Come fare le crocchette di patate. Crocchette di patate con formaggio. Ricetta del formaggio

Polpette di purè di patate, ricetta culinaria

Crocchette di patate - deliziose e tenere polpette di purè di patate in una croccante panatura. La loro patria è la Francia, da dove si sono diffusi in tutto il mondo. Le crocchette sono spesso servite come contorno a un piatto principale o sono esse stesse il secondo piatto principale.

Ci sono carne e opzioni di verdure cucinare, ma le più popolari sono le crocchette di patate. Possono essere cilindrici, rotondi o sferici. Le polpette di patate possono essere preparate per un uso futuro e congelate e, all'occorrenza, cuocere e servire.

Secondo i classici, le crocchette si friggono in abbondante grasso, in padella o in un calderone con molto olio. Se vuoi ottenere un risultato più dietetico, puoi cucinare il piatto nel forno.

Nella preparazione di questo ricetta semplice tante sfumature, senza sapere quali, si può rovinare il piatto. Di seguito vi spieghiamo passo passo come fare delle polpette di purè di patate in modo che siano intere, ben modellate, croccanti fuori e tenere dentro.

Ti piacciono i piatti di patate e carne? Per te c'è. Gustoso!

Ingredienti:

• Patate - 500 g
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Pangrattato - 75 g
• Paprika macinata - 1 cucchiaino
• Sale - 1 cucchiaino
• Noce moscata grattugiata - a piacere
• Olio di girasole raffinato - 500 ml

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Come fare le polpette di purè di patate

1. Per le crocchette, scegliete patate friabili che non traboccano e non assorbono molta acqua durante la cottura. Lavare e sbucciare i tuberi. Tagliata grande in 2-4 pezzi. Quindi mettere tutto ben stretto in una casseruola e coprire con acqua.

Lessare le patate finché sono tenere, quindi scolare l'acqua. Se le patate sono molto mollicce, dovranno essere ulteriormente asciugate a una temperatura di 180 gradi nel forno o in una casseruola aperta a fuoco basso.

Il segreto principale delle deliziose crocchette è che le patate dovrebbero essere senza brodo, ma moderatamente asciutte.

2. Trasforma le patate calde cotte in purè di patate. Per fare questo, usa una cotta. È meglio non usare un frullatore. Ha schiacciato troppo e la massa risultante sarà difficile da modellare in palline. Piuttosto, può funzionare e funzionerà, ma le palline perderanno la loro forma quando vengono fritte.

schiacciato purè di patate deve essere omogeneo, senza grossi grumi. Se rimangono piccoli, va bene, non si faranno sentire.

3. Nel purè di patate, rompi due uova. Vi servirà l'uovo rimasto per impanare le crocchette.

4. Aggiungi sale e paprika dolce. Facoltativamente in pasta di patate puoi aggiungere pepe nero macinato e noce moscata grattugiata.

5. Mescolare bene l'intera massa fino a che liscio.

6. Le crocchette di patate dovrebbero ora essere formate. Usando una siringa per dolciumi con uno speciale ugello largo con un diametro di 2 cm, puoi realizzarli sotto forma di cilindri lunghi 4-5 cm.

Ma è più facile modellare sotto forma di spesse cotolette rotonde o arrotolare sotto forma di palline delle dimensioni di piccole uovo... La purea di patate ben essiccata non si attacca alle mani ed è facile da formare.

7. Immergi ogni pallina in un uovo sbattuto.

8. E poi rotola con attenzione briciole di pane.

9. Quando si saranno formate tutte le crocchette di patate, scaldare l'olio di semi di girasole in una casseruola profonda.

10. La temperatura ottimale per i grassi profondi dovrebbe essere di 170 gradi. Immergere completamente le crocchette nell'olio. Solo in questo modo si scalderanno uniformemente, non si spezzeranno o si allargheranno.

11. In 2-3 minuti le polpette di purè acquisiranno una tonalità dorata. Possono essere rimossi dal grasso profondo con una schiumarola e trasferiti su un tovagliolo di carta in modo che il bicchiere abbia l'olio in eccesso.

12. Le crocchette di patate sono pronte! Come potete vedere ricetta molto semplice, ma richiede una cura speciale e una stretta osservanza delle istruzioni.

Determinare la nazionalità delle crocchette non è facile. Da un lato sono francesi, che appunto è indicato dal nome del piatto (croquer in francese significa “mordere”, “rosicchiare”). Tuttavia, non tutto è così semplice: le crocchette, che sono apparse davvero in Francia e vengono preparate in versione originale carne macinata, divenne internazionale, cambiando però il nome, e talvolta la forma. Ad esempio, se le crocchette francesi sono rotonde, come i pompon sui cappelli dei marinai, gli alu tikki indiani sono cotolette piatte fatte con verdure tritate complesse con molte spezie.

Cucina inglese - Crocchette di patate

L'abbiamo cucinato, fotografato e mangiato per descrivervi in ​​modo chiaro e semplice la ricetta. marmellata di arance insieme a foto passo passo, rispondendo nel dettaglio alla domanda: come cucinare marmellata classica a casa.

In generale, le verdure vengono utilizzate come base per le crocchette, forse anche più spesso della carne, in particolare delle patate, che, con il giusto approccio, si trasforma da prodotto banale in qualcosa... tenero, arioso e molto appetitoso. E ora le crocchette di patate - un piatto inglese; I residenti britannici li mangiano sia come spuntino, sia come contorno, sia a colazione che alle feste amichevoli. I veri britannici indaffarati preferiscono i semilavorati surgelati. Questa non è sicuramente la nostra opzione, quindi ecco come preparare le crocchette di patate a casa.

Abbiamo bisogno di utensili:

Quindi, condividiamo i segreti per cucinare le crocchette di patate
Andare:)

Passaggio 1 Sbucciare le patate, tritarle grossolanamente, far bollire, salare, scolare l'acqua.
		Impastare le patate con una cotta, raffreddare leggermente. Aggiungere il burro, un uovo, metà della farina indicata, mescolare e sbattere energicamente con una frusta o una forchetta. Il risultato dovrebbe essere una massa ariosa, senza peso, assolutamente omogenea. Si sconsiglia in questo caso di utilizzare un frullatore: la purea risulta scivolosa e acida.
Arrotolare delle palline dall'impasto di patate.
Crocchette impanate e fritte		Crocchette impanate: passatele nella farina, poi nelle uova, poi nel pangrattato. Mettere le crocchette in una padella con olio riscaldato. Le crocchette possono essere fritte se possibile. Ebbene, in mancanza, andrà bene una normale padella, però anche in questo caso dovrebbe esserci molto olio: all'incirca "lungo la vita" delle nostre palle.
Friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.

Il risultato di queste semplici manipolazioni non sarà patate fritte e nemmeno le torte di patate, ma un piatto arioso che si scioglie in bocca, che assomiglia più a ciambelle che a cotolette di verdure... Lascia che la famiglia provi a indovinare di cosa è fatta questa bellezza - molto probabilmente, non saranno in grado di trovare subito la risposta.

Le crocchette sono prodotti di forma rotonda o cilindrica, impanati nel pangrattato e fritti. Per la loro preparazione vengono solitamente utilizzate verdure, cereali o carne. Creato molti anni fa da chef francesi, questo piatto ha rapidamente guadagnato fama mondiale. Oggi è considerato il tipo più popolare di fast food. A proposito, questi palline deliziose può essere fatto con qualsiasi ripieno. Ad esempio, vale la pena considerare diverse ricette in base alle quali chef esperti preparano crocchette di patate. Tra questi, puoi scegliere l'opzione più adatta a te stesso. antipasto originale.

Versione classica

Per prima cosa devi imparare a preparare le classiche crocchette di patate. Per prepararli avrai bisogno di:

• 0,5 chilogrammi di patate;
• sale;
• 90 grammi Farina di frumento;
• 3 uova;
• Pepe;
• briciole di pane;
• 1 cipolla;
• olio vegetale.

Per preparare vere crocchette di patate, devi fare quanto segue:

1. Per prima cosa, lessare le patate sbucciate, quindi utilizzare una cotta per trasformarle in purè di patate. È auspicabile che la massa non contenga grumi.
2. Tritare a caso la cipolla e farla appassire nell'olio. Non è necessario cuocerlo troppo.
3. Unite alle patate la cipolla insieme a due uova e la farina e mescolate bene.
4. Forma delle palline dalla massa raffreddata.
5. Passateli uno ad uno, prima nella farina, poi nell'uovo e poi nel pangrattato.
6. friggere un largo numero olio bollente. I prodotti devono dorarsi allo stesso modo su tutti i lati.

Metti le palline finite su un tovagliolo per rimuovere tutto il grasso in eccesso.

Crocchette con semolino ed erbette

Crocchette di patate sarà molto più morbido e tenero se aggiungete un po' di semola all'impasto. I verdi aggiungeranno aroma e freschezza ai prodotti finiti. Per lavoro avrai bisogno di:

• 700 grammi di patate;
• 2 uova;
• 35 grammi di semola;
• 15 grammi di prezzemolo e aneto;
• 40 millilitri crema pesante;
• 10 grammi di coriandolo;
• 60 grammi di farina di frumento e pangrattato;
• 700 millilitri di olio vegetale.

Tecnologia di processo:

1. Lessate le patate sbucciate e poi schiacciatele bene.
2. Aggiungere 1 uovo, la panna e le erbe tritate.
3. Aggiungere il semolino e mescolare di nuovo il tutto accuratamente. Puoi anche usare un mixer per farlo.
4. Rotolare le palline della dimensione desiderata dalla massa preparata con le mani.
5. Passatele nella farina.
6. Immergeteli in un uovo già sbattuto.
7. Pane nel pangrattato fino a quando la superficie non sarà dorata.

Queste crocchette sono buone da mangiare con panna acida, cosparse di abbondanti erbe fresche.

Crocchette di pesce

In diversi paesi, le crocchette di patate vengono preparate a modo loro. Una ricetta con ripieno di merluzzo è spesso utilizzata dagli chef messicani. Considerano particolarmente efficace la combinazione di carne di pesce e un ortaggio popolare. Questa opzione richiede i seguenti prodotti:

• 120 grammi di patate lesse e polpa di merluzzo disossata;
• 50 grammi di ketchup;
• 2 uova;
• 40 grammi di pangrattato;
• sale;
• 10 grammi Burro;
• Pepe;
• 100 grammi di olio vegetale;
• qualche foglia di lattuga verde (facoltativo).

Preparare un piatto del genere è molto semplice:

1. Lessare il pesce e togliere le lische. Ci vorrà un po 'di tempo.
2. Lessate le patate e tritatele ancora calde in una morbida purea.
3. Aggiungere la giusta quantità polpa di pesce, uova, burro fuso, sale e spezie.
4. Dalla miscela preparata, crea degli spazi vuoti sotto forma di palline.
5. Passare i prodotti nel pangrattato e friggere bene su tutti i lati.

Le crocchette pronte vengono solitamente servite su foglie di lattuga e accanto viene posta una ciotola di ketchup. Ma qui ognuno può mostrare la propria immaginazione.

Crocchette ai funghi

Le crocchette di patate sono farcite con qualsiasi cosa. Una foto dei prodotti finiti ti aiuterà a capire meglio come dovrebbero davvero apparire. Prendi ad esempio ricetta originale farcito con funghi freschi con cipolla. A proposito, tali crocchette vengono solitamente servite con salsa di panna acida... Dovrà anche essere cotto. In questo caso, avrai bisogno del seguente set di componenti:

Da riempire:

• 115 grammi di funghi;
• 1 cipolla;
• un po' di pepe;
• un cucchiaio di salsa di soia.

Per le crocchette:

• 4 patate grandi;
• 2 uova;
• 17 grammi di margarina fusa;
• un po' di formaggio, farina di frumento e pangrattato;
• pepe, paprika e sale qb.

Per la salsa:

• 75 grammi di panna acida;
• 2 cucchiai di morbido crema di formaggio;
• verdure (prezzemolo).

Il processo di cottura si compone di diverse fasi:

1. Sciacquare le patate sbucciate, lessarle e scolarle.
2. Aggiungere la farina, l'uovo, le spezie e mescolare accuratamente.
3. Tagliare la cipolla a cubetti piccoli e soffriggere leggermente.
4. Aggiungere i funghi tritati casualmente e cuocere a fuoco vivo per circa 5 minuti.
5. versare dentro salsa di soia, pepare e mescolare.
6. Dall'impasto di patate (circa 2 cucchiai), fare una torta ovale.
7. Metti prima il formaggio e poi dei funghi raffreddati.
8. Piegare la torta a metà e pizzicare delicatamente i bordi. Dovresti ottenere uno spazio vuoto ovale piuttosto grande.
9. Infarinatelo, passatelo in un uovo sbattuto e poi impanatelo bene nel pangrattato.
10. Friggere in una padella calda su entrambi i lati.
11. Preparare la salsa sbattendo con una frusta panna acida, formaggio ed erbe tritate.

Puoi scegliere tu stesso il modo di servire il piatto. Secondo le regole, le crocchette ancora calde vanno messe su un piatto porzionato e condite con la salsa preparata.

Crocchette al formaggio

Aggiungendo un po' di formaggio alla ricetta base si possono realizzare delle ottime crocchette di patate. Le ricette con foto saranno necessarie ai cuochi alle prime armi non solo per vedere ogni fase del processo, ma anche per capire come dovrebbe apparire il prodotto dall'interno. Prima di iniziare il lavoro, dovresti avere tutto sul tavolo. prodotti necessari:

• 600 grammi di patate;
• 80 grammi di parmigiano;
• sale;
• qualsiasi verdura;
• 1 uovo;
• 90 grammi di farina;
• cracker (o farina) per impanare;
• Pepe;
• olio vegetale per friggere.

Per preparare un piatto del genere, viene utilizzata una tecnica standard:

1. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
2. Lessare le patate in acqua salata, quindi scolarle e schiacciarle bene con una schiacciata.
3. Aggiungere il formaggio alla massa raffreddata insieme al resto degli ingredienti secondo la ricetta e mescolare bene.
4. Rotolare piccole palline da questa massa.
5. Impanarli nel pangrattato o nella farina.
6. Friggere in una casseruola con olio bollente.

Mettere le crocchette pronte su un piatto e cospargere con erbe fresche tritate.

crocchette- polpette di carne o purea di verdure fritta. Le crocchette fanno parte dei piatti cucina francese, ma è interessante che anche molti altri paesi abbiano questo piatto, proprio il suo nome può essere completamente diverso. Molto spesso le crocchette sono fatte con patate, più precisamente, con purè di patate. Spesso le crocchette sono a base di (maiale, prosciutto, pollo) o di pesce. Le crocchette sono spesso fatte con formaggio, miglio, broccoli, cavolfiori, zucca e zucchine. Per quanto riguarda le crocchette di patate, sono comuni in tutto il mondo, dall'America all'India, differiscono solo per la ricetta e il metodo di preparazione.

Crocchette di patate il più delle volte preparato sulla base di purè di patate, aggiungendo farina e uova. Spesso, le crocchette di patate possono essere ripiene di carne, formaggio o ripieni di funghi.

Ingredienti:

• Patate - 400 gr.,
• Uova - 1 pz.
• Farina - 5 cucchiai. cucchiai,
• Aneto -10 gr.,
• Pangrattato - 100 gr.,
• Burro - 20-30 gr.,
• Sale qb
• Spezie: paprika, pepe nero, luppolo-suneli,
• Olio di girasole raffinato

Crocchette di patate - ricetta

Durante la cottura delle crocchette di patate, versate dentro olio vegetale in una piccola casseruola o casseruola e metterlo sul fuoco. Si consiglia di utilizzare olio di girasole raffinato per grassi profondi. Passate le crocchette di patate nel pangrattato.

Con attenzione per non scottarvi, mettetele nell'olio bollente.

Friggo circa 5 crocchette alla volta. Naturalmente, questa quantità può variare, a seconda delle dimensioni del piatto e della velocità. Per rosolare uniformemente le crocchette di patate su tutti i lati, girarle con una spatola durante la frittura. Le crocchette vengono cotte molto velocemente, ci vogliono circa 5 minuti per un lotto.

Quando saranno dorati, scolateli con una schiumarola e adagiateli su un piatto foderato di tovaglioli. Crocchette di patate, ricetta con foto che abbiamo coperto, servire caldo con verdure, insalate o contorni. Buon appetito. La prossima volta ti mostrerò come fare le crocchette.

Crocchette di patate. Foto

Come è spesso consuetudine per noi, fare domanda tavola festiva sotto il caldo piatti di carne purè di patate come contorno. Gustoso, nessuno discute. Ma puoi essere un po' più originale e sorprendere i tuoi ospiti con polpette di patate dorate con una fragrante crosta croccante. Si chiamano crocchette. Penso che gli ospiti non rimarranno indifferenti, apprezzeranno il delizioso e bel piatto, e le crocchette di patate voleranno all'istante dal piatto festivo.
Inventò per la prima volta le polpette di patate in Francia. La ricetta si è rivelata così semplice e le crocchette così deliziose che si sono diffuse rapidamente in tutto il mondo. Ora hanno imparato a cucinarli ovunque, ma ogni paese ha dato il proprio nome.

Ricetta numero 1. Crocchette di patate con salsa di funghi

Una di queste composizioni culinarie interessanti e non banali sono le crocchette. Si tratta di polpette di purè di patate, fritte e croccanti. Molto gustoso e originale.

Leggero

ingredienti

• patate di media grandezza - 3-4 pezzi;
• uovo - 1 pz .;
• pangrattato - 3 cucchiai;
• farina - 3 cucchiai;
• olio di semi di girasole - 1 bicchiere;
• burro - 30 g;
• champignon o funghi ostrica - 150 g;
• panna acida - 200 ml;
• sale, pepe - secondo i tuoi gusti.

Preparazione

Sbucciare e lavare le patate. Tagliatela a cubetti e fate cuocere con un cucchiaino di sale.


Dopo essersi assicurati che le patate siano completamente cotte, scolare tutta l'acqua dalla padella, aggiungere 30 g di burro e schiacciare le patate. Non è necessario aggiungere alcun liquido sotto forma di latte o panna acida alla purea. Dovrebbe essere denso in modo che sia facile formare crocchette in futuro.


Rompete l'uovo e separate il tuorlo dall'albume. Mettere il tuorlo nel purè di patate, sbattere il bianco con una forchetta e mettere da parte per ora.


Il resto è semplice. Usa il purè di patate per formare delle palline con le mani, quindi crea uno strato di pastella. Passate ogni pallina prima nella farina, poi nelle proteine ​​e l'ultimo strato sarà il pangrattato.
Nel frattempo portare a bollore l'olio di semi di girasole in una piccola casseruola. Metti le palline di patate finite in olio bollente per 2-3 minuti. Usa un cucchiaio per "smuoverle" di tanto in tanto in modo che le crocchette siano fritte uniformemente su tutti i lati.


Le crocchette di patate sono pronte, ora tocca al sugo di funghi. Si sposa perfettamente con questo piatto. Lavare i funghi ostrica o i funghi, tritarli finemente.

Friggere i funghi in un po' di olio di semi di girasole fino a completa cottura (circa 10 minuti).


Aggiungere 200 ml di panna acida ai funghi, condire con sale e pepe a piacere, cuocere per altri 2 minuti, quindi togliere la padella dal fuoco.


Sposta il risultato salsa ai funghi in una salsiera e servire in tavola con crocchette di patate calde.

Ricetta numero 2. Crocchette di patate con formaggio

Le crocchette di patate sono una vera scoperta per le hostess che amano sorprendere i propri cari con piatti deliziosi e vari. È molto buono servire un piatto del genere come contorno, invece del normale e noioso purè di patate.
Le crocchette di patate sono preparate con vari additivi: funghi fritti, carne macinata, verdure saltate, bollite e salsiccia affumicata, con frutti di mare, erbe aromatiche, formaggi.
Una torta è formata da purè di patate, all'interno della quale è posto il ripieno. Sono arrotolati sotto forma di palline o salsicce ovali oblunghe, arrotolate nella panatura. Quindi vengono cotti al forno o fritti in padella in una grande quantità di grasso. Il risultato è una deliziosa crosta croccante, mentre l'interno della palla rimane morbido e tenero.


Questi ingredienti fanno due porzioni di deliziose crocchette di patate con ripieno di formaggio. Ci vorranno 40 minuti per preparare il piatto.

Ingredienti:

Cucinare passo dopo passo

Il primo passo è preparare la base per le crocchette. Per fare questo, fai bollire le patate con la buccia fino a renderle morbide. Quindi refrigerare leggermente fino a quando non potrete sbucciare i tuberi senza scottarvi le mani. Schiacciare le patate schiacciate.


Aggiungi sale e pepe macinato al purè di patate a tuo piacimento. Mescola tutto.


Spremere l'aglio attraverso una pressa e inviarlo alle patate. L'aglio si sposa bene con le patate e enfatizzerà favorevolmente il gusto del formaggio. Ma in questo caso ne basta pochissimo (una fetta) affinché le crocchette abbiano un sapore di aglio appena percettibile.


Affinché la base di patate sia più densa e non perda la sua forma durante il trattamento termico, aggiungi alcuni cucchiai di farina di frumento. Impastare bene l'impasto.

Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.


Formare piccole tortillas dalla massa di patate. Non rendere troppo sottili, altrimenti sarà difficile scolpire le crocchette. Lo spessore ottimale è di 0,5 cm.


Metti un cucchiaino dentro ogni giro formaggio grattugiato... Arrotolare le tortillas in crocchette ovali.


Per prima cosa passate ogni croquet nelle uova sbattute con una forchetta.
Poi passatele nel pangrattato e mandatele subito a friggere in una padella calda con olio di semi di girasole. Questo ti darà quella crosta croccante.


Friggere le crocchette su tutti i lati a fuoco medio fino a doratura.


Servite le crocchette di patate al formaggio ben calde. In questa forma, sono particolarmente aromatici e gustosi. Puoi versare sopra panna acida o altra salsa.

Come cucinare le crocchette di purè di patate in una pentola a cottura lenta?

Una meravigliosa invenzione dell'umanità - un multicooker, fa metà del lavoro per noi e risulta altrettanto gustoso. Quindi, le crocchette più semplici lo renderanno succoso all'interno e croccante all'esterno.

• Imposta il multicooker sulla modalità "Cottura a vapore", mettici dentro due patate grandi, tagliate a metà e accendi per 20 minuti.
• Schiacciare le patate lesse nel purè di patate, aggiungere 2 uova crude, 50 g di burro, 3 cucchiai di farina, sale e i tuoi condimenti preferiti e spezie a tuo piacimento. Amalgamare bene il tutto.
• Arrotolare le palline di patate dalla massa risultante, arrotolarle nel pangrattato.
• Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker (dovrebbe essercene molto in modo che quando le crocchette vengono abbassate, le copra completamente). Scaldare l'olio e metterci le polpette di patate, cuocere in modalità "Bake" per circa 10-12 minuti. Tutto dipende dal modello e dalla potenza del tuo multicooker. Vedrai tu stesso, non appena le crocchette saranno dorate, potrai tirarle fuori.

Con cosa servire le crocchette?

Le crocchette di purè di patate possono essere servite come piatto separato, come antipasto o come contorno.
Come contorno, le polpette di patate sono ideali per piatti di carne e pesce.

La combinazione perfetta - crocchette e insalata leggera da verdure fresche. Se le polpette sono magre (senza carne e ripieni di formaggio), poi, insieme all'insalata, ben si adattano alla dieta delle persone che osservano i digiuni in chiesa.

Quando si servono le crocchette come piatto indipendente gli chef professionisti consigliano di non essere pigri e dedicare un po' più di tempo alla preparazione delle salse:

• fungo (la ricetta è riportata in questo articolo);
• formaggio;

Una tale porzione di crocchette sembrerà molto bella: metti un piatto grande e piatto con foglie di lattuga fresca, mettici sopra le palline di patate e cospargi con aneto tritato finemente (è con questo verde che le patate si abbinano meglio).

Alcuni consigli utili

1. Se si scopre che sono state rotolate molte polpette di patate, non è necessario cucinare tutto in una volta. Friggi quanto necessario per la cena o il pranzo e invia il resto al congelatore. Molto comodamente. Dopotutto, anche le migliori casalinghe hanno un momento in cui non c'è assolutamente tempo. Quindi tira fuori i cibi pronti surgelati e friggi.
2. Non dimenticare di mettere le crocchette finite su un tovagliolo di carta o un asciugamano in modo che il grasso in eccesso goccioli da esse.
3. Per rendere più appiccicoso il purè di patate, e quindi le crocchette non si sfaldano, è meglio lessare le patate nelle loro divise e poi passarle al tritacarne.
4. Potete fare un piatto in forno, basta metterlo su una teglia foderata di pergamena e infornare. Questa opzione è adatta a coloro che, per qualsiasi motivo, non mangiano cibi fritti.

Puoi aggiungere all'impasto di patate:

• cipolle tritate finemente e fritte;
• cubetti di pancetta;
• carne di pollo (può essere tritata finemente o ridotta in fibre);
• un sacco di erbe fresche tritate.

Provalo, usa la tua immaginazione, aggiungi i tuoi ripieni e avrai sicuramente successo!