കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പായസം. കൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പായസം

stewed ഉരുളക്കിഴങ്ങ്കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - രുചികരവും ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണം, ഇത് സ്വന്തമായി അല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തിന് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നൽകാം.

സംയുക്തം

5 സെർവിംഗുകൾക്ക്

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ (10 കിഴങ്ങുകൾ);
• കൂൺ, പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ (വെണ്ണ, പോർസിനി, ചാന്ററെല്ലുകൾ, ചാമ്പിനോൺസ്, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, കാട്ടു കൂൺ) - 400 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 ചെറുത്;
• ഉള്ളി - 1 തല;
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഡിൽ - 5-6 ശാഖകൾ;
• വെണ്ണ - 50-60 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉണക്കിയ തുളസി അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് - ഒരു നുള്ള് (ഓപ്ഷണൽ);
• ചൂടുവെള്ളം - 0.5 കപ്പ്;

കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവും മതിലുകളുമുള്ള ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോൾഡ്രൺ (വോക്ക്).

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ, എണ്ണ, ഉപ്പ് - കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യാൻ എന്താണ് വേണ്ടത്

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• കൂൺതണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, തൊലി കളയുക (ശീതീകരിച്ച തൊലികളഞ്ഞാൽ, ഒന്നും ചെയ്യേണ്ടതില്ല). ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• സ്ലൈസ്: കാരറ്റ് സർക്കിളുകളിലോ അർദ്ധവൃത്തങ്ങളിലോ, ഉള്ളി - സമചതുര, ചതകുപ്പ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ - നന്നായി. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരകളായി മുറിക്കുക (അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളിയേക്കാൾ വലുത്).
• കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക: ചൂടാക്കാന് സസ്യ എണ്ണഒരു എണ്ന, അതിൽ ഉള്ളി ഇടുക. ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്. കാരറ്റ് ചേർക്കുക, 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം - കൂൺ. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ പായസം: ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ചൂടുവെള്ളം ചേർക്കുക (0.5 കപ്പ്), ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് അടച്ച ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ). TO പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചതകുപ്പ ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ആസ്വദിച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 10-15 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത സോസ് തണുക്കുമ്പോൾ കട്ടിയാകുകയും വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരമാവുകയും ചെയ്യും!

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരമായ stewed ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. നിങ്ങൾ ഇത് സസ്യ എണ്ണയിൽ മാത്രം പാചകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് മികച്ച ഹൃദ്യമായ മെലിഞ്ഞ വിഭവം ലഭിക്കും!

ചേരുവകൾ
കാരറ്റ്, വലിയ സർക്കിളുകൾ - പകുതിയായി മുറിക്കുക
കൂൺ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര
പച്ചമരുന്നുകളും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
ഉള്ളി ഫ്രൈ-പായസം

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ കൂൺ ചേർത്ത് അവയെ ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക
പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ എന്നിവയിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക
വെണ്ണ ചേർക്കുക

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഒപ്പം കട്ട്ലറ്റും ചെറി തക്കാളിയും!

മൃദുവായ താപനില ഭരണകൂടം (കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം) കാരണം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ എന്നിവ മൃദുവായ പാകം ചെയ്യരുത്, അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുക. വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതുവരെ മൃദുവായിട്ടില്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക (0.5 കപ്പിൽ കൂടുതൽ).

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇത് സാധാരണയായി പാകം ചെയ്യപ്പെടുന്നു സ്വതന്ത്ര വിഭവം, സൂപ്പ്, borscht, സലാഡുകൾ ചേർക്കുക. ധാരാളം സമയവും പണവും ചെലവഴിക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ, ഒരു സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിന് വരും: കൂൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സാധാരണയായി ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതാണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കാം, പായസം, പാചകം ചെയ്യുക. ഒരു കാസറോൾ.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ

ഈ ലളിതമായ വിഭവം നശിപ്പിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കൂൺ അവയുടെ രുചി പരമാവധി കാണിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാന രഹസ്യങ്ങളിലൊന്ന് ദ്രാവകം വറുത്തതും ബാഷ്പീകരിച്ചും വെവ്വേറെ വേവിക്കുക എന്നതാണ്. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള മറ്റ് രഹസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന്, ഇനിപ്പറയുന്ന വിവരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും:

• നിങ്ങൾ കൂൺ ലേക്കുള്ള അല്പം അരിഞ്ഞ വെളുത്ത കൂൺ ചേർത്താൽ, ആദ്യത്തേത് കൂടുതൽ സുഗന്ധമാകും.
• നിരവധി ഇനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം വിഭവത്തിന്റെ രുചി സമ്പന്നമാക്കുന്നു.
• ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പ്രോവൻസ് സസ്യങ്ങൾ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതമാണ്.
• വെളുത്തുള്ളി എല്ലായ്പ്പോഴും അവസാനം ചേർക്കുന്നു, അതിനുശേഷം വിഭവം അതിന്റെ സൌരഭ്യവാസനയിൽ അൽപം മുക്കിവയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കണം.
• ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, അവയെ 12 മണിക്കൂർ പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ ക്രിസ്പിയായിരിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.

കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണെങ്കിലും, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിന് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഓരോ രീതികളും പരീക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവം വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണവും എല്ലായ്പ്പോഴും രുചികരവുമാണെന്ന് മാറുന്നു. ആകർഷകമായ ഫോട്ടോകൾ ഇതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷൻ. വറുത്തത് കുറച്ച് കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നവർക്ക്, ഈ വിഭവം തികച്ചും പായസമാണ്. കൂടാതെ, ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുകയും മൺപാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും മുകളിൽ ചീസ് കൊണ്ട് മൂടുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു.

വറുത്തത്

• സെർവിംഗ്സ്: 2 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 210 കിലോ കലോറി.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.

ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - വിഭവം വളരെ രുചികരമാണ്, കൂടുതൽ അസാധാരണമായ രീതിയിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയില്ലെങ്കിൽ, ചാമ്പിനോൺ അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഒരു ഭാഗം ചേർക്കുക. അപ്പോൾ അത് കൂടുതൽ സംതൃപ്തവും രസകരവുമായി മാറും. കൂൺ ഏതെങ്കിലും, പുതിയതോ അച്ചാറിട്ടതോ, അതുപോലെ ഉണക്കിയതോ ഉപയോഗിക്കാം. അധിക ദ്രാവകം ഒഴിവാക്കാൻ അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ആദ്യം വറുത്തതാണെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. വലിയ ഉരുളിയിൽ വറുത്തതാണ് നല്ലത്. പിന്നെ, ഇളക്കുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്വാസം മുട്ടിക്കില്ല, നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റിൽ ഒരു പാചക മാഗസിനിൽ നിന്നുള്ള ഫോട്ടോ പോലെ കാണപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• ചാമ്പിനോൺസ് - 350 ഗ്രാം;
• വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• എണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. Champignons കഴുകിക്കളയുക, വൃത്തിയാക്കുക, അവയെ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു preheated ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, അല്പം എണ്ണ ചേർക്കുക.
2. ദ്രാവകം കൂൺ നിന്ന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ഉള്ളി മുളകും. ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, ഉള്ളി ചേർക്കുക, പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക.
3. തൊലി കളഞ്ഞ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അവ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ചൂടാക്കുക.

പായസം

• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 121 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

പാചകരീതിയുടെ ഒരു വകഭേദം, അതിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വറുത്തതിനേക്കാൾ പായസം ചെയ്യണം, ഉയർന്ന കലോറിയും കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പായസം കൂൺ സീസണിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, ഏതെങ്കിലും പുതിയ ഇനം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇല്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയ പോർസിനി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഏറ്റവും രുചികരമായ കോമ്പിനേഷൻ ലഭിക്കുന്നതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണ പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആക്കും, ഏറ്റവും അവസാനം ചേർത്ത പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ വളരെ സുഗന്ധമായിരിക്കും. മൾട്ടികുക്കറുകൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 450 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക, എന്നിട്ട് വെള്ളത്തിൽ മൂടുക.
2. കൂൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, ആദ്യം ചട്ടിയിൽ ഇടുക, ഉള്ളി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി ചേർക്കുക. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വഴറ്റുക.
3. ചട്ടിയിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് മാവ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
4. ഒരു എണ്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൂടി അങ്ങനെ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു ബേ ഇല ഇട്ടു.
5. പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വിഭവം തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

അടുപ്പിൽ

• പാചക സമയം: 60 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണം: 6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 180 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് ഒരു വിഭവം, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലെ പോലും, സുരക്ഷിതമായി സേവിക്കാൻ കഴിയും ഉത്സവ പട്ടിക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും അരിഞ്ഞത് ചുടാൻ അയയ്ക്കുക എന്നതാണ്. പ്രധാന ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന സോസിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തിക്കൊണ്ട് ഈ പാചക ഓപ്ഷൻ വ്യത്യസ്തമാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 1 കിലോ;
• ബൾബുകൾ - 2 പീസുകൾ;
• മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 0.5 കിലോ;
• വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 120 ഗ്രാം;
• ഇടത്തരം കാരറ്റ് - 2 പീസുകൾ;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്ത് തയ്യാറാക്കുക.
2. പാളികളായി ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക, കാരറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക, സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, തുടർന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രണ്ടാം പാളി.
3. വെള്ളം, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കലർത്തി സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
4. മുകളിൽ ചീസ് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 3 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 220 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്ന വിഭവം ചേരുവകൾ വറുക്കുന്ന ക്രമത്തിൽ മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട കൂൺ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അവയിൽ പ്രത്യേകം സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല. റെഡി മീൽഅത്തരമൊരു സംയോജനത്തിൽ നിന്ന് അത് ഒട്ടും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, നേരെമറിച്ച്, ഇത് ഒരു രുചികരമായ രുചി നേടുന്നു, ഇത് പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 പീസുകൾ;
• അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. വലിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഉള്ളി തയ്യാറാക്കുക.
2. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഉള്ളിയിൽ അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
4. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക.
5. തേൻ കൂൺ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
6. ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഇടുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കൂടി എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.
7. ഉപ്പ്, അവസാനം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.
8. അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ (ഫോട്ടോയിലെന്നപോലെ) തളിക്കേണം.

ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 2 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 5 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 155 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഉണങ്ങിയ ബട്ടർനട്ട് പുതിയതിനേക്കാൾ മോശമല്ല, പക്ഷേ അവ മൃദുവാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ഓർക്കണം. മറക്കാൻ പാടില്ലാത്ത രണ്ടാമത്തെ കാര്യം, ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് കൂൺ കഴുകില്ല എന്നതാണ്. അല്ലാത്തപക്ഷം, അവ പൂപ്പൽ ആകുകയും ഉണങ്ങാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇക്കാരണത്താൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നനച്ച വെള്ളം വറ്റിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകണം. എന്നിട്ട് ഫ്രഷ് ആയി ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• എണ്ണ - 300 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ബേ ഇല - 3 പീസുകൾ;
• എണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, മൂടുക, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വിടുക.
2. ഈ സമയത്ത്, തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക.
3. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അതേ വെള്ളത്തിൽ വെണ്ണ, തീയിൽ വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
4. ഉള്ളി മുറിച്ച് വഴറ്റുക.
5. എണ്ണയിൽ നിന്ന് ചാറു കളയുക, അവ കഴുകുക, അവ വലുതാണെങ്കിൽ മുളകും.
6. അവരെ ഉള്ളിയിൽ ചേർക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ തീയിൽ ഇടുക, പകുതി വെള്ളം നിറയ്ക്കുക.
8. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച ശേഷം 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
9. പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർക്കാൻ സമയമായി.
10. തീരുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 45 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 3 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 133 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങാൻ പോകുന്ന ശീതീകരിച്ച കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവരുടെ അവസ്ഥ ശ്രദ്ധിക്കുക: അവർ പിണ്ഡങ്ങളിൽ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കരുത്. സ്റ്റോറേജ് വ്യവസ്ഥകൾ ലംഘിക്കപ്പെട്ടുവെന്നും അത് ഒന്നിലധികം തവണ ഉരുകുകയും വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തുവെന്ന് വിപരീതം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്ഫ്രീസറിൽ നിന്നുള്ള കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നായി തയ്യാറാക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ;
• ശീതീകരിച്ച chanterelles - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2-3 പീസുകൾ;
• എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
2. ചാൻററലുകൾ ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാതെ ചട്ടിയിൽ എറിയുക. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്രത്യേകം വറുക്കുക. ഇത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്.
4. 2-3 മിനിറ്റ് കൂടി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

പുതിയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

• പാചക സമയം: 1.5 മണിക്കൂർ.
• സെർവിംഗ്സ്: 5 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 280 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന്, അത്താഴത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ തരങ്ങൾ പുതിയ കൂൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി സംയോജിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നത് - ഇവ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ആണ്, ചാമ്പിനോൺസ് അനുയോജ്യമാണ്. നിന്ന് വനം കൂൺവെണ്ണ, കൂൺ, ബോളറ്റസ് എന്നിവ ജനപ്രിയമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇതിൽ നിന്ന് വിഭവത്തിന് ഒന്നും നഷ്ടപ്പെടില്ല. കൂൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിനുള്ള ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പുതിയതായിരിക്കാതിരിക്കാൻ, അവ ആദ്യം വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 15 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 340 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് - 5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - 15 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - 10 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക.
2. കൂൺ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഏകദേശം 6 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കൂൺ തിളപ്പിക്കുക.
3. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കൂൺ ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ക്രമീകരിക്കുക. മുകളിൽ 100 ​​ഗ്രാം വെള്ളം ഒഴിക്കുക. അടുത്തതായി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം മറക്കരുത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുകളിൽ കൂൺ ഇട്ടു.
5. പാത്രങ്ങൾ ഇടുക ചൂടുള്ള അടുപ്പ്, 30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
6. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടതുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുക. മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
7. കലങ്ങൾ വീണ്ടും നീക്കം ചെയ്യുക, ഓരോന്നിനും രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഓഫാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയയ്ക്കുക.

കൂൺ ഉള്ളി കൂടെ

• പാചക സമയം: 30 മിനിറ്റ്.
• സെർവിംഗ്സ്: 5 ആളുകൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 100 ഗ്രാമിന് 195 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്.
• പാചകരീതി: റഷ്യൻ.
• തയ്യാറാക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ട്: ഇടത്തരം.

കൂൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഒരു വിഭവം എല്ലായ്പ്പോഴും ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായി മാറുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി ഭക്ഷണത്തിന് രുചി ചേർക്കാൻ ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് അമിതമാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സോസ്, കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിഥികളെ സേവിക്കാൻ ലജ്ജിക്കാത്ത ഒരു ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. . പുളിച്ച ക്രീം രുചി ടെൻഡർ ചെയ്യും, വെളുത്തുള്ളി ഫ്ലേവർ തരും.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 700 ഗ്രാം;
• കൂൺ - 500 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 150 ഗ്രാം;
• എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വറുക്കുക വെണ്ണപിന്നെ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
2. കഴുകിക്കളയുക, കൂൺ മുറിക്കുക, വെള്ളം ബാഷ്പീകരിച്ച ശേഷം വറുക്കുക. ഉപ്പ്, മൂടുക.
3. മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുക. പിന്നെ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ വേവിക്കുക.
4. പ്രധാന ചേരുവകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. 5 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് തിളപ്പിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
5. ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം തളിക്കേണം മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് brew ചെയ്യട്ടെ.

വീഡിയോ

ഒരു കുടുംബം പലതരം നിരസിക്കുന്നത് അപൂർവമാണ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ. അവയിൽ പറങ്ങോടൻ, കാസറോളുകൾ, വറുത്ത പാൻകേക്കുകൾ, ഫോയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളിലൊന്ന് സംശയമില്ലാതെ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങാണ്.

പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ വിലക്കുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, റഷ്യക്കാർ നിയമങ്ങൾ അവഗണിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാംസം, മത്സ്യം, കൂൺ എന്നിവയുമായി എളുപ്പത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ പോഷകാഹാരം. തീർച്ചയായും, ഇത് വളരെ കനത്ത ഭക്ഷണമാണ്, ഉയർന്ന കലോറിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ വറുത്ത പതിപ്പല്ല, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് വിഭവത്തിന്റെ പോഷകമൂല്യം ചെറുതായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

പാചകത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെയിലത്ത്, യുവ (750 ഗ്രാം), പുതിയത് ഫോറസ്റ്റ് കൂൺഅല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺസ് (500 ഗ്രാം), വലിയ ഉള്ളി (1 - 2 കഷണങ്ങൾ), പുളിച്ച വെണ്ണ (100 മില്ലി), സസ്യ എണ്ണ (3 ടേബിൾസ്പൂൺ).

ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ കൂൺ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബട്ടർ കൂൺ, ബോളറ്റസ് കൂൺ, പോർസിനി കൂൺ, ബോളറ്റസ് കൂൺ, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺ എന്നിവ ആദ്യം നന്നായി കഴുകണം. തൊപ്പി എണ്ണ തേച്ച് തൊലി കളഞ്ഞു, മറ്റ് വനസുന്ദരിമാരുടെ കാലുകൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് കൂൺ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, അവർ അവരെ വെട്ടി തുടങ്ങും. നിങ്ങൾക്ക് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളിലേക്കോ കഷ്ണങ്ങളിലേക്കോ മുറിക്കാൻ കഴിയും, ഇതെല്ലാം പാചകക്കാരന്റെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, വിഭവത്തിന്റെ രുചിക്ക് ഒരു ഫലവും ഉണ്ടാകില്ല.

ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് നല്ലത്. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഉള്ളി കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്തത് അതിലാണ്. അതിനുശേഷം മാത്രമേ തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ ചട്ടിയിൽ മാറ്റുകയുള്ളൂ. നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതായി ചൂട് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, കൂൺ വറുത്ത വേണം, മാത്രമല്ല വെറും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യരുത്.

ഇതിൽ നിന്ന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ stewed കൂൺ മാത്രം പ്രയോജനം ചെയ്യും സ്വാദിഷ്ടത. ആദ്യം, കൂണിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടണം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവർ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുകയുള്ളൂ. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കാം, അങ്ങനെ കൂൺ പാൻ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കില്ല. പാചകം ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

ഒരു ചട്ടിയിൽ കൂൺ വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയാൻ തുടങ്ങാം. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം, അവ ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളയാം, ചർമ്മം വളരെ നേർത്തതായി മുറിക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, പഴയ രീതിയും മോശമല്ല - മുറിക്കരുത്, പക്ഷേ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടുക. ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ, ചർമ്മം എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് stewed ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം എങ്ങനെ, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വലിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്, ഓരോ പാചകം സ്വന്തം തീരുമാനിക്കുന്നു.

കഷണങ്ങൾ ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പമുള്ളതാണെന്നത് പ്രധാനമാണ്. ഇത് വിഭവത്തിന് സുഖം നൽകും രൂപംഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുല്യമായി പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. ചില വീട്ടമ്മമാർ പായസത്തിന് മുമ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷ്ണങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറ്റുള്ളവർ ഇത് ഒഴിവാക്കുന്നു, വിഭവത്തിന് അധിക കലോറി ലഭിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്നു. രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളും സാധുവാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അതുപോലെ ഉള്ളി വറുത്ത കൂൺ, ഒരു എണ്ന കൈമാറ്റം, വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീ അയച്ചു. വെള്ളം എല്ലാ ചേരുവകളും പൂർണ്ണമായും മൂടണം. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് വിഭവം ഉപ്പ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഈ നിമിഷത്തിന് 2 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, 1 - 2 ബേ ഇലകൾ, കുറച്ച് കുരുമുളക് കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുന്നു. സുഗന്ധമുള്ള ചതകുപ്പ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ആരാണാവോ വള്ളി ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള മാർഗം.

പാചക സമയം 25-30 മിനിറ്റാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ബേ ഇലകൾ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് താളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. വിഭവം മാറുന്നു - കണ്ണുകൾക്ക് ഒരു വിരുന്ന്!

നിങ്ങൾ സ്വയം ലാളിക്കണമെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ശൈത്യകാലത്ത്? ഉണങ്ങിയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ ഈ ആഗ്രഹം തികച്ചും പ്രായോഗികമാണ്. ലളിതമായി, നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ കൂൺ മുൻകൂട്ടി വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, മണിക്കൂറുകളോളം വീർക്കാൻ വിടുക.

പിന്നെ, കൂൺ ഒരു ചട്ടിയിൽ വറുത്ത അല്ല, പക്ഷേ ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിച്ച്. കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ചാറു ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച കൂൺ തിളപ്പിക്കുകയോ ഫ്രൈ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യാം, അവ ഇപ്പോൾ ഏത് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലും വിൽക്കുന്നു. ശ്രദ്ധിച്ചു, മിക്കതും സുഗന്ധമുള്ള വിഭവംപോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് മാറുന്നു.

പലപ്പോഴും, വീട്ടമ്മമാർ മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് വിഭവം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. സർഗ്ഗാത്മകത എല്ലായ്പ്പോഴും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും അത് നല്ല ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നുവെങ്കിൽ. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറുത്തതും സ്വർണ്ണ നിറത്തിൽ വറുത്തതുമായ കാരറ്റ് ചേർത്താൽ നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം കൂടുതൽ ഗംഭീരമാക്കാം.

പക്ഷേ, തക്കാളി ചേർത്ത് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് stewed ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നഷ്ടപ്പെടും ക്ലാസിക് പതിപ്പ്, തക്കാളി തടസ്സപ്പെട്ട പോലെ കൂൺ രസം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും മസാലകളുടെയും ഉപയോഗത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം. അവയെല്ലാം അനുയോജ്യമല്ല കൂൺ വിഭവങ്ങൾ. ഹോസ്റ്റസിന് പാചകത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രായോഗിക അനുഭവം ഇല്ലെങ്കിൽ, സാധാരണ കുരുമുളക് ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.

അങ്ങനെ കൂൺ കൂടെ stewed ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമായി മാറി, കാര്യമായ സാമ്പത്തിക ചെലവുകൾ ആവശ്യമില്ല. ഈ വിഭവം നിസ്സംശയമായും സ്വാഗത അതിഥിയായി മാറും തീന്മേശഏതെങ്കിലും ദിവസം.

stewed ഉരുളക്കിഴങ്ങ്കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി മാത്രമല്ല, ഒരു പൂർണ്ണമായ രണ്ടാം കോഴ്സായും പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്, എന്നാൽ അവയ്ക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾക്ക് ചാമ്പിനോൺസ് അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ ഉപയോഗിക്കാം. പുതിയതും ഉണങ്ങിയതും ശീതീകരിച്ചതും ചെയ്യും. വെള്ളത്തിലിരിക്കുന്നതുപോലെ വേവിക്കാം ( മെലിഞ്ഞ പതിപ്പ്) കൂടാതെ ഇറച്ചി ചാറുഅല്ലെങ്കിൽ മാംസത്തോടൊപ്പം. തീർച്ചയായും, മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ മാംസം പോലെ തൃപ്തികരമല്ല, പക്ഷേ അവ ഉപവാസ ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു അനുബന്ധമായി അനുയോജ്യമാണ്.

മുമ്പ്, stewed ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കർശനമായി പാകം ചെയ്തു. ഇന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്റ്റൗവിൽ, അടുപ്പിൽ, മൈക്രോവേവിൽ, സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യാം. നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു കൂൺ പായസം പാചകക്കുറിപ്പ്ന് ചിക്കൻ ചാറു. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണങ്ങിയതല്ല, പക്ഷേ ഗ്രേവിയിലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 600 ഗ്രാം,
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.,
• ചിക്കൻ ലെഗ് - 1 പിസി.,
• ഉള്ളി - പകുതി ഉള്ളി
• ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ - 200 ഗ്രാം.,
• കുരുമുളക്,
• ഉപ്പ്,
• സസ്യ എണ്ണ.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

ആദ്യം നിങ്ങൾ ചാറു തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് കോഴിയിറച്ചിയുടെ ഏത് ഭാഗവും ഉപയോഗിക്കാം, അത് കാലുകൾ, ജിബ്ലറ്റുകൾ, മുരിങ്ങക്കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ചിറകുകൾ എന്നിവയാകട്ടെ. തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ഇടുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക, സുഗന്ധത്തിനായി 1-2 ബേ ഇലകൾ ഇടുക. 20 മിനിറ്റ് ചാറു പാകം ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക. തൊലി കളയുക. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

കഴുകി തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

ചാറിൽ നിന്ന് ഹാം എടുക്കുക.

അതിനുശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ മാറ്റുക. ഇടപെടുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, കൂൺ തയ്യാറാക്കുക. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന കൂൺ എന്തുതന്നെയായാലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അവ വറുത്തതായിരിക്കണം. ഫ്രഷ് ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ എപ്പോഴും വേവിച്ച രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വറുത്ത പുതിയതും എന്നാൽ ഉണങ്ങിയതുമായ ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ ആദ്യം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കണം. ഉള്ളി തൊലി കളയുക. പകുതി ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.

ഫ്രൈ, 1-2 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇളക്കുക.

അതിനുശേഷം, ചട്ടിയിൽ കൂൺ ഇടുക. ഉടനെ ഇളക്കുക.

അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 7-10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. വേവിച്ചു കോഴിക്കാൽഅസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക. മാംസം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ മാംസം, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഇളക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ശ്രമിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, വെള്ളം ചേർക്കുക. പാത്രം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്സലാഡുകൾ ചൂടോടെ സേവിച്ചു. നല്ല വിശപ്പ്. ഇത് രുചികരമല്ലെന്ന് മാറുന്നു.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. ഫോട്ടോ

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു സ്വതന്ത്ര സമ്പൂർണ്ണ വിഭവമായും മാംസത്തിനുള്ള സൈഡ് വിഭവമായും മേശയിൽ വിളമ്പാം. കൂൺ ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം - പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ ഫ്രോസൺ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിട്ടതോ. വെറുതെ സമയം പാഴാക്കരുത്, നിങ്ങളോടൊപ്പം കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് stewed ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കിലോ;
• വെളുത്ത കൂൺ - 350 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്;
• കുരുമുളക്, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി, കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ഇട്ടു, തണുത്ത വെള്ളം നിറച്ച് തീയിൽ ഇട്ടു. ഇതിനിടയിൽ, കൂൺ എടുത്ത് നന്നായി കഴുകുക, നന്നായി ഉണക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ ഞങ്ങൾ കാരറ്റും മൂന്നെണ്ണവും വൃത്തിയാക്കുന്നു. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ എടുത്തു, അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കുക. ആദ്യം, ഉള്ളി മൃദുവായ വരെ വറുക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വഴറ്റുന്നത് തുടരുക. അവസാനം, എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ കൂൺ, ഫ്രൈ എന്നിവ ഇടുക. ശേഷം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് വറുത്ത്, ഇളക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ തിളച്ചു വരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ഒരു കായം, കുറച്ച് കടല മസാല എന്നിവ ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, തൊലികളഞ്ഞതും കഴുകിയതുമായ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ ചട്ടിയിലേക്ക് എറിയാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മൃദുവാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ പരത്തുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കുറച്ച് കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി, പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. അത്രയേയുള്ളൂ, പോർസിനി കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ്!

സ്ലോ കുക്കറിൽ അച്ചാറിട്ട കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്തു

ചേരുവകൾ:

• അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 400 ഗ്രാം;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1.5 കിലോ;
• ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
• ക്രീം - 200 മില്ലി;
• സുനേലി ഹോപ്സ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 7 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം

ഞങ്ങൾ അതിനെ പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഞങ്ങൾ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, പീൽ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. അടുത്തതായി, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉപകരണം ഓണാക്കുക, "ഫ്രൈയിംഗ്" പ്രോഗ്രാം സജ്ജമാക്കുക, എണ്ണ ചൂടായ ഉടൻ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ആരംഭിക്കുക, ഇളക്കി, 10 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. പിന്നെ Champignons വിരിച്ചു, ഇളക്കുക, 2 മിനിറ്റ് ഉള്ളി കൂടെ വേവിക്കുക.

അതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അതേ മോഡിൽ വറുക്കാൻ വിടുക, ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്. അടുത്തതായി, മൾട്ടികുക്കർ ഓഫ് ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ക്രീം ഒഴിക്കുക, പാത്രത്തിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപകരണം അടച്ച് 40 മിനിറ്റ് "കെടുത്തൽ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. സന്നദ്ധത സിഗ്നൽ മുഴങ്ങുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ സുഗന്ധമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു ക്രീം സോസ്, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.

ഉണക്കിയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

ചേരുവകൾ:

പാചകം

ഉണങ്ങിയ കൂൺ മുൻകൂട്ടി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം വിടുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിച്ച് വെട്ടി പന്നിക്കൊഴുപ്പിൽ വഴറ്റുക. ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി, ചെറുതായി വറുത്ത്, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, മുകളിൽ വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, ബേ ഇല, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി, കുറഞ്ഞ ചൂട് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം 35 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉണക്കിയ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാണ്!