ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೆಕರೋನಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಸ್ವೀಟ್ನೆಸ್. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರೋಸೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರಾಷ್ಟ್ರದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಹಲವರು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಹೆಸರಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಇಂದು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿಮತ್ತು ಮೆಕರೋನಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಮೆಕರೋನಿ": ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಹಿಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ, ಇದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ - 110 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ- 225 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 25 ಗ್ರಾಂ, ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ, ಉತ್ತಮವಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ. ಗಾನಾಚೆ (ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್) ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಕೆನೆ 38% - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ.

ಒಂದು ಹೊಳಪು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ, ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು "ಮೆಕರೋನಿ" ನ ಸಿದ್ಧ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡು ವಿಧದ ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು "ಮ್ಯಾಕರೋನಿ" ಜೊತೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬುವುದುಸಿದ್ಧ! ಮೂಲಕ, ನೀವು ಗಾನಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನುಟೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಮೆಕರೋನಿ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುವ ಫೋಟೋದಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಲ್ಲ ಮತ್ತು ವೇಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ದಂತಕಥೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 110 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿ, 225 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 50 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮವಾದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಎಲೆ. ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ 38% ನಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆಗೆ ಹೋಗೋಣ

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾದಾಮಿ-ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೂಲವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು 10-12 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದೇ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದ "ಮ್ಯಾಕರೋನಿ" ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ. ಮೊದಲು ಮಾಡೋಣ ಬೆರ್ರಿ ಪದರ... ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಪಿಷ್ಟ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ದಪ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಟುಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೆಕರೋನಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

"ಮ್ಯಾಕರೋನಿ" (ಕೇಕ್): ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮುದ್ದಿಸಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಯಿ ತುಂಬುವುದು 75 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 80 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅದರ ಗೋಧಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮ್ಯಾಕರೋನ್ಸ್ (ಪಾಸ್ಟಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ) ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಭೂತ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣದೊಂದು ವಿಚಲನವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದವುಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದವು.

ತಿಳಿಹಳದಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ: ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅನುಸರಣೆ

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತಯಾರು:

1. ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ, ತಲಾ 60 ಗ್ರಾಂ (ವಯಸ್ಸಿನವರು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ)
3. ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ (150 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 60 ಗ್ರಾಂ. ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ)
4. ನೀರು - 60 ಗ್ರಾಂ
5. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 3 ಗ್ರಾಂ
6. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
7. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
8. ಕ್ರೀಮ್ 30% - 200 ಗ್ರಾಂ

ವಿವರವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಹಂತಗಳು:

• ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಆಧಾರವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್... ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಮಗೆ ಗಾನಚೆ ಬೇಕು. ಮ್ಯಾಕರೋನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಒಂದು ದಿನ ಮೊದಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ:

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ (60 ಗ್ರಾಂ)
4. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ
5. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
6. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ
7. ಪೊರಕೆ
8. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ
9. ನಾವು ಒಂದು ದಿನ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ

• ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಪರೀಕ್ಷಾ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ
2. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 120 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
3. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ
4. ಡೈ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ

ಪ್ರಮುಖ: ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಇದು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆಯಾಗಿದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ

• ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
2. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ

• ಮುಂದೆ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಪೊರಕೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• ಭಾರೀ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸಿ
• ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಅಸಮರ್ಪಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
• ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು 8-10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್ ರೌಂಡ್ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾವು ಅದರೊಳಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ
• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೇಕ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಶೇಕ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಗಾಳಿಯ ಅವಶೇಷಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಿತು
• 150-16 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ "ಸಂವಹನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ
• ಒಂದು ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಿರುಗಿಸಿ
• ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ
• ಹಾಳೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ

ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಕಾರಣವನ್ನು ನೋಡಿ: ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಳೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ (ಇದು ತಡವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿತು, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ), ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

• ಈಗ ನಾವು ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಹೋಗೋಣ.

1. ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ
2. ಒಂದು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ

ವಿಡಿಯೋ: ಮ್ಯಾಕರಾನ್ - ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್. ಮೆಕರೋನ್ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ: ತಿಳಿಹಳದಿ, ತಿಳಿಹಳದಿ, ಮ್ಯಾಕರೋನಿ

ತಿಳಿಹಳದಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಿಳಿಹಳದಿ ಬ್ರೌನಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗ

ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿ. ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಸಂವಹನ ಓವನ್. ಈ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ - ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 105 ಗ್ರಾಂ
2. ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ
3. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ (ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮುಗಿದಿಲ್ಲ) - 140 ಗ್ರಾಂ
4. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ
5. ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
6. ಜೆಲ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಶುರುವಾಗುತ್ತಿದೆ:

• ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಪುಡಿಯ ಅಳತೆಯ ರೂಢಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಶೋಧಿಸಿ
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕರಗಿಸಿ
• ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
• ತಾಪಮಾನವು 60 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಿದಾಗ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
• ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ
• ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಉಳಿದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಶಿಖರಗಳು
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು 1/2 ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
• ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ: ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದಿಂದ ಬರಿದಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ
• ಸಂವಹನ ಮೋಡ್, ತಾಪಮಾನ 120 ಡಿಗ್ರಿ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕಂಬಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸರಿಸಿ
• 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ
• ನಾವು ಬಳಸುವ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ: ಜಾಮ್, ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು

ಸಾಕು:

1. 5-8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜಕದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
2. ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸಿ

ಇದು ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆದರ್ಶ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಮತ್ತು ಆದರ್ಶ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತ, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೋಡ್. ಡೈರಿ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಓದಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವಿಫಲ ಪ್ರಯತ್ನದೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಸಾಹವಿದೆ: ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀವು ಯೋಜಿಸಿದ್ದನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹೇಳಲಾಗದ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ತುಂಬಾ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟಕರ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

"ಮ್ಯಾಕರೋನಿ" ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶ್ರೀಮಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾಕರೋನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ

1 ಗಂ

320 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

4.33/5 (27)

ಮೆಕರೋನಿ ಕೇಕ್: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಏಕೆ?

ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಥವಾ ಎಂದು ಆರೋಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಇದು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈಗ ನಾವು ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪುರಾಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾದ ಬಾಣಸಿಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟುಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಅಸಾಧ್ಯ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೆನೆಯಾಗಿ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಪ್ರಲೈನ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (35%)
• 120 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕರೋನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲಕ, ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಆಗ ಪಾಸ್ಟಾ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಮೆಕರೋನಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳು

ಉತ್ತಮ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ:

• ನೀವು ಮಾಪಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಳತೆಯ ಕಪ್ಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿಯೂ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತ ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ 45 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಪರಿಮಾಣ.
• ಉತ್ತಮ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆ... ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಕಪ್ಗೆ ಟೇಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಡ್ರಾಪ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವ ಬಾಲವು ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡ್ರಾಪ್ ಸ್ವತಃ ಹರಡಬಾರದು.
• ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು, ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರೆಯಚ್ಚು ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಯ್ಕೆಯಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಮೆಕರೋನಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ. ನೀವು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಗಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಅದರ ವರ್ಣರಂಜಿತತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದರ ಅದ್ಭುತಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರುಚಿಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಎರಡು ಭಾಗಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆರಾಧ್ಯ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿವೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮ್ಯಾಕ್ರನ್ಸ್, ಮ್ಯಾಕರಾನ್ಗಳು, ಮ್ಯಾಕರೋನ್ಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಇದು ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ ಪಾಸ್ಟಾ... ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಇದೆಯೇ?

ಮ್ಯಾಕರೋನ್ಸ್ - ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, 2 ದುಂಡಾದ ಭಾಗಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಮೂಲಕ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಿಳಿಹಳದಿ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಂದ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಡಿಯಾಗಿರುವ ಕುಕೀಗಳ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಇನ್ನೂ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಒಂದು ಡಜನ್‌ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಊಹೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ನವೋದಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವೆನಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರನ್‌ಗಳ "ಪೂರ್ವಜರು" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಡಿ ಮೆಡಿಸಿಗೆ ಅವರು ಜನಪ್ರಿಯರಾದರು - ಈ ರಾಜಕುಮಾರಿಯೇ ಹೆನ್ರಿ II ರೊಂದಿಗಿನ ವಿವಾಹಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ದೇಶಕ್ಕೆ ಕರೆತಂದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಸವಿಯಾದ ಆಯಿತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ವಲಸೆ.

ಸುತ್ತಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವೆಯು ಇಡೀ ಸಮಾರಂಭವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಸ್ವಾಗತಗಳು ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇವಕರು ಪಿಂಗಾಣಿ ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಿದರು, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರಾನ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಹೆಂಗಸರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆರಾಧಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೇರಿ ಅಂಟೋನೆಟ್ ಕೂಡ ಮ್ಯಾಕರಾನ್ಗಳ ಮೋಡಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷಗೊಂಡ ಅವಳು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಬೆಕ್ಕಿಗೆ ಅವನ ಹೆಸರನ್ನು ಇಟ್ಟಳು.

ಮ್ಯಾಕರೂನ್‌ನ ಮೂಲ ರೂಪವು ಪ್ರಸ್ತುತಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ಕೇಕ್ ಗೋಳಾಕಾರದ ಬಾದಾಮಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಮಿಠಾಯಿ ಮನೆಯ ಲಾಡೂರಿಯ ಮಾಲೀಕರಾದ ಪಿಯರೆ ಡಿಕಾಂಟೆಟ್ ಅವರಿಂದ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಗತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆ ಉಳಿದಿದೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದೇ? ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾಕರಾನ್ ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೂಲಭೂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಇತರ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣದ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 125 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 110 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಲಹೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಿತ ಬೃಹತ್ ಘಟಕಗಳ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದೇ ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.
5. ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಈ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಹೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಬೆರಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. "ಮಾಗಿದ" ಮ್ಯಾಕರೋನ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಖಾಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆಗಾನಚೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭರ್ತಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು:

1. ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ ಅಡುಗೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸಿ ಗಣಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
3. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆಪಾಸ್ಟಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ರುಚಿ

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಜೀವನವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ನಿಂಬೆ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ಗಳು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗುಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಪದರದಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೊ ದ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಪಾಸ್ಟಾ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ.
2. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣದ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಕೇಕ್ಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಬಣ್ಣದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಕೇಕ್‌ಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಗಾನಚೆಯ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಡಿಲೀಮಿನೇಷನ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• "ಝೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್" (ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಿಶ್ರಣ) - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಪಾಡ್;
• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (ಕೆಂಪು).

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ 70 ಗ್ರಾಂ ಗಾನಚೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ "ಝೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಾನಚೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನಿಂದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು).
5. ಗಾನಚೆಗೆ 70 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಗಾನಚೆ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ವಿಲಕ್ಷಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್-ಅರ್ಧಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
2. ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳು ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ನೆರಳು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೇಕ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, 100 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ 370 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - 311, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮೆಕರಾನ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಿಕಣಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಬಂದಿದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಕೇಕ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಇಂದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಸುಧಾರಿತ" ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.

ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮ್ಯಾಕರಾನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಗಣರಾಜ್ಯದ ರಾಜ ಹೆನ್ರಿ II ರನ್ನು ಮದುವೆಯಾದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರಾಜಕುಮಾರಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ಡಿ ಮೆಡಿಸಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ಗೆ ತಂದರು. ಇದನ್ನು ನಂಬಿರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಕುಕೀಯಾಗಿತ್ತು. ಸಂ ವಿಲಕ್ಷಣ ರುಚಿಗಳುಮತ್ತು ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಬಣ್ಣಗಳು, ಕೆನೆ ತುಂಬುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಹಿಟ್ಟು.

ಪಾಸ್ಟಾದ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ಲೂಯಿಸ್ ಅರ್ನೆಸ್ಟ್ ಲಾಡುರ್ ಅವರ ಮೊಮ್ಮಗ ಪಿಯರೆ ಡಿಫೊಂಟೈನ್ (ಪ್ಯಾರಿಸ್, ಲಾಡುರಿಯ ಮೊದಲ ಚಹಾ ಅಂಗಡಿಯ ಮಾಲೀಕ), ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಗಾನಾಚೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಎರಡು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಹೀಗಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಎರಡು ಅಂತಸ್ತಿನ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರತಿಲೇಖನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ "ಮ್ಯಾಕರಾನ್" ಅನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಬೇಕು. ಮ್ಯಾಕರೂನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕುಕೀಯಾಗಿದೆ, ಇದು 90% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತಿಹಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಶ್ರೀಮಂತ ಜನರ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ಈ ಕುಕೀಗಳು ಮ್ಯಾನ್‌ಹ್ಯಾಟನ್‌ನ ರಾಣಿ, "ಗಾಸಿಪ್ ಗರ್ಲ್" ಎಂಬ ಟಿವಿ ಸರಣಿಯ ಬ್ಲೇರ್ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಣ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ಸ್ನಾನಗೃಹದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟನ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಬಿಕ್ಕಟ್ಟಿನ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಹಸ್ಯಗಳು

flickr.com/photos/saltwater_helen

ಮೈಸನ್ ಲಾಡುರಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳುನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡಿದವರು ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದವರು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಲ್ಪವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನುಭವಿ ಜನರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು 2-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ.ನಿಖರವಾಗಿ 3. ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಕ್'ನ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗರು ತರಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಫ್ಟಿಂಗ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೀರಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಳಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ "ಮುಚ್ಚಳಗಳು" ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಪ್ರಸರಣ.ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ (ಚೆಕರ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿ) ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವು ಹೋಗುತ್ತದೆ).

ಅನುಪಾತವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ಪಾಸ್ಟಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವು ನಿಮ್ಮ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

flickr.com/photos/hetstyle/

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - 50 + 50 ಗ್ರಾಂ (ಸುಮಾರು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು),
• ಡೈ (ಮೇಲಾಗಿ ಜೆಲ್).

ಸೂಚನೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ನಿರೀಕ್ಷೆಯಂತೆ ಶೋಧಿಸಿ - 3 ಬಾರಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮುಖ್ಯ! ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ - ಪ್ರತಿ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್, ಒಂದು ಬಿಡಿ ಗಾಜಿನ ನೀರು, ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್.
*ಗಮನ! ಸಿರಪ್‌ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಡಿಗ್ರಿಗಳು - ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲ್ಪನೆಯು ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!


ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 95 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಓದಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸಿರಪ್ 110⁰ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಬಹುತೇಕ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಸೋರಿಕೆಯಾಗಬಾರದು ಅಥವಾ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಬಾರದು. ಸಿರಪ್ ಈಗಾಗಲೇ 110 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯಬಹುದು. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
*ಗಮನ! ಮಿಶ್ರಣವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಅವಳು ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪುಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಓಡಿಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಾರದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಣಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ! ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 140 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 10-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಿಮ್ಮ "ಟೋಪಿಗಳು" ಬಿರುಕು ಬಿಡಲು, ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ "ಏರಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಶ್ರೇಷ್ಠ ಲಾಡುರಾ ಕೂಡ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲವೂ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ "ಸ್ಕರ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು" ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಇಣುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಕುಕೀ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಹೊರಬಂದರೆ, ನಂತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. "ಸ್ಕರ್ಟ್" ಮೇಲಿನ ಮುಚ್ಚಳವು ಕಠಿಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿ - ಅದು ಆಗಿರಬಹುದು ಸೀತಾಫಲಅಥವಾ ಗಾನಚೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಗಾನಚೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು.