야채에서 okroshka를 요리하는 법. 야채 okroshka 요리법 야채 okroshka 요리

좋은 오후입니다, 친애하는 독자 여러분. 지난 호에서는 맛있게 요리하는 방법에 대해 이야기했습니다. 집에서 만든 크 바스. 그리고 이제 우리는 okroshka가 크 바스에서 어떻게 준비되는지 알아낼 것입니다. 이 요리는 적어도 우리나라, 특히 시베리아에서 모든 사람에게 알려져 있습니다.

왕성한 식사를 하면서 더위를 피하는 방법 - okroshka. 일반적으로 주부는 냉장고에서 조금 남은 거의 모든 것을 가져 와서 샐러드로 자르고 예를 들어 크 바스와 함께 붓습니다. 여기 크럼블이 있습니다.

물론 크 바스 외에도 유청을 사용할 수 있으며 식초, 마요네즈, 사워 크림 등으로 물을 사용할 수 있습니다. 아마추어용입니다. 무엇보다도 여름에는 크 바스에 okroshka를 만드는 것을 선호합니다.

okroshka를 위해 신선한 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 그러나 크 바스는 잘 주입 된 집에서 가져 오는 것이 가장 좋습니다. 그리고 아무것도 없으면 저장할 수도 있지만 라이브 발효시 자연을 선택하는 것이 좋습니다. 그런 다음 kvass의 okroshka가 필요한 것을 나타냅니다.

다음은 우리가 때때로 직접 만드는 몇 가지 요리법입니다. 매우 맛있고 만족스러운 요리법을 시도해 보는 것이 좋습니다. 그리고 고전, 소시지와 함께 okroshka부터 시작하겠습니다.

재료의 수는 전체 3 리터 팬에 대해 제공됩니다. 물론 이것은 크 바스없이. 글쎄, 크 바스의 양은 재량에 달려 있으며, 모든 사람은 그것을 다르게, 누군가는 두껍고, 누군가는 액체로 사랑합니다. 그리고 서빙의 수는 다를 것입니다.

당신이 이것을 사랑한다면 차가운 수프너무 걸쭉하지 않으면 재료의 양을 줄이세요. okroshchnaya 덩어리가 다음날 남아 있으면 냉장고에 보관할 수 있습니다. 어떤 식 으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다.

다음이 필요합니다.

• 삶은 소시지 - 300 gr;
• 감자 - 4 - 6개(크기에 따라 다름);
• 계란 - 5 개;
• 신선한 오이 - 4 개 (소);
• 무 - 250 - 300 gr;
• 파 - 무리;
• 딜 - 0.5 묶음;
• 파슬리 - 0.5 묶음;
• 강판 양 고추 냉이 - 2 큰술. 숟가락;
• 겨자 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금 - 맛;
• 사워 크림 - 서빙용;
• 크 바스 - 1.5 - 2 리터.

모든 안주인은 재료의 양이 매우 상대적인 개념이라는 것을 알고 있습니다. 따라서 오이와 감자는 매우 작을 수도 있고 매우 클 수도 있습니다.

따라서 이 경우 "눈"이 가장 기본적인 척도입니다. 모든 것이 거의 같아야 합니다. Okroshka는 많은 것이 있기 때문에 좋습니다. 따라서 우리는 모든 것을 "많이" 넣습니다.

오직 품질과 맛있는 음식당신은 품질과 맛있는 okroshka를 얻을 것입니다.

소시지는 지방 없이 섭취하는 것이 좋습니다. Ostankinskaya 또는 Doctorskaya 품종은 바람직하게는 천연 케이스에 적합합니다.

작은 입방체로 자릅니다.

때로는 반 훈제 소시지로 요리하고 튀기기도합니다. 그러나 나는 이것이 이미 미식가들을 위한 것이라고 믿습니다. 일반 삶은 소시지는 일반적으로 okroshka 레시피에 사용됩니다.

미리 요리하고 식힌 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 쉽게 자르려면 완전히 식혀야 합니다. 그러면 큐브가 균일해지고 서로 달라붙지 않습니다.

가능하면 모든 재료를 같은 크기로 자릅니다. 따라서 접시는 미학적으로 더 즐겁게 보일 것입니다.

3단계

계란을 삶아 찬물에 식힌 다음 입방체로 자릅니다. 이것을 더 쉽게 하기 위해, 에그 커터를 사용하십시오. 이 경우 큐브는 컷의 다른 큐브보다 약간 작아 지지만 차가운 수프는 더 아름답게 보입니다.

무는 깨끗이 씻고 꼬리와 양면을 잘라내고 필요에 따라 깨끗이 씻는다. 위에서 언급했듯이 신선한 중간 크기의 무를 구입하는 것이 좋습니다. 그러한 야채는 육즙이 많고 강하며 적당한 쓴맛이납니다. 필요한 방식으로.

너무 익은 표본은 이미 너무 쓰며 내부가 비어있는 경우가 많으며 피부가 매우 거칠고 섬유질입니다. 그런 무는 접시에 사용하지 않는 것이 좋습니다.

오이도 마찬가지입니다. 중간 또는 작은 크기로 복용하는 것이 좋습니다. 얇은 피부를 가진 과일은 아직 씨앗이 형성되지 않았으며 달콤하고 신선한 맛과 멋진 냄새가납니다.

오이는 다른 구성 요소도 자르기 때문에 표준 크기의 입방체로 자릅니다.

6단계

녹색은 또한 필요한 경우 거친 줄기를 잘라냅니다.

잘라낸 재료를 냄비에 모두 넣어주세요.

평소와 같이 파를 자르고 그릇에 옮기고 소금을 뿌립니다. 주스가 나타날 때까지 박격포로 갈아주세요.

양파만 썰어서 전체 덩어리에 부어 넣으면 그냥 국물에 떠서 먹을 때 약간 맛이 납니다. 강판에 간 양파는 주스를 방출하고 이 주스는 문자 그대로 작은 덩어리로 잘린 모든 조각에 영양을 공급할 것입니다. 말할 필요도 없이, 이것은 접시 전체의 맛을 크게 향상시킬 것입니다.

양파에 겨자와 양 고추 냉이를 넣고 함께 갈아주세요. 숟가락 한두 개를 추가하고 조정하십시오. 그러나 나는 즉시 말할 것입니다. 둘 다 두 스푼을 추가하더라도 접시에서 이것을 느끼지 못할 것입니다. 그것은 날카 롭지 않을 것입니다.

일반적으로 이 준비 과정에서 맛있는 오크로시카추가 단계가 없습니다. 모든 것이 필요하고 중요합니다! 때때로 그들은 말합니다-“무엇이 있습니까, 나는 모든 것을 부숴 버렸지 만 크 바스로 부었습니다 ...”나는 논쟁하지 않고 okroshka도 될 것이지만 규칙에 따라 한 번 시도해보십시오. 고대에는 그 차이를 느낄 것입니다. 이름이 있기 때문에 아무 것도 아닙니다 - 클래식! 따라서 준비에 대한 특정 요구 사항이 있으며 준비에 대한 특정 규칙도 있습니다.

9단계

이제 일반 절단에 두드린 덩어리를 추가하십시오. 맛을 내기 위해 소금을 넣고 덩어리를 식히기 위해 적어도 20 분 동안 냉장 보관하십시오.

결과 덩어리는 짧은 시간 동안 냉장고로 보내질 것입니다.

이제 크바스에 관해서는. 옛날에는 흰색 무가당 크 바스가 요리를 위해 특별히 준비되었으며 밀 원료로 준비되었습니다.

구입 한 크 바스를 사용할 수도 있지만 바람직하게는 좋은 라이브 발효입니다. 그러나 자체 생산으로 집에서 만든 크 바스를 사용하는 것이 좋습니다.

가장 중요한 것은 냉장고에서 크 바스를 식히는 것입니다.

자, 이제 모든 것이 잘게 잘리고 차가워졌습니다. 이제 테이블을 세울 차례입니다. 반드시 겨자와 고추냉이를 식탁에 올려놓으십시오. 우리는 이 모든 것을 총 질량에 넣었지만 누군가 추가하고 싶어할 수도 있습니다. 또한 사워 크림을 넣는 것을 잊지 마십시오. 모든 사람의 접시에 반드시 올려야합니다.

물론 빵, 신선한 허브가 필요합니다. 글쎄, 당신은 테이블에 신선한 마늘을 넣을 수 있습니다. 갈색 빵으로 한 입 먹으면 아주 맛있습니다!

샐러드 혼합물을 접시에 나눕니다. 후회하지 말고 더 넣으십시오. 그리고 차가운 크 바스로 부어 사워 크림으로 맛보십시오. 즉시 제공하고 즐기십시오!

닭고기와 쇠고기(송아지 고기)를 곁들인 Okroshka.

일반적으로 이전 원본 버전의 이 레시피는 매우 흥미로운 구성 고기 재료. 송아지 고기, 개암 뇌조 또는 자고새가 포함됩니다.

그러나 현재 마지막 두 가지 재료는 우리 식탁에서 흔히 볼 수 없기 때문에 단순히 우리가 흔히 사용하는 닭고기나 칠면조로 대체할 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 삶은 송아지 고기 - 150 gr;
• 치킨 필레 - 150 gr;
• 삶은 감자 - 3 - 4개;
• 삶은 계란 - 4 - 5개;
• 신선한 오이 - 4 개 (중간);
• 파 - 100 gr;
• 파슬리, 딜 - 각각 50gr;
• 사워 크림 - 1 유리;
• 설탕 - 0.5 tsp;
• 소금 - 맛;
• 겨자 - 0.5 tsp (또는 취향에 따라);
• 크 바스 - 1.5 - 2 리터.

크 바스의 Okroshka 이 조리법다재다능하여 원하는 고기를 사용할 수 있습니다.

고기와 닭고기는 원하는 대로 미리 삶거나 튀길 수 있습니다.

감자와 계란을 삶아주세요.

모든 재료를 작은 입방체 또는 막대기로 자릅니다. 허브를 자르고 파를 자른다. 모두 섞는다.

이 조리법에서는 양파를 소금으로 갈아서 사용하지 않으며 무도 사용하지 않습니다. 여기 고기가 너무 부드럽습니다.

사워 크림을 설탕, 소금, 겨자와 섞어 약간의 크 바스를 부어 다진 음식을 부으십시오.

저어주고 30~60분 동안 냉장고에 넣어 살짝 발효시킵니다.

그런 다음 각 접시에 작은 덩어리를 넣고 붓습니다. 적당한 양냉장고에 식힌 크 바스.

Okroshka 야채.

크 바스의이 okroshka는 야채에 많은 비타민을 함유하고 있기 때문에 매우 유용합니다. 또한 매우 맛있습니다. 그리고 우리는 그것을 무시할 수 없었습니다.

다음이 필요합니다.

• 빵 크 바스 - 1리터;
• 감자 - 2개;
• 사탕무 - 1 조각;
• 당근 - 1개;
• 파 - 60g;
• 오이 - 2개;
• 사워 크림 - 2 큰술;
• 닭고기 달걀 - 2개;
• 설탕 - 1티스푼;
• 맛에 소금;
• 맛에 겨자.

삶아 식힌 비트, 당근뿐만 아니라 신선한 오이작은 입방체로 자른다.

2 단계

삶은 감자를 갈아주세요.

3단계

대파는 잘게 다지고 숟가락으로 으깨고 소금을 약간 넣어 부드러워지도록 해준다.

4단계

삶은 계란은 껍질을 벗기고 흰자와 노른자를 분리하고 흰자는 작게 썰고 노른자는 겨자와 함께 빻는다.

으깬 파는 감자, 노른자, 사워 크림, 설탕, 소금과 결합하여 모두 섞어 크 바스로 희석하고 다진 사탕무와 당근을 넣습니다.

서빙 할 때 다진 딜 그린을 okroshka에 넣으십시오.

사냥 소시지와 함께 크 바스에 Okroshka.

사냥 소시지와 크 바스에 okroshka

내가 좋아하는 사냥용 소시지가 들어 있기 때문에 이 요리법이 특히 마음에 듭니다. 그들은 매우 매운 맛을줍니다. 나는 많은 요리에서 훈제 고기를 좋아하고 okroshka에서 오리는 일반적으로 매우 맛있습니다. 나는 모든 사람들에게 이 레시피를 시도해 보라고 조언합니다.

다음이 필요합니다.

• 감자 - 200g;
• 빵 크 바스 - 1 리터;
• 삶은 소시지 - 100 그램;
• 무 - 2개;
• 오이 - 1개;
• 사냥용 소시지 - 2 조각;
• 딜 맛;
• 맛 파;
• 닭고기 달걀 - 2 조각.

대부분의 사람들은 okroshka를 좋아합니다. 이 수프는 매우 상쾌하기 때문에 더위를 식힐 때 특히 좋습니다. 레시피 선택 야채 오크로시카이 요리를 준비하는 방법은 다양하기 때문에 쉽게 만들 수 있습니다. Okroshka는 야채를 추가하여 만들거나 준비 할 수 있습니다. 이를 위한 채우기도 다를 수 있습니다.

야채 okroshka를 요리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이 수프는 칼로리 함량이 낮기 때문에 다이어트에 적합합니다. 그러나 재료의 구성에 사워 크림이나 사워 크림을 추가하면 비식이 요법 버전의 okroshka도 준비 할 수 있습니다.

삶은 야채와 신선한 야채가 야채 okroshka의 구성에 도입됩니다. 일반적으로 삶은 감자와 신선한 오이, 무입니다. 때로는 삶은 당근이나 신선한 무와 같은 다른 야채가 추가됩니다.

okroshka를위한 야채는 동일한 온도를 가져야하므로 야채를 식힐 시간이 있도록 끓여야 할 모든 것을 미리 끓여야합니다. 그런 다음 모든 재료를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다.

okroshka에 채소를 추가하십시오. 파, 파슬리, 딜을 사용했습니다. 고수, 바질, 약간의 민트를 넣을 수 있습니다. 양상추 또는 시금치로 okroshka를 요리하는 옵션이 있습니다.

채우기는 okroshka의 중요한 구성 요소입니다. 클래식 오크로시카크 바스와 함께 요리. 또한 크 바스는 가볍고 단맛이 없어야합니다. 크 바스의 요리 및 탄산 버전에는 적합하지 않습니다.

크 바스 외에도 식초 또는 구연산으로 산성화 된 일반 물 또는 미네랄 워터뿐만 아니라 다양한 발효유 음료를 사용할 수 있습니다. 주다 더 나은 맛사워 크림, 겨자 또는 강판 양 고추 냉이를 사용하십시오.

흥미로운 사실: okroshka는 러시아에서 천년 이상 동안 요리되었습니다. 처음에 주요 재료는 무와 크 바스였습니다. 하지만 시간이 지나면서 더 많은 복잡한 조리법. 따라서 크 바스가 대신 사용되는 요리법이 있습니다. 오이 피클또는 발효된 자작나무 수액.

크 바스에 야채 크럼블

더운 날씨에 야채 okroshka는 없어서는 안될 요리입니다. 육류 제품 없이 준비됩니다.

• okroshka 크 바스 1.5 리터;
• 감자 4개;
• 4 계란;
• 무 5개;
• 4 오이;
• 파와 딜의 작은 무리.
• 소금, 검은 후추 맛;
• 원한다면 사워 크림을 추가할 수 있습니다.

더 읽어보기: 물과 식초에 Okroshka - 4 가지 간단한 요리법

서빙하기 최소 2시간 전에 okroshka 요리를 시작합시다. 감자는 끝날 때까지 삶아야 합니다. 닭고기 달걀. 이 품목을 완전히 식히십시오. 그런 다음 우리는 청소합니다. 껍질과 신선한 오이는 아프지 않습니다. 무는 피부를자를 필요가 없으며 양쪽의 꼬리를 자르면 충분합니다.

채소는 씻어야 한다 많은 수로물을 넣은 다음 흔들어서 수분 방울을 제거하십시오. 그 후, 채소는 매우 잘게 잘게 썰어야합니다. 우리는 okroshka를 요리하기 위해 계획된 요리로 채소를 옮깁니다. 소금을 뿌리고 나무 유봉이나 숟가락을 사용하여 잘 문지르면 녹색이 주스를 ​​강조 표시해야합니다.

그런 다음 감자, 계란, 오이와 같은 나머지 제품을 번갈아 자릅니다. 같은 크기의 작은 입방체로 잘라야합니다. 무를 반이나 원으로 얇게 자르거나 강판에 문지릅니다. 우리는 모든 것을 섞고 차가운 크 바스, 소금을 부습니다. okroshka를 추위에 약 30분 동안 그대로 두십시오. 접시에 사워 크림을 추가할 수 있습니다.

케 피어에 야채 okroshka

케 피어에 구운 야채 okroshka는 상쾌한 맛이 있습니다. 무 또는 무로 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 무를 사용하려면 먼저 불려야 합니다. 무는 굵은 강판에 갈아서 찬물을 부어야합니다. 30 분 후에 물을 빼고 무를 짜야합니다. 그 후 okroshka에 무를 추가 할 수 있습니다.

• 3 오이;
• 무 5개 또는 작은 녹색 무 1개
• 4 계란;
• 모듬 채소 1 묶음;
• 케 피어 1.5 리터;
• 500ml의 물, 일반 정제수를 사용하거나 탄산 미네랄 워터를 섭취 할 수 있습니다.
• 감자 6개;
• 디종 머스타드 1큰술;
• 0.5 레몬;
• 설탕 0.5티스푼;
• 소금, 후추 맛.

감자와 계란은 미리 삶아주세요. 제품이 완전히 냉각되면 okroshka 요리를 시작할 수 있습니다.

감자와 계란을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 마찬가지로 오이와 무를 자릅니다. 채소를 잘게 자르고 야채와 계란과 섞습니다.

더 읽어보기: 오크로시카 온 구연산– 3가지 간단한 요리법

드레싱 준비:디종 머스타드를 섞어 레몬 주스설탕과 소금. 이 혼합물을 볼에 넣고 잘 섞는다. 케피어를 넣고 광천수. 우리는 섞는다. 필요한 경우 소금과 향신료를 첨가하려고합니다.

조언! okroshka에 감자를 추가 할 수는 없지만 별도로 제공하십시오. 이 경우 삶은 감자에는 향긋한 식물성 기름을 부어 뜨거운 okroshka가 제공됩니다.

타냐의 옥로시카

황갈색에 야채 okroshka를 요리 할 수 ​​​​있습니다. Ta는 발효유 음료로 특별한 사워도우가 사용됩니다. 발효의 결과로 음료는 약간 탄산이되어 okroshka를 맵게 만듭니다.

• 황갈색 1리터;
• 3 감자 괴경;
• 4 오이;
• 4 계란;
• 무 4개;
• 완두콩(통조림) 4큰술;
• 겨자 2작은술;
• 채소 1 묶음 (파, 딜, 파슬리의 혼합물).

먼저 요리에 필요한 재료를 준비해야 합니다. 즉, 감자와 계란을 삶습니다. 감자는 껍질을 벗긴 채로 삶는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 제품을 냉각시키고 작은 입방체로 잘라야합니다.

감자가 요리되고 식는 동안 나머지 재료를 준비할 수 있습니다. 오이와 무를 씻으십시오. 우리는 그들을 강판에 문지릅니다. 모든 okroshka 재료를 섞고 완두콩그리고 잘게 썬 채소. 서빙 직전에 차가운 tan okroshka, 소금을 부어 저어줍니다.

유청 야채 okroshka

야채 okroshka를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 제품은 요리로 집에서 얻을 수 있습니다 수제 코티지 치즈또는 상점에서 구입하십시오. 유장에서 신맛이 충분히 나지 않으면 식초 또는 희석 된 구연산을 okroshka에 첨가 할 수 있습니다.

감자와 당근은 브러시로 잘 씻으십시오. 익을 때까지 뿌리 채소를 삶아 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다. 따로 계란은 삶아 찬물에 담가 완전히 식혀주세요.

달걀 노른자는 분리하고(드레싱에 사용할 것입니다), 흰자를 잘게 자릅니다. 감자와 당근과 단백질을 섞고 강판 무와 신선한 오이를 넣으십시오. 우리는 씻은 채소를 자르고 미래의 okroshka에 추가합니다.

이 여름 요리는 저탄수화물 다이어트를 하고 다양한 메뉴를 원하는 사람들에게 확실히 최고의 친구입니다.

Okroshka 야채는 여름 다이어트를위한 가장 맛있고 비타민과 상쾌한 요리이며 그 조리법은 고대부터 알려져 왔습니다. 현대 요리이 요리에 다양성을 추가했습니다. 그리고 오늘 우리는 가장 훌륭하고 흥미로운 요리 옵션을 소개할 것입니다. 신선한 국완전 무장한 여름을 만날 수 있도록.

야채 okroshka를 준비하는 방법

전 세계의 민속 요리에서 감기 요리법 야채 수프수천, 그리고 우리가 가장 좋아하는 Slavic okroshka만이 수백을 수집할 수 있습니다. 다른 옵션요리. 그리고 조리법의 차이는 컷을 채울 드레싱의 종류뿐만 아니라 재료 세트 자체에 달려 있습니다.

그리고 기본으로 고기가없는 수프를 취하더라도 다음은 목록입니다. 맛있는 요리법야채와 함께 매우 광범위합니다. 선택의 폭이 넓기 때문에 다이어트 식사, 맛과 다양성으로 체중 감량이 훨씬 쉽습니다!

에서 시작 오리지널 레시피많이 만드는 것이 가능하다 다른 요리. 예를 들어, 구성에서 계란과 유제품을 제거하면 우수한 희박한 요리를 얻을 수 있습니다.

구성에 삶은 비트와 강판 비트를 추가하면 여기에 차가운 보르시가 있습니다.

버섯, 토마토, 무, 절인 오이 또는 절인 오이, 옥수수, 완두콩, 강낭콩샐러드와 시금치는 야채 okroshka의 구성을 완벽하게 보완하고 다양화합니다.

야채를 okroshka로 자르는 방법

사실 이 과정이 가장 빠르고 쉽게 준비할 수 있는 첫 번째 코스입니다. 씻어서 껍질을 벗기고 다진 야채-모든 것이 준비되었습니다.

글쎄, 감자와 계란으로 조리법을 취하더라도 전체 요리에 20 분을 추가하여 제품을 끓입니다. 그러나 요리는 매우 빨리 완성됩니다.

예, 야채를 자르는 데에도 특별한 장식이 필요하지 않습니다. 우리는 동일한 중간 입방체로 모든 것을 부수고 칼로 그린 핀치를 잘게 자릅니다. 글쎄, 무는 반원이나 빨대로 잘릴 수 있다는 것을 제외하고. 글쎄, 구성에 무, 양 고추 냉이 또는 무가 포함되어 있으면 거친 강판을 사용하여 갈 수 있습니다.

채소의 향기를 더 포화 시키려면 잘게 썬 양파, 파슬리, 딜 및 고수를 소금으로 약간 분쇄하여 주스가 돋보이도록해야합니다.

우리 웹 사이트에서 okroshka 및 그 속성 준비에 대한 더 흥미로운 정보를 얻을 수 있습니다.

크 바스에 야채 okroshka

재료

• - 2개 + -
• - 2개 + -
• - 3개 + -
• - 4가지 + -
• 무 - 6개 + -
• - 1 PC + -
• - 1 큰술. + -
• - 맛이 나다 + -
• - 2티스푼 + -
• 실란트로와 딜 - 큰 무리 1개 + -

야채 okroshka를 요리하는 법

1. 즉시 냄비에 감자와 계란을 넣고 모든 제품이 액체로 잠길 정도로 물을 채우고 끓입니다. 삶은 후 15분 후에 계란을 꺼내 얼음물에 담가둡니다. 그리고 또 5-10분 후에 감자에서 끓는 물을 빼고 괴경을 식혀 반으로 자릅니다.
2. 씻은 오이, 토마토, 식힌 감자 및 계란은 중간 입방체로 자릅니다. 양파를 작은 얇은 조각으로 자릅니다. 우리는 무를 원으로 자릅니다.
3. 우리는 실란트로와 딜을 씻고 말리고 잘게 자른 다음 소금 한 꼬집을 뿌리고 향기와 주스가 나올 때까지 짠 곡물로 채소를 조금 갈아줍니다.
4. 이제 우리는 에나멜 스튜 냄비에 다진 재료를 모두 섞고 크 바스를 부어 맛에 소금을 넣고 okroshka에 겨자와 양 고추 냉이를 넣습니다. 우리는 모든 것을 섞어서 양조하기 위해 30 분 동안 추위에 넣습니다.

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실험을 좋아한다면 집에서 이것을 마스터하는 것이 좋습니다. 특이한 조리법사과와 사탕무를 곁들인 매우 맛있고 신선한 okroshka.

재료

• 차가운 탄산수 - 1.2-1.5 l;
• 절인 비트 - 0.15kg;
• 사탕무의 마리 네이드 - ½ 컵;
• 신선한 오이 - 2 개;
• 녹색 사과 - 1 개;
• 무 - 1 개;
• 사워 크림 - 0.1kg;
• 소금 - 맛;
• 양파 채소 - 1 묶음;
• 신선한 딜 - 1 묶음;
• 실란트로 또는 파슬리 - 1 묶음;
• 감자 - 3 괴경.

사탕무로 야채 okroshka를 요리하는 법

1. 껍질에 감자를 삶은 다음 식히십시오.
2. 그 동안 우리는 종자 코어에서 사과를 청소하고 오이, 냉각되고 껍질을 벗긴 감자와 함께 중간 입방체로 부서집니다.
3. 무를 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판에 문지르거나 얇은 조각으로 자릅니다.
4. 우리는 매리 네이드에서 사탕무를 꺼내고 조각이 꽤 크면 오이가 든 감자와 같은 크기의 입방체로 자릅니다.
5. 모든 채소를 씻고 잘게 자른 다음 깊은 용기에 모든 재료를 섞고 맛에 소금을 넣고 사탕무 매리 네이드에 부어 사워 크림을 넣고 모든 것을 철저히 섞은 다음 차가운 소다를 부어 모든 것을 섞습니다. 다시 수프를 그릇에 붓습니다.

버섯 야채 okroshka : 피클이 들어간 요리법

이 okroshka는 절인 오이와 산림 버섯이 재고가있는 가을과 겨울에 진정한 발견이 될 것입니다.

재료

• 신선 또는 냉동 버섯 - 0.25kg;
• 감자 괴경 - 3 개;
• 선택한 계란 - 4 개;
• 소금에 절인 오이 또는 절인 오이 - 2-3 개;
• 양 고추 냉이 - 1 큰술;
• 파 - 1 큰 무리;
• 소금 - 맛;
• 호밀 크 바스 - 1 리터.

버섯으로 야채 okroshka를 만드는 법

1. 표고버섯은 소금물에 20분 정도 삶아 식힌 후 적당한 크기로 썬다. 요리를 위해 샴 피뇽을 가져 갔다면 3-5 분 이상 요리해야합니다.
2. 우리는 "제복"으로 25-30 분 동안 감자를 요리합니다. 그런 다음 우리는 괴경을 식히고 깨끗하고 중간 크기의 입방체로 부서집니다.
3. 계란을 15분간 세게 삶아 식힙니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 우리는 단백질을 입방체로 자르고 소금으로 노른자를 따로 따로 갈아 죽으로 만듭니다.
4. 우리는 오이를 스트립으로 자르고 양파를 잘게 자르고 모든 것을 공통 그릇에 섞습니다.
5. 지상 노른자와 크 바스에서 드레싱을 섞고 okroshka를 생성 된 혼합물과 함께 부으십시오. 수프에 소금을 뿌려 맛을 내고 와사비로 간을 합니다.

버섯과 야채 okroshka가 준비되었습니다!

그리고 전설의 새로운 레시피를 찾고 계시다면 여름 수프, 그러면 우리 기사가 당신의 요리책을 가치 있는 요리로 채워줄 것입니다.