Što je smoothie i kako ga napraviti. Što je smoothie i kako ga napraviti zdravim i ukusnim? Kompletan vodič. Smoothie od borovnice i jogurta

Ogroman broj ljudi više puta je pio smoothije, ne sluteći da je to naziv pića koje piju. Često se naziva mousse, sok, svježi sok, i oni su duboko u zabludi. Nepoznavanje razlike između smoothieja i drugih također uzrokuje pogreške u njegovoj pripremi. I to je vrlo tužno, jer priprema smoothieja kod kuće nije nimalo teška, a dobrobiti od njegove upotrebe mnogo su veće nego od upotrebe drugih derivata prirode.

Koje su dobrobiti smoothieja?

Ovo piće se pravi od svih dijelova povrća i voća koji ulaze u njegov sastav. Sve se iscijedi: kora, sjemenke i sama pulpa. S tim u vezi, smoothie je zasićen vlaknima, u njega se prenose svi vitamini i mikroelementi koji su bili u originalnim proizvodima - a istovremeno su korisne tvari u stanju najpovoljnijem za apsorpciju. Stoga su smoothieji mnogo zdraviji od sokova, čak i onih svježe cijeđenih.

Ovo piće je također dobro jer je jeftino, jer možete napraviti smoothie kod kuće od visokokvalitetnih, ali ne sasvim prezentiranih proizvoda. Izgled Već su izgubili, ali korisne tvari ostaju. Istovremeno se prodaju puno jeftinije od onih lijepih izgleda.

Atraktivan je i način pripreme smoothieja: sameljite sastojke i možete ga konzumirati. Piće ne zahtijeva nikakve složene kulinarske vještine i ne zahtijeva dodatne ili dugotrajne manipulacije.

Pire

S obzirom na to da je smoothie strukturom vrlo blizak pireu, može se konzumirati umjesto hrane. Pogotovo ako sadrži mlijeko i orašaste plodove - brzo je i prilično zasitno. Mnoge dame koje vode računa o svojoj figuri smoothije zamjenjuju doručkom i večerom. Istina, za dijetalna upotreba vrhnje i orašasti plodovi smatraju se previsokokaloričnima.

Kakvu štetu može učiniti smoothie?

Piće ne može naškoditi zdravlju, osim ako, naravno, ne jedete samo njega. Ipak, u njemu nema dovoljno vlakana za normalno funkcioniranje želuca, pa u nedostatku druge hrane mogu početi probavni problemi (osobito zatvor). I još uvijek trebate žvakati nešto na zubima ako ne želite postati stalni klijent zubara. Drugi nedostatak pića je djelomični gubitak vitamina. Budući da je smoothie kod kuće najlakše pripremiti u blenderu ili mikseru, voće, povrće i bobičasto voće prisiljeno je drobiti noževima, zbog čega se djelomično gube blagotvorne tvari. Ali takav gubitak nije previše značajan - mnogo je manji nego tijekom toplinske obrade. Glavno je ne pripremiti smoothie, već ga odmah popiti. U protivnom će gubici vitamina postati mnogo vidljiviji.

Pa, zadnja moguća šteta je ako ste alergični na neke komponente pića. No, problem se lako može izbjeći ako napravite ukusne frapee od drugih namirnica na koje nemate negativne reakcije.

Osnove kuhanja

Naravno, prije nego što pripremite smoothie kod kuće, sve voće morate pažljivo oprati. Ne zaboravite da nema toplinske obrade, što znači da pranje mora biti posebno temeljito kako biste izbjegli želučane tegobe. Ako u svoj smoothie dodajete nesočno voće, razrijedite ga vrhnjem, jogurtom, mlijekom, vodom ili sokom (bolje je koristiti vlastiti cijeđeni sok). Bilo bi pametno nasjeckati tvrdo povrće (primjerice, ciklu ili mrkvu) prije nego što ga dodate u blender. Najuspješniji smoothieji kod kuće napravljeni su od kombinacije povrća i voća s gustom kašom i posebno sočnog voća i bobičastog voća.

Raznolikost smoothieja

Prva od njih su osvježavajuća pića. Uvijek se rade bez šećera, a kako piće ne bi bilo previše kiselo, slatke sastojke spajaju s kiselima. Na primjer, banana sa sočnim crnim ribizlom. Dobiva se vrlo lagan smoothie. Kako ga učiniti manje slatkim ako naiđete na vrlo slatke ribizle? Dodajte sok od naranče ili limuna.

Sljedeći tip je zasićenje. Takvi smoothieji trebali bi biti izuzetno gusti, gotovo dosegnuti konzistenciju pirea. Možete im dodati jaja i neke izdašne sastojke - iste orašaste plodove ili muesli.

Desertni smoothieji su prirodno slatki. Za povećanje slatkoće dodaju im se čokolada, šećer, med i maslac od kikirikija.

Sljedeća podvrsta je povrće. Posebno su traženi među vegetarijancima i pristašama sirove prehrane. Ovo su nezaslađeni smoothiji slični uobičajenoj kuhinji. Kako ih napraviti? Primjer je gazpacho, poznata španjolska juha.

Smoothie za doručak

Ako imate na umu nešto obilnije, barem za ručak, napitak od pirea lako može zamijeniti prvi obrok. Ostaje otvoreno pitanje kako napraviti smoothie koji je nutritivno prikladan za doručak. Kao opciju, možete razmotriti "pureeshku" s valjanom zobi i mangom. Za njega je potrebno uzeti 150 ml jogurta (obavezno prirodnog, ali masnoću birajte i kušajte sami), 1 mango i 2 velike žlice zobenih pahuljica (ili drugih zobenih pahuljica). instant kuhanje). Zatim je sve jednostavno: pahuljice prelijte jogurtom, ostavite oko pola sata dok ne omekšaju i izmiksajte u blenderu zajedno s mangom narezanim na komadiće i očišćenim od koštica. Ako je vrijeme vruće, možete dodati led.

Nije loše za doručak i smoothie s mueslijem. Ove posljednje, naime, mnogi jedu ujutro. Jednostavno nudimo više ukusna opcija. Priprema smoothieja je slična prethodnom receptu: čaša jogurta (niskomasnog za ovo jelo) umućena je s pola čaše jagoda i istom količinom mlijeka. U smjesu se ulije muesli, po mogućnosti s orasima i grožđicama - i izvolite jesti.

Zeleni smoothie

Trebat će vam: pola banane, jedna breskva, jedan mango, šaka špinata, pola čaše vode. Breskvi i mangu izvadite sjemenke, bananu ogulite, a špinat operite. Sve sastojke stavite u blender i dobro ih izmiksajte.

S mlijekom

Smoothiji s mlijekom jedinstvenog su okusa! Mogu se raditi i slatki i neutralni, i zasitni i lagani. S mlijekom, ovim blagotvornim napitkom kao bazom, doista možete učiniti čuda. Također, jogurti svih vrsta, matsoni i drugi mliječni proizvodi mogu se koristiti za pripremu frapea. Jedina stvar koju treba uzeti u obzir pri izradi napitaka na mliječnoj bazi je da se mlijeko obično zgruša u kombinaciji s kiselim sastojcima. Stoga treba koristiti slatke ili neutralne sastojke.

Osnažujuća kava-čokolada

Trebat će nam: jedna banana, šalica jake kave, 50 grama tamne čokolade, žličica šećera, pola čaše mlijeka, kardamom i muškatni oraščić- okus. Naribajte čokoladu, a banane ogulite i narežite. Stavite sve u blender, dodajte preostale sastojke i izmiksajte.

S jajetom, jabukom i mrkvom

Sirova jaja su dobar izvor energije za cijeli dan. Glavna stvar je da budu svježi. Također se preporučuje temeljito oprati vrh ljuske prije nego što jaje razbijete u blenderu. To će zaštititi od mogućih patogenih mikroba svježa jaja. Neki ljudi koriste prepelice. Još su zdravije i ukusnije. Ali za pripremu napitka potrebno ih je više. Trebat će nam: dvije jabuke, jedno pileće ili tri prepeličja jaja, tri mrkve, 0,5 šalice neslane mineralne vode, dvije naranče. Naranče ogulimo, a jabuke narežemo. Mrkvu očistimo i što sitnije narežemo. Sve sastojke izmiksajte u blenderu i dodajte jaja. Po potrebi (da se ukaplje) dodati mineralnu vodu. Umutiti. Divno i zdravo piće spreman!

Jeste li znali da su smoothieji bili nadaleko poznati još 70-ih godina prošlog stoljeća? Posluživali su ga u mnogim kafićima i pozicionirali su ga kao apsolutno zdravu hranu. Smoothie je piće koje se sastoji od nasjeckanog povrća ili voća uz dodatak jogurta, sladoleda, mlijeka ili granole.

Sada smoothieji doživljavaju drugi val popularnosti, tako da se obični desert od nasjeckanih bobica, voća ili povrća smatra gotovo panacejom za sve bolesti. Koliko su njegove koristi stvarne, prema liječnicima i znanstvenicima?

Nije moguće točno odrediti kemijski sastav dotičnog napitka, jer svaki put kada se priprema od različite proizvode. Možemo istaknuti samo sljedeće točke:

• budući da smoothieji uvijek sadrže voće, bobice ili povrće (svježe), piće je bogato;
• S obzirom na dodatak mlijeka ili mliječno-kiselih proizvoda u smoothieje, možete računati na dovoljnu količinu kalcija;
• piće ne nestaje toplinska obrada, što znači da ne gubi svoje korisne kvalitete– svi vitamini su “na mjestu”.

Također je nemoguće dati točan odgovor što se tiče kalorijskog sadržaja, ali možete sigurno piti smoothije kao dio vašeg mršavljenja - hranjiv, ali niskokalorični napitak savršeno će se uklopiti u oskudan jelovnik.

Korisna svojstva smoothieja

Prije svega, liječnici preporučuju pijenje smoothieja onima koji to žele - sadrži puno vlakana, što pomaže u normalizaciji rada crijeva i cijelog probavnog trakta. Ali kako bi vam dotični napitak stvarno pomogao u mršavljenju, morate se pridržavati nekih pravila za njegovu pripremu:

Pa, ne zaboravite da su sve prednosti uobičajenog povrća, voća, bobičastog voća i mliječnih proizvoda koncentrirane u jednoj čaši. Vitamini i minerali hrane tijelo esencijalnim elementima, stabiliziraju gastrointestinalni trakt i normaliziraju srčani ritam. Smoothie također ima pozitivan učinak na stanje kože - ona postaje glatka, baršunasta i poprima zdravu boju.

Znanstvenici i liječnici vjeruju da dotično piće mogu i trebaju konzumirati apsolutno svi ljudi, bez obzira na dob. Istina, morate pripremiti smoothieje uzimajući u obzir individualne netolerancije ili neka ograničenja u odnosu na proizvode.

Moguća šteta od smoothieja

Dotično piće postavljeno je na sljedeći način koristan proizvod da neki ljudi pokušavaju njime zamijeniti svu hranu. Zašto ne? Smoothieji zasiću, ne nakupljaju višak kilograma, a tijelo opskrbljuju vitaminima i mineralima... No liječnici upozoravaju: nepromišljena konzumacija smoothieja može dovesti do poremećaja u radu cijelog probavnog sustava. Tekuća hrana nikada neće zamijeniti krutu hranu, stoga se ne treba zanositi dotičnim napitkom – dovoljne su 1-2 čaše dnevno.

Usput, ako osoba konzumira samo smoothije (u plemenite svrhe!), onda sve može završiti u razvoju.

Bilješka:smoothie treba pripremati samo od onih proizvoda koji ne izazivaju alergijsku reakciju kod ljudi.

Za pripremu dotičnog pića trebat će vam potopni blender. Štoviše, ne pjenjačom, već noževima - povrće i voće/bobičasto voće nije potrebno gnječiti u smoothie pire, sastojci trebaju biti sitno nasjeckani, ali na komadiće.

Možete miješati apsolutno bilo koje voće i bobice, ali stručnjaci preporučuju korištenje mesnatog voća za smoothieje - na primjer, izvrstan napitak dobiva se od manga, banana, marelica i kivija. U smoothie možete dodati nekoliko kapi soka od naranče ili esencije vanilije kako biste poboljšali okus.

Mineralna voda, jogurti i sladoledi koriste se kao preljevi za smoothieje. Ali liječnici kažu da će najveće koristi imati korištenje fermentiranih mliječnih proizvoda. A ako želite popiti slatki smoothie, onda je umjesto šećera bolje dodati med.

Što se tiče smoothieja od povrća, i ovdje je sve jednostavno - bilo koje povrće se usitni u blenderu, napuni kefirom (obično je to ono što je prikladno za piće), dodaju se sol, papar i začini po ukusu.

Općenito, sastav smoothieja može biti apsolutno bilo koji - sve ovisi o individualnim preferencijama ukusa. Ali sljedeće kombinacije smatraju se najpopularnijima:

• , jabuke, borovnice, banane, kefir;
• jagode, niske masnoće;
• klice pšenice,

Smoothies - opći principi pripreme

Smoothie je gusti napitak napravljen od bobičastog voća, voća ili povrća usitnjenog u blenderu. Kao tekuću bazu možete koristiti prirodnu, vaniliju ili voćni jogurt s, fermentirano pečeno mlijeko, sokovi, mlijeko, biljni čajevi ili sam led. Led se usitnjava u blenderu, što napitku daje željenu konzistenciju. U gotov smoothie možete dodati i mrvljeni led (ili nekoliko kockica). Smoothiji su odlični za doručak, međuobroke i niskokalorične večere. Piće nadoknađuje nedostatak vitamina i hranjivih tvari u tijelu, daje energiju i jednostavno daje odlično raspoloženje. Smoothieji su posebno aktualni za vrućeg ljetnog vremena, kada se stvarno želite osvježiti i utažiti glad bez da provedete minutu za štednjakom.

Najčešće korišteno bobičasto voće za smoothije su jagode, maline, ribizli, trešnje i brusnice. Možete uzeti bilo koje voće: banane, breskve, marelice, mango, ananas, naranče, kivi, grejpfrut, limun, jabuke itd. Da biste smoothieju dali bogat okus i aromu, možete dodati vanilin, bilje, začine, sirupe ili bilje . Smoothie se može pretvoriti u ukusan desert dodavanjem sladoleda, vrhnja, čokolade ili kandiranog voća. Po želji napitak se može zasladiti šećerom ili fruktozom. Ali za dijetalna prehrana Poželjno je koristiti med. Gotov smoothie ponekad se pospe indijskim oraščićima ili bilo kojim drugim nasjeckanim orašastim plodovima.

Smoothiji su zauzeli posebno mjesto u prehrani i terapijska prehrana. Obrok možete zamijeniti napitkom od voća ili povrća bez osjećaja gladi. Također možete imati dan posta samo uz smoothieje. Za pripremu smoothieja za mršavljenje, po mogućnosti biste trebali koristiti sljedeće sastojke:

— Povrće i bilje. Rajčice, krastavci, celer, špinat, cilantro, kopar, peršin, kiseljak, bosiljak, bijeli kupus, mrkva, brokula, cvjetača ili prokulice, zelena salata, luk, itd.;

— Smrznuto ili svježe voće (agrumi, ananas, jabuke, limeta, kivi, trešnje, marelice, dinje, breskve);

- Od bobičastog voća možete dodati maline, borovnice, brusnice, kupine, ribizle, jagode, ogrozd;

— Kao osnova za smoothie za sagorijevanje masti koristi se povrće ili povrće. voćni sokovi, zeleni čaj bez šećera, obrano mlijeko, prirodni jogurt, svježi sir ili kefir;

— Da bi napitak bio još zdraviji, dodajte sjemenke lana, sezama ili sjemenke bundeve ili pahuljice od pšeničnih klica.

U svoj smoothie za mršavljenje možete dodati snažan prirodni sagorjevač masti: naribani korijen đumbira. Napitak možete obogatiti i žitaricama ili kurkumom.

Smoothies - priprema hrane i posuđa

Za pripremu smoothieja trebat će vam minimum kuhinjskog pribora i posuđa: zdjela ili zdjela za blender, sam blender, nož, daska za rezanje, rezači povrća ili ljuštilice za povrće (za praktičnost) i ribež. Smoothiji se poslužuju u prozirnim čašama debelih stijenki sa slamkama. Čaše možete ukrasiti komadićem bobičastog voća ili kriškom voća, a u smoothie možete ubaciti i par kockica leda.

Priprema hrane uključuje pranje i guljenje voća, bobičastog voća i povrća. Potrebno je odstraniti sjemenke, izrezati peteljke i ukloniti “repiće” (ako ih ima). Također ga morate unaprijed zamrznuti. dovoljna količina led. Neki recepti koriste smrznuto bobičasto i voće, tako da ih možete staviti u zamrzivač na jedan sat. Radi praktičnosti, veliko voće možete izrezati na nekoliko dijelova kako bi ih bilo lakše usitniti u blenderu. Ako se koristi u smoothieju od povrća karfiol, brokule ili prokulice, prvo ih je potrebno malo prokuhati, ili još bolje skuhati na pari.

Recepti za smoothie:

Recept 1: Smoothie od jagoda (opcija 1)

Smoothie od jagoda savršeno osvježava, utažuje glad između glavnih obroka i daje tijelu energiju. Idealno za doručak ili večeru. Napraviti smoothie od jagoda iznimno je jednostavno. Sve što vam je potrebno za to su svježe bobice i bilo koja mliječna baza (kefir, prirodni jogurt, itd.).

Potrebni sastojci:

• 0,5 litara prirodni jogurt;
• Svježe jagode - 700-800 g;
• Šećer - 1,5-2 žlice;
• Sok od limuna - 13-15 ml;
• Kocke leda.

Način kuhanja:

Razvrstajte bobice, odbacite pokvarene i prezrele, isperite, uklonite "repove". Jagode stavite u zdjelu i mikserom pasirajte dok ne postanu glatke. Ulijte jogurt i sok od limuna, dodajte šećer po ukusu. Ponovo izmiješajte sve sastojke. Dodajte led i ravnomjerno rasporedite žlicom. Ulijte u prozirne čaše, ukrasite polovicom svježe jagode i listićem mente.

Recept 2: Smoothie od jagoda (varijanta 2) sa sokom od naranče

Ovaj smoothie od jagoda može se napraviti od svježeg ili smrznutog bobičastog voća. Sok od naranče čini smoothije još ukusnijim, zdravijim i aromatičnijim. Kao bazu možete koristiti prirodni ili voćni jogurt.

Potrebni sastojci:

• Svježe ili smrznute jagode - nekoliko velikih bobica (7-9 kom.);
• Pakiranje voćnog ili prirodnog jogurta;
• Sok od naranče - 70 ml.

Način kuhanja:

Svježe jagode razvrstati, oprati, odstraniti listove s “repićima”. Stavite u zamrzivač na 1 sat. Ako se koriste smrznute jagode, priprema nije potrebna. Smrznute jagode stavite u zdjelu i blenderom ispasirajte. Zatim ulijte sok od naranče i jogurt. Sastojke ponovno izmiksajte mikserom. Smoothie ulijte u prozirne čaše i ukrasite svježim jagodama. Poslužite odmah.

Recept 3: Smoothie od banane

Smoothie od banane vrlo je dobar za zdrave kosti i zube jer je bogat kalcijem. Može se pripremati za doručak, popodnevne užine ili za mali međuobrok između glavnih obroka. Smoothie od banane vrlo je zasitan, aromatičan i ukusan. Za smanjenje kalorija možete koristiti nemasni ili 1% jogurt od vanilije.

Potrebni sastojci:

• Banane - 2 kom. (od zrelijih banana dobit ćete smoothie s višim glikemijskim indeksom, što je nepoželjno za vašu figuru);
• 60 ml nemasnog jogurta ili jogurta od vanilije;
• 350-400 ml obranog ili 1% mlijeka;
• Pahuljice pšeničnih klica - 1,5-2 žlice. l.

Način kuhanja:

Banane operite, ogulite, narežite na nekoliko dijelova. Stavite u zdjelu, dodajte jogurt, mlijeko i žitarice. Sve sastojke sameljite u blenderu dok homogena masa. Može se posipati po smoothiejima pinjole ili ubacite par kockica leda.

Recept 4: Voćni smoothie

Voćni smoothie vrlo je jednostavan za pripremu, možete koristiti bilo koje voće: breskve, marelice, mango, jabuke, naranče, kokosove orahe, banane itd. Izvrsna opcija za vruće ljetne dane. Smoothie možete pripremiti i za doručak kako bi vam dan bio što plodniji i energičniji.

Potrebni sastojci:

• Slatke naranče - 4 kom .;
• 1 crveni grejp;
• 3 zrele banane;
• Šaka leda.

Način kuhanja:

Iscijedite sok od naranče i grejpa. Uklonite koricu s kože. Banane ogulite, narežite na nekoliko dijelova i stavite u zdjelu blendera. U banane ulijte sok od citrusa i dodajte led. Sve sastojke samljeti u blenderu dok ne postanu glatki. Gotov smoothie pospite koricom naranče i grejpa.

Recept 5: Smoothie za mršavljenje (varijanta 1)

Za pripremu takvog smoothieja za mršavljenje prikladni su ribizli, svježi sir i med. U receptu se također koristi sok od ananasa, poznat po svojim čarobnim svojstvima sagorijevanja masti.

Potrebni sastojci:

• Ribiz - 2-3 žlice;
• Tekući med - 8-10 ml;
• Svježi sir - 50 g;
• Sok od ananasa - 180-200 ml.

Način kuhanja:

Ribizle skinite s grana (možete i smrznute), operite i stavite u zdjelu. Dodajte svježi sir i ulijte sok od ananasa. Sastojke sameljite u blenderu, pa dodajte tekući med. Sve ponovno umutiti i odmah poslužiti. Po želji dodajte 1-2 kockice leda.

Recept 6: Smoothie za mršavljenje (varijanta 2) s đumbirom

Ovaj smoothie ne samo da potiče mršavljenje, već i opskrbljuje tijelo vitaminima i hranjivim tvarima. U receptu se koriste kivi, jabuka, grejp i banana. Smoothie sadrži i đumbir koji je moćno oružje protiv viška kilograma. Kao baza koristi se zeleni sat, a kao zaslađivač tekući med.

Potrebni sastojci:

• 1/2 grejpa;
• 1/2 kivija;
• Jabuka - 1 kom .;
• 1/4 zrele banane;
• 2-3 g korijena đumbira;
• Čaša zelenog čaja;
• Tekući med - 2 žličice.

Način kuhanja:

Operite i ogulite voće. Uklonite jezgru iz jabuke. Naribajte đumbir. Stavite sve sastojke u zdjelu, ulijte zeleni čaj i dodajte med. Samljeti sastojke u blenderu dok ne postanu glatki. U svoj smoothie možete dodati i zdrobljeni led.

— Poželjno je da smoothie sadrži barem jedan sastojak guste teksture (banana, kruška ili mango). U ove svrhe prikladni su crni ribiz ili maline;

— Pregusta voćna masa može se razrijediti malom količinom vode, mlijeka ili voćnog soka;

— U čisto povrtne smoothieje (na primjer, od krastavaca, mladog luka i slatke paprike) možete dodati malo soli i mljevenog crnog papra po ukusu;

— Smoothie možete pretvoriti u zdravo energetsko piće dodavanjem nekoliko kapi tinkture ginsenga ili limunske trave;

- ponekad se malo dodaje u smoothie za doručak prepeličja jaja(3-4 kom.);

Kada odlučite uvrstiti smoothije u svoju svakodnevnu prehranu, morate odabrati pravi blender – nisu svi uređaji prikladni za pripremu voćnog napitka. Ne biste trebali kupovati previše glomazne modele - takvi se blenderi koriste uglavnom u kafićima i restoranima kako bi se sastojci usitnjavali u velikim količinama odjednom. Potopni blenderi nisu sasvim prikladni za pripremu smoothieja. Ovi modeli obično dolaze s malim posudama, a vrlo je teško postići jednoličnu konzistenciju pomoću uronjenog blendera. Stoga je najbolje dati prednost stacionarnom uređaju koji ima kompaktne dimenzije. Blender mora doći u kompletu s velikim satom ili

visoka čaša u kojoj bi bilo zgodno miješati koktel. Također, blender mora imati dovoljno snažan motor koji može samljeti sve sastojke odjednom. Obratite pozornost na oštrinu noževa i sposobnost uređaja da radi u nekoliko načina rada brzine.

Smoothie možete napraviti i bez blendera: samo pripremite bobičasto i voće, naribajte ga i propasirajte kroz mlin za meso. Zatim se smjesa mora prebaciti u zdjelu ili bilo koju drugu posudu i pomiješati sa sokom, jogurtom, kefirom ili mlijekom. Za miješanje mase možete koristiti običnu pjenjaču. Ukusan i zdrav napitak je spreman!

Bilo da tražite međuobrok, izvor prehrane nakon treninga ili jednostavno i... hranjiv doručak, onda su smoothieji savršena opcija za vas. 10 jednostavnih i zdravi recepti Smoothiji će vam pomoći da se osvježite i ispunite organizam vitaminima i vlaknima.

Smoothie od banane i đumbira

Za dvije porcije potrebno vam je:

• 1 banana
• 200 ml prirodnog jogurta (bez aditiva)
• 1 žličica med
• 1/2 žličice naribani đumbir

Stavite sve sastojke u zdjelu blendera i sve dobro izmiksajte dok ne postane glatko.

157 kcal; 1 g masti, 38 g ugljikohidrata i 5 g proteina.

Smoothie od bobica - jednostavan recept

Jednostavan recept s jarkim okusima bobičastog voća, odlična zamjena za milkshake i sladoled. Za 1 porciju potrebno vam je:

• 1/2 šalice bobičastog voća (možete koristiti smrznuto, poput trešanja ili borovnica)
• 1/2 šalice običnog jogurta (malomasnog)
• 1/2 šalice naranče ili bilo kojeg omiljenog soka

Pomiješajte bobičasto voće, jogurt i sok u blenderu dok ne postane glatko.

Energetska vrijednost (1 porcija): 185 kcal; 2 g masti, 35 g ugljikohidrata i 8 g proteina.

Osvježavajući smoothie od naranče

Odličan osvježavajući napitak koji će vas rashladiti u vrućem danu. Za 1 porciju trebat će vam:

• 1/2 naranče (oguljene)
• 100 ml. pijenje jogurta
• 1/2 šalice soka od naranče
• par kockica leda
• 1/4 žličice vanilin

Stavite sve sastojke u zdjelu blendera. Tucite sve dok ne postane glatko.

Energetska vrijednost (1 porcija): 160 kcal; 1 g masti, 36 g ugljikohidrata i 3 g proteina.

Smoothie sa zelenim čajem, bobičastim voćem i bananom

Zeleni čaj sa svojim antioksidativnim svojstvima božji je dar. Za 2 porcije trebat će vam:

• 1/2 šalice zelenog čaja (treba ga skuhati unaprijed i ohladiti)
• 2 žličice med
• 1 šalica bobičastog voća (odlične su smrznute ili svježe borovnice, maline, jagode ili trešnje)
• 1 banana
• 1 čaša mlijeka

Umiješajte med u čaj. Pomiješajte bobičasto voće, bananu i mlijeko u zdjeli blendera. Dodajte čaj u blender i miksajte dok ne postane glatka.

Energetska vrijednost (1 porcija): 269 kcal; 2,5 g masti, 63 g ugljikohidrata i 3,5 g proteina.

Zeleni smoothie s jabukom i celerom

Za 1 porciju potrebno vam je:

• 1 čaša vode
• 1/3 šalice konzerviranog ili svježeg ananasa
• 1 štapić celera (narezan na sitne komadiće)
• 1/2 jabuke (bez kore, narezane na kockice)
• med za slast

Pomiješajte sve sastojke pomoću blendera.

Smoothie “Tutti-Frutti”

Ovo je jedan od ukusni recepti smoothie i bit će dobar početak dana za cijelu obitelj. Za 2 porcije potrebno je pripremiti:

• 1/2 šalice bobičastog voća po vašem izboru
• 1/2 šalice konzerviranog ananasa
• 1/2 šalice prirodnog jogurta
• pola zrele banane;
• pola čaše soka od naranče

Za pripremu smoothieja najbolje je koristiti uronjeni blender sa posudom. Sve sastojke stavite u zdjelu i miksajte 2-3 minute dok smjesa ne postane glatka.

Energetska vrijednost (1 porcija): 140 kcal; 2,5 g masti, 29 g ugljikohidrata i 3,5 g proteina.

Smoothie s avokadom i jagodama

Za dvije porcije pića potrebno vam je:

• pola avokada (narezati na kockice)
• 1/2 šalice jagoda
• 4 žlice. prirodni jogurt
• 200 ml. mlijeko
• 1 žličica sok od limuna
• 1 žličica med (za slatkoću)

Pomiješajte sve sastojke u blenderu dok ne postanu glatki. Ako je smoothie malo gust, možete dodati malo mlijeka.

Energetska vrijednost (1 porcija): 197 kcal; 11 g masti, 15 g ugljikohidrata i 9 g proteina.

“Vrlo” smoothie od bobičastog voća

Za 2 porcije smoothieja od bobičastog voća potrebno vam je:

• 1 šalica svježih/smrznutih malina
• 1 šalica svježih/smrznutih višanja (obavezno bez koštica)
• možete dodati još jednu šaku borovnica ili ribiza
• 1 žlica. med
• 1 žličica naribani đumbir (može i bez)

Sve sastojke tucite u blenderu dok ne postanu glatki. Ulijte u čaše i uživajte!

Energetska vrijednost (1 porcija): 112 kcal; 1 g masti, 26 g ugljikohidrata i 1 g proteina.

Smoothie od banane i zobenih pahuljica - jednostavan recept

• 1/4 šalice valjane zobi ili valjane zobi
• 1/2 šalice nemasnog jogurta
• 1 banana, nasjeckana
• 1/2 šalice obranog mlijeka
• 1 žličica med
• 1/4 žličice mljeveni cimet

U blenderu pomiješajte žitarice, jogurt, bananu, obrano mlijeko, med i cimet; tucite dok ne postane glatko.

Recept za smoothie od bobičastog voća sa zobenim pahuljicama

Za 2 čaše pića potrebno vam je:

• 1 šalica jagoda ili višanja bez koštica
• 1/2 jogurta od vanilije
• 3/4 šalice mlijeka
• 1/2 šalice zobenih pahuljica
• vanilija i cimet po ukusu

Stavite sve sastojke u zdjelu i tucite mikserom 1 minutu.

30-ih godina prošlog stoljeća prvi put se počelo govoriti o smoothiejima, iako on nije stekao veliku popularnost. Početkom 70-ih, zahvaljujući reklamama zdrava prehrana piće je postalo nadaleko poznato. Ukusan, niskokaloričan, zdrav koktel postao je dostupan u trgovinama, restoranima, barovima i kafićima. Održava tijelo u izvrsnoj fizičkoj formi i korisno je za odrasle i djecu.

Što je smoothie

Smoothie je bogato, gusto piće koje sadrži bobice, voće, komadiće leda, mlijeko, med i začine, usitnjene u blenderu. Engleska riječ smoothie, od koje dolazi "smoothie", spaja pojmove kao što su mekan, nježan, savitljiv. Gotovo da više nema ljudi koji bi mogli iznenađeno pitati: smoothieji - što je to? Orašasti plodovi, začini i sjemenke koji se dodaju domaćim koktelima utažuju osjećaj gladi, pa se piće ne preporučuje piti prije ili poslije jela, već umjesto njega.

Smoothie za mršavljenje

Vitaminska mješavina izvrsna je zamjena za pečenje i slatkiše. Uz njegovu pomoć lako je izgubiti suvišne kilograme, samo iz sastava treba isključiti orašaste plodove, punomasno mlijeko, vrhnje i sladoled. Uobičajeno je da se piće pije kroz slamku, u malim gutljajima. Slijedeći ove uvjete, dijeta će vam omogućiti da izgubite do 3 kg u tjednu, ali kako ne biste naštetili svom zdravlju, jedite jednom (po mogućnosti za ručak) kao i uvijek. Sastojci smoothieja za mršavljenje:

• zelena salata, špinat, kopar, zeleni luk, peršin;
• mrkva, repa, rajčica, krastavci, kupus;
• marelica, jabuka, breskva, kruška, šljiva, trešnja, naranča;
• jagode, maline, kupine, borovnice, brusnice;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
• sjemenke suncokreta, sjemenke lana, sjemenke bundeve.

Smoothiji u blenderu - recepti

Napraviti domaće koktele nije teško. Da biste to učinili, morate imati snažan (po mogućnosti uronjeni) blender i set osnovnih proizvoda koje je potrebno staviti u šalicu uređaja i miješati dok ne postane glatko. Možete koristiti domaće smrznuto bobičasto i voće. Da biste znali kako pravilno pripremiti smoothie u blenderu, slijedite jednostavni uvjeti:

• Da smjesa bude gušća, koristite više svježe bobice i voće u ljetnoj sezoni, izvan sezone koristite smrznuto.
• Za bogatiji okus pomiješajte kisele i šećerne varijante.
• Kao osnovu treba uzeti fermentirane mliječne proizvode niske masnoće.
• Pire od voća i bobica Možete napuniti kalupe za led i pripremiti korisnu masu za buduću upotrebu.
• Tijekom kuhanja prvo ulijevajte tekućinu, zatim dodajte cijele bobice, komadiće voća, sjemenke i orašaste plodove.
• Smoothie će biti gušći ako dodate led.

Smoothie od banane

Banana ima visok udio šećera, bogata je kalijem i kalcijem te brzo utažuje osjećaj gladi. Može se kombinirati s bilo kojim proizvodima, koristeći kefir, jogurt, voćne sokove i bilo koje bobičasto voće. Naribana pulpa banane brzo potamni, pa piće treba poslužiti odmah nakon pripreme. Najjednostavniji i pristupačan recept– smoothie s bananom i kefirom.

Sastojci

• kefir niske masnoće - 2 šalice;
• banana - 2 komada;
• sok od limuna - 2 žličice;
• med - 1 žlica;
• led - 3 kocke.

Način kuhanja:

1. Ulijte kefir i limunov sok u blender i miksajte 2 minute.
2. Dodajte bananu izrezanu na komadiće, mrvljeni led, med. Uključite blender još 3 minute.
3. Ulijte u čaše i pijte svježe.

Napitak od bundeve ima odličan okus i ljekovita svojstva. Koristit će svima koji pate od sindroma kroničnog umora, nesanice i povećane razdražljivosti. Smoothie od bundeve poboljšava stanje kože i kose, oslobađa tijelo od otpada i toksina. Dodate li đumbir u hranjivu smjesu, možete zaštititi svoje tijelo od raka i dijabetesa.

Sastojci

• bundeva - 2 šalice;
• đumbir - 2 žličice;
• orasi– 40 g;
• med - 2 žličice;
• cimet - 1 žličica;
• jagode (svježe, smrznute) - ½ šalice.

Način kuhanja

1. Pomiješajte komade bundeve, jagode, med i tucite 3 minute.
2. Dodajte nasjeckani đumbir, cimet, miješajte 5 minuta.
3. Ulijte u posude, pospite nasjeckanim orasima.
4. Jedite žličicom.

Kivi je odličan za pripremu zelenih frapea. Svoj smoothie od kivija možete nadopuniti špinatom, peršinom, koprom, zelenom salatom ili odabrati svoj omiljeni proizvod. Ovo piće sadrži minimalno kalorija, potiče gubitak težine, poboljšava san, normalizira formulu krvi i zasićuje tijelo vitaminima i mineralima.

Sastojci:

• kivi - 4 komada;
• peršin - 100 g;
• zelena salata - 200 g;
• banana - 2 komada;
• voda - 100 g.

Način kuhanja:

1. Bananu narežite na komade i stavite u zamrzivač na pola sata.
2. Operite listove zelene salate, peršin, nasjeckajte.
3. Stavite sve sastojke u blender, dodajte vodu, miksajte 3-5 minuta.

Smoothie sa zobenim pahuljicama

Dijetni smoothie sa zobenim pahuljicama pomoći će vam da izgubite višak kilograma, normalizirate probavu i poboljšate stanje kože. Možete ga kombinirati s povrćem, voćem, bobicama, mliječnim proizvodima, sokovima. Mješavina čisti, liječi ljudski organizam, zamjenjuje puni doručak.Djeca ne vole jesti kašu ujutro, ali će takav koktel pojesti sa zadovoljstvom.

Sastojci:

• žitarice– 4 žlice;
• vruće mlijeko - ½ šalice;
• jogurt - ½ šalice;
• med - žličica;
• banana - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Vruće mlijeko prelijte preko žitarica 10 minuta.
2. Tucite bananu, jogurt i med 2 minute.
3. Dodajte zobene pahuljice, tucite 5 minuta.

Smoothie od povrća

Pripremljen od bilo kojeg povrća, u kombinaciji sa sokovima, mineralna voda, mliječni proizvodi. Provjerite je li povrće svježe i nema tragova plijesni na površini. Smoothieji od povrća zasiću tijelo vitaminima, lako su probavljivi i poboljšavaju rad želuca i crijeva. Domaći kokteli ne samo da su zdravi, već su i izvrsni kvalitete okusa.

Sastojci:

• mrkva - 2 komada;
• bijeli kupus - 300 g;
• špinat - 250 g;
• peršin - 250 g;
• voda ili sok (po izboru) – 150 g.

Način kuhanja:

1. Mrkvu sameljite na krupnije ribež.
2. Kupus sitno nasjeckajte.
3. Zelje oprati, narezati, dodati vode.
4. Tucite 5-8 minuta.

U svoj smoothie od jabuka možete dodati bilo koje voće ili bobičasto voće. Pogodan je za osobe koje se pridržavaju dijetetski uvjeti prehrana. Ukusan koktel jabuka-jagoda omogućuje vam da s užitkom izgubite težinu, poboljšava zdravlje, vraća snagu i zasićuje tijelo potrebnom energijom. Nemasni kefir ili jogurt najbolji su dodatni sastojci.

Sastojci:

• nemasni kefir - 4 žlice. žlice;
• jabuke - 2 komada;
• jagode - 1 staklo;
• led - 4 kocke;
• cimet - ½ žličice.

Način kuhanja:

1. Miješajte kefir i jagode 2 minute.
2. Jabuke narežite na kriške i dodajte u šalicu. Tucite 3-4 minute.
3. Podijelite u čaše, dodajte cimet i led.

Video recept: kako napraviti smoothie kod kuće