Mackerel ккал 100 тутамд. Mackerel. Mackerel-ийн тэжээллэг чанар

Атлетик, Африк, Япон, Австрали зэрэг хэд хэдэн төрлийн загасны мах байдаг (өөрөөр хэлбэл үүнийг "макрел" гэж нэрлэдэг). Тэд бүгдээрээ маш сайн амт, ашигтай шинж чанартай байдаг. Хоол хийхэд макрел хийх олон жор байдаг. Mackerel бол далайн загас бөгөөд голын загаснаас хамаагүй эрүүл бөгөөд амттай байдаг.

Жин хасах тухай түүхүүд ОДУУД!

Ирина Пегова жин хасах жороор бүгдийг цочирдуулсан:"Би 27 кг хаяж, жингээ хассаар л байна. Шөнөжин л исгэж ууна ..." Дэлгэрэнгүй >>

Бүтээгдэхүүний баялаг найрлага, тэжээллэг чанар, энергийн үнэ цэнэ нь бие махбодийн сайн сайхан байдлыг сайжруулж, хүч чадал, залуу насаа хадгалж, олон өвчнийг тэсвэрлэхэд тусална. Mackerel нь хэрэглэхэд эсрэг заалттай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч загас бэлтгэх аргаас хамааран биед ашигтай, хортой байж болно.

Хулууны химийн найрлага ба тэжээллэг чанар

Mackerel-ийн ашигтай шинж чанарыг тодорхойлдог химийн найрлага... Энэ бол байгалийн гаралтай витамины эх үүсвэр юм: A, D, E, H, B бүлэг. 100 грамм загас В12 аминдэмийн бие махбодийн өдөр тутмын хэрэгцээний 400% -ийг хангаж өгдөг бөгөөд энэ нь өөх тосыг зөв шингээж, задлахад хувь нэмэр оруулдаг. Элит сортуудын дотроос макрел нь омега-3 поли ханаагүй тосны хүчил агуулсан дээд амжилтыг эзэмшдэг. Энэ нь фосфор, иод, фтор, кальци, кали, манган, магни, төмөр зэрэг чухал микро ба макро элементүүдийг агуулдаг. Өдөр бүр фосфор, калийн хэрэглээг бие махбодоор хангахын тулд 300-400 грамм сэгсгэр идэх хэрэгтэй.

Тэжээллэг байдлын элементүүдийн дотроос уургийн үзүүлэлт хамгийн өндөр байдаг. Энэ нь хүний ​​биед үхрийн махны уургаас 3 дахин хурдан шингэдэг тахианы мах... 200 грамм маскель нь энэ бүтээгдэхүүний өдөр тутмын хэрэгцээг хангах болно. Калорийн агууламж нь цагаан загастай харьцуулахад 2 дахин бага байдаг. 100 грамм түүхий макрельд 200 орчим калори байдаг. Намрын улиралд загас хамгийн их өөх тос агуулдаг бөгөөд нийт жингийн 30% хүрдэг. Намрын сармагчин бол амин дэм, омега-3 тосны хүчлийн эх үүсвэр юм. Хумсны уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа 1: 07: 0 байна.

Шинэ макрелийн тэжээллэг чанар (KBZhU):

Өндөр илчлэгтэй ч гэсэн макрел нь маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь шингэц сайтай уураг, өөхний хүчил агуулдаг тул жин хасах хоолны дэглэмд багтаж болно. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламж ба BZHU нь хоолны боловсруулалтын аргаас хамаарна. Хамгийн ашигтай нь чанасан макрель, зууханд шатаасан, уураар жигнэж, шарж идэх явдал юм. Та тугалган цаас, хүнсний ногоогоор жигнэх боломжтой. IN бага зэрэг давсалсан загасашигтай бодисууд бас сайн хадгалагддаг. Хоолонд нэмэлт илчлэг нэмэхгүй байхын тулд та хамгийн бага хэмжээний давс, тосгүй хоол хийх хэрэгтэй. Эрүүл хоолны дэглэмийн дагуу шарсан, тамхи татдаг загаснаас татгалзах нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч, гахайн мах татахыг маш их хүсч байгаа бол хүйтэн тамхи татахыг илүүд үздэг.

KBZHU чанасан загас:

Ашигтай шинж чанарууд

Хулууны эрүүл мэндэд ашигтай шинж чанарууд:

• булчингийн тогтолцоог бэхжүүлэх;
• бодисын солилцооны үйл явц, дааврын түвшинг хэвийн болгох;
• астма, зүрх судасны болон онкологийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
• цусны урсгалыг сайжруулах, тромбо үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх;
• жин хасахад туслах;
• эрэгтэй хүний ​​чадавхийг нэмэгдүүлэх;
• хөхүүл эмэгтэйчүүдийг хөхүүлэх ажлыг сайжруулах;
• "муу" холестерины түвшинг бууруулах;
• дархлааны тогтолцоог бэхжүүлэх;
• гемоглобин нэмэгдсэн;
• санах ой, алсын харааг сайжруулах;
• арьс, үс, хумсны эрүүл тэжээл;
• psoriasis, атеросклерозын эсрэг, Чихрийн шижин, артрит ба Альцгеймерын өвчин;
• биеийн хөгшрөлтийн эсрэг үр нөлөө.

• хүүхдүүд - тархи, бие махбодийг бүхэлд нь үр дүнтэй хөгжүүлэх;
• өсвөр насныхан - дотоод эрхтнийг зөв бүрдүүлэхэд;
• жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд - ургийн зохистой хоол тэжээл, хөхүүл үеийг өдөөх зорилгоор.

Эсрэг заалт

Mackerel-ийн ашигтай шинж чанаруудын тоотой харьцуулахад энэ нь бараг эсрэг заалттай байдаггүй. Эдгээр нь зөвхөн бие даасан үл тэвчих байдал, харшлын урвал, зүрх судасны өвчин, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг агуулдаг. Ийм эмгэгийн үед та загас идэж болно, гэхдээ бэлтгэлийн хэмжээ, төрлийг эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй. Элэг, бөөрний өвчнөөр шаналж буй хүмүүс чанасан, шатаасан эсвэл бага зэрэг давсалсан загас идэх хэрэгтэй.

Mackerel нь хэт их хэрэглэвэл хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм их тоохоол хийх буруу арга. Сүүлийнх нь дэлгүүрийн лангуун дээр маш олон байдаг халуун утсан загастай холбоотой. "Шингэн утаа" болон тамхи татах өндөр температурт боловсруулахад хортой фенол үүсдэг. Хор хөнөөл нь бүтээгдэхүүн дэх мөнгөн ус, хорт хавдар үүсгэгч бодис, химийн анхилуун үнэрийг хуримтлуулахад оршино.

Алдартай нийтлэлүүд

Манай орны Mackerel нь хэрэглээ, хүн амын дунд нэр хүндээрээ тэргүүлэгч байр суурийг эзэлдэг. Бүх хотуудад хүнсний дэлгүүрүүдээс та хайртай хүйтэн тамхи татдаг гахайн мах олж болно. Давсалсан эсвэл хөлдөөсөн загасны гулууз, лаазалсан гахайн мах зэрэг эрэлт хэрэгцээтэй байдаг.

Энэ загасны элбэг дэлбэг байдлыг энгийнээр тайлбарлаж болно - макрел нь амьдрах орчны газарзүйн хувьд өргөн цар хүрээтэй бөгөөд популяци нь тэнгисийн хаа сайгүй байдаг. Энэхүү загасны загас нь Газар дундын тэнгис, Хар, Хойд, Балтийн тэнгист олддог. Тэрээр Мармара ба Баренц далайн усанд нүүдэллэдэг.

Mackerel бол бүх нийтийн загас юм. Энэ нь чанасан, шарсан эсвэл шатаасан амттай, мөн адил хүйтэн хоолны дуршил(давсалсан, тамхи татдаг, даршилсан). Mackerel-ийн харьцангуй бага илчлэг агууламж нь энэ загасыг нэмж өгдөг бөгөөд энэ нь тураах хоолны дэглэм (чанасан эсвэл шатаасан хоол), хоолны цэсэнд (долоо хоногт 1-2 удаа) хэрэглэж болно.

Mackerel: илчлэг ба тэжээллэг чанар

Mackerel нь химийн найрлага сайтай тул тэжээллэг чанар сайтай байдаг. Энэ нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг бөгөөд эдгээрийн дотроос В бүлгийн витаминууд, PP, A, C, E зэрэг үнэ цэнэтэй байдаг. Энэ загас нь фтор, кали, магни, цайр, төмөр болон бусад макро ба микроэлементүүдээр баялаг юм. .

Калорийн дундаж агууламжтай хэдий ч макрел нь өөх тос ихтэй байдаг. Хачирхалтай нь, энэ бүтээгдэхүүний өөх тос нь хүний ​​бүрэн үйл ажиллагаанд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг тул маш их үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь макрельд их хэмжээгээр агуулагддаг омега-3 polyunsaturated fatty acids-ийн тухай юм. Эдгээр ашигтай химийн нэгдлүүд нь зүрх судасны системд сайнаар нөлөөлж, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.

Mackerel-ийн калорийн агууламж 100 гр тутамд 190-200 ккал байдаг загасны мах... Энэ загасны өөх тос өндөр агууламжтай тул энэ нь маш бага үзүүлэлт юм. Үнэндээ, макрелийн илчлэг нь "хэмжээсээс гадуур" биш юм тэжээллэг чанарилүү өндөр: 100 грамм целлюлоз нь 18 г уураг, 13.2 г өөх тос агуулдаг бөгөөд бараг нүүрс ус агуулдаггүй.

Гэсэн хэдий ч түүхий макрелийн калорийн агууламж нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа бүтээгдэхүүний илчлэгийн бодит хэмжээг хараахан хараахан хараахан хараахан хараахан хараахан хараахан хараахан хараахан хараахан хараахан хараахан тогтоогоогүй байна. Үнэн хэрэгтээ, тос эсвэл янз бүрийн орц найрлагыг нэмэхэд макрелийн илчлэг их хэмжээгээр нэмэгддэг.

Тамхи татдаг макрельд хэдэн калори байдаг вэ?

Тамхи татдаг макрель бол Зөвлөлт холбоот улсын олон оронд дуртай бүтээгдэхүүн юм. Одоо ч гэсэн урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй олон янзын, элбэг дэлбэг болсон энэ үед нимгэн хэрчсэн хүйтэн эсвэл халуун тамхи татдаг гахайн мах бүхий Herring нь баярын ширээн дээр үргэлж тохиромжтой байдаг.

Бид хүндэтгэл үзүүлэх ёстой - тамхи татдагүнэхээр амттай. Гэсэн хэдий ч ийм загас идэхийн ашиг тус нь маш эргэлзээтэй байдаг. Энд анхаарах зүйл бол янз бүрийн тамхи татдаг загасны илчлэгийн агууламж биш, харин өөрөө үйл явц юм. Эцсийн эцэст, манай загасыг дүрмээр химийн урвалжаар "тамхи татдаг" нь удаан хугацааны туршид нууц биш юм. Уусмалд дэвтээсэн загасны гулууз нь нэг өдрийн дотор бодит байдалтай ойролцоо харагдах байдал, үнэр, амтыг олж авдаг. тамхи татдаг загас, гэхдээ хуурамч бүтээгдэхүүний чанарын үзүүлэлтүүдийг эх хувьтай нь харьцуулах боломжгүй юм.

Тамхи татдаг гахайн мах хэдэн калори байдаг вэ? Энэ нь тамхины төрлөөс хамаарна, дундаж утга нь дараах байдалтай байна.

• Хүйтэн утсан макрелийн калорийн агууламж 100 г бэлэн бүтээгдэхүүн тутамд 150-180 ккал байдаг;
• Тамхи татдаг халуун загасны калорийн тоо 225-238 ккал / 100 гр байна.

Давсалсан макрель: калорийн агууламж ба бүтээгдэхүүний чанар

Давсалсан макрел бол загасны зууш юм. Хэн нэгэн нь эхний ээлжинд бага зэрэг давсалсан herring тавьдаг бөгөөд хэн нэгэн нь халуун ногоотой давсалсан цуугүй сүнслэг баярыг төсөөлж чадахгүй. Ялгаатай далайн загасбусад төрлийн макрел нь өөхний махлаг целлюлозтой тул амтыг бүрэн дүүрэн мэдрэх боломжийг олгодог.

Давсалсан макрелийн илчлэгийн агууламж нь шинэ загасны илчлэгийн хэмжээнээс огт өөр байх ёсгүй. Тиймээс давс, ус нь илчлэг агуулдаггүй тул та мэддэг давсалсан загаснь өндөр илчлэгтэй бүтээгдэхүүн биш юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь зөвхөн дагуу давсалсан цуутай холбоотой юм стандарт жор(давсны уусмалд зөвхөн давс, ус, халуун ногоо орно). Загасыг дэвтээсэн дор хаяж 3 төрлийн давсны уусмал байдаг. Үүнээс хамаарч халуун ногоотой давсалсан макрелийн калорийн агууламж өөр өөр байх болно.

• Энгийн (стандарт) давсалсан загасны калорийн агууламж 155-161 ккал / 100 гр;
• Mackerel нь давсны уусмалд хадгалсан элсэн чихэр нэмсэн - 175-183 ккал / 100 гр;
• Mackerel-ийн калорийн агууламжийг элсэн чихэр нэмсэн уусмалаар давсалж, ургамлын тос- 190-222 ккал / 100 гр.

Янз бүрийн аяганд агуулагддаг макрелийн илчлэгийн хэмжээ хэд вэ?

Дээрхээс бид халуун, хүйтэн утсан макрель, давсалсан загасны илчлэгийн хэмжээг судлав. Жигнэсэн эсвэл чанасан макрельд хэдэн калори байдаг вэ? Эцсийн эцэст, энэ гайхамшигтай загаснаас та маш их амттай, эрүүл хоол хийж болно. Зөвхөн улаан лоолийн сараалж дээр шатаасан улаан лоолийн халуун тендер хоолны дуршил байдаг. Гайхамшигтай зүйлээс гадна амтэнэ хоол нь эргэлзээгүй давуу талтай байдаг - ийм аргаар шарсан загасны илчлэг ижил түвшинд хэвээр үлддэг (188-190 ккал / 100 гр).

Тиймээс, хэрэв та бүрэн шингэцтэй уураг, эрүүл омега-3 хүчлээр биеэ дүүргэхийг хүсвэл хэрэглээрэй шарсан загас... Шарсан загасны мах нь илчлэг ихтэй байдаг нь бараг 310 ккал / 100 гр байдаг.Гэсэн хэдий ч гурил, өндөгнөөс шарсан мах, илчлэг ихтэй талх хийхэд ургамлын гаралтай өөх тос байдаг.

Илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүсийн хувьд чанасан макрел бол хоолны дэглэмийн бүх үзүүлэлтэд нийцсэн хоол юм. Бага илчлэгийн агууламжтай, чанасан гахайн мах нь өлсгөлөнг хэдэн цагийн турш төгс хангаж өгдөг (ингэснээр хоолны дэглэмийг тэсвэрлэхэд хялбар болно). Буцалсан макрельд хэдэн калори илчлэг байдаг вэ? Бага, ердөө 127 ккал / 100 гр Энэ нь үүнээс ч бага юм түүхий загасУчир нь их хэмжээний усанд хоол хийх үед макрелийн илчлэгийн хэмжээ буурдаг.

Янз бүрийн дулааны боловсруулалт бүхий аяга тавагны илчлэгийн агууламж:

• Уурын махчин загас - 158-170 ккал / 100 гр;
• Гэрийн хэв маягаар жигнэмэгээр хийсэн тугалган цаас - 220-234 ккал / 100 гр;
• Цагаан дарс, шампиньоны сүмсээр чанасан макрел - 189-215 ккал / 100 гр;
• Талхгүй шарсан махны илчлэгийн агууламж том хэсгүүд- 245-260 ккал / 100 гр;
• Ханцуйнд сонгино, халуун ногоотой шатаасан макрел - 180-195 ккал / 100 гр;
• Mackerel ear - 139 ккал / 100 гр.

Хулууны илчлэгийн агууламж өндөр байгаа хэдий ч шөл, та тэдгээрийг үл тоомсорлож болохгүй - эдгээр нь бие махбодийг үнэ цэнэтэй тэжээлээр баяжуулж, хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог. Зүгээр л санаарай: загасыг 15-20 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх хэрэгтэй, эс тэгвээс ширээн дээрх эрүүл хоолны оронд та зөвхөн илчлэг ихтэй үдийн хоол идэх болно.

Алдартай нийтлэлүүдБусад нийтлэлийг уншина уу

02.12.2013

Бид бүгд өдөртөө маш их алхдаг. Бид суурин амьдралын хэв маягтай байсан ч гэсэн алхсаар л байдаг - эцэст нь бид n ...

610365 65 Бусад

Загас бол хамгийн их зүйл юм ашигтай бүтээгдэхүүнтэжээл. Хамгийн үнэ цэнэтэй нь өөх тосны загас юм. Олон хүмүүсийн хувьд энэ тодорхойлолт нь хулд загастай холбоотой байдаг. Гэсэн хэдий ч илүү хямд, гэхдээ найрлагад ашиг тустай сорьцууд байдаг. Mackerel тэргүүлж байна. Энэ загасны 100 грамм нь өдөр тутмын уургийн хэрэгцээг contains агуулдаг.

Mackerel-ийн ашигтай шинж чанарууд

Ихэнх ашигтай элемент mackerel нь омега-3, ханаагүй тосны хүчил агуулдаг. Тэдний ачаар энэ загас:

• хөгжилд саад болдог зүрх судасныөвчин;
• холестеролыг арилгаж, "товруу" гэж нэрлэгдэхээс сэргийлдэг;
• дархлааны системийг бэхжүүлж, өвчний дараа хүч чадлыг сэргээж, бодисын солилцоог сайжруулдаг;
• цусны эргэлт, тархины үйл ажиллагаа, ой тогтоолтыг сайжруулдаг;
• өвдөлт намдаах үйлчилгээтэй: артроз, артрит, мигрень зэрэг таагүй мэдрэмжээс аврах;
• хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг - ялангуяа хөхний хорт хавдар;
• арьсны нөхцөл байдлыг сайжруулж, залуу нас, гоо сайхныг хадгалахад тусалдаг.

Нэмж дурдахад, загасны мах:

• магнийн агууламжийн ачаар астма өвчнөөс хамгаалдаг;
• гормоны түвшинг зохицуулж, нөхөн үржихүйн системийг бэхжүүлдэг. Энэ нь далайн хоолтой хамт афродизиак гэж тооцогддог;
• цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг тул чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөг;
• фосфорын улмаас хумс, шүд, ясыг бэхжүүлдэг.

Эсрэг заалт

Макрель идэхийг хориглоно.

• хувь хүний ​​үл тэвчих байдал;
• бөөр ба элэгний өвчинтэй;
• ходоод гэдэсний замын асуудал (тамхи татдаг эсвэл давсалсан загас)

Хулууны калорийн агууламж

Шинэ макрелийн илчлэгийн хэмжээ 190 ккал орчим байдаг... Гэсэн хэдий ч эцсийн хэлбэрээр түүний эрчим хүчний үнэ 130-310 ккал хооронд хэлбэлздэг.

Хамгийн эрүүл хоолбол чанасан гахайн мах юм.Их хэмжээний усанд хоол хийсний дараа ердөө 130 ккал үлддэг. Цэс дээр эрүүл хооллолтзагас, уураар жигнэх, эсвэл тугалган цаас, ханцуйндаа эсвэл зүгээр л жигд хуудсан дээр оруулах нь зүйтэй. Цөцгий эсвэл бусад соустай даршилсан хоол нь илчлэгийн агууламж өндөртэй байх болно. Хэрэв та загасанд зөвхөн давс, халуун ногоо, ургамал нэмбэл тавагны энергийн үнэ тийм ч өндөр биш байх болно.

Баяр шарсан загасүйлчлэхэд 500 калори илчлэг шаардагдана. Энэ бүхэн нь талх, ургамлын тосоос үүдэлтэй юм. Та ижил амттай хоол авахыг хүсч байна уу?

1. Нэгдүгээрт, өндөг, гурил болон бусад төрлийн талхнаас татгалзах хэрэгтэй.
2. Хоёрдугаарт, төмөр тавиур ашиглана уу - шарах эсвэл тефлон доторлогоотой хайруулын тавган Эдгээр хоёр хэрэгсэл нь тосгүйгээр хоол хийх боломжийг олгодог.

Тамхи татдаг загасбас амт чанараараа сонирхол татдаг. Түүний калорийн агууламж нь тамхины төрлөөс хамааран 150-230 ккал байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүний таны биед авчрах гол хор хөнөөл нь энэ загасыг ихэвчлэн шингээдэг урвалж, химийн бодис юм. Үүнээс гадна, ийм боловсруулалт хийсний дараа тэр түүнийг алддаг ашигтай чанарууд, бодисууд таны биед нэвтэрч, тэдгээрийг бараг зайлуулдаггүй.

Давсалсан макрелийн калорийн агууламж тохирч байна эрчим хүчний үнэ цэнэшинэ загас... Гэхдээ давслах явцад зөвхөн ус, давс, халуун ногоо хэрэглэдэг тохиолдолд. Ихэнхдээ үйлдвэрлэгчид элсэн чихэр, цөцгийн тос нэмдэг тул энэ хоол нь эрүүл мэнд, галбирт хамгийн сайн нөлөө үзүүлдэггүй. Та энэ халуун ногоотой амтат хоолыг амтлахыг хүсч байна уу? Дараа нь загасаа өөрөө давслаарай: угааж цэвэрлээд халуун ногоооор дүүргээд гурван өдрийн турш концентрацитай давстай уусмал руу илгээнэ.

Атлантын загасамин дэм, эрдэс бодисоор баялаг: витамин В2 - 20%, холин - 13%, витамин В5 - 17%, витамин В6 - 40%, витамин В12 - 400%, витамин D - 161%, витамин PP - 58%, кали - 11.2%, магни - 12.5%, фосфор - 35%, иод - 30%, кобальт - 200%, зэс - 21%, селен - 80.2%, фтор - 35%, хром - 110%

Атлантын далан загас яагаад ашигтай вэ?

• Витамин В2исэлдэн ангижрах урвалд оролцдог, харааны анализаторын өнгөний мэдрэмж, харанхуй дасан зохицох чадварыг нэмэгдүүлдэг. В2 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь арьс, салст бүрхэвч, гэрлийн болон бүрэнхий харааны байдлыг зөрчиж дагалддаг.
• Холинлецитины нэг хэсэг бөгөөд элэгний фосфолипидын нийлэгжилт, бодисын солилцоонд үүрэг гүйцэтгэдэг, чөлөөт метилийн бүлгийн эх үүсвэр бөгөөд липотропийн хүчин зүйл болдог.
• В5 витаминуураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоо, холестерины солилцоо, олон тооны даавар, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, гэдэс дотор амин хүчил, элсэн чихрийн шингээлтийг дэмжиж, бөөрний дээд булчирхайн бор гадаргын үйл ажиллагааг дэмжинэ. Пантотены хүчил дутагдах нь арьс, салст бүрхэвчийг гэмтээхэд хүргэдэг.
• Витамин В6дархлааны хариу урвал, төв хэсэгт дарангуйлах, өдөөх үйл явцыг хадгалахад оролцдог мэдрэлийн систем, аминопласттай хүчлийг хувиргахад триптофан, липид ба нуклейн хүчлүүдийн солилцоо нь эритроцитын хэвийн үүсэлт, цусан дахь гомоцистеины хэвийн түвшинг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. В6 витамины хангалтгүй хэрэглээ нь хоолны дуршил буурах, арьсны нөхцөл байдал, гомоцистеинеми, цус багадалт үүсэх зэрэг шинж тэмдгүүд дагалддаг.
• Витамин В12амин хүчлүүдийн солилцоо, хувиралд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Фолат ба Витамин В12 нь харилцан уялдаатай витаминууд бөгөөд цус үүсгэх үйл явцад оролцдог. В12 витамины дутагдал нь фолийн хэсэгчилсэн буюу хоёрдогч дутагдал, мөн цус багадалт, лейкопени, тромбоцитопени хөгжүүлэхэд хүргэдэг.
• Д аминдэмкальци ба фосфорын гомеостазыг хадгалж, ясны эрдэсжилтийн процессыг явуулдаг. Д аминдэмийн дутагдал нь яс дахь кальци, фосфорын метаболизм алдагдах, ясны эд эсийн эрдэсжилтийг нэмэгдүүлэх, улмаар остеопорозын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
• Витамин PPэрчим хүчний метаболизмын исэлдэлт буурах урвалд оролцдог. Витамины хэрэглээ хангалтгүй байгаа нь арьс, ходоод гэдэсний зам, мэдрэлийн системийн хэвийн байдал алдагдана.
• Калинь ус, хүчил ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулах, мэдрэлийн импульс, даралтын зохицуулалтанд оролцдог эсийн доторх үндсэн ион юм.
• Магниэрчим хүчний солилцоо, уураг, нуклейн хүчлүүдийн нийлэгжилд оролцдог, мембранд тогтворжуулах нөлөө үзүүлдэг, кальци, кали, натрийн гомеостазыг хадгалахад шаардлагатай байдаг. Магнийн дутагдал нь гипомагниеми, гипертензи, зүрхний өвчин тусах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
• Фосфорфизиологийн олон процесст оролцдог, үүнд энергийн солилцоо, хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулдаг, фосфолипид, нуклеотид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд яс, шүдний эрдэсжилтэд шаардлагатай байдаг. Дутал нь хоолны дуршилгүй болох, цус багадалт, рахит өвчинд хүргэдэг.
• Иодбамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд оролцдог бөгөөд гормон (тироксин ба трийодтиронин) үүсэх нөхцлийг бүрдүүлдэг. Энэ нь хүний ​​биеийн бүх эд эсийн өсөлт, ялгаа, митохондрийн амьсгал, натри, гормоны транс мембраны тээврийн зохицуулалтад шаардлагатай байдаг. Хоолны хангалтгүй хэрэглээ нь гипотиреоз бүхий эндемик бамбайг үүсгэдэг ба бодисын солилцоо, артерийн гипотензи, хүүхдийн өсөлт хөгжилт, оюун ухааны хөгжил удааширдаг.
• Кобальтнь В12 витамины нэг хэсэг юм. Өөх тосны хүчил ба фолийн хүчил солилцооны ферментийг идэвхжүүлдэг.
• Зэснь исэлдэлт бууруулдаг, төмрийн солилцоонд оролцдог ферментийн нэг хэсэг бөгөөд уураг, нүүрс усны шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Хүний биеийн эд эсийг хүчилтөрөгчөөр хангах үйл явцад оролцдог. Энэ дутагдал нь зүрх судасны систем, араг яс үүсэх, холбогч эдийн дисплази үүсэх зэргээр илэрдэг.
• Селен- хүний ​​биеийн антиоксидант хамгаалалтын системийн чухал элемент, дархлаа зохицуулах нөлөөтэй, бамбай булчирхайн дааврын үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь Кашин-Бекийн өвчин (үе мөч, нуруу, мөчний олон гажигтай остеоартрит), Кешан өвчин (эндемик миокардиопати), удамшлын тромбастени үүсгэдэг.
• Фторясны эрдэсжилтийг эхлүүлдэг. Хангалттай хэрэглээ нь шүд цоорох, шүдний пааланг эрт арилгахад хүргэдэг.
• Хроминсулины нөлөөг сайжруулж, цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулахад оролцдог. Энэ дутагдал нь глюкозын хүлцэл буурахад хүргэдэг.

Та хамгийн хэрэгцээтэй бүтээгдэхүүний бүрэн гарын авлагыг хавсралтаас харах боломжтой.