Aringhe salato a casa a casa. Come spruzzare aringa a casa come saltare aringhe crude in salsa di senape

L'aringa salina è un piatto cucina tradizionale. Inizialmente, le persone erano preoccupate per come sottaceto Herring in modo da essere tenuta da molto tempo e non viziata, e per qualche tempo in genere hanno considerato il suo cibo dei poveri. Il fatto è che nei metodi classici di cucinare questo pesce, l'amarezza è sentita se non rimuove le branchie. Più tardi, quando i pescatori hanno imparato come tagliare e aringhe sale, non trascuravano il personale notevole. Oggi, ognuno ha l'opportunità di imparare come raccogliere deliziosamente aringarsi a casa e servirlo al tavolo.

Come scegliere un'aring di baffi?

Nei negozi è possibile scegliere il prodotto finito che rimane solo per uscire dal pacco e stenditi sul piatto. Tuttavia, ogni hostess è preoccupata per la qualità del pesce e del suo gusto, e il modo migliore per essere fiducioso nel prodotto è cucinarlo con le tue mani. La freschezza del pesce e la composizione della salamoia rimangono in questione, se non partecipi a tutte le fasi dei piatti di cucina.

Prima di scegliere una Herring a casa, devi scegliere il pesce giusto:

1. L'aringa fresca nel mercato o nel negozio non dovrebbe passare un odore sgradevole. Il raggio sceglie le carcasse di un pezzo con teste - sulla freschezza del pesce può essere giudicata dallo stato dei suoi occhi e branchie.
2. I pesci congelati dovrebbero essere presi in negozi che indicano le date del gelo e la durata di conservazione del prodotto. La sua pelle dovrebbe essere pulita, senza danni e ombra gialla.
3. L'aringa di alta qualità in qualsiasi forma ha una lucentezza d'argento, puro occhi a bucato, strettamente adiacenti al corpo di pinne e branchie.
4. Se c'è una scelta, è meglio prendere un aringa catturato nell'oceano. L'acqua di mare è più saturata di tossine, metalli pesanti e lavorazione dei prodotti dannosi da varie sostanze.
5. Herring catturato in inverno ha uno stupore grasso più denso.

La fresca aringa è l'opzione migliore, specialmente se riesci a comprarlo non lontano dal luogo di Calov. Se non c'è tale possibilità, c'è una salatura di aringa fresca congelata a casa. In ogni caso, è meglio scegliere grande pesce Con i lati rotondi e il retro spesso - sarà la carne più gustosa.

Preparazione per salatura

La prima regola si riferisce a Herring congelato - ha bisogno di essere non dichiarato in modo che non perda il loro gusto. Per questo, i pesci vanno via tutta la notte in frigorifero. Questa temperatura sarà sufficiente, in modo che il ghiaccio si sciogliesse, ma manterrà la struttura e il gusto dell'herring. Non è raccomandato di scongelare ad alte temperature.

Prima di spruzzare l'aringa, le branchie sono sicure di rimuoverla. Danno l'amarezza indesiderata prodotto finitoA causa di cui non poteva essere gustoso per molto tempo. Questa procedura può essere fatta con mani, coltelli o forbici.

Se l'aringa non si preoccupa prima di scrivere, sale e spezie saranno distribuite uniformemente attraverso l'adesivo. Naturalmente, puoi anche rimuovere gli interni, in modo che rimane facile tagliare il pesce. Se piannero pesci con ingressi, caviale e congedo di latte e anche posto in salamoia.

C'è una tecnica di preparazione separata prima di imbarcare rapidamente l'aringa. Viene pulito dalle branchie e all'interno, rimuovere la testa, l'intestino e i film, e poi collocati nella salamoia. La carne assorbe rapidamente il sale e le spezie ed è pronta da usare dopo 3-4 ore. Questa è un'opzione espressa quando è necessario cucinare rapidamente i pesci in un tavolo festivo. Tale aringa salata non può essere conservata per molto tempo, e lei qualità del gusto può essere meno luminoso che con un sale lungo.

Ricette per la cucina a casa

Va detto che le ricette differiscono dal tipo e dalla dimensione del pesce. Prima di spruzzare il Don Herring, la salamoia si sta preparando, che è cattiva per il pesce dell'oceano. La concentrazione di ingredienti può essere cambiata al gusto.

Ricetta classica

Le aringhe di salatura classica, senza spezie aggiuntive, possono essere utilizzate in qualsiasi piatti. Viene aggiunto alle insalate "Olivier" e "Aringa sotto un cappotto di pelliccia", oltre a separatamente con il contorno. Questo è un modo per il salmone aringa a casa completamente, cioè prima dell'uso dovrà pagare e pulirlo. Per questa ricetta, avrai bisogno di 2 grandi pesci, 1-2 cucchiai di sale e zucchero e 700 ml di acqua.

Le aringhe di saldatura dura da diversi giorni a una settimana, dipende dalle preferenze del gusto personale della hostess. Per 2-3 giorni, il pesce diventerà una bassa tensione, e in una settimana si comporterà un gran numero di Sale.

Aringhe salato speziato

La prossima ricetta del salmone pick-up è un'aringa piccante, ottenuta con un gusto brillante e un odore caratteristico. Con le spezie possono sperimentare, ma il metodo tradizionale del vuoto del pesce piccante richiede:

• 2 grandi pesci;
• 1 l di acqua;
• sale (3 cucchiai) e zucchero (1 o 2 cucchiai);
• 10 peperoni;
• 4 grandi fogli di alloro;
• diversi colori a secco senza cuciture di garofani.

Successivamente, il processo non è diverso dal metodo precedente. I bidoni del pesce sono versati, lasciano per un'ora in calore, quindi collocati in frigorifero. Tempo di saldatura - da 2 a 7 giorni.

Hergel con senape

Per questa ricetta, puoi dormire completamente l'aringa a casa. Oltre a due risalire, ci vorranno 1 l di acqua, 5 cucchiai. l. Sale, 3 cucchiai. l. Zucchero, 1 cucchiaio di pepe nero e la vegetazione a piacere.

1. I pesci si scongelano, rimuovono le branchie, ma non cammineranno. Sono completamente lubrificati con salsa di senape fino a quando gli ingredienti rimanenti folli e fanno freddo. L'aringa è versata con salamoia e spedire nel frigorifero.
2. L'aringa è pulita, rimuovere gli interni, le bindine e la testa. Nella padella mescolare tutti i componenti, ad eccezione della polvere della senape (viene aggiunta dopo un bollente). Russe fresco e versare la sua aringa.

La salamoia cotta correttamente per i sali di salatura è l'obiettivo principale. È possibile aggiungere eventuali ingredienti combinati. La cosa principale è che non rovinano e non hanno cambiato la consistenza della salamoia. Pertanto, solo la polvere di senape può essere aggiunta al liquido - è completamente disciolto e assorbito uniformemente nella carne. Se usi una senape sotto forma di salsa, è meglio distribuirlo manualmente alle carcasse.

Aringa a Tuzluk.

Tuzluk è una forte soluzione salina che mantiene freschezza del pesce per molto tempo. Questo è uno di ricette complesse Aringhe di saldatura a casa. Un litro d'acqua è caldo in una casseruola, e dopo ebollizione ad iniziare ad aggiungere il sale. La salamoia è considerata pronta quando il sale non è più dissolto, ma si stabilisce sul fondo. Successivamente, il pesce rifinito al sale è versato con un tuzluk e collocato in frigorifero per 2-7 giorni.

Se si abbassa l'uovo al Tuzluk, dovrebbe essere tenuto in superficie, e non affondare.

Salina secca

C'è un modo per seccare il sale del pesce, senza cucinare la salamoia. Su un pesce medio è necessario su un cucchiaio di sale e zucchero, oltre a spezie da gustare.

Processo di saldatura per saldatura:

Se non c'è tempo per aspettare una settimana, c'è un modo per raccogliere rapidamente l'aringa e gustosa. Se al mattino per scongelare e pulire il pesce, la sera sarà pronta. La carcassa viene strofinata con una miscela di condimento (2 ore l. Salts e 1 cucchiaino. Zucchero), avvolto in un film e inviato al frigorifero per diverse ore. Avanti, ottiene, lavato sotto acqua, cipolle condite e olio di girasole e rimettere al freddo. Dopo mezz'ora, può già essere servito al tavolo.

Saldatura di Don Herring

Don Herring Is. una buona opzione per salatura, perché è più grassa e ha morbido gusto cremoso. Tradizionalmente, l'aringa Don o Black Sea è solida a Tuzluk e partendo per l'inverno in barrels. Il modo di salare l'aringa è a casa nella salamoia differisce leggermente dal classico, poiché il pesce è tenuto in un piccolo contenitore di vetro. Per la salamoia, non meno di 100 g di sali per 1 litro d'acqua, oltre a spezie da gustare.

L'aringa salata non è solo l'ingrediente di insalate e panini, ma anche piatto indipendente. Per non preoccuparti della qualità del pesce del negozio, puoi trascorrere una piccola quantità di tempo e prepararlo da solo. La cosa principale è la fresca aringhe di alta qualità e una salamoia preparata correttamente. La concentrazione della soluzione varia a seconda del tipo e della dimensione dell'herring: le ricette della fica del Don Herring a casa non sono per altre specie. Ci sono modi per sali rapidamente e secchi, con spezie e senape, a bassa tensione e aringhe salata.

Come salutare il seletore a casa gustoso e veloce? Diamo un'occhiata alle nove ricette step-by-step-by-step sali di salmoni - dal classico, ai pezzi di salatura in salamoia di senape.

Sloqueo serar - Guest Guest sul tavolo di tutti, a livello nazionale piatto preferito. Semplice, gustoso e nutriente. Il pesce viene servito separatamente sotto forma di pezzi tagliati con anelli, usati come riempimento per pancake, aggiunta alle patate bollite, un componente del vigneto. Il più popolare Kushan dei pesci a fette è una Seconlino sotto un cappotto di pelliccia. Solo sodio!

In modo che il searre sotto il cappotto di pelliccia sia delizioso, usa lo strumento di pesce. Questo è il modo migliore per proteggerti dal risparmio o dai negozi di non piani di qualità dubbia.

Come preparare un seleyer alla salatura

Il modo migliore Lo sviluppo del semetto è naturale, senza l'uso di bagni d'acqua e forni a microonde. Rimuovere la FIS dal freezer e inserire il frigo per la notte o 5-6 ore. In modo che l'odore non si diffonde attraverso la camera, copre il piatto con il coperchio denso di aringhe.

Quando si scongelano il sangue dovrebbe avere una tinta rosa o rossastra. Questo è un segno di fresca aringa. Liquido marrone scuro e odore sgradevole - evidenza di danni al prodotto.

Prima di cucinare attentamente (meglio di più volte), sciacquare il siero, assicurati di rimuovere le branchie in modo da non essere orgogliosi. Ancora una volta sotto l'acqua di flusso e asciugare il pesce con un asciugamano da cucina dalla carta. Pulire o no - per risolverti. Tradizionalmente, la selezione salata intera è considerata più deliziosa. La saldatura richiede molto tempo (fino a 3 giorni). Un pesce spreco con sali di tirocinio a distanza in poche ore.

Se ho preso un caviale, non affrettarmi a buttarmi via. L'articolo presenta la ricetta per una deliziosa salatura del caviale severo.

Ricetta classica di salatura

ingredienti

Porzioni: 10.

• aringa 5 pezzi
• sale 5 cucchiai. l.
• zucchero 1 cucchiaio. l.
• acqua 1,5 L.
• foglia d'alloro 4 fogli
• pepe nero, coriandolo gusto

Per una porzione

Calorie: 217 Kcal.

Proteine: 19.8.

Grassi: 15.4 G.

Carboidrati: 0 G.

45 min.Stampa di ricette video.

Sto preparando la salamoia. Aggiungo zucchero, coriandolo, pepe nero, alloro e sale in acqua. Invio una casseruola sulla stufa. Porta a ebollizione e spengo il bruciatore.

Pulire la salamoia dalla stufa. Ho messo fresco a 30-40 gradi.

Ordinatamente posa le aringhe in 3- banca lituana. Versa la sala naturale raffreddata in modo naturale. Coprire il coperchio.

Un prodotto su piccola scala avrà successo in 2 giorni invece in un luogo fresco. Pianto tre giorni.

Semalts delizioso e utile dell'ambulanza domestica pronti! Utilizzare la cottura piatti diversi.

Pickup Slap Ricetta a Tuzluk

TuzLuk è una soluzione solista speciale. Succede artificiale e naturale. Io uso la prima opzione con l'aggiunta di acqua.

La saldatura richiede precisione e collens. Il seirro è interamente preparato. Prima di cucinare, controllare la superficie delle aringhe per le aree danneggiate. Per sale in un forte sale solido, la pelle del pesce dovrebbe essere inteorg. Altrimenti, sarà insopportabile un prodotto selvaggio che dovrà lanciare. Stai attento.

Ingredienti:

• Acqua - 1 L,
• Herring - 500 g,
• Sale - 6-7 cucchiai di grandi dimensioni,
• Uovo - 1 cosa.

Come cucinare:

1. Sto preparando tuzluk. Porgo un litro d'acqua a ebollizione. Spegni.
2. Aggiungo il sale. Non affrettarti. Ho messo piccole porzioni alla cessazione della dissoluzione. Per verificare se la salamoia ha raggiunto una soluzione salina sufficiente, abbassando un uovo crudo. Si apre? Eccellente. Io do a Tuzluk per raffreddare.
3. Rimuovere le branchie del pesce frosted. Scatto in una piastra profonda.
4. Nella salamoia raffreddata immersa il seletore. Lasciare per 60 minuti sul tavolo. Un'ora dopo, rimuovo nel frigo per 1 giorno. Dalzo sul tavolo, catturando il pesce da Tuzluk.

Saldatura di pezzi nella salamoia (ricetta a basso alone)

Ingredienti:

• Herring - 2 cose di medie dimensioni,
• Cipolla - 1 testa,
• Olio vegetale - 1 cucchiaio grande,
• Sale - 1 cucchiaio grande,
• L'acqua è 0,5 litri.

Cucinando:

1. Lavoro il pesce Rimuovo la coda, la testa e le alette con le forbici. Taglia il coltello a pezzi. Separiamo il siero e rimuoviamo gli interni. Esaminare attentamente ogni pezzo, attentamente il mio.
2. Mi stendo su un piatto con tovaglioli. Sbarazzati di umidità extra. Asciugammo.
3. Sto preparando la salamoia. In acqua bollente calda, lancia un cucchiaio di sale alla dissoluzione.
4. In una banca litri, distenda parte del pesce. Manomettere. Pulisco l'arco, tagliando su anelli. Aggiungo al serar.
5. Versare la salamoia temperatura ambiente. Aggiungere olio vegetale dall'alto, come nella ricetta del salmone di salmone.
6. Chiudo il coperchio. Partire in un luogo fresco scuro per 24 ore. Dopo un giorno, mi mando un sale aggiuntivo in frigorifero. Tempo di cottura - 1 giorno.

L'aringa cucinata è meglio mangiare immediatamente. Le cipolle di saldatura non implicano una lunga conservazione.

Ricetta semplice e veloce

Ingredienti:

• Sellot - 2 carcassa,
• Zucchero - 1 cucchiaio grande,
• Sale - 1 cucchiaio da cucchiaio,
• Pepe nero macinato - 5 g,
• Bay foglia (schiacciata) - 5 g.

Cucinando:

1. Diamo delicatamente il pesce. Pulisco gli interni, prenderò le branchie, mi rimuovo la testa.
2. Sto digitando acqua pulita in piatti profondi. Invio il seirer lì per 60 minuti.
3. Sto preparando una miscela di zucchero, sale, pepe e allori schiacciati.
4. Catiamo il pesce fuori dall'acqua. Sbarazzarsi di umidità extra con asciugamani di carta.
5. Si sfrega uniformemente la miscela cotta del pesce.
6. Mi stendo in un piatto. Vento accuratamente dal film di cibo. Lasciare sul tavolo della cucina per 80-120 minuti.
7. Finito aringa tagliato a pezzi. Riempimento con olio vegetale e aceto. Io sottometto al tavolo.

Lastre di video

Truppe piccanti sery con senape

Ingredienti:

• Sellot - 1 kg,
• Polvere di senape - 1 cucchiaino,
• Acqua - 1 L,
• Pepe nero - 5 piselli,
• Sale - 4 Big Spoons,
• Foglio bay - 2 pezzi,
• Garofano - 4 pezzi,
• Coriandolo (grano) - 5 g

Cucinando:

1. I serar pre-sbucciati e i serar detengono in un grande contenitore di plastica.
2. Cucino la marinata. In una casseruola con acqua, aggiungere sale, le spezie rimanenti (tranne la polvere della senape). Bollire due minuti. Pulizia dalla stufa. Aggiungi polvere di senape. Mescolando. Ho messo freddo.
3. Ho trabocco la marinata raffreddata per pescare. Pulisco in frigo per 2 giorni.

Come salire il seletore in banca in uno speciale

Propongo squisito ricettaDove puoi dormire la sentenza aggiungendo succo di limone, aglio e carote. La cottura è leggermente complicata dal solito, ma il gusto è ignorante. Assicurati di provare!

Ingredienti:

• Searro fresco-congelato - 1 grande pesce,
• Cipolle - 1 pezzo,
• Lemon - Halm,
• Carota - 1 cosa,
• Aglio - 2 piccoli denti,
• Bay Leaf - 3 pezzi,
• Pepper fragrante - 3 skids,
• Zucchero - 1 cucchiaino,
• Sale - 3 piccoli cucchiai,
• Polvere di senape - 1 cucchiaino.

Cucinando:

1. Esporremo il caro a sbrinarmi.
2. Cipolle e carote pulite e tagliate su pezzi sottili (semired e anelli).
3. Mezzo limone nasconde un'acqua bollente. Ho tagliato le fette sottili, rimuovendo l'osso.
4. Chip aglio e tagliato molto sottile. Due denti raccomandano di prendere i fan fisher in Fartheern.
5. Rimuovere le alette e la coda, taglia la testa. Mi rivolgo agli interni. Esci delicatamente, taglia il selelo alle parti lisce. Lavo in acqua corrente.
6. PER senape in polvere Aggiungo pepe nero e sale. Per il piccante ha messo un piccolo cucchiaio di sabbia da zucchero.
7. Prendo un barattolo di vetro. Diffondere gli ingredienti nel seguente ordine: parte della cipolla con carote, particelle di limone, fetta di aglio, una foglia di alloro, una miscela di spezie, 4 pezzi di aringa. Ripeto più volte.
8. Pulisco il barattolo in frigo per 2 giorni.
9. Piatto pronto Pubblico dalla banca. Avendo ammalato con olio vegetale. Per questa ricetta puoi sfuggire allo sgombro.

In modo che il succo dei prodotti sia distribuito uniformemente, scuotere il barattolo. Durante la cottura abbastanza 2-3 volte.

Ricetta video

buon appetito!

Embatriota espresso scottato in 60 minuti

Gli ospiti hanno fretta di trattare, e voglio servire salino seraring sul tavolo? Senza panico. Approfitta della ricetta specificata se cucini in condizioni di tempo limitato. Il pesce sarà basso da soli, ma gustoso.

Ingredienti:

• Pezzi purificati di aringa - 300 g,
• Salt - 2 Big Spoons,
• Acqua - 500 ml,
• Dill - 1 fascio,
• Sugar - 1 cucchiaio piccolo,
• Bay Leaf - 1 cosa,
• Cipolle - 1 testa di medie dimensioni,
• Aceto, olio vegetale - da gusto.

Cucinando:

1. In acqua bollita (40-50 gradi), mescolando zucchero e sale.
2. Pienamente pulito e pronto a cucinare le particelle di pesce che si spostano piatti di vetro. Brine luminosa all'ingrosso.
3. Io lancio aneto e baia.
4. Dopo 60 minuti prenderò pezzi di pesce. Aggiungi aceto con olio vegetale. Avanti per deporre la cipolla, affettata da mezzo anelli.

È tutto. Il processo di cottura è semplice e strano.

Come sfuggire al caviale searar

Ricetta deliziosa e semplice caviale ricetta per panini. La preparazione non richiede molto tempo e uno sforzo aggiuntivo.

Ingredienti:

• ICRA scottato - 300 g,
• Acqua - 300 ml,
• Olio vegetale - 1 cucchiaio grande,
• Bay Leaf - 1 cosa,
• Sale - 1 cucchiaio grande.

Cucinando:

1. Defruzzo il caviale.
2. Mescolando acqua con sale. Aggiungi olio di girasole. Mescolare di nuovo.
3. Diffondere il caviale sul fondo della padella. Versa la salamoia finita, aggiungi un alloro. Chiudo una casseruola con un coperchio e mando al frigo per la notte. Per ottenere un sapore salato pronunciato, lascio per 1-2 giorni.
4. Al mattino prendo i piatti dal frigorifero. Togliamo il prodotto dalla salamoia e usiamo i panini in cucina.

Ricetta saldatura ICres senza olio vegetale

Ingredienti:

• Ikra - 500 g,
• Acqua - 500 ml,
• Salt - 2 Big Spoons,
• Limone - metà del feto,
• Bay Leaf - 1 cosa.

Cucinando:

1. Aggiungo sale in acqua calda. Agitare.
2. Paviale di aringa del caviale sul fondo del contenitore. Aggiungo un alloro e fette tritate di limone fresco. Versata dalla salamoia salata. Chiudo il coperchio.
3. Esporre un contenitore in frigorifero. Tempo di cottura - Giorno.

I benefici dell'herring e del caviale

La sentenza nella salamoia è una ricca fonte di proteine \u200b\u200bfacilmente resistenti, il magazzino di utili acidi omega-3. Mangiare pesce in quantità ragionevoli è una buona prevenzione per le malattie cardiovascolari. Le fette sono ricche di diverse vitamine (A, D, diversi rappresentanti del Gruppo B). NEL seiRER ICRACA. Ci sono molte sostanze utili, tra cui selenio, iodio, sodio, magnesio.

Controindicazione per utilizzare i prodotti salini (caviale e pesce) è la presenza di malattie associate ai reni e al fegato. Grande contenuto di sali è il motivo per aumentare il volume dell'acqua ubriaco, quindi i prodotti maschili forti sono migliori per evitare persone che soffrono di mangia.

Sbuccia correttamente il seletore, mangia con moderazione ed essere sano!

Spuntino di tavolo festivo - Selenchochka B. salsa di senape. Ricette di versamento con succo di limone, spezie fragranti, mela.

L'aringa salata in tutte le sue manifestazioni è buona in sé con anelli di pagnotta croccante fresca e patate calde bollite o affettate di fragrante borodino. Ma oggi propongo di provare un'opzione molto interessante. spuntini freddi - Prepara una deliziosa aringa in salsa di senape. La ricetta è molto semplice e tutto è fatto rapidamente, solo è desiderabile aspettare qualche ora per lavare il piatto.

Aringhe salato per questo snack ti consiglio di acquistare esattamente un pezzo di carcassa (preferibilmente barilotti), e non sagomata in confezione sottovuoto. Nel primo caso, il pesce risulta molto più saporito e più profumato. Le cipolle possono essere utilizzate non solo bianche, ma anche rosse (così ancora meglio) - è più dolce e più tenera. Se non c'era nessuna senape di grano, non preoccuparti, sostituirlo con quello che è in frigorifero.

• aringhe salato - 1 PC
• cipolla cipolla - 2 pezzi
• olio vegetale - 3 cucchiai.
• succo di limone - 2 cucchiai.
• - 1 cucchiaio.
• sugar - 1 cucchiaino.

La ricetta per questo semplice e delizioso snack freddo include aringhe salato (da debolmente al quadrato salato - quello che ti piace di più), cipolle, olio vegetale (amo con girasole raffinato), succo di limone, senape con cereali e uno zucchero. In generale, le proporzioni degli ingredienti utilizzate in questa ricetta non sono così importanti, quindi è possibile aggiungere in modo sicuro più o meno di qualsiasi prodotto.

L'aringa salata è purificata, cioè, rimuoviamo la pelle, il coraggio e le ossa. Un'attenzione particolare è pagata a piccole ossa, che più spesso rimangono nella polpa del pesce.

Tagliare i filetti di aringhe di fronte con pezzi di porzione.

Ora faccio rapidamente la salsa, per cui in una capacità adeguata del serbatoio mescolare la senape, lo zucchero, il succo di limone e l'olio vegetale.

Abbiamo messo nei pezzi di salsa di senape di aringhe sale e mescolano tutto accuratamente.

Puliziamo e abbattuto le cipolle anelli abbastanza sottili, mettici nel resto degli ingredienti.

Mescolare tutto, chiudere la ciotola con un coperchio e invia il nostro pesce per scambiare sapori e sapori al frigo almeno un paio d'ore.

Questo è tutto, l'aringa nella salsa di senape è pronta - è ora di assaggiare.

Sono solo convinto che così uno spuntino piacerà amare un tale spuntino. Preparati sulla salute, amici!

Ricetta 2: Aringhe in salsa a casa

Aringhe salata da pezzi in un barattolo su questo ricetta a casasarà pronto dopo giorno. Lo snack risultante può decorare sia un giorno feriale che un tavolo festivo. Processo di saldatura che svolgiamo in una marinata liquida.

Herlenka è il pesce più economico e popolare in molti paesi del mondo. Questo è un prodotto piuttosto universale che non capiscono sul contorno, combinato con tutto. Ma la migliore compagnia è verde e patate in qualsiasi forma. Herring Compreiamo spesso già in salamoia, ma se c'è un desiderio, questa ricetta può essere realizzata a casa, persino più gustosa e più economica.

Aggiungeremo semi di senape nella marinata, diverse spezie. Siamo divisi immediatamente pesce sul filetto, tagliato a pezzi e indossò il barattolo insieme a un limone tritato. La sera si prepararono, al mattino puoi già provare.

• gelato sellide - 1 pz.
• semi di senape - 1 cucchiaino.
• limone - ½ pz.
• lavr - 3 fogli
• pepe fragrante in piselli - 4 pezzi.
• garofano - 1 bocciolo
• dry Dry - a piacere
• martello salato - 1 cucchiaio. l.
• sugar - 1 cucchiaino.
• aceto 9% - 2 cucchiai. l.
• acqua purificata - 300 ml.

Tutte le spezie di cui abbiamo bisogno, ci rivolgiamo subito in una casseruola per fare anche marinata, zucchero e sale. Hai il diritto di variare i tipi di spezie e la loro quantità ai tuoi gusti.

Il sale prende una cucina ordinaria, ma non iodizzata (darà il gusto specifico della polpa, renderlo più morbido, non elastico).

Pulire il pesce asciugare con un tovagliolo di carta. Brompiamo le pinne laterali, taglia la testa, tira fuori il caviale ordinatamente dall'addome, gli interni rimanenti stanno buttando fuori. Pulisco l'addome, pulire il tovagliolo. Filetto separato dall'osso. È meglio farlo, tagliando la carcassa con un coltello affilato lungo la colonna vertebrale.

Tiro fuori se tutte le ossa provengono da filetti. Se lo si desidera, può essere rimosso dalla superficie della pelle, avendo posato il suo fianco con un coltello affilato. Tagliare a pezzi. Mezzi anelli tagliati al limone. Pieghiamo pezzi di aringhe e limone in un barattolo di vetro. Se ti piace il caviale e il latte estratti dall'addome, mettili nella confezione per il sale. Quindi prepara la marinata.

Versare acqua in una padella con spezie. Assicurati di trovare i semi di senape, questa è un'ottima spezia per molte marinate. Quindi, nella nostra casseruola - semi di senape, piselli fragranti, alloro, garofano. Accendiamo il fuoco e atteniamo quando la marinata bollò, diamo il benvenuto su un fuoco lento per cinque minuti.

Mettiamo la marinata in un luogo fresco e aspettamo quando diventa la temperatura ambiente. E solo poi versarli la sua aringa con il limone. Se si versa la marinata calda, la carne di pesce otterrà il pavimento con bollito.

Chiudiamo il coperchio e in frigorifero per un giorno, almeno 16 ore, se non aspetti di assaggiare la delicatezza. Durante il tempo, apriamo la banca, deponiamo l'aringa sulla proiezione. Il limone nel riempimento è insapore, non può essere gettato via. Ha adempiuto la sua funzione principale - ha dato l'acronia della polpa della polpa del pesce, l'ombra più luminosa, ha eliminato un odore di aringa specifico.

Versiamo un piccolo pesce con olio vegetale fragrante, cosparato di cipolla verde tritata, o mezzi anelli di cipolla bianca tritata, preaxing. Tale spuntino da Herring piacerà anche a coloro che non mangiano questo pesce. Lei ha un buon profumo e il gusto originale.

Ricetta 3: Hardwent Home-friendly in salsa di senape

• Aringhe salato - 2 pezzi.,
• Cipolla - 2 pezzi. medio.
• Per la salsa:
• Sugar - 3 cucchiai. l.,
• Senape "russo" - 100 g.,
• Aceto 9% - 4 cucchiai. l.,
• Olio vegetale - 100 ml.,
• L'acqua è di 100 ml.

Separiamo i serardisti, puliti, ecc. - Tagliali con pezzi. Anche le cipolle puliscono e tagliano gli anelli. Preparare la salsa. In una ciotola, mescoliamo zucchero, senape, aceto, acqua, aggiungere RAS. Olio, mescolare bene. Ci proviamo sicuramente. !!! Se non ne hai abbastanza per assaggiare qualcosa, aggiungi, per esempio, acqua, aceto e qualcuno può soddisfare qualcuno. La salsa non dovrebbe essere molto rattoppiata, ma è piacevole da assaggiare.

Nel contenitore distenda le cipolle.

Quindi i pezzi di aringa.

E di volta le cipolle.

Versare la salsa di senape, fanghi leggermente.

Quindi, per qualche ragione volevo mescolare tutto, a cui questi strati sono in linea di principio necessari, ma lo so per certo che il ponte e le cipolle sono completamente in salsa di senape.

Invio al frigorifero per 1,5 - 2 giorni.

Risultato, deliziosa selezione in salsa di senape è pronta !!!

Disporre su un piatto e mangiare sul tavolo.

Ricetta 4: aringa in mostarda Versare (passo dopo passo)

Insolitamente gustoso Risulta uno snack-affitto in Resort Singarth! Sono molto consigliato di cucinare! Tale spuntino è perfettamente adatto non solo per il tuo tavolo festivo, ma anche a cena o cena con patate bollite. Io consiglio!

• herring low-saled - 2 pz.;
• cipolla cipolla - 1 pz;
• olio di verdure casalingo - 6 cucchiai. l.;
• aceto 9% - 2 cucchiai. l.;
• senape francese (in fagioli) - 2 h.;
• una miscela di peperoni - da gusto;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• cipolla verde - 0,5 raggio.

Selenge pulito, filetti separati dalle ossa.

Tagliare a pezzi piccoli, stenditi delicatamente sul piatto.

Preparare la salsa: in una ciotola profonda versare olio vegetale, aggiungere la senape francese.

Questo è un aceto, aggiungere zucchero e una miscela di peperoni (o solo pepe macinato nero). È bene mescolare tutto prima della formazione della salsa (la consistenza è ottenuta come panna acida liquida).

Cipolla trasparente e tagliata a mezzi anelli sottili. Posa le cipolle sopra l'aringa.

Versare l'aringa con il riempimento della senape preparato dell'arco.

Cospargere con una cipolla verde schiacciata sopra e posizionare una herdow in frigo per 2-4 ore. È tutto! Una meravigliosa selezione molto gustosa nella mostarda che versa è pronta, puoi servire al tavolo e per favore i tuoi cari e gli ospiti!

Ricetta 5: Aringhe nel versamento a casa

Deliziosa aringhe per il tuo tavolo quotidiano e festivo.

• filetto di aringhe Salmone fortunato - 300-400 G
• cipolla - 1 PC
• olio di girasole non raffinato - 3 cucchiai.
• mustard Graniny (Francese) - 1 cucchiaino.
• sugar - 0,5 ppm
• aceto 9% - 1 cucchiaio.
• una miscela di peperoni - a piacere

Filetto di aringhe tagliato a pezzi, distendarsi su un piatto o in un orto.

Per posare le cipolle tagliare le cipolle nell'herring, tritate da mezze anelli.

Versare: mescolare olio di girasole con senape, aceto, zucchero e una miscela di peperoni.

Versare l'aringa al riempimento e metterlo in frigorifero per 2-3 ore, quindi file sul tavolo. Delizioso!

Buon appetito!

Ricetta 6, passo dopo passo: aringhe in salsa di senape

Sellot è uno spuntino molto ricercato per qualsiasi tavolo, sia che i giorni feriali o le vacanze. Nei giorni feriali, puoi semplicemente saldare le patate in uniformi e servirla con un tale caro, e per il tavolo festivo, tenere premuto l'aringa ad un bellissimo sigillante e indossare il tavolo. Ogni ospite deciderà come mangerà un tale serel.

• Herring salato 1 pz.
• Cipolle su 1 PC.
• Senape granuloso 1 cucchiaio.
• Senape russo 1 cucchiaio.
• Zucchero 1 cucchiaino.
• Succo di limone 0.5 ch.l.
• Olio di girasole 3 cucchiai.

L'aringa deve prima smontare. Testa e dentro rimuovi. Separare la pelle che non avremo bisogno.

Tagliare anche le pinne e rimuovere la cresta. Quindi il filetto è tagliato a pezzi.

Cipolle tagliate in anelli.

In banca distese i pezzi di aringa e spostano le cipolle.

Per salsa, mescolare senape con olio e succo di limone, aggiungere zucchero.

Versare il siero e mettere un barattolo nel frigo almeno almeno 12 ore.

Dopo di ciò, il servizio sellico serve con ciò che l'anima vorrebbe.

Buon appetito!

Ricetta 7: Aringhe sotto salsa di senape e mele

Se hai già provato e, e il patè di aringhe, e l'aringa in salamoia, assicurati di provare l'aringa sotto la salsa di senape. Tale snack si ottiene incredibilmente fragrante, pieno di tutti i mazzi di sapori: dolce, salati e aspro con una tacca di filatura di cipolle verdi. Servire Herring sotto la salsa è il migliore dopo 24 ore in modo che i pezzi di pesce possano assorbire il profumo della salsa.

• 1 Herring leggero
• 1 mela verde o gialla
• 1 cucchiaio. l. Mostarda
• 1 cucchiaino. Succo di limone o 0,5 h. L. 9% di aceto.
• 3-4 Green Luke Stem
• 1 cucchiaio. l. Salsa di soia.

Inizia la preparazione del piatto con la ricetta con la pulizia di Apple. Per fare questo, tagliamo il frutto in quattro parti e tagliamo le scatole di semi da loro. Promozione e applicare in piccoli cubetti o davanzali su una grattugia con grandi cellule in una ciotola profonda. Apple sceglie necessariamente varietà aspre.

Già letto: 7581 volte

L'ambulanza speziata per aringhe è il migliore amico delle patate bollite! Come cucinare aringhe con un'ambulanza piccante della senape Leggi e guarda il prossimo.

Ricetta aringa segno piccante con senape sui gradini

Non è possibile presentare un tavolo russo senza aringhe celeste piccanti. Acquistare questo meraviglioso pesce non ha sempre successo. Consiglio di imparare come saltare l'aringa te stesso e poi avrai sempre un pesce perfettamente salato per i tuoi gusti.

Oggi salteremo l'aringa in una salamoia speziata con polvere di senape. Gusto insolito del pesce familiare - garantito!

Quindi, procedi.

Recipe aringa segno piccante con senape

Ingredienti:

• 1 kg di aringhe fresche surgelate
• 1 cucchiaio. l. Senape in polvere
• 1 litro d'acqua
• 5 peperoni peperoni neri
• 4 cucchiai. l. Grande sale con equitazione
• 3 allori
• 3 pezzi. Garofani
• coriandolo di grano di taglio

Metodo di cottura:

1. Bollire il litro d'acqua in una casseruola.

2. In acqua bollente versare sale, pepe piselli e cereali coriandoli.

3. Bollire la marinata e aggiungere un foglio di alloro con un garofano ad esso.

4. Rimuovere la marinata dal fuoco e immediatamente versare la senape. Mescolare.

5. Marinata fresca a temperatura ambiente.

6. Le carcasse cariette preparate si stendono in un contenitore di salatura.

7. Versare il pesce con una marinata fredda.

8. Chiudere il contenitore con un coperchio o serrare la parte superiore del film alimentare.

9. Rimuovere i piatti con pesce nel frigorifero sullo scaffale centrale.

10. Avregazione del tempo di saldatura per questa ricetta - almeno due giorni.

11. Finito ad aringa per rimuovere dalla salamoia e dalla partizione sul filetto per ulteriore utilizzo.

Buon appetito!

Suggerimenti culinari:

• l'aringa su questa ricetta può essere scolpita in un denso pacchetto ermetico, se è buono da legare e rimuoverlo in frigorifero;
• cambia il gusto e la vista dell aringhe saltato finito con un piccolo ingannevole - sostituzione di 1 cucchiaino. Polvere di senape per 1 cucchiaino. Semi di baffi;
• non aggiungere aceto o vino a questa marinata per l'aringa, il rischio ottenendo spiacevoli impressioni del gusto del piatto;
• conservare la scena salata finita in frigorifero non più di 7-10 giorni;
• se vuoi provare prima aringhe piccanti, la carcassa deve essere separata sul filetto e poi a soffocare;
• nell'insalata "Herring sotto un cappotto di pelliccia" per questa ricetta, utilizzare, meglio separatamente 1-2 pesci da raccogliere altrimenti.

Guarda di più nel video dal video.

L'aringa debolmente salata è presente assolutamente su tutti i tavoli festivi. Nessuna passeggiata passa senza questo semplice, ma gustoso prodotto. Allo stesso tempo, un aringa debolmente salato può servire come base per vari, non meno piatti deliziosi.

Soprattutto per questi scopi è adatto per l'aringa oceanica. Riguardo pesce di mare, può ospitare tossine o metalli pesanti, che è abbastanza dannoso. Di regola, comprano una fresca aringa fresca.

Nonostante questo, dovresti certamente prestare attenzione allo stato delle carcasse di pesce. Non deve essere ricordato e non danneggiato esemplari aventi un'ombra d'argento, occhi convessi leggeri, oltre a premere sul corpo delle pinne.

Se un pesce viene venduto senza teste, è difficile determinare quanto è fresco il prodotto. Il pesce più grasso e gustoso, questo è un pesce catturato in inverno, e se è per salare di usare carcasse grandi e arrotondate con una parte spinale di pittura uniforme, quindi sarà possibile ottenere la più deliziosa aringa a basso contenuto di sale.

Preparazione di prodotti e contenitori

Di norma, vengono presi piatti in vetro o smaltati, sebbene sia possibile utilizzare altri serbatoi. Recentemente, è possibile utilizzare i contenitori in plastica alimentare. I secchi di plastica sono perfettamente adatti, dove l'aringa è conservata per vari ambasciatori. Tali piatti, al momento, almeno "prud prud".

Prima di cucinare, il pesce è sgonfiato. La modalità ottimale è + 5 ° C. In questo caso, puoi usare il frigorifero, posizionando la sua aringa per un giorno. Quando si sale, le branchie sono state rimosse, poiché possono dare pesce non un sapore piacevole. Dopo di ciò, il pesce viene lavato in acqua fresca pura.

Che cosa e come cucinare

Per ottenere un sapore sottile e piacevole, avrai bisogno di:

• due grandi carcasse a slitta;
• 1 cucchiaio. Cucchiai di sale e zucchero da 1h L;
• 2.5 bicchieri d'acqua.

Dopo aver preparato l'aringa, è posto nel contenitore. Sale e zucchero versato in acqua bollente, dopo di che la marinata si raffredda alla temperatura ambiente. Successivamente, l'aringa è piena di questa soluzione completamente, coperta e trasferita in un luogo freddo (frigorifero) per un paio di giorni.

Ricette rapide a casa

Questa semplice ricetta non contiene ingredienti esclusivi, specialmente per cucinare non molto tempo. L'aringa è deflata, ma non completamente. La carcassa si sta liberando di bit, pelle e ossa. Il filetto di aringa viene tagliato in diverse parti ed è disposto nella capacità preparata.

Preparazione della salamoia:

• ci vogliono 3, con una diapositiva, cucchiai di sale;
• acqua fredda di mezzoditro;
• pezzi di aringa versati con salamoia completamente. Dopo mezza ore, la salamoia si fonde.

Prossimi passi:

• devi prendere 250 ml di acqua fredda;
• 1 cucchiaio. cucchiaio al 9% di aceto;
• i pezzi delle aringhe sono allagati per cinque minuti, dopo di che il fluido si fonde di nuovo.

Gli ingredienti sono aggiunti all'herring:

• cipolla;
• foglia d'alloro;
• pepe nero, pois;
• olio di semi di girasole;
• fette di aringa versate mezz'ora.

Gedle in Brine.

Alla velocità di 1 kg di Herring, è prelevato un tale numero di prodotti:

• cipolla del ramo - 0,5 kg;
• sale - 3 cucchiai. cucchiai;
• olio di girasole raffinato - 5 cucchiai. cucchiai.

La carcassa di Searel è separata e tagliata a pezzi. Ogni pezzo viene strofinato e impilato nel contenitore. Le cipolle sono tagliate con anelli e posate in cima a pezzi. Allo stesso modo, ogni strato di aringa è formato. In conclusione, i pezzi di filetto sono inondati di olio vegetale. Il prodotto è coperto da un coperchio e rimuove il frigorifero per un paio di giorni.

Don Herring, Caratteristiche

Questo tipo di aringa è considerato il più grasso e la maggior parte pesce delizioso. Di regola, è solido per l'inverno in grandi quantità.

Per la preparazione della salamoia, 100 g di sali sono presi su 1 litro d'acqua. L'aringa è disposta in un contenitore separato e versato con una soluzione. Dall'alto, il pesce viene premuto con un soffiaggio speciale. È necessario in modo che il pesce sia costantemente nella salamoia. Successivamente, l'aringa è posta in un luogo freddo, da qualche parte in 5 giorni. Durante il decapaggio, non è consigliabile aggiungere diverse spezie, perché sono in grado di uccidere il gusto del pesce stesso. Molti sostengono che se prendi l'acqua dal fiume Don, l'aringa è particolarmente gustosa.

Herring leggero in una banca

La ricetta è progettata per preparare due grandi carcasse di aringhe fresche-congelate:

• 0,5 litri d'acqua dovrebbero essere presi;
• 3 cucchiai. cucchiai e 2 cucchiai. cucchiai di sale e zucchero, rispettivamente;
• spezie (foglia di alloro e pepe fragrante).

Tutti i prodotti sono versati con acqua e bolliti per due minuti. Successivamente, è aggiunta 20 ml di soluzione di aceto del 9%. Le carcasse si sommano a una banca liter, dopo di che la marinata raffreddata è versata in banca. In conclusione, la banca si sposta in frigorifero per un giorno.

Aringhe piccante con senape

I seguenti prodotti saranno richiesti a due grandi pesca:

• acqua - 1 l;
• sale e zucchero, 5 e 3 cucchiai. cucchiai, rispettivamente;
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di vegetazione di aneto e coriandolo;
• bay Leaf - 10 PCS;
• pepe piselli neri - Cucchiaio da 1 ora;
• tutti i prodotti sono posizionati in acqua bollente e portati a ebollizione.

Mentre la marinata si raffredda, portando carcasse di aringa e sono cotte con 2 cucchiai di senape. Dopodiché, le carcasse sono impilate nel contenitore e della salamoia versata. Dopo due ore, il prodotto è posizionato in un frigorifero per un paio di acri.

Ambulanza speziata per aringhe di filetto

On 1 Big Herring prende:

• 100 G sali;
• 1 l di acqua;
• 2 confezioni di zucchero;
• pepe fragrante, diversi pezzi;
• foglia d'alloro;
• garofano;
• cumino.

Tutti i componenti sono posizionati nel contenitore e portano a ebollizione. Mentre la marinata calda si raffredda, puoi cucinare la carcassa. La carcassa viene pulita e taglia pezzi non grandi, dopo di che è posizionato nella capacità preparata. In conclusione, i pezzi di pesce vengono versati con una soluzione speziata preparata e posizionata in un frigorifero per due giorni.

Ricetta per cucinare i filetti di aringhe con limone

Due grandi pesci di aringhe sono presi con l'aggiunta dei seguenti ingredienti:

• 2 pt cucchiai di sale e zucchero da 1 pt cucchiaio;
• 5 pezzi di foglie di alloro;
• 12 pezzi di peperoni profumati;
• 2 limone.

L'aringa viene pulita e seme in frammenti separati. Le fette di aringa sono disposte dagli strati, in una capacità appositamente preparata. Ogni strato è diluito con limone, sale, zucchero e spezie. Dopodiché, il pesce preparato in questo modo è attaccato a un piatto con un carico e va in frigorifero a tre giorni, non più.

Herring Ambasciatore asciutto: molto gustoso

L'aringa della carcassa è tenuta in acqua fredda per circa un'ora. Dopo di ciò, il pesce è seminato. La testa è tagliata dalla carcassa, e le budella vengono pulite, dopo di che il pesce è anche lavato e salviette accuratamente con un tovagliolo di carta.

2 cucchiai di sali e 1 cucchiaio di zucchero sono presi e mescolati. Il pesce viene strofinato su tutti i lati e peggiore in tre strati del cinema alimentare. Successivamente, l'aringa è rimasta in questo stato per 2 ore. Dopo questo tempo, il pesce si svolge, lavato con acqua e asciugata da un asciugamano. In conclusione, l'aringa è posta in seno al Consiglio e si rifletteva in cima alle cipolle e inondate anche da olio di girasole. Dopo mezz'ora, l'aringa può mangiare.

In modo che l'aringa si è rivelata deliziosa e non ha perso la sua struttura, dovrebbe essere intesa come naturalmente, ma non nel forno o al microonde.

Se l'aringa si sta preparando interamente, subito con gli interni, risulta sempre il più saggio. Può essere tenuto in salamoia per 7 giorni. Successivamente, l'aringa può essere separata e messa in un altro contenitore, dopo il quale aggiunge olio vegetale. Quindi può essere memorizzato per un periodo più lungo.

Per cottura veloce Herring, è meglio pulirlo e tagliare a pezzi. In tale stato, è rapidamente immerso dalla marinata e dopo un po 'di tempo può essere mangiato. Se il pesce è salito in una soluzione salata e si è rivelato salato, quindi il problema può essere fissato se il pesce è immerso in acqua o latte freddo fresco. Dopo che arriva in una soluzione per 2 ore, l'aringa sarà deliziosa e fragrante.

Servito e consumato un aringa debolmente salato

Generalmente, malosol Soledoch. Servito con condimenti e anche annaffiando con olio di girasole. Sotto l'aringa perfettamente arriva patate fritte o bollite, così come purè di patate. Questo è un piatto bello e delizioso che può decorare un tavolo festivo. Naturalmente, il delizioso è il villaggio della mandria, che è cotto con le loro mani.

Inoltre, un'herring a testa bassa può servire come base per la preparazione di vari piatti, come un "cappotto di pelliccia" o "aringa sotto un cappotto di pelliccia". Un piatto molto gustoso, ma che richiede ingredienti speciali, la cosa principale è essere una mandria. Questo piatto è decorato con successo con un tavolo festivo, tra cui Capodanno. Era così necessario che l'insalata "Olivier" e "Aringa sotto il cappotto di pelliccia" siano i piatti principali sul tavolo sotto capodanno. Ma è solo una piccola percentuale di piatti deliziosi che possono essere preparati usando un'aringhe a testa bassa.

Usando ricette simili, così come le tecniche dell'ambasciatore, puoi raccogliere altri tipi di pesci che si trovano nei nostri corpi idrici. Tolstolobik, preparato da tali ricette, può essere moltissimo più saporito.