집 / 통조림 오이/ 다진 닭고기 빵을 요리하는 방법. 다진 고기 빵 수제 레시피. 오븐에서 다진 닭고기로 미트 로프를 요리하는 법

다진 닭고기 빵 만드는 법. 다진 고기 빵 수제 레시피. 오븐에서 다진 닭고기로 미트 로프를 요리하는 법

다진 고기 덩어리 - 가정 요리법

매우 가볍고 인기가 있습니다. 고기 요리에 황급히- 고기 덩어리, 항상 잘 나오고 모두가 좋아합니다! 미트 로프는 맛있을뿐만 아니라 예산 옵션급하게 집에서 만든 음식. 빵 레시피에서 다진 치킨너무 간단해서 아이들도 쉽게 만들 수 있어요! 다양하고 흥미로운 추가로 집에서 맛있는 고기 빵을 요리하고, 당신의 테이블은 고기 빵에 이상적인 저렴한 제품의 진짜 가벼운 고기 걸작으로 장식될 것입니다!

고기 덩어리를 요리하는 방법 또는 고기 덩어리를 말하는 것처럼?! 먼저 다진 닭고기나 여러 종류의 고기(예: 닭고기/돼지고기 또는 닭고기/쇠고기 또는 여러 종류의 고기 중에서 가장 단단한 다진 고기)를 섞은 것이 가장 적합하기 때문에 다진 닭고기를 준비합시다. 고기 빵을 위해. 나는 그들의 3:1 다진 닭고기와 돼지고기 혼합물(닭고기 3부, 돼지고기 1부)의 빵을 좋아했습니다. 이 다진 고기는 완벽하게 육즙이 많고 구조와 맛이 뛰어납니다.

한 덩어리의 경우 600gr을 섭취합니다. 신선한 다진 고기와 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 날카로운 칼로 양파를 매우 얇은 스트립으로 자르십시오. 추가로 칼로 상단을 자르고 손으로 짜서 양파 반 고리가 다진 고기에서 완전히 보이지 않고 동시에 모든 주스를 제공합니다. 완성된 고기 덩어리에 풍미를 더하십시오.
평소와는 별개로 흰 빵모든 펄프를 제거하고 우유에 담그십시오. 빵을 함침시키기 위해 구운 우유를 가져 가면 고기 덩어리가 일반적으로 경이적으로 맛있을 것입니다 ... 섬세한 향기와 함께 구운 우유! 잠시 불린 후 우유를 가볍게 짜내고 향긋한 다진 고기에 빵 전체를 넣으십시오.
제품의 결합 및 맛 향상을 위해 다진 고기질량에 두 개를 더하다 닭고기 달걀그리고 본격적인 반죽을 진행합니다. 손으로 반죽하는 것이 좋으며, 하기 싫으면 푸드프로세서를 이용하세요. 빵을 위해 다진 고기에 소금을 넣고 향신료를 첨가하십시오-후추, 딸기, 고수풀, 육두구, 바질, 로즈마리, 딜 - 취향에 따라. 반죽이 끝나면 다진 고기는 잠시 휴지시켜주세요.

미트덩이의 맛과 모양을 조금 장식하고 풍부하게 하고 싶다면 틀에 조금 넣어 독창성을 부여한다. 또는 또는 내부에 완전히 추가되어 다진 고기의 절반을 금형에 넣고 오이를 넣은 다음 다진 고기 층으로 덮을 수 있습니다.

나는 미트 로프를 야채로 장식하는 것을 선호합니다. 녹색 완두콩, 피망, 허브, 버섯, 삶은 당근 - 조각으로 잘게 잘리고 다진 고기를 반죽 할 때 직접 추가합니다.

또한 그들이 말했듯이 그것은 기술의 문제입니다 .... 형태에 기름을 바르십시오 (내화물, 빵 굽기 접시, 고기 빵을 굽기 위해 일회용 호일 형태를 사용하는 것이 매우 편리합니다). 빵 부스러기로 잘 뿌립니다 (크래커는 양질의 거친 밀가루와 부분적으로 섞일 수 있으며 과도한 수분을 흡수하고 동시에 빵을 장식합니다). 우리는 다진 고기를 형태로 펼치고 슬라이드가있는 빵의 실루엣을 제공합니다. 그리고 윗면에 통깨를 솔솔 뿌려주고 170도 오븐에서 35분정도 굽는다. 다음으로 온도를 190 ° C로 높이고 황금 껍질로 준비하십시오! 식힌 다음에만 절단을 진행하십시오. 우리는 봉사할 것이다

고기를 조각으로 자르고 믹서기로 갈거나 고기 분쇄기의 미세한 체를 통과하십시오.

볼에 고기, 소금, 후추, 양념, 전분, 다진마늘을 넣는다.

우유를 붓고 저어줍니다.

우유 대신 20 % 지방의 소 크림 100g을 부을 수 있습니다. 그러면 접시의 지방 함량과 칼로리 함량이 증가하지만 다진 고기 구조는 부드럽고 맛이 부드러워집니다.

비트를 갈아서 체를 통해 주스를 혼합물에 걸러냅니다.

비트 뿌리 주스의 자연스러운 색상을 수정하기 위해 요리사는 1-2 tbsp를 추가하는 것이 좋습니다. 엘. 보드카 또는 코냑.

계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞는다. 말은 액체입니다.

다진 고기를 두 개의 작은 금속 원에 붓고 맨 위로 채우지 마십시오. 넓은 큰 머그잔에 넣으면 빵의 열처리 균일도가 나빠지고 중간에 잘 끓지 않을 수 있으므로 권장하지 않습니다.

증발을 줄이고 제품 표면이 건조되는 것을 방지하기 위해 접착 필름으로 머그를 덮으십시오. 필름이 없으면 비닐 봉지를 사용하거나 적당한 크기의 접시로 머그를 덮으십시오.내용물이 담긴 머그는 큰 냄비나 두 개의 작은 냄비에 넣어야 합니다. 머그 높이의 절반이 되도록 팬에 물을 붓습니다.

우리는 스토브에 팬을 놓고 큰 불을 켭니다. 물을 끓인 후 머그의 내용물을 40분간 끓입니다. 머그에서 덩어리를 식히십시오.

냉각 후 치킨 빵은 용기에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 구조가 부드럽고 비트 주스로 인해 색상이 약간 분홍색입니다. 넣지 않으면 고기 스낵회색이 될 것입니다.

냉각 된 덩어리는 조각으로 잘 자릅니다. 샌드위치를 만들고 허브, 절인 오이, 토마토 조각으로 장식하고 차와 함께 제공하십시오. 또는 감자와 함께 애피타이저를 제공하거나, 삶은 메밀, 커틀릿 대신 파스타 또는 샐러드를 부분적으로.

떡갈비 - 유명한 음식미트로프(Meatloaf)라는 미국 요리에서 돼지고기, 칠면조 고기, 쇠고기, 닭고기 또는 혼합 다진 고기로 준비됩니다. 고기 준비에는 치즈, 신선한 허브, 튀긴 버섯, 쌀, 견과류, 야채 및 삶은 계란이 추가됩니다. 다진 고기는 오븐에서 빵 형태, 호일 또는 베이킹 시트로 구워지고 준비되기 10 분 전에 아름다움과 맛을 위해 거의 준비된 빵에 토마토 소스가 묻어납니다.

경질 치즈, 파슬리, 아지카를 곁들인 다진 닭고기에서 놀랍도록 육즙이 많고 맛있는 고기 빵을 얻을 수 있습니다.

치즈가 든 다진 닭고기 미트 로프의 단계별 레시피

6인분의 재료:

닭 가슴살 (필레) - 350g;
닭 허벅지 (필레) - 300g;
양파 (중간) - 1 개;
단단한 치즈 - 70-80g;
닭고기 달걀 (소) - 1 개;
빵 부스러기 - 5 큰술. 엘.;
파슬리 - 4개의 가지;
케첩 (토마토) - 2 큰술. 엘.;
Adjika (백인) - 2 tsp;
다진 고기 조미료 - 1 tsp;
뜨거운 고추 - 2 핀치;
소금.

요리 시간: 80분.

오븐에서 다진 닭고기로 미트 로프를 요리하는 법

1. 우리는 허벅지와 가슴에서 필레를 씻고 중간 조각으로 자르고 껍질을 벗긴 양파를 굵게 자릅니다.

2. 고기와 함께 준비한 양파를 고기 분쇄기를 통해 통과시키거나 믹서기 그릇에 자릅니다.

3. 다진 고기를 섞어 팥을 넣고, 고추, 양념, 소금(2꼬집)을 넣고 계란을 깨트린다.

4. 파슬리 잎을 잘게 썰어 빵가루와 함께 볼에 담는다.

5. 치즈를 거칠게 문질러 다진 고기에 넣는다.

6. 접시 준비를 잘 섞고 가볍게 치십시오. 우리는 손바닥에 혼합물을 가져다가 그릇 바닥을 3-4 번 세게 치십시오. 수분이 고기 섬유에 흡수되어 빵이 매우 맛있습니다. 우리는 오븐을 180도에 두었습니다.

7. 균질한 공작물을 큰 호일 조각으로 옮깁니다.

8. 우리는 물에 적신 손으로 직사각형 덩어리를 만듭니다.

9. 우리는 호일의 가장자리를 돌려 측면을 형성하고 물 (5-6 큰 스푼)을 붓습니다.

10. 두 번째 호일로 덮고 측면을 약간 고정하십시오. 우리는 호일의 빵을 베이킹 시트로 옮기고 (베이킹 시트에서 즉시 형성 할 수 있음) 60 분 동안 오븐에 넣습니다.

11. 60분 후 향긋한 고기빵을 꺼내고 호일을 제거한다.

12. 뜨거운 빵 표면 전체에 케첩을 바르고 10분간 더 굽는다. 케첩이나 토마토 소스취향에 따라 선택하시면 됩니다. 바베큐 소스나 케첩으로 고기에 특별한 풍미를 더해보세요.

13. 맛있는 미트로프 고기 접시를 꺼내 접시에 담고 3~4분간 둡니다.

14. 미트로프를 중간 크기로 자르고 좋아하는 반찬과 함께 즉시 제공하십시오. 고기 샐러드그리고 신선한 야채.

레시피 추가:

다진 고기 준비는 경질 치즈뿐만 아니라 연질 및 반 경질 치즈로 보완 할 수 있습니다. 부드러운 것부터 마스카포네 또는 필라델피아가 완벽하고 반 단단한 것부터 술루구니, 페타 또는 모짜렐라가 완벽합니다.
요리를 다양 화하려면 삶은 계란으로 다진 고기를 추가하십시오. 우리는 공작물을 케이크에 반죽하고 계란 (3 개)을 넣습니다. 중간에 다진 고기로 닫은 다음 레시피에 따라 닫습니다. 이 빵은 슬라이스했을 때 매우 아름답습니다.
파슬리는 고수, 딜, 파로 대체하거나 다양한 채소를 추가할 수 있습니다.

거의 모든 다진 고기 요리가 빠르고 쉽게 준비됩니다. 군더더기 없이 네이비 파스타를 요리할 수 있고, 더 많은 재료를 사용하여 집에서 저녁을 만드는 과정에 더욱 창의적으로 접근할 수 있습니다. 미식가 요리법. 이 제품으로 요리하는 법을 배우는 것은 즐거운 일입니다. 모든 음식이 맛있는 데서 나오기 때문입니다!

다진 고기 요리법

다진 고기 요리는 사용하면 더 맛있습니다. 가정용 반제품. 고기 분쇄기로 원재료를 굴리거나 칼로 잘게 자르면 쉽게 만들 수 있습니다 (이 경우 고기는 약간 얼어야합니다). 제품이 신선하고 맛을 내기 위해 또는 제품으로 준비할 요리에 따라 추가 구성 요소가 추가되는 것이 중요합니다.

양파, 당근, 피망, 마늘;
담근 빵 부스러기;
때때로 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 기타 곡물.

다진 치킨 롤

다진 고기 롤은 간단하게 준비되며 가장 중요한 것은 채우기를 결정하는 것입니다. 치즈일수도 튀긴 버섯, 말린 과일 및 견과류 또는 향미료 마늘 기름녹색으로. 요리의 기초는 다진 닭고기로 준비되므로 롤이 빨리 구워집니다. 바삭한 빵 껍질을 얻으려면 빵 부스러기에 공작물을 굴립니다.

재료:

다진 고기 - 500g;
계란 - 1 개;
향료;
버터 - 150g;
마늘 - 4 정향;
채소 - 1 묶음;
빵 굽기.

요리

다진 고기를 향신료와 계란과 섞는다. 층에 호일에 펴십시오.
퓌레로 만든 마늘과 다진 허브와 오일을 섞어 냉장 보관합니다.
다진 고기 위에 아로마 오일을 바르십시오.
롤을 말아서 빵 부스러기를 말아서 호일로 싸십시오.
190도에서 35분간 굽고, 10분간 봉투를 펼치고 갈색으로 굽는다.

다진 고기의 스택

축하를 위해 다진 고기로 무엇을 요리할 수 있는지 모른다면 이 레시피가 확실히 도움이 될 것입니다! 요리는 맛있고 보기에 적합합니다. 휴일 테이블. 50분이면 4인분을 만들 수 있습니다. 다진 고기 스택 - 조리법은 번거롭지 않으며 야채 또는 으깬 감자와 같은 맛있는 요리에 모든 반찬이 적합합니다.

재료:

다진 돼지 고기와 쇠고기 - 300g;
단단한 치즈 - 150g;
감자 - 3 개;
계란 - 2 개;
양파 - 2 개;
마요네즈, 식물성 기름, 후추, 소금.

요리

기름에 잘게 썬 양파 튀김.
삶은 계란을 잘게 자르고 한 숟가락의 마요네즈와 섞습니다.
치즈와 감자를 창살.
완성 된 다진 고기에서 케이크를 만들고 베이킹 시트에 놓고 양파, 계란 덩어리, 감자를 각각의 중앙에 분배하고 소금을 마요네즈로 붓고 치즈를 뿌립니다.
200도에서 30분간 굽는다.

오븐에서 다진 고기의 고기 덩어리

다진 닭고기 덩어리는 벽돌 빵 형태로 장식 된 일반 캐서롤입니다. 맛있는 요리, 그 준비 과정이나 특별한 재료의 사용에 특별한 것이 없습니다. 모든 손님은 확실히 다진 고기 제품을 좋아할 것이며 종종 집에서이 진미를 요리 할 것입니다.

재료:

다진 고기 - 700g;
양파 - 1 개;
셀러리 - 1 가지;
당근 - 1 개;
마늘 - 1 정향;
우스터 소스 - 1 tsp;
덩어리 - 2 조각 (부스러기);
계란 - 1 개;
매운 케첩 - 2 큰술. 엘.;
버터와 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
파슬리, 소금, 후추, 모든 향신료.

요리

모든 야채, 소금, 후추를 넣고 우스터셔, 케첩을 부어 5분간 끓입니다.
다진 고기, 계란, 잘게 썬 파슬리 반 뭉치를 섞고 튀김을 넣고 섞는다.
다진 고기를 직사각형 모양으로 기름칠하고 표면에 케첩을 바르십시오.
180도에서 50분간 굽는다.

다진 고기 둥지

둥지 갈은 쇠고기준비 중 더 쉬운 커틀릿, ㅏ 모습그러한 제품은 모든 연인을 기쁘게 할 것입니다 맛있는 음식. 맛있는 다진 고기 요리 6인분을 얻으려면 약간의 음식과 인내심, 50분의 시간이 필요합니다. 간식은 쇠고기로 준비되지만 다른 반제품은 돼지고기, 닭고기 또는 혼합물로 할 수 있습니다. 다른 유형고기.

재료:

다진 고기 - 1kg;
양파 - 1 개;
우유 - 150ml;
빵 - 1 조각 (부스러기);
소금 후추;
사워 크림 - 150ml;
계란 - 2 개;
치즈 150g;
딜.

요리

다진 고기와 다진 양파를 섞는다.
우유에 적신 빵을 짜내고 다진 고기에 넣으십시오.
우유 50ml, 소금, 후추를 붓습니다.
큰 사과 크기의 공을 만들고 홈을 만들고 베이킹 시트에 공백을 놓습니다.
강판 치즈를 사워 크림, 계란 및 다진 딜과 섞습니다.
공백 사이에 채우기를 분배하십시오.
190도에서 30분간 굽는다.

다진 고기 수플레 레시피

비슷한 갈은 쇠고기 요리가 어린이를 위해 준비되지만 구성에 풍미있는 재료를 추가하면 "성인"잔치 중에 자신있게 대접 할 수 있습니다. 요리는 아마추어 또는 전문가와 같은 모든 요리 전문가의 마음을 사로잡을 것이며 결과는 확실히 가장 큰 기대치를 초과할 것입니다.

재료:

다진 고기 - 600g;
사워 크림 25% - 150g;
계란 - 3 개;
육두구 - 1 핀치;
버터 - 50g;
향신료, 소금.

요리

노른자는 다진 고기에 넣고 사워 크림, 육두구, 버터를 넣고 소금을 넣고 후추를 믹서로 치십시오.
따로, 달걀 흰자를 뻣뻣한 봉우리로 휘젓고 다진 고기에 부드럽게 접습니다.
기름칠한 형태를 채우고 갈은 소고기 수플레를 195도 오븐에서 30분간 굽는다.

오븐 다진 쇠고기 캐서롤

캐서롤보다 요리를 다지기가 쉽고 생각해 내기 어렵습니다! 몇몇의 간단한 재료그리고 푸짐한 식사를 위한 오리지널 간식이 준비되었습니다. 적절한 재료, 좋아하는 향신료, 버섯 또는 야채로 레시피를 보완할 수 있습니다. 6개의 식욕을 돋우는 큰 인분이 약 1시간 안에 준비됩니다.

재료:

다진 고기 - 700g;
계란 - 2 개;
향신료, 소금, 허브;
토마토 - 2 개;
치즈 - 200g;
마요네즈.

요리

다진 고기를 계란과 섞고 향신료, 소금을 던집니다.
고기 준비를 기름칠 된 형태로 배포하십시오.
마요네즈를 얹고 토마토 조각을 배열하고 치즈를 뿌립니다.
준비 중 고기 캐서롤 190도에서 55 분 동안 오븐에서 다진 고기에서.

다진 칠면조 커틀릿

주요 비밀 맛있는 미트볼다진 고기에서 - 적절하게 준비된 반제품. 고기의 비율과 품질을 완벽하게 준수해야 합니다. 단순한 구매자에게 복잡하거나 접근하기 어려운 제품을 추가하지 않고도 유방 커틀릿을 육즙이 많고 부드럽게 만들 수 있습니다. 표시된 구성 요소 수에서 6인분의 맛있는 간식이 나옵니다.

재료:

다진 고기 - 50g;
양파 - 100g;
물 - 50ml;
빵가루 입히기;
소금, 향신료.

요리

다진 고기와 다진 양파를 섞고 소금, 향신료로 간을하고 물에 부어 잘 섞는다.
작은 패티로 만들고 빵가루를 묻혀 30분 동안 냉장고에 보관합니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 기름을 튀기십시오.

퍼프 페이스 트리에서 다진 생선 파이

예를 들어 냉동 파이 반죽을 구입할 수 있는 것과 같이 기성품 반제품을 사용하면 수제 케이크를 요리하는 것이 어렵지 않습니다. 조리법을 따르고 오븐에서 제품을 과도하게 노출시키지 않으면 베이킹 품질이 저하되지 않습니다. 붉은 생선으로 손으로 다진 생선을 만드는 것이 더 좋으므로 치료가 정말 맛있습니다.

재료:

다진 생선 - 350g;
레몬 주스 - 25ml;
계란 - 1 개;
퍼프 페이스 트리 - 500g;
소금, 로즈마리, 백리향.

요리

해동 된 층을 두 부분으로 나누고 너무 얇지 않게 펴십시오.
밀가루를 뿌린 팬에 한 장을 펼치고 반죽의 가장자리를 들어 올립니다.
다진 생선, 소금, 향신료를 뿌리고 레몬 주스를 뿌립니다.
공작물을 두 번째 층으로 덮고 여러 곳에서 포크로 표면을 찌릅니다.
표면에 달걀을 바르고 다진 피쉬파이를 180도에서 45분간 굽는다.

야채와 치즈를 곁들인 부드럽고 육즙이 풍부한 다진 고기 덩어리. 단계별 레시피사진과 함께 닭고기 덩어리를 요리.

고기 덩어리는 따뜻하게 제공되기 때문에 (반찬과 함께 또는 차갑게) 전채로 제공될 수 있습니다. 고기 덩어리를 작은 조각으로 자르고 샌드위치를 만들 수도 있습니다.

고기 덩어리에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그들은에서 준비 다른 먹거리- 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 혼합. 야채 유무에 관계없이. 일부 조리법에서는 빵이 추가됩니다. 빵 부스러기, 양질의 거친 밀가루 또는 빵. 실험하고 완벽한 미트 로프를 찾을 수도 있습니다.

다진 닭고기 빵의 주요 장점은 매우 부드럽고 육즙이 많다는 것입니다. 가장 중요한 것은 오븐에서 과용하지 않는 것입니다! 그렇지 않으면 건조할 수 있습니다.

고기 덩어리 요리는 특히 기성품 다진 닭고기를 사용하는 경우 쉽고 번거롭지 않습니다. 구운오븐에서 닭고기 덩어리입니다. 빵에는 특별한 형태를 사용하는 것이 좋습니다. 하지만 없으시다면 사이즈에 맞는 다른 모양으로 하셔도 되고, 다진 고기를 2겹의 호일에 깔고 다진 고기를 두툼한 소시지에 조심스럽게 굴려주세요.

재료: