Come rendere Haro biscotti a casa. Come cucinare i biscotti "Oreo" te stesso

"Twist. Lizni. Ingannare. " Queste azioni sono quasi una filosofia di Oreo. Ogni anno, quasi 100 paesi sono venduti più di 35 miliardi di pasticcini. E nel mercato russo è apparso due anni fa. Oreo locale è prodotto presso la fabbrica internazionale di Mondelēz nella regione di Vladimir. Il villaggio ha visitato il Sobank per vedere come è stato fatto.

Fotografie

Ivan Anisimov.

Fabbrica del biscotto

Oreo è prodotto presso la fabbrica di Sobyanka dall'agosto 2015: la società dice come per il consumatore, e per il produttore, il prodotto è ancora considerato nuovo. A differenza degli Stati Uniti, dove i cookie sono fatti dal 1912 e ha circa 40 gusti, compreso il gusto di mirtilli, zucche e tè verde. Come i cookie hanno preso il nome, non è noto. Forse dal francese "o" - "Golden" (prima che i biscotti fossero venduti in imballaggi d'oro) o dal greco "Oreo" - "collina" (forse era cotto sotto forma di collina). Un'altra versione è in uno strano gioco di parole: due o vengono prelevate dalla parola "cioccolato", e tra loro "re" - dalla parola "crema".

A Sobank, non solo Oreo: sulle sei linee di produzione, vengono rilasciati i "Giubileo" e Belvita, i cracker dei biscotti di Barnie di Tuc e Barney Barnie. La fabbrica sembra un grande rettangolo: tuttavia, a causa dell'abbondanza dell'attrezzatura da muoversi qui abbastanza con cautela - ci sono persone in un unico passaggio, ci sono caricatori elettronici, e da qualche parte su tutto questo - a livello del secondo piano - su Il trasportatore, migliaia di medaglie al cioccolato galleggiano sul trasportatore. Tutto inizia con un magazzino di materie prime, quindi le zone sono effettivamente prodotte - pasta, cottura e imballaggio, dopo che si trova l'area del prodotto finito.

Sergey Sidorov, capo della sezione di produzione n. 2, si definisce un cioccolato. Lavora in compagnia per 13 anni e tirocinano alla produzione di Mondelēz, dove non cucinarono e cioccolato. "Per e grande non c'è differenza nei processi tecnologici, ma ho avuto tutto l'indurimento esattamente lì", dice. Alla fabbrica di Sodinki Sidorov opera dal 2010, ma non si riconosce come biscotto.

Mondelēz International Factory.

Posizione: Città di Sobinka, regione di Vladimir

Personale: 449 persone

La zona: 15 ettari.

Energia: fino a 90 mila tonnellate all'anno

Pasta come Chernozem

La maggior parte delle materie prime che entrano nel magazzino sono portate dalla Russia. Le importazioni possono essere sapori. Tutti gli ingredienti subiscono convalida e pre-test. Come parte dell'Oreo - farina, zucchero, olio, grasso vegetale, cacao, acqua, amido, sciroppo, teglia in polvere, emulsionanti e sapori.

Dopo che tutti i componenti sono stati portati e scaricati, e i campioni sono stati ispezionati in laboratorio, materie prime del fascio - farina, zucchero, burro, glassa - entra in serbatoi di silo speciali. Altri componenti - Cacao, Soda, Poteri di cottura - immagazzinati in borse e barili.

La produzione è iniziata dopo che i lavoratori ottengono un piano: il magazzino dà la confezione e le materie prime e il personale dell'area della ricetta inizia a preparare le ginocchia. Una parte della materia prima entra in un grande mixer da silos, l'altra parte viene sequestrata e aggiunta al miscelatore manualmente. Nel mixer, le materie prime trascorrono 15-20 minuti: i componenti devono essere mescolati e la massa diventa omogenea. Per prodotti diversi La fabbrica produce tre tipi di pasta: zucchero, biscotto e stratificato. La pasta di zucchero per i cookie Oreo è considerata semplice e ulteriore controllo, tranne che per misurare la temperatura, non richiede. Sergey Sidorov dice che la cottura del test in fabbrica non differisce da casa, tranne con le scale. All'uscita, si ottengono grumi sciolti, che al di fuori della fabbricazione di produzione e odori dolci sono più come un Chernozem.

Crossroads dai trasportatori

Quindi, l'impasto è scaricato nel trasportatore. La striscia automatica non è parallela al pavimento e richiede grumi da qualche parte sotto il soffitto. Un tecnologo dice che c'è un piccolo fermo di pasta davanti al sito di formatura. L'impasto è controllato da metal detector - l'ingresso di oggetti estranei deve essere completamente escluso.

Lo stampaggio conferisce al fegato la sua visione riconoscibile. L'impasto passa attraverso due alberi sotto forte pressione: di conseguenza, le metà goffrate dei futuri cookie sono pubblicate sul tessuto ricevente. I lavoratori del controllo visivo tracciano l'aspetto del prodotto e il dipartimento di qualità monitora la qualità del disegno. Se necessario, gli stampi sono cambiati sul trasportatore - il cacao nell'impasto è considerato abrasivo, quindi di volta in volta vengono cancellati.

L'intero processo è automatico: il trasportatore è come un fiume veloce con isole simmetriche dai biscotti. Ogni tela del trasportatore ha le sue caratteristiche: ad esempio, ciò che prende i cookie dopo lo stampaggio, tessuto, grigio e una certa umidità - i cookie non dovrebbero attenersi ad esso.

Dopo che il tessuto dei cookie arriva il web di alimentazione alla fornace. Seguendo questa - cottura, che dura circa cinque minuti ad una temperatura di 200 gradi. La stufa ha sei zone, ma per la produzione di Oreo solo quattro usi. "Ogni zona è responsabile di qualcosa: uno - per l'umidità, l'altro è per la forma, il terzo è per la stabilizzazione. In ogni zona, il suo microclima ", spiega Sergey. L'operatore del forno controlla la qualità della cottura: pesa e misurata il diametro del calibro del biscotto, controlla la trama e determina il livello di umidità.

Dopo il forno, i cookie continuano a viaggiare in una fabbrica - metà cadono su un trasportatore di raffreddamento naturale, che si diverte e forma intere intersezioni. Dopo di esso, il prodotto è pronto per ricevere i riempimenti.

Il ripieno è fatto separatamente nella zona di fabbrica, che è chiamata cucina. I suoi componenti sono gli stessi dei biscotti: zucchero, grasso, vanillina. Non c'è il cacao in ripieno di vaniglia, e in un cioccolato, che è solo l'altro giorno apparve in Russia, aggiungere cacao e aromatizzare "cioccolato". L'operatore si sta preparando al mixer e scarica in un miscelatore, e il riempimento finito è una crema densa liquida - pompe pompa attraverso i tubi del trasportatore dell'autoadesivo.

Tre tamburi e due metà

Qui, i cookie sono deviati in due flussi. Gli operatori monitorano attentamente le righe di cioccolato sottili che il gap non è formato, altrimenti porterà al matrimonio e fermerà l'intero processo. È impossibile ammettere le violazioni delle file. Le metà da un flusso cadono sul modello del tamburo verso il basso, il riempimento è schiacciato su di loro, metà da un altro flusso cadono nel motivi del tamburo - quindi risulta un panino al cioccolato. Tre tamburi funzionano, sembra, con la velocità della luce, ma Sergey osserva che in realtà la performance non è così grande. "La linea su cui è prodotto," anniversario "è chiamato" Monster Line "e in termini di prestazioni cinque volte di più", aggiunge.

Nel vizio di tamburi e altri seri ostacoli dei biscotti, ovviamente la pausa. Tutti i cookie con difetti di aspetto vengono inviati per l'elaborazione. Tale prodotto viene aggiunto a un nuovo test in un rapporto percentuale minimo.

Dopo due metà si trovano l'un l'altro, di nuovo pronta fatto cadere di nuovo sul trasportatore - si sta raffreddando il riempimento e la sua cristallizzazione termina. Prima di entrare nella zona frigorifero: un altro controllo visivo. Ogni giorno, migliaia di biscotti nuotano davanti agli occhi.

Oreo ha cinque macchine da imballaggio. Le macchine funzionano, ma il mangime in loro è manuale. Gli operatori solo le ragazze lavorano qui. Secondo Sergey, gli uomini non affrontano un tale lavoro: i biscotti sono molto fragili, è necessario prenderlo con attenzione dalla linea e spostando la macchina nel nastro. "Sembra facile sembra essere facilmente, e le ragazze possono anche dire a uno scherzo. Ma tu provi a prendere 10 biscotti in modo che nessuno cadde ", dice Sidorov. Qui sono ammessi solo lavoratori esperti e nuovi arrivati \u200b\u200bimparano su auto a bassa velocità.

Lizni e Macney.

Oreo ha tre formati di imballaggio: 38, 95 e 228 grammi. Le tavolozze sono formate, che vengono inviate al magazzino. Nella fabbrica dicono che funzionano quasi dalle ruote: "Non abbiamo grandi scorte. Prodotto pronto Inoltre non selezionato, per diverse ore viene inviato al distributore. " L'Oreo della regione di Vladimir è venduta solo nel mercato russo.

Il consumatore russo è molto simile al paneuropeo, notato in fabbrica. Ora il compito principale del marchio - insegnare all'acquirente è Oreo mentre viene mangiato negli Stati Uniti: lizoving e immersione. "Il metodo del consumo è molto importante, è con latte che i biscotti rivelano i suoi gusti", ha detto Olga Golubsyova, dice il biscotto. "Questo rituale è apparso negli anni '20 del secolo scorso, e il mondo intero mangia Oreo esattamente." A Vladimir, da dove la "deglutizione" va a Mosca, Oreo può essere visto su qualsiasi contro - dal grande "crocevia" ai "prodotti sul Devic". Forse i russi un giorno impareranno a mangiarlo correttamente.

Famoso in tutto il mondo Horacy Cookies, che consiste in metà di cioccolato e una crema delicata, non può solo comprare nel negozio, ma anche prepararsi a casa. La base croccante impregnata di dolce crema non ti lascerà e la tua famiglia indifferente. Fare delizioso trattamento, avrai bisogno prodotti semplici e un po 'di tempo. Godere minerale fatto in casa In estate con latte freddo, e in inverno - con caffè caldo o tè.

Cos'è l'Oreo.

Per più di 100 anni, Nabisco produce cookie sotto il marchio dell'Oreo, che è popolare in tutto il mondo. Il prodotto è due biscotti rotondi al cioccolato, tra cui è un riempimento delicato. Le fabbriche che producono un trattamento così noto sono in molti paesi, compresa la Russia. La cottura è molto popolare, gli adulti e i bambini lo adorano.

Forme e sapori della foschia del biscotto al cioccolato

Tra la gamma di prodotti fabbricati da Nabisco, molte opzioni per ripieni e biscotti. Panino croccante, biscotti in bocca, il produttore offre per ogni gusto:

• Doppio stuf - riempitivo qui 50% in più rispetto al prodotto classico;
• Mini Oreo - Piccoli biscotti in una tazza di plastica;
• Lineadee Oreo - Base di vaniglia e filler di calce;
• Oreo grasso ridotto - Prodotto con basso calorico;
• Strawberry Milkshake Oreo - Dischi di cioccolato e filler di vaniglia con aroma di cocktail della fragola;
• Oreo di tè verde - cottura al cioccolato con il riempimento "tè verde";
• Burro di arachidi Oreo - Pasta di arachidi tra biscotti al cioccolato.

Come fare una foschia a casa

La composizione di un biscotto così popolare lascia molto a desiderare, quindi le hostess premurose hanno fretta di cucinare Oreo per se stessi e la loro famiglia a casa. Usando ingredienti naturali, puoi rendere i dolci non peggiori dei pasticceri di un marchio ben noto, mentre non conterrà conservanti, stabilizzanti e amplificatori di gusto. Per rendere i cookie di Oreo a casa, cuocere dischi rotondi, fare crema e collegare tutti i componenti in un sandwich.

Ricetta Cookie Oreo.

Formulazione originale I prodotti Il marchio Oreo è memorizzato nel mistero più stretto. I cookinir hanno a lungo risolvere il segreto della compagnia globale e ti offrono di cucinare dessert deliziosoche assomiglia da vicino il prodotto originale possibile. Una differenza importante: in pasticceria fatta in casa Non ci saranno additivi e conservanti dannosi. Osservare le proporzioni in modo che i dolcetti vengano fuori alla gloria.

Ricetta classica

• Tempo: 2 ore.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Piatto calorico: 442 kcal / 100 g.
• Scopo: dessert.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà: facile.

Biscotto delizioso e fragile con riempimento delicato Perfetto per la tazza di tè o caffè del mattino. La delicatezza squisita è meglio immagazzinata in un contenitore chiuso sullo scaffale del frigorifero. Oreo fatto in casa ha solo ingredienti naturali nella composizione, in contrasto con il suo "relativo relativo" industriale, quindi il tempo di conservazione è piccolo. Per la tecnologia dolce, le precauzioni saranno superflue, la cottura è così gustosa, che scomparirà istantaneamente dal tavolo.

Ingredienti:

Per l'impasto:

• farina - 250 g;
• burro cremoso - 110 g;
• zucchero in polvere - 110 g;
• uovo - 1 pz;
• polvere di cacao - 2 cucchiai. l.;
• basin - 1 cucchiaino.

Da riempire:

• burro cremoso - 90 g;
• zucchero in polvere - 120 g

Metodo di cottura:

1. Mescolare in una massa omogenea di 110 g di olio ammorbidito e zucchero in polvere.
2. Egg up separatamente, dopo aver aggiunto alla miscela di olio e continuare a battere.
3. Chiedo la farina, collegalo con una teglia in polvere e un cacao.
4. Collega tutti i componenti, impastare l'impasto, rotolare nella palla.
5. Avvolgere l'impasto con il film alimentare e inserire il frigorifero.
6. Dopo un'ora, tira la massa nei fogli di circa 3 mm di spessore.
7. Rilascia i cerchi con un diametro di circa 7 cm.
8. Stare fuori dalla carta pergamena, distenda le tazze.
9. Sentiti in un forno preriscaldato a 200 gradi circa 10-15 minuti.
10. I biscotti dovrebbero raffreddare su una superficie di legno.
11. Per preparare un ripieno crema, è necessario battere le caramelle e l'olio con un mixer.
12. La siringa della pasticceria distende la crema su un biscotto e copre il secondo.

Biscotti lavati con crema alla vaniglia

• Tempo: 1 ora.
• Piatto calorico: 420 kcal / 100 g.
• Scopo: dessert.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà: media.

Per i sostenitori della squisita combinazione di gusto del cioccolato e una delicata fragranza di dolce vaniglia, è stata sviluppata la seguente ricetta per i cookie di lepre. Preparalo semplicemente - Avrai bisogno dei prodotti più semplici. Puoi applicare tale delicatezza non solo per tè o caffè. Questo dessert è perfettamente combinato con latte. Dopo la cottura, non affrettati a trattare i tuoi cari, lascia che le metà rendano bene la piana di crema.

Ingredienti:

Per l'impasto:

• farina - 300 g;
• polvere di cacao - 50 g;
• burro - 180 g;
• sabbia da zucchero - 180 g;
• uovo - 2 pezzi;
• bacino - 10 g;
• zucchero vanigliato - 8 g.

Per crema:

• olio cremoso - 50 g;
• zucchero in polvere - 150 g;
• latte - 15 ml;
• zucchero vaniglia - 8 g

Metodo di cottura:

1. Setacciare la farina, il cacao e la teglia in una ciotola profonda.
2. In un altro piatto, per battere l'olio con vaniglia e zucchero ordinario.
3. Aggiungi le uova alla massa d'olio, continua il battito.
4. Aggiungi accuratamente i componenti secchi si muovono.
5. Impastare l'impasto, avvolgerlo con un film di cibo e inserire il frigorifero.
6. Per preparare un mixer di ripieno per battere l'olio ammorbidito con polvere di zucchero.
7. Aggiungere lo zucchero alla vaniglia al latte, mescolare, connettersi con la miscela di olio.
8. Crema che si sposta in una borsa di pasticceria e ha messo il freddo.
9. La pasta sottile rotola fuori, taglia i biscotti rotondi.
10. Cuocere i dadi a 180 gradi 10 minuti.
11. Sul cerchio refrigerato per spremere la crema, coprire la seconda metà.

Oreo cookie bianco.

• Tempo: 1 ora.
• Piatti calorici: 449 kcal / 100 g.
• Scopo: dessert.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà: facile.

Se la versione tradizionale dei cookie Hopeo ha un colore nero, allora puoi renderlo bianco. Per una tale teglia speciale, oltre ai componenti principali per il test e la crema, avrai bisogno di una piastrella di cioccolato bianco. Diventerà un guscio bianco che copre i biscotti scuri. Se hai bisogno di un design moderno, fai una decorazione con cioccolato rosa, sopra bianco. Tale dessert assomiglierà a un lecca-lecca se si inserisce un bastone sulla massa di cioccolato nel biscotto.

Ingredienti:

• farina - 180 g;
• zucchero - 200 g;
• uovo - 1 pz;
• cacao - 50 g;
• olio cremoso - 220 g;
• bustyer - ½ cucchiaino;
• crema - 100 ml;
• zucchero in polvere - 150 g;
• vanillin - 1 p.;
• piastrella di cioccolato bianco - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. 140 g di oli prendono un colore chiaro, quindi aggiungi un uovo e zucchero.
2. Nella massa, entra in farina, in polvere di cottura, cacao.
3. Embient L'impasto, rimuoverlo in frigo per mezz'ora.
4. Arrotolare l'impasto in un foglio con uno spessore di 5 mm, tagliare il bicchiere della tazza.
5. Cuocere i biscotti a 180 gradi 10 min.
6. Guarda l'olio rimanente, la polvere di zucchero e la vanillina. Quindi Anteplower. crema grassa E continuare a battere 6-8 minuti.
7. Lubrificare la metà dei biscotti freddi con la crema, coprirli da sopra i restanti cerchi.
8. Sciogliere il cioccolato, immergere l'alone in massa bianca. Metti il \u200b\u200bvassoio e lascia che sia congelato.

• Tempo: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6-8 persone.
• Piatto calorico: 591 kcal / 100
• Scopo: dessert.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà: facile.

La compagnia di Nabisko in una serie limitata ha prodotto i suoi famosi biscotti di Oreo con uno strato da pasta di arachidi. Se non sembri essere trattati con un tale dessert - non scoraggiarti. Puoi preparare una delicatezza a casa. Non uscirà senza peggio dell'originale. Se vuoi creare esclusivamente prodotto naturale, Fai te stesso di burro di arachidi. Per questo, frullatore macinare 300 g di arachidi arrostite senza peel, 1 cucchiaio. l. Miele e 2 cucchiai. l. olio vegetale.

Ingredienti:

• farina - 125 g;
• olio cremoso - 125 g;
• zucchero in polvere - 100 g;
• cacao - 50 g;
• bustyer - ½ cucchiaino;
• burro di arachidi - 150 g

Metodo di cottura:

1. Sveglia l'olio ammorbidito con polvere di zucchero.
2. In un piatto separato, mescolare tutti i componenti secchi.
3. Controllare l'impasto dalla massa d'olio e una miscela di ingredienti secchi.
4. Formare la salsiccia, avvolgere il film e invia al freezer per mezz'ora.
5. Taglia il cerchio con uno spessore di circa 1 cm dall'impasto, adulare ogni mano.
6. Metti il \u200b\u200bbiscotto sul bastardo, coperto di pergamena.
7. Cuocere 10 minuti a 180 gradi.
8. Dopo il raffreddamento, lubrificare un'almo con burro di arachidi, copre la seconda parte.

Con riempimento al cioccolato

• Tempo: 1 ora.
• Numero di porzioni: 8-10 persone.
• Piatti calorici: 422 kcal / 100 g.
• Scopo: dessert.
• Cucina: internazionale.
• Difficoltà: facile.

Se pensi che il cioccolato nei dessert non accada molto, la prossima ricetta è perfetta per te. In questa ricetta tra i dischi di cioccolato, il bianco tradizionale è nascosto, ma un riempimento scuro così gustoso. Preparare un biscotto del genere sarà facilmente anche un cuoco novizio. Attrarre il processo dei bambini, cucinare con buon umoreIn modo che il dessert sia impeccabile.

Ingredienti:

Per l'impasto:

• zucchero in polvere - 100 g;
• uova - 1 pz;
• farina - 200 g;
• cacao - 50 g;
• bUSTYER - 1 cucchiaino;
• burro - 100 g

Per crema:

• contenuto di grasso crema 35% - 50 ml;
• chocolate Dark - 75 g;
• latte al cioccolato - 25

Metodo di cottura:

1. Burro temperatura ambiente Avvolgere con zucchero in polvere, aggiungere un uovo e riprendere.
2. Per impastare l'impasto da tutti i componenti, metterlo sullo scaffale del frigorifero per mezz'ora.
3. Siamo stati l'impasto, rotolare in fogli sottili (0,5 cm), tagliare biscotti rotondi.
4. Cuocere 8-10 minuti a 180 gradi.
5. Per la crema da cucina, fai una crema, metti pezzi di cioccolato. Dare loro di sciogliersi, e quando la massa si raffredda, sudare a fondo la lussureggiante massa.
6. Lubrificare una delle metà raffreddate con una crema, copre la seconda parte.

In modo che l'alone sia perfetto, è importante non solo preparare correttamente la base, ma anche a fare deliziosa crema. Ci sono diversi segreti di imbottitura impeccabile:

1. La crema in quale crema è contenuta, è necessario battere per molto tempo fino a quando la massa diventa lussureggiante. Un tale riempimento è facile da formare, sarà leggero e aria.
2. I componenti devono essere della stessa temperatura, quindi combinano bene tra loro.
3. La crema non passa elaborazione termica. In modo che i serbatoi di zucchero non disturbino l'armonia delicata, usa la polvere di zucchero.

video

Oreo - Marchio famoso che è impegnato nella produzione di cookie. Consiste di due dischi rotondi di cioccolato, tra cui c'è un ripieno crema. Per la prima volta, i cookie sono stati prodotti nel 1912 e da allora è la cottura più venduta. Il riempimento dei cookie può essere gas. Più popolare: fragola frappè, gelato ai mirtilli, menta, tè verde eccetera.
Oggi sul dessert ti suggeriamo di cucinare delizioso biscotti al cioccolato "Oreo" a casa con uno strato di crema. Se segui esattamente il nostro passo dopo passo foto Ricetta, allora otterrai la cottura tenera e croccante, che non è adatta per la tazza di caffè del mattino.

Biscotti del gusto

ingredienti

• farina - 250 g;
• crema di burro - 200 g (110 g andrà all'impasto, 90 g in crema);
• polvere di zucchero - 230 g (110 g andrà all'impasto, 120 g in crema);
• grande uovo - 1 pz;
• cacao (polvere senza riempitivo) - 2 cucchiai;
• bUSTYER - 1/2 C.L.

Come preparare i biscotti Haro a casa

Per la nostra ricetta, abbiamo preso il burro dal frigorifero in anticipo. Deve essere abbastanza morbido dal momento della preparazione. Cacao preferivamo sotto forma di polvere senza riempitivi.
Nella ciotola volumetrica, pubblicheremo un olio morbido (110 g) e verseremo in polvere di zucchero (110 g). Nel fatturato centrale del mixer, interrompiamo questi due ingredienti in una massa omogenea.


Abbiamo un grande uovo e continuiamo a battere tutto insieme.


In una ciotola separata, chiediamo la farina, aggiungere un lacrime e il cacao. Meschiamo l'intera lama pasticceria.


Aggiungeremo la massa d'uovo oleosa nella miscela di farina. Mixiamo. Modulo pasta al cioccolato Per il nostro biscotto.


Roccia nella palla. Prima di raffreddamento sullo scaffale del frigorifero, avvolgere in polietilene alimentare. Invieremo il raffreddamento.

In venti minuti, pubblichiamo l'impasto sulla superficie di lavoro del tavolo della cucina, liberando dal film. Il rotolamento rotolamento con attenzione nel serbatoio, il cui spessore approssimativo non dovrebbe essere più di tre millimetri. L'anello della pasticceria (abbiamo un diametro di 7 cm) emetterò gli stessi billette.


Pubblichiamoli alla pergamena, che è stimato dalla teglia. Mettiamo in un forno preriscaldato. Ci prenderemo per 10-15 minuti a una temperatura di 200 C.


Pronto biscotto al cioccolato per volare su una superficie di legno. Valutiamo il raffreddamento completo.


Preparare la crema dall'olio rimanente (90 g) e la polvere di zucchero (120 g). Camminare questi due ingredienti in un mixer. Dobbiamo avere un omogeneo crema d'olio. Con l'aiuto di una siringa dolciaria, lo pubblichiamo con un livello sulla tazza di biscotti di cioccolato raffreddata e sarà secondo. Per la fragranza in crema, puoi aggiungere vanillina, limone o scorza d'arancia. Se non si ha una siringa, puoi prendere un pacchetto regolare, inserire la crema e tagliare la punta.


Ioreo del biscotto al cioccolato può essere servito con

I migliori ricette dei cookie sulle istruzioni passo-passo con le foto

biscotti ricettano Oreo.

20-30

1 ora

480 kcal.

5 /5 (1 )

Sicuramente tutti ricordano il gusto del biscotto dello shopping "Oreo" - questa è una deliziosa delicatezza con un ripieno bianco innevato, semplicemente sciogliendo in bocca. Cosa può essere più buono al caffè del mattino? Recentemente mia mamma ha comprato un bene libro culinarioche conteneva molto utili sovieticiriguardante la cottura di questa delicatezza a casa. Naturalmente, ho deciso di preparare i biscotti su una ricetta di libri e non ha perso - i miei dolci denti erano pienamente felici con i dolcetti ricevuti.

Propongo di godere congiuntamente il processo di cucina deliziosi e profumati biscotti con unici crema delicatache rende il prodotto più appetitoso e delicato.

Utensili da cucina

• Setaccio Per la farina di setacciare.
• Miscelatore Per prodotti frusti di alta qualità.
• Alcuni serbatoi profondi Per una comoda pasta da cucina e crema.
• Cinematografico e sacchetto della pasticceria.
• Rotolante Per il rotolamento della pasta.
• Piccole forme rotonde Formare un biscotto con un diametro di circa 4 cm.
• Carta da forno Per prodotti da forno.
• Pala sottile Per la posa di biscotti su una teglia.
• Piatto piatto Per alimentare la cottura sul tavolo.

Abbiamo bisogno

Per il test di cucina
farina di frumento	300g
burro	180 G.
cacao in polvere	50-60 G.
zucchero a velo	200 G.
estratto di vaniglia	5-7 ml
uovo	1 pc
pasta di pasta	8-11 G.
sale	5 G.
cibo Dye Black.	5 ml
Per cucinare
burro	60 G.
zucchero a velo	340 G.
estratto di vaniglia	5 ml
latte	60-70 ml
Ingredienti aggiuntivi
farina di frumento	50-100 G.

Come scegliere gli ingredienti

• Per i cookie biscotti è meglio usare farina di frumento Grado superiore. Altre varietà possono influire negativamente sulla morbidezza del prodotto e del suo gusto.
• Non consiglio di usare margarina o vari sostituti come la diffusione dell'olio anziché il burro. Affinché i pasticcini siano fragranti e d'aria, scegliere l'olio con un contenuto di grassi del 72% e assicurarsi di verificare che non ci siano additivi nella sua composizione - il vero olio è fatto solo in base alla crema del latte vacca.

Istruzioni passo-passo

Preparare l'impasto

1. Setaccio di farina attraverso il setaccio fine.
2. Quindi mescolalo con una polvere di cacao, un fascio e un sale per ottenere una coerenza omogenea.
   
   
3. In un piatto separato, è piuttosto burro frustato con zucchero a velo.
   
   
4. Quindi aggiungere un estratto di vaniglia nella magnifica massa cremosa, l'uovo e tutte le volte mescolano tutto.
   
   
5. Ora dobbiamo combinare una farina e una miscela di zucchero cremoso.
   
   
6. Abbastanza tutto è agitato e in questa fase aggiungi tintura alimentare.
   
   
7. Dopo aver continuato a impastare l'impasto fino a ottenere la massa omogenea. Se necessario, aggiungi un'altra farina.
   
   
8. Per ottenere un test di alta qualità, ti consiglio di stendere il pezzo in lavorazione sul tavolo e impastalo con le mani.
   
   
9. Successivamente, formiamo una salsiccia dall'impasto, dividerlo in tre parti uguali.
   
   
10. 
    
    
11. Dopo aver rimosso l'impasto nel frigorifero per circa un'ora, e nel frattempo faremo la crema da cucina.

Crema da cucina

Fare i biscotti

La fase finale

Video Ricetta Cookie Cookie "Oreo"

Gli amanti percepiscono le informazioni visivamente ho raccolto un video con dettagliato istruzioni passo passo impastare la pasta e la cottura biscotti a casa "Oreo". Guardando questo video, puoi assicurarti che non ci sia nulla di complicato nella preparazione di questo delizioso prodotto. Di per sé, la cottura è molto croccante, e la crema lo rende ancora più morbido e dolcemente gusto. Sono sicuro che il risultato dovrà assaggiare con tutta la tua famiglia. Visione felice!

Come fare biscotti di Chickelo | Oreo.

Biscotti di Oreo fatti in casa, come cucinarlo da solo a casa.
Grazie a tutti per le tue dita! 👍 ................................................. ...............................
Ricetta estratto di vaniglia - https://goo.gl/jgqgnl

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RICETTA:

BISCOTTI:
Farina - 300-350 gr.
sl. Olio - 180 gr.
Cacao - 50-60 gr.
Polvere di zucchero - 200 gr.
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino. o vanillina 2 borse
Uovo - 1 pz.
Sale, Breanel

RIEMPIMENTO:
sl. Olio - 60 gr.
Polvere di zucchero - 340 gr.
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino. o Vanine.
Latte - 2 cucchiai.

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Artista: http://inccompetch.com/

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https://youtu.be/7aewaviqjb0.

2015-11-28T05: 00: 00.000z

• Per preparare una pasta o una crema per biscotti, è possibile sostituire l'estratto di vaniglia con due pacchetti di zucchero di vaniglia.
• Se non c'era nessun zucchero in polvere, macinare la sabbia di zucchero ordinaria in un macinino da caffè.
• I cookie possono anche essere preparati senza aggiungere una tintura commestibile nera, perché il prodotto e quindi risulta molto ricco di marrone.
• Se noti che si scopre troppo liquido e non tiene il modulo, spruzzalo con una piccola quantità di farina - la massa dovrebbe essere sgretolata, fragile, ma non crollare.
? Questo gusto indimenticabile, un aspetto incredibilmente attraente non dimenticherà presto! Per favore e i tuoi cari con deliziosi deliziosi deliziosi deliziosi deliziosi bambini deliziosi.
• E la casa appetitosa? La sua cottura ti porterà un po 'di tempo e la semplicità sospettosa e la intricatezza sono facilmente compensabili dal gusto eccellente. Raccomando di attirare i bambini al biscotto del cookie, saranno molto soddisfatti del loro primo capolavoro culinario.

Forse è tutto. Spero che io sia riuscito a intromettendo te e sicuramente deciderà la preparazione dei cookie fatti in casa "Oreo". Il gusto non è praticamente diverso dal negozio, ma nella nostra versione non ci sono riempitivi e sostituti: i cookie sono preparati esclusivamente da ingredienti naturali.

Se hai qualche domanda aggiuntiva sulla cottura, assicurati di chiedere loro nei commenti e darò immediatamente una risposta esaustiva e ti aiuterò a evitare errori. Mi piacerebbe anche davvero sapere che tipo di biscotti è la tua famiglia? Quali componenti lo cucisci? Scrivi a proposito, proverò sicuramente le tue opzioni e condividerò la mia opinione su di loro! Ti auguro buon appetito E reazioni entusiaste ai tuoi capolavori culinari!

È apparso negli Stati Uniti nel 1912. Conquistò una tale popolarità tra gli americani che il suo nome è diventato nominativo. Il fatto è che "Oreo" è due biscotti neri (è antracita, e non caffè) colore legato l'uno con l'altro per mezzo di una crema di vaniglia bianca. Pertanto, nel mezzo degli americani a lati oscurità, questa parola ha cominciato a chiamare quegli immigrati dall'Africa, anche che voleva essere bianco, a distanza da "loro". Tuttavia, quando, insieme al gusto classico, i biscotti di Oreo con crema di altri colori hanno iniziato a produrre, il valore numeroso è stato dimenticato.

All'inizio del XXI secolo, la produzione di biscotti popolari è migliorato nel vecchio mondo, cioè in Spagna. È diventato più conveniente per gli europei, ma, ahimè, non per i russi. Puoi acquistare i cookie "Oreo" a Mosca a Mosca solo attraverso i negozi online nell'ambito dell'ordine, mentre in Ucraina è venduto in ogni chiosco. Come spiegare questo fenomeno? Forse il servizio di stato ha visto nei biscotti pericolo per la salute dei russi? O è un tale tipo di difesa del produttore nazionale?

Tuttavia, non inganniamo la testa al problema dove acquistare i biscotti "Oreo", ma prepararlo da solo. Inoltre, non c'è niente di complicato. Forse non funzionerà con noi così nero come prodotto di marca, ma non meno gustoso. Per ottenere un colore così profondo, fare una lingua con un sazy scarlatto, il cacao per il test è stato elaborato appositamente. Sebbene sia solo un tratto di marketing, il gusto del colore non influisce. E la preparazione indipendente dei cookie ci salverà da Antiossidanti E304 ed E306, bicarbonato di ammonio, lecitina di soia e altre assurdità.

Per rendere il cookie "Oreo" in modo che sia quasi come nell'originale, non è necessario saltare e sostituire gli ingredienti con erzat più economici. Solo burro di alta qualità - 200 grammi. Se non hai uno zucchero, su un macinino da caffè, macinare 250 g di sabbia in polvere. Dalla confezione di olio separati 125 grammi, riscaldarlo a temperatura ambiente e iniziare a batterlo. Poco per dormire 100 g di zucchero a velo e mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia. In un bowler separato, mescolare 125 g di farina, 50 g di polvere di cacao, un pizzico di una lacrime e un po 'di sale. Versarlo in una massa omogenea zucchero petrolifero. Inizialmente, ti sembrerà che da questa briciola solida non sarà in grado di fare nulla. Tuttavia, si vestono ancora diligentemente, e il tuo lavoro sarà ricompensato.

Posiziona la manopola in frigorifero per mezz'ora. Successivamente, tra due strati del film alimentare, rotolare l'impasto in uno strato sottile (di circa 3 mm di spessore). Match tagliare le tazze e metterle sulla teglia, coperta con carta culinaria. Riscaldare il forno a 175 ° C. Posiziona la teglia e cuocere il cookie Oreo circa 10 minuti. La cosa principale non è raccogliere. Sebbene i primi biscotti sembreranno umidi - faranno male. E non appena fresco - indurirsi.