വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് പഴങ്ങളും ബെറിയും. വോഡ്കയിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ കോഗ്നാക്: മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, പാചക സാങ്കേതികവിദ്യ, അവലോകനങ്ങൾ. വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പൊതു നിയമങ്ങൾ

ഈ ലേഖനത്തിൽ:

വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് അങ്ങനെയല്ല സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയഇത് മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ലഭ്യമാണ്. നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ തന്നെ പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, കൂടാതെ ഒരു വലിയ സംഖ്യചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല.

ഇന്നുവരെ, ഉണ്ട് വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾവീട്ടിൽ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുക, നമുക്ക് ക്ലാസിക് രീതി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാം.

വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ മുന്തിരിവള്ളികൾ വളർത്തി വിളവെടുക്കണം. അത് അവസാനിപ്പിക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട സമയംസെപ്റ്റംബർ അവസാനം അല്ലെങ്കിൽ ഒക്ടോബർ ആദ്യം. പുറത്ത് കാലാവസ്ഥ വളരെ തണുത്തതാണെങ്കിൽ, അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ചൂടാക്കൽ ആരംഭിക്കുന്ന കാലയളവിൽ പൾപ്പ് അഴുകൽ നടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, പൂപ്പൽ, മലിനമായ ദുർഗന്ധം എന്നിവയ്ക്ക് ഉയർന്ന സാധ്യതയുണ്ട്.

വിളവെടുത്ത മുന്തിരി കഴുകേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അവ ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് തകർത്ത് പൾപ്പായി മാറുന്നു.

അടുത്തതായി, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം പാത്രങ്ങളാൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, അവ ഒരു നെയ്തെടുത്ത തലപ്പാവു കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. പ്രാരംഭ ചേരുവകളുടെ അനുപാതം ഇപ്രകാരമാണ്: 30 ലിറ്റർ എണ്നയ്ക്ക് 1 ബക്കറ്റ് മുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്രഷിൽ 1.5 ബക്കറ്റ് മുന്തിരിവള്ളികൾ), 4 കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

കണ്ടെയ്നറിന്റെ അരികിൽ നിന്ന് 5 സെന്റീമീറ്റർ അകലെ വെള്ളം നിറയ്ക്കുന്നു. മുന്തിരിയുടെ അഴുകൽ ഒരു സ്വഭാവ വൈൻ മണത്തോടൊപ്പമുണ്ടാകും. പലപ്പോഴും, ചൂടുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ ഉപരിതലത്തിൽ സ്വാഭാവിക യീസ്റ്റ് രൂപപ്പെടാൻ 10-15 ദിവസം മതിയാകും.

ആൽക്കഹോൾ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉചിതമല്ല; ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, പ്രകൃതിദത്ത ഘടകങ്ങൾ മതിയാകും. ഒരു ലിഡിന് പകരം അഴുകൽ ടാങ്ക് ഘടിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട് പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചി, ഒരു ഇലാസ്റ്റിക് ബാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി അമർത്തിയിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, അഴുകൽ പ്രക്രിയയുടെ ഫലമായി ഓക്സിജന്റെ പ്രവേശനം തടയപ്പെടുന്നു.

കണ്ടെയ്നർ ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിഞ്ഞ് ബാറ്ററിയുടെ അടിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ദിവസത്തിൽ ഒരിക്കൽ ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്.

ഏകദേശം 7 ദിവസത്തിന് ശേഷം, മാഷ് ഇതിനകം തന്നെ ആസ്വദിക്കാം, കൂടുതൽ കൃത്യമായി ഒരു ആൽക്കഹോൾ മീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അളക്കുക (അനുവദനീയമായ ശക്തി 11-12% ആണ്).

ഇളം വീഞ്ഞിലെ രുചി മധുരമില്ലാത്തതായിരിക്കണം - കയ്പ്പ് സ്വാഗതം. കാഴ്ചയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മിക്കവാറും എല്ലാ മുന്തിരികളും അടിഞ്ഞുകൂടുന്നു, കൂടാതെ മാഷിന് ഒരു ക്ലാസിക് മുന്തിരി വീഞ്ഞിന്റെ ശുദ്ധവും സമ്പന്നവുമായ നിറമുണ്ട്.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വാറ്റിയെടുക്കൽ അവസാന തുള്ളി വരെ ശേഖരിക്കണം. നെയ്തെടുത്ത ഒരു ഫണലിലൂടെ മദ്യം ഒഴുകണം, അതിൽ തകർന്ന ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ആക്ടിവേറ്റഡ് കരി ഗുളികകൾ (ഏകദേശം 15 കഷണങ്ങൾ) സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു (മൊത്തത്തിൽ മൂന്നിലൊന്ന്) വീണ്ടും കൽക്കരി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഫണലിലൂടെ വാറ്റിയെടുക്കുന്നു.

രണ്ടാമത്തെ വാറ്റിയെടുക്കൽ സമയത്ത്, ഈ മദ്യം ശരീരത്തിന് ഹാനികരമായതിനാൽ ആദ്യത്തെ 50 ഗ്രാം (തല ഭിന്നസംഖ്യകൾ) ഒഴിക്കണം.

ഈ വിഷ പദാർത്ഥമാണ് ഒരു ഹാംഗ് ഓവർ സിൻഡ്രോമിന്റെ വികാസത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്നത്.

മൂന്നാമത്തെ വാറ്റിയെടുക്കൽ 80% ശക്തിയോടെ മുന്തിരി സ്പിരിറ്റ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് നൽകുന്നു.

ഒരു എക്സിറ്റിന്റെ ഒരു ഉദാഹരണം ഇതാ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം: 25 ലിറ്റർ മുന്തിരിയിൽ നിന്ന് മൂന്നാമത്തെ വാറ്റിയെടുത്തതിന് ശേഷം ഏകദേശം 8 ലിറ്റർ മദ്യം ലഭിക്കും. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മുന്തിരി മദ്യത്തിന് സൂക്ഷ്മമായ മധുരമുള്ള രുചി ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഒരു മദ്യപാനം മൃദുവാക്കാനും ഒരു ഫ്ലേവർ നൽകാനും, മദ്യത്തിൽ മദ്യം ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഓക്ക് കുറ്റി ചേർക്കുകവളരെക്കാലം (ഏകദേശം 8 മാസം) ഒറ്റയ്ക്ക് വിടുക.

മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ, 10 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള അരിഞ്ഞ വിറകുകളുടെ 30 കഷണങ്ങൾ ഇടുക.ഇൻഫ്യൂഷൻ പ്രക്രിയയിൽ, ഓക്ക് മറ്റൊരു 2 മില്ലിമീറ്റർ നീട്ടും എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

മരം ലോഗ് കുറഞ്ഞത് 50 വർഷം പഴക്കമുള്ളതാണ് അഭികാമ്യം. അഴുക്കും മറ്റ് മാലിന്യങ്ങളും ഒഴിവാക്കാൻ, കുറ്റി ഏകദേശം 7 ദിവസം വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, പതിവായി ദ്രാവകം മാറ്റുന്നു.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മുന്തിരി മദ്യം അസംസ്കൃതവും ശുദ്ധീകരിച്ചതും എല്ലായ്പ്പോഴും തണുത്തതുമായ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കേണ്ടത് മദ്യമാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, തിരിച്ചും അല്ല! ഒരു മദ്യപാനം 45% വീര്യത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം.

8 മാസത്തിനുശേഷം, ദ്രാവകം യഥാർത്ഥ കോഗ്നാക്കിന്റെ രുചിയും നിറവും നേടും.

അതിനുശേഷം, നിർമ്മിച്ച ലഹരിപാനീയങ്ങളുടെ മിശ്രിതം വീട്ടിൽ തന്നെ നടത്തുന്നു.

വേണമെങ്കിൽ, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട എന്നിവ കോഗ്നാക്കിൽ ചേർക്കുന്നു, അവ മുമ്പ് മദ്യം കലർത്തി. 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിന്, നിങ്ങൾ 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാമ്പൂ കഷായവും 2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട കഷായവും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. മുന്തിരിക്ക് വേണ്ടത്ര മധുരമില്ലെങ്കിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

കാപ്പിയിൽ നിന്ന് കോഗ്നാക് തയ്യാറാക്കൽ (നിലം)

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, നിങ്ങൾ സ്വയം മദ്യം വാറ്റിയെടുക്കേണ്ടതില്ല; വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മൂൺഷൈൻ അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കുന്നു. കാപ്പിയുടെ രുചിയുള്ള കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 170 ഗ്രാം ശക്തമായ പാനീയം തയ്യാറാക്കുകയും കുറഞ്ഞത് 24 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുകയും വേണം. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ ഇത് വോഡ്കയുമായി കലർത്തണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വോഡ്ക-കോഫി മിശ്രിതം ഒരു മാസത്തേക്ക് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുന്നു.

നിർദ്ദിഷ്ട സമയത്ത്, രണ്ട് ഘടകങ്ങളും പരസ്പരം ലയിക്കുകയും ഒരു ഏകീകൃത ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര സിറപ്പ്(അനുപാതങ്ങൾ: 150 മില്ലി ലിക്വിഡിന് 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര).

റെഡി കോഗ്നാക് കുപ്പിയിലാക്കി ആസ്വദിച്ചു.

ഓറഞ്ച് തൊലിയുള്ള കോഗ്നാക്

വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ് വാനിലിൻ, ബേ ഇല എന്നിവ കലർത്തുക എന്നതാണ്. ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി, മൂൺഷൈൻ (3 ലിറ്റർ), 10 കറുത്ത കുരുമുളക്, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ ചായ, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട. മേൽപ്പറഞ്ഞ എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി 5 ദിവസത്തേക്ക് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. സ്റ്റോറേജ് താപനില മുറിയിലെ താപനിലയിൽ താഴെയാകരുത്.

നിർദ്ദിഷ്ട കാലയളവിനുശേഷം, കോഗ്നാക് നിരവധി നെയ്തെടുത്ത പാളികളിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു.

എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരു വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മൂൺഷൈൻ പാനീയത്തിൽ ചേർക്കുന്ന അഡിറ്റീവുകളിൽ പരസ്പരം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ധാരാളം വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അത് നാരങ്ങ ബാം, റോസ്ഷിപ്പ്, കാപ്സിക്കം, പുതിന എന്നിവ ആകാം.

ഓക്ക് കുറ്റികൾക്ക് ഒരു മികച്ച ബദൽ വാൽനട്ട് പാർട്ടീഷനുകളാണ് - അവ ലഹരിപാനീയത്തിന് ഒരു സ്വഭാവവും നിറവും സ്വാദും നൽകുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കുക, ഈ ലേഖനം വിവര ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രം അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അമിതമായ മദ്യപാനം നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന് ഓർക്കുക.

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ശക്തമായ പാനീയങ്ങളുടെ connoisseurs മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്. അത്തരം മദ്യത്തിന്റെ പ്രയോജനം ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഏറ്റവും ആവേശകരമായ ഗൗർമെറ്റുകൾ പോലും വിലമതിക്കുന്ന മറ്റ് പല വ്യതിയാനങ്ങളും ഉണ്ട്. മുൻഗണനാക്രമത്തിൽ നമുക്ക് അവയെ തരംതിരിക്കാം, അതിലൂടെ ഓരോരുത്തർക്കും സ്വയം അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാനാകും.

മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ കോഗ്നാക് മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

നിങ്ങൾ മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളുടെ തല രാവിലെ ഉപദ്രവിക്കില്ല, എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരിഗണിക്കുക.

നമ്പർ 1. മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള കോഗ്നാക്: "ക്ലാസിക്"

• വാൽനട്ട് പാർട്ടീഷനുകൾ - 1 zhmenya
• വാനില - 1 നുള്ള്
• നക്ഷത്രങ്ങളിൽ കാർണേഷൻ - 6 പീസുകൾ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.
• പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനേറ്റ് (പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനേറ്റ്) - കത്തിയുടെ അറ്റത്ത്
• ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• മൂൺഷൈൻ - 3 എൽ.
• കറുത്ത ചായ (ഉണങ്ങിയ, ഇല) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• നാരങ്ങ - 1 നുള്ള്

വീട്ടിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ബ്രാണ്ടി ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. മൂൺഷൈനിൽ നിന്നാണ് പാനീയം നിർമ്മിക്കുന്നത്.

1. ഒരു സുതാര്യമായ ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ എടുക്കുക. അതിൽ മൂൺഷൈൻ ഒഴിക്കുക, പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനേറ്റ് ചേർക്കുക. ഗ്രാമ്പൂ, ചായ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാർട്ടീഷനുകൾ ഇവിടെ ഒഴിക്കുക.

2. നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, നാരങ്ങ, വാനില, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ജീരകം ചേർക്കുക. പരലുകൾ അലിഞ്ഞുപോകട്ടെ, എന്നിട്ട് കുപ്പി നിർത്തുക.

3. ഇത് കുലുക്കുക, ഇരുട്ടിൽ വയ്ക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ കുറയാത്ത താപനിലയിൽ വയ്ക്കുക. ഭരണത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ അനുവദിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അഴുകൽ ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കില്ല.

4. 5 ദിവസത്തിന് ശേഷം, മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് കോഗ്നാക് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. വീട്ടിൽ, ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു കോട്ടൺ-നെയ്തെടുത്ത ഫിൽട്ടർ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ എക്സ്പോഷർ സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രുചി കൂടുതൽ തിളക്കമുള്ളതായിത്തീരും.

നമ്പർ 2. ദ്രുത വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് പാചകക്കുറിപ്പ്

• അസംസ്കൃത (50 ഡിഗ്രി) - 1 എൽ.
• സോഡ - 1 നുള്ള്
• ലോറൽ - 2 പീസുകൾ.
• വാനിലിൻ - 1 നുള്ള്
• കറുത്ത ചായ - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 2-3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• സുഗന്ധി-പീസ് - 2 പീസുകൾ.

3 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ, എല്ലാം വളരെ എളുപ്പമാണ്.

1. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി ഒരു ഫയർപ്രൂഫ് കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കുക. അതിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നൽകുക, അടുപ്പിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ശക്തി സജ്ജമാക്കുക, അലസമായ തീയിൽ 75 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.

2. ബർണറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ലിസ്റ്റുചെയ്ത മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.

3. മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സ്വാദിഷ്ടതഗ്രൗണ്ട് കോഫി ബീൻസ് അവതരിപ്പിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ് (0.5 ടീസ്പൂൺ കവിയരുത്).

4. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ കോമ്പോസിഷൻ ഒഴിക്കുക, ഇരുട്ടിലേക്ക് അയച്ച് മൂന്ന് ദിവസം സൂക്ഷിക്കുക. ഒരു കോട്ടൺ-നെയ്തെടുത്ത ഫിൽട്ടർ വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ശേഷം, രുചി.

നമ്പർ 3. ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള കോഗ്നാക്

• ജീരകം - 1 നുള്ള്
• മുകുളങ്ങളിൽ കാർണേഷൻ - 6 പീസുകൾ.
• മൂൺഷൈൻ - 2 എൽ.
• ധാന്യങ്ങളിൽ മല്ലി - 6-8 പീസുകൾ.
• ഓക്ക് ചിപ്സ് - 45 ഗ്രാം.
• കുരുമുളക്-പീസ് (മസാല) - 4 പീസുകൾ.
• വാനിലിൻ - 1 നുള്ള്

മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള കോഗ്നാക്, ഓക്ക് ചിപ്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു, വീട്ടിൽ മസാലകൾ നിറഞ്ഞതും ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനോട് കഴിയുന്നത്ര അടുത്തും മാറുന്നു.

1. ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ട്രേയിൽ മരം ചിപ്സ് പരത്തുക, ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് കൊണ്ടുവരിക. നിങ്ങൾ ചിപ്സ് എത്രയധികം വറുക്കുന്നുവോ അത്രയധികം കോഗ്നാക് സമ്പന്നമാകും.

2. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ മരം ചിപ്സ് ഒഴിക്കുക, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കുക. കുലുക്കുക, ഇരുട്ടിൽ വിടുക, താപനില നിരീക്ഷിക്കുക (ഇത് മുറിയിലെ താപനിലയിൽ ഉയരരുത്).

3. എക്സ്പോഷർ സമയം 20-90 ദിവസം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഓരോ മൂന്ന് ദിവസത്തിലും ഉള്ളടക്കം കുലുക്കുക. 3 ആഴ്ച കഴിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം ശ്രമിക്കാം. നിങ്ങൾ രുചിയിൽ തൃപ്തനാണെങ്കിൽ, ഒരു മടക്കിവെച്ച ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെ പാനീയം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.

4. കോഗ്നാക്കിന് ഒരു കാരാമൽ രുചി നൽകാൻ, കത്തിച്ച ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരാഴ്ച കൂടി വിടുക. ഇത് ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാനീയം ആസ്വദിക്കൂ.

നമ്പർ 4. മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള കോഗ്നാക് "കോക്റ്റെബെൽ"

• കായ്കളിലെ വാനില - 2 പീസുകൾ.
• മുന്തിരി മൂൺഷൈൻ (45 ഡിഗ്രി) - 6 എൽ.
• ജീരകം - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കുരുമുളക്-പീസ് (മസാല) - 10 പീസുകൾ.
• പാർട്ടീഷനുകൾ വാൽനട്ട്- 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• മധുരമുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഗ്രാമ്പൂ മുകുളങ്ങൾ - 12 പീസുകൾ.
• നാരങ്ങ - 1 ടീസ്പൂൺ ടോപ്ലെസ്സ്

മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള ക്രിമിയൻ കോഗ്നാക്കിന് അധിക പരസ്യം ആവശ്യമില്ല. വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു എളുപ്പ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്.

1. ലിസ്റ്റ് അനുസരിച്ച് അയഞ്ഞ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. അവ ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ ബോട്ടിലിലേക്ക് മാറ്റുക. മൂൺഷൈനിൽ പ്രവേശിച്ച് അടയ്ക്കുക. കണ്ടെയ്നർ കുലുക്കുക.

2. ഊഷ്മാവിന് തൊട്ടുതാഴെയുള്ള താപനിലയുള്ള ഒരു മുറി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു മാസത്തെ മുഴുവൻ എക്സ്പോഷറിനായി നിങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം സമർപ്പിക്കുക.

3. മൂന്ന് ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ കുലുക്കുക. ഒരു മാസത്തിനുശേഷം, കോഗ്നാക് നെയ്തെടുത്ത തുണിയിലൂടെ കടന്നുപോകുക, മുമ്പ് 5 ലെയറുകളായി മടക്കിക്കളയുക.

4. ഒരു ഓക്ക് ബാരൽ, കോർക്ക് എന്നിവയിലേക്ക് പാനീയം ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു 60 ദിവസം കാത്തിരിക്കുക. ഓരോ 3 ദിവസത്തിലും ബാരൽ തിരിക്കുക. എന്നിട്ട് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് അവസാനം കുപ്പിയിലാക്കുക.

നമ്പർ 5. മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള ലാറ്റ്ഗാലിയൻ കോഗ്നാക്

• നക്ഷത്രങ്ങളുള്ള കാർണേഷൻ - 8 പീസുകൾ.
• ഓക്ക് പുറംതൊലി (കുതിർത്തതും ആവിയിൽ വേവിച്ചതും) - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• മുന്തിരി മൂൺഷൈൻ (50 ഡിഗ്രി) - 6 എൽ.
• പുതുതായി പൊടിച്ച ജാതിക്ക - 1 നുള്ള്
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം.
• മല്ലി - 5 പീസുകൾ.
• വാനില ബീൻ - 1 പിസി.

ലാറ്റ്ഗേലിലെ മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള കോഗ്നാക് ഒരു പ്രശ്നവുമില്ലാതെ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ്.

1. 100 മില്ലിയിൽ. മൂൺഷൈൻ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക. പിന്നെ പ്രധാന വോള്യത്തിൽ ദ്രാവകം ഇളക്കുക.

2. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും അനുയോജ്യമായ വലിപ്പമുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു വർക്ക്പീസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. നന്നായി കുലുക്കി ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക. തണുത്തതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് അര മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുക.

3. നെയ്തെടുത്ത ഉപയോഗിച്ച്, വർക്ക്പീസ് 2 തവണ അരിച്ചെടുക്കുക. സെർവിംഗ് ബോട്ടിലുകളിലേക്ക് കോഗ്നാക് ഒഴിക്കുക. കോർക്ക് ചെയ്ത് 4-6 മാസത്തേക്ക് (കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്) നിലവറയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. രുചി.

നമ്പർ 6. പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കോഗ്നാക്

• പുതുതായി പൊടിച്ച പ്രകൃതിദത്ത കോഫി - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പ്ളം - 6 പീസുകൾ.
• മൂൺഷൈൻ - 2 എൽ.
• കറുത്ത ഇല ചായ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഉണക്കമുന്തിരി - 6 പീസുകൾ.
• ഓക്ക് പുറംതൊലി (തയ്യാറാണ്) - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കുരുമുളക് പീസ് - 2 പീസുകൾ.
• ധാന്യങ്ങളിൽ മല്ലി - 5 പീസുകൾ.
• വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട - 1 നുള്ള് വീതം
• കാർണേഷൻ - 5 നക്ഷത്രങ്ങൾ

മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോഗ്നാക് പലപ്പോഴും പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും എളുപ്പമാണ്.

1. ഒരു പാനിൽ പഞ്ചസാര ഉരുക്കി കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് കാരാമൽ ഉണ്ടാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മൂൺഷൈനിൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

2. അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ച് തീയുടെ ശരാശരി ശക്തി സജ്ജമാക്കുക. ഘടകങ്ങൾ 75 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. രചന ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

3. പിന്നെ പ്രധാന പിണ്ഡത്തിൽ കാരാമൽ ഇളക്കുക. സ്റ്റൗ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കാൻ വർക്ക്പീസ് വിടുക. ഫിൽട്ടർ ആൻഡ് ബോട്ടിൽ, ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക.

4. അടുത്ത ദിവസം രുചിക്കൽ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ നടത്താം, പക്ഷേ ശക്തമായ പാനീയം കൂടുതൽ നേരം ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നമ്പർ 7. മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള കോഫി കോഗ്നാക്

• കറുവപ്പട്ട - 1 വടി
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ
• പുതുതായി പൊടിച്ച കാപ്പി - 3 ടീസ്പൂൺ.
• മൂൺഷൈൻ - 1 ലിറ്റർ.
• മുകുളങ്ങളിൽ കാർനേഷൻ - 3 പീസുകൾ.
• വാനിലിൻ, ജാതിക്ക - 1 നുള്ള് വീതം

മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള കോഗ്നാക് വീട്ടിൽ വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. മറ്റൊരു അസാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.

1. പഞ്ചസാര ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, മൂൺഷൈനിൽ ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി മൂടുക. ഇൻഫ്യൂഷനായി ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക. 3 ആഴ്ച കാത്തിരിക്കുക.

2. നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് കാരാമൽ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു മൾട്ടി ലെയർ നെയ്തെടുത്ത തുണി വഴി പൂർത്തിയായ കഷായങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. കാരമൽ ഇളക്കുക.

3. ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്കും കോർക്കിലേക്കും വർക്ക്പീസ് ഒഴിക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ 1 ആഴ്ച പ്രേരിപ്പിക്കാൻ വിടുക. സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാതെ സൂക്ഷിക്കുക.

നമ്പർ 8. മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള ദേവദാരു കോഗ്നാക്

• മൂൺഷൈൻ (45 ഡിഗ്രി) - 3 എൽ.
• ഓക്ക് പുറംതൊലി (തയ്യാറാണ്) - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പൈൻ പരിപ്പ് - 1 കിലോ.

മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് പൈൻ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഭവനങ്ങളിൽ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.

1. അനുയോജ്യമായ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ പുറംതൊലി വയ്ക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒഴിക്കുക, മൂൺഷൈൻ നിറയ്ക്കുക. ചെറുതായി കുലുക്കി കോർക്ക്. 1 മാസത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക.

2. എല്ലാ ദിവസവും കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കുലുക്കുക. മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, ഒരു മൾട്ടി ലെയർ നെയ്തെടുത്ത തുണികൊണ്ട് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. കുപ്പിയും മുദ്രയും. 2-3 മാസത്തിനു ശേഷം രുചി.

നമ്പർ 9. മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള നട്ട് കോഗ്നാക്

• ഓറഞ്ച് തൊലി - 1 പഴത്തിൽ നിന്ന്
• പാർട്ടീഷനുകൾ - 10 വാൽനട്ട്
• മുന്തിരി മൂൺഷൈൻ - 2 എൽ.
• പൈൻ പരിപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കുരുമുളക് - 2 പീസ്
• മുകുളങ്ങളിൽ കാർണേഷൻ - 6 പീസുകൾ.
• കറുത്ത ഇല ചായ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ടും നാരങ്ങ ബാമും - 1 നുള്ള് വീതം
• ദ്രാവക തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള നട്ട് കോഗ്നാക് വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു.

1. നട്ടുകളും പാർട്ടീഷനുകളും മൂൺഷൈനിലേക്ക് എറിയുക. 3 ദിവസത്തേക്ക് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ വിടുക. അതിനുശേഷം സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

2. കോർക്ക് ചെയ്ത് 1 മാസത്തേക്ക് ബാക്ക് റൂമിലേക്ക് മാറ്റുക. ആഴ്ചയിൽ മൂന്ന് തവണ ഉള്ളടക്കം കുലുക്കുക.

3. cheesecloth വഴി ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത് തേൻ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 1 ആഴ്ചത്തേക്ക് ശക്തമായ പാനീയം വിടുക. കോഗ്നാക് രുചിക്ക് തയ്യാറാണ്.

നമ്പർ 10. മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള സിട്രസ് കോഗ്നാക്

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• മൂൺഷൈൻ - 2 എൽ.
• ഓറഞ്ച് തൊലി - പകുതി പഴത്തിൽ നിന്ന്
• കറുത്ത ഇല ചായ - 2 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളക് - 4 കടല
• കറുവപ്പട്ട - 1 പിസി.
• മുകുളങ്ങളിൽ കാർണേഷൻ - 6 പീസുകൾ.
• വാനിലിൻ - 1 നുള്ള്
• ലോറൽ - 1 പിസി.

മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് സിട്രസ് കോഗ്നാക് തയ്യാറാക്കുന്നത് അധിക ചോദ്യങ്ങൾ ഉയർത്തില്ല. വീട്ടിൽ, നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുക.

1. ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ, രുചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചായ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മൂൺഷൈനിൽ ഒഴിക്കുക. കോർക്ക്, ഇരുട്ടിൽ അര മാസത്തേക്ക് പ്രേരിപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് കാരാമൽ ഉണ്ടാക്കുക.

2. സ്റ്റാൻഡേർഡ് സ്കീം അനുസരിച്ച് കഷായങ്ങൾ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. കാരാമൽ നൽകുക. ദ്രാവകം കുലുക്കി മുദ്രയിടുക.

3. 5 ദിവസം നിർബന്ധിക്കുക. ഭാഗിക കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം.

മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള കോഗ്നാക് വീട്ടിൽ വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങളിൽ നിർമ്മിക്കുന്നു, എല്ലാം പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. മടിക്കേണ്ട, രസകരമായ ഫ്ലേവർ കുറിപ്പുകളുള്ള ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മദ്യം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

കൊന്യാക്ക്പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പാനീയമാണിത്. ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു വലിയ അവധി ദിനങ്ങൾഒപ്പം വിരുന്നുകളും, ഇടുങ്ങിയ സുഹൃദ് വലയത്തിലും. എല്ലാ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും അനുസൃതമായി നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാനീയം വളരെ ചെലവേറിയതും എല്ലാവർക്കും ആക്സസ് ചെയ്യാനാകാത്തതുമാണ്, കൂടാതെ വാങ്ങിയ വിലകുറഞ്ഞ അനലോഗിന് രാവിലെ ശക്തമായ ഹാംഗ് ഓവറിൽ പ്രതികരിക്കാൻ കഴിയും.

അതിനാൽ, മൂൺഷൈനിന്റെ പല പ്രേമികളും കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. പാചകത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണതയെ ഭയപ്പെടരുത്, വീട്ടിൽ നിങ്ങൾക്ക് കോഗ്നാക്കിന്റെ അനുകരണം ലഭിക്കും. ഇത് രുചികരമോ ഗുണനിലവാരമില്ലാത്തതോ ആയിരിക്കില്ല എന്നല്ല ഇതിനർത്ഥം. നേരെമറിച്ച്, അതിൽ വിവിധ കഷായങ്ങളും സസ്യങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോഗ്നാക് വളരെ മനോഹരമായ രുചിയും ഉയർന്ന നിലവാരവുമാണ്. എല്ലാ തയ്യാറെടുപ്പ് സാങ്കേതികവിദ്യകൾക്കും വിധേയമായി, അത്തരമൊരു പാനീയം കുടിക്കുമ്പോൾ ആനന്ദം നൽകുമെന്ന് മാത്രമല്ല, ഒരു ഹാംഗ് ഓവറിന്റെ ഒരു സൂചനയും നൽകില്ല.

പ്രൊഫഷണൽ ഉൽപാദനത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ കോഗ്നാക് മുന്തിരിയിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് ഓക്ക് ബാരലുകളിൽ പഴകിയതാണ്, പാത്രത്തിന്റെ തടി മതിലുകളുമായുള്ള സമ്പർക്കം മൂലം അതിന്റെ ഇരുണ്ട നിറവും അതുല്യമായ സൌരഭ്യവും കൈവരുന്നു. ഈ രീതിയിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് കോഗ്നാക് നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതിനാൽ, ഇത് തയ്യാറാക്കി, ഓക്ക് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പുറംതൊലി നിർബന്ധിക്കുന്നു.

അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം കഴിയുന്നത്ര സമാനമായിരിക്കുന്നതിന് യഥാർത്ഥ കോഗ്നാക്നിങ്ങൾ മരം ശരിയായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അധിക ടാന്നിനുകളിൽ നിന്ന് ഓക്ക് ലോഗുകൾ ഒഴിവാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മരം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഒരു കുപ്പിയിലേക്ക് മടക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
• രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, ഓരോ എട്ട് മണിക്കൂറിലും വെള്ളം മാറ്റുക.
• അതിനുശേഷം, 10 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എന്ന നിരക്കിൽ സോഡ ലായനിയിൽ ചിപ്സ് 6-8 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
• സമയം കഴിഞ്ഞതിന് ശേഷം, കുറ്റി കഴുകി 40-60 മിനിറ്റ് ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
• പൂർത്തിയായ വിറക് ചെറുതായി നിറം മാറുന്നതുവരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉണക്കി വറുക്കുന്നു.

പൂർത്തിയായ പാനീയത്തിന്റെ രുചി വറുത്തതിന്റെ അളവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വാനില സുഗന്ധങ്ങളുള്ള കോഗ്നാക് ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ മരം ചിപ്പുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. ശക്തമായ വറുത്തതോടെ, പാനീയം രുചിയുടെ സ്മോക്ക്-ചോക്കലേറ്റ് ഷേഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറും.

കോഗ്നാക്കിനുള്ള മൂൺഷൈൻ മുൻകൂട്ടി തിരഞ്ഞെടുത്ത അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് ആകുന്നത് അഭികാമ്യമാണ് മുന്തിരിഎന്നാൽ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. നിർബന്ധിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അധികമായി ഒരെണ്ണം ആവശ്യമാണ്. കോഗ്നാക്കിന്റെ രുചിയും ഗുണനിലവാരവും ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കിയ മദ്യവും മരവും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ച് പഴകിയതാണ്. ഫലം ഓക്ക് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ പുറംതൊലിയിലെ ഒരു കഷായമാണ്, ഭവനങ്ങളിൽ കോഗ്നാക് എന്ന് വിളിക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത രുചി വ്യതിയാനങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന്, പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിവിധ മസാലകൾ അല്ലെങ്കിൽ പരിപ്പ് ചേർക്കുന്നു.

ഓക്ക് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കാതെ മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോഗ്നാക്

മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള കോഗ്നാക് തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഇൻഫ്യൂഷനും രുചിക്കും മരം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സൌരഭ്യവാസന മാത്രമല്ല, പ്രകൃതിദത്ത പാനീയത്തിന്റെ നിറവും സൃഷ്ടിക്കുന്ന നിരവധി വ്യത്യസ്ത അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കോഗ്നാക് ബേസ് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉപയോഗത്തിലൂടെ ലഭിക്കും:

• വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ പ്ലേറ്റുകൾ.
• കുരുമുളക്.
• പൈൻ പരിപ്പ്.
• സഹാറ.
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
• കറുവപ്പട്ട.

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ, എല്ലാ അഡിറ്റീവുകളും ഒരേസമയം ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, അവ 1 - 2 കഷണങ്ങളായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, സ്വരച്ചേർച്ചയുള്ള രുചിക്കായി. അവ മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് ഒരു നിശ്ചിത താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരും. അതിനുശേഷം, മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുകയും കാപ്പി, ചായ അല്ലെങ്കിൽ ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർത്ത് അധികമായി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കോഗ്നാക് ഓൺ, അതിൽ തടി അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ ഒരു പരമ്പരാഗത പാനീയത്തോട് സാമ്യമുള്ളതായി മാറുന്നില്ല. എന്നാൽ അതിന്റെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. മരം ചിപ്പുകളിൽ പ്രായമാകുന്നതിന് ധാരാളം സമയം ആവശ്യമാണ്, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത്ര ക്ഷമയില്ല അല്ലെങ്കിൽ കാത്തിരിക്കാൻ സമയമില്ല, കാരണം വരാനിരിക്കുന്ന അവധിക്കാലത്ത് അതിഥികളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മരം രഹിത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കൂടാതെ, ഈ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ചേരുവകളുടെ വിവിധ വ്യതിയാനങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം, അതിൽ നിന്ന് രുചി സവിശേഷതകൾ മാറുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഭാവനയ്ക്കും പരീക്ഷണത്തിനും പരിധിയില്ലാത്ത ഇടം തുറക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കോഗ്നാക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവയുടെ ഘടകങ്ങൾ, നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യ, സമയ ചെലവ് എന്നിവയിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പരമ്പരാഗത രുചിയുമായി കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് ഒരു പാനീയം ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ദീർഘവും രീതിശാസ്ത്രപരവുമായ എക്സ്പോഷർ ഉപയോഗിച്ച് മരം ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഓക്ക് പുറംതൊലി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാനീയം പ്രകൃതിദത്തമായ വുഡി വളി നിറവും സൌരഭ്യവും കൈവരുന്നു, യഥാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ പ്രയാസമാണ്.

കൂടുതൽ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്ഓക്ക് മരവും നീണ്ട എക്സ്പോഷറും ചേർക്കാതെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രയോഗിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ചേരുവകളുടെ പട്ടിക നാടകീയമായി വർദ്ധിക്കുന്നു, പക്ഷേ തയ്യാറാക്കൽ സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നില്ല, കാരണം അവയെല്ലാം എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. അത്തരമൊരു പാനീയം ഏതാനും ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം, പക്ഷേ അത് കോഗ്നാക്കിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കും. അതിനാൽ, മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് കോഗ്നാക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഏത് മാനദണ്ഡമാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടതെന്ന് നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തീരുമാനിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ കോഗ്നാക് പാചകക്കുറിപ്പ്

മൂൺഷൈൻ കോഗ്നാക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതവും വാങ്ങിയ ഒറിജിനലിന് സമാനവുമാണ്. അതിൽ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു നീണ്ട കാത്തിരിപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ഓക്ക് ബാരലുകൾ കാരണം യഥാർത്ഥ കോഗ്നാക് അതിന്റെ രുചി നേടുന്നു കത്തിച്ചുകളയുന്നുഎക്സ്പോഷറിന് മുമ്പ്. അതിനാൽ, വീട്ടിൽ മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള കോഗ്നാക്, വറുത്ത മരം ചിപ്പുകളുടെ ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഒറിജിനലിലേക്ക് അടുപ്പിക്കുന്നു. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൂൺഷൈൻ - 3 ലിറ്റർ.
• ചിപ്സ് - 20-30 കഷണങ്ങൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.

മരം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയതാണ്. ലോഗ് ചെറിയ ചിപ്സുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിരവധി ദിവസം മുക്കിവയ്ക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, അവ ഉണക്കി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഇടുന്നു. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുകയും വരെ സൂക്ഷിക്കുകയും വേണം മരം ചിപ്പുകളിൽ നിന്നുള്ള നേരിയ പുകയുടെ രൂപം. ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് നിമിഷം നഷ്ടമാകാം, മരം കേവലം കത്തിക്കും.

അതിനുശേഷം, പഞ്ചസാരയുള്ള ചിപ്സ് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചേരുവകൾ നന്നായി കലർത്തി, കണ്ടെയ്നർ ഹെർമെറ്റിക്കായി അടച്ച് കുറഞ്ഞത് 10 ദിവസമെങ്കിലും ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്ത് അവശേഷിക്കുന്നു. അനുയോജ്യമായ കുത്തനെയുള്ള സമയം രണ്ടാഴ്ച മുതൽ മൂന്നു മാസം. എക്സ്പോഷർ ദൈർഘ്യമേറിയതാണ്, പൂർത്തിയായ പാനീയത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ തീവ്രമായിരിക്കും.

ഓക്ക് പുറംതൊലിയിലെ മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കോഗ്നാക് "ലാറ്റ്ഗാൽസ്കി"

ഇത് മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ഒരു കോഗ്നാക് ആണ്, ഇത് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ്, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ലാത്വിയയിൽ കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്. ഈ തയ്യാറാക്കൽ രീതി ഹോം പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ എല്ലാ ചേരുവകളും എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യവും വിലകുറഞ്ഞതുമാണ്. ഇതെല്ലാം ഉപയോഗിച്ച്, പൂർത്തിയായ പാനീയത്തിന്റെ രുചി ക്ലാസിക് വിലയേറിയ കോഗ്നാക്കിന് കഴിയുന്നത്ര സമാനമാണ്. ഘടനയിൽ ഓക്ക് പുറംതൊലി ഉൾപ്പെടുന്നു എന്ന വസ്തുത കാരണം ഇത് കൈവരിക്കാനാകും. പൊതുവേ, പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൂൺഷൈൻ - 3 ലിറ്റർ.
• ഗ്രാമ്പൂ - 3 കഷണങ്ങൾ.
• ജാതിക്ക നിലം - 1 ഗ്രാം.
• ഓക്ക് പുറംതൊലി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഗ്രൗണ്ട് മല്ലി - 0.5 ഗ്രാം.

ആദ്യം നിങ്ങൾ മരം ഘടകം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അധിക ടാന്നിനുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പുറംതൊലിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10-15 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ദ്രാവക ഇൻഫ്യൂഷൻ വറ്റിച്ചു, പുറംതൊലി ഉണക്കി.

പഞ്ചസാര മിക്സ് ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് മൂൺഷൈനിൽ ലയിപ്പിക്കണം. അര ഗ്ലാസ് മതിയാകും. അതിനുശേഷം മാത്രമേ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇൻഫ്യൂഷൻ കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർത്ത് മിക്സഡ് ചെയ്യുകയുള്ളൂ. പാത്രം ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് നീക്കം ചെയ്യുകയും 18 - 25 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ കുറഞ്ഞത് 14 ദിവസമെങ്കിലും ചെലവിടുകയും ചെയ്യും. ഈ സമയമത്രയും, ചേരുവകൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ 3 തവണ കണ്ടെയ്നർ കുലുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പരമാവധി എക്സ്പോഷർ സമയം ഒരു മാസത്തിൽ കൂടരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പാനീയം കയ്പേറിയ രുചിയോടെ മാറിയേക്കാം. ഇൻഫ്യൂഷനുശേഷം, അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്നും ഓക്ക് പുറംതൊലിയിൽ നിന്നും പൂർത്തിയായ കോഗ്നാക് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, കുപ്പിയിലാക്കി സംഭരണത്തിനും ഉപയോഗത്തിനും വേണ്ടി വയ്ക്കുക.

നീണ്ട ബ്രൂവിംഗ് ഇല്ലാതെ ഭവനങ്ങളിൽ കോഗ്നാക്

നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം ആസ്വദിക്കാൻ ദീർഘനേരം കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല എന്നതിനാൽ നീണ്ട മദ്യപാനമില്ലാതെ ഭവനങ്ങളിൽ കോഗ്നാക് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. വരാനിരിക്കുന്ന അവധിദിനങ്ങൾക്കും കുടുംബ ഇവന്റുകൾക്കും മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് പെട്ടെന്നുള്ള വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന കോഗ്നാക് ആണ്. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൂൺഷൈൻ - 1 ലിറ്റർ.
• ബേ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ.
• പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• കറുത്ത ചായ - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - 1 നുള്ള്.
• വാനിലിൻ - 1 നുള്ള്.

തിളപ്പിച്ചാണ് ഈ കോഗ്നാക് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഇനാമൽ പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുന്നു. മിശ്രിതം കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 75 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു. അതിനു ശേഷം, ദ്രാവകം വിളിക്കപ്പെടുന്ന സെറ്റിംഗ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു. നിങ്ങൾക്ക് പാനീയത്തിൽ അല്പം കാപ്പി ചേർക്കാം, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മൂന്നിലൊന്ന്, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കും. കോഗ്നാക് കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് ദിവസമെങ്കിലും പഴക്കമുള്ളതായിരിക്കണം, അതിനുശേഷം അത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും രുചിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ, മേശയിൽ സേവിക്കാൻ യോഗ്യമായ ഒരു രുചികരവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാനീയം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള സിട്രസ് വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കോഗ്നാക്

യഥാർത്ഥ മൂൺഷൈനിൽ, സിട്രസ് കുറിപ്പുകൾ സ്വാഭാവികമായി രൂപം കൊള്ളുന്നു, ബാരലിന്റെ മരംകൊണ്ടുള്ള മതിലുകളുമായുള്ള മദ്യത്തിന്റെ സമ്പർക്കത്തിൽ നിന്ന്. മൂൺഷൈനിലെ കോഗ്നാക്കിന്റെ നാരങ്ങ-ഓറഞ്ച് രുചി അധിക ചേരുവകൾ കാരണം കൈവരിക്കുന്നു. ശരിയായ സംയോജനത്തോടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാനീയംഒറിജിനലിനോട് കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത്. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൂൺഷൈൻ - 4 ലിറ്റർ.
• ബ്ലാക്ക് ടീ - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഒരു പഴത്തിൽ നിന്ന് ഓറഞ്ച് തൊലി.
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് - 4 കഷണങ്ങൾ.
• ഗ്രാമ്പൂ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• കറുവപ്പട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ.
• ബേ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ.
• വാനിലിൻ - 1 നുള്ള്.

ഒരു ഓറഞ്ചിനുപകരം, മറ്റേതെങ്കിലും സിട്രസ് ചെയ്യും, അത് വൃത്തിയുള്ളതും കേടുകൂടാത്തതുമായിരിക്കും. നാരങ്ങ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ തുക ആവശ്യമാണ്, ഏകദേശം പകുതി ഫലം. താഴത്തെ വെളുത്ത ഭാഗത്ത് സ്പർശിക്കാതെ ഇത് പാളികളായി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കണം. ചായ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം, കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുകയും പാകം ചെയ്ത മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുകയും എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രം അടച്ച് രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വിടുക.

സമയത്തിനുശേഷം, ഖര ഭാഗവും അവശിഷ്ടവും ഒഴിവാക്കാൻ ദ്രാവകം ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. വേണ്ടി അവസാന ഘട്ടംവളി തയ്യാറാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എടുത്ത് നിറം തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൂർത്തിയായ കാരാമൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മൂൺഷൈനുമായി കലർത്തി, ദ്രാവകം മറ്റൊരു രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത്, പഞ്ചസാര കാരണം രുചി ഒടുവിൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും തുറക്കുകയും ചെയ്യും. അതിനുശേഷം, സംഭരണത്തിനായി സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കോഗ്നാക് ഒഴിച്ച് രുചി ആരംഭിക്കാം.

മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള നട്ട് കോഗ്നാക്

വീട്ടിൽ വാൽനട്ട് കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ കഷായങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യത്തിന് നല്ല ഫലം ലഭിക്കാനുള്ള അവസരവുമാണ്. വാൽനട്ടിന്റെ പാർട്ടീഷനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾ. പ്രധാനം അയോഡിൻ ആണ്. കുറവുള്ളതിനാൽ, അത്തരം ഒരു കഷായങ്ങൾ, വിനോദ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെയും മൊത്തത്തിലുള്ള എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും രോഗങ്ങൾക്കുള്ള മികച്ച പ്രതിരോധമായിരിക്കും. ഈ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൂൺഷൈൻ - 2 ലിറ്റർ.
• വാൽനട്ട് പാർട്ടീഷനുകൾ - 10 കഷണങ്ങൾ.
• പൈൻ പരിപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ബ്ലാക്ക് ടീ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• മുകുളങ്ങളിലെ ഗ്രാമ്പൂ - 7 കഷണങ്ങൾ.
• മെലിസ - 1 മന്ത്രിപ്പ്.
• സിട്രസ് സെസ്റ്റ് - 1 കഷ്ണം.
• തേൻ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

അടിസ്ഥാനത്തിന്, പ്രയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അതിനാൽ പാനീയം കോഗ്നാക് രുചിയിൽ കഴിയുന്നത്ര അടുത്തായിരിക്കും. അണ്ടിപ്പരിപ്പും പാർട്ടീഷനുകളും മദ്യം കൊണ്ട് നിറച്ച് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്നും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ അവയിൽ ചേർക്കുന്നു, ഈ മിശ്രിതം ഊഷ്മാവിൽ ഇരുണ്ട മുറിയിൽ മറ്റൊരു മാസത്തേക്ക് പ്രായപൂർത്തിയാകും. ഈ സമയമത്രയും, ഓരോ 2-3 ദിവസത്തിലും ഭരണി കുലുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പൂർത്തിയായ ഇൻഫ്യൂഷൻ നെയ്തെടുത്ത പല തവണ അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള കോട്ടൺ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. അങ്ങനെ, മിശ്രിതത്തിന്റെ ഖര ഭാഗവും രൂപപ്പെട്ട അവശിഷ്ടവും വേർപെടുത്തും. പൂർത്തിയായ പാനീയം ഒരാഴ്ചത്തേക്ക് അന്തിമ വാർദ്ധക്യത്തിന് വിധേയമാകുന്നു, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് രുചിച്ചുനോക്കാം. അത്തരം ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോഗ്നാക് മാനസിക പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളുമായി മനുഷ്യശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

വീട്ടിൽ മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള കോഫി കോഗ്നാക്

കാപ്പി ഉപയോഗിച്ച് മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. അത്തരമൊരു പാനീയം, അതിന്റെ ഘടകം കാരണം, ഒരു അധിക ഉത്തേജക സ്വത്ത് ലഭിക്കുകയും മനോഹരമായ വെൽവെറ്റ് സൌരഭ്യം നേടുകയും ചെയ്യും. അത്തരം കോഗ്നാക് രാത്രിയിൽ അതിഥികളോട് പെരുമാറരുത്, അത് കഴിഞ്ഞ് ഉറങ്ങാൻ സാധ്യതയില്ല. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൂൺഷൈൻ - 1 ലിറ്റർ.
• കാപ്പി - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• മുകുളങ്ങളിലെ ഗ്രാമ്പൂ - 6 കഷണങ്ങൾ.
• പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ജാതിക്ക - 1 വിസ്പർ.
• വാനില - 1 നുള്ള്.

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഇൻഫ്യൂഷനായി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുകയും മദ്യം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മിശ്രിതം നന്നായി കലർത്തി മൂന്നാഴ്ചത്തേക്ക് ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മുറി ഇരുണ്ടതായിരിക്കണം, നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം അനുവദിക്കരുത്, താപനില 25 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്. ഈ സമയമത്രയും, പാനീയം നിരന്തരം കുലുക്കണം. അങ്ങനെ, എല്ലാ സുഗന്ധങ്ങളും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുകയും മദ്യം പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, പഞ്ചസാര കാരാമൽ തയ്യാറാക്കി പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മൂൺഷൈനുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കോഗ്നാക്, ഫ്ലേവർ പൂച്ചെണ്ടിന്റെ പൂർണ്ണമായ വെളിപ്പെടുത്തൽ വരെ മറ്റൊരു ആഴ്ചയിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യുന്നു.

പ്ളം ന് മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള കോഗ്നാക്

പലപ്പോഴും മദ്യം വിവിധ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ. അവയെല്ലാം, പ്രത്യേകിച്ച് പ്ളം എന്നിവയ്ക്ക് ആഴത്തിലുള്ള സമ്പന്നമായ രുചിയും സമ്പന്നമായ പൂച്ചെണ്ടും ഉണ്ട്, അത് പാനീയത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. കൂടാതെ, അത്തരം കോഗ്നാക് ഈ ഉണക്കിയ പഴത്തിൽ പെട്ട ശരീരത്തിലെ സ്വാധീനത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും സ്വീകരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിന്റെ പോഷകഗുണത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. വീട്ടിൽ ഈ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൂൺഷൈൻ - 1 ലിറ്റർ.
• പ്ളം - 5 കഷണങ്ങൾ.
• ഓക്ക് പുറംതൊലി - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മുകുളങ്ങളിലെ ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 കഷണങ്ങൾ.
• ജാതിക്ക - 1 നുള്ള്.
• നാരങ്ങ നീര്- 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.

ഓക്ക് പുറംതൊലി ഏതെങ്കിലും ഫാർമസിയിൽ വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ അതിനായി വനത്തിലേക്ക് പോയി സ്വയം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കാം. പുകവലിയുടെ സൌരഭ്യം ലഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുറംതൊലി അല്പം ഉണക്കുകയോ ഉണക്കിയ പ്ളം ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യാം. IN യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്ബാരലുകളുടെ ആന്തരിക ഉപരിതലത്തിൽ വെടിവയ്ക്കുന്നതിലൂടെയാണ് ഈ സ്വഭാവം ലഭിക്കുന്നത്.

പുറംതൊലി 20 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, താപ ചൂടാക്കാതെ, ഓപ്പൺ എയറിൽ ഉണക്കുകയാണ്. പഞ്ചസാര ഒഴികെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു മുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും പഴം മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി കുലുക്കി, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് മൂന്നാഴ്ചത്തെ എക്സ്പോഷറിനായി ഇരുണ്ട മുറിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

പാനീയം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയിൽ നിന്നാണ് കാരാമൽ നിർമ്മിക്കുന്നത്, ഇത് കോഗ്നാക് കലർത്തി ഇടതൂർന്ന തുണിയിലൂടെ മുൻകൂട്ടി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു. രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ പൂർണ്ണമായി തിരിച്ചറിയുന്നതുവരെ കഷായങ്ങൾ ഒരു അധിക ആഴ്ചത്തേക്ക് പ്രായപൂർത്തിയാകുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാനീയം പഴം-പുകയുന്ന സൌരഭ്യവും വിശിഷ്ടമായ സമ്പന്നമായ രുചിയും നേടും.

ഓറിയന്റൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

കിഴക്ക് പ്രാഥമികമായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ പ്രദേശം എല്ലായ്പ്പോഴും തിളക്കമുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കോഗ്നാക്കിൽ ഇത് പ്രതിഫലിക്കുന്നു ഓറിയന്റൽ പാചകക്കുറിപ്പ്. തീർച്ചയായും, കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളില്ലാതെ അതിന്റെ ഘടനയ്ക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അത് കൂടുതൽ തീവ്രതയും സമൃദ്ധിയും നൽകും. അത്തരമൊരു പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൂൺഷൈൻ - 3 ലിറ്റർ.
• മുകുളങ്ങളിലെ ഗ്രാമ്പൂ - 15 കഷണങ്ങൾ.
• കാപ്പി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വാനില - 1 നുള്ള്.

കാപ്പിയും പഞ്ചസാരയും കലർത്തി ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. അര ലിറ്റർ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു ദ്രാവകം കുലുക്കുന്നു. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ അവസാന പിരിച്ചുവിടലിന് ശേഷം മാത്രമേ ബാക്കിയുള്ള മദ്യം ചേർക്കൂ. മുഴുവൻ മിശ്രിതവും നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശം ലഭിക്കാതെ ഹെർമെറ്റിക്കലി സീൽ ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു. ഹോൾഡിംഗ് സമയം - മൂന്നാഴ്ചയിൽ കൂടരുത്. അതിനുശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ കോഗ്നാക് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്നും ഗ്രാമ്പൂകളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ച് കൂടുതൽ സംഭരണത്തിനും രുചിക്കും കുപ്പിയിലാക്കുന്നു.

അത്തരമൊരു പാനീയത്തിന് രുചിയിൽ മൂർച്ചയുള്ള കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ അതേ സമയം അതിന്റെ കോഗ്നാക് സ്വഭാവവും ഒറിജിനലുമായി സാമ്യവും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് ഒരു സ്വഭാവ സവിശേഷതയുണ്ട് - ഗ്രാമ്പൂവിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം, അത് ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ഒഴിവാക്കരുത്. നിങ്ങൾ അത് നീക്കം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, അത് മികച്ച രുചി സവിശേഷതകളുള്ള തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ പാചകമായിരിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ് "സൈബീരിയൻ"

ഈ പേരിലുള്ള കോഗ്നാക് പ്രദേശത്തിന്റെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. സൈബീരിയ പ്രാഥമികമായി വനങ്ങൾ, തണുപ്പ്, ദേവദാരു എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, പാചകക്കുറിപ്പിൽ പൈൻ പരിപ്പ് ഉണ്ട്, പാനീയം അവയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ നേടുന്നു. പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മൂൺഷൈൻ - 3 ലിറ്റർ.
• ഓക്ക് പുറംതൊലി - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• പൈൻ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ഷെല്ലുകൾ - 100 ഗ്രാം.

ഓക്ക് പുറംതൊലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ പഴക്കമുള്ളതാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഇൻഫ്യൂഷൻ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. മിശ്രിതം 2-3 ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ഇരുണ്ടതും ചൂടുള്ളതുമായ മുറിയിലല്ല. ഈ സമയത്ത്, കുപ്പി നിരന്തരം കുലുങ്ങുന്നു. അതിനുശേഷം, കോഗ്നാക് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് സംഭരണത്തിനായി പാത്രങ്ങളിൽ കുപ്പിയിലാക്കുന്നു.

തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ നിയമങ്ങളും, ചേരുവകളുടെ അനുപാതവും പാചകക്കുറിപ്പും പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് കോഗ്നാക് മോശമാകില്ല, അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതിനേക്കാൾ മികച്ചത് ലഭിക്കും. അത്തരമൊരു പാനീയം എല്ലാ അവധി ദിവസങ്ങളിലും കുടുംബ ആഘോഷങ്ങളിലും ജനപ്രിയമാകും.

ഇതുവരെ, വീട്ടിൽ മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതികൾ കുറഞ്ഞു. മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾനമ്മുടെ മുത്തച്ഛന്മാർ ഉണ്ടാക്കിയവ. ഏതൊരു ഉടമയും ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും മദ്യം വാങ്ങുന്നതിൽ നിന്ന് ലാഭിക്കാനും കുറഞ്ഞ പണം ചിലവഴിക്കുമ്പോൾ സ്വന്തമായി വിലയേറിയ പാനീയത്തിന്റെ വിലകുറഞ്ഞ അനലോഗ് ഉണ്ടാക്കാനും ശ്രമിച്ചു. പരിചയസമ്പന്നരായ മൂൺഷൈനർമാർ ചിലപ്പോൾ ലളിതമായ മൂൺഷൈൻ അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്കയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു പൂർണ്ണ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കാൻ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നു, ഇത് രുചിയിലും സൌരഭ്യത്തിലും വേർതിരിച്ചറിയാൻ ഏതാണ്ട് അസാധ്യമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, മിക്ക കേസുകളിലും, ഏതെങ്കിലും സ്റ്റോറിൽ വിൽക്കുന്ന ഒരു പൂർണ്ണമായ പാനീയം ലഭിക്കുന്നത് പ്രവർത്തിക്കില്ല. സ്വാഭാവികമായും, ചില സമാനതകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ഇത് പ്രതീക്ഷിച്ചതിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്.

എന്നാൽ നിരാശപ്പെടരുത്, കാരണം ഒരു വ്യക്തി എല്ലായ്പ്പോഴും സ്റ്റോറുകളിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും യഥാർത്ഥ കോഗ്നാക് വാങ്ങുന്നില്ല. സത്യസന്ധമല്ലാത്ത നിർമ്മാതാക്കൾ ചായങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവരെ 100% വിശ്വസിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, വീട്ടിൽ മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ കോഗ്നാക് നിർമ്മിക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കോഗ്നാക്കിന് കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത സൂചകങ്ങളുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ പാനീയം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. ഉൽപ്പന്നം ശരിക്കും സുഗന്ധവും രുചിക്ക് മനോഹരവുമായി മാറുന്നതിന്, 3 പ്രധാന പാചക നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:

• ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മദ്യം മാത്രം എടുക്കുക;
• എല്ലാ ഘടകങ്ങളുടെയും ആവശ്യമായ അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുക;
• നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് ഭാവിയിലെ പാനീയം ഒഴിക്കുക (സാധാരണയായി ഇത് നിരവധി മാസങ്ങൾ നീണ്ടുനിൽക്കും).

മൂൺഷൈനിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എല്ലാ വിദഗ്ധർക്കും ഒരേ അഭിപ്രായമുണ്ട് - അത് ഏറ്റവും ഉയർന്നതായിരിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഇരട്ട അല്ലെങ്കിൽ ട്രിപ്പിൾ ഗ്രെയിൻ ഡിസ്റ്റിലേറ്റ് അനുയോജ്യമാണ്.

പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുകയും ശരിയാക്കുകയും ചെയ്തു, അത് മാഷിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ആവശ്യമായ അനുപാതത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. ഈ രംഗത്തെ വിദഗ്ധർ പറയുന്നു മികച്ച ഓപ്ഷനുകൾവീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന കോഗ്നാക് പാനീയങ്ങൾ മുന്തിരി മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചാച്ചയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ഓക്ക് പുറംതൊലി

രണ്ടാമത്തെ നിർബന്ധിത ഘടകത്തെക്കുറിച്ചും നാം മറക്കരുത് - ഓക്ക് പുറംതൊലി. വീട്ടിലെ കോഗ്നാക് നിർമ്മിക്കാൻ എല്ലാ മരങ്ങളും അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.ചട്ടം പോലെ, ഓക്ക് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ചിപ്സ് സ്വന്തമായി ഒരു പാനീയം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഭാവി മദ്യത്തിന് ധാരാളം പോസിറ്റീവ് സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ നൽകുന്നത് അവരാണ്:

• കോഗ്നാക്കിന്റെ എരിവുള്ള രുചി സ്വഭാവത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായി ടാന്നിൻസ് മാറും;
• ആരോമാറ്റിക് ആസിഡുകൾ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കോഗ്നാക്കിനെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാക്കുന്നു;
• ലാക്‌ടോണുകളും ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങളും കാരാമലിന്റെയും ചോക്കലേറ്റിന്റെയും സവിശേഷമായ മണം കൊണ്ട് പാനീയത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നു.

ഇത് ഓക്ക് കലർന്ന കോഗ്നാക് ആണ്, അത് ചേർക്കാതെ തന്നെ വാനിലയുടെ മനോഹരമായ രുചിയുണ്ടാകും. പലപ്പോഴും പ്രൊഫഷണലുകൾ പോലെ അധിക ചേരുവപ്രകൃതിദത്തമായ, വെയിലത്ത് ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച, വൈൻ ഉപയോഗിക്കുക, വാനില പഞ്ചസാരഅല്ലെങ്കിൽ കാരമൽ സിറപ്പ് പോലും.

എന്നിരുന്നാലും, തയ്യാറാക്കിയ ഓക്ക് പുറംതൊലി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ ഓക്ക് ബാരൽ ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ ഈ ഘടകങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നതാണ് നല്ലത്.

Latgale ലെ കോഗ്നാക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ പഠനത്തിലേക്ക് പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, തലമുറകളാൽ പരീക്ഷിക്കപ്പെട്ടത് അവനാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം. ഇത് ഞങ്ങളുടെ മുത്തച്ഛന്മാരും അവരുടെ പിതാക്കന്മാരും തയ്യാറാക്കിയതാണ്. ഇത് ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗംഒരു യഥാർത്ഥ പാനീയത്തിനുള്ള എല്ലാ സവിശേഷതകളും മൂൺഷൈനിന് നൽകുക. വീട്ടിലെ മൂൺഷൈനിൽ നിന്നുള്ള കോഗ്നാക്കിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ലാത്വിയയിൽ വീണ്ടും കണ്ടുപിടിച്ചു. ഇന്നുവരെ, ഈ പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ധാരാളം വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പരമ്പരാഗതവും ശരിയായതുമായ മാർഗ്ഗം പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഇൻഫ്യൂഷൻ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 3 ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ,
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഓക്ക് പുറംതൊലി,
• 2 ഗ്രാമ്പൂ,
• ഒരു മുഴുവൻ ജാതിക്കയുടെ നാലിലൊന്ന്,
• 0.5 ഗ്രാം മല്ലി,
• 3 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരത്തരികള്.

മനസിലാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: കോഗ്നാക് കഴിയുന്നത്ര മൃദുവും മനോഹരവുമായി വരുന്നതിന്, ഇരട്ട അല്ലെങ്കിൽ ട്രിപ്പിൾ വാറ്റിയെടുക്കലിന്റെ മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് ഓക്ക് പുറംതൊലി മുക്കിവയ്ക്കുക, ഉണക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കൂ. മുരിങ്ങയില മുഴുവൻ ധാന്യം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. മുകളിലുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ഏതെങ്കിലും പലചരക്ക് കടയിലോ ഫാർമസിയിലോ (ഓക്ക് പുറംതൊലി) കണ്ടെത്താം.

പാചക പ്രക്രിയ

പാചകത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, പഞ്ചസാര ചെറിയ അളവിൽ മൂൺഷൈനിൽ പിരിച്ചുവിടണം. പരമ്പരാഗത പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ചില വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഇതിൽ നിന്ന്, ഗുണനിലവാരമോ മറ്റ് രുചി സവിശേഷതകളോ മാറില്ല.

1. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, അവയിൽ മൂൺഷൈൻ ഒഴിക്കുക, ഇപ്പോഴും ഊഷ്മള സിറപ്പ് ചേർക്കുക.
2. ഇതെല്ലാം നന്നായി കുലുക്കി ഊഷ്മാവിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ നീക്കം ചെയ്യണം.
3. ഭാവിയിലെ കോഗ്നാക്കിനെ കുറഞ്ഞത് 2 ആഴ്ചയെങ്കിലും നേരിടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം ഒരു മാസത്തിൽ കൂടരുത്, കാരണം ഈ സമയത്ത് ഓക്ക് പുറംതൊലി വളരെയധികം ടാന്നിനുകൾ പുറപ്പെടുവിക്കും.

പല പ്രൊഫഷണലുകളും വേഗത്തിലുള്ള ഇൻഫ്യൂഷനായി പ്രത്യേക തപീകരണ ബാറ്ററികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാനീയം ഒരാഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാകും. എന്നിരുന്നാലും, വിദഗ്ധരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് മികച്ച മാർഗമല്ല, കാരണം കോഗ്നാക്കിന് മതിയായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ സമയമില്ല.

പാനീയത്തിന് തവിട്ട് നിറവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഓക്കിന്റെയും സമൃദ്ധമായ സൌരഭ്യവും ലഭിച്ച ശേഷം, അത് നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ദ്രാവകം നന്നായി വൃത്തിയാക്കി ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു. അപ്പോൾ കോഗ്നാക് മറ്റൊരു 6 മാസത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് പ്രായമാകും.

ലാറ്റ്‌ഗേലിലെ മൂൺഷൈനിലെ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കോഗ്നാക് 2 വർഷത്തേക്ക് പ്രായമായതിന് ശേഷം തികഞ്ഞതായി മാറുമെന്ന് പ്രൊഫഷണലുകൾ പറയുന്നു. അപ്പോൾ ദ്രാവകം സ്വാഭാവിക കോഗ്നാക്കിന് കഴിയുന്നത്ര സമാനമാണ്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്

പാചകക്കുറിപ്പ് "വീട്ടിൽ"

പാനീയത്തിന്റെ ഈ പതിപ്പ് മുമ്പത്തേതിന് സമാനമാണ്, എന്നാൽ വിവരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെയധികം ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വ്യക്തിഗത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 10 ഉണ്ടാക്കാം വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങൾകൊന്യാക്ക്. ഈ കേസിൽ ടാനിംഗ് ഘടകങ്ങൾ മരം ചിപ്പുകളിൽ നിന്നാണ് ലഭിക്കുന്നത്, അത് ആദ്യം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ എടുക്കണം:

• 3 ലിറ്റർ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൂൺഷൈൻ 40% വോളിയം.,
• 6 ഓക്ക് ചിപ്പുകൾ, അതിന്റെ നീളം 10 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്,
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സഹാറ,
• ഉണങ്ങിയതോ പഴുത്തതോ ആയ കാട്ടു റോസാപ്പൂവിന്റെ 10-15 ഇടത്തരം സരസഫലങ്ങൾ,
• കറുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ രണ്ട് പീസ്,
• 1 ടീസ്പൂൺ അയഞ്ഞ ഇല കറുത്ത ചായ,
• 1 ടീസ്പൂൺ ഹൈപ്പറികം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ചേരുവകൾ മുമ്പത്തെ പതിപ്പിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്.

അധിക ഘടകങ്ങളായി, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി, പ്ളം, വാനില സ്റ്റിക്കുകൾ, ഓറഗാനോ അല്ലെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പ എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം. ഇതെല്ലാം ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അധിക ഘടകങ്ങളില്ലാതെ, പാനീയവും രുചികരമായിരിക്കും, പക്ഷേ ഒരു അദ്വിതീയ ഫ്ലേവർ ലഭിക്കാൻ, ലിസ്റ്റുചെയ്ത ചേരുവകളിൽ 1-2 ഇടാൻ ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട് വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് വിദഗ്ധർ പറയുന്നു. അതിൽ അധികമായാൽ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച കോഗ്നാക് നശിപ്പിക്കാൻ മാത്രമേ കഴിയൂ, അതിനാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒഴിവാക്കാം. മോശമായ ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല.

നമുക്ക് പാചകം തുടങ്ങാം

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ ഓക്ക് ചിപ്സ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് കോഗ്നാക് സൃഷ്ടിക്കാൻ തുടങ്ങാം, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സങ്കീർണ്ണമെന്ന് വിളിക്കാനാവില്ല.

ആദ്യം നിങ്ങൾ കാരാമൽ സിറപ്പ് ഉണ്ടാക്കണം, അത് ഇളം തവിട്ട് നിറമാകും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിടുകയല്ല, കാരാമൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.

1. അതിനുശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഭാവി കോഗ്നാക്കിനായി നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത എല്ലാ ചേരുവകളും 3 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു മൂൺഷൈൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കണം.
2. ഈ സമയത്താണ് നിങ്ങൾ കാരാമൽ ചേർത്ത് ദ്രാവകത്തിലേക്ക് ഇളക്കിവിടേണ്ടതെന്ന് മറക്കരുത്.
3. തുരുത്തി ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് മൂടി, ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇട്ടു വേണം.
4. ഒരാഴ്‌ചയ്‌ക്ക് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡ്രിങ്ക് എടുത്ത് കാര്യങ്ങൾ എങ്ങനെ പോകുന്നു എന്ന് നോക്കാം.
5. നിങ്ങളുടെ കോഗ്നാക്കിൽ നിങ്ങൾ പ്ളം, വാനില എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവ പുറത്തെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അല്ലാത്തപക്ഷം വളരെ മനോഹരമായ സുഗന്ധം ഉണ്ടാകില്ല.
6. അത്തരമൊരു നടപടിക്രമത്തിനുശേഷം, ഭാവിയിലെ കോഗ്നാക് വീണ്ടും രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കണം.
7. ഇടയ്ക്കിടെ കണ്ടെയ്നർ കുലുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കഷായങ്ങൾ കോഗ്നാക്കിന്റെ ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറവും ഉച്ചരിച്ച കോഗ്നാക് സുഗന്ധവും നേടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ നെയ്തെടുത്ത പല പാളികളിലൂടെയും പിന്നീട് ഒരു കോട്ടൺ ഫിൽട്ടറിലൂടെയും ദ്രാവകം അരിച്ചെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, കോഗ്നാക് മാസങ്ങളോളം കുത്തിവയ്ക്കുന്നു, പിന്നീട് അത് സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാം.

പരമ്പരാഗത ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാനീയം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പാണ് നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിച്ചിരുന്നത്. ഇത് സൃഷ്ടിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ സ്റ്റോറുകളിൽ കണ്ടെത്താൻ പ്രയാസമുള്ള പ്രത്യേക ആർട്ടി ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല.

ക്ലാസിക് ഭവനങ്ങളിൽ കോഗ്നാക് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 3 ലിറ്റർ മൂൺഷൈൻ ഡിസ്റ്റിലേറ്റ് 40-45% വോളിയം.,
• 1 ടീസ്പൂൺ വാൽനട്ട് പാർട്ടീഷനുകൾ,
• പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റിന്റെ രണ്ട് പരലുകൾ,
• 1 സെന്റ്. എൽ. വലിയ ഇലകളുള്ള കറുപ്പ് (വെയിലത്ത് ഇന്ത്യൻ) ചായ,
• 7 ചെറിയ ഗ്രാമ്പൂ,
• 1 ടീസ്പൂൺ വാനില, സിട്രിക് ആസിഡ്നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുസരിച്ച്,
• 1 സെന്റ്. എൽ. കാശിത്തുമ്പ.

മുമ്പത്തെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ ഓക്ക് ചിപ്പുകളിൽ നിന്ന് പാനീയത്തിന് ടാന്നിൻസ് ലഭിക്കും.

പാചക നടപടിക്രമം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ഒരു പുതിയ ഉടമയ്ക്ക് പോലും ഇത് നേരിടാൻ കഴിയും.

1. ആദ്യം, മൂൺഷൈൻ ഒരു സുതാര്യമായ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അതിൽ പരലുകൾ ചേർക്കുക.
2. നന്നായി കലക്കിയ ശേഷം, വാൽനട്ട് പാർട്ടീഷനുകൾ, ചായ ഇലകൾ, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ദ്രാവകത്തിലേക്ക് താഴ്ത്തണം.
3. ഈ ലളിതമായ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ശേഷം മാത്രമേ ജീരകവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാൻ കഴിയൂ.
4. മൂൺഷൈനിൽ കലക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ രുചിയിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രണ്ടാഴ്ചത്തെ (അല്ലെങ്കിൽ അതിലും കുറഞ്ഞ) നിർബന്ധത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അത് കൈക്കൂലി നൽകാനാവില്ല. കോഗ്നാക് ഏകദേശം തയ്യാറായ ശേഷം, നിങ്ങൾ അത് നെയ്തെടുത്ത ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും വൃത്തിയാക്കി മറ്റൊരു രണ്ട് മാസത്തേക്ക് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. ഈ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്സാമാന്യം ശക്തമായ മണം ഉണ്ട്, അത് പുരുഷന്മാർക്ക് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.

ചോക്ലേറ്റിൽ കോഗ്നാക്

ചോക്ലേറ്റ് കോഗ്നാക് ഒരു സുഖപ്രദമായ ശൈത്യകാല സായാഹ്നത്തിനോ റൊമാന്റിക് തീയതിക്കോ ഉള്ള മികച്ച പാനീയമാണ്. ഇതിന് വെൽവെറ്റ് മൃദുവായ രുചിയുണ്ട്, ഇത് ചെറിയ സിപ്പുകളിൽ കുടിക്കുമ്പോൾ പൂർണ്ണമായും സ്വയം വെളിപ്പെടുത്തുന്നു പലഹാരം, പഴങ്ങൾ. പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇരുണ്ട (കയ്പേറിയ) ചോക്ലേറ്റ് ആവശ്യമാണ്. ബാറിലെ കൊക്കോയുടെ അളവ് കൂടുന്തോറും നല്ലത്. കുറഞ്ഞത് 60% ആണ്. ഉൽപ്പന്നം "വൃത്തിയുള്ളത്" ആയിരിക്കണം, അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, ഫില്ലിംഗുകൾ, മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം.

ചേരുവകൾ:

• മൂൺഷൈൻ - 1.5 ലിറ്റർ.
• പഞ്ചസാര - 6 കപ്പ്.
• ചോക്ലേറ്റ് ബാർ (100 ഗ്രാം) - 1-2 പീസുകൾ.
• ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്.
• വാനില - ¼ ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:

ചോക്ലേറ്റുകൾ പൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു grater ന് തടവി ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഉരുകി, പിണ്ഡം ഏകതാനമായ മാറുന്നു വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി.

നിങ്ങൾ ഒരു ബാർ എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചോക്ലേറ്റ് കുറിപ്പുകൾ സൂക്ഷ്മവും, കഷ്ടിച്ച് മനസ്സിലാക്കാവുന്നതുമാണ്, രണ്ട് ബാറുകൾ പാനീയത്തിന് തിളക്കമുള്ളതും ഉച്ചരിച്ചതുമായ രുചി നൽകും.

ടൈലുകൾ ചൂടാക്കിയ കണ്ടെയ്നർ സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. വാനിലയും മൂൺഷൈനും ചേർത്തു, എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി ഇൻഫ്യൂഷനായി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിക്കുന്നു, മിക്കപ്പോഴും ഒരു സാധാരണ ഗ്ലാസ് പാത്രം ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ലിഡിന് കീഴിൽ, പാനീയം 7-10 ദിവസം തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് നിൽക്കണം. എല്ലാ ദിവസവും, മെച്ചപ്പെട്ട വ്യാപന പ്രക്രിയയ്ക്കായി പാത്രം സൌമ്യമായി കുലുക്കണം.

സൂചിപ്പിച്ച സമയത്തിന് ശേഷം, കാരാമൽ സിറപ്പ് പഞ്ചസാരയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇനാമൽ ചെയ്ത വിഭവങ്ങളിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചൂടാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. സിറപ്പ് അതിന്റെ ഡ്രോപ്പ് ഉപരിതലത്തിൽ വ്യാപിക്കാതെ, സ്ഥിരമായ ഒരു ആകൃതി നിലനിർത്തുമ്പോൾ അത് തയ്യാറാണ്.

സെറ്റിൽഡ് കോഗ്നാക് ഒരു തുണിയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ സിറപ്പുമായി കലർത്തി, ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ മറ്റൊരു ആഴ്ചത്തേക്ക് നീക്കം ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം ചോക്കലേറ്റ് കോഗ്നാക്തയ്യാറാണെന്ന് കണക്കാക്കുന്നു. ഇത് കുപ്പിയിലാക്കി കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നു, അവിടെ അത് “എത്തുകയും” അതിന്റെ അവസാന രുചിയും സുഗന്ധമുള്ള പൂച്ചെണ്ട് നേടുകയും ചെയ്യും. അത്തരമൊരു പാനീയം രണ്ട് വർഷം വരെ തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അത് പ്രായമാകുന്തോറും അത് കൂടുതൽ രസകരമാകും.

ചോക്കലേറ്റ് കോഗ്നാക് "മിനിറ്റ്"

മുമ്പത്തെ പതിപ്പിനെപ്പോലെ ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല. പെട്ടെന്നുള്ള അതിഥികൾക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റൊമാന്റിക് വൈകുന്നേരം അലങ്കരിക്കാനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ അത്തരം കോഗ്നാക് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.

രണ്ട് സെർവിംഗുകൾക്ക്:

• 100 മില്ലി മൂൺഷൈൻ.
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ശക്തമായ ചായ ഇല - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 40 ഗ്രാം.
• കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ചോക്ലേറ്റിന് പകരം അല്ലെങ്കിൽ അതിന് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ കോഫി സിറപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം.

ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൈക്രോവേവിൽ) ഉരുകുന്നു. ഒരു വിസ്കോസ് സ്ഥിരത കൈവരുമ്പോൾ, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ലാഡിൽ തീയിൽ ചൂടാക്കി, ഒരു മരം വടി (ടൂത്ത്പിക്ക്) ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി, ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചായ ഇലകൾ, നാരങ്ങ നീര്, സിറപ്പ്, ഉപയോഗിച്ചാൽ ഇളക്കുക. അവസാനമായി, മൂൺഷൈൻ ചേർത്തു. വരെ എല്ലാം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ് ഏകതാനമായ പിണ്ഡം, കോഗ്നാക് ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു.

പതിവ് തയ്യാറാക്കലിനൊപ്പം പാനീയത്തിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, ഉപയോഗിക്കുക:

• കറുവപ്പട്ട.
• വാനില.
• ഏലം.
• ചെറി ജ്യൂസ് - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വ്യത്യസ്ത രുചികളും സുഗന്ധങ്ങളുമുള്ള സിറപ്പുകൾ.

നിങ്ങൾ നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ഒരു കഷ്ണം, ഒരു പഞ്ചസാര എഡ്ജ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. തീർച്ചയായും, അത്തരമൊരു പാനീയം യഥാർത്ഥ കോഗ്നാക്കിനെ അപേക്ഷിച്ച് കോക്ക്ടെയിലുകൾക്ക് അടുത്താണ്, പക്ഷേ അതിന് അതിന്റെ ആരാധകരുണ്ട്.

ചെറി കോഗ്നാക്

ഭവനങ്ങളിൽ മദ്യം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കുള്ള കോഗ്നാക് തീമിലെ മറ്റൊരു രസകരമായ വ്യതിയാനം. ഷാമം ചേർക്കുന്നത് പാനീയത്തിന് പുതിയതും മനോഹരവുമായ രുചി നൽകുകയും മദ്യം പോലെ ചെറുതായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, കൂടുതൽ ശക്തമാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ചീഞ്ഞതും മധുരവും പുളിയുമുള്ള പൾപ്പും സമ്പന്നമായ നിറവും ഉപയോഗിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, Vladimirovka. കൂടുതൽ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് അവ ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കുക, ഇത് പാനീയത്തിന് സൂക്ഷ്മമായ കാരാമൽ കുറിപ്പുകൾ നൽകും.

ആദ്യം, ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കോഗ്നാക് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് അടിസ്ഥാനമായിരിക്കും. എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് ചേർക്കുക (0.5 ലിറ്റർ അടിത്തറയ്ക്ക്):

• ചെറി - ½ കിലോ.
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം.
• ചെറി ഇലകൾ - 5-7 പീസുകൾ.
• ഇളം ശാഖകൾ - 2-3 പീസുകൾ. 10 സെ.മീ.

വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അവർ രുചിയുടെയും സൌരഭ്യവാസനയുടെയും സ്വന്തം ഷേഡുകൾ ചേർക്കും. ഷാമം അടുക്കി, കഴുകി, ചെറുതായി തകർത്തു, പഞ്ചസാര മൂടി, ജ്യൂസ് റിലീസ് അനുവദിക്കും. ഇലകൾ ചതച്ചതും അഭികാമ്യമാണ്. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, സരസഫലങ്ങളും അനുബന്ധ ചേരുവകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ബേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കി ഒരു മാസത്തേക്ക് ഇൻഫ്യൂസ് ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക, 2-3 തണുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം.

ചെറി ബ്രാണ്ടിക്ക് സമ്പൂർണ്ണ സുതാര്യത ഇല്ല എന്നത് സംഭവിക്കുന്നു. പുളിച്ച ചെറിയുമായി ചേർന്ന് പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറവായിരിക്കാം ഇതിന് കാരണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് പരുത്തി കമ്പിളി പാളിയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യപ്പെടുന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോഫി മേക്കറിനുള്ള ഒരു ഫിൽട്ടറിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു. ശേഷിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ വലിച്ചെറിയാൻ പാടില്ല, അവർ ഉണ്ടാക്കുന്നു രുചികരമായ മതേതരത്വത്തിന്റെപൈകൾക്കും മറ്റ് പേസ്ട്രികൾക്കും.

നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകൾക്ക് മുമ്പ് പ്രചാരത്തിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് മൂൺഷൈനിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. നിങ്ങൾക്കും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടും.

"ഗ്യാങ്സ്റ്റർ ഹണ്ടേഴ്സ്" എന്ന സിനിമയിൽ നിന്ന് ചിത്രീകരിച്ചത്

കോഗ്നാക് വിലകുറഞ്ഞ പാനീയത്തിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്, അതിനാൽ അതിന്റെ ലഭ്യത ഏറ്റവും ഉയർന്നതല്ല (യഥാർത്ഥ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള കോഗ്നാക് എന്നാണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്). ഒരു ചില്ലിക്കാശ് വിലയുള്ളത് വാങ്ങുന്നത് നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെയും ബഹുമാനിക്കുന്നില്ല, അത് നശിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

അതിനാൽ, വിഭവസമൃദ്ധമായ ആളുകൾ വളരെക്കാലമായി നല്ല ബ്രാണ്ടി കുടിക്കാനും അതിൽ ധാരാളം പണം ചെലവഴിക്കാതിരിക്കാനുമുള്ള ഒരു മാർഗം കൊണ്ടുവന്നിട്ടുണ്ട്: അവർ വോഡ്കയിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ ബ്രാണ്ടിക്കായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ സൃഷ്ടിച്ചു.

അതെ, ഇത് തികച്ചും സംശയാസ്പദമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ മാത്രം. വീട്ടിൽ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് തോന്നുന്നത്ര ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല: ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറഞ്ഞു, ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കോഗ്നാക്കിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും.

ആദ്യം, രസകരമായ രണ്ട് വസ്തുതകൾ: എന്താണ് കോഗ്നാക്?

നമുക്ക് ഉടനടി എല്ലാ പാലങ്ങളും കത്തിച്ച്, ആറ് നിർദ്ദിഷ്ട ക്രൂവിൽ, അതായത് ഒരു ഫ്രഞ്ച് പ്രവിശ്യയിലെ പ്രദേശങ്ങളിൽ, സാങ്കേതികവിദ്യ കർശനമായി പാലിച്ചുകൊണ്ട് നിർമ്മിക്കുന്നതിനെ മാത്രമേ കോഗ്നാക് എന്ന് വിളിക്കൂ എന്ന് പറയുക. അതേ കഥ, വഴിയിൽ, ഷാംപെയ്ൻ ഉപയോഗിച്ച് - ഫ്രാൻസിലെ ഷാംപെയ്ൻ മേഖലയിൽ മാത്രം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന ആ മിന്നുന്ന വീഞ്ഞ് മാത്രം, അതിനെ മാത്രമേ വിളിക്കാവൂ.

ആറ് ക്രൂ (അല്ലെങ്കിൽ ഏഴ് അപ്പീലുകൾ):

- കൊന്യാക്ക്. ആ പ്രദേശത്തെ ഏത് ഔദ്യോഗിക കോഗ്നാക് നിർമ്മാതാവിനും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന പേരാണിത്.

- ഗ്രാൻഡ് ഷാംപെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാൻഡ് ഫൈൻ ഷാംപെയ്ൻ;

- പെറ്റിറ്റ് ഷാംപെയ്ൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫിൻ പെറ്റിറ്റ് ഷാംപെയ്ൻ;

- അതിർത്തികൾ;

- ഫെങ് ബുവ;

- ബോൺ ബോയിസ്;

- ബോയിസ് ഓർഡിനേയർ.

@stevepb, pixabay.com

മാത്രമല്ല, കോഗ്നാക് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ പാലിക്കുന്നതിനുള്ള കർശനമായ ആവശ്യകതകൾ അതിശയോക്തിയോ മിഥ്യയോ അല്ല. യഥാർത്ഥ കോഗ്നാക് ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ചാരെന്റെ പ്രവിശ്യയിലെ ആ ആറ് ജില്ലകളിലും, ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ പൂർണ്ണമായി നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുന്ന പ്രത്യേക സ്ഥാപനങ്ങളായ പോലീസ് പോലും ഉണ്ട്.

സാങ്കേതികവിദ്യയുമായി പൊരുത്തപ്പെടാത്തതിന് മാത്രമല്ല, അവർക്ക് പ്രായോഗികമായി പവിത്രമായ ഒരു പാനീയവുമായുള്ള പരീക്ഷണങ്ങൾക്ക് പോലും നിങ്ങൾക്ക് ജയിലിൽ പോകാം. അത്തരം മുൻകരുതലുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു: നിർമ്മാതാക്കൾ വർഷങ്ങളോളം ജയിലിൽ കഴിയുകയും അവരുടെ ജീവിതകാലം മുഴുവൻ ലൈസൻസ് നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്തു. ഫ്രഞ്ച് കോഗ്നാക്കിന്റെ ബഹുമാനത്തെ വ്രണപ്പെടുത്തുന്നത് ഇങ്ങനെയാണ്!

@ഹിനെകോഗ്നാക്സ്

തീർച്ചയായും, കോഗ്നാക് കണ്ടുപിടിച്ചത് ഫ്രഞ്ചുകാരല്ല, ഡച്ചുകാരാണെന്ന് വ്യക്തമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണെങ്കിലും. എന്നാൽ അത് മറ്റൊരു കഥയാണ്.

അതിനാൽ, ഒരിക്കൽ കൂടി ഓർക്കുക: ബ്രാണ്ടി (കോഗ്നാക്)- ഇത് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച പ്രവിശ്യയ്ക്കുള്ളിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് മാത്രമാണ്. ബാക്കിയെല്ലാം ബ്രാണ്ടിയാണ്. അതായത്, നിങ്ങൾ ചാരെന്റെയിൽ നിന്ന് മറ്റൊരു പ്രവിശ്യയിലേക്ക് 20 മിനിറ്റ് നടന്നു, എല്ലാം ഒരേ ഫ്രാൻസിൽ, അവിടെ കോഗ്നാക് ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, അത് ഇപ്പോഴും കോഗ്നാക് അല്ല, മറിച്ച് ബ്രാണ്ടി മാത്രമാണ്.

മറ്റൊരു ചോദ്യം ഉയർന്നുവരുന്നു: എന്തുകൊണ്ടാണ്, റഷ്യൻ നിർമ്മിത പാനീയങ്ങളിൽ, "കോഗ്നാക്" എന്ന പേര് ഇപ്പോഴും ധൈര്യത്തോടെ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നത്? എന്നാൽ അർമേനിയയും ജോർജിയയും ഉൾപ്പെടെ എല്ലാവരോടും വ്യവഹാരം നടത്താനും വിശദീകരിക്കാനും ഫ്രഞ്ചുകാർ ഇതിനകം ക്ഷീണിതരായതിനാൽ, കോഗ്നാക് ലോകത്ത് ഒരിടത്ത് മാത്രമേ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയൂ - അവരുടേത്, അവർ ഈ വിഷയം ഉപേക്ഷിച്ചു.

അടുത്ത കടങ്കഥ: കോഗ്നാക്കും ബ്രാണ്ടിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?

@TeroVesalainen, pixabay.com

ഒന്നുമില്ല. ഇത് അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരേ കാര്യമാണ്, വ്യത്യസ്ത പേരുകളിൽ മാത്രം. കോഗ്നാക് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് നിയമങ്ങൾ കർശനമായി പാലിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലെങ്കിൽ.

പരിചയക്കാർക്കും പ്രൊഫഷണലുകൾക്കും ഇടയിൽ, കോഗ്നാക് പൊതുവെ ഒരുതരം ബ്രാണ്ടി മാത്രമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നുവെന്ന് പറഞ്ഞാൽ കഥ കൂടുതൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകും. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് ഫ്രഞ്ചുകാരോട് പറയില്ല - എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചാരെന്റെ പ്രവിശ്യയിൽ നിർമ്മിക്കുന്നതിനെ മാത്രം കോഗ്നാക് എന്ന് വിളിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അവർ കഠിനമായി പോരാടി.

കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾ: വോഡ്കയിൽ നിന്ന് കോഗ്നാക് എങ്ങനെയാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്?

@fotorech, pixabay.com

നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഇത് വീട്ടിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല - ഈ പ്രക്രിയയിൽ വളരെയധികം സൂക്ഷ്മതകളും സവിശേഷതകളും നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പക്ഷേ, വ്യത്യസ്തമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാലിച്ചുകൊണ്ട്, കോഗ്നാക്കിനോട് സാമ്യമുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ, രുചികരമായ മദ്യപാനം നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. എന്നാൽ കഷായങ്ങൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നതാണ് കൂടുതൽ ശരി.

പാചകക്കുറിപ്പ് ഒറിജിനലിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണെങ്കിലും ഇതിന് മനോഹരമായ മണവും ഗുണനിലവാരമുള്ള രുചിയും ഉണ്ടായിരിക്കും.

ഓക്ക് പുറംതൊലി ഉപയോഗിച്ച് വോഡ്ക അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കോഗ്നാക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓക്ക് പുറംതൊലി, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഭവനങ്ങളിൽ കോഗ്നാക്കിനുള്ള ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകമാണിത്. മിക്കവാറും, ഇത് ഒരിക്കലും കോഗ്നാക് പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലാത്തവരെയും ആകർഷിക്കും.

№ 1

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

മൂൺഷൈൻ 50%

ഓക്ക് പുറംതൊലി

1 ടീസ്പൂൺ (ഒരു ഫാർമസിയിൽ വാങ്ങാം)

സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട്

1 സെന്റ്. എൽ. (ഒരു ഫാർമസിയിൽ വാങ്ങാം)

കാർണേഷൻ

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

വാനിലിൻ

മല്ലിയില

@ഹിനെകോഗ്നാക്സ്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

പ്രധാന രഹസ്യംഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഗുണനിലവാര അടിസ്ഥാനത്തിലാണ്: നല്ല വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മൂൺഷൈൻ.

ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മൂൺഷൈൻ ഒഴിക്കുക;

തീയിൽ ഒരു നുള്ളു പഞ്ചസാര ചൂടാക്കുക, പഞ്ചസാര മഞ്ഞനിറമാവുകയും ഉരുകാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ബേസ് (വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ മൂൺഷൈൻ) ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിൽ ചേർക്കുക. ഓക്ക് പുറംതൊലിക്ക് പുറമേ, കരിഞ്ഞ പഞ്ചസാര ഒരു മികച്ച ചായമായി വർത്തിക്കുന്നു;

മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക;

എല്ലാം കലർത്തി, കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുക. പാനീയം കുറഞ്ഞത് ഒരു മാസമെങ്കിലും നൽകണം. ദ്രാവകം കാരമൽ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട നിറമായി മാറിയെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടയുടനെ - അത് തയ്യാറാണ്;

ഒഴിക്കട്ടെ തയ്യാറായ പാനീയംഒരു സ്‌ട്രൈനറിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് സംഭരിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് (കുപ്പികൾ, പാത്രങ്ങൾ).

№2

ഈ പാചകത്തിൽ മദ്യത്തിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ഭയപ്പെടേണ്ട, അത് രസകരമാണ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

മദ്യം (3 ലിറ്റർ, 400 വരെ നേർപ്പിക്കാൻ ഓർക്കുക)

ഓക്ക് പുറംതൊലി (3 ടേബിൾസ്പൂൺ)

പഞ്ചസാര (3 ടേബിൾസ്പൂൺ എടുത്ത് കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക, പഞ്ചസാര തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക)

റോസ് ഇടുപ്പ് (നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കിയെടുക്കാം - 10-15 കഷണങ്ങൾ)

കുരുമുളക് (4-5 പീസ്)

വലിയ ഇല ചായ (കറുപ്പ്, ടീസ്പൂൺ)

സെന്റ് ജോൺസ് വോർട്ട് (ചില്ല)

ഉണക്കമുന്തിരി (ടേബിൾസ്പൂൺ)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഓക്ക് പുറംതൊലി ഉപയോഗിച്ച് റോസാപ്പൂവ് മുക്കിവയ്ക്കുക;

എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി, ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ദ്രാവക പാത്രം വിടുക;

7 ദിവസത്തിനു ശേഷം, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഉണക്കമുന്തിരി (പ്ളം, ചേർത്താൽ) നീക്കം ചെയ്ത് മറ്റൊരു രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് വിടുക;

ഒരു strainer വഴി ബുദ്ധിമുട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ പകരം cheesecloth, ഒരു ആഴ്ച വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു;

അവസാനമായി ബുദ്ധിമുട്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാം.

ഓക്ക് പുറംതൊലിയിലെ ഗുണങ്ങൾ

ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകമാണ്, ഔദ്യോഗിക ഫാർമക്കോളജിയിൽ പോലും ഓക്ക് ഫീഡ് സത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചർമ്മരോഗങ്ങൾ, പൊള്ളൽ, കഫം ചർമ്മത്തിന്റെ വീക്കം, ശ്വാസനാളം എന്നിവയ്‌ക്കെതിരെ തികച്ചും പോരാടുന്ന ഒരു പ്രതിവിധിയാണിത്.

ഓക്ക് പുറംതൊലിയിൽ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും (പ്രകൃതിദത്ത ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ) ടാന്നിനുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് പ്രോട്ടീനുകളുമായി ഇടപഴകുന്നത് ടിഷ്യൂകൾക്ക് ഒരു സംരക്ഷണ തടസ്സമായി മാറുന്നു. വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര പ്രവർത്തനം, പെക്റ്റിൻസ്, അന്നജം, പഞ്ചസാര എന്നിവയുള്ള പെന്റോസണുകളും.

@didgeman, pixabay.com

ഓക്ക് പുറംതൊലി ഉപയോഗിക്കുന്നു:

വാക്കാലുള്ള മ്യൂക്കോസയുടെ രോഗങ്ങളിൽ: സ്റ്റാമാറ്റിറ്റിസ്, ടോൺസിലൈറ്റിസ്, മോണയുടെ ദുർബലത (കഴുകൽ രൂപത്തിൽ);

ചർമ്മത്തിന്റെ മുറിവുകളും വീക്കവും (തൈലങ്ങൾ, കഷായങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ);

സെബോറിയയെ പ്രതിരോധിക്കാൻ;

കാലുകൾ അമിതമായ വിയർപ്പ് (ഓക്ക് പുറംതൊലി ഒരു തിളപ്പിച്ചും കൊണ്ട് ബത്ത്).

Contraindications

നിങ്ങൾ അലർജിക്ക് സാധ്യതയുണ്ടെങ്കിൽ, ശ്രദ്ധിക്കുക - ഓക്ക് പുറംതൊലി അലർജിക്ക് കാരണമാകും.

പ്ളം ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് പാചകക്കുറിപ്പ്

@elementus, pixabay.com

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിനാൽ പ്ളം സൂചനകളുള്ള വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് ഒരു അനുഗ്രഹമാണ്. റഷ്യൻ ജനതയുടെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഒന്നാണ് പ്ളം.

പ്ളം എന്താണെന്ന് അറിയാമോ? ഇത് സ്ലോയുടെയും പ്ലത്തിന്റെയും സങ്കരയിനമാണ്. ഈ അസാധാരണമായ സംയോജനമാണ് സവിശേഷമായ രുചിയും ശക്തമായ സൌരഭ്യവും നൽകുന്നത്.

കോഗ്നാക്, വിസ്കി തുടങ്ങിയ ശക്തമായ ലഹരിപാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

№ 1

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

20 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ പ്ളം

അര ലിറ്റർ വോഡ്ക

ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂൺ

1 ബാഗ് ശക്തമായ കറുത്ത ചായ

അല്പം കറുവപ്പട്ടയും വാനിലയും

ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കാം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഒരു പാത്രത്തിൽ വോഡ്ക ഒഴിക്കുക, മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർക്കുക;

ഒരു ടീ ബാഗ് പാത്രത്തിൽ മുക്കുക;

പാത്രം അടച്ച് നന്നായി കുലുക്കുക;

മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് തണുത്ത ഇരുണ്ട മുറിയിൽ പാനീയം സൂക്ഷിക്കുക. ഇത്രയും കാലം കാത്തിരിക്കാൻ അവസരമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ശ്രമിക്കാം. നെയ്തെടുത്ത പല പാളികളിലൂടെ പല തവണ ബുദ്ധിമുട്ട് ഉറപ്പാക്കുക.

№ 2

@ഹിനെകോഗ്നാക്സ്

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം?

0.5 ലിറ്റർ വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ച മദ്യം

5 പ്ളം

3 കുരുമുളക് പീസ്

1 ഗ്രാമ്പൂ പൂങ്കുലകൾ

വാനിലിൻ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും 2 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു;

ഞങ്ങൾ അതെല്ലാം മദ്യം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു;

വീണ്ടും, മിശ്രിതം രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് തണുത്ത ഇരുണ്ട മുറിയിൽ വയ്ക്കണം;

ഒരു സ്‌ട്രൈനർ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്‌ക്ലോത്ത് വഴി അരിച്ചെടുത്ത് കുടിക്കുക.

പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ തന്നെ രുചി മൃദുമായിരിക്കും. പാനീയം സുഗന്ധമാകാനും ചേർത്ത ചേരുവകളുടെ എല്ലാ കുറിപ്പുകളും ആഗിരണം ചെയ്യാനും, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് ഒന്നര ആഴ്ചയെങ്കിലും ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, ചേർത്ത സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ മദ്യത്തിന്റെ ശക്തിയെ മൃദുവാക്കുന്നു.

№ 3

സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും ചെറിയ പാചകമാണിത് - ഇത് ഒരു നേരിയ കോക്ടെയ്ൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് പോലെയാണ്. എന്നാൽ അടുത്ത ദിവസം മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയൂ.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

ഒരു ലിറ്റർ ഗുണനിലവാരമുള്ള വോഡ്ക;

40 ഗ്രാം പ്ളം; - 2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ;

ചെറിയ അളവിൽ വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ;

2 ഡിസ്പോസിബിൾ ബ്ലാക്ക് ടീ ബാഗുകൾ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

എല്ലാം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക;

രണ്ട് ടീ ബാഗുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക;

കണ്ടെയ്നർ അടച്ച് നന്നായി കുലുക്കുക;

എബൌട്ട്, അവൻ അത് കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് ദിവസമെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് കാത്തിരിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം നാല് ദിവസത്തേക്ക് ഇത് കുടിക്കാം. ചീസ്ക്ലോത്തിലൂടെ ഇത് അരിച്ചെടുക്കാൻ ഓർക്കുക.

№ 4

@imarksm, pixabay.com

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

ഓക്ക് പുറംതൊലി

2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

കാർണേഷൻ

ജാതിക്ക

നാരങ്ങ നീര്

4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ പ്ളം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഓക്ക് പുറംതൊലി മുക്കിവയ്ക്കുക;

കഷായത്തിൽ പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുക;

2 ആഴ്ച നിർബന്ധിക്കുക;

ഒരു സ്‌ട്രൈനർ അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി അരിച്ചെടുക്കുക.

ബദാം ഉപയോഗിച്ച് വോഡ്കയിൽ നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ കോഗ്നാക് പാചകക്കുറിപ്പ്

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

വോഡ്ക (എന്നാൽ മുന്തിരി മൂൺഷൈൻ 45-50% ആണ് നല്ലത്)

ബദാം

10 ഗ്രാം

10 ഗ്രാം

ഓക്ക് ചിപ്സ്

5 ഗ്രാം

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഓക്ക് ചിപ്സ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒരു ദിവസം മുക്കിവയ്ക്കുക;

ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വോഡ്ക ഒഴിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഓക്ക് ഇൻഫ്യൂഷൻ അതിൽ ചേർക്കുക;

ബദാം, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക;

മിശ്രിതം അടച്ച് ഒരു മാസത്തേക്ക് നിർബന്ധിക്കുക;

30-40 ദിവസത്തിനു ശേഷം അരിച്ചെടുത്ത് രുചിച്ചു നോക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

@PublicDomainPictures, pixabay.com

അപ്രതീക്ഷിതം, അല്ലേ? പലതരം സുഗന്ധങ്ങൾക്കായി കോഗ്നാക് കഷായങ്ങൾക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇരുണ്ടതും കയ്പേറിയതുമായ ചോക്ലേറ്റ് മാത്രം. അതോടൊപ്പം, സുഗന്ധം കൂടുതൽ അവിശ്വസനീയമാണ്.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

വോഡ്ക 0.5 എൽ.

ഷോപ്പ് ബ്രാണ്ടി 0.2 മില്ലി

കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് 60-85% കൊക്കോ ബീൻസ്

പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം.

വെള്ളം 50 മില്ലി

വാനിലിൻ

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ ഒരു ബാർ ചോക്ലേറ്റ് പൊടിക്കുക;

വെള്ളം, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ ചേർക്കുക;

മിശ്രിതം ഇടുക വെള്ളം കുളിഉരുകുകയും;

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീമിലേക്ക് വോഡ്ക, മരം ചിപ്സ്, റെഡിമെയ്ഡ് കോഗ്നാക് എന്നിവ ചേർക്കുക, നന്നായി കുലുക്കുക;

ഓരോ 2, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ദിവസവും കുലുക്കി, രണ്ടാഴ്ചയോളം പ്രേരിപ്പിക്കുക; രുചിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അരിച്ചെടുക്കുക.

പൈൻ പരിപ്പിൽ വീട്ടിൽ കോഗ്നാക് പാചകക്കുറിപ്പ്

@joshua_willson, pixabay.com

അല്ലെങ്കിൽ, റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ, നട്ട്ക്രാക്കർ .

പൊതുവേ, നട്ട്ക്രാക്കർ മുമ്പ് ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു. ഇപ്പോൾ, തീർച്ചയായും, ഇത് ഇനി ഒരു രോഗശമനമല്ല, എന്നാൽ ഹാംഗ് ഓവർ ഉണ്ടാക്കാത്തതിന് പാനീയം അറിയപ്പെടുന്നു.

№ 1

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

തൊലി കളയാത്ത പൈൻ പരിപ്പ്

ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി

2-3 ഗ്രാം

വാനിലിൻ

പിഞ്ച്

പുതിയ ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ഇല

1 ടേബിൾസ്പൂൺ മൂൺഷൈൻ (വോഡ്ക 40-45% മദ്യത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചത്)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒഴിക്കുക, 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക;

ഒന്നും രണ്ടും ഖണ്ഡികകൾ ലയിപ്പിച്ച് മൂന്ന് തവണ ആവർത്തിക്കുക;

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി അവയിൽ കലർത്തുക ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി, പഞ്ചസാര, ബ്ലാക്ക് കറന്റ് ഇല, വാനിലിൻ;

ഇതെല്ലാം വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക;

പാത്രം അടച്ച് രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ചൂടുള്ള ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക, ഓരോ രണ്ട് ദിവസത്തിലും കുലുക്കുക;

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന നട്ട്ക്രാക്കർ അരിച്ചെടുത്ത് പാനീയം കൂടുതൽ ദിവസത്തേക്ക് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് കുടിക്കാം.

ബദൽ

മൂർച്ചയുള്ള രുചിയും സൌരഭ്യവും ഉണ്ടാകും. നിങ്ങൾ ഇതിന് തയ്യാറാണെങ്കിൽ, നമുക്ക് പോകാം.

നിനക്കെന്താണ് ആവശ്യം:

ഷെൽഡ് പൈൻ പരിപ്പ്

100 ഗ്രാം

110 ഗ്രാം

കാർണേഷൻ

മൂൺഷൈൻ (വോഡ്ക, മദ്യം)

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ (ലിറ്റർ) ഇടുക;

ഗ്രാമ്പൂ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മൂൺഷൈൻ അല്ലെങ്കിൽ വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക;

ലിഡ് അടച്ച് ഇരുണ്ട ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക, ഓരോ 3 ദിവസത്തിലും കുലുക്കുക;

ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ശേഷം, വളരെ ശക്തമായ സാന്ദ്രത ലഭിക്കും, രുചി മൃദുവാക്കാൻ ഇത് ശുദ്ധമായ വോഡ്കയിൽ ലയിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്;

കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, സേവിക്കുക.

P.S. നട്ട്ക്രാക്കർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഔഷധ ഓപ്ഷനുമുണ്ട്. അതിന്റെ സഹായത്തോടെ, അവർ പ്രതിരോധശേഷി, വിളർച്ച, നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. വിലകൂടിയ വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള മൂൺഷൈൻ അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുക.