Pīrāgu rīvētu ābolu miltu manna. Bulk pīrāgs ar āboliem un mannu. Kā pagatavot lielapjoma ābolu pīrāgu

Kad gardums vajadzīgs ātri un bez lielām grūtībām, sausās mīklas pīrāgs ir tas, kas nepieciešams mājās!

Ļoti vienkārša un ātri pagatavojama ābolu smilšu kūka. To var pagatavot pat tie, kas nekad neko nav cepuši, un tas viss tāpēc, ka šeit nav jātaisa mīkla! Mīklas vietā kūkā ir drupača, kas cepot maģiski pārtop gardās smilšu kūkas mizās ar ābolu pildījumu!

Mīklas sastāvdaļas:

• 2 glāzes miltu;
• 2 glāzes mannas putraimu;
• 1 glāze cukura;
• 1,5 tējkarotes sodas;
• 0,3 tējkarotes sāls;
• 100g sviests.

Pildījumam:

• 1 kilograms nomizotu ābolu (tāds svars - bez mizas, sēklām un iekšām, ar tiem kaut kur ap 1,1-1,3 kg).

• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 3 ēdamkarotes kakao;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• nedaudz sāls (maza šķipsniņa - tikai nedaudz).

Miltus sajauc ar mannu un labi samaisa. Tad es tās viegli apcepu pannā līdz zeltaini brūnai, tas nav nepieciešams, bet, manuprāt, kūciņu krāsa un garša ir labāka.

Cepot noteikti ņemiet sausu pannu. Cepot nepārtraukti maisa, lai nepiedeg. Tiklīdz milti kļūst persiku krāsā, izslēdziet to un maisiet vēl kādu laiku, pretējā gadījumā tas notiks karsta panna var sākt degt.

Miltiem pievieno sodu, cukuru, sāli un mannas drupatas. Sodu labāk izsijāt caur ļoti smalku sietu, pretējā gadījumā tā veidosies nejauku “ziepju” garšas kunkuļu veidā. Tātad, labāk nav būt slinkam un sijāt.

Mani āboli, sagriež ceturtdaļās, izgriež iekšpusi un notīra mizu. Jums vajadzētu iegūt 1 kilogramu ābolu.

Ābolu ceturtdaļas berzējiet uz rupjās rīves. Pēc izvēles var pievienot kanēli – apmēram 2 tējkarotes. Ja patīk viss ļoti salds, āboliem var pievienot arī cukuru, bet manai gaumei ar to pietiek.

Cepeškrāsni uzkarsējam līdz 180-200 grādiem. Ieeļļojiet formu. ņēmu ar noņemamām malām 26 centimetrus diametrā - sanāca 3 kūkas.

Veidnes apakšā ielej trešdaļu drupatas un izlīdzina.

Uz drupačām izklājam pusi no sarīvētiem āboliem un arī izlīdzinām.

Tad atkal uzberam drupačas, ābolu atliekas un virsū vajadzētu būt drupačai.

Trīs drupatas uz rīves sviesta. Labāk to darīt ar saldētu - tas ir vieglāk. Un berzējiet to tieši virs kūkas, pretējā gadījumā tas izkusīs jūsu rokās. Tavs uzdevums ir panākt, lai rīvēts sviests pārklātu visu kūku. Tas ir nepieciešams, lai pēc izcepšanas kūka nesadrūpētu. Un tas notiek šādi - eļļa kūst un "sagrābj" drupatas.

Tātad, berzējot eļļu, sadaliet to ar pirkstiem;)

Mēs to nosūta uz cepeškrāsni. Kūkai vajadzētu cept līdz zeltaini brūnai. Lai to izdarītu, man vajadzēja apmēram 50 minūtes. Jūsu laiks var būt atšķirīgs – atkarībā no formas tilpuma un cepeškrāsns.

Gatavo kūku izslēdz un liek cepeškrāsnī atdzist. TAS IR NEPIECIEŠAMS! Jāatdzesē, citādi apēdīsi dīvainu masu :) Kad kūka atdziest, paķer un tad var griezt un tā nezaudēs formu.

Nelielā katliņā sajauc visas glazūras sastāvdaļas. Tam jābūt mazam, jo ​​pretējā gadījumā viss izplatīsies gar apakšu un sadegs. Pastāvīgi maisot uz vidējas uguns, uzvāra un samazina.

Turpinām maisīt! Pagatavojiet 3-4 minūtes. Pēc tam izslēdziet un uzlejiet mūsu kūku virsū.
Ja ir slinkums taisīt glazūru, tad šokolādes tāfelīti var vienkārši izkausēt, vienlaikus pievienojot tai nedaudz piena un, kad tas izkūst, lej virsū kūku.

Padoms: ja gatavojat glazūru gatavot no šokolādes, tad izvēlieties parasto. Porains, sildot, mēdz pārvērsties par nesaprotamu stiepšanos masu.

Tad atliek tikai izrotāt smilšu kūku. Tā kā man trūka laika, visa mana viltība bija saistīta ar ābolu izgriešanu no kivi un sukādes sagriešanu šķēlēs. Viss! Smiltis ābolu kūka gatavs!

Liek mērcēt 7 stundas, un labāk atstāt uz nakti.

2. recepte: Sausās mīklas ābolu pīrāgs

Masveida ābolu pīrāgs visus pārsteidz ar pagatavošanas vieglumu un neparastumu - mijas sausā maisījuma (mīklas) kārtas un sulīgs ābolu pildījums. Virsū izklāj sviestu un visu to cep cepeškrāsnī. Savādi, bet kūka izrādās pārsteidzoši garšīga, ar kraukšķīgu garoziņu virspusē un mīkstu un maigu iekšpusē.

• 1-1,2 kg ābolu
• 1 glāze miltu
• 1 glāze mannas putraimi
• 1 glāze cukura
• ½ tējk sāls bez slaida
• cepamā pulvera paciņa (10 g)
• šķipsniņa kanēļa
• 150 g sviesta

Lielapjoma ābolu pīrāgam var izmantot jebkurus sulīgus saldskābo ābolus, man bija šādi:

Vispirms pagatavojiet sauso mīklu pīrāgam, vienkārši sajaucot visas sausās sastāvdaļas, izņemot kanēli.

Ābolus notīrām no mizas un sēklām un sagriežam gabaliņos.

Āboli uzreiz sāk kļūt tumšāki, tas ir saprotams - savējie, nevis importētie, bet tas nav biedējoši, krāsai pildījumam nav nozīmes. Taču, ja vēlas, nomizotiem āboliem var izspiest puscitrona sulu un tad tie krietni satumst. Trīs ābolu gabaliņi uz rupjās rīves.

Pievienojiet šķipsniņu kanēļa un samaisiet. Ābolu pildījums ir gatavs.

Noņemamās formas dibenu pārklājam ar pergamentu un iesmērējam to un sānus ar dārzeņu vai sviestu.

Nav nepieciešams ņemt noņemamu formu, ir ļoti ērti izmantot stiklu (var kontrolēt pīrāga grauzdēšanas pakāpi no sāniem un apakšas) vai parasto metālu. Šim ābolu pīrāgam lieliski piemērota apaļa forma ar diametru 22-24 cm.

Pīrāgs tiks gatavots no trīs kārtām sausā maisījuma un divām kārtām ābolu pildījuma.

Trešo daļu sausā maisījuma lej veidnē un izlīdzina.

Virsū vienmērīgā kārtā liek pusi no ābolu pildījuma.

Tad lej vēl trešdaļu sausā maisījuma un atkal virsū ābolu pildījums. Pēdējā kārtā lej atlikušo sauso maisījumu.

Sviestu sagriež plānās šķēlēs un liek virsū.

Kūku liekam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180-190 grādiem, un cepam apmēram stundu. Precīzu laiku ir grūti pateikt, tas viss ir atkarīgs no jūsu krāsns īpašībām. Piemēram, es tādu kūku cepu nedaudz vairāk par stundu, citādi apakša neizcepas. Pīrāga augšpusi pārklāju ar foliju pēdējās 15-20 minūtes, lai neizdeg. Ja jūsu cepeškrāsns labi cep no apakšas, visticamāk, tas prasīs mazāk laika.

Izņemiet ābolu pīrāgu no cepeškrāsns un ļaujiet tam pilnībā atdzist. Karstu kūku nevar pareizi sagriezt, tā vienkārši izjūk. Un atdzesēto viegli sagriež kārtīgos gabaliņos.

3. recepte: sausais mannas pīrāgs (soli pa solim fotoattēli)

Es gribu runāt par ļoti garšīgs pīrāgs, ko sauc par "sauso ābolu pīrāgu ar mannu". Šis neparasta recepteābolu pīrāgs, ļoti vienkāršs un garšīgs. Tagad, kad ir daudz smaržīgu rudens āboli, jums noteikti vajadzētu to izmēģināt. Pagatavošana aizņem burtiski 15 minūtes, un šis laiks tiek pavadīts tikai ābolu berzēšanai, jo mīkla šeit nemaz netiek vārīta. Sausās sastāvdaļas lej veidnē, un viss. Kūka sanāk ļoti garšīga, ļoti ābolīga, augšdaļa sanāca nedaudz kraukšķīga, tāda kā drupača, ko dievinu. Kopumā šis ir viens no labākie pīrāgi ko esmu izmēģinājis. Tātad, kā ātri pagatavot ābolu pīrāgu cepeškrāsnī - recepte ar fotoattēlu.

• Milti - 1 ēd.k
• Cukurs 1 ēd.k. (mazāk, ja vēlas)
• manna - 1 ēdamkarote,
• cepamais pulveris - viena tējkarote,
• eļļa - 100-150 grami,
• āboli 1 - 1,5 kg
• citrons (pēc izvēles)

Sajauc 1 glāzi mannas, tējkaroti cepamā pulvera, 1 glāzi miltu un 1 glāzi cukura (cukuru ņēmu mazāk, tik un tā bija garšīgi).

Formu ieziež ar eļļu vai pārklāj ar pergamentu. Izklājiet vienu trešdaļu sausā maisījuma.

Ābolus var iepriekš sarīvēt un sajaukt ar citronu sulu, lai tie nesatumst. Bet citrona man nebija, tāpēc ejot to berzēju. Tātad pusi ābolu sarīvē uz rupjās rīves. Paņēmu 1,3 kg, pilnīgi pietika. Izklāj tos virs sausā maisījuma.

Izklājiet vēl vienu trešdaļu sausā maisījuma. Lasīju atsauksmes, ka augšējo daļu vajadzētu padarīt plānāku, tāpēc vidusdaļā lieku vairāk, virspusē atstāju mazāk.

Atlikušos ābolus sarīvē un izmet.

Pārklājiet atlikušo sauso maisījumu. Un berzējiet to uz rīves vai sagrieziet 150 gramus sviesta. Es paņēmu 100 gramus.

Cep 180 grādos, līdz gatavs. Man ir 1 stunda.

Sākumā var šķist (pēc izskata), ka daļa mīklas palika sausa (nelieli laukumi), bet tas nav manāms pēc garšas, sausais pīrāgs ar āboliem un mannu ir ļoti garšīgs, maigs. Un, kad kūka stāv pa nakti ledusskapī, tad tādas vietas vairs nepaliek vispār, tā kļūst vēl vairāk izmirkusi.

4. recepte: sausais pīrāgs ar ogām un mannu (ar fotoattēlu)

Es vēršu jūsu uzmanību oriģinālā recepte garšīgs beztaras pīrāgs ar saldētiem ķiršiem. Kāpēc oriģināls? Un tāpēc, ka šim pīrāgam mīklu nav nepieciešams mīcīt, vienkārši samaisiet krūzē nepieciešamās sastāvdaļas, kārtīgi samaisa un sausā mīkla gatava. A liels skaits svaigi saldēti ķirši padara pīrāgu mega ķiršu. Un smarža, kas nemanāmi izplatīsies no cepeškrāsns pa visu dzīvokli... Kopumā recepte ir super vienkārša, un rezultāts ir supergaršīgs - maigi, smaržīgi, ķiršu.

"sausajam" testam:

• manna - 150 g;
• augstākās kvalitātes milti - 200 g;
• cukurs - smiltis - 150 g;
• vaniļas cukurs- 15 g;
• cepamais pulveris - 2 tējkarotes;

• svaigi saldēti ķirši - 600 g;
• sviests - 70 g;
• baltā šokolāde (pilieni) - 20 g.

Sagatavo sausu mīklu. Lai to izdarītu, dziļā glāzē iesijā miltus. Tad pārlej mannu. Pievienojiet granulētu cukuru. Kā arī vaniļas cukurs un cepamais pulveris. Sauso mīklu labi samaisa līdz gludai.

Svaigi saldētus ķiršus izņem no saldētavas un ļauj tiem nedaudz izkust, lai ogas varētu atdalīties. Nav nepieciešams pilnībā atkausēt ogas.

Cepamās formas apakšu (labāk ņemt noņemamo formu) izklāj ar cepamo papīru, un formas malas viegli ieziež ar sviestu. Sagatavotajā formā lej plānā kārtā “sauso” mīklu, pirmajai kārtai tikai nedaudz jānosedz formas dibens.

Virs “sausās” mīklas liek svaigi saldētus ķiršus.

Tad atkal "sausās" mīklas kārta un atkal svaigi saldēti ķirši. Pēdējam slānim jābūt "sausās" mīklas slānim. Slāņu skaits ir atkarīgs no jūsu cepamā trauka diametra. Man bija forma ar diametru 28 centimetri, sanāca 4 kārtas “sausās” mīklas un 3 kārtas ķiršu.

Virs "sausās" mīklas virskārtas uzliek strēmelēs sagrieztu sviestu.

Cep kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 40 minūtes, līdz tā ir gatava. Pīrāga gatavību var pārbaudīt ar koka zobu bakstāmo, ar to nepieciešams pīrāgu caurdurt. Ja izvelkot zobu bakstāmais ir sauss, tad kūka gatava un ja mīkla pielīp, tad cep vēl 10 min.. Uz vēl karstās kūkas patvaļīgi uzliek baltās šokolādes pilienus. Kūkas siltums to izkausēs.

Ļaujiet kūkai pilnībā atdzist un pēc tam sagrieziet.

5. recepte: lielapjoma sausais pīrāgs ar ievārījumu

Garšīguma cienītājiem mājas cepšana piedāvājam izmēģināt, iespējams, visvieglāk pagatavojamo pīrāgu, kas pildīts ar ievārījumu. Šādu pīrāgu var droši saukt par “slinku”, jo mīklas mīcīšana tam prasīs dažas minūtes. Un jums nav jāpieliek īpašas pūles, lai to izveidotu. Noslēpums ir tik vienkāršs, bet garšīgi konditorejas izstrādājumi slēpjas tajā, ka kūka ir irdena.

Par to, kā gatavot beztaras kūka ar ievārījumu, ir aprakstīts tālāk esošajā receptē ar fotoattēlu. Cepšanas un mīklas mīcīšanas procesam ir jāsagatavo piemērota bļoda, rīve, panna vai cepšanas trauks. Runājot par ievārījumu lielapjoma pīrāgam, mēs iesakām izmantot biezāko, kas jums ir. Augļu vai ogu klātbūtne šādā pīrāgā ir apsveicama. Lūdzu, ņemiet vērā, ka saskaņā ar mūsu pīrāga recepti izmantotajam krēmveida margarīnam jābūt sasaldētam.

• milti - 2 glāzes
• granulēts cukurs - 120 gr
• mīklas cepamais pulveris - 0,5 tējk
• margarīns - 150 gr
• ievārījums - 8 ēdamkarotes

Izsijājiet norādīto augstākās kvalitātes kviešu miltu daudzumu piemērotā formā.

Izsijātos miltos ielej nedaudz vairāk par pusi parastā granulētā cukura glāzes.

Saldēts krēmveida margarīns pirms miltu pievienošanas jāsasmalcina uz rīves ar lielām šūnām.

Ar tīrām, sausām rokām sākam malt miltus, cukuru un sasmalcinātu krēmveida margarīnu. Vajadzētu iegūt tādu miltu drupatu.

Vizuāli sadaliet iegūto miltu maisījumu 3 daļās. Sausā pannā vai cepamajā traukā izklāj divas daļas miltu maisījuma. Nedaudz piespiediet to līdz pannas apakšai. Šī ir lielapjoma kūkas pamatne.

Uz pamatnes smērē jebkuru biezu ievārījumu. Viegli izklājiet to ar karoti pa visu pamatnes virsmu.

Virsū uzkaisa pārējo miltu maisījumu. Lielapjoma kūkas veidošanās ir beigusies. Mēs ieliekam kūku cepeškrāsnī uz 35 minūtēm. Starp citu, jums tas nekavējoties jāieslēdz un jāiestata temperatūra līdz 200 grādiem.

Lielapjoma pīrāgs ar ievārījumu ir gatavs!

6. recepte: Sausais pīrāgs ar piena pildījumu

Daudz smaržīga, sulīga pildījuma un plānas miltu kārtas, kas izmērcētas ar piena pildījumu, ir mūsu lielapjoma ābolu pīrāga galvenās īpašības. Cepšana ir ārkārtīgi viegli pagatavojama. Šajā gadījumā iztiekam bez ilgstošas ​​mīklas mīcīšanas - vienkārši sajaucam visas sausās sastāvdaļas uzreiz un, pārmaiņus ar ābolu skaidiņām, liekam veidnē.

Lielākoties beztaras pīrāgu receptēm piena pildījuma vietā izmanto rīvētu sviestu, taču ar šo tehnoloģiju vienmēr pastāv risks iegūt sausus konditorejas izstrādājumus, ja āboli nav tie sulīgākie. Mūsu variantā kūka sanāk maksimāli maiga, mērcēta un sabalansēta, un nākamajā dienā garša kļūst īpaši spilgta.

• sulīgi saldskābi āboli - 1 kg;
• valrieksti (pēc izvēles) - 80 g.

Sausajam maisījumam:

• milti - 120 g;
• manna - 150 g;
• cukurs - 150 g;
• cepamā pulvera mīkla - 1,5 tējkarotes;
• sāls - šķipsniņa;
• vaniļas cukurs - maisiņš (8-10 g);
• kanēlis - 1 tējkarote.

Pildījumam:

• piens - apmēram 300 ml.

Sausajam maisījumam vienā traukā sajauc miltus, cepamo pulveri, kanēli, mannu, sāli. Pievieno vaniļu un parasto cukuru (granulētā cukura daudzums var mainīties atkarībā no izvēlētās ābolu šķirnes salduma). Rūpīgi samaisiet sausās sastāvdaļas.

Pēc mizas kārtas nogriešanas un serdes noņemšanas trīs āboli ar lielām skaidām. Receptei mēs izvēlamies spēcīgus un sulīgus augļus. Visgaršīgākais beztaras pīrāgs tiek iegūts ar saldskābiem āboliem.

Izvēlamies cepamtrauku, kura augstums ir vismaz 5 cm (mūsu piemērā veidnes diametrs ir 22 cm). Viegli ierīvē dibenu un sānus ar sviestu. Sadaliet 1/3 no sausā maisījuma ar apakšējo slāni.

Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Uzklājiet pusi ābolu uz sausā maisījuma. Lai pīrāga pamatne būtu pēc iespējas sulīgāka, ābolu kārtiņā izveidojam vairākas iedobes un pārlej ar pienu (apmēram pusglāzi).

Izklājiet pusi valrieksti, pēc to sasmalcināšanas ar nazi vai sasmalcināšanas blendera traukā.

Augļu un riekstu slāni pārklāj ar pusi no atlikušā sausā maisījuma. Pa virsu izdaliet otru ābolu čipsu daļu. Pārlej ar sulu, kas izceļas no rīvētajiem āboliem, un pārkaisa ar riekstiem.

Ar pēdējo slāni vienmērīgi sadaliet sausā maisījuma paliekas.

Pārlej ar pienu (šķidrumam pilnībā jānosedz kūkas virsma).

Visbiežāk izmanto saldo pīrāgu cepšanai Kviešu milti. Bet ir receptes, kurās miltu vietā vai kā piedevu miltiem izmanto mannu. Izrādās, pīrāgs ar āboliem un mannu ir ļoti garšīgs, un pagatavot šo ēdienu nav grūti.

Ābolu pīrāgs ar mannu pagatavo divos veidos.

Pirmajā gadījumā tiek izmantota sausā metode. Sausās sastāvdaļas sajauc un izklāj formā plānās kārtās. Novietots starp slāņiem sulīgs pildījums no āboliem, un uz pīrāga virsmas izklāj sviestu. Pateicoties eļļai un augļu sulai, sausā bāze tiek piesūcināta, un tiek iegūti drūpoši, smalki slāņi.

Otra metode ir tāda, ka mannu iepriekš iemērc pienā vai kefīrā.Šai masai ļauj kādu laiku nostāvēties, lai graudaugi labi uzbriest. Ja jūs neļausiet graudaugiem uzbriest, tad kūkā tas būs jūtams cietu graudu veidā.

Ābolu pildījumus pīrāgiem ar mannu var variēt, tos papildina ar citiem augļiem, ogām, žāvētiem augļiem. Turklāt pildījumam var izmantot biezpienu. Dekorēšanai visbiežāk izmanto pūdercukuru. Bet var izmantot arī citas iespējas – krējumu, putukrējumu. Pīrāgi ar mannu labi sader ar nedaudz izkausētu saldējumu.

Interesanti fakti: Ne visi zina, ka manna notiek dažādi veidi. Ja uz iepakojuma ir “T” zīme, tad šis produkts ir izgatavots no durum šķirnes kvieši. Šī ir labākā iespēja ēdiena gatavošanai. saldie konditorejas izstrādājumi. Marķējumi "M" un "TM" norāda, ka produkts ir izgatavots un attiecīgi mīkstās šķirnes vai ir sajaukts. Smalki samaltu mannu no cietajiem kviešiem sauc par mannu.

Bulk pīrāgs ar āboliem un mannu

Pamats:

• 1 glāze mannas putraimi;
• 1 glāze granulēta cukura;
• 1 glāze izsijātu miltu;
• 1,5 tējkarotes cepamā pulvera;
• 1 tējkarote malta kanēļa.

Pildījums:

• 800 gr. āboli
• 0,5 valrieksti - grauzdēti un sasmalcināti;
• 1 glāze piena (ja vēlaties, varat izmantot 10% krējumu)
• 20 gr. eļļas (jebkuras) formai.

Mēs sajaucam visus produktus pamatnes sagatavošanai, mums ir sausais maisījums. Augļus sarīvējam, riekstus viegli apcepam un sakapājam.

Mēs ieslēdzam cepeškrāsni 190 ° C temperatūrā un turpinām pīrāga veidošanu. Formas dibenu pārklāj ar cepampapīru. Un, ja forma ir noņemama, no lielāka diametra papīra jāizgriež aplis, lai tas ne tikai pārklātu apakšu, bet arī paceltos līdz sienām. Viegli ieeļļojiet papīru ar augu eļļu.

Vienu glāzi sagatavotās pamatnes lej apakšā, izlīdzina. Izklājiet pusi no ābolu pildījuma. Izklāj vēl divus pamatnes slāņus un vienu pildījuma kārtu. Apstrādājamās detaļas augšējai daļai jābūt sausai. Uzvāra pienu un maigi un vienmērīgi pārlej ar to kūku.

Izdarīsim vairākus caurdurumus apstrādājamā detaļā ar koka irbulīti, lai piens varētu iekļūt līdz zemākajiem slāņiem. Cep 45-50 minūtes līdz zeltaini brūnai. Gatavas ceptas preces pārkaisa ar riekstiem, kas sajaukti ar kanēli.

Kafijas medus kūka ar āboliem

Kūka ir viegli pagatavojama, bet ļoti garšīga un smaržīga.

• 1 glāze cukura;
• 1 glāze mannas putraimi;
• 1 glāze svaigi pagatavotas kafijas;
• 2 ēdamkarotes medus;
• 0,5 tase dārzeņu eļļa;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• šķipsniņa vanilīna;
• 1 plānās šķēlītēs sagriezts ābols;
• 1 glāze miltu.

Granulētu cukuru sajauciet ar mannu, pievienojiet augu eļļu un medu, pēc tam ielejiet karstu kafiju. Sajauc un atstāj, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Pievieno izsijātus miltus, cepamo pulveri, vaniļu, samaisa.

Lej veidnē ar diametru 22-24 cm diametrā, var izmantot kūkas veidni riņķa formā. Izklājiet pa virsmu ābolu šķēles. Gatavojiet vidējā temperatūrā (180 grādi) 40 minūtes.

Ābolu pīrāgs bez miltiem

Visās iepriekš minētajās receptēs kā viena no sastāvdaļām tiek izmantoti milti. Bet jūs varat pagatavot šādu pīrāgu bez miltiem, tikai no mannas.

• 350 ml kefīra;
• 230 gr. mannas putraimi;
• 5 ēdamkarotes cukura;
• 2 olas;
• 2 tējkarotes vaniļas cukura;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 3 āboli;
• 0,5 tējkarotes kanēļa;
• 20 gr. sviests pelējumam.

Lai to pagatavotu, nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas:

• 1 glāze mannas putraimi;
• 1 glāze kefīra;
• 1 glāze cukura;
• 1 glāze miltu;
• 1 ola;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 2 āboli;
• 1 tējkarote kanēļa (pēc izvēles)

Bļodā ieber mannu un cukuru, pārlej kefīru, kārtīgi samaisa un noliek malā uz 20 minūtēm. Atsevišķā bļodā viegli sakuļ olas, ieber tās maisījumā ar mannu un sajauc ar miltiem un cepamo pulveri.

Nomazgātus ābolus sagriež patvaļīgas formas gabaliņos. Ieber šķēles mannas mīklā un samīca. Masu lej veidnē. Ja forma ir silikona, tad to var ieeļļot, traukus no cita materiāla jāsmērē ar augu eļļu. Cep 55 minūtes 170 grādos.

Manniks ar rīvētiem āboliem uz raudzēta cepta piena un majonēzes

Lai pagatavotu šo maigo un mīksto mīklas izstrādājumu, jums būs nepieciešams:

• 0,5 litri raudzēta cepta piena;
• 2 olas;
• 150 gr. milti;
• 2 ēdamkarotes majonēzes (vēlams mājās gatavotas, bez mākslīgiem konservantiem)
• 250 gr. Sahāra;
• 200 gr. āboli, rīvēti;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• šķipsniņa vaniļas.
• 40 ml augu eļļas.

Sagatavojam maisījumu, sajaucot mannu, miltus, cepamo pulveri un 200 gr. Sahāra. Šo maisījumu pārlej ar raudzētu cepamo pienu, pievieno majonēzi un labi samaisa. Bļodu ar mīklu pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties apmēram pusstundu plkst telpas temperatūra. Tad pievieno sviestu, vaniļu un vēlreiz labi samaisa.

Pīrāgu gatavosim ar rīvētiem āboliem. Augļus nepieciešams sarīvēt un sajaukt ar cukura atlikumiem.

Ielieciet pusi mīklas ietaukotā formā, pēc tam ielieciet augļu pildījumu. Augļus pārklājam ar atlikušo mīklu, izlīdzinām. Cep 50 minūtes 170°C.

Pīrāgs ar āboliem un mannu ar rozīnēm

Var mainīt ne tikai mīklas sastāvu, bet arī variēt ar pildījumu. Šeit ir recepte cepšanai ar rozīnēm un safrānu. Pēdējais komponents cepšanai piešķirs patīkamu aromātu un gardu dzeltenīgu krāsu.

• 500 gr. āboli
• 3 olas;
• 150 gr. Sahāra;
• 1 glāze mannas putraimi;
• 1 tējkarote cepamā pulvera;
• 1 pilna ēdamkarote miltu ar slaidu;
• 100 gr. rozīnes (izvēlies šķirni bez kauliņiem);
• trešdaļa tējkarotes safrāna;
• nedaudz sviesta veidnei.

Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni, pagaidiet dažas minūtes un noteciniet ūdeni. Žāvētos augļus vairākas reizes noskalo ar aukstu ūdeni, pēc tam noliek uz papīra dvieļa, lai ogas kļūst sausas. Ābolus sagriežam nelielos patvaļīgas formas gabaliņos.

Kefīru sajauc ar mannu, atstāj uz 20 minūtēm Cukuru sajauc ar olām, nedaudz saputo un šo maisījumu lej uzbriedinātajā mannā. Samaisiet un pievienojiet mīklai safrānu, cepamo pulveri un miltus. Var būt nepieciešams nedaudz vairāk miltu, lai masa izskatās kā bieza mannas putraimi. V gatava mīkla pievieno rozīnes un labi samaisa.

Pusi no sagatavotās formas lej ietaukotā cepamtraukā, virspusē izklāj augļu šķēles. Bļodas augšpusē izklāj atlikušo mīklu. Cep 170 grādos apmēram 40 minūtes.

Mango ābolu biezpiena pīrāgs

Izrādās ļoti garšīgs un maigs manniks, pagatavots.

• 200 gr. biezpiens;
• 5 ēdamkarotes mannas mīklai un vēl 1 karote formai;
• 1 ola;
• 100 gr. cukurs mīklā un vēl 1 ēdamkarote virskārtai;
• 50 gr. skābs krējums un vēl 2 ēdamkarotes eļļošanai;
• 50 gr. sviests mīklai un 1 tējkarote eļļošanai;
• 0,5 tējkarotes kanēļa;
• 1 liels ābols.

Biezpienu kārtīgi sasmalcinām, ja tie ir graudi, tad produktu labāk sakult blenderī.Var izberzt caur sietu, bet šī procedūra ir diezgan darbietilpīga.

Padoms! Šī konditorejas izstrādājuma pagatavošanai vēlams izmantot biezpienu ar tauku saturu 9% vai vairāk. No zema tauku satura biezpiena konditorejas izstrādājumi ir mazāk maigi un nedaudz “gumijas”.

Saspiestajam biezpienam pievieno 70 gr. cukurs, skābs krējums, ola un cepamais pulveris. Visu saputojam. Ielejiet mannu, ielejiet iepriekš izkausētu sviestu, ierīvējiet to, Atstājiet masu 15 minūtes, lai graudaugi uzbriest un kļūst mīksti.

Vai jums garšo ābolu pīrāgi? Nu kurš gan viņus nemīl. Droši vien jau esat izmēģinājis ne vienu vien recepti un izvēlējies savai ģimenei gardāko. Bet pienāk laiks un jau gribas mainīties, izmēģināt ko jaunu. Mēs iesakām pagatavot sausu pīrāgu ar āboliem un mannu. Šim konditorejas izstrādājumam nav nepieciešams mīcīt mīklu. Vajag tikai visu apkaisīt ar sausu maisījumu. Pīrāga nosaukums ir sauss vai beztaras, tas ir labi, jo sastāvdaļas vienmēr ir atrodamas mājā. Ābolu vietā var ņemt bumbierus, pat plūmes. Tie ir sulīgi, labi uzvedas cepot, un kūka vienmēr sanāk garšīga.

Šis smaržīgi konditorejas izstrādājumi var pasniegt ar putukrējumu vai skābo krējumu, taču arī bez šīm piedevām tas ir pelnījis dižoties uz jūsu ģimenes galda.

Gaisma

Sastāvdaļas

• āboli - 500 g;
• milti - 1 ēdamkarote;
• manna - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• sviests - 100 g;
• cepamā pulvera mīkla - 1 tējk;
• kanēlis, vanilīns - pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana

Recepte ir ļoti vienkārša, un proporcijas ir viegli atcerēties – visas sastāvdaļas glāzē vai krūzē. Labāk ir ņemt vairāk ābolu. Tiem jābūt saldiem vai saldskābiem, obligāti sulīgiem.

Lielā bļodā sajauc visas sausās sastāvdaļas – cukuru, miltus, mannu, kanēli, cepamo pulveri. Kamēr bļoda ir nolikta malā.

Tagad ķersimies pie āboliem. Tie ir jānomizo un pēc tam sarīvē uz rupjās rīves. Pieredze rāda, ka visvieglāk ir sarīvēt ābolus, kas nav sagriezti gabalos. Jūs berzējat ābolu, atstājot serdi. Jūsu pirksti ir drošībā, laiks ir ietaupīts.

Atsperu formu izklāj ar cepampapīru vai iesmērē ar eļļu. Kūku veidosim kārtās. Pamīšus izklāj sauso maisījumu un rīvētus ābolus. Vispirms veidnes apakšā ielej sauso maisījumu.

Maisījumam virsū liek ābolus. Jo biezāka ābolu kārta, jo garšīgāka un sulīgāka kūka.

Tagad atkārtojiet kārtas, cik atļauj formas augstums un sausā maisījuma daudzums. Atcerieties, ka pēdējais slānis ir sausais maisījums.

No augšas pēdējais solis būs eļļa. To var sarīvēt, likt virsū. Lai viegli sarīvētu sviestu, izmantojiet vienu noslēpumu – nedaudz sasaldējiet. Ja jūs to āmurējat, ielieciet to saldētavā, varat to sagriezt šķēlēs un izlikt aplī, neatstājot vietu.

Mēs nosūta kūku uz cepeškrāsni. Gatavošanas temperatūra 160-180 grādi. Gatavošanas laiks 35-40 minūtes. Uzliekam 3. plauktā no apakšas.

Gatavo sauso pīrāgu ar āboliem uz mannas var pasniegt uzreiz. Vari dekorēt ar svaigām vai mērcētām brūklenēm vai citām ogām. Var pasniegt ar putukrējumu.

Ēdienu gatavošanas padomi:

• Serdes un mizu var izmantot kompotam. Šim kompotam pievieno nedaudz saldētu vai svaigas ogas vai augļiem. Tā rezultātā jūs saņemat gardu kompotu.
• Šādu beztaras ābolu pīrāgu ar mannu var pagatavot ar bumbieriem. Tos arī vajadzētu sarīvēt. Bet, ja jūs nolemjat to darīt ar plūmēm, tad labāk tās nomizot, izjaukt uz pusēm un sagriezt līdzi sloksnēs. Āda nav jānoņem.
• Šī kūka ir laba ar putukrējumu. Pašu pīrāgu sagriež porcijās, un krējumu pasniedz atsevišķi. Pasniedzot porciju, uzsmērējam uz katra krēma slaidā un oriģinālā veidā, un ļoti garšīgi. Krējuma vietā var pasniegt medu vai brūkleņu ievārījumu.
• Ja esat neparastu eksperimentu cienītājs virtuvē, pamēģiniet to pagatavot ar burkāniem (jāberzē uz smalkas rīves un nedaudz apkaisa cukura sīrups) vai avokado (tas gan būs nedaudz dārgs).

Man ļoti patīk šī pīrāga ar āboliem un mannas putraimi recepte tā vienkāršības un pārsteidzošās garšas dēļ. Pagatavošana aizņem 5 minūtes, neskaitot cepšanu. Kas var būt vilinošāks? Lielākā daļa Galvenais punkts ir palīdzēt pienam plūst līdz veidnes apakšai. Tad tavi panākumi ābolu pīrāgs nodrošināta.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu pīrāgu ar āboliem un mannu, mums ir nepieciešams:

1,5 glāzes piena;

1 glāze mannas putraimi;
1 glāze miltu;
1 glāze cukura;
1,5 tējk cepamais pulveris;
citronu sula.

Gatavošanas soļi

Sajauc visas sausās sastāvdaļas (miltus, cukuru, mannu, cepamo pulveri) un sadala divās daļās. Vienu daļu lej cepamajā traukā.

Tad sarīvē ābolus, pārkaisa citronu sula un uzklājiet uz mūsu sausā maisījuma (kā fotoattēlā).

Pārlej pāri āboliem atlikušās sausās sastāvdaļas.

Uzvāra pienu un vienmērīgi pārlej kūkai. Ābolu pīrāgu vairākās vietās saduram ar dakšiņu, lai piens izsūktu visas sastāvdaļas līdz pašai veidnes apakšai.

Mēs cepam mūsu pīrāgu 50 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Kā redzat, pīrāga ar mannu un āboliem recepte ir vienkārša, un rezultāts jūs iepriecinās ar pārsteidzošu garšu.

Otrais variants Poļu pīrāgs ar āboliem sastāvā, kurā ietilpst manna. Ābolu pīrāgs ir maigs un garšīgs. Tā īpatnība ir tā, ka to gatavo no “sausas mīklas”. Nav nepieciešams to mīcīt, vienkārši sajauciet visas lielākās sastāvdaļas un esat pabeidzis. Ir labi gatavot šādus konditorejas izstrādājumus, kad viesi jau ir pie sliekšņa.

Mannas pīrāgam ņem:

Pārbaudei:

• Viena glāze mannas putraimi;
• Glāze augstākās kvalitātes miltu;
• glāze cukura;
• tējkarote vanilīna;
• Pusi tējkarotes cepamās sodas.

Pildījumam:

• kilograms ābolu;
• Tējkarote kanēļa.

Apkaisīšanai:

• Milti - 3 ēdamkarotes;
• Cukurs - 3 ēdamkarotes;
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• 100 grami margarīna.

Pīrāga gatavošana ar āboliem un mannu

Pagatavosim mīklu. Piemērotā bļodā lej mīklas sastāvdaļas: mannu, miltus, cukuru, soda, vanilīnu. Labi samaisa ar sausu karoti. Sausā beztaras masa ir gatava.

Sagatavo smidzinājumu. Margarīnu liek ledusskapī atdzist. Atsevišķā bļodā pievienojiet trīs ēdamkarotes miltu un cukura. Pievienojiet divas ēdamkarotes rafinētas augu eļļas. Sasmalciniet līdz gludai.

Pildījumam vislabāk izmantot sulīgus saldskābo ābolus. Ābolus nomizo, izņem kauliņus, sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet tējkaroti kanēļa, samaisiet.

Ņem cepamtrauku, apakšu un malas pārklāj ar cepampapīru, bagātīgi pārziež ar margarīnu.

Sauso miltu maisījumu lej veidnē viena centimetra biezumā, vienmērīgi līdzenā līmenī.
Pēc tam vienmērīgi izklājiet ābolu pildījuma kārtu (izmantojiet 2/3 no kopējā daudzuma).

Pildījumu pārkaisa ar daļu no sausās mīklas, tam pilnībā jānosedz āboli.

Izklāj atlikušo ābolu pildījumu, izlīdzina un viegli piespiež ar karoti.

Apkaisiet Polijas ābolu pīrāgu ar atlikušo sauso masu.

Margarīnu izņem no ledusskapja, sagriež mazos gabaliņos, liek virsū pīrāgam.

Ābolu pīrāga virspusi vienmērīgi izklājiet virskārtu.

Liek formu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, cep 30 minūtes līdz gatavība.

Gatavajam ābolu pīrāgam ļauj nedaudz atdzist, izņem no veidnes, pārliek traukā. Var pārkaisīt pūdercukurs. Pīrāgs ar āboliem poļu valodā ir gatavs.

Lai labs garastāvoklis, veiksmīga cepšana!

Oriģinālais ieraksts un komentāri par