ಪ್ರವೇಶಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಿದರೆ, ಇತರರಿಗೆ ಇದು ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು, ಮೀನಿನ, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡಾರ್ಗಳು.
ಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮೃದುತ್ವ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ವಿಶೇಷತೆಯನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಲುವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಳೆಗಳು ಇವೆ ಅಲ್ಲಿ ಆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಬೀಟಿಂಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಪೆಲೆಂಗಸ್. ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮಾಂಸವು ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೆಟಿಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಮೀನು - 700 ಗ್ರಾಂ
- 4-5 ಯೈಟ್ಜ್
- 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು
- ಮೇಯನೇಸ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- ವಿನೆಗರ್
- ಕಾರ್ನೇಷನ್
ಮೀನು, ತಂಪಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೂಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಚೂರುಗಳು ಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಷ್ಟಗಳು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನೇಶನ್ನ ಮೊಗ್ಗು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲ್ಯೂಕಾದಿಂದ ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಮೀನಿನ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರೀಫ್ಯೆಲ್ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಫ್ಲಾಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಾಡ್.
ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸಹ. ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸೌತೆಕಾಯಿ 1 ತುಣುಕು
- ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು
- ಹಸಿರು ಲುಕ್
- ಮೀನು ಸಾರು 2.5 tbsp.
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 2 tbsp.
- ಸ್ಮಿಟಾನಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೂಲಂಗಿ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಎಗ್ 1 ಪೀಸ್
- ಉಪ್ಪು ಪೆಪ್ಪರ್
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನು. ಬೋನ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಕಿನ್ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಮೀನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಫಿಲ್ಲಿಕ್ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೀನು ಮುಟ್ಟಲಿಲ್ಲ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ - ತಾಪಮಾನ ಅನುಸರಿಸಿ. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫಿಲಿನಿಯಟಿ ಕಾರ್ಪ್ 400 ಗ್ರಾಂ
- ಮೂಲಂಗಿ
- ಲ್ಯಾಟುಕು
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು 20 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 5 ತುಣುಕುಗಳು
- ಕೆಂಪು ವೈನ್ 750 ಮಿಲಿ
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ವಲಯಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ marinate. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಮರಿನಾಡವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾರ್ಪ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ಮೀನು 200 ಗ್ರಾಂ
- ಫಿಗ್ 200 ಗ್ರಾಂ.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 100 ಗ್ರಾಂ
- 2 ಸೇಬುಗಳು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಲಾಡ್ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಗಳು
- ಹಸಿರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ರನ್. ಘನಗಳು ಸೇಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ, ನೀರಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್
ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮೀನು ಮೀನು 300 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾರ್ಡ್ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 200 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ನಮ್ಮಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಾನು ಕುದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೈಂಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತುಂಬಾ ಅಂದವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಫೀಡ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಸಲಾಡ್
ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:
- ಕಾಡ್ 250 ಗ್ರಾಂ
- 5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಸೌತೆಕಾಯಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹೊಡೆದಿದೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ವಿನೆಗರ್ 7% 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದೇ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಿ ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಸಬ್ಟಿಲ್. ಸಾಸ್ನ ಮೂಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಅವನು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ:
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನೀವು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇನ್ನೂ ಇವೆ. ಧೈರ್ಯ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ತಪ್ಪನ್ನು ಗಮನಿಸಿದಿರಾ? ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ CTRL + ENTER.ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಲು ಅವಕಾಶ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆಹಾರದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸರಿಯಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನದಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉದ್ರೇಕಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎಸೆದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಇವುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಗಂಭೀರ ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಒಂದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬು ತನ್ನ ಬೇಸಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಪಡು.
ನಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕು:
- ಆಶ್ರಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್
- ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೈನ್ ಸೆಲರಿ
- ಶಾಂತಿ ಗ್ರೇಡ್ ಬಲ್ಬ್, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ
- ಆಪಲ್ ಆಂಟೋನೋವ್ಕಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧದ ಹುಳಿಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್
- ಮೇಯನೇಸ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ತೀವ್ರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು
- ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು
- ಸೋಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಮೀನಿನ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿತು, ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸಬ್ಸಿಡಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
ಆಪಲ್ ಕಟಿಂಗ್ ಘನಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೂಡ ಒಂದೇ. ಸೆಲರಿ, ಅಲುಗಾಡುವ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಟೋಕನ್ಗೆ ಧನಸಹಾಯವಾಗಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಮೀನು ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನದಿಂದ ಎಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಯಾರಿ ಇದೆ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಕ್
- ಅಡ್ವಾನ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿ
- ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ
- ಲೀಫ್ ಸಲಾಡ್ನ ಬಂಡಲ್
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ಮೇಯನೇಸ್ ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ
- ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ
- ಸೋಲಿ ಎಷ್ಟು ಬೇಕು
- ವಿನೆಗರ್
ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಕುದಿಸಿ. ತಂಪಾದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಘನಗಳು ಹಾಗೆ, ಒಲಿವಿಯರ್ನ ಹಾಗೆ. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಡಲು.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುಗೆ ಕೇವಲ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ವಿಂಟರ್, ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಜನಪ್ರಿಯ, ಆದರೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಯಾರು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ತುಂಬಾ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೈರ)
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ಒಂದು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ
- ಹಸಿರು ಬೀಮ್
- ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್
- ಎರಡು ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
- ಪಾಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ತಪರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಮೀನು ಕುಂಚ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕೂಡಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಣುಕನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದ ಪೆಪರ್ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕವರ್.
ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಇಡಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮೀನು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೇರ್ಕರಗಳು, ಸಾರ್ಡಿನೆಲ್ಸ್
- ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಯಾವುದೇ ಘನ ಚೀಸ್ ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ
- ಮೇಯನೇಸ್
- ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳ ಗುಂಪೇ
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೀಮ್ ಮಹಡಿ
- ಉಪ್ಪು ಎಷ್ಟು ಬೇಕು
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೀನುಗಳ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಮೂರನೇ ಪದರ ಹರಡಿ. ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಮೊದಲ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡೀ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕಡೆಗಣಿಸಿ. ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ (ಟ್ರೌಟ್)
- ಮೂರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಒಂದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್
- ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
- ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಲವಣಗಳು, ಮೆಣಸು, ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅದೇ ದುಃಖಕರ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕೂಡಾ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ವೆಲ್ಡ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಒಲಿವಿಯರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಆರಾಮದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮೆಟ್ಟಿಲು, ನಂತರದ ಮೀನು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಟಾಪ್.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಮೂರು ನೂರು ಚಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು
- ಮುಂಡೇರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿ
- ಸಣ್ಣ ಆಪಲ್, ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ
- ಎರಡು ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
- ಮೇಯನೇಸ್ ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ
- ಆರು ಮೂಳೆ ಆಲಿವ್ಗಳು
- ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮೆಣಸು
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:
ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಕೈಯಿಂದ ಮುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾರಿಟ್
ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳು, ಯಾವುದಾದರೂ
- ಗಾತ್ರದ ಮೂಲ ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ
- ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು
- ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
- ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
- ಒಂದು ಬಲ್ಬ್ಗಳು
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ನೂರು ಗ್ರಾಂ
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲ
ಮೀನು ವೀನಾಗ್ರೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ:
ಮೀನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೇ ಘನಗಳಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದಾಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಲ್ಬ್ ಘನಗಳು. ಅಣಬೆ ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೈಲ ತುಂಬಿಸಿ.
ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಸಲಾಡ್
ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ
- ಐದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಫರ್ ಕಿರಣ
- ಮೇಯನೇಸ್ ನ ನೂರು ಗ್ರಾಂ
- ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಅರ್ಧ ಕಿರಣ
ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
ಮೀನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿದು, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಅಡ್ಡಾದಿಡ್ಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಕ್ ಮಾಡಿ.
ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದಾರಿಯಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಫಾರ್ ಬೆಳಕಿನ ಭೋಜನ ಒಬ್ಬ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರು. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಬಂಧಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಇಂದು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಮುಖ್ಯ, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಹಣವನ್ನು ಯಾರು ಪಾವತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಂದವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸತ್ಯವು ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀರಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಡಯಲ್ ಮಾಡಲು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 PC ಗಳು
- ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು - 1 ಗುಂಪೇ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ವಿನೆಗರ್
- ಒರೆಗೋ
ಅಡುಗೆ:
- ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮೀನು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ ಓರೆಗಾನೊ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
- ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತೈಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!
ಬೇಸರ ಯಾರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಹಳ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ
- ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ (300 ಗ್ರಾಂ)
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2pcs
- ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
- ಮೇಯನೇಸ್
ಅಡುಗೆ:
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
- ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಿಲ್ಲು
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ
- ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ
- ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ರಜೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಕಿರೆನ್ಸ್ ರೂಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಮೇಯನೇಸ್
ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿನ ಬಿಲ್ಲು ಹೆಮ್ಮೆಯಿದೆ, ಇದು ನೀರು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಅಡುಗೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ವೆಲ್ಡ್ ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಯಾರು ಅಗತ್ಯ.
- ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಚರ್ಮ, ಮಾಪಕಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
- ಮರುಪೂರಣ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾರ್ಸ್ರಡಿಶ್ 10g ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಪೂರ್ವ-ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಕರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸುಲಭ. ಬಿಸಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4pcs
- ಮೀನು (ಕಾಡ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ:
- ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಾವು ಮೇಲಂತಸ್ತುವನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ
- ಬಾಯ್ಫಿಶ್ ಮೀನು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಮೀನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುಡಿಯುವುದು. ನೀರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಪೆನ್ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲಿಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಪದರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮಿರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂಪ್ಬ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೇಗೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಮೀನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಉಳಿದಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗುಲಾಬಿಚಿ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 PC ಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1pc
- ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ
- ಸಲಾಡ್ ಲೀಫ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಗಿಣ್ಣು ಘನ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಅಡುಗೆ:
- ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ತುರಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳು.
- ಒಂದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಮೂರು.
- ಸಲಾಡ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ.
- ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
- ಚೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲಾ ಸೀಫುಡ್ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 PC ಗಳು
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ ಬ್ಯಾಂಕ್.
ಅಡುಗೆ:
- ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕುದಿಸಿ.
- 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್.
- ಏಡಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುರಿ.
- ಚೀಸ್ ತುರಿ
- ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ
- ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು rufuel ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೀನು, 200 ಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳು - 120 ಗ್ರಾಂ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಬೀಮ್
ಅಡುಗೆ:
ಮೀನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಯ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾಕರನ್ ಗ್ರೇಡ್ ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೋಡ್ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಅಡುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್
- ಸಕ್ಕರೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅಡುಗೆ:
ಬಾಯ್ ಫಿಲೆಟ್. ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.
ತಂಪು ಮತ್ತು ಮೋಹಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೂಟ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
ಬಿಲ್ಲು ತುಂಬಾ ಕಹಿ ಎಂದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.
ಈ ಹೆಸರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆ ಸಹ ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 270
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹಸಿರು ಸೇಬು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ತೈಲಗಳು - 20 PC ಗಳು
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಸೀಗಡಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ
- ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು -4 ಪಿಸಿಗಳು
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
- ಮಸಾಲೆ
ಅಡುಗೆ:
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು 5 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಾಡ್ಸೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಖಾದ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಮರೆಯಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ರುಚಿ ಸಿಕ್ಕಿತು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟುಡಿಯೋ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಅಕ್ಕಿ (ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯ) - 1 ಕಪ್
- ಆಪಲ್ಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವೈಟ್ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಅಡುಗೆ:
ಸ್ಟಾವಿಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮೀನು. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೇರ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸತ್ಕಾರದಂತೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಫೈಲ್ ಪಾಯಿಂಟಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4pcs
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
- ಭಯಂಕರ ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 60 ಗ್ರಾಂ
- ವಿನೆಗರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್
ಅಡುಗೆ:
ಮೀನು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಚರ್ಮದಿಂದ ಪೂರ್ವ-ತೆರವುಗೊಳಿಸುವುದು. ಮೀನುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳ ಚಾಪ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಹಗುರವಾದ ಸಲಾಡ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಡ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
- 150-200 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ಮಸಾಲೆ
ಅಡುಗೆ:
ಫಿಲೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕೆಲವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪರ್ಕ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಇಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಕೇವಲ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಡ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಸಲಾಡ್ ಹಾಳೆಗಳು -5 ಪಿಸಿಗಳು
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1pc
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಹುರುಳಿ ಬ್ಯಾಂಕ್
- ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು
- ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ
- ವಿನೆಗರ್
ಅಡುಗೆ:
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಇದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮೋಡ್. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲಿವ್ಗಳು ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಆಲಿವ್ 5-6 ಪಿಸಿಗಳು ಎಲೆಗಳು.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.
ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲರೂ, ಕುಟುಂಬಗಳು ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಆನಂದವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ಡ್ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಮೀನಿನ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಾವಿಡ್ ಅಥವಾ ಬೀಟಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1pc
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
- ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು - 1 ಗುಂಪೇ
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ
- ಬ್ಯಾಂಕ್ ಆಫ್ ಗ್ರೀನ್ ಪೀಸ್
- ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2pcs
- ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು -3 ಪಿಸಿಗಳು
ಅಡುಗೆ:
ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಲ್ಲು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮೋಡ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಮಿಮೋಸಾ ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಡಜನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಂದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳು ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೊರ್ಬೋವಾ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 PC ಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು
ಅಡುಗೆ:
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಮೀನು ಸಣ್ಣ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು.
ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಮೇಯನೇಸ್
- ಮೀನು
- ಮೇಯನೇಸ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಮೇಯನೇಸ್
- ಮೇಯನೇಸ್
ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್.
ವಿಭಾಗ:
ಮೀನು ಕಿಚನ್ (ಕಿಚನ್ ಮೀನುಗಾರ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಡಿಗೆ)
ಭಾಗ 3. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದವರು
6 ನೇ ಪುಟ
ಮೀನು ಸಲಾಡ್ಗಳು.
ಕೆನಡಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
ಸುಡಾಕ್ನ 400 ಗ್ರಾಂ, 1 ಬಲ್ಬ್, 1 ಆಪಲ್, 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, 2 ಕಲೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಚಮಚ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಸಾಸ್ "ದಕ್ಷಿಣ", 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಲಾಡ್, ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮೀನು, ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರಿ.
ಸೇಬು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೀನು ಹಾಕಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಹಾಕಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಟಾಪ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.
ಮೀನು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
ಮೀನು 200 ಗ್ರಾಂ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು 400 ಗ್ರಾಂ, 1/4 ಕಪ್ ಮೀನು ಸಾರು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ, 2 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕೊಳೆತದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ ಸಿದ್ಧ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು 3-4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ.
ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು) ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಮೀನು ಸಲಾಡ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
800 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಪ್ ಫಿಲ್ಲಿಯ (ಎಲುಬುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ), 1 ಕಿರಣದ ಮೂಲಂಗಿ, 2 ಕಿರಣದ ಸಲಾಡ್ ಲೆಟಿಸ್, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಬೀಜಗಳು, 2.5 ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ "ರೈಸ್ಲಿಂಗ್", ಸಾಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, 20 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಿರುಗಿಸಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ಕುಕ್, ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪುಟ್. ಮಿಸ್ಗೆ ಮೀನನ್ನು ಕೊಡಿ, ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಲವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕಾಂಡಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ನ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದವು.
ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಮಾಡು ಅಥವಾ ಹಾಲ್ಟಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಪ್ರಮಾಣ: ಮೀನು, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ತೈಲ, ಪಾಲಕ, ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್, ಗಿಣ್ಣು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ತಯಾರು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಗುಡಿಸುವುದು. ತೈಲ ಪಾಲಕದ ಮೇಲೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಾಂಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೇಲೆ.
ಇದು ದಪ್ಪ ಡೈರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಂತದ ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು.
ಡಿಶ್ ಹಾಟ್ ಅಥವಾ ಶೀತ ಫೀಡ್.
ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
4 ಪರಿಚಾರಕಗಳಲ್ಲಿ: 600 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಾಡ್), ಬಲ್ಬ್ಗಳ 1/2, 1 tbsp. ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್, 1 ಬೇ ಎಲೆ, 1 ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗು, 1 ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್ ರೆಂಬೆ, ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 0.5 ಪಾಡ್, 1/4 ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 1 tbsp. ಹಣ್ಣು ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ, 2 tbsp. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸ್ಪೂನ್, ಸಿಹಿ ಹ್ಯಾಮರ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಸ್ಪೂನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ಮಹೋನ್ನತ ಹಸಿರು (ಎಸ್ಟ್ರಾಗನ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), 4 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ - ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು. ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್, ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮತ್ತು ಎಸ್ಟ್ರಾಗಾನ್ನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಈ ಸಾರು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಜನರು ತೊಳೆಯುವುದು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ರಾಡ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆದು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕಸೂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಸೂತಿ ಮಾಡಿ. ತಿರುಳು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್. ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೂಲಕ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ.
ತಂಪಾಗುವ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲೀನ್, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ 4 ಮಳಿಗೆಗಳ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ನ ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಾಲ್ಮನ್ (ಜರ್ಮನ್ ತಿನಿಸು) ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
2 ಸೇವೆಗಳ ಮೇಲೆ: ಹಸಿರು ಪೊಟಾಲ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ, 1 ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ನ 1 ಸಣ್ಣ ಕಿರಣಗಳು, 8 ಆಲಿವ್ಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ 130 ಗ್ರಾಂ, 1 ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಕೆನೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪೆಪ್ಲಮ್ ಚಿಲ್, ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಬೀನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಬೀನ್ಸ್. ಒಣ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಘನವಾದ ಬೇಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಬಲ್ಬ್, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಿವೆಲ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಮಿಶ್ರಣ. ನಗ್ನ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೀಸನ್ ಸಾಸ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಲ್ಮನ್ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
ಮೀನು 300 ಗ್ರಾಂ (ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಪೈಕ್), 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ನ 1 ಬಂಡಲ್, ಮೇಯನೇಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, ವಿನೆಗರ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಮೀನು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಲಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲು, ಮೇಯನೇಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಲಟ್ ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಬಸ್ಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರಿಸಲು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಬಂಡಲ್, 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 3-4 tbsp. ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫಲಕಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - ಹುಲ್ಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ವೆಲ್ಡ್ ಬೂಜ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ನುಣ್ಣಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು - ಘನಗಳು.
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಸೇರಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ ಪೀ, ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಲೆಟಿಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ, ಸಿರ್, ಕಾಡ್, ಸ್ಕುಂಬ್ರಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 2 ಸೇಬುಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಟೆಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ "ಹವ್ಯಾಸಿ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ, 50 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಚೀಸ್, 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡಿಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಲ್ಲೆಮಾಡಿದ ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಫಿಲೆಟ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ, 6 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 2-3 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್, 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪೂನ್.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಘನಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ - ಹುಲ್ಲು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೀನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.
ಫಿನ್ಲೆಸ್ನಿಂದ ಫಿನ್ಲೆಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಹುಳಿ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.
ಮೀನು ಸಲಾಡ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
1.5 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ಮೀನು, 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊರ್ತಿನಿನೋವ್, 2 ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, 1 ಮೇಯನೇಸ್ ಬ್ಯಾಂಕ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೀಮ್, 1 ಹೆಚ್. ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು 0.5 ಕಪ್ಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮೀನು, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನು, ಮಗ್ಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ವಾಟರ್ಗಳು ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸಿವೆ, ವೈನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡು
ಸೆಲೆರಿ, ಕೆಂಪು, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಉದ್ದ 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ., ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ಶುಷ್ಕ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು
:
400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿ ಕಡಲ ಮೀನು (ಅಧ್ಯಯನ, ಲುಫಾರ್, ಸೋಮ್), ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್, ಸಬ್ಬನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, 1 ಬಲ್ಬ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ (yolos ಒಂದು spript ಗೆ ಬಿಡಿ).
ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಬಲವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳು ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವೈಟ್ ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸಮುದ್ರ ಒಕ್ರಾಗ್, ಬೀಟಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ) - 400 ಗ್ರಾಂ
- ಈರುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಸ್ಟಿಯರ್) - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು
- ಕಿತ್ತಳೆ (ಮಧ್ಯಮ) - 2 PC ಗಳು
- ಅಂಜೂರ (0.5 ಕಲೆ.) - 100 ಗ್ರಾಂ
- ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ನೀರು 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿದೆ.
- ಒರೆಗೋ (ಅಥವಾ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು)
- ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ)
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ)
- ನಿಂಬೆ (ಜ್ಯೂಸ್) - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು
ಅಡುಗೆ:
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ "ಬಿಳಿ" ಮೀನುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಲಹೆ ಕಡಲ ಪರ್ಚ್, ನಾನು ಬೀಟಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಶುದ್ಧ ಮೀನು. ಕಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಮೀನುಗಳು defrossing ನಂತರ ವಿವಸ್ತ್ರಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಳೆ ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
ಅಕ್ಕಿ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ನೀರಿಗೆ.
ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಏಕಾಂತತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಕಟ ಕಂಪೆನಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳು ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು.
ಸಿದ್ಧತೆ ರವರೆಗೆ ಮೀನು ಕುಡಿಯುವುದು. ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಂಬೆ ಇಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ (ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ), ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು. ಮಿಷನ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ - ಅದು ನಮ್ಮ ಇಂಧನ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ (ಕೆಲವು ಉಂಗುರಗಳು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಣಕ್ಕೆ ಹೊರಡಿಸುತ್ತವೆ).
ಪೂರ್ವಭಾವಿ ಹಂತವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಪೂರೈಸಲು ನಾನು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
- ಭಾಗದ ಫೀಡ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅರ್ಧವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಒಂದು ಅರ್ಧವೃತ್ತವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು, ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಮೀನಿನ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒರೆಗಾನೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಲೋಂಗ್, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉನ್ನತ ಉಂಗುರಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೀಡ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಒರೆಗಾನೊ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
- ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
- ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ - 1 ಸರಣಿ. ಒಂದು ಚಮಚ
- ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
- ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
- ಸಾಸಿವೆ ಸಿಹಿ - 0.5 ಸರಣಿ. ಸ್ಪೂನ್
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅಡುಗೆ:
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಚ್ಚಿ ಈರುಳ್ಳಿ.
ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ. ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸಲಾಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು. ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಸ್ ವಿನೆಗರ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮೀನು;
- 1 ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು ಬ್ಯಾಂಕ್;
- 2 ಲವಣಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 1 ಮಧ್ಯದ ಸೇಬು;
- 1 ಬಲ್ಬ್;
- ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 0.5 ಗ್ಲಾಸ್;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ;
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ 70%.
ಅಡುಗೆ:
ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು.
ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮೀನುಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದವು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕ್ಯೂಬ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ತಂಪಾದ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 400 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು;
- 250 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
- 100 ಗ್ರಾಂ. ಸರೀಸೃಪ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 4pcs. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 150 ಗ್ರಾಂ. ಘನ ಚೀಸ್;
- 150 ಗ್ರಾಂ. (2 ಮಧ್ಯಮ) ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಸೇಬುಗಳು;
- 400 ಮಿಲಿ. ಮೇಯನೇಸ್
ಅಡುಗೆ:
ನಾನು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ.
ಮೊದಲ ಪದರವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬಾರದು.
ಮುಂದಿನ ಮೀನು ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಪುಟ್. ಮೀನುಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಸಹಜವಾಗಿರಬೇಕು.
ಈ ಪದರ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ನಂತರ ಉಳಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ "ಏರ್" ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಮೂರು. ಮೇಯನೇಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.
ಆಳವಿಲ್ಲದ ತುರಿಯುವ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು.
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚದಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ದಂಡದ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ಅವರು ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೂಡಾ ಉಜ್ಜಿದಾಗರುತ್ತಾರೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಪೊಲಾಕ್ನ 500 ಗ್ರಾಂ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್,
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
- ಮೇಯನೇಸ್, ಹಾಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು,
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು.
ಅಡುಗೆ:
ಮೀನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಮೀನನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು, ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
ಮುಗಿದ ಮಾಂಸವು ನಯವಾದ ಪದರದಿಂದ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯುವುದು.
ಹುಚ್ಚುತನದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುತ್ತಾಳೆ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಬೆಣ್ಣೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಲಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 100 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಪರ್ಚ್
- 3 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1/2 ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಚಮಚ,
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್,
- ಉಪ್ಪು,
- ನೆಲದ ಮೆಣಸು ನೆಲದ.
ಅಡುಗೆ:
ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಪರ್ಚ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರ್ಚ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು ನದಿ ಮೀನು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರ್ಚ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹಲ್ಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಳವಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು. ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಅದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಲ್ಲೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮೀನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ, ನಂತರ seaflings ಕೆಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಫಿಲೆಟ್ ಪರ್ಚ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೂಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಅದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಅರ್ಧ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹಲ್ಲೆ ಮೆಣಸು ಮೀನು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ.