Karbonādes ar tomātiem un sieru, ceptas cepeškrāsnī: vienkāršas receptes. Cepeškrāsnī karbonādes karbonādes ar tomātu un sieru cepeškrāsnī

Gardas un sulīgas cepeškrāsnī pagatavotas cūkgaļas karbonādes var pasniegt pusdienās, vakariņās, svētku galds. Ēdiens izrādās ne tikai garšīgs, bet arī skaists, jo virsū cūkgaļas gabaliņi tiks pārklāti ar sieru, tomātiem, zaļumiem. Kotletes pagatavošana prasīs 50-60 minūtes, no kurām 35 minūtes gaļas cepšanai, bet pārējais laiks pagatavošanai.

Lai pagatavotu 7 cūkgaļas karbonādes, jums būs nepieciešams:

• 500 g gaļas;
• 100 g siera;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 liels sīpols;
• zaļumi pēc jūsu gaumes (mums ir zaļie sīpoli);
• 2-3 ēd.k. l. majonēze;
• sāls, pipari pēc garšas;
• 1-2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa(cepšanas lapas ietaukošanai).

Cūkgaļas karbonādes cepeškrāsnī: recepte ar fotoattēlu

Sulīgu cūkgaļas gabalu pagatavošanai labāk izvēlēties karbonātu. Pirms gatavošanas gaļu nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Jūs varat vienkārši ļaut ūdenim notecēt, ievietojot cūkgaļu caurdurī. Tagad jūs varat sākt gatavot:

Gaļu labi sagriežam apmēram 1 cm biezos gabaliņos.Plāvāki gabali neiznāks sulīgi, un biezie ātri neizcepsies un atkal būs sausi.

Sajauciet sāli, piparus, kas pirms pēršanas apkaisīs cūkgaļas gabalus.

Gabaliņus ierīvē ar sāls un piparu maisījumu, liek iekšā plastmasas maisiņš un mēs atgrūžam. Es vienmēr situ gaļu maisā, lai šļakatas no tās neizbirst pa visu virtuvi.

Mēs eļļojam cepešpannu ar augu eļļu un izklājam uz tās cūkgaļas karbonādes gabaliņus. Tajā pašā laikā vai agrāk ieslēdziet cepeškrāsni 200 grādu temperatūrā.

Ieeļļojiet gaļu ar majonēzi, vēlams ar plānu kārtu. Ja patīk treknāks un sulīgāks, var uzklāt biezu kārtu.

Sīpolu sagriež pusgredzenos un izklāj cūkgaļas gabaliņos. Lai gaļu labāk mērcētu ar sīpolu sulu, vispirms var tieši ar rokām izspiest sīpolu gabalos.

Tomātus sagriež pusgredzenos. Var izmantot gan lielus tomātus, gan ķiršu. Sīpolam virsū liek tomātu šķēles.

Mēs nosūta gaļu uz cepeškrāsni 20 minūtes. Kamēr tas gatavojas, sarīvē sieru, sagriež zaļumus un samaisa.

Pēc 20 minūtēm mēs izņemam cepešpannu ar cūkgaļas karbonādēm.

Ieslēdzam cepeškrāsni uz 220 grādiem, un kamēr tā uzsilst, cūkgaļu apkaisa ar siera un zaļumu maisījumu.

Cepiet cūkgaļas karbonādes vēl apmēram 15 minūtes. Tiem jābūt jaukā zeltainā krāsā.

Cūkgaļas gabaliņus ar sieru un tomātiem var pasniegt gandrīz ar jebkuru piedevu, bet dāmām vislabāk garšo ar kartupeļu biezeni. Labu apetīti!

Kalorijas: Nav precizēts
Laiks gatavošanai: Nav precizēts

Vakariņās pasniedziet maigas un sulīgas cūkgaļas karbonādes cepeškrāsnī. Recepte ar fotoattēlu palīdzēs tos pagatavot ar tomātiem un sieru. Ne gluži parastais šī ēdiena pagatavošanas veids, bet rezultāts vienmēr ir brīnišķīgs. Pirmkārt, panējums neļauj iztecēt gaļas sulai, kas nozīmē, ka gaļa paliks sulīga, ļoti mīksta. Otrkārt, ātra cepšana ievērojami samazina turpmākās gatavošanas laiku. 30-40 minūšu vietā tas aizņems 10-12 minūtes - un jūs varat pasniegt gardas karbonādes galdā. Nu vēl liels pluss ir tas, ka tomāti un siers cepeškrāsnī tik īsā laikā neizžūs. Tomātu apļi piešķirs sulīgumu un specifisku skābumu, un siers izkusīs un pārklājs gaļu ar viendabīgu garoziņu.
Karbonādes var pasniegt kā neatkarīgs ēdiens vai ar garnējumu. Vislabāk piemērots viegli salāti no svaigiem dārzeņiem vai.

Sastāvdaļas:

- liesa cūkgaļa (gaļas karbonāde) - 300-350 gr;
- ola - 1 gab;
- Provansas garšaugu maisījums - 0,5 tējk;
- kviešu milti - 3 ēd.k. l;
- sāls - pēc garšas;
- ķiploki - 2 mazas daiviņas;
- svaigi malti melnie pipari - 2-3 šķipsniņas karbonādei;
- tomāti - 2 gab;
- augu eļļa - 3 ēdamk. l;
- cietais siers (tauku saturs no 50%) - 100 gr.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Gaļu sagriežam 2-3cm biezās šķēlēs.Lai karbonādes cepšanas laikā nedeformētos,no vienas malas,kur iet treknā maliņa,ar asu nazi izdarām 1-2mm dziļus iegriezumus. Mēs nositām ar āmuru, retinot slāņus līdz 1-1,5 cm.

Pievienojam gaļu, garšojam ar garšvielām, pēc garšas pievienojot Provansas garšaugu un melno piparu maisījumu.

Ieslēdz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 180 grādiem. Kamēr cepeškrāsns uzkarsē, gaļa paspēs mērcēt ar garšvielām un apcept. Netērējot laiku, gatavosim visu panēšanai: vienā šķīvī iesijām nedaudz miltu, otrā iesitam olu, dzeltenumu un olbaltumvielas apvienojot viendabīgā masā. Gaļas slāni iemērc olā.

No abām pusēm iemērc miltos. Var nomainīt kviešu milti kukurūzu vai apviļā gaļu maltā rīvmaizē.

Mēs izklājam karbonādes pannā ar labi sakarsētu eļļu. Ātri apcep divas minūtes no katras puses, daudz neapbrūnina.

Izsmidziniet veidni ar eļļu. Izklājiet apceptās karbonādes. Sagrieziet tomātus šķēlēs vai šķēlēs. Uzlieciet karbonādes vienā kārtā vai pārklājiet. Pipari, viegli pievieno un apkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku.

Sieru sagriežam 0,5 cm biezās plāksnēs.Izklājam tā, lai nosedz visu karbonādi, atstājot nedaudz vietas ap malām, lai kausētais siers neieplūst veidnē, bet paliek uz gaļas. Ieliekam formu ar karbonādēm karsta krāsns uz 10-12 minūtēm. Cep uz vidējas, līdz siers izkusis. Ja vēlaties, lai garoza būtu zeltaina, pēc piecām minūtēm paceliet to un padariet uguni nedaudz stiprāku.

Pasniedziet cūkgaļas karbonādes ar tomātiem un sieru, tiklīdz tās izņemam no krāsns, kamēr siers ir mīksts un maigs. Var pievienot svaigus garšaugus, vieglus salātus vai ceptus/vārītus kartupeļus. Labu apetīti!






Izmēģiniet arī

Vienkārši cept vai cept gaļu ir garlaicīgi un ikdienišķi. Bet, ja cepeškrāsnī gatavojat cūkgaļas karbonādes ar tomātiem un sieru, kuras recepti ar fotoattēlu piedāvājam, šādu ēdienu varat pasniegt svētku galdam. Tas izskatās iespaidīgi, gaļa ir maiga, sulīga un ar to nav nekādu problēmu - viņi to nokāva, ātri apcep, pievienoja sieru un tomātus un liek cept desmit minūtes. Izgudrot dažādas variācijasšis ēdiens ir tikpat vienkāršs kā bumbieru lobīšana: pievienojiet sēnes, sīpolus, šķiņķi, ananāsus, zaļumus, majonēzi, skābo krējumu ar ķiploku, mainiet garšvielas un garšvielas. Ņemiet vērā recepti un gatavojiet veselībai!

Sastāvdaļas:

• liesa cūkgaļa (gurna vai fileja) - 300 g;
• nogatavojušies blīvi tomāti - 2 gab;
• siers durum šķirnes- 100 g;
• liela ola - 1 gab (vai 2 mazas);
• kviešu milti - 2-3 ēdamk. l;
• sāls - apmēram 1/3 tējk (pēc garšas);
• svaigi malti melnie pipari - 0,5 tējk;
• ķiploki - 1-2 zobi (pēc izvēles);
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l.

Kā pagatavot cūkgaļas karbonādes cepeškrāsnī

Cūkgaļas filejas gabalu sagriežam porcijās šķēlēs, veidojam ne biezākas par 2 cm.. Pārklājam ar pārtikas plēvi vai plastmasas maisiņu, nositām ar āmura vai naža kātu. Pirms gaļas pēršanas pārbaudiet gabalu - bieži gadās, ka vienā pusē paliek balta blīva maliņa. To nepieciešams sagriezt vai sagriezt vairākās vietās, pretējā gadījumā, cepot, karbonāde saruks un deformēsies.

Sāls pēc garšas, pārkaisa ar svaigi maltiem pipariem - arī pēc garšas. Trīs ķiplokus uz smalkas rīves, eļļojiet vienu karbonādes pusi. Ļaujiet marinēties kādu laiku, 10-15 minūtes.

Pannā ielej eļļu, uzliek vājāku uguni par vidēju. Kamēr eļļa uzsilst, visu sagatavo panēšanai. Sakuļ olu putās. Citā šķīvī ber miltus, tajā sarullē karbonādes. Pēc tam iemērciet gaļas kārtu sakultā olā.

Ātri pārliekam uz pannas, eļļa pa šo laiku jau būs pietiekami uzsilusi. Palieliniet siltumu, apcepiet divas minūtes no katras puses. Gatavībā nenovedam, gaļu vēl cepsim. Tiklīdz pamanāt, ka virspusē parādījusies gaļas sula, apgrieziet karbonādes otrādi un apcepiet otru pusi.

Mēs pārvietojam gaļas izstrādājumus uz cepešpannas vai uz cepešpannas. Virsū liek aprindās vai šķēlēs sagrieztus tomātus. Sieru pievienos vēlāk, apmēram piecas minūtes pirms gatavības.

Mēs sūtām cept cepeškrāsnī 10 minūtes, temperatūra ir 180 grādi. Šajā laikā gaļa sasniegs gatavību. Panējums neļaus gaļas sulai iztecēt cepšanas laikā, un, pateicoties tomātiem, tā paliks mīksta. Mēs iegūstam formu. Karbonādes pārklājam ar sieru, sagriežam šķīvjos vai sarīvējam uz rupjās rīves. Mēs atgriežamies pie krāsns, tikai augšējā līmenī. Apmēram piecu minūšu laikā siers izkusīs un ēdiens būs gatavs.

Iepriekš padomājiet, ar ko tiks pasniegta karbonāde. Ja šis ir garnīrs, sāciet gatavot pirms gaļas vai vienlaikus ar gaļu, ja tie ir salāti, tad gatavojiet, kamēr gaļa cepas.

Cūkgaļas karbonādes ar tomātiem un sieru jāsniedz pie galda, tiklīdz tās ir izņemtas no krāsns, kamēr siera cepure ir maiga un mīksta. Apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, pievieno dārzeņu šķēles un ceļ galdā. Labu apetīti!

Karbonādes ar sieru un tomātiem Tos ir ļoti viegli pagatavot, un gaļa vienmēr ir sulīga un garšīga. AT tradicionālā recepte karbonādes tiek pagatavotas uzkarsētā pannā ar minimālu eļļas daudzumu, bet šoreiz gatavosim cepeškrāsnī, lai sanāk garšīgi diētas ēdiens. Un kā uzkodu varat pasniegt vieglu.

Nav nekā labāka, kā palutināt sevi ar gardu ēdienu, taču, kā zināms, uzturā nevar būt nekas trekns vai cepts. Ko tad darīt, ja, piemēram, pie jums dodas ciemiņi un jūs nolemjat viņiem pasniegt karbonādes? Viss ir ļoti vienkārši - tos var cept cepeškrāsnī, un, ja gatavojat gaļu ar skābiem tomātiem vai saldajiem ananāsiem, tā izrādīsies lieliski, un mīkstā siera garoza lieliski papildinās tā garšu.

Karbonādes ar sieru un tomātiem: recepte ar fotoattēlu

Tiek iegūti visvairāk piedāvājumi karbonādes ar sieru un tomātiem, kā gatavot ko mēs jums pateiksim. Pirmkārt, jums ir jāiegādājas visas sastāvdaļas, un tas ir puskilograms vistas filejas, 100 g krievu siera, pipari un sāls pēc garšas. Tāpat jāsagatavo mīkla, izmantojot trīs olas, trīs ēdamkarotes majonēzes, trīs ēdamkarotes miltu un garšvielas pēc garšas.

Fileja vispirms ir jānomazgā un jāuzliek uz dvieļa, lai noņemtu lieko mitrumu. Un tad sagrieziet to piecos gabalos.

Lai pārspētu maigo vistas gaļu, izmantojiet pārtikas plēvi. Viņai jāiesaiņo filejas gabals un pēc tam to jānosit ar āmuru. Apkaisiet gabaliņus ar sāli un pipariem, atstājiet pāris minūtes un šajā laikā sāciet gatavot mīklu. Bļodā salauž trīs olas, sajauc ar majonēzi, sāli un pipariem. Visu kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu. milti iekšā olu maisījums lej mazās porcijās, kārtīgi samaisa. Rezultātā mīklas konsistencei jābūt tādai pašai kā parastajai pankūku mīklai. Siers ir jāsarīvē.

Tagad varat pāriet tieši uz karbonādes: iemērciet mīklā un uzlieciet uz iepriekš uzkarsētas pannas ar karstu augu eļļu. Iemērciet tikai to pusi, kas pēc tam saskarsies ar pannu. Slaidā gaļai virsū liek rīvētu sieru. Kad karbonāde ir apcepta no vienas puses, tā jāapgriež uz otru un jācep līdz zeltaini brūnai.

Var pagatavot ar pildījumu Maltā gaļa un sēnes, jūs iegūstat lielisku garnīru galvenajam ēdienam.

Karbonādes ar sieru un tomātiem: kā pagatavot

Noteikti pagatavojiet maigu karbonādes ar sieru un tomātiem, recepte ar foto var sniegt dažus padomus, kas palīdzēs ātrāk paveikt kulinārijas uzdevumu. Runājot par gaļu, var izmantot gan cūkgaļu, gan liellopu gaļu, bet tieši no cūkgaļas iegūst sulīgākās. Lai pievienotu ēdienam oriģinalitāti un atnestu ikdienas ēdienkarte kaut ko eksotisku, iesakām cūkgaļai pievienot ananāsus. Šis auglis piešķirs cūkgaļai skābu garšu, kā arī labvēlīgi ietekmēs kuņģi, kas skābā vidē var ātri apstrādāt olbaltumvielu komponentu apstrādi. Turklāt tas palīdz sadedzināt liekos taukus, tāpēc ēdiens ir diezgan piemērots diētas ēdienkartei.

Lai pabarotu visu ģimeni ar garšīgām un barojošām vakariņām, jums vajadzēs apmēram puskilogramu cūkgaļas filejas, bez liekiem taukiem. Tāpat jāņem apmēram 200 grami ananāsu un 400 grami cietā siera, majonēze pēc garšas, garšvielas un augu eļļa.

Cūkgaļas filejas gabals rūpīgi jānomazgā, sagriež šķēlēs, kuru biezums ir divi centimetri. Vēlams to pārgriezt pa šķiedrām, lai tas labi sistu un nesadalās.

Blīvu cūkgaļu var pārspēt, neizmantojot pārtikas plēvi. Lai to izdarītu, zem koka dēļa novietojiet virtuves dvieli, lai nesabojātu galda virsmu. Un pēc tam katru gabalu no abām pusēm nosit ar āmuru. Jāpārkaisa arī ar garšvielām no abām pusēm, šajā gadījumā pietiks ar sāli un pipariem, lai nepārsātinātu vienkāršu ēdienu ar aromātiem.

Šajā formā gabalus var atstāt vēl pusstundu, lai tie būtu piesātināti ar garšvielām. Var ielikt traukā, pārklāt ar vāku vai plēvi un atdzesēt.

Kas attiecas uz ananāsiem, protams, vispieejamākais variants būs konservēti ananāsi, kurus pārdod kārbās. Vislabāk der sasmalcināti ananāsi, un konservēti ir daudz saldāki un garšīgāki par svaigiem augļiem, ar kuriem var kļūdīties. Ja jūs nolemjat izvēlēties svaigu ananāsu, tad tas ir rūpīgi jānomizo un jāsagriež plānās kārtās.

Cepešpannu vajadzētu izklāt ar cepampapīru vai foliju, ieziest saulespuķu eļļa un liek virsū sakultās gaļas šķēles. Tad katrai gaļai sagriež dažus ananāsu gabaliņus. Virsū uzliek majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, un cepeškrāsnī liek cepešpannu. Karbonādes tiks pagatavotas apmēram 25 minūtes, ja nepieciešams, varat palielināt laiku līdz pusstundai. Gaļu nedrīkst ļaut cepeškrāsnī uzturēties ilgāk, nekā norādīts receptē, jo gaļa var kļūt cieta un sausa, un kopā ar gardu siera garoziņu izveidosies cieta un bezgaršīga garoziņa.

Pasniedzot, pagatavotu, jāliek uz salātu lapām un dekorē ar ķiršu tomātiem, un pie pamatēdiena var pasniegt arī ķiploku vai tomātu mērci.

Gardas karbonādes ar sieru un tomātiem

Šeit ir vēl viena interesanta iespēja kā pagatavot karbonādes ar sieru un tomātiem, šeit tiks izmantota arī cūkgaļa, tā jāpērk ap 500 gramiem. Tāpat jāsagatavo konservētu ananāsu burka, divi lieli tomāti, divi sīpoli, 100 g siera, olīvas, sāls, majonēze pēc garšas.

Nomazgājiet gaļu, noņemiet lieko mitrumu ar dvieli un pēc tam sagrieziet fileju porcijās. Pēc tam ar āmuru nosit visus gabaliņus atsevišķi, pēc iesaiņošanas ar pārtikas plēvi. Sagatavotās šķēles sāli, piparus un atstāj uz brīdi.

Cepešpannu ieziež ar eļļu un izklāj sagatavotos gabaliņus, virsū liek tomātu un sīpolu gredzenus un tad ananāsu šķēles. Virsējo kārtu ieziež ar majonēzi un pārkaisa ar rīvētu sieru, ananāsa riņķa vidū ieliek pusi olīvas.

Cepeškrāsnim jābūt iestatītam uz 180 grādu temperatūras režīmu, un, kad tā sasilst, varat likt cepešpannu. Gaļa tiks pagatavota 40 minūtes.

Karbonādes ar sieru un tomātiem

Pēc tāda paša principa jūs varat gatavot un vistas fileja, tas labi sader ar ananāsiem, un karbonāde ir maigāka. Jā, un bērni labāk ēd vistu. garšīgas karbonādes ar sieru un tomātiem. Lai fileja neizžūtu, jāizmanto folija. Vistas gaļa lieliski sader ar tomātu skābumu un ananāsu gabaliņu saldumu. Vienkāršs ēdiens kļūs par īstu jūsu vakariņu rotājumu, un nav kauns cienāt viesus ar šādām vakariņām. To var pasniegt ar vieglu piedevu, piemēram, dārzeņu sautējums vai kartupeļu biezeni, vai arī varat pagatavot košos rīsus ar dārzeņiem.

Vajag puskilogramu vistas filejas, 150 g konservētu ananāsu, 150 g krievu siera, divus lielus tomātus, vienu sīpolu, ābolu etiķi, sāli un garšvielas, majonēzi.

Vistas krūtiņu vajadzētu sagriezt gabalos un nosist ar āmuru. Sāls un pipari pēc garšas. Tālāk nomizo sīpolu un sagriež pusgredzenos, liek bļodā un apkaisa ābolu sidra etiķis. Atstāj kādu laiku iemarinēties, tāpēc rūgtums to pamet, kļūs mīksts un smaržīgs.

Nomazgājiet tomātus, sagrieziet šķēlēs. Un sarīvē sieru. Sagrieziet ananāsu šķēles mazos gabaliņos.

Tagad sagatavojiet folijas gabalus. Uzlieciet uz tiem sakulto fileju, nedaudz piparojiet. Ieeļļojiet ar majonēzi un sāli, tad uzlieciet ananāsu šķēles, sīpolu pusgredzenus un tomātus, atkal sīpolu. augšējais slānis ielieciet rīvētu sieru.

Uzmanīgi iesaiņojiet foliju, nostipriniet savienojumus, lai sula neizplūst un tvaiki neizplūst. Ielieciet iesaiņotos gabalus uz cepešpannas un ievietojiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, tās temperatūrai jābūt 180 grādiem. Fileja gatavosies aptuveni 50 minūtes, apmēram 10 minūtes pirms beigām var nedaudz atvērt foliju, lai garoziņa nedaudz apbrūninās. tas izrādīsies ļoti maigs, turklāt veselus šampinjonus var cept atsevišķi folijā.

Kā pagatavot karbonādes ar sieru un tomātiem

- šī, protams, ir ļoti garšīga un barojoša uzkoda, tad ar to diez vai var pietikt, pusdienās vienmēr gribas apēst veselu gaļas gabalu. Un nedomājiet, ka tas ir ļoti grūts produkts kuņģim, jo ​​savienojumā ar skābiem tomātiem tas kļūs ne tikai par vieglu, bet arī diētisku ēdienu.

Jūs visi zināt, ka karbonādes parasti tiek gatavotas pannā, bet ja jums ir nepieciešams pagatavot karbonādes ar siera garozu. Protams, šajā gadījumā jums vajadzētu izmantot cepeškrāsni. Šajā receptē šīs divas gaļas gatavošanas metodes tiks apvienotas.

Vispirms jums viss ir jāsagatavo nepieciešamie produkti lai gatavošanas vidū nav jāskrien uz veikalu. Vispirms izvēlieties gaļu: šajā gadījumā mēs izvēlējāmies cūkgaļas filejas gabalu, nevis treknu. Kopumā būs nepieciešami aptuveni 450 grami. Vēl 100 g cietā siera, divi tomāti, zaļumi, sāls un pipari pēc garšas.

Tagad gatavosim cūkgaļas fileju: to jāsagriež porcijās. Pēc tam rūpīgi izsitiet katru gabalu ar āmuru no abām pusēm. Nedaudz sāli un piparus. Atstājiet ar garšvielām 15 minūtes, lai tas būtu pietiekami piesātināts ar to garšu un aromātu.

Uzliek pannu uz uguns, ielej nedaudz augu eļļas un, kad tā sasilusi, apcep salauztos gabaliņus. Cepiet uz lielas uguns no vienas un otras puses, lai iegūtu zeltainu garoziņu.

Tad karbonādes liek uz cepešpannas, kas iepriekš ieziesta ar eļļu, uz katra gabala liek rīvētu sieru un dažas šķēles tomātu. Pa virsu pārkaisa ar garšaugu maisījumu, kas ēdienam piešķirs unikālu garšu.

Tā kā jūsu gaļa jau ir apcepta, gatavošanas laiks cepeškrāsnī ievērojami samazināsies, tas prasīs tikai 15 minūtes cepšanai 200 grādu temperatūrā.

Noteikti jāuztraucas par piedevu, nav ieteicams noslogot kuņģi ar smagu pārtiku, tāpēc pietiks ar tvaicētiem dārzeņiem.

Nav pārsteidzoši, ka cūkgaļas karbonādes, kas ceptas ar tomātiem un sieru cepeškrāsnī, ir ļoti pieprasītas mājsaimnieču un viņu mājsaimniecību vidū. Šāda gaļa tiek pagatavota pavisam vienkārši, taču tā izrādās tik garšīga, sulīga un skaista, ka to var pasniegt pat uz svētku galda. Karbonādes lieliski sader ar jebkuru piedevu: rīsiem, dārzeņiem, kartupeļiem, makaroniem vai, piemēram, salātiem. Var pagatavot maigu cūkgaļu ar tomātiem un siera garozu Dažādi ceļi. Ar mūsu palīdzību vienkāršas receptes Jūs varat pagatavot visgaršīgākās, sulīgākās, maigākās un smaržīgākās karbonādes, kas patiks jums un jūsu ģimenei.

Cūkgaļas karbonāde ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Porcijas - 2 gab.

Vēl viens šī ēdiena nosaukums ir karaliskās karbonādes. Šo nosaukumu var izskaidrot ar to, ka uz viena gabala cūkgaļas gaļa der pietiekami sastāvdaļas – siers, tomāti, sēnes – kas padara ēdienu vēl sātīgāku un barojošāku. Pateicoties tam, ka karbonāde vispirms tiek apcepta karstā pannā un pēc tam cepta cepeškrāsnī, gaļa ir neticami maiga un ļoti sulīga.

60 min. Ronis

Sulīgas cūkgaļas karbonādes ar tomātiem, sēnēm un sieru ir gatavas! Pasniedzot, varat tos apkaisīt zaļie sīpoli vai dekorē ar bazilika lapiņām vai zaļumiem. Ēdiet veselīgi un labu apetīti!

Cūkgaļa cepta ar tomātiem un sieru

Pusdienas kļūst divtik garšīgas, ja uz galda ir gardas cūkgaļas karbonādes, kas ceptas ar tomātiem un sieru. Lai gaļa būtu ļoti sulīga, šī recepte piedāvā vispirms pagatavot pilnībā, un tikai tad cept ar dārzeņiem un sieru. Tādējādi cūkgaļa saglabā vairāk sulas un kļūst maigāka un mīkstāka. Šīs gatavošanas metodes sastāvdaļu sastāvs iesaka izmantot gurnu, tomēr, ja jums nav šādas gaļas daļas, varat to aizstāt ar citu.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas fileja- 1 kg.
• Tomāti - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploku daiviņas - 2 gab.
• Pētersīļi - 1 ķekars.
• cietais siers- 80 g.
• Majonēze - 40 g.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• zemes sarkans karstie pipari- garša.
• Melnie svaigi malti pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Pirms sākat gatavot karbonādes, labi noskalojiet gaļu zem tekoša ūdens un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko šķidrumu. Tad sagriežam gabalos gabalos, lai to biezums būtu no 1 līdz 1,5 cm.Cūkgaļas gabaliņus saliekam uz griešanas dēļa un rūpīgi nositām ar speciālu virtuves āmuru katrā pusē.
2. Katru gaļas pusi apkaisa ar garšvielām, sāli un pipariem, pēc tam atsevišķā bļodā liekam karbonādes vienu virs otras un ļaujam marinēties 15-20 minūtes.
3. Šajā laikā sagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Tomātus nomazgājam zem tekoša ūdens, izgriežam no tiem sablīvēto serdi un tad plānās šķēlītēs. Nomazgātos un nedaudz žāvētos zaļumus sasmalcinām, sīpolus nomizojam no miziņas un sagriežam pusgredzenos. Mēs atbrīvojam ķiploku daiviņas no maziem gružiem un sasmalcinām.
4. Kad gaļa iemarinējusies, to vienā kārtā izklāj uz cepešpannas, kas iepriekš bija apsmērēta ar nelielu daudzumu augu eļļas.
5. Cepešpannu ar cūkgaļas karbonādi liekam līdz 220 C uzkarsētā cepeškrāsnī un atstājam uz 15 minūtēm, līdz izveidojas zeltaina garoziņa.
6. Šajā laikā sajauc sasmalcināto ķiploku un pareizā summa majonēze. Mēs izlaižam sieru caur lielu rīvi.
7. Kad laiks pagājis, gaļu izņemam no cepeškrāsns, notecinām izdalīto sulu un katras karbonādes virsmu ietaukojam ar majonēzes un ķiploku maisījumu.
8. Tad mēs izklājam sasmalcinātu sīpolu, pēc pētersīļiem, pēc tam ir plānas tomātu šķēles. Apkaisa karbonādes ar rīvētu sieru.
9. Paaugstinām temperatūru cepeškrāsnī līdz 240-250 C un atkal liekam karbonādes uz 5-7 minūtēm, līdz siers izkusis un izcepies līdz skaistai garoziņai.

Kad gatava, ņemam ārā no cepeškrāsns cepešpannu un uzreiz pasniedzam galdā karstās cūkgaļas karbonādes ar tomātu un sieru. Svaigi dārzeņi ir lieliski piemēroti šī ēdiena piedevai. Laimīgu gatavošanu un apmierinājumu, garšīgas pusdienas!

Cūkgaļas karbonādes ar tomātu un krievu lauka sieru

Šī recepte palīdzēs ar vienu akmeni nogalināt divus putnus: pagatavojiet ēstgribu un sātīgu garnīru kopā ar sulīgu un pārsteidzošu. garšīga gaļa. Šāds ēdiens var kļūt gan par pusdienām, gan par vienu no pozīcijām. svētku ēdienkarte. Cūkgaļas karbonādes atšķiras no klasiskajām ar to, ka tās tiek ceptas kopā ar maizes garoziņu un kartupeļiem, kas ļauj ļoti ātri piepildīties ar šo ēdienu. Mēģiniet pagatavot "Krievu lauku" pēc šīs receptes un pārsteidziet visus, kas sēž pie jūsu galda!

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa bez kauliem - 270 g.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Ķiploku daiviņas - 3 gab.
• baltmaize - 200 g.
• Cietais siers - 200 g.
• Sviests - 150 g.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Gatavojot karbonādes saskaņā ar šo recepti sviests būs jāizlaiž caur rīvi. Lai to būtu viegli izdarīt, ievietojiet to iepriekš saldētavā.
2. Izvēlēto cūkgaļas daļu labi nomazgājam zem tekoša ūdens, noņemot plānu plēvīti un dzīslas. Pēc tam nosusina ar papīra dvieļiem vai salvetēm un sagriež šķēlēs tā, lai gaļas šķiedras būtu šķērsām.
3. Sagatavotos gaļas gabalus liek uz griešanas dēļa un pārklāj ar pārtikas plēvi. Varat arī tos ievietot maisiņā. Labi sakuliet cūkgaļu ar speciālu virtuves āmuru.
4. Katru karbonādi no katras puses apkaisa ar sāli un pipariem.
5. Ņemam karstumizturīgu formu vai cepešpannu un ieziežam ar eļļu. Pēc tam izklājiet sagatavotās cūkgaļas karbonādes, cieši piespiežot tās vienu pie otras.
6. Sīpolu notīrām no miziņas un sagriežam dārzeņu pusgredzenos, pēc tam izklājam uz gaļas gabaliņiem.
7. Sāksim gatavot rīvmaizi. Lai to izdarītu, mēs saņemam no baltmaize visu mīkstumu ar dakšiņu. Ķiplokus, saldētu sviestu un sieru izlejiet caur rīvi, pēc tam sajauciet sastāvdaļas ar rīvmaizi.
8. Kartupeļus notīram un noskalojam aukstā ūdenī, pēc tam sagriežam apļos, lai to izmērs nepārsniegtu 4-5 mm.
9. Apkaisiet kartupeļus ar sāli un pipariem un pēc tam izklājiet uz sīpoliem.
10. Tomātus nomazgājam zem tekoša ūdens, izgriežam blīvo vidu un plāni sagriežam pusgredzenos. Izklājiet pāri kartupeļu kārtai.
11. Cūkgaļas karbonādes apkaisa ar rīvmaizi.
12. Trauku liekam līdz 200 C sakarsētā cepeškrāsnī un cepam apmēram 40 minūtes (atkarībā no cepeškrāsns jaudas).

Interesantas un ļoti garšīgas cūkgaļas karbonādes ar tomātiem un sieru ir gatavas! Pasniedziet karstu ar svaigiem dārzeņiem un iecienītāko garnīru. Labu apetīti!

Cūkgaļas karbonādes cepeškrāsnī ar tomātiem, sīpoliem un sieru

Lai cūkgaļas karbonādes būtu garšīgas un interesantas, ir ļoti svarīgi izvēlēties gaļai pareizās sastāvdaļas. Šī recepte aicina pagatavot gardu ēdienu, pievienojot tam tomātus, sīpolus, sieru un skābo krējumu. Pateicoties “vāciņam”, kas veidojas, cepot pēdējās divas sastāvdaļas, gaļai izdodas noturēt vairāk sulas. Rezultātā uz galda jums ir maigs, smaržīgs, neticami garšīgs un tajā pašā laikā viegli pagatavojams ēdiens, kas patiks ikvienam, kurš to izmēģina.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 g.
• Tomāts - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Skābais krējums - 3-4 ēdamk. l.
• Garšvielas gaļai - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Pašā sākumā ātri noskalojam izvēlēto gaļas gabalu, lai tajā neiesūktos ūdens. Pēc tam cūkgaļu labi nosusina ar papīra dvieļiem vai salvetēm. Mēs sagriežam gabalu plānās plāksnēs, lai to izmērs nepārsniegtu 1 cm.
2. Sāksim griezt cūkgaļu. Plāksnes pārnesam uz griešanas dēļa, pārklājam ar pārtikas plēvi un labi izejam cauri ar virtuves āmuru.

Padoms: Ja izmantojat koka āmuru, tad gaļu var atstāt bez vāka, jo no šāda materiāla izgatavota ierīce nesaplacina šķīvjus.

1. Sasmalcinātos gabaliņus kārtīgi apkaisa ar sāli un speciālu gaļai paredzētu garšvielu no katras puses, pēc tam cūkgaļas karbonādes uz brīdi atstājam, lai tās nedaudz piesātinās ar garšvielām. Kad laiks pagājis, gaļu pārliekam karstumizturīgā formā vai cepešpannā, kur cepsim trauku.
2. Tomātus nomazgājam, sagriežam kātu un dārzeņus sagriežam apļos. Sasmalcinām arī sīpolu, nomizojot no miziņas.
3. Uz cūkgaļas karbonādes ielieciet sasmalcinātus sīpolus un pēc tam sasmalcinātus tomātus.
4. Lai izveidotu “cepuri”, cieto sieru izlaižam caur rīvi un atsevišķā traukā sajaucam ar skābo krējumu. Ar iegūto maisījumu vienmērīgi izklāj tomātus, izmantojot ēdamkaroti.
5. Mēs nosūta formu ar cūkgaļas karbonādes uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 C un vāra apmēram 30-40 minūtes. Kad siers kļūst rožains un gaļa mīksta, ēdiens ir gatavs.

Pasniedziet sulīgas, karstas cūkgaļas karbonādes ar tomātiem, sīpoliem un sieru kopā ar svaigiem dārzeņiem, rīsiem vai kartupeļiem un pasniedziet. Ēd ar prieku un apetīti!

Cūkgaļas karbonādes "Svētki" ar tomātiem un sieru, ceptas cepeškrāsnī

Ne velti šo ēdienu sauc par “Svētku”, jo tas izrādās ļoti skaists, smaržīgs un, galvenais, garšīgs! Neparastā marināde, kas pagatavota no medus un sinepēm, piepilda karbonādes ar jaunām garšas notīm un padara tās vēl apetītīgākas. Šī gaļa lieliski sader ar jebkuru garnīru. To var ēst ar kartupeļu biezputra, tā ar viegli salāti no svaigiem dārzeņiem. Mēģiniet pagatavot cūkgaļas karbonādes ar tomātiem un sieru svētku galdam, un jūsu svētki kļūs neaizmirstami!

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 700 g.
• Tomāts - 2 gab.
• Cietais siers - 300 g.
• Sinepes - 3 tējk
• Medus - 1,5 ēd.k. l.
• Majonēze - 100-150 g.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas metode:

1. Gaļu labi noskalo aukstā ūdenī, pēc tam rūpīgi nosusina ar papīra dvieļiem, lai noņemtu visu lieko mitrumu. Pārlieciet cūkgaļu uz griešanas dēļa un sagrieziet kumosa lieluma gabaliņos. Pēc tam gaļu saputojam ar virtuves āmuru, lai tā ir nedaudz caurspīdīga.

Padoms: ja izmantojat metāla āmuru, pārklājiet gaļu ar pārtikas plēvi. Izmantojot koka, šo darbību var izlaist.

1. Mēs turpinām karbonādes marinādes sagatavošanu. Atsevišķā traukā sajauciet medu un sinepes.
2. Katru sagatavoto karbonādi no abām pusēm apkaisa ar sāli un kārtīgi ieziež ar sagatavoto marinādi.

Padoms: Ja vēlaties, gaļu var garšot ar iecienītākajām garšvielām.

1. Lai izmērcētu karbonādes dibenu, salieciet tās vienu uz otras atsevišķā bļodā un atstājiet uz dažām stundām.

Padoms: ja laiks atļauj, cūkgaļu vislabāk atstāt uz nakti. Tātad gaļa būs garšīgāka un bagātāka.

1. Uzkarsējam pannu un, uzlejot nedaudz augu eļļas, nedaudz apcepam cūkgaļu no abām pusēm, lai tā kļūst nedaudz balta krāsa.
2. Sagatavotās karbonādes liek uz ietaukotas cepešpannas un iemērc to virsmu ar nelielu daudzumu majonēzes.
3. Tomātus nomazgājam zem tekoša ūdens, izgriežam blīvo vidu un sagriežam plānās šķēlītēs, kuras pēc tam izklājam uz gaļas.

Padoms: ja izmantojat ne pārāk sulīgus tomātus, pievienojiet 50-100 ml cepešpannai. ūdens.

1. Cieto sieru izlaižam caur rīvi un apkaisa ar to karbonādes.
2. Cepešpannu nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 C, un cep apmēram 45 minūtes, līdz gaļa kļūst mīksta un pārklāta ar skaistu siera garoziņu.

"Svētku" cūkgaļas karbonādes ar tomātiem un sieru ir gatavas dekorēt jūsu galdu! Labu apetīti un sātīgas pusdienas!