집 / 통조림 토마토/ 냄비에 대구 커틀릿 요리법. 다진 대구 커틀릿 : 요리법. 라드가 든 맛있는 다진 대구 커틀릿 : 냄비 요리법

냄비에 대구 커틀릿 요리법. 다진 대구 커틀릿 : 요리법. 라드가 든 맛있는 다진 대구 커틀릿 : 냄비 요리법

오븐에 구운 대구 다진 어묵은 기름기가 많은 튀긴 고기 케이크에 대한 부인할 수 없는 대안입니다. 생선은 인체에 유용한 제품이며 모든 유능한 영양사는 식단의 이점과 중요성에 중점을 둡니다. 건강에 좋지 않다는 생각과 달리 제대로 조리된 커틀릿은 섬세한 맛, 아로마, 골든 크러스트 및 인물을 해치지 않고 진정한 미식가를 기쁘게 할 수 있는 모든 것.

요리에 대해

대구는 구조에 지방 함량이 낮고 인, 아미노산, 고도 불포화 지방산 오메가-3로 포화되어 있습니다. 이 제품은 소화 시스템에 쉽게 흡수되어 다음 사람에게 아주 좋은 선택입니다. 다이어트 식품많은 칼로리가 포함되어 있지 않기 때문입니다.

대구는 육즙이 많은 생선이 아닙니다. 상상력을 나타내지 않고 몇 가지 비밀을 적용하지 않으면 출구에서 건조한 접시를 얻을 수 있습니다. 보통 주부들은 많은 양의 야채에 생선 조각을 끓이거나 굽는데, 진정한 맛을 감상하고 사랑하는 사람을 놀라게 하려면 약간의 노력이 필요합니다. 결과가 까다로운 아이들에게도 기쁨을 줄 것이라는 데는 의심의 여지가 없습니다.

구운 대구 어묵 고전적인 조리법 – 가장 좋은 방법접시에 뼈가 들어 있지 않기 때문에 두려움없이 어린이 식단에 생선을 넣으십시오.

생선을 구입할 때 고전적인 "비린내" 냄새가 나는 것을 선택합니다. 카운터에 있는 물고기가 내장을 빼거나 얼었다면 얼음층이 지나치게 두껍거나 탁해져서는 안 됩니다.

최고의 요리 솔루션 맛있는 음식- 자신의 손으로 생선을 자르고 다진 고기를 요리하십시오. 이것이야말로 사랑하는 어머니가 제품의 품질을 확인하고 맛있게 요리할 수 있는 유일한 방법입니다. 어묵아이들을 위한 대구에서.

동작 알고리즘:

대구 시체는 철저히 씻습니다.
절단은 능선을 따라 이루어집니다.
머리는 시체에서 잘리고 청소됩니다.
필렛이 분리됩니다.

다진 대구 어묵을 만들기 전에 절단 작업을 약간 수정해야 합니다. 출력물은 고품질의 육즙이 많은 제품입니다.

대구 고기 커틀릿은 비타민과 미네랄의 공급원입니다. 부드러운 요리 오븐식이요법을 하고 위장에 부담을 주지 않습니다.

다진 고기의 형성된 덩어리는 빵가루, 빵 부스러기 및 밀가루, 대량의 식물성 기름이 필요하지 않습니다. 올리브 오일을 약간 추가할 수 있습니다. 가열해도 해롭지 않고 위장에서 잘 받아들입니다.

대구 필레 커틀릿 요리 간단한 조리법사진을 찍는 것은 어렵지 않으며 결과는 항상 우수합니다. 요리는 끝없는 창작 과정이며 온 가족이 어필할 수 있는 최고의 요리 옵션을 찾기 위해 주부들은 자신만의 요리를 추가합니다. 비밀 재료... 양배추, 레몬 주스, 당근, 베이컨 및 다양한 향신료와 허브가 될 수 있습니다. 안내에 따라 대구 커틀릿 만들기 단계별 지침누구나 할 수 있습니다.

대구 커틀릿은 맛있는 옵션 생선 요리... 또한 대구 필레는 믿을 수 없을만큼 건강하며 독특한 생선 기름과 건강한 비타민을 함유하고 있습니다. 그리고 대구 요리는 소스와 잘 어울립니다. 타바스코 소스 또는 타르타르를 곁들인 커틀릿을 제공하십시오. 간단하게 맛있다!

냄비에 다진 대구 미트볼을위한 맛있는 요리법

냄비에 다진 대구 미트볼을 위한 맛있는 요리법은 완벽한 요리당신의 점심을 든든하고 건강하게 만들어줄 것입니다. 섬세한 다진 고기대구와 맛있는 바삭한 크러스트가 진정한 즐거움을 선사할 것입니다. 그것을 시도하고 그것은 당신의 테이블에 영원한 접시가 될 것입니다!

서빙: 10-12

요리 시간: 1.5 - 2.5시간

2시간 5 분.봉인

맛있게 드세요!

오븐 대구 필레 어묵

오븐 대구 어묵은 저녁이나 점심에 훌륭한 요리입니다. 요리하는 것은 매우 쉽고 오븐은 유익한 기능이것 맛있는 생선... 간단하게 맛있다!

서빙: 15

요리 시간: 30 분.

재료:

대구 필레 - 800 gr.
계란 - 1 개
버터 - 100g
밀가루 - 2큰술
소금, 향신료 - 맛보기
빵 부스러기 - 100 gr.

요리 과정:

필레를 씻고 고기 분쇄기로 비틀십시오.
우리는 생선 덩어리에 계란을 넣고 버터를 넣습니다.
이제 밀가루와 향신료를 넣으십시오. 소금과 혼합. 다진 고기는 꽤 두꺼워야합니다. 액체처럼 보이면 밀가루를 조금 넣으십시오.
우리는 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 굴립니다.
준비된 커틀릿을 베이킹 시트에 올려 놓친 식물성 기름... 우리는 오븐의 중간 선반에 놓습니다. 커틀릿을 20-25분 동안 굽고 온도를 180도로 설정합니다.

맛있게 드세요!

양질의 거친 밀가루를 곁들인 수제 대구 커틀릿

세몰리나를 곁들인 수제 대구 커틀릿은 일반 밀가루 기반 커틀릿보다 훨씬 부드럽습니다. 이 외에도 양질의 거친 밀가루는 매우 유용하며 다진 생선과 잘 어울립니다. 커틀릿을 단순히 훌륭하게 만들려면 게으르지 말고 양파와 약간의 녹지를 추가하십시오. 친척들은 기뻐할 것입니다!

서빙: 10

요리 시간: 1시간 20분

재료:

대구 필레 - 500 gr.
계란 - 1 개
양질의 거친 밀가루 - 100 gr.
크림 - 100g
양파 - 1개
소금 - ½작은술
후추 - ½작은술

요리 과정:

우리는 대구 필레를 씻고 조각으로 자르고 믹서기 그릇에 넣고 갈아줍니다.
양파를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 믹서기로 갈아서십시오.
이제 우리는 커틀릿 반죽을 반죽합니다 : 양파, 다진 고기, 크림 및 계란을 결합하고 양질의 거친 밀가루, 소금과 계절. 모든 재료를 잘 섞는다.
완성 된 덩어리를 냉장고에 40 분 동안 넣으십시오.
우리는 커틀릿을 꺼내기 시작합니다.
약 10 분 동안 양면에 따뜻한 식물성 기름을 볶습니다. 각각. 커틀릿은 황금 껍질로 덮일 것입니다.

맛있게 드세요!

코티지 치즈가 든 대구 커틀릿의 단계별 조리법

코티지 치즈를 곁들인 대구 커틀릿은 많은 주부들에게 진정한 발견이 될 것입니다! 그들은 미친 듯이 맛있고 매우 건강합니다. 대구와 두부는 비타민, 단백질, 섬유질 및 칼슘이 풍부합니다. 그런 커틀릿을 요리하는 것은 매우 간단하지만 가정은 분명히 당신의 노력에 감사 할 것입니다!

서빙: 10

요리 시간: 1시간 30분

재료:

대구 필레 - 2 개
양파 - 1개
계란 - 2개
배턴 - 4조각
코티지 치즈 - 200g.
소금, 후추 - 취향에 따라
우유 / 물 - 200ml.

요리 과정:

대구 필레를 씻고 여러 조각으로 자르고 믹서기로 갈아줍니다 (고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다). 전체 다진 고기를 가져와야합니다.
빵 조각을 물이나 우유와 함께 그릇에 1-2시간 동안 담그십시오. 그런 다음 부드러운 상태가 될 때까지 손으로 반죽합니다.
우리는 양파를 껍질을 벗기고 믹서기로 자르거나 칼로 아주 잘게 자릅니다.
우리는 다진 대구 고기와 코티지 치즈를 섞어 양파와 덩어리를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞는다.
그런 다음 계란, 소금을 넣고 다진 고기를 맛보십시오. 우리는 섞는다.
다진 고기가 달라 붙지 않고 커틀릿을 형성하지 않도록 물에 손을 적십니다.
프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 붓고 커틀릿을 놓습니다. 약 7-10 분 동안 양면을 튀기십시오.

맛있게 드세요!

라드로 대구 커틀릿을 만드는 간단하고 맛있는 레시피

베이컨을 곁들인 대구 커틀릿 - 매우 식욕을 돋우고 푸짐한 요리동유럽 요리. 함께 제공될 때 특히 좋습니다. 으깬 감자또는 쌀. 그것들을 준비하는 것은 매우 간단하며, 맛있는 저녁당신의 테이블에!

서빙: 9-10

요리 시간: 30 분.

재료:

대구 필레 - 500 gr.
라드 (돼지고기) -150 gr.
양파 - 1개
계란 - 1 개
밀가루 - 80 gr.
밀가루 - 3 개
기름(야채) - 2큰술
딜, 파슬리 - 선택 사항
소금, 갈은 후추 - 취향에 따라

요리 과정:

필레를 씻고 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 스크롤하십시오. 우리는 또한 베이컨을 자르고 굴립니다. 두 개의 다진 고기를 함께 섞는다.
양파를 껍질을 벗기고 껍질을 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
우리는 모든 재료를 섞고 계란과 다진 허브 (선택 사항)를 넣습니다.
다진 고기에 소금을 넣고 간을 하고 재료를 섞는다.
우리는 커틀릿 조각을 시작하고 9-10 조각을 얻습니다.
커틀릿을 밀가루에 담그고 예열 된 팬에 넣고 식물성 기름으로 바닥을 코팅하십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 우리는 제거하고 봉사합니다!

맛있게 드세요!

부드러운 다진 대구 커틀릿

다진 대구 커틀릿은 매우 인기 있고 푸짐하며 식욕을 돋우는 뜨거운 요리입니다. 레몬 주스는 비린내를 강조하고 보완합니다. 그러나 반찬은 매우 다를 수 있습니다. 모두가 이 대접을 좋아할 것입니다!

서빙: 8

요리 시간: 35분

재료:

대구 필레 - 600 gr.
마요네즈 - 2테이블스푼
레몬 주스 - 1작은술
계란 - 1 개
밀가루 - 1큰술
부추 - 80 gr.
전분 - 1테이블스푼
소금, 후추 - 맛보기
식물성 기름 - 튀김용

요리 과정:

우리는 대구 필레를 씻고 크래커 크기의 작은 사각형으로 자릅니다.
부추는 3~4등분한 후 더 작게 썬다.
우리는 재료를 섞고 계란을 넣고 모든 것을 추가합니다. 벌크 제품(양파, 전분), 레몬즙 한 숟가락, 소금, 간을 붓는다.
다진 고기를 냉장고에 30분간 넣어둡니다.
우리는 다진 고기를 꺼내 커틀릿을 만듭니다. 우리는 그들을 예열하고 기름을 잘 두른 프라이팬에 넣습니다. 10분 동안 양쪽에서 볶습니다.

맛있게 드세요!

어린이를위한 슬로우 쿠커에 찐 대구 커틀릿

어린이를위한 슬로우 쿠커의 다이어트 대구 커틀릿은 가장 영양가 있고 건강한 요리 중 하나입니다. 찐 요리는 대구에 풍부한 비타민과 미네랄을 최대한 유지합니다. 음식이 건강에 좋고 미친듯이 맛있다면 아이들에게 특히 중요합니다!

서빙: 6

요리 시간: 25분

재료:

대구 필레 - 200 gr.
긴 덩어리 / 흰 빵 - 5-6 조각
계란 - 1 개
물 - 60ml.
소금 - ½작은술
후추 - ½작은술

요리 과정:

흰 빵이나 빵을 작은 조각으로 자르고 물을 채 웁니다. 조각이 젖고 부어 오도록 20-30 분 동안 그대로 두십시오.
우리는 대구 필레를 흐르는 물로 씻고 필레를 갈아줍니다 (손에있는 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용할 수 있음).
다진 대구살을 부드러운 덩어리와 섞고 계란, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
손을 적셔 커틀릿을 만들어 봅시다.
멀티 쿠커 그릇에 300-350 ml를 붓습니다. 뜨거운 물. 스팀 그리드를 설치하고 그 위에 커틀릿 그릇을 놓습니다. 뚜껑을 닫고 "찜기 / 생선"모드를 설정하고 시간을 10분으로 설정합니다. 우리는 기성품 커틀릿을 꺼냅니다.

맛있게 드세요!

육즙이 풍부한 생선 케이크

그레이비를 곁들인 대구 커틀릿 - 매우 가볍고 미친 맛 군침 도는 레시피. 토마토 소스대구는 대구에 특별한 맛을 내고 마늘과 적절한 향신료는 요리를 맵고 향긋하게 만듭니다. 그리고 어떤 반찬을 제공하든 상관없이 모든 관심은 매력적인 커틀릿에 있을 것입니다!

서빙: 8

요리 시간: 40분

재료:

대구 필레 - 600 gr.
양파 - 1개
마늘 - 2 개
빵 - 1조각
토마토 페이스트 - 4큰술
생선 국물 - 1 큰술.
소금, 후추 - 취향에 따라
설탕 - 꼬집음
베이 리프 - 1 개
식물성 기름 - 4테이블스푼

요리 과정:

다진 고기를 준비하려면 껍질에서 양파와 마늘을 껍질을 벗기십시오.
빵 한 조각에 따뜻한 물을 채우고 10-15분 동안 부드럽게 둡니다.
양파를 4등분하여 고기 분쇄기에서 비틀고 마늘도 비틀어줍니다.
이제 대구 필레를 씻고 여러 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 보내고 마지막에 빵 한 조각을 넣고 스크롤합니다.
우리는 모든 재료를 섞고 소금과 설탕을 넣고 후추로 간을합니다.
우리는 다진 고기로 커틀릿을 형성합니다. 다진 고기가 달라 붙지 않도록 손에 물을 뿌리는 것이 좋습니다.
요리 토마토 쥬스... 냄비에 육수를 붓고 센불에 올려 끓기 시작하면 토마토 페이스트베이 리프, 소금, 후추로 맛을 냅니다.
커틀릿을 식물성 기름으로 기름을 바른 따뜻한 프라이팬에 넣고 토마토 소스로 채 웁니다. 저열로 양쪽에 커틀릿을 각각 10분씩 튀기십시오.

맛있게 드세요!

우리 나라에서는 커틀릿이 가장 많은 것으로 간주됩니다. 인기 요리... 그들은 고기, 생선, 심지어 야채에서 나옵니다. 그들은 오븐에서 굽거나 팬에 튀깁니다. 오늘 기사를 읽은 후 집에서 다진 생선 커틀릿을 만드는 방법을 배웁니다.

옵션 1: 성분 목록

이 맛있고 만족스럽고 매우 만들기 위해 건강한 요리대구는 최고의 선택입니다. 충분히 들어있습니다 많은 수의인체의 정상적인 기능에 필요한 유용한 물질. 대구는 지방이 적기 때문에 성인뿐만 아니라 어린이 메뉴... 프로세스를 시작하기 전에 주방에 다음 사항이 있는지 확인해야 합니다.

중간 물고기 한 마리.
신선한 계란.
두 조각 흰 빵.
구근.

식염, 식물성 기름, 밀가루, 후추, 딜 및 파슬리가 추가 구성 요소로 사용됩니다.

요리 기술

맛있을 뿐만 아니라 매우 건강한 커틀릿다진 대구에서 위의 제품 비율을 엄격히 준수해야합니다. 저희 매장에서는 냉동 생선만 판매하기 때문에 미리 냉동실에서 꺼내 냉장고 선반에 올려놓으셔야 합니다.

그 후, 시체는 비늘로 청소되고 흐르는 물에 씻겨지고 내장, 꼬리 및 지느러미가 제거됩니다. 이 방법으로 준비된 생선은 필레로 자르고 작은 뼈가 있는지 확인합니다. 대구는 다시 씻고 종이 타월로 말린 다음 고기 분쇄기를 통과합니다.

결과 다진 고기에 다진 양파, 다진 채소, 날달걀, 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다. 그 후, 부서진 빵을 결과 덩어리로 보내고 다시 철저히 반죽합니다. 커틀릿은 다진 고기로 만들어지고 밀가루에 묻혀 식물성 기름으로 기름을 바른 뜨거운 프라이팬의 양면에 튀겨집니다.

옵션 2: 제품 세트

이 레시피는 오븐에서 맛있고 믿을 수 없을 정도로 건강한 다진 대구 커틀릿을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 프로세스를 시작하기 전에 필요한 모든 구성 요소가 준비되어 있는지 반드시 확인해야 합니다. 주방에는 다음이 있어야 합니다.

기성품 다진 고기 450g.
양파 2개.
옥수수 전분 한 스푼.
신선한 닭고기 달걀입니다.
귀리 밀기울 두 스푼.

식욕을 돋우고 향기로운 요리로 가정을 부려먹기 위해 참깨, 딜, 마요라나, 캐러웨이 씨앗, 소금 및 갈은 후추로 위의 목록을 보충하는 것이 좋습니다.

프로세스 설명

다진 대구에서 진정으로 건강하고 영양가있는 커틀릿을 얻으려면 권장 성분 비율을 엄격히 준수해야합니다. 우선, 당신은 주요 성분을 처리해야합니다. 과도한 액체를 제거하기 위해 두꺼운 소쿠리에 넣습니다.

그런 다음 다진 고기는 미리 껍질을 벗기고 씻고 잘게 썬 양파와 함께 한 그릇에 결합됩니다. 날달걀, 귀리 밀기울, 소금, 간 후추 및 옥수수 녹말도 그곳으로 보내집니다. 결과 덩어리에 주입 할 시간이 있도록 모든 것이 잘 혼합되고 따로 보관됩니다.

1/4 시간 후에 다진 대구 커틀릿이 형성되기 시작합니다. 결과 블랭크에는 딜, 캐러 웨이 씨앗, 마요라나 및 참깨가 뿌려지고 200도까지 예열 된 오븐으로 보내집니다. 약 30분 후에 구운 요리를 제공할 수 있습니다.

옵션 3: 구성 요소 목록

이 조리법은 믿을 수 없을만큼 향기롭고 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 육즙이 많은 커틀릿양질의 거친 밀가루와 다진 대구에서. 절차를 시작하기 전에 가장 가까운 슈퍼마켓에 가서 필요한 모든 것을 구매해야 합니다. 목록에는 다음이 포함되어야 합니다.

생선 필레 1파운드.
양질의 거친 밀가루 80g.
신선한 닭고기 달걀입니다.
20% 크림 60밀리리터.
구근.

또한 주방에는 소량의 식염과 후추가 있어야 합니다.

시퀀싱

커틀릿을 요리하기 전에 생선을해야합니다. 미리 해동하고 씻고 말린 필레를 블렌더로 보내고 받을 때까지 잘게 썬다. 균질한 질량... 결과 다진 고기는 그릇에 퍼지고 잘게 썬 양파와 향신료와 결합됩니다.

날달걀과 크림은 같은 접시에 보내집니다. 모든 것이 철저히 혼합되어 냉장고로 보내집니다. 15분 후 준비한 다진 고기로 커틀릿을 만들고 양질의 거친 밀가루 반죽을 바르고 아름다운 황금색 껍질이 형성될 때까지 양면을 튀깁니다.

옵션 4

이 조리법은 코티지 치즈가 들어 있다는 점에서 흥미롭습니다. 이전의 모든 경우와 마찬가지로 요리를 시작하기 전에 냉장고를 점검하고 누락된 구성 요소를 모두 구입하는 것이 좋습니다. 쇼핑을 하는 과정을 방해하지 않으려면 다음을 준비하세요.

대구 필레 1파운드.
코티지 치즈 250g.
신선한 닭고기 달걀입니다.
큰 양파 전구.
빵 4조각.

또한 생선 요리에는 허브, 레몬 주스, 식물성 기름, 소금, 후추 및 향신료가 필요합니다. 이러한 구성 요소의 양은 요리 전문가와 그의 가족이 선호하는 개인 취향에 따라 다릅니다.

미리 해동하고 씻고 말린 필레를 뿌립니다. 레몬 주스몇 분 동안 그대로 두십시오. 그 후 미리 담근 빵 조각과 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 다진 생선에 날계란, 다진 후추를 넣고, 식탁용 소금, 향신료, 다진 채소, 체로 문지른 코티지 치즈와 튀긴 양파. 모든 것을 잘 섞어 패티를 만듭니다.

준비된 블랭크는 밀가루 또는 빵 부스러기로 빵가루를 입히고 식물성 기름을 바른 뜨거운 프라이팬에 보냅니다. 다진 대구 커틀릿이 노릇해지면 물이나 육수를 약간 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 7분간 끓인다. 준비된 접시으깬 감자, 파스타 또는 다양한 시리얼과 함께 제공될 수 있습니다.

원하신다면 대구 어묵을 아주 맛있게 만드는 법을 가르쳐 드리겠습니다. 물고기가 많은 땅에서 평생을 살았고 요리하는 동안 "개"라는 말을 먹었고 많은 요리법을 알고 있습니다.

물고기를 튀기는 것이 훨씬 빠르지 만 육즙이 많은 미트볼을 맛보면 즐거운 집안일에 보낸 시간을 후회하지 않을 것입니다.

맛있는 대구 어묵을 위한 고전적인 요리법

마스터하면 전통 조리법, 나머지도 모두 간단하고 간단합니다. 유해한 롤을 추가하더라도 칼로리 함량은 여전히 작습니다.

가져 가다:

필렛 - 500 gr.
계란 - 1 개
흰 빵 - 100 gr.
양파 - 1 개
우유 - 1⁄2컵.
후추와 소금.

만드는 방법: 위에서 다진 대구살을 만드는 과정을 설명했습니다. 이것이 클래식 커틀릿의 기본입니다.

그래서 : 고기 분쇄기에서 생선 필레를 갈아서 우유, 소금에 담근 덩어리를 넣고 양파를 여러 부분으로 던집니다.
덩어리를 더 균질하게 만들기 위해 다진 고기를 고기 분쇄기에 두 번 통과시키는 것이 좋습니다. 그리고 한 가지 더 팁: 흰 빵을 우유에 담그기 시작하면 빵 껍질을 잘라냅니다(그런데 그대로 두어 가운데에 계란을 부을 수 있습니다).
나는 항상 결과 덩어리를 때려 눕힙니다. 나는 다진 고기를 양손으로 잡고 그릇에 다시 두드리는 등 여러 번 반복합니다. 그러면 커틀릿이 더 푹신해집니다.
뚜껑을 깨지 않고 형성된 제품을 튀기십시오. 그들은 빨리 준비합니다.

베이컨을 곁들인 맛있는 대구 커틀릿

가장 일반적인 조리법과 어린 시절부터 가장 맛있는 것을 고백합니다. 이것이 어머니가 생선 케이크를 요리하는 방법입니다. 이 경우 칼로리는 생각하지 않는 것이 좋습니다.

가져 가다:

필렛 - 500 gr.
배턴 - 100 gr.
계란.
구근.
라드 - 100 gr.
마늘 - 정향 몇 개.
딜, 후추, 소금, 빵 부스러기.

라드를 사용한 요리법:

빵 부스러기는 우유, 물에 담그고 지금은 다진 대구 필레를 만드십시오. 필레를 스크롤하여 다른 모든 재료를 추가합니다(다진 고기를 고기 분쇄기에 2~3회 통과시키는 것이 좋습니다).
두드려서 커틀릿을 만든 후 튀기십시오.

베이컨과 치즈를 곁들인 다진 대구 커틀릿

베이컨으로 맛있는 커틀릿을 만들기 위해이 조리법을 결정했다면 몸매, 여분의 파운드를 잊어 버리고 즐기십시오. 미트볼은 충전물로 만들어지며 튀길 수 있으며 오븐에서 준비됩니다. 라드 대신 때때로 버터를 사용하고 소량의 이스트를 넣지 않은 덩어리와 섞습니다.

가져 가다:

대구 - 1kg.
라드 - 150 gr.
계란 - 2개 + 2 빵.
구근.
버터 - 100g
가공 치즈 - 150 gr.
마요네즈 - 1 숟가락.
마늘 정향 - 4 개.
후추, 기름, 소금, 파슬리.

단계별 요리법:

대구를 필렛으로 만들고 작은 입방체로 자릅니다. 라드를 잘게 자르고 대구와 섞는다. 결과 질량을 치십시오.
양파를 문질러 다진 고기에 넣고 마요네즈, 향신료, 파슬리를 넣으십시오. 다진 고기는 액체가되어서는 안되지만 반대로 약간 건조해야합니다.
그리고 이제 그들이 말하는 것처럼 - 손을 조심하십시오. 손바닥 크기의 평평한 케이크를 만들고 중앙에 치즈와 버터 큐브를 넣고 언론을 통해 잘게 썬 약간의 마늘을 넣으십시오.
이 또띠야에 속을 싸서 커틀릿을 만듭니다.
별도의 그릇에 빵가루가 될 때까지 계란 2개를 치십시오. 이제 각 물기를 먼저 계란에 담근 다음 빵 부스러기에 담그십시오.
그런 다음 원하는대로 진행하십시오. 커틀릿을 튀기고 오븐에서 굽습니다. 또 다른 옵션은 "이중 보일러"모드의 멀티 쿠커에서 요리하는 것입니다. 접시를 바로 먹어야합니다. 다시 데우면 더 이상 동일하지 않습니다.

생선 요리법에 대한 추가 정보:

맛있는 다진 대구 다진 커틀릿 레시피

나는 이것이 가장 맛있는 요리법내 인생에서 방금 맛본 대구에서. 원래 조리법에는 우유에 담근 빵이 포함되어 있지 않지만 원하는 경우 추가하는 것이 금지되지 않습니다.

가져 가다:

필렛 - 400g
양파 + 계란 - 1 개
밀가루 - 2개의 큰 숟가락(내 딸은 때때로 밀가루를 전분으로 대체함).
마요네즈 - 3 큰 숟가락.
버터.
소금, 딜, 후추.

단계별 요리:

옵션으로 생선 필레를 작은 입방체로 자르십시오. 찢어지지만 칼로 더 편리합니다.
곱게 - 양파를 잘게 자르고 볶습니다. 버터... 나는 논쟁하지 않고 조금 저축하고 야채를 먹을 수 있지만 때로는 나 자신을 부려 먹습니다.
그릇에 다진 대구와 함께 튀긴 양파, 계란을 치고 다진 딜을 접습니다. 밀가루, 소금, 후추로 마요네즈를 첨가하십시오.
다진 고기를 잘 저어 냉장고에서 30 분 동안 양조하십시오. 그것은 힘들지 않을 것이며 커틀릿을 형성하는 것은 매우 어렵습니다. 따라서 숟가락을 사용하십시오 - 떠서 가열 된 기름에 프라이팬에 넣으십시오.
각 커틀릿을 약간 평평하게 펴고 볶습니다.

맛있는 대구 커틀릿 만드는 법

대구 미트볼 만들기에 대한 내 팁을 읽는 데 몇 분을 할애하십시오. 약간의 교육 프로그램은 처음 하는 경우에도 자신감을 갖도록 도와줄 것입니다.

다진 생선 만드는 법

특히 주방 도우미가 이제 문제가 없기 때문에 생선으로 다진 생선 돈까스를 직접 만드는 것은 매우 쉽습니다. 우리가 다진 고기를 만들 대구는 다소 큰 물고기이며 필레로 자르는 것이 전혀 어렵지 않습니다.

지느러미, 능선, 꼬리를 잘라 귀에 대고 나머지는 고기 분쇄기에 갈거나 믹서기로 작업하십시오.
필레와 동시에 양파와 우유에 담근 롤을 자릅니다 (조금 짜십시오).
계란, 후추 및 소금은 항상 다진 고기에 첨가됩니다. 다른 재료는 기호에 따라 별도의 조리법에 따라 넣습니다. 그러나 무엇을 추가하든 대구 미트볼은 항상 부드럽고 육즙이 많으며 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

몇 가지 팁:

다진 고기를 잠시 동안 그대로 둔 다음 여분의 액체를 배출하십시오.
다진 고기가 너무 묽은 것 같으면 롤빵을 조금 더 넣으십시오.
롤을 생 감자, 양배추로 교체 할 수 있습니다.이 경우 잘게 문지릅니다.

빵 굽기:

형성된 커틀릿은 밀가루, 빵 부스러기로 굴립니다. 그러나 찌는 경우 빵가루를 입힐 필요가 없습니다.

다진 생선에 넣는 것 :

조리법을 다양 화하려면 다진 커틀릿에 다양한 채소를 넣으십시오. 전통적으로 - 파슬리와 딜. 그런 다음 당신의 소원에 따라.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 대구 커틀릿, 코티지 치즈, 라드, 셀러리, 마요네즈, 사워 크림. 대구에 지방이 많은 생선을 추가하면 미트볼이 더 맛있습니다.

Julia Vysotskaya의 대구 커틀릿 - 찐 요리법

나는 Julia Vysotskaya의 요리에 대한 열렬한 팬이 아니지만 이 찐 요리법이 정말 마음에 들었습니다. 나는 그것을 요리했고 미트볼은 가장 섬세하고 맛있는 것으로 판명되었습니다.

코티지 치즈를 곁들인 오븐 대구 커틀릿

나는 당신이 그것을 얻을 수 있도록 오븐에서 그것을 제안합니다 다이어트 요리가장 작은 어린이에게도 적합합니다.

옵션 1. 튀길 수도 있습니다. 엄청나게 맛있습니다.

2. 아기용이 아닌 접시에 사워 크림 대신 토마토 소스(물로 약간 희석), 향신료를 첨가할 수도 있습니다.

가져 가다:

물고기 - 1kg.
코티지 치즈 - 300 gr. (많은 것이 코티지 치즈에 달려 있습니다. 신맛이 아닌 것을 선택하십시오. 지방 함량에 대해 더 엄격합니다. 필요하지 않습니다).
배턴 - 두 조각.
저지방 사워 크림 - 100 gr.
우유 - 1⁄2컵.
양파와 당근 - 각각 1개씩 섭취하세요.
소금과 기름.

단계별 요리:

먼저, 덩어리를 우유에 담그고 다진 고기를 요리하기 시작합니다.
생선을 필레하고 잘게 썬 다음 껍질을 벗기고 굵게 다진 당근과 양파를 보냅니다.
체를 통해 코티지 치즈를 닦는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 모든 사람이 좋아하지 않는 곡물이 제품에 보일 것입니다. 나는 이것을 침착하게 가져 가기 때문에 항상 닦는 것은 아닙니다. 나는 게으릅니다 (물론 아이들은 닦아야합니다).
다진 고기, 으깬 롤빵 및 코티지 치즈, 소금을 결합하고 약동하고 30 분 동안 양조하십시오. 이 시간 동안 붓기 위해 사워 크림을 준비하십시오. 물로 약간 희석하십시오.
커틀릿을 만들고 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓고 사워 크림을 부으십시오. 이제 180 ° C의 오븐에 40-50 분 동안 넣으십시오.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 대구 커틀릿

그러나 어린이 커틀릿 버전은 성인에게도 사랑받을 것입니다. 그건 그렇고, 농장에 곰팡이가 있으면 완성 된 다진 고기를 넣을 수 있습니다 (부어 빵 부스러기패티를 바닥에 뿌린 다음 위에 패티를 뿌린 다음) 조심스럽게 제거하고 튀기십시오. 우리는 땜질해야하지만 아이들은 그것을 좋아할 것입니다.

가져 가다: