Menu
Jest wolny
rejestracja
Dom  /  Grzyby/ Różowy łosoś w piekarniku: przepis w folii, aby był soczysty. Różowy łosoś w piekarniku Różowy łosoś w piekarniku soczysty

Różowy łosoś w piekarniku: przepis w folii, aby był soczysty. Różowy łosoś w piekarniku Różowy łosoś w piekarniku soczysty

Łosoś różowy to zdrowa i smaczna ryba. Świetnie nadaje się do pieczenia w piekarniku. Niskotłuszczowe, nawet wytrawne mięso z różowego łososia dobrze komponuje się z sosami i sosami, zachowuje swój kształt, nie rozpada się przy obróbka cieplna... Jego smak jest sam w sobie bogaty i szybko nasycony aromatami przypraw i przypraw. Przepisy na różowego łososia, szczególnie pieczonego w piekarniku, świetnie nadają się na świąteczną ucztę. A ze względu na to, że w przeciwieństwie do większości innych odmian czerwonych ryb, różowy łosoś kosztuje niewiele, można go gotować w dni powszednie.

Wybór świeżych ryb do pieczenia

Zanim zaczniemy gotować, zajmijmy się produktami. Wybierając różowego łososia należy pamiętać o kilku prostych zasadach.

  1. Ryby najlepiej brać głową. Jego brak może wskazywać na przestarzałość.
  2. Dolna część brzucha różowego łososia jest biało-różowa. Jeśli widoczny jest kolor żółty, ryba jest stara.
  3. Zapach surowy różowy łosoś przyjemny. Ta ryba nie pachnie bagnem i algami.
  4. Oczy powinny być czyste. Skrzela świeżego różowego łososia mają bogaty burgundowy kolor.

Etap wstępny - marynowanie

Wiele przepisów na różowego łososia wymaga wstępnego namaczania. Czerwona ryba bardzo dobrze komponuje się z cytryną i limonką, sosem sojowym, winem. Do marynaty można dodać oliwę z oliwek, aby po upieczeniu powstała pachnąca skórka. Z przypraw odpowiednie są tymianek, koperek, bazylia. Ale nie powinieneś nadużywać przypraw, w przeciwnym razie po prostu zatkają bogaty smak ryby. Wystarczy czarny i biały pieprz. Ocet do marynowania różowego łososia nie jest odpowiedni. Nie należy też eksperymentować z piwem, majonezem, keczupem. Przepisy na różowego łososia można urozmaicić, dodając soki ze świeżych owoców - nada to potrawie niezbędne nuty słodko-kwaśne.

Jak pokroić ryby

Cięcie tuszy przed gotowaniem jest ważnym krokiem. Musisz wybrać metodę krojenia zgodnie z przepisem. Łosoś różowy można upiec w całości. To danie wygląda spektakularnie i świątecznie. Ale krojenie gotowej ryby jest dość trudne. Porcje nadają się do przepisów z sosami. Najlepszą opcją jest rozłożenie tuszy wzdłuż kręgosłupa. Ta metoda jest odpowiednia dla wielu przepisów na wypieki. Podczas cięcia szczególną uwagę należy zwrócić na nóż. Powinien być dobrze naostrzony i wolny od odprysków.

Pieczenie w folii

Jedną z najczęstszych metod gotowania jest pieczenie w folii. Taki różowy łosoś w piekarniku, którego przepis jest dość prosty, okazuje się delikatny i pachnący. Marynować dwie warstwy różowego łososia przez kilka godzin. Do tego dania można użyć sosu sojowego z oliwą i przyprawami.

Folię najlepiej stosować w 2 warstwach. Wyłóż spód formy, ułóż warstwy ryb. I możesz po prostu wlać marynatę na wierzch. Nawet przy pieczeniu w folii warto używać świeżych ziół. Na przykład pietruszka. Miłośnicy pikantności mogą dodać do tego dania cebulę lub czosnek.

Różowy łosoś będzie pieczony w folii przez około 30 minut. Następnie musisz go zdjąć, otworzyć folię i wrócić do piekarnika.

Grillowanie różowego łososia

Takie danie można ugotować w domu, na wsi, na łonie natury. Przepis „Grillowany różowy łosoś” nadaje się do piekarnika i na grilla. Jego główną cechą jest to, że rybę układa się na ruszcie, pod którym umieszczony jest pojemnik na płynący sok. Ten płyn można polać suchym różowym mięsem łososia - dzięki temu będzie bardziej soczysty. Jeśli ryba piecze się pod grillem elektrycznym piekarnika, najlepiej najpierw doprowadzić ją do stanu na wpół ugotowanego, a później dokończyć pod grillem.

Łosoś różowy z sosem teriyaki

Aby przygotować danie przepis „Różowy łosoś w piekarniku” z sosem teriyaki będzie wymagał:

Wymieszaj płynne składniki na sos i zagotuj. Delikatnie dodaj cukier i gotuj, aż zgęstnieje. Przykryj spód formy pergaminem lub folią. Rozłóż rybę i posmaruj sosem. Naczynie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 15 minut. Ponownie posmaruj sosem i wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut. Przed podaniem udekoruj ziołami i sezamem. Do sosu teriyaki można dodać różne przyprawy: mielony imbir, Gałka muszkatołowa, curry, cynamon.

Łosoś różowy zapiekany z warzywami

Wiele przepisów na różowego łososia sugeruje pieczenie ryb z warzywami. Dobrze komponuje się z kalafiorem, brokułami, kalarepą, cukinią, bakłażanem, cukinią, dynią. Możesz eksperymentować, dodając grzyby.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku, którego przepis zawiera warzywa, przygotowuje się według następującego schematu. Czas gotowania czerwonej ryby jest znacznie krótszy niż czas gotowania warzyw. Wskazane jest wcześniejsze duszenie warzyw melonowych lub smażenie. Dopiero w połowie ugotowane można je łączyć z rybą. Ta sama zasada dotyczy ziemniaków, marchwi, selera. Warzywa przed pieczeniem należy dokładnie umyć, pokroić na kawałki i nasmarować oliwą lub olejem słonecznikowym. Umieść w żeliwnym woku lub ceramicznej blasze do pieczenia w jednej warstwie i upiecz. Temperatura piekarnika powinna wynosić 150-180 stopni. Co kilka minut mieszaj warzywa drewnianą łopatką. Pół ugotowane danie można doprawić solą i przyprawami. Następnie możesz położyć rybę na wierzchu warzyw. Jeśli kawałki zostały wstępnie zamarynowane, sos można po prostu polać na wierzchu, będzie parował i zamieni się w pachnący sos. Gdy danie będzie gotowe, możesz dodać do niego posiekane warzywa.

Z czym podawać różowego łososia

Łosoś różowy, dla którego przepisy są przeznaczone menu świąteczne, dobrze komponuje się z dodatkami np. puree z zielonego groszku, gulasz warzywny, gotowany ryż, szparagi. W zwykłym domowym menu pieczony różowy łosoś może zmienić zwykłą kaszę jaglaną lub Kasza gryczana... Powszechna jest praktyka serwowania potraw z różowym łososiem za pomocą owoców cytrusowych - plasterków cytryny, limonki, grejpfruta.

Wskazane jest podawanie tej ryby z sałatką ze świeżych warzyw i ziół. Pasuje do kapusta kiszona, pomidory, kim-chi. Świeże zielenie nie tylko nadadzą odpowiedni smak, ale również podkreślą szlachetny kolor różowego łososia.

Główna cecha fileta z różowego łososia nie jest dla żadnej gospodyni tajemnicą – jego lekka suchość. Dlatego prawie każdy przepis ma na celu nie tylko wstępne zachowanie soczystości mięsa tkwiącego w rybie, ale także dodanie go. Można to zrobić z warzywami, sosami, serem. Różowy łosoś pieczony w piekarniku to świetna opcja przepisu, w której można łatwo zaoszczędzić, a nawet zwiększyć smak mięso rybne... W piekarniku można ugotować soczystego i miękkiego różowego łososia różne sposoby: i dotyczy to nie tylko składu składników, ale również sposobów krojenia filetów rybnych.

Przyjrzyjmy się przepisom krok po kroku ze zdjęciami, które pokażą Ci, jak przygotować idealne danie z pysznych, ale kapryśnych potraw.

Filet z różowego łososia pieczony w piecu na poduszce warzywnej

Smaczny, sycący, a jednocześnie niskokaloryczny różowy łosoś – to cechy charakterystyczne naszego dania.

Ilość porcji przy wyjściu wynosi 3.

Czas gotowania - 60.

Składniki

Wymagane składniki:

  • łosoś różowy - 400 g;
  • sól - 1 łyżeczka;
  • sok z cytryny - 70 ml;
  • łuk - głowa;
  • marchewki - 1 szt .;
  • masło - 30 g;
  • przyprawy do smaku.

Oprócz tych warzyw możesz wziąć paprykę, pomidory - danie tylko na tym skorzysta.

Jedna porcja

  • Kalorie: 277 kcal
  • Białko: 36 g
  • Tłuszcz: 21 g
  • Węglowodany: 9 g

Jak upiec delikatny różowy filet z łososia w piekarniku?

Ze składu można zauważyć, że asortyment jest bardzo ubogi, ale jak mówią, wszystko genialne jest proste. Mianowicie nasz filet okaże się pomysłowy, a także smaczny, soczysty i delikatny.


Smacznego.

Soczysty różowy łosoś z sosem majonezowym z cebulą i serem

Szybki i łatwy przepis na miękki i delikatny filet z łososia w kolorze różowym.

Ilość porcji przy wyjściu wynosi 4.

Czas gotowania - 60.

Składniki

Wymagane składniki:

  • różowy łosoś - 500 g;
  • ser - 100 g;
  • cebula - 100 g;
  • czosnek - 50 g;
  • majonez - 100 g;
  • cytryna - 1 szt .;
  • zielenie do smaku;
  • Sól;
  • czarny pieprz.

Do wykonania dania odpowiedni jest nie tylko różowy łosoś, ale na przykład łosoś kumpel.

Jedna porcja

  • Kalorie: 428 kcal
  • Białko: 64 g
  • Tłuszcz: 56 g
  • Węglowodany: 12 g

Filety z różowego łososia pieczemy z serem w piekarniku

Aby uzyskać smaczne i delikatna ryba pod serem wykonaj następujące kroki.

  1. Różowego łososia kroimy na filety, usuwając płetwy i ości.
  2. Gotowy, obrany filet natrzyj mieszanką soli i przypraw. Marynuj przez 30 minut.
  3. W tym czasie przygotujemy sos: robimy go na bazie majonezu z dodatkiem startej skórki z cytryny, czosnku i posiekanych ziół.

  4. Teraz łuk. Bierzemy tyle, ile chcesz - smaczne danie nie da się zepsuć cebulą. Pokrój warzywo w cienkie półpierścienie.
  5. Marynowany filet przekładamy na folię, posypujemy cytryną.
  6. Mięso pokrywamy sosem: używamy tylko części, drugą na razie odkładamy.
  7. Do sosu, cebuli i drugiej porcji sosu. W takim przypadku cebula zachowa swoją soczystość i odda jej część rybie.
  8. Ostatnim akcentem jest tarty ser. Pokrywamy gęstą warstwą.
  9. Różowego łososia pieczemy w piekarniku nagrzanym do 250 stopni do zarumienienia skórki przez około 15-20 minut.
  10. Podajemy do stołu.

Gotuj soczystego różowego łososia w piekarniku przez ten przepis nawet początkujący szef kuchni może to zrobić, a wynik będzie imponujący.

Łosoś różowy, gotowany w całości w woreczku do pieczenia

Przedstawiamy przepis z serii „ Zdrowa dieta”. Bez oleju, tłuszczów. Tylko soczyste ryby gotowane w własny sok z cytryną. Zwróć uwagę, że danie opiera się na rybie i cytrynie i niczym więcej. Ale jeśli chcesz, możesz urozmaicić danie, na przykład dodając cebulę.

Ilość porcji przy wyjściu to 16.

Czas gotowania - 3 godziny 40 minut.

Składniki

Wymagane składniki:

  • łosoś różowy - około 2 kg;
  • cytryna - 2 szt .;
  • sól dla smaku;
  • czarny pieprz do smaku.

Od minimum produktów, ale używając torby do pieczenia, otrzymujesz po prostu magiczne danie.

Jedna porcja

  • Kalorie: 179 kcal
  • Białko: 21 g
  • Tłuszcz: 9 g
  • Węglowodany: 0,4 g

Pieczemy całego różowego łososia we własnym soku z cytryną

Aby przygotować następne danie rybne, będziesz potrzebować torby do pieczenia.


Danie rybne okazuje się soczyste, smaczne i zdrowe. Zaleca się gotowanie co najmniej raz w miesiącu, aby zbilansować dietę.

Cały pieczony różowy łosoś w folii

Jeśli poprzedni przepis można zaliczyć do duszenia, ponieważ ryba jest duszona we własnym soku, to kolejną porcję różowego łososia ugotujemy w folii. Oznacza to, że ryba okaże się rumiana.

Porcji w opakowaniu - 8.

Czas gotowania - 60 minut.

Składniki

Wymagane składniki:

  • łosoś różowy - 1500 g;
  • cytryna - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • oliwa z oliwek - 50 ml;
  • warzywa;
  • przyprawy do smaku.

Jeśli chcesz dostać więcej obfite danie, następnie cytrynę i cebulę, które ułożymy w brzuchu, można przełożyć pod i na rybę. I wypchaj brzuch ugotowany ryż z przyprawami.

Jedna porcja

  • Kalorie: 329 kcal
  • Białko: 34 g
  • Tłuszcz: 16 g
  • Węglowodany: 1,5 g

Jak ugotować całego różowego łososia w folii w piekarniku?

Aby ugotować pyszne i soczyste całe ryby, naucz się przepis krok po kroku ze zdjęciem.


Smacznego!

Jak gotować różowego łososia w piekarniku: przepis wideo

Przedstawiamy Państwu kilka ciekawszych i pysznych przepisów na różowego łososia, który można przygotować w domu:

Różowy łosoś- pyszna czerwona ryba, która zawsze dobrze komponuje się ze świątecznym stołem. Prawidłowo upieczony różowy łosoś zachwyci Twoich przyjaciół i rodzinę delikatnym smakiem, soczystością i miękkością. Porozmawiajmy dzisiaj o tym, jak gotować w piekarniku pyszne ryby... A co najważniejsze, omówimy, czego potrzebujesz, aby uzyskać apetyczny smak i jak wybrać odpowiednią rybę do pieczenia.

Najważniejsze w artykule

Jak wybrać różowego łososia do gotowania w piekarniku

Przed pieczeniem jakiejkolwiek ryby musisz ją kupić. A do tego musisz wybrać ten właściwy, zatrzymaj się produkty wysokiej jakości, ponieważ od tego zależy ostateczny wynik.

  • Ryba powinna być świeża - to klucz do pysznego jedzenia.
  • Do pieczenia użyj schłodzonego różowego łososia.
  • Ciało ryby przy zakupie powinno być elastyczne i nie wiotkie.
  • Oczy powinny być jasne i błyszczące, matowe świadczą o braku świeżości.
  • Skrzela powinny być czerwone.
  • Świeże ryby powinny pachnieć, a nie śmierdzieć.
  • Dobra ryba błyszczy jak woskowana.
  • Jeśli to możliwe, poproś o usunięcie wnętrzności i łusek na miejscu.
  • Nie bój się zapytać, skąd pochodzi ryba, jaka to ryba i jak długo leżała na ladzie.

Jak prawidłowo upiec różowego łososia: główne sekrety

Pieczenie kłótni – w końcu w piekarniku można gotować na różne sposoby. I w każdym przypadku wynik będzie wyjątkowy. Teraz odkryjmy sekrety gotowania soczystego, bogatego, rozpływającego się różowego łososia w ustach.

  • Przed włożeniem do piekarnika przyciąć rybi ogon i płetwy.
  • Jeśli kupiłeś nieobraną rybę, należy ją dokładnie oczyścić z łusek i wnętrzności.
  • Opłucz tuszę pod bieżącą wodą.
  • Połączenie pachnące zioła doskonale uzupełnia i poprawia smak samej ryby.
  • Dekoracja powinna dobrze komponować się z rybą.
  • Lekki i bogaty sos nada pikantny smak, przepisy kulinarne najlepsze sosy odnaleźć
  • Przed włożeniem do piekarnika skropij rybę oliwą z oliwek.
  • W przypadku pieczenia w folii lub rękawie należy powiększyć kieszeń na rybę, aby było więcej miejsca na krążenie przyjemnego aromatu i pieczenie.
  • Marynata nada piękny kolor, a także dopełni rybę jasnym smakiem.
  • Nigdy nie zapomnij doprawić mięsa rybnego solą i pieprzem.
  • Przed podaniem całej ryby musisz mieć możliwość pokrojenia jej na porcje. Aby to zrobić, usuń skórę ze świeżo ugotowanej ryby. Podważ skórę nożem lub szpatułką i ostrożnie usuń.
  • Gdy ryba jest gorąca, jej mięso łatwo zsuwa się z kości. Weź łyżkę i podziel rybę wzdłuż linii znajdującej się na tuszy. Wyjmij mięso w kierunku kości i ułóż naczynie.

Ile czasu powinno zająć upieczenie różowego łososia, aby nie wysechł

Łosoś różowy należy do gatunku łososia, którego mięso jest bardzo miękkie i delikatne. Dlatego podczas gotowania w jakiejkolwiek formie najważniejsze jest, aby go nie prześwietlić. Optymalny czas pieczenia to 25-35 minut.

Jak pysznie upiec różowego łososia w piekarniku

Różowy łosoś to świetna propozycja na niedzielny lunch. Można go piec z różnymi składnikami, a wszystkie wariacje są pyszne. Przeanalizujmy te najciekawsze i najbogatsze.

Jak upiec różowego łososia z karmelizowaną cytryną?


Niezbędny:

  • Łosoś różowy - 1 tusza;
  • Cytryna - 1 duża lub 3 małe;
  • Sól;
  • Czarny pieprz;
  • Oliwa z oliwek;
  • Świeże zioła bazylii, szałwii, rozmarynu, liścia laurowego - duży pęczek;
  • Sorgo cytrynowe - 1 szt .;
  • Czosnek - 1 głowa;
  • Badian to garstka gwiazd.

Proces:

  1. Umieść dwie duże warstwy folii na blasze do pieczenia, aby koperta była duża i przestronna.
  2. Zbierz dużą wiązkę świeżych ziół, nawet liść laurowy powinien być świeży, aby zioła nasyciły rybę przyjemnym aromatem.
  3. Trawę cytrynową posiekać wzdłuż i na pół, lekko zmiażdżyć obie połówki nożem, jak czosnek.
  4. Poduszkę ziołową posyp solą i pieprzem.
  5. Pokrój główkę czosnku na pół i posyp ziołami.
  6. Zadbaj o różowego łososia: przytnij mu płetwy i ogon.
  7. Użyj ostrego noża, aby naciąć każdy cal po obu stronach. Umożliwi to upieczenie się różowego łososia, a aromat ziół z łatwością przeniknie do tuszu.
  8. Przełóż tuszę na ziołową poduszkę.
  9. Teraz zacznij karmelizować cytryny. Pokrój kucyki i pokrój owoce w grube, równe koła.
  10. Rozgrzej patelnię, dodaj oliwę i ćwiartki cytryny.
  11. Dopraw ćwiartki cytryny solą i pieprzem. Te karmelizowane kliny można później podawać jako dodatek.
  12. Po kilku minutach przenieś je do ryby i do środka.
  13. Posyp anyż, dopraw solą, pieprzem i skrop oliwą.
  14. Zawiń folię tak, jakbyś zawijał duży kotlet. Pamiętaj, aby zostawić trochę miejsca, aby zatrzymać aromatyczną parę.
  15. Piec w 190°C przez 25-35 minut.

Jak upiec steki z różowego łososia z roztopionym serem?

Przygotować:

  • Steki z różowego łososia - 6 szt .;
  • Ser - 300 g;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Cytryna - 1 szt .;
  • Oliwa z oliwek;
  • Sos majonezowy.

Działania:

  1. Przełóż steki na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia.
  2. Dopraw przyprawami i odstaw na 10 minut.
  3. Skrop sosem i zetrzyj ser na wierzchu.
  4. Przełożyć do piekarnika na 35 minut w temperaturze 180°C.

Jak ugotować filet z różowego łososia z krążkami cebuli?

Niezbędny:

  • Filet z łososia różowego - 8 szt .;
  • Cebula - 2 cebule;
  • Czosnek - 1 głowa;
  • Świeże zioła (rozmaryn) - mały pęczek;
  • Imbir;
  • Sos sojowy;
  • Wino ryżowe „Mirin”;
  • Syrop klonowy;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Oliwa z oliwek.

Proces:

  1. Dopraw rybę solą i pieprzem.
  2. Zrób marynatę. Posiekaj czosnek, imbir do pojemnika na marynatę, dodaj kilka łyżek sosu sojowego, łyżkę wina ryżowego, syrop klonowy i oliwę z oliwek.
  3. Kawałki polędwicy włożyć do marynaty i zawinąć, a następnie wstawić na kilka godzin do lodówki. Jeśli nie ma czasu, to nawet wystarczająco 20 minuty.
  4. Folię ułożyć na blasze do pieczenia, porcje ryby przenieść.
  5. Rozłóż rozmaryn między kawałkami.
  6. Cebulę pokroić w krążki i ułożyć na kawałki.
  7. Ponownie doprawić, skropić olejem, przykryć folią i trzymać razem.
  8. Wstawić do piekarnika na 35 minut w 190°C.

Jak upiec różowego łososia z soczystymi pomidorami?

Potrzebowałby:

  • Steki - 6 szt;
  • Pomidory - 2 duże;
  • Ser - 200 g;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Oliwa z oliwek.

Algorytm działań:

  1. Dopraw steki przyprawami.
  2. Pokrój pomidory w równe, grube kręgi.
  3. Ser natrzyj płytką stroną tarki.
  4. Steki przełożyć do formy do pieczenia, skropić oliwą, posypać pomidorami, a następnie posypać startym serem.
  5. Piec w 180°C przez 35 minut.

Jak upiec różowego łososia z warzywami: przepis wideo

Co może być lepsze niż ryby z warzywami? Ją delikatny smak, szybkie gotowanie a idealne połączenie harmonijnego smaku, wartości odżywczych i lekkości przyda się przy każdym posiłku.

Jak upiec różowego łososia ze śmietaną?

Potrzebowałby:

  • Filet z łososia różowego - 10 szt .;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Kwaśna śmietana;
  • Oliwa z oliwek;
  • Kminek;
  • Czosnek - 2 zęby;
  • Koper, oregano i pietruszka to małe pęczki.

Proces:

  1. Filety włożyć do pojemnika, doprawić solą i pieprzem, parzyć przez 20 minut.
  2. Następnie skrop olejem mięso ryby.
  3. Połącz śmietanę z posiekanymi świeżymi ziołami, dodaj kminek.
  4. Zmiażdżyć czosnek nożem i umieścić między kawałkami filetów.
  5. Nasmaruj zawartość pojemnika kwaśną śmietaną z ziołami.
  6. Przykryj folią na górze i zabezpiecz.
  7. Piec w 180°C przez 30 minut.

Jak ugotować filet z różowego łososia z ryżem?

Przygotować:

Sekwencjonowanie:

  1. Plastry polędwicy doprawić solą i pieprzem.
  2. Ryż opłucz pod bieżącą wodą i gotuj do połowy.
  3. Nasmaruj naczynie do pieczenia masło i ułóż ryż.
  4. Pokrój cebulę w drobną kostkę, zetrzyj marchewki i usmaż na złoty kolor.
  5. Połącz warzywa z łyżką majonezu i 3 łyżkami kwaśnej śmietany.
  6. Przenieś mieszaninę na warstwę ryżu.
  7. Na wierzch ułożyć plastry polędwicy, doprawić przyprawami rybnymi.
  8. Pokrój pomidory na cienkie i równe krążki, ułóż je na filecie.
  9. Na wierzchu posyp tartym serem.
  10. Piec w 180°C przez 30 minut.
  11. Gotowe danie posyp posiekanymi świeżymi ziołami.

Jak ugotować soczystego różowego łososia z grzybami?

Przygotować:

  • Łosoś różowy - 1 średnia ryba;
  • Pieczarki - 500 g;
  • Cytryna - 1 szt .;
  • Kwaśna śmietana;
  • Warzywa;
  • Łuk - 1 głowa;
  • Ser - 200 g;
  • Masło;
  • Oliwa z oliwek;
  • Sól;
  • Pieprz.

Proces:

  1. Przygotować rybę, pokroić na porcje i natrzeć przyprawami.
  2. Cebulę drobno posiekać, wymieszać z pieczarkami do smażenia.
  3. Nasmaruj pojemnik do pieczenia olejem, linia gotowe pieczarki z cebulą.
  4. Połóż pokrojone porcje ryby na wierzchu.
  5. Skrop oliwą i polej kwaśną śmietaną połączoną z posiekanymi ziołami.
  6. Posyp przyprawami, startym serem.
  7. Wstawić do piekarnika na 35 minut w temperaturze 180°C.

Jak upiec różowego łososia marynowanego z marchewką?

Łosoś różowy, jak każdy inny pyszne ryby, można marynować z marchewką.

Jak upiec różowego łososia z ziemniakami i śmietaną?

Niezbędny:

  • Łosoś różowy - 1 sztuka;
  • Ziemniaki - 6 szt .;
  • Marchewki - 2 szt .;
  • Cebula - 1 cebula;
  • Krem - 250 g;
  • Ser - 200 g;
  • Cytryna - 1 szt .;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Masło;
  • Płyty foliowe.

Przebieg działania:

  1. Przygotuj rybę, posiekaj na steki.
  2. Pokrój ziemniaki, cebulę i marchewkę na półpierścienie.
  3. Warzywa połączyć razem i posypać śmietaną.
  4. Dopraw mieszankę solą i pieprzem.
  5. Zetrzyj ser na grubej stronie tarki.
  6. Umieść mieszankę warzywną na każdym talerzu foliowym.
  7. Następnie połóż stek rybny na środku warzyw.
  8. Połóż mały kawałek masła na każdym kawałku ryby.
  9. Przełóż do nagrzanego piekarnika na 30 minut w temperaturze 180°C.
  10. Po 30 minutach posyp tartym serem, całkowicie przykrywając talerz.
  11. Ponownie wstaw do piekarnika na 10 minut.

Soczysty różowy łosoś pieczony w kawałkach: instrukcja wideo

Przedstawiamy cię królewski przepis gotowanie pysznej czerwonej ryby.

Różowy łosoś pod futrem sekret smacznej i soczystej ryby

Potrzebowałby:

Proces:

  1. Przygotuj rybę i posiekaj na steki.
  2. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i wyślij na rozgrzaną patelnię na złoty kolor.
  3. Pomidory drobno posiekaj na złociste warzywa i gotuj na wolnym ogniu.
  4. W moździerzu zmiażdżyć kolendrę i pieprz, wymieszać z solą, pieprzem i szafranem.
  5. Wlej miksturę do duszonych warzyw.
  6. Nasmaruj naczynie do pieczenia, włóż rybę i polej duszoną półmisek.
  7. Rozłóż liście laurowe dla smaku.
  8. Piec przez 30 minut w temperaturze 180°C.

Jak ugotować różowego łososia w rękawie ze zdjęciem krok po kroku:

Potrzebowałby:

  • Łosoś różowy - 500 g;
  • Wino czerwone - 100 ml;
  • Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka ja.;
  • Oliwa z oliwek;
  • Przyprawy do ryb - kolendra, goździki, kminek;
  • Sól;
  • Pieprz.

Działania:


Cały delikatny różowy łosoś w piekarniku

Niezbędny:

  • Łosoś różowy - 1 sztuka;
  • Sól;
  • Pieprz;
  • Cytryna - 1 szt .;
  • Świeże zioła rozmaryn, tymianek;
  • Czosnek - 3 zęby;
  • Oliwa z oliwek.

Proces:

  1. Przygotuj rybę, przytnij ogon i płetwy i odetnij po jednym centymetrze z każdej strony.
  2. Połącz suche przyprawy i potrzyj wnętrze i zewnętrzną stronę tuszy.
  3. Drobno posiekaj czosnek, skórkę z cytryny i wymieszaj z masłem.
  4. Wlej mieszankę do środka i na zewnątrz tuszy.
  5. Pozostaw na 20-30 minut.
  6. Pokrój cytrynę w równe, grube kręgi.
  7. Połóż folię, przełóż na nią rybę.
  8. Połóż ćwiartki cytryny na wierzchu i w środku.
  9. Posyp olejem i zabezpiecz folię wystarczającą ilością miejsca na aromatyczną parę.
  10. Wstawić do piekarnika na 30 minut w temperaturze 180°C.

Delikatny różowy łosoś pieczony w cieście

Przygotować:

Sposób działania:

  1. Dopraw porcje przyprawami i skrop oliwą.
  2. Ciasto rozwałkować i pokroić w kwadraty.
  3. Połóż każdą porcję na kwadracie ciasta i zwiń jak ciasto.
  4. Przełóż zawinięte kawałki do pojemnika do pieczenia.
  5. Wysłać do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut.

Łosoś faszerowany pieczony różowy

Potrzebowałby:

  • Łosoś różowy - średniej wielkości;
  • Orzech - 100 g;
  • Żółtka - 3 szt .;
  • Oliwa z oliwek;
  • Cytryna - 1 szt .;
  • Krewetka - 500 g;
  • Marchewki - 1 szt .;
  • Ser - 50 g;
  • Łuk - 1 głowa;
  • Pieprz;
  • Sól;
  • Zioła aromatyczne - rozmaryn, bazylia, szałwia.

Przygotowanie:

  1. Przygotuj tuszę, przytnij i delikatnie wyciągnij kręgosłup.
  2. Pokrój trochę polędwicy i drobno posiekaj.
  3. Natrzyj solą i pieprzem.
  4. Przygotuj krewetki, wypłukując je i parząc wrzątkiem.
  5. Ubij żółtka, a następnie dodaj łyżkę oleju. Kontynuuj ubijanie, aż żółtka połączą się z masłem, dodaj trochę masła i wymieszaj. Dodać sól i pieprz, ponownie połączyć.
  6. Do powstałego sosu wlej trochę soku z cytryny, zmiażdżonych orzechów i drobno startego sera.
  7. Drobno zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę i wyślij je na wysmarowaną tłuszczem patelnię, aż będą miękkie.
  8. Do warzyw wrzuć posiekany filet, sos i krewetki, smaż przez 5 minut.
  9. Lekko ostudzić i napełnić tuszkę ugotowaną masą.
  10. Posmaruj pojemnik do pieczenia masłem, wsuń nadziewaną tuszkę do środka i przykryj folią.
  11. Wysłać do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 30 minut, następnie zdjąć folię i piec przez kolejne 10 minut.

Różowy łosoś w folii: przepis wideo

Różowy łosoś jest idealne rozwiązanie do menu na każdy dzień. Idealnie sprawdzi się w dzień powszedni na lunch lub kolację, a także będzie świetnie wyglądać na świąteczny stół... Mięso z czerwonej ryby jest bogate w zdrowe tłuszcze, przeciwutleniacze i aminokwasy. A to świetny magazyn zdrowia, który pomaga odmłodzić i poprawić zdrowie oraz samopoczucie.

Według jego Wartość odżywcza różowy łosoś niewiele ustępuje drogim krewnym, a smak przygotowywanych z niego potraw jest najczęściej najlepszy. Jeden z najbardziej popularne dania- różowy łosoś pieczony w piekarniku. Gotowanie w ten sposób nie jest trudne, tymczasem okazuje się, że jest smaczny i apetyczny.

Funkcje gotowania

Pieczenie różowego łososia w piekarniku wymaga znajomości pewnych subtelności, w przeciwnym razie gotowe jedzenie może nie być wystarczająco soczysty.

  • Główny sekret tkwi w wyborze samego różowego łososia. Im jest świeższe, tym smaczniejsze będzie danie. Różowego łososia najlepiej piec, który nie został zamrożony, ale nie zawsze można go kupić. Do pieczenia można również użyć mrożonej ryby, ale przed gotowaniem należy ją powoli rozmrażać, najlepiej w lodówce.
  • Różowy łosoś nie jest najbardziej soczystą rybą. Aby nie wysychała i nie twardnieła podczas pieczenia, jest wstępnie marynowana, a do pieczenia używają tłustych sosów. Pieczenie w folii zmniejsza ryzyko przesuszenia ryby, ale w żadnym wypadku nie należy przekraczać czasu pieczenia.
  • Łososia różowego można upiec w całości, ze stekami, w formie filetów – wszystko zależy od wybranego przepisu. Jeśli nie planujesz piec całego różowego łososia, możesz kupić gotowy filet. Jeśli jednak sam zrobisz filet, będzie to kosztować mniej. Najważniejsze jest opanowanie techniki pierwotnego przetwarzania i cięcia ryb, praca w rękawiczkach za pomocą noża z ostrym ostrzem.

Odrębne cechy procesu technologicznego pieczenia różowego łososia mogą zależeć od wybranej receptury.

Cały pieczony różowy łosoś

  • łosoś różowy - 1,5 kg;
  • masło - 100 g;
  • cebula - 75 g;
  • sok z cytryny - 20 ml;
  • majonez - 0,2 l;
  • rukiew wodna - 50 g;
  • szpinak - 100 g;
  • pietruszka - 50 g;
  • ocet winny (3%) - 10 ml;
  • sól, pieprz czarny - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Różowego łososia obrać specjalnym nożem, jelitem, odciąć płetwy i głowę, dobrze umyć tuszę i osuszyć ręcznikiem kuchennym. Wykonaj nacięcia poprzeczne w odstępie 2 cm.
  • Dopraw rybę solą i pieprzem wewnątrz i na zewnątrz.
  • Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie.
  • Pokrój zimne masło w cienkie plasterki. W nacięcia włożyć kawałki masła, a resztę umieścić w brzuchu. Połóż tam cebulę.
  • Posiekaj warzywa, najpierw posiekaj je średniej wielkości, a następnie zmiksuj blenderem. Dodaj ocet, majonez, sok z cytryny. Wszystko miksuj blenderem, aż uzyskasz gładki zielony sos.
  • Rozłóż sos ze wszystkich stron różowego łososia.
  • Zawiń rybę w folię i ułóż na blasze do pieczenia.
  • Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Piecz przez 35 minut.

Cały pieczony różowy łosoś wygląda jak danie bankietowe. Możesz również podawać w całości, układając na piękne danie dekorowanie cienkimi plasterkami cytryny.

Różowy łosoś pieczony w piecu z warzywami

  • filet z różowego łososia - 0,5 kg;
  • papryka bułgarska - 0,4 kg;
  • pomidory - 0,2 kg;
  • cebula - 100 g;
  • marchewki - 100 g;
  • ostra papryka (opcjonalnie) - 25 g;
  • świeża pietruszka - 50 g;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Filet z różowego łososia umyć pod bieżącą wodą, osuszyć serwetką, natrzeć pieprzem i solą.
  • Obierz marchewki i zetrzyj na grubo.
  • Pokrój obraną cebulę na małe kawałki.
  • Z papryka usunąć nasiona, paprykę umyć, pokroić wzdłuż na 4 kawałki, pokroić w cienkie paski.
  • Jeśli lubisz pikantne potrawy, pokrój je w cienkie paski i pół strąka ostrej papryki.
  • Pietruszkę drobno posiekać nożem.
  • Umyj i osusz pomidory. Pomidory pokroić bardzo ostrym nożem w cienkie plasterki.
  • Na patelni rozgrzać olej i włożyć do niego cebulę. Smażyć przez 5 minut.
  • Dodaj marchewki i gotuj przez kolejne 5 minut.
  • Do cebuli dodać paprykę z marchewką (również ostrą, jeśli jest używana). Smaż wszystko razem, mieszając, przez 10 minut.
  • Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i włóż do niego różowe filety z łososia.
  • Posyp rybę smażoną warzywą.
  • Umieść kółka pomidorów na wierzchu.
  • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Wyślij do niego formularz z rybą, po uprzednim przykryciu go folią lub pokrywką. Piecz przez 25 minut.

Różowego łososia ugotowanego według tego przepisu możesz podawać bez dodatku, choć z ziemniakami lub ryżem danie będzie nie tylko bardziej satysfakcjonujące, ale i smaczniejsze.

Różowy łosoś pieczony w folii

  • różowy łosoś lub steki - 0,8-1 kg;
  • śmietana - 0,5 l;
  • cebula - 0,2 l;
  • złożona przyprawa do ryb - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Rybę umyć, obrać, wypatrzeć, pokroić na porcje. W razie potrzeby możesz użyć gotowych steków.
  • Posyp różowe kawałki łososia złożoną przyprawą do ryb. Pozostaw do marynowania na pół godziny.
  • Cebulę obrać i pokroić w małe krążki. Jeśli cebula jest duża, lepiej pokroić ją na półpierścienie.
  • Kawałki folii przygotować według ilości steków. Umieść łyżkę kwaśnej śmietany na środku każdego kawałka.
  • Ułóż różowe steki z łososia na kawałkach folii. Posyp je krążkami cebuli, zalej pozostałą śmietaną.
  • Każdy stek dobrze zapakuj w folię.
  • Połóż różowego łososia w folii na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po pół godzinie danie będzie gotowe - możesz je wyjąć.

Różowy łosoś pieczony w folii ze śmietaną okazuje się bardzo delikatny i soczysty. Podaje się go z dodatkiem warzywnym.

Różowy łosoś pieczony w folii z warzywami i serem

  • steki z różowego łososia - 0,8 kg;
  • marchewki - 100 g;
  • cebula - 100 g;
  • pomidory - 0,3 kg;
  • ser - 150 g;
  • cytryna - 0,5 szt .;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Umyj różowe steki z łososia i osusz ręcznikiem.
  • Dopraw solą, pieprzem, skrop z obu stron sok cytrynowy i odejdź na 15 minut.
  • Ser pokrój w cienkie plasterki.
  • Umyj pomidory i pokrój w cienkie kółka.
  • Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki.
  • Obierz marchewki i zetrzyj na grubo.
  • Cebulę i marchew podsmażyć na rozgrzanym na patelni oleju.
  • Pokrój folię na kawałki na tyle duże, aby każdy kawałek zawinął w stek.
  • Na każdą folię foliową umieść trochę smażenia warzyw.
  • Na poduszka warzywna połóż stek.
  • Steki przykryć plastrami pomidora.
  • Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
  • Zawiń różowego łososia w folię, ułóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 20 minut.
  • Rozwiń folię i połóż plastry sera na wierzchu. i kontynuuj pieczenie przez kolejne 10 minut.

Według podobnego przepisu możesz ugotować różowe filety z łososia. Jeśli gotujesz filety, możesz upiec je nie tylko w porcjach w folii, ale także w formie.

Różowy łosoś pieczony z marchewką i czosnkiem

  • steki z różowego łososia - 0,8 kg;
  • marchewki - 100 g;
  • cytryna - 0,5 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • cebula - 100 g;
  • majonez - 100 ml;
  • olej roślinny - 20 ml;
  • masło - 100 g;
  • sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

  • Marynować przygotowane steki z różowego łososia przez 15 minut w soli, przyprawach i soku z cytryny.
  • Drobno posiekaj czosnek.
  • Zetrzyj marchewki.
  • Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
  • Pokrój folię na kawałki o pożądanej wielkości, posmaruj olej roślinny.
  • Na każdym arkuszu folii położyć kawałek różowego łososia.
  • Na rybę położyć kawałek zimnego oleju, przykryć warzywami i całkowicie zawinąć w folię.
  • Połóż folię z rybą na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz rybę przez 30 minut.

Ryba przygotowana według tego przepisu okazuje się delikatna i aromatyczna.

Różowy łosoś pieczony w piekarniku jest niedrogim daniem na swój koszt, a jego ugotowanie nie zajmuje dużo czasu. Jednak do smaku i wygląd zewnętrzny jest na górze.