ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ನಮಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ, ಕನಿಷ್ಠ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಸೂಪ್. ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ದಿನಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ - ಗ್ರುಜ್ಡಿಯಾಂಕಾ ಸೂಪ್, ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಸೆಪ್ಸ್, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವು ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಧಾರ್ಮಿಕ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಸೂಪ್ಗೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸೂಪ್ನ ಐದು ಬಾರಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ತಯಾರಿ

1. ಸೂಪ್ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 7-1 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯಲು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
6. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಮಶ್ರೂಮ್-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
9. ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.
10. ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.
11. ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ತೆಳುವಾದ ಮೊಟ್ಟೆ "ಎಳೆಗಳನ್ನು" ಪಡೆಯಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಟ್ರಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
12. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
13. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದ ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
    • ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
    • ನಿಮ್ಮ ಗುರಿ ಇದ್ದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನಂತರ ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಬೇಕು - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಂಗೆಡಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಸ್ಯದ ನುಡಿಗಟ್ಟು: "ಪೈಕ್ ತಲೆ ತಿರುಗಿತು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು" - ಐಷಾರಾಮಿ qu ತಣಕೂಟಗಳಿಗೆ ಮನೆಯ ಹೆಸರಾಗಿದೆ. ರಾಯಲ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಪಾರವಾದ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯು ಅವರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕನ್ನಡಿ ಕಾರ್ಪ್ ಎಂದರೇನು? ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಸ್ಟರ್ಜನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು? ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಗಂಜಿ, ಪೈ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮರೆವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಇಂದಿಗೂ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿವೆ. ಗ್ರುಜ್ಡಿಯಾಂಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಾಂತಿಯ ಪೂರ್ವದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟೋಮ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಅನ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು. ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಲಘು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ್ದವು. ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಹಿಂದಿನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು.

ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳು ಬದಲಾದವು. ಸ್ಯಾಚೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ಅವು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ, ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯ ಹಳೆಯ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ತಿರುಗುವ ಸಮಯ. ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ ತ್ಯಜಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರ ಪ್ರಾಚೀನ ಸಲಹೆ ಮತ್ತು ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾ ಇಲ್ಲದೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಕುಟುಂಬ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಶಾಶ್ವತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುವ ಕೆಲವೇ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರುಜ್ಡಿಯಾಂಕಾ ಕೂಡ ಒಂದು. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಸೂಪ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಹೆಸರಿನಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಡಿನ ಭವ್ಯವಾದ ಉಡುಗೊರೆಗಳಾಗಿವೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊತ್ತುಕೊಂಡು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಣಬೆಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಅವು ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಅಣಬೆ ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವವರನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಒಬ್ಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸುಳ್ಳು ಸಹೋದರರೊಳಗೆ ಓಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅವರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಶ್, ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು 10 - 11 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮಡಕೆಗೆ ಘೋರ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 15 - 16 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಒಂದು ಚಮಚ ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ದುಂಡಗಿನ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೆರೆಸಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ;
• ಕೆಲವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅಣಬೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ;
• ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 4 - 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಫ್ ಸಾರು ಸೂಪ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತರಾಗಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು - ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ:

1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿಷ ಮತ್ತು 30 - 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
5. ಕ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡೋಣ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು.
6. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿ, ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಳಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಪೂರಕವನ್ನು ಕೇಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಬೇಕು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಗ್ರುಜ್ಡ್ಯಾಂಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಒಣಗಿದ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ನಗರವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಾಡಿನ ಹತ್ತಿರ ವಾಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು... ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್\u200c ಮಾರ್ಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಸಮಯ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಿ: ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಾರು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ಗೆ ನೇರಗೊಳಿಸಿ, ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿಯಲು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ದ್ರವ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ತೊಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕುದಿಯುವ ಸಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಉದ್ದವಾದ ಅಡುಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಸೀಸನ್. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆ ತತ್ವ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗ್ರುಜ್ಡ್ಯಾಂಕಾವನ್ನು ಉರಲ್ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಣಬೆಗಳು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಹಿಳೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ರಷ್ಯಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಲಿದ್ದಾರೆ.

ಇದು un ಟಕ್ಕೆ ಸಮಯ - ಶರತ್ಕಾಲ. ಅರಣ್ಯವಾಸಿಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾರು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಯುರಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಗ್ರುಜ್ಡ್ಯಾಂಕಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ರಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ. ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಸರಳ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತ ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತ್ರಿಕೋನ, ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ.
5. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾದ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, "ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
8. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಚೂರುಚೂರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
9. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಆರಿಸಲು. ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪಡೆಯಲು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಹೆ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀರ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಹೂಕೋಸು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ lunch ಟ ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ.

ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - +

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5 ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ 80-100 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಐಚ್ al ಿಕ
• ನೀರು 3 ಲೀ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 1 ಬಂಡಲ್

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 45 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 2 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 3.6 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 4 ಗ್ರಾಂ

30 ನಿಮಿಷ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಿಸು

ಭೂಮಿ, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ. ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ರಾಯಲ್ ಅಣಬೆಗಳು... ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗ್ರುಜ್ಯಾಂಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗ್ರುಜ್ಡಿಯಾಂಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು

ವರ್ಗೀಕರಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಾಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಅಣಬೆ... ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನರ್ಹವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಕಹಿ ಕ್ಷೀರ ರಸವನ್ನು ದೂಷಿಸುವುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆಯಿಂದ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಕಹಿ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆಯೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಜ್ಞರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು... ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಳೆಯುವ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವ ಬ್ರಷ್ ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ತಯಾರಾದ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈಗ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಅಣಬೆಗಳಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ಗ್ರುಜ್ಡ್ಯಾಂಕಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ವಿಡಿಯೋ)

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

10 ಜನರಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 5 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೂಪ್ನ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
5. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್- ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

ನಿಜವಾದ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಾಯಲ್ ಅಣಬೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳ 0.5 ಕೆಜಿ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ 100 ಮಿಲಿ;
• ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1.5 ಲೀಟರ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ season ತುವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.
3. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
4. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಚಮಚ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ತೆಳುವಾದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಹಾಲು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯಿಂದ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ತುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅದಕ್ಕೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 2/3 ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ.
4. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಫ್ರೈ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಇದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
7. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇದು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನು ಅಗಾರಿಕ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರುಜ್ಡಿಯಾಂಕಾ (ವಿಡಿಯೋ)

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
4. ಹುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ಜಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು.
7. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗ್ರುಜ್ಡಿಯಾಂಕಾವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತಣ್ಣನೆಯ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದಂತಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಮತ್ತು ನಾವು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು

ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಅವಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕು:

• 2-3 ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು, ಪ್ರಮಾಣವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• 2 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• kvass ಅಥವಾ ಹಾಲು ಹಾಲೊಡಕು;
• ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಹಾಲೊಡಕು ಅಥವಾ ಕೆವಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ason ತು.
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಮಚ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಹಿ ರುಚಿ ಮಾಯವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮರದ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 20-25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಿ.

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರುಜ್ಡಿಯಾಂಕಾವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಲಾದ ನಿಜವಾದ ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಿಜವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನ ಹೊರತಾಗಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕ್ಷೀರ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. 2/3 ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಎಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್ ನೀವು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಾವು ಅದೇ ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಕೀಟದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ಕಠೋರವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಸರಿಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕೀಟವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ "ತಪ್ಪು" ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗೆ ಪೌಂಡ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ - ಸೂಪ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಾರಂಭದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಾದರೂ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು - ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಆಹಾರ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಅವರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 250

ಮೊದಲ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಓದುಗರಿಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮುಂದೆ ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೆಂಬುದು ವಿಷಯವಲ್ಲ: ಒಣಗಿದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ + 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆ 3 ಬಟಾಣಿ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ: ಡೈಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ;
• 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• 4 ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್) ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಹೊಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಹಾಕಿ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
8. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
9. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಬಹುದು. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ - ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 70 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅದರ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

1. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
3. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ season ತು.
8. ಸ್ವಿಚ್ಡ್ ಆಫ್ ಸ್ಟೌವ್ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬಿಳಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪುಗಳು (ಯಾವುದೇ).

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

1. ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೂಪ್ಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಮಡಕೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೂಪ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳಿಂದ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆ ಕಾಲುಗಳು;
• 400 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಣಬೆಗಳ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಇಡೀ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
2. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಕೆನೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ಸೊಗಸಾದ ಖಾದ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ... ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ .ತಣದಿಂದ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಾಲಿನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಬೆರೆಸಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಆಳವಾದ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಉಪವಾಸಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ನೀವು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ಕಲಿಯಬಹುದು.

1. ಒಣ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಶ್ರೂಮ್ season ತುಮಾನವು ಮುಗಿದ ನಂತರ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಾಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.