Համեղ պանրի աղցան: Աղցաններ պանրով: Խոզապուխտով պատրաստել

Ո՞րն է աղցանների ժողովրդականությունը, որի հիմնական բաղադրիչներից մեկը պանիրն է: Պանրի աղցաններն աներևակայելի համեղ և սննդարար են, և դրանց պատրաստման տարբերակները պարզապես անթիվ են: Նման աղցաններն արդիական են ինչպես աշխատանքային օրերին, այնպես էլ տոներին, քանի որ դրանք կարող են լինել շատ պարզ կամ բարդ, պատրաստված հապճեպ կամ ստեղծագործորեն ձևավորված, նուրբ և թեթև, կամ շատ գոհացուցիչ:

Պանրի աղցանները կարելի է պատրաստել բազմազան եղանակներով: Պանիրը լավ համադրվում է բանջարեղենի, մսի, սնկերի, ծովամթերքի, ձվի, ընկույզի և այլ բաղադրիչների հետ, ուստի հարցն այն մասին, թե ինչ տեսակի աղցան կարելի է պատրաստել պանիրով, ինքնին անհետանում է. Կան շատ տատանումներ, պարզապես ժամանակ ունեք ընտրելու և փորձելու:

Պանրի աղցանները հիանալի միջոց են հյուրերին տպավորելու կամ ձեր ամենօրյա ուտեստները պարզապես համեմելու համար: Պանիր օգտագործելով `ցանկացած աղցան մի քանի րոպեում կարող է վերածվել գաստրոնոմիական հրճվանքի, և այստեղ կարող եք վայելել բոլոր տեսակի պանիրները` կոշտ, փափուկ կաթնաշոռ, վերամշակված, կապույտ ձևով և թթու, ինչպիսիք են Brynza, Suluguni և Feta: Պանրի յուրաքանչյուր տեսակ կերակրատեսակին տալիս է իր համը, և դրա որակը կարևոր դեր է խաղում արտադրանքի ընտրության հարցում: Պանիր գնեք միայն վստահելի արտադրողներից և մի գայթակղվեք գին գնել չափազանց ցածր գնով. Միայն այս դեպքում ձեր աղցանը հաջողության կհասնի և կունենա գերազանց համ: Աղցանների համար օգտագործեք միայն թարմ պանիր ՝ այն սառնարանում պահելով հերմետիկ փակվող տարայի մեջ:

Պանիրով \u200b\u200bաղցանները վաղուց արդեն ժողովրդականություն և սեր են ձեռք բերել տնային տնտեսուհիների շրջանում ՝ իրենց հիանալի համով, արագ լրացնելու ունակությամբ և պատրաստման հեշտությամբ: Համոզվեք դրանում, օգտագործելով մեր բաղադրատոմսերը:

Աղցան պանրով, խոզապուխտով, ձվով և վարունգով

Բաղադրությունը:
300 գ խոզապուխտ
100 գ պինդ պանիր
2 ձու,
1 վարունգ,
2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ,
աղ `ըստ ճաշակի
մաղադանոս

Նախապատրաստում:
Խաշած ձվերը եփել, սառը, կեղևազերծել և քերել կոպիտ քերիչով: Խոզապուխտն ու վարունգը կտրեք փոքր շերտերով, խառնել ձվերով և քերած պանիրով: Աղցանը համեմել համտեսել և մայոնեզով համեմել: Serառայել մաղադանոսով զարդարված:

Աղցան հավով, խնձորով, պանիրով \u200b\u200bև ընկույզով

Բաղադրությունը:
3 հավի կրծքամիս,
4 քաղցր և թթու խնձոր,
200 գ պանիր
1 բաժակ ընկույզ,
100 գ հասարակ մածուն
50 գ մայոնեզ
2-3 ճաշի գդալ մեղր
1/2 փունջ սամիթ կամ մաղադանոս
աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Եփել կամ թխել հավի դոշիկներ: Ավարտելուց հետո սառը, կտրեք փոքր շերտերով կամ կտրեք մանրաթելեր: Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք հավի, կեղևավորված և խորանարդի մեջ խնձորները, թակած ընկույզը, թակած խոտաբույսերն ու պանիրը. Կարող եք քերել կամ կտրել փոքր խորանարդի (որը նախընտրում եք): Սոուս պատրաստելու համար միացրեք մածուն, մայոնեզ և մեղր մինչև հարթ: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել աղ և համեմունքներ: Աղցան հարել սոուսով և մատուցել:

Աղցան եգիպտացորենով, թթու վարունգով և պանրով

Բաղադրությունը:
300 գ պահածոյացված եգիպտացորեն,
150 գ սերուցքային պանիր
4-5 թթու վարունգ,
3 ձու,
մայոնեզ,
սամիթ կանաչիներ:

Նախապատրաստում:
Եփել պինդ եփած ձվերը, սառը և կտրել խորանարդի մեջ: Ձվերը, կոպիտ քերած պանիրը, եգիպտացորենի պահածոները, խորանարդիկներով վարունգները և թակած սամիթը մի ամանի մեջ դնել: Աղցան խառնել մայոնեզով և մատուցել:

Բանջարեղենային աղցան կաթնաշոռով պանրով

Բաղադրությունը:
1 միջին լոլիկ
1 միջին վարունգ
1 փոքրիկ բուլղարական պղպեղ
250 գ կաթնաշոռ պանիր,
2 ճաշի գդալ մայոնեզ
1 ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր
աղ և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում:
Մեղմել կաթնաշոռ սենյակային ջերմաստիճանում և հարել մայոնեզով և թթվասերով: Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք բոլոր բաղադրիչները և անմիջապես մատուցեք:

Saladերմ աղցան թխած ճակնդեղով և կապույտ պանրով

Բաղադրությունը:
6 հատ միջին չափի ճակնդեղ,
Կանաչի 2 փունջ (սամիթ, մաղադանոս, cilantro, սպանախ, arugula),
100 գ սառեցված կապույտ պանիր (օրինակ ՝ Dor Blue)
2 ճաշի գդալ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ

կենաց նուշ:

Լիցքավորելու համար.
3 բաժակ թարմ քամած նարնջի հյութ
1 ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ
3/4 բաժակ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ
մի պտղունց աղ ու սեւ պղպեղ:

Նախապատրաստում:
Ovenեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Տեղադրեք ճակնդեղը փայլաթիթեղով շարված թխում կամ թխում ամանի մեջ: Քսել յուղով, շաղ տալ աղով և պղպեղով: Թխել մոտ 1 ժամ կամ մինչև փափկացնելը մինչև ճակնդեղի փափկեցումը (դանակով կարող եք ստուգել նրբությունը):
Մինչ ճակնդեղը թխում է, պատրաստեք սոուս: Դա անելու համար նարնջի հյութը լցրեք կաթսայի մեջ և եռացրեք այն մինչև 3/4 բաժակ: Ավելացնել կիտրոնի հյութ, կաթսան հանել վառարանից և մաղով քամել հյութը: Հյութը կրկին լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ և պղպեղ: Եփել միջին ջերմության վրա, մինչ խառնուրդը օշարակային հետեւողականություն ստանա: Դուք պետք է ունենաք մոտ 1/4 բաժակ սոուս: Թույլ տվեք հագնվելու սառը սենյակային ջերմաստիճանը և խառնել ձիթապտղի յուղով: Սոուսը կարելի է պահել սառնարանում մինչև 10 օր:
Երբ ճակնդեղը պատրաստ է, անհրաժեշտ է դրանք մի փոքր հովացնել, մաքրել կեղևից և կտրել շրջանակների: Տեղադրեք ճակնդեղը ճաշատեսակի վրա և լցրեք վիրակապի վրա: Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք թակած խոտաբույսերը մնացած սոուսով և դրեք ճակնդեղի գագաթին: Պանիրը հանեք սառցարանից և նուրբ քերեք աղցանի վրա: Աղցան շաղ տալ տապակած նուշով և մատուցել:

Թուխ աղցան սնկով, լոլիկով և պանրով

Բաղադրությունը:
400 գ սունկ,
4 ձու,
2 միջին սոխ,
2 լոլիկ,
150 գ կոշտ պանիր
150 գ մայոնեզ
աղ և աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի,
բուսական յուղ,
մաղադանոս կամ սամիթ:

Նախապատրաստում:
Մանրացված սոխը երկու րոպե տապակել բուսական յուղի մեջ: Կտրեք սունկի երկու կտոր, տապակել երկու կողմերից և մի կողմ դնել աղցանի վերջնական զարդարանքի: Կտրեք մնացած սունկը և տապակել մինչև քնքուշ, համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի: Ձու եփել, կեղևազերծել և սպիտակուցները առանձնացնել դեղնուցներից: Ներդրեք պանրի շերտը աղցանի ամանի մեջ ՝ թույլ յուղելով մայոնեզով: Դրանից հետո ավելացնել սնկով մի շերտ, մի փոքր մայոնեզ, թակած սպիտակուցներ, նորից մայոնեզ, լոլիկի կտորներ, պանրի շերտ, մայոնեզ և քերած ձվի դեղնուց: Theարդարել աղցանը շերտերով տապակած սունկ և կանաչիները: Այս աղցանը կարելի է մատուցել նաև մաս-մաս ՝ այն դնելով ափսեների վրա ՝ օգտագործելով հատուկ մատանի:

Դուք չեք կարող չսիրել պանրով աղցանները, քանի որ պարզապես անհնար է դիմակայել դրանց համեղ քնքշությանը և հարուստ համին: Բարի ախորժակ!

Շատերը գալիս են այն եզրակացության, որ անհրաժեշտ է պահպանել առողջ ապրելակերպը: Բայց սա չի նշանակում, որ պետք է ուտել միայն խաշած կերակուրներ: Պանրի աղցան համեղ է առողջ ուտեստորը կարելի է եփել տարբեր տատանումներով: Սպառելով աղցանները ըստ առաջարկվող բաղադրատոմսերի, դուք կնկատեք, որ երեք ամիս անց դուք կդառնաք նկատելիորեն նիհար և առողջ:

Կծու համով անսովոր աղցան և աղած պանրի և քաղցր բանջարեղենի կատարյալ համադրություն:

Բաղադրությունը:

• գազար - 4 հատ;
• թթվասեր;
• աղ;
• ճակնդեղ - 4 հատ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• պանիր - 170 գ;
• ընկույզ - 60 գ;
• սալորաչիր - 120 գ:

Նախապատրաստում:

1. Աղացրեք գազարը: Սխտորի մեխակները ճզմել սխտորի միջով: Խառնել գազարի հետ: Լցնել թթվասեր: Խառնել և մի կողմ թողնել քառորդ ժամ:
2. Եփել բազուկը և քերել: Կտրել սալորաչիրը:
3. Ընկույզները մանրացրեք: Քերել պանիրը: Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել ավելի շատ թթվասեր:
4. Աղ և խառնել:

Խոզապուխտով պատրաստել

Խոզապուխտով պանրի աղցան շատ պարզ ուտեստ է, որը կարելի է պատրաստել հաշված րոպեների ընթացքում: Դա կօգնի դիվերսիֆիկացնել դիետան և հագեցնել մարմինը անհրաժեշտ տարրերով:

Բաղադրությունը:

• խաշած ձու - 6 հատ;
• մաղադանոս;
• վերամշակված պանիր - 200 գ;
• մանանեխ - 2 թեյի գդալ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• պինդ պանիր - 170 գ;
• բնական մածուն;
• վարունգ - 3 հատ: թարմ;
• թթվասեր;
• խոզապուխտ - 300 գ;
• capers - 2 tbsp գդալներ

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստել ամենամեծ քերիչը: Աղացրեք փափուկ պանիրը: Աղացրեք փափուկ պանիրը ՝ օգտագործելով բարակ քերիչ:
2. Ձու մանրացրեք: Կտրեք մաշկը վարունգից: Կտրեք բանջարեղենը փոքր խորանարդի մեջ:
3. Չիրը քերել: Խառնել յոգուրտի և թթվասերի հետ: Մաղադանոսը մանրացրեք: Խառնել զանգվածի հետ: Ավելացնել մանանեխ:
4. Խառնել
5. Միացրեք ամեն ինչ և լցրեք բենզալցակայանով: Խառնել և թողնել սառնարանում կես ժամ:

Ձվով և սխտորով

Ձվի և սխտորի աղցան պատրաստման ամենահիմնական տարբերակն է, որը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կարող է գործածել:

Բաղադրությունը:

• չեդդեր պանիր - 220 գ;
• սխտոր - 3 մեխակ;
• խաշած ձու - 2 հատ;
• մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ

Նախապատրաստում:

1. Ձվերը մանր կտրատեք: Անցեք սխտորի մեխակները սխտորի մամլիչով:
2. Քերել պանիրը: Խառնել բոլոր ապրանքները: Ավելացնել մայոնեզ և հարել:

Պարզ սխտորով պանրի աղցան

Խոհարարության տարբերակ ՝ մանկությունից ծանոթ շատերին: Չնայած հարուստ պատմությանը, աղցանը մեր ժամանակներում չի կորցրել իր արդիականությունը: Հիանալի տարբերակ ցանկացած տոնի համար:

Բաղադրությունը:

• պանիր - 320 գ;
• սամիթ - 25 գ;
• սխտոր - 4 մեխակ;
• թթու վարունգ - 3 հատ;
• խաշած ձու - 3 հատ;
• թթվասեր - 4 tbsp. գդալներ

Նախապատրաստում:

1. Ձվերը մանր կտրատեք: Քերել պանիրը: Վարունգը անհրաժեշտ է խորանարդի մեջ: Կտրտեք սխտորը: Կտրտեք սամիթը:
2. Խառնել կերակուրները: Կաթել թթվասերով և հարել:
3. Այս կազմը կարող է օգտագործվել որպես բուտերբրոդների հիմք, քաղցր պղպեղի կամ լոլիկի լցնում:

Խորտկարան croutons- ով

Այս ուտեստը պետք է մատուցել պատրաստելուց անմիջապես հետո, հակառակ դեպքում կռուտոնները կփափկեն, և աղցանի համը կփչանա:

Բաղադրությունը:

• խաշած ձու - 3 հատ;
• կանաչապատում;
• թթու վարունգ - 3 հատ;
• մայոնեզ;
• պանիր - 230 գ;
• կոտրիչ - պայուսակ;
• սխտոր - 3 մեխակ:

Նախապատրաստում:

1. Կտրտեք ձվերը: Դուք պետք է խորանարդներ ստանաք: Վարունգին նույն ձևը պետք կգա: Խառնել
2. Վերցրեք կոպիտ քերիչը: Աղացրեք պանիրը: Ուղարկել վարունգին:
3. Քերել սխտորի մեխակները նուրբ քերիչի վրա: Կտրել կանաչիները: Տեղադրել աղցանի մեջ:
4. Լցնել մայոնեզով և խառնել: Շաղ տալ քրուտոններով:

Հավի ֆիլեով

Բաղադրությունը:

• աղ;
• ֆիլե (հավ) - 320 գ;
• պղպեղ;
• սոխ - 1 հատ;
• շամպինիոն - 320 գ;
• թթվասեր;
• արեւածաղկի ձեթ;
• թթու վարունգ - 3 հատ;
• պանիր (պարմեզան) - 160 գ:

Նախապատրաստում:

1. Կտրեք սունկը: Կտրեք սոխը:
2. Տապակել յուղը տապակի մեջ և տեղադրել թակած կերակուրը: Տապակել Դա կտեւի մոտ յոթ րոպե: Աղեղը պետք է ունենա գեղեցիկ ոսկե գույն:
3. Կտրեք ֆիլեը բարակ շերտերով: Վարունգն անհրաժեշտ է շերտերի մեջ: Քերել պանիրը:
4. Խառնել բոլոր ապրանքները: Լցնել թթվասերը: Աղ Շաղ տալ պղպեղով: Խառնել

Պանրի ամպով աղցան

Նուրբ և օդային նախուտեստը գերելու է ձեզ իր պատրաստման պարզությամբ, և զարմանալի համով և նուրբ բույրով հյուրեր:

Եթե \u200b\u200bնախապես պանիր եք գնել, ապա հոգ տանել պատշաճ պահեստավորման մասին: Փաթեթավորեք տոպրակի մեջ կամ պլաստմասե փաթաթան, հակառակ դեպքում այն \u200b\u200bկլանի սառնարանի հոտերը և կչորանա:

Բաղադրությունը:

• սխտոր - 2 մեխակ;
• ապխտած երշիկ պանիր - 220 գ;
• չիպսեր պանիրով \u200b\u200bchitos - 1 տուփ;
• ծովախեցգետնի ձողիկներ - 220 գ;
• մայոնեզ;
• խաշած ձու - 3 հատ:

Նախապատրաստում:

1. Քերել պանիրը: Շերտը կիսով չափ դրեք ափսեի վրա:
2. Քերել ծովախեցգետնի ձողերը և շաղ տալ պանրով:
3. Սխտորը ճզմել սխտորի մամլիչով: Խառնել մայոնեզով: Քսել պանրի շերտը:
4. Ձու քերել: Դասավորեք հաջորդ շերտով և շաղ տալ պանրով: Տարածել մայոնեզի սոուսով: Դրեք չիպսերը:

Բուսական բաղադրատոմս

Աղի պանիրը հարմար է բանջարեղենի համար: Բանջարեղենի թարմության հետ փափուկ, նուրբ և աղի պանրի համը կատարյալ համադրելու համար օգտագործեք Ֆետա պանիր ձեր աղցանի վրա:

Բաղադրությունը:

• վարունգ - 2 հատ;
• ձիթայուղ;
• սոյայի սոուս;
• լոլիկ - 3 հատ;
• բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• սամիթ - 15 գ;
• Ֆետա պանիր -160 գ;
• մաղադանոս - 15 գ;
• ձիթապտուղ - 120 գ:

Նախապատրաստում:

1. Կտրեք պղպեղը խորանարդի մեջ: Մաքրել վարունգը և մանր կտրատել:
2. Ձեզ հարկավոր է պանիր խորանարդի մեջ, իսկ լոլիկը `կտորներով:
3. Ձիթապտուղները մանրացրեք: Կտրել կանաչիները:
4. Լցնել սոյայի սոուսը յուղի մեջ: Խառնել
5. Միավորել պատրաստված բաղադրիչները և լցնել սոուսի վրա: Խառնել

Ինչպես պատրաստել կարմիր ձկներով

Բրնձի փափկությունը և սաղմոնի հյութեղությունը հիանալի ներդաշնակ են պանրի հատուկ համին: Սեղանի վրա այս ուտեստի համար սեղանի կենտրոնում պետք է ընտրեք միայն պատվավոր տեղ: Բոլոր հյուրերը կգնահատեն խոհարարական մասնագետի ջանքերը և բազմիցս կխնդրեն պատրաստել խորտիկ տոնի առթիվ:

Բաղադրությունը:

• մայոնեզ;
• բրինձ - 4 tbsp. գդալներ;
• պանիր - 200 գ;
• թույլ աղած սաղմոն - 160 գ;
• cilantro - 15 գ;
• սոխի փետուրներ - 15 գ;
• եփած ձու;
• մաղադանոս - 15 գ:

Նախապատրաստում:

1. Եփել բրնձի հատիկներ: Ձկները կտրեք շերտ: Ձուն քերել նուրբ քերիչի վրա:
2. Կտրել կանաչիները:
3. Տեղադրել բրինձը ուտեստի վրա: Վերարկու մայոնեզով: Coverածկեք ձկներով: Յուղել մայոնեզով:
4. Տեղադրել կտրտած պանիրը հաջորդ շերտում: Շաղ տալ խոտաբույսերով:

«Պանրի դրախտ» տոնական սեղանին

Ընտանեկան ընթրիքը կօգնի զարդարել մրցույթը և սրտանց աղցան... Կիրիեշկին կարելի է ավելացնել ցանկացած ճաշակի: Croutons- ի շնորհիվ կարող եք փոխել ուտեստի համն ու բույրը:

Բաղադրությունը:

• թթու վարունգ - 3 հատ;
• պանիր - 170 գ;
• կանաչ սոխ - 25 գ;
• մայոնեզ - 4 tbsp. գդալներ;
• kirieshki - տուփ;
• խաշած ձու - 4 հատ:

Նախապատրաստում:

1. Կտրտեք վարունգը: Դուք պետք է խորանարդներ ստանաք:
2. Ձու քերել: Կտրեք պանիրը մասերի: Խառնել
3. Կտրեք սոխը: Ավելացնել աղցանին: Կաթել մայոնեզով և հարել:
4. Ավելացնել croutons: Խառնել և անմիջապես մատուցել:

Գազարով և սխտորով

Այս տատանումները հարմար են շատ ուտեստների համար, և պատրաստման դյուրինությունը այն դարձնում է ողջունելի հյուր տոնական սեղան.

Բաղադրությունը:

• գազար - 2 հատ;
• պանիր - 220 գ;
• մայոնեզ - 200 մլ;
• սխտոր - 3 մեխակ:

Նախապատրաստում:

1. Պատրաստեք նուրբ քերիչ և կտրեք գազարը:
2. Կտրտեք սխտորի մեխակները նուրբ: Քերել (միջին) պանիր: Միացրեք ապրանքները: Կաթել մայոնեզով և հարել:

Աղցան պանրով, կաղամարով և սնկով

Ապրանքների բնօրինակ համադրությունը կուրախացնի ծովային և անտառային նվերների սիրահարներին: Եթե \u200b\u200bսիրում եք օդային սպասք, ապա պանիրը պետք է ոչ թե քերել, այլ հատուկ դանակով մանրացնել:

Բաղադրությունը:

• կաղամար - 550 գ;
• մայոնեզ - 120 մլ;
• խաշած անտառային սունկ - 550 գ;
• թթվասեր - 120 գ;
• պինդ պանիր - 160 գ;
• աղ;
• ընկույզ - 220 գ;
• սխտոր - 4 մեխակ:

Նախապատրաստում:

1. Եռացնել ջուրը և տեղադրել կաղամարը: Կանգնեք յոթ րոպե: Խտացրեք հեղուկը: Սառը ծովամթերք: Աղալ Դուք պետք է ծղոտներ ստանաք:
2. Նյութի մանր կտրեք անտառային նվերները: Խառնել ծովամթերքի հետ:
3. Կտրտեք սխտորի մեխակները ավելի փոքր կտորների: Ընկույզները մանրացրեք: Քերել պանիրը ՝ օգտագործելով բարակ քերիչ: Խառնել
4. Լցնել պանրի խառնուրդը մայոնեզով և թթվասերով: Խառնել
5. Ստացված սոուսը լցնել սնկերի և կաղամարի վրա: Աղ և խառնել:

Աղցան պանրով և երշիկով

Հեշտ և բերանը ջրող տատանումներ: Եթե \u200b\u200bարդյունքում ցանկանում եք ավելի հարուստ ուտեստ ստանալ, կարող եք ավելացնել պանրի քանակը: Եթե \u200b\u200bնախընտրում եք հեշտ տարբերակ, ավելացրեք ավելի շատ բանջարեղեն: Անկախ նրանից, թե որ տարբերակն եք ամենից շատ դուր գալիս, աղցանը, պարզվում է, գեղեցիկ ու համեղ է:

Բաղադրությունը:

• վարունգ - 3 հատ;
• մայոնեզ;
• պղպեղ;
• պանիր - 320 գ;
• բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
• աղ;
• ձու - 3 հատ;
• սամիթ - 25 գ;
• չոր երշիկ - 320 գ:

Նախապատրաստում:

1. Կտրել պանիրը: Դուք պետք է խորանարդներ ստանաք:
2. Կտրտեք երշիկը: Ձու եփել: Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ:
3. Կտրտեք պղպեղը և վարունգը: Արդյունքը բարակ ծղոտ է:
4. Կտրել կանաչիները: Խառնել բոլոր ապրանքները: Շաղ տալ աղով և պղպեղով: Լցնել մայոնեզով: Խառնել

Արքայախնձորի և պանրի աղցան

Եթե \u200b\u200bդուք սիրահար եք աղի ուտեստներ, ապա խորհուրդ ենք տալիս զարմանալիորեն եփել արագ աղցան... Աղը պետք է զգուշորեն օգտագործել պանրի աղցաններում: Պանիրը աղի արտադրանք է, ուստի հեշտ է ուտեստը շատ աղալ:

Բաղադրությունը:

• ծովի աղ;
• պահածոյացված արքայախնձոր - 320 գ;
• մաղադանոս - 25 գ;
• պինդ պանիր - 320 գ;
• մայոնեզ;
• սխտոր - 2 մեխակ:

Լոլիկ, ձիթապտուղ, կանաչ ոլոռ, հավի ֆիլե իսկ խոզապուխտը հիանալի կերպով կլրացնի պանիրը:

մագոն / Depositphotos. com

Բաղադրությունը

• 300 գ պանիր;
• 4 մեխակ սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• կանաչ սոխ - ըստ ցանկության:

Պատրաստում

Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք միջին քերիչի վրա, և սխտորը անցնում մամլիչով: Դրեք ամեն ինչ ամանի մեջ, համեմեք մայոնեզով, աղով և պղպեղով:

Ներդրեք 1-2 ժամ: Մատուցելուց առաջ ցանել կանաչ սոխը:

Համառոտագրություն / Depositphotos. Com

Բաղադրությունը

• 450 գ բալ լոլիկ;
• 250 գ մոցարելլա;
• 1 փունջ ռեհան, ցիլանտրո կամ այլ կանաչիներ
• 3 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Կեռասը կիսով չափ կտրեք: Պանիրը և խոտաբույսերը կոպիտ մանրացնել:

Տեղադրեք բաղադրիչները խոր ամանի մեջ: Ավելացնել յուղ, աղ և պղպեղ:

anediblemosaic.com

Բաղադրությունը

• 450 գ;
• 1 կարմիր սոխ;
• Խոտաբույսերի 1 փոքր փունջ (սամիթ և մաղադանոս);
• 100 գ փափուկ այծի պանիր;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 4 ճաշի գդալ ցածր յուղայնությամբ մածուն
• 1 թեյի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 պտղունց աղացած սեւ պղպեղ

Պատրաստում

Կտրեք վարունգը շերտերի մեջ, կտրեք սոխը կես օղակների մեջ: Խոտաբույսերը մանր կտրատել և մանրացնել պանիրը:

Տեղադրել վարունգը և սոխը խորը ամանի մեջ: Համեմել աղով, ծածկել պլաստիկ ծածկոցով և թողնել սառնարանում 1-2 ժամ:

Սառնարանից հանելուց հետո ավելացնել խոտաբույսեր: Համեմել մայոնեզով և մածունով: Վրան շաղ տալ պանրով, կաթել ձիթապտղի յուղով և պղպեղով:

barefootcontessa.com

Բաղադրությունը

• 300 գ կապույտ պանիր;
• 4 նեխուր ցողուն;
• 5 ցող կանաչ սոխ;
• 6 բողկ;
• 1 գլուխ այսբերգ գազար
• 4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 2 ճաշի գդալ Հունական յոգուրտ;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Crush about ⅔ of the cheese. Նեխուրն ու սոխը կտրատեք միջին կտորների, բողկը բարակ կտորների, իսկ աղցանը խաչաձեւ ՝ 1,5-2 սմ հաստությամբ չորս կտոր:

Մնացած պանիրը մի փոքր ամանի մեջ դրեք և միկրոալիքային վառարանում տեղադրեք մոտ 15 վայրկյան: Եվ այնուհետև հարեք հարիչով, մածունով, քացախով, աղով և պղպեղով: Ստացված խառնուրդը 30-40 րոպե ուղարկեք սառնարան:

Նեխուր նետեք բողկով, պանիրով \u200b\u200bև սոխով: Այսբերգ աղցանը բաժանեք 4 մատուցվող ամանի: Կաթել պանրի սոուսով: Լրացրեք պանիրով \u200b\u200bև բանջարեղենով:

chelseasmessyapron.com

Բաղադրությունը

• 150 գ բազուկ;
• 3 մանդարին;
• 1 փունջ հազար
• 1 ավոկադո;
• 150 գ ֆետա պանիր կամ փափուկ այծի պանիր;
• 50 գ մաքրած պիստակ;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
• 60 մլ նարնջի հյութ (գերադասելի է թարմ քամած);
• 2 թեյի գդալ նարնջի կեղեւ
• 1½ ճաշի գդալ մեղր;
• ½ թեյի գդալ Դիժոնի մանանեխ;
• ¼ թեյի գդալ աղ;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• ½ կակաչի սերմերի գդալ:

Պատրաստում

Մանդարինները բաժանեք սեպերի և մաքրեք դրանք: Վերցրեք աղցանը ձեր ձեռքերով: Ավոկադոն և ճակնդեղը կտրեք փոքր խորանարդի: Պանիրը տրորել:

Աղցանի ամանի ներքևում դրեք աղցանը, դրա վրա դրեք ճակնդեղ, մանդարիններ, պիստակ և ավոկադո, որոնք ցրված են կիտրոնի հյութով: Շաղ տալ պանրով:

Հագնվելու համար բլենդերի մեջ հարել նարնջի հյութը, համը, մեղրը, մանանեխը, աղը և կարագը: Դրանից հետո ավելացրեք կակաչը: Մատուցելուց անմիջապես առաջ սոուսը լցնել աղցանի վրա:

therecipecritic.com

Բաղադրությունը

• 8 կտոր բեկոն;
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
• 1 պտղունց աղ;
• 1 սոխ;
• 150 գ պանիր;
• 1 փունջ մաղադանոս;
• 300 գ թարմ կամ պահածոյացված կանաչ ոլոռ:

Պատրաստում

Կտրեք բեկոնը 1 սմ-ից ոչ ավելի մեծ մասերի: Տապակել դրանք նախապես տաքացրած տապակի մեջ և դնել թույն թղթե սրբիչների վրա:

Թթվասերը, մայոնեզը, խնձորի քացախն ու աղը համատեղելու համար:

Կտրեք սոխը և պանիրը փոքր խորանարդի մեջ, մաղադանոսը մանր կտրատեք: Ներդրեք բոլոր բաղադրիչները ամանի մեջ և ավելացրեք ոլոռը: Աղցան համեմել և լավ խառնել:

HandmadePicture / Depositphotos. Com

Բաղադրությունը

• 1 թթու վարունգ;
• 3 ցող կանաչ սոխ;
• 2 նեխուր ցողուն;
• 350 գ խոզապուխտ;
• 250 գ յուղալի պանիր;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• Հատիկավոր մանանեխի 1 ճաշի գդալ;
• պղպեղ և աղ `ըստ ճաշակի;
• կանաչիներ - զարդարանքի համար:

Պատրաստում

Վարունգը, սոխը և նեխուրը մանր կտրատեք: Կտրեք խոզապուխտը խորանարդի մեջ:

Տեղադրել ամբողջ սնունդը ամանի մեջ: Ավելացնել պանիր, մայոնեզ, մանանեխ, պղպեղ և աղ: Խառնել, զարդարել խոտաբույսերով և մատուցել:

thepinningmama.com

Բաղադրությունը

• 200 գ հավի ֆիլե;
• 4 կտոր բեկոն;
• 2 նեխուր ցողուն;
• 1 սոխ;
• 3-4 ցող կանաչ սոխ;
• 150 գ կիսաթունդ պանիր;
• աղ եւ պղպեղ `համտեսել;
• 60 մլ մայոնեզ;
• 120 մլ թթվասեր;
• տերեւի գազարը զարդարման համար - ըստ ցանկության:

Պատրաստում

Հավը եփեք մինչև փափկեցումը `մոտ 25 րոպե: Կտրեք բեկոնը շերտերի և շագանակագույն տապակի մեջ:

Ֆիլեը և սոխը մանր կտրատեք: Քերել պանիրը: Տեղադրեք ամեն ինչ խորը ամանի մեջ և համեմեք աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:

Սոուսի համար միացրեք մայոնեզը և թթվասերը և համեմեք ուտեստը: Տեղադրել այն հարթ ափսեի մեջ `հազարով, նախքան մատուցելը:

twopeasandtheirpod.com

Բաղադրությունը

• 200 գ բալ լոլիկ;
• 100 գ առանց խոռոչի ձիթապտուղ;
• 1 վարունգ;
• 1 փոքր սոխ;
• 150 գ ֆետա պանիր;
• 1 մեխակ սխտոր;
• 400 գ ֆուսիլի մակարոն (կամ ձեր նախընտրած մյուսները);
• 300 գ հունական մածուն կամ մայոնեզ
• 3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 2 ճաշի գդալ կարմիր գինու քացախ
• 1 թեյի գդալ չորացրած սամիթ
• ½ թեյի գդալ չոր սուսամբար
• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Կեռասը և ձիթապտուղը կիսով չափ կիսեք, վարունգը ՝ խոշոր կտորների, կտրեք սոխը: Ֆետան տրորել: Անցեք սխտորը մամուլով:

Եփել Նետեք քամոց և սառը:

Սոուսի համար միացրեք մածուն, սխտոր, կիտրոնի հյութ, քացախ, սամիթ, սուսամբար և յուղ: Տեղադրեք մակարոնեղենը և բանջարեղենը խորը ամանի մեջ: Սեզոնային աղցան, աղ և պղպեղ:

thebittenword.com

Բաղադրությունը

• 400 գ փոքր կարտոֆիլ;
• 1 սոխ;
• 1 նեխուր ցողուն
• 100 գ փափուկ այծի պանիր;
• Կանաչի 1 փունջ;
• 1 ճաշի գդալ գինու քացախ
• 1 թեյի գդալ Դիժոնի մանանեխ
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Պատրաստում

Լավ կարտոֆիլը լվացեք և մաքրեք կեղևից (երիտասարդներին կարելի է թողնել կեղևի մեջ): Կտրեք կիսով չափ և եփեք: Դրանից հետո ջուրը քամեք և սառը:

Կտրեք սոխը և նեխուրը փոքր խորանարդի մեջ: Պանիրը տրորել: Նյութի մանր կտրատել կանաչիները:

Բլենդերի մեջ հարել քացախը, մանանեխը, յուղն ու մայոնեզը: Սոուսը լցնել կարտոֆիլի, պանրի, սոխի, խոտաբույսերի և նեխուրի վրա: Խառնել բաղադրիչները, աղը և պղպեղը:

Պանրի աղցան - սիրված ուտեստ ոչ միայն ռուսները, այլ նաև այլ ազգությունների ներկայացուցիչներ վերցնում են առնվազն իտալական աղցան Կեսար աղցան ՝ պարմեզան պանրով կամ հունական աղցան ՝ ավանդական ֆետա պանրով: Պանրի տեսակների բազմազանության պատճառով յուրաքանչյուրը կարող է այս բաղադրիչն ընտրել իր ուտեստների համար ՝ ըստ ճաշակի նախասիրության և, իհարկե, ֆինանսական կարողության: Ի նշան համերաշխության, հարկ է նշել, որ մեր «ռուսական» պանիրը ոչ մի վատ բան չունի, քան արտասահմանյան գործընկերները և զարմանալի համ է հաղորդում աղցաններին:

Շատ սկսնակ տնային տնտեսուհիներ հետաքրքրվում են, թե որ պանիրներն են կոշտ, քանի որ դրանք առավել հաճախ նշվում են աղցանների բաղադրիչներում: Կոշտ պանիրներն այն են, որոնք քսելիս չեն սողում, դրանք պարունակում են. «Պարմեզան», «Գուդա», «Շվեյցարական» պանիր, «Հոլանդական» պանիր, «Չեդդար» պանիր, Ռուսաստանի գործընկերների ամենատարածված պանիրը «Լամբերտն» է: Ռուս արտադրողները առավել հաճախ արտադրում են կիսամյակային կոշտ սորտեր պանիր `« ռուսական »,« Smetanny »և այլն, դրանք հեշտությամբ կարող են փոխարինել օտար կոշտ պանիրներին, աղցանի համը էապես չի փոխվի:

Աղցանն էլ ավելի փափուկ դարձնելու համար կարող եք օգտագործել դասական կոշտ պանրի փոխարեն վերամշակված պանիր... Քսելու դյուրինության համար բավական է, որ բրիկետը դրվի սառնարանում երեսուն րոպե, որից հետո պանիրը կխստանա և չի տարածվի քերիչի վրա:

Շատ բաղադրատոմսեր առաջարկում են քերել պանիրը մանր կամ կոպիտ քերիչի վրա: Ոչ ոք չի զգա հիմնարար տարբերությունը քերած պանրի չափից, բայց եթե ուզում եք աղցանն ավելի օդային և նուրբ դարձնել, ապա ավելի լավ է պանիրը քերել մանր քերիչով, և եթե ուզում եք, որ պանրի համը գերակշռի մյուսների վրա, ապա ազատ օգտագործեք կոպիտ քերիչ:

Ինչպես պատրաստել պանրի աղցան `16 տեսակ

Գերազանց աղցան նրանց համար, ովքեր երկար ժամանակ չեն սիրում խառնվել բաղադրիչներով, դրա համար պետք չէ ոչինչ եփել, ամբողջ պատրաստման գործընթացը կտևի 15 րոպե:

Բաղադրությունը:

• Երշիկ (ապխտած, սերվերլատ) - 100 գրամ
• Գազար - 1 հատ
• Վարունգ - 1 հատ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 հատ
• Կոշտ պանիր - 150 գրամ
• Մայոնեզ

Նախապատրաստում:

Աղցանի ամբողջ առանձնահատկությունն այն է, որ յուրաքանչյուր բաղադրիչ պետք է կտրված լինի բարակ շերտերով, այնպես որ այն անսովոր ու շատ ախորժելի տեսք կունենա: Այս սկզբունքի համաձայն մենք կտրեցինք վարունգը, երշիկը և պանիրը: Մենք լվանում ենք գազարը, մաքրում ենք կեղևից և կտրում դրանք շերտերով: Բանկայից ավելորդ ջուր լցնելուց հետո աղցանին եգիպտացորեն ավելացնել: Մենք բոլոր բաղադրիչները տեղափոխում ենք աղցանի ամանի մեջ և մանրակրկիտ խառնվում մայոնեզի հետ:

Կծու և կծու սիրահարներին կարող եք խորհուրդ տալ գազարով այս աղցանը պատրաստել կորեերեն: Եթե \u200b\u200bգազարը շատ երկար է, կտրեք այն փոքր կտորների: Փոխելով ընդամենը մեկ բաղադրիչ ՝ համը կտրուկ փոխվում է:

Wonderարմանալի չէ, որ աղցանը կոչվում է «Մարդու քմահաճույք», քանի որ այն կարող է բավարարել ուժեղ կեսի բոլոր գաստրոնոմիկական ցանկությունները:

Բաղադրությունը:

• Խաշած միս (խոզի կամ տավարի միս) - 200 գրամ
• Ձու - 3-4 հատ
• Կոշտ պանիր `150 գրամ
• Սոխ - 1-2 հատ
• Մայոնեզ
• Քացախ

Նախապատրաստում:

Մենք պատրաստում ենք բաղադրիչները. Եփել ձվերը, կեղևը, առանձին քսել սպիտակները, առանձին դեղնուցները, միսը եփել և մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել և քսան րոպե թաթախել քացախի մեջ, երեք պանիր քերիչի վրա: Մենք աղցանը շերտերով ենք տարածում. Նախ սոխը, ապա միսը, մայոնեզով պատելը, դեղնուցը, սպիտակուցը, մայոնեզով վերարկուն, աղցանի վերին մասը առատորեն շաղ տալ պանրով:

Շատ հյութեղ աղցան լոլիկի և պանրի դասական համադրության սիրահարների համար:

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ - 1 հատ
• Խոզապուխտ - 200 գրամ
• Սունկ - 300 գրամ
• Ձու - 3 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Կոշտ պանիր `160 գրամ
• Մայոնեզ - 150 գրամ

Նախապատրաստում:

Աղցանի առաջին շերտը խորանարդ խոզապուխտ է: Աղցանի երկրորդ շերտը նախապես տապակած սունկն ու սոխն են: Հաջորդ շերտը խաշած, կեղեւավորված և քերած ձու է: Չորրորդ շերտը քերած պանիր է: Theարդարել աղցանը խորանարդիկներով լոլիկով: Մենք յուրաքանչյուր շերտը պատում ենք մայոնեզով:

Աղցանի օրիգինալ մատուցումը կուրախացնի ձեր ընտանիքին և ընկերներին, և հյուրերը հաստատ կզարմանան ձեր խոհարարական հմտությունների վրա:

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավի կրծքամիս ՝ 400 գրամ
• Հավի ձու - 2 հատ
• Պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 հատ
• Կոշտ պանիր - 130 գրամ
• Մայոնեզ - 200 գրամ
• Միջին չափի լոլիկ - 2 հատ
• Սխտոր - 2 մեխակ

Նախապատրաստում:

Մանրացնել հավի կրծքամիս - աղցանի առաջին շերտը: Առաջին շերտը քսել մայոնեզով և շաղ տալ թակած սխտորով: Մեր երկրորդ շերտը կլինի եգիպտացորենի պահածոներ: Յուղել մայոնեզով: Հավի եւ պանրի աղցանի երրորդ շերտը կլինի լոլիկի խորանարդները: Նախ, անհրաժեշտ է լոլիկը կտրել փոքր խորանարդի: Յուղել մայոնեզով: Պղպեղ, աղ: Խաշած ձվերը մանրացրեք ցանկացած վիճակում և դրեք դրանք լոլիկի շերտի վրա: Քերած պանիրից մենք պանիրով \u200b\u200bշերտ ենք պատրաստում գեղեցիկ գլխարկի տեսքով:

Աղցան կարելի է շատ գեղեցիկ զարդարել ՝ սկզբում տալով սրտի ձև: Մենք նռան հատիկներ ենք տարածում սրտի եզրին, կարծես ուրվագծում ենք ուրվագիծը: Ի թարմ վարունգ կտրեք տերևները և բարակ ցողերը: Կտրեք լոլիկը (նախընտրելի է բալը) կիսով չափ և ընդօրինակեք հատապտուղները: Աղցանի գագաթին տարածեցինք «Բալի ճյուղ» կազմը:

Հիանալի աղցան սրտանց ընթրիքի համար, բաղադրիչների կատարյալ համադրություն:

Բաղադրությունը:

• Թթու սունկ - 200 գրամ
• Սոխ - 2 հատ
• Կարտոֆիլ - 2 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Միս - 300 գրամ
• Կոշտ պանիր `250 գրամ
• Մայոնեզ

Նախապատրաստում:

Աղցանը դրված է շերտերով: Նյութի մանր կտրատած թթու սունկը - սա աղցանի առաջին շերտն է: Դրանից հետո սոխը պետք է թակած լինի և տապակվի ՝ աղցանի երկրորդ շերտ: Յուղել մայոնեզով: Երրորդ շերտը ՝ կարտոֆիլը եփել համազգեստով, կեղևազերծել, քերել կոպիտ քերիչի վրա: Յուղել մայոնեզով: Չորրորդ շերտ - գազար քերել կոպիտ քերիչով, քսել մայոնեզով: Հինգերորդ շերտ - միսը եփել և կտրել փոքր կտորների, քսել մայոնեզով: Վրան քերել պանիր:

Ընկույզի և սալորի սալորաչրի համադրության բոլոր սիրահարները հաշվի կառնեն այս բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• Ապխտած հավ - 400-500 գրամ
• Կարտոֆիլ - 4 հատ
• Գազար - 2 հատ
• Սալորաչիր -100-150 գրամ
• Ընկույզ -150 գրամ
• Ձու - 4 հատ
• Մայոնեզ

Նախապատրաստում:

Եփել և մաքրել բանջարեղենը և ձվերը: Հավը կտրեց խորանարդի, սալորաչիրը ՝ փոքր կտորների: Ընկույզները մանրացրեք: Ի վերջո, կարտոֆիլը կտրեց փոքր խորանարդի: Մենք աղցանը շերտերով տարածեցինք: Առաջին շերտը քերած գազար է, գումարած մայոնեզի շերտ: Երկրորդ շերտը քերած պանրի կեսն է, գումարած մայոնեզի շերտը: Երրորդ շերտը քերած ձվերի կեսն է, գումարած մայոնեզի շերտը: Չորրորդ շերտը կարտոֆիլի կեսն է `գումարած մայոնեզի շերտը: Հինգերորդ շերտը թակած ընկույզի կեսն է: Վեցերորդ շերտը սալորաչիր է: Յոթերորդ շերտը հավի է, գումարած մայոնեզի շերտը: Ութերորդ շերտը մնացած կարտոֆիլը գումարած մայոնեզն է: Իններորդ շերտը մնացած ձվերը գումարած մայոնեզն է: Վերջնական շերտը մնացած պանիրն է, մանր քերած:

Չնայած բարձր կալորիականությամբ բաղադրիչներին, պարզվում է, որ աղցանը զարմանալիորեն թեթև է և, իհարկե, այն դուր կգա գեղեցիկ տիկնայք:

Բաղադրությունը:

• Կարտոֆիլ - 4 հատ
• Թթու սունկ - 200 գրամ
• Սոխ - 1 հատ
• Ձու - 3 հատ
• Միս - 250 գրամ
• Թթու վարունգ - 2 հատ
• Գազար - 1 հատ
• Պանիր - 100 գրամ
• Մայոնեզ

Նախապատրաստում:

Կարտոֆիլը եփել, քերել, խառնել մայոնեզի հետ: Եփել գազարը, քերել, խառնել մայոնեզի հետ: Ձու եփել, քերել, խառնել մայոնեզի հետ: Քերել պանիրը: Desiredանկության դեպքում աղ ու պղպեղ: Սունկը մանր կտրատեք: Դառնությունը վերացնելու համար սոխը եռացրեք եռացրած ջրով և այն նույնպես մանրացրեք: Միսը և վարունգը կտրեք շերտերով: Խառնել սունկը և սոխը, համեմել մայոնեզով, միսը խառնել մայոնեզի հետ: Աղցանի շերտերը ՝ կարտոֆիլ, ապա սունկ և սոխ, ապա ձու, ապա գազար, վարունգ, միս և վերջապես պանիր:

Նրանց համար, ովքեր սիրում են ծովամթերք, նման աղցան իսկական հայտնագործություն կլինի, կծու և քնքուշ, այն կդիմի բոլորին առանց բացառության:

Բաղադրությունը:

• Շամպինիոն - 300 գրամ
• Սոխ - 1 հատ
• Պանիր - 100 գրամ
• Ընկույզ - 80 գրամ
• Կաղամարի դիակներ - 3 հատ
• Մայոնեզ

Նախապատրաստում:

Սնկով և սոխով պատրաստում: Հալեցրեք հալեցրած կաղամարները, հանեք թաղանթները և քիթինոզ միջուկը, կես րոպե թողեք եռացրած աղաջրի մեջ, հանեք, սառը, կտրեք շերտերով: Աղցանի առաջին շերտը սունկն ու սոխն են, երկրորդ շերտը `կաղամարը, յուղել մայոնեզով, վրան քերած պանիր դնել: Ընկույզը չոր տապակի մեջ չորացնել, մանր կտրատել, շաղ տալ աղցանի վրա:

Նուրբ աղցան անվերապահ համով ՝ խաղող, բնօրինակ ներկայացում, այս ամենը հեշտ պատրաստվող աղցանը դարձնում է իսկական խոհարարական գլուխգործոց:

Բաղադրությունը:

• Ապխտած կրծքամիս - 1 հատ
• Ձու - 3 հատ
• Պանիր `200 գրամ
• Ընկույզ - 100 գրամ
• Անսպառ խաղող - 300 գրամ
• Մայոնեզ
• Վարունգ ՝ հարդարման համար

Նախապատրաստում:

Աղցանը դրվում է խաղողի մի փունջի տեսքով: Կտրեք կրծքագեղձը փոքր խորանարդի մեջ: Եփել ձվերը: Երեք պանիր քերիչի վրա: Ընկույզները տապակել և դանակով մանրացնել: Առանձնացրեք խաղողը ճյուղերից և յուրաքանչյուր հատապտուղը կիսով չափ կտրեք: Առաջին շերտը կրծքի կեսն է, յուղված մայոնեզով: Ձվերը կտրեք խորանարդի մեջ: Ձվերի կեսը գնում է երկրորդ շերտ, նույնպես յուղազերծված մայոնեզով: Ընկույզով շաղ տալ ձվի շերտը: Մենք պանրի շերտ ենք դնում և քսում այն \u200b\u200bմայոնեզով, որից հետո ամեն ինչ սկզբից կրկնում ենք `կրծքամիս, ձու, ընկույզ, պանիր: Մենք ամեն ինչ յուղում ենք մայոնեզով: Մենք տարածեցինք խաղողը, սկսած աղցանի կենտրոնից, սերտորեն և դրա ամբողջ մակերեսով: Խաղողի մնացած ճյուղից մենք պատրաստում ենք ճյուղ մեր հատապտուղ-աղցանի համար: Վարունգից կտրեք խաղողի տերևները:

Հիանալի տիկնայք և երիտասարդ արքայադուստրերի համար, բոլոր նրանց համար, ովքեր հետևում են կազմվածքին, բայց իրենց համտեսում են համեղ աղցանով, այս բաղադրատոմսը իսկական բացահայտում կլինի:

Բաղադրությունը:

• Կանաչ ոլոռ - 1 հատ
• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ
• Գազար - 1 հատ
• Պանիր - 100 գրամ
• Ձու - 3 հատ
• Մայոնեզ

Նախապատրաստում:

Ձու և գազար եփել, քերել: Աղցանի շերտերի հաջորդականությունը. Նյութի մանր թակած ծովախեցգետնի ձողիկներ, պահածոյացված ոլոռ, ձու, գազար, պանիր: Շաղ տալ մայոնեզը շերտերի միջեւ:

Աղցանի շատ անսովոր կծու և միևնույն ժամանակ քաղցր համը խոհարարական փորձերի սիրահարների համար հայտնագործություն կլինի:

Բաղադրությունը:

• Եփած հավի ֆիլե - 150 գրամ
• Սալորաչիր - 70 գրամ
• Կորեայի գազար - 100 գրամ
• Ընկույզ - 30 գրամ
• Կոշտ պանիր `80 գրամ
• Սխտոր - 2-3 մեխակ
• Եփած ձու - 2 հատ
• Մաղադանոս - կես փունջ
• Մայոնեզ

Նախապատրաստում:

Հավի միսը եռացրեք խորանարդի մեջ: Լվանալ սալորաչիրը, եռացրած ջուր լցնել, պահել 10 րոպե, դնել թղթե անձեռոցիկներ, չորացնել, կտրել շերտերով: Առանձնացրեք սպիտակուցները դեղնուցներից ձվերից: Քերել առանձին: Քերել պանիրը, սխտորը անցնել մամլիչով և խառնել այս երկու բաղադրիչները մայոնեզի հետ: Ընկույզները թեթեւակի տապակել չոր տապակի մեջ, խառնել գազարի հետ: Սալորաչիրը տարածեք հարթ ափսեի վրա, քսեք մայոնեզով, այնուհետև հավի, մայոնեզով կրկին, հաջորդ գազարը ընկույզով, վերևից ցանեք պանիրով \u200b\u200bև սպիտակուցի վերջին շերտով: Վերարկեք մայոնեզով բոլոր կողմերից և հավասարապես ծածկեք դեղնուցով:

Ամենանուրբ աղցանը, որը վերջապես կփոխարինի սովորականին: Rabովախեցգետնի աղցան»Ձեր ընտրացանկից:

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ - 2 հատ
• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ
• Ձու - 4 հատ
• Պանիր `200 գրամ
• Մայոնեզ

Նախապատրաստում:

Հազարի առաջին շերտը մանր կտրատած լոլիկն է, երկրորդ շերտը ՝ մանր կտրատած ծովախեցգետնի ձողիկներ, երրորդ շերտը ձվի սպիտակուցներն են, որոնք պետք է քերել, չորրորդ շերտը քերած դեղնուցներն են, իսկ պանիրը լրացնում է աղցանը: Մենք յուրաքանչյուր շերտը պատում ենք մայոնեզով:

Եթե \u200b\u200bայնպես է պատահել, որ ձեզ աղցան է մնացել, ապա մի հուսահատվեք, դրան կարելի է երկրորդ կյանք տալ: Գնեք հայկական լավաշի մի թերթիկ, խոզանակեք ketchup- ով, դրեք խառնած աղցանը և փաթեթավորեք այն գլորում: Թողնել սառնարանում ներծծվելու համար: Գլանափաթեթը պետք է կտրված լինի երկու սանտիմետր լվացքի մեքենաների մեջ: Հրաշալի նախուտեստ պատրաստ է:

Եվս մեկ շատ յուրօրինակ աղցան նրանց համար, ովքեր սիրում են մրգերի և մսի համադրություն:

Բաղադրությունը:

• Գազար - 2 հատ
• Հավի կրծքամիս - 700 գրամ
• Մայոնեզի փաթեթ - 1 հատ
• Հավի ձու - 4 հատ
• Կիվի - 3 հատ
• Կարտոֆիլ - 4 հատ
• Ապխտած պանիր `200 գրամ

Նախապատրաստում:

Հավը եփեք և ապամոնտաժեք մանրաթելերի մեջ: Ձվերը եփել և մաքրել: Կարտոֆիլը և գազարը եփել մինչև մրցույթը: Մանրացնել ապխտած պանիր... Մենք աղցանի կենտրոնում դնում ենք շրջված բաժակ և սկսում դրա շուրջ աղցան կազմել: Նախ, միսը դրեք, դրա գագաթին երեք կես կարտոֆիլ և կես գազար: Լավագույն երեք ձու: Հետո մենք տարածեցինք արդեն մաշված պանրի կեսը: Մանրակրկիտ ծածկեք մայոնեզով: Մնացեք մնացած բոլոր բաղադրիչները հետևյալ հաջորդականությամբ. Հավի միս, ապա պանիր, ապա ձու, գազար և կարտոֆիլ: Պատրաստի աղցանը ամբողջությամբ քսել մայոնեզով, բաժակը զգուշորեն հանել մեջտեղից և աղցանը զարդարել կիվի կտորներով:

Սա իսկապես ամենաերկար աղցանն է, թթու վարունգի շնորհիվ պարզվում է, որ շատ հյութալի է ՝ տոնական սեղանի համար իդեալական նախուտեստ:

Բաղադրությունը:

• Croutons - 100 գրամ
• Ձու - 2 հատ
• Պանիր `150-200 գրամ
• Սխտոր - 2 մեխակ
• Թթու վարունգ - 2 հատ
• Մայոնեզ

Նախապատրաստում:

Մենք վերցնում ենք քրուտոններ, նախընտրելի է պանրի համով կամ, եթե գտնում եք, թթու վարունգի համով: Պանիր քերել կոպիտ քերիչի վրա: Թթու վարունգը կտրեք շերտերով կամ երեք կոպիտ քերիչով: Ձու եփել և քերել կոպիտ քերիչով: Անցեք սխտորը մամուլով: Բաղադրությունը խառնել և համեմել մայոնեզի հետ: Վերեւից շաղ տալ պանրով:

Հայտնի «ringովատառեխ մորթյա բաճկոնի տակ» լավագույն տատանումներից մեկը, կատարելապես դիվերսիֆիկացնում է տոնական սեղանը, աղցանի համն ավելի ինտենսիվ է, քան բնօրինակը:

Բաղադրությունը:

• Կարող աղած ծովատառեխ - 1 հատ
• Սոխ - 1 հատ
• Խաշած կարտոֆիլ - 3 հատ
• Եփած գազար - 1 հատ
• Կոշտ պանիր - 50 գրամ
• Եփած ճակնդեղ - 1 հատ:
• Սխտոր - 4 մեխակ
• Մայոնեզ

Նախապատրաստում:

Cutովատառեխ կտրեք փոքր խորանարդի մեջ: Դրանից հետո սոխը մանր կտրատեք: Խաշած կարտոֆիլը քերիչով քերիչով քերել, խառնել մայոնեզի հետ: Խաշած ճակնդեղը քերել, ճզմել սխտորը, խառնել մայոնեզի հետ: Խաշած գազարն ու պանիրը կտրատել խորանարդի մեջ և խառնել մայոնեզի հետ: Մենք աղցանը շերտերով ենք դնում. Առաջինը կարտոֆիլ է, երկրորդը `սոխ, երրորդը` ծովատառեխ, չորրորդը `ճակնդեղ սխտորով, հինգերորդը` գազար պանիրով:

Աղի և միևնույն ժամանակ քաղցր, շատ համեղ և արտասովոր, այս աղցանը պետք է մեկ անգամ համտեսել, որպեսզի հավիտյան սիրահարվի այս համադրությունը:

Բաղադրությունը:

• Եփած հավ - 200 գրամ
• Խոշոր քաղցր ու թթու խնձոր - 1 հատ
• Խոշոր գազար - 1 հատ
• Կոշտ պանիր `150 գրամ
• Կարտոֆիլ - 2-3 հատ
• Մայոնեզ
• Կիտրոն ՝ զարդարանքի համար

Նախապատրաստում:

Առաջին շերտը մաքրված և թակած խնձորն է, որը մենք յուղում ենք մայոնեզով:

Հաջորդ շերտը պանիրն է, որը կտրված է խորանարդի մեջ, գերադասելիորեն փոքր: Յուղել մայոնեզով: Մենք պանրի վրա տարածեցինք մանրաթելերի ապամոնտաժված հավի միս: Յուղել մայոնեզով: Հաջորդ շերտը խաշած գազար կեղևազերծված և խորանարդված: Յուղել մայոնեզով: Վերջին շերտը խաշած կարտոֆիլն է, քերած, որը նույնպես յուղված է մայոնեզով: Theարդարել պատրաստի աղցանը կիտրոնի կտորներով:

Հիմնական բաղադրիչները.

• Պանիր `400 գր
• Ձու - 4 հատ:
• Սխտոր - 2-4 մեխակ
• Մայոնեզ
• Համեմունք

Decorateարդարել.

• ... Լոլիկ
• ... Ձիթապտուղներ
• ... Կանաչապատում
• ... Հազարի տերևներ

Լրացուցիչ բաղադրիչները.

• ... Գազար - 2 հատ:
• ... Հավ - 200 գր
• ... Արքայախնձոր - 200 գր
• Լոբի - 1 բաժակ
• Croutons - 200 գ
• Etsակնդեղ - 4 հատ:
• Ընկույզ - 100 գ
• Cովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գր:

Այս ուտեստը հիշեցնում է անցած խորհրդային դարաշրջանի տոները: Պանրի և սխտորի աղցանը ավանդական նախուտեստ էր տոնական սեղաններին: Տնային տնտեսուհիները նրան միշտ սիրել են բաղադրիչների առկայության, պատրաստման արագության և յուրօրինակ համի համար:

Մինչ այժմ պանիր-սխտորով ուտեստը շատ սիրվածների շարքում է: Ավելին, օգտագործվում են ոչ միայն կոշտ պանրի սորտեր, այլ նաև փափուկ և նույնիսկ վերամշակված: Իշտ է, աղցանն այժմ որոշակի բարելավումներ է ունեցել: Հնարամիտ խոհարարները այն նկարել են խոտաբույսերով, բանջարեղենով և մատուցել մատուցման օրիգինալ տարբերակներ:

Աղցանի հիմնական բաղադրատոմսը շատ պարզ է և պարունակում է ընդամենը երեք հիմնական բաղադրիչ. Պանիր, եփած ձու և սխտորը: Ամեն ինչ մանրացված է քերիչով և սխտորի մամլիչով և խառնվում մայոնեզով և համեմունքներով: Եվ հետո խոհարարը ֆանտազիզացնում է. Դուք կարող եք պարզապես զարդարել լոլիկով կամ ձիթապտուղով: Կամ կարող եք ավելացնել 1-2 բաղադրիչ և ստանալ բոլորովին նոր նախուտեստներ:

Մեկ գազար, երկու գազար ...

Պանրի և սխտորի աղցանի այս տարբերակը կգնահատեն թարմ բանջարեղենի սիրահարները: Պարզապես պետք է ավելացնել հում գազար... Եվ հիմա պարզվեց, որ դա բոլորովին այլ ուտեստ է, չնայած մնացած բոլոր բաղադրիչները մնացին նույնը:

Այս դեպքում ավելի լավ է գազարն ու պանիրը քերել, իսկ սխտորը ՝ հնարավորինս փոքր: Դասական մայոնեզը հարմար է հագնվելու համար:

Համեղ ու ախորժելի

Ոչինչ չի տա պանրի աղցանին համի նման լրիվություն և ամբողջականություն, ինչպիսին է խաշած հավի ֆիլեն, որը խառնվում է արքայախնձորի կտորներով: Պանրի և սխտորի համադրությունը, լրացնելով հավի և արևադարձային մրգերի համային տեսականիով, այս աղցանն արժանի է դարձնում ցանկացած համեղահամ ճաշակի:

Հավի միսը կարելի է կտրել տարբեր ձևերով ՝ խորանարդի, ժապավենի, ինչպես ցանկանում եք: Արքայախնձորի պահածոները նույնպես կարելի է կտրել ըստ ցանկության ՝ ավելի մեծ կամ փոքր կտորներ:

Ավելի լավ է պանիրը կոպիտ քերել: Միացրեք և համեմեք այս ամենը մայոնեզ-սխտորի սոուսով, համեմեք համեմունքներով `ըստ ճաշակի: Այս տեսակի խորտիկն առաջարկվում է տարածել հազարի տերևների վրա:

Դիվերսիֆիկացնել բաղադրատոմսը

Այս տարբերակը հարմար է նրանց համար, ովքեր միս չեն ուտում: Կենդանական սպիտակուցը հաջողությամբ կփոխարինի կարմիր լոբին: Croutons- ը կավելացնի համը: Լոբին նախապես ներծծվում է ամբողջ գիշեր, այնուհետև եփվում է մինչև փափկեցվի աղած ջրի մեջ:

Ավարտված լոբիները պետք է նետվեն մաղի վրա, ապա խառնվեն պանրի, սխտորի, ձվի և քրուտոնների հետ: Կարելի է եգիպտացորեն ավելացնել: Այս ամենը համեմեք մայոնեզ-սխտորի սոուսով և համեմունքներով: Այլընտրանքորեն, օգտագործեք պահածոյացված լոբի:

Ամենապայծառ աղցան տարբերակը

Եթե \u200b\u200bպանրի և սխտորի աղցանի մեջ եփած ճակնդեղ ավելացնեք, այն պայծառ, ախորժելի կլինի և կառանձնանա ցանկացած տոնական սեղանի վրա: Etsակնդեղի համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել կոպիտ քերիչ, իսկ պանրի համար ՝ մանր քերիչ:

Մեր նախուտեստին յուրօրինակ համը տալու համար դրան միացրեք մանր կտրտած ընկույզ: Մնացած ամեն ինչ արվում է, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսերում: Հազարի տերևները և թակած խոտաբույսերը զարդարանքի համար չեն խանգարի:

Իմիտացիոն ծովամթերք

Բոլոր տնային տնտեսուհիների սիրված արտադրանքը ծովախեցգետնի ձողիկներն են: Նրանք նույնպես գտան իրենց տեղը այս բաղադրատոմսում: Դրանք պետք է մանր կտրատել և խառնել բազային կազմի հետ: Համեմեք մայոնեզով, խառնեք սխտորով և նոր խորտիկ պատրաստ! Մեկ այլ բաղադրատոմսի համաձայն, այստեղ թույլատրվում է ավելացնել լոլիկ: Այս դեպքում ավելի լավ է խեցգետնի ձողերը ավելի մեծ կտրել:

Այս ամբողջ խոհարարական շքեղությունը կարելի է մատուցել ոչ միայն կանաչիներով զարդարված աղցանների ամանների մեջ, այլ գեղարվեստական \u200b\u200bձևավորումն ու դիզայնն օգտագործել յուրօրինակ ձևով: Օրինակ ՝ աղցանով պատրաստել տարտետները, պատրաստել քրուտոններ կամ բուտերբրոդներ ՝ երկրաչափական ձևերի տեսքով: Միջուկը կարող եք լոլիկից կամ դեղնուցները ձվերից հանել և արդյունքում ստացված կիսաֆաբրիկատները օգտագործել որպես ձուլվածք:

Servingաշելու նախնական տարբերակը կլինի այն, եթե նախուտեստը դնեք տերևների վրա չինական կաղամբ կամ հազարի կամ պիտայի հացի գլանափաթեթը փաթաթել, ապա կտրել այն կտորների: Կարող եք պատրաստել խոզապուխտի գլանափաթեթներ, իսկ աղցանի հիմքի բաղադրությունը օգտագործել որպես լցոն: Դա անելու համար հարկավոր է պատրաստել բարակ կտրտած միս և այն ատամի խոզանակով ամրացնել կողքին, որպեսզի պլաստմասսայեները չալանան:

Եթե \u200b\u200bդեմ չեք ժամանակն ու ջանքերը, կարող եք թխել նրբաբլիթներ և դրանք յուղել աղցանով, ապա փաթաթել ծրարներով կամ խողովակներով: Ահա այս բազմակողմանի աղցանի մատուցման տարբերակների ամբողջական ցանկից հեռու: Միացրեք ձեր երեւակայությունը և լավ ախորժակ: