Patate all'aceto cotte al forno crude. Insalata di patate semplice con cipolle. I segreti della buona cucina

Segreti per una cottura di successo Per rendere i bianchi più facili da montare, aggiungi un pizzico di sale o una goccia di aceto.

Per evitare che la parte superiore della torta si bruci, a fine cottura è necessario coprirla con un foglio di alluminio.

Per distribuire uniformemente l'uvetta nell'impasto, mescolatela con la farina e solo dopo aggiungetela all'impasto.

L'impasto lievita più velocemente se ci infili alcuni tubi di pasta.

a riempimento liquido non "fuoriuscite" dalla torta, infilateci dentro un po' di pasta: il succo salirà lungo di esse e il forno rimarrà pulito.

La panna acida si monta meglio se è fredda e vi si aggiunge l'albume crudo.

Quando si cucina con le patate, è possibile aggiungere le patate salate al purè di patate. lardo, dopo averlo tritato finemente. Il ripieno è molto gustoso.

Per fare la glassa per una torta o una torta, puoi sciogliere caramelle al cioccolato insieme a 1-2 cucchiaini di acqua o latte.

Se strato superiore la torta o la torta saranno una meringa, è necessario coprire la torta con gli albumi montati a neve 5-7 minuti prima della completa prontezza e cuocere fino a quando gli albumi non saranno dorati.

I segreti della buona cucina

1. Gli gnocchi risultano straordinariamente lucidi se durante la cottura si aggiungono 2 cucchiaini di amido all'acqua bollente.

2. Per rendere vigoroso il kvas di pane che prepari per l'okroshka, puoi aggiungere la radice di rafano arrotolata in un tritacarne (2 cucchiai per barattolo da 3 litri).

3. Per preparare primi e secondi piatti potete preparare il vostro condimento secco: 20 g di pepe nero in grani, semi di aneto e prezzemolo (potete prendere anche erbe aromatiche essiccate), 40 g di foglie di basilico essiccate, macinare 2 foglie di alloro in un macinacaffè , aggiungere 20 g di peperoncino macinato e mescolare.

4. Per non rovinare il gusto della zuppa, aggiungere non più di 2 foglie di alloro durante la cottura e non lasciarle nella zuppa finita. In caso contrario, la zuppa diventerà amara. E l'aglio schiacciato dovrebbe essere aggiunto al primo piatto proprio alla fine della cottura.

5. La carne sarà tenera e morbida una volta cotta, se la sera viene strofinata su tutti i lati con senape secca. Prima della cottura, la carne va lavata in acqua fredda.

6. Affinché il brodo per la gelatina acquisisca un bel colore e un gusto insolito, prova a mettere 3-4 cipolle medie scure (blu o rosse) lavate mezz'ora prima della fine della cottura della gelatina.

7. Per bollire rapidamente per vinaigrette o insalata, puoi tagliarlo a cubetti, cannucce o grattugiare su una grattugia grossa. Mettere in un piccolo contenitore, versare una piccola quantità d'acqua e far sobbollire sotto il coperchio per 15 minuti fino a quando il liquido non sarà evaporato. Quindi gettare le barbabietole in uno scolapasta, far scolare il liquido in eccesso, salare, raffreddare e utilizzare come indicato.

8. Un sacchetto di plastica aiuterà a mantenere le erbe fresche più a lungo del solito. Per fare ciò, le verdure preparate devono essere collocate liberamente in una borsa e la borsa deve essere gonfiata come un palloncino e legata con un nodo. Da tenere in frigorifero. I verdi non diventeranno gialli per molto tempo e rimarranno freschi.

9. Farinata di riso sarà più gustoso se ci metti le proteine ​​​​montate prima di servire.

10. Se salsiccia affumicata poco sbucciato, metterlo in acqua fredda per 30-40 minuti.

11. Se metti una mela nella scatola del pane, il pane non si raffermerà più a lungo.

12. Per evitare che i canditi si muovano o si zuccherino, prima di chiudere il barattolo, versateci un cucchiaio di vodka, rum o cognac.

13. Le proteine ​​montate aggiunte al budino gli conferiscono porosità e splendore.

14. Metti un piattino capovolto sul fondo della pentola per evitare che le uova si spezzino durante l'ebollizione.

15. Per la preparazione del miele e gelatina di cioccolato si sconsiglia l'uso della vanillina, in quanto intasa il gusto del miele e del cacao.

Segreti di patate

Non puoi mangiare patate germogliate che sono diventate verdi alla luce. Tali patate contengono una sostanza tossica: la solanina.

E altre verdure durante la cottura, è meglio versare acqua calda (acqua bollente). Ciò contribuisce al rapido ripiegamento della proteina e porta a una riduzione della perdita di preziosi nutrienti.

Le varietà di patate farinose spesso fanno bollire facilmente. È difficile cuocerlo intero con la buccia, anche in acqua molto salata. Pertanto, quando si cucinano tali patate, quando vogliono usarle in un'insalata, è necessario aggiungere all'acqua il cetriolo o il sottaceto di cavolo e cuocere a fuoco basso.

Le patate bollite risulteranno molto gustose se aggiungi 2-3 spicchi d'aglio, alloro e un po' di aneto essiccato all'acqua in cui vengono bollite, avvolgendolo in un sacchetto di garza.

Le patate fritte sono deliziose e croccanti se asciugate con un tovagliolo di carta prima di essere immerse nell'olio bollente.

È noto che le patate non possono essere sbucciate in anticipo, poiché si scuriscono nell'aria e perdono vitamine nell'acqua. Se avete ancora bisogno di preparare le patate in anticipo, sbucciatele, mettetele in un sacchetto di plastica e legatele: le patate manterranno perfettamente le loro qualità per diverse ore.

Affinché patate e altre verdure conservino più vitamina C, devono essere bollite in un contenitore sigillato.

I segreti degli utensili da cucina

1. La ruggine può essere rimossa da un coltello strofinandolo con una cipolla.

2. Prima dell'uso, una nuova padella deve essere calcinata con grasso e quindi strofinata con sale.

3. Una padella di ferro deve essere lavata con acqua calda, pulita con una spazzola.

4. Se la teglia è bruciata, versate sale da tavola, dopo 2 ore, risciacquare, asciugare e spennellare con olio vegetale. Quando la fuliggine inizia a sfaldarsi, lavala con qualsiasi detersivo per piatti.

5. Per pulire una padella che ha bruciato il cibo, versare 5-10 cucchiai. cucchiai di sale da cucina, versare acqua e lasciare per una notte. Quindi mettere la padella sul fuoco e far bollire la soluzione di sale. Il cibo bruciato può essere facilmente rimosso.

6. Per dare lucentezza a coltelli da tavola e forchette, tagliare a metà una patata cruda, spremere qualche goccia di succo di limone su ciascuna metà e strofinare le posate con gli spicchi di patate. Dopo qualche minuto, sciacquare i coltelli e le forchette con acqua fredda.

7. Cucchiai, forchette e coltelli di cupronichel risplenderanno di nuovo se li tieni per 20 minuti nell'acqua in cui sono state bollite le uova, quindi asciugali.

8. Se, dopo aver lavato una tovaglia colorata, ci sono ancora macchie di vino o caffè, mescolare il tuorlo d'uovo crudo con 1 cucchiaino di glicerina, stendere la macchia con questa miscela e lasciarla per 4-5 ore. Quindi lavare la tovaglia in acqua tiepida.

9. Se ci sono macchie d'acqua sul tavolo di legno, prova a lucidarle con un panno di lana imbevuto di un po' di olio vegetale.

I segreti dell'inscatolamento domestico

Non usare mai con l'aspirina. Non è prodotto alimentare, ma un medicinale che dovrebbe essere usato rigorosamente per motivi medici. Se la ricetta richiede l'aspirina, sostituirla con aceto o acido citrico.

Quando si salano le verdure, è possibile utilizzare sia la radice che le foglie di rafano.

Per fare "senza lacrime" quando si fa scorrere il rafano in un tritacarne, è necessario fissare un sacchetto di plastica sull'uscita del tritacarne con un elastico. Tagliare la radice di rafano a pezzi e torcere delicatamente.

Per sciacquare bene i funghi durante la raccolta, metterli in un secchio d'acqua smaltato in modo che ci sia abbastanza acqua. Mescolare i funghi e lasciarli riposare in modo che la terra si depositi. Quindi rimuovere con cura i funghi con una schiumarola e ripetere il procedimento con acqua pulita.

Se utilizzi barattoli con tappo a vite durante l'inscatolamento, sterilizzali come al solito, quindi avvita i coperchi fino a quando non sono ben stretti e, se necessario, capovolgi il barattolo. Il giorno dopo, controlla la tenuta: prova solo ad aprirlo senza sforzo. Se il barattolo si apre facilmente o il succo ne esce, non si conserva a lungo. Se non si apre, riponi il barattolo.

I tappi a vite possono essere riutilizzati molte volte, ma devono essere privi di ruggine e ammaccature.

Per aprire un barattolo con tappo a vite, è necessario capovolgerlo e utilizzare il manico di un cucchiaio per far sporgere leggermente il coperchio in modo che l'aria possa entrare all'interno. Il barattolo si aprirà facilmente.

Se la ricetta che stai usando conserve casalinghe, è indicato l'aceto da tavola, tieni presente che è disponibile in diverse concentrazioni - dal 3% al 10%. Le parole "aceto da tavola" sono scritte per non confondere questo aceto con il 70% di essenza di aceto.

Aceto- questo è ciò che si ottiene durante la fermentazione di un acino di vino, cioè l'uva. Nelle nostre condizioni, l'aceto di vino può essere sostituito con qualsiasi aceto di frutti di bosco o di mele.

A proposito, circa aceto. È un ottimo aiutante domestico.

1. Una soluzione forte di aceto (1 cucchiaio da tavola per bicchiere d'acqua) rimuove le macchie da vetri e specchi.

2. Aggiunge lucentezza alle cornici in legno dorato.

3. Aiuta a pulire la padella smaltata.

4. Rimuove le macchie di frutta e olio di pesce.

5. Aiuta a pulire il collo di giacche o cappotti unti.

6. Dopo aver imbiancato il soffitto e le pareti, le porte e le finestre possono essere facilmente lavate dalle macchie bianche con una miscela di acqua e aceto (1 parte di aceto a 2 parti di acqua).

7. Un po' di aceto aggiunto all'acqua durante il risciacquo dei capi tinti in lana darà loro luminosità.

8. Se gli articoli a maglia perdono durante il lavaggio, vengono immersi in acqua fredda, a cui viene aggiunto un po 'di aceto. Durante il risciacquo, la glicerina viene aggiunta all'acqua (1 cucchiaio per 10 litri di acqua).

9. Per rendere morbidi gli articoli in seta e camoscio, vanno sciacquati in acqua con aceto (3 cucchiai per 1 litro d'acqua).

10. Se diluito in 1 litro d'acqua 3 cucchiai. cucchiai di aceto e sciacquare i capelli con questa soluzione dopo il lavaggio, diventeranno lucidi e setosi.

Insalata da patate crude- un piatto insolito, alcuni diranno addirittura che un prodotto del genere non dovrebbe essere consumato. patate crude più comunemente usato in Cucina coreana, a differenza della cucina dei popoli slavi, dove è erroneamente considerata non solo insapore, ma anche dannosa.

Ma in effetti, la maggior parte delle ricette utilizza patate cotte a metà. Ciò consente di gustare tali insalate non solo per i crudisti, ma anche per le persone abituate ad aderire alle abitudini alimentari tradizionali.

Preparare insalate con patate crude non è difficile. Pertanto, anche le casalinghe alle prime armi possono usare queste ricette.

Affinché le patate rimangano crude all'interno, è necessario cuocerle solo per un paio di minuti, non di più!

Come cucinare l'insalata di patate crude - 15 varietà

Se ami le insalate coreane, ma vuoi renderle più saporite e aggiungere carne, allora questa ricetta è solo per te.

Ingredienti:

• patate crude - 6-7 pezzi;
• carote - 3 pezzi;
• carne di manzo / maiale - 250 g;
• olio vegetale;
• sale;
• condimento per carota coreana;
• aglio - 2 spicchi;
• aceto - 1 cucchiaio

Cucinando:

1. Sbucciate tutte le patate e le carote dalla buccia, tagliatele a listarelle sottili o tritatele con un tagliaverdure.
2. Far bollire l'acqua aggiungendo 1 cucchiaio. aceto e sale. Getta le patate nell'acqua, letteralmente per 2-3 minuti, in modo che non bolliscano e rimangano crude. Scolare l'acqua, spostare le patate tritate.
3. Le carote affettate friggono per 1-2 minuti in olio vegetale. Spalmatelo sulle patate.
4. Tagliare la carne a listarelle, friggere nell'olio rimasto dalle carote, quando l'acqua sarà evaporata, friggere a fuoco vivo. Spalmateci sopra le patate con il burro.
5. Spremere l'aglio, aggiungerlo Condimento coreano, sale. Unire questa miscela con l'insalata. Lasciate fermentare per 2 ore e l'insalata è pronta!

Anche tu sei stanco delle vecchie ricette di insalate e non hai niente con cui sorprendere i tuoi ospiti? Quindi scrivi, ricorda questa ricetta e i tuoi ospiti saranno deliziati.

Ingredienti:

• patate - 1 kg;
• aglio - 3 spicchi;
• coriandolo macinato - 1 cucchiaino;
• peperoncino piccante - 1 pz.
• sale -3 cucchiai;
• aceto da tavola - 200 ml;
• olio vegetale- 100 ml.

Cucinando:

Per risparmiare tempo, poco prima della cottura, è necessario mettere circa 3 litri di acqua per riscaldarsi.

Come con qualsiasi verdura Insalate coreane le patate dovrebbero essere tagliate a strisce sottili.

Se hai già affettato le patate e l'acqua per loro non è ancora bollita, coprile con acqua fredda in modo che non si scuriscano nell'aria.

Versare l'aceto in acqua bollita e aggiungere sale-3 cucchiai. Per comodità, puoi cucinare in un colino in modo che sia conveniente ottenerlo. Cuocete per 2 minuti fino a quando non saranno completamente cotti. Quindi sciacquare in acqua corrente per rimuovere l'amido in eccesso.

Mettiamo l'olio vegetale a scaldare fino alla "foschia".

Metti il ​​coriandolo macinato, il peperoncino sopra le patate, puoi aggiungere altro macinato nero. Versare l'olio vegetale caldo su questa collina e mescolare bene.

Mettiamo l'insalata in frigorifero per 2-3 ore in modo che sia infusa.

"Fratello" di carote in coreano.

Ingredienti:

• patate - 500 g;
• cipolla - 1 pz;
• coriandolo macinato - 1 cucchiaio. l;
• sale (a piacere);
• zucchero (a piacere);
• aceto (a piacere);
• aglio - 3 spicchi;
• olio d'oliva - ¾ tazza;
• sesamo pelato - 1 cucchiaino

Cucinando:

Prima di pelare le patate, grattugiate su una grattugia coreana o tagliate a mano. Buttare in acqua bollente per 1-1,5 minuti. Filtrare con uno scolapasta.

Aggiungere alle patate il coriandolo, lo zucchero, il sale, l'aceto e mescolare bene.

Se sei un amante del brivido, puoi usare i peperoncini secchi.

L'aglio viene tritato molto finemente o schiacciato. Sbucciare la cipolla, tagliare a metà le patate e strofinare il fondo della padella con la metà rimanente.

Versare l'olio d'oliva in una padella, aggiungere i semi di sesamo, scaldare il tutto. Quindi versare l'olio nell'insalata e mescolare accuratamente.

Lasciare in frigorifero per un'ora.

Una deliziosa insalata della cucina d'oltremare, che potrete gustare non solo nei giorni ordinari, ma anche durante la Quaresima.

Ingredienti:

• patate - 6-7 pezzi;
• carne di maiale - 250 g;
• cipolla - 1 pz;
• aglio - 2 spicchi;
• zucchero;
• sale;
• Pepe nero macinato;
• coriandolo macinato;
• glutammato di sodio;
• pepe macinato rosso;
• salsa di soia;
• Olio di sesamo;
• aceto - 1 cucchiaio;
• olio vegetale.

Cucinando:

Tagliate le patate a listarelle sottili, come le carote coreane.

In 1 litro d'acqua, aggiungi un cucchiaio di aceto., Abbasseremo le patate in quest'acqua in modo che non si scuriscano.

Mettiamo a bollire l'acqua. Gettiamo una porzione di patate in acqua salata, teniamo per 2-3 minuti in modo che rimanga umida.

Scaldare l'olio e friggere la carne di maiale. Senza olio, mettere la carne di maiale nelle patate.

Aggiungi 1/3 cucchiaino. cristalli di glutammato di sodio, ½ cucchiaino coriandolo, pepe nero, 1 cucchiaino di zucchero, 2-3 cucchiaini. salsa di soia, 2 gocce di olio di sesamo, ½ cucchiaino di aceto.

Tagliare la cipolla a fette, soffriggere con il peperoncino e versarla nell'insalata con il burro.

Mescolare e aggiungere l'aglio tritato.

Lascia raffreddare l'insalata e lasciala in infusione.

Ricetta veloce spuntino gustoso per ogni festa.

Ingredienti:

• patate fresche - 6 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pz;
• Aneto;
• coriandolo;
• salsa di soia - 2 cucchiai;
• aglio - 1 spicchio;
• Peperoncino;
• aceto;
• sesamo - 1 cucchiaio;
• olio di semi di girasole.

Cucinando:

Diamo fuoco a 2 litri. acqua, aspetta che bolle. Per non perdere tempo, puliamo patate, carote, cipolle. Grattugiare carote, patate e cipolle ad anelli sottili.

Salare l'acqua calda, aggiungere l'aceto a piacere e buttare le patate per 1 minuto. Le patate devono rimanere poco cotte!

Tagliare l'aglio ad anelli. Mescolare carote, patate raffreddate, cipolle e aglio, sale e pepe.

Versare l'olio in una padella calda, aggiungere i semi di sesamo. Quando il sesamo inizia a diventare rosa, è il momento di togliere e riempire d'olio le carote e le patate.

Aggiungiamo anche salsa di soia ed erbe aromatiche a piacere.

semplice e modo gustoso utilizzare le patate, nonostante al suo interno rimangano crude.

Ingredienti:

• patate - 1 kg;
• sesamo - 2 cucchiai;
• salsa di soia - 3-4 cucchiai;
• peperone rosso - 1/2 cucchiaino;
• olio d'oliva non raffinato

Cucinando:

1. Mettiamo a bollire l'acqua. E iniziamo a cucinare.
2. Tre patate in modalità grattugia o coltello. Immergere in acqua bollente e cuocere per 1 minuto.
3. Scolate le patate in uno scolapasta e sciacquatele con acqua fredda.
4. Aggiungere il peperoncino piccante. Condire le patate con salsa di soia leggermente riscaldata. E condire con olio d'oliva, mescolare.
5. Cospargete il piatto con i semi di sesamo.

semplice e deliziosa insalata non solo per gli amanti della dieta crudista, ma anche per chi vuole trovare una ricetta interessante per diversificare il proprio menù quotidiano.

Ingredienti:

• patate fresche -5 pezzi;
• carote - 1 pz;
• cipolle verdi;
• prezzemolo;
• sale;
• Pepe;
• succo di limone - 1 cucchiaio;
• olio d'oliva -1°l

Cucinando:

1. Togliere la pelle alle patate e alle carote. Tagliare a fette sottili su un tagliaverdure o con le proprie mani.
2. Tritare la cipolla e il prezzemolo, puoi usare altre verdure: aneto, coriandolo qb, mescolare con carote e patate, aggiungendo sale e pepe.
3. Versare sopra succo di limone e olio d'oliva, mescolare bene e lasciare fermentare.

Delizioso, insalata magra che sorprenderà con il suo gusto insolito.

Ingredienti:

• patate - 7-8 pezzi;
• cipolla - 1 pz;
• aglio - 4 spicchi;
• Pepe nero macinato;
• coriandolo macinato;
• olio vegetale - 2-3 cucchiai;
• aceto - ½ cucchiaino;
• sale.

Cucinando:

1. Per prima cosa mondate i tuberi di patata e tagliateli a fettine sottili.
2. Mettere le patate in acqua bollente per 2 minuti. Scolare l'acqua, trasferire le patate in una ciotola e assicurarsi di sciacquare con acqua fredda.
3. Mondate e affettate la cipolla. Friggerlo in olio vegetale.
4. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungi ½ cucchiaino. coriandolo macinato.
5. Riempiamo le nostre patate con la miscela risultante.
6. Salare le patate a piacere, aggiungere pepe nero, aceto, passare l'aglio sbucciato nella pressa. Mescoliamo.

Tutta la tua famiglia adorerà l'insalata cinese. E la cottura non richiederà più di 15 minuti.

Ingredienti:

• patate crude - 4-5 pezzi;
• carne di maiale - 200 g;
• carote - 1 pz;
• cipolla - 1 pz;
• aglio - 2 spicchi;
• salsa di soia - 2 cucchiai;
• aceto di mele - 1 cucchiaino;
• olio di semi di girasole;
• sale;
• Pepe nero macinato;

Cucinando:

1. Puliamo patate, carote, cipolle e aglio. Tagliamo le verdure a listarelle, non più grandi della dimensione di un fiammifero.
2. Versare acqua bollente sulle cannucce di patate per 1,5 minuti, quindi risciacquare con uno scolapasta.
3. Carne (puoi usare non solo carne di maiale) tagliata a cubetti e soffriggere per qualche minuto, aggiungere cipolle e carote e soffriggere per un altro 1 minuto.
4. Trasferite il tutto in un contenitore, aggiustate di sale, pepe, aglio tritato a vostro piacimento. Condire con aceto e salsa di soia, raffreddare e servire.

La salsiccia sostituirà la carne ricetta standard Camdichi ma ancora non effettuerà il downgrade qualità gustative questo piatto.

Ingredienti:

• patate - 3-4 pezzi;
• salsiccia affumicata - 200 g;
• sale;
• cipolla - 1 pz;
• olio di semi di girasole
• curcuma macinata;
• pepe macinato rosso;
• coriandolo;
• acido acetico;
• aglio - 1 spicchio.

Cucinando:

1. Strofina le patate sbucciate su una grattugia coreana.
2. Immergete le fettine di patate in acqua bollente salata per 3-4 secondi.
3. Tritare una piccola cipolla.
4. Scaldiamo la padella, facciamo soffriggere la cipolla e la versiamo con l'olio nelle patate.
5. Prepariamo la salsiccia a listarelle e la versiamo nell'insalata.
6. Aggiungere la curcuma, il peperoncino, il coriandolo a piacere, spremere l'aglio. Mescolare accuratamente.

Kamdicha è il nome coreano di un'insalata di patate crude che sarà un punto culminante sulla tua tavola.

Ingredienti:

• patate - 500 g;
• peperone dolce - 1 pz;
• carne di maiale - 200 g;
• aglio - 1 spicchio;
• sale;
• salsa di soia - 2 cucchiai;
• aceto di vino;
• coriandolo - 0,5-1 cucchiaino;
• olio vegetale.

Cucinando:

1. Prendiamo il maiale, ne facciamo delle fette molto sottili. Friggere a fuoco medio, fino a quando non saranno sudate, fare attenzione che le fette non siano troppo asciutte, alla fine potete aggiungere un po' di salsa di soia per insaporire.
2. Tritiamo le patate su una grattugia e versiamo acqua bollente salata (salata l'acqua con largo anticipo, circa 1 cucchiaino per 1/2 litro d'acqua) e lasciamo per 4 minuti in modo che le patate rimangano a metà cottura e non si scuriscano nel aria.
3. Tagliate a listarelle i peperoni dolci (facoltativamente, potete sostituirli con quelli piccanti), le verdure, l'aglio e il coriandolo macinato. A questo, aggiungere la carne fritta e il resto dell'olio. Mescolare.

Insalata coreana senza carne, solo verdure sane!

Ingredienti:

• patate - 6-7 pezzi;
• carote - 2 pezzi;
• peperone rosso -1pz;
• cipolla - 1 pz;
• aglio - 1-2 chiodi di garofano.
• burro di arachidi;
• salsa di soia - 1,5 cucchiaini;
• aceto di mele;
• zucchero di canna - 1 cucchiaino;
• pepe macinato rosso - a piacere;
• coriandolo macinato;
• coriandolo.

Cucinando:

1. Strofiniamo le carote su una grattugia in modo che fuoriesca una cannuccia sottile.
2. Sulla stessa grattugia, tagliare a listarelle i tuberi di patata e il peperoncino. Lessate le patate grattugiate per 3 minuti in acqua bollente salata. Sciacquare con uno scolapasta.
3. Tritiamo la cipolla con la paglia.
4. Unire patate, carote, paprika e cipolle e mescolare bene.
5. Versare lo zucchero di canna, il peperoncino macinato, il coriandolo. Aggiungere la salsa di soia.
6. Scaldare il burro di arachidi in una padella e versarlo sull'insalata.
7. Mescolare, aggiungere l'aglio schiacciato, l'aceto e il coriandolo. Mescolate ancora e l'insalata è pronta!

Insalata vitaminica con mele e patate. Si usa sia in forma dolce che salata.

Ingredienti:

• patate - 100 g;
• mele - 250 g;
• Aneto;
• zucchero/sale;
• maionese / panna acida;

Cucinando:

1. Sbucciare le mele e le patate dalla buccia, quindi tagliarle a paglia sottile.
2. Versare acqua bollente sulle cannucce di patate, per 2 minuti, gettare 1,5 cucchiai nella padella. zucchero Sciacquare con acqua corrente e trasferire in un altro contenitore, fare causa.
3. Aggiungere le verdure tritate, la mela, lo zucchero, il miele e mescolare il tutto.

Una combinazione insolita, ma allo stesso tempo deliziosa di verdure vitaminiche.

Ingredienti:

• patate crude - 100 g;
• ravanello - 150 g;
• carote - 1/2 pezzo;
• cipolle verdi;
• sale;
• panna acida;

Cucinando:

Tritare finemente i ravanelli, le carote e le patate.

Tagliare le cipolle verdi, salare e condire con panna acida. Mescolare tutto accuratamente.

Ingredienti:

• ravanello - 200 g;
• patate crude - 150 g;
• cavolo di mare- 150 g;
• sale;
• cipolla verde;
• Maionese.

Cucinando:

1. Tagliare le patate sbucciate a cubetti, versare acqua bollente per 2 minuti, fino a cottura incompleta. Al termine del tempo, scolare l'acqua.
2. Tritare i ravanelli e le cipolle verdi. Mescolare con le patate.
3. Aggiungere il cavolo mari (alghe) all'insalata. Salare a piacere, condire con la maionese e mescolare bene.
4. Lasciare fermentare per 0,5 ore.

Le patate sono un ospite frequente sulla nostra tavola, perché sono nutrienti e convenienti, si abbinano a tutti i tipi di prodotti e anche un cuoco alle prime armi può cucinarle. Se patate fritte e sei stanco del purè di patate, prova a cuocere le patate usando questa semplice ricetta.

Ingredienti per 4 porzioni:

• 1 kg di patate novelle;
• 1 bicchiere aceto di mele;
• 1 cucchiaio di sale;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• pepe nero a piacere.

cucinando

Metti le patate novelle lavate in una casseruola profonda. Versare 6 tazze d'acqua, un bicchiere di aceto di mele, sale, aglio tritato e dare fuoco.

Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e far sobbollire le patate per 20-25 minuti. Puoi controllare il grado di prontezza con uno stuzzicadenti o un fiammifero.

Togliere la pentola dal fuoco, scolare l'acqua e lasciar raffreddare le patate.

Preriscaldare il forno a 230°C. Prendi una teglia profonda e ungila con olio vegetale.

In una ciotola profonda, mescolare le patate, il sale, il pepe e l'olio, mescolare accuratamente. Tagliate le patate a metà o in quarti se necessario.

Distribuire le patate in modo uniforme su una teglia e cuocere fino a doratura, da 15 a 20 minuti.

Servire con verdure e condire con pepe se lo si desidera.

Questa insalata di patate lesse con cipolle o cipolle verdi condite nell'olio può essere servita come un piatto a parte o come contorno per pesce, carne o zucchine. Benefici della ricetta - cottura veloce con un minimo di ingredienti. Se le patate al cartoccio sono già cotte e refrigerate, per affettarle ci vorranno solo un paio di minuti.

Ingredienti:

• patate - 4-5 pezzi (medi);
• cipolla - 1 pezzo di cipolla o 4-5 verdi;
• olio vegetale - 3 cucchiai;
• aceto (6%) - 2 cucchiai (facoltativo);
• sale, pepe nero macinato - qb.

È meglio preparare un'insalata di patate novelle. L'aceto di vino può essere sostituito con un cucchiaio di normale (9%) o non aggiunto affatto. Si consiglia di utilizzare olio di girasole vergine aromatico che profuma di semi, oppure olio extravergine di oliva.

Ricetta per insalata di patate con cipolle

1. Lessare le patate lavate nelle loro uniformi (sbucciare) in acqua salata fino a cottura (dovrebbe essere facilmente bucato con una forchetta). Raffreddare, sbucciare, quindi tagliare a cubetti, fette o fette.

2. Sciacquare la cipolla sbucciata con acqua, asciugarla, tagliarla ad anelli o semianelli.

3. Aggiungi olio vegetale, aceto e pepe macinato in un'insalatiera.

4. Versare la cipolla, il sale, mescolare. Lasciare marinare per 5-10 minuti.

5. Aggiungere le patate lesse, mescolare delicatamente, facendo attenzione a non schiacciare i pezzi, per non fare una purea.

6. Marinare per 3-5 minuti e servire.