Ricetta insalata di barbabietole e noci. Come cucinare l'insalata di barbabietole con le prugne gustosa e veloce. Insalata di barbabietole con prugne e noci

Prodotti facili da preparare, convenienti, composizione utile, gusto strepitoso... insalata di barbabietole con prugne e formaggio. Vi presento una ricetta passo passo con una foto. Videoricetta.
Contenuto della ricetta:

Anche una casalinga alle prime armi può cucinare un'insalata di barbabietole con prugne e formaggio. Questa è una ricetta per frettolosamente... Non richiede particolari abilità, mentre è garantito un ottimo risultato. Tutti gli ingredienti utilizzati sono estremamente benefici per il corpo umano. L'insalata migliorerà il metabolismo e aumenterà l'immunità, migliorerà il funzionamento dell'apparato digerente e lo arricchirà di vitamine, in particolare di calcio. Inoltre, è molto soddisfacente e brillante, quindi è sempre un gradito ospite del nostro tavole di tutti i giorni... Sebbene una tale insalata possa essere preparata non solo per i giorni feriali, ma anche per un evento festivo. È molto luminoso e ha un gusto originale. Va notato che oltre al formaggio e alle prugne, altri prodotti possono integrare le barbabietole: carote, aglio, uova, uvetta, mele, noci, arachidi, cetrioli.

Questa insalata è preparata in diversi modi. Perché le barbabietole possono essere bollite o al forno. La prima opzione è familiare a molti, ma la seconda si incontra raramente. Anche se qui è tutto semplice. Per fare questo, lavate la verdura e avvolgetela nella carta stagnola, mettetela in forno a 180 gradi e cuocete per 1 ora. Anche se il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dell'ortaggio a radice: gli ortaggi a radice piccoli cuoceranno più velocemente, a volte in mezz'ora, quelli grandi impiegano più tempo.

• Contenuto calorico per 100 g - 71 kcal.
• Porzioni - 2
• Tempo di cottura - 10 minuti, più tempo per bollire e raffreddare le barbabietole

Ingredienti:

• Barbabietole - 1 pz.
• Formaggio (scaglie di formaggio) - 50 g
• Olio vegetale - per il rifornimento
• Sale - pizzicare o a piacere
• Semi di girasole o semi di sesamo - 1 ghme
• Prugne - 15 bacche

Preparazione passo passo dell'insalata di barbabietole con prugne e formaggio, ricetta con foto:

1. Lessate le barbabietole nelle loro uniformi e fatele raffreddare. Può essere cotto da 1 a 2 ore, a seconda delle dimensioni e della varietà del raccolto di radice. Quindi prova sempre la preparazione. Bucherellare la verdura con un coltello o una forchetta, l'apparecchio dovrebbe scivolare dentro facilmente. Quindi togliere le barbabietole dall'acqua e raffreddare completamente. Sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Inoltre, vi ricordo che potete cuocere l'ortaggio a radice in forno.

Puoi preparare le barbabietole (bollire o cuocere) in anticipo, ad esempio la sera, in modo che al mattino tu possa semplicemente preparare rapidamente insalata fresca... Puoi anche cucinare 2-3 ortaggi a radice contemporaneamente, in modo da poter cucinare una delizia per diversi giorni di seguito.

2. Aggiungere le prugne e i semi di girasole tritati alle scaglie di barbabietola. Lavate prima la prugna secca e asciugatela con carta assorbente. Se c'è un osso nella bacca, rimuovilo e, se è duro, versa acqua bollente per 10 minuti. Preforare i semi di girasole in una padella pulita e asciutta o asciugarli in forno.

3. Insalata di sale, condire olio vegetale e mescolare.

4. Disporre in un piatto da portata e cospargere generosamente con scaglie di formaggio. Può essere servito subito dopo la preparazione. Anche se si conserva molto bene per diversi giorni. Solo allora non cospargetelo subito di formaggio, ma fatelo prima di servire.

Un'insalata tradizionale per un pasto casalingo è la barbabietola con prugne e noci. Chi avrebbe mai pensato che da una radice fibrosa, selvatica e insapore, si potesse ricavare dalla coltivazione un ortaggio a radice così gustoso e utilissimo? In precedenza, si mangiavano solo le cime.

Già nel 20 secolo aC, gli antichi babilonesi e assiri usavano il succo come cibo e medicina cime di barbabietola... Successivamente in Europa iniziarono a utilizzare le barbabietole, anche se mentre in Europa si mangiavano le cime, in Asia iniziarono a coltivare radici. Anche Teofrasto (2,5 mila anni fa) scrisse "sulla radice densa e carnosa, gradevole e di sapore dolce".

Le barbabietole ci sono arrivate molto più tardi. 1000 anni fa in "Izbornik" Svyatoslav menzionò le barbabietole, quindi in Russia le barbabietole sono chiamate "verdure di Svyatoslav". E dopo la scoperta dello zucchero nella barbabietola, l'intera popolazione consapevole è stata attivamente coinvolta nel processo di realizzazione di questo meraviglioso ortaggio, una bevanda altrettanto meravigliosa. Ciò significa che i nostri antenati apprezzavano questa pianta per un motivo.

Cuciniamo solo barbabietole in molte varianti. È semplicemente impossibile mangiare piatti senza barbabietole. Cos'è l'ucraino senza barbabietole. La ricetta: un'aringa sotto una pelliccia in generale, abbiamo una famiglia. Così come insalata e Olivier.

Prepariamo un'ottima e, tra l'altro, nota insalata di barbabietole con prugne e noci.

Barbabietola con prugne secche. Ricetta passo passo

Ingredienti (per 4 persone)

• Barbabietole 3-4 pz
• Noci (nocciole) 100 grammi
• Prugne (snocciolate) 150 g
• Maionese fatta in casa 4-5 m. l.
• Sale a piacere

1. devi cucinare o cuocere. Di solito le barbabietole vengono bollite. Ma, secondo me, in cottura si perde il gusto, le barbabietole diventano acquose. Le barbabietole cotte al forno o al microonde sono molto più gustose.

   Barbabietola rossa

2. Se la tua casa ha un forno a microonde, mantieni le cose semplici. Lavare le barbabietole, tagliare la parte superiore e la coda. Asciugare le barbabietole con un tovagliolo e bucarle con un coltello in modo che durante la cottura fuoriesca vapore. Cuocere le barbabietole in forno fino a quando non saranno morbide. Nel microonde, basta mettere le barbabietole alla massima potenza per 15 minuti, quindi utilizzare un coltello sottile per verificare la prontezza. Se è facilmente bucato, allora è pronto. Se ti senti in difficoltà, aggiungi 2-3 minuti in più e riprova. Se il guscio della barbabietola ha iniziato ad avvizzire, la barbabietola è pronta per molto tempo. A causa dell'evaporazione dell'umidità, le barbabietole perdono fino al 30% in peso. Con questo metodo di cottura le barbabietole risultano morbide e dolci. Molto saporito.

   Cuocere le barbabietole in forno fino a quando non saranno morbide

3. Le barbabietole al forno devono essere raffreddate naturalmente all'aria.
4. Sbucciare delicatamente le barbabietole raffreddate e grattugiarle su una grattugia grossa.
5. kernel Noci devono essere fritti in modo che siano aromatici e gustosi. Ciò è particolarmente vero per le noci giovani, raccolte di recente, hanno un po' di astringenza. Potete farlo: mettete a bagno i noccioli in acqua fredda per 10 minuti, metteteli su una piastra refrattaria e friggeteli in forno e microonde. Non appena senti un odore gradevole, basta. Far raffreddare le noci e tritarle con le mani o con un coltello. Meglio non molto finemente, approssimativamente - un nocciolo completo del dado in 8-10 parti. I noccioli si sbriciolano facilmente solo a mano.

   I gherigli di noce devono essere tostati

6. Assicurati di lavare le prugne e tritarle grossolanamente.

   Assicurati di lavare le prugne e tritarle grossolanamente.

7. In una ciotola profonda, unire le barbabietole al forno grattugiate, le noci e le prugne. Sale a piacere. Puoi aggiungere uno spicchio d'aglio grattugiato finemente - facoltativo, piace a molte persone. Amalgamare bene il tutto e condire con maionese fatta in casa.

   Sbucciare e grattugiare le barbabietole, mescolare con prugne e noci

8. Mettere l'insalata di barbabietole con le prugne in un piatto o in un'insalatiera, cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato finemente. Puoi decorare l'insalata con barbabietole con prugne alle erbe o mezza prugna con un gheriglio di noce incorporato.

   Amalgamare bene il tutto e condire con maionese fatta in casa

9. Lasciate riposare l'insalata di barbabietole con prugne per 15 minuti prima di servire, oppure è meglio lasciar riposare la barbabietola e le prugne in frigorifero.

Insalata di barbabietole con prugne e noci - una delle varietà di insalate di barbabietole. Tutti sono, ovviamente, gustosi e salutari: barbabietole con aglio, barbabietole con prugne, barbabietole con noci e altre verdure, nonché una combinazione di opzioni. E quello senza barbabietole. Anche i condimenti per l'insalata di barbabietola sono piuttosto vari. L'insalata di barbabietole con prugne e noci ha un gradevole sapore dolce. Consiglio di usare l'olio di noci o la sua combinazione con olio di girasole per condire questa insalata, più un po' di fresco succo di limone... Non dimenticare che è utile utilizzare una varietà di oli vegetali nella dieta, te l'abbiamo già detto. Quindi, stiamo preparando un'insalata con prugne e noci.

Per preparare l'insalata abbiamo:

• 5-6 barbabietole medie
• una manciata di prugne snocciolate
• una manciata di noci sbucciate
• olio di noci + olio di semi di girasole

Insalata di barbabietole e prugne

Lavare accuratamente le barbabietole con un pennello sotto l'acqua corrente, se rimane un po' di terra, le barbabietole saranno amare. Ma ora quasi ovunque le barbabietole vengono vendute già lavate, sebbene ci siano esemplari con un appezzamento di terra. Pertanto, stai attento. Cuocere le barbabietole finché sono tenere, cioè finché non saranno morbide, ci vuole circa un'ora e mezza, se le barbabietole non sono grandi. Non tagliare la coda e la parte superiore delle barbabietole, ad es. violare strato superiore le barbabietole non valgono la pena, altrimenti perderanno colore.

Quindi, le nostre barbabietole vengono bollite, le raffreddiamo e le sbucciamo. Strofiniamo le barbabietole preparate su una grattugia grossa, chi ama una grattugia fine, per favore, è una questione di gusti.

Anche le prugne devono essere sciacquate accuratamente, versarvi sopra dell'acqua bollente e lasciar riposare per 5 minuti, scolare e tagliare a listarelle.

Le barbabietole con le noci vanno bene, così come con le prugne. Le noci, già sbucciate, vanno tostate in padella per evitare l'avvelenamento. C'è stato un caso, l'ho sperimentato io stesso, è particolarmente necessario farlo se i bambini mangiano l'insalata. ... Se hai acquistato noci con guscio e le hai tritate tu stesso, non è necessario accenderle. Anche le noci devono essere tritate finemente, dopo aver schiacciato ciascuna metà con un coltello, in modo che l'olio naturale venga rilasciato meglio dalla noce. Questo è chiaramente visibile sul coltello: l'olio rilasciato.

Che è venduto in tutti i negozi di alimentari, è estremamente ortaggio a radice utile, che immeritatamente mangiamo poco. Anche una semplice insalata di barbabietole bollite è eccezionalmente rimedio efficace per normalizzare la digestione.

Caratteristiche vantaggiose

Il nome latino delle barbabietole è beta. La betaina di barbabietola è stata a lungo apprezzata e utilizzata in medicina per la prevenzione del cancro. Trova largo impiego in cosmetologia nella produzione di tensioattivi che idratano perfettamente la pelle e la migliorano. aspetto esteriore... Nella nutrizione sportiva e medica, la betaina di barbabietola è indispensabile per creare una dieta equilibrata per migliorare il metabolismo, quindi l'insalata di barbabietola con prugne è sempre nel menu delle mense sportive e dei sanatori. Una delle proprietà più notevoli della betaina è la metilazione del DNA, cioè un'efficace lotta contro l'invecchiamento delle cellule del corpo.

Ingredienti che si sposano bene

Se il cibo bollito diventa un ospite frequente sulla tua tavola, non imparerai nulla sui problemi di età. Affinché l'aglio dia al piatto e, di conseguenza, al tuo corpo tutto il suo succo, che ha un potente effetto antiossidante, deve essere schiacciato usando uno speciale spremiaglio. Non c'è bisogno di scervellarsi su come preparare correttamente l'insalata di barbabietole bollite. Le ricette sono molto semplici. Le barbabietole si sposano bene Noci, aglio e sottaceti. Solo i cetrioli dovrebbero essere certamente barili, come si suol dire, "strappare l'occhio" e non in salamoia o in scatola. Un'insalata con tali ingredienti piacerà a una persona russa.

Insalata per piatti di carne

A piatti di carne molto buono dalle barbabietole bollite. La ricetta prevede barbabietole, cetrioli, aglio, noci e maionese.

Bollire una barbabietola grande, 500 grammi, sbucciata. Tempo di cottura - 40-50 minuti, raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa.

2-3 cetrioli grandi, 200 grammi ciascuno, grattugiare sulla stessa grattugia.

150 grammi, forse un po' di più, tritate i gherigli di noci con un coltello.

Alcuni spicchi d'aglio, 20 grammi, spremere attraverso uno spremiaglio.

Unire tutti gli ingredienti elencati, condire con la maionese e mescolare.

Ricetta passo passo per insalata di barbabietole con prugne secche

A molte persone piace l'insalata di barbabietole con le prugne. Richiede barbabietole bollite, prugne secche, noci sbucciate, uvetta snocciolata e maionese. Ecco una ricetta passo passo:

Mondate le barbabietole e grattugiate.

Versare acqua bollente sulle prugne per 30 minuti, quindi scolare l'acqua, asciugare le prugne e tagliarle a pezzetti.

Versare l'uvetta con acqua bollente per 10 minuti, quindi scolare l'acqua e asciugare l'uvetta.

Tritare le noci sbucciate con un coltello.

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere la maionese e mescolare.

L'insalata di barbabietole con prugne secche può essere preparata senza uvetta, sostituendola con albicocche secche. Anche le albicocche secche devono essere immerse in acqua bollente prima dell'uso fino a quando non saranno morbide. Per una tavola festiva, puoi provare a decorare un'insalata di barbabietole bollite in un modo bello e originale. Di seguito è mostrata una foto di una di queste opzioni.

dalle barbabietole bollite con olio vegetale

A molte persone non piace il raccolto di radici di ortaggi a causa di alcune specificità del gusto ghiandolare. Nessun problema. Le barbabietole crude vengono consumate raramente in generale, solo sotto forma di succo appena spremuto in una dieta medica speciale. Barbabietole bollite con burro - molto morbide e piacevoli al gusto, l'astringenza metallica è completamente assente. Basta far bollire le barbabietole, sbucciarle, grattugiare o tagliare a cubetti, salare, pepare e condire con olio vegetale.

Le barbabietole vengono utilizzate per preparare deliziosi snack salati insalate coreane... Molte persone credono che siano preparati con barbabietola cruda secondo lo stesso principio delle carote. Questo non è vero. Se non fai bollire le barbabietole, il sapore ferroso rimarrà e rovinerà l'intero piatto. Per evitare che ciò accada, devi ancora farlo bollire leggermente, cioè dal momento dell'ebollizione, far bollire per 10-15 minuti, non di più, - dovrebbe risultare quasi crudo. Quindi raffreddare velocemente sotto l'acqua fredda, asciugare, sbucciare e tritare con un'apposita grattugia per carote coreane.

Dopodiché cospargete le barbabietole con zucchero e sale, aggiungete un po' di aceto e schiacciate con le mani per un minuto. Successivamente, è necessario effettuare un rifornimento. Per fare questo, scaldare l'olio in una piccola padella profonda, aggiungere il peperoncino nero e piccante macinato, i semi di coriandolo macinati e l'aglio tritato, lasciare riposare per 10 secondi, togliere dal fuoco e versare immediatamente nelle barbabietole preparate. Affinché le barbabietole assorbano tutti gli aromi delle spezie e dei condimenti nel miglior modo possibile, si consiglia di premere su di esse. Puoi mangiare in un giorno. Per un chilogrammo di barbabietole, prendi circa mezzo cucchiaino di pepe rosso e nero, un cucchiaino di coriandolo, 6 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di olio vegetale, un cucchiaio di zucchero semolato, sale e aceto qb.

Insalata di pesce

Ai buongustai può essere offerta un'insalata di salmone e barbabietola bollita. La ricetta può essere migliorata a tuo piacimento, ma ne parleremo più avanti.

Lessare le barbabietole e le patate con la buccia, 400 grammi ciascuna, sbucciarle e tagliarle a cubetti.

Tagliate allo stesso modo la stessa quantità di salmone affumicato.

Olive in scatola denocciolate, una lattina, tagliate ad anelli.

Tritare aneto, prezzemolo, rucola, sedano e coriandolo in modo tradizionale.

Arrostire in una padella mezzo bicchiere di pinoli sbucciati e lasciarli interi.

Unire tutti gli ingredienti di cui sopra in un'insalatiera e condire aceto balsamico Con Olio di mostarda... Al posto del salmone, puoi usare il salmone o lo sgombro cadente.

Insalata di carne per la tavola festiva

L'insalata di barbabietole con prugne e prosciutto non è economica. Ma può diventare la decorazione principale della tavola festiva.

Preparare la marinata: unire l'olio d'oliva e l'aglio schiacciato in una ciotola.

Metti le barbabietole bollite tagliate a cubetti nella marinata per 10 minuti.

Tagliate il prosciutto a listarelle sottili.

Macinare il formaggio Roquefort a cubetti.

Strappare con le mani le foglie di rucola e lattuga verde.

Mescolare tutti gli ingredienti insieme alla marinata in un'insalatiera e adagiare su un piatto, decorare e decorare a piacere.

Insalate condite con maionese

Ecco un'altra insalata sana e semplice. Barbabietole bollite, carote, manzo magro e cetrioli a botte perché sono presi in quantità approssimativamente uguali. Tagliateli a cubetti il ​​più piccoli possibile, aggiungete l'aglio schiacciato e le noci tritate. Condire con la maionese. L'insalata risulterà fantastica. Può anche essere servito come piatto separato.

La barbabietola bollita con maionese è inclusa nelle ricette di molte famose insalate gourmet: "My General", "Aringa sotto una pelliccia", "Royal" e altri. Carne e pesce possono essere utilizzati sia bolliti che affumicati o salati. Le barbabietole per insalata non solo possono essere bollite, ma anche cotte al cartoccio, quindi il suo valore sarà più alto. Per fare le barbabietole bollite, la ricetta può essere una qualsiasi di quelle fornite in questo articolo, ma le barbabietole per loro devono essere bollite o cotte con la pelle intatta.

Chef esperti credono che le insalate da verdure bollite non dovrebbe includere cibi crudi tranne noci, aglio ed erbe aromatiche. Anche la frutta secca non è considerata cruda, poiché viene bollita con acqua bollente prima di essere aggiunta all'insalata. Tuttavia, i fan delle vitamine diluiscono ancora le loro insalate con barbabietole o carote appena grattugiate. Ma questo non è per tutti.

Eccone uno molto semplice, per chi non sa cucinare per niente: oltre alle barbabietole bollite e alla maionese, vi serviranno feta e anacardi. Tritare il formaggio, le barbabietole e le noci, metterle in un'insalatiera, guarnire con la maionese.

I segreti delle deliziose insalate di barbabietole bollite

Diverse sono le particolarità per quanto riguarda la preparazione delle insalate di barbabietola da zucchero.

Se vuoi che tutti gli ingredienti mantengano il loro aspetto originale e non diventino color barbabietola, versaci sopra le barbabietole con olio vegetale prima di unirli a loro e lascia in ammollo per alcuni minuti.

Per rendere l'insalata perfetta, aggiungere le noci che sono state sbucciate dalla pellicola sottile che le ricopre. Per fare questo, sbollentare le noci liberate dal guscio duro per tre minuti in acqua bollente, scolare l'acqua, raffreddare e sbucciare la pelle con le dita. Dovrebbe scorrere molto facilmente. Inoltre, per migliorare il gusto delle noci raccolte l'anno scorso, puoi immergerle per mezz'ora in acqua bollente salata: avranno il sapore di quelle fresche, appena raccolte da un albero.

Per le insalate le verdure vanno cotte con la buccia e senza l'aggiunta di sale, in quanto favorisce la digestione, cioè la perdita di forma, e questo è inaccettabile per le insalate. Inoltre, salare un largo numero presente in altri componenti del futuro piatto - nei cetrioli sottaceto, crauti, olive in salamoia o in scatola, funghi, maionese, ecc. Il pesce e la carne per le insalate vengono preparati e salati. Questo è un consiglio molto importante per chi non è ancora esperto in cucina. Dicono: "Non salato è sulla tavola e salato è sulla testa", il che significa: un piatto poco salato può essere corretto, ma troppo salato dovrà essere gettato nella spazzatura.

È molto facile controllare la prontezza delle verdure per l'insalata: di tanto in tanto, mentre bolleno o cuociono, forale con un coltello affilato. Se entra liberamente e senza sforzo, il prodotto è pronto.

Le insalate a base di prodotti bolliti diventano più deliziose dopo essere state conservate in frigorifero per un po' di tempo. Da un'ora o più. Coloro che amano aggiungere cipolle alle insalate possono essere avvisati di quanto segue. Dopo che la cipolla è stata tritata e le lacrime sono state gridate per questo, versa acqua bollente su questo cattivo per un paio di minuti, quindi scartala in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua. Ora puoi tranquillamente aggiungerlo ai nostri piatti. Le cipolle non lavorate in questo modo distorcono il gusto dell'insalata in modo sgradevole se vi rimangono per diverse ore.

Sano, delizioso, insalata vitaminica barbabietola con noci - un classico della tavola festiva! Aggiungi panna acida, formaggio, erbe aromatiche, uvetta all'insalata!

Sana, gustosa e ricca di vitamine, l'insalata di barbabietole con noci e aglio piacerà a tutti. La morbida insalata di barbabietole ripiena di vitamine è buona in qualsiasi momento, sia d'inverno che d'estate. Le barbabietole per fare l'insalata, ovviamente, non vengono prese per il foraggio, ma per la cena, con un colore pronunciato.

• barbabietole da tavola - 5-6 piccoli pezzi,
• una manciata di noci, 150 grammi,
• un paio di spicchi d'aglio,
• un cucchiaio di maionese.

Le mie verdure Lessate le barbabietole, dopo averle lavate, in acqua leggermente salata finché non saranno tenere. Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle radici: quelle piccole si cuociono più velocemente (quaranta minuti), i frutti più grandi impiegano più tempo. Riempi la barbabietola finita con acqua fredda per dieci minuti in modo che si raffreddi rapidamente e sia più facile da pulire. Strofinare le verdure sbucciate su una grattugia grossa o tagliarle a listarelle sottili.

Tritare l'aglio finemente e finemente o spremere attraverso l'aglio. Mescolare con le barbabietole.

Tritare le noci con un coltello o tritarle in un frullatore. Non dimenticare di lasciare qualche nocciolo per decorare il piatto.

Aggiungere le noci tritate alle barbabietole e all'aglio, aggiungere la maionese, mescolare.

Mettere l'insalata di barbabietole con noci e aglio in un'insalatiera, decorare con metà o quarti di noci intere. Serviamo un tale antipasto con qualsiasi piatto: pesce, carne, pollame, verdure. Sarà appropriato in tutti i casi. Buon appetito!

Ricetta 2: insalata di barbabietole con noci e germe di grano

L'insalata di barbabietole con noci, aglio e germe di grano è deliziosa e il più salutare possibile. Segui attentamente le foto passo passo di ogni fase di cottura e segui la ricetta. Insalata di barbabietole può essere fatto solo per uno o due, vedrai di persona. Le barbabietole precotte sono l'unico prerequisito per la preparazione di fast food.

• barbabietole bollite - 1 pz.;
• noci tritate - 2 cucchiai. cucchiai;
• chicchi di grano germogliati - 2 cucchiai. cucchiai;
• aglio - 2 denti;
• maionese - 3 cucchiai;
• panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
• cipolle verdi - 2-3 piume;
• sale.

Iniziamo tritando le barbabietole bollite di media grandezza. La foto mostra come dovrebbe essere strofinato.

Per deliziosa ricetta abbiamo bisogno di noci, che maciniamo.

Condire l'insalata di barbabietole con aglio schiacciato, panna acida e maionese, prese in parti uguali. Per giorni di digiuno usiamo solo condimento magro... In alternativa, usa la maionese magra.

Aggiungere germe di grano, cipolle verdi e sale se necessario.

Voilà, l'insalata di barbabietole con noci, aglio e germe di grano è pronta! Il piatto è universale, puoi cucinarlo per ogni occasione.

Ricetta 3, semplice: insalata di barbabietole con noci e prugne

L'insalata di barbabietola fatta in casa è attraente perché ha un sapore delicato e pungente ed è molto salutare. Le noci fanno bene al cervello, le prugne e le barbabietole fanno bene all'intestino. Inoltre, un'insalata del genere è piuttosto dietetica ed economica. Diamo un'occhiata a una semplice preparazione fotografica di insalata di barbabietole con prugne e noci per un delizioso pranzo.

• Barbabietole bollite (dolci) 200 g
• Noci sbucciate 30 g
• Prugne 50 g
• Aglio 2 spicchi
• Maionese 2 cucchiai l.

Sbucciare le barbabietole bollite e grattugiare su una grattugia grossa.

Tagliate le prugne snocciolate a pezzetti.

Tritare le noci in ogni modo possibile.

Tritare gli spicchi d'aglio.

In una ciotola separata, unire le barbabietole, le prugne, le noci e l'aglio. Aggiungere la maionese. Assaggia l'insalata di barbabietole e condisci con sale e pepe a piacere. Mescolata.

Metti l'insalata in un'insalatiera. Guarnire con noci ed erbe aromatiche.

Ricetta 4: insalata di barbabietole con prugne e noci

Più è semplice, più è gustoso. I buongustai che aderiscono a questo principio apprezzeranno sicuramente insalata leggera da barbabietole incredibilmente sane, prugne e noci aromatiche.

Il miglior condimento per una tale insalata, ovviamente, sarà la panna acida, ma se non riesci a immaginare la tua vita senza maionese, puoi usarla anche tu: i benefici del piatto non diminuiranno molto.

• 1 piccola barbabietola
• 3-4 pezzi prugne
• 2-3 noci sbucciate
• 1-2 cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi

Preparare barbabietole bollite, noci, prugne e un po' di panna acida per l'insalata.

Gli amanti delle verdure fresche possono utilizzare le barbabietole non lavorate termicamente per fare l'insalata, ma coloro che non ne capiscono o addirittura non ne apprezzano il sapore dovrebbero prima cuocerle. verdura sana in forno o far bollire fino a cottura in abbondante acqua.

Lascia raffreddare completamente le barbabietole finite, quindi trita con una grattugia.

Bagnare le prugne con acqua bollente e, dopo averle leggermente asciugate, tagliarle a cubetti.

Macinare i gherigli di noci con un frullatore.

Aggiungere entrambi gli ingredienti all'insalata e mescolare accuratamente.

Condisci l'insalata preparata con barbabietole, noci e prugne con panna acida magra e inizia subito a mangiare: è più facile, più sano e piatti più gustosi non può essere trovato.

Ricetta 5: insalata di barbabietole crude con noci e uvetta (con foto)

L'insalata di barbabietole è perfetta per il pranzo o la cena e gli amanti del piccante possono aggiungere un paio di spicchi d'aglio spremuti per insaporire!

• barbabietole - 1 pezzo
• uvetta - 1 cucchiaio
• noci - 1 cucchiaio
• maionese - 1 cucchiaio
• sale qb

L'insalata viene preparata rapidamente, poiché le barbabietole non devono essere bollite: vengono strofinate fresche.

Per fare questo, sbucciare la verdura e sciacquarla in acqua. Grattugiare su una grattugia grossa.

Aggiungere l'uvetta al vapore nel contenitore con le barbabietole grattugiate.

Quindi tritare leggermente le noci, ma in modo che non si trasformino in polvere, e aggiungerle al resto dei prodotti.

Salare l'insalata e condire con la maionese. Se sei a dieta, scegli una composizione a basso contenuto di grassi di maionese, ad esempio, leggera!

Amalgamare bene il tutto, mettere l'insalata in ciotole o ciotole e servire, decorare con rametti di erbe aromatiche. Divertiti!

Ricetta 6: deliziosa insalata con formaggio e barbabietole (passo dopo passo)

Un'insalata di barbabietole semplice, abbastanza sostanziosa e salutare con formaggio, aglio e noci. Un'insalata del genere potrebbe benissimo sostituire la cena per quasi tutti i membri della famiglia, poiché contiene quasi tutto ciò di cui il corpo ha bisogno.

• 5-6 pezzi di barbabietola media
• 300 gr di formaggio varietà dure
• 4-5 pezzi di spicchi d'aglio
• 50 gr di noci sbucciate
• 200-250 gr di maionese
• Sale a piacere

Mettere le barbabietole in una ciotola profonda, coprire con acqua e lasciare per qualche minuto in modo che la terra aderente si bagni. Questo renderà più facile la pulizia. Lavare accuratamente le barbabietole, pulirle dalla terra. Inoltre, tagliamo la coda e le foglie, se presenti. Mettiamo le barbabietole in una casseruola, la riempiamo d'acqua e mettiamo sul fuoco a cuocere. Aspettiamo che arrivi a bollore e lasciamo sobbollire le barbabietole per una quarantina di minuti.

Dopo che le nostre barbabietole saranno bollite, scolare l'acqua e lasciarla raffreddare direttamente nella casseruola. Mentre le barbabietole si raffreddano, sbucciare alcuni spicchi d'aglio e schiacciarli in uno spremiaglio. Passiamo ora alla noce. Se è in un guscio, lo puliremo e poi lo macineremo un po'. Il formaggio deve provenire da varietà dure. Deve essere grattugiato su una grattugia grossa.

Quindi le barbabietole sono fredde. Sbucciatela e strofinatela su una grattugia grossa. È tutto. Ora, in una ciotola profonda o in un'insalatiera, unisci tutti gli ingredienti, barbabietole, formaggio, aglio e noci. Salare leggermente, condire con la maionese e mescolare accuratamente. Disponiamo insalata pronta dalle barbabietole con formaggio, aglio e noci in insalatiere più piccole o in piccoli vasi singoli, decorare con erbe aromatiche e servire.

Ricetta 7: insalata di barbabietole con noci (foto passo passo)

• 200 g di noci
• 3 barbabietole
• 3 cucchiai Maionese

Lessare le barbabietole, sbucciarle e strofinarle su una grattugia grossa.

Quindi tritare le noci e aggiungerle alle barbabietole.

Aggiungere la maionese all'insalata e cospargere di sale a piacere.

Mescoliamo tutto e serviamo, l'insalata di barbabietole con noci è pronta.

Ricetta 8: insalata di sfoglia con barbabietole, noci, prugne

L'insalata a strati, la ricetta della cui foto è di fronte a te, è adatta a coloro che aderiscono ai principi mangiare sano... È basato su cibi salutari- barbabietole, noci, prugne. Tale insalata è, prima di tutto, una fonte di vitamine e minerali, quindi un antipasto. Prepara questa insalata di barbabietole per la famiglia e vedrai che anche sana può essere deliziosa.

È meglio usare la panna acida come condimento per un piatto, non la maionese. È lei che aiuta ad assimilare tutto l'utile dai prodotti utilizzati in questa ricetta.

Se prepari tutti i prodotti in anticipo, non ci vorrà più di mezz'ora per preparare un'insalata con barbabietole, prugne e noci.

• barbabietole - 1 pz.;
• mele in agrodolce - 2 pezzi;
• prugne - 100 gr.;
• noce - 100 gr.;
• panna acida - 200 g.

Per preparare un'insalata di barbabietole con prugne e noci, sciacquare la frutta secca snocciolata con acqua fredda e bagnarla con acqua bollente. Succede che le prugne sono leggermente dure, nel qual caso puoi lasciarle in acqua calda per 10 - 15 minuti. Asciugalo un po', puoi usare un tovagliolo di carta o lasciarlo asciugare per qualche minuto.

Sciacquate le noci e asciugatele versandole in una padella, fatele appassire a fuoco basso per circa 10 minuti.

Lessare e raffreddare le barbabietole. Le barbabietole vengono cotte a lungo, circa 2-3 ore, quindi è meglio cuocerle in anticipo e conservarle in frigorifero.

Sbucciare le mele e le barbabietole bollite.

Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa.

Per la nostra insalata di barbabietole, grattugiate le mele altrettanto grossolanamente. Per evitare che si scuriscano potete cospargerli di succo di limone.

Macinare le noci in un frullatore a briciole grossolane.

Taglia ogni bacca di prugna in 5-6 parti.

Disporre il primo strato di barbabietole.

Versare la panna acida in modo uniforme.

Metti uno strato di mele schiacciate sulle barbabietole.

E rimetti le barbabietole nell'ultimo strato.

Se lo desideri, in un'insalata con barbabietole e noci, puoi duplicare tutti gli strati. Versare la panna acida sopra l'insalata.

Gourmet, dolce di barbabietola insalata di sfoglia con le prugne pronte. Può essere cucinato in un giorno normale o su tavola festiva... La cena più semplice può essere resa speciale offrendo alla tua famiglia questa semplice insalata, un deposito di sostanze nutritive e minerali.