munista, jauhoista ja rkl maitoa lisäämällä suolaa, kuumaa pippuria ja kuminan siemeniä. Kuumenna auringonkukka- tai oliiviöljyä syvällä paistinpannulla korkealla lämmöllä. Rullaa kukkakaalin kukinnot seokseen ja paista pannulla kullanruskeaksi.

Erilaiset alkupalat ovat miellyttäviä kaikille. Ne voidaan valmistaa vihanneksista, joissa on Adyghe-juustoa, hedelmistä, kalasta, savustetusta lihasta - kaikki riippuu emännän taidoista ja mielikuvituksesta!

Yksinkertainen, kevyt ja maukas alkupala on pakollinen kumppani uudenvuoden pöydälle. Hän auttaa pelaamaan ruokahalua ennen pääruokien tarjoamista, aperitiivin roolia ja on korvaamaton lisäys alkoholiin. Yksinkertainen ja herkullisia reseptejä Uuteen vuoteen 2018 sisältyy paljon välipaloja valokuvilla, mutta olemme keränneet sinulle joitain kauneimpia, joten vasta kun näet astian lautasella, haluat heti kokeilla sitä.

Uudenvuoden välipalojen reseptit on varustettu valokuvalla, joka helpottaa ruoanlaittoa monta kertaa. Loppujen lopuksi välipalan valmistaminen ei saisi viedä paljon aikaa. Jätä energiaasi pääruoan valmisteluun. Ja voit viettää säästetyn ajan itsellesi: valmistaudu rentouttavaan kylpyyn ennen myrskyistä loma-yötä tai käy manikyyrillä. Joten aloitetaan!

Juhlava välipala "Juustopallot"

Täydellinen uudenvuoden juhliin - moniväriset pallot näyttävät kilpailevan kirkkaudessa joulukuusi-koristeiden kanssa.

Perusaineet:

• 250 g kova juusto;
• 5 keitettyä kananmunaa;
• 1 pakkaus provencel-majoneesia;
• 2-3 kuorittua valkosipulinkynsiä;
• ripaus jauhettua mustapippuria.

Ainekset vaaleanpunaisille palloille:

• pakkaus taskurapu tikkuja;
• 2-3 rkl majoneesi.

Ainesosat seesaminpalloja varten:

• 1 tuoretta kurkkua, ilman nahkaa;
• 100 g kaikki punaiset kalat;
• 1 pakkaus valkoisia ja mustia seesaminsiemeniä.

Ainekset pähkinäpalloja varten:

• 1 tuore medium porkkana;
• saksanpähkinät.

Ainesosat punaisiin palloihin:

• 2 rkl. l. aurinkokuivatut tomaatit, leikataan pieniksi kuutioiksi;
• purkki kivettömiä oliiveja;
• punainen makea paprika leivontaan.

Vihreiden pallojen ainesosat:

• 2 rkl. l. hienoksi hienonnettu punainen kala;
• 2 rkl. l. hienonnettu vihreä sipuli;
  kuivattu korianteri.

Pallojen valmistelu:

Säätiö:

1. Raasta juusto ja munat, purista valkosipuli puristimen läpi.
2. Sekoita saatu massa majoneesiin yhdessä astiassa, pippuria maun mukaan.
3. Jaa viiteen yhtä suureen osaan.

Keittäminen vaaleanpunaisia ​​palloja:

1. Raasta raputikut hienolle raastimelle ilman sulatusta lastujen tekemiseksi.
2. Sekoita puolet massasta pohjan kanssa.
3. Lisää majoneesia, jotta seos olisi joustava ja säilyttäisi muodonsa hyvin.
4. Kostuta kätesi vedellä, ota täysi teelusikallinen seosta ja rullaa saksanpähkinän kokoisiin palloihin.
5. Rullaa työkappale lastuina, laita astia.

Keittäminen seesamipalloja:

1. Leikkaa kurkku hienoksi, sekoita pohjaan.
2. Murskaa kala pieniksi paloiksi.
3. Kostuta kätesi vedellä ja muodosta palloja asettamalla pieni pala kalaa sisälle.
4. Kasta puolet aihioista mustan ja valkoisen seesamin seokseen, puolet vain valkoisiin siemeniin.

Keittäminen pähkinäpalloja:

1. Raasta porkkanat hienolla raastimella. Sekoita pohjan kanssa.
2. Muodosta pallot märillä käsillä teelusikalla. Aseta samaan aikaan neljäsosa saksanpähkinästä.
3. Rullaa aihiot paahdetuista ja hienonnetuista pähkinöistä valmistetuilla murusilla.

Punainen pallojen keittäminen:

1. Sekoita pohja tomaattien kanssa.
2. Muodosta pallot märin käsin, laittamalla kukin yksi oliiviöljy.
3. Leipä valmistetut pallot punaisessa paprikassa.

Vihreiden pallojen ruoanlaitto:

1. Sekoita pohja kalojen ja sipulien kanssa, lisää majoneesia tarvittaessa.
2. Rullaa juuston aihioita, rulla tuoreita tai kuivattuja hienonnettuja yrttejä.

Asettele tasainen kaunis ruokalaji monivärinen alkupala mielivaltaisesti - se voi olla riveissä, se voi olla kukan muotoinen

Erittäin kirkas ja maukas välipala uudenvuodeksi 2018 houkuttelee kaikkia!

Valmista se videosta:

Nopeat välipalat

Erittäin kätevät vaihtoehdot nopealle välipalalle uudelle vuodelle ovat käteviä kaikille kotiäideille. Vieraat, jotka ilmestyvät kynnykselle ilman varoitusta, eivät jää nälkäisiksi.

Välipala numero 1

Ainekset:

• 5 viipaletta leipää;
• 1 voi kalasäilykkeetöljyssä tai öljyssä oma mehu... Tonnikala tekee, mutta voit ottaa minkä tahansa muun;
• tölkki juustojuustoa yrtteineen;

Valmistautuminen:

1. Paista viipaleita leipää kuivassa paistinpannussa, kunnes punastuu molemmilta puolilta.
2. Poista kala purkista, vaivaa haarukalla ja poista suuret luut matkan varrella.
3. Sekoita soseutettu aihio juustojuustoon.
4. Leikkaa leivän viipaleet kahtia, rasvaa jokainen pala jauhelihalla. Jos massa on kuiva, voit lisätä hieman smetanaa.
5. Laita saadut voileivät salaatinlehdille, ripottele hienonnettuihin yrtteihin.

Välipala numero 2

Ainekset:

• 3 tuoretta tomaattia;
• 2-3 s. l. majoneesi "Provencal";
• 1/2 nippu tuoretta tilliä;
• 1-2 valkosipulinkynsiä;
• 30 gr. kaikki kovat juustot.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa pestyt ja kuivatut tomaatit 0,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi.
2. Aseta ne tuoreiden salaatinlehtien sängylle.
3. Sekoita murskattu valkosipuli hienonnettuihin yrtteihin ja majoneesiin, raasta juusto pienillä reikillä.
4. Voitele valkosipulikastike jokainen tomaattiympyrä, laita päälle hieman raastettua juustoa.
5. Anna seistä jääkaapissa jonkin aikaa, jotta koko rakenne kyllästyy mausteiden tuoksuun.

Uudenvuoden välipala numero 3

Ainekset:

• 1 keskikokoinen nuori kesäkurpitsa;
• 2-3 s. l. puhdistettu paistoöljy;
• 2-3 s. l. majoneesi;
• valkosipulia ja tilliä maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Leikkaa pestyt ja kuivatut kesäkurpitsa viipaleiksi, vähintään 0,5 cm paksuiksi.
2. Paista molemmin puolin kuumassa öljyssä, laita paperipyyhe rasvojen tyhjentämiseksi.
3. Sekoita kastike vihannesten jäähtyessä hienonnettujen yrttien ja murskatun valkosipulin kanssa.
4. Voitele kukin ympyrä saadulla massalla ja peitä päällekkäin viipale kesäkurpitsaa.
5. Halutessasi voit valmistaa välipalan useissa kerroksissa. Sitten ainesosien määrää on lisättävä.

Välipala numero 4

Ainekset:

• 1 pakkaus taskurapuja tai lihaa (250 g.);
• 4 keitettyä kananmunaa;
• 30-50 gr. kova juusto;
• hienonnetut yrtit ja valkosipuli maun mukaan;
• 2-3 s. l. majoneesi;
• 2 pientä pyöreää pitaleipää.

Valmistautuminen:

1. Raasta munat ja sauvat hienolla raastimella tai jauhaa erikseen tehosekoittimessa.
2. Raasta juusto hienolla raastimella.
3. Sekoita yrttien ja hienonnettujen ainesosien kanssa.
4. Mausta majoneesilla ja murskatulla valkosipulilla.
5. Levitä litistetty litteä kakku pienellä "Provencal" -kerralla, laita siihen valmis jauheliha.
6. Rullaa, kääri muoviin ja lähetä jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
7. Tee sama toisen kakun kanssa.
8. Ennen tarjoilua leikkaa annoksina viipaleiksi, koristele kukin tillioksalla.

Kylmä alkupala leivänpunasta punaisella kalalla ja juustojuustolla

Tällaiset rullat voidaan valmistaa mistä tahansa suorakulmaisesta leivästä. Sopii täydellisesti kotitekoinen raejuusto jossa on vähän rasvaa.

Uuden vuoden 2018 juhlava välipala on melko yksinkertainen ja maukas, reseptimme todistaa sen sinulle!

Ainekset:

• kaikki juustomassa;
• tuore tilli;
• 16 leipää;
• 2-3 valkosipulinkynsiä - tämän mausteen ystäville;
• hieman suolattu punainen kala;
• tuoretta kurkkua.

Valmistautuminen:

1. Pilko yrtit hienoksi, sekoita 2 tl: n kanssa. raejuusto. Haluttaessa voit lisätä seokseen puristimella murskatun valkosipulin - tämä lisää mausteen alkupalaan.
2. Laita puolet leivistä tasaiselle levylle, rasvaa kukin pienellä määrällä juustotikamassaa.
3. Peitä kukin kappale toisella päällimmäisellä.
4. Peitä elintarvikekalvolla, jääkaapissa yön yli.
5. Heti kun työkappale muuttuu muoviseksi, poista kalvo ja poista se.
6. Leikkaa lohi ohuiksi viipaleiksi, ei ole pelottavaa, jos palat hajoavat.
7. Leikkaa tuore, pesty ja kuivattu kurkku vihannesten kuorimalla ohuiksi viipaleiksi.
8. Voitele jokainen pala juustojuustolla, laita kalanpalat ja kurkkuviipaleet päälle.
9. Rullaa rullalla, kiinnitä vartaalla.

Palvella kylmä alkupala juhlapöydälle.

Täytetty silakka

Harvinainen loma on täydellinen ilman tätä upeaa kalaa. On syytä käyttää vähän aikaa sen esittelemiseen epätavallisella tavalla - vieraat ja kotitaloudet yllättyvät miellyttävästi emännän mielikuvituksesta.

Ainekset:

• 1 suuri kevyesti suolattu silli;
• 1 muna;
• 1/2 porkkanaa;
• 1 sulatejuusto;
• 50 gr. voi;
• 1/2 nippu vihreitä maun mukaan.

Uudenvuoden välipalan valmistelu:

1. Keitä porkkanat ja munat miedoksi.
2. Leikkaa juusto, muna ja kolmasosa porkkanasta pieniksi kuutioiksi, laita yhteiseen astiaan.
3. Kuori kala perusteellisesti.
4. Leikkaa pää irti ja poista sisäosat, kaavaa vatsan sisällä oleva musta kalvo veitsellä.
5. Huuhtele ruho hanan alla, kuivaa se hieman paperipyyhkeellä.
6. Leikkaa silli selkärangaa pitkin takaosaa, poista harjanne ja isot luut.
7. Poista jäljellä olevat luut pinseteillä.
8. Leikkaa terävällä veitsellä ylimääräinen liha molemmilta puoliskoilta, jotta saat tasaiset kerrokset, korkeintaan 1,5 cm paksuina, pilko pistokkaat hienoksi ja lähetä ne tulevan jauhelihan muille komponenteille.
9. Levitä 2 kerrosta kalvoa leikkuulaudalle.
10. Laita puolet kaloista kalvolle.
11. Sulata voi höyry- tai vesihauteessa, kaada kalan, porkkanan, munien ja juuston seokseen. Vaivaa huolellisesti.
12. Haluttaessa voit lisätä hienonnettua tilliä tai persiljaa jauhelihaan - kuten haluat.
13. Laita täyte yhden fileen tasaiseksi, paksuksi kerrokseksi.
14. Peitä saatu koostumus sillin toisella puoliskolla.
15. Pidä sitä varovasti käsilläsi, kääri tällainen "voileipä" muovikelmuun yrittäen pitää jauheliha sillifileiden välissä.
16. Se tulisi kääriä mahdollisimman tiukasti unohtamatta painaa pakkausta molemmista päistä.
17. Pidä jääkaapissa useita tunteja. On parempi keittää tällainen rulla yöllä.
18. Poista kalvo ennen tarjoilua ja leikkaa se viipaleiksi.

Tarjoile itsenäisenä uudenvuoden 2018 välipalana tai ruisleipäsiipinä.

Kotitekoiset lavash-rullat, joissa on munakas

Erinomainen vaihtoehto nopeaan, runsas aamiainen. Koska ruokalaji osoittautuu melko värikkääksi, voit käyttää sitä esimerkiksi juhlapöydän kattoon, nopeaksi ja maukkaaksi välipalaksi uudenvuodelle 2018!

Ainekset:

• 2 arkkia ohut lavash mikä tahansa muoto;
• 3 kananmunaa;
• 6 rkl. l. tuore maito;
• 1 sipuli;
• 1 paprika;
• oksa persiljaa;
• 1/4 rkl. l. kuiva basilika;
• 80 gr. kova juusto;
• 3 rkl. l. tuore maito - kakkujen voiteluun.

Resepti:

1. Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi, paista kunnes se on läpinäkyvä. Voit käyttää tähän voin ja kasviöljyjen seosta - se on maukkaampaa.
2. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi, lähetä sipulille. Lisää väriä alkupalalle ottamalla puolet jokaisesta punaisesta ja keltaisesta paprikasta; tämä ei vaikuta makuun. Hauduta pehmeäksi.
3. Sekoita maitoa munilla, lisää vihannesten paistinpannuun, mausta tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä ja basilikalla.
4. Voit suolaa ja pippuria maun mukaan, jos juusto osoittautuu miedoksi.
5. Levitä yksi arkki pitaleipää pöydälle, rasvaa se maidolla ja ripottele puolet juustosta, raastettuna hienolle raastimelle.
6. Aseta puolet munakas päälle tasaiseksi kerrokseksi.
7. Kääri, aseta sivuun.
8. Levitä toinen taikina-arkki, rasvaa uudestaan ​​maidolla, levitä jäljellä oleva juusto ja täytä se tasaisella kerroksella.
9. Ota rullattu rulla, laita valmistetun kakun reunalle, kääri se yhteen.
10. Aseta monikerroksinen työkappale voideltuun sopivan kokoiseen uuninkestävään astiaan. Kostuta rulla jäljellä olevalla maidolla.

Paista 190 asteessa, kunnes pinnalla on kullanruskea.

Leikkaa annoksiksi ennen tarjoilua.

Pinaattirulla "Fireworks of Colors"

Uudenvuoden pöydällä oleva epätavallisen kirkkaan vihreän värinen rulla on täysin toteutettavissa oleva halu jopa aloittelevalle emännälle. Me kaikki haluamme sisustaa juhlapöydän mahdollisimman värikkäästi hämmästyttääksesi ystäviämme ja perhettämme. Visuaalisen ilon lisäksi vieraat haluavat tarjota myös gastronomista ruokaa.

Pinaatti tunnetaan sen hyödyllisiä ominaisuuksia... Se sisältää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka milloin lämpökäsittely käytännössä eivät eksy. Kokkaammeko usein pinaattia tai muuta vihreää päivittäiseen ruokavalioon? Ei tietenkään. On yleisesti hyväksyttyä, että ei ole realistista valmistaa maukas ja kaunis ruokalaji vihreästä vitamiinivarastosta. Mutta näin ei ole. Ja tämän varmistamiseksi suosittelemme valmistamaan alkupaloja uudelle vuodelle 2018 reseptimme mukaan valokuvalla. Se on helppo valmistaa ja se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tämä vaihtoehto on tarkoitettu niille, jotka etsivät kanavapaata reseptiä.

Vaiheittainen resepti valokuvalla

Rullan ainesosat:

• 400 g tuoretta pinaattilehteä;
• 1 rkl rasvaa hapankermaa;
• 5 kananmunaa;
• neljäsosa lusikallista leivinjauhetta;
• 120 g jauhoja;
• suola.

Täyte:

• 300-400 g kermajuustoa;
• 200 g kevyesti suolattua punaista kalaa;
• nippu tilliä;
• muutama valkosipulinkynsi;
• suola, mustapippuri.

Resepti:

Ensin sinun on valmistettava pinaatti - huuhdellaan se ja repätään juuret pois, niistä ei ole hyötyä meille, koska lämpökäsittelyn aikana ne eivät muutu pehmeiksi kuin lehdet, vaan pysyvät hampaiden rapeina.

Pienessä kattilassa sinun on keitettävä vesi ja kaadettava lehdet kiehuvaan hauteen. Muutamassa minuutissa pinaatin lehdet muuttuvat pehmeiksi, sitä tarvitsemme - poista astiat lämmöltä.

Keitetyn pinaatin kanssa suoritamme seuraavat toimet - heitä vihreät siivilään. On tärkeää puristaa mahdollisimman paljon nestettä ontimista lehdistä - emme tarvitse sitä rullassa. Sitten muutamme lehdet mureaksi. Tämä voidaan tehdä veitsellä, tai voit turvautua tehosekoittimen tai monitoimikoneen käyttämiseen.

Erota keltuaiset proteiineista. Poistamme valkoiset sivulle ja sekoitamme keltuaiset keitettyihin yrtteihin. Lisää smetana ja suola, pippuri.

Jatka vuoden 2018 uudenvuoden välipalaa, sekoita tulevaisuuden vihreä taikina hyvin, lisää jauhoja, vaivaa. Lisää kermavaahdot varovasti taikinaan annoksina.

Peitä leivinpaperi leivinpaperilla. Kaada vihreä taikina ja tasoita se pinnan päälle.

Valmistelemme rullamme pohjan 180 asteen lämpötilassa noin 10 minuutin ajan. On tärkeää, ettet anna pohjan kuivua, muuten et voi kääriä sitä telaan - se murenee.

Anna vihreän kuoren paistamisen jälkeen jäähtyä ja aloita ruoanlaitto itse herkullinen täyte uudenvuoden rullalle.

Sekoita pehmeä juusto puristimen läpi ohjatun valkosipulin ja hienoksi hienonnetun tillin kanssa. Suolaa ja pippuria.

Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi.

Voitele pinaattikuori juustotäyte tasainen, ei ohut kerros. Laitamme kalamme päälle.

Levitämme palat tiukasti toisiinsa.

Käärimme rullamme erittäin tiukasti, mutta varovasti, jotta se ei yhtäkkiä rikkoutuisi.

Ruokalaji on valmis, mutta se on laitettava kylmään useaksi tunniksi, jotta se "tarttuu" vähän ja voidaan siististi leikata kauniiksi viipaleiksi.

Rullan leikatut kappaleet ovat jo sinänsä niin kauniita, että ne eivät tarvitse lisäkoristeluja.

Vihreä yhdistettynä valkoiseen juustoon ja punaiseen kalaan on todellinen värien ilotulitus!

Tangerine-välipala

Hämmästyttävä välipala uudelle vuodelle 2018 yksinkertaisen mutta herkullisen reseptimme mukaan valokuvalla, joka ei jätä välinpitämättömiä kaikkia vieraasi, myös pienokaisia. Mihin uusi vuosi liittyy? Tietenkin mandariinien kanssa. Siksi alkupala näiden hedelmien muodossa on erittäin tervetullut juhlapöydälle.

Kaunis ja herkullinen resepti yksinkertaisen loma-välipalan valmistamiseen ja jopa valokuvalla - tämän jokainen nainen haluaa nähdä pöydällään. Uusi vuosi 2018 on tulikoiran vuosi, joten appelsiiniruokien ylivoima pöydällä on välttämätöntä. Ei ole muuta tapaa, muuten tulevan vuoden hallitsija kantaa kaunaa, ja koko vuoden hän ottaa vihansa. Tarvitsetko sitä? Ei. Sitten otamme munat, juustot, porkkanat jääkaapista ja aloitamme epätavallisten mandariinien keittämisen.

Huomio! Resepti on noin kahdeksalle mandariinille. Jos odotat paljon vieraita, tuotteet on kaksinkertaistettava, jotta kaikki voivat nauttia tästä hämmästyttävästä ruokalajista.

Ainekset:

• 3 kappaletta sulatettua juustoa;
• 3 kananmunaa;
• majoneesi;
• valkosipulinkynsi (voit tehdä ilman sitä);
• 3 keskikokoista porkkanaa;
• tilli, persilja ja laakerinlehti - hyödyllisiä koristeluun.

Vaiheittainen ruoanlaittoresepti:

Vinkki: Jotta prosessoitua juustoa helposti raastettuina, ne voidaan jäädyttää hieman. Jos lisäät valkosipulia, pilko se sitten mahdollisimman pieni. Pilko myös tilli unohtamatta jättää pari oksaa koristelemaan valmiita ruokia.

1. Keitä etukäteen porkkana-mandariinien pohja - porkkanat ja munat, jotta heillä on aikaa jäähtyä.
2. Jauhaa juusto ja munat raastimella.
3. Kaada valkosipuli ja yrtit juustoihin, lisää majoneesi ja sekoita. Suolaa ja pippuria.
4. Kuori porkkanat ja raasta ne. Kaikki turhaa Porkkanamehu on puristettava vihanneksista.
5. Valssimme tulevat mandariinit valmiista juustomassasta. Muista, että niiden tulisi olla pähkinän kokoisia, koska porkkanankuorta on toinen kerros.
6. Peitä kukin mandariini porkkanoilla ja niiden lastuilla. Ja rakenna oksa laakerinlehdestä tai persiljaoksasta. Tilliä voidaan käyttää kuin kuusen oksa itse lautasella. Tangeriinit ovat valmiita! Kuka voi vastustaa kokeilematta tällaista ruokaa?

Munat juustolla

Täytetyt munat ovat monien kotiäidien suosikki välipala. Ja kaikki, koska sen valmistaminen on helppoa ja nopeaa, ja täytettä voidaan vaihdella mieleisekseen. Neuvostoliiton ajoista lähtien keitetyt munat täytettiin punaisella kaviaarilla - se oli todellinen herkku, jolla he hemmottelivat itseään yksinomaan uudenvuoden ajaksi, eikä silloinkaan kaikilla ollut varaa siihen.

Nyt tällaisten tuotteiden ostamisen myötä kaikki on paljon helpompaa, joten et yllätä ketään munalla ja punaisella kaviaarilla. Sitten emännät alkoivat keksiä muita täytteitä ja välipaloja uudelle vuodelle. Tarjoamme vuodelle 2018 yksinkertaisen ja herkullisen reseptin, jossa on kuva täytetyistä munista juustolla ja sinapilla.

Ainekset:

• 4 munaa (niiden määrä riippuu siitä, kuinka monta välipalaa haluat valmistaa);
• 70 g kovaa juustoa;
• 25 g voita;
• sinappi;
• majoneesi;
• tuoreet vihreät.

Valmistautuminen:

1. Keitä munat, jäähdytä ja leikkaa kahteen osaan.
2. Poista keltuaiset varovasti ja hiero juusto hienoksi.
3. Sekoita pehmennetty voi voin keltuaisen ja sinapin kanssa. Voita täyte hyvin, lisää majoneesi ja juusto. Sekoita sekoittimella tai sekoittimella. Pippuria ja suolaa haluamallasi tavalla. On syytä harkita, että majoneesi sisältää jo suolaa, joten älä liioittele!
4. Täytä keitettyjen proteiinien puolikkaat täytteellä. Tämä voidaan tehdä konditoripussilla tai, jos pussia ei ole saatavana, voit käyttää sellofaanipussia. Tätä varten leikkaa pieni reikä pussin kulmaan, jonka läpi juustovoide puristetaan ulos.
5. Koristele valmiit munat yrtteillä ja tarjoile.

Juustopallot uudelle vuodelle 2018 - paras välipala

Juustopallot ovat pakollinen välipala kaikille. Ensinnäkin he koristavat minkä tahansa pöydän juhlallisella ilmeellään. Toiseksi, ne ovat todella käteviä ottaa välipala, ei nälän tyydyttämiseksi, vaan pelata ruokahalua ennen kuuman pääruoan aloittamista.

Pallot valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti sekä syödään. Riittää, kun asetat ne yksinkertaisesti lautaselle, ja ne muodostavat itsestään kauniin kirkkaan kuvan pöydällesi. Tai lumimiehet voidaan koota palloista naruttamalla kolme asiaa vartaan tai hammastikkuun. Esittelemme yksinkertaisen ja herkullisen välipalan reseptin uudelle vuodelle 2018. Luomusten tulos näkyy kuvassa.

Vinkki: Juustopallojen ripottamiseen voit käyttää kaikkia varastossa olevia kirkkaita, vapaasti virtaavia ainesosia. Reseptissä voit käyttää jopa siemeniä ja pähkinöitä. Vain ensin sinun on paistettava ja jauhettava niitä vähän.

Ainekset:

• 300 g kovaa juustoa;
• valkosipuli haluttaessa (muutama neilikka);
• seesami;
• jauhettu paprika;
• tuore tilli;
• majoneesi.

Resepti:

1. Jauhaa juusto hienoimmalle raastimelle ja lisää niin paljon majoneesia massan muodostamiseksi, josta pallojen veistäminen on kätevää.
2. Lisää valkosipuli, hienonnettu puristimella, juustomassaan.
3. Rullaamme pieniä palloja märillä käsillä, jotta majoneesijuusto ei putoa sormillesi.
4. Keittäminen neljä pientä, mieluiten syvää levyä. Käytämme niitä ripottelemaan pallomme eri ainesosilla. Kaada seesaminsiemeniä yhteen kulhoon, unikonsiemeniä toiseen, jauhettua paprikaa kolmanteen ja hienoksi hienonnettua tilliä viimeiseen.
5. Kasta juustopallomme sprinklesiin. Saimme sille neljä vaihtoehtoa, joten saamme neljä erilaista palloa.

Ripottamisen jälkeen on suositeltavaa laittaa astia jääkaappiin ja tarjoilla sitä sitten pöydälle. Pallo ei vaadi erityistä koristelua, koska itsessään ne osoittautuvat erittäin kirkkaiksi. Kaikki pitävät tällaisesta alkupalasta uudelle vuodelle 2018 - se on valmistettu hyvin yksinkertaisesti, ja pallot osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi!

Täytetyt sienet

Toinen herkullinen välipala uudenvuoden pöydälle - tämä täytetyt sienet... Nyt sinun ei tarvitse mennä metsään varastoimaan luonnonvaraisia ​​kasveja talveksi. Kaikkea voi ostaa kaupoista tai markkinoilta. Tämä resepti osoittautuu melko tyydyttäväksi ja kaloreiksi, koska se keitetään kanalla. Siksi, ennen kuin käytät pääruokaa, sinun ei pidä viettää sitä.

Täytetyt sienet

Sienet ovat loistava korvike lihalle, koska niissä on paljon proteiineja. Yhdessä Kanan liha tällainen ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi. Tämä voidaan valmistaa paitsi juhlapöydässä välipalana, mutta myös palvella itsenäisenä ruokana tavallisena päivänä. Voit luoda omia täyttövaihtoehtoja yksinkertaisesti lisäämällä suosikkiruokasi.

Yksi tapa tavaraan tuoreet samppanjat suosittelemme, että valmistaudut juhlaan. Jotta ruoanlaitto olisi kätevää, julkaisemme sinulle reseptin uuden vuoden alkupalasta valokuvalla. Näin voit helposti toistaa yksinkertaisen ja maukkaan välipalan reseptin.

Ainekset:

• 200 g samppanjaa;
• 170 g kanaa (mieluiten rinta);
• 2 rkl vihreitä herneitä;
• 1 sipuli;
• 30 g kovaa juustoa;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä;
• suolaa ja pippuria;
• 1 rkl voita.

Valmistautuminen:

1. Otamme kanan. Voit käyttää mitä tahansa osaa, jossa on riittävä määrä lihaa. Leikkaa liha pois, huuhtele ja kuivaa. Leikattiin kana pieniksi paloiksi, voidaan jopa sanoa - pieniksi paloiksi. Ja paista kasviöljyssä yhdessä sipulien kanssa punastumaan. Mausta suolalla ja pippurilla lopussa. Jäähdytä se.
2. Sekoita jäähdytetty kana kulhossa herneiden kanssa.
3. Pesemme ja kuivamme sienet. Emme tarvitse jalkoja - poistamme ne. Laita sienet voideltuun leivinpaperiin ja täytä korkit täytteellä.
4. Ripottele sienet päälle raastetulla juustolla ja aseta uuniin kypsentämään 20 minuuttia enintään 180 asteen lämpötilassa.

Lavash armeniaksi

Lavash Armeniassa on pääruoka, jota ilman yksikään juhla ei ole täydellinen, olipa se vain aamiainen tai juhla. Lavashia tarjoillaan lihan kanssa, erityisesti shish-kebab, juusto, salaatti kääritään siihen - ja kaikki, mitä tarjoillaan pöydälle! Ja sinun ei pitäisi huolehtia kuvasta, koska lavash on dieettituote, koska se on valmistettu yksinomaan vedestä ja jauhoista.

Eri kansakuntien keittiöt alkoivat valmistaa pita-sämpylöitä erilaisia ​​täytteitä... Itse asiassa se osoittautuu voileiväksi, jotain epätavallista. Tällaisen alkupalan valmistaminen on hyvin yksinkertaista käsillä olevista tuotteista. Ja ei ole häpeä tarjoilla tällaista alkupalaa juhlapöydälle, koska rullan ilme on herkullinen ja tyylikäs ja maku on erinomainen.

Yksi suosituimmista pita-rullatäytteistä on raputikkujen ja juuston sekoitus. Yhdessä nämä tuotteet antavat miellyttävän maun, joten tällaisella täytteellä varustettu rulla löytää nopeasti fanit. Toinen plus tästä välipalasta uudelle vuodelle 2018 on, että resepti on ilman majoneesia. Voit nähdä kuinka kaunis astia näyttää kuvasta. Se on helppo valmistaa, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Ainekset:

• 3 kpl pitaleipää;
• 250 g taskurapu;
• 2 munaa;
• 200 g juustoa (voi olla kovaa tai jalostettua);
• 3 valkosipulinkynttä, mutta voit kokata ilman sitä;
• Tilli;
• smetanaa.

Valmistautuminen:

Valmistelemme kaikki ainesosat sekoittamista varten: raasta juusto ja tikkuja, vie valkosipuli puristimen läpi, pilko tilli.

Huomaa: Rapuruokien raastamisen helpottamiseksi älä odota, kunnes ne sulavat ja ontuvat. Pehmeät tikut on erittäin vaikea raastaa, käytä jäädytettyjä.

Kaikki valmistetut tuotteet sekoitetaan hapan kermaan ja levitetään "parranajoharja" lavashilla. Ota hapan kerma, joka ei ole liian nestemäinen, jotta täyte ei virtaa. Ja lisää se hieman tarkkailemalla levityksen johdonmukaisuutta. Käännämme sen rullaksi ja leikkaamme sen hieman vinosti saadaksesi pitkänomaiset palat.

Itse asiassa reseptit ovat herkullisia ja yksinkertaisia ​​välipaloja Uutta vuotta 2018 varten ei ole niin paljon ilman majoneesin käyttöä. Siksi valokuvavaihtoehtomme on erittäin hyödyllinen monille. Loppujen lopuksi, jos majoneesia ei käytetä ruoanlaittoon kotitekoinen, niin tästä ruokalajista on vain vähän hyötyä. Ja salaatin tai alkupalan pukeutuminen hapan kerma, erityisesti kotitekoinen, saat ravitsevan ja terveellisen tuotteen.

Joten uudenvuodeksi 2018 ehdotettujen välipalojen luettelo on päättynyt. Muista yrittää valmistaa ainakin yksi ruokalaji ja yllättyy siitä, kuinka herkullisia välipaloja saadaan eniten yksinkertaisia ​​tuotteita... Pakollinen vaihe tällaisen aperitiivin valmistuksessa on ruokalajin tarjoilu. Koska valmistaudumme uuteen vuoteen, on tärkeää koristella alkupala niin, että se saa juhlallisen ilmeen lautaselle. Sitten ruokalaji näyttää kutsuvan vieraita kirkkailla väreillä ja alkuperäinen esitys, houkuttele heitä kokeilemaan purra.

Joten, 2019 on maanläheisen keltaisen sian vuosi. Itäisen kalenterin mukaan sian vuosi tulee vasta 5. helmikuuta. Mutta kuten tiedätte, kotitalouksien taika parantaa mielialaa hyvin. Siksi anna yksinkertaisen, älykkään ja rauhallisen eläimen ilmestyä hieman aikaisemmin, ja tapaamme hänet kaikilla kunnianosoituksilla.

Jos et ole kasvissyöjä, pöydän katto on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Siipikarjanliha eri muodoissaan: kanan jaloista sämpylöihin, viipaleiksi, julienneiksi, salaateiksi ja kokonaisiksi leikattuihin ruhoihin - kaikki tämä tulee oikeutetulle paikalle uudenvuoden pöydälle. Sialla ei ole lainkaan valituksia naudanlihasta, karitsasta, kalasta, vihanneksista, hedelmistä, pähkinöistä ja yrtteistä. Ei-toivotuista ainesosista vain sianliha.

Kylmien välipalojen valitseminen juhlapöydälle on erittäin jännittävä kokemus. Niin monta erilaisia ​​reseptejä... Tarjoa perheellesi ja ystävillesi lohirullia, taskurapua ja tuoretta tomaattiruokaa. Olemme varmoja, että he rakastavat sitä!

Samppanja välipala

Mikään juhla-ateria ei ole täydellinen ilman samppanjaa. Tämä juoma sopii hyvin ravunlihan, juuston, ananaksen ja punaisen kaviaarin kanssa.

Välipalojen valmistamiseen tarvitset:

• 150 g juustoa;
• 150 g taskurapuja;
• 1 kourallinen kookoshiutaleita
• 1 tölkki purkitettua ananasta (ympyrät);
• koristeluun punainen kaviaari.

Valmistusaika: 15 min. Annoksen kaloripitoisuus: 150 kcal.

1. Raasta rapu liha ja juusto hienoksi raastimella. Sekoita.
2. Muodosta pieniä palloja, rullaa sitten kookoshiutaleiksi ja lähetä jääkaappiin.
3. Laita ananasviipaleet tasaiselle levylle, niiden päälle - jäähdytetyt pallot, koristeltu kaviaarilla.

Huomautus emännälle: on parempi muodostaa pallot märillä käsillä.

Tomaatit juustolla

Jos yhdistät tomaatit, juustot ja majoneesikastikkeen oikein, saat kauniin alkupalan. Valitse haluamasi juusto ruoanlaittoon. Lisää tukevat tomaatit ja aloita ruoanlaitto.

Tarvitset:

• 4 vahvaa, keskikokoista tomaattia;
• 300 g suosikkijuustoa;
• majoneesi maun mukaan;
• 3-4 oksaa tuoretta tilliä.

Valmistusaika: 15 min. Kalorit: 100.

1. Pese tomaatit, kuivaa ne paperipyyhkeillä, pilko ne ympyröiksi.
2. Raasta pala juustoa. Yhdistä juustohake majoneesiin.
3. Aseta juustotäyte jokaiselle tomaattiympyrälle. Ripottele hienonnettua tilliä.

Huomautus emännälle: alkupalan maun tehostamiseksi sinun on lähetettävä tomaatit ja juusto jääkaappiin 10 minuutiksi.

Lohirullat

Kevyesti suolattu lohen ja juuston alkupala valmistetaan muutamassa minuutissa. Tärkeintä on ostaa kalapaketti ja kahden tyyppinen pehmeä juusto etukäteen.

Tarvitset:

• 300 g kevyesti suolattua lohta tai lohta;
• 100 g pehmeää juustoa ja mozzarellaa;
• tuoreet yrtit maun mukaan;
• valinnainen jauhettu mustapippuri;
• suola harkintasi mukaan.

Vaatii: 25 minuuttia. Kalorit: 155

1. Leikkaa pala lohia viipaleiksi, yritä tehdä niistä ohuita.
2. Sekoita juustot erillisessä kulhossa, lisää hienonnettuja yrttejä, pippuria, suolaa maun mukaan.
3. Kääri täyte lohiviipaleisiin. Vuoraa tasainen ruokalaji salaatinlehdillä, laita siihen sämpylöitä.

Huomautus emännälle: vaikka voit ottaa tuoreita yrttejä, suosittelemme, että lisäät tilliä loheen.

Toinen tapa tehdä punaisia ​​kalarullia löytyy tästä videosta.

Kuumia välipaloja uudenvuoden pöydälle

Kuumat välipalat ovat välttämätön ominaisuus juhlapöydässä. Ja uudenvuoden pöytä vuonna 2019 ei tietenkään tule toimeen ilman niitä.

Leivitetyt juustotikut

Todellinen ihme voidaan tehdä yksinkertaisimmista ainesosista, jos vain halua.

Vaaditaan:

• 300 g juustoa;
• 150 g jauhettuja keksejä;
• 150 g vehnäjauho(korkein arvosana);
• 250 g paistettuja auringonkukansiemeniä;
• 1 kananmuna(luokka yksi);
• 30 ml kasviöljyä.

Keittäminen: 35-40 min. Kalorit: 203

1. Leikkaa pala juustoa tasaisiksi kuutioiksi.
2. Jauhaa esikuoritut siemenet tehosekoittimella, kaada sopivaan kulhoon.
3. Lisää niihin jauhettuja keksejä, sekoita huolellisesti.
4. Vatkaa kananmuna kulhoon, mutta vain kevyesti. Kaada vehnäjauhoja toiseen kulhoon.
5. Leipä jokainen juustolohko jauhoilla, upota munasekoitus ja rullaa sitten murusiin ja siemeniin.
6. Ruskista juustotikkuja kuumalla öljyllä joka puolelta ja aseta sitten paperipyyhkeet ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Vinkki: Älä pidä juustoa pannulla pitkään, jotta se ei sulaa.

Kana julienne

Tällä alkupalalla on monia erilaisia ​​muunnelmia. Mutta ehdotamme, että kypsennetään julienne vain kananlihalla. Se osoittautuu herkulliseksi, ruokahalua ja terveelliseksi.

Vaaditaan:

• 1 tavallinen sipuli;
• 150-200 g kanafileetä;
• 150 g kovaa juustoa;
• oliiviöljy maun mukaan;
• 200 ml 10% voidetta.

Valmistusaika: 25 min. Kaloripitoisuus: 200 kcal.

1. Pilko kuoritut sipulit nauhoiksi, paista kuumassa öljyssä, 2-3 minuuttia riittää.
2. Pilko valkoinen kananliha paloiksi lihakuidun yli. Kun sipuli on hieman paistettu, lähetä lihapaloja, paista kaikki yhdessä jatkuvasti sekoittaen 8-9 minuuttia.
3. Kaada kerma kattilaan, lämmitä se. Raasta juusto.
4. Laita joitain juustopaloja lämmitettyyn kermaan, sekoita. Pidä liedellä enintään minuutin ajan.
5. Erikoismuodot julienneille, metallikokotteille, täytä lihalla ja sipulilla, kaada päälle kerma, kaada raastettua juustoa diassa.
6. Lähetä kookot erittäin kuumaan uuniin. Keitä kullanruskeaksi päälle (7-8 minuuttia). Cocotte-valmistajat tarjoillaan heti uunista, yksi annosta kohti.

Vinkki: laita kookospähkinävalmistajat lautasille, joissa on paperilautasliinat, ja laita paperipapillootti metallikahvaan.

Epätavalliset salaattireseptit

Epätavallisten salaattien etsiminen ennen uutta vuotta muuttuu päänsärky kotiäiteille. Samat reseptit kulkevat sivustojen ja aikakauslehtien ympärillä. Herkullinen mutta tylsä. Siksi ehdotamme, että valmistetaan täysin erilaisia ​​salaatteja - juhlavia, epätavallisia ja kauniita.

"Uudenvuodenaatto"

Tämän salaatin kanssa ei ole vaikeuksia. Ensin sinun on valmistettava kaikki ainesosat erikseen. Laita kerroksittain läpinäkyvään salaattikulhoon, jotta värit eivät sekoitu ja värikoostumus näyttää upealta.

Tarvitset:

• 150 g kaalia;
• 100 g pinaattia;
• 6 suolakurkkua;
• 3 palkoa paprikaa;
• 180 g raakaa savustettua naudanlihamakkaraa;
• 180 g juustoa;
• maistaa selleri-lehtiä ja tilliä;
• 50 g smetanaa ja majoneesia;
• 25-30 ml soijakastiketta;
• 3 viipaletta valkosipulia;
• 5 ml sitruunamehua;
• 6 viiriäisen munaa;
• kausi oman harkintasi mukaan.

Se kestää: 40 minuuttia. Kaloripitoisuus: 198 kcal.

1. Kastikkeen valmistaminen: sekoita smetana majoneesiin, lisää hienonnettu valkosipuli, tuore tilli, mehu, soijakastike, pippuri, sekoita.
2. Pilko kaali kaistaleiksi, pinaatiksi, selleriksi, pilko tilli mielivaltaisesti. Siirrä kaikki ainesosat syvään kulhoon.
3. Pilko paprikapalat, purkitetut kurpitsa nauhoiksi, lähetä ne yrtteihin.
4. Keitä viiriäismunat tavalliseen tapaan, jäähdytä ja kuori sitten.
5. Leikkaa juusto, makkara nauhoiksi, älä sekoita ainesosia yhteen.
6. Ota lasiannosteltuja kulhoja, aseta kaikki tuotteet kerroksittain: yrtit vihannesten kanssa, kastike, juusto-oljet, yrtit vihannesten kanssa, kastike, makkara, vihannekset yrttien kanssa, kastike.
7. Lisää salaatti viiriäisen munan puolikkailla.

Huomautus emännälle: makkaran sijaan voit ottaa keitetyn naudanlihan.

Välipala sushisalaattia

Ehdottomasti win-win kaikille mereneläviä harrastaville.

Vaaditaan:

• 250 g kevyesti suolattua lohta;
• 100 g punaista kaviaaria;
• 3 jäähdytettyä taskurapu;
• 7 keitettyä katkarapua;
• 1 kuppi riisiä
• 1 avokado-hedelmä;
• 1 nori (kuivattu merilevä);
• 45 g sokeria;
• 8 g pöytäsuolaa;
• 2 munaa;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 100 ml riisietikkaa.

Keittäminen: 1 tunti. Kaloripitoisuus: 205 kcal.

Miten tehdä:

1. Keitä riisi pakkauksen suositusten mukaisesti. Jäähdytä, sekoita sidoksen kanssa. Pukeutuminen: sekoita riisietikka 30 grammaan sokeria, suolaa, sekoita hyvin.
2. Voita kananmuna jäljellä olevalla sokerilla, lisää suolaa maun mukaan ja valmista munakas.
3. Pilko raputikut, hienonnettu kuivattu merilevä saksilla.
4. Jaa riisi kolmeen yhtä suureen osaan. Yhdistä yksi taskurapuihin, toinen leviin ja jätä kolmas ilman lisäaineita.
5. Kuori avokado, pilko puolirenkaiksi, kala paloina. Paista katkarapuja.
6. Peitä pyöreä muoto kalvolla. Kerros salaattia: taskurapu riisin, kalan, riisin, avokadon, riisin ja merilevän kanssa. Paina kevyesti alas ylempi kerros... Peitä astia lautasella, käännä se sitten varovasti ympäri ja poista.
7. Rullaa munakas putkella ja pilko sitten ohuiksi suikaleiksi.
8. Lisää salaatti munakokkelilla, paistetuilla katkarapuilla ja punaisella kaviaarilla.

Huomaa: voit ottaa minkä tahansa punaisen kalan.

Ankka appelsiinisalaatilla

Koko temppu on oliiviöljyn, portviinin, appelsiini- ja sitruunamehujen kastikkeessa. Kun kaikki ainesosat ovat haarukalla, voit tuntea kuinka runsas salaatti maistuu makealta ja tuoreelta samanaikaisesti.

Vaaditaan:

• 250 g ankanrintamassaa;
• 1 iso oranssi;
• 140 g salaattivihreitä;
• 1 g juuri jauhettua mustapippuria;
• suolaa maun mukaan;
• 60 ml appelsiinimehua;
• 40 ml sitruunamehua;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 150 g fenkolia;
• 2 salottisipulia;
• 30 ml portviiniä.

Valmistus: 1 tunti. Jokainen annos: 200 kcal.

1. Leikkaa ankanrinta kulmaan kummallakin puolella. Hiero jauhetulla pippurilla, suolalla.
2. Paista esikuumennetussa paistinpannussa ilman öljyä kaikilta puolilta (2-3 minuuttia). Siirrä muottiin, keitä kuumassa uunissa, kunnes liha on pehmeää.
3. Valmista kastike: purista mehu appelsiinista, lisää sitruunamehu, oliiviöljy ja portti.
4. Pilko salottisipulit hienoksi, laita sidos.
5. Pilko fenkoli puolirenkaiksi, aseta salaattikulhoon. Lisää salaattivihreät, kastike siihen.
6. Kuori appelsiinit, leikkaa viipaleiksi ja irrota kalvo. Aseta kastikkeella maustetut salaattivihannekset tarjoiluastiaan. Edellä oranssit viipaleet ja ankanlihan paloja.

Vinkki: salaatti osoittautuu kirkkaaksi paitsi värin, myös maun suhteen, joten sinun ei pidä käyttää suolaa väärin.

Alkuperäisiä välipaloja uuteen 2019

Perinteemme mukaan uusi vuosi ei ole vain ystävien ja sukulaisten tapaaminen, vaan myös runsas pöytä. Tämä on näyttely talon emännän kulinaarisista mestariteoksista, joten keitä mitä muut eivät voi voittaa sanaton kilpailu, joka käy aina naisten välillä.

Avokado katkarapuilla

Tarjoile alkupala avokado-puolikkaissa, koristeltu katkarapuilla - se näyttää upealta ja vieraasi pitävät siitä varmasti.

2 hengelle tarvitset:

• 1 avokado-hedelmä;
• 1 kananmuna;
• 50 g kovaa juustoa;
• 6 keitettyä katkarapua;
• 20 ml kermaa;
• majoneesi maun mukaan;
• suosikki vihreät maun mukaan.

Valmistusaika: 40 min. Jokainen annos: 257 kcal.

Katkaravun avokadon keittäminen:

1. Keitä kananmuna, jäähdytä, poista kuori. Raasta kuorittu muna ja viipale juustoa raastimelle. Jaa raastettu juusto kolmeen yhtä suureen kasaan.
2. Leikkaa avokado-hedelmät kahteen puolikkaaseen, poista kuoppa ja poista massa varovasti lusikalla, jotta kuori ei vahingoitu, koska kuoritut avokado-puolikkaat täytetään välipalalla.
3. Massa massa homogeeniseksi massaksi.
4. Sekoita salaattikulhossa raastettu muna, avokadomassa, 2 osaa juustoa, kaada pieni kerma ja lisää majoneesia. Sekoita hyvin.
5. Kuumenna paistinpannu voilla ja valkosipulinkynsi, laita katkaravut, paista.
6. Täytä veneet seoksella, ripottele päälle juustoa, hienonnettuja yrttejä ja laita paistetut katkaravut.

Huomaa: mitä suurempi katkarapu, sitä voimakkaampi salaatin maku on.

Lohi- ja avokado-alkupala

Alkuperäinen lohen alkupala antaa vieraille unohtumattoman maun.

Vaaditaan:

• 160 g kevyesti suolattua lohta;
• 160 g juustoa;
• 2 ensimmäisen luokan munaa;
• 1 avokado
• 8-10 ml oliiviöljyä;
• 1 viipale leipää;
• sitruunamehu maun mukaan;
• mausteet maun mukaan.

Se kestää: 20 minuuttia. Kaloripitoisuus: 269 kcal.

Kuinka kokata:

1. Leikkaa pala lohi viipaleiksi. Ota salaattikulho (250 ml) kirkkaasta lasista ja laita kala siihen. Niiden tulisi sopia tiukasti salaattikulhon seinämiin ja sen pohjaan, eli peittää pinta kokonaan.
2. Peitä astiat ruokakelmulla, rasvaa se öljyllä ja aja kananmuna. Vedä ja sido kalvon reunat. Lisää suola lämmitettyyn veteen ja laske muna suoraan kalvoon, keitä neljä minuuttia.
3. Jaa avokado kahteen osaan, leikkaa kuoppa, kuori. Aseta massa kulhoon, mausta sitruunamehulla, lisää juustomassa. Sekoita seosta tasaiseksi. Mausta maun mukaan mustapippurilla ja suolalla.
4. Leikkaa ympyrä leipäpalasta, sen halkaisijan tulisi olla sama kuin salaattikulhon halkaisija, johon lohi asetettiin. Ripottele leipää voilla kummallakin puolella ja paahtoleipää kahdelta puolelta.
5. Ota muna kalvosta ja lähetä se kalalle. Laita juuston ja avokadon seos munaan ja täytä salaattikulhon aukot seoksella. Päälle paahdettua leipää, paina kevyesti. Peitä salaattikulho lautasella, käännä se ympäri.

Vinkki: voit sisustaa salaatin tillillä ja oliiveilla.

Kala-kotletit

Vakuutamme teille, että tällaisia ​​leikkeleitä ei todellakaan ole paljon. Tämä on nopein ja alkuperäisin uudenvuoden kala-alkupala.

Vaaditaan:

• 1 purkki purkitettua purkkia;
• 2 perunaa + 2 munaa;
• 1 sokerijuurikas;
• 100 g keitettyä riisiä;
• 25 ml puhdistettua kasviöljyä;
• 100 g korkealaatuista jauhoa;
• 100 g jauhettuja keksejä;
• lisää mustapippuria maun mukaan.

Vaatii: 25 minuuttia Annoksen kaloripitoisuus: 150 kcal.

Miten tehdä:

1. Keitä punajuuret, perunat, viileä. Keitä riisi. Laita saury kulhoon, vaivaa.
2. Raasta punajuuret perunoilla ja lisää kaloihin, sekoita. Lisää keitetty riisi, mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita muna keitettyyn massaan.
3. Voita kananmuna erikseen, kaada keksejä ja jauhoja eri kulhoihin.
4. Muodosta pienet pyöreät pihvit. Leipä kukin jauhoissa, sitten munassa ja leivänmurussa.
5. Kuumenna paistinpannu öljyllä ja paista pihvit kullanruskeiksi. Älä paista pitkään, koska alkupala on valmistettu valmiista ainesosista. Tarjoile yrttien kanssa.

Vinkki: on parempi paistaa punajuuret astiaan uunissa, se kestää kauemmin, mutta juurikasvi osoittautuu kirkkaaksi eikä ollenkaan vetiseksi.

Katso tästä videosta vielä herkullisempia reseptejä loma-välipaloihisi.

On helppo ystävystyä vuoden 2019 emännän, keltaisen maapossun, kanssa. On selvää, että on parempi olla kypsentämättä sianlihaa ja lihaa sian kieli tai emme suosittele hyytelöisen lihan valmistamista jaloista. No, Possulla ei ole valituksia muista tuotteista.