Նրբաբլիթով տորթի համեղ բաղադրատոմս: Նրբաբլիթ տորթ հավի ֆիլեով և սնկով մուսս կրեմով: Բլիթի շոկոլադե տորթ հարբած բալով

Պատրաստել համեղ արեւոտ նրբաբլիթ տորթ Maslenitsa 2019-ին, և տոնը կդառնա ավելի զվարճալի և պայծառ: Այս ախորժելի ու գեղեցիկ նրբագեղությունը, որը նվաճում է բոլորին ՝ մեծ ու փոքր: Պատրաստելը բավականին պարզ է: Այն պատրաստվում է ապրանքների նվազագույն ցուցակից և պահանջում է համեղ պատրաստված նրբաբլիթներ:

Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ մի փոքր արև է: Եվ եթե դրանք տասը լինեն, և նրանց միջև կա համեղ սերուցք խտացրած կաթի վրա, իսկ վերևում կա անուշահոտ թարմ հատապտուղների կույտ, ապա այդ արևերը հաստատ հալեցնում են վերջին ձյունը, և ձմեռը ոչ մի հնարավորություն չունի: Քայլ առ քայլ հրահանգ այս հոդվածում կօգնեն ձեզ սովորել, թե ինչպես պատրաստել ձեր կարնավալի համար առավել համեղ և գեղեցիկ նրբաբլիթ տորթ:

Ինչպես պատրաստել շոկոլադով նրբաբլիթ տորթ - Shrovetide 2019-ի պարզ բաղադրատոմս

Պատրաստեք շոկոլադե նրբաբլիթով տորթ - այն ուրախացնում է ձեզ: Ի վերջո, շոկոլադը աշխարհի ամենահայտնի հակադեպրեսանտն է: Եվ շոկոլադը համարվում է օգտակար ապրանք սրտի և արյան անոթների համար: Շոկոլադի մի կտոր կօգնի ձեզ ավելի արագ վերականգնվել և տոնուսացնել: Աշխարհում քիչ մարդիկ կան, ովքեր չեն սիրում շոկոլադ:
Կազմը.
Նրբաբլիթներ - 15-20 հատ:
Կրեմ 20% - 400 գր
Շոկոլադ - 150 գր
Կարագ - 50 գր

Նախապատրաստում:

Խոհարարական շոկոլադե կրեմ Ganache

Կաթսայի մեջ լցնել 20% կրեմ, լավ տաքացնել, բայց մի եռացնել: Մենք հանում ենք կրակից:
Կտրել շոկոլադը փոքր կտորների մեջ և դնել կրեմով կաթսայի մեջ:
Ավելացնել կարագ: Կրկին խառնել:

Շոկոլադե տորթի հավաքում

Մինչ կրեմը տաք է, տարածեք այն նրբաբլիթների վրա և դրեք միմյանց վրա: Կրեմը հարել 33% մինչև խիտ փրփուր և քսել տորթը:

Կամ կարող եք մի փոքր փչացնել և դա անել այլ կերպ: Կրեմ քսեք նրբաբլիթներին և դրեք ցանկացած հատապտուղ, մրգեր: Յուրաքանչյուր նրբաբլիթը գլորում ենք խողովակի մեջ և շերտերով շարում ըստ «Վանքի խրճիթ» սկզբունքի: Նրբաբլիթի յուրաքանչյուր շերտ յուղել հարած սերուցքով: Վերևի և կողմերի վրա կրեմ քսել: Պարզվում է, որ դա հետաքրքիր ու ախորժելի ուտեստ կլինի Shrovetide- ի համար: Բարի ախորժակ!

Բլիթի շոկոլադե տորթ հարբած բալով

Բարակ նրբաբլիթներից շոկոլադե կրեմով և լիկյորով ներծծված կծու կեռասով պատրաստված տորթը հեշտ է պատրաստել և տպավորիչ է թվում: Այն կարելի է մատուցել աշխատանքային օրերին և տոնական սեղանի վրա:
Կազմը.
Կեռաս (առանց խոռոչի) - 500 գր
Լիկյոր - 100 մլ
Կակաոյի փոշի - 50 գր
Կրեմ - 100 մլ
Կարագ - 100 գր
Շաքար - 100 գր
Դարչին (ըստ ցանկության) - 1/4 թեյի գդալ
Վանիլ (ըստ ցանկության)

Նախապատրաստում:

Տորթի համար ձեզ հարկավոր է մոտ 20 բարակ, ոչ խմորիչ նրբաբլիթ, որոնք պատրաստվել են ըստ ձեր նախընտրած բաղադրատոմսի:

Հալեք բալերը, հանեք սերմերը: Լցնել հատապտուղները լիկյորով կամ կոնյակով:

Եկեք պատրաստենք շոկոլադե կրեմ կակաոյով

Կաթսայի մեջ լուծեք կարագը, խառնեք կակաոյի հետ: Դանդաղ ավելացրեք սերուցք, շաքար, վանիլ և դարչին: Ամեն ինչ լավ խառնել և մի փոքր կրակի վրա դնել երկու-երեք րոպե `շաքարը լուծարելու համար:

Նրբաբլիթներից մենք բալով շոկոլադե տորթ ենք հավաքում

Առաջին նրբաբլիթի վրա շոկոլադե կրեմ քսել:

Մենք դնում ենք երկրորդ նրբաբլիթը: Մենք այն տարածեցինք կրեմով և վրան բալ տարածեցինք: Դրանից հետո, նույն հաջորդականությամբ, հավաքեք տորթը: Այն տեւում է մոտ 17-20 նրբաբլիթ:

Տորթի գագաթը զարդարել հարած սերուցքով և բալով, կամ ցանել գետնանուշի թերթիկներով ՝ ըստ քո ցանկության:
Մենք պատրաստի տորթը 2-3 ժամ դնում ենք սառը տեղում:

Deliciousառայել համեղ շոկոլադե թխվածք նրբաբլիթներից `մի բաժակ անուշաբույր թեյով կամ սուրճով: Բարի ախորժակ!

Գրառման վրա
Օդային և նուրբ հարած սերուցքի համար: Համոզվեք, որ սերուցքը սառեցրեք սառնարանում, այն ուտեստների հետ միասին, որոնց մեջ դուք կխփեք, հակառակ դեպքում դուք չեք կարողանա դրանք տապալել:

Նրբաբլիթ տորթ ելակով և թթվասերով

Այս բաղադրատոմսը Shrovetide- ի համար կդարձնի ախորժելի և տպավորիչ նրբաբլիթ տորթ:

Կազմը.
Wheորենի ալյուր - 400 մլ
Կաթ - 800 մլ
Հավի ձու - 4 հատ:
Բուսական յուղ - 4 tbsp. լ
Շաքար - 2 tbsp. լ
Վանիլային շաքար - 2 tbsp լ
Աղ - 1 պտղունց
Թթվասեր - 250 գր (սերուցքի համար)
Խտացրած կաթ - 200 գր (սերուցքի համար)
Ելակ - 300 գր (զարդարման համար)
Դառը շոկոլադ - 50 գր (զարդարման համար)
Կրեմ - 50 գր (զարդարման համար)

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթ տորթ ելակով և թթվասերով

Կաթը խառնել ձվի, շաքարի, վանիլի շաքարի, աղի և բուսական յուղի հետ:

Ավելացնել ալյուր և հունցել խմորը:

Մենք այն ուղարկում ենք սառնարան մեկուկես ժամ: Եթե \u200b\u200bխմորի մեջ գունդ է առաջացել, մի վախեցեք. Սառնարանում մնալուց հետո դրանք ցրվելու են: Այս համամասնությունները նախատեսված են 10 նրբաբլիթների համար:

Տաքացրեք տապակը: Նրբաբլիթ թխելիս հաջողության գաղտնիքը ճիշտ թավան է: Համոզվեք, որ ինքներդ ձեզ համար լավ նրբաբլիթ գուլպաներ եք գնում, և այդ ժամանակ ամեն ինչ կստացվի:

Թավայի մեջ լցնել բուսական յուղ `երկու ճաշի գդալ: Երբ յուղը տաքանա, խմորի շերեփը լցնել տապակի մեջ, ոլորել և ոլորել այնպես, որ այն հավասարապես տարածվի:

Որքան շատ է ջեռուցվում տապակը, այնքան նրբաբլիթներն ավելի շատ անցքեր են ունենում: Թխել այնքան ժամանակ, երբ նրբաբլիթը կարմրվի մի կողմից, ապա շրջվի:

Թխել 3 րոպե յուրաքանչյուր կողմում 1-ից 9 սանդղակով 5-ին համապատասխան ջերմության վրա:
Ձեզ հարկավոր չէ պատրաստի նրբաբլիթները յուղով յուղել, դրանք արդեն օդային ու քնքուշ են: Այսպիսով, մենք թխում ենք 10 նրբաբլիթ:

Նրբաբլիթ տորթի համար թթվասեր պատրաստելը

Դա անելու համար խտացրած կաթը խառնել թթվասերի հետ:

Նրբաբլիթը տարածեք 4-5 ճաշի գդալ սերուցքով: Նրբաբլիթները դնում ենք մեկը մյուսի վրա և յուրաքանչյուրը կրեմով պատում:

Տորթը կարող եք զարդարել ըստ ձեր ճաշակի, ցանկության, տրամադրության և ֆինանսական հնարավորությունների:
Ելակները երկայնքով կտրեք 4 մասի, կտրեք ցողունները: Ելակի բուրգ գեղեցիկ սլայդ տորթի վրա:

Եկեք շոկոլադն ու սերուցքը հալենք: Դուք կարող եք դա անել վառարանի վրա, դանդաղ կրակի վրա կամ պարզապես միկրոալիքային վառարանում 1 րոպե: Հիմնական բանը սոուսը լավ խառնելն է, որպեսզի այն ամբողջովին միատարր դառնա: Լցնել այն ելակի վրա բարակ հոսքով: Կատարած! Վայելեք ձեր թեյը:

Բացի այդ, ըստ այս բաղադրատոմսի, դուք կարող եք նրբաբլիթով տորթ կազմակերպել երեւակայությամբ: Օգտագործեք բանան, նուշ և շոկոլադե գլազինգ... Ներդրեք բանանի երկու շերտ: Թթվասերով խտացրած կաթնային կրեմ, եթե պարզվում է, որ շատ հեղուկ է, ապա ավելի հարմար է օգտագործել թթվասեր-շաքար: Բարի ախորժակ!

Նրբաբլիթ տորթ - բաղադրատոմս խտացրած կաթով, կաթնաշոռով կրեմով և բանանով

Շրովետիդի համար ես ուզում եմ ինչ-որ անսովոր, գեղեցիկ բան պատրաստել: Այս խոհարարական ուտեստը կատարման մեջ շատ պարզ է, նույնիսկ երեխաները կարող են հաղթահարել այն, և նման գործողությունը նրանց համար միայն ուրախություն կլինի:
Կազմը.
Կեֆիր 2.5% - 1 լ
Աղ - 1 թեյի գդալ
Վանիլային շաքար - 0,5 tbsp
Atորենի ալյուր - 800 գր
Բուսական յուղ - 3 tbsp. լ
Կարագ - 150 գր
Խմորի սոդա - դանակի հուշում
Խտացրած կաթը խաշած - 1 բանկա
Տնական կաթնաշոռ - 100-150 գր
Թթվասեր - 3 tbsp. լ
Բանան - 1-2 հատ:
Գրանուլացված շաքար - 0,5 tbsp.

Ինչպես պատրաստել կաթնաշոռի կրեմ նրբաբլիթ տորթի համար

Տորթը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են բուն նրբաբլիթները: Նրբաբլիթներ կամ ցանկացած այլ: Երբ նրբաբլիթները պատրաստ լինեն, հարկավոր է մի փոքր թողնել, որ սառչեն: Եվ դուք կարող եք սկսել պատրաստել կաթնաշոռի կրեմ.

Կաթնաշոռի կրեմ պատրաստելը

Մենք կաթնաշոռ ենք վերցնում, 3 tbsp. լ թթվասեր, կես բաժակ շաքար, ամեն ինչ խառնեք բլենդերի հետ: Կարող եք ավելի քիչ շաքար ավելացնել, որպեսզի կաթնաշոռի կրեմը շատ քաղցր չլինի (խտացրած կաթն ինքնին շատ քաղցր է), հակառակ դեպքում տորթը կստացվի շաքարավազ:

Ավելացնել 50-60 գրամ կարագ, կրկին հարել ընկղմիչ բլենդերով, մինչև որ հարթ դառնա:
Մենք կտեղադրենք լցոնման, փոխարինող շերտերը. Խաշած խտացրած կաթ - կաթնաշոռ կրեմ: Քաղցր խտացրած կաթի և ոչ շատ քաղցր կրեմի այս համադրության մեջ է, որ տորթը ստացվում է համեղ, բայց ոչ թխծող:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթ տորթ խտացրած կաթով, կաթնաշոռով կրեմով և բանանով

Առաջին շերտ. Նրբաբլիթը յուղել կաթնաշոռով կրեմով և տարածել բանանի շրջանակները: Փաստորեն, դուք պետք է կտրեք բանանը շատ բարակ կտորների մեջ և հավասարապես տարածեք այն, որպեսզի հաջորդ շերտը կոկիկ դնի:

Երկրորդ շերտ. Նրբաբլիթը յուղել խաշած խտացրած կաթով:

Եվ այսպես, մենք տորթը շերտերով հավաքում ենք այնքան անհրաժեշտ բարձրության վրա: Դրանից հետո գագաթը զարդարեք մնացած կրեմով ՝ ըստ ցանկության:

Խստորեն մի դատեք, երեխաները զբաղվում էին տորթը զարդարելով: Նրանք սիրում են խմորեղենի ներարկիչից քսել կրեմը: Ի վերջո, մենք ստացանք սա համեղ տորթնիկ բլիթներից:

Կտրուկ տորթ: Նրբաբլիթով տորթ պատրաստելը ձեր երեխաների հետ միշտ զվարճալի է և համեղ: Բարի ախորժակ!

Նրբաբլիթ տորթ - օրիգինալ բաղադրատոմս կաթնաշոռով կրեմով

Կազմը.
Կաթ - 0,7 լ:
Waterուր - 0,3 լ:
Հավի ձու: - 3 հատ
Շաքար - 3 tbsp. լ
Աղ - 0,5 tbsp լ
Ալյուր - 2-2,5 tbsp.
Դառը շոկոլադ - 50 գր:
Կակաոյի փոշի - 1,5 tbsp. լ
Կաթնաշոռ 18% - 400 գր:
Կրեմ 33% - 150 մլ:
Շաքարի փոշի - 5 tbsp. լ
Սննդամթերքի կակաչ - 2 tbsp. լ
Սպիտակ շոկոլադ - 60 գր:
Վանիլի էությունը

Նախապատրաստում:

Բարակ շոկոլադե տորթով նրբաբլիթներ պատրաստելը

Լցնել 100 մլ: կաթ Մնացած կաթը լցնել լայն կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուրը և մի փոքր տաքացնել:
Ավելացնել աղ և շաքարավազ, հարել ձվերը և լավ հարել հարածով:
Լցնել մաղած ալյուրը և գդալով խառնել, մինչև որ հարթ դառնա:
100 մլ-ով: Մուգ շոկոլադը լուծեք ջրային բաղնիքում, ավելացրեք կակաոյի փոշի և խառնուրդը լցրեք նրբաբլիթի խմորի մեջ: Լավ խառնել և քամել բարակ մաղով: Խմորը թողնել միայնակ 15-20 րոպե:

Թխել բարակ նրբաբլիթներ, առնվազն 17 սմ տրամագծով, և շարել դրանք: Պարզվեց մոտ 30 կտոր, տորթի համար անհրաժեշտ է 10-12 կտոր ՝ կախված ձևից:

Կաթնաշոռի կրեմ պատրաստելը

Լցնել 50 մլ: սերուցք և դրանց մեջ կտորների բաժանված սպիտակ շոկոլադը հալեցնել ջրային բաղնիքում:
Remainingեծեք մնացած կրեմը մինչև պինդ:

Կաթնաշոռը խառնել շաքարի փոշու, վանիլի էության և նախապես շոգեխաշած կակաչի սերմերի հետ:
Նրբորեն ավելացնել հարած սերուցքը, հալված, սառեցրած շոկոլադը և հարել:

Նրբաբլիթով տորթը հավաքում ենք կաթնաշոռով կրեմով `ձեւով

Կաղապարը շարել սննդի թաղանթով, համընկնել 4 նրբաբլիթի այնպես, որ նրբաբլիթի եզրերը կախված լինեն կաղապարի եզրից: Հաջորդ նրբաբլիթը ծալեք կիսով չափ և դրեք կաղապարի հատակին:

Դրեք կաթնաշոռի կրեմի շերտը:

Coverածկեք կիսով չափ ծալված երկու նրբաբլիթով:

Դրանից հետո կրեմի և նրբաբլիթների մեկ այլ շերտ: Կրեմը կրկին դուրս դրեք, ծածկեք մեկ նրբաբլիթով (կրկին ծալված կիսով չափ) և փաթաթեք նրբաբլիթները, որոնց եզրերը կախված էին: Coverածկեք փայլաթիթեղով և պահեք սառնարան ամբողջ գիշեր:

Դրանից հետո դուրս բերեք բորբոսից, մանրացրեք, շաղ տալ փոշի շաքարով և տաք թեյով ուտել: Վայելեք ձեր թեյը:

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթ տորթ խտացրած կաթով ձեր սեփական ձեռքերով

Կազմը.
Նրբաբլիթներ
1 տուփ խտացրած կաթ (250 գր)
100 գ փափուկ կարագ

Նախապատրաստում:

Պատրաստում ենք տորթի միջուկը

Նախ, եկեք պատրաստենք պտուղը:

Նարինջն աշխատում է ինչպես քաղցր, այնպես էլ թթու: Այս բաղադրատոմսում ավելորդ թթվայնությունը չի տուժի, բայց շատ օգտակար կլինի:
Մեկ մեծ նարնջագույն կամ 2 փոքր լվանում և սրբում: Նարնջի համը քսեք մանր քերիչին: Դա մի փոքր դառնություն և զարմանալի համ կհաղորդի մեր նրբաբլիթ տորթին: Մենք չենք զղջում համի համար, մենք քսում ենք ամբողջը վերին շերտ նարնջի կեղեւ, բայց մենք չենք հասնում սպիտակ մանրաթելերին:

Նարինջը բաժանեք շերտերի և յուրաքանչյուր կտոր կտրեք փոքր կտորների:

Նիհար կտորներն ավելի լավ են լցնելու համար, իսկ հաստ կտորները ՝ զարդարելու համար:

Կտրեցինք նաև զարդարանքի և կիվի լցնելու համար:

Կտրեք բանանը նույն մեթոդով `լրացնելու և զարդարելու համար:

Եկեք թթվասեր պատրաստենք

Տորթը ծածկելու և շերտերը յուղելու համար պատրաստեք թթվասեր: Թթվասերը չափավոր քաղցր է: Բայց շաքարի քանակը հարմարեցրեք ձեր սրտով, դա չի ազդի հարած սերուցքի որակի վրա:

Խորը ամանի մեջ կրեմի համար խառնել ճարպի թթվասերը և շաքարի փոշին: Խառնել անջատիչ խառնիչով, որպեսզի փոշին չփռվի խոհանոցի շուրջը: Խառնելուց հետո միացրեք խառնիչը և սկսեք ծեծել: Հիմնական բանը չպետք է չափազանցել, հակառակ դեպքում կրեմի փոխարեն յուղ կստանաք:

Նրբաբլիթով քաղցր տորթի ձևավորում

Առաջին նրբաբլիթը դնել ափսեի կամ տորթի տակդիրի վրա և վրան դնել սերուցքի սլայդով ճաշի գդալ: Կրեմը բարակ շերտով տարածեք նրբաբլիթի վրա: Կրկնում ենք ևս 2 անգամ ՝ նրբաբլիթները դնելով միմյանց վրա և քսելով սերուցքով:

Մոտ յուրաքանչյուր 3-րդ նրբաբլիթի համար տարածեք մրգեր կամ քերած նարնջի համ: Առաջինը գնում է նուրբ թակած նարինջ:

Կրկին դնել 3 նրբաբլիթ `յուրաքանչյուրը քսելով սերուցքով: Երրորդ նրբաբլիթը վրան ցանել նարնջի համով:

Եվ կրկին 3 նրբաբլիթ, և թթվասերի գագաթին տարածեցինք նուրբ թակած կիվի:

Դրեցեք թթվասերի նրբաբլիթերի 3 շերտ և կրկին նարնջի շերտ:

Վերջինը կլինի բանան: Եվ դրանից հետո մենք տարածեցինք մնացած նրբաբլիթները:

Տորթը պետք է ունենա այսպես. Տորթը հավասարեցնելու համար կարող եք սուր դանակով կտրել բոլոր նրբաբլիթների եզրերը:

Հաջորդը, մենք ստեղծում ենք տորթի ձևը մնացած կրեմով `այն քսելով վերևից և եզրերի երկայնքով:

Օգտագործելով մնացած կրեմը, վերեւից զարդարեք տորթը: Հարմար է խմորեղենի տոպրակ օգտագործել:

Մնում է զարդարել տորթը մրգերի կտորներով և նարնջի համով ՝ լրացնելով կազմը:

Նրբաբլիթի համեղ տորթը թթվասերով և մրգերով պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ այն պետք է պահել սառնարանում 30 րոպե և մատուցել կտորներով կտրված տոնական սեղանին: Բարի ախորժակ!

Նրբաբլիթ կրեմի տորթ

Պատրաստեք Shrovetide- ին համեղ նրբաբլիթով տորթ կրեմ... Այս տորթի համար նախ անհրաժեշտ է թխել նրբաբլիթներ ՝ ըստ ձեր սիրած բաղադրատոմսի: Ավելի լավ է, եթե. Բլիթները խմորված թխած կաթի վրա իդեալական են նման տորթի համար: Դասական կրեմ պատրաստեք, բայց սովորականից մի փոքր ավելի խիտ պատրաստեք: Allyանկության դեպքում տորթը կարող է շերտավորվել մրգերով, ավելացնել շոկոլադ - ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից և ցանկությունից:
Նրբաբլիթների կազմը.
Ռյաժենկա - 500 մլ
Wheորենի ալյուր - 150 գր
Շաքարի փոշի - 3 tbsp. լ
Աղ - պտղունց
Ձու - 2 հատ:
Սոդա - 0,5 թեյի գդալ:
Արեւածաղկի ձեթ - 3 tbsp. լ

Կրեմի համար.
Կաթ - 500 մլ
Wheորենի ալյուր - 4 tbsp. լ
Վանիլին - 1 գ
Ձու - 2 հատ:
Շաքար - 1 բաժակ
Կարագ - 200 գր

Նախապատրաստում:

Նրբաբլիթով տորթի համար կրեմ պատրաստել

Նրբաբլիթները յուղելու համար կրեմը եռացրեք: Կաթսայի մեջ լցնել 1 բաժակ կաթ, ավելացնել ձու, շաքար, վանիլին և ալյուր: Մանրակրկիտ թափահարեք:

Putանգվածը դնել թույլ կրակի վրա և շարունակաբար խառնելով հասցնել եռման աստիճանի: Մնացած կաթը լցնել բարակ հոսքի մեջ և խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ կրեմը սկսի խտանալ: Այս ընթացակարգը սովորաբար տեւում է 15-20 րոպե: Կրեմը եփել ցանկալի հաստության վրա: Բլիթների համար կլինեն կատարյալ կրեմ, որի վրա եզրից հետք կա: Երբ կրեմը պատրաստ է, այն պետք է սառչի, երբեմն ակտիվանալով:

Թասի մեջ հարել փափուկ կարագը: Ավարտված և սառեցված կրեմը գդալներով ավելացնել կարագին և մանրակրկիտ հարել:

Կրեմով նրբաբլիթ տորթ հավաքելը

Նրբաբլիթները հերթով դրեք ափսեի մեջ ՝ յուրաքանչյուր շերտը քսելով սերուցքով:

Ընդհանուր առմամբ, տորթին հասավ 18 սմ տրամագծով 10 նրբաբլիթ:

Վերին շերտը կարելի է նաև յուղել կրեմով և ցողել թխվածքաբլիթի փշրանքներով:

Նրբաբլիթի կրեմի տորթը թողնել 1-2 ժամ թրմվի սառնարանում: Դրանից հետո կարող եք սկսել համտեսել: Decարդարել հատապտուղներով, մրգերով և մատուցել կտորներով:

Բարի ախորժակ!

Գրառման վրա
Որպեսզի տորթը հավասար լինի, կարող եք անմիջապես կտրել բոլոր նրբաբլիթների եզրերը սուր դանակով, իսկ կողմերը յուղել յուղով:

Վայելեք ձեր թեյը:

Տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել «Շոկոլադե պաղպաղակ» նրբաբլիթով տորթ

Քնքուշ շոկոլադե նրբաբլիթներ կաթնաշոռի լցնում... Տորթի համը շատ նման է շոկոլադե պաղպաղակի: Անհավանական համեղ:

Բարի ախորժակ!

Նրբաբլիթ տորթ Տիրամիսու

Նրբաբլիթ «Տիրամիսու» տորթը կտարբերվի դասականից, բայց դա ոչ պակաս համեղ է, և, որ կարևոր է, ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է կարգավորել այն: Ուրախացրեք ձեր ընտանիքին ՝ պատրաստելով նրանց համար այս նրբաբլիթով հրաշալի տորթը:

Կազմը.
Նիհար նրբաբլիթներ - 12-15 հատ:
Լուծվող սուրճ - 2 թեյի գդալ:
Կաթ - 50 մլ
Տնական թթվասեր - 500 գր
Շաքարի փոշի - 150 գր
Կակաոյի փոշի - շաղ տալու համար
Հատապտուղներ `զարդարանքի համար

Նախապատրաստում:
Տիրամիսու նրբաբլիթով տորթ պատրաստելու համար Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է օգտագործել նրբաբլիթի իր սիրած բաղադրատոմսը: Որքան շատ լինեն նրբաբլիթները, այնքան բարձր կլինի տորթը:

Ինչպես պատրաստել համեղ թթվասեր

Նախքան տորթը հավաքելը, անհրաժեշտ է պատրաստել թթվասեր: Դա անելու համար թթվասերը հարեք շաքարի փոշու հետ մինչև որ այն խտանա: Դուք պետք է օգտագործեք խիտ տնական թթվասեր, ապա կրեմը կստացվի շատ համեղ ու օդային:

Պատրաստեք տորթի ներծծումը: Լցնել սուրճը մի բաժակի մեջ և ավելացնել մի ճաշի գդալ եռացրած ջուր, լավ հարել և լցնել տաք կաթի մեջ:

Նրբաբլիթը դրեք ափսեի մեջ, խոնավացրեք այն սուրճով թրջելով խոզանակով և սպասեք մինչև նրբաբլիթը թրջվի:

Նրբաբլիթը յուղել թթվասերով:

Լրացրեք հաջորդ նրբաբլիթով:

Դրանից հետո շարունակեք նրբաբլիթները հագեցնել սուրճի խառնուրդով և յուղել կրեմով: Վերին շերտը յուղել յուղով կրեմով և նաև քսել տորթի կողքերը:

Կակաոյի փոշին քամիչով մաղել տորթի վրա:

Տորթը մի քանի ժամ դրեք սառնարանում, որպեսզի այն ավելի լավ ներծծվի: Մատուցելիս `Tiramisu նրբաբլիթով տորթը կարելի է զարդարել հատապտուղներով: Բարի ախորժակ!

Նրբաբլիթ կարկանդակ հավով և սնկով: Տեսահոլովակի բաղադրատոմսը, թե ինչպես կարելի է պատրաստել հյութեղ նրբաբլիթ խորտիկով կարնավալ

Պատրաստել հեշտ և համեղ և հյութալի շերտավոր տորթ սնկով և հավով:

Բարի ախորժակ!

Նրբաբլիթ տորթ ՝ բարեկենդանի համար

Եթե \u200b\u200bShrovetide- ի առաջին օրերին ձեր ընտանիքը նրբաբլիթ է կերել, և դուք դեռ սառնարանում նրբաբլիթների մի տուփ ունեք, ապա պատրաստեք նրբաբլիթի խորտիկով տորթ ըստ այս բաղադրատոմսի: Այս տարբերակում դրանք կուտվեն մեկ նստած նստած, և կխնդրեն ավելի շատ հավելանյութեր: Իրոք, համեղ, հագեցնող և գեղեցիկ:
Կոմպոզիցիա բարակ նրբաբլիթներ:
Ալյուր - 350- 370 գր
Կաթ - 0,5 լ:
Կարտոֆիլի օսլա - 3 tbsp. լ
Ձու - 2 հատ:
Շաքար - 2 tbsp. լ
Բուսական յուղ - 2 tbsp. լ
Յուղ - տապակելու համար
Լրացման կազմը և քանակը կարող են տարբեր լինել և կախված է նրանից, թե ինչ է գտնվում ներկայումս սառնարանում: Մայոնեզը կարող է փոխարինվել թթվասերով կամ վերամշակված պանրով:

Լրացում:
Ձու
Մայոնեզ
Ձիթապտուղներ
Կորեական գազար
Թթու վարունգ
Կոշտ պանիր
Խոզապուխտ (ցանկացած այլ միս)
Բալ լոլիկ ՝ զարդարանքի համար

Ինչպես պատրաստել տապակած խորտիկ տորթ

Բլիթներ թխել: Որքան շատ նրբաբլիթներ, այնքան բարձր կլինի տորթը: Բլիթների ցանկացած բաղադրատոմս կարող եք օգտագործել ձեր սրտով:

Նրբաբլիթները տապակելուն զուգահեռ կարող եք պատրաստել միջուկը: Ձու եփել ու մաքրել: Վարունգը, ձիթապտուղը, խոզապուխտը և ձվերը մանր կտրատել: Կեռասի լոլիկը կիսով չափ կիսեք: Պանիրը քերիչով անցկացնել կոպիտ քերիչի վրա:
Մայոնեզը օգտագործվում է որպես «սերուցք», յուրաքանչյուր նրբաբլիթ քսվում է բարակ շերտով: Բաղադրիչներից մեկը վերևում տեղադրվում է բարակ շերտով: Եվ այսպես, շերտ առ շերտ, փոխարինելով լցոնումը:

Վերին շերտը յուղել մայոնեզով, առատորեն շաղ տալ պանրով և վրան բալի լոլիկ դնել: Դուք կարող եք տորթը զարդարել մեկ այլ եղանակով, օրինակ ՝ թակած խոտաբույսերով կամ ձվով:
Մատուցելուց առաջ պատրաստեք նրբաբլիթի պատրաստած տորթը միկրոալիքային վառարանում 5-7 րոպե թխելու համար կամ 10 րոպե ջեռոցում: Պանիրը հալվելուց հետո տորթը կարելի է հեռացնել:

Նման նրբաբլիթով խորտիկ տորթը լավ է ինչպես տաք, այնպես էլ սառը: Բարի ախորժակ!

Նրբաբլիթները պատրաստում են հիանալի քաղցր և համեղ տորթեր: Նրանք միշտ գեղեցիկ տեսք ունեն, նույնիսկ եթե դրանք շատ պարզ են նախագծման մեջ: Եվ ամենակարևորը, նրանք սիրում են և միշտ ուտում մեծ հաճույքով: Պատրաստեք համեղ նրբաբլիթ `ձեր ընտանիքի և ընկերների ուրախության համար: Շնորհավոր Maslenitsa! Ձեր ընտանիքներին բարեկեցություն և բարեկեցություն:

Երաժշտական \u200b\u200bշնորհավորական բացիկ այս հիանալի տոնի առթիվ: Մեծահասակների համար սա փոքր ճանապարհորդություն կլինի դեպի անցյալ, մանկության աշխարհ. Հիշեք «Երիտասարդները տիեզերքում», «Սոլարիս», «kyիր Կաթին» հոգևոր հոյակապ ֆիլմերը: Մարդկության հույսն ու երազանքը `արտաքին տարածության, այլ մոլորակների, աշխարհների որոնումը, Տիեզերքի իմացությունը, անցնում է նրանց միջով` որպես կարմիր թել: Շնորհավոր դիտում:

Հարգելի ընթերցողներ, ևս մեկ կարևոր և օգտակար նորություն բլոգավարման իմ մենեջեր Դենիս Պովագից: Նրանց, ովքեր ցանկանում են վաստակել, խորհուրդ եմ տալիս.

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթով տորթը պարզ բաղադրատոմս ՝ պատրաստման ամբողջական նկարագրություն, որպեսզի ուտեստը շատ համեղ ու օրիգինալ ստացվի:

Իմ տնային տնտեսուհիները պարզապես սիրում են բարակ նրբաբլիթներ և կարող են դրանք ուտել նախաճաշին, լանչին և ընթրիքին մեղրով կամ մուրաբանով: Notարմանալի չէ, որ ես շատ հաճախ եմ նրբաբլիթ թխում և շատ փորձարկումներ անում ձևերի և միջուկների հետ: Վերջերս պատրաստեցի շատ հաջող նրբաբլիթ տորթ, պարզվում է, որ տանը նրբաբլիթով տորթ պատրաստելը բավականին հեշտ է: Ես քայլ առ քայլ լուսանկարով բաղադրատոմս եմ տալիս, ինքներդ կտեսնեք, որ այն պատրաստելն ավելի հեշտ է, քան սովորական լցոնված նրբաբլիթները: Միևնույն ժամանակ, նա նայում է բոլոր «հինգին», այցի ժամանակ կարող եք ապահով կերպով գնալ այդպիսի տորթի հետ, նա կարող է հաջողությամբ մրցել գնվածի հետ, քանի որ նրա համար թարմ և բարձրորակ ապրանքներ եք վերցնելու: Այս բաղադրատոմսի մեկ այլ «պլյուս» այն է, որ տորթը բավականին թեթեւ է: Կրեմի մեջ համեմատաբար քիչ յուղ կա, կրեմի կրեմը պատրաստվում է ֆրանսիական կրեպերի լավագույն ավանդույթներով: Այն շատ ավելի համեղ է, քան թթվասերը, և պատրաստումը բավականին պարզ է: Հուսով եմ, որ ձեզ դուր կգա նման նրբաբլիթ տորթը և, թերեւս, կդառնա ձեր ստորագրության տոնական բաղադրատոմսը:

• ձու - 1 հատ:
• շաքար - 3 մակարդակի գդալներ
• ալյուր - 2 բաժակ
• կաթ - 0,5-0,7 լ
• աղ - մի պտղունց
• արեւածաղկի ձեթ - 2 ճաշի գդալ + թխելիս տապակը յուղելու համար

կրեմի համար.

• շաքար - 6 ճաշի գդալ
• ալյուր - 3 ճաշի գդալ
• կաթ - 350 գ
• կարագ - 70 գ
• վանիլին (ըստ ցանկության)

Ինչպես պատրաստել նրբաբլիթ տորթ տանը

Բլիթներ պատրաստել տորթի համար

Մենք սկսում ենք տորթի պատրաստումը ՝ բարակ նրբաբլիթների խմորը հունցելով: Դա անելու համար ձուն քշեք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ և նետեք մի պտղունց աղ, հարեք:

Ես ուտելիք էի դնում այս կարգի մեջ, եթե նախ լցնում եք կաթը և հետո միայն ալյուր ավելացնում, արեք այն, ինչպես հարմար է: Ստացված ալյուրի փշրանքները նոսրացրեք կաթով և կրկին հարեք, մինչև խմորը դառնա միատարր, առանց ուռուցիկների:

Հաջորդը լցնել յուղի մեջ:

Հաջողակ նրբաբլիթ պատրաստելու համար խմորը պետք է լինի ոչ շատ բարակ, ոչ էլ շատ խիտ: Baseիշտ հիմքն ունի ժելեի հետեւողականություն և մի փոքր «դիմադրում է» գլուխը բարձրացնելիս:

Տապակիր տաքացրեք, առաջին անգամ յուղեք յուղով կամ յուղով և թխեք նրբաբլիթներ (1 փորվածք \u003d 1 նրբաբլիթ):

Բլիթների ամենապարզ կրեմը

Երբ դրանք հավաքվեն մի գեղեցիկ կույտի մեջ, պատրաստեք կրեմը: Եթե \u200b\u200bվախենում եք, որ ինչ-ինչ պատճառներով չի ստացվի, թթվասերը ծեծեք շաքարով և բլիթները պատեք այս քաղցր զանգվածով: Բայց ես հավաստիացնում եմ ձեզ, որ նույնիսկ երեխան կամ ամուսինը կարող են կրեմ պատրաստել առաջարկվող բաղադրատոմսի համաձայն, չնայած երեխան դա ավելի շուտ կպարզի:

Այսպիսով, չոր կաթսայում խառնեք շաքարն ու ալյուրը:

Կաթը մի փոքր տաքացրեք (պետք չէ եռացնել) և լցնել նույն կաթսայի մեջ:

Beեծել 2 րոպե: Կրկին կարևոր է ազատվել կտորներից: Մենք տարան դնում ենք ամենաաղաղ կրակի վրա և զանգվածը եռացնում ՝ անընդհատ խառնելով: Եթե \u200b\u200bվառարանը երկար ժամանակ թողնեք, կրեմը կարող է այրվել, ավելի ճիշտ ՝ այն անպայման կվառվի: Տապակի պարունակությունը սկսելուց հետո «շնչել», ակնհայտ եռացում չի լինի, քանի որ սերուցքը կխտանա, կպահի կրակի վրա ևս 30 վայրկյան և կհանի վառարանից: Կրեմին արագորեն հալված կարագ ավելացրեք և կրկին խառնիչը սկսեք: Դուք պետք է ունենաք նուրբ կրեմ:

Նրբաբլիթները պատրաստ են, սերուցք նույնպես, տորթ հավաքեք: Նրբաբլիթը դնել հարթ ափսեի վրա, քսել քաղցր կրեմի զանգվածով:

Մենք դրա վրա տարածում ենք հաջորդը և անում ենք նույնը: Եվ այսպես, մինչև ձեր ափսեի մեջ նրբաբլիթով գմբեթավոր տորթ լինի:

Տորթը մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում, զարդարում ըստ ցանկության, կարող ես պարզ ձևով, ինչպես իմը, վերևից դնել մի քանի սառեցված բալ:

Նրանց համար, ովքեր սիրում էին նրբաբլիթով տորթեր թխել և ցանկանում են այլ բաղադրատոմսեր փորձել, ես առաջարկում եմ երկու տեսանյութ, որոնք անձամբ ինձ մոտ մեծ հետաքրքրություն առաջացրեցին:

Առաջին բաղադրատոմսը նրանց համար, ովքեր սիրում են փորձեր: Բլիթների և ոչ տրիվիալ սպիտակուցային-կարագային կրեմի համար շատ անսպասելի բաղադրատոմս:

Այս բաղադրատոմսը ավելի պարզ է: Տորթի համար նրբաբլիթ պատրաստելու ավանդական եղանակ և կրեմով և սպիտակ շոկոլադով պարզ, բայց անսովոր կրեմ: Այն նաև ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել կիսագնդաձեւ նրբաբլիթով տորթ:

Բաղադրատոմսի ընդամենը 8 մեկնաբանություն

Շատ շնորհակալ եմ բաղադրատոմսի համար: Ես վաղուց էի ցանկանում նման բան անել: Միգուցե համարձակվեմ շփոթվել աղջկաս ծննդյան օրը))
Ես մի խնդրանք (կամ խորհուրդ) ունեմ ձեզ: Ես իսկապես սիրում եմ տպել բաղադրատոմսեր, այնուհետև դրանք պահում եմ իմ հատուկ թղթապանակում և օգտագործում դրանք: Այսպիսով, կարո՞ղ եք նման կոճակի «տպման բաղադրատոմս» պատրաստել: Որպեսզի չընտրե՞ն լուսանկարների միջև ցրված տեքստի կտորներ և դրանք չպատճենե՞ն Բառի մեջ:

)) Հուսով եմ `ժամանակին դա կանենք: Չնայած մենք հնարավորություն ունենք բաղադրատոմսեր ընտրյալներին ավելացնելու, աջից ներդիր է սողում: Եվ բաղադրատոմսը կարող է ավելացվել ՝ կտտացնելով տեքստի տակ գտնվող կանաչ կոճակը: Ես ինքս օգտագործում եմ այս ֆավորիտները, հարմար բան:

Ես սիրում եմ ֆրանսիական կրեպ, բայց խմորեղենի խանութներում նրանք արդեն լիովին անվայել են: Ես նոր-քիչ նրբաբլիթ թխել սովորեցի, հենց հանգստյան օրերին կարող եք ինքներդ ձեզ որովայնի արձակուրդ պատրաստել :): Եվ եթե ես նրբաբլիթի խմորին կակաո ավելացնեմ, դա չի՞ փչացնի խմորը: Իմ սիրածը շոկոլադե կրեպեվիլն է:

Շատ շնորհակալ եմ բաղադրատոմսի համար: համեղ)))

վատ բաղադրատոմս: նրբաբլիթները խիտ են, իսկ դեղնուցները բավարար չեն կրեմին ավելացնելու համար, այն չի խտանում:

Ելենա, եթե կրեմը եփվի ալյուրով, այն կխտանա: Նրբաբլիթների հաստությունը կախված է կաթ-ալյուրի հարաբերակցությունից: Դա անհնար է ճշգրիտ հաշվարկել նրբաբլիթների համար, քանի որ ալյուրը բոլորովին այլ է (խոնավությունը, օսլաները կարող են մեծապես տարբեր լինել): Հետեւաբար, միջակայքը 500-ից 700 մլ կաթ է:

Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար, շատ համեղ) պարզ, արագ և մատչելի)))

Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար, ամեն ինչ ստացվեց) Միակ բանը, որ ես ստիպված էի ավելացնել եւս 2 ձու, քանի որ նրբաբլիթները խրվել էին, չնայած տապակը յուղված էր) Կրեմը առանց խնդիրների ստացվեց, ես նաև ավելացրեցի մի փոքր քերած նուրբ քերիչի վրա մշկընկույզ... Ընդհանուր առմամբ, կրեմը հիշեցնում է ինձ Բեչամելի սոուս, միայն քաղցր է))))

Կատեգորիա: Նրբաբլիթ տորթ

Նրբաբլիթով ախորժելի տորթ կարելի է պատրաստել երկուսի համար էլ տոնական սեղանև հենց ընթրիքի համար: Նման տորթի հիմքը բարակ խմորիչն է կամ բաղարջ նրբաբլիթները:

Նրբաբլիթի միջուկը կարող է լինել քաղցր կամ աղի: Բլիթներ տորթի համար քաղցր միջուկ կարելի է անել մի փոքր շաքարավազ ավելացնելով: Համար խորտիկ տորթ առանց քաղցր լցոնման, դուք կարող եք նրբաբլիթի խմորին ավելացնել մի քանի համեմունքներ և համեմունքներ:

Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել տարվա ցանկացած ժամանակ: Գարնանը լավ է օգտագործել թարմ դեղաբույսերը որպես միջուկ, ամռանը `հյութալի հատապտուղներ, իսկ աշնանը` բանջարեղենի և սնկերի բազմազանություն: Լցոնման համար կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնց բաղադրիչները հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում: Պատրաստեք նրբաբլիթով ծովատառեխով տապակ կամ հավի միսև դուք հաստատ կվայելեք այս նախուտեստը: Այս ուտեստի միջուկը չպետք է չափազանց հեղուկ լինի, որպեսզի պատրաստի տորթի մեջ չհոսի:

Նրբաբլիթներից մի քանի տորթեր լցոնով լցնելուց հետո անհրաժեշտ է մի քանի րոպե ուղարկել ջեռոց, որպեսզի բաղադրիչները ավելի լավ հագեցած լինեն և հայտնվի ախորժելի շագանակագույն ընդերք:

Եթե \u200b\u200bնման տորթի բաղադրության մեջ առկա է ժելատին կամ կաթնաշոռ, ապա այն պետք է տեղադրվի սառնարանում առնվազն կես ժամ:

Որպես նախուտեստ, նրբաբլիթով տորթը միսով և սնկով, շոգեխաշած բանջարեղենով, լյարդով կարկանդակով, ձկներով և ծովամթերքներով կատարյալ է:

Աղանդերի համար կարող եք պատրաստել նրբաբլիթով տորթ խիտ ջեմով, կաթնաշոռի զանգված ընկույզով կամ չրերով, շոկոլադե կրեմով կամ հատապտուղներով: Տոնական օրերին դուք կարող եք հյուրերին զարմացնել նրբաբլիթի գլուխգործոցով ՝ խավիարով, քաղցր տորթով նարինջներով և մասկարպոնով կամ նրբաբլիթով տորթ ՝ սնկային անուշահոտ միջուկով:

Երբեմն վառարանի միջոցով բարդ տորթեր թխելու ցանկություն կամ կարողություն չկա: Բայց դուք իսկապես ցանկանում եք հաճելի լինել ձեր տնային տնտեսությանը կամ հյուրերին քաղցր անսովոր նրբագեղությամբ: Այս դեպքում

Ավելի յուրօրինակ և պարզ աղանդեր համար հապճեպքան նուտելլայով նրբաբլիթ պատրաստելը դժվար է գտնել: Այն կարելի է պատրաստել պարզապես սիրելիներին հաճոյանալու համար: Հատկապես,

Երեխաները սիրում են աղանդեր, բայց քաղցրավենիքն էլ նրանց համար պետք է հնարավորինս առողջ լինի: Պատրաստեք կրեպով տորթ թթվասերով: Ի դեպ, երեխաները կարող են լավ լինել

Ֆրանսիական նրբաբլիթ տորթը հետաքրքիր աղանդերային տարբերակ է: Քանի որ անունը ենթադրում է, այս տորթը բաղկացած է նրբաբլիթներից ՝ մածուն, մրգեր և ջեմ ավելացնելով: Ամենադժվար բանը

Յուրաքանչյուր ոք գիտի մի գեղեցիկ տորթ վառելափայտի փայտանյութի տեսքով, առատաձեռնորեն փոշիացված կրեմի ձյան փաթիլներով: Մենք առաջարկում ենք պատրաստել այս նրբության անսովոր տարբերակը: Մեր տորթը «Վառելափայտը ձյան մեջ»

Ոչինչ ոչնչով չի զիջում տոնականներին, մասկարպոնով նրբաբլիթ տորթը բավականին համահունչ է հանդիսավոր իրադարձությանը. Կոկիկ, կտրվածքով հիշեցնում է բազմաշերտ «Նապոլեոն», և միևնույն ժամանակ աներևակայելի քնքուշ, օդային և

Սնկով և հավով նրբաբլիթի սրտով տորթը կարող է ինքնուրույն կերակրել ընտանիքին կամ հյուրերի փոքր խմբին և հանդիսանալ սեղանի հիմնական ուտեստը: Ավելի հանդիսավոր

Նրբաբլիթներ, որոնք բնորոշ են ռուսական խոհանոցին, հաճախ սպառվում են շատ տներում, ծանոթ են մանկությունից և պարտադիր են Մասլենիցայի օրերին ՝ գերազանց սառը նախուտեստ, քաղցր աղանդեր և

Կրեպեվիլով նրբաբլիթ տորթը շատ երկրներում սիրված է գուրմանների կողմից: Այն համարվում է ֆրանսիացիների գյուտը, չնայած այն ունի ռուսական ծագում: Դրա բաղադրիչ մասերն են նրբաբլիթներն ու խտացրած կաթը: Տորթ պատրաստելը

Դուք միշտ ցանկանում եք, որ սեղանը ուտելիքից չբռնկվի, բայց դատարկ չլինի: Ես ուզում եմ նվազագույն ջանք գործադրել, ուստի հաճախ մենք փնտրում ենք այնպիսի բաղադրատոմս, ինչպիսին հեշտ է տանձը գնդակոծելը,

Pancանկացած նրբաբլիթի տորթի հիմնական բաղադրիչը կարող է լինել բոլորովին այլ նրբաբլիթ ՝ պարզ, խմորիչ և նույնիսկ շոկոլադ - ամեն ինչ կախված է ձեր երեւակայությունից: Թարմ մրգերը, կաթնաշոռը, թթվասերը կամ սերուցքը կարող են օգտագործվել որպես երկրորդական բաղադրիչներ: Համոզվեք, որ փորձեք մեր նրբաբլիթով տորթերի բաղադրատոմսերը լուսանկարներով և քայլ առ քայլ եփելիս և փորձարկել և ուղարկել մեզ ձեր ստեղծագործական խոհարարական ստեղծագործությունները:

Ձեզ կարող են անհրաժեշտ բաղադրատոմսեր

Նրբաբլիթ տիրամիսու տորթ

Տիրամիսու նրբաբլիթի համով տորթը տարբերվում է դասականից, բայց այն նույնքան համեղ է և նույնքան հեշտ է պատրաստել:

Նրբաբլիթ տորթ կաթնաշոռով կրեմով

Նրբաբլիթով նուրբ նրբաբլիթ կաթնաշոռով կրեմով, անկասկած, կուրախացնի ձեր հյուրերին թեյ խմելու ընթացքում:

Նրբաբլիթ տորթ թթվասերով

Ucուկկինի խորտիկ տորթը կարող է լինել ամառային ընտրացանկի զարդարանք: Նուրբ դդմի նրբաբլիթները լավ համադրվում են տարբեր լցոնումներ, այնպես որ տորթը միշտ համեղ է և սննդարար:

ցուկկինի, կաթնաշոռ, թթվասեր, լոլիկ, գազար, սոխ, հավի ձու, ցորենի ալյուր, սխտոր, փխրեցուցիչ, խոտաբույսեր, աղ, աղացած սեւ պղպեղ, բուսական յուղ:

Նրբաբլիթներով համեղ ամենահայտնի տորթերից մեկն է նրբաբլիթ տորթ հավով և սնկով: Բայց նրբաբլիթով տորթի համար ձեր նախընտրած միջուկը կարող եք ինքներդ ընտրել: Քաղցր նրբաբլիթով տորթը պատրաստվում է խիտ միջուկով, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bդուրս կգա ջրից: Այստեղ դուք կարող եք խորհուրդ տալ բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են նրբաբլիթ տորթը խտացրած կաթով, նրբաբլիթ տորթ կրեմով, նրբաբլիթ տորթ կաթնաշոռով կրեմով, նրբաբլիթ տորթ թթվասերով: Երբեմն օգտագործվում է նաև մրգերի միջուկ, գլխավորն այն է, որ այն մածուցիկ լինի, օրինակ, ինչպես բաղադրատոմսում նրբաբլիթ տորթ բանանով: Եթե \u200b\u200bպտուղ չկա, բայց իսկապես ցանկանում եք քաղցր նրբաբլիթ տորթ պատրաստել, ջեմով կամ ջեմով բաղադրատոմսը կարող է օգնել ձեզ: Իսկ երեխաների սիրելին, իհարկե, շոկոլադե նրբաբլիթով տորթն է:

Այս բաղադրատոմսում թերևս ամենադժվարը գեղեցիկ և լավ պատրաստելն է համեղ նրբաբլիթներ տորթի համար: Յուրաքանչյուր ոք, ով գիտի նրբաբլիթ պատրաստել, կպատրաստի նրբաբլիթ տորթ ՝ առանց մեծ քաշքշուկի: Լուսանկարով բաղադրատոմսը անհրաժեշտ կլինի նրանց համար, ովքեր դեռ չեն ստացել բռնակներ նրբաբլիթ պատրաստելու հարցում: Առանց դրանց, դուք չեք կարող իսկական նրբաբլիթ տորթեր պատրաստել, լուսանկարներով բաղադրատոմսերը, հետեւաբար, շատ օգտակար են: Եվ ապա ամեն ինչ պարզ է. Պարզապես պետք է կարոտել նրբաբլիթ տորթ .

Www.RussianFood.com կայքում տեղադրված նյութերի բոլոր իրավունքները: պաշտպանված է գործող օրենսդրությանը համապատասխան: Կայքի նյութերի ցանկացած օգտագործման համար պահանջվում է www.RussianFood.com կայքի հղում:

Կայքի ղեկավարությունը պատասխանատվություն չի կրում վերը նշվածը կիրառելու արդյունքի համար խոհարարական բաղադրատոմսեր, դրանց պատրաստման եղանակները, խոհարարական և այլ առաջարկություններ, ռեսուրսների գործունակությունը, որոնց վրա տեղադրվում են հիպերհղումները, և գովազդների բովանդակության համար: Կայքի ղեկավարությունը չի կարող կիսել www.RussianFood.com կայքում տեղադրված հոդվածների հեղինակների կարծիքը

Նրբաբլիթով տորթը պարզ, բազմակողմանի ուտեստ է: Որպես տորթեր, օգտագործվում են սովորական բարակ նրբաբլիթներ, որոնք կարելի է պատրաստել բացարձակապես ցանկացած բաղադրատոմսի համաձայն:

Այս տորթերը առաջարկում են քաղցր և համեղ լցոնումների, միջշերտերի և քսուքների լայն տեսականի, այսինքն. ուտեստը կարող է հանդես գալ որպես նախուտեստ կամ աղանդեր: Խորտկարանով նրբաբլիթ տորթերի մեջ կարելի է դնել լյարդ, միս, պանիր, խոտաբույսեր, սունկ, ձուկ, խավիար և այլ ապրանքներ: Քաղցր նրբաբլիթով տորթերը պատրաստվում են կաթնաշոռով, խտացրած կաթով, թթվասերով, շոկոլադով, մրգերով, հատապտուղներով, ժելեով, կրեմով, ջեմով և այլ բաղադրիչներով:

Կախված նախատեսված միջուկից `ընտրվում է բլիթների համապատասխան բաղադրատոմս` խմորիչ, անթթխմոր, կաթ, կեֆիր, ձու, կրեմ, քաղցր, աղի և այլն:
Նրբաբլիթ տորթերը զարդարելու համար կան նաև բազմաթիվ տարբերակներ: Դրանք կարող են պատրաստվել ավանդական կլոր ձևով, պարուրաձեւ գլանափաթեթավոր նրբաբլիթների գլանափաթեթավորմամբ, սահիկի, գերանի կամ տանիքի տեսքով:

Քաղցր զարդարանք կարող են լինել քերած շոկոլադը, կոկոսի գույնզգույն փաթիլները, թարմ հատապտուղները, հարած սերուցքը կամ սպիտակները, մրգերի շերտերը, գունագեղ դրամագլուխները, ընկույզները և այլն: Խորտկարանի տարբերակը կարելի է զարդարել պատկերավոր թակած բանջարեղենով, կարմիր կամ սեւ խավիարով, ծովախեցգետիններով, մայոնեզի նախշավոր ցանցով, նռան հատիկներով, խոտաբույսերով, կարմիր ձկան շերտերից վարդերով կամ որևէ այլ ձևով:

Նրբաբլիթով տորթ կարելի է պատրաստել ցանկացած առիթի համար: Ավելին պարզ տարբերակներ սկսած ավանդական լցնում ծառայել աշխատանքային օրերին: Բայց համեղեղով լցոնումներն օգտագործվում են տոնական նրբաբլիթների տորթերի համար: Նման խմորեղենը հատկապես հայտնի է Շրովետիդի համար:

Նրբաբլիթ տորթ քայլ առ քայլ լուսանկարով

Maslenitsa- ում նրբաբլիթ թխելու ավանդույթը սկիզբ է առել ավելի քան հազար տարի: Maslenitsa- ի օրերին բլիթները դառնում են մեր ժամանակներում տների հիմնական կերակուրը: Ամանակակից տնային տնտեսուհիները զգալիորեն ընդլայնել են բաղադրատոմսերի քանակը, ըստ որոնց նրանք պատրաստում են նրբաբլիթներ և նրբաբլիթներ իրենց սիրելիների համար: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք զարմացնել ձեր ընտանիքին բլիթներ պատրաստելու ձեր ունակությամբ, ապա ձեզ հարկավոր է ոչ միայն թխել նրբաբլիթների մի տուփ, այլ դրանցից պատրաստել իսկական համեղ նրբաբլիթ տորթ:

Որպեսզի 2017-ին Maslenitsa- ի համար նրբաբլիթ չուշանաք, պետք է հիշեք, որ այն կսկսվի փետրվարի 20-ին: Փետրվարի 26-ը կլինի Maslenitsa- ի վերջին օրը, որը սովորաբար կոչվում է Ներման կիրակի:

Նրբաբլիթ տորթի համար անհրաժեշտ է պատրաստել 12-15 նրբաբլիթ: Դա կարելի է անել ըստ ցանկացած սովորական բաղադրատոմսի: Ստորև բերված նրբաբլիթների բաղադրատոմսը կարող է աշխատել.

• 350 մլ կաթ;
• 1 մեծ կամ 2 փոքր ձու;
• 180,0 գ ալյուր;
• 40 գ շաքար;
• վանիլ կամ վանիլային շաքար համ;
• 5 գ սոդա;
• 5 գ աղ;
• 50 մլ յուղ:

Վերեւը զարդարելու համար.

Նրբաբլիթով տորթ պատրաստելը քայլ առ քայլ.

1. Նրբաբլիթի խմորը հարել կաթից, ձվերից, աղից, շաքարից, վանիլինից, սոդայից և ալյուրից: Խմորի մեջ լցնել մեկ գդալ յուղ:

2. Տաքացրեք տապակը: Դրա մակերեսը յուղով յուղեք: Խմորը լցնել գդալով: Խմորը պետք է հավասարաչափ բաշխվի տապակի ամբողջ տարածքում:

3. Երբ նրբաբլիթը կարմրի, այն շրջեք մյուս կողմը:

4. Որքան շատ նրբաբլիթ պատրաստեն նրբաբլիթի տորթի համար, այնքան բարձր կլինի: Օպտիմալ է, եթե նրբաբլիթի տորթի համար օգտագործվի 12 - 15 նրբաբլիթ:

5. Երբ բոլոր նրբաբլիթները պատրաստ լինեն, պետք է թույլ տալ, որ դրանք մի փոքր սառչեն:

6. Հասած փափուկ բանանը, կարագը, խտացրած կաթը դնել հարմար կաթսայի մեջ:

Կարևոր է Creamանկացած կրեմ կարելի է պատրաստել, բայց այն պետք է լինի բավականաչափ խիտ: Պետք է նաեւ հիշել, որ նրբաբլիթի տորթի մեջ որքան շատ շերտեր լինեն, այնքան ավելի շատ կրեմ է անհրաժեշտ դրանք յուղելու համար:

7. Նրբաբլիթները շարեք միմյանց վրա, նախորդ նրբաբլիթը շերտով յուղելուց հետո:

Վերին նրբաբլիթը յուղել յուղով կրեմով և շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով: Առանձին նրբաբլիթից դուք կարող եք կտրել շերտեր, իսկ հետո նրանցից վարդեր ոլորել:
Տորթը մեկ ժամով ուղարկեք սառնարան, որից հետո այն կարելի է կտրել և մատուցել Maslenitsa տոնակատարության ժամանակ:

Նրբաբլիթ տորթ տանը

Սա շատ պարզ, բայց համեղ նրբաբլիթ տորթ է: Պուդինգը օգտագործվում է որպես շերտ, իսկ վերևում ամեն ինչ լցվում է ելակի ժելեով:

• 250 գր ցորենի ալյուր;
• 5 tbsp բուսական յուղ;
• 3 թարմ ձու;
• 1,1 լ կաթ (ներառյալ 450 մլ սերուցքի համար);
• 1 պտղունց աղ;
• 250 գր շաքար (ներառյալ 100 գր ժելեի համար);
• 37 գր փոշիացված վանիլային պուդինգ;
• 150 մլ եռացրած ջուր;
• 0,8 կգ թարմ ելակ;
• 2 tbsp ակնթարթային ժելատին:

Նրբաբլիթի խմորը հունցել կաթից, բուսական յուղից, ձվերից և ալյուրից: Ավելացնել աղ և շաքար `ըստ ճաշակի: Մենք բարակ նրբաբլիթ ենք թխում ավանդական եղանակով:

Շերտի համար սառը կաթի մեջ ավելացնել շաքարավազ և փոշի պուդինգ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, դրեք վառարանի վրա: Հենց կրեմը եռա ու խտանա, մի կողմ դրեք և սառը:

Կաղապարի ներքեւի մասը ծածկեք շարժական կողմերով թխելու թուղթով: Նրբաբլիթները հերթով դնում ենք կույտի մեջ ՝ յուրաքանչյուր շերտ քսելով 1,5 ճ.գ. պուդինգ Մենք աշխատանքային կտորն ուղարկում ենք ցրտին:

Այդ ընթացքում մենք պատրաստում ենք ելակի ժելե: Ներդրեք ժելատինը ջրի մեջ 5-25 րոպե ՝ կախված որոշակի ապրանքի հատկություններից (կարդացեք փաթեթավորման վրա ժելատին պատրաստելու եղանակը):

Լվանալ թարմ ելակները, չորացնել դրանք, հեռացնել ջրաքամերը, խյուսը սուզվելով հարիչով: Թարմ հատապտուղների փոխարեն կարող եք օգտագործել սառեցված: Ներծծված ուռած ժելատինը տաքացրեք, բայց մի եռացրեք:

Հատապտուղի խյուսին ավելացնել շաքարավազ և ժելատին, խառնել ամեն ինչ մինչև հարթ:

Լրացրեք տորթը ելակի ժելեի տեսքով, վերադարձեք այն սառնարան այնքան ժամանակ, մինչեւ ժելե ծածկույթը ամբողջությամբ կարծրանա:

Մատուցելուց առաջ հանել ձևի կողմերը, զարդարել նրբաբլիթի տորթը ըստ ցանկության և մատուցել կտրելով այն մասերի:

Նրբաբլիթ տորթ խտացրած կաթով

Շատ նուրբ ու քաղցր տորթ քաղցր խտացրած կաթի և թթվասերի վրա հիմնված կրեմով նրբաբլիթներից: Եթե \u200b\u200bաղանդերը նախատեսված է բացառապես մեծահասակների համար, ապա կրեմի մեջ կարող եք մի փոքր կոնյակ լցնել:

• 1 tbsp. աղբյուրի ջուր;
• 3 tbsp շաքարավազ;
• 2 թարմ ձու;
• 2 tbsp. կաթ;
• 2 tbsp նիհար յուղ;
• 2 tbsp. սպիտակ ալյուր;
• 0,5 թեյի գդալ սեղանի աղ;
• 350 գր խտացրած կաթ (խաշած);
• 0,5 լ տնական թթվասեր;
• 2 tbsp կոնյակ (ըստ ցանկության):

Խորը ամանի մեջ միացրեք ջուրը, կաթը, ձվերը սենյակային ջերմաստիճանը, ավելացնել շաքարավազ և աղ, ընդհատել ամեն ինչ մինչև հարթ: Ալյուրը մաս-մաս ավելացրեք ՝ ամեն անգամ խառնելով, որ բոլոր կտորները կոտրվեն: Խմորման վերջում ավելացնել բուսական յուղ, խմորը թողնել կես ժամ ՝ ծածկելով ամանը:

Կարմիր նրբաբլիթ ենք թխում չոր տաք տապակի մեջ:

Կրեմի համար հարեք տնական թթվասերը մինչ փափկամիտ, կայուն զանգվածը: Խառնել խաշած խտացրած կաթը փոքր մասերով, ամեն անգամ մանրակրկիտ խառնելով հարել: Պատրաստման ավարտին ցանկության դեպքում մի քիչ կոնյակ ավելացրեք:

Բնօրինակ հոդվածը տեղադրված է to-be-woman.ru կայքում

Մենք առաջին նրբաբլիթը դնում ենք ուտեստի վրա, այն առատորեն յուղում ենք կրեմով, ծածկում ենք հաջորդով և այդպիսով հավաքում ամբողջ կառուցվածքը:

Տորթի ձևը շտկելու և նրբաբլիթները ներծծելու համար տեղադրել խմորեղեն սառնարանի դարակում կես ժամ:

Pancարդարել նրբաբլիթի տորթը մատուցելուց առաջ թարմ հատապտուղներ և անանուխի ճյուղեր:

Նրբաբլիթ կրեմի տորթ

Այս աղանդերը պատրաստվում է «Monastyrskaya izba» տորթի սկզբունքով, միայն այնտեղից խողովակների փոխարեն կարճաձև խմորեղեն օգտագործվում են տնական բարակ նրբաբլիթներ: Այս տարբերակը ավելի քիչ ժամանակատար է, քան բնօրինակը:

Այսպիսով, նրբաբլիթների և կաթնաշոռ-բալի միջուկների սիրահարները հաստատ պետք է ընդունեն այս բաղադրատոմսը:

• 50 գր կարագ;
• 160 գ սպիտակ ալյուր + 2 tbsp. կրեմի համար;
• 700 մլ կաթ (ներառյալ 400 մլ կրեմի համար);
• 4 հավի ձու (ներառյալ 2 հատ կրեմի համար);
• 150 գր շաքար (ներառյալ 100 գր. կրեմի համար);
• 1 պտղունց աղ;
• 250 գր սառեցված առանց խոռոչի բալ;
• 0,5 կգ կաթնաշոռի զանգված;
• 170 գ Ֆիլադելֆիա պանիր:

Կրեմ պատրաստելու համար կաթը տաքացրեք տաք վիճակում, բայց մի եփեք:

Մի ամանի մեջ հարել 2 ձու շաքարով և ալյուրով մինչև փափկանալը: Դրանից հետո տաք կաթը լցրեք կաթիլի մեջ, ամբողջ ժամանակ թափահարելով:

Ներդրեք ամանը պարունակության հետ փոքր կրակի վրա, եռանդով հունցեք և զանգվածը հասցրեք խտացման: Կրեմը մի կողմ ենք հանում, թող սառչի: Ֆիլադելֆիան ավելացնել տաք զանգվածին, խառնել մինչև հարթ:

Սպիտակուցային խմորի վրա նրբաբլիթ պատրաստելու համար նախ սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Whեծեք սպիտակները սառը փրփուրի մեջ ՝ ավելացնելով մի պտղունց աղ: Հալված կարագը միացրեք ամանի մեջ, 1 դեղնուց, շաքար, կաթ և աղ: Մաղով անցկացրած ալյուրը լցնել մանրակրկիտ խառնված զանգվածի մեջ, իսկ խմբաքանակի վերջում մենք ներմուծում ենք սպիտակուցային փրփուր: Սպիտակուցային խմորից մենք անմիջապես սկսում ենք բլիթներ թխել մի փոքր յուղացված տաք տապակի մեջ: Այս մասը պատրաստում է 12-15 նրբաբլիթ:

Այժմ մենք սկսում ենք հավաքել մեր տորթը: Մենք բացում ենք մեկ նրբաբլիթ, յուղում կրեմով: Հետ կանգնելով 1-2 սմ եզրից, անընդմեջ դուրս հանեք հալված հալած բալերը: Մենք փաթաթում ենք ամուր խողովակը, որի մեջ կան բալեր: Մենք դա անում ենք բոլոր նրբաբլիթներով: Մենք խողովակները դնում ենք սլայդով մատուցվող սպասքի վրա, աստիճանաբար նեղանում ենք դեպի վերև, որպեսզի տանիքի ձև ստանանք: Խողովակների յուրաքանչյուր շերտը լրացուցիչ ծածկված է տաք կրեմով: Մենք ամբողջ կառույցը քսում ենք կրեմով, զարդարում քերած շոկոլադով:

Տորթը համեղ ու հյութալի դարձնելու համար թողեք այն թրջվի սառնարանում առնվազն երկու ժամ: Այս ընթացքում յուղալի շերտը կխտանա, իսկ կտորները կտրելիս կպահպանեն իրենց ձևը:

Նրբաբլիթ տորթ թթվասեր

Ամենապարզն ու համեղ հյուրասիրություն կդառնա նրբաբլիթ տորթ թթվասերով: Կաթնային նրբաբլիթները կատարյալ են դրա պատրաստման համար, որոնք արագ ներծծում և շեշտում են համը: թթվասեր.

• 400 մլ կաթ;
• 200 գր սպիտակ ալյուր;
• 2 tbsp բուսական յուղ;
• 3 tbsp շաքար (ներառյալ 2 ճաշի գդալ սերուցքի համար);
• 0,5 թեյի գդալ աղ;
• 2 ձու;
• 400 գր թթվասեր;
• 20 գր վանիլային շաքար:
• 2-3 tbsp կոկոսի փաթիլներ:

Նրբաբլիթի խմորի համար թարմ ձվերը հարել հատիկավոր շաքարով և աղով: Դրանից հետո մենք ավելացնում ենք կաթի կեսը, ավելացնում ցանված ալյուրը: Ամեն ինչ լավ հարել հարել: Վերջում ավելացնել մնացած կաթն ու բուսական յուղը, զանգվածը հունցել, թողնել քառորդ ժամ մենակ: Տաք չոր տապակի մեջ թխել 15 բարակ նրբաբլիթ:

Մինչ նրբաբլիթները սառչում են, մենք պատրաստում ենք թթվասեր: Այն պատրաստվում է շատ պարզ: Միավորել ճարպային լավ սառեցված թթվասերը հատիկավոր շաքարով և վանիլինով: Մենք մանրակրկիտ ընդհատում ենք մինչև փարթամ, կայուն զանգված ստացվի:

Տորթ ձեւավորելու համար յուրաքանչյուր նրբաբլիթ քսեք կրեմի շերտով և դրեք այն կույտի մեջ ուտեստի վրա: Նրբաբլիթի տորթի գագաթը առատորեն յուղել քսուքով, ծածկել կոկային ծածկոցներով (կարող եք օգտագործել գունավոր):

Տորթը ծառայելուց առաջ սառեցնել սառնարանում 1,5-2 ժամ:

Նրբաբլիթ-կաթնաշոռ տորթ

Համեղ աղանդեր վանիլային նրբաբլիթներից և կաթնաշոռային կրեմից: Մեծահասակները և երեխաները կդառնան այս նրբության մեծ երկրպագուները:

• 0.5 լ թարմ կաթ;
• 2 tbsp շաքարավազ;
• 2 ձու;
• 0,5 թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 8 գր վանիլ;
• 1 պտղունց աղ;
• 1-1,5 tbsp. ցորենի ալյուր;
• 1 tbsp. եռացող ջուր;
• 2-3 tbsp նիհար յուղ;
• 150 գր կաթնաշոռ պանիր;
• 150 գր կարագ;
• 120 գ քաղցր փոշի;
• 2 մանդարին;
• 3 tbsp չամրացված սեւ շոկոլադ:

Նրբաբլիթի խմորի համար հարել ձվերը աղով, վանիլով և հատիկավոր շաքարով: Երբ բոլոր բյուրեղները ցրվեն, ավելացրեք մաղած ալյուրը և շարունակեք աշխատել խառնիչի հետ ցածր արագությամբ: Այս փուլում լցնել սոդա:

Եռացող ջուրը լցնել բարակ հոսքի մեջ, ակտիվորեն ակտիվացնել զանգվածը: Լցնել նիհար կարագը, քառորդ ժամ թողնել նրբաբլիթի խմորը միայնակ: Դրանից հետո մենք թխում ենք բարակ նրբաբլիթների մի շար ավանդական եղանակով:

Փափկեցրած կարագը հարել կաթնաշոռով պանիրով: Քաղցր փոշի և վանիլին լցնել միատարր կրեմի մեջ:

Հավաքման համար մենք օգտագործում ենք շարժական կողմերով ձուլվածք: Մենք ներքևը ծածկում ենք նրբաբլիթով, ծայրի երկայնքով մենք դնում ենք ևս 4 նրբաբլիթ, որոնք համընկնում են շրջանագծի մեջ, որպեսզի դրանց եզրերը կախված լինեն ձևի կողմերից: Theածկեք ներքևը և կողմերը կրեմով:

Մենք ներս ենք դնում երկու նրբաբլիթ, յուղում ենք կրեմով: Դրանից հետո մենք դնում ենք մեկ առ մեկ, ամեն անգամ քսելով այն կրեմի շերտով: Theածկեք վերջինս կրեմի հաստ շերտով և ծածկեք կախված եզրերով:

Մենք տորթի վերին մասը զարդարում ենք քաոսային տեղակայված նրբաբլիթներով (2-3 հատ), դրանց վրա տարածում ենք մանդարինի կտորները, որոնք մաքրել են ֆիլմերից: Նրբաբլիթի տորթի վերին մասը թեթեւակի ցանել շաքարի փոշիով, լցնել հալված շոկոլադի վրա:

Սառնարանում երեք ժամ մնալուց հետո տորթը կարելի է հանել բորբոսից և մատուցել:

Շոկոլադե նրբաբլիթ տորթ

Նրբաբլիթով տորթը նուրբ շոկոլադե կրեմով հիանալի լրացում կլինի ջերմ ընտանեկան շրջանում թեյ խմելու համար:

• 1,5 tbsp. ցորենի ալյուր;
• 3 tbsp շաքարավազ;
• 20 մլ նիհար յուղ;
• 350 մլ թարմ կաթ;
• 2 tbsp վանիլային շաքար (ներառյալ 1 ճաշի գդալ սերուցքի համար);
• 2 թարմ ձու;
• 1 թեյի գդալ խմորի համար թխում փոշի;
• 0,5 թեյի գդալ աղ;
• 150 գր դեղձի ջեմ;
• 5 tbsp կակաոյի փոշի;
• 150 գր սերուցքի պանիր;
• 1 tbsp. շաքարի փոշի;
• 100 գ կեղևավորված պնդուկներ;
• 1 տուփ կրեմ ամրացնող;
• 350 գր ճարպային թթվասեր:

Նրբաբլիթի խմոր ենք պատրաստում ձվերից, կաթից, ալյուրից, շաքարից, վանիլինից և փխրեցուցիչից: Խմբաքանակի վերջում լցնել նիհար յուղ, աղ: Բլիթները թխում ենք չոր տաք տապակի մեջ:

Beեծել սառեցրած թթվասերը, պանիրը և կակաոյի փոշին: Ընթացքում ավելացնել ամրագրիչը, քաղցր փոշին և վանիլային շաքարը: Մի փոքր մասը դնում ենք առանձին ամանի մեջ `աղանդերը զարդարելու համար: Թակած պնդուկի կեսը ավելացնել մնացած կրեմին:

Հիմա եկեք սկսենք հավաքել տորթը: Առաջին հովացված նրբաբլիթը դնել սպասքի վրա, յուղել յուղով կրեմով: Coverածկեք երկրորդով - այն պատեք դեղձի ջեմով: Այսպիսով, փոխարինող շերտերով, մենք հավաքում ենք նրբաբլիթների մի շար:

Վերին նրբաբլիթը առատորեն յուղել յուղով կրեմով, տորթի կողմերը ցանել մանրացված պնդուկներով: Հրուշակեղենի ներարկիչից պարզեք մնացած կրեմը շրջանագծի մեջ:

Մենք պատրաստում ենք շոկոլադե նրբաբլիթի պատրաստի տորթը 2-3 ժամ ցրտին: Դրանից հետո մենք ծառայում ենք թեյի կամ սուրճի համար:

Նրբաբլիթով տորթ պատրաստելու գաղտնիքները

• Բլիթների համեղ տորթի հիմքը, իհարկե, այն է համեղ նրբաբլիթներ... Նրանց թխումն է, որ ժամանակի մեծ մասն է տևում: Այս գործընթացը հեշտացնելու և արագացնելու համար ավելի լավ է թխելու համար օգտագործել հատուկ նրբաբլիթներ: Նրբաբլիթները հեշտությամբ կարելի է հեռացնել դրանցից և տապակել գործնականում առանց յուղի:
• Նրբաբլիթով տորթը կարմրացնելու համար այն կարող եք տեղադրել մի քանի րոպե տաքացրած ջեռոցում: Բայց եթե կազմը պարունակում է ժելե կամ կաթնաշոռային շերտեր, ապա ավելի լավ է նման աղանդերը մի քանի ժամ պահել սառնարանում:
• Նրբաբլիթով տորթը զարդարված սպիտակուցային բեզեով գեղեցիկ է թվում: Մակերեսին ոսկեգույն երանգ հաղորդելու համար տորթը տեղադրվում է վառարանում կամ մակերեսը այրվում է հատուկ հրուշակեղենի այրիչով:
• Դուք չեք կարող օգտագործել բաղադրիչները, որոնք չափազանց հեղուկ են շերտի համար: Այս դեպքում տորթը սպառնում է սողալ հենց ճաշի սեղանի վրա:

Լավ ախորժակ և նրբաբլիթներով համեղ տորթեր:

Նրբաբլիթներ կաթնաշոռով, առանց խմորիչի բաղադրատոմսի

Որոշ սկսնակ խոհարարներ ստիպված են «գլուխկոտրուկ» անել նրբաբլիթով տորթի պատրաստման հետ կապված հարցերի շուրջ: Հանուն արդարության պետք է ասեմ, որ այս հարցերը ոչ մի տեղից չեն առաջանում:

Ինչպե՞ս կարող է սկսնակ տնային տնտեսուհին պատրաստել նրբաբլիթի համեղ տորթ ՝ իր հմտությամբ հմայիչ բոլոր այն ընկերներին, ովքեր ստիպված էին համտեսել բաղադրատոմսը:

Այսօր մենք կհասկանանք այս թեմայի բոլոր բարդությունները, ես կկիսվեմ ձեզ հետ իմ իմացած բոլոր գաղտնիքներով:

Դրանց ծանոթանալուց հետո ձեզ համար դժվար չի լինի թխել առավել նուրբ կարկանդակը, որի հիմքը ոչ թե տորթերն են, այլ նրբաբլիթները:

Նրբաբլիթի տորթի առանձնահատկությունները

Համեղ նրբաբլիթ թխելը և դրանցից բազմաշերտ կառուցվածք պատրաստելը պարզ խնդիր է, բայց դա ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան սովորական գարնանային ռուլետները:

Բանն այն է, որ տորթի ներծծումը տևում է որոշակի ժամանակ, և այս փաստը պետք է հաշվի առնել, եթե հյուրերին հրավիրում էին թեյախմության:

Մտածելով նրբաբլիթ տորթ պատրաստելու մասին, դուք պետք է համալրեք բաղարջ կամ խմորիչ նրբաբլիթներ: Նրանց թիվը կախված է բարձրությունից պատրաստի կերակուր, միջին հաշվով, թիրախավորեք 20 հատ:

Լցնելը կարելի է պատրաստել քաղցր և մատուցել որպես աղանդեր կամ աղած: Վերջին դեպքում բաղադրատոմսը տանտիրուհին օգտագործում է որպես խորտիկ, որը կատարյալ է տոնական խնջույքին ծառայելու համար:

Pancիշտ նրբաբլիթի մի քանի գաղտնիք.

1. Նրբաբլիթները պետք է լինեն բարակ, գրեթե թափանցիկ, ապա կրեմը լավ կներթափանցի բոլոր շերտերի մեջ:
2. Ինչպիսի կրեմ եք օգտագործում տորթի շերտի համար (աղի կամ քաղցր), դրա հետեւողականությունը պետք է նման լինի խիտ թթվասերին: Այս դեպքում այն \u200b\u200bդուրս չի հոսի:
3. Աղանդերի համար մատուցվող ուտեստի տարբերակը պահանջում է ավելի երկար ներծծում:
4. Կարկանդակ սաղմոնով, սնկով, կարտոֆիլի պյուրեընդհանուր առմամբ աղի միջուկ, փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ և մի քանի ժամ թրմել զով տեղում: Մատուցելուց առաջ անհրաժեշտ է բացել ամանը և տաքացնել այն միկրոալիքային վառարանում:
5. Դուք կարող եք թխել տորթը և այն ավելի գրավիչ դարձնել ջեռոցում ՝ միացնելով «Գրիլ» ռեժիմը:

Նրբաբլիթի խմորի բաղադրատոմս, որից պատրաստվում է նրբաբլիթով կարկանդակ

Արդյո՞ք ուտեստը փափուկ է, թե չոր `մեծապես կախված է բաղադրիչներից մեկից: Պատրաստելիս հավաքեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները և մուրճով պատրաստեք բարակ խմոր ՝

երկու ձու; 0,750 լ կաթ; երկու բաժակ ալյուր; 40 գ հատիկավոր շաքար (գումարը կախված չէ նրանից ՝ պատրաստվում եք նախուտեստ կամ աղանդեր պատրաստել); համտեսել աղով և մի փոքր վանիլով, եթե նրբաբլիթի տորթը քաղցր է:

Սկսեք խմորը.

1. Կաթը տաքացրեք և լուծեք շաքարն ու աղը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել վանիլին:
2. Eggsեծել ձվի մեջ, հարել խառնուրդը:
3. Ավելացնել ալյուր և հունցել ցանկալի խտության: Ի վերջո, այն պետք է նման լինի կեֆիրի:

Նրբաբլիթները տապակել, ապա դնել դրանք խորը ամանի մեջ և ծածկել կափարիչով: Որոշ ժամանակ կանգնելուց հետո նրանք փափկացնում են և դառնում են ավելի քնքուշ: Բացի այդ, փխրուն եզրերն այլևս չեն քանդվելու:

Մենք պարզեցինք նրբաբլիթի խմորի բաղադրատոմսը, ժամանակն է պարզել կարկանդակների լցոնման տարբերակները:

Նրբաբլիթ կրեմի տորթ

Ձեզ հարկավոր է `20 պատրաստի նրբաբլիթ; 4 դեղնուց; թերի բաժակ շաքար; 50 գ ալյուր; 500 մլ կաթ; վանիլային շաքար:

Aաշատեսակ պատրաստելը.

1. Դեղնուցներն առանձնացրեք 4 ձվերից և մանրացրեք դրանք հատիկավոր շաքարով մինչև սպիտակելը:
2. Ավելացնել ալյուր, խառնել:
3. Կաթը դրեք վառարանի վրա և գրեթե եռացրեք: Հենց որ գոլորշին հայտնվի մակերեսի վերևից, կաթով ուտեստները հանեք կրակից և լցրեք ձվի շաքարի խառնուրդի մեջ:
4. Անընդհատ խառնուրդը հարել հարել, որպեսզի դեղնուցները ժամանակ չունեն եփելու և փաթիլներ կազմելու:
5. Կրեմը դնել թույլ կրակի վրա, բերել մինչեւ խտացնել: 6 Սառեցրեք խառնուրդը և տարածեք յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա ՝ դրանք միմյանց վրա դասավորելով տորթի տեսքով:

Theաշատեսակը գրեթե պատրաստ է, մնում է սպասել, մինչեւ այն թրջվի: Երեք ժամ հետո տորթը մատուցեք սեղանին, կտրեք մասերի:

Քաղցր տորթ խտացրած կաթով

Աղանդեր ուտեստի բաղադրատոմսը բաղկացած է `20 նրբաբլիթից; նավթի տուփեր; 0,5 լիտր բանկա խաշած խտացրած կաթ; 50 գ միջուկ ընկույզ և մեկ կրաքարի (կարելի է փոխարինել կիտրոնով):

Խոհարարական քայլեր.

1. Խառնել խորը ամանի մեջ սենյակային ջերմաստիճանում մեղմված կարագը:
2. Օգտագործելով խառնիչ, խառնուրդը հարեք մինչև օդը, ավելացրեք կրաքարի հյութ:
3. Ընկույզները չորացրեք և սառչելուց հետո մանրացրեք մանր կտորների: Օգնության համար կարող եք օգտագործել խառնիչ կամ փայտե գլան: Համոզվեք, որ փշուրը շատ փոքր չէ, ձեզ ընկույզի ալյուր պետք չէ:
4. Միացրեք ընկույզները և կարագի և խտացրած կաթի քաղցր զանգվածը:
5. Ստացված կրեմը տարածեք պատրաստված նրբաբլիթների վրա: Քաղցր ու նուրբ տորթը պատրաստ է, թրջելուց հետո մատուցեք թեյի կամ սուրճի հետ:

Օգտագործեք ընկույզի կիսով չափ միջուկներ `ձեր աղանդերը զարդարելու համար:

Նրբաբլիթ տորթ կաթնաշոռով կրեմով

Պատրաստել անհրաժեշտ բաղադրիչները. Կես կիլոգրամ կաթնաշոռ; 20 նրբաբլիթ; 0,150 կգ շաքարի փոշի և 4 tbsp. ճաշի գդալ բյուրեղային շաքար; մի բաժակ ծանր կրեմ; 0.2 կգ ազնվամորի (կարելի է օգտագործել հալված):

Ինչպես պատրաստել տորթ:

1. Շաքարի փոշին և թթվասեր կաթնաշոռը ֆունտով հարվածել այնքան ժամանակ, մինչեւ նուրբ համասեռ զանգված ստացվի:
2. Կրեմը հարիչով հարեք, մինչ այն դառնա փափուկ և պահի իր ձևը:
3. Միացրեք թե՛ պանիրը և թե՛ հարած սերուցքը մեկ ամանի մեջ ՝ զգուշորեն գործելով, որպեսզի խառնուրդը օդային մնա:
4. Լցնել ազնվամորի հատիկավոր շաքարով, թող մնա 20-25 րոպե, մինչև հատապտուղները հյութվեն: Հարեք բլենդերով մինչև խյուսը:
5. Տորթը հավաքեք բլիթները միմյանց վրա դասավորելով: Յուրաքանչյուրի վրա նախ ազնվամորու խյուս քսեք, ապա կաթնաշոռի կրեմ քսեք:
6. Կարկանդակի կողմերն ու կրեմը զարդարել սերուցքով և ամբողջական ազնվամորիով:

Եվ հաջորդ բաղադրատոմսը հաջորդն է, այս անգամ այն \u200b\u200b...

Նրբաբլիթ տորթ թթվասերով

Աղանդերի բաղադրիչները `20 նրբաբլիթ; կիլոգրամ թթվասեր; մի տոպրակ վանիլին; մի բաժակ նուրբ բյուրեղային շաքար:

Պատրաստելով այն ամենը, ինչ պահանջվում է, ձեռնամուխ եղեք գործին.

1. Թափահարել շաքարավազը, վանիլինը և թթվասերը:
2. Ստացված օդային զանգվածը քսեք յուրաքանչյուր նրբաբլիթին ՝ այն հարթեցնելով սպաթուլայով: Տորթի գագաթը զարդարեք թթվասերի ծաղիկներով ՝ այն դնելով խոհարարական տոպրակի մեջ:
3. Թող տորթը ծառայելուց առաջ երկու ժամ թրմվի սառը տեղում:

Նրբաբլիթ տորթ շոկոլադով

Վերցրեք `քսան նրբաբլիթ; 0,350 լ բարձր յուղայնությամբ քսուք; 2 կտոր մուգ շոկոլադ; 20 գ սլ. յուղեր

Նախապատրաստում:

1. Հարել սերուցքը:
2. Կտրեք շոկոլադը սեպերի մեջ: Խնայեք մի քանիսը զարդարելու համար, իսկ մնացածը հալեցրեք գոլորշու բաղնիքում:
3. Հեղուկ զանգվածին ավելացնել կարագ:
4. Միացրեք կրեմն ու շոկոլադը միասին:
5. Նրբաբլիթները յուղեք ստացված կրեմով ՝ դրանցից պատրաստելով քաղցր տորթ:
6. Dարդարել աղանդերի գագաթը և կողմերը շոկոլադե կրեմի խառնուրդով, շաղ տալ շոկոլադե չիպսերով (ինչպես լուսանկարում):

Տորթը, պարզվում է, շատ քնքուշ է, հիմնականը `թողնել, որ այն մնա զով տեղում երկու-երեք ժամ: Serառայել այս ձեվավոր ուտեստը կտրված եռանկյուն կտորներով և զարդարել շողոքորթ բալով:

Նրբաբլիթով տորթ ելակով և բանանով

Պատահում է, որ տանտիրուհին հարցի առաջ է կանգնած. Ի՞նչ նրբաբլիթով պատրաստել նրբաբլիթով տորթ `բոլոր տնային տնտեսություններին հաճելի լինելու համար: Ի վերջո, հաճախ է պատահում, որ նրանք սիրում են տարբեր հատապտուղներ և մրգեր:

Լուծումը բառացիորեն մակերևույթի վրա է. Բոլոր կերակրատեսակները միավորել մեկ ուտեստի մեջ: Բայց զգույշ եղեք, դուք չեք կարող ամեն ինչ համատեղել, ձեզ պետք է միջոց:

Իմ բաղադրատոմսում ելակ և բանան են հայտնվում, դրանք պետք է վերցնել յուրաքանչյուրը 400 գ: Բաղադրիչների մնացած մասը ` 400 գ շոկոլադե սփրեդ: Շաքարի փոշին պետք է վերցնել ըստ ճաշակի:

Խոհարարական քայլեր.

1. Թխել 20 բարակ նրբաբլիթ `օգտագործելով ձեր իմացած մեթոդը: Խմորը հարել կաթի մեջ և թողնել 20 րոպե:
2. Նրբաբլիթներն ավարտելուց հետո դրանք տեղադրեք տապակի մեջ և ծածկեք: Այնտեղ նրանք դանդաղ կսառչեն և կդառնան ավելի մեղմ:
3. Դրեք առաջին նրբաբլիթը թխում թերթիկի վրա, վերևում դրեք բանանի կտորներ և ելակի սեպեր:
4. Coverածկեք երկրորդ նրբաբլիթով, քսեք շոկոլադե մածուկի բարակ շերտ:
5. Բլիթների միջև հերթափոխով շարեք ամբողջ տորթը:
6. Աղանդերով ձևը դրեք 150-160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Այնտեղ նա պետք է ընդամենը մի քանի րոպե անցկացնի:

Աղանդեր մատուցելիս մակերեսը շաղ տալ փոշի շաքարի հետ: Քանի որ վերջին նրբաբլիթը քսել եք շոկոլադե մածուկով, կստանաք երկու գույների ՝ սպիտակ և շոկոլադե գեղեցիկ հակադրություն:

Տորթի այս տարբերակը հարմար է տոնական խնջույքի համար, ելակի սեզոնի ընթացքում դա ձեզ շատ չի կարժենա, բայց հյուրերը շատ դրական հույզեր կստանան:

Սնկով նրբաբլիթ տորթ

Տորթը, որը դուք կսովորեք եփել իմ օգնությամբ, շատ ինքնատիպ է թվում: Այնուամենայնիվ, պետք չէ լինել փորձառու խոհարարայնպես, որ այն հայտնվի ձեր սեղանի վրա:

Ձեզ անհրաժեշտ են միայն ցուցակի բաղադրիչները և սուր դանակը, երբ մանրացնում եք լցոնման բաղադրիչները:

Ուզում եմ ձեր ուշադրությունը հրավիրել այն փաստի վրա, որ ձեր թխած նրբաբլիթները պետք է ամբողջովին հովացվեն, որպեսզի աղի լցոնումը ժամանակի ընթացքում չփչանա:

Բաղադրատոմսում ներկայացված մոցարելլա պանիրը ծառայում է բոլոր բաղադրիչները սոսնձելու համար: Այսպիսով, լցոնումը կլինի ամուր և չի ընկնի:

Տորթ պատրաստելու հիմնական ժամանակը նրբաբլիթ թխելն է, նրանց անհրաժեշտ կլինի 18-20 կտոր:

Առաջին հերթին ստուգեք լրացնող ապրանքների ցանկը: Այն:

3 tbsp. ճաշի գդալ կարագ; 200 գ սոխ; 100 մլ կաթ; 600 գ շամպինիոն; Արվեստ մի գդալ ցորենի ալյուր; 100 գ մոցարելլա; 60 գ պարմեզան; 2 tbsp. թակած սոխի գդալներ:

Քանի որ նրբաբլիթներն արդեն պատրաստ են, եկեք սկսենք լրացնել.

1. Տապակած տապակի մեջ հալեցնել մի գդալ կարագ:
2. Կլպեք սոխը և կտրեք փոքր խորանարդի:
3. Ուղարկեք տապակած տապակի մեջ, բայց շատ մի տարվեք, այն պետք է դառնա թափանցիկ և ոչ թե շագանակագույն:
4. Լվանալ շամպինիոնները և չորացնել թղթե սրբիչով: Կտրեք փոքր կտորների և մնացած յուղի հետ միասին ուղարկեք թավայի մեջ, որտեղ արդեն սոխ կա:
5. Ընկղմել սունկը մինչև մրցույթը:
6. Ալյուր ավելացնել եւ դրանով տապակել բոլոր բաղադրիչները: Լցնել կաթով:
7. Երբ ավելցուկային հեղուկը գոլորշիացվի, ավելացրեք քերած մոցարելլա պանիրը: 1-2 րոպե հետո այն կհալվի և կկապի բոլոր բաղադրիչները: Կարելի է ասել, որ միջուկը պատրաստ է, մնում է մի փոքր հովացնել:

Հավաքեք սնկով կարկանդակը լայն ափսեի վրա: Տեղադրեք նրբաբլիթները մեկ առ մեկ բուրգի մեջ ՝ դրանք շերտավորելով եփած սնկով աղացած միսով:

Theարդարեք հյուրասիրությունը կոպիտ քերած պարմեզանով (տես լուսանկարը): Թող հյուրասիրությունը որոշ ժամանակ կանգնի ու սկսի համտեսել:

Խորտկարանով նրբաբլիթով կարկանդակի լրացման տարբերակներ

• Տապակել կես կիլոգրամ աղացած միս գազարի և սոխի հետ միասին: Կարտոֆիլը (3 հատ) համազգեստով եփել, մաքրել կեղևից և քերել: Ձեզ նույնպես պետք է մայոնեզի տուփ վերցնել:
• Տորթը ծալելիս փոխարինեք թակած միս, քերած կարտոֆիլ և մայոնեզ:
• Խյուսով պատրաստված դդումը խյուսով խառնել, թթվասերով, մանրացված սխտորով և խոտաբույսերով խառնել:
• Կտրտեք հավի խաշած ֆիլեը և խառնեք տապակած սնկով:
• Կտրեք երշիկը կամ երշիկները և խառնեք շոգեխաշած բանջարեղենի հետ:
• Ilովախեցգետին կամ կաղամարը եփել, մանր կտրատել և խառնել եփած բրնձի և ձվի հետ, կտրել փոքր խորանարդի:
• Վերցրեք տիղմեր (սրտեր, լյարդ), եռացրեք և ոլորեք մսաղացով: Միավորել աղացած սոխով, գազարով և փափուկ կարագով:
• Տորթի շերտերը ծածկելու համար օգտագործեք խիտ սոուսներ: Օրինակ ՝ մայոնեզ, կետչուպ կամ թթվասեր: Վերջինս համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի, ավելացնել թակած կանաչիներ` զուգորդված աղացած միսը կազմող բաղադրիչներով:

Իմ տեսանյութի բաղադրատոմսը

Maslenitsa- ն այս տարի խաղում է վերջին օրերը, իսկ մենք ուտում ենք վերջին նրբաբլիթները: Եվ թվում է, որ նրանք արդեն փորձել են ամեն ինչ ՝ բլիթներ խավիարով և խտացրած կաթով, նուրբ նրբաբլիթներ և հարուստ նրբաբլիթներ, բայց հոգին այլ բան է խնդրում ՝ անսովոր, բարդ: Նրանց համար, ովքեր որոշում են նրբաբլիթի գուրման խաղալ, մենք առաջարկում ենք փորձել պատրաստել գունագեղ նրբաբլիթներ: Ի դեպ, երեխաների համար նման բնօրինակ գունավոր նրբաբլիթները նույնպես համեղ անակնկալ կլինեն: Այս խոհարարական վարպետության դասի հեղինակները պատմում են բնական ներկերի միջոցով գունավոր նրբաբլիթ պատրաստելու գաղտնիքների մասին:

Շրովետիդ ՝ գունագեղ նրբաբլիթ երեխաների համար

Սա Maslenitsa- ի նրբաբլիթների մասին վերջին գրառումն է: Վերջապես, բայց ոչ պակաս, քանի որ երեխաների համար նրբաբլիթների մասին. Փոքր նրբաբլիթներ և այլն նրբաբլիթ բազմագույն.

Երեկ ընկերս ոգեշնչեց և տարակուսեց ինձ հատուկ «պատվերով»: Այսինքն - գունավոր նրբաբլիթներ նորածինների համար... Այսօր տեղի ունեցավ թեմատիկ դաս Շրովետիդի մասին, և առանց նրբաբլիթների չի կարելի անցնել: Գաղափարը արագ առաջ եկավ, և այն փոքրիկ պատրաստելն էր գունագեղ նրբաբլիթներ... Բայց գաղափարի իրագործումը տևեց 4 ժամ, որից 3-ը ծախսվեց նրբաբլիթ տապակելու վրա: (Տապակը գրեթե խաղալիք է, տրամագիծը մոտ 10-11 սանտիմետր է):

Նրբաբլիթի ամբողջ խմորը ըստ հիմնական բաղադրատոմսի (ըստ քաշի պարզվեց մոտ 1,6 կգ) ես բաժանեցի 5 հավասար մասերի ՝ յուրաքանչյուրը 320 գ: Պարզվեց ՝ յուրաքանչյուր գույնի մինի խմբաքանակ: Ներկանյութերը բացառապես բնական են. Մրգերից և բանջարեղենից ստացված հյութեր և խյուսեր: Այն է `գազարի և բազուկի հյութ, սպանախի խյուս, ինչպես նաև հապալասի հյութ և պալպ: Իշտ է, ես մի փոքր «մեղք գործեցի». Ես նաև օգտագործել եմ Curacao Blue լիկյոր:

Ահա թե ինչ է տեղի ունեցել. Գազար - դեղին, ճակնդեղ - վարդագույն, սպանախ - կանաչ, հապալաս - մանուշակագույն, լիկյոր - փիրուզագույն:

Ներկված ներկերի քանակը գրեթե ամենուր նույնն էր ՝ յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ: հյութ կամ խյուս:

Խմորը հյութերով ներկելը

Քանի որ խմորի մեջ լրացուցիչ հեղուկ ենք ներմուծում հյութի տեսքով, ճիշտ խտությունը պահպանելու համար, պետք է նաև ալյուր ներմուծենք ՝ համաձայն Արվեստի: լ առանց գագաթի: Որպեսզի խառնուրդը չխառնվի, լցնել 3-4 ճ.գ. լ խմոր առանձին ամանի մեջ և այնտեղ ավելացնել ալյուր: Խիտ խմորը մանրակրկիտ խառնեք և վերադարձեք այն հիմնական մինի խմբաքանակին:

Բացի այդ, ես ուզում եմ նշել, որ բազուկի հյութը երբեք չի խմվում թարմ քամածով: Թարմ ճակնդեղը հարուստ է ալդեհիդներով, և դրանք թունավոր նյութեր են (ընդհանուր թունավոր և նեյրոթոքսային) և գրգռում են: Այս հյութը կարող է առաջացնել գլխապտույտ, սրտխառնոց կամ փսխում: Հետեւաբար, օգտագործելուց առաջ այն պետք է մնա 3 ժամ սառնարանում, լայն կոնտեյներով, առանց խուփի (այնպես որ մակերեսը ավելի մեծ է, և ցնդող թունավոր նյութերն ավելի արագ են գոլորշիանում):

Խմորը գունավորելով բուսական կամ մրգային խյուսով

Սպանախի խյուսը չի ավելացնում խմբաքանակի հեղուկի քանակը, ուստի լրացուցիչ ալյուր չի պահանջվում: Ինչ էլ որ նկարենք, գլխավորն այն է, որ մանրացնել և բուն մաղով նուրբ մաղով անցկացնել: Մեզ պետք է միայն մաքուր խյուս, պալպ, առանց ավելորդ ֆրակցիաների (սերմեր, բուսական մանրաթելեր և այլն):

Եվ ի՞նչ է արդյունքը:

Արդյունքում `« խաղալիք »նրբաբլիթների մինի սլայդ: Բոլորը գունավոր նրբաբլիթներ երբ նրանք եփում էին, ես համընկնում էի մագաղաթյա թղթի նեղ շերտով (1-1,5 սմ x 10-12): Այս ժապավենը դրանք խորհրդանշականորեն բաժանում է, բայց միանշանակ հեշտացնում է նրբաբլիթների առանձնացումը, հատկապես եթե դրանք բարակ են:

Երեխաների համար գունագեղ նրբաբլիթներ իհարկե մեզ դուր եկավ: Այնքան պայծառ, փոքրիկ: Սա ևս մեկ անգամ ապացուցում է, որ երեխաները սննդի մեջ իսկապես խաղային բաղադրիչի կարիք ունեն: Նա հետաքրքրություն է առաջացնում նրանց համար, և երեխաների համար ուտելու գործընթացը դառնում է զվարճալի և զվարճալի:

Նրբաբլիթ տորթ հետ կանաչ թեյ համընկնում

Դեռևս Maslenitsa- ի մի քանի օր կա, ինչը նշանակում է, որ շատ շուտ է դադարեցնել նրբաբլիթ թխելը `աշխատանքային օրվանից երեկոյան խոհանոց հասնելը կամ խորը քաղցր քնից հետո առավոտյան: Անձամբ ես, ինքնին գործընթացը (իհարկե արդյունքի հետ միասին) մեծ հաճույք է պատճառում ինձ ՝ միևնույն ժամանակ հարվածելով իր պարզությամբ:

Ուստի, և նաև այն պատճառով, որ տոնն աստիճանաբար ավարտվում է, ես դիմում եմ ավելի լուրջ նախագծերի, քան դասական Նրբաբլիթները: Այնպես որ, ձեր առջև գունավոր նրբաբլիթ տորթ կանաչ մատչա թեյով: Այս բաղադրիչով բուժումները իմ բացարձակ սերն են: Կուլ է տվել նրանց .ապոնիայում և Չինաստան, ես ինքս առաջին անգամ եմ նման բան անում:

Պահանջվում է պատրաստել գունավոր նրբաբլիթ տորթ կանաչ մատչայի թեյով

Նրբաբլիթների համար.
5 ձու
600 մլ կաթ
4 tbsp. լ բուսական յուղ
2 tbsp. լ շաքարի մեծ կույտով
250 գ ալյուր
կանաչ թեյի փոշի մատչա

Կրեմի համար.
Կրեմ
200 մլ ծանր կրեմ

Գունավոր նրբաբլիթ տորթի պատրաստում `մատչա կանաչ թեյով

Բլիթներ պատրաստելիս
Ձվերը հարիչով հարել կաթով, ավելացնել բուսական յուղ, շաքար, աստիճանաբար մաղել ալյուրը:
Մանրակրկիտ խառնեք կանաչ թեյի փոշին քիչ-քիչ մինչև հաճելի նրբաբլիթի կանաչ խմոր... Մենք նրան թողնում ենք 30 րոպե հանգստանալու:
Մենք թխում ենք բարակ նրբաբլիթ առանց յուղի (գործընթացը արագ կընթանա) (մոտ 25-ը դուրս կգան):
Coverածկեք դրանք և զովացրեք:

Կրեմ պատրաստելը.
Եփել կրեմը և սառչել սենյակային ջերմաստիճանում:
Atեծեք կրեմը մինչև պինդ գագաթները:
Ներկայացրեք կրեմը կրեմի մեջ:

Նրբաբլիթ տորթը ինքնին պատրաստելը.
Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ ճարպեք լիքը գդալով (որքան կտեւի) կրեմով և ստացված շերտերից տորթ կառուցեք:

Նրբաբլիթները համարվում են նախնական ռուսական ուտեստներ, ուստի զարմանալի չէ, որ մեր տանտիրուհիները փորձում են ակտիվորեն փորձարկել դրանց հետ: Էլ ավելի լավ ու համեղ պատրաստելու ցանկությունը պայմանավորված է նաև նրբաբլիթով տորթը, որը նրբաբլիթների բազմաշերտ «կառուցվածք» է ՝ տարբեր լցոնումների ավելացմամբ:

Ուտեստի առանձնահատկությունները

Խոհարարության համար օգտագործվում են թարմ կամ խմորիչ նրբաբլիթներ: Դրանց քանակը կախված է տորթը ավելի բարձր դարձնելու ձեր ցանկությունից, բայց դրա համար միջին հաշվով 20 կտոր է բավարար: Լրացնելը կարող է տարբեր լինել, և անհրաժեշտ չէ սահմանափակվել միայն քաղցր տարբերակներով: Օգտագործելով աղի լցնում, կարող եք պատրաստել նախուտեստ ամենօրյա կամ տոնական սեղանի համար:

Նրբաբլիթով տորթի ճիշտ բաղադրատոմսը ՝ 5 գաղտնիք

Նրբաբլիթով կարկանդակ պատրաստելը տանը դժվար չէ, գլխավորն այն է, որ զարմանալիորեն համեղ և անուշաբույր ուտեստ ստանաք, որպեսզի ամեն ինչ քայլ առ քայլ կատարեք ըստ նշված սխեմայի.

• Նրբաբլիթները պետք է լինեն հնարավորինս բարակ, ապա ապրանքը լավ հագեցած կլինի կրեմով:
• Նրբաբլիթով տորթի համար նախատեսված կրեմը պետք է լինի խիտ և բութ, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bդուրս կգա ջրից:
• Theանկալի է նախապես պատրաստել քաղցր տարբերակը (կաթնաշոռով կամ խտացրած կաթով) և ժամանակ տալ թրջելու համար:
• Սպառելուց մի քանի ժամ առաջ պատրաստվում է նաև աղի տորթ (օրինակ ՝ սաղմոնով կամ սնկով), փաթաթված փայլաթիթեղի մեջ և տեղադրված սառնարանում: Եվ մինչ հյուրերի ժամանումը, այն կարող եք տաքացնել միկրոալիքային վառարանում կամ վառարանում:
• Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, որ տեսքն ավելի գրավիչ լինի, մի քանի րոպե դրեք այն տաքացրած ջեռոցում, որպեսզի կարմրի:

Նրբաբլիթի տորթի խմոր

Doughիշտ խմոր պատրաստելը նշանակում է գործի կեսը կատարել: Ի վերջո, նրանից է կախված `ուտեստը չոր է, թե՞ կոշտ: Այն պատրաստելը ավելի բարդ չէ, քան արագ խմոր կարկանդակների համար:

Ձեզ հարկավոր է.

• կաթ - 750 մլ;
• ձու - 2 հատ,
• ալյուր - 320 գ կամ 2 բաժակ;
• շաքար - 2 ճաշի գդալ (նշանակություն չունի ձեր տորթը քաղցր է կամ աղի);
• վանիլային շաքար - 1 պարկ, եթե քաղցր ուտեստ եք պատրաստում;
• աղ

Պատրաստում

1. Մի փոքր տաքացրած կաթի մեջ լցնել շաքարավազը, վանիլինը, աղը, լավ խառնել: Ձու ավելացնել, նորից խառնել:
2. Աստիճանաբար ներմուծեք ալյուր ՝ մաղելով մաղը: Երբ կեֆիրի կայունությունը հասնի, ավելացրեք 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ և սկսեք տապակել:
3. Նրբաբլիթները տապակել, ծածկել կափարիչով և սրբիչով, որպեսզի եզրերը փափուկ մնան:

Լրացնելով բաղադրատոմսերը

Երբ բլանկները պատրաստ լինեն, կարող եք անցնել այն հարցին, թե ինչպես պատրաստել նրբաբլիթով տորթ: Եվ սրա համար կան բազմաթիվ լուծումներ: Ահա ամենատարածված նրբաբլիթով տորթերի ընտրանքները և լուսանկարների բաղադրատոմսերը:

Կրեմով նրբաբլիթ տորթի բաղադրատոմս

Ձեզ հարկավոր է.

• պատրաստի նրբաբլիթներ - 20 հատ;
• դեղնուցներ - 4 հատ;
• շաքար - 180 գ կամ 1 բաժակ;
• վանիլային շաքար - 1 պարկ;
• կաթ - 50 մլ;
• ալյուր - 50 գ:

Պատրաստում

1. Դեղնուցները տրորել շաքարով, ավելացնել ալյուր, հունցել մինչև հարթ:
2. Կաթը եռացրեք և ավելացրեք այն դեղնուցներին ՝ արագ խառնելով:
3. Դրեք զանգվածը կրակի վրա, անընդհատ խառնելով, բերեք մինչև որ խտանա:
4. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ հովացրեք և քսեք ՝ միմյանց վրա շարելով:
5. Կրեմով նրբաբլիթով տորթը թողեք 3 ժամ թրմվի:

Նրբաբլիթ տորթ կաթնաշոռով կրեմով

Ձեզ հարկավոր է.

• պատրաստի նրբաբլիթներ - 20 հատ;
• կաթնաշոռ - 500 գ;
• շաքար - 80 գ;
• գլազուր շաքար - 150 գ;
• սերուցք - 200 մլ;
• ազնվամորի - 200 գ (թարմ կամ սառեցված):

Պատրաստում

1. Կաթնաշոռը և շաքարավազը տրորեք:
2. Կրեմը հարել մինչև խիտ (այնպես, որ դրանց մակերևույթի նախշը պահվի առնվազն 10 վայրկյան):
3. Կաթնաշոռը դանդաղորեն միացրեք սերուցքի հետ, հարեք:
4. Ազնվամորիները շաղ տալ շաքարով, թողնել 20 րոպե, ապա բլենդերով հարել կարտոֆիլի պյուրեով:
5. Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ տարածեք ազնվամորի խյուսով, իսկ վերևում առատաձեռնորեն քսեք կաթնաշոռային կրեմ:
6. Վերջին նրբաբլիթը դնելուց հետո զարդարեք դրա գագաթն ու կողմերը սերուցքով, ազնվամորիով:

Նրբաբլիթ տորթ խտացրած կաթով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

Ձեզ հարկավոր է.

• պատրաստի նրբաբլիթներ - 20 հատ;
• խաշած խտացրած կաթ («իրա») - 500 մլ;
• կարագ - 200 գ;
• կրաքարի - 1 հատ;
• կեղեւավորված ընկույզ - 50 գ:

Պատրաստում

1. Խտացրած կաթն ու կարագը խառնել, ավելացնել կրաքարի հյութ, հարել մինչև փափկեցնելը:
2. Ընկույզները չորացրեք տապակի մեջ: Սառչելուց հետո դրանք թեթեւակի մանրացրեք գլանափաթեթով (ոչ փշրանքների մեջ):
3. Ընկույզ ավելացնել սերուցքին, հարել:
4. Տարածեք միջուկը յուրաքանչյուր նրբաբլիթի վրա և զարդարեք ամբողջական ընկույզով:

Նրբաբլիթ տորթի բաղադրատոմսը թթվասերով

Ձեզ հարկավոր է.

• պատրաստի նրբաբլիթներ - 20 հատ;
• բարձր յուղայնությամբ թթվասեր - 1 կգ;
• շաքար - 250 գ;
• վանիլին - 1 տոպրակ:

Պատրաստում

1. Խառնել թթվասերը, վանիլինն ու շաքարավազը, հարել մինչև յուղալիանալը:
2. Տեղադրել նրբաբլիթները ափսեի մեջ և քսել կրեմով:
3. Topարդարեք գագաթը ծաղիկներով կամ կրեմի ալիքներով `օգտագործելով խմորեղենի թև:
4. Տեղադրեք ամանը սառնարանում 2 ժամ:

Շոկոլադե նրբաբլիթ տորթ

Ձեզ հարկավոր է.

• պատրաստի նրբաբլիթներ - 20 հատ;
• շոկոլադ (կաթ կամ դառը) - 200 գ;
• ծանր կրեմ - 350 մլ;
• կարագ - 20 գր:

Պատրաստում

1. Ձեռքով հարել սերուցքը:
2. Կտրտեք շոկոլադը և հալեցրեք ջրային բաղնիքում, ապա ավելացրեք փափկեցրած կարագ, խառնեք: Սառը և հուզիչով համակցեք սերուցքի հետ:
3. Նրբաբլիթները քսել սերուցքով, զարդարել վերին մասը կրեմով և շոկոլադե չիպսերով:

Սրանք նրբաբլիթով համեղ տորթի բաղադրատոմսերից ընդամենը մի քանիսն են: Համոզված ենք, որ դրանցից մի քանիսը եփելուց հետո դուք կունենաք այս բազմակողմանի ուտեստի ձեր սեփական բաղադրատոմսերը:

Նրբաբլիթ տորթի տեսանյութերի բաղադրատոմսեր