Կրեմ թթվասեր `խաշած խտացրած կաթի բաղադրատոմսով: Ինչպես պատրաստել թթվասեր խտացրած կաթով տորթի համար: Corge- ի հեղուկ իմպրեսացիա

Տորթ, որի վրա չկա կրեմի շերտ, այն, ինչ նա գեղեցիկ է, անավարտ է թվում, եւ բոլոր համային բնութագրերը նկատելի կլինեն:

Թթվային կրեմը եփած խտացրած կաթով տորթը համտեսում է բոլոր թխման համը եւ առանձնահատուկ բուժել: Պատրաստեք սերուցքային քսուքից եւ խտացրած կաթից տնային տորթի համար, նույնիսկ թխուկներ պատրաստելու համար նախաճաշելու համար:

Թթվասի հետ փոխկապակցողը կօգնի այն դարձնել Համեղ վերաբերմունք, մասնավորապես, եթե քսում եք այն եւ ցավոտ կազմակերպում: Ինչ կարող ենք ասել այն մասին, թե ինչպես կլինի համեղ տորթը, եթե քսուք կիրառեք թթվասերի եւ խտացրած կաթից:

Նման թխման համար միանշանակ տեղ կա Տոնական սեղանԻՇԽԱՆՈՒԹՅՈՒՆ Տխրոցի մի մասը կրեմի զանգվածով խտացրած կաթով եւ թթվասերով `լույս, քնքուշ եւ շատ համեղ ստանալու համար, չնայած այն հանգամանքին, որ պատրաստելու բաղադրատոմսը կարող է հնարավորինս պարզ լինել:

Խոհարարության ընդհանուր սկզբունքները

Թթվասերի եւ խտացրած կաթի կրեմ չպետք է տարածվի: The անկալի հետեւողականության ծանրությունը դարձնելու համար արժե ճարպոտ թթվասեր վերցնել:

Ուշադրություն դարձրեք կաթին: Եթե թթվասեր Խտացրած կաթով, որը դուք զոդում եք ինքներդ ձեզ, դրա հետ կապված խնդիրներ չպետք է լինեն, քանի որ զանգվածը ինքնին բավականաչափ հաստ է:

Սպիտակ խտացրած կաթն ունի ավելի հեղուկ հետեւողականություն: Շաքարը շերտի մեջ, որպես կանոն, եթե դրա մեջ կա խտացրած կաթ (խաշած կամ ոչ) տպավորված չէ: Շերտը բավականաչափ քաղցր է:

Կրիտը խտացրած կաթով եւ թթվասերով տորթի համար, բաղադրատոմսերը ցույց են տալիս ավելացնել CL- ն: Նավթը, շոկոլադը, կակաոն փոշի, վանիլին, ինչպես նաեւ էսեւորվում, այն կարող է լինել անհրաժեշտ ժելատին կամ խտացուցիչ զանգվածի:

Ամբողջական քսուք Բնօրինակ տորթ Սեփական խոհարարություն Կարող են լինել մրգեր, ընկույզներ եւ կոկոսի չիպեր, ներմուծել ջեմ:

Կրեմի թթվասեր տունը կարող է տարբեր գույնի լինել: Այս դեպքում անհրաժեշտ է կրեմ ներմուծել ներկ:

Թթվասից կրեմի բաղադրիչները պետք է լավ խառնվեն միմյանց հետ կամ ծեծեք խառնիչով:

Ժելատին եւ շոկոլադ, եթե բաղադրատոմսը ցույց է տալիս դրանց լրացումը, դուք պետք է նախապես տաքանաք: Ինչպես տալ CL. Նավթը փափկացնում է, եւ Մեսս թագավորի հետեւից:

Պարզ կրեմ բաղադրատոմսը թթվասերով

Բաղադրատոմսը շատ պարզ է, գումարած, ես լրացրի քայլ առ քայլ լուսանկարչական ալգորիթմ, որպեսզի բոլորը կարողանան հաղթահարել առաջադրանքը:

Նման թթվասերի կրեմը իդեալական է աղանդեր զարդարելու համար, սկսած փոքր ECLAS- ից եւ խմորեղեններից, ավարտվելով տորթերով, նույնիսկ եթե պաղպաղակը որպես լցոնիչ է:

Բաղադրատոմսը ցույց է տալիս վանիլի օգտագործումը, բայց գիտեք, որ այն կակաոյի վրա փոշու մեջ փոխարինելը, կարող եք պատրաստել համեղ տուն Շոկոլադե կրեմ Թթվասից: Այն կարող է տարբեր լինել համտեսել `դարչինով, սուրճով, ընկույզով կամ կոկոսի չիպերով:

Իմացեք, որ եռացրած խտացրած կաթը թթվասերի զանգվածը խտացնում է, եւ, հետեւաբար, կարող եք պատրաստել տանը: Դա անելու համար հարկավոր է հավաքեք ջրի կաթսայի մեջ, դրա մեջ դրեք բանկա խտացրած կաթով եւ եփեք 2 ժամ:

Բաղադրիչներ `վանիլ; 300 գր. Թթվասեր եւ խտացրած կաթ:

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Թթվասերում եմ, որ ես ընդհատում եմ 4 րոպե, երբ մի կտորով:
2. 1 tbsp. Ես ավելացնում եմ խաշած խտացրած կաթը:
3. Ես մտնում եմ վանիլին: Քլանդ եւ այլ համեմունքներ կամ ներկ, այնպես որ կրեմը պայծառանա: Օրինակ, ազնվամորի ջեմ:

Այս ամենը, ավարտելով պատրաստելով: Մնում է միայն տորթերը քսուքով լցնել թթվասերի խտացրած կաթը կամ քսել տորթեր շերտով: Շատ համեղ ստացեք, նույնիսկ մի կասկածեք դրանում:

«Նուրբ» կրեմ կարագով եւ խտացրած կաթով

Համեղ, նուրբ կրեմի կազմը խտացրած կաթով պատրաստելու համար առանց որակյալ յուղալի յուղի, հեշտ է անել:

Կրեմի զանգվածը կլինի հաստ, կայուն, չի տարածվի եւ հիանալի կպահպանի այն ձեւը, եթե դա սառչում եք սառնարանում:

Այս անգամ կարող եք վերցնել 250 գր. Եփած եւ պարզ խտացրած կաթ: Երկու դեպքում էլ այն շատ համեղ կլինի:

Բաղադրիչներ, 250 գր. թթվասեր եւ խտացրած կաթ; 200 գր. SL. կարագ; Վանիլ:

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Խոհարարությունից առաջ պետք է ստանա մոտ 1 ժամ առաջ: SL. Նավթը արժե կտրատել բարերը, այս ձեւով ավելի հեշտ կլինի հալվել: Բայց չարժե այն խոհանոցում տաք մարտկոցի մեջ դնել, հրդեհել:
2. Ես դնում եմ CL- ը: Կարագ խառնիչի ամանի մեջ եւ ընդհատել 10 րոպե: Զանգվածը կլինի հոյակապ եւ սպիտակ:
3. Ես մտնում եմ գրամ խտացրած կաթ: Անհրաժեշտ է ամեն ինչ հանգիստ անել:
4. 1 tbsp. Ես ավելացնում եմ թթվասեր, վանիլին կամ այլ հավելանյութ ձեր անձնական հայեցողությանը:

Այն դեպքում, երբ սերուցքը պարզվեց, որ բավականաչափ քաղցր չէ, բայց դա տատանվում է `կախված խտացրած կաթի համից, արժե մի փոքր վեցը ներմուծել դրա մեջ: Փոշիներ: Շաքարը չպետք է դնի զանգվածները, քանի որ բյուրեղը բավականին դժվար է լուծարել:

Ծածկեք թխուկի պատրաստման հետ թխվածքաբլիթների բուժման մասերը թթվասերի կազմից կրեմով եւ մատուցեք սեղանին: Բարի ախորժակ!

«Շոկոլադե» սերուցք թթվասերի եւ խտացրած կաթի վրա

Շատ շոկոլադե կրեմի զանգվածային ընտրանքներ: Այս անգամ մեզ հարկավոր է սեւ շոկոլադե սալիկ վերցնել: Կան տարբերակներ, երբ փոշին ավելացվում է կակաոն:

Փաստորեն, շոկոլադի սալիկը ավելի լավ է խտացնել զանգվածը, քան կակաոն: Բացի այդ, շերտը արագ կազատի, ինչը շատ կարեւոր է քնքուշ խառնուրդի համար:

Կակաոյի շերտից փոքր-ինչ ավելի երկար է: Ի դեպ, սպիտակ շոկոլադի հիման վրա կարող եք մի շերտ պատրաստել, մուտքագրեք վանիլ, որպեսզի զանգվածը դառնա արտահայտիչ համտեսում:

Cortex- ի համար այս զանգվածը կատարյալ է: Նա հիանալի կերպով զարդարում է եւ թույլ է տալիս շատ եփել Համեղ աղանդեր Տոնական սեղանի համար:

Բաղադրիչներ `50 գր. SL. Յուղեր; 100 գր. շոկոլադ; 200 գր. թթվասեր; 200 մլ խտացրած կաթ:

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Grinding շոկոլադ եւ ուղարկում ջրի բաղնիք: Ես մտնում եմ CL: Կարագ Համոզվեք, որ խառնվեք զանգվածին, բայց ոչ գերտաքացում: Հիմնական նպատակը շոկոլադե բոլոր կտորները լուծարելն է:
2. Խառնելով թթվասերը խտացրած կաթով: Հեռացնում եմ շոկոլադի խառնուրդը եւ տալիս եմ նրան սառչում:
3. Ներկայացնում է շոկոլադը թթվասերի եւ խտացրած կաթի հիմնական զանգվածում: Այս ամենը կրեմը պատրաստ է, մնում է միայն կեղեւի շերտը փոխել թխվածքաբլիթի տորթի համար:

Կրեմ «Raphaello» խտացրած կաթից եւ թթվասեր Cortex- ի համար

Նուրբ կեղեւի քսուք, որը հիմնված է հայտնի կոկոսի նրբության վրա: Ինչպես հասկանում եք, առանց կոկոսի չիպերի այս անգամ ձեզ չի արժի: Դուք կարող եք վերցնել ոչ միայն 50 գրամ, ինչպես նշված է արտադրանքի ցանկում:

Չիպերի քանակը հարմարվում է իր հայեցողությանը: Կարեւոր է հասկանալ, որ ժամանակի ընթացքում արտադրանքը ունի սահմանային սեփականություն, ուստի կրեմի զանգվածը ավելի է խտացնում: Հետեւաբար, հետզհետե ավելացրեք չիպը:

Բաղադրիչներ.

250 գր. խտացրված: կաթ; 150 գր. թթվասեր; 100 գր. Սպիտակ շոկոլադ; 50 գր. կոկոսի չիպսեր; 200 գր. SL. Յուղ.

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Նրբագեղ շոկոլադե կտորներ, ես մտնում եմ CL: Կարագ եւ լավ խառնել: Հյուսել ջրի բաղնիքում: Երբ բոլոր կտորները հալվում են, հրդեհից հեռացնելով:
2. Խառնել շոկոլադ I. Կոկոսի չիպսեր, խառնել զանգվածը:
3. Խտացրած կաթը եւ միասին խառնվում են խառնված:
4. Ներկայացնում է խտացրած կաթով լցված զանգվածը կոկոսի հետ շոկոլադով: Ակտիվություն, այդ ամենը `կրեմը պատրաստ է սպառման:

Կիրառեք կրեմ տորթ, կարկանդակներ, տորթեր, թխվածքաբլիթների եւ այլ բուժման տորթեր: Դա կլինի աներեւակայելի համեղ: Թխվածքաբլիթի բուժման մասից ձեր տանը պատրաստված կրեմի ձեւավորմամբ, ոչ մի հյուր չի մերժի:

Թխել Համեղ տորթեր Թթվաստիճանով ձեր հարազատները կուրախանան այդպիսի թեյ խմելու միջոցով: Եթե մտնում եք կակաոյի սերուցք, ստացեք ռաֆայելի շոկոլադե համը:

Եվ ինչու չփորձարկել: Միայն այն ժամանակ, երբ ես նշեցի մի փոքր ավելի բարձր, կակաոյի կրեմը ավելի երկար կդառնա:

Նաեւ արժե ուշադրություն դարձնել այն փաստին, որ Cocoa- ն առաջարկվում է լոբի տոկոսով 70% -ից եւ ավելի բարձր:

1. Անհրաժեշտ է, որ թթվասերը լինեն թարմ եւ բարձրորակ: Ավելի լավ է, եթե այն տնային թթվասեր է, ապա շերտը կլինի ճարպ եւ շատ համեղ:
2. Տորթը կարելի է զարդարել տարբեր ընկույզներով, ճարմանդներով: Տորթի ձեւը նշանակություն չունի `միացրեք ձեր ֆանտազիան եւ ստեղծեք զարմանալի գլուխգործոցներ տնային խոհարարության մեջ:
3. Դուք կարող եք լրացնել տորթերի կրեմի զանգվածը ներսից, օգտագործելով հրուշակեղենի ներարկիչ կամ զինված պլաստիկ պայուսակով: Արժե կտրել անկյունում կտրվածքը:
4. Եթե \u200b\u200bմրգերով կրեմի շերտ եք անում, արժե հաշվի առնել այն փաստը, որ ավելի արագ է փչացնել: Առաջարկվում է խառնել դերը, եւ դրա օգտագործման ժամանակը, ներմուծեք մանրացված մրգեր:
5. Երբ շերտը չափազանց հեղուկ հետեւողականություն ունի, հնարավոր է ավելացնել ժելատինը լուծված ջրի մեջ: Նման բնութագրերը նույնպես մանրացված չոր թխվածքաբլիթներ են, ընկույզներ: Մնում է, եւ ընկույզները պետք է վերաբեռնվեն ալյուր ստանալու համար: Պարզապես հիշեք, որ ամեն ինչի մեջ պետք է ամեն ինչ իմանաք: Հիանալի է այն հնարավորությունը, որը դուք կանգ եք առնում, եւ հետո ստացվում է ոչ մի շերտ, բայց խմորը Cupcake կազմելու համար «կարտոֆիլ» կոչելու համար:
6. Թթվասերի զանգվածի ավելացման շերտերը շատ ավելի հեշտ են դարձվում, եթե դրանք վերցնում եք այլ բաղադրատոմսերի համեմատ: Եթե \u200b\u200bպատրաստման եղանակը բարդացնելու ցանկություն ունեք, կարող եք փորձեր կատարել տարբեր բաղադրիչների հավելում `մրգեր, տնակներ, չոր մրգեր եւ այլն:

Այս հոդվածում ավարտվեց: Ես անկեղծորեն ուրախ կլինեմ, եթե ձեզ համար քսուքներս օգտակար լինեն, եւ բնօրինակ աղանդերը կհայտնվեն ձեր սեղանի վրա:

Մաղթում եմ ձեզ հիանալի տրամադրություն համեղ ուտեստների պատրաստման ընթացքում:

Իմ տեսանյութերի բաղադրատոմսը

Տորթեր պատրաստելիս տորթեր, տորթեր, տարբեր թխում հաճախ առաջանում է հարցը. Ինչ պատրաստել սերուցք: Բայց այս թխումն առանց կրեմի չի կարող լինել, դա բաղադրիչի այս բաղադրիչն է, որը տալիս է այն փափկություն, քնքշություն, սնուցում եւ հիմնական համ:

Լրացնելու լավ տարբերակը կրեմ է խտացրած կաթից եւ թթվասերով: Այն համարվում է համընդհանուր, ուստի այն կարող է ապահով կերպով օգտագործել գրեթե ցանկացած թխում:

Բաղադրատոմսը խտացրած կաթի եւ թթվասերի համար

Խոհարարություն ստանալը.

Կրեմ կորտերի համար ժելատինով եւ խտացրած կաթով

• 1000 գրամ թթվասեր `30-35% ճարպ պարունակությամբ.
• 500 գրամ խտացրած կաթ;
• 15 գրամ ժելատին;
• Վանիլային շաքար - 10 գրամ պայուսակ:

Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե:

Սննդային արժեք `510 կկալ:

Թե ինչպես պետք է անել:

1. Ժելատինը պետք է լցնել զով ջուր եւ թողնել կանգնել մոտ 30-40 րոպե, որպեսզի այն այտուցվի.
2. Ես թթվասեր եմ տարածում խորը բաժակի մեջ, այն լավ հարած է ընկղմվող բլենդերի մոտ 4-5 րոպե.
3. Հաջորդը, առանց դադարելու, անհրաժեշտ է լցնել խտացրած կաթը բարակ հյուսմամբ.
4. Բոլոր խտացրած կաթը լրացնելուց հետո ավելացրեք վանիլային շաքարավազը եւ շարունակեք ծեծել մոտ 5 րոպե;
5. Desired անկության դեպքում խտացրած կաթը կարող է փոխարինվել եռացրածով;
6. Ժելատինը պետք է թափվի տապակի մեջ եւ կրակ դնի.
7. Տաքացնելով լուծարման: Ոչ մի դեպքում ժելատին մի բերեք եռալ, հակառակ դեպքում նրա բոլոր սոսնձման հատկությունները ամբողջությամբ կվերանան.
8. Օծանելիքի ժելատինը կրեմի մեջ, խառնելով;
9. Մենք կուտակում ենք սառնարանում կես ժամ.
10. Դրանից հետո հնարավոր է դիմել տարբեր աղանդերի պատրաստման:

Նապոլեոնի կրեմը յուղի լրացումով

Խոհարարություն կրեմը կլինի հետեւյալ բաղադրիչներից.

• 200 մլ թթվասեր;
• Խտացրած կաթ - ½ բանկեր;
• Իրական կրեմի յուղի փաթեթավորումը ճարպոտ առնվազն 72,5%:

Պատրաստման ժամանակահատվածը `35 րոպե:

Կալորիա - 529 կկալ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Կաթնագույն յուղը պետք է նախապես դուրս գա սառնարանից մինչեւ 30-60 րոպե քսուք պատրաստելուց առաջ: Այս ընթացքում այն \u200b\u200bկդառնա փափուկ, եւ ավելի հեշտ կլինի խառնել;
2. Նավթը կտրեք փոքր խորանարդի մեջ եւ տեղափոխեք բեռնարկղը.
3. Խառնիչի օգնությամբ մենք նավթը ծեծեցինք դեպի միատեսակություն, այն պետք է դառնա փարթամ;
4. Բացի այդ, դուք սկսում եք մի փոքր խտացնել, բայց մի կանգ առեք եւ շարունակեք հետագայում խառնել:
5. Բոլոր խտացրած կաթը տեղադրված է, կրկին խառնել;
6. Այնուհետեւ պառկեք թթվասեր, մենք բոլոր բաղադրիչները լավ ենք ծեծում մոտ 10 րոպե;
7. Արդյունքում պետք է թողարկվի փարթամ հետեւողությամբ կրեմը.
8. Անհրաժեշտության դեպքում կարող եք միացնել կակաոյի փոշի `շոկոլադե գույն տալու կամ պտուղ կամ հատապտուղների կտորներից ավելացնել:

Կաթնաշոռը թխվածքաբլիթի համար

Կրեմի համար անհրաժեշտ կլինի.

• թթվասեր - 200 գրամ;
• Կարագի փաթեթավորում;
• Խտացրած կաթ - 250 մլ;
• 400 գրամ կաթնաշոռ:

Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե:

Կալորիա - 532 կկալ:

Խոհարարություն ստանալը.

1. Բլենդերի կամ խոհանոցի կոմբինատի բաքում մենք համատեղում ենք թթվասերի եւ տնակների պանիրը.
2. Խառնել համասեռության, կաթնաշոռը պետք է գնա յուղալի կառուցվածք;
3. Դրանից հետո դրեք խտացրած կաթը եւ նորից լավ խառեք.
4. Ներդրեք առանձին գավաթ կարագ, Խորհուրդ է տրվում այն \u200b\u200bհանել սառնարանից, որպեսզի այն փափկացվի.
5. Մենք խորտակում ենք խառնիչով կամ բլենդերի յուղով դեպի փարթամ պետություն.
6. Հաջորդը, մենք մնացած բաղադրիչները դնում ենք բեռնարկղի մեջ կարագով եւ մեծ արագությամբ հարություն առած;
7. Վերջում մենք ծեծեցինք եւս 4-5 րոպե:

Կրեմ կրեմ մեղրով ելակի համար

Կրեմի համար կպահանջվի հետեւյալ բաղադրիչները.

• 200 գրամ թթվասեր;
• Ներկայացրած կարագ - Tutu;
• Խտացրած կաթ - բանկ;
• Ժելատին - 15 գրամ;
• Ելակ `6-7 հատապտուղ:

Պատրաստման ժամանակահատված `30 րոպե:

Կալորիա - 526 կկալ:

Ինչպես պատրաստել.

1. Նախ պետք է լցնել ժելատինի սառը ջուրը եւ թողնել, որպեսզի ոտքի կանգնեք.
2. Կաթնագույն յուղը ավելի լավ է նախապես հեռացնել սառնարանից, որպեսզի այն փափկացվի.
3. Ներդրեք մի բաժակ թթվասերի մեջ եւ մանրակրկիտ ծեծեք այն, այն պետք է դառնա փարթամ;
4. Այնուհետեւ լցնել խտացրած կաթը եւ կրկին խառնել խառնիչով միատեսակ;
5. Դրեք փափկացնող կտորները եւ կրկին մենք ամեն ինչ լավ ծեծեցինք համասեռության համար.
6. Ելակը պետք է լվանալ, հեռացնել բոլոր պոչերը.
7. Berry- ը կարող է կտրվել փոքր կտորների մեջ կամ մանրացնել բլենդերի մեջ.
8. Հատապտուղների կտորները դրեք կրեմի մեջ եւ կրկին ծեծեք.
9. Ժելատինը տաքանում է ավարտելու համար, բայց գլխավորը եռալ չէ.
   Օծանելիքի ժելատինը կրեմի մեջ, խառնելով;
10. Մենք քսուքը սառնարանում ենք հեռացնում 30 րոպե;
11. Դրանից հետո սերուցքը կարող է օգտագործվել կեղեվը քսելու համար Մեղր տորթ Կամ տարբեր յուղալի աղանդերի պատրաստման համար:

Կրեմ թթվասերով, խտացրած կաթով եւ կրեմ պանիրով

Խոհարարության համար կպահանջվի հետեւյալ բաղադրիչները.

• 200 գրամ սերուցքի պանիր;
• Խտացրած կաթ - 250 գրամ բանկ;
• Կես լիտր թթվասեր;
• թանաքիլին սեղմելով;
• Խիստ գդալ բարձր յուղով:

Պատրաստման ժամանակահատված `20 րոպե:

Կալորիա - 544 կկալ:

Խոհարարության գործընթաց.

1. Ներդրեք գավաթը սերուցքի պանիր եւ ավելացնել խտացրած կաթ;
2. Երկու բաղադրիչներն էլ հարբած են ընկղմվող բլենդերի կողմից մինչեւ միատեսակ, ցանկալի է, որ հետեւողականությունն արվի, որ փարթամ լինի.
3. Հաջորդը, մենք մտնում ենք թթվասեր, բայց չեմ դադարում ծեծել;
4. Մենք ընկնում ենք քնելու վանիլային փոշին եւ կրկին խառնվում;
5. Առանձին գավաթում, սերուցք դնելը եւ նրանց ծեծել կտրուկ փրփուր վիճակում: Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի կրեմի խառնուրդը լինի փարթամ եւ օդ:
6. Կրեմը կրեմի մեջ դնելը, ուշադիր բոլորը խառնելով;
7. Դրանից հետո պատրաստի կրեմը կարող է օգտագործվել թխել թխելու համար:

• Կրեմ պատրաստելու համար արժե օգտագործել բարձր ճարպային թթվասեր 20% -ից եւ ավելի բարձր;
• Խտացրած կաթը կարող է օգտագործվել խաշած ձեւով, այն կտա անսովոր համ եւ գեղեցիկ գույն;
• Բացի այդ, հոտի համար կարող եք ավելացնել վանիլային փոշի կամ դարչին;
• Եթե \u200b\u200bպահանջվում է նախշերով ձեւեր կատարել, տարբեր դեկորատիվ տարրեր, այն կարելի է նկարել տարբեր գույներով: Պարզապես բավականաչափ ավելացնել մի քիչ սննդի ներկ;
• Որպեսզի կրեմը պահի ձեւը եւ չփորձեք, դրանում ավելի լավ է ավելացնել ժելատին: Երբ սառեցվի, այն կդառնա սուֆլի նման.
• Դուք կարող եք լրացուցիչ ավելացնել մրգերի, հատապտուղների, մարմարադի, ընկույզների, չամիչների կտորներ:

Կրեմը խտացրած կաթից եւ թթվասերով թխելու համար պատրաստված է արագ եւ հեշտությամբ: Բավական է ունենալ երկու հիմնական բաղադրիչ `խտացրած կաթ եւ թթվասեր: Հիմնական բանը, որ ձեզ հարկավոր է երկու բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնուրդով: Դուք կարող եք քսել տարբեր տորթեր, լրացնել տորթերը եւ օգտագործել թխման ձեւավորման համար:

Ծանոթ զգացմունքներ. Քաղցր, ուզում եմ, բայց խոհանոցում խոհարարի երկար ժամանակ պատրաստելը ուժ չկա, ցանկություն չկա: Իհարկե, կարող եք այցելել հրուշակեղեն կամ խանութ, ինչ-որ բան գնել աղանդերի համար: Բայց գնված տորթեր եւ տորթեր չեն համեմատվի համտեսների հետ նրանց հետ, որոնք եփում են տանը եւ ինքներդ են դա անում: Դեռեւս արժե հոգ տանել ժամանակ եւ թխել տորթ կամ թխվածքաբլիթ: Եւ Տնային տորթ Այն պարզվեց, որ համեղ է, մենք խորհուրդ ենք տալիս կրեմ `խտացրած կաթից եւ թթվասերով: Այն համընդհանուր է, հարմար է թխվածքաբլիթի, չոր ավազի, փխրուն, մեղրի կամ վաֆլի կեղեւի համար:

Ունիվերսալ խտացրած կաթի սերուցք եւ թթվասեր

Նման խտացրած կաթի կրեմը կարող է օգտագործվել չոր եւ պինդ տորթեր պատրաստելու համար: Նուրբ յուղալի կարամելի զանգվածը կօգնի պատրաստել համեղ եւ հաճելի տորթ: Բացի այդ, նման կրեմը կարող է օգտագործվել պահապանի տորթեր կամ որպես աղանդերի աղցանների վերալիցքավորելու համար:

Բաղադրությունը.

• Խտացրած կաթ - 400 գ.;
• թթվասեր - 400 գ.;
• Վանիլային քաղվածք -? ժ. լ .;
• Կոնյակ (ըստ ցանկության) - 20 մլ;
• Կիտրոն - 0,5 հատ:

Խոհարարություն.

1. Այս կրեմի համար թթվասերը պետք է օգտագործվեն ոչ սառեցման: Խոհարարությունից մեկ ժամ առաջ պետք է թողնել տաք սենյակում Կաթնային արտադրանք հասել է Սենյակի ջերմաստիճանը, Խառնիչ կամ բլենդերի ամանի դնելուց հետո: Ծեծել մի քանի րոպե:
2. Քիչ է խտացրած կաթը թթվասերի համար ավելացնել, առանց խենթերի միջոցով զանգվածի ոտնաթաթը դադարեցնելու:
3. Խտացրած կաթը ավելացվել եւ հարելուց հետո անհրաժեշտ է կրեմով ավելացնել կոնյակ, վանիլ, իսկ վերջնական կիտրոնի հյութ:
4. Մոտավորապես 15 րոպեից հետո խառնիչը կդառնա նկատելի, քանի որ զանգվածը խտանում է, բայց նույն պահին օդը կմնա: Կրեմը պատրաստ է: Բայց COGGS- ը դեռ վիրավորվում է: Թող կրեմի զանգվածը մի քանի ժամ կանգնի սառնարանում:

Կրեմի կրեմ կրեմ

Բաղադրատոմսը առաջարկված Կրեմ կրեմ Անհրաժեշտ է հիշել նրանց, ովքեր հաճախ պատրաստում են մեղր եւ նման տորթեր Pronuno-Sweet Korzhi- ի հետ: Կրեմի զանգվածը ոչ միայն մեղմելու է կոպիտ եզրը, բայց նաեւ նրանց կծու զտված համը տալու համար:

Բաղադրությունը.

• ճարպ (առնվազն 35%) կրեմ - 200 մլ;
• թթվասեր - 400 մլ.;
• Քաղցր փոշի - 2 tbsp. լ.;
• Խտացրած կաթ - 130 մլ;
• թթվասերի խիտացուցիչ (ըստ ցանկության):

Խոհարարություն.

1. Նախ պետք է ծեծել չոր ամանի մեջ թեթեւակի սառեցված կրեմը: Կարեւոր է չափազանցել եւ չվերածել դրանք նավթի:
2. Առանձին-առանձին, թթվասերը հարած են մեկ այլ մաքուր ուտեստների մեջ: Այստեղ, խառնիչի գործունեության ընթացքում քաղցր փոշին աստիճանաբար կոստյումներ է: Կրեմի բուրավետ պատրաստելու համար փոշու փոխարեն կարող եք ավելացնել մի քանի պայուսակ Վանիլ շաքար, Այս դեպքում կարեւոր է ծեծել, մինչեւ իր հատիկները լուծվեն թթվասերի մեջ:
3. Թթվասերը պետք է լինի հաստ: Եթե \u200b\u200bերկար ծեծի գործընթացից հետո այն չի խտացել, կարող եք ավելացնել մի փոքր հատուկ խիտացուցիչ:
4. Ժամանակն է խտացրած կաթ ավելացնել: Այս ապրանքը թթվասերով ուտեստների մեջ է լցվում եւ սեպերին բերում համասեռ զանգվածի:
5. Վերջում կրեմը ներկայացվում է կրեմի մեջ: Անհրաժեշտ է նրանց հետ կոկիկ աշխատել, հակառակ դեպքում կրեմը չի ստանա ցանկալի հետեւողականություն: Մի գդալ եւ ավելի լավ, քան սիլիկոնային հրուշակեղենի բերան, անհրաժեշտ է ցանել, վեր բարձրանալով վերեւ եւ կենտրոն: Ընդհանրապես, ամեն ինչ արվում է այնպես, ինչպես խառնուրդի ընթացքում Թխվածքաբլիթ խմոր, Կրեմը պատրաստ է, դուք կարող եք այն վերբեռնել տորթերին:

Կաթնաշոռով թթվասեր կրեմ `խաշած խտացրած կաթով

Որպես դեսերտի տարբերակ, կարող եք անել Արագ տորթ Պատրաստի վաֆլի տորթերից կամ բլիթներից: Խտացրած կաթի խտացրած թթվասերը կատարյալ է դրա համար: Դա կստացվի բավարար չափով հաստ եւ խիտ, միեւնույն ժամանակ Հեպցտսը լավ է Վաֆլի Borges Եվ դա թույլ չի տա, որ նրանք փափկացնեն:

Բաղադրությունը.

• Խտացրած կաթ - 1 բանկ;
• թթվասեր - 1 բաժակ;
• Քոթեջ պանիր - 200 գ.;
• Վանիլ - համը;
• Կիտրոնի թթու - համը:

Խոհարարություն.

1. Այն պետք է սկսվի խտացրած կաթի պատրաստմամբ: Իհարկե, կարող եք գնել խաշած արտադրանք, բայց ավելի լավ է կաթ բերել կարամելի համը Եվ ճիշտ գույնը ինքներդ եւ տանը: Հատկապես, քանի որ գործընթացը դժվարություններ չունի: Pan Լրացրեք ջրով եւ ներքնեք անագը դրա մեջ `կաթով: Պիտակը մի մոռացեք հեռացնել: 2 ժամ հետո խտացրած կաթը պատրաստ կլինի: Որպես պատրաստուկը պետք է վերահսկվի, որպեսզի անագը ամբողջովին ընկղմվի հեղուկի մեջ: Եթե \u200b\u200bայտուցվում եք, տաք ջուր լցնել:
2. Curd արտադրանքը մանրացնել: Ավելացնել վանիլ:
3. Smetanka Beat- ը մի փոքր ավելացնելով նրան կիտրոնաթթուԵւ եփած խտացրած կաթի հետ կապվելուց հետո:
4. Մուտք գործելու համար թթվասերի կարամելային քսուքը Կաթնաշոռի զանգված Եւ ծեծել: Եթե \u200b\u200bպարզվեց, շատ հեղուկ, կարող եք ավելացնել մի փոքր խտացուցիչ:

Դոնդող կրեմ խտացրած կաթով եւ թթվասերով

Կրեմի այս բաղադրատոմսը կրկնում է, եթե նախատեսում եք տորթ պատրաստել թխվածքաբլիթի տորթերից `խիտ շերտով: Դա կդառնա գեղեցիկորեն հարուցել քաղցր բուժման գագաթը եւ կողմերը: Հատապտուղներ, չամիչ, քաղցր մրգեր, չոր մրգեր, ընկույզներ կամ թակած դոնդող խորանարդներ ավելացնում են նման կրեմի զանգվածին:

Բաղադրությունը.

• թթվասեր - 500 մլ.;
• Եփած խտացրած կաթ - 1 բանկ;
• Ժելատին - 2 tbsp. լ.;
• Հատապտուղներ կամ ընկույզներ `կամքով:

Խոհարարություն.

1. Թթվասը պետք է ձեռնարկվի այնպիսի չափով, որ դրա նախնական ծավալը մի քանի անգամ ավելանում է:
2. Միացեք խտացրած կաթի հետ `շարունակելով հաղթել զանգվածը: Շաքարավազը չի ավելացնում, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bշատ դանդաղ կստացվի: Կիտրոնից սեղմված է կիտրոնաթթու կամ բնական հյութի մի փոքր թթու կամ բնական հյութի ավելացում:
3. Պատրաստեք ժելատին: Նշված քանակը թափվում է տաք ջրով (1/3 բաժակ): Հասնել ամբողջական լուծարման, դնելով Ջրային լոգանք, Հիշեք, որ առանց լուծարման ընթացքում ժելատինը չի կարելի եփել:
4. Թթվասի զանգվածում աստիճանաբար լցնել ժելատինային վարորդը եւ անմիջապես ծեծել: Wish անկության դեպքում կարող եք ավելացնել ընկույզ, չոր մրգեր կամ թակած նուրբ գույնզգույն ժելե:
5. Այս ամենը մենք կարող ենք ենթադրել, որ կրեմի պատրաստման հետ կապված: Մնում է այն դնել թխվածքաբլիթների տորթերի վրա, եւ սառնարանում դնելուց հետո:

Յուղի կրեմ խտացրած կաթով

Կրեմը պատրաստված է խտացրած կաթով յուղի հիման վրա, սիրում են շատ սիրուհիներ պատրաստել: Ստացվում է համեղ, հիանալի տպավորություն է թողնում տորթերը, պահում է այն ձեւը, ինչը կրեմից հնարավորություն է տալիս տորթի վրա տարբեր զարդեր դնել:

Եթե \u200b\u200bկրեմի զանգվածը կերակուրով խառնեք կամ Բնական ներկանյութերՍտացվում է, որ շատ բաներ շատ բաներ դիզայնի համար:

Բաղադրությունը.

• Խտացրած կաթ - 200 գ.;
• թթվասեր - 250 գ.;
• Վանիլային շաքար - 10 գ.;
• Կաթնագույն յուղ - 1 տուփ:

Խոհարարություն.

1. Նավթը պատրաստման պահին պետք է լինի փափուկ: Այս ապրանքը պետք է լավ խառնվի խտացրած կաթի հետ: Հարմար է աշխատել խառնիչի հետ: Խտացրած կաթը թափելով բարակ հոսքով, ծեծելով, ցուցադրելով միջին արագության ռեժիմը:
2. Հենց զանգվածը ձեռք է բերել համասեռություն, աստիճանաբար (բառացիորեն գդալով), դուք պետք է ավելացնեք աղբյուր: Լողափը շարունակվում է առանց ռեժիմի ավելացման:
3. Վերջում կրեմին ավելացվում է վանիլի կամ անուշահոտ շաքար:
   Մի նեղվեք, եթե այն պատրաստված է բաղադրատոմսով, նշվում է, որ սերուցքը, որոշ ժամանակ կանգնած լինելով, հոտոտվեց: Դա հնարավոր է, եթե ավելացված բաղադրիչները խառնուրդի ընթացքում տարբեր ջերմաստիճաններ են եղել: Ուղղեք իրավիճակը հետեւյալ կերպ: Որոշ սերուցք պետք է հետաձգվի մաքուր եւ, այն կարեւոր է, չոր ուտեստներ: Այս զանգվածը նախ մի փոքր տաքանում է եւ հիմնական կրեմի հետ խառնելուց հետո: Հարմար է միկրոալիքային վառարանով սպասվող սերուցքը տաքացնել:

Մրգերի կրեմ-կարամելի կրեմ

Եթե \u200b\u200bուզում եք զարմացնել եւ բոլորին խփեք անսովոր համը, պատրաստեք տորթի նման թթվասերի կարամելային կրեմը մրգերի նոտաներով . Հայցվող բաղադրատոմսը կարելի է համարել հիմքը: Բաղադրիչներում օգտագործվում են միայն բանան: Բայց ցանկության դեպքում կարող է ավելացվել արտադրանքի մրգերի ցուցակը:

Բաղադրությունը.

• Խտացրած կաթ - 1 բանկ;
• թթվասերը հաստ է `500 մլ;
• Բանան - 2 հատ:

Խոհարարություն.

1. Բանան, կեղեւից մաքրելուց հետո անհրաժեշտ է վերածվել միատարր խյուսի: Հարմար է աշխատել բլենդերի միջոցով: Կարող եք նաեւ փոխել բանանը պատառաքաղի համար, բայց զանգվածը շատ համասեռ չի լինի:
2. Թթվասեր, հարած, կապել խտացրած կաթի հետ: Արագորեն ծեծել ցանկալի հետեւողականությանը կարող է լինել մի բաժակ խոհանոցի կոմբինատի մեջ:
3. Վերջում ավելացվում է բանանի խյուս: Զանգվածը կարող է պարզվել, որ հեղուկ է: Եթե \u200b\u200bավելացնում եք խիտ փոշի, ապա կրեմը կարող եք ավելի խիտ եւ հաստ լինել:
   Հենվելով այս բաղադրատոմսին, կարող եք կրեմի զանգված պատրաստել հատապտուղներով: Ազնվամորու, ելակի, բալի առանց ոսկորների, հաղարջի: Հենց Berry Puree- ն ուղարկելու համար հիմնական սերուցքը ուղարկելու համար զանգվածը պետք է ավելի խիտ լինի մաղի միջոցով:
   Ընտրելով բաղադրատոմսը, նախքան սերուցք պատրաստելը, պետք է հիշել, որ ավելի խիտ զանգվածը հարմար է թխվածքաբլիթի համար, ավելի լավ է օգտագործել հեղուկի տորթերի համար հեղուկ իմպրակ:

Քանի տորթեր, միշտ մի նոր բան բացեք ինքներդ ձեզ համար: Ես ինչ-որ բան եմ վերցնում իմ ընկերուհիներից, աշխատակիցներից, ես ինչ-որ բան եմ գտնում եւ հարմարվում եմ ինքս ինձ: Մեկ այլ գլուխգործոց, որը հայտնաբերվել է իր համար, Ծննդյան օրվա նախօրեին: Թխվածքաբլիթի թխվածքաբլիթի տորթը հավաքվել է թթվասերով, բայց թթվասերը պարզվել է, որ բավարար չէ, եւ ես չէի ցանկանա վազել խանութ: Այն ծածկոցներում Վարարայի մեկ այլ բանկա կար, որը ինչ-ինչ պատճառներով գնվեց, բայց գոյատեւեց: Այսպիսով ծնվել է հրուշակեղենի կրեմի մեկ այլ մարմնացում: Սա կատարյալ համադրություն է մեղրի եւ թխվածքաբլիթների տորթերի համար: Մրցույթի հյուսվածք, գեղեցիկ գույն եւ մեղմ, անսովոր համը պարզ թխվածքաբլիթներ պատրաստեք զարմանալիորեն համեղ:

Թթվասեր տորթ կրեմ

Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք. Բլենդեր կամ խառնիչ, ամանի մեջ:

Բաղադրությունը

Ինչպես ընտրել արտադրանքը ճիշտ

• Թթվասեր կարելի է վերցնել ցանկացած, բայց թարմ:
• Եփած խտացրած կաթը կարող է զոդել ինքնուրույն կամ պատրաստ լինել:
• Եթե \u200b\u200bտան թթվասեր եք վերցնում, խիտացուցիչը գուցե կարիք չունի:
• Վանիլային համի եւ բույայի համար կարող եք օգտագործել վանիլի, վանիլի, շաքարի պատիճը նման համով եւ հոտով եւ հատուկ վանիլային էության:

Խոհարարություն քայլ առ քայլ

Տեսանյութ

Այս կրեմը պատրաստված է նաեւ տան թթվասերով: Ամեն ինչ բառացիորեն պատրաստվում է մի քանի րոպե, եւ արդյունքում ստացված զանգվածը հարմար է ոչ միայն կեղեվի կեղեվը լրացնելու եւ քսելու համար: Ամեն ինչ մանրամասն նկարագրված է եւ ցուցադրվում է տեսանյութում:

• Թթվասեր կարելի է վերցնել ցանկացած, Եթե \u200b\u200bլավ տան թթվասեր եք վերցնում, ապա խտիչը չպետք է վերցնի, հակառակ դեպքում կրեմի հյուսվածքը շատ խիտ կլինի: Ընդհակառակը, խանութի թթվասերը ձեռք բերելու ժամանակ ամենալավն է պահել խտացուցիչի խիտ վիճակը: Այսպիսով, դուք կարող եք հարմարեցնել իմ խտությունը եւ խտությունը:
• Շաքարը ընդհանրապես չի կարող ավելացնել, Եթե \u200b\u200bթթվասերը թթվասեր չէ, ապա կարող եք անել առանց դրա:
• Եթե \u200b\u200bչկա վանիլային շաքար, Կարող եք մի պտղունց վանիլին դնել, բայց ոչ ավելին, հակառակ դեպքում դա անհամբեր կլինի:
• Քսուք այս քանակը հաշվարկվում է Դասական թխվածքաբլիթ 20-23 սմ տրամագիծ եւ 5-7 սմ բարձրություն:

Նուրբը հանելու համար եւ սերուցք տալ անսովոր նոտա, կարող եք ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ կամ կոնյակ:

Ինչով եւ ինչպես ծառայել

• Հիմնական տարբերակը տորթի կրեմ է:
• Դուք կարող եք օգտագործել որպես լրացում ECLAS- ի եւ խմորեղենի համար:
• Դուք կարող եք դիմել որպես քաղցր աղանդեր սուրճի կամ լյարդի մթնոլորտի նման:

Եթե \u200b\u200bեռացրած խտացրած կաթ չկաԿարող եք պատրաստել թթվասերի տորթի կրեմ `սովորական խտացրած կաթով: True իշտ է, դա կլինի մեկ այլ համ եւ կազմ, բայց դա նույնպես շատ համեղ կլինի:

Տորթի կրեմի բաղադրատոմսը թթվասերով եւ խտացրած կաթով

Պատրաստվելու ժամանակը. 20-25 րոպե:
Միավորների քանակը. 1.
Խոհանոցային պարագաներ. Խառնիչ կամ բլենդեր, կրեմ բաք:
Կալորիա 100 G- ի համար. 251 կկալ:

Բաղադրությունը

Խոհարարություն քայլ առ քայլ

Տեսանյութ

Նայել Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Եփած խտացրած կաթը թթվասերով `այս տեսանյութում կարող եք դինամիկայի մեջ:

Ես սիրում եմ այս կրեմը պարզության եւ արդյունավետության համար: Այն այդպիսի կալորիա չէ, ինչպիսին է յուղը, ոչ այնքան ցնցող, ինչպես շոկոլադը, ինչպես նաեւ ունի շատ մեղմ եւ թարմ համ: Լինելով նոր հրուշակագործ, իր տորթերի համար, ես հաճախ օգտագործում էի մի պարզ եւ հաստատված: Ամբողջ հմայքը այն է, որ ցանկացած սիրուհի կարող է պատրաստել այն, եւ աղանդերը բուժվում են մեղմ եւ օդով: Ես դեռ պատրաստում էի, իսկ վերեւում զարդարված պտուղներով: Նման թարմ եւ թեթեւ տորթերը անմիջապես դուրս եկան մանկական արձակուրդներում եւ կին հավաքույթներում:

Եվ ինչ քսուքներ եք քսում տորթերը: Կիսվեք պարզ I. Համեղ բաղադրատոմսեր Մեկնաբանություններում: Գրեք մեկնաբանություններ եւ ակնարկներ:

Գաղտնիք չէ, որ տորթի համը ուղղակիորեն կախված է նրանից, թե ինչ սերուցք եք ընտրում: Դուք հավանաբար փորձել եք թթվասերով կամ տրոհող արտադրանքներով, հիմնված խտացրած կաթի վրա: Եվ այսօր մենք առաջարկում ենք կրեմի տարբերակներ, որոնք համատեղում են այս երկու հոյակապ հիմքերը: Խտացրած կաթի քաղցրությունը փափկացնում է թթու եւ Կաթնագույն համը Թթվասեր, ստեղծելով հիանալի բուրավետիչ դուետ:

Կրեմ մեղրով խաշած խտացրած կաթով, թթվասեր եւ յուղով - բաղադրատոմսով

Բաղադրությունը.

• - 380 գ;
• Կաթնագույն յուղ - 175 գ;
• թթվասերի ճարպը առնվազն 25% - 200 գ

Ճաշ

Կաթնագույն Maslice- ը նախապես դուրս եկեք սառնարանից եւ որոշ ժամանակ տրամադրեք մեղմելու: Այնուհետեւ մենք այն կապում ենք խաշած խտացրած կաթով խորը յուրահատուկ յուրահատուկ յուրահատուկ եւ խառնիչով, փարթամ, համասեռ եւ փայլուն զանգված ձեռք բերելու համար: Այնուհետեւ ավելացրեք լավ սառեցված թթվասեր եւ ծեծեք մինչեւ օդ: Պատրաստի կրեմը տալիս ենք սառնարանում սառչելու եւ միայն դրանից հետո անցեք տորթի ընդերքը:

Կրեմ «Նապոլեոնի» համար խտացրած կաթ եւ թթվասեր

Բաղադրությունը.

• Կաթը խտացրեց - 250 գ;
• թթվասեր ավելի քան 30% կամ կրեմով `550 գ;
• Կիտրոնի հյութ - 30 մլ;
• Կոնյակ կամ ռոմ `20 մլ:

Ճաշ

Ընդհանուր առմամբ, ճարպային եւ ճարպոտ անոթի մեջ ուտելու եւ խորը անոթի մեջ մայթով կերակրելը եւ խառնիչով կզարմացնի: Առանց ծեծի կարգը ընդհատելու, ավելացրեք խտացրած կաթ եւ մեկ կիտրոնի հյութ `փոքր մասերով: Հարթակի վերջում մենք լցնում ենք բույրով եւ կոնյակի, ռոմի կամ վանիլի քաղվածքների լրացուցիչ համ: Նման կրեմը կարող է օգտագործվել ոչ միայն «Նապոլեոն», այլեւ ցանկացած այլ թխվածքաբլիթի կամ մեղրի տորթերի համար:

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կրեմ թխվածքաբլիթով եւ խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներով:

Բաղադրությունը.

• թթվասեր ճարպը առնվազն 30% - 450 գ;
• Քոթեջ պանիր - 450 գ;
• Խտացրած կաթ - 380 գ;
• Վանիլային շաքար - 75 գ

Ճաշ

Քոթեջի պանիր `թարմության վրա կամ խառնեք բլենդերը համասեռությանը: Այնուհետեւ ավելացրեք թթվասեր, խառնեք եւ խառնեք խառնիչով կամ բլենդերի հետ խոզանակ եւ օդանցք: Այժմ ավելացրեք վանիլային շաքարավազը եւ խտացրած կաթը եւ կրկին ծեծեք անզգույշ: Նման սերուցքը հիանալի համակցված է Թխվածքաբլիթի տորթ Թարմ կամ պահածոյացված մրգերի կամ հատապտուղների կտորներով: