Le ricette di biscotti più deliziose e semplici. Biscotti fatti in casa: le ricette con le foto sono semplici e deliziose

Buon pomeriggio, cari buongustai e lettori del nostro blog. Oggi vi racconto una ricetta per biscotti casalinghi deliziosi e morbidi, molto teneri e che si sciolgono in bocca. E quindi iniziamo.

Questo impasto può essere usato per preparare il dolce preferito dei bambini, Barney Bears. Le torte fatte in casa saranno ottimi sostituti di quelle fatte in fabbrica, farcite con conservanti, aromi, emulsionanti e altri additivi.

Ho descritto dettagliatamente la mia ricetta in passaggi, ogni passaggio è illustrato con una fotografia, così puoi facilmente ripeterlo a casa. Avrai bisogno di un minimo di cibo per fare questi biscotti, ma sono deliziosi.

Ingredienti:

1. Burro - 100 gr.

2. Uova - 2 pezzi.

3. Kefir - 100 ml.

4. Zucchero - 100 gr.

5. Farina - 1 cucchiaio. (250 ml.)

6. Soda, schiacciata con aceto - 0,5 cucchiaini. (o 1 cucchiaino di lievito in polvere)

Metodo di cottura:

1. Rimuovere l'olio dal frigorifero in anticipo per mantenerlo morbido. Questo è un punto importante, il burro dovrebbe essere esattamente morbido, se lo fai sciogliere, i biscotti avranno già un sapore diverso. Aggiungere lo zucchero al burro e schiacciare il composto bianco. Non usare la margarina, la buona qualità è molto difficile da trovare ora, e non prenderla con l'olio di palma, poiché la salute della tua famiglia ti è cara.

2. Aggiungere un uovo al burro con lo zucchero, sbattere con un mixer fino a che liscio. Lavare sempre le uova con sapone o bicarbonato di sodio prima dell'uso per evitare che germi o batteri entrino accidentalmente nel cibo. Per non rovinare l'impasto, rompere prima le uova in un piatto a parte, perché quelle viziate possono rimanere impigliate.

3. Aggiungere il secondo uovo e sbattere di nuovo.

4. Ora versate il kefir e aggiungete il bicarbonato di sodio (lievito in polvere), sbattete il tutto per un paio di minuti.

5. La farina setacciata viene aggiunta come ultimo ingrediente. Versalo gradualmente, battendo ogni volta la massa. Alla fine, vi ritroverete con un impasto leggermente più denso rispetto a quello delle frittelle.

6. Mettere l'impasto in uno stampo. Cuocere in forno preriscaldato a 180-200 ° C per circa 10-15 minuti, fino a doratura chiara.

7. Tutto è pronto, ora decora i biscotti a tuo gusto. Cioccolato, glassa o fondente. Ho aggiunto scaglie di cocco a parte dell'impasto. Preparato glassa al cioccolato e l'ho versato separatamente in una salsiera perché a mia figlia non piacciono i biscotti appiccicosi. Immaginate, quindi, sulla base di un tipo di impasto sarà possibile preparare tanti dolci.

1. Questo impasto è perfetto come base per una torta. Infornate con una torta anche a 180-200 ° C per circa 30-40 minuti. Saturare con panna acida o crema al burro, guarnire con panna montata, frutti di bosco o cioccolato.

2. Per cucinare acquistare "Barney bears" stampo in silicone sotto forma di orsi. Colorare parte dell'impasto con il cacao, formare torte da due tipi di pasta, infornare. Raffreddare le torte finite, preparare la crema. Puoi usare latte condensato zuccherato, aggiungere cioccolato fuso o aromatizzato con essenza di vaniglia. Anche in forma crema pasticciera con olio aromatizzatela a vostro gusto.

Riempi i tuoi "orsetti" con la crema finita usando una siringa da pasticceria in più punti, ecco tutto, delizioso dessert pronto. Se li stai preparando per una festa per bambini, prepara più porzioni, con diversi ripieni... Anche utilizzando ingredienti di qualità, spenderai meno denaro rispetto all'acquisto di queste torte dal negozio.

I cookie sono piccoli confetteriafatto con pasta non lievitata - biscotto, noci, pasta frolla, burro, zucchero; usando il lievito o la soda. Il fegato ha solitamente una forma rotonda, quadrata, ovale, triangolare. A volte può sembrare tubi, stelle, funghi, palline, cuori, avere bordi lisci o frastagliati.

L'impasto è solitamente realizzato sulla base di grano, mais, farina d'avena, segale, farina di riso. A seconda della tecnica di cottura, della ricetta dell'impasto, degli ingredienti utilizzati, questo prodotto culinario può essere dolce o salato, magro o meno, e nella struttura: morbido, croccante o friabile. Spesso mettono i biscotti vari ripieni: cioccolato, noci, panna, ricotta, frutta, frutti di bosco. Vengono aggiunte varie spezie per aggiungere un gusto e un aroma piccanti: cannella, chiodi di garofano, cardamomo, vaniglia, rosmarino, zenzero e altri. Ci sono infinite varianti a cui puoi pensare quando decori i biscotti. Cospargere la delicatezza sopra con zucchero, semi di sesamo, noci, semi di cumino, streusel, scaglie di cocco; versare sopra cioccolato fuso, glassa di pasticceria.

I biscotti fatti in casa sono i più apprezzati e amati. Sia i bambini che gli adulti adorano la delicatezza, indipendentemente dalla nazionalità, credenze e posizione. Ci sono così tante ricette per questo piccolo tè che non è possibile contare. Gli storici affermano che questo è lo stesso antico piatto del pane. I biscotti antichi, ovviamente, non erano dolci, non avevano così tanti tipi e tecnologie di cottura. Tuttavia, la delicatezza ha resistito alla prova del tempo e ha preso il suo giusto posto sulla nostra tavola.

Per cucinare biscotti al cioccolato Le crepe avranno bisogno di prodotti che qualsiasi casalinga possa trovare. La delicatezza soddisferà sicuramente i bambini e tutti i fanatici del gusto del cioccolato.

Aroma di ciliegia, gusto gradevole e un'incredibile stravaganza di gusto: queste caratteristiche sono ben meritate dai biscotti fatti in casa con ripieno di ciliegia. Non aspettiamo un'occasione speciale e cominciamo subito a cucinare.

Delizioso e biscotti sani può essere fatto solo a casa da prodotti naturali... Una ricetta semplice per tale cottura frettolosamente chiunque abbia un forno può farlo, ingredienti necessari e un po 'di tempo.

Quando i biscotti fatti in casa sono sul tavolo, l'atmosfera è piena di intimità e aroma sottile. Questa è un'occasione per riunire i propri cari a tavola e chiacchierare davanti a una tazza di tè. Questa volta cucineremo biscotti gourmet con halva.

Insolito biscotto al burro-scozzese sotto forma di gattini conquista non solo con il gusto, ma anche con l'originalità. Le figurine dolci e semplici daranno una gioia sincera a tutti gli ospiti. Questi biscotti sono perfetti per una festa per bambini.

Ricordi i deliziosi biscotti di ricotta profumati che le nostre madri e nonne cucinavano? Personalmente, a casa era una tradizione - con tutta la famiglia cuocere "zampe di gallina" e poi bere il tè.

Ho dovuto cercare una ricetta per i biscotti di farina d'avena fatti in casa a causa del bambino. Dopotutto, i bambini devono essere nutriti non solo gustosi, ma anche sani. Il risultato è stato apprezzato da tutti i miei familiari, molto più appetitoso di quelli del negozio!

La ricetta per i biscotti a base di birra può essere tranquillamente attribuita alle opzioni frugali. Per prepararlo, hai bisogno dei prodotti più economici ed economici. Questo produce deliziose torte fatte in casa.

Kyat è chiamato friabili biscotti armeni. Molte persone non sono d'accordo con l'espressione "biscotti" e chiamano questi prodotti da forno panini e torte dolci. Ad ogni modo, kyata è incredibilmente gustoso, dolce, si scioglie in ...

I biscotti alla fiorentina uniscono un gusto davvero regale e benefici inestimabili per il corpo. È preparato senza uova, quindi è consigliato a coloro per i quali questo prodotto è controindicato.

Perché a volte vuoi biscotti così mal fatti in casa? Il suo gusto non può essere paragonato a quello di un negozio ... torte fatte in casa non tutti possono permetterselo, ci vuole troppo tempo! " - si pensa. Ci affrettiamo a dissuaderti: non ci sono solo incredibilmente semplici, ma anche ricette veloci fare biscotti con un gusto che vuoi assaggiare ancora e ancora.

Rifornire prodotti di qualitàdi cui avrete bisogno per cuocere e regalate a voi stessi e ai vostri cari biscotti aromatici fatti in casa. 5 ricette che sono familiari a tutti fin dall'infanzia!

Biscotti italiani

Ingredienti:

• 250 g di farina
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 10 g di lievito per dolci
• 3-4 st. l. acqua calda
• 2-3 cucchiaini cannella
• un pizzico di sale

Ricetta passo dopo passo

Setacciare la farina con il lievito. Aggiungi un pizzico di sale. Ammorbidire burro su un bagno di vapore, aggiungi acqua tiepida. Preparare l'impasto e metterlo da parte per 10 minuti, mescolare lo zucchero con la cannella. Formare l'impasto in anelli lunghi 10 cm e larghi 1 cm. Arrotolare gli anelli nello zucchero alla cannella e pizzicare le estremità. Infornate questi biscotti dolci per 10-15 minuti a 180 gradi.

Biscotti alla marmellata

Ingredienti:

• 100 g di margarina
• 2,5 cucchiai. Farina
• 1 uovo
• 0,5 cucchiai. Sahara
• 0,5 cucchiai. qualsiasi marmellata
• 0,5 cucchiaini bibita
• un pizzico di sale
• olio per ungere una teglia

Ricetta passo dopo passo

Schiaccia la margarina con una forchetta. Sbattete l'uovo con lo zucchero, aggiungete la margarina, il bicarbonato e un pizzico di sale. Aggiungere gradualmente la farina. Impastare una pasta densa, dividerla a metà. Stendete un rettangolo delle dimensioni di una teglia, spennellate con la marmellata. Passare il resto dell'impasto al tritacarne e adagiarvi sopra la marmellata. Cuocere i biscotti per 15 minuti fino a doratura a 180 gradi. Taglia i biscotti finiti in piccole porzioni.

Biscotti alla crema di formaggio

Ingredienti:

• 250 g di margarina
• 100 g di zucchero a velo / zucchero
• 2 formaggi fusi
• 1 cucchiaio. Farina

Ricetta passo dopo passo

Estremamente ricetta facile biscotti! Su una grattugia di sodio, margarina leggermente congelata e formaggio fuso... Aggiungere la farina e lo zucchero, impastare la pasta. Stendete la torta, ritagliate le figure di pasta e infornatele per 15 minuti a 200 gradi. Decorare biscotti già pronti marmellata.

Biscotti al miele

Ingredienti:

• 2 uova
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di farina (con uno scivolo)
• 2 cucchiai. l. miele
• 1 cucchiaino vanillina
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• olio vegetale

Ricetta passo dopo passo

Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la vanillina e il miele. Mescola il composto e aggiungi un po 'di olio vegetale. L'impasto dovrebbe risultare leggermente untuoso al tatto. Grasso olio vegetale teglia, ritagliate i cerchi e infornateli per 10-15 minuti a 180 gradi. Se lo desideri, puoi aggiungere noci e frutta secca all'impasto.

Biscotti alla ricotta

Ingredienti:

• 250 g di farina di frumento
• 230 g di ricotta
• 130 g di burro
• 0,5 tazze di zucchero
• 1 cucchiaino zucchero vanigliato
• 0,5 cucchiaini bibita

Ricetta passo dopo passo

Unire la farina setacciata con il burro a dadini. Versare nell'impasto zucchero vanigliato, aggiungere la ricotta grattugiata e la soda. Lavorate l'impasto facendo attenzione che non sia appiccicoso. Stendete una sottile crosta di 3 mm di spessore, ritagliate i biscotti rotondi con un bicchiere. Immergere un cerchio nello zucchero da un lato e arrotolare i biscotti in modo che la porzione di zucchero sia all'interno. Immergi nuovamente l'impasto nello zucchero. Infornate i biscotti per 30 minuti a 180 gradi.

Non rifiuterai tali biscotti nemmeno in estate! Non solo con il tè, ma anche in combinazione con bacche fresche i biscotti rivelano il loro ottimo sapore.

Usa queste ricette e non dimenticare di trasmetterle ad altri!

C'è uno delizia fatta in casa, la cui ricetta è ugualmente apprezzata da bambini e adulti. Questi sono biscotti morbidi. È buono perché si adatta anche ai bambini sdentati, ai loro genitori e persino ai loro nonni già sdentati. Le ricette per questi biscotti sono molto varie, ma ognuna di esse è abbastanza semplice da organizzare cucina casalinga questo piatto.

Non a tutti piacciono i biscotti friabili a base di pasta frolla o altro. Tuttavia, qualsiasi ricetta può essere leggermente modificata, conferendo all'impasto le proprietà desiderate. E se, come dovresti decorare i biscotti e inviare le loro foto agli amici, presto gli ospiti verranno da te. Per preparare biscotti morbidi fatti in casa, ci sono alcune linee guida da seguire:

1. Mettere un minimo di farina - questo ridurrà la densità.
2. Includere panna acida, burro e altri prodotti lattiero-caseari nelle ricette creerà una consistenza e un sapore delicati.
3. Aggiungi bicarbonato di sodio o lievito per aggiungere ariosità.

Soffice biscotto al miele

Questi mini biscotti dolci voleranno via entro mezz'ora dopo essere stati tolti dal forno. Dalla foto sembrano kolobok, quindi è in questo stile che possono essere decorati.

Ingredienti: 150 g di zucchero, 300 g di farina, 200 g di burro, 1 bicchiere di panna acida piena, 50 g di miele, 35 ml di succo di limone, 30 g di soda.

Come cucinare:

1. Ammorbidire il burro e mescolare con il miele.
2. Quindi aggiungere e impastare a turno panna acida, succo, zucchero. Aggiungere farina e soda per ultimi (insieme).
3. Dopo un breve impasto si ottiene un impasto leggermente denso.
4. Stenderlo su un profilo (pre-cosparso di farina) circa un cucchiaio (roll up di palline) con una distanza di almeno 2,5 cm.
5. I biscotti vengono cotti rapidamente - circa 15 minuti a una temperatura non superiore a 180 gradi.
6. Puoi toglierlo quando la crosta è dorata.
7. Il cioccolato fuso o la glassa possono essere usati come decorazione, o semplicemente cospargere di zucchero a velo.

Biscotti di farina d'avena al limone

Questa ricetta sarà rilevante per coloro che amano i biscotti sani fatti in casa con profumo di agrumi... Se lo cuoci con le palline, si diffonde un po 'più del precedente, ma non è inferiore in termini di morbidezza. La scorza di limone può essere sostituita alla vaniglia per una ricetta di biscotti alla vaniglia. Per rendere i biscotti fatti in casa ancora più appetitosi nella foto, assicurati di decorarli.

Ingredienti: burro (100 g), zucchero (250 g), panna acida (mezzo bicchiere), uovo (1 pz.), Scorza di limone (5-6 g), farina (due bicchieri pieni), sale (un pizzico ), soda (pizzico grande), macinato in un macinino da caffè cereali o crusca di frumento (10-12 g).

Preparazione:

1. Puoi iniziare subito a preriscaldare il forno poiché l'impasto cuoce molto velocemente. Imposta la temperatura a 200 gradi.
2. Nel burro morbido, incorporare lo zucchero, poi la panna acida e l'uovo.
3. Quindi mescoliamo la farina con la soda, il sale e i fiocchi (dovrebbero prima essere fritti fino a doratura).
4. Usando un mixer, mescola questa miscela nella panna acida. L'impasto risulterà appiccicoso.
5. Infornare su carta da forno oliata. È conveniente applicare l'impasto con due cucchiaini, afferrandolo da entrambi i lati. Bastano 10 minuti per ottenere un colore dorato.

Biscotti "Formaggio"

Se vuoi documentare la ricetta con una foto, puoi cuocere i biscotti sotto forma di stelle, cuori o altre figure.

Ingredienti: 200 g formaggio fuso, 225 g di farina, 1 uovo, 70-80 g di burro.

Preparazione:

1. Unire il formaggio grattugiato con il burro e l'uovo.
2. Quindi aggiungere la farina e impastare bene la pasta.
3. Lo mandiamo al freddo per mezz'ora.
4. Cuocerà su pergamena asciutta a 180 gradi.
5. Mentre il forno si sta riscaldando, stendete uno strato di spessore non superiore a 5 mm e tagliate le figure con degli stampini.
6. I biscotti vengono cotti molto velocemente. Devi tirarlo fuori non appena sarà dorato.
7. Puoi decorare i biscotti con erbe o semi di sesamo cospargendoli prima della cottura.

Come puoi vedere, i biscotti morbidi possono essere serviti sia con i piatti principali che con una tavola dolce. Tutto dipende dalla tua immaginazione e dal riempitivo scelto.

Video ricetta per preparare biscotti al miele morbidi

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