Kā konservēt gurķus litrā ar sinepēm. Gurķi sinepju mērcē. Sastāvdaļas gurķu novākšanai ar sinepēm ziemai

Marinētas vai konservēti gurķi ar sinepēm ziemai ir populārs ziemas ēdiens, ko mīl gandrīz katra ģimene. Tās pagatavošanas process ir zināms katrai mājsaimniecei un tiek nodots no paaudzes paaudzē.

Dažreiz receptes tiek papildinātas un bagātinātas ar jaunām sastāvdaļām. Īpaši vērtīgas ir pārbaudītas receptes, saskaņā ar kurām pat iesācējs var tikt galā ar uzdevumu.

Gurķi ar sinepēm ziemai - vispārīgi sagatavošanas principi

Ēdienu gatavošanai konservēti gurķi tās vispirms ir jāmērcē lielā daudzumā tīra ūdens 4-12 stundas atkarībā no produkta stāvokļa. Ūdeni ieteicams mainīt 2-3 reizes. Sagatavotā tīrā un sterilizētā burkā apakšā izklāj zaļumus: pētersīļus, ķiplokus, dilles un mārrutku lapas. Izmērcētus gurķus cieši sapako burciņā līdz pašai augšai. Dažās receptēs tie ir jāsagriež gareniski vairākās daļās. Virsū liek diļļu zarus ar sēklām, pārlej ar marinādi.

Tieši marināde produktam piešķir neatkārtojamu garšu. To gatavo atsevišķi katliņā un pēc tam ielej burkā. Lai pagatavotu marinādi, katrai receptei nepieciešams tīrs ūdens, cukurs, sāls, sinepes, etiķis un atsevišķas sastāvdaļas. Ūdeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, ielej sastāvdaļas un burkā esošos gurķus pārlej ar gatavu verdošu šķīdumu.

Dažās receptēs burciņas ar gurķiem un marinādi nostāv vairākas dienas, citās tās sarullē un nekavējoties sterilizē, pēc tam sasilda, lai atdziest.

Gurķi ar sinepēm ziemai - ēdienu un ēdienu gatavošana

Gurķiem tas parasti ir jāsagatavo liels skaits zaļumi, mārrutki un ķiploki. Pētersīļus un dilles rūpīgi nomazgā ar tekošu ūdeni un nosusina. Dažreiz tie ir jāsagriež. Mārrutku lapas un saknes nomazgā un arī sagriež. Ķiplokus nomizo, ja krustnagliņas lielas, sadala uz pusēm. Gurķus izmērcē.

Trauki konservēšanai ir jāizvēlas un jāsagatavo iepriekš. Lai to izdarītu, izvēlieties 1-3 litru bankas. Tos rūpīgi nomazgā ar sodu un sterilizē ar vākiem. Stikls nedrīkst būt bojāts, pretējā gadījumā burka var pārsprāgt, un viss darbs un produkti tiks zaudēti.

Katliņu marinādes pagatavošanai ņem emaljētu vai tērauda. Tās lielums ir atkarīgs no sagatavoto gurķu skaita ar sinepēm ziemai.

1. recepte: veseli sinepju gurķi

Šī ir vienkārša recepte, kuras pagatavošana prasīs 2-3 stundas, ja neņem vērā gurķu sagatavošanu. Gatavais produkts ir kraukšķīgs, ar pikantu garšu, piemērots lietošanai tīrā veidā vai kā pikanta sastāvdaļa salātos.

Sastāvdaļas:

veselas sinepju sēklas - 6 tējk;

Zaļie gurķi - 6 kg;

Liels akmens sāls- 10 ēd.k. l.;

Cukura smiltis - 10 ēdamkarotes;

Ķiploka galva - 2 gab .;

Zaļumi - mārrutku lapas, diļļu un pētersīļu zariņi;

Bankas ar tilpumu 1 litrs;

Ēdienu gatavošana:

Vispirms apskatīsim pamatprincipus. Pēc tam, kad ir pagājis augšējo diļļu ieklāšana, atkarībā no izmēra pievieno 2-3 ķiploka daiviņas. Pilnu burku piepilda ar verdošu ūdeni un, nerullējot, aizver vāku. Ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes, pēc tam ūdeni rūpīgi nolej, varat izmantot īpašu neilona vāku ar caurumiem. Darbību atkārto vēl 1 reizi.

Marinādi gatavo katrai burciņai atsevišķi. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni no burkas katliņā, pievienojiet cukuru un sāli, pa 1 ēdamkarotei. un uzvāra. Pusi tējkarotes sinepju sēklas un vienu tējkaroti etiķa ielej burkā. No augšas visu ielej ar verdošu sagatavotu šķīdumu. Burku satin ar iepriekš sagatavotiem un sterilizētiem vākiem.

Visus traukus uzliek uz vākiem, ietin siltās segās un spilvenos un atstāj uz 20-30 stundām, lai konservējums atdziest un to var pārvietot uz vēsāku vietu.

2. recepte: gurķi ar sausām sinepēm

Šīs receptes sastāvā ietilpst augu eļļa, kas piešķir gurķiem ar sinepēm ziemas maigumu, vieglu eļļainu garšu. Ražošanas process aizņem ilgāku laiku, bet rezultāti pārsniedz visas cerības.

Sastāvdaļas:

Sausas pulverveida sinepes - 2 ēdamkarotes;

Zaļie gurķi - 4 kg;

Smilšu cukurs - 1 glāze;

Etiķis - 1 glāze;

Saulespuķu eļļa - 1 glāze;

Malti pipari 1 ēd.k.;

Rupja akmens sāls - ½ tase;

Bankas ar tilpumu ½l;

Ēdienu gatavošana:

Pēc mērcēšanas gurķus sagriež gareniski 4 daļās un izliek lielā katliņā. Tur ielej arī sāli, augu eļļu, cukuru, piparus, etiķi un sausās sinepes. Visas sastāvdaļas sajauc un atstāj ievilkties 6 stundas.

Pēc tam, kad pagājis laiks, gurķus izliek burkās un pārlej ar iegūto marinādi. Pirms velmēšanas burkas sterilizē 40 minūtes.

3. recepte: ozola lapu gurķi

Šī recepte satur ozola lapu. Pievienojot to marinētiem gurķiem un konservējot, tiek saglabāta stingra gurķu tekstūra ar sinepēm ziemai un tie kļūst kraukšķīgi.

Sastāvdaļas:

Sausās sinepes - 0,5 ēdamkarotes;

Zaļie gurķi - 4 kg;

Ozola lapas - 40 gab.;

Diļļu zaļumi - 2 ķekari;

Rupja akmens sāls - 2 ēdamkarotes;

Ķiploki - 1 galva;

Mārrutku sakne - 1 gab .;

Pipari likt pēc garšas;

Ēdienu gatavošana:

Pirmie sagatavošanās posmi ir vispārīgie noteikumi. Gurķus izklāj burkā ar garšvielām, ozola lapām un zaļumiem. Sālījumu gatavo atsevišķi no 1 litra ūdens, sinepēm un sāls. Iegūto šķīdumu atdzesē līdz 20-23 grādu temperatūrai un lej burkās, kuras atstāj ievilkties 2-3 dienas. Tvertnes atstāj telpās istabas temperatūrā, lai fermentācijas process noritētu intensīvāk. Pēc tam sālījums jāiztukšo un vēlreiz jāuzvāra. Bankas tiek piepildītas un atkal sarullētas.

4. recepte: oriģinālie gurķi

Gurķi ar sinepēm ziemai saskaņā ar šo recepti ir īpaši smaržīgi. Tas notiek tāpēc, ka gatavošanas procesā tiek pievienotas selerijas un estragons. Šādus gurķus var izmantot gan neatkarīgi, gan salātos.

Sastāvdaļas:

Sausās sinepes - 160 g;

Zaļie gurķi - 4 kg;

Dilles ar sēklām - 4 gab .;

Diļļu zaļumi - 6 zari;

Pētersīļu zaļumi - 4 zariņi;

Selerijas zaļumi - 4 zariņi;

Estragona zaļumi - 4 zariņi;

Ķiploki - 6 krustnagliņas;

Ūdens - 4 litri;

rupjais akmens sāls - 260 g;

Ēdienu gatavošana:

Gurķus izvēlas pēc iespējas vienveidīgākus. Kopā ar zaļumiem, kas sadalīti vienādi, tos kārto kārtās burkās. Vispirms no ūdens, sāls un sinepēm jāsagatavo sālījums un jāatdzesē. Burkas ar garšaugiem, garšvielām un gurķiem aplej ar aukstu sālījumu un raudzē 3 dienas. To pašu sālījumu notecina, uzvāra un atkal lej burkās, 30 minūtes sterilizē un sarullē.

5. recepte: konservēti gurķi ar sīpoliem

Šī ir veca un pārbaudīta recepte. Gurķi ir stingri un smaržīgi, lieliski der atsevišķi aukstā uzkoda vai kopā ar citām sastāvdaļām salātos. Ļoti garšīgs ir arī sīpols, kas tiek konservēts ar gurķiem.

Sastāvdaļas:

Maltas sinepes - 300 g;

Zaļie gurķi - 3 kg;

Sīpols - 300 g;

Smilšu cukurs - 1 glāze;

Rupja akmens sāls - 4 ēdamkarotes;

Diļļu zaļumi - 2 ķekari;

Lauru lapa - 2 gab .;

Pēc garšas pievieno maltus melnos piparus;

Ūdens - 3l;

Etiķis - ½ tase

Ēdienu gatavošana:

Šīs receptes pagatavošana nenotiek pēc ierastā plāna. Sagatavotos gurķus izklāj lielā katliņā, tur ielej nepieciešamo ūdens daudzumu un ielej visas sastāvdaļas. Sīpoli un dilles vispirms ir smalki jāsagriež. Šķīdumu kopā ar gurķiem vāra 15 minūtes minimālā siltumā.

Tālāk gurķus izņem un izliek sagatavotās, iepriekš sterilizētās burkās. Virsū uzliek verdošu marinādi, kas palika pannā, uz augšu. Sarullētās burkas apgriež ar vākiem un uz dienu ietin siltā segā.

6. recepte: pikanti gurķi ar sinepēm ziemai

Pikanto auksto uzkodu un pikanto konservētu gurķu cienītājiem ir izstrādāta šī recepte. Pateicoties asajiem pipariem, kas tiek saglabāti kopā ar pārējām sastāvdaļām, garša ir patīkami pikanta.

Sastāvdaļas:

Maltas sinepes - 1 ēd.k. l.;

Zaļie gurķi - 5 kg;

Dilles ar sēklām - 300 g;

Mārrutki - 30 g;

aso piparu pākstis - 2 gab .;

Ķiploki - 1 galva;

Ūdens - 2,5 l;

rupjais akmens sāls - 250 g;

Ēdienu gatavošana:

Pirmie sagatavošanas posmi tiek veikti saskaņā ar vispārīgiem noteikumiem. Nomazgātus un sagatavotus gurķus izklāj burkās kopā ar zaļumiem un garšvielām. Katras burkas apakšā liek asos piparus. Marināde ir sagatavota standarta recepte, atdzesē un piepilda katru burku. Pēc 3 dienām šķidrumu no kārbām notecina, uzvāra. Gurķu pudeles piepilda ar verdošu sālījumu un sarullē.

7. recepte: Gurķi ar sinepēm ziemai ar baziliku

Bazilika cienītājiem šie gurķi būs pēc jūsu gaumes. Gardi, kraukšķīgi, ar patīkamu aromātu, tos var pasniegt kā atsevišķu ēdienu. Ēdienu gatavošana nav grūta, un rezultāts pārsniegs visas cerības.

Sastāvdaļas:

Sinepes - 100 g;

Zaļie gurķi - 5 kg;

Ūdens 4,5 l;

Etiķis - 0,6 l;

Rupja akmens sāls - 100 g;

smilšu cukurs - 100 g;

Mārrutku sakne - 1 gab .;

Diļļu ziedkopa - 20 g;

Žāvēts baziliks - 1 ēd.k. l.;

Svaigs baziliks - 5 zari;

Ēdienu gatavošana:

Gurķus un zaļumus gatavo saskaņā ar vispārējiem noteikumiem, nomazgā un ievieto burkā. Tur ieliek arī mārrutku sakni, sauso baziliku un sinepes.

Atsevišķi ir nepieciešams sagatavot marinādi, kurā ietilpst: ūdens, sāls, etiķis, cukurs. Vispirms verdošā ūdenī ielej sāli un cukuru, pēc tam, kad tie izšķīst, ielej etiķi un marinādi nekavējoties noņem no plīts.

Burkas ar gurķiem aplej ar karstu gatavu šķīdumu, liek verdošā ūdenī un sterilizē 10-15 minūtes, pēc tam sarullē.

8. recepte: Konservēti gurķi ar degvīnu

Sastāvdaļas:

Maltas sinepes - 1 ēd.k. l.;

Zaļie gurķi - 3,5 kg;

Degvīns - 3 ēd.k. l.;

Diļļu zaļumi - 1 ķekars;

smaržīgie pipari - 12 zirņi;

Mārrutku zaļumi - 2 loksnes;

Ķiploki - 6 krustnagliņas;

Saldie pipari - 3 gab .;

Karstie pipari - 1 gab .;

Lauru lapa - 2 gab .;

jāņogu lapas - 12 gab.;

Ķiršu lapas - 12 gab .;

Cukura smiltis - 150 g;

rupjais akmens sāls - 200 g;

Ūdens - 3 l;

Etiķis - 150 ml;

Ēdienu gatavošana:

Gurķus gatavo pēc standarta shēmas. Saldos piparus nomazgā, notīra no sēklām un sagriež gabaliņos. Arī garšaugus un ķiplokus rupji sakapā. Sastāvdaļas ievieto burkā kopā ar gurķiem saskaņā ar vispārējiem noteikumiem: zaļumiem jābūt burkas apakšā un augšpusē. Gorkijs un paprikas izlikts apakšā uz zaļumiem.

Uzvāra ūdeni, ielej burkās un pārklāj ar vākiem. Ļaujiet tai brūvēt 20 minūtes. Nolejiet ūdeni, vēlreiz uzvāra un atkārtojiet procesu. Sālījumu gatavo katrai burciņai atsevišķi. Lai to izdarītu, pannā ielejiet ūdeni no trauka ar gurķiem, pievienojiet cukuru un sāli, vienmērīgi sadalot visu norādīto tilpumu visās burkās. Pirms vārošās marinādes ieliešanas pudelēs ielej sinepes un degvīnu. Bankas ir sarullētas, izolētas uz dienu.

• Ozola un ķiršu lapas satur tanīnus, tāpēc tās bieži pievieno konserviem, lai saglabātu produkta stingrību.
• Lai pareizi noteiktu sāls koncentrāciju marinādē, mūsu vecmāmiņas izmantoja neapstrādātu olu. Ar zemu sāls koncentrāciju ola gulēs trauka apakšā, bet, ja sāls būs pietiekami, tā uzpeldēs virspusē.
• Konservējot gurķus, galvenās sastāvdaļas ir sāls, cukurs, etiķis un sinepes. Atlikušās garšvielas un papildu produktus var likt pēc vēlēšanās, katru gadu eksperimentējot ar garšām.
• Ja mārrutku sakņu gabaliņus liek ne tikai burkas apakšā, bet arī augšpusē, tas novērsīs pelējuma veidošanos.

pēc materiāliem zhenskoe-mnenie.ru

Gurķi ar sinepēm ziemai: pārbaudītas receptes gurķiem ar sinepēm ziemai 2015-10-20T11:56:15+00:00 adminmājās gatavoti preparātimājās gatavoti izstrādājumi, salāti un uzkodas

Marinēti vai konservēti gurķi ar sinepēm ziemai ir populārs ziemas ēdiens, ko mīl gandrīz katra ģimene. Tās pagatavošanas process ir zināms katrai mājsaimniecei un tiek nodots no paaudzes paaudzē. Dažreiz receptes tiek papildinātas un bagātinātas ar jaunām sastāvdaļām. Īpaši vērtīgas ir pārbaudītas receptes, saskaņā ar kurām pat ...

[aizsargāts ar e-pastu] Administrators svētki tiešsaistē

Saistītās atzīmētās ziņas

Gurķu kodināšana ziemai - grūti vai viegli? Šis darbs prasa īpašu talantu un prasmes. Kad esat nolēmis sarullēt gurķus ziemai, nesteidzieties, noskaņojieties un gatavojieties. Izvēlieties...

Gurķu salāti ar sinepēm ziemai ir lielisks veids, kā apstrādāt dāsnu ražu. Daudzas uzkodu variācijas, kas iegūtas izpildes laikā elementāras receptes, ieņems lepnumu pieliekamajā starp citām sagatavēm un tiks ēsts starp pirmajiem.

Kā pagatavot gurķu salātus ar sinepēm?

pagatavot garšīgi ziemas salāti no gurķiem ar sinepēm palīdzēs ieteicamās sastāvdaļu proporcijas un pareizs padoms tehnoloģiju ieviešana.

1. Salātiem var izmantot gan jaunus, gan vidēja izmēra gurķus, kā arī nobriedušākus īpatņus. Pēdējā gadījumā augļus nomizo un, ja nepieciešams, izņem cietās sēklas.
2. Gurķu sagriešanas formu nosaka pēc izvēlētās receptes prasībām vai neatkarīgi pēc vēlēšanās.
3. Sinepes var pievienot pulverī, graudos vai kā gatava mērce kā to prasa izvēlētā recepte.
4. Bieži vien iekšā tiek ievietoti gurķu salāti sinepju marināde sterilizē burkās un pēc tam aizkorķē ar vārītiem vākiem.

Gurķu salāti sinepju mērcē

Ar sinepēm ziemai tās var pagatavot, nepievienojot citus dārzeņus vai papildināt sastāvu, piemēram, ar pusgredzenos vai šķēlēs sagrieztiem sīpoliem. Pikantu cienītāji drīkst marinādei pievienot, papildus maltiem melnajiem pipariem, sarkano vai sasmalcinātu svaigu čili.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
• melnie pipari - 0,5 ēd.k. karotes;
• sāls - 1,5 ēd.k. karotes;
• cukurs - 0,5 glāzes;
• eļļa - 0,5 glāzes;
• etiķis - 0,5 glāzes.

Ēdienu gatavošana

1. Atsevišķā traukā sajauciet eļļu, etiķi, sāli, cukuru, sinepes un maltos piparus.
2. Sasmalcinātus gurķus pārlej ar marinādi, samaisa un atstāj uz 3 stundām.
3. Gurķu salātus pārnes uz sinepju mērce burkās, pārklāj ar vākiem, sterilizē 20 minūtes, aizkorķē.

Gurķu salāti ar sinepju sēklām

Gurķu salāti ar sinepju sēklām ir mēreni pikanti, pēc garšas saldskābi. Uzkodas degustācijas procesā sinepju sēklas ēstgribu pārsprāgst mutē, piešķirot sagatavei papildu pikantumu. Nepalaidiet uzmanību konteineru sterilizēšanas uzgaļiem, un uzkodas lieliski saglabāsies ilgu laiku.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• sinepju sēklas - 1 ēdamkarote. karote;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• malti melnie pipari - 1 tējkarote;
• sāls - 2 ēd.k. karotes ar slaidu;
• cukurs - 0,5 glāzes;
• eļļa - 0,5 glāzes;
• etiķis - 0,5 glāzes.

Ēdienu gatavošana

1. Gurķus pārgriež uz pusēm un pēc tam šķēlēs 4 daļās.
2. Pievieno eļļu, etiķi, cukuru, sāli, piparus un saspiestas ķiploka daiviņas.
3. Masu samaisa, atstāj uz 2-3 stundām.
4. Gurķu salātus ar sinepju sēklām ziemai viņi ievieto sterilās burkās, pārklāj ar vārītiem vākiem, sterilizē 20 minūtes, izolē līdz atdzišanai.

Gurķu salāti ar sinepju pulveri

Vārītu gurķu salāti ar sausajām sinepēm ziemai, ko pievieno marinādes mērcei kopā ar pārējām sastāvdaļām, būs garšīgi un pikanti. Svaigas dilles atļauts aizstāt ar pētersīļiem, cilantro, baziliku vai izmantot vairāku šķirņu garšaugu asorti, izvēloties tos pēc savas gaumes.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• sausās sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• malti melnie un sarkanie pipari - katrs pa 1 tējkarotei;
• sāls - 1 ēdamkarote. karote;
• cukurs - 0,5 glāzes;
• eļļa - 0,5 glāzes;
• etiķis - 0,5 glāzes;
• dilles - 0,5 ķekars.

Ēdienu gatavošana

1. Gurķus sagriež, sajauc ar sasmalcinātām dillēm un ķiplokiem.
2. Apvienojiet pārējās sastāvdaļas no saraksta, pārlejiet dārzeņus ar marinādi, atstājiet 3 stundas.
3. Gurķu salātus ar sausām sinepēm izklāj sterilos traukos, sterilizē 20 minūtes, aizkorķē, iesaiņo.

Gurķu salāti ar ķiplokiem un sinepēm

Gurķu salāti ar sinepēm vienmēr ir garšīgāki, ja sastāvā ir ķiploki. To var sasmalcināt ar presi, sarīvēt, samalt blenderī vai sagriezt vidēja izmēra šķēlēs vai šķēlēs. Melno piparu daudzumu var pielāgot pēc saviem ieskatiem vai aizstāt ar maltu piparu maisījumu.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• sausās sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
• ķiploki - 1 galva;
• malti melnie pipari - 1 ēd.k. karote;
• sāls - 1,5 ēd.k. karotes;
• cukurs - 0,5 glāzes;
• eļļa - 0,5 glāzes;
• etiķis - 0,5 glāzes;
• zaļumi - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Gurķus sagriež kubiņos vai apļos.
2. Pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus un ķiplokus.
3. Eļļu, etiķi, sāli, cukuru, piparus un sinepes sajauc, lej gurķu masā, samaisa.
4. Izklājiet salātus burkās, sterilizējiet, līdz mainās gurķu krāsa.
5. Bankas sarullē, apgriež uz vākiem, iesaiņo.

Somu gurķu salāti ar sinepēm

Lai pagatavotu somu salātus, gurķus ar sinepēm ziemai konservē pēc iepriekšējas vārīšanas ar asiem un saldajiem pipariem un sīpoliem. Visi dārzeņi šeit ir salīdzinoši smalki sagriezti, vēlams vidēja lieluma kubiņos vai sarīvēti, kas ļauj ēstgribu izmantot kā oriģinālu gaļas mērci.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 1 kg;
• sinepes gatavas - 200 g;
• sīpols - 200 g;
• paprikas- 400 g;
• karstie pipari- 80 g;
• sāls - 40 g;
• cukurs - 120 g;
• etiķis - 100 ml.

Ēdienu gatavošana

1. Dārzeņus saberž, liek caurdurī, ļauj notecināt sulai, kuru liek ledusskapī.
2. Sāls dārzeņu šķēles, atstāj uz 2 stundām.
3. Atkal masu iemet atpakaļ caurdurī, ļauj notecināt, izspiež no sulas.
4. Nesālītu kreiso sulu (200 ml) sajauc ar sinepēm, cukuru, pārlej dārzeņiem, vāra 10 minūtes.
5. Pievieno etiķi.
6. Pēc pāris minūtēm masu izklāj sterilā traukā, aizkorķē, iesaiņo.

Salāti no aizaugušiem gurķiem ar sinepēm

Ar sinepēm tā būs dāvana tiem, kam nebija laika savākt jaunos augļus. Rezultāts būs tik uzkrītošs un pozitīvs, ka turpmāk gribēsies mērķtiecīgi audzēt lielus gurķu eksemplārus, lai pagatavotu garšīgākas uzkodas.

Sastāvdaļas:

• pārgatavojušies gurķi - 2 kg;
• sausās sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
• malti ķiploki - 1 ēd.k. karote;
• malti pipari - 1 ēd.k. karote;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• cukurs - 0,5 glāzes;
• augu eļļa - 0,5 glāzes;
• etiķis - 0,5 glāzes;
• zaļumi - 1 ķekars.

Ēdienu gatavošana

1. Gurķus nomizo un iekšas ar sēklām.
2. Mīkstumu sagriež šķēlēs vai stienīšos.
3. Pievieno ķiplokus, zaļumus, sāli, cukuru, eļļu, etiķi un sinepes.
4. Masu samaisa, ļauj nostāvēties 2-3 stundas.
5. Izklājiet salātus burkās, sterilizējiet 15 minūtes.
6. Satiniet vākus, izolējiet apstrādājamo priekšmetu, līdz tas atdziest.

Gurķu salāti ar sīpoliem un sinepēm

Gurķu salāti ar sinepēm bez sterilizācijas tiek pagatavoti, pievienojot sīpolus, un tiem nav nepieciešama ilgstoša kodināšana, kas ietaupa iespaidīgu laiku. Šajā gadījumā sagrieziet dārzeņu augļus, vēlams ne pārāk biezus apļus vai mazas nūjiņas, lai tie īsas vārīšanās laikā varētu pilnībā sasilt.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• sīpols - 400 g;
• sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• malti pipari - 1 ēd.k. karote;
• sāls - 1 ēdamkarote. karote;
• cukurs - 50 g;
• etiķis un eļļa - katrs 50 ml;
• zaļumi - 1 ķekars.

Ēdienu gatavošana

1. Gurķus un sīpolus sagriež.
2. Pievieno ķiplokus, sinepes, piparus, zaļumus, sāli, cukuru un sviestu.
3. Pārliek masu traukā vārīšanai, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Pēc gurķu krāsas maiņas ielej etiķi.
5. Pēc minūtes salātus izklāj burkās, aizkorķē, izolē uz dienu.

Poļu gurķu salāti ar sinepēm

Gurķu salātu ar sinepēm recepte poļu valodā ietver kombināciju uzkodā bāzes dārzenis ar papriku un sīpolu. Sastāvdaļas var vienkārši sajaukt vai interesantāk izskats izklājiet sagataves slāņos konteineros. Ķiplokus tradicionāli izspiež caur presi vai sagriež plānās šķēlēs.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• sīpols - 1 kg;
• saldie pipari - 1 kg;
• sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• eļļa - 2/3 tase;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• ūdens - 1 l;

Ēdienu gatavošana

1. Dārzeņus sagriež un liek burkās.
2. Uzvāra ūdeni ar sāli, cukuru, sinepēm un sviestu.
3. Pielej etiķi, lej burkās marinādi.
4. Sterilizējiet traukus 20 minūtes, aizkorķējiet, aptiniet.

Gurķu salāti ar sinepēm un burkāniem

Lielisks papildinājums ikdienišķām pusdienām vai svētku galds būs sinepju salāti no gurķiem un burkāniem, kurus var sarīvēt uz parastās vai korejiešu rīves, vai vienkārši sagriezt plānās strēmelītēs. Gurķu sagriešanas forma nav būtiska: tā var būt nūjiņas, salmiņi vai plāni apļi.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• burkāni - 0,5 kg;
• karstie pipari - 1 gab .;
• sinepju graudi - 4 tējkarotes;
• ķiploki - 2 galviņas;
• eļļa - 0,5 glāzes;
• sāls - 5 tējkarotes;
• etiķis un cukurs - katrs 0,5 glāzes.

Ēdienu gatavošana

1. Gurķus sagriež, burkānus un ķiplokus saberž.
2. Pievieno asos piparus, sinepes, eļļu, etiķi, sāli un cukuru, samaisa, atstāj uz 2 stundām.
3. Uzkoda iepako burkās, sterilizē 15 minūtes, aizvāko.

Gurķu salāti ar sinepēm un pipariem

Konservētu gurķu salāti ar sinepēm izrādīsies pēc iespējas bagātāki pēc garšas, ar izteiktu pikantumu, ja marinādes maisījumam pievienosi lielu ķekaru svaigu garšaugu, aso un saldo piparu pāksti. Papildu pikantās un aromātiskās notis uzkodai pievienos maltu koriandru un lauru lapu.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 2 kg;
• saldie un asie pipari - 1 gab .;
• sinepes - 2 tējkarotes;
• ķiploki - galva;
• eļļa - 50 ml;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• koriandrs, malti melnie pipari, laurels un paprika - katrs pa ¼ tējkarotes;
• etiķis un cukurs - 2 ēd.k. karotes;
• zaļumi - 1 ķekars.

Ēdienu gatavošana

1. Blenderī samaļ divu veidu piparus, ķiplokus un zaļumus.
2. Pievieno garšvielas, cukuru, sāli, eļļu un etiķi, sasmalcinātus gurķus pārlej ar masu.
3. Pēc 2 stundām uzkoda tiek izklāta burkās, sterilizēta 15 minūtes, aizkorķēta.

Gurķu salāti ar kurkumu un sinepēm

Sasmalcinātu gurķu salāti ar sinepēm un kurkumu ir ne tikai garšīgi un ēstgribu, bet arī veselīgs pagatavojums, kas, pateicoties pikantajām piedevām, piepildīs organismu ar vērtīgu elementu masu. Par pārliecību un ilga uzglabāšana istabas temperatūrā uzkodas burkās var sterilizēt vēl 5 minūtes.

Gurķus ar sinepēm ziemai burkās var pagatavot visvairāk Dažādi ceļi sālīšana - aukstā un karstā, ar un bez konteinera sterilizācijas. Sinepes dod dezinficējošu efektu un turklāt ļauj iegūt gatavais produktsļoti pikantā, interesantā pēcgaršā.

Tāpēc šī sastāvdaļa pārliecinoši noslēdz labāko trijnieku starp visām garšvielām (pirmās divas vietas, protams, ieņem sāls un melnie pipari). Dažas no visvairāk garšīgas receptes gurķu novākšanai ar sinepēm ziemai ir sīki aprakstītas materiālā.

Vispirms apsveriet iespējas ar burku sterilizāciju (t.i., iepriekšēju apstrādi ar tvaiku 10-15 minūtes vai mikroviļņu krāsnī 3-4 minūtes). Aprēķins litru burkai:

Sastāvdaļas

• 600 g dārzeņu;
• 0,5 litri auksta, attīrīta (vai nostādināta) ūdens;
• lauru lapa un dažas jāņogu, ķiršu lapas;
• sāls - 30 g;
• cukurs - 15 g;
• pipari - daži zirņi;
• sinepju sēklas - 1 deserta karote bez priekšmetstikliņa.

Secība

Solis 1. Pirmkārt, mēs mazgājam gurķus un ievietojam tos vēsā ūdenī vairākas stundas.

Solis 2. Tad mēs nogriežam to malas no abām pusēm.

Solis 3. Pa to laiku sterilizējiet burkas. To var izdarīt šādi:

• turiet burku virs pannas tvaika;
• cepeškrāsnī (ja vienlaikus tiek sterilizētas daudzas kannas);
• mikroviļņu krāsnī (iepriekš uzlejot nedaudz ūdens apakšā, lai burka neplīst).

Burku sterilizācija ir ļoti svarīga, novācot gurķus ziemai, un to nevajadzētu ignorēt.

4. solis. Visas lapas, kā arī sinepju sēklas aplej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties apmēram 5-10 minūtes. Pēc tam verdošais ūdens ir jānolej.

5. solis. Sagatavo marinādi: uzvāra ūdeni, pievieno sāli un cukuru.

Sāls ir labāk ņemt parasto akmeni, rupju slīpēšanu - bet ne jodētu!

Solis 6. Ielieciet zaļumus (lapas un ķiplokus), piparus iepriekš sterilizētās burkās un pēc tam ielieciet gurķus. Vislabāk ir likt pirmo gurķu rindu uz galiem, un pēc tam, kā nākas. Princips ir vienkāršs: burciņā ielieciet vairāk gurķu.

Tagad gurķiem liekam virsū sinepju sēklas, visu piepildām ar marinādi un aizvākojam burciņas, atstājot uz 3 dienām. Pēc tam kārbas satinam - ar dzelzs vai aizveram ar cieši. neilona vāki.

Lai iegūtu pikantu garšu, jūs pat varat pievienot 2 ēdamkarotes parastā degvīna - eksperimenta labad jūs pat varat izlemt par šo interesanto soli. Mēs izņemam burkas gurķus ar sinepēm uzglabāšanai ledusskapī.

Marinēti kraukšķīgi gurķi ar sinepēm: karstais veids

Līdzīgi jūs varat pagatavot kraukšķīgus gurķus burkās ar sinepēm karstā veidā. Lielai 3 litru burkai mums vajag:

Sastāvdaļas

• gurķi 1,5 kg vai nedaudz vairāk;
• ūdens - nedaudz vairāk par 1,5 litriem;
• sausas sinepes - 1,5 lieli karotes;
• sāls - 3-4 ēdamkarotes;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• ozola, ķiršu, jāņogu, mārrutku lapas - katra 2 gab.;
• 3 ķiploka daiviņas.

Mēs rīkojamies šādi

Solis 1. Sterilizējam burkas, apstrādājam gurķus un sagriežam uz pusēm vai ceturtdaļās.

Solis 2. Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno visas garšvielas, kā arī sauso sinepju pulveri, kārtīgi samaisa. Gurķus liekam burkās kopā ar zaļajām lapām un ķiploka daiviņām, pēc tam tur ielejam sālījumu.

3. solis. Nekavējoties satiniet burkas ar vākiem, ietiniet tās siltā drānā un ļaujiet atdzist vairākas stundas. Kad viņi ir sasnieguši telpas temperatūra, ieliek ledusskapī vai iznes pagrabā.

Kraukšķīgie gurķi ziemai ar sinepēm zem dzelzs vākiem

Mums vajag litru burku:

Sastāvdaļas

• gurķi - 500-600 g;
• sīpoli - 1 gabals;
• bulgāru krāsainie pipari - 1 gabals;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sausais sinepju pulveris - 0,5 tējk;
• pētersīļi, dilles, estragons, mārrutku lapas.

Marinādei uz litru ūdens:

• 1 litrs ūdens;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• etiķa esence - nepilna tējkarote (nedaudz vairāk par pusi karotes);
• melnie piparu graudi - 5 gab .;
• smaržīgie pipari - 2 zirņi;
• krustnagliņas - 2 pumpuri.

Kā pagatavot gurķus - soli pa solim recepte

1. solis. Samērcē gurķus aukstā ūdenī, pēc tam rūpīgi noskalo un nogriež galus.

2. solis. Ielieciet dažus zaļumus mazgātās un sterilizētās burkās. Var pievienot arī ķiršu un jāņogu lapas vai mārrutku sakni.

3. solis. Sīpolu sagrieziet gredzenos vai pusgredzenos un ielieciet daļu burkas apakšā. Tad piepilda burciņu ar gurķiem, brīvajās vietās ieliekot sasmalcinātu papriku, atlikušo sīpolu un ķiploku, ko arī var sagriezt šķīvjos.

Solis 4. Pēc zaļumu uzlikšanas virsū un pārlej sinepes.

5. solis. Pagatavo marinādi: katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns. Pievieno sāli, cukuru, garšvielas (visas sastāvdaļas, izņemot etiķi) un uzvāra ūdeni. Ļaujiet tai vārīties 2-3 minūtes.

6. solis. Ielejiet marinādi gurķu burkās. Katrai burciņai pievieno etiķa esenci (to var aizstāt ar 9% etiķi – tad vajadzēs 80 ml). Ja esenci aizstāj ar etiķi, tad tā jāpievieno marinādei, kad ūdens vārās. Un pēc otrā vārīšanās nogriež uguni un pārlej burciņu saturu ar marinādi.

Solis 7. Tagad burkas jāsterilizē: pannā ņem siltu ūdeni, dibenu izklāj ar salveti un liek tajā burkas. Pēc tam, kad ūdens pannā uzvārās, atzīmējiet vārīšanās laiku 10 minūtes - tik daudz litra burka tiek sterilizēta.

Divlitru burku sterilizējam 20 minūtes, trīslitru burku 30 minūtes.

8. solis. Pēc sterilizācijas burkas rūpīgi jāizņem no pannas, izmantojot podiņu turētājus, un jāsagriež dzelzs vāki. Apgrieziet burkas otrādi un pārklājiet ar dvieli, atstājiet dienu atdzist. Pēc tam uzglabā vēsā vietā.

Sagriezti gurķi ziemai ar sinepēm bez sterilizācijas: recepte

Gurķus var pagatavot arī bez burciņu sterilizācijas – kā, piemēram, aprakstīts šajā receptē ar fotogrāfiju. Pieņemsim, ka mums ir jāiegūst viena 3 litru kanna (vai 3 litru kannas). Tad mēs ņemam oriģinālos produktus šādā proporcijā:

Sastāvdaļas

• 4 kg gurķu;
• 1 glāze cukura;
• puse glāzes sāls;
• 1 glāze dārzeņu eļļa;
• 1 glāze 9% etiķa;
• 1 ēdamkarote sinepju sēklu (tā vietā var ņemt sinepju pulveri tādā pašā daudzumā);
• 1 ēdamkarote maltu melno piparu.

Šoreiz ziemai gatavojam sasmalcinātus marinētus gurķus ar sinepēm, jo ​​sālījumā izmanto etiķi.

Ēdienu gatavošanas recepte soli pa solim

1. solis. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet ceturtdaļās gar augļiem. Iepriekš tos var turēt vēsā ūdenī no 1 līdz 3 stundām.

2. solis. Pievienojiet visas garšvielas, sinepes, eļļu, samaisiet un atstājiet marinēties uz nakti (vismaz 5-6 stundas).

Solis 3. Gurķus diezgan cieši saliekam burkās un piepildām ar sulu (t.i., šajā laikā iegūto marinādi).

Solis 4. Tālāk ielieciet burku ar saturu verdošā ūdenī (vāciņam jāpaceļas virs ūdens) un turiet to 10-15 minūtes - tā ir visa sterilizācija. Burkas satinam ar dzelzi vai aizveram ar ciešiem neilona vākiem, atdzesējam, ieliekam ledusskapī. Šādi konservēti gurķi būs gatavi 2-3 nedēļu laikā.

Gurķi ziemai ar sinepju pulveri

Šādi sagatavoti gurķi burkās ar sinepju pulveri jāuzglabā ledusskapī. Tos gatavo bez etiķa un pārlej ar parastu aukstu vārītu ūdeni. Šādai receptei 1 litra burkai mums ir nepieciešams:

Sastāvdaļas

• gurķi - 500 g uz burku;
• sausās sinepes - 1 ēdamkarote. karote;
• zaļumi konservēšanai - dilles, pētersīļi, mārrutki, jāņogu lapas un ķirši;
• piparu graudi - 5 gabali;
• smaržīgie pipari - 2 lietas;
• krustnagliņas - 2 gab.

Sālījumā:

• 1 litrs ūdens;
• 2 ēd.k. karotes sāls;
• 1 cukurs.

Ēdienu gatavošana soli pa solim

Solis 1. Nomazgājiet gurķus, iemērciet uz stundu aukstā ūdenī, nogrieziet galus no abām pusēm. Visus zaļumus un lapas nomazgā, tad pārlej ar verdošu ūdeni.

2. solis. Sterilizējiet burkas. Pēc tam uzlieciet zaļumu apakšējo daļu, piparu un krustnagliņu maisījumu.

3. solis. Cieši ievietojiet gurķus burkā. Virsū liek pārējos zaļumus.

4. solis. Samaisiet sāli un cukuru aukstā vārītā ūdenī un ļaujiet nostāvēties, lai izšķīst.

5. solis. Ielejiet gurķus burkā ar aukstu sālījumu, bet ne uz augšu - virsū jāatstāj nedaudz vietas sinepēm. Sinepes uzlej slaidam virsū.

Solis 6. Nekavējoties aizveriet burkas ar vāku - plastmasas vai skrūvju. Tagad jūs varat ievietot gurķus ledusskapī.

Kraukšķīgie gurķi ar sinepēm ziemai

Pēc mēneša ir gatavi kraukšķīgie marinēti gurķi ar sinepēm.

Labu apetīti!

Neskatoties uz to, ka katrai saimniecei ir savas, gadu gaitā pārbaudītas receptes dažādu rasolu pagatavošanai, tomēr ražas novākšanas sezonā daudzi cenšas gatavot pēc jaunām receptēm.

Iesaku pamēģināt pagatavot un savai cūciņai pievienot recepti marinētiem gurķiem ar sinepēm. Tas ir vienkāršākais veids, kā marinēt gurķus ziemai, pagatavot un redzēt pats.

Sagatavojiet produktus gurķu kodināšanai ar sinepēm.

Mēs izvēlamies maza izmēra gurķus, vienmērīgus, blīvus, ne mīkstus. Neapgrieziet gurķu galus. Savāktos gurķus nomazgā, tad liek traukā, piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj uz 2-3 stundām. Pēc gurķu mērcēšanas tos vēlreiz labi nomazgā.

Netērējot laiku, uzvāra ūdeni sālījumam un atstāj atdzist. Sagatavojiet burkas: nomazgājiet tās ar soda un nosusiniet. Ja vēlas, tos var sterilizēt (es nesterilizēju).

Mārrutku, ķiršu un diļļu lapas labi nomazgā zem tekoša ūdens.

Es gatavoju sālījumu. Atdzesētajam vārītajam ūdenim pievieno sāli un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis. Nolieciet sālījumu malā, lai nostātos. Sālīšanai izmantojam parasto sāli, bez piedevām. "Ekstra" un jodētā sāls sālīšanai nederēs!

Burku apakšā ar lietussargiem liekam ķiršu lapas, mārrutkus un dilles.

Cieši iesaiņojiet gurķus burkās. Ielieciet sasmalcinātas ķiploka daiviņas un asos piparus (pēc izvēles). Pievienojiet sausās sinepes.

Gurķus ar nostādinātu sālījumu pārlej līdz pašai augšai. Virsū pievienojiet diļļu lietussargu. Mēs aizveram burkas ar blīviem neilona vākiem.

Gurķu kodināšana ar sinepēm ir pabeigta. Mēs tos nekavējoties iztīrām pagrabā vai ledusskapī. Apmēram pēc pusotra vai diviem mēnešiem marinētus gurķus ar sinepēm var ēst.

Sastāvdaļas

Augu eļļa - 1/4 tase

Etiķis - 1/4 tase

Cukurs - 1/4 tase

Sausās sinepes - 0,7 tējk

Svaigi pētersīļi - 1 ēdamkarote.

Ķiploki - 2 krustnagliņas

Malti pipari - 1/4 tējk

• 67 kcal

Gatavošanas process

Es vienkārši dievinu gurķus ar sinepēm, kā arī ar kečupu - šīs gurķu kodināšanas iespējas ir ļoti veiksmīgas. Šādām sagatavēm noteikti jāatrodas tvertņu plauktos. Pretējā gadījumā, kā izturēties pret viesiem ziemā? Jā, un dažreiz gribas visādus sālītus gurķus.

Marinādē ar sinepēm viss ir klāt - viegla salda nots, patīkams attāls sinepju aromāts, ķiploku garša, zaļumi - nu, te viss ir ļoti izdevies un harmoniski. Ja esat novācis gurķus un vienkārši nevarat izdomāt jaunas kodināšanas iespējas, šeit ir mans variants - jūs noteikti būsiet apmierināti.

Lai sagatavotu marinētus gurķus ar sinepēm un sviestu ziemai, ņemiet produktus no saraksta.

Pusotru stundu pirms gatavošanas gurķus aplej ar aukstu ūdeni, var pat ledu. Pēc gurķiem kārtīgi noskalo un no abām pusēm nogriež zirgastes.

Gurķus sagrieziet bļodā vai baseinā: ja lieli - sagrieziet kubiņos, ja mazi - vienkārši sagrieziet divās daļās.

Atsevišķi samaisiet vienādās daļās etiķi, eļļu un granulētu cukuru. Pievienojiet sausās sinepes, sasmalcinātus pētersīļus un sāli un piparus. Sajauc.

Uz preses izspiež divas ķiploka daiviņas, pievieno marinādei. Kārtīgi samaisa.

Ar marinādi pārlej gurķus, kārtīgi samaisa un atstāj uz 3-4 stundām vienus. Šajā laikā gurķi izdalīs sulu.

Pēc četrām stundām sagatavojiet burkas - rūpīgi nomazgājiet un sterilizējiet ērtā veidā. Piepildi burkas ar gurķiem, pārlej ar marinādi.

Tagad gurķi ir jāsterilizē: puslitra burkas - 15 minūtes, litrs - 25 minūtes. Neaizmirstiet pārklāt pannas dibenu ar drānu, lai burkas procesā neplīstu. Pēc tam uzmanīgi noņemiet burkas un cieši pievelciet ar steriliem vākiem. Aplieciet burkas otrādi, pārklājiet ar segu un atstājiet uz dienu. Ziemai pagrabā vai pieliekamajā noņemiet marinētus gurķus ar sinepēm un sviestu.

Pārbaudīta recepte marinētiem gurķiem ziemai ar sinepēm un sviestu, soli pa solim ar fotogrāfijām.

Receptes marinētiem gurķiem ar sinepēm ziemai burkās

Krievu virtuve ir bagāta dažādas receptes sālīti un marinēti gurķi. Tos ēd kā uzkodu pamatēdienam, labi der arī salātos ar pārējām sastāvdaļām. Katra saimniece var lepoties ar savu unikālo kraukšķīgo gurķu gatavošanas recepti, kurai pievieno dažādas sastāvdaļas, kas piešķir oriģinālu un pikantu garšu. Šis komponents bieži ir sinepes pulverī vai graudos. Mēs iesakām izmantot mūsu receptes kraukšķīgiem gurķiem, kas iegūti ar karstu vai aukstu kodināšanas metodi bez etiķa un sterilizācijas.

Recepte gurķiem ar sinepēm ziemai

Var pagatavot aukstu garšīgi gurķi. Viņi ātri pagatavo, jo nav nepieciešama sterilizācija. Šī recepte ir īpaši piemērota tiem, kam ir pagrabs ar atbilstošiem sagatavju uzglabāšanas apstākļiem. Gurķus ar sinepēm var uzglabāt zem plastmasas pārsega. Jums būs nepieciešams:

• Gurķi.
• Sinepes pulveris.
• Ķiploku spalvas.
• Lapas: ķirsis, upenes, mārrutki.
• Dilles lietussargi.
• Sālījumam 1,5 litri ūdens un 1 glāze sāls.

1. Tīrus gurķus, lapas un garšvielas izklāj burkās.
2. Bankas piepilda ar aukstu sālījumu, tās divas dienas atstāj istabas temperatūrā.
3. Mēs ņemam sinepes proporcijā 1 ēdamkarote uz litru burku.
4. Tvertni aizveram ar plastmasas vākiem un nogādājam vēsā vietā ziemai.

Gurķi ar sinepēm ziemai burkās recepte bez etiķa

Ražas gadā daudzām mājsaimniecēm nav laika apstrādāt visas dabas veltes, tāpēc daudz atliek pakārt. Apaugumus var sālīt ziemai ar sinepēm bez etiķa. Rezultātā uzkoda ir kraukšķīga, tai ir unikāls aromāts, un krāsa paliek spilgta un ēstgribu. Lai uzlabotu dārzeņu garšu un aromātu, tiek izmantotas dažādas garšvielas un augu lapas. Jums būs nepieciešams:

• Liels svaigi gurķi- 1,5 kg.
• Sinepju pulveris būs nepieciešams 2 ēdamkarotes apjomā.
• Ņem 3 ķiploka daiviņas.
• Sāls vajag 3 ēdamkarotes.
• Pēc saviem ieskatiem ņemiet lapas: mārrutkus, ķiršus, jāņogas, ozolu.

Marinēti gurķi ar sinepēm

Augļus spēj marinēt, un daudzas saimnieces tos bieži novāc ziemai, taču ne visi tiem liek sinepes burkās. Mēģiniet pievienot to sālījumā, un jūs sajutīsiet atšķirību. Marinēti gurķi ar sinepju sēklām ir smaržīgi, kraukšķīgi, skaisti un ļoti garšīgi.

6 kārbām litrā jums jāņem:

• Mazie gurķi.
• Ūdens - 3 litri.
• Etiķis 9% - 350 ml.
• Sāls ņem 3 ēdamkarotes.
• Cukuram vajadzēs 12 ēdamkarotes.
• 4 sīpolu galviņas.
• Ķiploki - 12 zobi.
• Sinepju pupiņām vajadzēs 6 tējkarotes.
• Mārrutku lapas - 4 gab.

Gurķu salāti ziemai ar sinepēm receptes numurs 1

Gurķu salātu pagatavošanai šī recepte jums jāņem:

• Mazie gurķi - 4 kilogrami.
• Ķiploki - 6 daiviņas.
• Pētersīļi un sāls jāņem 3 lielās karotes.
• Sagatavo ar lielu karoti etiķskābe, cukurs, augu eļļa un sausās sinepes.
• Melnie malti pipari nepieciešami ēdamkarotes apjomā.

1. Gurķus nomazgā un pārgriež uz pusēm. Ja paņēmāt kornišonus, tad varat izmantot visu. Dārzeņus sajauc ar garšvielām un garšvielām, pēc tam atstāj uz 3 stundām, lai iegūtu sulu. Ik pa laikam apmaisa.
2. Maisījumu izklāj sterilizētās burkās, pievieno sulu tādā pašā daudzumā. Pēc tam salātus sterilizē un sarullē. To novieto siltā vietā, lai atdziest, un pēc tam to pārnes uzglabāšanai uz citām sagatavēm.

Gurķu salāti ziemai ar sinepēm receptes numurs 2

Gurķi salātiem ziemai ir marinēti, tas ir, ar pūtītēm.

• Svaigi gurķi - 4 kg.
• Glāze augu eļļas, cukurs, etiķis 9%.
• 2 ēdamkarotes sāls, sinepju pulveris, sasmalcināti ķiploki, svaigas dilles.
• 1 tējkarote maltu melno un sarkano piparu.

Svarīgs! No sinepēm marināde burkās kļūst duļķaina Neuztraucieties, tā tam vajadzētu būt. Šī ziemas saglabāšana ir jūsu uzmanības vērta, ticiet man.

Gurķu salāti ziemai ar sinepēm receptes numurs 3

Lai pagatavotu šos salātus svaigi gurķi, jums jāņem:

• Gurķi 1 kg apjomā.
• Dilles - ķekars.
• Sīpoli - 150 grami.
• Sinepju pulveris - 35 grami.
• Galda etiķis - 255 ml.
• Pipari, lauru lapa.
• Sāls būs nepieciešama ēdamkarote.
• Ņem 5 lielas karotes granulētā cukura.

Pagatavošana ziemas gurķu salātiem ar sinepēm:

Sālīti un marinēti gurķi ar sinepēm pēc šīm receptēm atšķiras pēc garšas un kraukšķības. Izvēlieties jebkuru, rīkojieties atbilstoši katram sagatavošanas posmam vai improvizējiet ar sastāvdaļām pēc saviem ieskatiem. Labu apetīti!

Kā pagatavot marinētus gurķus ar sinepēm ziemai burkās? Raksts atklāj ēdiena gatavošanas noslēpumus garšīgas uzkodas ziemai no gurķiem ar sinepēm gatavo salātus, marinē, sālī šīs dāvanas.