Dania wieprzowe z pieczarkami i ziemniakami. Przepisy na wieprzowinę z pieczarkami i ziemniakami. Pieczeń wieprzowa z ziemniakami i grzybami

Dania mięsne muszą być obecne w codziennej diecie współczesnego człowieka, ponieważ są dostawcami niezbędnych aminokwasów i białka. Wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami to zbilansowane danie, które zawiera wystarczającą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów dla osoby dorosłej. Dobrze dobrany przepis na wieprzowinę z ziemniakami i grzybami pozwala na przygotowanie pysznego i pożywnego dania w Twojej kuchni. Ta strona zawiera wybór przepisów, w których można znaleźć odpowiednią metodę przygotowania. Na obiad spróbuj ugotować ziemniaki z wieprzowiną i grzybami, ponieważ będzie to zbyt „ciężkie” i wysokokaloryczne na obiad. Dla osób z nadwagą wieprzowina z grzybami i ziemniakami jest dozwolona w diecie nie częściej niż raz na 2 tygodnie, pod warunkiem, że jest przygotowywana z niskotłuszczowych polędwic.

Pyszna wieprzowina z grzybami i ziemniakami w piekarniku okaże się, jeśli weźmiesz następujące składniki:

• pieczarki 100 gr .;
• ziemniaki 4 szt .;
• wieprzowina 300 gr .;
• cebula 1 szt.;
• zielenie (najlepiej koperek, ale możesz też wybrać dowolne inne warzywa);
• majonez;
• sól pieprz.

Na początek pokrój grzyby w cienkie plasterki. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie plasterki o szerokości około 0,2 cm.

Mięso pokroić na 0,5 cm kawałki, ubić z obu stron.

Pokrój cebulę na pół-pierścienie

Drobno posiekaj warzywa.

Najpierw umieść mięso w naczyniu do pieczenia. Dopraw mięso solą i pieprzem. Możesz także użyć innych przypraw - na przykład majranu.

Następnie nałożyć cebulę pokrojoną w półpierścienie na mięso.

Na cebulę połóż pieczarki pokrojone w plasterki. Solone grzyby, trochę pieprzu.

Drobno posiekany koperek (koperek jest lepszy, ale jeśli go nie ma, możesz wziąć pietruszkę) posyp grzybami.

Na wierzch z pokrojonymi w plastry ziemniakami. Solone ziemniaki, trochę pieprzu.

Ziemniaki posmarować majonezem. Jeśli chcesz, możesz również użyć sera startego na grubej tarce - wystarczy go pokruszyć na majonezie. W takim przypadku po ugotowaniu będziesz miał piękną złotą skórkę.

Rozgrzej piekarnik, a następnie włóż mięso z warzywami i grzybami do piekarnika na 40 minut w temperaturze 200 stopni. Gdy danie jest gotowe, można je dodatkowo posypać świeżymi ziołami.

Smacznego!

Przepis na gotowanie mięsa wieprzowego z grzybami i ziemniakami.

• 250 g boczku wieprzowego
• 200 g pieczarek (pieczarki białe, pieczarki, pieczarki maślane, agarics, russula),
• 120 g cebuli
• 20 g zieleni
• 200 g ziemniaków
• sól i przyprawy do smaku.

1. Mięso pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć z posiekanymi grzybami i cebulą.
2. Następnie dodaj bulion (lub wodę), ziemniaki, przyprawy i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości.
3. Prześlij jako niezależne danie lub z sałatką ze świeżych warzyw.

Wieprzowina w garnkach z ziemniakami i grzybami

• 600 g wieprzowiny
• 1 cebula
• 6 małych ziemniaków
• 200 g gotowanych grzybów,
• 50 g masła
• sól i pieprz.

Na sos:

• 4 ul. l. kwaśna śmietana,
• majonez,
• 1 łyżka. l. mleko,
• warzywa.

W garnkach z pieczarkami i ziemniakami przygotuj wieprzowinę w następujący sposób: pokrój mięso na plasterki, sól i pieprz, wymieszaj z drobno posiekaną cebulą, włóż do glinianego garnka, dodaj kawałek masła. Umieść tam drobno pokrojone pieczarki i ziemniaki pokrojone w paski, wymieszaj. Ziemniaki układamy na samej górze - „plastry” tak, aby cała powierzchnia była zakryta. Dodać kawałek masła, posypać startym serem, polać sosem. Wstaw garnek na 30-40 minut do piekarnika nagrzanego do 220-240 ° С. Wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami, podawana z piklami.

Jak dusić pieczeń wieprzową z ziemniakami i grzybami

Aby ugotować pieczeń wieprzową z ziemniakami, weź:

• 400-500 g wieprzowiny
• 300 g ziemniaków
• 2-3 łyżki. l. masło,
• 300 g świeżych grzybów,
• 1 cebula
• 1/2 szklanki bulionu
• 2/3 szklanki śmietany
• liść laurowy,
• pietruszka i koperek,
• pieprz,
• sól.

Przed duszeniem wieprzowiny z ziemniakami i grzybami obrane warzywa pokrój w kostkę i lekko usmaż na oleju. Pokrój cebulę w krążki i podsmaż.

Smażyć wieprzowinę, pokroić na małe kawałki, na oleju.

Na wierzch kładziemy mięso, ziemniaki, cebulę, posypujemy solą, pieprzem, dodajemy liść laurowy i bulion do glinianego garnka, żeliwa lub rondla. Wstawić pieczeń do piekarnika i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.

Przed podaniem polać kwaśną śmietaną i posypać drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Francuska wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami

Francuska wieprzowina z ziemniakami i grzybami - dodatek i danie główne mięsne w jednym. To kulinarne arcydzieło przypomina nieco Veau Orloff - francuską zapiekankę, ale z dodatkowe składniki również w formie majonezu twardy ser... To danie wygląda całkiem wspaniale zarówno na co dzień, jak i na świątecznym stole, ale okazuje się tak pyszne, że po prostu polizasz palce!

Potrzebujemy:

• wieprzowina (0,7 kg)
• średniej wielkości ziemniaki (6-8 szt.)
• ser, lepiej twarda ocena (250-300 g)
• średniej wielkości pomidory (3-4 szt.)
• mała cebula (2 szt.)
• grzyby - pieczarki (200 g)
• majonez, który uwielbia Twoja rodzina (200 g)
• mielony czarny pieprz i sól
• olej roślinny - do natłuszczania blachy do pieczenia
• zielenie - opcjonalnie

1. Pokrój wieprzowinę na włókna mięsa, jak na kotlety, na kawałki o grubości około 1 centymetra i ubij młotkiem, następnie sól i pieprz, połóż na talerzu, na razie możesz włożyć do lodówki. Pokrój pomidory w kółka.
2. Cebulę pokroić na pół pierścienia, pieczarki - pieczarki pokroić w cienkie plasterki, położyć na talerzu. Ser z trzema grubymi tarkami pokrój obrane ziemniaki na talerze, połóż na talerzu.
3. Kotlety schabowe układać naprzemiennie na natłuszczonej blasze do pieczenia. Połóż trochę majonezu na kotlety i rozprowadź go równomiernie, wygodnie jest to zrobić specjalną szczotką do pieczenia. Więc mięso jest równomiernie rozprowadzone.
4. Na wierzchu kotleta z majonezem, cebulą pokroić w półpierścienie, następnie pokroić w plasterki pieczarek, na pieczarki ułożyć ziemniaki. Posolić trochę i posmarować majonezem.
5. Kolejna warstwa to pomidory pokrojone w kółka. Całość posypana startym serem, można posypać drobno posiekanymi ziołami. Podgrzewamy piekarnik do 220 stopni, kładziemy tam blachę do pieczenia i obniżamy temperaturę do 200, pieczemy 40-50 minut.
6. Podczas gotowania całkiem duża liczba plików płyny, aby temu zapobiec, można położyć mniejszą ilość produktów uwalniających wilgoć, takich jak cebula, pomidory, grzyby, zmniejszyć ilość majonezu.

Wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami w powolnej kuchence

Gotowanie wieprzowiny z grzybami i ziemniakami w powolnej kuchence nie jest takie trudne. Warto za to wszystko zabrać niezbędne składniki, przygotuj je i umieść w misce multicooker.

Potrzebujemy:

• 400 g wieprzowiny
• 250 g pieczarek
• 5 szt. Ziemniaków
• 1 marchewka
• 1 papryka
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 liść laurowy
• 1 kostka bulionu
• 100 ml wody
• sól dla smaku
• mieszanka papryki, pietruszki, olej roślinny

Trening. Warzywa obierz i umyj. Mięso pokroić na małe kawałki, cebulę na półpierścienie, marchewki zetrzeć na grubej tarce, paprykę pokroić w paski, a pieczarki na plasterki. Pokrój ziemniaki w kostkę.

Gotowanie. Wlej olej roślinny do miski szybkowaru multicooker, włącz tryb „Fry” i usmaż grzyby. Następnie wyjmij je. Następnie usmaż marchewkę, cebulę, paprykę. Na wynos. Następnie podsmaż mięso na złoty kolor.

Dodaj resztę smażonych potraw i ziemniaki. Wymieszaj wodę z pokruszoną kostką bulionową i koncentrat pomidorowy... Dopraw solą i pieprzem. Wlej do miski. Dodaj posiekany czosnek i liść laurowy.

Zamknij pokrywę, ustaw zawór na „Wysokie ciśnienie”. Gotować w trybie „Duszenie” przez 20 minut. Następnie ustaw zawór na „Normalne ciśnienie” i wypuść parę.

Gotowe danie posyp posiekaną natką pietruszki.

Wieprzowina zapiekana z pieczarkami i ziemniakami

• Wieprzowina (filet) - 700 gr.
• Ziemniaki - 500 gr.
• Grzyby (do smaku) - 300 gr.
• Sól (do smaku) - 2 gr.
• Zieloni (do smaku) - 2 gr.
• Czarny pieprz (do smaku) - 2 gr.
• Zieloni (do serwowania) - 2 gr.

Aby ugotować wieprzowinę zapiekaną z grzybami i ziemniakami, musisz wykonać następujące czynności kulinarne:

1. Pokrój wieprzowinę na kawałki, włóż w folię na blachę do pieczenia.
2. Dopraw wieprzowinę solą i pieprzem do smaku.
3. Ułóż swoje ulubione grzyby na wierzchu.
4. Posyp posiekanymi ziołami.
5. Dodaj pokrojone ziemniaki.
6. Zamknij folię i włóż blachę do pieczenia do piekarnika.
7. Piec w 180 stopniach przez 1 godzinę.
8. Przed podaniem udekoruj pieczoną wieprzowinę pieczarkami i ziemniakami dowolnymi ziołami.

Gulasz wieprzowy z ziemniakami i grzybami

Chyba każda gospodyni myślała o tym, jak w powolnej kuchence ugotować pysznie duszoną wieprzowinę z ziemniakami i grzybami. Wszystkie przepisy na pieczarki wieprzowe i ziemniaki są pyszne na swój sposób. Więc tutaj jest najprostszy i najbardziej szybki przepis gotowanie.

Będziemy potrzebować:

• kawałek wieprzowiny 500-600 g
• ziemniaki około 1 kg
• 2 cebule
• świeże grzyby około 500 g
• 1 szklanka wody
• mleko 1 multi-szklanka
• sól pieprz
• lavrushka, ziarna pieprzu
• papryka, rozmaryn

1. mięso pokroić na duże kawałki wielkości dłoni, włożyć do miski, dodać 1 szklankę wody i włączyć „duszenie”;
2. po 30 minutach od początku trybu ułożyć cebulę pokrojoną w krążki, na mięso duże kawałki posolić, pieprzyć i dodać wszystkie przyprawy, zamknąć pokrywkę i dalej gotować na wolnym ogniu;
3. po 1 godzinie od początku trybu ułożyć ziemniaki w duże kółka na wierzchu, dodać trochę soli i wlać 1 multilitr mleka, zamknąć i gotować do końca trybu.

Według tego przepisu duszona wieprzowina z grzybami i ziemniakami okazuje się po prostu świetna. Smacznego!

Smażona wieprzowina z ziemniakami i grzybami na patelni

Do dania wieprzowego z ziemniakami i grzybami na patelni potrzebujemy:

• 500 g wieprzowiny
• 300 g grzybów
• 3 szt. Ziemniaków,
• 2 średnie cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki stołowe. łyżki gorącego keczupu,
• 1 łyżka. łyżka majonezu,
• 2 świeże ogórki,
• 4 pomidory,
• 2 świeże jabłka.

Na głębokiej patelni smażyć pieczarki do połowy, drobno posiekać wieprzowinę, cebulę, czosnek, keczup, majonez. Smażyć wszystko od czasu do czasu mieszając przez 10 minut. Ziemniaki pokrój w paski i smaż oddzielnie. Smażone ziemniaki dodaj do mięsa z grzybami. Następnie pokrój pomidory, ogórki w cienkie kółeczka i ułóż na wierzchu, a następnie ułóż jabłka w cienkie plasterki, bez mieszania, zamknij pokrywkę i smaż przez 10 minut. W tym przypadku smażone ziemniaki z grzybami i wieprzowiną uzyskuje się pod futrem. Pomidory, ogórki i jabłka sprawiają, że danie jest niewytłumaczalnie smaczne. Podawaj do stołu smażone ziemniaki z pieczarkami i wieprzowiną z białym wytrawnym winem.

Wieprzowina z ziemniakami, pieczarkami i śmietaną

Składniki na danie wieprzowe z ziemniakami, grzybami i kwaśną śmietaną to:

• 1,6 kg wołowiny lub wieprzowiny
• 4 łyżki. l. masło
• 4 cebule
• 500 g ziemniaków
• 200 ml bulionu
• 200 g śmietany
• 1,5 szklanki wytrawnego białego wina
• liść laurowy
• koperek i pietruszka
• pieprz do smaku.

Metoda gotowania

1. Mięso opłucz, pokrój na małe kawałki i usmaż na połowę podanej ilości masła z obu stron. Umyj ziemniaki, obierz, pokrój w małe kwadraty.
2. Cebulę obrać, pokroić w krążki i lekko podsmażyć na pozostałym oleju.
3. Mięso, ziemniaki i cebulę włożyć do glinianego garnka, doprawić pieprzem, solą, dodać liść laurowy i wlać bulion. Garnek wstawiamy do umiarkowanie nagrzanego piekarnika na 30 minut. Dodaj do gorącego wytrawnego wina na kilka minut przed gotowaniem.
4. Gotowe danie zalać kwaśną śmietaną i posypać drobno posiekanym koprem i natką pietruszki.

Wieprzowina w garnku z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku

Aby ugotować wieprzowinę z ziemniakami i grzybami w piekarniku, będziemy potrzebować następujących składników:

• 1 kg wieprzowiny
• 100 g ghee
• 200 g pieczarek
• 800 g młodych ziemniaków
• 300 g cebuli
• 150 g kwaśnej soli.

Sposób gotowania wieprzowiny w garnku z pieczarkami i ziemniakami nie jest trudny, ale wymaga stopniowej realizacji wszystkich czynności:

1. Pokrój wieprzowinę (3-5 sztuk na porcję), usmaż na roztopionym smalcu z krążkami cebulowymi.
2. Mięso i cebulę włożyć do garnka, dodać ugotowane i posiekane grzyby, całe średniej wielkości bulwy lub plastry obranych ziemniaków, posolić, zalać bulionem, w którym ugotowały się grzyby i dusić.
3. Gotuj wieprzowinę z pieczarkami i ziemniakami przez około 40 minut. 3 minuty przed gotowaniem dodaj śmietanę, dzięki niej mięso będzie bardziej miękkie i soczyste.

Wieprzowina zapiekana z ziemniakami, pieczarkami i serem

Wieprzowina zapiekana z ziemniakami i grzybami to kompletne danie na co dzień i świąteczny stół.

• 400-500 g wieprzowiny
• 5 cebul,
• 8-10 ziemniaków,
• 200 g gotowanych (świeżych) grzybów,
• 125 g masła
• 30-50 g sera,
• pieprz,
• sól.

Na sos:

• 400 g śmietany,
• 300 g majonezu
• 5 łyżek. l mleko
• warzywa.

Aby ugotować wieprzowinę zapiekaną z ziemniakami, grzybami i serem, należy mięso pokroić w plastry, sól, pieprz, wymieszać z drobno posiekaną cebulą, położyć na blasze wysmarowanej olejem roślinnym, dodać kawałki masła, ugotować pieczarki na wierzchu mięsa (w całości). Na wierzch ułożyć ziemniaki pokrojone w cienkie okrągłe plasterki, nałożyć kawałek masła, posypać startym serem i polać sosem.

Sos: wymieszaj wszystkie składniki.

Umieść blachę do pieczenia w piekarniku. Ziemniaki pieczemy z wieprzowiną i pieczarkami około 40 minut. Smacznego!

Inny sposób gotowania wieprzowiny z pieczarkami i ziemniakami.

• Wieprzowina - 550 g
• Świeże grzyby - 400 g
• Marchewka - 250 g
• Korzeń selera - 150 g
• Tłuszcz - 130 g
• Pory - 3 łodygi
• Cukinia - 2 sztuki
• Ziemniaki - 4 sztuki
• Bułka tarta - 2 łyżki
• Masło - 2 łyżki
• Sól i mielony czarny pieprz do smaku

1. Umyj grzyby i pokrój na małe kawałki.
2. Cukinię umyć, obrać, miąższ pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki obrać i pokroić w paski.
3. Mięso opłucz, posiekaj razem z obraną marchewką, porem i selerem. Posolić i pieprzyć powstałe mięso mielone do smaku.
4. Masło, ziemniaki, mięso mielone, pieczarki, boczek i cukinię włożyć do glinianych garnków, posypać bułka tarta i piec w piekarniku do miękkości.

Wieprzowina z pieczarkami, serem i ziemniakami

Składniki używane do gotowania wieprzowiny z pieczarkami, serem i ziemniakami to:

• wieprzowina (700 g);
• borowiki (200 g);
• ser (300 g);
• pomidor (1-2 szt.);
• ziemniaki (5-6 szt.);
• zielenie (pęczek);
• majonez (150 g);
• czosnek (3 ząbki);
• szafran,
• sól,
• olej roślinny.

1. Ugotujemy wieprzowinę z dodatkiem - ziemniakami. Cóż, więcej o tym później. Więc kroimy mięso na wygodne kawałki. Trochę soli.
2. Odbijamy, czyniąc je cieńszymi, a następnie bardziej miękkimi.
3. Podsmażamy grzyby na niewielkiej ilości oleju (na zdjęciu pieczarki już usmażone).
4. Kawałki tłuczonej wieprzowiny rozkładamy na blasze do pieczenia (lub w formie) pośrodku. Na wierzch ułożyć grzyby i posypać ziołami. Pomidora pokrój w plastry i połóż na pieczarkach.
5. A teraz przejdźmy do ziemniaków. Oczyść i pokrój w cienkie plasterki.
6. Do majonezu dodaj posiekany czosnek i szafran. Mieszamy.
7. Ziemniaki obtaczamy tą mieszanką i układamy wokół mięsa.
8. Posyp wszystko na wierzchu startym serem.
9. Wstawiamy do piekarnika na średnią temperaturę do miękkości, około 30 minut.

Smacznego!

Ziemniaki z wieprzowiną i pieczarkami w piekarniku

• Ziemniaki 250g,
• pieczarki 200 g,
• cebula 15g,
• marchewka 10g,
• wieprzowina 110g,
• przecier pomidorowy 10g,
• margaryna 25g,
• czarny pieprz 0,5,
• liść laurowy 0,2,
• sól.

Ziemniaki z wieprzowiną i grzybami w piekarniku można gotować zarówno w garnku ceramicznym, jak iw dużym rondlu. Pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę, marchewkę, wieprzowinę smażymy, pieczarki gotowano, wszystko wkładano do garnka, polano sosem pomidorowym, dodawano przyprawy i pieczono w piekarniku. Podawany w garnku.

Kolejny przepis na wieprzowinę z grzybami i ziemniakami.

• Wieprzowina - 500 g
• Ziemniaki (średniej wielkości) - 3 sztuki
• Marchewki - 2 sztuki
• Fasola (z puszki własny sok) - 1 ban.
• Grzyby (świeże pieczarki) - 300 g
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Czosnek - 3 zęby.
• Pomidor (średniej wielkości) - 2 sztuki
• Ser twardy („rosyjski”) - 150 g
• Olej roślinny (do smażenia)
• Sól (opcjonalnie)
• Czarny pieprz (opcjonalnie)
• Przyprawa (opcjonalnie)
• Zieloni (opcjonalnie)

Przygotowaliśmy niezbędne produkty.

Kroimy marchewki, cebulę, ziemniaki, pieczarki, mięso, pomidory. Następnie podsmaż cebulę z marchewką i osobno pomidory z czosnkiem i pieczarkami.

Ułóż warstwami:

• Ziemniak.
• Mięso.
• Fasola (spuścić płyn).
• Cebula z marchewką.
• Pomidory z czosnkiem i grzybami.
• Posyp odrobiną sera.

Garnki zamykamy pokrywkami i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 20-25 minut.

Wyciągamy go z piekarnika i posypujemy pozostałym serem. Wstaw garnki do piekarnika na 3-5 minut, aby ser się rozpuścił. Ziemniaki z wieprzowiną, pieczarki pieczone w garnkach to bardzo proste danie i jednocześnie niesamowicie smaczne! Smacznego!

Francuska wieprzowina z ziemniakami i grzybami

Składniki na wieprzowinę po francusku z pieczarkami i ziemniakami, oprócz tych produktów, zawierają następujące składniki:

• 500 gramów wieprzowiny
• 500 gramów (jak najwięcej) ziemniaków,
• 200 g gotowanych grzybów,
• 3-4 cebule,
• twardy ser (300 gramów),
• majonez (weź paczkę, zorientuj się w procesie).
• Chudy olej do natłuszczenia blachy do pieczenia,
• łagodna musztarda
• sól i zioła.

Metoda gotowania:

Pokrój wieprzowinę na grube kawałki palca, posmaruj musztardą europejską lub po prostu przyprawami do smaku.

Umieść mięso bezpośrednio na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Na mięso ułożyć krążki cebulowe, pieczarki. Top - warstwa ziemniaków pokrojonych w cienkie plasterki. Sól. Możesz ponownie powtórzyć warstwy mięsa, cebuli i ziemniaków. Górną warstwę polać majonezem, który wcześniej lekko rozcieńczono wodą, aby zmniejszyć zawartość tłuszczu. Wlej starty ser równomiernie na majonez. Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez 40 minut, aż będzie gotowy. Naczynie należy swobodnie przekłuwać wykałaczką.

Ziemniaki duszone z wieprzowiną i grzybami

• 160g wieprzowiny
• 10g tłuszczu
• 180g ziemniaków
• 20g marchewki
• 20g cebuli
• 40g gotowanych grzybów
• 10g groszku
• 7g pietruszki
• 80g bulionu.

Gotowanie ziemniaków duszonych z wieprzowiną i grzybami: mięso pokroić na kawałki, lekko podsmażyć, włożyć do garnka, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, marchewkę, smażoną cebulę, pietruszkę, gotowane pieczarki, zielony groszek, Rosół. Zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu w piekarniku do miękkości.

Gulasz wieprzowy z ziemniakami i grzybami

• 150 g wieprzowiny
• 10 g ghee,
• 20 g suszonych grzybów
• 150 g ziemniaków
• 50 g cebuli
• 20 g śmietany.

Duszoną wieprzowinę z ziemniakami i grzybami przygotowuje się w następujący sposób: pokrój mięso na 3 - 5 sztuk na porcję, usmaż z cebulą, włóż do rondla lub garnka, dodaj suszone gotowane i rozdrobnione pieczarki, ziemniaki z całymi średniej wielkości bulwami lub plastrami, boczek, zalać bulionem grzybowym i ugasić. Pod koniec duszenia dodaj śmietanę. Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij część z nich, zetrzyj i dodaj do mięsa.

Ziemniaki z wieprzowiną i grzybami w doniczkach

Aby rozpocząć gotowanie ziemniaków z wieprzowiną i grzybami w garnkach, weź następujące produkty:

• 500g wieprzowiny
• 1 łyżka margaryny
• 8-10 ziemniaków
• 1 łyżka mąki
• 1 jajko
• 40g suszonych grzybów białych
• 2 cebule
• 2 łyżki margaryny o niskiej zawartości tłuszczu

Na sos:

• 1 łyżka. bulion grzybowy,
• 1 łyżka. kwaśna śmietana,
• 1 łyżka mąka,
• 1 łyżka masło

Pokrój wieprzowinę na dwie części na porcję i usmaż. Surowe obrane ziemniaki zetrzeć na tarce, przełożyć na sito, odcedzić, dodać sól, mąkę, jajka i wymieszać. Z powstałej masy uformować placki (4 sztuki na porcję), na środku włożyć mięso mielone, składające się z podsmażonej cebuli i ugotowanych drobno pokrojonych grzybów, zawinąć w kulkę i usmażyć. Smażoną wieprzowinę, włożyć pierogi do garnka, polać sos śmietanowywstaw do piekarnika i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Podawać w doniczkach.

Zobacz, jak pyszna wieprzowina z pieczarkami i ziemniakami wygląda na zdjęciu elegancko podanych potraw.

Z filetów wieprzowych, ziemniaków i grzybów można przyrządzić wspaniałą świąteczną pieczeń, którą zaleca się podawać na ciepło. Proces gotowania: Umytą wieprzowinę pokrój w drobną kostkę, następnie przygotuj patelnię z grubym dnem, podgrzej na niej olej słonecznikowy, dodaj mięso, smaż je od czasu do czasu mieszając na złoty kolor na dużym ogniu. Następnie przygotuj trochę głęboki kształt, nasmarować [...]

Składniki

Filet wieprzowy (570 g);

Rafinowany olej słonecznikowy (36 ml);

Świeże pieczarki (360 g);

Niesolone masło zmiękczone (27 g);

Przyprawy do dania mięsne (smak);

Bulwy ziemniaka (1,2 kg);

Drobno zmielony czarny pieprz (do smaku);

Duże marchewki (dwie sztuki);

Sól morska średnio mielona (do smaku);

Duża biała cebula sałatkowa (jeden kawałek).

Z filetów wieprzowych, ziemniaków i grzybów można przyrządzić wspaniałą świąteczną pieczeń, którą zaleca się podawać na ciepło.


Proces gotowania:

Umytą wieprzowinę pokrój w drobną kostkę, następnie przygotuj patelnię z grubym dnem, podgrzej w niej olej słonecznikowy, dodaj mięso, smaż je od czasu do czasu mieszając na złoty kolor na dużym ogniu.


Następnie przygotuj głębokie danie, posmaruj je odrobiną masła, a następnie rozłóż smażoną wieprzowinę, równomiernie rozprowadź. Następnie pokrój umyte grzyby na małe plasterki i wyślij je na patelnię, na której wcześniej było ugotowane mięso.


W razie potrzeby na patelnię dolać olej, następnie smażyć pieczarki przez około piętnaście minut mieszając od czasu do czasu na średnim ogniu, ugotowane pieczarki przełożyć do formy z mięsem.


Umytą marchewkę obrać ze skórki i grubo posiekać, włożyć to warzywo do formy, równomiernie rozprowadzić, cebulę pokroić w kostkę sałatki. Przełóż posiekaną cebulę do foremki, a następnie umyte ziemniaki obierz i pokrój w duże plasterki, równomiernie rozprowadź na warstwie cebuli. Całą kruchą kompozycję posyp mieszanką soli, przypraw i mielonego pieprzu, dodaj pozostałe masło, następnie przykryj formę folią, wyślij do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni. Pieczemy pieczeń wieprzową, warzywa i grzyby przez około czterdzieści minut, następnie zdejmij folię, kontynuuj pieczenie przez kolejne kwadrans.


Gdy pieczeń będzie upieczona, podawaj z nią kapusta kiszona lub pikle.

przepis krok po kroku ze zdjęciem

Podany na obiad talerz pieczeni wieprzowej z ziemniakami i grzybami pozwoli zapomnieć o troskach minionego dnia. Pomimo użycia tłustej wieprzowiny, potrawy nie są ciężkie: składniki, które są celowo pokrojone na duże kawałki, można sukcesywnie smażyć do uzyskania twardej skórki na roztopionym tłuszczu.

Pieczarki kupowane w supermarkecie są niedrogie i bezpieczne, ale nawet jeden dziki grzyb dodany do kotła drastycznie zmieni smak i percepcję niesamowitego, obfitego dania, którego, jak się wydaje, nic nie może zrobić lepiej. Liście laurowe doskonale uzupełniają delikatny grzybowy aromat.

Składniki

• wieprzowina 300 g
• cebula 1 szt.
• marchewki 1 szt.
• ziemniaki 5-6 szt.
• pieczarki 5-6 szt.
• olej roślinny 3-4 łyżki. l.
• woda 500-600 ml
• liść laurowy opcjonalny
• czarny pieprz

Przygotowanie

1. Umyć wieprzowinę i osuszyć serwetką. Pokroić w średnie plastry. Smażyć na gorącym oleju roślinnym przez 8-10 minut, aż się zrumienią. Mieszaj od czasu do czasu.

2. Przygotować rondelek, patelnię lub kociołek z grubym dnem do duszenia. Przenieś smażone mięso do kotła. Wlej gorącą wodę i ustaw na dużym ogniu. Gotuj i gotuj przez 5-8 minut na średnim ogniu.

3. Ziemniaki obrać, opłukać. Pokrój w średnią kostkę. W razie potrzeby dodaj olej na patelnię, na której ugotowałeś mięso. Zrumienić plastry ziemniaków na złoty kolor. Smażenie ziemniaków na dużym ogniu zajmie 8-10 minut.

4. Zanurz smażone kawałki ziemniaków w kotle z mięsem. Wymieszaj i zagotuj. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut.

5. W tym czasie obierz i pokrój w kostkę cebulę i marchewkę na półpierścienie. Smażyć na tej samej patelni przez 3-5 minut na dużym ogniu.

6. Dodaj marchewki i cebulę do kociołka. Opłucz grzyby. Pokrój na 2-4 części w zależności od wielkości i dodaj do kociołka. Dopraw solą, mielonym pieprzem i liśćmi laurowymi. Wymieszać. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15-25 minut, aż wszystkie składniki będą gotowe.

7. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Pieczeń z pieczarkami w piekarniku jest bardzo łatwa do przyrządzenia w domu. Obfite danie ozdobi świąteczny lub codzienny stół.

• świeże mięso (wieprzowina, wołowina) - 400 g,
• ziemniaki (bulwy) - 3 szt.,
• dojrzałe owoce pomidora - 1 - 2 szt.,
• grzyby (świeże pieczarki lub boczniaki) - 300 g,
• cebula rzepa - 1 szt.,
• marchew (warzywo korzeniowe) - 1 szt.,
• olej słonecznikowy - 30 ml,
• drobno zmielona skała lub sól morska, przyprawy do smaku.

Cebulę oczyszczamy z suchych łusek, spłukujemy i drobno siekamy. Obieramy warzywa korzeniowe marchwi i mielimy je tarką.

Na rozgrzanej na oleju patelni podsmażyć warzywa, aż staną się złotobrązowe.

Myjemy świeże mięso, oczyszczamy z folii, tłuszczu i żył. Osusz trochę ręcznikiem, a następnie pokrój na kawałki około 2 cm i umieść na dnie garnków.

W razie potrzeby myjemy grzyby z zanieczyszczeń, następnie obieramy skórkę, kroimy w plasterki i kładziemy na mięso.

Umyj pomidory i pokrój na średnie kawałki, a następnie wyślij do garnków.

Obierz bulwy ziemniaka i pokrój w kostkę, a następnie rozłóż po pomidorach.

Teraz kładziemy się na podsmażaniu, dodajemy sól i przyprawy.

Przykryj pokrywkami.

Garnki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut. Następnie obniż temperaturę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 40 minut.

Posyp naczynie drobno posiekanymi ziołami i podawaj.

Smacznego!

Przepis 2: Pieczeń z pieczarkami i ziemniakami w piekarniku

• ziemniaki - 1 kg
• marchewki - 1-2 sztuki
• pieczarki - 300-400 gr
• groszek w puszkach - 250 gr
• olej roślinny - 6 łyżek
• sos sojowy - 4 łyżki.
• wrząca woda - 1 szklanka
• sól, pieprz, przyprawy

Pieczarki umyj, pokrój na kawałki lub cienkie plasterki.

Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę i grubo zetrzyj marchewki.

Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny. Wrzuć cebulę i marchewkę do gorącego oleju. Smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez 2-3 minuty.

Dodać przygotowane grzyby, dusić wszystko razem, od czasu do czasu mieszając, przez 2-3 minuty.

Otwórz słoik z groszkiem w puszkach. Dodaj na patelnię wraz z płynem. Dopraw solą, pieprzem, dodaj ulubione przyprawy. Mieszać.

Na patelnię dodaj sos sojowy. Mieszać. Gotować na wolnym ogniu przez kilka minut.

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić na kawałki, włożyć do kotła. Zagotuj czajnik.

Dodaj przygotowane warzywa do ziemniaków. Mieszać.

Wlej wrzącą wodę do kociołka (woda powinna być nieco wyższa niż warzywa). Włożyć do piekarnika i upiec pieczeń z pieczarkami i ziemniakami do miękkości.

Pieczeń z pieczarkami i ziemniakami jest gotowa.

Przepis 3: Pieczeń z mięsem i grzybami w piekarniku (zdjęcia krok po kroku)

• mięso (wieprzowina lub wołowina) - 300-400 g;
• grzyby (świeże lub mrożone) - 200-300 g;
• ziemniaki - 500-600 g;
• cebula - 1 duża cebula;
• marchewki - 1 szt. średni rozmiar;
• olej roślinny - 5-6 łyżek. l.;
• sól - 1 łyżeczka (smak);
• mielony czarny pieprz - ½ łyżeczki. (smak);
• zioła prowansalskie, mielona papryka i inne przyprawy - do smaku;
• czosnek - 2 średnie ząbki;
• bulion lub czysta woda - 150 ml;
• twardy ser - 70-100 g (opcjonalnie).

Do przygotowania pysznej domowej pieczeni z pieczarkami i ziemniakami można użyć dowolnego mięsa - wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny lub drobiu - kurczaka, indyka. Gotowałam z wieprzowiną. Lepiej jest użyć kawałka o średniej zawartości tłuszczu (szyja, łopatka), wtedy danie okaże się soczyste. Dokładnie umyj mięso, usuń wszystkie żyłki, nadmiar tłuszczu, kości (jeśli występują). Osuszyć ręcznikami papierowymi i pokroić na małe kawałki - paski lub kostki.

Jeśli masz tłuste mięso, możesz je smażyć na suchej patelni, aby pieczeń nie była zbyt tłusta. Jeśli masz kurczaka, wołowinę lub indyka, możesz natłuścić patelnię olejem roślinnym. Smażyć kawałki mięsa na dużym ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor. Dzięki temu będą bardziej soczyste i delikatne, ponieważ cały sok jest „zamknięty” w środku.

Podczas smażenia mięsa zajmij się grzybami. Oto zwykłe świeże grzyby. Pachnący jest również odpowiedni. grzyby leśne (kurki, agaryki miodowe, białe itp.), Ale będą musiały być ugotowane, kilkakrotnie zmieniając wodę. Można też ugotować pieczenie z mrożonymi lub suszonymi grzybami. Pierwszą trzeba będzie najpierw rozmrozić, a drugą namoczyć. Nie trzeba ich dodatkowo smażyć. Jeśli więc masz też pieczarki, umyj je lub lepiej - ostrożnie wyjmij nożem górna warstwa i zeskrob nogi. Następnie pokrój. Możesz - z kostką, możesz - z talerzami.

Przełóż smażone mięso do osobnej miski, zamiast tego włóż grzyby na patelnię. Smażyć je również najpierw na suchej patelni, aby cały płyn odparował. Nie zapomnij ich zamieszać, w przeciwnym razie spłoną.

Następnie wlej kilka łyżek olej roślinny i smażyć grzyby na złoty kolor.

Do tego czasu umyj i obierz ziemniaki. To przede wszystkim skład pieczeni. Następnie pokrój bulwy w kostkę lub kostkę.

Wyjąć przygotowane grzyby z patelni i przełożyć na mięso lub inny talerz. Postaraj się zostawić jak najwięcej oleju na patelni. Ale jeśli zostało mało tłuszczu, dodaj kilka łyżek, podgrzej i włóż do niego ziemniaki. Smażyć na dużym ogniu na złoty kolor. Nie musisz go przygotowywać, ponieważ pieczeń nadal będzie marnieć w garnkach w piekarniku, a ziemniaki zamieniają się w owsiankę.

W międzyczasie nie przestawaj przygotowywać pozostałych składników potrawy. Ich warzywami były marchewki i cebula. Obierz je, umyj i pokrój w plastry. Marchewki - średnio grube słomki. Można ją oczywiście zetrzeć na grubo, ale po długim duszeniu w garnku marchewka straci swój kształt, dlatego lepiej ją zmielić na grubsze.

Pokrój cebulę w drobną kostkę.

Usuń smażone ziemniaki z patelni. Można go od razu rozłożyć w doniczkach, w pierwszej warstwie, ponieważ podczas pieczenia w piekarniku nasyca się aromatem i smakiem wierzchnich składników. Dopełnij olejem, podgrzej i usmaż marchewki.

Następnie wrzuć cebulę na patelnię i smaż warzywa na złoty kolor.

Podziel składniki na garnki, dodając trochę soli do każdej warstwy. Można to rozsmarować w ten sposób: ziemniaki, mięso, grzyby, cebulę z marchewką.

Wyciśnij trochę czosnku z góry przez praskę. Dodaj czarny pieprz i inne przyprawy według uznania. Wlej około 50-70 ml czystej przegotowanej wody lub bulionu (mięsnego lub warzywnego). w razie potrzeby posyp startym twardym serem na wierzchu, ale nie jest to konieczne. Przykryj garnki pokrywkami, ale nie szczelnie, ale zostaw otwór na powietrze. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40-60 minut.

Pieczeń z mięsem, pieczarkami i ziemniakami podawać po wyjęciu z piekarnika, w garnkach lub na talerzach. Szkoda, że \u200b\u200bprzepis ze zdjęciem nie oddaje przepysznego aromatu tego dania. Okazuje się, że jest bardzo smaczny!

Przepis 4: Leniwa pieczeń wieprzowa z grzybami

• Wieprzowina - 400-500 gr
• Ziemniaki - 4-6 szt. (w zależności od rozmiaru)
• Pomidor - 1-2 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Świeże pieczarki - 200 gr
• Majonez - 2-3 łyżki stołowe
• Ser - 150 gr
• Sól, czarny pieprz i świeże zioła do smaku
• Olej roślinny do smażenia

Rozpoczynamy od przygotowania produktów: ziemniaki obierz, miąższ wieprzowy umyj i pokrój na małe kawałki, cebulę i pomidora pokrój w ćwiartki krążków, pieczarki w cienkie plasterki.

Smażyć cebulę i grzyby na oleju roślinnym na złoty kolor.

Podczas smażenia umieść pokrojone mięso w dużym i wygodnym rondlu lub misce.

Dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę.

Rozprowadzamy pomidora, kroimy w cienkie ćwiartki.

Nasze pieczarki są po prostu zrumienione, kładziemy je w tym samym miejscu.

Sól, pieprz, dodaj majonez i wszystko wymieszaj.

Powstałą masę rozprowadzamy na głębokiej blasze do pieczenia lub układamy w porcjach glinianych garnków. Jeśli blacha do pieczenia nie ma powłoki teflonowej, należy ją lekko natłuścić olejem roślinnym.

Posyp tartym twardym serem na wierzchu i wstaw do piekarnika.

Piec do miękkości, około 35-45 minut. Mięso powinno być miękkie, a ser ładnie zarumieniony. Podczas serwowania można posypać świeżymi ziołami.

Przepis 5: Pieczeń duszona z kurczakiem i pieczarkami w piekarniku

• 450-500 g fileta z kurczaka
• 200 g pieczarek
• 1 duża cebula
• 1 duża marchewka
• 4-6 średnich ziemniaków
• 3-4 łyżki. łyżki oleju roślinnego
• 40-50 g masła
• świeżo zmielona mieszanka papryki (do wyboru)
• posiekane świeże zioła (lub suszone)

• 80-100 ml śmietanki
• 1 pół łyżeczki soli
• 150-250 ml wrzącej wody
• 1 łyżeczka musztardy

Patelnię z masłem postaw na średnim ogniu, obierz i posiekaj cebulę, marchewkę, pieczarki (plasterki wzdłuż). Smażyć cebulę przez 7-8 minut.

Kolejne 4-5 minut - podsmaż cebulę razem z pieczarkami.

Ziemniaki oczywiście możemy po prostu pokroić i włożyć do garnków. Ale to znacznie wydłuży czas gotowania. Dlatego smaż ziemniaki na patelni przez 4-5 minut na średnim ogniu,

Lekko posolić i rozprowadzić w doniczkach.

W razie potrzeby możemy polać garnki tarty ser przed włożeniem do piekarnika lub kilka minut przed końcem pieczenia.

Ziemniaki możemy wkładać na surowo, ale wtedy trzymamy garnki w piekarniku przez co najmniej godzinę - ziemniaki długo się gotują.

Jeśli mamy nowe garnki, najpierw wkładamy je do piekarnika, a dopiero potem włączamy.

Przepis 6: Domowa pieczeń z pieczarkami i wieprzowiną w piekarniku

• Mięso (wieprzowina lub wołowina) - 450 g
• Ziemniaki - 6-8 szt.
• Pieczarki - 400 g
• Cebula cebulowa - 2 szt.
• Śmietana - 200 g
• Woda - 1 szklanka
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka l.
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej słonecznikowy - do smażenia
• Sos sojowy - 2 łyżki l.
• Przyprawa do mięsa - 1 łyżka. l.
• Zioła prowansalskie - 1 łyżka. l.

Pokrój wieprzowinę na plastry i włóż do miski. Dodać sos sojowy, przyprawę do mięsa i mielony pieprz. Zostaw wieprzowinę do marynowania.

W międzyczasie pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki.

Na patelni rozgrzać olej, włożyć grzyby i smażyć 12-15 minut, aż płyn wyparuje i pojawi się jasnobrązowa skórka. Na koniec pieczarki posolić i popieprzyć.

Pokrój cebulę na pół-pierścienie.

Teraz możesz zacząć smażyć mięso. Na patelnię wlej trochę oleju słonecznikowego, podgrzej i dodaj mięso. Smażyć na złoty kolor, na końcu posolić.

Połóż mięso na dnie garnków, na wierzchu posiekaną cebulę.

Rozłóż smażone pieczarki równo.

Ziemniaki pokroić w plasterki, posolić i posypać ziołami prowansalskimi. Wymieszaj i ułóż na grzybach aż do samego wierzchu.

Śmietanę wymieszać z wodą, dodać koncentrat pomidorowy, sól i pieprz.

Wlej płyn do garnków, przykryj i wstaw do zimnego piekarnika.

Ustaw temperaturę na 200 stopni i piecz przez 45-50 minut. O gotowości pieczenia decydują ziemniaki. Jeśli łatwo go przebić wtyczką, możesz ją wyłączyć.

Wskazane jest pozostawienie garnków w piekarniku na kolejne 20-30 minut.

Podawaj pyszną i bardzo apetyczną pieczeń z grzybami w doniczkach lub na talerzu.

Przepis 7: Domowa pieczeń z pieczarkami w piekarniku (krok po kroku ze zdjęciem)

• 500 gr. wieprzowina.
• 500 gr. jakiekolwiek grzyby.
• 1 kg. ziemniaki.
• 1 marchewka.
• 2 cebule.
• ser do smaku.
• sól i przyprawy do smaku.
• olej słonecznikowy.
• kilka ząbków czosnku.

Pokrój mięso i usmaż na patelni na oleju roślinnym. Możesz wstępnie usmażyć kawałki boczku, aby się stopiły, a następnie dodać do niego mięso i wszystko razem usmażyć.

Obrane ziemniaki pokrój w drobną kostkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Cebulę pokrój drobno lub na pół pierścienia (według uznania).

Moje grzyby są leśne i wstępnie ugotowane, jeśli weźmiesz pieczarki, możesz je smażyć osobno na patelni lub używać bez wstępnej obróbki.

W dużej, głębokiej misce wymieszaj ziemniaki, mięso, grzyby, cebulę, marchewkę i mielony czosnek. Sól, dodaj przyprawy i zioła według uznania.

Umieść wszystko w glinianych garnkach. Polać sosem.

Można przygotować dowolny sos, na przykład: mleko, mąkę, śmietanę lub wodę, mąkę, majonez. W razie potrzeby dodaje się mąkę. To dzięki mące sos nabiera gęstej konsystencji. Możesz wlać tylko bulion lub po prostu przegotowaną wodę. Wlać 120-150 ml płynu na garnek z sosem.

Musisz również zostawić trochę miejsca na starty ser.

Jeśli twoje mięso nie jest zbyt tłuste i wcześniej go nie smażiłeś, to na każdym garnku możesz nałożyć mały kawałek masła i posypać startym serem.

Garnki z ziemniakami wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na półtorej godziny, dostosowujemy czas i temperaturę do naszych piekarników.

Gdy ziemniaki będą gotowe, wyłącz piekarnik i pozostaw garnki w piekarniku na 10-15 minut, a następnie wyjmij je i podawaj.

Smacznego!!!

Przepis 8: Pieczemy z pieczarkami i warzywami w piekarniku

• borowiki 600 gr
• krem 23% 150 ml
• bulion grzybowy 400 ml
• ziemniaki 4 szt
• batat 200 gr
• marchewki 1 szt
• szalotki 4 szt
• czosnek 2 ząbki
• masło 20 gr
• oliwa z oliwek 2 łyżki
• pieprz, sól, pietruszka

Przed rozmrażaniem borowików na dolnej półce lodówki. Jeśli grzyby pochodzą z opakowania fabrycznego, należy je oczyścić z ziemi i gruzu leśnego, dobrze wypłukać.

Bataty bataty i zwykłe ziemniaki obrać ze skórki, pokroić w kostkę lub średniej wielkości kostkę i energicznie podsmażyć na oliwie z oliwek.

Gdy ziemniaki się zrumienią, włożyć na patelnię przygotowane borowiki, smażyć do połowy.

Na osobnej patelni lub rondlu masło dusić szalotkę (pokroić w pióra wzdłuż cebuli), marchewkę (pokroić w kostkę) i posiekany czosnek.

Pieczarki, bataty i ziemniaki włożyć do głębokiego rondla żaroodpornego, dodać zasmażone warzywa, zalać bulionem grzybowym, śmietaną, solą i doprawić czarnym pieprzem. Pieczeń włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.

Ułóż przygotowaną pieczeń na talerzach i podawaj ze świeżymi ziołami.

http://every-holiday.ru,

Klasyczna pieczeń, która została pierwotnie ugotowana duży kawałek w ekstremalnych upałach z czasem stała się jednym z ulubionych dań naszej kuchni. Jednak metoda gotowania uległa zmianie. Wieprzowina jest krojona na kawałki, smażona, dodawane i gotowane na wolnym ogniu warzywa z dodatkiem wszelkiego rodzaju ostrych i ostrych przypraw. Możesz ugotować pyszną pieczeń wieprzową na kuchence, w multicookerze, w piekarniku i kuchence mikrofalowej. Przepisy i proces gotowania różnią się tylko nieznacznie, ale wynik jest zawsze doskonały!

• Lepiej jest wybrać delikatne danie karkówka lub szynka. Jeśli nie masz takiego kawałka w lodówce, to miazga wieprzowa do uzyskania delikatny smak po prostu marynować. Idealna jest marynata z kiwi, cebuli i cytryny. Takie mięso będzie szczególnie miękkie i smaczne.
• Przyprawy do pyszne jedzenie - kminek i szałwia, papryka i majeranek, bazylia i chmiel suneli. Trudno sobie wyobrazić pieczeń bez mieszanki czerwonej i czarnej papryki.
• Warzywa do soczystych pieczeni - pomidory i cukinia, ziemniaki i marchewka z cebulą, fasolą i bakłażanem, grzyby i zielony groszek. Doskonale komponują się z delikatną wieprzowiną, a pieczeń zawsze okazuje się soczysta i smaczna.
• Podczas gotowania, aby uzyskać wyśmienity aromat i smak, wodę można zastąpić kieliszkiem wytrawnego wina gronowego.
• Dodanie śmietany lub ciężki krem nada gorącej uczcie wyjątkową delikatność i miękkość.
• Uważaj na sól - może wyciągać soki z mięsa, sprawiając, że jest suche i twarde. Sól pod koniec gotowania.
• Pieczeń, która jest gotowana w piekarniku, różni się od zwykłych metod przygotowywania miazgi wieprzowej. Musi być trzymany w ciepłej wodzie przez pół godziny. Wieprzowina jest nawodniona i zachowuje swoją soczystość i smak po ugotowaniu na ciepło.

Domowa pieczeń z ziemniakami w kotle

Gorący i obfite danie z dobry kawałek wieprzowina z ziemniakami stała się klasykiem w menu naszych gospodyń domowych. Pieczeń według tego przepisu można przygotować na rodzinny obiad lub nakarmić dużą grupę gości przy odświętnym stole.

Potrzebowałby:

• funt niezbyt tłustego mięsa;
• 8-10 ziemniaków;
• kilka cebuli i marchwi;
• świeży lub suszony koperek;
• przyprawy do smaku.

Przygotowanie:

1. Ugotowane mięso opłukać i osuszyć. Następnie pokrój na małe, równe kawałki.
2. Rozgrzej olej roślinny i przenieś wieprzowinę do kotła. Smażyć, aż kawałki będą złote ze wszystkich stron.
3. Do mięsa dodać plasterki cebuli i marchewki. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu w zamkniętym pojemniku przez około 20 do 25 minut.
4. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gorącą wodę. Powinien tylko nieznacznie przykrywać górną warstwę pieczeni.
5. Będziesz potrzebował jeszcze pół godziny na gotowanie. Przed zdjęciem z ognia włożyć do kociołka koperek, przyprawy i posolić.

Pieczeń można położyć na talerzach prosto z ognia i zaprosić wszystkich do stołu.

Pieczeń z wieprzowiną i ziemniakami na patelni

Kilka ząbków czosnku doda smaku temu daniu i nabierze przyjemnego koloru dodanej pasty pomidorowej. Przygotowanie jest zaskakująco proste.

To zajmie patelnia lub rondel i prosty zestaw potraw:

• wieprzowina - 600 gr.;
• ziemniaki - 5 szt.;
• czosnek;
• trzy łyżki koncentratu pomidorowego;
• dwie cebule;
• przyprawy i sól.

Przygotowanie:

1. Pokrój cebulę i usmaż na gorącej patelni. Dodaj kleik czosnkowy do przezroczystej cebuli i przenieś smażenie do małej miski.
2. Wlej olej do rondla i smaż kawałki wieprzowiny, aż uzyskają ładną brązową skórkę. W trakcie smażenia mięso posolić i dodać ugotowane przyprawy i zioła. Przełóż usmażone kawałki na smażoną cebulę.
3. Teraz w tym samym rondlu rozgotuj grubo posiekane kawałki ziemniaków. Włożyć mięso, cebulę i czosnek do rondla.
4. Pieczeń wymieszać z koncentratem pomidorowym, wlać trochę wody i pod przykryciem dusić do miękkości.
5. Po około 25 minutach ziemniaki się ugotują i można podać smakołyk.

Pieczeń wieprzową z grzybami w wolnym naczyniu

Niesamowita zdolność mięsa do łączenia smaków z każdym rodzajem grzyba pozwoli Ci gotować pyszna uczta z delikatnym grzybowym aromatem. Powolna kuchenka sprawi, że proces będzie przyjemny i szybki.

Składniki:

• pulpa wieprzowa - 550 gr.;
• pieczarki - podłoże;
• ziemniaki - 8 szt.;
• papryka;
• czosnek;
• słoik z groszkiem;
• marchewka;
• zioła i przyprawy.

Przygotowanie:

1. Przygotuj wszystkie warzywa. Paprykę obrać i pokroić w paski. Marchewki pokrój w drobną kostkę, ziemniaki pokrój na kilka kawałków, a pieczarki pokrój w plasterki. Zmiażdż czosnek, drobno posiekaj zioła.
2. Ustaw urządzenie na „Fry” i smaż wieprzowinę na złoty kolor.
3. Po 10 minutach dodaj czosnek, marchewkę, paprykę i pieczarki.
4. Wlej do nich groszek z puszki wraz z sokiem ze słoika.
5. Dodać grubo posiekane ziemniaki, liście laurowe, przyprawy i sól.
6. Zamknij pokrywę multicookera i gotuj w trybie „Braze” przez godzinę.

Gdy urządzenie przejdzie w tryb „Ogrzewanie”, można dodać zieloną i zieloną cebulę. Pieczeń można podawać ze świeżymi sałatkami warzywnymi.

Inne ciekawy przepis gotując pieczeń wieprzową z ziemniakami w powolnej kuchence, dowiesz się z wideo:

Pieczeń wieprzową w piekarniku

Do przyrządzenia soczystego dania można użyć bogatych czerwonych dojrzałych pomidorów. W soku z tych pomidorów duszona będzie delikatna wieprzowina i warzywa.

Składniki:

• karkówka - 1 kg;
• pomidory - 5 szt.;
• cebula - 3 szt.;
• smalec - 70 gr.;
• przyprawy i sól.

Przygotowanie:

1. Pokrój wieprzowinę na porcje i umieść w ciepłej wodzie na pół godziny.
2. Umieść wilgotne kawałki mięsa na dużej szklanej blasze piekarnika.
3. Przykryj półpierścieniami cebuli. Rozłóż drobno posiekany boczek. Dodaj sól i przyprawy.
4. Obierz wszystkie pomidory, przetrzyj przez sito lub przewiń w maszynce do mięsa. Ułóż na mięsie i cebuli.
5. Doprawić naczynie mieszanką papryki i włożyć blachę do piekarnika. Przygotowanie obiadu zajmie do półtorej godziny.

Taka bogata pieczeń sos pomidorowy dobrze służyć z luźny ryż lub delikatne puree ziemniaczane.

Pieczeń wieprzowa z suszonymi morelami i śliwkami

To pieczone w folii danie wyróżnia się wyśmienitym smakiem i lekką ostrością.

Główne składniki pieczeni:

• pulpa wieprzowa - 500 gr.;
• czosnek;
• duża cebula;
• suszone śliwki - 100 gr.;
• suszone morele - 50 gr.;
• zielone jabłko;
• majonez - 100 gr.;
• szklanka bulionu i przypraw.

Przygotowanie:

1. Suszone owoce namoczyć w wodzie. Pozwól im usiąść, a następnie opłucz i posiekaj.
2. Jabłko obrać i pokroić w kostkę. Cebulę posiekaj na chybił trafił.
3. Podzielić wieprzowinę na kawałki, natrzeć czosnkiem, solą i pieprzem.
4. Połóż mięso na kawałku folii. Przykryj kawałkami suszonych śliwek, suszonych moreli, cebuli i jabłek. Przykryj wszystko warstwą majonezu.
5. Podnieś brzegi folii i przenieś wszystko na blachę do pieczenia.
6. Pieczeń piecz w temperaturze 200 stopni.

Nie gotować pieczeni do wykorzystania w przyszłości. Jak mówią, smakuje gorąco. I naprawdę nie lubi odgrzewać. Po nocy w lodówce i ponownym podgrzaniu pieczeń traci swój niepowtarzalny aromat i nieznacznie zmienia swój smak, nie na lepsze.

Pieczeń wieprzowa z pieczarkami i ziemniakami

Pieczeń wieprzowa z pieczarkami i ziemniakami

Gotowanie pieczeni wieprzowej z pieczarkami i ziemniakami

Potrzebujemy:

• wieprzowina (może być z tłuszczem) 700gr-1kg
• grzyby (mam grzyby mleczne, pieczarki się dobrze) 500-700g
• ziemniaki 1kg
• marchewki 1-2 sztuki
• 1-2 cebule
• olej roślinny
• masło
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Pokrój wieprzowinę na średnie kawałki.

Pokrój cebulę na pół-pierścienie.

Pokrój marchewki w krążki.

Pokrój ziemniaki na duże kawałki.

Do pieczarek dodajemy część posiekanej cebuli, doprawiamy solą i pieprzem, smażymy 5-10 minut.

Połącz składniki i wymieszaj.

Danie gotowe. Smacznego.

Do następnego razu na blogu Oda to Cooking. Nie zapomnij na mnie spojrzeć

Pieczeń wieprzowo-pieczarkowa z ziemniakami przepis ze zdjęciem

Bardzo smaczna, sycąca, bogata i aromatyczna pieczeń wieprzowa z grzybami - doskonałe danie na rodzinny obiad lub uroczysty stół. Pieczeń jest łatwa do przygotowania, a efekt jest niesamowity! Delikatne i soczyste mięso, aromatyczne warzywa o bogatym smaku doskonale się uzupełniają, a ogólnie - cudowne danie! Spróbuj!

Miąższ wieprzowy pokrój na małe kawałki, umieść na patelni rozgrzanej olejem roślinnym, posyp przyprawami. Smażyć ze wszystkich stron na lekko złoty kolor.

Dodaj posiekaną cebulę i posiekaną świeżą marchewkę do mięsa. Dopraw solą i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 5-7 minut.

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę. Umieść ziemniaki w grubościennym, ognioodpornym rondlu i dopraw solą.

Wieprzowina ze smażonymi warzywami połóż na ziemniakach.

Ułożyć świeże pieczarki pokrojone na 4-6 części na wierzch mięsa, dodać trochę więcej soli, pieprzu i wlać bulion.

Wymieszaj gotową, pyszną, bogatą i aromatyczną pieczeń wieprzową z grzybami i podawaj na gorąco.

Pieczeń wieprzowa z ziemniakami i grzybami

Pieczeń z mięsem, ziemniakami i grzybami to danie, które przygotowuje się bardzo łatwo i szybko, wystarczy przygotować wszystkie składniki, włożyć do garnków i wysłać do piekarnika! Świetna opcja obiadowa dla całej rodziny, może być również podawana ze świątecznym stołem.

Do przygotowania 1 porcji pieczeni w garnku potrzebne są następujące składniki:

1. 130 g wieprzowiny
2. 100 g pieczarek
3. 2 średnie ziemniaki
4. ½ szt. żarówki
5. 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana
6. Sól i przyprawy

Przepis na pieczeń wieprzową z ziemniakami i grzybami:

1. Pokrój mięso na małe kawałki

2. Pokrój cebulę na pół-pierścienie

3. Smażyć wieprzowinę i cebulę w niewielkiej ilości oleju roślinnego na lekko złoty kolor.

4. Pokrój ziemniaki w kostkę.

5. Posiekaj też grzyby, niezbyt drobno

6. Ziemniaki włożyć do garnka na samym dnie

7. Następnie smażone mięso z cebulą, wszystko solą i pieprzem

8. Top - pieczarki

9. Zalać wrzątkiem, tak aby woda nie przykryła całkowicie grzybów. Lepiej nie wypełniać garnków do góry.

10. Na wierzch posmarować kwaśną śmietaną, przykryć garnek pokrywką i piec w piekarniku ok. 1 godzinę, ustawiając temperaturę na 180.

Potrawy gotowane w garnkach mogą długo pozostawać gorące, dlatego pieczeń można przygotować na wakacje jeszcze przed przybyciem gości i nie obawiać się, że potrawa od razu ostygnie. Smacznego!