Mājas sagatavošana ziemai pēc daudzuma. Manas garšīgākās pārbaudītās receptes ziemas gatavošanai. Galvenie punkti, uz kuriem paļauties

Marinēti gurķi un tomāti, dažādi dārzeņu asorti, ievārījumu un augļu kompoti - ja tas viss jums ir kļuvis pārāk ikdienišķs, tad noteikti ieskatieties šajā kulinārijas izlasē. Neparasti pagatavojumi, piemēram, gurķu ievārījums, burkānu siers, kartupeļu ciete pagatavoti mājās, tie vienkārši rosina iztēli. Šīs un citas, ne mazāk interesantas un oriģinālas sagataves ziemai varat atrast šajā vietnes sadaļā. Iemācīties gatavot noteiktus neparastas receptes, Jūs noteikti būsiet patīkami pārsteigti! Ja izvēlaties soli pa solim recepte ar fotoattēlu, tad ar darbu varēsiet tikt galā viegli un vienkārši.

Labākās receptes ar fotogrāfijām

Pēdējās notis

Ir daudz veidu, kā novākt plūmes ziemai. Man labāk patīk plūmes turēt saldētavā. Saldējot tiek saglabāta garša, produkta veids un vitamīni. Sīrupā saldētās plūmes visbiežāk izmantoju bērnu pārtikai, gatavojot desertus un dzērienus. Bērni, kuri bieži ēd slikti, ēd šādu preparātu ar prieku.

Mūsu valstī ir zināma kultūra, kas tiek nodota no paaudzes paaudzē – gatavoties ziemai. Gatavošanās ziemai, labākās receptes ne visas vecmāmiņas izdzīvoja un tika nodotas pavārgrāmatā. Bet tajā nav nekā slikta. Mēs dzīvojam interneta laikmetā, kas nozīmē, ka varam ātri un vienkārši dalīties informācijā viens ar otru.

Bieži gadās, ka cilvēks ripina, piemēram, gurķus. Šķiet, ka viņš vajadzīgajās proporcijās pievienoja etiķi, sāli un piparus, taču galu galā garša tomēr izrādījās nedaudz atšķirīga. Kādai jābūt garšai? Cilvēka smadzenes ir unikālas, un tās atceras visu no bērnības. Tāpēc tieši vecmāmiņas gatavotie no bērnības būs katra cilvēka "tā garša". Tātad dārzeņu konservēšana ziemai jāveic saskaņā ar receptēm ar fotogrāfijām no uzticamiem avotiem. Tieši šīs ziemas uzglabāšanas receptes ir apkopotas mūsu vietnē.

Protams, mūsdienu pasaulē ir daudz diskusiju par to, vai pārtikas saglabāšana ziemai patiešām ir labākais veids sagataves. Šeit viedokļi dalās, kāds saka, ka ja ir par maz etiķa, tad viss kārtībā. Citas mājsaimnieces dod priekšroku vispār iztikt bez etiķa, kas arī ir iespējams. Tāpēc jums ir jāsaprot, kura recepte un pieeja uzturam ir piemērota jums un jūsu ģimenei, un ir neskaitāmas receptes ziemas gatavošanai ar visvairāk dažādi dārzeņi, augļi, ogas.

Kā izvēlēties labākās sagataves ziemai atsauksmes palīdzēs noteikt receptes ar fotogrāfijām. Katram rakstam vai receptei mūsu vietnē ir veidlapa, kurā varat atstāt komentārus pat bez reģistrācijas. Tādējādi cilvēks vienmēr sazinās ar receptes autoru un var personīgi tikt skaidrībā ar kādu konkrētu jautājumu. Bet, vēl viens svarīgs pluss ir iespēja atstāt savu atsauksmi par konkrētu recepti pēc preparāta pagatavošanas un nogaršošanas.

Dažas mājsaimnieces domā, ka ražas novākšana ir sarežģīta, un to var izdarīt tikai pieredzējušas saimnieces. Patiesībā šis process nav tik briesmīgs, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Iespējams, tavai mammai, veicot konservēšanu ziemai, visa virtuve bija pa pāri un burkās, taču neaizmirstiet, ka laiks ir ļoti mainījies un mūsdienu līdzekļi, tehnoloģijas palīdz ar procesu tikt galā ātri, veiksmīgi un protams, veiksmīgi.

15.08.2019

Sastāvdaļas: tomāts, ķiploki, pipari, pētersīļi, lauru lapa, sāls, cukurs, etiķis, ķimeņu sēklas, fenhelis, dilles

Zaļie tomāti lieliski aizveras ziemai - šāda raža noteikti būs ļoti populāra aukstajā sezonā. Mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar ļoti laba recepte marinēti zaļie tomāti.
Sastāvdaļas:
- 800 g zaļo tomātu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 0,5 tējk melnie pipari;
- 1 pētersīļu sakne;
- 2 lauru lapas;
- 15 g sāls;
- 25 g cukura;
- 30 ml etiķa;
- ķimenes;
- fenhelis;
- Dilles.

11.08.2019

Saldie tomāti ziemai, recepte 3 litru burkai

Sastāvdaļas: tomāts, sāls, cukurs, etiķis, dilles, pētersīļi, lauru lapa, piparu graudi, sīpoli, paprika, ķiploki, ūdens

Tik salds konservēti tomāti vislabāk slēgt 3 litru burkās - sanāk ļoti garšīgas, ar mazāku tilpumu var nepietikt, lai katrs pamēģinātu un paēstu.
Sastāvdaļas:
- 2 kg tomātu;
- 2 ēd.k. sāls;
- 3 ēd.k. Sahāra;
- 3 ēd.k. etiķis;
- diļļu un pētersīļu lietussargi pēc garšas;
- 3 lauru lapas;
- 5 melnie piparu graudi;
- 0,5 sīpoli;
- 1 paprikas;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- ūdens.

11.08.2019

Kā pagatavot ķirbju sulu ar apelsīnu ziemai

Sastāvdaļas:ķirbis, cukurs, apelsīns, laims, ūdens

Ja jums patīk ķirbis, tad novērtēsiet lielisko sagatavošanu no tā ziemai - ķirbju sulu. Tam var pievienot apelsīnu – tas padara sulu vēl garšīgāku.
Sastāvdaļas:
- 1 kg ķirbju;
- 2 \ 3 glāzes cukura;
- 1 apelsīns;
- 1 laima;
- 1-1,5 ēd.k. ūdens.

12.07.2019

Kabaču un gurķu salāti ziemai bez sterilizācijas "Tu laizīsi pirkstus"

Sastāvdaļas: cukini, gurķis, burkāni, sīpoli, augu eļļa, etiķis, cukurs, sāls

Garšīgi, vienkārši, ātri – tas viss ir par salātiem ziemai, ko gatavo ar cukini, gurķiem, sīpoliem un burkāniem. Šāda sagatave nestāvēs jūsu pieliekamajā, tā ļoti ātri izkliedēsies, ticiet man!

Sastāvdaļas:
- 1 kg cukini;
- 300 g gurķu;
- 300 g burkānu;
- 200 g sīpolu;
- 50 g augu eļļas;
- 50 g 9% etiķa;
- 1,5 ēd.k. Sahāra;
- 0,5 ēd.k sāls.

27.06.2019

Piparu lečo ziemai "Laizīt pirkstus" lēnajā plītē

Sastāvdaļas: paprika, tomāts, cukurs, ķiploki, sāls, etiķis, eļļa

Garšīgs un skaists lečo, kas pagatavots no paprikas un tomātiem, kļūs par vienu no iemīļotākajiem ziemas pagatavojumiem gan jūsu ģimenei, gan viesiem. Multivarka palīdzēs jums tikt galā ar tā sagatavošanu.

Sastāvdaļas:
- 650 g bulgāru piparu;
- 500 g sarkano tomātu;
- 1 ēd.k. Sahāra;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 0,3 ēd.k. sāls;
- 0,25 ēd.k. galda etiķis;
- 1 ēd.k. saulespuķu eļļa.

10.06.2019

Zemeņu ievārījums "5 minūtes" - recepte bez ogu infūzijas

Sastāvdaļas: zemenes, cukurs, ūdens, citronskābe

Viens no ātrākajiem un vienkāršus veidus aizveriet zemenes ziemai - pagatavojiet "5 minūšu" ievārījumu. Tas ir patiešām viegli izdarāms, un tas aizņem tik maz laika, ka tas ir pārsteidzoši!
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg zemeņu;
- 0,5 kg cukura;
- 1 litrs ūdens;
- 1 šķipsniņa citronskābes.

08.06.2019

Cukini ar čili kečupu ziemai litru burkās bez sterilizācijas

Sastāvdaļas: cukini, ķiploki, pipari, kečups, ūdens, etiķis. Saha, sāls, lauru lapa, krustnagliņas

Kabači ar čili kečupu būs lieliska uzkoda aukstajā sezonā. Sezonas laikā aizveriet šādu tukšu - jūs to noteikti nenožēlosit!

Sastāvdaļas:
- 3 kg cukini;
- 1-2 ķiploku galviņas;
- 2 čili pipari;
- 250 grami čili kečupa;
- 1,5 litri ūdens;
- 200 ml etiķa 95;
- 180 g cukura;
- 25 g sāls;
- kaltēti pipari, lauru lapas, krustnagliņas, smaržīgie pipari.

02.06.2019

Zemeņu kompots ar veselām ogām ziemai bez sterilizācijas

Sastāvdaļas:ūdens, zemenes, cukurs

Visvairāk vienkārša tukša no zemenēm ziemai ir kompots. To pagatavot ir ļoti vienkārši, vienmēr sanāk un patīk visiem bez izņēmuma. Šim dzērienam noteikti jābūt arī tavā pieliekamajā!
Sastāvdaļas:
- 1 litrs ūdens;
- 150 gr zemenes;
- 100 grami cukura.

05.01.2019

Pipari ar baklažāniem ziemai

Sastāvdaļas: pipari, baklažāni, ķiploki, dilles, eļļa, etiķis, sāls, cukurs, garšvielas, ūdens

Iekšā pipari un baklažāni smaržīga marināde- šāda gatavošanās ziemai aukstajā sezonā noteikti būs ļoti veiksmīga. Neaizmirstiet par šo recepti sezonā, kad dārzeņi ir visgaršīgākie un sulīgākie.
Sastāvdaļas:
- 1 kg bulgāru piparu;
- 1 kg baklažānu;
- 5 ķiploka daiviņas;
- 100 grami dilles;
- 100 ml augu eļļas.

Marinādei:
- 30 ml ābolu sidra etiķa;
- 20 grami galda sāls;
- 15 grami cukura;
- pipari;
- koriandrs;
- Lauru lapa;
- graudu sinepes;
- ūdens.

14.12.2018

Garšīgi zaļie tomāti ziemai karstā veidā

Sastāvdaļas: zaļie tomāti, lauru lapas, ķiploki, dilles, ūdens, sāls, cukurs, etiķis, piparu graudi

Sastāvdaļas:

- 1 kg. zaļie tomāti;
- 2-3 lauru lapas;
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 3-4 diļļu zariņi;
- 1 litrs ūdens;
- 1 ēd.k. sāls;
- trešdaļa ēd.k. Sahāra;
- 1 ēd.k. etiķis;
- 4-5 zirņi melnie pipari.

10.11.2018

Sēņu ikri no medus agarikām ar burkāniem

Sastāvdaļas: medus sēnes, burkāni, sīpoli, ķiploki, eļļa, lauri, pipari, sāls

No medus agaricām vācu katru gadu sēņu ikri... Apstrādājamā detaļa ir ne tikai garšīga, bet arī lieliska. Vissvarīgākais ir tas, ka to sagatavošana ziemai ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana.

Sastāvdaļas:

- 350 grami medus sēņu,
- 50 grami burkānu,
- 50 grami sīpolu,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 3 ēd.k. dārzeņu eļļa,
- 2 lauru lapas,
- 3 smaržīgo piparu zirņi,
- sāls
- melnie pipari.

16.09.2018

"Hunter" salāti ziemai

Sastāvdaļas: burkāni, sīpoli, kāposti, gurķi, burkāni, tomāts, cukurs, eļļa, sāls, etiķis

Ziemai es bieži gatavoju šo gardo dārzeņu vitamīnu salāti"Medības". Šāda ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra.

Sastāvdaļas:

- 0,5 kg. burkāni,
- 0,5 kg. Lūks,
- 0,5 kg. kāposti,
- 0,5 kg. gurķi,
- 0,5 kg. burkāni,
- 1 kg. tomāts,
- pusglāze cukura,
- puse glāzes augu eļļas,
- pusotra ēdamkarote sāls,
- 70 ml. etiķis.

09.09.2018

Dzelteno plūmju ievārījums bez kauliņiem

Sastāvdaļas: dzeltenās plūmes, cukurs

Iesaku izmēģināt ļoti garšīgu un ātri pagatavojamu dzelteno plūmju ievārījumu.

Sastāvdaļas:

- dzeltenās plūmes - 1 kg.,
- cukurs - 1 kg.

30.08.2018

Gurķi ar ķiploka daiviņām ziemai

Sastāvdaļas: gurķi, ķiploki, dilles, cukurs, etiķis, pipari, sāls

Ziemai katru gadu gatavoju šo gardo sagatavi no gurķiem. Recepte ir ļoti vienkārša, es to jums aprakstīju detalizēti.

Sastāvdaļas:

- puskilogramu gurķu,
- ķiploka galva,
- 6 diļļu zariņi,
- 1 ēd.k. Sahāra,
- 1 tējk sāls,
- 2 ēd.k. etiķis
- piparu graudi.

26.08.2018

Vīģu ievārījums ar citronu

Sastāvdaļas: vīģes, citrons, ūdens, cukurs

No vīģēm un citrona var pagatavot ļoti garšīgs ievārījums... Recepte ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra.

Sastāvdaļas:

- 1 kg. vīģes,
- 1 citrons,
- pusglāze ūdens,
- 600 grami cukura.

Mājas konservēšana jau sen vairs nav padomju pagātnes relikts, un mūsdienu mājsaimnieces cenšas savām ģimenēm pagatavot gardus ēdienus no sezonas dārzeņiem un augļiem, bez konservantiem un citām ķimikālijām, kas raksturīgas veikalu konserviem.

Un, protams, es neesmu izņēmums. Mājas restorāna mājaslapā jau vairākus gadus pēc kārtas krāju zelta receptes ziemas gatavošanai. Receptes no manas mātes piezīmju grāmatiņas, mājās gatavotas receptes, piemēram, vecmāmiņas, salāti ziemai, receptes konserviem un ievārījumiem, marinēti gurķi, adžika ... tie nav visi mājās gatavoti produkti, kas tiek prezentēti mājas restorāna vietnē.

Sadaļā "Sagataves ziemai" atradīsi visvairāk garšīgas receptes gatavošanās ziemai laika gaitā pārbaudīta un vairāk nekā viena mājsaimnieču paaudze, kā arī mājas sagatavošanās ziemai saskaņā ar mūsdienu prasībām pielāgotas receptes... Zelta receptes sagatavošanās darbi ziemai no Mājas restorāna mājas lapas - tās ir gramos pārbaudītas proporcijas, laika pārbaudītas receptes, detalizēts konservēšanas procesa apraksts ar kvalitatīvām fotogrāfijām un, protams, prognozējams rezultāts mutē laistošu un garšīgu burciņu veidā ar pagriezieniem.

Jūsu ērtībām pievienotas visas zelta receptes gardiem sagatavošanās darbiem ziemai soli pa solim fotogrāfijas... Jāatzīst, ka to ir ļoti ērti saglabāt, pārlūkojot receptes ar soli pa solim fotoattēliem savā virtuvē no tālruņa vai planšetdatora. Ja jums patika mājas restorāna mājaslapas ziemas sagatavju receptes, neaizmirstiet ar tām padalīties ar draugiem sociālajos tīklos, kā arī pievienojiet fotoreportāžas, rakstiet savus komentārus un atsauksmes par saglabāšanas receptēm vietnē!

Varbūt es nekļūdīšos, ja teikšu, ka šodienas recepte jums būs jauna un interesanta. Katrā ziņā man tas bija atklājums: ērkšķogu kompots ar estragonu. Es gatavoju kompotus ar piparmētru, bet pirms tam ar estragonu ...

Mani dārgie lasītāji, šodien es vēlos jūs iepazīstināt ar brīnišķīgu saldo sagatavošanos ziemai. Šo zemeņu ievārījuma ar ķiršiem recepti man ieteica vīramāte: viņa to izmēģināja, ciemojoties pie kāda drauga, un bija pilnīgi sajūsmā par saldo zemeņu kombināciju ...

Man ļoti patīk ievārījumu asorti: man šķiet, ka tas ir daudz interesantāks par ievārījumu, kas pagatavots tikai no viena komponenta. Tajā pašā laikā nav noteikumu, kādas sastāvdaļas var pievienot: jūs varat to darīt pēc savas gaumes, ņemot vērā to, kas jums patīk un kas ...

Rudenī, kad tomātiem trūkst siltuma un saules, tiem nav laika nogatavoties līdz galam un paliek karājoties zaļos krūmos. Bet tomēr no šādiem zaļiem tomātiem var pagatavot arī garšīgus un interesanti ēdieni... Īpaši bieži tas ir konservēts ...

Ja jūs domājat, ka zemeņu ievārījums vienmēr ir tikai zemeņu ievārījums un nekas cits, jūs maldāties! Pagatavojiet to kopā ar baziliku un piparmētru lapām, pievienojiet sulu un citrona miziņu - un jums būs absolūti pārsteidzošs zemeņu ievārījums, ...

Sveicināti, dārgie draugi! Konservēšanas sezona ir veiksmīgi sākusies, un pēdējais laiks novākt ķiršu ražu. Šī oga ir ļoti kaprīza dažādās vīlēs zem vāka, tāpēc es vienmēr ļoti rūpīgi izvēlos sagatavju receptes un lielākoties tās gatavoju pati. Ir ļoti svarīgi nepārspīlēt...

Vasaras sākumā, kad zemenes ir pilnā sparā, es vienmēr aizveru zemeņu kompots ziemai - visiem maniem mājiniekiem (jā, patiesībā, lielākajai daļai viesu) šis dzēriens ļoti garšo. Bet pat laba, pārbaudīta recepte ir garlaicīga, ja to visu laiku lieto tikai. Tātad...

zemeņu džems ziemai - viena no populārākajām sagatavēm: galu galā šāda saglabāšana aukstajā sezonā ir ļoti populāra gan pieaugušo, gan bērnu vidū. Zemeņu ievārījumam ir diezgan daudz recepšu: kāds atpazīst tikai piecu minūšu ievārījumu, kāds mīl ...

Aivar ir mērce, kas gatavota no ceptiem pipariem un baklažāniem, pievienojot ķiplokus, asos piparus un garšvielas. Jūs varat to pagatavot tieši tāpat, vai arī varat to saglabāt. Šodien es vēlos jums pastāstīt par šīs mērces gatavošanu. Kā likums, ziemai...

Gaļasmašīnas cepumi. SASTĀVDAĻAS cukurs 150 g sviests 150 g vistas olas 2 gab. milti 400 g soda 1/2 tējk sāls 1 šķipsniņa GATAVOŠANAS PROCESS Ražošanas process šī smilšu kūkas cepumi tiešām atkarību izraisoša. A gatavie cepumi priecē ar savu jauno "tēlu". Sagatavojiet sastāvdaļas. Sviestu samaļ ar cukuru. To būs vieglāk un ātrāk izdarīt, ja izmantosiet istabas temperatūras eļļu. Pa vienai pievieno olas. Nākamo olu nepievieno, kamēr pirmā nav vienmērīgi sajaukta ar kopējo masu. Trīs piegājienos ielej miltus. Pēc pēdējās miltu partijas pievienošanas mīklai uzreiz jākļūst plastmasai, jānolobās bļodas malas un jāsavelk bumbiņā. Mīklu iesaiņojiet folijā un nosūtiet uz pusstundu saldētavā. Tālāk spēlē gaļasmašīna. Cepšanai izvēlējos uzgali ar lieliem caurumiem, lai mīkla vieglāk izietu. No mīklas jānogriež sloksnes un pie izejas jānoķer tādi tārpi. Noķer viņus labākas rokas, un ir ērti atdalīt vienu partiju no citas, izmantojot šķēres. Tajā pašā laikā cepumu malas uzreiz salīp kopā. Veidojiet cepumus pēc nejaušības principa un novietojiet uz cepešpannas. Ja ir laiks radošumam, no mīklas var pagatavot "rozes" vai "krizantēmas". Rozēm "tārpi" no mīklas jāsadala vairākās vienādās daļās, savīti ar zizli un jāveido ziedi. Krizantēmām no viena gala rūpīgi jānospiež griešanas vai atdalīšanas vieta, bet no otra jāatver kā ziedpumpurs. Cep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes – līdz zeltaini brūnai. Ir interesanti gatavot šādus cepumus ar bērniem.

Komentāri 7

298. klase

"Kartupeļu kūkas" Ļoti, ļoti garšīgas!))) Recepte ir ļoti vienkārša, bet nenormāli garda, dažas kūkas var cept uz pannas, citas var cept cepeškrāsnī, tādas, kas cepeškrāsnī sanāca kā pita ar tukšums iekšā, ļoti mīksts, gaisīgs, var pārgriezt uz pusēm un likt iekšā jebko ... piemēram, svaigu dārzeņu salātus ... tādus, kurus var ēst uz pannas ar krējumu, ar sviestu, bet ar jebko , ļoti garšīgs !!! Sastāvdaļas: - 4 vidēji kartupeļi (vai sausa kartupeļu biezeni 350g) - 250 ml piena - 1 tējk. sausais raugs - 2 tējk sāls - 1 ēdamkarote cukurs - 1/2 tējk muskatrieksts- 50 ml augu eļļas - 600 g miltu - eļļa cepšanai Pagatavošana: 1. Vāra kartupeļus un labāk ar blenderi pagatavo kartupeļu biezeni līdz krēmīgai konsistencei. 2. Uzkarsē pienu un pievieno tam raugu, sāli, cukuru, muskatriekstu. 3. Sajauciet kartupeļu biezeni ar pienu, pievienojiet nedaudz miltu - samaisiet un pievienojiet sviestu. Pamazām pievieno miltus un mīca, mīklai nedaudz jālīp pie rokas. Atstāj uz stundu, mīca un atstāj vēl 30 minūtes. 4. Galda virsmu apkaisa ar miltiem. Sadaliet mīklu vienādās daļās (apmēram 7 gabalos), un ar rokām mīciet plakanās kūkas - mīkla būs ļoti mīksta. 5. Apcep karstā eļļā no abām pusēm P.S. Milti 600 g (pēc receptes), tas ir daudz, pietika ar 400 g. Bet viss atkarīgs no miltiem, izmēģiniet paši, cik vajag.

Komentāri 15

357. klase

Marinēti bērzi. Uzticama recepte! Baravikas - 1 kg Uz 1 litru marinādes: Smargo piparu zirņi - 5 gab. Lauru lapa - 2 gab. Neļķe - 3 gab. Sāls - 2 ēdamkarotes Cukurs - 2 ēdamkarotes Etiķis 9% - 1 ēd.k Izšķiro bērzus, nomizo, noskalo, nogriež lielos. Sēnes vāra uz lielas uguns 5 minūtes, liek caurdurī, noskalo ar aukstu ūdeni. Sēnes liek katliņā, pārlej ar ūdeni, pievieno sāli, cukuru un garšvielas. Vāra uz vidējas uguns 15 minūtes pēc vārīšanās. Pievieno etiķi. Pagatavojiet vēl 5 minūtes. Sēnes kārto sterilizētās burkās, marinādi pārlej zem kakla, aizvāko vākus, apgriež, iesaiņo, ļauj pilnībā atdzist.

Komentāri 49

Klases 2.5K

Marinēts ķirbis Nebiju gaidījis, ka marinēts ķirbis būs tik garšīgs ēdiens. Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu 1,5 l: Ķirbju mīkstums - 650g Sīpols - 1 sīpols - 70g Ķiploki - 6 krustnagliņas Astie sarkanie pipari - 1 gab. Pētersīļu un diļļu zaļumi - puse ķekara Marinādei: Ūdens - 0,5l Galda etiķis 6% - 100ml Cukurs - 1 ēd.k. karote (augšā) Sāls - 1 ēd.k. karote Augu eļļa - 75 ml Krustnagliņas - 5 pumpuri Smaļie pipari - 4 zirņi Melnie pipari - 6 zirņi Lauru lapa - 3-4 gab. Pagatavošana Sīpolu sagriež pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos. Ķiplokus sagriež ripiņās. Ir asais pipars izņemiet sēklas un smalki sasmalciniet. Sasmalciniet zaļumus. Ķirbi nomizo un mīkstumu sagriež 1-1,5 cm kubiņos.Ķirbi samaisiet ar sīpoliem, ķiplokiem, pipariem, zaļumiem un piepildiet ar šo maisījumu burkas. Pagatavo marinādi: verdošam ūdenim pievieno garšvielas, sāli un cukuru. Pēc 1 minūtes pievienojiet tiem eļļu un vāriet 1 minūti. Izslēdziet uguni un ielejiet etiķi. Ar karstu marinādi pārlej vārīto ķirbi. Atdzesē un atdzesē. Mēs mēģinājām nākamajā dienā. Marinēts ķirbis ir garšīgs viens pats un to var pievienot salātiem. Labu apetīti!

Komentāri 25

Klases 1.1K

GRUZIJAS LEČO Lai pagatavotu gruzīnu lečo, jums būs nepieciešams: tomāti - 3 kg bulgāru pipari - 3 kg burkāni - 1,5 kg sīpoli - 1,5 kg cukurs - 200 g etiķis - 1 g saulespuķu eļļa - 50 g sāls Kā pagatavot gruzīnu lečo: 1. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet, sagrieziet mazos gabaliņos. Tomātus samaļ, izmantojot gaļasmašīnu vai blenderi, līdz iegūta biezeņa masa. 2. Iegūto maisījumu lej lielā katliņā, liek uz plīts un uzvāra. 3. Burkānus un sīpolus nomizo, nomazgā, nosusina. Burkānus sarīvē, sīpolus sagriež pusgredzenos, spalvās vai kubiņos. 4. Ielieciet burkānus un sīpolus vārot tomātu biezenis, samaisa un, ik pa laikam apmaisot, vāra uz mazas uguns 40 minūtes. 5. Nomazgājiet papriku, noņemiet kātiņus un sēklas. Katru dārzeņu sagriež 4-6 daļās (atkarībā no paprikas lieluma). 6. 10-15 minūtes pirms gatavības ielieciet bulgāru piparus katliņā ar verdošu dārzeņu masu, pievienojiet etiķi, cukuru, saulespuķu eļļa un sāli pēc garšas. Lecho labi samaisa. 7. Karsto dārzeņu masu liek sagatavotās (sterilizētās) burkās, aizvāko un sarullē. 8. Apgrieziet kannas ar apstrādājamo priekšmetu otrādi, kārtīgi aptiniet un ļaujiet pilnībā atdzist. 9. Skārdenes ar konservēšanu varat uzglabāt ledusskapī, pieliekamajā vai pagrabā. Mēs visi zinām, ka kaukāziešu virtuve nav pilnīga bez tādiem produktiem kā sarkanie asie pipari un garšaugi. Tāpēc šīs sastāvdaļas varat droši izmantot, lai ēdienam piešķirtu bagātīgāku garšu. Traukā pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus vai cilantro un aso piparu pāksti (ja vēlaties, varat pielāgot šī produkta daudzumu uz augšu vai uz leju). Pikants pikantums padarīs ēdienu oriģinālāku. Turklāt ēdiena garšu var uzsvērt ar ķiploku un/vai garšvielu (koriandra, muskatrieksta, krustnagliņas u.c.) palīdzību. Gruzīnu lečo var pasniegt kā neatkarīgu uzkodu vai kā lielisku piedevu dažādiem gaļas ēdieniem, vārītiem kartupeļiem, graudaugiem. Turklāt šo lečo var izmantot zupu un mērču pagatavošanai. Gatavojiet ar prieku un labu apetīti!

Komentāri 29

897. klase

MAKER 3 MINŪTES Šo recepti mammai pastāstīja zivju pārdevēja tirgū. Tas ir tik vienkārši, ka es biju pārsteigts par tik izcilu rezultātu. Protams, tas ir "a la kūpināta makrele", jo recepte nesmaržo pēc kūpināšanas, bet zivs garšo lieliski. Sastāvdaļas: Skumbrija (vidēja) - 1 gab Sīpolu miza (cik daudz, pēc acs) Sāls (karotes bez galotnēm) - 5 ēdamkarotes Ūdens - 1 l Pagatavošana: Sīpolu mizu uz brīdi pamērcē ūdenī.Tad uzliek uz uguns un pievieno sāli.Litram ūdens vajag 5 ēdamkarotes sāls (ja vajag vairāk ūdens,tad sāli,attiecīgi).Sālītu sīpolūdeni uzvāra,liek. skumbriju un vāra tieši 3 minūtes !Tad liec zivi caurdurī un var ēst Labu apetīti!Autora komentārs: Zivs ir maza un paspēja pilnībā izvārīties.Lai gan sākumā mani arī samulsināja fakts, ka vāra tikai 3 minūtes.caurdur ar nazi vairākās vietās.

Komentāri 39

984. klase

PICA AR TOMĀTIEM UN šķiņķi Mīklas recepti atvedu no Kijevas kulinārijas akadēmijas vēl novembrī. Un, lai gan šī picas mīkla man ir vadībā starp citām. Pildījums, protams, var būt jebkurš - šeit dodu mūsu ģimenē stingri iesakņojušos variantu (šo picu cepu regulāri). Sastāvdaļas 2 picām ar diametru 35-37 cm: Mīklai: 2 g sausā rauga (1/2 tējk.) 320 g maizes miltu (ar maksimālo proteīna saturu) 160 ml ūdens 20 ml olīveļļas 1 /4 tējk... sāls Mērcei: 200 g tomātu savā sulā 1 ķiploka daiviņa 1/2 tējk. Provansas garšaugu maisījumi sāls un cukurs pēc garšas Pildījumam: 600 g mocarellas picai 400 g šķiņķa 150-200 g salami 2-4 tomāti 2 ēd.k. pesto Mīklas vārīšana. Izšķīdiniet raugu siltā ūdenī. Pievienojiet pusi olīveļļas un miltus un sāciet mīcīt mīklu. Šajā procesā pievienojiet atlikušo eļļu un sāli. Mīca līdz gludai. Mīkla būs diezgan stāva - tas ir labi. Mīklu sadalām 2 daļās, no katras veidojam bumbu. Pārkaisa ar miltiem, katru liek bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un ļauj atpūsties apmēram 30 minūtes. Mērces vārīšana. Tomātus samīca un liek katliņā ar sulu. Pievieno garšaugus, uzvāra un vāra uz vidējas uguns 5 minūtes. Pievieno smalki sagrieztu ķiploku, sāli un cukuru pēc garšas, karsē 1 minūti. Noņem no uguns un pārtrauc ar blenderi. Trīs mocarellas uz rupjās rīves. Šķiņķi, salami un tomātus sagriež plānās šķēlītēs. Atpūtušos mīklu izrullē aplī. Es cepu uz picas režģa, kas padara to ideāli piemērotu lietošanai mājās. Ja iespējams, iegādājieties (meklējiet specializētajos maizes veikalos). Ja nē, tad cep uz cepešpannas. Uzliekam mīklu. Ieeļļojiet ar pusi mērces. Pārkaisa ar sieru (nedaudz atstāj, lai virsū uzkaisītu pildījumu), pievieno pildījumu un pesto mērci. Apkaisa ar nedaudz siera, kas atstāts malā. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas ir iepriekš uzkarsēta līdz maksimumam - ideālā gadījumā līdz 300 grādiem. Mana pica par 300 izcepas 7-8 minūtēs. Gatavo picu sagriež un pasniedz. Labu apetīti!

Mājas konservēšana jau sen vairs nav padomju pagātnes relikts, un mūsdienu mājsaimnieces cenšas savām ģimenēm pagatavot gardus ēdienus no sezonas dārzeņiem un augļiem, bez konservantiem un citām ķimikālijām, kas raksturīgas veikalu konserviem.

Un, protams, es neesmu izņēmums. Mājas restorāna mājaslapā jau vairākus gadus pēc kārtas krāju zelta receptes ziemas gatavošanai. Receptes no manas mātes piezīmju grāmatiņas, mājās gatavotas receptes, piemēram, vecmāmiņas, salāti ziemai, receptes konserviem un ievārījumiem, marinēti gurķi, adžika ... tie nav visi mājās gatavoti produkti, kas tiek prezentēti mājas restorāna vietnē.

Sadaļā "Sagataves ziemai" atradīsiet gardākās receptes sagatavēm ziemai laika gaitā pārbaudītas un ne vienas paaudzes mājsaimnieču, kā arī paštaisītus sagataves ziemai pēc mūsdienu pielāgotām receptēm. Zelta receptes ziemas gatavošanai no mājas restorāna mājaslapas ir gramos pārbaudītas proporcijas, laika pārbaudītas receptes, detalizēts konservēšanas procesa apraksts ar kvalitatīvām fotogrāfijām un, protams, paredzams rezultāts mutē laistošā veidā. un garšīgas burciņas ar pagriezieniem.

Jūsu ērtībām visas zelta receptes gardiem sagatavošanās darbiem ziemai ir pievienotas soli pa solim fotoattēliem. Jāatzīst, ka to ir ļoti ērti saglabāt, pārlūkojot receptes ar soli pa solim fotoattēliem savā virtuvē no tālruņa vai planšetdatora. Ja jums patika mājas restorāna mājaslapas ziemas sagatavju receptes, neaizmirstiet ar tām padalīties ar draugiem sociālajos tīklos, kā arī pievienojiet fotoreportāžas, rakstiet savus komentārus un atsauksmes par saglabāšanas receptēm vietnē!

Sveicināti, dārgie draugi! Šodien es ierosinu apspriest preparātus no bietēm ziemai bankās jebkurā veidā garšīgi salāti... Es strīdētos ar tiem, kas tā saka biešu salāti tas ir garlaicīgi, parasti un neinteresanti ... Pirmkārt, bietes ir ļoti noderīgas, ...

Nesen dažādi salāti no baklažāniem, kas novākti ziemai, kļūst arvien populārāki. Un tas nav pārsteidzoši. Kurš gan negribētu garšīgu un garšīgu mājās gatavotu dārzeņu uzkodu? Baklažānu sagataves labi sader ar mājputnu vai gaļas ēdieni, …

Es ierosinu gatavot ziemai garšīga uzkoda no marinētiem bulgāru pipariem. Šī ir pārbaudīta recepte no manas vecmāmiņas piezīmju grāmatiņas gadu gaitā. Es vienmēr augstu vērtēju vecās receptes to uzticamības un precizitātes dēļ. Ģimenes recepte garšīgs konservējums Marinēti paprika ar ķiplokiem un zaļumiem kļūs par ...

Pirms svaigo dārzeņu sezona beigusies, pasteidzies gatavot garšīga pagatavošana ziemai. Zem karstajiem saules stariem papriku pārlej ar cukuru un kļūst īpaši sulīgi un garšīgi. Ja izdodas saritināt burciņā, ziemā vari palutināt sevi ar gardu ēdienu ar aromātu ...

Varbūt nekļūdīšos, ja teikšu, ka kečups ir viena no populārākajām un iemīļotākajām mērcēm. Ar to var konkurēt tikai majonēze, bet tomēr, man šķiet, šajā pārī nepārprotami līderis ir kečups. Bet personīgi...

Lecho ir lieliska ungāru uzkoda, ļoti populāra un daudzu iemīļota. Un, kā tas bieži notiek ar slaveniem ēdieniem, lečo izpildījumā ir daudz variāciju. Es arī gatavoju lečo ziemai, un, kā jūs saprotat, manā pavārgrāmatā ir vairākas receptes ...

Aiz loga ir septembris, kas nozīmē, ka pienācis laiks aizvērt plūmju ievārījumu - biezs, garšīgs un aromātisks... Ir daudz recepšu plūmju ievārījums, katra mājsaimniece to gatavo savā veidā. Man arī bija savs variants, diezgan vienkāršs, ģeniāls, bet gana veiksmīgs. Bet…

Nesen sagatavošanās tomātu sula jo ziema ir kļuvusi par obligātu manas gatavošanās ziemai atribūtu. Ēdienu gatavošanai bieži izmantoju mājās gatavotu tomātu sulu dažādi ēdieni, un pats par sevi tas ir ļoti garšīgs. Gardas tomātu sulas recepte ziemai Ražas novākšana ...

Mani dārgie draugi, kulinārijā ir vairākas kombinācijas, kas jau ilgu laiku ir kļuvušas par klasiku. Ikviens zina, ka bumbieri "draudzējas" ar āboliem, un āboli labi sadzīvo ar kanēli. Un, ja kopā apvienosiet bumbierus, ābolus un kanēli, būs vēl garšīgāk! Tas ir ieslēgts ...

Mana vecmāmiņa ziemai raudzēja tomātus lielā mucā, un tie izrādījās neticami garšīgi un smaržīgi... Šī man ir ļoti spilgta atmiņa no bērnības, man patika vērot sālīšanas procesu (tā man likās tad daži sava veida pasakains rituāls), un man patika rezultāts: ...