Lempeng keju kotej dengan tepung jagung, resipi dengan foto. Kek keju dengan tepung jagung Cara membuat kek keju dengan tepung jagung

Lempeng keju kotej albumin

Mari hitung kalori dalam lempeng keju mengikut beberapa resipi.

Keju kotej rendah kalori - produk yang bagus untuk makanan rendah kalori. Anda boleh membuat kek keju rendah kalori daripadanya.

Ini akan berlaku sekiranya anda menggunakan minyak goreng dan tepung minimum. Sangat mungkin dilakukan dengan satu sendok teh minyak sayuran, hanya minyak minyak. Ini memerlukan sedikit pengalaman dan kemahiran.

Untuk melakukan ini, bakar pancake dengan api sederhana atau rendah, ikuti prosesnya, dan jika bahagian bawahnya digoreng dan bahagian atasnya mentah, maka anda boleh mengeluarkan kuali dari api dan menyimpan pancake di bawah penutup sehingga mereka memegangnya. bahagian atas, dan kemudian balikkan dan goreng.

Tetapi anda boleh segera membalikkannya dengan hati-hati, dan kemudian, apabila dipanggang di seberang, angkat dari api dan berdiri di bawah penutup dalam kuali selama beberapa minit sehingga tidak ada adunan mentah di tengahnya .

Dari sudut masakan klasik dalam resipi kek keju, mereka selalu menari dengan jumlah keju kotej. Keju kotej adalah ramuan terpenting dalam lempeng keju, lebih banyak dari segi peratusan, lebih enak hidangan.

Tepung jagung, kertas dinding yang lebih baik, cukup sesuai untuk pengisi, bukan gandum, tetapi harus diambil kira bahawa ia terus membengkak dalam kek keju siap pakai, dan jika anda memasukkannya terlalu banyak, kue keju yang disejukkan menjadi sukar.

Urutan penyediaan kek keju, kecuali dinyatakan sebaliknya dalam resipi, selalu sama.

Penyediaan:

1. Kisar dadih dengan telur hingga sebati, anda boleh menambah sedikit gula jika dadih masam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah rempah: vanila, kayu manis atau buah pala sangat sedikit.

- Telur diperlukan untuk merekatkan. Untuk kek keju biasa, bukan untuk diet, ada baiknya meletakkan satu telur dan dua telur pada sebungkus keju kotej 250g kuning telur... Walau bagaimanapun, walaupun keju kotej dengan kandungan lemak yang sama sangat berbeza sehingga lebih kerap anda harus menavigasi dengan konsistensi doh.

2. Masukkan sedikit tepung dan uli adunan plastik, yang anda boleh:

- dibentuk seperti potongan dengan tangan anda, anda boleh menggulung tepung,

- atau buat doh lebih nipis dan ratakan dengan sudu dalam timbunan di atas kuali, tekan bahagian atas ke bawah dan ratakan dengan sudu.

- Anda boleh membuat kek keju yang diperbuat daripada adunan tebal (yang lebih tebal daripada penkek, tetapi anda tidak boleh membentuknya) gulung tepung pertama. Untuk melakukan ini, perlahan-lahan letakkan sesudu adunan ke dalam pinggan dengan tepung dan putar ke sisi yang lain dengan lembut, tekan sedikit ke bawah dan letakkan dengan teliti di atas kuali yang panas. Kemudian kerak yang seragam dan cantik diperoleh.

3. Masukkan wajan panas, minyak dengan minyak sayuran, bakar dengan api sederhana di kedua-dua belah pihak.

Pilihan Syrniki untuk makanan rendah kalori dengan pengiraan kalori:

1 kek keju dari buku masakan lama

Mereka termasuk campuran tepung: soba dan jagung kasar, dan sedikit air ditambahkan. Dohnya tebal, diukir seperti potong. Kek keju sangat memuaskan. Buku itu mengatakan bahawa adalah baik untuk membawa mereka ke jalan raya. Mereka lembut hanya semasa suam, dan kemudian rasa seperti kek. Sesuai untuk menurunkan berat badan, kerana anda tidak boleh makan banyak.

Bahan-bahan:

1. Keju kotej 0% lemak. – 125 g - 106 kkal

2. Tepung soba – 1/8 cawan, 25 ml, 15 g - 50 kcal (sudu pencuci mulut dengan sedikit slaid)

3 tepung jagung kertas dinding – 1/3 cawan (sedikit lebih banyak), 70 ml, 50 g - 136 kcal

4 telur – 1 pc - 70 kkal

5 minyak sayuran untuk menggoreng – 1 rumah teh sudu itu – 45 kkal

6. Gula - 1 sudu kecil. tiada bahagian atas - 16 kcal

7.Air- ¼ gelas - 50 ml

Ternyata 4 kek keju besar, jumlahnya: kira-kira 423 kkal, 1 kek keju: kira-kira 106 kkal, bahagian dari 2 kek keju: kira-kira 212 kka l + krim masam 15% lemak 1 sudu besar (40 kkal), jumlah: 252 kkal

Doh tidak tebal, dibentangkan dengan sudu, ia menyebar di kuali, anda mendapat kuih rendah dengan rasa keju kotej yang kaya. Sangat memuaskan. Yang sejuk juga sedap dan tanpa krim masam.

Bahan-bahan:

1. Keju kotej 0% lemak. – 125 g - 106 kkal

2 tepung jagung kertas dinding- 50 ml - 37 g - 121 kkal

3. Telur – 2 biji - 140 kkal

– 1 rumah teh sudu itu – 45 kkal

Ternyata 16 kek keju kecil. Jumlah kalori: 428 kkal, satu kek keju: 27 kkal, sebahagian daripada 8 kek keju: 214 kkal.

3. Cheesecakes dengan tepung minimum

Kek keju yang sedap, lembut, bersaiz kecil. Yang besar sukar dibalikkan. Mereka dibentangkan di atas wajan panas dengan sudu, anda tidak boleh meratakan bahagian atas, mereka akan menetap sendiri. Goreng dengan api kecil. Boleh terbakar dengan mudah kerana produk susu goreng, jadi anda harus menonton prosesnya.

Bahan-bahan:

1. Keju kotej 0% lemak - 125 g - 106 kcal

2 tepung jagung kertas dinding- 25 ml - 19 g - 62 kkal

3. Telur 1 pc - 70 kcal

4 minyak sayuran untuk menggoreng – 1 rumah teh sudu itu – 45 kkal

5. Gula - 1 sudu kecil. tiada bahagian atas - 16 kcal

Ternyata 8 kek keju kecil. Jumlah: 299 kcal, satu syrnik: kira-kira 37 kcal.

Sebahagian daripada 4 syrniki: kira-kira 150 kcal.

Resipi kegemaran saya untuk penkek keju kotej albumin

Albumin curd

Ini adalah dadih yang indah. Biji-bijiannya kecil, jadi mudah mengisar doh sehingga sebati. Ia tidak masam, lembut atau basah. Saya membeli 14% lemak, ia mengandungi 162 kcal per 100 g. Oleh itu, saya tidak mengira kalori.

Foto kek keju pada awal artikel.

Saya menambah satu telur keseluruhan dan 2-3 kuning telur untuk 300-350 g keju kotej, sedikit gula, rempah, lebih kerap halia, tepung - berapa banyak yang diperlukan untuk mendapatkan konsistensi penkek. Serbuk penaik adalah pilihan. Tetapi kadang-kadang saya menambah sedikit soda, memadamkannya dengan lemon atau cuka, selalunya saya menggunakan satu sudu Borjomi sebagai serbuk penaik.

Ternyata enak, curd, dan kelihatan seperti pancake.

Untuk rujukan:

Keju kotej albumin. Sekarang telah mulai dihasilkan di mana-mana, ia dihasilkan dengan mendidih dan mengasamkan whey dengan penambahan susu, diikuti dengan menekan dadih, mengandung protein whey albumin dan globulin, yang tidak terdapat dalam keju kotej biasa, mempunyai keasidan rendah, makanan dan sifat perubatan dan mudah dicerna.

Kek Keju – hidangan yang indah makanan segera, sihat dan sedap. Oleh itu, ada baiknya bekerja sedikit dan belajar bagaimana memasaknya.

© Taisiya Fevronina, 2010.

Semasa menjalani diet, anda ingin menggembirakan diri dengan sesuatu yang manis, semua jenis resipi dengan keju kotej mula-mula terlintas di fikiran - contohnya, PP syrniki di dalam ketuhar. Bukan sahaja enak dan lembut, tetapi juga mengandungi banyak protein, yang sangat penting jika anda bersenam.

Tetapi kerana kek keju yang paling lazat cenderung menjengkelkan, kadang-kadang ada baiknya menambah pelbagai dan mengubah resipi biasa. Hari ini saya mencadangkan untuk memasak kek keju beraroma dan beraroma tepung jagung dan epal.

Epal paling baik diambil masam dan keras, tetapi secara amnya, epal akan ada. Sekiranya anda memasak kuih curd dengan tepung jagung, seperti yang ditunjukkan dalam resipi, lebih baik tidak memandang rendah kandungan lemak keju kotej, jika tidak, ia sedikit kering.

Sekiranya jagung tidak di tangan, dan anda mengambil tepung gandum, oatmeal atau, maka keju kotej boleh digunakan sebagai 2%, dan bahkan bebas lemak. Kerana buah epal yang enak, semestinya tidak kering.

Cara memasak keju kotej pp syrniki di dalam ketuhar

Bahan untuk 3-4 hidangan:

● epal besar - 1 pc.,
● keju kotej 5% - 220 gr.,
● tepung jagung - 90-100 gr.,
● telur - 2 biji.,
● sebarang pemanis - secukup rasa,
● kayu manis - 2 sudu kecil,
● jus lemon - 2 sudu kecil.

Penyediaan:

- asingkan kuning telur dari putih, kemudian pukul putih sehingga menjadi buih yang kuat

- parut sebiji epal pada parutan halus, taburkan jus lemon, tambah kayu manis

- dalam mangkuk, campurkan keju kotej dan pemanis

- bentuk kek keju dan letakkan di atas loyang (saya menggunakan tikar penaik). Bakar lebih kurang 30 minit pada suhu 180 ° C.

Cheesecakes pp dengan tepung jagung dan epal sudah siap

Semasa berkhidmat, anda boleh taburkan dengan ringan gula aising dan masukkan buah beri. Secara berasingan, anda boleh menghidangkan krim masam, yogurt. Selamat menjamu selera!

Beberapa nuansa penting:

1. Tepung harus digiling halus. Sebilangan pengeluar tepung jagung "dosa" dengan tidak membawanya ke keadaan yang diperlukan, dan bukannya serbuk kuning yang diharapkan, ketika membuka bungkusan, kita melihat sesuatu yang lebih seperti bijirin. Pecahan ini sesuai untuk biskut atau roti yang renyah, tetapi bukan untuk kek keju yang halus.
2. Kami menggunakan jus lemon bukan sahaja untuk rasa masam yang menyenangkan, tetapi juga agar pulpa epal tidak menggelap, dan kami

Cheesecakes adalah hidangan yang jarang membuat anda tidak peduli. Seseorang suka mereka masin, seseorang manis, tetapi resipi biasanya direka untuk gigi manis, kerana hidangan itu sering disediakan untuk anak-anak yang tidak mahu menggunakan produk tenusu dengan cara apa pun. Dalam artikel itu kita akan berkenalan dengan resipi makanan kuih curd dengan tepung jagung.

Dalam masakan Rusia, setiap suri rumah tahu bagaimana membuat makanan istimewa ini dari keju kotej yang subur, enak dan sihat. Sekiranya anda menggunakan resipi kek keju klasik, anda boleh bereksperimen seberapa banyak yang anda suka.

Sorotan memasak

Oleh kerana kek keju tidak begitu sukar untuk dimasak, mana-mana suri rumah boleh merasa yakin, malah seorang gadis yang tidak berpengalaman akan mengatasi tugas ini dalam masa yang singkat. Perkara utama adalah berpegang pada pangkalan. Dan dalam kes ini, ia adalah keju kotej, telur, gula, garam, sesudu tepung. Tortilla mudah dibentuk dan digoreng dalam kuali sehingga lembut. Tetapi, jika ada keinginan untuk memanfaatkan sepenuhnya hidangan tradisional, maka anda boleh menggantikan tepung gandum dengan jagung. Percayalah, kek keju hanya mendapat faedah daripada ini!

Oleh itu, sebelum anda mula memasak, ada beberapa perkara penting yang perlu dipertimbangkan:

Keju kotej adalah asas hidangan ini, jadi perhatian khusus diberikan kepadanya. Pangkalannya tidak boleh mengandungi kelembapan berlebihan, jadi mesti dilumurkan dengan teliti. Oleh kerana kelebihan serum, produk akan berubah menjadi "getah". Keju kotej mesti dikisar dengan pengisar atau melewati ayak untuk mendapatkan konsistensi yang seragam.

Jisim curd tidak selalu dicairkan dengan tepung (dalam kes ini, kami menggunakan jagung). Sekiranya seseorang ingin mendapatkan kek keju yang paling berguna, maka ramuan ini dapat dihilangkan. Walau bagaimanapun, sebilangan kecil tepung akan mengimbangkan cecair dan memberikan struktur padat kepada jisim curd, jadi ini adalah komponen penting. Ngomong-ngomong, bahkan produk curd tanpa tepung mesti ditaburkan dengan tepung sebelum digoreng - mereka boleh runtuh tanpa tepung roti.

Biasanya cheesecakes digoreng dalam minyak sayuran berkualiti tinggi. Dan anda boleh memasak kek keju diet dengan tepung jagung di dalam ketuhar atau kukus - ini hanya akan menjadikannya lebih sihat!

Kek keju boleh jadi sederhana dan dengan penambahan kismis, buah-buahan (epal, pir, aprikot kering), sayur-sayuran (kentang, wortel), ramuan.

Berapakah kandungan kalori produk curd?

Lempeng keju kotej dengan tepung jagung cukup enak, tetapi juga hidangan kalori sederhana - kira-kira 130 kkal per 100 gram, berbeza dengan produk dengan tepung Gandum(183 kkal). Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa sebarang suplemen meningkat nilai tenaga produk sehingga 200 kilokalori dan lebih.

Tetapi jika anda memilih ramuan dan kaedah memasak yang betul, anda boleh mendapatkannya sendiri hidangan diet... Di samping itu, kandungan kalori kek keju dapat dikawal dengan menggunakan keju kotej dari kandungan lemak yang diinginkan.

Resipi penkek keju kotej dengan tepung jagung adalah keselamatan ibu muda!

Sekarang kita akan menganalisis resipi keju kotej, yang telah menakluki lebih dari satu nyonya rumah. Ia sangat membantu mereka yang ingin memasak bukan sahaja dengan kasih sayang, tetapi juga untuk keluarga mereka. Tepung jagung dianggap sebagai produk yang unik - dengan kek keju bukan sahaja tidak merosakkan sosok, mereka juga sangat sedap.

Untuk penyediaan kek curd klasik dengan tepung jagung (pengiraan untuk 5-6 produk) kami mengambil:

• 1 telur(jika dikehendaki, anda boleh mengganti dengan dua puyuh);
• 200 gram keju kotej tanpa lemak;
• 1 sudu tepung jagung untuk doh;
• setengah sudu teh gula pasir (jika keju kotej tidak masam, anda boleh melakukannya tanpanya);
• 1 sudu besar buah manisan cincang / kismis;
• 3 sudu tepung jagung, untuk roti;
• diperhalusi minyak sayuran untuk menggoreng.

Memasak kek keju klasik

Mula-mula anda perlu mencampurkan keju kotej dengan gula dan telur, kemudian masukkan buah / kismis manisan. Sekiranya anda mahu, anda boleh mengisar curd melalui ayak, jadi jisim curd akan menjadi lebih lembut.

Kemudian anda perlu menambah tepung, campurkan lagi. Kemudian ambil papan, taburkan dengan tepung, ambil jisim curd dan gunakan pisau dan garpu untuk membentuk kek keju menggunakan tepung untuk taburkan. Anda boleh melakukannya dengan tangan anda, tetapi dengan pisau atau sudu, tangan anda akan bersih. Seterusnya, anda perlu menggoreng syrniki dalam kuali panas dengan sedikit minyak di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan.

Sedikit helah untuk diperhatikan oleh suri rumah! Anda boleh menggoreng syrniki dengan tepung jagung di satu sisi di atas api yang tinggi, dan di sisi lain menjadikannya lebih tenang. Minyak yang berlebihan pada produk curd boleh dikeluarkan dengan tuala kertas atau serbet.

Resipi yang tidak biasa untuk kuih curd dengan tepung jagung

Dalam foto yang disajikan dalam artikel, anda dapat melihat bagaimana produk jadi akan kelihatan. Walau bagaimanapun, dalam hidup, kek keju tidak selalu cantik dan kemerahan. Sebabnya adalah jumlah tepung yang salah digunakan - terlalu banyak, dan anda mendapat kepingan hoki yang ketat, kemudian terlalu sedikit, dan produknya tersebar di atas kuali, berubah menjadi kue yang tidak berbentuk dan ceroboh. Tepung jagung digabungkan dengan keju kotej yang membantu mencapai keanjalan dan ketumpatan doh yang ideal - ia dibentuk dengan sempurna dan teksturnya menyerupai zenoise Perancis yang berair.

Oleh itu, kita memerlukan komponen berikut:

• 300 gram dadih kering rendah lemak;
• 3 sudu besar tepung jagung gandum
• 1 sudu gula merah
• setengah sudu teh kayu manis;
• 1 telur ayam segar;
• satu sudu teh ekstrak badam;
• satu sudu besar lemon lemon;
• jem lingonberry untuk hidangan (pilihan).

Memasak kek keju dengan jem

Kami menyebarkan keju kotej dalam mangkuk yang dalam, memecahkan telur, menambah keju kotej. Tuangkan gula, kisar keju kotej dengan telur dan gula dengan spatula atau sudu sehingga pasta homogen diperoleh.

Tambahkan pada jisim yang dihasilkan serai lemon, sekali lagi kisar dengan keju kotej. Kemudian tuangkan satu sudu teh ekstrak badam dan campurkan semuanya.

Masukkan kayu manis dan dua sudu tepung jagung. Campurkan jisim dengan teliti - hasilnya, doh ternyata agak pekat dan tidak melekat pada tangan anda.

Kami membentuk kek keju bulat yang kemas. Tuangkan tepung jagung ke dalam mangkuk atau pinggan dan gulung setiap dadih di dalamnya. Keluarkan lebihan kembali ke dalam mangkuk.

Mari mula berkhidmat. Masukkan pinggan hidangan 5-6 sudu setiap satu jem lingonberry setelah menyapu melalui ayak untuk mendapatkan jisim beri yang homogen.

Di atas sirap, letakkan syrniki dengan tepung jagung - beberapa keping setiap hidangan.

Hiaskan setiap bahagian dengan daun pudina segar dan hidangkan dengan segera semasa produk masih hangat. Selamat menjamu selera!

Kami membakar kek keju di dalam ketuhar

Kami mengambil komponen berikut untuk produk kami:

• keju kotej rendah kalori - 0,5 kg;
• 2 telur ayam segar;
• setengah bungkus gula vanila;
• 1 sudu gula pasir;
• gram 30 biji kismis / gula-gula;
• beg serbuk penaik kedai;
• 2 sudu tepung jagung berkualiti
• 1 sudu teh minyak sayuran.

Kami mencampurkan keju kotej dengan telur, gula dan vanila. Masukkan kismis / buah manisan. Kami memperkenalkan tepung dengan serbuk penaik, campurkan lagi.

Kami mengambil papan, tuangkan tepung untuk roti di atasnya. Kami mengambil jisim curd, membentuk kek keju, sebelum menggulungnya dalam tepung.

Tutup loyang dengan kertas pembakar, minyak dengan minyak. Kami dengan hati-hati mengalihkan kuih curd ke kertas, tutup dengan kepingan foil di atas. Kami meletakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah. Kek keju dibakar selama 10 hingga 15 minit. Kemudian kami keluarkan kerajang dan putar syrniki ke sisi putih. Kami menyimpannya di dalam ketuhar selama lima minit lagi.

Cheesecakes adalah hidangan masakan Slavia. Oleh kerana pada zaman dahulu lembu adalah pencari nafkah utama dalam keluarga, dan setiap orang mempunyai cukup susu, tidak hairanlah jika seorang perempuan simpanan yang tidak dikenali secara tidak sengaja menyedari bahawa curd telah terbentuk dalam susu masam. Gunakan Produk baru keluli dengan segera, tetapi ia dipanggil - keju. Oleh itu nama - "syrniki". Dan ketika Peter saya membawa banyak produk luar negara ke Rusia, dan di antaranya adalah yang lebih biasa bagi kita keju keras... Kemudian keju kotej dinamakan semula menjadi "curd". Nama itu berasal dari kata "buat", seperti keju kotej, memang, mereka membuat banyak hidangan.
Lempeng keju kotej klasik disediakan dengan penambahan tepung gandum dan digoreng dalam kuali. Dan agar cheesecakes tidak hanya enak, tetapi juga lebih berguna, tepung gandum dapat diganti sepenuhnya dengan tepung jagung, dan pencuci mulut seperti itu harus dibakar di dalam oven. Cheesecakes dengan tepung jagung adalah resipi hidangan yang boleh disediakan untuk sarapan untuk seisi keluarga. Hidangan seperti itu rendah kalori dan sihat, ia boleh ditambah ke menu pemakanan sihat untuk seisi keluarga. Sekiranya gula mengelirukan dalam resipi, anda boleh menggantinya dengan madu atau potongan buah kering manis. Lempeng keju kotej dengan tepung jagung ternyata sangat enak dan akan menarik bagi anak-anak kecil dan mereka yang mengikuti sosok mereka. Lagipun, mereka dimasak di dalam ketuhar tanpa gram minyak dan lemak. Mengenai faedah keju kotej, yang melembapkan badan kita dengan kalsium dan lain-lain vitamin berguna dan mineral, semua orang tahu. Tepung jagung juga merupakan produk yang sangat berguna dan berharga, yang terbuat dari biji jagung kuning. Makan hidangan tepung jagung merangsang proses metabolik dalam badan, meningkatkan pencernaan, menguatkan sistem kardiovaskular, melambatkan proses penuaan. Oleh itu, masak kek keju di dalam ketuhar langkah demi langkah mengikut resipi dan sokongan ini imej sihat kehidupan. Dan untuk perubahan, ikuti pautan untuk mencari yang lain pilihan sedap kek keju yang subur di dalam ketuhar.

Bahan-bahan:

• 350 g keju kotej;
• 0.5 sudu kecil garam;
• 1 sudu kecil gula vanila;
• 2 sudu besar Sahara;
• 2 sudu besar tepung jagung dalam adunan + untuk roti.

1. Keluarkan keju kotej dari peti sejuk dan sapu melalui ayak atau pukul dengan pengisar. Matlamat utama adalah memecahkan gumpalan.

2. Masukkan gula ke dadih, masukkan garam dan gula vanila... Daripada gula vanila, anda boleh menambah secubit serbuk vanila. Gaul sebati dengan sudu.

3. Ayak tepung jagung melalui ayak, kemudian masukkan sesudu ke campuran dadih. Untuk adunan dadih anda hanya memerlukan dua sudu besar, selebihnya akan dibuat roti. Kacau dengan sudu sehingga jisim homogen terbentuk. Sekiranya curd merebak, tambah lebih banyak tepung jagung.

4. Taburkan papan dengan tepung jagung yang tinggal. Ambil bahagian dengan sudu jisim curd dan masukkan ke dalam tepung. Taburkan dengan tepung jagung dan bulat. Anda boleh melakukan ini dengan pisau dan tangan. Kami membuat mesin basuh dari semua adunan curd.

5. Resepi ini dengan gambar menganggap penaik syrniki di dalam ketuhar, tetapi mereka juga boleh digoreng. Kami menghidupkan oven 180 darjah dan biarkan untuk memanaskan selama beberapa minit. Di atas loyang, letakkan kertas perkamen, taburkan dengan sedikit tepung jagung atau semolina. Kami menyebarkan produk separuh siap dan bakar selama 25-35 minit. Semasa membakar, kami mengarahkan diri dan menyesuaikan diri dengan ketuhar kami.

6. Kek keju diet dengan tepung jagung siap. Anda boleh taburkannya dengan gula tepung, serpihan kelapa atau koko, letakkan satu sudu ais krim atau buah kegemaran anda di piring di sebelahnya, dan kemudian sajikan. Nikmati hidangan anda!

Cadangan asas untuk penyediaan pp syrniki dengan tepung jagung

1. Produk yang paling penting dalam penyediaan kek keju adalah keju kotej, mestilah berkualiti tinggi dan semula jadi. Lebih baik menggunakan keju kotej desa atau produk kedai dengan jangka hayat yang pendek. Jangan memilih keju kotej yang murah, dan lebih-lebih lagi produk keju kotej - yang terakhir disediakan tanpa menggunakan susu dan tidak akan membawa manfaat kepada tubuh.
2. Keju kotej untuk kek curd harus segar. Jika tidak, rasa masam dalam hidangan siap akan merosakkan segalanya. Kandungan lemak lebih baik memilih 5-9%. Untuk kek keju, lebih baik memilih dadih kering. Produk yang terlalu cair harus diganti dengan tepung. Maka anda tidak akan mendapat lempeng keju yang lembut, tetapi "penyeksa", lebih-lebih lagi, mereka boleh menjadi getah. Lebih baik memeras keju kotej basah dari keju dengan bantuan kain kasa atau colander. Dan terlalu kering - boleh dicairkan dengan krim masam atau kefir. Hanya sedikit.
3. Jangan tinggalkan titik di mana keju kotej perlu diparut melalui ayak. Lebih baik menghabiskan 5 minit tambahan untuk ini, tetapi lembut dan lapang makanan siap anda akan disediakan. By the way, keju yang telah diadun dengan pengisar tidak memberikan kesan seperti itu.
4. Untuk penahan yang lebih baik, anda boleh menambah 1 telur ke dalam adunan curd, tetapi ini tidak diperlukan.
5. Resipi diet untuk kek keju boleh dibuat bukan sahaja di dalam ketuhar. Multicooker dapat menangani tugas seperti ini dengan mudah. Cuba kukus dalam tin muffin.
6. Sejumpuk serbuk penaik akan menjadikan kuih curd di dalam ketuhar lebih subur dan tinggi.
7. Anda boleh menambah buah kering, kacang, pisang ke dalam adunan curd secukup rasa. Kemudian anda boleh lakukan tanpa gula atau pemanis lain sama sekali.
8. Cheesecakes adalah penyelamat bagi orang yang tidak mempunyai cukup masa untuk menikmati masakan. Mereka boleh direkatkan, dibekukan, dan bagaimana anda perlu sarapan cepat - keluarkan dari peti sejuk dan bakar atau goreng.

Itu semua muslihat kecil dalam memasak enak dan sihat pencuci mulut curd untuk sarapan!

Kek keju dalam keluarga saya sangat gemar makan untuk sarapan. Baru-baru ini saya mencuba membuat lempeng keju dengan tepung jagung, dan kita semua lebih suka penkek seperti tepung gandum. Pertama, warna kek curd berdasarkan tepung jagung jauh lebih cerah, dan kedua, struktur kek curd lebih lapang terima kasih, sekali lagi, kepada tepung jagung.

Saya cadangkan anda memasak kek keju tepung jagung dengan saya. Kami menjual dua jenis tepung jagung - pengisar halus dan pengisar kasar. Saya cuba memasak dengan kedua-dua jenis, saya lebih suka syrniki dengan tepung jagung kasar.

Kami akan menyediakan semua produk mengikut senarai, dengan cara ini, anda boleh menambah kismis atau buah kering ke dalam adunan seperti yang anda mahukan, saya tidak menambah kali ini. Saya telah menunjukkan jumlah produk untuk dua porsi, akibatnya, kami mendapat 8 kek keju, untuk dua untuk sarapan cukup.

Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk dan pukul dalam satu telur.

Masukkan gula vanila. Ekstrak vanila dan vanila boleh digunakan.

Masukkan serbuk penaik ke dalam adunan. Pada mulanya, saya menyediakan kek keju tanpanya, ternyata agak kasar, dengan serbuk penaik ternyata lebih lapang.

Masukkan tepung jagung.

Masukkan gula - Saya mempunyai sedikit gula. Sekiranya anda suka kek keju yang sangat manis, tambah sedikit gula.

Kacau semua bahan hingga rata dan biarkan adunan selama 10-15 minit. Sekiranya anda mempunyai tepung halus, anda boleh segera membakar kek keju, saya memberikan tepung sedikit membengkak dan mengeluarkan lebihan cecair dari keju kotej. Kami membentuk kek keju bersaiz sederhana.

Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, letakkan kuali di atas api dan gorengkan kek keju terlebih dahulu di satu sisi, kemudian balikkan dan goreng di sisi lain, sambil menutup periuk dengan penutup.

Hidangkan syrniki siap dengan tepung jagung dengan krim masam, beri atau hanya untuk teh.

Selamat menjamu selera!