Kana pannukakkuja. Kana-pannukakkuja valokuvalla lapsille Kana-pannukakkuja lapsille

Kana pannukakkuja- nämä ovat pieniä leivonnaisia, joissa on broilerifilee, mutta leivitetty. Tarjoile smetanan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Ainekset varten
Kana pannukakkuja

• 3 isoa kananrintaa
• 2 isoa munaa
• 70 ml majoneesia
• ⅓ teekupin jauhot
• 100g juustoraaste mozzarella, (voidaan korvata venäjäksi)
• 1 ½ rkl tuoretta tilliä, hienonnettu
• ½ tl suolaa
• ⅛ tl mustapippuria
• Kasviöljy paistamiseen

Keittovaiheet

• Vaihe 1

  Otamme terävän veitsen leikkaaksemme erittäin siistit ja mieluiten yhden koon kanafileepalat. Yhdistä sitten suuressa kulhossa taikinan kaikki ainesosat, joka on 2 munaa, majoneesia, ⅓ kuppijauhoja, 1 ⅓ kuppia raastettua juustoa, 1 ½ rkl hienonnettua tilliä, ½ tl suolaa ja ⅛ tl jauhettua mustapippuria . Sinun on sekoitettava kaikki tämä hyvin huolellisesti, jotta jauhoja ei ole. Sen jälkeen laita hienonnetut kananfileepalat valmistettuun seokseen ja sekoita kaikki uudelleen, peitä kulho muovikelmulla ja laita se jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, mieluiten yöksi.

• Vaihe 2

  Otamme kulhon jääkaapista tänä aikana kanafilee jo liotettu hyvin marinadiin.

• Vaihe 3

  Ota suuri tarttumaton paistinpannu, kaada 2 rkl kasviöljyä ja anna lämmetä keskilämmöllä. Kun öljy on hyvin lämmitetty, ota ruokalusikallinen tai jäätelölusikka, jotta pannukakut ovat samankokoisia, ja laita seos kuumaan öljyyn. Paista peittämättä 3-4 minuuttia, käännä sitten ympäri ja jatka paistamista kullanruskeaksi noin 3 minuutin ajan.

Lukeminen 6 min. Näkymät 3.1k. Lähetetty 07.11.2018

Fritters - paras vaihtoehto astiat päällä hätäisesti kiireiselle äidille. Paistin nopeasti muutaman pannukakun - ja ruokin vauvan ja söin sen itse, ja isä oli myös lähtenyt. Kylmänä vuodenaikana ei ole mitään mukavampaa kuin teetä sisältävät pannukakut.

Mutta onko sen arvoista saada niin innostunut tästä yksinkertaisesta ruokalajista? Onko mahdollista opettaa lapsille pannukakkuja välttämättömänä ruokana?

Onko pannukakkuille hyötyä?

Pannukakkuja ei voida kutsua standardiksi asianmukainen ravitsemus, mutta ne eivät myöskään sisällä mitään erittäin haitallista. Maksimi, joka voi herättää epäilyksiä, kun sitä pyydetään antamaan murusia pannukakkuja tai ei, on kasviöljyn läsnäolo.

Yleensä pannukakut paistetaan kuumassa paistinpannussa, jossa on auringonkukkaöljyä, kultaisen värin saamiseksi ja siten, että taikinan kiinnittäminen ei aiheuta vaivaa. Mutta lastenlääkärit eivät suosittele alle kahden ja puolen vuoden ikäisten paistettujen vauvojen ruokkimista.

Reseptissä on aina lettuja, jotka sisältävät proteiinia, aminohappoa ja hyödyllisiä hivenaineyhdisteitä. Itse munilla on aina positiivinen vaikutus luihin, hiuksiin ja kynsilevyyn. Mutta testissä he "eksyvät" eivätkä enää täytä "tehtäväänsä".

Frittereillä on erittäin paljon kaloreita (296 kcal), ne sisältävät hiilihydraatteja ja rasvoja.

Lapselle tämä ei ole ongelma - heistä tulee erinomainen energialähde päivälle. Mutta nuorille äideille, jotka haluavat saada kunnon synnytyksen jälkeen, älä unohda proteiinien, hiilihydraattien ja rasvojen tasapainoa päivittäisessä ruokavaliossa.

Pannukakkujen pääainesosa - vehnäjauho - voidaan korvata kaurajauholla. Hänen ansiosta ruokalajista tulee rikkaampi kuitu, mikä on tärkeää ruoansulatuskanavan hyvän toiminnan kannalta.

Rikastamaan pannukakkuja hyödyllisiä ominaisuuksia, tarjoile niitä marjoilla tai hedelmillä. Ne auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää, useimmat marjat sisältävät C-vitamiinia yhdessä tai toisessa määrässä, sitrushedelmät yhdistetään myös hyvin pannukakkuihin.

Vahingoittaa

Jokainen tynnyri hunajaa voi sisältää perhoa voiteessa. Näin on pannukakkujen kanssa: niitä ei vain sallita alle kahden vuoden ikäisille lapsille, joten sinun ei pidä viettää heitä päivittäin.

Kyllä, ne ovat herkullisia. Kyllä, ne on helppo ja nopea valmistaa, mutta paistetut ruoat eivät ole tie terveydelle. Ylimääräinen roskaruoka (erityisesti paistettua ja makeaa) voi johtaa aamupahoinvointiin, närästykseen. Aikuinen tuskin voi ylläpitää tällaista ruokavaliota, mutta mitä voimme sanoa nuoresta hauraasta organismista!

Karsinogeenisten aineiden käyttö voi johtaa epämiellyttäviin seurauksiin. Ne laukaisevat pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen ihmiskehossa.

Emme väitä, että onkologia johtuu pannukakkuista, mutta Sen lapset eivät suosittele väärinkäyttämään tällaisia ​​ruokia.

Monet äidit ovat kiinnostuneita siitä, voiko kaikkien suosikki jauhotuote aiheuttaa allergisia reaktioita. Allergia pannukakkuista johtuu vain munien, maitotuotteiden, gluteenin intoleranssista.

Parhaat pannukakku reseptit: Rehevä ja herkullinen

Kuinka kokata reheviä pannukakkuja kefirillä? Kuinka tehdä niistä tarjous? Mitä muita tuotteita voit käyttää ruoanlaitossa?

Tässä on joitain yleisiä vinkkejä:

1. Vaikka kypsennät kaurajauholla, tattarilla, ruisilla, riippumatta siitä, millainen jauho, lisää pieni määrä vehnää.
2. Huolimatta siitä, että pannukakkujen resepti on samanlainen kuin pannukakkujen resepti, taikinan ei pitäisi olla niin juoksevaa. Ja loistoa voidaan lisätä lisäämällä vähän soodaa.
3. Ilmavuuden säilyttämiseksi älä sekoita taikinaa liian usein, pannukakkujen keveys riippuu ilmasta.

Fritters kuten päiväkodissa

Ainekset:

• vehnäjauho - 500 grammaa;
• munat - 2 kpl .;
• suola - hyppysellinen;
• sokeri - 1-2 rkl. l.
• vesi, maito tai kefiiri - 500 ml;
• kuiva hiiva - 0,5 rkl. l.
• kasviöljy - 4 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Liuota hiiva lämpimään nesteeseen ja lisää sitten jauhot.
2. Vaivaa paakkuuntumattomaksi, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan.
3. Vatkaa munat sokerilla, suolalla ja kasviöljy.
4. Heti kun taikina nousee, lisää siihen munia, sekoita hyvin ja jätä hetkeksi. Sinun ei tarvitse enää sekoittaa taikinaa, ota vain asia mukaan!
5. Kostuta lusikka kylmällä vedellä ja aseta pieni määrä taikinaa kuumaan paistinpannuun.

Kasvis pannukakkuja

Talvella kannattaa viettää ainakin yksi ilta lämpimässä ilmapiirissä kupin aromaattisen teen ja pannukakkujen kanssa omenahillo... Mutta kesä on rikas aika! Kesällä voit valmistaa vihannespannukakkuja joka viikko - ja ne kaikki ovat erilaisia! Alkaen erilaisia ​​vihanneksia, valikoima tai mono - juuston, raejuuston kanssa, uunissa, pannulla. Mikä vapaus kulinaarinen fantasia! Aikaa jäljellä on vain ruoanlaittoon.

Kaalipannukakut

Ainekset:

• kaali ei ole iso pää;
• porkkanat - 1 kpl .;
• kananmuna;
• smetanaa - 150 grammaa;
• valitsemasi jauhot - 5 rkl. l.
• vihreä sipuli tai pieni sipuli;
• vihreät - valinnainen;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Pilko kaali, porkkanat hienoimpaan raastimeen. Sitten ne täytyy sammuttaa. Tätä varten laita vihannekset kattilan tai paistinpannun pohjalle, kaada 50 ml vettä, hauduta 20 minuuttia.
2. Tarvitsemme kaalia pehmeää, mutta älä missään tapauksessa tee siitä puuroa. Taita takaisin kasvispata puhdista ne siivilässä ylimääräisestä nesteestä puristamalla hieman. Sinun on jatkettava jo jäähdytettyjen vihannesten kanssa.
3. Lisää kaaliin jauhot, muna, suola, yrtit, sekoita hyvin.
4. Levitä pienellä öljyllä voideltuun paistinpannuun ruokalusikallinen kasvistaikina ja paista pannukakut kullanruskeaksi.

Tarjoile smetanan kanssa.

Kasvispannukakut juustolla uunissa

Ainekset:

• kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• Kreikkalainen jogurtti - 100 grammaa;
• mozzarella tai fetajuusto - 100 grammaa;
• kananmunat - 2 kpl .;
• jauhot - 4 rkl. l.
• leivinjauhe - hyppysellinen;
• suola, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Raasta kesäkurpitsa karkealle raastimelle, lisää vähän suolaa ja anna mehun juosta 5 minuuttia. Tämän jälkeen mehu on puristettava ulos.
2. Raasta juusto.
3. Lisää jogurtti, yrtit, juusto ja vähän suolaa kesäkurpitsaan.
4. Seuraavat ainesosat ovat jauhot ja leivinjauhe, ne on sekoitettava yhteen ja sekoitettava loput.
5. Ota sopiva leivinlevy, vuoraa se pergamentilla ja aseta taikina siihen pieniä määriä etäisyydellä toisistaan.
6. Paista 15 minuuttia 180 asteessa. Valmiit pannukakut ovat kullanruskeat.

Syö kuumana.

Kurkkua pannukakkuja

Ainekset:

• raejuusto - 300 grammaa;
• munat - 2 kpl .;
• leivinjauhe;
• jauhot - lasi;
• sokeri - 125 grammaa;
• suola - veitsen kärjessä.

Valmistautuminen:

1. Sekoita munat, sokeri, suola ja raejuusto tasaiseksi.
2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe, siivilöi raejuustoksi, sekoita taikina uudelleen.
3. Paista pannukakut kasviöljyssä kullanruskeaan.

Tällaiset pannukakut ovat maukkaampia, jos leikataan taikinaan aprikooseja, omenoita tai mansikoita vaniljalla. Tällainen aamiainen ilahduttaa ehdottomasti paitsi vauvaa, myös koko perhettä.

Johtopäätös

Jokainen äiti haluaa miellyttää lastaan, joten voit joskus valmistaa hänelle pannukakkuja. Lisäksi Internetissä on monia vaihtoehtoja tälle lasten pannukakulle: ei vain klassisia kefirin kanssa, vaan myös ilman vehnäjauho, tuorejuuston, vihannesten jne. kanssa

Hyvät lukijat, jaa suosikkireseptisi ja mielipiteesi pannukakkujen esiintymisestä lasten ruokavaliossa kommenteissa. Ja myös - linkki artikkeleihimme ystävien kanssa sosiaalisissa verkostoissa.

Hyvää huomenta, rakkaat blogin lukijat Syö!

Olemme kehittäneet astian, joka koostuu kahdesta osasta:
Ensimmäinen on värillinen sose, siellä piilotamme punajuuret, porkkanat. Teemme tämän myös yhdessä kanan pannukakkujen kanssa ja sitten laitamme kaikki yhteen tällaisten kauniiden ja värikkäiden sienien muodossa.

Monivärinen sose porkkanalla ja punajuurella:

Voi - 50 grammaa

Perunat - 6 kpl

Porkkanat - 2 kpl

Punajuuret - 2 kpl

Tuoretta kurkkua

Kana-pannukakut:

Kanafilee - 300 grammaa

Kanamuna - 1 kpl.

Oliiviöljy

Kaada pieni määrä vettä ja odota, kunnes se kiehuu, koska vihannekset on parasta keittää kuumassa kiehuvassa vedessä, nyt sinun on kuorittava porkkanat ja perunat, huuhdeltava huolellisesti, vesi on jo kiehunut ja vihanneksia voidaan keittää siellä.

Leikkaamme porkkanat pienempiin paloihin, koska kypsyminen kestää kauemmin, ja perunat voivat olla suurempia.

Nyt suolataan perunat porkkanoilla, peitetään ja vähennetään lämpöä. Leikkaamme punajuuret pienemmiksi, jotta ne olisi helpompi jauhaa tehosekoittimella, leikata ne sellaisiksi kuutioiksi ja siirtää sitten lasille tehosekoitinta varten. Jauhamme juurikkaat, sokerijuurikas soseemme on valmis.

Tehdään kanan pannukakkuja, se on hyvin yksinkertaista, jänteet poistetaan ja loput lihasta leikataan pieniksi paloiksi, ja sitten voit pilkkoa sen kaiken veitsellä.

Täällä meillä on niin upea massa, nyt otamme muna ja kaadetaan se lautaselle, voit heti suolata jauhelihan, laittaa jauheliha kulhoon munan kanssa. Ota paistinpannu ja laita se liesi, kaada oliiviöljy pannulle.

Levitämme jauhelihan ja munien massaa erikokoisissa pannuissa. Katso kuinka ruusuisia ja kauniita ne ovat, nyt ne paistetaan molemmin puolin, sitten laitamme ne uuniin.

Levitämme pannukakut leivinpaperille ja 5-7 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, kunnes se on pehmeä.

Perunat on jo keitetty, tyhjennämme veden, nyt vihannekset on kuivattava.

Vihannekset ovat jo kuivuneet ja ne on puristettava murskaamalla perunamuusin läpi.

Meillä on jo tällaisia ​​perunamuusia, lisää siihen vähän voita, sekoita, ja nyt teemme saman punajuurille.

7 minuuttia on jo kulunut, pannukakut voidaan poistaa uunista.

Alamme kasvattaa sieniä, ensin se tulee olemaan porkkana sieni, teemme sellaiset jalat, isot suurille hattuille, pienet pienille.

Nyt kasvatamme sokerijuurikkaan sieniä ja nyt hattuja.

Viimeinen sointu, nyt teemme herkullista ruohoa, leikkaa kurkku kahtia ja leikkaa se hyvin ohuiksi nauhoiksi, mutta ei kokonaan, tämä antaa meille mahdollisuuden tehdä kaunista ruohoa. Taivuta yksi terälehti, kierrä toinen.

Hyvää ruokahalua!

Koostumukseltaan tämä riittää terveelliset ateriat - ne on valmistettu maidosta ja? /? tai kefiristä, munista, jauhoista (joissakin tapauksissa lisättynä erilaisia ​​vihanneksia ja kaikenlaisia ​​täytteitä). Joten mikä estää meitä valmistamasta niitä lapselle? Keittomenetelmä!

Valitettavasti perinteisesti nämä herkulliset ruokalajit paistetaan öljyssä, mutta loppujen lopuksi yritämme suojata lapsia paistettujen ruokien syömiseltä, eikä tällaisen ruoan tarjoamista alle 3-vuotiaille vauvoille ole ollenkaan suositeltavaa.

Tämä johtuu siitä, että öljyssä paistettaessa tuotteisiin muodostuu kuori, jota ensinnäkin pienten lasten on vaikea pureskella, mikä tarkoittaa, että se hajoaa huonosti, mikä voi johtaa tulehdusprosesseihin limakalvolla. maha-suolikanavassa.
Toiseksi kovassa prosessissa lämpökäsittely paistamisen muodossa muodostuu haitallisia tuotteita aminohappojen pyrolyysi, joilla on mutageeninen vaikutus: ne voivat aiheuttaa muutoksia geenien rakenteessa, kromosomien rakenteessa ja lukumäärässä, mikä ilmenee perinnöllisinä muutoksina genotyypissä - mutaatioissa. Paistamisen aikana syntyvillä kemikaaleilla on myös karsinogeeninen vaikutus, joka vaikuttaa kehoon kemiallisesti tai fysikaalisesti, minkä seurauksena pahanlaatuisten kasvainten kehittymisen todennäköisyys kasvaa.

Mutta tiedämme, että mistä tahansa tilanteesta on olemassa tie, joten harkitsemme niitä yhdessä perinteisten ruoanlaittovaihtoehtojen kanssa ruokavalion vaihtoehtoja- sallittu alle 3-vuotiaille lapsille.

Pannukakut- yksi vanhimmista ja eniten herkullisia annoksia... Kun kuulet tämän sanan, ystävällisen vanhan naisen kuva ponnahtaa välittömästi esiin, eikä se ole sattumaa: tämä on minkä tahansa isoäidin allekirjoitus. Muinaisina aikoina pannukakkuja kutsuttiin eri tavalla - pannukakut, pannukakut, alabyshes. Pannukakkuilla ei ollut vain erilaisia ​​nimiä, vaan monenlaisia ​​makuja.

Itse asiassa tämä on muunnelma pannukakkuista, jotka on valmistettu taikina pieninä kakkuina, paistettu molemmin puolin öljyssä. Ne ovat makeita ja suolaisia.

Ruoanlaittoon klassiset pannukakut - kupliva, ilmava, joka tehtiin vanhanaikaisena, taikinaan tulisi lisätä hiivaa tai soodaa. Itse pannukakku taikina voidaan vaivata veteen, maitoon, kefiriin, smetanaan tai jogurttiin. Jauhojen lisäksi on monia muita vaihtoehtoja - perustuvat vihanneksiin, hedelmiin, lisäämällä raejuustoa, juustoa.

Kun käytetään perinteistä menetelmää - paistamista, on parempi levittää taikina paistinpannussa rkl. Vauvoille pannukakkuja, kuten muita ruokia, voidaan paistaa uunissa. Samalla kypsennysaika pidentyy, mutta sinun ei tarvitse huolehtia murusien ruoan turvallisuudesta.

Kefir-pannukakkuja

2,5-3-vuotiaista

Tarvitset:

• muna - 1 kpl;
• sokeri - 2 rkl. lusikat;
• kefiiri - 1 lasi;
• jauhot - 1 lasi;
• sooda - 1? /? 4 tl.

Keittotapa:

Voita muna sokerilla sekoittimella. Lisää edelleen kefiriä ja jauhoja, jotka on sekoitettu ruokasoodaan. Vaivaa nopeasti paksu taikina ja aloita välittömästi paistaa pannukakkuja esilämmitetyssä pannussa kasviöljyssä.
Alle 3-vuotiaille lapsille kefiripannukakkuja voidaan valmistaa kuten pannukakkuja - kaada taikina voideltuun leivinlevyyn ja paista uunissa 25 minuuttia 200–220 ° C: n lämpötilassa.

Kananrinta-pannukakut

yli 2-vuotiaille lapsille

Tarvitset:

• filee kananrintoja- 500 g;
• kotitekoinen majoneesi- 2 rkl. lusikat;
• suola veitsen kärjessä;
• jauhot - 2 rkl. lusikat;
• muna - 2 kpl.

Keittotapa:

Kuivaa juoksevan veden alla pesty broilerifilee paperipyyhkeellä. Leikkaa hyvin pieniksi kuutioiksi, noin 1-1,5 cm. Aseta viipaloidut fileet syvälle levylle.

Lisää kaikki ainekset, sekoita huolellisesti ja jätä jääkaappiin 30 minuutiksi. Kuumenna paistinpannu, rasvaa se kasviöljyllä ja laita taikina siihen ruokalusikalla.

Paista pannukakkuja toisella puolella noin 3-5 minuuttia, käännä ne sitten ympäri, peitä pannu ja jätä vielä 7-10 minuutiksi.

Alle 2-vuotiaat lapset voivat leipoa kanan pannukakkuja uunissa. Tätä varten laita saatu taikina lusikalla voideltuun leivinpaperiin, peitä se folioilla ja paista 20–25 minuuttia 200–220 ° C: n lämpötilassa. Leikkaa valmistettu astia paloiksi, kaada annokset smetalla.

Kotitekoinen majoneesi

Tarvitset:

• munankeltuaiset - 2 kpl;
• sinappi (valmis) - 0,5 tl;
• oliiviöljy - 120 ml;
• ripaus suolaa;
• sokeri - 1 / / 3 tl;
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka.

Keittotapa:

Yhdistä keltuaiset suolan, sokerin ja sinapin kanssa. Sekoita kaikki ainekset hyvin sekoittimella.

Kaada öljy hitaasti keltuaisen seokseen, jatka sekoittamista sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen emulsio. Kun majoneesi on saavuttanut halutun sakeuden ja sakeutunut tarpeeksi, kaada sitruunamehu ja voita homogeeniseksi.

Squash-pannukakkuja

2,5 vuotta

Tarvitset:

• kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• perunat - 200 g (2 kpl keskikokoista);
• sipulit - 2 kpl .;
• jogurtti ilman hedelmälisäaineita - 150 ml;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 200 g;
• suolaa maun mukaan;
• persilja, tilli maun mukaan.

Keittotapa:

Kuori kesäkurpitsa, raasta karkealle raastimelle ja kuoritut perunat hienolle raastimelle. Mausta suolalla, sekoita, anna seistä 20 minuuttia ja purista sitten mehu ulos (lusikalla seulan läpi tai käsillesi kaksinkertaisen taitetun sideharren läpi). Pilko sipuli hienoksi, lisää massaan, sekoita. Lisää jogurtti, muna, tilli ja persilja, sekoita. Lisää sitten jauhot ja sekoita huolellisesti uudelleen.

Laita pannukakut lusikalla leivinpaperilla peitettyyn leivinpaperiin ja paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia, käännä sitten pannukakut, rasvaa ne smetanalla ja laita ne uudelleen uuniin, paista vielä 15 minuutin ajan samassa lämpötilassa.

Kurpitsa-pannukakkuja

2-vuotiailta

Tarvitset:

• kurpitsan massa - 400 g;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 3? /? 4 kuppia;
• kefiiri - 1? /? 2 rkl. lusikat;
• suola ja sokeri maun mukaan.

Keittotapa:

Raasta kurpitsa tai jauhaa sekoittimessa, lihamyllyssä. Sekoita jauhot munien kanssa, lisää sokeria ja suolaa maun mukaan, kaada kefiiri, sekoita. Lisää hienonnettu kurpitsa taikinaan ja sekoita uudelleen. Laita taikina voidellulle leivinpaperille tai leivinpaperille, paista uunissa 20-30 minuuttia 180-200 ° C: ssa.

Kaurahiutaleet

2-vuotiailta

Vaaditaan:

• kaurapuuro - 1,5 kuppia;
• maito - 0,5 l;
• muna - 2 kpl;
• omena - 1 kpl;
• suola - 0,5 tl;
• rakeinen sokeri - 2 rkl. lusikat;

Keittotapa:

Laita kaurapuuro kulhoon, kaada maito päälle ja anna turvota tunnin ajan. Lisää sitten sokerilla ja suolalla lyötyt munat ja hienolla raastimella raastettu omena. Sekoita perusteellisesti. Lusikoita taikina voidellulle leivinpaperille tai leivinpaperille ja paista uunissa 20-25 minuuttia 180-200 ° C: ssa.

Omenapannukakkuja

2-vuotiailta

Tarvitset:

• kuoritut omenat - 300 g;
• makeuttamaton jogurtti - 150 ml (tai 100 ml paksua kefiriä);
• sokeri - 2-3 rkl. lusikat;
• 1 pussi vaniljasokeri;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 200 g;
• smetanaa - 3 rkl. lusikat,
• sokeri - 1 rkl. lusikka.

Keittotapa:

Kuori ja jauhaa omenat, lisää sokeri, vanilja, jogurtti tai kefiiri, muna ja sekoita. Lisää jauhot, sekoita. Laita pannukakut ruokalusikalla leivinpaperille ja paista uunissa 200 ° C: ssa 20 minuuttia. Poista leivinlevy uunista, käännä pannukakut, rasvaa ne smetanalla ja ripottele sokerilla. Laita uuniin, paista kunnes kiehuva hapan kerma sokerilla samassa lämpötilassa noin 5-7 minuuttia.

Draniki

Draniki on valkovenäläisen keittiön ruokalaji, ja sitä edustavat perunapannukakut. Perinteisen lisäksi yksinomaan perunaruokaa, perunapannukakkuja on monia muunnelmia: porkkanat, kaali, kala, liha, kesäkurpitsa, juusto, raejuusto jne. - mutta nämä ovat vain lisäyksiä perunoihin, eivät pääosat.

Tällaisten pannukakkujen taikinan perusta on raastetut perunat, ja raastosolujen koolla on tärkeä rooli. Joten karkeasti raastetuista perunoista pannukakut osoittautuvat epätasaisiksi, karkeaksi ja mahdollisesti kosteiksi. Ja hienonnetusta hienosta raastimesta - sileät perunan pannukakut, pehmeät, sulavat suussa. Jotta raastetut perunat eivät tummenisi, sinun on välittömästi lisättävä siihen hienonnettu sipuli ja aloitettava nopeasti perunapannukakkujen valmistaminen.

Perinteiset perunapannukakut

3-vuotiailta

Tarvitset:

• perunat - 5 kpl;
• sipulit - 1? /? 2 kpl .;
• muna - 1 kpl;
• jauhot - 2 rkl. kasatut lusikat;
• kasviöljy (paistamiseen);
• suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

Kuori perunat ja sipulit, raasta hienolle raastimelle (voit pilkkoa tehosekoittimessa tai lihamyllyssä). Lisää muna, suola, jauhot peruna-sipuli-seokseen. Sekoita kaikki huolellisesti homogeenisen taikinan saamiseksi. Kaada kasviöljyä kuumaan paistinpannuun, levitä perunamassa pieninä kakkuina rkl. Paista ne molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi. Vähennä lämpöä minimiin, peitä pannu kannella ja hauduta vielä 3 minuuttia.

Alle 3-vuotiaille lapsille on parempi olla paistamatta pannukakkuja, mutta paista ne.

Keittotapa:

Muodosta tuloksena olevasta taikinasta palloja, jotka hiipuvat tasaisiksi kakkuiksi kypsennyksen aikana. Aseta ne öljyisellä leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille ja peitä folio päällä. Paista uunissa 15 minuuttia 200 ° C: ssa.

Draniki lihan tai "velhojen" kanssa

3-vuotiailta

Tarvitset:

• perunat - 500 g;
• sipulit - 1? /? 2 kpl .;
• jauhot - 1,5 rkl. lusikat;
• muna - 1? /? 2 kpl;
• jauheliha (naudanliha tai kana) - 150 g;
• suolaa maun mukaan;
• kasviöljy (paistamiseen).

Keittotapa:

Kuori ja raasta perunat ja sipulit hienoksi tai pilko ne monitoimikoneessa, tehosekoittimessa tai lihamyllyssä. Lisää suolaa, muna ja jauhot saatuun kasviseokseen. SISÄÄN hienonnettu liha lisää suolaa maun mukaan. Laita perunamassa ruokalusikalla esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä. Muotoile liha pieniksi pallokokoisiksi Pähkinä, sitten tee niistä kakkuja. Laita lihakakku perunapannukakkuun, laita sitten toinen rkl perunamassaa päälle ja jaa se varovasti. Peitä astia ja paista 5 minuuttia. Käännä sitten perunapannukakkua, peitä uudelleen ja paista matalalla lämmöllä 3-5 minuuttia. Laita valmiit pannukakut pannulle, lisää vähän vettä ja hauduta kannen alla 10 minuuttia.

"Velhojen" dieettiversio

yli 2-2,5-vuotiaille lapsille

Purista hienonnetut perunat useiksi kerroksiksi taitetun juustolevyn läpi ja vaivaa taikina "kuivista" perunoista, kuten edellä on kuvattu. Rullaa taikinasta suuria palloja, muodosta niistä kakkuja, joiden keskelle aseta jauheliha, purista taikinan reunat. Aseta pannukakut öljypohjaisella leivinpaperilla vuoratulle leivinpaperille ja paista uunissa 200 ° C: ssa 25–30 minuuttia.

Perunapannukakkuja voidaan tarjoilla smetanan ja hienonnettujen yrttien kanssa, kurpitsa kaviaaria ja muut huoltoasemat.

Saatat olla kiinnostunut artikkeleista