Punajuuri- ja luumupähkinäsalaattiresepti. Kuinka valmistaa punajuurisalaattia luumuilla maukasta ja nopeaa. Punajuurisalaatti luumuilla ja saksanpähkinöillä

Helppo valmistaa, edullisia tuotteita, hyödyllinen koostumus, hämmästyttävä maku ... punajuurisalaatti luumuilla ja juustolla. Esitän vaiheittaisen reseptin valokuvalla. Video resepti.
Reseptin sisältö:

Jopa aloitteleva kotiäiti voi keittää juurikassalaatin luumuilla ja juustolla. Tämä on resepti hätäisesti... Se ei vaadi erityisiä taitoja, mutta erinomainen tulos on taattu. Kaikki käytetyt ainesosat ovat erittäin hyödyllisiä ihmiskeholle. Salaatti parantaa aineenvaihduntaa ja lisää vastustuskykyä, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa ja rikastuttaa sitä vitamiineilla, erityisesti kalsiumilla. Lisäksi hän on erittäin tyytyväinen ja valoisa, joten hän on aina tervetullut vieras meillä jokapäiväisiä pöytiä... Vaikka tällainen salaatti voidaan valmistaa paitsi arkipäivisin myös juhlalliseen tapahtumaan. Se on erittäin kirkas ja sillä on alkuperäinen maku. On huomattava, että juuston ja luumujen lisäksi punajuuria voivat täydentää muut tuotteet: porkkanat, valkosipuli, munat, rusinat, omenat, saksanpähkinät, maapähkinät, kurkut.

Tämä salaatti valmistetaan eri tavoin. Koska punajuuret voidaan keittää tai paistaa. Ensimmäinen vaihtoehto on tuttu monille, mutta toista kohdataan harvoin. Vaikka täällä kaikki on yksinkertaista. Pese tätä varten kasvis ja kääri se folioon, laita uuniin 180 asteeseen ja kypsennä 1 tunti. Vaikka paistoaika riippuu juureksen koosta: pienet juurekset kypsyvät nopeammin, joskus puolessa tunnissa, suuret vievät enemmän aikaa.

• Kaloripitoisuus per 100 g - 71 kcal.
• Annokset - 2
• Kypsennysaika - 10 minuuttia, plus aika punajuurien keittämiseen ja jäähdyttämiseen

Ainekset:

• Punajuuret - 1 kpl.
• Juusto (juustolastut) - 50 g
• Kasviöljy - tankkaamiseen
• Suola - ripaus tai maun mukaan
• Auringonkukansiemenet tai seesaminsiemenet - 1 ghme
• Luumut - 15 marjaa

Askel askeleelta punajuurisalaatin valmistus luumuilla ja juustolla, resepti valokuvalla:

1. Keitä punajuuret univormuissaan ja jäähdytä. Sitä voidaan kypsentää 1-2 tuntia juurikasvien koosta ja lajikkeesta riippuen. Joten yritä aina valmistautua. Lävistä vihannes veitsellä tai haarukalla; laitteen tulee liukua sisään helposti. Poista sitten punajuuret vedestä ja jäähdytä kokonaan. Kuori ja raasta karkealla raastimella. Muistutan myös, että voit paistaa juurekset uunissa.

Voit valmistaa punajuuret (keittää tai leipoa) etukäteen esimerkiksi illalla, jotta aamulla voit vain nopeasti valmistaa tuoretta salaattia... Voit myös keittää 2-3 juureksia kerralla, jotta voit valmistaa herkkua useamman päivän peräkkäin.

2. Lisää hienonnetut luumut ja auringonkukansiemenet punajuuren lastuihin. Pese kuivattu luumu etukäteen ja kuivaa se talouspaperilla. Jos marjassa on luu, poista se, ja jos se on sitkeää, kaada kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan. Esipuhkaise auringonkukansiemenet puhtaassa ja kuivassa paistinpannussa tai kuivaa uunissa.

3. Suolasalaatti, mausta kasviöljy ja sekoita.

4. Laita tarjoiluastiaan ja ripottele päälle reilusti juustolastuja. Se voidaan tarjoilla heti valmistuksen jälkeen. Vaikka se säilyy hämmästyttävän hyvin useita päiviä. Älä sitten ripottele sitä heti juustolla, vaan tee se ennen tarjoilua.

Perinteinen salaatti kotiruokaan on punajuuri luumujen ja pähkinöiden kanssa. Kuka olisi uskonut, että villistä ja mauttomasta, kuitumaisesta juuresta voidaan saada viljelyn tuloksena niin maukas ja erittäin hyödyllinen juureksi? Aikaisemmin syötiin vain toppeja.

Muinaiset babylonialaiset ja assyrialaiset käyttivät mehua ruoaksi ja lääkkeenä jo 20 vuosisataa eKr. juurikkaan toppeja... Myöhemmin Euroopassa he alkoivat käyttää juurikkaita, vaikka Euroopassa he söivät latvoja, Aasiassa he alkoivat viljellä juurikasveja. Jopa Theophrastus (2,5 tuhatta vuotta sitten) kirjoitti "juuresta paksu ja mehevä, maultaan miellyttävä ja makea".

Punajuuret tulivat meille paljon myöhemmin. 1000 vuotta sitten Izbornikissa Svjatoslav mainitsi punajuuret, joten Venäjällä punajuuria kutsutaan "Svjatoslavin vihannekseksi". Ja sen jälkeen, kun punajuuresta löydettiin sokeria, koko tietoinen väestö osallistui aktiivisesti tämän upean vihanneksen, yhtä upean juoman, valmistusprosessiin. Tämä tarkoittaa, että esi-isämme arvostivat tätä kasvia syystä.

Keitämme juuri punajuuria monissa muunnelmissa. On yksinkertaisesti mahdotonta syödä ruokia ilman punajuuria. Mitä on ukrainalainen ilman punajuuria. Resepti - silli turkin alla yleensä, meillä on perhe. Samoin salaatti ja Olivier.

Valmistetaan erinomainen ja muuten tuttu punajuurisalaatti luumujen ja pähkinöiden kera.

Punajuuri luumujen kanssa. Askel askeleelta resepti

Ainekset (4 annosta)

• Punajuuret 3-4 kpl
• Saksanpähkinät (ydin) 100 g
• Luumut (kivettömiä) 150 g
• Kotitekoinen majoneesi 4-5 st. l.
• Suolaa maun mukaan

1. sinun täytyy joko kokata tai leipoa. Yleensä punajuuret keitetään. Mutta mielestäni keitettäessä maku katoaa, punajuuret muuttuvat vetiseksi. Uunissa tai mikroaaltouunissa paistetut punajuuret ovat paljon maukkaampia.

   Punajuuri

2. Jos kotonasi on mikroaaltouuni, pidä se yksinkertaisena. Pese punajuuret, leikkaa yläosa ja häntä. Kuivaa punajuuret lautasliinalla ja lävistä ne veitsellä niin, että höyry tulee ulos kypsennyksen aikana. Paista punajuuret uunissa pehmeiksi. Laita punajuuret mikroaaltouuniin täydellä teholla 15 minuutiksi ja tarkista sitten valmius ohuella veitsellä. Jos se lävistää helposti, se on valmis. Jos tuntuu vaikealta, lisää 2-3 minuuttia lisäaikaa ja yritä uudelleen. Jos juurikkaan kuori on alkanut kutistua, juurikas on valmis pitkään. Kosteuden haihtumisen vuoksi punajuuret menettävät painoaan jopa 30 %. Tällä valmistusmenetelmällä punajuuret ovat pehmeitä ja makeita. Erittäin maukasta.

   Paista punajuuret uunissa pehmeiksi

3. Paistetut punajuuret on jäähdytettävä luonnollisesti ilmassa.
4. Kuori jäähtyneet punajuuret varovasti ja raasta ne karkealla raastimella.
5. Ytimet saksanpähkinät on paistettava, jotta ne ovat aromaattisia ja maukkaita. Tämä pätee erityisesti nuoriin, äskettäin korjattuihin pähkinöihin, ne ovat hieman supistavampia. Voit tehdä tämän: liota ytimiä kylmässä vedessä 10 minuuttia, laita ne tulenkestävälle lautaselle ja paista uunissa ja mikroaaltouunissa. Heti kun haistat miellyttävän tuoksun, se riittää. Anna pähkinöiden jäähtyä ja hienonna ne käsin tai veitsellä. Parempi ei kovin hienoksi, noin - täysi pähkinän ydin 8-10 osassa. Sydämet murskaavat helposti käsin.

   Saksanpähkinöiden ytimet on paahdettu

6. Muista pestä luumut ja pilkkoa ne karkeaksi.

   Muista pestä luumut ja pilkkoa ne karkeaksi.

7. Yhdistä syvässä kulhossa raastetut punajuuret, pähkinät ja luumut. Suolaa maun mukaan. Voit lisätä hienoksi raastetun pienen valkosipulinkynnen - valinnainen, monet ihmiset pitävät siitä. Sekoita kaikki huolellisesti ja mausta kotitekoisella majoneesilla.

   Kuori ja raasta punajuuret, sekoita luumujen ja pähkinöiden kanssa

8. Laita luumut sisältävä punajuurisalaatti lautaselle tai salaattikulhoon, ripottele päälle hienoksi raastettua kovaa juustoa. Voit koristella salaatin punajuurilla yrteillä varustetuilla luumuilla tai puolikkaalla luumulla, johon on upotettu saksanpähkinäydin.

   Sekoita kaikki huolellisesti ja mausta kotitekoisella majoneesilla

9. Anna luumut sisältävän punajuurikasalaatin seistä 15 minuuttia ennen tarjoilua tai on parempi antaa punajuuren ja luumut seistä jääkaapissa.

Punajuurisalaatti luumuilla ja saksanpähkinät - yksi punajuurisalaattilajikkeista. Kaikki ovat tietysti maukkaita ja terveellisiä: punajuuret valkosipulin kanssa, punajuuret luumujen kanssa, punajuuret pähkinöiden ja muiden vihannesten kanssa sekä vaihtoehtojen yhdistelmä. Ja mitä ilman punajuuria. Myös juurikassalaattikastikkeet ovat melko erilaisia. Punajuurisalaatti luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa on miellyttävän makean makuinen. Suosittelen käyttämään tämän salaatin kastikkeeksi saksanpähkinäöljyä tai sen yhdistelmää auringonkukkaöljyn kanssa sekä vähän tuoretta sitruunamehua... Älä unohda, että on hyödyllistä käyttää erilaisia ​​kasviöljyjä ruokavaliossa, olemme jo kertoneet sinulle. Joten valmistamme salaattia luumuilla ja pähkinöillä.

Salaatin valmistukseen meillä on:

• 5-6 keskikokoista punajuurta
• kourallinen kivettömiä luumuja
• kourallinen kuorittuja saksanpähkinöitä
• pähkinäöljy + auringonkukkaöljy

Salaatti punajuurilla ja luumuilla

Pese punajuuret varovasti harjalla juoksevan veden alla, jos jää vähän maata, punajuuret ovat katkeria. Mutta nyt melkein kaikkialla punajuuria myydään jo pestyinä, vaikka yksilöitä on tontilla. Ole siis varovainen. Keitä punajuuret kypsiksi, ts. kunnes ne ovat pehmeitä, se on noin puolitoista tuntia, jos punajuuret eivät ole suuria. Älä leikkaa punajuurten häntää ja yläosaa, ts. rikkoa ylempi kerros punajuuret eivät ole sen arvoisia, muuten se menettää värinsä.

Joten punajuuremme keitetään, jäähdytämme ne ja kuorimme ne. Hieromme valmistetut punajuuret karkealla raastimella, kuka rakastaa hienolla raastimella, se on makuasia.

Luumut tulee myös huuhdella perusteellisesti, kaada päälle kiehuvaa vettä ja antaa seistä 5 minuuttia.Valuta ja leikkaa suikaleiksi.

Punajuuret sopivat hyvin saksanpähkinöiden kanssa, samoin kuin luumujen kanssa. Jo kuoritut saksanpähkinät tulee paahtaa pannulla myrkytyksen välttämiseksi. Oli tapaus, olen kokenut sen itse, tämä on erityisen välttämätöntä, jos lapset syövät salaattia. ... Jos ostit kuoripähkinöitä ja hienostit ne itse, sinun ei tarvitse sytyttää. Pähkinät on myös hienonnettava hienoksi murskaamalla jokainen puolikas veitsellä, jotta luonnollinen öljy vapautuu paremmin pähkinöistä. Tämä näkyy selvästi veitsessä - vapautunut öljy.

Joka myydään kaikissa ruokakaupoissa, on erittäin hyödyllinen juurikasvi, jota syömme ansaitsemattomasti vähän. Jopa yksinkertainen keitetty juurikassalaatti on poikkeuksellinen tehokas lääke normalisoimaan ruoansulatusta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Punajuurien latinankielinen nimi on beta. Juurikasbetaiinia on pitkään arvostettu ja käytetty lääketieteessä syövän ehkäisyyn. Sitä käytetään laajalti kosmetologiassa pinta-aktiivisten aineiden valmistuksessa, jotka kosteuttavat ihoa täydellisesti ja parantavat sitä. ulkomuoto... Urheilussa ja lääketieteellisessä ravitsemuksessa juurikasbetaiini on välttämätön tasapainoisen ruokavalion luomiseksi aineenvaihduntaprosessin parantamiseksi, joten juurikassalaatti luumuilla on aina urheiluruokaloiden ja sanatorioiden ruokalistalla. Yksi betaiinin merkittävimmistä ominaisuuksista on DNA:n metylaatio, eli tehokas taistelu kehon solujen ikääntymistä vastaan.

Ainekset, jotka sopivat hyvin yhteen

Jos keitetystä ruoasta tulee usein vieras pöydälläsi, et opi ikäongelmista ollenkaan. Jotta valkosipuli antaisi lautaselle ja vastaavasti kehollesi kaiken mehun, jolla on voimakas antioksidanttivaikutus, se on murskattava erityisellä valkosipulipuristimella. Sinun ei tarvitse pohtia keitetyn punajuurikasalaatin oikeaa valmistusta. Reseptit ovat hyvin yksinkertaisia. Punajuuret sopivat hyvin saksanpähkinät, valkosipulia ja suolakurkkua. Ainoastaan ​​kurkkujen tulee olla ehdottomasti tynnyriä, kuten sanotaan, "poimia silmä", eikä marinoitua tai purkitettua. Tällaisilla ainesosilla varustettu salaatti vetoaa venäläiseen ihmiseen.

Salaatti liharuokiin

TO liharuoat erittäin hyvää keitetyistä punajuurista. Resepti vaatii punajuuria, tynnyrikurkkua, valkosipulia, saksanpähkinöitä ja majoneesia.

Keitä yksi iso, 500 grammaa, kuorittu punajuuri. Kypsennysaika - 40-50 minuuttia, jäähdytä, kuori ja raasta karkealla raastimella.

2-3 isoa kurkkua, kukin 200 grammaa, raasta samalla raastimella.

150 grammaa, ehkä hieman enemmän, hienonna pähkinän ytimet veitsellä.

Muutama valkosipulinkynsi, 20 grammaa, purista valkosipulipuristimen läpi.

Yhdistä kaikki luetellut ainekset, mausta majoneesilla ja sekoita.

Vaiheittainen resepti punajuurisalaattiin luumuilla

Monet ihmiset pitävät punajuurisalaatista luumuilla. Se vaatii keitettyjä punajuuria, luumuja, kuorittuja saksanpähkinöitä, kivettömiä rusinoita ja majoneesia. Tässä on vaiheittainen resepti:

Kuori punajuuret ja raasta.

Kaada luumujen päälle kiehuvaa vettä 30 minuutin ajan, valuta sitten vesi pois, kuivaa luumut ja leikkaa pieniksi paloiksi.

Kaada rusinat kiehuvalla vedellä 10 minuuttia, kaada vesi pois ja kuivaa rusinat.

Hienonna kuoritut saksanpähkinät veitsellä.

Laita kaikki ainekset kulhoon, lisää majoneesi ja sekoita.

Punajuurisalaatti luumuilla voidaan valmistaa ilman rusinoita, korvaamalla sen kuivatuilla aprikooseilla. Kuivatut aprikoosit tulee myös liottaa ennen käyttöä kiehuvassa vedessä pehmeiksi. Juhlapöytää varten voit yrittää koristella keitetyn punajuuren salaattia kauniilla ja omaperäisellä tavalla. Alla on kuva yhdestä näistä vaihtoehdoista.

keitetyistä punajuurista kasviöljyllä

Monet ihmiset eivät pidä vihannesten juurikasvista rauhasmaun tietyn ominaisuuden vuoksi. Ei ongelmaa. Raakoja punajuuria syödään harvoin yleensä - vain vastapuristetun mehun muodossa erityisessä lääketieteellisessä ruokavaliossa. Voilla keitetyt punajuuret - erittäin pehmeät ja miellyttävät maulle, metallista supistumista ei ole lainkaan. Keitä vain punajuuret, kuori ne, raasta tai leikkaa pieniksi kuutioiksi, suola, pippuri ja mausta kasviöljyllä.

Punajuurista valmistetaan herkullisia suolaisia ​​välipaloja korealaiset salaatit... Monet ihmiset uskovat, että ne valmistetaan raa'ista punajuurista samalla periaatteella kuin porkkanoista. Tämä ei ole totta. Jos punajuuria ei keiteta, rautamainen maku säilyy ja pilaa koko ruoan. Jotta tämä ei tapahdu, sinun on silti keitettävä sitä hieman, eli kiehumishetkestä lähtien keitetään 10-15 minuuttia, ei enempää, - sen pitäisi osoittautua melkein raakaksi. Jäähdytä sitten nopeasti kylmän veden alla, kuivaa, kuori ja pilko korealaisille porkkanaille tarkoitetulla raastimella.

Ripottele sen jälkeen punajuurille sokeria ja suolaa, lisää hieman etikkaa ja soseuta käsin minuutin ajan. Seuraavaksi sinun on suoritettava tankkaus. Kuumenna tätä varten öljy pienessä syvässä paistinpannussa, lisää jauhettua mustaa ja kuumaa punaista pippuria, jauhettuja korianterin siemeniä ja hienonnettua valkosipulia, anna seistä 10 sekuntia, poista lämmöltä ja kaada heti valmistettuihin punajuuriin. Jotta punajuuret saisivat kaikki mausteiden ja mausteiden aromit parhaalla mahdollisella tavalla, on suositeltavaa painaa niitä alas. Voit syödä päivässä. Ota kilolle punajuuria noin puoli teelusikallista puna- ja mustapippuria, teelusikallinen korianteria, 6 valkosipulinkynttä, 3 ruokalusikallista kasviöljyä, yksi ruokalusikallinen kidesokeria, suolaa ja etikkaa maun mukaan.

Kalasalaatti

Herkkusuille voi tarjota keitettyä juurikaslohisalaattia. Reseptiä voi muokata mieleisekseen, mutta siitä lisää myöhemmin.

Keitä punajuuret ja perunat kuorissaan, 400 grammaa kukin, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa sama määrä savustettua lohta samalla tavalla.

Kivettömiä purkitettuja oliiveja, yksi purkki, leikattu renkaiksi.

Hienonna tilli, persilja, rucola, selleri ja korianteri perinteisellä tavalla.

Paahda puoli lasillista kuorittuja pinjansiemeniä pannulla ja jätä kokonaisiksi.

Yhdistä kaikki edellä mainitut ainekset salaattikulhoon ja mausta balsamiviinietikka Kanssa sinappiöljy... Lohen sijasta voit käyttää lohta tai roikkuvaa makrillia.

Lihasalaattia juhlapöytään

Punajuurisalaatti luumujen ja kinkun kanssa ei ole halpaa. Mutta siitä voi tulla juhlapöydän tärkein koriste.

Valmista marinadi: Yhdistä oliiviöljy ja murskattu valkosipuli kulhossa.

Laita pieniksi kuutioiksi leikatut keitetyt punajuuret marinaadiin 10 minuutiksi.

Leikkaa jamon ohuiksi nauhoiksi.

Jauha Roquefort-juusto kuutioiksi.

Revi rucola ja vihreitä salaatinlehtiä käsin.

Sekoita kaikki ainekset marinadin kanssa salaattikulhossa ja laita lautaselle, koristele ja koristele haluamallasi tavalla.

Majoneesilla maustetut salaatit

Tässä on toinen terveellinen ja yksinkertainen salaatti. Keitetyt punajuuret, porkkanat, vähärasvainen naudanliha ja tynnyrikurkut sillä sitä otetaan suunnilleen yhtä suuria määriä. Leikkaa ne mahdollisimman pieniksi kuutioiksi, lisää murskattu valkosipuli ja hienonnetut saksanpähkinät. Mausta majoneesilla. Salaatista tulee hämmästyttävä. Se voidaan tarjoilla jopa erillisenä annoksena.

Keitetty punajuuri majoneesilla sisältyy monien kuuluisien gourmet-salaattien resepteihin - "My General", "Silakka turkin alla", "Royal" ja muut. Lihaa ja kalaa voi käyttää sekä keitettynä että savustettuna tai suolattuna. Salaatteja varten tarkoitettuja punajuuria ei voida vain keittää, vaan myös paistaa foliossa, niin sen arvo on korkeampi. Keitetyistä punajuurista valmistettaessa resepti voi olla mikä tahansa tässä artikkelissa annetuista, mutta niille tarkoitettu punajuuri on keitetty tai paistettava kuori ehjänä.

Kokeneet kokit uskovat, että salaatit alkaen keitetyt vihannekset ei pitäisi sisältää raakaruoat paitsi pähkinät, valkosipuli ja yrtit. Kuivattuja hedelmiä ei myöskään pidetä raakana, sillä ne keitetään kiehuvalla vedellä ennen salaattiin lisäämistä. Vitamiinien ystävät laimentavat kuitenkin salaattejaan juuri raastetuilla punajuurilla tai porkkanoilla. Mutta tämä ei ole kaikille.

Tässä on hyvin yksinkertainen niille, jotka eivät osaa kokata ollenkaan: keitetyn punajuuren ja majoneesin lisäksi tarvitset fetajuustoa ja cashewpähkinöitä. Hienonna juusto, punajuuret ja pähkinät, laita salaattikulhoon, lisää päälle majoneesia.

Herkullisten keitettyjen punajuurisalaattien salaisuudet

Sokerijuurikassalaattien valmistuksessa on useita erityispiirteitä.

Jos haluat, että kaikki ainesosat säilyttävät alkuperäisen ulkonäkönsä eivätkä muutu juurikkaanväriseksi, kaada punajuurien päälle kasviöljyä ennen yhdistämistä niihin ja liota useita minuutteja.

Jotta salaatti olisi täydellinen, lisää pähkinät, jotka on kuorittu niitä peittävästä ohuesta kalvosta. Tätä varten kovasta kuoresta irrotettuja pähkinöitä blansoi kolme minuuttia kiehuvassa vedessä, valuta vesi pois, jäähdytä ja kuori kuoret sormin. Sen pitäisi liukua hyvin helposti. Viime vuoden sadon pähkinöiden maun parantamiseksi voit myös liottaa niitä puoli tuntia suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä - ne maistuvat tuoreilta, juuri puusta poimituilta.

Salaateissa vihannekset tulee kypsentää kuoressa ja lisäämättä suolaa, koska se edistää ruoansulatusta eli muodon menetystä, ja tämä ei ole hyväksyttävää salaateissa. Lisäksi suolaa joukkoon suuri numero läsnä tulevan ruuan muissa osissa - marinoiduissa kurkuissa, hapankaali, marinoituja tai purkitettuja oliiveja, sieniä, majoneesia jne. Kala ja liha salaatteihin otetaan syötäväksi ja suolataan. Tämä on erittäin tärkeä vinkki niille, jotka eivät ole vielä kokeneet ruoanlaitosta. He sanovat: "Suolaton on pöydällä ja suolainen päässä", mikä tarkoittaa: alisuolattu ruokalaji voidaan korjata, mutta ylisuolattu täytyy heittää roskakoriin.

Vihannesten valmius salaatille on erittäin helppoa tarkistaa - puhkaise ne ajoittain niiden kiehumisen tai paistamisen aikana terävällä veitsellä. Jos hän tulee sisään vapaasti ja vaivattomasti, tuote on valmis.

Keitetyistä tuotteista tehdyistä salaateista tulee herkullisimpia, kun niitä on pidetty jääkaapissa jonkin aikaa. Tunnista tai enemmän. Niille, jotka haluavat lisätä sipulia salaatteihin, voidaan neuvoa seuraavaa. Kun sipuli on hienonnettu ja kyyneleitä on huudettu tästä, kaada kiehuvaa vettä tämän roiston päälle muutaman minuutin ajan, heitä se sitten siivilä ja anna veden valua. Nyt voit turvallisesti lisätä sen ruokiimme. Tällä tavalla käsittelemättömät sipulit vääristävät salaatin makua epämiellyttävällä tavalla, jos ne makaavat siinä useita tunteja.

Terveellistä, herkullista, vitamiinisalaatti punajuuri pähkinöillä - juhlapöydän klassikko! Lisää smetanaa, juustoa, yrttejä, rusinoita salaattiin!

Terve, maukas ja vitamiinirikas, pähkinöiden ja valkosipulin sisältävä punajuurisalaatti miellyttää kaikkia. Pehmeä vitamiinilla täytetty punajuurisalaatti on hyvä milloin tahansa - niin talvella kuin kesällä. Salaatin valmistukseen tarkoitettuja punajuuria ei tietenkään oteta rehuksi, vaan ruokailuun, ja niissä on selkeä väri.

• pöytäjuurikkaat - 5-6 pientä palaa,
• kourallinen saksanpähkinöitä, 150 grammaa,
• pari valkosipulinkynttä,
• ruokalusikallinen majoneesia.

Minun vihannekset. Keitä punajuuret pesun jälkeen hieman suolatussa vedessä kypsiksi. Kypsennysaika riippuu juurikasvien koosta - pienet kypsyvät nopeammin (neljäkymmentä minuuttia), suuremmat hedelmät kestävät kauemmin. Täytä valmis punajuuri kylmällä vedellä kymmenen minuutin ajan, jotta se jäähtyy nopeasti ja on helpompi puhdistaa. Hiero kuoritut kasvikset karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

Pilko valkosipuli hienoksi ja hienoksi tai purista valkosipulin läpi. Sekoita punajuurien kanssa.

Hienonna pähkinät veitsellä tai hienonna ne tehosekoittimessa. Älä unohda jättää muutamia ytimiä ruuan koristeluun.

Lisää hienonnetut pähkinät punajuuriin ja valkosipuliin, lisää majoneesi, sekoita.

Laita punajuurisalaatti pähkinöillä ja valkosipulilla salaattikulhoon, koristele kokonaisilla pähkinöiden puoliskoilla tai neljänneksillä. Tarjoamme tällaista alkuruokaa ehdottomasti kaikkien ruokien kanssa - kala, liha, siipikarja, vihannekset. Se on tarkoituksenmukaista kaikissa tapauksissa. Hyvää ruokahalua!

Resepti 2: punajuurisalaatti pähkinöillä ja vehnänalkiolla

Punajuurisalaatti saksanpähkinöillä, valkosipulilla ja vehnänalkiolla on herkullinen ja mahdollisimman terveellinen. Seuraa tarkasti kunkin kypsennysvaiheen vaiheittaisia ​​kuvia ja noudata reseptiä. Punajuuri salaatti voidaan tehdä vain yhdelle tai kahdelle, näet itse. Esikeitetyt punajuuret ovat ainoa edellytys pikaruoan valmistamiselle.

• keitetyt punajuuret - 1 kpl;
• hienonnetut saksanpähkinät - 2 ruokalusikallista. lusikat;
• itäneet vehnänjyvät - 2 ruokalusikallista. lusikat;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• majoneesi - 3 ruokalusikallista;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• vihreä sipuli - 2-3 höyhentä;
• suola.

Aloitamme pilkkomalla keskikokoiset keitetyt punajuuret. Kuvassa näkyy, kuinka sitä tulee hieroa.

varten herkullinen resepti tarvitsemme saksanpähkinöitä, jotka jauhamme.

Mausta punajuurisalaatti murskatulla valkosipulilla, smetalla ja majoneesilla tasaisesti otettuna. varten paastopäivät käytämme vain laiha pukeutuminen... Vaihtoehtoisesti voit käyttää vähärasvaista majoneesia.

Lisää vehnänalkiota, vihreää sipulia ja tarvittaessa suolaa.

Voila, punajuurisalaatti pähkinöillä, valkosipulilla ja vehnänalkiolla on valmis! Ruokalaji on universaali, voit valmistaa sen mihin tahansa tilaisuuteen.

Resepti 3, yksinkertainen: punajuurisalaatti pähkinöillä ja luumuilla

Kotitekoinen punajuurisalaatti on houkutteleva, koska se on mieto, pistävä maku ja erittäin terveellinen. Saksanpähkinät ovat hyviä aivoille, luumut ja punajuuret ovat hyviä suolistolle. Lisäksi tällainen salaatti on melko ruokavaliollinen ja budjetti. Katsotaanpa yksinkertaista valokuvavalmistetta punajuurisalaatista luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa herkullista lounasta varten.

• Keitetyt punajuuret (makeat) 200 g
• Kuoritut saksanpähkinät 30 g
• Luumut 50 g
• Valkosipuli 2 kynttä
• Majoneesi 2 rkl l.

Kuori keitetyt punajuuret ja raasta karkealla raastimella.

Leikkaa kivettömät luumut pieniksi paloiksi.

Hienonna saksanpähkinät millä tahansa tavalla.

Hienonna valkosipulinkynnet.

Yhdistä erillisessä kulhossa punajuuret, luumut, saksanpähkinät ja valkosipuli. Lisää majoneesi. Maista juurikassalaattia ja mausta halutessasi suolalla ja pippurilla. Sekoita.

Laita salaatti salaattikulhoon. Koristele saksanpähkinöillä ja yrteillä.

Resepti 4: punajuurisalaatti luumuilla ja saksanpähkinöillä

Mitä yksinkertaisempi, sen maukkaampi. Tätä periaatetta noudattavat gourmetit pitävät varmasti kevyt salaatti uskomattoman terveellisistä punajuurista, aromaattisista luumuista ja saksanpähkinöistä.

Paras kastike tällaiselle salaatille on tietysti smetana, mutta jos et voi kuvitella elämääsi ilman majoneesia, voit myös käyttää sitä - ruuan hyödyt eivät vähene paljon.

• 1 pieni punajuuri
• 3-4 kpl. luumut
• 2-3 kuorittua saksanpähkinää
• 1-2 ruokalusikallista vähärasvaista smetanaa

Valmista salaattiin keitetyt punajuuret, pähkinät, luumut ja vähän smetanaa.

Tuoreiden vihannesten ystävät voivat käyttää termisesti käsittelemättömiä punajuuria salaatin valmistukseen, mutta niiden, jotka eivät ymmärrä tai edes pidä sen mausta, kannattaa se ensin leipoa. terveellinen vihannes uunissa tai keitä runsaassa vedessä kypsäksi.

Anna valmiiden punajuurien jäähtyä kokonaan ja hienonna sitten raastimella.

Kaada luumut päälle kiehuvalla vedellä ja leikkaa ne hieman kuivuttuaan pieniksi kuutioiksi.

Hienonna saksanpähkinän ytimet blenderillä.

Lisää molemmat ainekset salaattiin ja sekoita hyvin.

Mausta valmistettu salaatti punajuurilla, saksanpähkinöillä ja luumuilla vähärasvaisella smetalla ja aloita syöminen heti - se on helpompaa, terveellisempää ja maukkaampia ruokia ei löydy.

Resepti 5: raaka punajuurisalaatti pähkinöillä ja rusinoilla (kuvalla)

Punajuurisalaatti sopii lounaaksi tai illalliseksi, ja mausteisuuden ystävät voivat lisätä siihen pari puristettua valkosipulinkynttä maun lisäämiseksi!

• punajuuret - 1 kpl
• rusinat - 1 rkl
• saksanpähkinät - 1 rkl
• majoneesi - 1 rkl
• suolaa maun mukaan

Salaatti valmistetaan nopeasti, koska punajuuria ei tarvitse keittää - ne hierotaan tuoreiksi.

Tätä varten kuori vihannes ja huuhtele se vedessä. Raasta karkealla raastimella.

Lisää höyrytetyt rusinat astiaan raastettujen punajuurien kanssa.

Hienonna sitten saksanpähkinät kevyesti, mutta niin, etteivät ne pölyydy, ja lisää muihin tuotteisiin.

Suolaa salaatti ja mausta majoneesilla. Jos olet dieetillä - valitse esimerkiksi vähärasvainen majoneesikoostumus - kevyt!

Sekoita kaikki hyvin, laita salaatti kulhoihin tai kulhoihin ja tarjoile, koristele yrttien oksilla. Nauttia!

Resepti 6: herkullinen salaatti juustolla ja punajuuripähkinöillä (askel askeleelta)

Yksinkertainen, melko runsas ja terveellinen punajuurisalaatti juustolla, valkosipulilla ja saksanpähkinöillä. Tällainen salaatti voi hyvin korvata illallisen melkein kaikille perheenjäsenille, koska se sisältää melkein kaiken, mitä keho tarvitsee.

• 5-6 kpl keskikokoisia punajuuria
• 300 gr juustoa kovat lajikkeet
• 4-5 kpl valkosipulinkynsiä
• 50 g kuorittuja saksanpähkinöitä
• 200-250 g majoneesia
• Suolaa maun mukaan

Laita punajuuret syvään kulhoon, peitä vedellä ja anna vaikuttaa muutama minuutti, jotta kiinnittyvä maa kastuu. Tämä helpottaa puhdistamista. Pese punajuuret perusteellisesti, puhdista ne maasta. Lisäksi leikkasimme pois hännän ja lehdet, jos sellaisia ​​​​on. Laitoimme punajuuret kattilaan, täytämme sen vedellä ja laitamme tuleen kypsentämään. Odotetaan, kunnes se kiehuu ja anna punajuurien kiehua noin neljäkymmentä minuuttia.

Kun punajuuremme ovat keitetty, valuta vesi pois ja anna sen jäähtyä suoraan kattilassa. Kun punajuuret jäähtyvät, kuori muutama valkosipulinkynsi ja murskaa ne valkosipulipuristimessa. Nyt päästään pähkinään. Jos se on kuoressa, puhdistamme sen ja hiomme sitä sitten hieman. Juuston tulee olla kovista lajikkeista. Se on raastettava karkealla raastimella.

Punajuuret ovat siis kylmiä. Kuori ja hiero karkealla raastimella. Siinä kaikki. Sekoita nyt syvässä kulhossa tai salaattikulhossa kaikki ainekset, punajuuret, juusto, valkosipuli ja saksanpähkinät. Suolaa hieman, mausta majoneesilla ja sekoita hyvin. Me ulkoilemme valmis salaatti punajuurista juuston, valkosipulin ja saksanpähkinöiden kera pienemmissä salaattikulhoissa tai pienissä yksittäisissä maljakoissa, koristele yrteillä ja tarjoile.

Resepti 7: juurikassalaatti saksanpähkinöillä (askel askeleelta kuvat)

• 200 g pähkinöitä
• 3 punajuurta
• 3 rkl majoneesi

Keitä punajuuret, kuori ja hiero karkealla raastimella.

Hienonna sitten pähkinät ja lisää punajuurien joukkoon.

Lisää majoneesia salaattiin ja ripottele päälle suolaa maun mukaan.

Sekoitamme kaikki ja tarjoilemme, punajuurisalaatti pähkinöillä on valmis.

Resepti 8: puffisalaatti punajuurilla, pähkinöillä, luumuilla

Kerroksellinen salaatti, jonka kuvan resepti on edessäsi, sopii niille, jotka noudattavat periaatteita terveellinen ruokavalio... Se perustuu terveelliset ruoat- punajuuret, saksanpähkinät, luumut. Tällainen salaatti on ensinnäkin vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde ja sitten alkupala. Valmista perheelle tämä punajuurisalaatti ja huomaat, että myös terveellinen voi olla herkullista.

Kastikkeena on parasta käyttää smetanaa, ei majoneesia. Hän auttaa omaksumaan kaiken hyödyllisen tässä reseptissä käytetyistä tuotteista.

Jos valmistat kaikki tuotteet etukäteen, punajuurilla, luumuilla ja saksanpähkinöillä varustetun salaatin valmistaminen kestää enintään puoli tuntia.

• punajuuret - 1 kpl;
• makeat ja happamat omenat - 2 kpl;
• luumut - 100 gr.;
• saksanpähkinä - 100 gr.;
• smetana - 200 g.

Jotta voit valmistaa juurikassalaattia luumujen ja saksanpähkinöiden kanssa, sinun on huuhdeltava kivettömiä kuivatut hedelmät kylmällä vedellä ja kaadattava kiehuvalla vedellä. Sattuu, että luumut ovat hieman karkeita, jolloin voit jättää ne kuumaan veteen 10 - 15 minuutiksi. Kuivaa hieman, voit käyttää talouspaperia tai antaa sen kuivua muutaman minuutin.

Huuhtele saksanpähkinät ja kuivaa ne kaatamalla ne paistinpannulle, kuivaa niitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.

Keitä ja jäähdytä punajuuret. Punajuuria kypsennetään pitkään, noin 2-3 tuntia, joten on parempi keittää ne etukäteen ja säilyttää jääkaapissa.

Kuori omenat ja keitetyt punajuuret.

Raasta punajuuret karkealla raastimella.

Raasta juurikassalaattissamme omenat yhtä karkeasti. Voit estää niiden tummumisen ripottelemalla niitä sitruunamehulla.

Murskaa pähkinät tehosekoittimessa karkeiksi muruiksi.

Leikkaa jokainen luumumarja 5-6 osaan.

Aseta ensimmäinen kerros punajuuria.

Kaada smetana tasaisesti päälle.

Laita punajuurille kerros murskattuja omenoita.

Ja laita punajuuret taas viimeiseen kerrokseen.

Halutessasi voit kopioida kaikki kerrokset salaatissa punajuurilla ja pähkinöillä. Kaada smetana salaatin päälle.

Gourmet, makea punajuuri-pähkinäinen puffa salaattia luumujen kanssa valmiina. Se voidaan keittää tavallisena päivänä tai illalla juhlapöytä... Yksinkertaisimmasta illallisesta voit tehdä erityisen tarjoamalla perheellesi tätä yksinkertaista salaattia - ravinteiden ja kivennäisaineiden varastoa.