Che tipo di formaggio puoi friggere? Formaggio Adyghe fritto, ricetta. Come friggere il formaggio in padella

Tuttavia, prima devi capire perché è utile mangiare il formaggio fritto. Innanzitutto aiuta a combattere le ulcere gastriche e intestinali. Questo piatto sarà particolarmente utile se scegli Sì come ingrediente principale, ovviamente è molto più costoso del solito, ma il suo gusto dopo il trattamento termico è molto piacevole. Contiene molto più calcio e meno calorie.

Formaggio impanato

Questo è forse il modo più comune per grigliare il formaggio. Un piatto del genere viene preparato in pochi minuti e non è necessario avere abilità culinarie speciali per crearlo.

• 300 g di formaggio a pasta dura;
• 2 uova di gallina;
• briciole di pane per sbriciolare (bastano 2 cucchiai);
• sale;
• pepe nero (macinato);
• olio di semi di girasole.

Per prima cosa, devi preparare una pastella in cui immergerai i pezzi di formaggio. Per fare questo rompete le uova in una ciotola, mescolatele con metà del pangrattato che avete preparato e, dopo aver aggiunto sale e pepe, mettete da parte.

Adesso è il momento di iniziare a preparare il formaggio. Tuttavia, prima di ciò, puoi già mettere la padella sul fornello per riscaldarti e versarvi l'olio, poiché il processo di frittura può essere avviato solo in una padella calda. Perché perdere tempo? Tuttavia, torniamo al formaggio. Deve essere tagliato a pezzi. Le strisce sono l'opzione migliore. Quando hai finito, puoi iniziare a impanare.

Per fare questo, cospargere i cracker sul tavolo e prendere la pastella. Dopo aver immerso ogni striscia di formaggio nel composto di uova, arrotolarlo immediatamente nel pangrattato e inviarlo a friggere in una padella calda. È chiaro a tutti che la velocità è necessaria in questa materia, poiché il formaggio tende a sciogliersi. Pertanto, è necessario avere il tempo non solo di metterlo nella padella, ma anche di capovolgerlo in tempo.

Non appena friggete il formaggio su entrambi i lati, mettetelo su un canovaccio pulito preparato in modo da scolare il grasso. È meglio usare salviette di carta per questo scopo.

Se hai un desiderio, puoi cucinare formaggio fritto ceco... Si differenzia dalla ricetta appena data in quanto alla fine della cottura, il formaggio finito viene versato con una certa quantità di miele - tutto per un dilettante.

Formaggio fritto "Adyghe"

Solo per cucinare secondo questa ricetta

Per cucinare avrai bisogno di:

• 0,5 kg di formaggio (Adyghe);
• 2 cucchiai. farina di frumento;
• pepe nero e rosso (macinato);
• olio di semi di girasole.

Per la frittura, il formaggio deve essere tagliato a fette. Non appena questa operazione viene eseguita con l'intero pezzo, ogni fetta deve essere arrotolata nella farina e nel pepe. Per fare questo, è necessario mescolare in anticipo la farina di frumento con il pepe (sia rosso che nero). Assicurati che la farina copra le fette in modo uniforme, altrimenti il \u200b\u200bformaggio grigliato potrebbe non avere un sapore uniforme.

Inoltre, la tecnologia di cottura è esattamente la stessa della ricetta precedente. Devi mettere il formaggio in una padella calda con burro e friggere, girando, fino a quando il piatto è pronto. Dopo la frittura, mettete il formaggio su un canovaccio e lasciate scolare l'olio.

Il formaggio così preparato può essere consumato allo stato puro, oppure può essere abbinato a qualsiasi contorno. Prova a sperimentare.

Il formaggio Adyghe fritto è pronto. Puoi servire!

Vuoi qualcosa di nuovo, ma veloce e facile da preparare? Friggi il formaggio!

Hai provato il formaggio fritto o ti stai ancora chiedendo: perché friggere un prodotto completamente pronto da mangiare che ha una consistenza delicata e tende a sciogliersi rapidamente? Tanto per cambiare! Esistono diversi modi per preparare uno spuntino del genere. Le ricette variano a seconda del tipo e dell'uso della panatura. Abbiamo cercato di raccogliere qui le opzioni più popolari che ti piaceranno sicuramente. Metti da parte la tua dieta e vai in cucina!

Formaggio a pasta dura nel pangrattato

Per colazione, invece di frittelle o frittelle, prova il formaggio a pasta dura grigliato nel pangrattato. Questa ricetta ti aiuterà a smaltire il prodotto bloccato in frigorifero con beneficio e gusto. Per preparare uno spuntino incredibilmente gustoso e tenero avrai bisogno di:

• 200 grammi formaggio stagionato (ad esempio, Gouda, Kostroma, Poshekhonsky);
• 2 uova di gallina;
• 50 grammi di pangrattato.

1. Per prima cosa, tagliate il formaggio a cubetti puliti lunghi circa 5 cm e larghi 1 cm (alti).
2. Sbattere le uova.
3. Preparare il pangrattato in una ciotola profonda.
4. Immergi una fetta nelle uova, poi nei cracker.
5. Immergere di nuovo la fetta nella massa di uova e infornare di nuovo nel pangrattato.

È importante ottenere un'impanatura densa e uniforme, altrimenti il \u200b\u200bcontenuto sciolto inizierà a fuoriuscire. Per migliorare l'adesione del formaggio all'uovo, puoi prima immergerlo nella farina.

Il formaggio fritto impanato viene preparato molto rapidamente - circa un minuto su ciascun lato. Una volta che hai imparato la ricetta di base, puoi sperimentare con spezie ed erbe.

Spuntino al formaggio in pastella

Il formaggio fritto in pastella risulta non essere meno gustoso e interessante. Anche le varietà dure (russa, mozzarella) sono adatte per questa ricetta. Preparare:

• 300 grammi di formaggio a pasta dura;
• 2 uova fresche;
• 2 cucchiai di farina di frumento;
• un pizzico di curry.

1. Sbattere le uova, unirle alla farina di curry e mescolare bene.
2. Tagliate il formaggio in porzioni.
3. Immergere le fette nella pastella e friggerle su tutti i lati in olio vegetale fino a doratura.

Non vale la pena salare il formaggio fritto nell'impasto, contiene già abbastanza sale.

Segreti della frittura del formaggio Adyghe

Prepara le uova fritte invece delle uova strapazzate formaggio Adyghe - si sposa bene con verdure fresche ed erbe aromatiche, si sposa bene sia con il caffè che con la birra. Questo formaggio mantiene perfettamente la sua forma durante la frittura, quindi può essere cotto anche senza impanare, friggendo velocemente da tutti i lati. Se tagli il prodotto in quadrati o cerchi ordinati, ottieni una specie di frittelle al formaggio.

Il formaggio Adyghe può essere cotto in pastella e impanatura secondo le ricette pubblicate sopra, non lo ripeteremo, ma daremo un'altra opzione: nella farina. Preparare:

• 350 grammi di formaggio Adyghe;
• bicchiere d'acqua;
• mezzo bicchiere di farina;
• sale qb.

1. Mescolare sale e farina.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella antiaderente.
3. Immergere le fette di formaggio in acqua e poi impanarle nella farina.
4. Friggere velocemente fino a doratura.

Se vi piace questa ricetta di formaggio grigliato, la prossima volta sostituite l'acqua con il vino bianco.

Suluguni fritto - ricetta con un tocco

Suluguni è uno dei preferiti dai fan cucina georgiana, attirando piccante. Puoi cucinare il formaggio suluguni fritto, così come il formaggio a pasta dura - in pastella o pangrattato, così come il formaggio Adyghe - nella farina o senza alcuna preparazione. Per migliorare il gusto, aggiungi l'adika secco o le spezie piccanti alla pastella o all'impanatura. Per friggere, puoi usare burro.

Tutti i formaggi grigliati devono essere serviti immediatamente dopo la preparazione, quindi prepara prima il caffè, prepara tutto ciò di cui hai bisogno e poi arrostisci velocemente in modo sorprendente delizioso antipasto... Mangia con attenzione per non scottarti!

C'è un altro metodo di cottura universale: nel pane pita. Per fare questo, i pezzi vengono avvolti nel pane pita e dopo vengono fritti. Oltre all'ingrediente principale, puoi avvolgere i pomodori all'interno, pollo bollito, salsicce, erbe aromatiche, uovo sodo.

Se ti piace il formaggio, prepara degli snack a base di esso o. Altre ricette ti aspettano nella sezione "Cucina" del nostro sito.

Il formaggio, ovviamente, è delizioso di per sé, ma come non essere tentati di aggiungerlo a qualche piatto? E puoi anche renderlo la base di un piatto.

Come? E prendilo e friggetelo!

Ebbene, non solo così, ma nel pangrattato, ma per esaltare l'effetto con le noci, in una "pelliccia" o almeno con la salsa!

Formaggio fritto nel pangrattato - principi generali di cottura

Nel pangrattato vengono fritte per lo più varietà ben fondenti di formaggi a pasta dura e salamoia refrattaria: formaggio feta o formaggio Adyghe.

I formaggi in salamoia vengono tagliati a fette triangolari o rettangolari e i formaggi a pasta dura vengono tagliati a cubetti grandi o pezzi di varie dimensioni. A volte il formaggio a pasta dura viene grattugiato, quindi mescolato con altri prodotti e dalla massa risultante si formano spazi vuoti della forma desiderata: palline, piramidi, ecc.

Affinché i formaggi in salamoia non perdano la loro succosità e i formaggi a pasta dura mantengano la loro forma, vengono fritti in un'impanatura di cracker macinati. Puoi preparare tu stesso una tale impanatura macinando i cracker in un tritacarne, oppure puoi acquistarli già pronti. L'impanatura di fabbrica è più fine. Spesso l'impanatura prodotta in fabbrica viene venduta già condita con spezie ed erbe aromatiche. Di solito è di colore arancione.

Prima di friggere, pezzi di formaggio o prodotti a base di esso vengono immersi in una miscela di uova sbattute o latte d'uovo e ben arrotolati nel pangrattato. Sale e spezie vengono aggiunti alle uova e la panatura viene mescolata con semi di sesamo. Spesso i bastoncini di formaggio vengono ripieni di noci o avvolti in un cappotto di patate o pancetta e solo successivamente impanati.

Prodotti di formaggio fritti o meno olio in padella. Viene immerso solo in olio ben riscaldato e tolto non appena la panatura assume una crosta dorata.

Formaggio fritto nel pangrattato - universale spuntino caldo... Può essere servito sia con verdure fresche che con birra o vino, tè caldo o caffè.

Formaggio fritto nel pangrattato - "Snack Stick"

Ingredienti:

Mezzo chilo di formaggio russo;

200 gr. Farina;

Latte grasso;

Spezie e pepe macinato a piacere;

Tre uova;

Olio di girasole non aromatico;

Seme di sesamo;

100 grammi pangrattato bianco.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il formaggio a grossi blocchi. Cerca di abbinare le dimensioni e la forma dei bastoncini di granchio.

2. Unire il latte e le uova, sbattute con sale e spezie in una ciotola profonda.

3. Versare i semi di sesamo con il pangrattato in un piatto e la farina nell'altro.

4. Versare l'olio in una piccola padella profonda con uno strato di un centimetro e mezzo e scaldare bene a fuoco basso.

5. Arrotolare accuratamente i bastoncini di formaggio nella farina. Quindi immergere in un uovo e rotolare di nuovo, ma in una panatura mista.

6. Immergere i bastoncini preparati in olio bollente e friggerli su ciascun lato fino a doratura, circa tre minuti.

7. Posizionare le fette di formaggio preparate su un asciugamano usa e getta e trasferire su un piatto da portata dopo cinque minuti.

Formaggio fritto nel pangrattato con salsa all'aglio

Ingredienti:

300 gr. formaggio, varietà "Kostromskoy";

250 gr. pancetta tritata;

Un uovo;

Pangrattato, segale o bianco;

Farina da forno bianca.

Per la salsa:

Uova sode - 2 pezzi.;

Due tuorli crudi;

Un quarto di cucchiaio di pepe nero macinato;

Un quarto di limone piccolo;

Un quarto di bicchiere d'olio d'oliva;

Tre cucchiai di panna acida a basso contenuto di grassi.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il formaggio a cubetti non troppo grandi o piccoli. Dimensioni ideali per pezzi da 2 cm.

2. Avvolgere le strisce di pancetta attorno alle fette di formaggio e fissarle con stuzzicadenti di legno per evitare che la pancetta si srotoli.

3. Versare la farina e il pangrattato in ciotole separate. Sbattere bene l'uovo separatamente.

4. Tenere delicatamente i pezzi con uno stuzzicadenti e arrotolarli nella farina. Quindi immergere nell'uovo sbattuto e rotolare nel pangrattato.

5. Versare l'olio d'oliva in un piccolo calderone o in una padella a pareti spesse con i bordi alti. Puoi sostituirlo con olio di girasole purissimo.

6. Mettere il contenitore a fuoco medio e attendere che il grasso sia ben riscaldato.

7. Quindi, prendere il formaggio allo spiedo e immergerlo delicatamente in olio quasi bollente. Il numero di pezzi caduti alla volta dipende dalla larghezza del contenitore e dal volume di grasso in esso versato. Le fette impanate dovrebbero galleggiare liberamente nell'olio senza toccarsi.

8. Non appena la superficie della panatura raggiunge un colore bruno dorato, rimuovere il formaggio e adagiarlo su un canovaccio usa e getta. Se messo subito su un piatto, il grasso assorbirà il croccante.

9. Cancella uova sode, separare i tuorli e metterli in una piccola ciotola profonda. Aggiungere i tuorli crudi, condire leggermente e aggiustare di sale. Spremere il succo di un quarto di limone e strofinare bene il tutto fino ad ottenere una pasta. Se sono rimasti dei grumi, macinare su un setaccio fine. Quindi sbattere bene e aggiungere gli albumi e l'aglio finemente grattugiati. Aggiungere la panna acida o la panna a basso contenuto di grassi e mescolare accuratamente. Versare pronto salsa all'aglio in una salsiera e servire con formaggio caldo.

Formaggio fritto nel pangrattato - "Snack ball for beer"

Ingredienti:

Formaggio, varietà "russo" - 200 gr.;

Olio vegetale raffinato;

Un uovo;

50 gr. briciole di pane macinate grossolanamente.

Metodo di cottura:

1. Rompere un uovo in una ciotola e sbattere bene.

2. Strofinare il formaggio su una grattugia. Più le patatine sono fini, più saranno ordinate le palline e sarà garantito che l'intero nucleo si sciolga.

3. Mescolare il formaggio con l'uovo e formare da questa massa delle palline, non più grandi di una noce.

4. In un piattino piatto, versare i cracker macinati e arrotolarli bene sulle palline.

5. Riempi una pentola larga e spessa con olio vegetale. Dovrebbe esserci abbastanza grasso in modo che le palline cadute fluttuino liberamente.

6. Mettere la pentola a fuoco basso e scaldare bene. Quindi immergici delicatamente le palline di formaggio, una alla volta, e tirale fuori quando iniziano a galleggiare. Non lanciare molte palline alla volta, lascia cadere solo un paio.

Bastoncini di formaggio nel pangrattato e pelliccia di patate

Ingredienti:

Patate - 5 tuberi medi;

Due uova;

150 gr. formaggio "Poshekhonsky";

100 grammi cracker bianchi macinati grossolanamente;

Due cucchiai di farina;

Spezie e sale fino qb;

Qualsiasi olio vegetale raffinato.

Metodo di cottura:

1. Lavare i tuberi di patata dallo sporco e lessarli "in divisa" finché sono teneri. Quindi raffreddare riempiendo con acqua di rubinetto e sbucciare.

2. Strofinare su una grattugia fine e unire con uova crude... Aggiungere un paio di pizzichi di sale fino, farina, pepe e mescolare bene. Aggiungi delle spezie delicate.

3. Tagliare il formaggio a cubetti di media grandezza, un po 'più spessi e larghi dei bastoncini di granchio.

4. Inumidite le mani con acqua e formate una tortilla dalla massa di patate. Posizionare sopra un blocco di formaggio e sigillare i bordi, formando un bastoncino. Fai lo stesso con tutti i pezzi di formaggio.

5. Arrotolare bene tutti gli spazi nel pangrattato grossolanamente e friggerli in una grande quantità di olio fino a doratura.

6. Servire i bastoncini con salsa o ketchup.

Formaggio fritto Adyghe nel pangrattato

Ingredienti:

Formaggio in salamoia, "Adygei" - 350 gr.;

Briciole di pane acquistate - 5 cucchiai l .;

Un uovo;

Curcuma;

Basilico macinato, coriandolo;

Un cucchiaio di semi di sesamo.

Metodo di cottura:

1. Tagliare una fetta di formaggio a cubetti o fette triangolari più piccole.

2. Sbattere l'uovo aggiungendo un po 'di curcuma, basilico macinato, coriandolo.

3. Versare l'olio in una padella e scaldare bene a fuoco medio. Se il grasso è freddo o non abbastanza caldo, le fette di formaggio si attaccheranno alla padella.

4. Immergete i pezzi di formaggio nell'uovo sbattuto e girateli più volte. Quindi trasferite immediatamente nel pangrattato e arrotolate su tutti i lati.

5. Non perdere tempo affinché la panatura non si impregni, soffriggere il formaggio in olio bollente da entrambi i lati. Il fuoco dovrebbe essere moderato.

Formaggio a pasta dura nel pangrattato con le noci

Ingredienti:

Formaggio, varietà "Kostromskoy" o "Holland" - 400 gr.;

Noci, noci sgusciate - 100 gr.;

150 ml di latte pastorizzato;

Un uovo;

50 gr. fabbrica, panatura all'arancia;

100 grammi cracker macinati grossolanamente, bianchi.

Metodo di cottura:

1. Tagliare un blocco rettangolare di formaggio in lastre dello spessore di circa 0,7 cm, quindi tagliare ciascuna di queste fette in bastoncini larghi un centimetro. Calcola in modo da ottenere un numero pari di bastoncini di formaggio.

2. Rompere l'uovo nel latte e sbattere fino a che liscio. Tritate i chicchi di noce non troppo finemente con un coltello. In una ciotola a parte, unire la panatura all'arancia con il pangrattato macinato.

3. Tagliare piccole scanalature longitudinali al centro dei blocchi sul lato largo. Quindi prendere un blocco, riempire la cavità con le noci tritate e coprire con una seconda fetta identica e priva di noci.

4. Immergere bene ogni pezzo nella miscela di uova, quindi rotolare immediatamente nella miscela di panatura e pangrattato. Ripeti questa procedura almeno tre volte. Più spesso è lo strato di impanatura, meno è probabile che il formaggio fuso fuoriesca.

5. In una padella profonda a fuoco alto, scaldare il burro e immergervi i bastoncini di formaggio. Friggere ciascuno per un minuto su ciascun lato. Non diminuire il fuoco.

6. Mettere i bastoncini finiti su un tovagliolo di carta e dopo un minuto trasferirli su un piatto largo.

Formaggio fritto nel pangrattato - trucchi e consigli di cucina

Quando si scelgono le varietà di formaggio da friggere nel pangrattato, tenere presente che maggiore è la percentuale di contenuto di grasso del formaggio, meglio si scioglie. Se vuoi un piatto con una crosta croccante e un ripieno quasi liquido, usa un formaggio grasso. Se preferisci un ripieno più denso, usa i formaggi a basso contenuto di grassi.

I piatti di formaggio grasso dovrebbero essere impanati più volte. Maggiore è l'impanatura sulle fette, minore è il rischio che il ripieno fuso fuoriesca.

Immergere il formaggio impanato solo nell'olio caldo. Se il grasso non viene scaldato bene, i pezzi si attaccheranno alla padella e, una volta capovolti, rimarrà su di essa lo strato di pangrattato che avvolge i prodotti.

Il formaggio è un prodotto versatile, viene utilizzato per preparare qualsiasi tipo di cibo, insalate e persino zuppe. Tuttavia, ha un sapore migliore se fritto in pastella o impanato sul fuoco, sulla griglia o sulla padella. Il formaggio viene servito come spuntino per birra o vino, a colazione con una tazza di caffè aromatico. Prova questo fantastico piatto nella tua dieta.

Come friggere il formaggio in padella

Un enorme vantaggio del piatto è che richiede una preparazione minima prima di friggere. Hai solo bisogno di tagliare il prodotto in cubetti, bastoncini o strisce arbitrari. Quindi fare una pastella con uova e farina, arrotolare le fette di formaggio nel pangrattato: tutto è pronto per la frittura. La pastella, a proposito, è molto importante: non solo dà un gusto speciale al piatto, ma anche conserva riempimento liquido, ne impedisce la diffusione.

Per friggere il formaggio in una padella, hai bisogno del burro. Deve essere preso così tanto che i pezzi di formaggio siano coperti esattamente al centro. Le pentole dal lato alto e dal fondo spesso sono ideali per cucinare, ma puoi anche usare una piccola casseruola o un calderone in ghisa. Il trattamento finito è servito con salse acide: mirtillo rosso, melograno, mirtillo o mirtillo rosso, perfetto per ketchup fatto in casa... La succosità del piatto sarà enfatizzata dal fresco insalate di verdure, contorni di patate ed erbe aromatiche: prezzemolo, basilico, rosmarino.

Frittura di formaggio

Chi non si è mai imbattuto in un piatto del genere ha una domanda del tutto naturale: che tipo di formaggio puoi friggere? Gli amanti delle note speziate possono provare ricette che contengono formaggi insoliti per friggere. Ad esempio, salsiccia, affumicata, con noci o lavorata con ripieni. Chi preferisce i classici dovrebbe prestare attenzione alle seguenti varietà:

• formaggi giovani: ricotta, feta, buko, Adyghe;
• morbido: brie, camembert, hermelin, gorgonzola;
• varietà a pezzi: gouda, maasdam, edamer;
• varietà dure classiche: russo, cheddar, Kostroma.

Formaggio fritto - ricetta

Per preparare questo delizioso spuntino popolare, devi prima decidere il tipo di formaggio. Tutto dipende dalle tue preferenze di gusto. Se ti piace il morbido, gusto cremoso - optare per Camembert o formaggio fusose preferite uno speck, friggete il gorgonzola. Familiare a tutti, il formaggio olandese o russo di un produttore nazionale non è meno gustoso quando fritto: mantiene perfettamente la sua forma e si diffonde piacevolmente quando viene utilizzato.

Puoi trovare o inventare molte varianti del piatto, cambiando non solo le varietà, ma anche i metodi di impanatura. Ad esempio, la pastella di semi di sesamo darà un insolito sapore di nocciola burrosa, di pesce - puoi ottenerlo se avvolgi i pezzi di formaggio nelle alghe nori giapponesi. Il profumo aromatico di erbe e uno speck saranno aggiunti dalla panatura con erbe indiane. Assicurati di provare ogni ricetta di formaggio grigliato sperimentando con ingredienti e impanatura.

Formaggio Adyghe fritto

• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico: 274 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: Europea.

Il formaggio Adyghe fritto sul fuoco aperto è un ottimo spuntino per le riunioni con gli amici. Questo piatto risulta fragrante, a basso contenuto di grassi, con una leggera crosta croccante. Può essere servito freddo o caldo, ma sempre con salsa piccantead esempio barbecue. Ricetta passo dopo passo molto semplice: è necessario acquistare in anticipo un prodotto a base di latte fermentato e alcune erbe provenzali.

Ingredienti:

• formaggio Adyghe - 300 g;
• olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
• aglio - 2 spicchi;
• spezie italiane a piacere.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il formaggio a spicchi larghi in modo che sia conveniente infilarlo sugli spiedini.
2. In una ciotola profonda, unire il burro, l'aglio tritato e i condimenti.
3. Versare il composto sui pezzi, mescolare.
4. Stringa gli spazi vuoti su spiedini e griglia, girandoli costantemente.
5. Una volta che tutto è fritto in modo uniforme, puoi togliere dal fuoco.
6. Servire il formaggio Adyghe grigliato con salsa barbecue.

Formaggio Adyghe fritto con pomodori

• Dosi per confezione: 5 persone.
• Contenuto calorico: 257 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: Europea.
• Complessità di preparazione: facile.

Il formaggio circasso è un prodotto molto morbido con un sapore di latte acido e una consistenza delicata. È perfetto per friggere con i pomodori in padella. Questo piatto è l'ideale per la colazione: ti riempirà di energia per l'intera giornata. È meglio friggere le fette nel burro chiarificato: questo preserverà il gusto e la consistenza del prodotto. Scopri di più su come friggere il formaggio Adyghe in una padella dalla seguente ricetta.

Ingredienti:

• formaggio Adyghe - 500 g;
• pomodori - 3 pezzi.;
• burro - 100 g;
• aglio - 3 spicchi;
• curry - 2 cucchiaini

Metodo di cottura:

1. Friggere le fette di formaggio al curry e all'aglio nel burro fuso. Metti su un tovagliolo.
2. Friggere i pomodori tritati grossolanamente nella stessa padella.
3. Mentre le verdure stanno rosolando, tagliare il formaggio a cubetti.
4. Adagiatela con i pomodori, aggiungete le spezie, mescolate e togliete dal fuoco.
5. Servire il formaggio Adyghe fritto caldo con i pomodori.

Formaggio pastella

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Dosi per confezione: 4 persone.
• Contenuto calorico: 230 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: asiatica.
• Complessità di preparazione: facile.

Ti piace sperimentare in cucina? Quindi prova a cuocere il formaggio in pastella passo dopo passo ricetta insolita - con l'aggiunta di farina di ceci e alghe cinesi. Questo piatto piacerà particolarmente agli intenditori della cucina giapponese e indiana. Anche se la farina di ceci non viene venduta nel negozio più vicino, puoi facilmente sostituirla con farina di frumento o cucinarla da solo: basta macinare i ceci in un robot da cucina o in un macinacaffè.

Ingredienti:

• acqua - 70 ml;
• zira -2 g;
• curcuma - 2 g;
• suluguni - 200 g;
• coriandolo - 2 g;
• olio d'oliva - 50 g;
• pepe nero macinato - un pizzico;
• sale marino - 2 g;
• farina di ceci - 100 g;
• nori - 2-3 pezzi

Metodo di cottura:

1. Unisci la farina di ceci con le spezie e il burro. Diluire il composto con acqua tiepida fino ad ottenere una consistenza densa di yogurt.
2. Affetta il formaggio a rettangoli sottili. Taglia le sfoglie di nori in modo che siano leggermente più grandi dei cubetti di formaggio.
3. Immergi le alghe in una ciotola d'acqua, quindi avvolgici velocemente le fette di formaggio.
4. Riscaldare una padella, soffriggere i suluguni, dopo averli immersi nella pastella di spezie.

• Tempo di cottura: 25 minuti.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico: 230 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: Europea.
• Complessità di preparazione: facile.

Il formaggio fritto impanato è uno dei snack classici per una bevanda schiumosa. Tuttavia, questo piatto può essere preparato anche per una colazione normale. Risulterà particolarmente gustoso se, invece del formaggio a pasta dura, prendi una varietà d'élite con la muffa: il Camembert. Nei paesi europei, questa colazione viene servita con mirtilli rossi o salsa di mirtilli rossi, che sottolinea perfettamente il gusto di un prodotto nobile.

Ingredienti:

• camembert - 3 confezioni;
• farina - 3 cucchiai. l .;
• uovo - 1 pz.;
• crema con un contenuto di grassi del 40% - 1 cucchiaio. l .;
• pangrattato - 4 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Sbattere l'uovo, la panna e le spezie preferite con un mixer fino a formare una schiuma bianca e stabile.
2. Versare farina e cracker su due piatti.
3. Immergere il formaggio, precedentemente tagliato a triangoli, prima nella farina, poi nel composto di uova, e poi nell'impanatura.
4. Friggere le fette in olio d'oliva per 2-3 minuti su ogni lato. Devi friggere a fuoco vivo: in tali condizioni, il formaggio non avrà il tempo di diffondersi.

Formaggio fritto

• Tempo di cottura: 45 minuti.
• Dosi per confezione: 1 persona.
• Contenuto calorico: 308 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: ceca.
• Complessità di preparazione: facile.

Hermelin fritto - un piatto tradizionale Cucina ceca. Hermeline è un tipo di formaggio che assomiglia al famoso Camembert. Di norma viene servito a colazione, ma nella Repubblica Ceca viene preparato anche come spuntino a pranzo. Nella seconda opzione, devi preparare un contorno di patate per il formaggio. Questo può essere normale fritto, patate al forno o insalata di patate con olio d'oliva.

Ingredienti:

• germelin - 1 pz.;
• uovo - 1 pz.;
• salsiccia - 2 fette;
• farina - 1 cucchiaio. l .;
• impanatura - 30 g.

Metodo di cottura:

1. Sul lato della testa del formaggio, fare un taglio a tasca con un coltello.
2. Posizionare con cura le fette di salsiccia cotte nel taglio.
3. Sbattere le uova con una forchetta, sale e pepe.
4. Immergere il pezzo nella farina, quindi immergerlo in un uovo, cospargere di panatura su tutti i lati.
5. Immergere di nuovo nell'uovo e poi nella panatura.
6. Versare l'olio nella padella in modo che copra completamente il cibo.
7. Friggere il formaggio per circa 2 minuti.

Bastoncini di formaggio impanati - ricetta con foto

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico: 287 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: Europea.
• Complessità di preparazione: facile.

La ricetta dei bastoncini di formaggio impanati è conosciuta in tutto il mondo. In Europa, questo piatto è preferito cucinare dal formaggio halloumi greco di capra. Ha un alto punto di fusione, quindi è perfetto per friggere sia in padella che sul fuoco aperto. I bulgari, d'altra parte, producono bastoncini di formaggio esclusivamente con formaggio a pasta dura, e questo piatto si chiama pane kashkaval.

Ingredienti:

• formaggio a pasta dura - 200 g;
• mollica per impanare - ½ cucchiaio;
• farina - ½ cucchiaio.;
• uovo - 1 pz.

Metodo di cottura:

1. Tagliate il formaggio a listarelle pulite e non troppo spesse, arrotolatelo bene nella farina.
2. Sbattete l'uovo con una frusta, immergete i pezzi nel composto.
3. Cospargere le briciole di grano su tutti i lati.
4. Riscaldare l'olio in un calderone o una casseruola profonda, friggere gli spazi vuoti a fuoco vivo.
5. Foderare un piatto con un tovagliolo di carta e adagiarvi sopra le bacchette già pronte per eliminare il grasso in eccesso.

Formaggio fritto in padella

• Tempo di cottura: 20 minuti.
• Dosi per confezione: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 294 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: Europea.
• Complessità di preparazione: facile.

Rimarrete sorpresi, ma non si possono friggere solo i tradizionali formaggi molli e duri. Il formaggio fuso o affumicato fritto in padella è incredibilmente gustoso. Dai la preferenza al formaggio con salsiccia a pasta dura o acquista un prodotto trasformato in una confezione separata. Nel secondo caso, il formaggio può essere acquistato con diversi additivi: funghi, prosciutto o aglio.

Ingredienti:

• formaggio salsiccia fuso - 200 g;
• uovo - 1 pz.;
• cracker o pangrattato - 100 g.

Metodo di cottura:

1. Tagliate a cubetti la salsiccia.
2. Sbatti l'uovo con una forchetta. A questo punto, puoi aggiungere spezie se lo desideri.
3. Incollare il pezzo su uno spiedino e immergerlo prima in un uovo, quindi spolverare con il pangrattato.
4. Friggere gli spazi vuoti in una padella per 2 minuti su ciascun lato.

Formaggio fritto con aglio

• Tempo di cottura: 30 minuti.
• Dosi per confezione: 3 persone.
• Contenuto calorico: 360 kcal.
• Scopo: per colazione.
• Cucina: Europea.
• Complessità di preparazione: facile.

Oltre ai tradizionali bastoncini, si possono fare palline di formaggio. Per un gusto ricco e pungente, aggiungi gli spicchi d'aglio o peperoncino... Un tale trattamento è perfetto non solo per la birra, ma decorerà anche il tavolo del buffet a qualsiasi festa. È consuetudine servire palline di formaggio croccanti con panna acida o salsa cremosa all'aglio.

Ingredienti:

• cheddar - 120 g;
• uova - 2 pezzi.;
• aglio - 2 spicchi;
• panna acida - 2-3 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare il formaggio a buchi fini, mescolare con l'aglio.
2. Usa un mixer per sbattere gli albumi e il sale. Non sono necessari tuorli.
3. Aggiungere la massa soffice al cheddar con un cucchiaio, mescolare.
4. Arrotolare palline con le mani bagnate.
5. Immergi gli spazi vuoti nella farina e poi friggi fino a doratura.
6. Servire il formaggio fritto all'aglio con panna acida.

Il formaggio fritto è facile da cucinare, ma per portare alla perfezione il gusto del piatto, vale la pena prendere nota dei seguenti trucchi:

• Puoi solo friggere il formaggio in olio ben riscaldato. Le fette piccole devono essere tenute in una padella per circa un minuto e fette di 1 centimetro di spessore - 2-3 minuti su ciascun lato.
• L'antipasto si prepara molto velocemente e ha un sapore migliore quando è caldo. Non dovresti conservare il formaggio già fritto in frigorifero: il ripieno si indurirà e la crosta, al contrario, si ammorbidirà.
• Le varietà morbide devono essere immerse nella pastella più volte. Solo in questo modo il ripieno non colerà durante il processo di frittura.
• Per eliminare il grasso in eccesso, adagiare i pezzi su un tovagliolo di carta.
• Se ti piacciono gli spuntini caldi, aggiungi un po 'di aglio in polvere alla panatura e arrotoli i pezzi di formaggio in questa miscela. Non è desiderabile metterlo fresco, perché quando si frigge inizia ad avere un sapore sgradevolmente amaro.
• Il piatto risulterà più saporito se servito con una salsa piccante: pomodoro, crema di aglio o frutti di bosco.

Video: formaggio in pastella

Il formaggio fritto è un piatto molto popolare in Europa. Questo non sorprende affatto, perché risulta essere molto tenera, duttile e morbida all'interno, e all'esterno è spesso ricoperta da un'appetitosa crosta croccante. Nel nostro paese si trova spesso anche nei menù dei ristoranti. Oggi vogliamo dirti come cucinarlo piatto gustoso a casa in molti modi diversi.

Una semplice ricetta di formaggio alla griglia

Questo piatto è un'ottima opzione per la colazione. Inoltre, è preparato in modo molto semplice e veloce. Quindi, se decidi di fare il formaggio fritto secondo questa ricetta, assicurati di avere a portata di mano prodotti come, appunto, formaggio a pasta dura, tre uova di gallina e 50 grammi di farina e pangrattato.

Istruzioni per la cottura

Non c'è niente di complicato in questo processo. Per cominciare, tagliamo il formaggio a fette spesse circa un centimetro. Rompere le uova in un piatto e sbattere con una forchetta. Versare la farina e il pangrattato in altri due piatti. Immergere le fette di formaggio prima nella farina, poi in un uovo e poi nei crostini. Scaldare l'olio in una padella e spalmare il formaggio. Lo friggiamo per un minuto, poi lo giriamo e spegniamo il fuoco. In un paio di minuti il \u200b\u200bnostro gustosissimo e aromatico formaggio fritto è pronto. Va servito caldo. Questo piatto è delizioso da solo e si sposa bene anche con varie salse.

Formaggio fritto greco

La Grecia è famosa tra i turisti nazionali non solo per le sue meravigliose spiagge, la storia antica e l'ottimo clima, ma anche per la sua cucina. Uno di lei piatti più interessanti è formaggio fritto. Il suo ingrediente principale è il formaggio halloumi a pasta dura. Oggi vi diremo la ricetta di questo piatto con salsa di pomodoro e olive.

ingredienti

Per preparare il formaggio fritto in greco, abbiamo bisogno dei prodotti dal seguente elenco: olio d'oliva - 2,5 cucchiai, succo di limone - 1 cucchiaio, due cipolle rosse, uno spicchio d'aglio, pomodori essiccati al sole - 10 pezzi, olive snocciolate - 12 pezzi, formaggio halloumi - 250 grammi, lattuga - 75 grammi e rucola - 50 grammi. Da questa quantità di ingredienti, puoi preparare un piatto per quattro porzioni.

Istruzioni per la cottura

Iniziamo a preparare il formaggio alla griglia in greco. Sbatti due cucchiai di olio d'oliva con il succo di limone. Mettere la cipolla tritata con le piume in una ciotola a parte e versarla sopra con un cucchiaio di una miscela di olio d'oliva e succo di limone. Ci mescoliamo. Amalgamare il restante condimento con lo spicchio d'aglio tritato, sminuzzato pomodori essiccati al sole e olive. Lasciamo marinare. Preriscaldare la padella e ungerla con il resto dell'olio. È meglio se è in ghisa. Distribuire la cipolla e cuocere per circa quattro minuti, fino a doratura sul lato inferiore. Quindi capovolgere e stendere il formaggio, tagliato a fette spesse circa 1 centimetro, nella padella. Riduci un po 'il fuoco. Dopo un minuto e mezzo girate il formaggio e fatelo soffriggere per un altro minuto e mezzo. In una grande insalatiera, mescolare la rucola e le foglie di lattuga. Metti sopra la cipolla fritta e il formaggio. Quindi versare il composto di pomodoro nella padella e cuocere per pochi secondi, mescolando continuamente, fino a quando non diventa caldo. Coprite con il formaggio e servite. Si prega di notare che il formaggio si indurisce rapidamente quando viene raffreddato. A tal proposito va servito ancora caldo. Buon Appetito!

Formaggio Adyghe fritto, ricetta

Ricordiamo che il formaggio Adyghe stesso è insipido e non differisce in alcun gusto speciale. Tuttavia, in questo piatto, rivela pienamente il suo potenziale. Il formaggio Adyghe fritto, la cui ricetta vi proponiamo, è un ottimo antipasto, ma può diventare anche una colazione completa, un pranzo o una cena.

Prodotti

Per coccolare noi stessi e le nostre famiglie con questo piatto gustoso e aromatico, prepareremo ingredienti come, appunto, formaggio Adyghe, sale, farina di mais, acqua e olio vegetale per friggere. La quantità di cibo dovrebbe essere presa in base al numero di porzioni che intendi preparare.

Processo di cottura

Questo piatto è realizzato in modo estremamente semplice e veloce. Tagliare il formaggio a fette di non più di un centimetro di spessore. Versare un po 'di farina in un piatto fondo e aggiungere un paio di pizzichi di sale. Ci mescoliamo. Versa l'acqua in una ciotola o in un piatto. Per prima cosa immergiamo le fette di formaggio in un po 'd'acqua, poi le arrotoliamo nella farina e nel sale e le mandiamo nella padella con olio riscaldato. Friggerli fino a dorarli su ciascun lato. Serviamo il piatto caldo. Il formaggio fritto realizzato secondo questa ricetta risulta essere molto tenero all'interno con una crosta croccante all'esterno. Si sposa bene con un'ampia varietà di verdure fresche. Buon Appetito!

Suluguni fritti

Vorrei sottolineare che questo piatto è uno dei più facili da preparare. Quindi, hai solo bisogno di due ingredienti: il suluguni stesso (400 grammi) e un cucchiaio olio vegetale senza odore. Da questa quantità di prodotti, puoi preparare un piatto per quattro persone in soli cinque minuti. Quindi, tagliamo il formaggio, come nel resto delle ricette, a fette spesse un centimetro. Scaldare l'olio in una padella e friggere i suluguni. Su ogni lato va cotto per circa 45-60 secondi. Servire il formaggio suluguni fritto con un po 'di salsa (ad esempio, melograno) o marmellata di mirtilli rossi... Buon Appetito!

Pecorino fritto con miele e aglio

Il pecorino non può essere definito un tipo di formaggio molto diffuso nel nostro paese. Nel frattempo, questo formaggio di pecora è molto diffuso nelle regioni centrali dell'Italia, e soprattutto nelle vicinanze di Roma. È meglio usare il formaggio giovane per questo piatto. Si riconosce dalla tonalità biancastra e dall'assenza di odore pungente. Quindi, per fare il formaggio fritto italiano con aglio e miele, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: 400 grammi di pecorino, 100 grammi di miele di fiori, un paio di spicchi d'aglio, 20 grammi di oliva e 50 grammi di burro.

Cominciamo con la salsa. Per fare questo, mescola il miele con l'aglio e l'olio d'oliva passato attraverso uno spremiaglio. Tagliate il pecorino a fette di uguale grandezza, il cui spessore è di circa un centimetro. Preriscalda una padella e fai sciogliere il burro. Friggere il formaggio su ogni lato per circa 20 secondi. Serviamo il piatto ben caldo, cospargendolo leggermente di salsa di miele, aglio e olive. Credetemi, questo piatto delicato, gustoso e aromatico sarà apprezzato anche dai veri buongustai!

Formaggio fritto con uovo

Questo piatto combina molto bene il gusto dell'uovo con l'aroma del formaggio. Per prepararlo vi occorrono i seguenti prodotti: 250 grammi di formaggio a pasta dura, un uovo, un cucchiaio di farina, un pizzico di sale e un pizzico di pepe nero macinato.

Il formaggio fritto, la ricetta per la quale vi proponiamo, viene preparato in soli 15 minuti. Per prima cosa, sbatti le uova in un piatto. Strofina il formaggio su una grattugia grossa. Uniamo questi ingredienti e aggiungiamo farina, sale e pepe. Mescola tutto bene. Di conseguenza, dovresti avere una massa densa. Scaldare l'olio in una padella e spalmare il formaggio con un cucchiaio. Friggerlo su entrambi i lati fino a doratura. Allo stesso tempo, puoi regolare la forza del fuoco secondo i tuoi gusti: se è forte, otterrai un formaggio con una crosta croccante, se è medio, all'interno sarà liquido e viscoso. Piatto pronto servire caldo e buon appetito! Buon Appetito!