La ricetta originale per i bailey. Liquore Baileys - composizione e prezzo. Come preparare il liquore Baileys a casa secondo semplici ricette con foto. Danno del liquore Baileys e controindicazioni

L'articolo ti parlerà di come si beve il liquore alla crema e quali cocktail puoi ricavarne.

Raramente qualcuno può resistere al sapore dolce e cremoso del liquore Baileys. È pieno di note di vaniglia, cioccolato e caramello. Baileys è un'ottima via d'uscita, anche quando non è consuetudine che una donna beva bevande alcoliche o non gli piace il sapore aspro di una bevanda più forte. Il liquore può essere tranquillamente paragonato ad un dessert, perché ha un gusto delicato ed è molto facile da bere, oltre che facilmente abbinabile ai dolci.

INTERESSANTE: Questo liquore è il più popolare al mondo, è stato prodotto negli anni '70 del secolo scorso.

Infatti, il Baileys (o Baileys) è un liquore cremoso a base di vero whisky irlandese. Al momento esistono diverse varietà di liquore, che si distinguono per un caratteristico adesivo sulla bottiglia (rosso, verde, marrone). C'è il liquore alla crema puro, c'è il caffè, il cioccolato, la menta e altri.

IMPORTANTE: Baileys è un liquore abbastanza forte, contenente circa il 17% di alcol. Il sapore del liquore è amaro e allo stesso tempo stucchevolmente dolce a causa del contenuto di whisky.

Il liquore Baileys è un digestivo e di solito viene servito come dessert dopo cena (dopo l'intero pasto). Spesso questa bevanda è abbinata al dessert: tiramisù, gelato, cioccolato. Il liquore dovrebbe essere servito in un piatto speciale: si tratta di un piccolo bicchiere triangolare su una gamba sottile con un volume di 20-25 ml (non di più). "Baileys" viene solitamente servito solo "pulito", senza ghiaccio e sciroppi.

INTERESSANTE: In alcune ricette viene aggiunto il caffè Baileys al posto della panna. Tieni presente che il liquore è dolce, quindi non aggiungere altro zucchero al tuo caffè.

Ad alcune persone piace una porzione diversa della bevanda, in un bicchierino con ghiaccio tritato o intero. La bevanda può essere decorata cospargendola di cacao. Il liquore si sposa bene con un buffet leggero, una tavola dolce, macedonie di frutta, gelato, cioccolato, torte. Baileys può essere diluito con altri liquori, latte, panna, caffè, whisky, vodka, cognac.

"Baileys" è spesso incluso nella composizione cocktail alcolici, ma in nessun caso va mescolato con bevande gassate, succhi e agrumi in modo che la crema nella sua composizione non cagli. I nomi più popolari per i cocktail sono B-52, Brain Tumor, Baileys Smoothie o Russian Flag.

Baileys - cocktail cremoso

Caffè al liquore Baileys: ricetta

Non sorprende che il liquore alla crema Baileys sia un ottimo accompagnamento al caffè caldo. bevanda alcolica abbastanza dolce e lo zucchero extra nel caffè è meglio n aggiungere. Il piacevole contenuto di grassi della crema si sposa bene con l'amarezza del caffè, e l'astringenza del whisky non solo gli aggiunge sapore, ma allo stesso tempo lo rende una bevanda “calda”.

IMPORTANTE: il caffè con Baileys è controindicato ai minori di 18 anni e alle donne in gravidanza in quanto contiene una percentuale di alcol. Inoltre, non è consigliabile bere tale caffè per chi guida.

A seconda delle tue preferenze, puoi cucinare caffè irlandese caldo O frappuccino freddo. Oltre al Baileys, puoi anche aggiungere al caffè caldo:

• un pizzico di cannella
• un pizzico di vaniglia
• Un cucchiaio di gelato bianco
• Decorare con il cacao in polvere
• Crema in bottiglia

Un frappuccino freddo è sempre accompagnato da ghiaccio e cannuccia in modo che la bevanda sia bevuta come un cocktail. Regola la quantità di Baileys aggiunta a qualsiasi caffè in base ai tuoi gusti e alla forza preferita. bevanda pronta.

Irish coffee con panna e Baileys

Frappuccino freddo con ghiaccio e Baileys

Come bere correttamente il liquore cremoso Baileys e con cosa?

Come già accennato, il liquore può fungere da bevanda separata e come aggiunta al dessert. Un dolce "digestivo" può rovinare l'appetito prima di mangiare, quindi si consiglia vivamente di consumarlo solo dopo un pasto completo. Tuttavia, in alcuni casi, Baileys è molto importante nei buffet dolci e regolari.

Puoi bere Baileys da un bicchiere speciale a sorsi o sorseggiarlo attraverso i tubi da un bicchierino. In alcuni casi, quando il liquore fa parte di uno shot cocktail (uno shot dalla parola inglese “short”, cioè “short, small”), va bevuto tutto d'un fiato o velocemente, senza assaporare ogni strato della bevanda.

Cosa viene servito con il liquore Baileys, quale antipasto?

Baileys ha un ricco gusto cremoso, che può essere gustato separatamente, senza integrarlo con snack. Ma il liquore si abbina anche a:

• cioccolato dolci al cioccolato e dolci
• Tiramisù, torte, bignè, torta
• Dolci cracker, pasticcini
• gelato
• Dolci di frutta e bacche, insalate, gelatine
• budino
• Dolci alle noci

Quali bicchieri sono necessari per il liquore Baileys?

Ci sono tre opzioni per i bicchieri per bere Baileys:

• Vetro triangolare in miniatura allungato su stelo sottile. Questo è un piatto speciale per bere liquori. Bere da un bicchiere di Baileys dovrebbe essere fatto lentamente, assaggiando e assaporando ogni piccolo sorso.
• Vetro alto semplice. È adatto a quelle bevande che si combinano, ad esempio, se si mescolano contemporaneamente più tipi di liquore: cremoso, cioccolato, caffè o menta. In un bicchiere, puoi osservare magnificamente i bordi chiari di ogni strato di liquore. Il liquore dovrebbe essere bevuto da un bicchiere in un sorso o attraverso un tubicino velocemente, ma godendosi ogni strato.
• Piccolo bicchiere largo. In un tale contenitore, Baileys viene solitamente servito con ghiaccio e un tubo sottile di media lunghezza. La bevanda dovrebbe essere bevuta lentamente. Di norma, una bevanda del genere può essere decorata con cacao, cannella in polvere o un tubo di cannella, un rametto di vaniglia.

Cocktail con liquore Baileys e vodka: ricette e proporzioni

Per esaltare l'astringenza della bevanda e rendere più forte il liquore alla crema, l'aggiunta di vodka pura aiuterà (dovrebbe essere priva di aromi e aromi).

Avrai bisogno:

• Vodka- 50 ml. (la forza può essere regolata in modo indipendente)
• Liquore Baileys- 100 ml. (puoi scegliere qualsiasi liquore)
• Ghiaccio- mezzo bicchiere
• Un pizzico di cannella in polvere

Miscelazione:

• Metti tutto il ghiaccio in un bicchiere
• Riempi il ghiaccio con la vodka
• Aggiungi Baileys al vetro
• Cospargere la bevanda con la cannella
• Inserire un tubo sottile di media lunghezza
• Bere un cocktail dovrebbe essere misurato, sorseggiando un tubo a piccoli sorsi.

Cocktail "Brain Explosion" con liquore Baileys e Martini: ricette e proporzioni

Esistono molte varianti di bevande con Baileys e altri componenti alcolici. Uno dei cocktail di liquore alla crema di vodka più popolari è il Brain Blast.

Avrai bisogno:

• Vodka senza aromi e additivi aromatici - 15 millilitri. (non può essere sostituito con il chiaro di luna).
• Liquore "Baileys" - 10 millilitri. (originale)
• vermuth bianco"MARTINI» — 20 ml. (solo "Bianco")
• Granatina - 5 millilitri.

Miscelazione:

• Il cocktail è fatto in un bicchiere alto
• Versa la vodka e il vermouth in uno shaker
• Mescolare accuratamente gli ingredienti
• Versare il composto in una pila
• Versare con cura la crema di liquore
• Metti alcune gocce di granatina in un bicchiere
• Bere "Brain Explosion" dovrebbe essere tutto d'un fiato e velocemente

Cocktail "Esplosione cerebrale"

Burning Henry cocktail con liquore Baileys e cognac: ricette e proporzioni

Uno dei cocktail più popolari è il Burning Henry. Dovrebbe essere dato alle fiamme prima di bere. Se hai paura di scottarti, soffia via la fiamma dal bicchiere prima di bere la bevanda.

Avrai bisogno:

• Cognac o brandy 15 millilitri. (puoi anche sostituire bourbon o whisky).
• Liquore "Baileys" - 15 millilitri. (solo cremoso)
• Amaretto - 15 millilitri.

Miscelazione:

• Il cocktail viene versato in un bicchierino alto o in un bicchierino da liquore
• Primo strato - Amaretto
• Quindi Baileys e cognac vengono versati in uno strato uniforme.
• L'ultimo strato è dato alle fiamme, il tubo non è inserito!

Burning Henry Cocktail

Cocktail "Perfect Continius" con liquore Baileys e rum: ricette e proporzioni

Leggero e delizioso cocktail"Perfect Continius" piacerà sicuramente alle donne per una piacevole sfumatura cremosa di fragola.

Avrai bisogno:

• Rum bianco - 30 ml. (può essere sostituito con vodka, ma non desiderabile).
• Sciroppo dolce alla fragola - 20 ml. (puoi farlo da solo).
• sciroppo di caramello - 20 ml. (non può essere aggiunto)
• Bailey - 40 ml. (solo cremoso)
• Fragola - qualche bacca

Miscelazione:

• Per un drink hai bisogno di un bicchiere da cocktail grande e alto con una gamba
• In uno shaker o frullatore, mescolare il ghiaccio con sciroppo e frutti di bosco, sbattere
• Versare il rum e il liquore, sbattere fino a che liscio
• Versare in un bicchiere, inserire una cannuccia e guarnire con mezza bacca fresca.

Cocktail "Perfetto Continius"

Cocktail Butterscotch con liquore Baileys e gelato: ricette e proporzioni

Alcolico molto gustoso frappè La caramella al burro viene solitamente servita con i dessert o come piatto dolce separato e indipendente.

Avrai bisogno:

• Liquore "Baileys" - 50 ml. (solo cremoso)
• Gelato bianco "Plombir" — 50 gr.
• Latte 3,2% di grassi - 100 ml. (il contenuto di grassi può essere inferiore)

Miscelazione:

• Per un cocktail è adatto un bicchiere alto con una gamba.
• Tutti gli ingredienti vengono frullati in un frullatore fino a che liscio.
• Cocktail servito con una cannuccia

Cocktail "Irish Martini" con liquore Baileys e whisky: ricette e proporzioni

L'Irish Martini è un delizioso cocktail forte con ricchi sapori di cioccolato e caffè.

Avrai bisogno:

• Whisky irlandese - 20 ml. (può essere sostituito con nastro adesivo)
• Bailey cremosi - 50 ml.
• Espresso freddo (caffè raffreddato) – 20 ml.
• Ghiaccio scheggiato - 40-50 gr.
• Patatine al cioccolato - 1 cucchiaino con uno scivolo

Miscelazione:

• Mescolare caffè e ghiaccio con un frullatore
• Aggiungere il liquore alla panna e il whisky
• Versare il composto in una coppetta Martini
• Guarnire con cioccolato grattugiato
• Inserisci un tubo corto e sottile

Video: "Cocktail B-52 classico"

Per qualche ragione, molti considerano il liquore Baileys una bevanda puramente femminile. Ciò è probabilmente dovuto al fatto che ha una brillante nota di vaniglia ed è molto dolce. Ma proprio per questo il Baileys è un componente indispensabile di moltissimi cocktail. E per chi non amava l'alcol, è utile anche, ad esempio, aggiungerlo al caffè o versarlo sul gelato. Ma ciò che piace molto meno è il prezzo di Baileys. Ma sei fortunato! E ora imparerai come preparare un liquore d'élite a casa.

Come fare il liquore Baileys a casa con il latte condensato?

Una bevanda preparata secondo questa ricetta ha un sapore il più vicino possibile all'originale Baileys. Tuttavia, ci vorranno diversi giorni per la preparazione, quindi se hai bisogno di un drink entro un certo giorno, inizia a prepararlo in anticipo.

Ingredienti:

• tuorlo d'uovo crudo - 2 pezzi;
• vodka - 0,5 litri;
• vanillina - 5 g;
• zucchero bruciato- 90 grammi;
• miele - 10 g;
• trucioli di quercia - 5 g;
• cannella, - un pizzico;
• latte condensato - 380 g;
• crema 10% - 1 litro;
• caffè istantaneo - 15 g;
• zucchero vanigliato - 10 g;

cucinando

Per cominciare, dobbiamo preparare la base alcolica del futuro Baileys. Per fare questo, metti in un barattolo di vetro trucioli di quercia, zucchero bruciato, cannella e noce moscata, vanillina, miele e riempi il tutto con la vodka. È necessario mescolare molto bene, chiudere bene il coperchio, agitare ancora qualche volta e togliere in infusione per 5 giorni. Allo stesso tempo, non dimenticare di mescolare e agitare ogni giorno. Trascorso il tempo necessario, filtriamo la tintura attraverso una garza e un batuffolo di cotone.

Ora prendi il caffè e sciogliilo in mezzo cucchiaio d'acqua. Sbattere i tuorli con zucchero vanigliato, versare metà della panna, il caffè sciolto, il latte condensato, frullare ancora. Aggiungere il resto della panna e della base alcolica, mescolare bene e imbottigliare. In linea di principio, il Baileys è già pronto e può essere consumato, ma se lo lasci fermentare ancora per un paio di giorni, il suo gusto sarà ancora più ricco e aromatico. Ha solo bisogno di essere conservato in frigorifero.

Fare il liquore Baileys in casa senza panna

Se c'è una situazione del genere in cui hai tutto per accontentare il tuo tesoro con Baileys, tranne la crema, non importa. Sostituiamoli con il latte e prendiamo solo un po' più di latte condensato.

Ingredienti:

• tuorlo d'uovo crudo - 2 pezzi;
• zucchero vanigliato - 15 g;
• - 450 grammi;
• latte - 400 ml;
• caffè istantaneo - 10 g;
• vodka - 300 ml.

cucinando

Perché il caffè non si scioglie bene nel latte, facciamolo in acqua, letteralmente in un cucchiaino di acqua tiepida. Macina i tuorli con il latte condensato e lo zucchero vanigliato, versa il latte, aggiungi il caffè e la vodka. Certo, è meglio sbattere tutto questo in un frullatore, ma se ciò non è possibile, prendiamo una frusta e mescoliamo il tutto a lungo e accuratamente fino a quando tutti gli ingredienti non saranno amalgamati e si otterrà una bevanda omogenea. La quantità di alcol può essere modificata in base alle proprie preferenze. Naturalmente, migliore è l'alcol di qualità che acquisti, migliore sarà la qualità che otterrai da bere. E da allora Baileys contiene uova e latte, lo conserviamo solo in frigorifero.

Una semplice ricetta Baileys fatta in casa

Per chi ama fare tutto velocemente e subito, o semplicemente non ha abbastanza tempo per cucinare a lungo e faticosamente, questa ricetta ve lo dirà modo veloce Preparazioni di Bailey.

Ingredienti:

cucinando

Delle uova ci servono solo i tuorli, che mescoliamo con tutti gli altri prodotti e battiamo bene. Puoi anche aggiungere l'essenza di rum per un odore e generalmente sostituire il cognac con il whisky. Ma è così che vanno le cose con le finanze e chi ama cosa. Naturalmente, anche il gusto della bevanda finita dipende da questo. Puoi anche modificare la quantità di crema, la densità dipenderà da questo. Sperimenta e trova la tua ricetta perfetta.

Il liquore Baileys a casa può essere preparato in modo molto semplice. Questa bevanda irlandese è stata la prima al mondo ed è una delle più popolari. È preparato sulla base del whisky irlandese e il gusto di questa bevanda è davvero speciale. A volte la ricetta usa purificata olio vegetale, così come cacao, zucchero, vaniglia, caramello.

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Esistono molte varietà di questa bevanda quando vengono aggiunti menta, cannella, caffè e altri ingredienti. Ora il liquore non ha conservanti nella sua composizione e la crema non si deteriorerà grazie al fatto che è stata sviluppata una tecnologia speciale per mescolarli con l'alcol. La forza del liquore unico non supera il 17%, tuttavia, a causa dei componenti dal gusto delicato, questo non si fa sentire affatto.

Per la prima volta hanno saputo di Baileys (o meglio, Baileys) nel 1974. La sua creazione è stata un vero incidente. David Dend ha deciso di preparare un insolito cocktail speciale con i suoi amici, che si sarebbe distinto per forza e gusto delicato. All'inizio si mescolavano solo whisky e panna, quindi, per migliorare la consistenza, iniziarono ad aggiungere altri ingredienti, a seguito dei quali bevanda gourmet. Per chi ama cucinare il liquore Baileys a casa, ci sono molte ricette.

Liquore Baileys a casa

Per preparare una bevanda secondo la ricetta classica, devi scegliere una vodka di altissima qualità. 0,5 litri saranno sufficienti. Non c'è bisogno di scegliere la vodka economica. Troppo spesso le persone commettono questo errore. La bevanda avrà un sapore normale, ma il suo effetto dipende da questo ingrediente. Nella preparazione della bevanda non si può fare a meno della panna. Il contenuto di grassi dovrebbe essere del 30%. Per 0,5 litri di vodka saranno sufficienti 350 ml di panna. Inoltre, avrai bisogno di un altro barattolo di normale latte condensato di alta qualità, circa 1-2 bustine di vaniglia.

Il liquore Baileys è molto facile da preparare secondo questa ricetta. Per prima cosa devi montare con cura la panna. Prima di iniziare la preparazione, la crema dovrebbe essere raffreddata, quindi montare sarà molto più facile e veloce. Dopo un po ', devi aggiungere la vaniglia e continuare a battere. Ora, nel processo di montatura, aggiungi il latte condensato a filo. Dopo 5-7 minuti di costante agitazione, è necessario aggiungere altra vodka. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati in modo che la bevanda abbia una consistenza uniforme. Dopodiché, non puoi bere subito la bevanda, devi dargli tempo in modo che possa ancora fermentare per almeno un paio d'ore.

Sarebbe bello lasciarlo in frigo tutta la notte, ma soprattutto L'opzione migliore sarebbe resistere alla bevanda preparata per 2-3 giorni. Se il liquore viene infuso per diversi giorni, deve essere agitato periodicamente, altrimenti apparirà un precipitato indesiderato. La presenza di sedimenti dipenderà da come sono stati utilizzati panna e latte condensato di alta qualità nella produzione della bevanda.

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Molte persone sono interessate a come preparare un liquore semplice e veloce a casa. Per fare questo, avrai bisogno di circa 250 ml di vodka, una lattina di latte condensato, 2 bastoncini di caffè nero e un paio di uova. Versate il latte condensato, le uova e il caffè in un contenitore capiente e largo.

Ingredienti per fare il liquore fatto in casa

Tutti i componenti devono essere miscelati fino a ottenere una massa omogenea. Dopodiché, devi aggiungere la vodka e battere la massa per 5-7 minuti. Ora la bevanda è pronta. Prima che arrivino gli ospiti, devi metterlo in frigorifero. Se non vedi l'ora di provare, allora devi prendere alcuni pezzi di ghiaccio e mescolarli con una bevanda, sbattendo fino a ottenere una massa di consistenza omogenea.

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Ci sono persone che preferiscono provare una bevanda al cioccolato e sono interessate a come prepararla da sole. Per fare questo, preparare 0,5 litri di vodka, 359 ml di panna, una lattina di latte condensato, vaniglia e 1,5 -2 tavolette di cioccolato. In questo caso, devi usare il cioccolato fondente. Per prima cosa devi occuparti di loro. Deve essere rotto in piccoli pezzi e sciolto a bagnomaria. Tutto ciò di cui hai bisogno è una ciotola ampia. A proposito, la massa di cioccolato non dovrebbe avere il tempo di bollire. Devi solo scioglierlo in modo che la massa di cioccolato abbia una consistenza omogenea. A questo punto, è necessario montare la panna e mescolarla con la vaniglia.

bevanda al cioccolato

Dopo un paio di minuti, puoi aggiungere il latte condensato a filo. Assicurati di battere la massa in modo che si riscaldi un po 'durante questo. Ora devi versare la massa di cioccolato. Se la miscela di panna è troppo fredda, il cioccolato inizierà a cagliare e appariranno dei granelli, quindi entrambe le miscele dovrebbero avere più o meno la stessa temperatura. Dopo aver mescolato, devi versare la vodka e mescolare tutto accuratamente. Dopo la preparazione, la bevanda deve essere conservata in frigorifero.

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La ricetta per fare il Baileys può essere più complessa. Questa opzione è più adatta non ai principianti, ma agli esperti nel loro campo. Il gusto di una bevanda del genere non è diverso dall'originale liquore irlandese, ma avrà una consistenza meno densa.

Per prima cosa devi preparare la base alcolica. Dovrai preparare in anticipo 4 cucchiai di caramello. Dovremo bruciare un po' di zucchero sul fuoco. Non c'è motivo di preoccuparsi se lo zucchero è eccessivamente caramellato. È ancora meglio. Quando la massa si raffredda un po ', puoi aggiungere un terzo di un cucchiaio di zenzero. Deve essere macinato. Successivamente, è necessario aggiungere 6 g di vanillina, un po 'di cannella, un cucchiaio di corteccia di quercia e 2 cucchiai di miele. La ricetta non finisce qui. È necessario versare la vodka o il 60% di alcol nella miscela. Puoi usare il whisky. In questo caso, alcol e whisky devono essere miscelati in proporzioni uguali. In totale non saranno necessari più di 420 ml di miscela alcolica. Ora la base alcolica è pronta e puoi metterla in un luogo buio e fresco. Agitare periodicamente la miscela. Questa miscela dovrebbe essere infusa per almeno una settimana. Dopodiché, deve essere filtrato in modo che non si incontrino piccole particelle.

Cucinare il caramello

Nella fase successiva, la ricetta prevede la preparazione di un componente cremoso, per questo avrete bisogno di 2 tuorli di pollo, 4 g di latte condensato (non dovrebbe essere molto denso), 1 litro di panna (serve molto fresca) con un contenuto di grassi di almeno il 10%. Successivamente, è necessario aggiungere alla miscela un paio di cucchiai di caffè istantaneo, precedentemente diluito con una piccola quantità di acqua. Ora entrambe le masse - cremose e alcoliche - devono essere mescolate e montate con una frusta.

Il liquore fatto in casa può essere facilmente preparato con la cannella per gli amanti di questa spezia. Per preparare una bevanda del genere avrai bisogno degli ingredienti: latte condensato, 0,5 litri di vodka, 0,3 litri di panna e 1 tavoletta di cioccolato fondente fondente. Il cioccolato deve essere sciolto in un bagno di vapore. La panna è montata con zucchero, latte condensato, massa di cioccolato. Successivamente, è necessario aggiungere la vodka e mescolare fino a ottenere una consistenza uniforme. Ora la massa va messa in frigorifero per un giorno, e prima dell'uso va aggiunta un po' di cannella.

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Il liquore fatto in casa non è sufficiente solo da preparare. Devi sapere come e con cosa usarlo. La bevanda è preparata sulla base di ingredienti naturali, quindi il gusto sarà molto delicato. Può essere facilmente aggiunto al caffè al posto della panna e dello zucchero, dopodiché l'aroma del caffè dovrebbe diventare molto raffinato e insolito. Il Belize è adatto a molte occasioni. In cucina il liquore casalingo viene utilizzato molto spesso come aroma naturale per biscotti e torte. Viene spesso aggiunto a yogurt, gelati, macedonie (soprattutto se includono noci e prugne). Certo, per cucinare secondo tali ricette saranno necessarie dosi molto ridotte, ma il gusto sarà unico.

Sebbene liquore fatto in casaè ampiamente utilizzato, in alcuni casi non può essere aggiunto. Ad esempio, è incompatibile con agrumi e tonico. Ciò è dovuto al fatto che la composizione include tali acidi che porteranno alla cagliatura della crema. Baileys è uno dei componenti di molti cocktail originali, che oltre a esso include rum, vodka, grappa e altro ancora. Quindi la bevanda deve essere diluita con latte freddo, caffè. Successivamente, dovresti decorare la bevanda con cioccolato grattugiato e pezzi di frutta. Ad esempio, fragole e banane vanno benissimo insieme.

Puoi fare un altro drink. Ad esempio, puoi utilizzare la seguente ricetta. Il Baileys viene versato in un bicchiere da cocktail, poi l'Arish Krim e poi il liquore Cointreau. Tutti i componenti devono essere versati in un flusso sottile che scorrerà lungo il coltello. Tutte e 3 le bevande dovrebbero essere assunte in proporzioni uguali - 20 ml ciascuna. Metti una cannuccia nel bicchiere e dai fuoco alla bevanda. Devi berlo velocemente mentre brucia.

Bevanda bruciante con Baileys

Se fuori fa caldo, puoi cucinare bevanda deliziosa che ti aiuterà a rinfrescarti rapidamente. Il ghiaccio viene aggiunto al liquore, quindi tutto deve essere schiacciato e mescolato con un frullatore. Questa bevanda è molto gustosa, rinfrescante e tonificante. Puoi preparare una bevanda con tali proprietà e secondo una ricetta diversa. Ti serviranno Arish Krim e Baileys. Il contenitore si adatterà con un fondo molto spesso. In tali bicchieri, devi prima gettare circa 3 cubetti di ghiaccio, quindi versare 50 ml di entrambi i liquori. Questo cocktail sarà il finale perfetto per una cena in famiglia o con gli amici.

E la sera puoi aggiungere un po 'di questa bevanda all'espresso. Quindi aggiungere altro latte. Ora devi fare la schiuma e versarci sopra il cioccolato grattugiato. Puoi preparare un altro delizioso cocktail se aggiungi il latte al liquore e poi aggiungi una banana schiacciata. Se lo si desidera, viene aggiunto più gelato. La bevanda sarà fantastica.

Il Baileys viene spesso servito con i dessert. Ad esempio, è adatto per croissant, soufflé, marshmallow, fragole. La bevanda si abbina al meglio con piatti che contengono una banana. Puoi anche tagliare le banane a pezzetti e infilarle su spiedini. È adatta anche un'insalata a base di fragole e banane. Se vuoi qualcosa di sofisticato, le banane possono essere trasformate in barchette tagliandole nel senso della lunghezza. Quindi la polpa può essere rimossa con un cucchiaio. La polpa deve essere mescolata con formaggio grattugiato, cioccolato e noci. Quindi questa massa deve essere piegata in barche improvvisate.

Baileys va bene con il gelato. Ad esempio, puoi prendere il solito biscotto al burro-scozzese e spezzettalo in piccoli pezzi, dopodiché puoi aggiungere le noci. Il gelato è disposto in ciotole e cosparso di tale miscela. Puoi aggiungerlo al cacao e al cioccolato. Insieme a questo, la bevanda andrà bene con qualsiasi dessert al caffè in cui viene utilizzata. crema al burro. Ad esempio, le torte al tiramisù sono adatte. Servire una bevanda dopo un pasto per una migliore digestione del cibo.

Il liquore Baileys con le tue mani può essere preparato molto rapidamente e semplicemente. Questa bevanda è una delle prelibatezze più popolari. Certo, puoi acquistare una bevanda irlandese già pronta o prepararne una tua a casa. Sarà ancora più interessante e il gusto non è in alcun modo inferiore. Per preparare un drink, insieme alla ricetta classica, puoi utilizzare molte opzioni. Ad esempio, Baileys può essere cioccolato, menta, con l'aggiunta di cannella. Va ricordato che un punto molto importante è servizio corretto Liquore irlandese. Si sposa bene con fragole, banane, gelato, qualsiasi dessert al caffè. Inoltre, vengono preparati cocktail interessanti e gustosi sulla base di Baileys.

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"Baileys Irish Cream" ha conquistato il cuore di milioni di persone sul pianeta grazie al suo meraviglioso aroma, oltre che alla sua morbidezza e tenerezza di gusto.

Descrizione. Questo alcol è cremoso e cremoso - sapore di caramello contiene il 17% di alcol puro e zucchero - 20 grammi per 100 ml. Deve essere conservato ad una temperatura non superiore a +25°C. La durata di conservazione, soggetta a condizioni di temperatura, è di 2 anni (indipendentemente dal fatto che la bottiglia sia aperta o sigillata).

Produrre bere in Irlanda, un paese famoso per il suo alcol leggero. Questo viene fatto da R&A Bailey & Co.

Storia breve: nel 1970, David Dand, insieme a un'azienda di Gilbeys of Ireland, decise di creare un nuovo alcol. Hanno deciso di renderlo tenero, morbido e gustoso, non troppo forte e completamente naturale. La soluzione arrivò immediatamente: panna e whisky avevano un sapore straordinario, ma la combinazione non era sostenibile. Quattro anni c'è stata una lotta per creare una formula super liquore. E la soluzione è stata trovata. Il 26 novembre 1974 in uno dei sobborghi di Dublino apparve una miscela omogenea di panna e whisky, aromatizzata con vaniglia, caramello, zucchero e cioccolato. Così, David Dand ha prima ricevuto un brevetto per un nuovo alcol, quindi ha registrato una nuova azienda, R&A Bailey & Co. Ha presentato il liquore al giudizio del mondo intero.

Tecnologia di produzione. Tenuto segreto. Ogni lotto è soggetto a controllo di qualità. Tutti i componenti della ricetta del liquore, inclusi gli additivi, sono solo naturali, prodotti in Irlanda. Non vengono utilizzati conservanti e coloranti artificiali.

Tipi e varietà: Oltre alle classiche Baileys cremose, oltre a caffè e nocciole, nel 2005 l'assortimento dell'azienda si è ampliato con altre due tipologie. Apparvero liquori al cioccolato alla menta e al caramello cremoso, che divennero non meno popolari delle loro precedenti controparti.

Applicazione. Baileys è così bello che si è ritrovato in molte manifestazioni. Da esso vengono preparati cocktail strabilianti, mescolati con altri alcolici, aggiunti al caffè invece di zucchero e panna, a numerosi dessert: torte, pasticcini, gelati, biscotti e persino macedonie. Dona a qualsiasi prodotto che entra in contatto con sensualità e lusso, comfort e tenerezza. Si sconsiglia di mescolarlo solo con tonici, bibite e succo di agrumi (a causa di acidi e gas, la panna nel liquore può cagliare e la bevanda stessa perderà il suo gusto vellutato e fondente).

Controindicazioni: il liquore non deve essere bevuto da coloro che non hanno compiuto i 18 anni, che hanno gravi malattie del fegato, dei reni, dell'apparato digerente, del sistema nervoso centrale, nonché se non si tollerano le proteine ​​​​del siero di latte, sono in gravidanza o in allattamento.

Come bere correttamente: come bevanda indipendente, il Baileys viene bevuto da bicchieri da liquore appena raffreddato (la bottiglia viene raramente raffreddata, ad esempio, a temperature estreme). Se viene servito con ghiaccio, il volume dei piatti cambia e la bevanda viene servita in bicchieri da vino o per martini. Il liquore è un digestivo, cioè viene servito a fine pasto, insieme al dolce.

Cosa mangiare. Il liquore non si mangia. Ma è perfettamente integrato da gelati, dessert (compresi gelatine, soufflé di latte e panna, ecc.), Banane e fragole, cioccolato, marshmallow, biscotti, arachidi o fiocchi di latte.

Baileys a casa si prepara senza problemi. Naturalmente, non presenteremo qui ricetta originale produttore, ma appetibilità non distinguerai il liquore dal liquore di marca, a meno che tu non sia un assaggiatore professionista.

Puoi facilmente usare il liquore preparato da te nei cocktail (eccetto quelli a sbuffo, perché la densità del liquore fatto in casa sarà leggermente diversa da quella di fabbrica), come additivo per dolci, caffè o come alcol indipendente. Tuttavia, fai attenzione, il liquore fatto in casa dovrebbe essere conservato solo in frigorifero e ovviamente non per 2 anni. Sono 5-6 mesi è del tutto possibile. Ma è meglio non conservare a lungo, ma preparare una bevanda fresca se necessario.

Ti daremo diverse ricette per questo meraviglioso liquore, e in ognuna di esse troverai alcuni punti che puoi regolare come desideri:

1. Come base di Baileys, puoi usare sia whisky irlandese che vodka di alta qualità. A proposito, non lesinare. La vodka di scarsa qualità annullerà tutti i tuoi sforzi e sforzi.
2. Non preoccuparti se un piccolo sedimento cade nella bottiglia durante il processo di infusione. Dipende dalla qualità della crema. Basta scuotere il liquore.
3. Non temere che la tua bevanda non sia densa come l'originale, questo è normale. Se lo desideri, in una qualsiasi delle ricette puoi aggiungere un componente come il tuorlo d'uovo. Per 0,5 litri di alcol ne prendono due. Si ritiene che i tuorli rendano il liquore più denso e morbido.
4. Il liquore non deve insistere per tre giorni. Con una mancanza di tempo, puoi limitarti a due o tre ore.

Prima di offrirti un'imitazione piuttosto veloce di Baileys, scriveremo una ricetta con cui devi giocherellare, ma tutti quelli che l'hanno usata sono rimasti assolutamente entusiasti del risultato.

"Bailey classici"

La tecnologia di cottura per questa ricetta andrà in due fasi.

1. Preparazione della base alcolica

• zucchero - 3-4 cucchiai.
• zenzero macinato - 1/3 cucchiaino
• cannella - un pizzico
• vanillina - 6 gr. (3 bustine) /non sostituire lo zucchero vanigliato/
• miele - 2 cucchiaini
• corteccia di quercia - 1 cucchiaino (con scivolo)
• alcol 60% - 400 ml o una miscela di 200 ml di alcol 60% e 200 ml di whisky

Prepara il caramello marrone con lo zucchero. Introduciamo zenzero, cannella, vanillina, miele, corteccia di quercia farmaceutica. Versare gradualmente l'alcol nella massa di caramello e conservare il tutto per circa una settimana (sono possibili 5 giorni). Agitare la sospensione ogni giorno e filtrare alla fine.

1. Preparazione del liquore

• crema 10% - 1 litro
• latte condensato - 1 lattina
• tuorli (preferibilmente da uova domestiche) - 2 pz.
• caffè istantaneo - 2 cucchiaini (diluire in 1 cucchiaino di acqua)

In una ciotola sbattete i tuorli con metà di tutta la panna, continuando a montare aggiungete lentamente il latte condensato e il caffè, poi la restante panna. Versare l'alcol in una massa omogeneamente montata in un ruscello e battere per l'ultima volta. Mescolare la miscela di vanillina e conservare in frigorifero per tre giorni (senza imbottigliamento). Raccogli il grasso in eccesso dalla superficie del liquore e il resto della bevanda deve essere filtrato attraverso un panno di cotone e imbottigliato.

Se non riesci a preoccuparti per così tanto tempo della preparazione del liquore, usa ricette più semplici, ma non per questo meno spettacolari, altrettanto buone per dolci, gelati, caffè e cocktail come la precedente.

"Casa Baileys"

Preparare:

• whisky (vodka) - 0,5 l.
• latte condensato - 1 lattina
• crema - 0,4 l (10-15% di grassi).
• caffè (istantaneo) - 1 cucchiaio. l. (possibile senza)
• zucchero vanigliato - 2 cucchiai. (non sostituire la vaniglia!)
• tuorli da uova fresche- 4 cose.

Devi prepararti così:

• sbattere i tuorli, la vaniglia e il latte condensato con un frullatore
• aggiungere il caffè se lo si desidera. Non preoccuparti se dopo la frustata rimangono le loro inclusioni, si dissolveranno in seguito
• Versare la panna e mescolare fino a che liscio

"Bailey cremosi"

Preparare:

• whisky (vodka) - 0,5 l.
• latte condensato - 1 lattina

Devi prepararti così:

• Montare la panna e la vaniglia in un frullatore
• introdurre gradualmente whisky o vodka
• riempire le bottiglie con una bevanda e conservare al freddo per circa 2 giorni agitando quotidianamente

"Baley al cioccolato"

Preparare:

• whisky (vodka) - 0,5 l.
• latte condensato - 1 lattina
• panna liquida - 0,35 - 0,4 l. (con contenuto di grassi superiore al 28%)
• cioccolato (nero, amaro) - 150 gr.
• vanillina - sulla punta di un coltello (o 2 cucchiai di zucchero vanigliato)

Devi prepararti così:

• sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde
• Versare lentamente il latte condensato nel composto e frullare per altri 5 minuti circa. Il composto non deve essere freddo.
• poco alla volta aggiungete il cioccolato
• introdurre gradualmente whisky o vodka
• riempire le bottiglie con una bevanda e conservare al freddo per circa 2 giorni agitando quotidianamente

"Caffè Baileys"

Preparare:

• whisky (vodka) - 0,5 l.
• latte condensato - 1 lattina
• panna liquida - 0,35 - 0,4 l. (con contenuto di grassi superiore al 28%)
• caffè secco istantaneo - 5 cucchiai.

Devi prepararti così:

• diluire il caffè con panna calda (50-100 ml), raffreddare e filtrare
• Montare la panna e la vaniglia in un frullatore
• Versare lentamente il latte condensato nel composto e frullare per altri 5 minuti circa
• introdurre gradualmente whisky o vodka
• riempire le bottiglie con una bevanda e conservare al freddo per circa 2 giorni agitando quotidianamente

"Bailey al cioccolato alla menta"

Preparare:

• whisky (vodka) - 0,5 l.
• latte condensato - 1 lattina
• panna liquida - 0,35 - 0,4 l. (con contenuto di grassi superiore al 28%)
• cioccolato fondente - 150 gr.
• vanillina - sulla punta di un coltello (o 2 cucchiai di zucchero vanigliato)
• zucchero - 3 cucchiai.
• liquore alla menta - 50 ml (o un mazzetto di menta fresca)

Devi prepararti così:

• se non hai il liquore alla menta, versa un mazzetto di menta con acqua (poco), aggiungi 2 cucchiai. zucchero semolato e portare a ebollizione, dopo mezzo minuto togliere dal fuoco, raffreddare e insistere per un giorno
• versiamo una bottiglia di vodka nello sciroppo di menta e partiamo per un altro giorno, dopodiché filtriamo
• Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde
• Montare la panna e la vaniglia con un frullatore, versare lentamente il latte condensato nel composto e sbattere per circa 5 minuti. Il composto non deve essere freddo.
• poco alla volta aggiungete il cioccolato
• introdurre gradualmente whisky alla menta o vodka alla menta o alcool normale, ma con liquore alla menta. Frulliamo tutto.
• riempire le bottiglie con una bevanda e conservare al freddo per circa 2 giorni agitando quotidianamente

Ora sai come cucinare Baileys a casa. Goditi il ​​suo gusto, deliziando te stesso e i tuoi amici.

Baileys è un liquore irlandese. Si beve come bevanda indipendente o aggiunta a cocktail, caffè, cicoria, latte. Fare Baileys a casa non è difficile. La ricetta è semplice e gli ingredienti giusti puoi acquistare liberamente nel supermercato più vicino e cucinare non ti richiederà molto tempo.

Bailey originali

Baileys è il liquore più popolare tra le ragazze. Combina perfettamente panna e whisky irlandese. Ha un gusto delicato e fresco che può esaltare qualsiasi bevanda.

Liquore preparato in casa, praticamente non differisce dall'originale. A meno che tu non abbia del vero whisky irlandese a casa.

La particolarità di questo liquore è la bassa percentuale di alcol nella sua composizione, non è forte e non appesantisce il gusto. La ricetta Baileys è stata inventata per caso, ma è ancora popolare oggi.

Fatto: segreto principale cucinare deliziosi Baileys - prodotti freschi e naturali.

Bailey classici

Bailey classici preparati secondo ricetta standard, più spesso aggiunto al caffè, poiché il liquore gli conferisce un gusto insolito. Questa opzione è adatta agli amanti di una fine pasto tranquilla e piacevole.

Per preparare il classico Baileys, avrai bisogno di:

• vodka o whisky - 0,5 litri;
• latte condensato - 1 lattina;
• crema - 400 g (a basso contenuto di grassi);
• caffè istantaneo - 4 cucchiaini;
• vanillina - 2 cucchiai. l.;
• tuorli d'uovo- 4 cose.

Passaggio 1. Mescolare latte condensato, vaniglia e tuorli d'uovo. Porta tutto questo a una massa omogenea. Usa un mixer, sarà più veloce e più facile.

Passaggio 2. Aggiungere il caffè mescolando il composto.

Passaggio 3. Successivamente, versare la panna e mescolare fino a che liscio.

Passaggio 4. Versare la vodka continuando a mescolare il liquido.

Ultimo passo. Versare la massa risultante in un contenitore, preferibilmente con un coperchio. Lascia fermentare per due o tre giorni.

Quindi, hai preparato a casa il liquore Baileys, che è completamente pronto per la degustazione.

Bailey al cioccolato

Baileys con cioccolato è adatto per "incontri" con gli amici. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, sentiti libero di iniziare a cucinare.

Fatto: vera fortezza di Beilis 17 -18%

Puoi preparare e servire un dessert con Baileys al cioccolato, che completerà il gusto e l'aroma del liquore. L'importante è che il dolce non sia troppo dolce, ma, al contrario, continui la gamma aromatica della bevanda.

Per fare il cioccolato Baileys avrai bisogno di:

• vodka - 0,5 litri;
• latte condensato - 800 g;
• latte al cioccolato in tetra pack - 6 pz. entro 75;
• caffè istantaneo - 4 cucchiaini;
• zucchero vanigliato - 1 bustina.

Mescolare gli ingredienti a mano, frullatore o mixer. Il risultato sarà massa omogenea color cioccolato. Non è necessario mettere in infusione la bevanda, puoi berla subito.

Bailey alla menta

La ricetta del liquore alla menta non è quasi diversa dal liquore al cioccolato. La differenza sta solo in alcuni ingredienti. Avrai bisogno:

• vodka - 0,5 litri;
• latte condensato - 800 g;
• caffè istantaneo - 4 cucchiaini;
• crema - 350 grammi;
• menta - 2-4 foglie;
• cioccolato amaro - 100 g;
• zucchero vanigliato - 1 bustina.

Tutti gli ingredienti, tranne la menta e il cioccolato, si mescolano a piacere. ricetta classica. Lascia solo un po' di crema, ti servirà più tardi.

Schiacciare la menta in una ciotola e spezzettare il cioccolato. Successivamente, metti la ciotola sul bagno di vapore. Una volta che il cioccolato si sarà sciolto, aggiungete la restante panna. Mescola la massa risultante con Baileys, che hai appena preparato. Successivamente, filtrare la bevanda per separare le foglie di menta da essa.

Consiglio: prima di fare un drink, insistere con la vodka sulla corteccia di quercia per 2-3 giorni. Questo darà al liquore un sapore di whisky irlandese.

Metti Baileys in frigorifero e dopo 1,5 ore goditi il ​​suo gusto gradevole.

Come bere Baileys?

Il liquore deve essere adeguatamente preparato, servito e consumato. Ecco alcuni suggerimenti:

1. Per un migliore assorbimento del cibo, servire Baileys dopo i pasti. Viene anche bevuto con o prima del dessert, ma mai consumato durante il pasto.
2. Nella maggior parte dei casi, il Baileys si beve dai bicchieri da liquore, ma se hai aggiunto del ghiaccio o lo hai mescolato con altre bevande, puoi usare un contenitore più grande.
3. Solitamente questo liquore viene servito non ghiacciato. Ma se vuoi raffreddare la tua bevanda, aggiungi qualche cubetto di ghiaccio.
4. Il liquore può essere miscelato con altre bevande come: caffè non zuccherato, cocktail, vodka o gin. I Baileys non devono essere mescolati con acqua gassata, succhi e bevande dolci: rovinano il gusto del liquore.
5. I Baileys possono essere consumati con i dessert. Il gelato è perfetto per queste occasioni. Rinfresca il gusto della bevanda. Non aver paura di combinare Baileys con altri dolci: cioccolato fondente, marshmallow o arachidi.

Bailey - bevanda alcolica una piccola fortezza dal gusto seducente, perfetta conclusione di ogni pasto, rinfrescante e rilassante allo stesso tempo. Non aver paura di sperimentare con gli additivi, la ricetta non è una panacea, puoi deviarne. Avrai successo.