Mitä syödä paistettuja nyytiä. Dumplings: opettele paistamaan pannulla. Kuinka paistaa jäädytetyt nyytit pannulla

Rapeaksi kuorrutetuksi paistetut nyytit muistuttavat piirakoita, jotkut näkevät ne pieninä taikinaina, mutta ketään ei yksinkertaisesti ole välinpitämätön ruoalle! Aikuiset rakastavat niitä, lapset rakastavat niitä. Ne sopivat kotona ja ulkona. Tärkeintä on oppia paistamaan ne oikein, jotta nyytien joka puolelle saadaan tasainen kultainen kuori.

Keitetyt nyytit ja paistetut nyytit ovat kaksi pohjimmiltaan erilaista ruokaa. Paahtaminen muuttaa nyytit automaattisesti eräänlaiseksi pikaruoaksi - haluttaessa ne on helppo syödä juoksemallakin, heittäen ne suuhun, kuten siemeniä.

Suurin vaikeus on olla kypsentämättä tuotetta liikaa, saavuttamatta yhtenäinen rakenne, kypsennä se sama kaikilta puolilta kuivattamatta täytettä. Tämä on helppo tehdä, jos noudatat muutamia vinkkejä.

Klassinen paistotekniikka sisältää useita vaiheita:

1. Esilämmitä paistinpannu korkealla lämmöllä.
2. Kaada sinne kasviöljy niin, että se on kaksi sormea ​​korkeammalla kuin pannun pohja.
3. Odota, että öljyyn ilmestyy vaaleita kuplia.
4. Heitä nyytit joukkoon.
5. Vähennä lämpöä keskitasolle.
6. Paista niitä jatkuvasti sekoittaen.
7. Ota valmiit nyytit pois heti kun ne ovat valmiita.
8. Valmiuden merkki on kullanruskea kuori.

Heti paistamisen jälkeen on tärkeää asettaa nyytit talouspaperin päälle - se imee ylimääräisen öljyn. Voit tarjoilla ruuan tomaatti- ja yrttikastikkeen, majoneesin, valkosipulin ja smetanan kera ja ulkona grillikastikkeella tai ketsuppilla.

Muistaa! Nyytit kauniita korkeakalorinen tuote sinänsä: 100 grammaa valmisruokaa sisältää koostumuksesta riippuen jopa 300 kcal. Paistaminen lisääntyy monta kertaa, koska prosessissa ne imevät suuren määrän kasviöljyä.

Kuinka paistaa jäädytetyt nyytit pannulla?

Pakastettu nyyttipakkaus makaa aina poikamiehen ja säästävien isokotiäitien jääkaapissa. Tapahtuu, että vieraat ovat kynnyksellä tai piknik hahmotellaan yllättäen, mutta mitään ei ole otettava mukaan. Sillä ei ole väliä - jäädytetyt nyytit tulevat nopeasti apuun. Mutta on joitain hienouksia - tuotetta on erittäin helppo olla paistamatta jättäen jotkin puolet raaiksi, muut - "savuiksi".

Yritä noudattaa näitä sääntöjä:

1. Esilämmitä paistinpannu keskilämmöllä.
2. Lisää sinne puoli lasillista vettä (perustuen tavalliseen 0,9 kg:n nyytipakkaukseen).
3. Odota, että vesi lämpenee.
4. Kaada nyytit siihen.
5. Sekoita ja peitä.
6. Sekoita uudelleen 2-3 minuutin kuluttua.
7. Kun nyytit ovat hieman sulaneet, lisää niihin 30-40 ml. öljyt.
8. Jatka paistamista koko ajan sekoittaen.
9. Valmiit nyytit ovat kullanruskeita, ne on poistettava varovasti, ottamalla ne yksitellen ulos uralusikalla.

Varmista, että paistamiseen käytettävät astiat ovat tilavia, eivätkä nyytit tartu toisiinsa. Pienessä paistinpannussa voit paistaa niitä annoksissa kaatamalla 7-8 palaa pannulle. Poista tarvittaessa ja lisää uusia. Älä ajattele, että prosessi on monimutkainen - kokonaiskypsennysaika ei ylitä 15 minuuttia kiloa nyytiä kohti.

Palvella valmisateria erityisen hyvää kuuman makean minttuteen kanssa.

Se on kiinnostavaa! Jotkut kotiäidit neuvovat ennen ruoanlaittoa antamaan nyytien sulaa hieman 10 minuuttia ja sitten "tasoittaa" kutakin hieman käsin. Uskotaan, että tällä tavalla ne paistetaan tasaisemmin, niistä tulee maukkaampia. Mutta muista: ne on sulatettava jauhoilla sirotetulla laudalla, muuten lihakorvat voivat tarttua ja repeytyä jo ennen paistamista.

Paistaminen öljyssä ja vedessä

Öljyssä ja vedessä paistaminen eroaa hieman klassisista resepteistä. Tässä on tärkeää ensin lämmittää öljy keskilämmöllä ja sitten heti, kun nyytit ovat hieman paistettu, lisää vähän vettä ja peitä pannu kannella.

Saat tyydyttävän tuloksen noudattamalla näitä ohjeita paistaessasi:

1. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä: jos laitat heti vahvan päälle, ne voivat palaa.
2. Lisää sinne öljyä ja lämmitä kunnolla.
3. Lisää nyytit annoksissa, optimaalisesti: 8-9 kappaletta kerrallaan.
4. Sekoita jatkuvasti, jotta ne eivät tartu yhteen.
5. Lisää vettä heti, kun näet, että nyytit ovat muuttuneet läpinäkyviksi: tämä tarkoittaa, että ne ovat hieman sulaneet, ja höyry vain nopeuttaa kypsennystä.
6. Kun ruokalaji on melkein valmis, voit lisätä puoli lasillista smetanaa. Kastike läpäisee nyytit, ja ne kirjaimellisesti sulavat suussa.

Faktat! Pakastettujen nyytien paistamisen temppu on antaa niiden imeytyä kuumassa höyryssä heti kypsennyksen ensimmäisessä vaiheessa. Joten nyytit sulavat nopeasti, ja ajoissa lisätyn kasviöljyn avulla voit saavuttaa miellyttävän kultaisen kuoren.

Keitetyt nyytit pannulla

Valmiita keitettyjä nyytiä voi myös hieman paistaa: tämä muunnelma on erittäin suosittu voissa rapeasta kuoresta pitävien lasten keskuudessa. Mutta tässä on erittäin tärkeää keittää nyytit oikein ja olla saamatta niitä valmiiksi, muuten ne hajoavat paistoprosessin aikana.

Oikean tuloksen saavuttaminen on yksinkertaista: esikeitä nyytit puolikypsiksi ja ota ne pois kattilasta 1-2 minuuttia pinnalle nostamisen jälkeen. Esilämmitä paistinpannu kypsennyksen aikana ja lisää siihen iso pala voita ja anna sen sulaa. Laita nyytit kuumalle paistinpannulle, anna niiden "tarttua" pohjaan ja käännä sitten ympäri. Paahtamisen tulisi olla nopeaa, silloin lihan "korvilla" ei ole aikaa menettää muotoaan, säilyttää elastisen houkuttelevan ulkonäön.

Minkä kanssa ruoka tarjoillaan? On erittäin epätavallista ja maukasta syödä nyytit vedellä, johon on lisätty heikko etikan ja mustapippurin liuos. Lapsia hoidetaan parhaiten maustamalla ruoka smetalla.

Neuvoja! Kun ostat nyytit paistamiseen, kiinnitä huomiota tuoteluokkaan. Luokkaa "A" pidetään parhaana: tällaiset nyytit sisältävät 80% luonnollista lihaa. Luokassa "B" tämä luku laskee 60 prosenttiin, ja vähiten lihaa lisätään nyytiin, joissa on merkintä "C", "D", "D". Tällaisessa tuotteessa taikinaa on aina enemmän, valmistajatkaan eivät katu mannasuurimon, soijan ja leikkuujätteiden lisäämistä jauhelihaan. Jotta sitä ei vaarannettaisi, on parempi kiinnittää nyytit itse ja pakastaa ne tulevaa käyttöä varten.

Kuinka paistaa nyytit juustolla?

Juustokuori antaa juhlavan maun, joten tällaiset nyytit on helppo valmistaa buffet-pöytiin esimerkiksi lasten syntymäpäiväjuhliin.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• Valmiit nyytit (pakastetut) - 0,9 kg.
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
• Kaikenlainen pehmeä juusto - 150 g.

Paista nyytit mukaan klassinen resepti... Laita ne uunivuokaan, ripottele päälle juustoraastetta. Esilämmitä uuni. Paistamme ruokaa, kunnes juusto sulaa. Otamme pois ja tarjoilemme annoksina.

Aksentti! Parasta ruoassa on "Mozzarella": se sulaa heti, ja sen kermainen maku sopii hyvin minkä tahansa kanssa lihan täyte- siipikarjasta naudanlihaan.

Kun todella haluat syödä, mutta ruoanlaittoon ei ole aikaa, puolivalmiit tuotteet tulevat apuun. Mehukas, rapea, rapea kuori ja lihainen maku. Mitä ajattelet? Pasteista? Ei, tänään puhumme nyytien paistamisesta.

Kyllä, kyllä, kuulit oikein, se on paistamisprosessi, ei ruoanlaitto, me kuvaamme. Loppujen lopuksi tämä resepti on juurtunut syvästi neuvostokulttuuriimme, joka on kasvanut syvästi mielessämme. Silloin ei vielä ollut sellaista tuotevalikoimaa kuin nykyään, ja siksi heidän oli monipuolistettava ruokavaliotaan keksimällä uusia reseptejä jo tutuille tuotteille. Ja pannulla paistetut nyytit ovat yksi niistä.

Monet miehet rakastavat tätä erittäin haitallista ja rasvaista ruokaa. Ja varmasti jokainen heistä haaveilee salaa saavansa koko paistinpannun paistettuja nyytit rakkaaltaan syntymäpäivälahjaksi tai helmikuun 23. päiväksi. Haluatko miellyttää rakkaasi? Tämä on tilaisuutesi!

Jokainen mies ei osaa keittää jäädytettyjä nyytit suuressa paistinpannussa. Ja kaikki naiset eivät hallitse tätä taidetta. Loppujen lopuksi sinun on saavutettava paitsi paahtaminen, myös tuotteen valmius sisäpuolelta. Ja tämä voi olla vaikea tehdä. Varsinkin jos valitset väärän tavan keittää nyytit pannulla.

Mutta olemme valmistautuneet sinulle tarpeeksi yksityiskohtaiset ohjeet, joka ei vain helpota ruoanlaittoprosessia, vaan mahdollistaa myös erittäin hyvän tarjoilun maukas ruokalaji... Tärkeintä tässä on noudattaa neuvojamme ja tehdä kaikki juuri niin kuin on kirjoitettu.

Sinun ei tarvitse heti juosta jääkaapiin hakemaan nyytiä, jotta voit alkaa paistaa niitä pannulla. Lue ensin ohjeet niiden valmistelusta loppuun asti ja vasta sitten harjoittele. Loppujen lopuksi nyytien paistaminen on todellista tiedettä ja taidetta, jonka vain ahkera ja tarkkaavainen ihminen voi ymmärtää. Oletko yksi heistä? Jos kyllä, aloitetaan ... valikoimasta nyytiä.

Kuinka valita nyytit?

Tuloksena ei vain maukasta, vaan myös terveellinen ruokalaji, sinun on valittava oikeat jäädytetyt nyytit. Niiden pääkomponentit ovat jauheliha ja taikina. Ja jos kaikki on selvää jälkimmäisen kanssa, valmistajat eivät ehkä lähesty jauhelihan valmistusta niin vastuullisesti yrittäessään alentaa tuotteen kustannuksia mahdollisimman paljon.

Yleensä tällaiselle jauhelihalle otetaan seuraava liha:

• sianliha;
• naudanliha;
• lammas;
• kanin liha;
• kana.

Täyte voi olla yksikomponenttinen, vaikka jauheliha valmistetaan useimmiten sekoittamalla useita eri lihalajeja ja lisäämällä niihin pieni prosenttiosuus soijaa.

Standardien mukaan nyytissä olevan lihan tulee olla vähintään 49% ja soijapavuissa - enintään 10%.

Tämän puolivalmisteen valmistukseen käytetään myös erilaisia ​​mausteita ja yrttejä. Jokainen valmistaja valitsee ne sen mukaan omia reseptejä ja tämä vaikuttaa viime kädessä nyytien makuun.

Jos tällainen tuote on valmistettu lapsille, vitamiinit, jodi ja kalsium voidaan lisätä tavanomaiseen koostumukseen. Makuaineiden ja arominvahventeiden käyttö ei ole toivottavaa.

Mitä sinun tulee ottaa huomioon, kun valitset nyytit?

Yhdiste

Kaupassa kannattaa ottaa pakkaus ja lukea nyytien koostumus. Ensimmäinen on yleensä lihatyyppi, joka prosentteina on eniten. Oikean koostumuksen tulee olla seuraava:

• liha;
• jauhot;
• munat;
• mausteita.

Jos luettelo sisältää myös muita ainesosia (esimerkiksi samat soijapavut), tämä osoittaa valmistajan halun alentaa tavaroidensa tuotantokustannuksia. Hyviä valmistajia, jotka yrittävät ylläpitää korkeatasoinen maine, kaikki komponentit luetellaan yksityiskohtaisesti.

Tietojen saatavuus

Pakkauksessa tulee olla valmistajan nimen, osoitteen ja muiden yhteystietojen lisäksi valmistuspäivä ja tuotteen säilyvyysaika.

Varastointi

Huomaa, millaisissa olosuhteissa tätä puolivalmistetta säilytettiin myymälässä. Tämän tulee olla vähintään -10 ° C (voit säilyttää nyytit tässä tilassa kuukauden ajan) tai -5 ° C (tässä tilassa - enintään 48 tuntia).

Ota pakkaus käsiisi ennen ostamista. Jos tuote on pehmeä, kiinnitä huomiota lämpömittariin. Jos varastointijärjestelmää rikotaan, on parempi kieltäytyä ostamasta tällaista tuotetta.

Rehellisyys ja muoto

Hyvillä nyytillä on yleensä sama muoto ja kokonaiset reunat, eli täyte ei näy sisältäpäin. Parempi kun ne ovat erikseen. Niiden tulee pyöriä vapaasti suljettuina. Jos tuote on muuttunut yhdeksi massaksi, se on todennäköisesti sulatettu aiemmin.

Ruoanlaitto sääntöjen mukaan

Joten ensin sinun täytyy napata pakkaus nyytit. On parasta, jos ne ovat pieniä. Yhden annoksen valmistamiseksi riittää 30-40 kappaletta.

Sinun ei tarvitse olla niitä erikseen, koska tämän ruuan valmistus voidaan suorittaa massalla, jota voidaan helposti kutsua "yhdeksi isoksi nyytiksi", eli kun ne tarttuvat yhteen yhdeksi kokonaisuudeksi. Juuri tältä tämä puolivalmiste näytti aikoinaan, kun olimme kaikki yksi suuri maa nimeltä Neuvostoliitto. Sitten voit ostaa vain yhden tyyppisiä nyytit. Samanaikaisesti pahvilaatikon purkamisen jälkeen emäntä tai omistaja löysi yhden tahmean massan, jonka he levittivät pannulle. Tämä antoi tälle puolivalmiille tuotteelle ainakin edustavan ulkonäön ja miellyttävän maun.

Siitä lähtien pakastenyytit ovat ilmestyneet hyllyillemme vuonna suuri numero ja monipuolisuutta. Mutta tapana olla keittämättä niitä, vaan paistamalla ne säilyi.

Joten se siitä. Tarvitsemme pari tusinaa nyytiä, mausteita, kuten haluat (suolaa, pippuria jne.), vähän kasviöljyä, 200 ml kiehuvaa vettä, paistinpannua pakollisella lisäyksellä - kansi. Tämä viimeinen kohta on erittäin tärkeä, ja näet miksi alla.

Ensin sinun on asetettava pannu keskitehoiselle tulelle ja kaadattava siihen öljyä niin, että se peittää pohjan, mutta ei enempää. Seuraavaksi sinun on odotettava, kunnes öljy lämpenee halutulle tasolle. Tämä määräytyy lievän sameuden ilmaantuessa pannulle.

Heti kun huomaat kuinka "se on alkanut savua", kaada nyytit vapaasti ja jaa ne pannulle. Tämä on tehtävä niin, että ne asettuvat yhteen kerrokseen, joten astiat on sovitettava tuotteen määrään. Jakelun lisäksi sekoitusprosessi on pakollinen.

On tärkeää, että nyytit voidellaan öljyssä joka puolelta ja paistetaan tässä muodossa.

Sitten koko tämä ystävällinen perhe on peitettävä kannella ja odotettava, kunnes muodostuu rapea.

Muista katsoa kuinka ruoka ruskistuu ja käännä se ajoissa toiselle puolelle. Älä unohda "kaappauksen" jälkeen suolaa nyytit ja lisää muita mausteita maun mukaan.

Heti kun huomaat, että nyytit paistetaan tasaisesti pannulla joka puolelta, voit siirtyä seuraavaan, melko vaikeaan vaiheeseen. Sinun on poistettava kansi, otettava lasillinen kiehuvaa vettä ja kaada se varovasti ja nopeasti pannulle.

Ole varovainen! Tällä hetkellä kaikki tulessa oleva sisältö alkaa aktiivisesti sihiseä, kiehua ja suihkuttaa kaikkiin suuntiin. Siksi yritä lopettaa toimenpide mahdollisimman nopeasti ja peitä kaikki kannella uudelleen. Seuraavaksi sinun tulee odottaa hetkeä, jolloin kaikki myrskyisät prosessit päättyvät.

Kun rauha tulee, on tarpeen lisätä lämpöä, poistaa kansi uudelleen ja alkaa sekoittaa varovasti melkein valmiita nyytit. Muutamassa minuutissa tuotteesta tulee mureaa ja erittäin maukasta. Odota, kunnes vesi on lähes kokonaan kiehunut, ja voit sammuttaa lämmön. Ruokalaji on valmis syötäväksi.

On muitakin kypsennysreseptejä, mutta ne voivat aiheuttaa ruoan ylikypsää tai epätäydellistä (paistettua ulkopuolelta ja märkää sisältä). Siksi suosittelemme käyttämään reseptiämme, jonka avulla saat herkullisen ruoan.

Menestyksen salaisuudet

Jos haluat antaa ruoalle epätavallisen maun, voit lisätä hieman kiehuvaa vettä tomaattisose... Paistamiseen mieluiten oliiviöljyä. Mykyt kannattaa kääntää mahdollisimman usein ympäri, jotta niiden paahto on tasaista.

"Mykyllisempi" maku saadaan, jos käytät raviolia kananlihan kanssa.

Ennen kuin heität sen pannulle sen lämpenemisen aikana, poista nyytit ja laita tarvittava määrä leikkuulaudalle. Tämä antaa niille aikaa sulaa.

On parempi lisätä mausteet, kun käännät toiselle puolelle.

Toivomme, että vinkkimme auttavat sinua valmistamaan upean ruoan ja miellyttämään sillä rakastettua miestäsi. Anna palaa!

Tavallista ruokalistaa on melko helppo monipuolistaa. Riittää, kun tavanomaiset ruoat valmistetaan epätavallisella lähestymistavalla, ja niiden maku paljastuu aivan uudella tavalla luoden erilaisia ​​makukoostumuksia ja siten tuoretta makuelämyksiä.

Vaihtoehtona tällaisen idean toteuttamiseksi suosittelemme, että ei, kuten perinteisesti on tapana, vaan paista pannulla öljyssä. Olemme varmoja, että tulet iloisesti yllättymään tämän ruuan täysin uudesta, yhtä mielenkiintoisesta mausta.

Kuinka paistaa herkullisesti jäädytetyt nyytit pannulla?

Ainekset:

• jäädytetyt nyytit;
• ripaus suolaa;
• aromaattisia yrttejä (valinnainen).

Valmistautuminen

Paistamispannun tulee olla paksu ja riittävän suuri. Kaada siihen aina hajutonta kasviöljyä ja laita tuleen perusteellista kuumennusta varten. Sen määrän tulee olla riittävä, jotta pohjalle levitetyt nyytit peittyvät puoliksi sillä.

Älä laita liian montaa esinettä kerralla, muuten ne tarttuvat yhteen paistamisen aikana ja lopputulos pilaantuu. On parempi, jos ne ovat riittävän löysät yhtenä kerroksena öljyssä. Ruskista niitä kymmenen minuuttia kummaltakin puolelta, mausta lopuksi suolalla, jauhetulla pippurilla ja aromaattisia yrttejä, ja laita sitten lautaselle ja voidaan tarjoilla, maustettuna rakkaiden kanssa.

Jos paistamiseen käytetyt nyytit ovat riittävän suuria, sinun on ensin liotettava niitä viisi minuuttia kummaltakin puolelta kannen alla ja paistettava sitten kypsiksi ilman sitä.

Resepti paistetuille nyytille pannulla vedellä

Ainekset:

• jäädytetyt nyytit;
• puhdistettu kasviöljy;
• lasillinen puhdistettua vettä;
• ripaus suolaa;
• ripaus viiden paprikan jauhettua seosta;
• tuoreita yrttejä.

Valmistautuminen

Tällä nyytien paistamismenetelmällä voit saada niistä pehmeämmän maun, koska prosessin aikana on lisätty vettä.

Aluksi lämmitämme, kuten edellisessä reseptissä, paistinpannua kasviöljyllä, kaadamalla sitä niin paljon, että se peittää pohjan kokonaan, ja aseta sitten jäädytetyt nyytit yhteen kerrokseen ja sekoita niin, että ne peittyvät kokonaan öljyllä. elokuva. Paista nyytit ensin toiselta puolelta kullanruskeiksi, lisää sitten suolaa, käännä toiselle ja odota samaa tulosta. Nyt on veden aika. Lämmitämme sen etukäteen kiehuvaksi ja tässä vaiheessa kaada se varovasti ja nopeasti pannulle. Peitä astiat välittömästi kannella, kunnes kiehuminen on päättynyt, ja valmista sitten nyytit ilman sitä, välillä sekoittaen. Kun pannulle ei jää pisaraakaan vettä ja nyytit ovat tasaisesti ruskeita, ruoka on valmis. Voit maustaa sen pippurilla, tuoreilla yrteillä ja tarjoilla tehokkaasti vadilla.

Kerroimme kuinka paistaa raakoja nyytit pannulla. Ja nyt vähän siitä, kuinka lisätä poskipuna jo keitettyihin nyytiin.

Kuinka paistaa keitetyt nyytit pannulla?

Ainekset:

• keitetyt nyytit;
• puhdistettu kasviöljy;
• ripaus suolaa;
• ripaus viiden paprikan jauhettua seosta;
• tuoreita yrttejä.

Valmistautuminen

Jos sinulla on keitettyjä nyytit jäljellä päivällisen jälkeen, älä kiirehdi lähettämään niitä mikroaaltouuniin lämmittämään. Paistettuna ne ovat varmasti paljon maukkaampia kuin lämmitetyt. Tätä varten laita ne hyvin kuumennettuun kasviöljyyn paistinpannulle ja anna niiden ruskistua kunnolla toiselta puolelta kääntämättä niitä ympäri. Vasta kun tuotteet ovat saaneet kauniin kullanruskean kuoren, käännä ne toiseen tynnyriin, mausta pippurilla, suolalla ja paista vielä muutama minuutti. Mausta prosessin lopussa tuoreilla yrteillä ja tarjoile.

Monet väittävät, että keitetyt ja sitten paistetut nyytit ovat paljon maukkaampia kuin heti paistetut. Mutta tämä on kiistanalainen lausunto. Molemmilla on uskomattomia makuominaisuudet, herkullinen tuoksu ja ruokahaluinen ulkonäkö.

Kuka sanoi, että nyytit voidaan ja pitäisi vain keittää? Mitä jos yrität paistaa niitä? Sitten saat koko dian pieniä lihapiirakoita rapeassa kullanruskeassa taikinakuoressa.

Käytäntö on osoittanut, että nyytit ovat herkullisimpia, jos ne asettuvat pannulle kahdessa kerroksessa.

Jos ne täyttävät astian liikaa, tapahtuu seuraavaa:

• Kypsennyksen alussa, kun taikina alkaa sulaa, nyytit tarttuvat toisiinsa.
• Kun yrität erottaa ne lastalla, ohut raaka taikina katkeaa, osa täytteestä putoaa pois.
• Ja revityt tyhjät kuoret näyttävät epämiellyttävältä, eikä maku ole sama ilman kadonnutta täytettä.
• Monet säilyneistä nyytit paistetaan vain toiselta puolelta.

Sopimus on siis seuraava: paistamme nyytit kerralla, esimerkiksi 300 grammaa. Riittää kahdelle. Jos syöjiä on enemmän tai jos haluat lisäaineita, otamme ne pakastimesta ja paistamme lisää.

Paista öljyssä

Kaada runsaasti oliiviöljyä kattilan pohjalle, kuumenna korkealla lämmöllä.

Varmista, että pakastetut nyytit eivät tartu yhteen, kaada ne kuumaan öljyyn, sekoita, ettei yksikään nyyti jää kuivaksi. Sulje kansi tiiviisti.

Muutaman minuutin kuluttua olemme kiinnostuneita, kuinka paahtaminen etenee. Sekoita ja sekoita, seuraa paahtoastetta.

Kun nyytit ovat paistettu toiselta puolelta, lisää suolaa, käännä toiseen tynnyriin, vähennä lämpöä.

Huolehdimme jokaisesta nyytistä, liioittelematta - erikseen. Sitten kaikki onnistuu, ja noin 10 minuutissa ruokalaji on valmis.

Paista krutonkeissa

Jos nyytit alkavat sulaa matkalla kaupasta, on järkevää monimutkaista reseptiä. Kuumennamme paistinpannun nopeasti voilla ja vatkaa sillä välin nopeasti puoli kupillista maitoa kananmunan kanssa, lisää suolaa. Kaada leivitys lautaselle. Upota jokainen kokkare kuppiin munan kanssa, pyörittele krutonkeissa ja lähetä pannulle. Tarkkailemme, sekoitamme.

Kuten jo ymmärsit, nyytit vaativat yksilöllistä lähestymistapaa, joten niitä ei pidä kääntää leveällä lastalla, vaan yksi kerrallaan haarukalla.

Tasainen punoitus nyytissä osoittaa, että valmius on saavutettu.

Emme tarkoituksella laita nyytiin mausteita, vaan tarjoilemme ne erikseen, valinnan mukaan.

Mitä tarjota nyytien kanssa?

Erilaisten kastikkeiden ja kastikkeiden avulla paistettuja nyytit voidaan muuttaa täydellisesti erilaisia ​​ruokia... Valmista muutama ainesosa, aseta ne pöydälle - anna jokaisen täyttää oman annoksensa haluamallaan tavalla.

Klassinen öljymauste

• voita.
• Hienonnetut yrtit (tilli).
• Pippuria, suolaa.

Smetana mauste

• smetana.
• Hienonnetut yrtit (tilli, korianteri).
• Hienonnettu vihreä sipuli.
• Kuivat mausteet (humala-suneli, basilika)
• Pippuria, suolaa.

  

Jos vieraita saapuu yllättäen, paista nyytit ovat ihanteellinen. Se vie hyvin vähän aikaa. Ulkopuolelta rapea ja liha sisältä mehukasta. Todella maukasta 🙂

Älä unohda, että nyytit ovat erittäin kaloripitoisia, ja etenkin paistetut. Siksi sitä ei pidä käyttää liikaa. Tämä hyvä vaihtoehto harvoin harvoin. Mutta ei joka päivä. 100 gramman ruokalajin kaloripitoisuus on jauhelihasta riippuen 200-300 kcal.

• Jotta paistetut nyytit olisivat vähemmän ravitsevia. Ennen syömistä asettele valmis tuote ensin talouspaperilla. Tämä poistaa ylimääräisen rasvan.
• Jos paistat pakasteruokaa, anna sen sulaa hieman. Levitä nyytit pöydälle ja anna tekeytyä 10-15 minuuttia. Kun taikina on hieman pehmennyt, purista niitä kevyesti käsin, jotta ne litistyvät hieman. Sitten tuote kypsyy erittäin hyvin.
• Suosittelen myös kokeilemaan nyytien paistamista rasvakeittimessä. Ne näyttävät pasteilta tai belyashalta pienoiskoossa. Erittäin omaperäinen ja maukas.
• Kun ostat nyytit kaupasta, kiinnitä huomiota niiden luokkaan. Se on ilmoitettu pakkauksessa. On parasta valita luokka "A", tämä tuote sisältää 80% lihaa. Luokka "B" ei myöskään ole huono - 60%:sta 80%:iin lihasta.

On myös luokat "C", "D", "D". Mutta en suosittele niiden ostamista. Tällaisen tuotteen laatu on kyseenalainen, samoin kuin sen maku. Taikinaa on enemmän kuin lihaa. Saattaa sisältää erilaisia ​​lisäaineita: soija, mannasuurimot, makuja. Mikä parasta, ovat tietysti itsetehdyt nyytit. Mikään ei voita heitä. Oletko samaa mieltä?

Kuinka paistaa nyytit pannulla

Voit paistaa sekä pakastettuja että keitettyjä ruokia. Ensimmäisessä tapauksessa kuori osoittautuu terävämmäksi, toisessa - pehmeämmäksi. Kuten brownie Kuzya tapasi sanoa: "Tämä ja tuo on hyvää." Tee siis niinkuin itse parhaaksi näet. Ja jaan kanssasi reseptit, joita olen itse kokeillut.

Selvitetään kuinka paljon paistaa nyytit pannulla. Tämä kestää yleensä 15-20 minuuttia. Sinun täytyy paistaa kuumalla pannulla lämmitetyssä kasviöljyssä. Tarvitsemme keskitason tulen. Pannua ei tarvitse peittää kannella. Paistoajat voivat vaihdella hieman tuotteiden koosta riippuen. Valmius voidaan määrittää taikinan ruskistuneen kuoren perusteella.

Jos aikaa on hyvin vähän, niin prosessia voi vieläkin nopeuttaa kutsumalla mikroaaltouunin apuun 🙂 10-15 pientä nyytiä valmistuu 5 minuutissa. Siitä tulee täysi lounas töissä tai illallinen.

Kuinka paistaa jäädytetyt nyytit herkullisesti - resepti valokuvalla

Mykyt on helppo valmistaa ilman keittämistä. Rappujen ystävien mielestä se on maukkaampaa kuin keitettyjen paistaminen.

Kuumenna paistinpannu, lisää öljy. Laita pakastetut nyytit pannulle niin, etteivät ne ole kovin tiukasti kiinni. Muuten ne voivat tarttua yhteen. Suolaa ja pippuria, voit lisätä suosikkimausteitasi. Vähennä lämpöä hieman.

Paista molemmin puolin noin kolme minuuttia. Kuoren pitäisi ilmestyä. Kaada sitten pieni määrä vettä (noin 3/4 kuppia) pannulle. Veden tulee peittää pohja noin puoli senttimetriä. Voit lisätä veteen pari laakerinlehteä, mustapippuria.

Peitä paistinpannu ja nosta lämpöä. Jotta jauheliha paistetaan, sinun on höyrytettävä keittoastia hyvin. Hauduta noin 3-4 minuuttia, kunnes kaikki neste on haihtunut.

Avaa lopuksi kansi, jotta nyytit kuivuvat hieman. Niistä on tullut jo pehmeitä ja mehukkaita.

Käännä ne sitten toiselle puolelle, paista niitä lisää, jotta saadaan kullanruskea kuori.

Veden sijasta voit käyttää smetanaa tai majoneesia, tarvitset vain pari lusikkaa. Taikina liotetaan smetalla, se on herkullista.

Jos haluat tehdä kaiken oikein, katso askel askeleelta video... Se selviää nopeasti ja helposti kuoren kanssa.

Paistetut nyytit smetanalla ja sipulilla pannulla

Tällainen ruokalaji ei ole häpeä tarjoilla pöydälle edes vieraille. Tämän epätavallisuus askel askeleelta resepti että nyytit valmistetaan sisään smetanakastiketta sipulin kanssa. Siitä tulee erittäin rikas maku ja runsas ruokalaji... Hapankerman sijaan voit valmistaa majoneesia tai luonnonjogurttia.

• 15 kpl. nyytit;
• 1 iso sipuli;
• 1 rkl kasviöljy;
• 4 rkl. l. smetana (tai majoneesi);
• 200-250 ml maitoa;
• 70 g juustoraastetta;
• 1 rkl jauhot;
• pippuria ja suolaa maun mukaan;
• 1 tl tuoreet yrtit;
• 2 valkosipulinkynttä (valinnainen).

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kullanruskeiksi. Siirrä kulhoon. Hänen kanssaan tarjoamme valmiin ruoan.

Kaada ¾ kupillista kuumaa vettä syvälle pannulle. Sen pitäisi kirjaimellisesti peittää nyytit 5 mm. Kiehauta.

Asettele pakastetut nyytit huolellisesti. Kun vesi alkaa kiehua, valuta se kokonaan pois ja lisää 1 rkl. kasviöljy.

Keitä keitetyt nyytit kullanruskeiksi noin 5-7 minuuttia. Sekoita kattilan sisältöä pari kertaa.

Kaada yhdistämällä maito, jauhot, smetana (tai majoneesi), pippuri, suola ja hienonnetut yrtit. Raasta juusto ja lisää se valmiiseen seokseen.

Kaada rapeiden nyytien päälle valmis kastike ja hauduta kannen alla noin 15 minuuttia. Palo on keskiarvon alapuolella. Sekoita kastiketta silloin tällöin.

Jos kastike palaa tai on liian paksua, lisää maitoa tai vettä. Lisää lopuksi kuullotettu sipuli ja hienonnetut valkosipulinkynnet (valinnainen). Pidä tulessa vielä minuutti.

Kaikki on valmista, on aika alkaa maistaa 🙂

Kuinka uppopaistaa kuoren kanssa pannussa

Kotitekoiset tuotteet sopivat paremmin friteeraukseen. Niitä voi tehdä isompina ja saat jotain minipastan kaltaisia. Taikinaan on hyvä lisätä vodkaa. Tämä estää sitä imemästä liikaa öljyä paistamisen aikana.

Kaada lisää kasviöljyä syvään kattilaan ja kuumenna korkealla lämmöllä. Voit tarkistaa öljyn paistovalmiuden kastamalla taikinan reunan siihen. Jos öljy on lämmennyt tarpeeksi, se kuplii pieniä kuplia. Tämä kertoo sinulle, milloin valmistat ruokaa.

Kasta nyytit voihun pienissä erissä, jotta ne eivät kosketa toisiaan. Ne tulee peittää kokonaan öljyllä. Sekoita välttääksesi tarttumista. Paista kullanruskeiksi. Tämä kestää yleensä 5-7 minuuttia. Ota valmiit nyytit pois reikälusikalla. Levitä talouspaperille, anna rasvan valua. Muutaman minuutin kuluttua voit laittaa sen lautaselle.

Seuraava kastike sopii hyvin paistettujen nyytien kanssa. Sekoita pari ruokalusikallista smetanaa ja majoneesia. Lisää hienonnettu tilli ja kaksi raastettua suolakurkkua. Siitä tulee mielettömän herkullista.

Paistetut nyytit juustolla

Juustoresepti on hyvin yksinkertainen, mutta mahdollistaa monipuolisuuden. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää sitten suola ja heitä nyytit veteen. Keitä puolikypsiksi. Se kestää enintään viisi minuuttia. Laita se sitten siivilään, anna veden valua.

Kuumenna paistinpannu, lisää hieman voita ja levitä valmiit nyytit. Lisää halutessasi suosikkimausteitasi. Paista ruskeiksi. Jos öljy ei riitä, lisää vähän kasviksia.

Aseta valmis ateria lautasille. Ripottele pinnalle esiraastettua juustoa. Kuumana juusto sulaa hieman, ennen tarjoilua voit vielä ripotella astiaan hienonnetuilla yrteillä.

Paistetut kiinalaiset nyytit soijakastikkeella

Tätä menetelmää varten on parempi kiinnittää nyytit itse. Tässä tapauksessa saumaa ei saa sulkea kokonaan, sillä se kypsyy paremmin.

Kuumenna paistinpannu ja lisää pari ruokalusikallista öljyä. Aseta vaatteiden sauma ylösalaisin. Täytä vedellä ja peitä. Odota nesteen kiehumista ja lisää sitten vesi uudelleen. Nesteen pitäisi kiehua uudelleen.

Lisää pannulle kasviöljy, peitä ja paista 3-5 minuuttia. Varo polttamasta. Tarjoile vielä kuumana. Jos sinulla on tikkuja, kokeile niitä. Ja älä unohda pientä lautasta soijakastiketta. Muuten, artikkelin lopussa kirjoitin useita vaihtoehtoja dumpling-kastikkeelle.

Herkullisia nyytit pannulla sipulien kanssa

Ota pari suurta sipulia, kuori, leikkaa puolirenkaiksi. Kuumenna paistinpannu pienellä öljyllä, laita sipulit päälle. Paista pehmeäksi. Keskitulinen, älä paista liikaa. Voit peittää paistinpannun kannella.

Käännä nyytit sitten toiselle puolelle, suolaa uudelleen, lisää öljyä tarvittaessa. Paista kullanruskeiksi. Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen. Astiaan kannattaa ripotella tilliä tai persiljaa.

Vaihtelun vuoksi voit kokata kananmunan kanssa. Saat erittäin alkuperäisen munakokkelia.

Kuinka keittää nyytit kasviskastikkeessa pannulla

Valmistaaksesi nyytit kasviskastikkeessa, tarvitset seuraavat ainesosat:

• bulgarialainen paprika - 2 keltaista ja 3 punaista;
• kiloa nyytiä;
• sipulit - 2 kpl;
• mausteet;
• oliiviöljy;
• paprika punainen paprika - 2 kpl;
• kuivaa punaviiniä.

Keitä nyytit suolalla maustetussa vedessä jatkuvasti sekoittaen. Kypsennä enintään viisi minuuttia. Heitä siivilään, odota, kunnes vesi valuu.

Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuori ja hienonna paprikat. Leikkaa paprika veitsellä ohuiksi suikaleiksi. Laita kaikki oliiviöljyllä esilämmitettyyn pannuun. Paista viisi minuuttia miedolla lämmöllä. Suolaa syntynyt kastike, lisää mausteet. Täytä viiniä. Viini voidaan helposti korvata etikalla. Nosta hetkeksi ja laita erilliseen kulhoon. Paista nyytit tyhjässä pannussa. Tarjoile haudutettujen vihannesten kanssa. Voit lisätä smetanaa.

1. Valkosipuli - yksinkertainen resepti tuoksuvaan kastikkeeseen. Sitä varten tarvitset kaksi ruokalusikallista majoneesia, valkosipulinkynnen ja persiljaa. Kaada majoneesi kulhoon, hienonna yrtit hienoksi ja lisää majoneesiin. Purista valkosipuli pois puristimella. Sekoita hyvin.
2. Juusto - erittäin maukasta mausteinen kastike majoneesin, smetanan ja juuston kanssa. Sekoita 15% smetanaa ja majoneesia yhtä suurena määränä. Lisää hienonnetut yrtit ja silputtu suolakurkku. Ota kovaa juustoa ja raasta hienolla raastimella. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti kulhossa haarukalla. Kastike on valmis.
3. Konjakki - ota 200 ml kermaa 20% rasvaa, 50 ml konjakkia, lusikallinen soijakastiketta, mausteita. Kerma kanssa soijakastike ja kiehauta mausteet keskilämmöllä. Lisää konjakki välillä sekoittaen. Keitä paksuksi.
4. Omenalla ja piparjuurella - sekoita 250 grammaa majoneesia, 50 g omenasosetta, 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua ja hienoksi raastettua piparjuurta. Upea kastike.

Melkein mikä tahansa nyytien mauste sopii makuun. Ruoka sopii parhaiten pippurin, tuoreiden yrttien, laakerinlehtien, neilikan ja basilikan kanssa.

Äskettäin sain tietää, että Iževskissä on vuodesta 2015 lähtien juhlittu maailman nyytien päivää. Juhlissa voit kokeilla tämän ruuan kaikenlaisia ​​muunnelmia erilaisten reseptien mukaan kansalliset keittiöt... Ja osallistu myös kilpailuihin, peleihin, mestarikursseihin.

Onko ketään Iževskistä, ehkä olet ollut sellaisessa tapahtumassa tai oletko menossa? Kerro minulle - mielenkiintoista 🙂