гэр / Өвлийн бэлтгэл/ Утсан махтай вандуйн шөлийг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ. Утсан хавирга, үхрийн махтай вандуй шөл. Утсан хавиргатай вандуйн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Утсан махтай вандуйн шөлийг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ. Утсан хавирга, үхрийн махтай вандуй шөл. Утсан хавиргатай вандуйн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Вандуйг хүйтэн усаар угаана. Дараа нь аяганд хийнэ, хүйтэн усаар дүүргээд 8-12 цаг байлгана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид вандуйгаа дахин угааж, саванд хийнэ, 2-2.5 литр ус хийнэ, удаан галд хийнэ. 1-1.5 цагийн турш хооллоорой (вандуй зөөлөн болтол).

Махны бөмбөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Хальсалсан төмсийг жижиг шоо болгон хуваасан.

Жижиглэсэн утсан махыг вандуйтай саванд хийж, галыг нэмэгдүүлж, шөлийг буцалгана. Дараа нь галыг багасгаж, төмс нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.

Халуун ургамлын тосонд нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг хуурч ав.

Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь хуурч ав.

Утсан махтай вандуйн шөлөнд шарсан сонгино, лууван, давс, перец хийж сайтар хутгаад зөөлөн гал дээр 7-10 минут буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн ногоонуудыг нэмээд дахин 2 минутын турш хооллоорой.

Утсан махтай болгосон амттай вандуйн шөлийг аяганд хийж, croutons нэмээд үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

Вандуйтай шөлтамхи татдаг мах нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Ийм хоолыг Оросын хоолонд маш их үнэлдэг бөгөөд энэ нь үргэлж амттай, анхилуун үнэртэй, амттай болдог. Энэхүү шөл нь олон улсын шинж чанартай бөгөөд эрт дээр үеэс бидэнд мэдэгдэж байсан. Үүнийг бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг, гэхдээ тэр ч байтугай залуу хоолны мэргэжилтэн бүх нарийн ширийн зүйл, зөвлөмжийг анхааралтай уншвал үүнийг "бүтээж" чадна.

Вандуйны шөл хоол хийх онцлог

Вандуйны шөл бэлтгэх гол онцлог нь хуурай вандуйг сэрүүн усаар сайтар угааж байх ёстой. Ус тунгалаг болсны дараа 3-4 цагийн турш хавдах хэрэгтэй, гэхдээ бүтэн шөнө дэвтээсэн нь дээр.

Энэ нь хоол хийх үед илүү хурдан буцалгахын тулд хийгддэг. Вандуй хавдсаны дараа та дахин угаах хэрэгтэй. Ногоон хуваасан вандуйг нэвт норгох шаардлагагүй, учир нь шараас ялгаатай нь хурдан буцалгана.

Утсан махтай вандуйтай шөл хийх үндсэн жор

Вандуйтай шөл хийх хэд хэдэн сонгодог жор байдаг. Гэхдээ түүний найрлага, бэлтгэх арга хэрхэн өөрчлөгдөж байгаагаас үл хамааран гол найрлага нь вандуй, үүний дагуу тамхи татдаг найрлага хэвээр үлддэг. Гэхдээ сүүлийнх нь огт өөр байж болно - хавирга, салами тавтай морилно уу, тахианы цээжгэх мэт.

Олон гэрийн эзэгтэй нар тамхи татдаг махтай вандуйн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг гайхаж байна (зураг дээр). Энэ шөлийг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд ихэвчлэн насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагддаг.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

нэг шил хуваасан вандуй, илүү тохиромжтой ногоон;

300 гр утсан гахайн мах;

ус - хоёр литр;

хоёр төмс;

нэг чийдэн;

нэг лууван;

хайруулын хувьд - ургамлын тос;

нэг чимх хар чинжүү;

ногоон (хатааж болно);

нэг чимх давс;

сармис;

жигнэмэг.

Утсан махтай вандуйн шөл сонгодог хувилбардараах алхмуудыг агуулна.

Эхлээд вандуйгаа зайлж, дараа нь буцалж буй усанд дүрж, арван таван минутын турш хооллоорой. Ашигласан бол шар вандуй, дараа нь доод тал нь гурван цагийн турш дэвтээсэн байх ёстой.

Утсан махыг дунд шоо болгон хайчилж, чинжүү, давс нэмээд дахин арван минутын турш хооллоорой.

Төмсийг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, луувангаа хийж, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Бүгдийг саванд нэмээд арван таван минутын турш хооллоорой.

Ургамлын тосыг давс, нилээд жижиглэсэн сармистай хольж, цагаан талхыг жижиг шоо болгон хувааж, сармистай хольж, зууханд хатаана.

Бэлэн шөлийг үйлчилж байхдаа жигнэмэг, ургамлаар цацдаг.

Тамхи татдаг хавиргатай

сонирхолтой!Улс болгонд хавиргатай вандуйны шөлийг өөр өөрөөр бэлтгэдэг бөгөөд Славуудын дунд ийм хоолыг ихэвчлэн croutons-ээр үйлчилдэг.

Найрлага:

нэг талх цагаан талх;

нэг баглаа шинэхэн яншуй;

тамхи татдаг гахайн хавирга - 500 гр;

бүх хуурай вандуй - 400 гр;

сонгино - 150 гр;

800 гр төмс;

150 гр лууван;

амт нь давс, чинжүү.

Хуурай вандуйг бүхэлд нь ялгаж, бохирдлыг нь зайлуулж, сайтар зайлж, нэг шөнийн дотор усанд байлгана. Хавиргаа нэг цагийн турш буцалгана. Тамхи татдаг байхдаа гахайн хавирга, та хүнсний ногоог цэвэрлэж, таслах хэрэгтэй. Сонгино, лууван, төмс нь дунд шоо болгон бууруулсан байна.

Хайруулын тавган дээр тос асгаж, хайруулын тавган дээр лууван, сонгино хийж, алтан хүрэн хүртэл хуурч ав. Бид вандуйгаа дахин угааж, дараа нь усыг зайлуулна. Хавирган дээр вандуй нэмээд давс нэмээд дахин нэг цагийн турш хооллоорой. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа төмс нэмээд хагас цаг буцалгана. Дараа нь халуун ногоо, шарсан мах нэмээд дахин таван минутын турш хооллоорой.

Шөл бэлэн болсон, үйлчлэх үед та croutons нэмж болно.

салямитай

чухал!Салми, вандуй нэмсэн вандуйн шөл нь тамхи татдаг махны амттай, нарийн үнэртэй байдаг.

Вандуйг гүн гүнзгий саванд хийж, хүйтэн усаар хийнэ. At өрөөний температурэнэ нь нэг шөнийн дотор үлдсэн. Дараагийн өдөр нь вандуйг сайтар угааж, усаар зайлуулж, дараа нь ногооны шөлтэй саванд шилжүүлж, нэг цагийн турш буцалгана.

Төмс, сармис, хиам, чидун жимсний тос нэмнэ. Төмс зөөлөн болтол нь арван таван минут буцалгаж, давс, перцээр амтлана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бууцай болон нэмнэ самармөн өөр таван минутын турш хооллоорой.

Найрлага:

2 литр ногооны шөл;

вандуй - Турк вандуй (500 гр)

3 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн;

3 ширхэг. том ширхэгтэй жижиглэсэн төмс;

50 гр оливын тос;

50 гр салами, нимгэн зүсмэлүүд;

дөрөвний нэг халбага самар;

амт нь хар чинжүү, давс;

250 гр угаасан бууцай навч.

Утсан хиамтай

Энэ шөлний жор нь маш энгийн бөгөөд хоолыг бага цаг хугацаа, хүчин чармайлтаар бэлтгэдэг.

Найрлага:

300 гр утсан хиам;

1 ст. буталсан вандуй;

2 төмс;

хэдэн булан навч;

1 лууван;

амтлах давс;

гурван литр ус;

амтлах ногоонууд;

1 PC. сонгино.

Эхний удаад вандуйг сайтар угааж, гурван цаг орчим хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь хоёр дахь удаагаа угаах шаардлагатай. Дараа нь гурван литр ус хайруулын тавган дээр асгаж, вандуй ус руу цутгаж, нэг цаг орчим буцалгана. Тэнд төмс нэмсэн бөгөөд үүнийг шоо болгон хувааж, таван минут буцалгана.
Буцалж буй вандуйд шоо болгон хуваасан хиам нэмээд дахин таван минут буцалгана. Лууван, сонгино нилээд хэрчиж, хуурна. Хайруулын тавган дээр чанасан ногоо, чинжүү, давс, шинэ ургамал, булан навч нэмнэ.

Мөөг, утсан махтай

Энэ бол вандуйтай шөлний хөнгөн хувилбар боловч бусад тавагтай адил амттай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун байдаг.

Найрлага:

хуурай вандуй - 200 гр;

шинэ мөөг - 100 гр;

ус - 2 литр;

нэг чийдэн;

нэг лууван;

3 ширхэг. төмс;

ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;

амтлах давс;

амт нь газрын чинжүү.

Вандуйг угааж, нэг шөнийн дотор үлдээгээрэй. Цэвэр ус хийнэ, галд хийнэ, нэг цагийн турш хооллоорой. Сонгино хагас цагираг, төмс - шоо болгон хуваасан, лууван - бүдүүн сараалжтай байх ёстой. Мөөг нь нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан, нилээд ногоон цавчих.

Ургамлын тосонд сонгино хуурч, дараа нь лууван нэмээд долоон минутын турш хуурна. Мөн мөөгийг шүүсээ гаргах хүртэл хуурна. Вандуйг сайн болгосон бол хайруулын тавган дээр төмс нэмээд арав орчим минутын турш хооллоорой. Төгсгөлд нь шарсан мах, ургамал, мөөг, халуун ногоо, давс нэмээд өөр таван минутын турш хооллоорой.

Шөлний амтыг сайжруулахын тулд дор хаяж арван минутын турш исгэх хэрэгтэй.

Croutons болон хиамтай

Ийм хоол бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд Голландад энэ жор нь өдөр тутмын эсвэл баярын ширээн дээр зохистой, нэр хүндтэй байр эзэлдэг.

Найрлага:

5 ширхэг. төмс;

вандуй 250 гр;

1 сонгино;

250 гр хиам;

1 лууван;

амтлах чинжүү, давс;

50 гр ургамлын тос;

амсах болно яншуй болон dill;

нэг шоо тахианы шөл.

Вандуйг шөнийн турш дэвтээж, угааж, зууханд хийж, дөчин минутын турш чанаж болгосон. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэж, дараа нь шоо болгон хувааж, лууваныг сараалжтай болгоно. Арван минутын турш вандуйтай хоол хийхийн тулд төмс хая. Халуун ногоо, давс нэмнэ. Лууван, сонгиноыг алтан шаргал болтол хуурч, жижиглэсэн хиамыг хүнсний ногоо дээр нэмнэ.

Энэ бүгдийг вандуйд нэмж, тэнд шөлний шоо тавьдаг. Төгсгөлд нь шинэ ургамал нэмнэ.

Утсан гахайн махтай

Энэ бол тамхи татдаг махтай вандуйн шөл хийх өөр нэг жор бөгөөд энэ нь тавагны бусад сонголтуудаас амт, түгээмэл байдлаас доогуур биш юм.

Найрлага:

вандуй 350 гр;

70 гр цөцгийн тос;

170 гр утсан гахайн мах;

1 сонгино;

1 селөдерей иш;

2 литр махны шөл;

1 лууван.

Юуны өмнө утсан гахайн утсан шөлийг чанаж, дараа нь шигшүүрээр шүүж, вандуй нэмж, хагас цаг орчим хоол хийх хэрэгтэй. Ургамлын тосыг халааж, жижиглэсэн ногоо тавина. Тэнд 110 гр гахайн мах нэмээд арван таван минут хуурна. Дараа нь бүх зүйлийг бэлтгэсэн шөл рүү шилжүүлнэ.

Шөл рүү газрын чинжүү хийж, давс хийж, дөчин минут буцалгана. Тус тусад нь гахайн утсан махыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. В цөцгийн тосталхыг алтан шаргал болтол хуурна.

Таваг чанаж дууссаны дараа түүнийг хүнсний процессороор ташуурдах ёстой. Үйлчлэхээсээ өмнө таваг бүрт шарсан гахайн мах, ургамал бүхий croutons нэмнэ.

Бусад жор

Маш олон төрлийн махтай энэ шөлний олон хувилбар байдаг. Энэ нь үхрийн мах, хурга, гахайн мах, түүнчлэн олон төрлийн утсан махаар бэлтгэгддэг. Энэ нь нэмэлтээр маш амттай гарч ирдэг тамхи татдаг тахиаэсвэл агнуурын хиам.

Мөн ашигтай, тэжээллэг нь шинэ ногоон вандуйтай шөл, олон төрлийн хүнсний ногоо нэмсэн эсвэл хүнсний ногооны нухаш. Ийм хоол нь нэлээд хөнгөн бөгөөд хоолны дэглэмд тооцогддог бөгөөд жингээ хасах, гоолиг галбиртай байлгахыг хүсдэг хүмүүст маш хэрэгтэй байдаг.

сонирхолтой!Энэ хоолонд та хөлдөөсөн ногоон савыг ашиглаж болно амт чанарэнэ нь тийм ч их нөлөө үзүүлэхгүй. Хоолыг илүү хурдан болгохын тулд та удаан агшаагч ашиглан жор хэрэглэж болно, энэ нь бүр илүү эрүүл, амттай болно.

Хэрэгтэй зөвлөмж, заль мэх

Энэхүү гайхамшигтай анхны хоол хийх олон жорыг бид мэддэг боловч тус бүр өөрийн гэсэн нарийн мэдрэмжтэй байдаг. Жишээлбэл, хэрэв та вандуйг усанд хэдхэн цагийн турш удаан байлгавал хурдан буцалгаж, вандуйны нухаш болж хувирдаг.

Утсан махтай вандуйн шөлийг хоол хийхэд маш их цаг зарцуулдаг бөгөөд найрлагыг нь шингээхэд олон цаг зарцуулдаг. Үйл явцыг хурдасгахын тулд та удаан агшаагч эсвэл даралтын агшаагч ашиглаж болно.

Бас нэг нюанс байна. Ердийн лаврушкагийн оронд та Provence ургамал гэх мэт халуун ногоо нэмж болно. Дараа нь таваг нь маржорам, гаа амт, үнэртэй байх болно.

Дүгнэлт

Жор бүр өөрийн гэсэн амттай, эрүүл байдаг. Тэдний алийг нь ч сонгосон, энэ хоолыг юугаар бэлтгэсэн ч хамаагүй, нэг зүйл тодорхой байна: хөгшин ч, залуу ч хамаагүй. Учир нь энэ зүрх сэтгэлийг хайрлахгүй байх ба анхилуун шөлзүгээр л боломжгүй.

"Жинхэнэ гэр бүл шөлөөр эхэлдэг" гэсэн үг байдаг. Магадгүй үнэхээр ийм л байгаа байх. Нийгмийн эд эс бүрт нэг өдрийг шөлгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй гэр бүлийн гишүүн байх нь гарцаагүй. Мөн энэ бол маш сайн. Эцсийн эцэст, эхний хоол нь ямар төрлийн шөл байсан ч гэсэн маш их хэрэгтэй байдаг - сүү эсвэл шөл дээр суурилсан, цагаан хоолтон хөнгөн шөлэсвэл , тахианы шөлгоймонтой эсвэл .

Тэд бүгд өөр өөрийн гэсэн байдлаар маш амттай, ашигтай байдаг. Вандуйны шөл нь үл хамаарах зүйл биш юм. Калорийн агууламжтай хэдий ч энэ нь өөр өөр нэртэй боловч дэлхийн олон оронд маш их алдартай байдаг. Вандуй бол хүнсний ногооны уураг, эрдэс бодис, төрөл бүрийн витаминуудын агуулах юм. Үүнээс гадна вандуйн шөл нь үхрийн махтай бараг ижил хэмжээний уураг агуулдаг тул маш их сэтгэл ханамжтай, тэжээллэг байдаг.

Би хувьдаа энэ шөлний ашиг тусын талаар огт бодож байгаагүй. Би зүгээр л вандуй болон үүнээс бүх аяганд дуртай. Ямар төрлийн вандуй байх нь хамаагүй - ногоон вандуйэсвэл хальсалж, үүнээс бид шөл, үр тариа бэлтгэдэг. Зөвшөөрч байна, хэрэв та ижил хоолыг байнга иддэг бол удалгүй уйдах болно. Гэхдээ яагаад ч юм надад тийм зүйл тохиолдоогүй.

Баримт нь бид оюутны жилүүдэд янз бүрийн вандуйн "бүтээл" бэлтгэдэг байсан. Магадгүй олон оюутнуудын хувьд гол хоол нь гоймон, бүх төрлийн үр тариа байсан. Үнийн хувьд боломжийн, сэтгэл ханамжтай. Тиймээс бидэнтэй адилхан байсан. Түүнээс хойш би ихэнх үр тарианд үнэхээр дургүй байсан, гэхдээ вандуй биш. Энэ нь үргэлж миний дуртай хоол байсаар ирсэн, одоо ч хэвээр байна.

Утсан махтай вандуйн шөлийг зөв бэлтгэх үндсэн зарчмууд

Та ямар ч махан дээр вандуйн шөл хийж болно. Хамгийн сайн сонголтхурга, гахайн мах эсвэл үхрийн хавирга. Хамгийн тохиромжтой нь хэрэв тэд тамхи татдаг бол.
Ямар ч зүйлийг утсан мах болгон дангаар нь эсвэл хамт хэрэглэж болно. Энэ нь байж болох юм тахианы далавч, өвчүү, утсан хиам, хавирга гэх мэт.
Амттай, гол түлхүүр эрүүл шөлдээрх бүтээгдэхүүний шинэлэг байдал юм.
Вандуйг бага дулаанаар 1-1.5 цагийн турш буцалгаж, өмнө нь ангилж, хүйтэн урсгал усаар сайтар угаана.
Вандуйг хүйтэн усанд 6-8 цагийн турш дэвтээнэ. Шөнө бүр ч сайн. Энэ дүрэм нь вандуйн шөл хийх бүх жоруудад хамаарна.
Ихэнхдээ вандуйг дэвтээж эсвэл хоол хийх үед цайны содыг илүү хурдан зөөлрүүлэхийн тулд нэмж өгдөг. Түүний бүх ашигтай бодис, витамин, эрдэс бодисыг вандуйд хадгалахын тулд үүнийг хийх ёсгүй. Уг процесс нь байгалийн байх ёстой бөгөөд зөвхөн энэ нөхцөлд та гадаад амт, үнэргүй, эрүүл, амттай шөл авах болно.
Вандуйны шөлний хальсалсан ногоог ямар ч аргаар багасгаж болно. Вандуйнд нэмэхээсээ өмнө эхлээд хайруулын тавган дээр лууван, сонгино хуурч, дээр нь нэмэхээр төлөвлөж буй утсан махаа нэмж, утсан махны тааламжтай үнэр хүртэл бага зэрэг хуурч ав.
Шөл дээр нилээд жижиглэсэн сармис, шинэхэн ургамал нэмэх нь маш сайн.
Юуны өмнө төмсийг чанасан вандуйд нэмж, дараа нь хуурч, эцэст нь сармистай ногоон нэмнэ.
Үйлчлэхийн өмнөхөн халуун шөлөнд жигнэмэг нэмэх хэрэгтэй.

Эдгээр нь амттай вандуйн шөл хийх үндсэн дүрэм юм. Тиймээс зарчмын хувьд жор бүр өөрийн гэсэн бэлтгэх аргатай байдаг. Би тэдгээрийг таны анхааралд толилуулж байна.

Утсан махтай вандуйтай шөл хийх 6 жор:

Вандуйтай шөл. Тамхи татдаг хавирга хийх жор

Би таны анхааралд хамгийн түгээмэл жорыг хүргэж байна. Маш амттай, амттай вандуйтай шөл нь сайн, сайхан үдийн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

Вандуй - 300 гр.
Төмс - 5 дунд хэмжээтэй
Лууван - 2 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Утсан хавирга - 500 гр.
Чинжүү
Ногоон байгууламж
лаврын навч

Хоол хийх:

Хоол хийж эхлэх хамгийн эхний зүйл бол вандуй юм. Үүнийг ангилж, ус нь тунгалаг болтол сайтар зайлж, ус хийнэ. Усыг их хэмжээгээр асгах хэрэгтэй бөгөөд түүний түвшин нь вандуйнаас 5-6 см өндөр байх ёстой.Дэвтээх хугацаа 6-7 цаг байна. Вандуйг хэдий чинээ дэвтээнэ төдий чинээ сайн, хурдан буцалгана.

Усанд орсны дараа та дахин хүйтэн усаар зайлж, усыг зайлуулах хэрэгтэй. Вандуй хэмжээ нь нэмэгдэж, зөөлөн болно.

Үүнийг нэг аяга ус руу хийнэ. Ийм хэмжээний вандуйны хувьд та 5 литр ус хэрэгтэй. Бид гал дээр тавьж, чанаж болгосон хүртэл хооллоорой. Энэ нь 20-25 минут болно.

Тэмдэглэл дээр! Хэрэв та нэвт норгох цаг байхгүй бол та жаахан заль мэхийг ашиглаж болно. Хоол хийх явцад вандуй буцалгах үед та 0.5 халбага сод нэмэх хэрэгтэй. Хүнсний сод нь хоол боловсруулалтыг хурдасгадаг. Үүнийг дээр дурдсан. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бүхэлдээ зөв биш, гэхдээ вандуйн шөл хийх хэрэгтэй болдог бөгөөд нэвт норгох цаг огт байдаггүй.

Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Усаар дүүргээд хойш тавь.

Хальсалсан сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Лууванг өөрийн хүссэнээр зүснэ. Та бүр том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халаана. Бид эхлээд тэнд зөвхөн сонгино явуулдаг.

Газрын хар перцээр цацаж, дунд зэргийн халуунд бага зэрэг хуурч, гэхдээ их биш.

Сонгино дээр лууван нэмнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, лууваныг сонгинотой хамт бага зэрэг хуурч, байнга хутгана.

Утсан хавиргыг хутгаар салга. Целлюлозыг жижиг тууз болгон хайчилж ав.

Бид сонгинотой луувангийн орой дээр тарааж өгдөг. Хоёр талдаа сайн хуурч ав.

Шөл нь ил тод болж хувирахын тулд чанасан вандуйнаас хөөсийг зайлуулахаа мартуузай. Хэрэв үүнийг хийхгүй бол энэ нь тодорхойгүй болно.

Бид бэлэн вандуй руу төмс илгээдэг. Бага зэрэг давсалж, 2 булан навч нэмнэ.

Крутон руу орцгооё. Цагаан талх (өчигдөр илүү сайн, бага зэрэг хуучирсан) дунд хэмжээний шоо болгон хуваасан.

Бид талхыг цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тарааж, зууханд илгээнэ. Сайхан алтан өнгөтэй болтол нь хатаана.

Төмс бэлэн болсон үед та бидний шарсан сонгино, лууван, хавиргыг шөл рүү нэмэх хэрэгтэй.

Лууванг бүрэн болгосон байхын тулд 10-15 минут буцалгана.

Ногоонуудыг нилээд цавчих.

Бэлэн шөлийг аяганд хийнэ, croutons нэмнэ. Дээрээс нь ногоонуудаа бутлахаа мартуузай.

Энэ жорыг заавал дагаж мөрдөөрэй. Танд маш их таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна. Сайхан хооллоорой!

Утсан махтай вандуй шөл хийх сонгодог жор

Вандуйтай шөлийг хэд хэдэн төрлийн утсан махаар бэлтгэж болно. Нэг шөлөнд та хавирга, хиам, хиам, хиам - ерөнхийдөө юу ч нэмж болно. Энэ нь бүр илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй байх болно. Энэ бол энэ хоолыг хийхийг танд санал болгож буй жор юм.

Энд бид зөвхөн тамхи татдаг хиам, хавирга хэрэглэдэг, гэхдээ та эргээд эдгээр найрлагыг өөр дуртай зүйлээр сольж болно.

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

Утсан мах (хавирга, хиам) - 400 гр.
Вандуй - 250 гр.
Төмс - 3 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Наранцэцгийн тос - 3 tbsp.
булан навч - 2 ширхэг.
жигнэмэг
Чинжүү
ус - 3.5 литр.

Хоол хийх:

Урьдчилан дэвтээсэн вандуйг саванд хийнэ, усаар дүүргээд 2 цагийн турш дунд зэргийн халуунд хийнэ.

Хиамыг ижил хэмжээтэй жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хавирга нь бие биенээсээ тусгаарлагдсан байдаг.

Сонгино нилээд цавчих.

Төмсийг дунд зэргийн хэмжээтэй саваа эсвэл шоо болгон хайчилж ав.

Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

Алтан болтол нь хайруулын тавган дээр сонгино хуурч ав. Лууван нэмээд 2-3 минутын турш хуурна.

Утсан мах, төмсийг чанасан вандуйд хийнэ. Бид холино.

Дараа нь шарсан ногоо.

ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Төмс бүрэн чанаж дуустал давсалж, хооллоорой.

Бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө яншуй, чинжүү 2 навч нэмнэ.

Утсан махтай вандуйн шөл бэлэн боллоо. Ширээн дээр жигнэмэгээр үйлчил.

Утсан хиамтай вандуй шөл

Хайрлагчдад зориулав хиамны бүтээгдэхүүнбас жор байдаг амттай шөл. Зөвхөн ашиглах боломжтой тамхи татдаг хиам, мөн хиам, хиамтай хослуулж болно. Ямар ч тохиолдолд гайхалтай амт, үнэр нь баталгаатай. Бид оролдох уу?

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

Вандуй - 500 гр.
Төмс - 1000 гр.
Сонгино - 200 гр.
Лууван - 250 гр.
Утсан хиам - 300 гр.
ус - 3.5 литр.
Лаврын навч - 2 навч
Дилл - 1 баглаа
Наранцэцгийн тос - 50 мл.
Чинжүү

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид угаасан, дэвтээсэн вандуйгаа хайруулын тавган дээр илгээж, усаар дүүргээд галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах.

Буцалсан вандуйнаас хөөсийг аваад вандуйг бүрэн буцалгах хүртэл 30-40 минут буцалгана. Энэ бүхэн олон янз байдлаас хамаарна.

Энэ үед та бусад бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хиамыг шоо эсвэл саваа болгон хайчилж ав.

Ургамлын тостой хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг зөөлөн болтол нь 7-10 минут хуурна.

Төмсийг чанасан вандуй руу хийнэ, сүүлчийнх нь бэлэн болтол хооллоорой.

Дараа нь хиам, давс, чинжүү, булан навч ирдэг.

Дахин 10 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.

Хоол хийх дуусахаас нэг минутын өмнө нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.

Хиамтай вандуйтай шөл бэлэн боллоо. Шаржигнууртай болон жигнэмэггүйгээр үйлчилж болно. Маш амттай, сэтгэл ханамжтай. Сайхан хооллоорой!

Утсан тахиатай вандуйн шөл

Тамхины өрөөнд чанаж болгосон тахианы мах нь өөрөө маш сайн байдаг. Гэхдээ хэрэв та вандуйн шөл дээр нэмбэл өвөрмөц үнэр, амттай гайхалтай хоол авах болно. Та шувууны далавч, өвчүү, хөл гэх мэт аль ч хэсгийг ашиглаж болно. Эсвэл бүгд хамтдаа. Үр дүн нь нэг юм - энэ хоолыг идсэний дараа хүн бүр баяртай байх болно.

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

Тамхи татдаг тахианы цээж- 300 гр.
Вандуй - 250 гр.
Дунд зэргийн төмс - 2 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
ургамлын тос - 1 tbsp.
Цөцгийн тос - 1 tbsp.
4 зүсмэл талх
Чинжүү

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид угаасан, бэлтгэсэн вандуйг буцалж буй усанд оруулаад 10 минутын турш хооллоорой. Бид масштабыг арилгадаг.

Талхны зүсмэлүүдээс царцдасыг хайчилж, махыг шоо болгон хуваана.

Ургамлын тосонд талхны шоо бага зэрэг хуурч, байнга хутгана. Бага зэрэг давс, чинжүү.

Сонгино нилээд цавчих.

Бид луувантай ижил зүйлийг хийдэг.

Тахианы хөхийг тууз болгон хайчилж ав.

Бид хальсалж төмсийг ямар ч аргаар огтолж, вандуйтай хайруулын тавган дээр илгээдэг. Хольж, бэлэн болтол нь хооллоорой.

Өндөр дулаан дээр цээжийг хуурч, байнга хутгана.

Цөцгийн тосонд сонгиноо тунгалаг болтол хуурч, лууван нэмнэ.

Бид цээжний мах, шарсан ногоог бэлэн вандуй, төмстэй хайруулын тавган дээр илгээдэг.

Бэлэн шөлийг хутгаад 10 минут байлгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө вандуйны шөлийг croutons болон ургамлаар цацна.

Утсан өвчүү нь таны шөлийг өвөрмөц үнэр, гайхалтай амтыг өгөх болно. Үүнийг туршаад үзээрэй, та бүгдийг ойлгох болно.

Удаан агшаагчаар утсан махтай вандуйн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх (хоол хийх).

Гайхамшигтай шинэ бүтээл бол олон тогооч юм. Хэрэв танд хийх зүйл их байгаа бөгөөд хоол хийх цаг бараг байхгүй бол энэ нь маш тохиромжтой. Ерөнхийдөө, хүнд хэцүү өдрийн дараа гэртээ ирэхэд энэ нь тийм ч сайн биш - та зуухны дэргэд зогсохыг хүсдэг. Ийм тохиолдолд орчин үеийн гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл аврах ажилд ирдэг.

Олон тогоочийн тусламжтайгаар та вандуйтай шөл зэрэг ямар ч хоол хийж болно. Олон тогоонд хоол хийх.

Чамд юу хэрэгтэй:

Вандуй - 2 аяга
Дунд зэргийн хэмжээтэй төмс - 3 ширхэг.
Лууван - 2 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Ямар ч утсан мах - 300 гр.
лаврын навч
чинжүү

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг тос асгаж, "хайруул" горимыг тохируулна уу.

Энэ үед сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр лууван RUB. Бид удаан агшаагчаар шарсан махыг илгээдэг.

Бид утсан мах (энд хиам) шоо болгон хувааж, сонгино, лууван руу хийнэ. 3-4 минутын турш хуурч ав.

Дараа нь хүнсний ногоо, хиам дээр жижиглэсэн төмс нэмнэ.

Угаасан вандуй, булан навч, давс, чинжүү хийнэ.

Олон тогоочийн аяга дээр 1.5 түвшинд буцалж буй ус хийнэ. Хутгаж, "Шөл" горимыг 1 цагийн турш тавина.

Хоол хийх хугацаа нь олон тогоочийн загвараас хамаарна. Polaris олон тогоочийн хоол хийх цагийг энд харуулав.

Бэлэн шөлийг аяганд хийнэ, ургамлаар цацна.

Энэ бол ямар хялбар бөгөөд энгийн зүйл юм. Хамгийн чухал нь удаан агшаагчаар чанаж болгосон вандуйн шөл нь зууханд чанаж болгосон шиг амттай байдаг. Эрүүл мэндийн төлөө идээрэй!

Утсан махтай шөл хийх видео жор

Эцэст нь би вандуйтай шөл хийх видео жорыг үзэхийг санал болгож байна.

Тодорхойлолт

Утсан махтай вандуйн шөлмаш сэтгэл ханамжтай бөгөөд анхилуун үнэртэй хоолгүн амттай. Энэ амт нь бидний хоол хийхээр сонгосон утсан махаар тодорхойлогддог: энд зөөлөн ууц, шүүслэг өвчүү, тэр ч байтугай утсан хавирга байдаг. Хэрэв хүсвэл тамхи татдаг гахайн өөх нэмж болно, дараа нь амт нь шинэ сүүдэртэй болно.

Гэхдээ гол зүйл бол зөв вандуй сонгох явдал юм: түүний өнгө тод, шүүслэг байх ёстой.

Доорх нь дэлгэрэнгүй байна алхам алхмаар жорэнэ хоолыг зурагтай хийж байна. Үүнээс та гэртээ тамхи татдаг махтай вандуйн амттай шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг сурах болно. Энэ шөл нь үдийн хоолны анхны халуун хоолонд тохиромжтой. Үндсэн хоол хийхээс гадна бид сармистай анхилуун халуун ногоотой цагаан улаан буудайн талхны croutons бэлтгэх болно. Ийм хачиртай бол танд ганц сүмс хэрэггүй, та шөлөө идэж болно.

Хоол хийж эхэлцгээе!

Найрлага

Хатаасан ногоон вандуй
(250 гр)
(250 гр)
(200 гр тамхи татдаг)
(1 PC.)
(1 PC.)
(300 гр)
(4 хумс)
(ясан тутамд 700 гр)
(300 гр)
(100 гр)
(200 гр)
(хайруулхад бага зэрэг)
(амт)
(амт)
(амт)

Хоол хийх алхамууд

Чанартай тод хуваасан вандуй авч, хоол хийхээсээ өмнө шөнөдөө хүйтэн усанд дэвтээнэ. Ийм вандуй нь илүү хурдан хоол хийх болно.

Бид яс дээр үхрийн махнаас шөл бэлтгэх болно. Үүнийг хийхийн тулд махыг нэг саванд хийж усаар дүүргээд хоёр дахь нь усаар дүүргээд хоёуланг нь буцалгана. Хоёр минутын дараа чанасан үхрийн махыг эхний савнаас нүхтэй халбагаар аваад цэвэр буцалж буй усанд хийнэ. Эхний хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулна: бидэнд хэрэггүй болно. Дунд зэргийн хэмжээтэй сонгино зайлж, хальсалж, бүхэлд нь шөл рүү дүрж, луувантай ижил зүйлийг хийнэ. Шөлийг 2 цагийн турш буцалгана шингэний гадаргуугаас хөөсийг үе үе арилгах. Хоол хийж дууссаны дараа хүнсний ногоогоо аваад хайруулын тавган дээр вандуй нэмнэ. Үүний дараа шөлийг дахин нэг цагийн турш буцалгана.

Төмсийг зайлж, хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, мах, вандуйтай хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Төмс чанаж 15 минутын дараа хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн бэлхүүс нэмнэ. Утсан гахайн хавиргыг хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Шөлийг давс, чинжүү.

Сонгино хальсалж, хутга эсвэл хутгагчаар цавчих. Лууванг зайлж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. амтат чинжүүдотор болон ногоон хөлийг нь салгаж, нилээд жижиг шоо болгон цавчих.

Бид хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халааж, утсан өвчүүний тал бүр дээр жигд хуурч, баар болгон хуваасан.

Өмнө нь жижиглэсэн ногоогоо хайруулын тавган дээр нэмж, бага дулаанаар 2 минутын турш өвчүүний хамт хуурч ав. Бид найрлагыг нь хайруулын тавган дээр илгээж, 10 минутын турш хооллоорой.

Шөл чанаж, дусаах үед croutons бэлтгэ. Цагаан талхны зүсмэлүүдийг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халааж, амтлахын тулд дээр нь хэдэн хумс сармис шахаж ав.

Эхлээд талхны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь 10 минутын турш сайхан ичих хүртэл зууханд жигнэх хэрэгтэй.

Шарсан талхыг хатааж, бага зэрэг хөргөнө.

Хоолоо үйлчилж, шинэхэн яншуйгаар чимэглээд, хачир болгон жигнэмэгээр үйлчил. Утсан махтай вандуйн шөл бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Утсан махтай, өтгөн, өтгөн вандуйн шөл нь амттай, дулаахан эхний хоол бөгөөд зоригтойгоор өрсөлдөж, зайлшгүй шаардлагатай хоол юм. Утсан хавирга, шарсан гахайн мах нь тод ноот, үнэрийг бий болгодог, лууван-сонгины шүүслэг шарж нь шөлийг сайжруулж, төмс нь буурцагнаас гадна тэжээл өгдөг.

Хоол хийж эхлэхээс өмнө вандуйг усаар дүүргэх эсвэл энэ процедургүйгээр хийх боломжийг олгодог жижиг буталсан бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Цаашилбал, хэдхэн энгийн заль мэх - намар-өвлийн улиралд тохиромжтой маш сайн шөл бидэнд байна.

3 литр саванд хийх найрлага:

хуурай вандуй - 200 гр;
тамхи татдаг хавирга - 350 гр;
түүхий утсан гахайн мах - 150 гр;
төмс - 1-2 ширхэг;
сонгино - 1 жижиг;
лууван - 1 жижиг;
ургамлын тос (хайруулын хувьд) - 1-2 tbsp. халбага;
давс - амсах болно.

Утсан махтай вандуйн шөл алхам алхмаар зурагтай жор

Утсан хавиргатай вандуйн шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Урсгалын дагуу вандуйг сайтар угааж, товруунаас угааж, үүлэрхэг шингэнийг асга. Цэвэр усаар дүүргэж, шөнө эсвэл 3-4 цагийн турш хавагнах болно. Бид эхлээд багц дээрх зааврыг уншсан - дэвтээхийг шаарддаггүй вандуй байдаг.
Бид утсан хавиргаа гурван литрийн саванд хийж, дээд хэсэгт нь усаар дүүргэж, буцалгана. Бага буцалгаад 30-40 минут буцалгана. Дараа нь бид махыг зайлуулж, махыг яснаас нь салгаж, хутгаар бага зэрэг цавчих, хайруулын тавган дээр буцаана.
Бид эзэлхүүн нь нэмэгдсэн вандуйг шөл рүү хийнэ. Шөлийг буцалгаад, гарч ирсэн хөөсийг зайлуулж, галыг багасгана. Шөлийг вандуй зөөлрөх хүртэл удаан буцалгана. Давс хараахан нэмээгүй байна - энэ нь процессыг удаашруулж чадна! Хоол хийх хугацаа дунджаар 1-1.5 цаг байдаг боловч энэ нь зөвхөн вандуйны чанараас хамаарна. Заримдаа 30 минут хангалттай байдаг Хамгийн зөв замбэлэн байдлын түвшинг тодорхойлох - цөөн хэдэн вандуйг туршиж үзээрэй.
Үүний зэрэгцээ, шөлний бусад найрлагыг бэлтгэ. Гахайн утсан махыг жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж, хуурай хайруулын тавган дээр 2-3 минут хуурч, дараа нь өөр аяга руу шилжүүлнэ.
Бага зэрэг ургамлын тос нэмээд хальсалж жижиглэсэн сонгиноо 3-4 минут хуурна.
Хальсалсны дараа гурван том чипс амтат лууван, бага зэрэг шарсан сонгино нэмнэ. Хутгаж, 3-5 минутын турш хуурна.
Төмсний булцууг хальсыг нь салгаж, жижиг баар болгон хувааж, аль хэдийн зөөлрүүлсэн вандуйтай хайруулын тавган дээр хийнэ. Хэрэв шөл хэт их буцалгавал бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ.
3-4 минутын дараа гахайн махыг ачаална.
Дараа нь - лууван-сонгины пассеровка. Бид 10-15 минутын турш бага дулаанаар хоолоо үргэлжлүүлнэ (төмс зөөлөн болтол). Төгсгөлд нь бид дээж, давс авдаг.
Утсан махтай бэлэн баялаг, анхилуун вандуй шөлийг тавган дээр цутгаж, үйлчилнэ. Сонголтоор бид тавагыг шүүслэг ургамал, сармис, croutons зэргээр дүүргэдэг.