Cereali dietetici in una pentola a cottura lenta. Porridge in multicucina. La ricetta più semplice per il porridge di riso sull'acqua: veloce, gustosa, sana e soddisfacente

Porridge: ecco cosa viene cucinato in primo luogo nel multicucina appena acquisito! E non è un grande amore per i cereali e il porridge di latte. Ogni nuovo elettrodomestico da cucina provoca, se non timore, poi giustificata cautela, perché bisogna prima comprendere il principio del suo funzionamento, le condizioni di temperatura e le caratteristiche che lo distinguono dagli altri elettrodomestici da cucina. Anche il forno di ogni hostess ha il suo carattere! E qui in una casseruola ci sono molti programmi automatici, lo stesso numero di programmi per la creatività culinaria senza automazione, con la possibilità di impostare autonomamente la temperatura, il tempo e persino ritardare la cottura: come non confondersi?

Ecco perché le modalità "Grano saraceno", "Riso" e "Porridge di latte" sono sottoposte ai primi esperimenti. Conosciamo le istruzioni, laviamo i cereali, riempiamo l'acqua e attiviamo la modalità necessaria - e il gioco è fatto! A ricetta base puoi aggiungere qualsiasi ingrediente che sia paragonabile nel gusto al cereale selezionato, migliorando così e diversificando il gusto. Quindi, ad esempio, nel riso o nel grano saraceno, puoi aggiungere cremoso o burro fuso, e in modo che il porridge non fuoriesca inavvertitamente attraverso la valvola, se improvvisamente hai esagerato con la quantità, puoi lubrificare le pareti della ciotola con olio. Sale, zucchero: tutto a piacere. Modifichiamo il programma di cottura in base agli ingredienti che compongono il vostro porridge.

Se cucini il porridge in una pentola a cottura lenta con latte, scegli la modalità "Porridge al latte", poiché questa modalità ti consente di cuocere il porridge con una perdita minima di sostanze nutritive. Non è un segreto che molte casalinghe non sappiano come cucinare il porridge di latte. Di solito, i cereali lavati vengono versati nel latte bollente e fatti bollire finché sono teneri. Questo è fondamentalmente sbagliato, poiché il riscaldamento prolungato distrugge le vitamine del latte e denatura le proteine, riducendole. valore nutrizionale. Il porridge di latte in una pentola a cottura lenta viene cotto con il minimo calore, i cereali sono ben bolliti a causa del languore e si ottiene un piatto delizioso e salutare. La cosa più sorprendente della pentola a cottura lenta è che quando si prepara il porridge di latte in ritardo, quando tutti i prodotti vengono messi nella ciotola la sera e il porridge viene preparato al mattino, il latte non diventa acido. Anche se imposti il ​​timer su 12 ore. Controllato! Latte potete usarne uno qualsiasi, purché sia ​​di frigorifero. Per evitare che il porridge fuoriesca dalla valvola del vapore, ungere Burro bordo della ciotola. Ma è molto più importante controllare chiaramente la quantità di ingredienti in base alla capacità della ciotola: i cereali tendono a gonfiarsi, quindi all'inizio attenersi al tavolo nel ricettario fornito con la pentola a cottura lenta. Tuttavia, imparerai rapidamente a determinare a occhio giusta quantità cereali.

Nella modalità "Pilaf", è buono cucinare i cereali in una pentola a cottura lenta con vari additivi: carne, pesce, funghi, verdure, noci e frutta secca - quasi tutto può essere aggiunto a un piatto di cereali! Questa modalità non solo fa bollire i cereali ed evapora l'acqua, ma asciuga e rosola anche il cibo, il che consente di cucinare un'ampia varietà di piatti. contorni complessi e pasti indipendenti. I rimproveri degli avversari dei multicucina che non puoi cucinare un vero pilaf in un cartone animato sono abbastanza giustificati: le condizioni e i principi di cottura non sono gli stessi. Ma se non ti aggrappi all'autenticità, si scopre, se non pilaf, un ottimo porridge di riso con carne. O grano saraceno. Sì, qualsiasi!

La modalità Grano Saraceno o Riso vi permetterà di preparare un semplice contorno. Riducendo o aumentando la quantità di acqua, puoi cuocere sia il porridge friabile, secco che il porridge di liquame. Tutto dipende dal gusto e dal luogo di applicazione di questo porridge. Diciamo che è un piacere cucinare il riso per il sushi in una pentola a cottura lenta, l'importante è catturare la quantità di liquido. E in modo che il porridge non bruci e cuocia come dovrebbe, non hai nulla di cui preoccuparti, la pentola a cottura lenta farà tutto da sola.

Quindi, con la teoria più o meno risolta, ora è il momento di iniziare a praticare. Scegli una ricetta - e vai!

Ingredienti:
1,5 multitazze di cereali (riso o miglio),
3 bicchieri multipli di latte
200 g di zucca,
1,5 cucchiai Sahara,
un pizzico di sale,
frutta secca, miele - da gustare e desiderare.

Cucinando:
Grattugiare la zucca su una grattugia grossa. Unire in una ciotola la zucca, i cereali e il latte, aggiungere lo zucchero, il sale e gli altri ingredienti. Impostare la modalità "Porridge di latte". Alla fine del lavoro, mescolare il porridge e, se risulta che il porridge è troppo ripido, aggiungere acqua calda bollita o latte.

Ingredienti:
2 bicchieri multipli semole di grano(digitare "Artek"),
7 multi-bicchieri d'acqua,
500 g di carne di pollo,
1 cipolla
1 carota
sale, burro, spezie - a piacere.

Cucinando:
Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la carne a cubetti. Mettere le cipolle, le carote e i pezzi di carne in una ciotola e soffriggere in modalità "Cottura" per 20 minuti. Dopo il segnale, aggiungere i cereali lavati, il sale, il burro e versare l'acqua. Impostare la modalità su "Grano saraceno" o "Pilaf".

Ingredienti:
120 g di semola,
500 ml di latte
3 cucchiai Sahara,
4 uova,
50 g di mandorle pelate,
un pizzico di sale,
un po' di vaniglia.

Cucinando:
Separare i tuorli dagli albumi. Strofina i tuorli con lo zucchero e la vaniglia. Montare gli albumi con un pizzico di sale schiuma densa. Tritare le mandorle. Versare il latte nella ciotola, impostare la modalità “Multi-cottura” con una temperatura di 160°C e far bollire il latte. Cospargere in un ruscello sottile semolino e cuocere il porridge. Lascia che si raffreddi un po'. Inserisci i tuorli e le mandorle nel porridge, incorpora delicatamente gli albumi, chiudi il coperchio e imposta la temperatura a 90 ° C nella stessa modalità. Cuocere per 15 minuti.

Ingredienti:
1 pila piselli,
100 g di petto affumicato,
100 gr di prosciutto
4 cucchiai olio vegetale,
sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Mettere a bagno i piselli in acqua fredda per almeno 2 ore (preferibilmente tutta la notte). Metti i piselli in una ciotola, riempi d'acqua in modo che copra i piselli, imposta la modalità "Estinzione" per 2 ore. 1,5 ore dopo l'inizio del lavoro, aggiungere il petto, tagliato a dadini. Dopo il segnale della fine della modalità, aggiungere il prosciutto, anch'esso a dadini, al porridge, mescolare e lasciare in modalità "Riscaldamento" per 15-20 minuti.

Ingredienti:
250 g di miglio,
150 g di zucca,
50 g di cannella (ciliegie essiccate),
1 litro di latte
30 g di burro,
1 stecca di cannella
sale.

Cucinando:
Sciacquare bene il miglio in acqua fredda, poi calda. Tagliare una parte della zucca a cubetti, grattugiare il resto della zucca su una grattugia grossa. Metti il ​​miglio, la zucca, le ciliegie secche, lo zucchero e la stecca di cannella nella ciotola del multicucina. Salare, scolare il latte e chiudere il coperchio. Imposta la modalità "Grano saraceno". Al termine del lavoro, mescolare il porridge con il burro, lasciare riposare in modalità "Riscaldamento" per 15 minuti.

Ingredienti:
200 g di lenticchie,
2 lampadine
2-3 carote
sale, pepe, spezie - a piacere.

Cucinando:
Sciacquare le lenticchie. Tagliare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa. Impostare la modalità su "Cottura" o "Frittura" e friggere le cipolle e le carote per 20 minuti. Al termine del lavoro, aggiungere le lenticchie, riempire d'acqua in modo che copra solo il cibo, impostare la modalità “Pilaf” e chiudere il coperchio.

Ingredienti:
2 tazze di riso a grani lunghi
500 g di gamberi
2-3 spicchi d'aglio,
3 cucchiai Burro,
sale, pepe nero macinato, prezzemolo - a piacere.

Cucinando:
Mettere il riso lavato in una ciotola, riempirlo d'acqua (3 multi bicchieri) e impostare la modalità “Grano saraceno”. A parte, soffriggete l'aglio e il prezzemolo nel burro per pochi secondi, aggiungete i gamberi sgusciati e fate soffriggere il tutto per 2-3 minuti. Dopo la fine del regime, mettere i gamberi al riso, salare, pepare, mescolare e lasciare riposare in modalità "Riscaldamento" per 10 minuti.

Ingredienti:
2 cosce di pollo,
1 pila grano saraceno,
3 spicchi d'aglio,
2 cucchiai panna acida
5 pezzi. prugne,
sale, spezie - a piacere.

Cucinando:
Affettate le cosce di pollo e mettetele sul fondo della ciotola. Aggiungere il condimento e il sale. Mettere le prugne e l'aglio tritato sopra le gambe, versare sopra la panna acida. Versare il grano saraceno, versare 1 bicchiere d'acqua e impostare la modalità "Pilaf".

Ingredienti:
300 g di fegatini di pollo,
1 cipolla
1 pila grano saraceno,
2 cucchiai Burro,
2 cucchiai panna acida
sale, pepe - a piacere.

Cucinando:
Sciacquare e tritare il fegato, tritare la cipolla. Mettere nella ciotola il fegato e la cipolla, aggiungere il burro e far rosolare il tutto in modalità “Cottura” per 10 minuti. Quindi salare, pepare, versare i cereali lavati, mettere la panna acida e versare 2 pile. acqua. Imposta la modalità "Pilaf".

Ingredienti:

4-5 bicchieri d'acqua,
30-50 g di burro,
sale, erbe aromatiche - a piacere.

Cucinando:
Mettere a bagno l'orzo perlato per una notte in acqua fredda. Metti i cereali nella ciotola multicooker, versa l'acqua calda, aggiungi il burro e il sale e imposta la modalità "Grano saraceno" o "Porridge". Dopo il segnale sulla fine della modalità, impostare la modalità "Spegnimento" per 1 ora, quindi lasciare il porridge in modalità "Riscaldamento" per 30-45 minuti.

Ingredienti:
2 multi bicchieri di orzo perlato,
500 g di carne macinata mista,
2 lampadine
2 carote
1 cucchiaio olio vegetale,
1-2 teste d'aglio,
sale, spezie per pilaf, erbe aromatiche - a piacere.

Cucinando:
Tagliare la cipolla e la carota a cubetti. Versate l'olio nella ciotola, aggiungete le cipolle e le carote e fate soffriggere in modalità “Cottura” per 10 minuti, aggiungete la carne macinata, salate e continuate a soffriggere per altri 5-7 minuti. Versare i cereali, riempire d'acqua in modo che copra il cibo di 1-2 dita. Sbucciare le teste d'aglio dalle foglie superiori e inserirle nella grana senza smontare i chiodi di garofano. Imposta la modalità "Pilaf".

Ingredienti:
2 tazze multiple di riso
½ tazza di ceci
2 lampadine
2-3 carote
2 teste d'aglio
2 cucchiai olio vegetale,
½ cucchiaino Curcuma,
sale, condimento per pilaf, erbe aromatiche - a piacere.

Cucinando:
Mettere a bagno i ceci per una notte. Versare nella ciotola multicucina olio vegetale, mettere le cipolle e le carote tritate e soffriggere in modalità "Cottura" per 10 minuti. Versare il riso ei ceci, livellare, versare l'acqua 1-2 dita sopra il cibo, premere le teste d'aglio nel riso senza separarle nei chiodi di garofano, salare, pepare, aggiungere la curcuma e il condimento pilaf e chiudere il coperchio. Imposta la modalità "Pilaf". Dopo la fine della modalità, mantenere la modalità "Riscaldamento" per un'ora.

Ingredienti:
1 multibicchiere di riso
1 multibicchiere di miglio,
2 multi-bicchieri d'acqua
2 bicchieri multipli di latte
sale, zucchero - a piacere.

Cucinando:
Mettere il riso lavato e il miglio nella ciotola multicooker, versare un composto di acqua e latte, aggiungere sale e zucchero a piacere. Impostare la modalità "Porridge di latte". Alla fine della modalità, mescolare e, se risultasse troppo denso, versare il latte caldo e tenere il porridge in modalità "Riscaldamento" per 10-15 minuti. Al momento di servire, aggiungere il burro.

Ingredienti:
½ multitazza d'orzo,
½ tazza di grano saraceno,
½ miscela di riso multitazza
3,5 multi-bicchieri d'acqua,
1 pila funghi congelati,
1 cipolla
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai olio vegetale,
sale, erbe aromatiche - a piacere.

Cucinando:
Versare l'olio nella ciotola multicooker, aggiungere le cipolle, l'aglio e i funghi tritati e cuocere a fuoco lento in modalità "Cottura" o "Frittura" per 15-20 minuti. Versare i cereali, salare, aggiungere le verdure tritate, versare l'acqua e impostare la modalità "Grano saraceno".
Buon appetito e nuove scoperte culinarie!

Larisa Shuftaykina

Ti aiuterà quando non c'è tempo per monitorare la padella sul fornello, mescolare e controllare la temperatura. Il porridge in una pentola a cottura lenta non brucerà, non scapperà e non rimarrà crudo: il vapore caldo porterà i cereali a prontezza, anche se calcoli leggermente il tempo di cottura.

Porridge di mais in una pentola a cottura lenta, ricetta

Contiene silicio, ferro, sodio, fosforo, cromo, zinco, vitamine A, B, E, PP e carotene.

Ingredienti:

• Farina di mais - 1 tazza
• Latte - 2 tazze;
• Acqua - 1 bicchiere;
• Zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• Burro - 50 g.

Metti i cereali lavati in una pentola a cottura lenta, aggiungi l'olio, mescola e imposta la modalità "Cottura" per 10 minuti. Quindi riempire con liquido - latte con acqua e zucchero, o solo acqua. Salare a piacere e attivare la modalità "Porridge" per 40 minuti.

Puoi servire il porridge di mais in una pentola a cottura lenta con formaggio grattugiato, carne o pancetta, con salse dolci o ricotta.

Porridge con zucca in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

• Farina d'avena - 1 pila.
• Polpa di zucca - 300 gr,
• Acqua - 4 pile.
• Burro - 50 gr.
• Zucchero - 3 cucchiai
• Sale - a piacere
• Uvetta, albicocche secche, datteri - a piacere

Tagliare a cubetti la polpa della zucca, immergerla in una pentola a cottura lenta, aggiungere i cereali lavati, lo zucchero, il sale, versare il liquido e impostare la modalità “Grano saraceno” o “Porridge”.

Quando è pronto, aggiungi la frutta secca lavata e tritata nella pentola a cottura lenta e lascia fermentare per 15 minuti.

Porridge di grano saraceno in una pentola a cottura lenta, ricetta per porridge con carne macinata

Ingredienti:

• Carne macinata - 300 g,
• grano saraceno - 1 pila,
• Acqua - 2 pile.
• cipolla - 1 pz.
• Carota - 1 pz.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
• sale pepe,
• aglio - 2 chiodi di garofano,

Tritare le cipolle e le carote e friggerle in modalità “Tostatura” o Cottura. Quindi aggiungere la carne macinata e farla sobbollire con le verdure sotto il coperchio per 20 minuti.

Aggiungere il grano saraceno lavato nella ciotola del multicooker, versare l'acqua, salare e pepare e immergere nella granella gli spicchi d'aglio interi. Per 40 minuti, attiva la modalità "Pilaf". Pronto polenta di grano saraceno in una pentola a cottura lenta, aggiungere le verdure tritate.

Molte casalinghe devono cucinare il porridge ogni giorno al mattino. E il miglior aiuto per loro è un multicucina. Può cuocere qualsiasi porridge in pochi minuti e non ha bisogno di mescolare continuamente e tenere d'occhio.

SEMOLINO

In una pentola a cottura lenta si ottiene un delizioso porridge di semola di consistenza omogenea, perché a poche persone piacciono i grumi. Si prepara in pochi minuti. Puoi preparare questa ricetta per colazione: tutta la tua famiglia sarà felice di mangiare un porridge sano invece di panini con salsiccia malsani. Un enorme vantaggio di cucinare il porridge di semola in una pentola a cottura lenta è quello questa ricetta Adatto a quasi tutti i modelli di Panasonic, Redmond, Philips, Polaris e altre marche.

INGREDIENTI:

Semola - 40 g;
Latte - 480 ml;
burro - 20 g;
Zucchero - 2 cucchiaini;
Sale.

CUCINARE porridge
Per preparare il porridge, versare la semola in un contenitore multicooker.
Versare i cereali con il latte, aggiungere zucchero, sale e burro.
Mescolare tutto accuratamente con una spatola per una pentola a cottura lenta.
Chiudere il coperchio del multicucina. Selezionare la funzione "Pasta di latte". Se non esiste una tale modalità, impostiamo la modalità "Riso".
Dopo 10 minuti, aprite il coperchio, mescolate il porridge e aggiungete ancora un po' di burro. Si scopre un porridge di semola gustoso e salutare cucinato in una pentola a cottura lenta.

ALTRO METODO DI COTTURA:
Versate tutto il latte nel contenitore multicooker e mettete un po' di burro.
Accendiamo la modalità "Incolla" per 5-8 minuti. Chiudiamo il coperchio.


Mescolare semola, sale e zucchero.
Dopo il segnale acustico, versate la semola nel latte caldo a filo. Mescoliamo tutto accuratamente. Premere il pulsante "Start" e cuocere con il coperchio chiuso fino alla fine del programma.


Pronto semolino aggiungere il burro. Amalgamate e disponete sui piatti.
Puoi servire il porridge con marmellata, noci, albicocche secche o frutti di bosco.

PASTA DI MAIS.

I vantaggi del porridge di mais sono evidenti. In primo luogo, è facile cuocerlo in multicucina di qualsiasi marca: Panasonic, Redmond, Polaris o qualsiasi altro. In secondo luogo, gli ingredienti minimi per la ricetta. In terzo luogo, polenta di mais contiene molte vitamine, inoltre, non è ricco di calorie. Pertanto, sul tuo corpo non apparirà un centimetro di grasso in più.

INGREDIENTI:

graniglie di mais - 1 multi-vetro;
latte + acqua (il contenuto di grassi può essere regolato da solo) - la quantità totale di liquido è di 5 bicchieri multipli;
un pizzico di zucchero e un pizzico di sale.

RICETTA:

Versare i cereali e il latte in una pentola a cottura lenta.


Cucino il porridge al mattino, quindi ho impostato un timer.


Il tempo di cottura del porridge di mais è di 2 ore. Nella modalità "porridge", imposta 2 ore e un timer (scegliamo noi stessi la giusta quantità di tempo).


Ci alziamo la mattina e lei sta già aspettando! Puoi aggiungere il burro.


Il porridge di mais al latte è un piatto gustoso e salutare!

PASTA DI LATTE DI RISO

Il porridge di riso è molto utile per bambini e adulti. Il riso contiene gli otto aminoacidi più importanti per il nostro organismo e le vitamine B e PP. Ha un sapore molto buono e i bambini lo adorano. Una ricetta per il latte polenta di riso sarà in potere dei proprietari di qualsiasi marca di multicucina.

INGREDIENTI:

Riso - 1 multi-bicchiere;
Latte - 5 bicchieri multipli;
Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
Sale - ¼ cucchiaio da dessert;
Burro - 1 cucchiaio.

PREPARAZIONE: Laviamo il riso, lo mettiamo nella ciotola multicucina. Versare il latte lì, mettere lo zucchero, il sale, il burro.


Mescolare per sciogliere lo zucchero. Chiudere il coperchio del multicucina. Accendiamo la modalità "Riso" per 25 minuti o "Porridge di latte".


Dopo il segnale acustico, lasciare il porridge in modalità di riscaldamento automatico per 15 minuti.

PASTA DI MIGLIO.

INGREDIENTI:

un bicchiere di grano
due bicchieri d'acqua
latte (3 tazze)
tavolo. un cucchiaio di zucchero semolato,
un paio di pizzichi di sale
30-40 g di burro.

PREPARAZIONE: Versare il miglio nella ciotola multicooker, versare il latte, quindi aggiungere l'acqua, lo zucchero semolato e il sale. Mescolare con un cucchiaio di plastica, mettere la ciotola in una pentola a cottura lenta. Cottura in modalità "Porridge" o "Riso". Dopo il segnale del timer, aspettiamo che il vapore sia completamente fuori dal dispositivo. Apri il coperchio, mescola il porridge, mettici dentro il burro. Dopo che si sarà sciolto, mescolate di nuovo. Se ti piace il porridge di miglio liquido, è già pronto da mangiare. Se è più denso, puoi tenerlo per un'altra mezz'ora in modalità riscaldamento, aspettando che il piatto "raggiunga".



Anche se non sei mai stato un grande intenditore di cereali, cucina questo piatto in una pentola a cottura lenta solo una volta - e diventerà uno dei tuoi preferiti nella tua dieta. Buon appetito!

FARINA D'AVENA CON Uvetta E MELA.

La farina d'avena non è invano chiamata con orgoglio "Ercole". Questo cereale contiene le vitamine e le sostanze più necessarie per una persona. Potassio, silicio, fosforo, magnesio, vitamina PP, C, E, vitamine del gruppo B: questo non è un elenco completo di tutte le cose utili che ha questo porridge. La farina d'avena consumata a colazione saturerà a lungo il tuo corpo e lo arricchirà di sostanze utili. Cucinare (cottura) in una pentola a cottura lenta è molto semplice.

INGREDIENTI:

Farina d'avena - 1 multi-bicchiere;
Latte - 3 bicchieri multipli;
Mela - 1 pezzo;
Uvetta - 15-20 pezzi;
Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
Burro a piacere.

PREPARAZIONE: Tagliare la mela a cubetti. Puoi scottarlo con acqua bollente per renderlo più morbido.


Laviamo l'uvetta, tritiamo con un coltello.


Versare nel contenitore del multicooker fiocchi d'avena, aggiungere il latte. Aggiungere lo zucchero, la mela e l'uvetta. Mescoliamo tutto bene.


Selezioniamo la funzione "Porridge di latte" sul multicucina. Impostiamo il tempo a 20 minuti.


Se non è presente alcuna funzione speciale, impostare la modalità "Riscaldamento" o "Cottura rapida" per 20 minuti. Fiocchi d'avena senza pretese in termini di condizioni termiche.
Il porridge non ha bisogno di essere costantemente mescolato. È meglio non chiudere il coperchio. 5 minuti prima della cottura, mettere il burro e mescolare.
Cospargere il porridge finito con fette di mela e uvetta scottata.

Che bello sapere che la famiglia rispetta il porridge. Dopotutto, è così diversificato, così saturo di vitamine e in generale. È generalmente accettato che i cereali di maggior successo si ottengano in una pentola, cioè in un forno. A proposito, sottovalutiamo le capacità del multicucina. Dopotutto, il massimo delizioso porridge in un multicucina - questa è una realtà! E non solo per il porridge di latte. Vale la pena sperimentare un po' e preparerai ogni giorno un piatto delizioso con diversi cereali e diversi ingredienti!

Ti chiedi, cos'è difficile? Come, attivato la modalità desiderata, e il gioco è fatto. Ma, come ogni fornello, anche i multicucina hanno le proprie patatine, in termini di programma e campanelli e fischietti. Dopotutto, alcuni cereali possono essere cucinati utilizzando diverse modalità, regolando il tempo, applicando un ritardo e simili. Scopriamolo e cuciniamo! Offro cereali che abbiamo sempre nella nostra scorta e immeritatamente dimenticati.

Le modalità principali nel multicucina per noi sono "Grano saraceno", "Riso", "Porridge", "Pilaf", "Porridge di latte". Pertanto, la prima cosa da fare è studiare le istruzioni. Ma le modalità non bastano per studiare.

Dopotutto, anche il porridge di latte tende a "scappare" - attraverso la valvola. Dobbiamo imparare a fare in modo che ciò non avvenga (ad esempio, ungere le pareti della ciotola con olio).

Per quanto riguarda tutto il resto, l'algoritmo è semplice: sciacquare il cereale, metterlo in una ciotola, aggiungere acqua e qualsiasi cosa ti venga in mente per migliorarne il gusto. E in generale, cambiamo il programma, a seconda di cosa verrà aggiunto.

Allora, iniziamo? Suggerisco di iniziare con il più semplice: ho alcune ricette semplici.

La ricetta più semplice per il porridge di riso sull'acqua: veloce, gustosa, sana e soddisfacente

ingredienti

• Riso - 1 tazza
• Acqua - 2 bicchieri
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Burro - 70 g

Porridge di riso facile da cucinare - ricetta passo dopo passo con foto

Sono stato fortunato: sono stato trattato con una deliziosa miscela di riso dorato e selvatico. Sapendo quanto siano utili entrambi i tipi, ho deciso di cucinarli con ogni responsabilità. Non è stato necessario risolvere: la confezione è marchiata. Se hai del riso normale, sistemalo! E poi devi risciacquare i cereali. E non solo risciacquare: risciacquare in più acque. E prima in caldo più volte, poi in caldo.

Passaggio 1. Riso in acqua

Ora il riso va spostato nella ciotola del multicooker e versatelo con l'acqua. Anche qui non è uguale a tutti gli altri cereali. L'acqua dovrebbe essere versata più vicino al caldo. Lasciate riposare la grana per qualche minuto in quest'acqua.

Passaggio 2. Riempi il riso nella ciotola con acqua

Quindi è necessario salare a piacere. A volte metto diverse spezie e anche verdure o carne. Ma questa volta abbiamo il porridge di riso sull'acqua. Pertanto, continueremo a farlo. Per prima cosa attiviamo la modalità "Riso" (lo faccio con il mio Polaris PMC 0508D Floris). Non appena l'acqua sarà quasi evaporata, passeremo alla modalità "Riscaldamento".

Passaggio 3. Portiamolo alla disponibilità durante il riscaldamento

Non dimenticare di guardare sotto il coperchio. Altrimenti, il porridge si asciugherà e tutto il lavoro sarà vano. E il petrolio? Sciogliere un po' e versare sulla superficie. Se lo servo subito, ne metto un altro pezzo nel piatto.

Passaggio 4. Porridge di riso sull'acqua

Come rendere il porridge di piselli sull'acqua ancora più gustoso

Non hai idea di come cucinare il porridge di piselli in una pentola a cottura lenta? Ma invano. Questa è una vera sfida! Non devi mettere in ammollo i cereali, assicurati che l'acqua non "scappi", preoccupati se i piselli bolliranno o meno. Amerai il processo!

ingredienti

• Piselli - 1 tazza
• Salare sulla punta di un coltello
• Olio vegetale (burro) - 2 cucchiai.

Passo dopo passo la cottura del porridge di piselli sull'acqua con una foto

Ne avevo le metà, ora è difficile trovare i piselli interi. Sì, e agitarsi con lui, per ammetterlo, un po' di più. Non mi sono immerso, ma sono andato solo bene. Dopotutto, nonostante il fatto che la miscela fosse nel sacchetto, conteneva ancora spazzatura diversa.

Passaggio 1. Selezioniamo i piselli

Come tutti gli altri cereali, i piselli hanno bisogno di una buona lavata. Altrimenti, se non lavi via immondizia, polvere, farina, piatto pronto troveremo sicuramente qualcosa come sassi o un persistente odore sgradevole e sapore di amarezza. Laviamo tutto in diverse acque, fino a renderlo trasparente, e lo versiamo in una ciotola multi.

Passaggio 2. Risciacquare e inviare nella ciotola

Per preparare il porridge di piselli, devi prendere abbastanza acqua in modo che non risulti troppo liquido o molto secco. In una parola, in modo che copra la grana di un dito e mezzo. Ora è il momento di salare e aggiungere l'olio.

Passaggio 3: aggiungere olio

E qui - attenzione! Ho sperimentato le modalità, quindi il mio consiglio è stato testato. Ho attivato "Estinzione" perché la schiuma dei piselli di solito spinge così forte che non puoi fermarla. Dopo mezz'ora sono passato a "Multipovar". Il porridge si è rivelato esattamente quello che mi aspettavo. Profumato e friabile.

Passaggio 4. Porridge di piselli sull'acqua

Condividiamo i segreti: come cucinare un delizioso porridge di miglio con acqua o latte

Fin dall'infanzia, un gusto familiare a molti ... Si scopre una cosa così carina se cucini il porridge di miglio in una pentola a cottura lenta! La cosa principale è preparare correttamente i cereali. E poi il cartone animato farà tutto da solo!

ingredienti

• Semole - 1 tazza
• Acqua - 3-4 tazze
• Burro - 2 cucchiai.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Salare sulla punta di un coltello

L'acqua viene mescolata a metà con il latte.

Cucinare il porridge di miglio - la ricetta di mia nonna

Millet è una donna capricciosa. Sia in termini di preparazione che in termini di cottura. Se non vuoi che i tuoi cari ci rinuncino molto piatto sano, la prima cosa da fare è controllare ogni granello. Ma prima, acquista correttamente i cereali nel negozio, in modo che non abbiano più di sei mesi.

Passaggio 1. Selezioniamo i cereali

Il secondo punto non meno rilevante è pulire le semole. Dopotutto, molte cose possono rimanere su di esso se non si esegue un lavaggio di alta qualità in un setaccio. Cioè, lava, lava, finché il miglio non diventa dorato e l'acqua diventa la più pura.

Passaggio 2. Lavare in un setaccio

Il terzo passaggio, che influenzerà anche la qualità del piatto finito. È un liquido. È consuetudine cuocere prima il porridge di latte sull'acqua. Pertanto, prima riempiremo d'acqua, metteremo zucchero e sale e imposteremo la modalità "Grano saraceno" (se ce l'hai, quindi "Porridge").

Passaggio 3. Riempi d'acqua

Subito dopo 10-15 minuti, aggiungi il latte nella ciotola. E cuoci nella modalità "Porridge di latte". A proposito, puoi prendere più latte che acqua: lascia che la proporzione corrisponda alle tue preferenze. Puoi anche far bollire nel latte, ma il porridge non risulterà bollito. L'ho portato a prontezza sul "Riscaldamento", ho aggiunto il burro. Il porridge è uscito incredibilmente tenero. Non dimenticare di guarnire con una fetta di burro!

Passaggio 4. Porridge di miglio con latte

Il porridge di riso rosso con funghi è il piatto preferito della mia famiglia!

Hai mai provato il riso rosso (bhutanese)? Invano. Questo è qualcosa! Soprattutto se viene cucinato con funghi e altre prelibatezze. Se senza di loro, il riso puro viene versato in un rapporto da uno a due. Sale a piacere. Modalità riso. Il porridge è pronto! Conservare nella ciotola dopo aver aggiunto l'olio. E se preferite qualcosa di più gustoso, tritate la cipolla tritata finemente, 4-5 funghi, 2 spicchi d'aglio e 1 pomodoro qui 10 minuti prima di spegnere. Mescoliamo e, aggiungendo tempo (se necessario, acqua), cucineremo questa bellezza. Sale e spezie a piacere.

Come cucinare il porridge di orzo perlato in una pentola a cottura lenta - per esperienza personale

La preparazione dei cereali non è simile alle opzioni precedenti. È consuetudine mettere a bagno le semole per diverse ore. Ma puoi cavartela con i soliti lavaggi e cotture ordinarie, dedicando comunque più tempo a questo. Quindi, metti 2 tazze di cereali in una ciotola, riempila con 4-5 tazze di acqua calda. Sale a piacere. Attiva la modalità "Grano saraceno" o "Porridge". Quando il tempo scade, andiamo su "Spegnimento" e dopo un'altra ora su "Riscaldamento". Mezz'ora e il delizioso porridge è pronto. Sì, non dimenticare l'olio. Può essere messo alla fine e mescolato coprendo il coperchio multiplo.

Le sottigliezze della cottura del perfetto porridge di grano saraceno

Niente è più facile! Dopotutto, il multicucina farà tutto da solo. Ma nessuno ha annullato la setacciatura e il lavaggio dei cereali. Versare un bicchiere di grano saraceno con acqua in modo che copra un po' il cereale (su un dito). Salare immediatamente e versare l'olio vegetale (questo è in versione snella, e dentro olio normale mettere alla fine). Impostare la modalità su "Grano saraceno". La campanella è suonata? Il tuo cartone animato ha fatto il lavoro. Servire velocemente, versando sopra il porridge con il burro!

Come cucinare il porridge di latte con la zucca: una ricetta collaudata

Grattugiare 200 g di zucca sbucciata su una grattugia grossa. Aggiungi una tazza e mezza di riso o miglio. Zucchero e sale latte qb (3 tazze). Mescoliamo tutto. Cuciniamo prima in modalità "estinzione", quindi passeremo a "porridge di latte". Osserviamo il porridge: potrebbe essere troppo liquido o secco. Alla fine, puoi aggiungere uvetta o frutta secca e burro.

Ovviamente ricette cereali classici molto più. Sto parlando del fatto che possiamo cucinarli con qualsiasi cosa: con verdure, carne, salsicce, carne macinata, funghi e anche mescolando qualche cereale. Ma ricorda che in questo caso sarà necessario versare più acqua e monitorare il processo. Semmai, aggiungere acqua (bollire).

E ancora una volta lo ripeterò. Non aver paura di sperimentare con le modalità. Dopotutto, ho scritto in base alla mia esperienza di cucinare il porridge nella mia pentola a cottura lenta. Ma ogni hostess ha la sua unità e ci sono i suoi segreti e le sue sottigliezze. Quindi continua così!

Il porridge è stato incluso nella dieta delle persone sin dai tempi antichi. Ma una persona ha imparato a cucinare i suoi diversi tipi idealmente relativamente di recente. In Russia, questa volta è considerato il secolo dell'invenzione del forno, in cui i cereali non venivano bolliti, ma riscaldati uniformemente in piatti dalle pareti spesse per diverse ore.

Questa tecnica è considerata ottimale per la preparazione di molti tipi di cereali: grano saraceno, avena e orzo perlato. In una casseruola, questo risultato spesso non si ottiene. Pertanto, l'aspetto di un multicucina per la produzione di cereali può essere considerato un importante passo avanti. L'assistente culinario sa come cucinarli come avveniva in un vecchio forno russo. Infatti, non li cucina, ma li fa bollire a fuoco lento, fornendo morbidezza, gusto ricco.

Con l'avvento degli elettrodomestici intelligenti, non è più necessario alzarsi all'alba per cucinare il porridge a colazione. Una pentola a cottura lenta ti aiuterà a preparare il porridge caldo al mattino mentre stai ancora dormendo, o meglio, un programma che inizia con un avvio ritardato. E puoi dimenticare i sacchetti di cereali istantanei: il porridge da questi, anche se cuoce rapidamente, sfortunatamente non può essere definito una colazione salutare. Il rapporto tra acqua e cereali sarà suggerito da un'apposita tabella, che troverete nel ricettario, che solitamente è allegato alla slow cooker. Se questo non è stato incluso con la tua casseruola intelligente o l'hai perso, leggi il nostro articolo. Ti diremo come cucinare il porridge in una pentola a cottura lenta passo dopo passo e con una foto.

FAQ

La tecnica per preparare qualsiasi cereale in una pentola a cottura lenta si presenta così. Innanzitutto, il dieci si riscalda ad alta temperatura, garantendo l'ebollizione della massa. Quindi la temperatura diminuisce e si mantiene ad un livello medio quasi fino alla fine del regime. 10 minuti prima della sua fine, il dieci si spegne completamente. In questo momento, la groppa si sta scaldando e l'abbondanza di vapore in uno spazio compatto aiuta molto in questo.

Questa tecnica risponde alle principali domande relative alla cottura dei cereali in una pentola a cottura lenta.

• Perché la modalità è così lunga? Negli assistenti in cucina, varia da 50 minuti a 2 ore. Perchè così lungo? - chiede ogni hostess, perché la stessa farina d'avena in una casseruola viene cotta in 20 minuti. Ma questa è la particolarità della cottura in una pentola a cottura lenta. Durante il periodo di ebollizione in una casseruola, non registriamo il tempo fino all'ebollizione del liquido e della massa nel suo insieme. Inoltre, non teniamo conto di quanto il cereale dovrebbe stare sotto l'asciugamano. Qui, tutte queste azioni vengono eseguite dall'unità e la durata della modalità include l'esecuzione di tutte le operazioni.
• Perché il porridge sta finendo il multicucina? Questo accade perché la massa bolle in uno spazio limitato. Ricorda, la stessa cosa accade con il porridge in una casseruola se lo copri con un coperchio. Di solito i piatti a base di latticini sono soggetti a "fuga", mentre i contorni sull'acqua si comportano con più calma. Ci sono due modi per eliminare la possibilità di "fuga". La prima decisione è di osservare rigorosamente le proporzioni. Spesso l'unità viene offerta ricettario(le ricette in esso contenute sono sviluppate in base alle caratteristiche delle modalità di un particolare modello e al volume della ciotola). Segui le proporzioni indicate in esso e non ci saranno problemi. Se hai ancora bisogno di cuocere più piatti, ungi il bordo sopra la superficie della massa di 5 cm con il burro, non permetterà al latte bollente di salire più in alto.
• Quando salare o addolcire un piatto? Quando si cuoce in una casseruola, si consiglia di aggiungere sale e zucchero verso la fine della cottura. La ragione di ciò è la cattiva digestione di un certo numero di cereali in acqua salata. Il multicucina risolve questo problema. È possibile aggiungere gli ingredienti immediatamente durante la posa dei prodotti.
• Perché hai bisogno di così tanto liquido? Ogni ricetta su come cucinare il porridge in una pentola a cottura lenta include un volume maggiore di liquido rispetto alla bollitura in una casseruola. La ragione di ciò sono le diverse condizioni per portare il prodotto alla disponibilità. Grazie al mantenimento di una temperatura uniforme, il cereale bolle meglio, assorbe più liquidi. Per evitare che il piatto sia troppo denso, seguire le proporzioni consigliate per multicucina, pentole a pressione.

È necessario aggiungere più acqua o latte se si fa bollire il porridge liquido. Per un contorno friabile, attenersi alle solite proporzioni per questo cereale.

Sottigliezze di cucina

Avendo compreso le questioni di base su come cucinare il porridge in una pentola a cottura lenta, passiamo alla tecnica diretta di preparazione dei cereali.

• Sciacquare i cereali. La sua superficie è ricoperta di polvere, che non è necessaria nel piatto finito. Basta sciacquarlo in tre acque per lavare via lo sporco. Sciacquare tutti i tipi di cereali in acqua tiepida. Il riso è l'unico cereale che richiede il risciacquo in acqua fredda.
• Preparare i cereali secondo la tecnologia. Prima della cottura, il miglio deve essere scottato con acqua bollente. Questo rimuoverà l'amarezza inerente al cereale. L'orzo deve essere messo a bagno per 12 ore in acqua fredda. Dopodiché, bolle rapidamente, diventa morbido e le proteine ​​​​non si arricciano durante il processo di cottura. Se per altri cereali ci sono sottigliezze nella loro preparazione, attenersi a loro.
• Usa acqua di qualità. L'acqua del rubinetto impedisce la cottura pasti deliziosi. Ha il suo odore, gusto, che trasmette al piatto. Per evitare ciò, utilizzare acqua filtrata o bollita di alta qualità. Non contiene impurità.
• Utilizzare il volume di liquidi richiesto. Offriamo proporzioni per porridge di latte viscoso, contorni friabili:
  • polenta di latte di cereali (grano saraceno, orzo, miglio, riso)- 1 multi-bicchiere di cereali viene versato con 6 multi-bicchieri di liquido. La massa è moderatamente liquida, tenera;
  • Porridge di latte Hercules, farina d'avena- 1 multi-bicchiere di cereali viene versato con 4 multi-bicchieri di liquido. Il porridge acquista consistenza, come all'asilo;
  • guarnizione friabile- la norma è 2 bicchieri multipli d'acqua per 1 bicchiere multiplo di cereali per cereali leggermente gonfi (riso, grano saraceno) e 3 bicchieri multipli d'acqua - per cereali ben gonfi.
• Attiva la modalità corretta. Per i cereali in multicucina è prevista la modalità "Porridge" o "Milk porridge". Per contorni friabili, è meglio utilizzare la modalità "Grup", "Pilaf".
• Servire subito dopo la cottura. Un segnale acustico indica che il piatto è pronto. Se tieni la massa nella ciotola un po' più a lungo, si addenserà.

I produttori suggeriscono di utilizzare la modalità di avvio ritardato per cucinare molti cereali. Ma non è adatto a tutti i cereali. Versare latte o acqua la sera e lasciare durante la notte solo quei cereali che non si gonfiano bene nell'acqua. Ad esempio, nella modalità di avvio ritardato, puoi cucinare farina d'avena, orzo perlato, porridge d'orzo.

Ricette

Ti stiamo offrendo ricette universali cereali in una pentola a cottura lenta che può essere adattata alle vostre esigenze. Regolare i volumi degli ingredienti, rispettando le proporzioni. E ogni volta il piatto risulterà perfetto.

Farinata di latte

Questa ricetta è adatta per la maggior parte dei cereali, ad eccezione della farina d'avena. Puoi cucinare il porridge di grano saraceno, riso, orzo perlato, mais, semole d'orzo, miglio. Si consiglia di utilizzare il latte per preparare il piatto della colazione. Può essere diluito con una uguale quantità di acqua.

Avrai bisogno:

• cereali - 1 multivetro;
• latte e acqua - 3 multi-bicchieri ciascuno;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale - un pizzico;
• burro - 20 g.

cucinando

1. Preparare i cereali, metterli in una ciotola.
2. Aggiungere il latte, l'acqua.
3. Versare sale, zucchero, aggiungere olio.
4. Cuocere nella modalità "Porridge".

Utilizzo tipi diversi i cereali ti permetteranno di cucinare in modo diverso ogni mattina e sempre gustosa colazione. È possibile aggiungere miele al posto dello zucchero, frutta e noci dopo la cottura.

Grano saraceno con funghi

In una pentola a cottura lenta, è conveniente cucinare non solo piatti a base di latticini e contorni friabili, ma anche pasti completi per la cena. Offriamo una ricetta per il porridge di grano saraceno con funghi. Come ulteriori accenti di sapore, usiamo basilico e molte erbe essiccate. I funghi possono essere presi qualsiasi.

Avrai bisogno:

• grano saraceno - 2 bicchieri multipli;
• funghi - 300 g;
• acqua - 4 multi-bicchieri;
• olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
• cipolle - 2 teste;
• verdure secche - 2 cucchiaini;
• sale pepe;
• basilico - 1 cucchiaino.

cucinando

1. Tritare le cipolle sbucciate, i funghi.
2. Friggere la cipolla nella modalità "Frying" per 5 minuti, aggiungere i funghi. Cuocete insieme per 10 minuti.
3. Disporre i cereali preparati, le spezie.
4. Cuocere in modalità "Gruppo" per 40 minuti.
5. Lasciare in infusione per 15 minuti dopo il segnale.

Questa ricetta di porridge in una pentola a cottura lenta può essere modificata un numero incredibile di volte, usando al posto dei funghi filetto di pollo, stufato, maiale. Ogni volta che è necessario fare una frittura, in cui aggiungere i cereali e far sobbollire il piatto fino a cottura.

Riso con carne di maiale

Questo piatto viene dalla Serbia, ma è perfetto anche per la nostra cucina. Unisce il riso con condimento al pomodoro, carne tenera e ben cotta al vapore, spezie.

Avrai bisogno:

• riso - 2 tazze multiple;
• brodo di carne - 1 l;
• polpa di maiale - 600 g;
• cipolle - 2 teste grandi;
• porro - 1 gambo;
• aglio - 2 spicchi;
• peperone- 1 rosso;
• olio vegetale - ½ multibicchiere;
• concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. cucchiai;
• paprika macinata - 1 cucchiaino;
• sale e pepe;
• prezzemolo tritato finemente - 2 cucchiai. cucchiai.

cucinando

1. Tagliare la carne a cubetti.
2. Mondate e tritate finemente la cipolla e l'aglio.
3. Versare ¼ di tazza di olio nella ciotola, soffriggere il maiale con le cipolle, l'aglio.
4. Condire l'arrosto con la paprika pasta di pomodoro, aggiungere sale, pepe.
5. Versare il brodo, cuocere in modalità "Estinzione" per 20 minuti.
6. Mondate e tritate il porro, il peperone. Mescolare in una ciotola, versare l'olio vegetale rimanente, mescolare.
7. Sciacquare il riso. Mettere in una ciotola, aggiungere le verdure con l'olio. Imposta la modalità su " riso friabile”, cuocere per 25 minuti.

Servite generosamente cospargendo di prezzemolo tritato. I suoi analoghi sono cereali con carne di manzo, altre verdure (pomodori, melanzane, zucchine).

Queste sono tutte le sottigliezze di come cucinare il porridge in una pentola a cottura lenta. Guidato dai nostri suggerimenti, puoi facilmente padroneggiare questa tecnica. E puoi cucinare piatti caseari e cene complete con carne, funghi, verdure.